Menkių kepenų salotos: receptai su nuotraukomis. Menkių kepenų salotos: skanus receptas su nuotrauka Vasaros menkių kepenų salotos

Menkių kepenų salotos - ne tik skanios, bet ir sveikas patiekalas... Jo nauda slypi dideliame vitamino A kiekyje, kuris yra ypač svarbus regėjimo aštrumui. Tai taip pat padeda išlaikyti sveikus plaukus, odą ir dantis. Šiame produkte taip pat gausu vitamino D ir kalcio mikroelementų, kurie prisideda prie kaulų ir sąnarių tvirtumo. Jame yra sočiųjų riebalų rūgštis Omega-3, varis, cinkas, kalis, jodas, geležis ir daugelis kitų organizmui reikalingų medžiagų.

Menkių kepenis patariama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo sąnarių ligų, neturintiems vitaminų ir patyrusiems padidėjusį fizinį krūvį. Be to, kad jūs vartojate natūraliu ar konservuotu pavidalu, galite su jais pasigaminti salotų, kurios taps pilnu vakarienės patiekalu ant jūsų stalo. Straipsnyje pateikiami keli receptai, siūlantys skirtingas klasikinių salotų variacijas.

Kaip pasigaminti klasikinių menkių kepenų salotų - 15 veislių

Ingridientai:

• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji - krūva

Paruošimas:

Pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti svogūną ir užpilti verdančiu vandeniu. Tai leis jums atsikratyti kartumo skonio ir padaryti jį ne tokį aštrų.

Sumaišykite susmulkintą svogūną, kepenėles ir kiaušinius. Įpilkite majonezo ir dar kartą gerai sumaišykite.

Nemėgstantiems paprastų svogūnų, salotas galima pakeisti žaliaisiais. To skonis tampa minkštesnis, o salotose nebus aitrumo.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Žalias svogūnas - 3-4 plunksnos
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Krapai, petražolės - kekė

Paruošimas:

Virkite kiaušinius kietai virtus. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Iš pakuotės supilkite sviestą su kepenimis. Šakute minkykite kepenėles į mažus gabalėlius.

Skiltelė Žalieji svogūnai, sumaišykite su kepenimis ir kiaušiniais. Įpilkite majonezo ir dar kartą gerai sumaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Į menkių kepenų salotas įdėjus virtų ryžių, jie bus labiau patenkinti. Tokios salotos gali tapti pilnaverčiu atskiru patiekalu, kuriam nereikia jokių priedų.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Virti ryžiai - 100 gr
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji - krūva

Paruošimas:

Ryžius išvirkite iki sūrumo pasūdytame vandenyje.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad ateityje atsikratytumėte per didelio aštrumo ir kartumo.

Virkite kiaušinius kietai virtus. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite ryžius, svogūną, kepenėles ir kiaušinius. Įpilkite majonezo ir dar kartą gerai sumaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Klasikinėse salotose su kepenimis yra minimalus ingredientų kiekis: kiaušiniai, kepenys, svogūnai ir žolelės. Tačiau, nepaisant viso paruošimo paprastumo ir nedidelio komponentų pasirinkimo, jis pasirodo labai skanus.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Marinuoti agurkai - 200 gr
• Bulvės - 300 gr
• Morkos - 300 gr
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji - krūva

Paruošimas:

Tie, kuriems patinka marinuotų agurkų skonis, turėtų pabandyti jų pridėti.

Virkite kiaušinius kietai virtus. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Daržoves taip pat reikia virti, leisti atvėsti ir nulupti.

Išpakuokite sviestą iš pakuotės su kepenimis, mums to nereikia. Kepenėles sutrinkite šakute, gaudami mažus gabalėlius.

Smulkiai supjaustykite daržoves, sumaišykite su kepenimis ir kiaušiniais. Įpilkite smulkiai supjaustytų agurkų ir majonezo. Kruopščiai viską sumaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Vaizdo įrašas su menkių kepenų salotų su agurkais receptu, taip pat žiūrėkite:

Sotos ir sveikos salotos, kurios taps ne tik skaniu patiekalu, bet ir teigiamai paveiks jūsų sveikatą. Jei menkių kepenys vartojamos kartą per dieną, tai gali papildyti trūkumų organizme maistinių medžiagų.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji - krūva

Paruošimas:

Susmulkinkite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte kartumo.

Virkite kiaušinius kietai virtus. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Taip pat išvirkite daržoves, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Iš pakuotės supiltas aliejus su kepenimis, kepenėles išminkyti šakute.

Sumaišykite susmulkintus svogūnus, daržoves, kepenėles ir kiaušinius. Įpilkite majonezo ir dar kartą gerai sumaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Visi žino salotas „silkė po kailiu“ ir yra mėgstama daugelio. Panašias salotas galima paruošti su menkių kepenų aliejumi, šiek tiek pakeičiant ingredientus, todėl derinys bus sėkmingesnis.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji - krūva

Paruošimas:

Pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti svogūną ir užpilti verdančiu vandeniu.

Virkite kiaušinius kietai virtus. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Virkite daržoves, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Iš pakuotės supilkite sviestą su kepenimis. Kepenėles sutrinkite šakute, gaudami mažus gabalėlius.

Skleiskite sluoksniais, kiekvienas iš jų yra padengtas majonezu: pirmiausia svogūnai, tada menkių kepenys, tada morkos, bulvės ir kiaušinis.

Viršutinė dalis gali būti dekoruota žalumynais. Prieš patiekdami salotas, leiskite joms užvirti šaldytuve.

Menkių kepenų salotos:

Puikios salotos, kurias galima pasigaminti labai greitai. Tai padės, jei netikėti svečiai jau yra prie slenksčio.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Sūris - 150 gr
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji - krūva

Paruošimas:

Susmulkinkite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte kartumo.

Šiuo atveju raudona spalva puikiai pakeis įprastą baltą lanką. Jo skonis yra minkštesnis ir puikiai dera su žuvies konservų skoniu.

Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

Perduokite česnaką per presą arba smulkiai supjaustykite.

Sutarkuokite sūrį.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Sotos ir sveikos salotos, kurios taps ne tik skaniu patiekalu, bet ir teigiamai paveiks jūsų sveikatą.

Jei menkių kepenys vartojamos kartą per dieną, tai gali papildyti visų organizmo trūkumų maistą.

Ingridientai:

• Virtos bulvės odelėse - 3 vnt.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Alyvuogės pagal skonį
• Bulvių traškučiai
• Žalieji Geriausiai tinka žalieji svogūnai ir krapai.
• Majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

Nulupkite bulves ir smulkiai sutarkuokite. Įdėkite indo dugną.

Supilkite riebalus iš konservuotų menkių pakuotės. Šakute sutrinkite žuvį į mažus gabalėlius. Uždėkite sluoksnį ant viršaus.

Baltymus atskirkite nuo trynių, sutarkuokite ir išdėliokite kitu sluoksniu. Tepkite majonezu.

Tada padėkite žalumos sluoksnį.

Smulkiai supjaustykite agurkus ir išdėliokite kitame sluoksnyje. Tepkite majonezu.

Trynius sutrinkite šakute ir paguldykite į kitą sluoksnį.

Padarykite tinklą iš majonezo, kad papuoštumėte salotas. Papuoškite indo kraštus traškučiais. Į ląsteles įdėkite pusę alyvuogių.

Žiūrėkite salotų paruošimo variantą čia:

Gaivus šių salotų skonis neabejotinai nudžiugins.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Pomidoras - 1 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 šaka
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.

Pagal skonį pomidorus supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Pjaustykite agurkus tokiu pačiu būdu.

Sumaišykite visus ingredientus. Jei norite, įpilkite majonezo.

Savotiškos „vitaminų salotos“, kurios turi labai minkštą ir malonų skonį.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Konservuoti žalieji žirneliai - 1 pakuotė
• Bulvės - 1 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Žalieji - krūva
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Virkite kiaušinius kietai virtus. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Taip pat išvirkite bulves, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Iš pakuotės supilkite sviestą su kepenimis, sutrinkite kepenėles šakute arba supjaustykite mažais gabalėliais.

Supilkite konservuotų žirnių padažą tokiu pačiu būdu, jo taip pat nereikia.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagal skonį pagardinkite majonezu, druska.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Subtilios menkių kepenų salotos su žaliaisiais žirneliais:

Traškūs skrebučiai puikiai papildys salotų skonį.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - 1 pakuotė
• Majonezas - 2 šaukštai
• Balta duona - 2 vnt
• Pagal skonį druska, pipirai ir žolelės

Paruošimas:

Supilkite menkių kepenų aliejų. Kepenėles sutrinkite šakute arba supjaustykite smulkiais gabalėliais peiliu.

Supilkite ir konservuotą kukurūzų padažą, mums jo nereikia.

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais.

Plutos balta duona apkarpyti. Supjaustykite minkštimą kubeliais ir išdžiovinkite keptuvėje arba orkaitėje.

Sumaišykite menkių kepenis su kiaušiniais ir kukurūzais. Pagardinkite druska ir majonezu.

Tegul salotos sėdi. Įpilkite skrebučių prieš pat patiekdami. Papuoškite žalumynais.

Avokadas užpildys salotas kita vitaminų dalimi, padidins patiekalo naudą ir suteiks jam malonų minkštą skonį.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Avokadas - 2 vnt.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis
• Pomidorai - 1 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Supilkite aliejų iš konservų, šakute išminkykite menkių kepenėles, kad jos suskiltų į mažus gabalėlius.

Supjaustykite pomidorus plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais.

Pjaustykite avokadą tokiu pačiu būdu.

Sumaišykite avokadą, menkių kepenėles ir pomidorus, apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais ir pagardinkite majonezu.

Varškės sūris bus netikėtas ir švelnus priedas prie menkių kepenų salotų.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Varškė pagal skonį
• Petražolės - pagal skonį
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis

Paruošimas:

Supilkite aliejų iš konservų, šakute išminkykite menkių kepenėles, kad jos suskiltų į mažus gabalėlius.

Smulkiai supjaustykite petražoles.

Sumaišykite varškę, kepenėles ir žoleles, apšlakstykite citrinos sultimis.

Neįprastos žuvies salotos, kurios paruošiamos labai paprastai ir vos per porą minučių.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 120 gr
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Krabų lazdelės - 120 gr
• Agurkas - 1 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Supilkite aliejų iš konservų, šakute išminkykite menkių kepenėles, kad jos suskiltų į mažus gabalėlius.

Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Jei norite, įberkite druskos ir pipirų.

Skanios salotos, kurias, nepaisant ingredientų gausos, lengva ir greitai paruošti.

Ingridientai:

• Konservuotos menkių kepenys - 1 pakuotė
• Konservuoti kukurūzai - 1 pakuotė
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Virkite morkas ir bulves odelėse, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais.

Supilkite aliejų iš konservų, šakute išminkykite menkių kepenėles, kad jos suskiltų į mažus gabalėlius.

Supilkite kukurūzų padažą, jo jums nereikia.

Supjaustykite agurkus plonomis juostelėmis arba kubeliais.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Menkių kepenys yra universalus jūros gėrybių delikatesas, puikiai derantis su daugeliu mūsų įprastų maisto produktų. Jo taikymo sritis yra labai plati. Su juo ruošiami šalti užkandžiai, šventiniai patiekalai ir net karštos sriubos. Kiekvienas virėjas įtraukia specialų ingredientą į klasikinių menkių kepenų salotų receptą. Todėl jokiu receptu negalima teigti, kad jis yra vienintelis teisingas. Vienoje šeimoje patiekalas ruošiamas savaip. Ir bet kuri namų šeimininkė drąsiai patvirtins, kad jos salotos yra visiškai „tos pačios“, „klasikinės“. Nors iš tikrųjų ji ją paruošia visiškai unikaliai, unikaliai.

Indelis konservuotų menkių kepenėlių - tikras radinys mėgstantiems skaniai pavalgyti, bet nemėgstantiems blaškytis aplink viryklę. Kas gali būti paprasčiau: išimkite iš pakuotės gatavą produktą, paskleiskite jį ant duonos riekės ir papuoškite virto kiaušinio riekele. Ar jums tai nėra užkandis? O jei šiek tiek užbursite, į skanėstą įdėsite virtų daržovių ar kruopų, smulkintų žolelių ir dar ko nors - gausite tikrai šventišką patiekalą.

Menkių kepenys gali būti derinamos su bet kokiais komponentais, tačiau tai yra sėkmingiausias derinys su virtu kiaušiniu. Šie produktai puikiai papildo vienas kitą ir gali būti bet kokių salotų pagrindas.

Toks produktas kaip sūris gali sėkmingai papuošti patiekalą, netrikdydamas harmonijos. Patartina pasirinkti subtilias kremines veisles, kurios negali užgožti pagrindinio ingrediento aromato.

Norint pikantiško skonio, į salotas galima įdėti šviežių smulkiai supjaustytų svogūnų. Norėdami atsikratyti perteklinio kartumo, jį reikia užpilti verdančiu vandeniu. Pakanka užpilti svogūną karštas vanduo du kartus nupilkite skystį, ir jis nebebus toks aštrus.

Nemėgstantiems kartumo, tačiau dievinantiems sultingo svogūno minkštimo traškumą, rekomenduojame jį marinuoti. Tai padaryti labai lengva. Supjaustykite vieną didelę ropę kubeliais. Įdėkite jį į stiklinę ar dubenį. Pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu ir nupilkite skystį. Tada į svogūną įpilkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus ir pusę šaukštelio druskos, taip pat šaukštelį, pageidautina, natūralaus, obuolių sidro ar vynuogių acto. Viską sumaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą. Po pusvalandžio išspauskite skysčio ir salotoms naudokite svogūną.

Kad patiekalas būtų sotus, į jį, jei norite, galite pridėti virtų bulvių arba ryžių. Derinys su abiem produktais turi teisę egzistuoti. Kiekvienas renkasi tai, kas jam labiausiai patinka.

IN pūstos salotos dažnai deda morkas, ir ne visada virtas, kartais šviežias. Neįprastų patiekalų gerbėjai tvirtina, kad tai žalios daržovės, geriausiai atspindinčios menkių kepenų skonį.

Žalieji žirneliai dedami ir į pūstas, ir į paprastas salotas. Galite įdėti įprastą konservuotą. Ypač pasisekė tiems, kuriems pavyksta rasti šviežio ar šaldyto maisto. Jei žirniai yra iš šaldiklio, keletą sekundžių pamerkite į verdantį vandenį, tada nuplaukite šaltu vandeniu, ir jie bus skonis, kai tik jie bus paimti iš sodo.

Menkių kepenų kalorijų kiekis yra didelis. Ne visi mėgsta perkrautą maistą. Jei norite, kad jis būtų lengvesnis, į jį įpilkite šviežio agurko. Kai ruošite salotas su bulvėmis, į jas įdėkite sūdytos arba marinuotos daržovės.

Su padažais viskas taip pat dviprasmiška. Mėgėjai gali pagardinti salotas:

• majonezas;
• grietinė;
• daržovių aliejus;
• riebalai iš konservų;
• garstyčios.

Svogūnų salotos, apibarstytos citrinos sultimis. Į patiekalą įpilkite maltų juodųjų pipirų arba sutrinto česnako. Kai kuriuose receptuose šaltą užkandį siūloma pagardinti sojos padažu ar kečupu.

Klasikinis menkių kepenų salotų receptas

Šį skanų patiekalą galima paruošti ir iš šviežių, ir iš konservuotų kepenų. Žaliavinį produktą rasti nėra lengva, tačiau kartais jis pasirodo rinkoje. Dažniausiai jį galima rasti užšaldytą.

Prieš supjaustant į salotas, reikia paruošti šviežią skanėstą. Kepenys nėra virinamos, o sterilizuojamos vandens vonelėje. Visas procesas trunka 1,5-2 valandas.

Iki dugno stikliniai indeliai jums reikia įdėti 7-8 žirnius juodųjų pipirų, du lauro lapų gabalėlius. Nuplaukite kepenis, druską, pipirus, sumaišykite su arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus, tada apvoliokite smulkintus svogūnus. Įdėkite į stiklainį.

Supilkite vandenį į puodą. Ant dugno uždėkite audeklą. Ant jo uždėkite stiklinį indą. Uždenkite gaminį metaliniu dangčiu ir palaikykite ugnį, kol suminkštės.

Pabaigoje kepenys turi būti išimtos iš stiklainio, atvėsintos, valandai paliekant šaldytuve. Tai taps tankesnė ir lengviau supjaustoma į gabalus.

Kol pagrindinis ingredientas aušinamas, paruoškite kitus ingredientus. Salotoms iš 250 gramų kepenų paimkite 3–4 kietai virtus vištienos kiaušinius, pusę svogūno ir šimto gramų gabalėlį švelnaus sūrio (pavyzdžiui, „rusiškas“).

Sūrį reikia tarkuoti vidutinėmis skylutėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną. Jį galima užpilti verdančiu vandeniu arba marinuoti. Trys kiaušiniai ant smulkios tarka. Įdėkite visus ingredientus į dubenį ir į juos pridėkite pagrindinį produktą.

Kepenys gali būti lengvai minkomos šakute arba supjaustytos peiliu. Jo nereikia susmulkinti ir paversti pasta. Skaniau, kai skiltelės juntamos salotose.

Patiekalas yra su majonezu arba padažu, pagamintu iš majonezo ir grietinės mišinio. Įpilkite 3-4 šaukštus padažo. Svarbiausia nepersistengti, kitaip salotos bus per riebios. Taip pat galima lengvai pagardinti maltais pipirais. Druskos nededame, jos jau pakanka sūryje, padaže ir gatavame gardumyne.

Norėdami pateikti gražų pristatymą, įdėkite patiekalą į salotų dubenį ir papuoškite petražolių šakelėmis.

Klasikinis konservuotų menkių kepenų receptas

Dabar išsiaiškinkime, kaip pasigaminti konservuotų menkių kepenų salotų. Čia dar lengviau. Svarbiausia pasirinkti tinkamą produktą.

Atidžiai perskaitykite etiketę. Pavadinimas turėtų nurodyti „natūralias menkių kepenėles“, o kompozicijoje tik pats skanumynas, druska, prieskoniai ir nieko daugiau. Produkto kodas turi prasidėti skaičiais 010. Verta atkreipti dėmesį į gamintojo vietą, pirmenybę teikiant šiauriniams regionams.

Pakratykite skardinę. Neturėtumėte girdėti jokio gurguliavimo. Ir, žinoma, mus domina kaina. Pasirinktas produktas, pagamintas pagal visus standartus, negali būti pigus.

Pasirinkus viskas aišku, pereikime prie maisto gaminimo. Pažvelkime šiek tiek nuo standartinio recepto ir atlikime nedidelius jo pakeitimus. Vištienos kiaušinius pakeiskime putpelių kiaušiniais. Indui tai bus tik naudinga. Putpelių kiaušinių skonis yra švelnesnis, be to, jie yra turtingesni savo sudėtimi naudingomis medžiagomis. Šį kartą nenaudosime sūrio, bet vietoj svogūnų supjaustysime žalią.

Be indelio konservuotų skanėstų, mums reikia 12 putpelių kiaušinių ir krūvos šviežių žolelių. Išimkite kepenėles iš šaldytuvo, išimkite jas iš stiklainio, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į dubenį. Kiaušinius virkite tris minutes, atvėsinkite tekančiame vandenyje, išvalykite, padalykite į pusę, įdėkite į salotų dubenį. Į ingredientus įpilkite smulkintų žalių svogūnų. Pagardinkite salotas majonezu nuo trijų iki keturių šaukštų.

Kiti salotų receptai:

Menkių kepenys turi ryškų skonį, todėl puikiai dera su neutraliais produktais.

Šie ingredientai gali būti, pavyzdžiui, bulvės, ryžiai, avokadas arba žalieji žirneliai.

Menkių kepenų aliejus yra labai riebus ir gali palikti nemalonų poskonį, kurį sėkmingai gali neutralizuoti saldžiarūgštis maistas.

Vadovaudamiesi paprastomis produktų derinimo taisyklėmis, galite gauti daugybę beprotiškai skanių salotų receptų.

Menkių kepenų salotos su ryžiais

Dėl puikaus skonio šio patiekalo nebus gėda patiekti svečiams. Jis taip pat gali būti virtas įprastomis dienomis vakarienei.

Jums reikės skardinės konservų, 2 kiaušinių, stiklinės virtų ryžių ir krūvos žalių svogūnų. Atlaisvinkite kepenėles nuo pakuotės. Sutrinkite šakute kartu su virtais kiaušiniais. Į masę suberkite ryžius ir smulkintus žalumynus. Salotas lengvai pagardinkite druska. Įdėkite po du šaukštus majonezo ir grietinės, pagardinkite ir atsargiai dėkite į lėkštes.

Su kiaušiniu ir šviežiu agurku

Menkių kepenų ir virto kiaušinio derinys yra klasikinis. Šviežias agurkas tik sėkmingai atskies esamą ansamblį, suteiks šiek tiek lengvumo ir šiek tiek neutralizuos pagrindinio komponento skonį.

Indelyje delikateso reikės trijų kietai virtų vištienos kiaušinių ir vieno vidutinio agurko. Supjaustykite viską lygiais kubeliais ir pagardinkite majonezu. Paprasta ir labai skanios salotos pasirengusi. Prieš patiekdami galite papuošti žolelėmis.

Sluoksniuotos salotos su menkių kepenimis

Tai sotus patiekalas galima vaišintis prie šventinio stalo. Šias salotas dievina jūros gėrybių mėgėjai. Jis yra švelnaus, rafinuoto skonio.

Norint sutaupyti vargo, rekomenduojame vartoti konservuotą menkių kepenų aliejų. Salotoms išvirkite 4 nuluptus bulvių gumbus. Jums taip pat reikės poros kiaušinių ir 1 uncijos gabalėlio kietojo sūrio. Išvirkite vieną didelę morką. Marinuokite mažus raudonus svogūnus.

Salotos sluoksniais sukraunamos ant plataus plokščio indo. Pirmu sluoksniu išklokite marinuotą svogūną. Ant jo uždėkite konservuotų kepenų, supjaustytų dideliais gabalėliais. Šį sluoksnį galima ištepti trupučiu majonezo.

Ant viršaus paskirstykite nuluptas ir smulkiai tarkuotas virtas morkas. Dar kartą sutepkite sluoksnį majonezu. Ant rupios tarka sutarkuotas bulves uždėkite ant morkų, lengvai pasūdykite ir gausiau aptepkite.

Kitas sluoksnis bus smulkiai tarkuotas sūris. Toliau - padažas. Apibendrinant, pabarstykite salotas tarkuotais virtais kiaušiniais. Dėl grožio galite atskirai sumalti baltymus ir trynius. Dėkite baltymus vienu sluoksniu, o trynį naudokite kaip dekoraciją.

Uždenkite salotas maistine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą. Kai patiekalas šiek tiek atsistos, jis mirkys ir taps sultingas.

Menkių kepenų salotos su bulvėmis

Virtos bulvės yra daugelyje menkių kepenų salotų. Štai dar vienas skanaus, sotaus ir greito patiekalo variantas.

Išvirkite tris vidutines bulves ir du vištienos kiaušinius. Išimkite konservuotas kepenėles iš stiklainio arba iš anksto paruoškite 200 gramų šviežių jūros gėrybių. Nuplaukite nedidelę žalių svogūnų kekę po tekančiu vandeniu.

Visi komponentai turi būti supjaustyti kubeliais (smulkintas svogūnas) ir sumaišyti giliame dubenyje. Salotoms reikia šiek tiek druskos. Jei norite, įpilkite maltų juodųjų pipirų. Apšlakstykite pusės citrinos sultimis. Įpilkite 2-3 šaukštus majonezo ir šaukštą konservuoto aliejaus. Išmaišykite ir suberkite į gražų salotų dubenį. Be patiekalo, galite patiekti baltos arba juodos duonos skrebučius.

Su žaliaisiais žirneliais

Subtilios originalios salotos tikrai patiks jūsų svečiams. Žirnius galima imti tiek konservuotus, tiek užšaldytus. Straipsnio pradžioje buvo pasakyta, kaip elgtis su atsargomis iš šaldiklio.

Už vieną indelį konservų kietai išvirkite tris kiaušinius, dideles morkas ir tris bulves „su striuke“. Išlaisvinkite kepenis nuo aliejaus, kiaušinius nuo lukšto, daržoves nuo žievelės. Supjaustykite viską kubeliais.

Paimkite du mažus marinuotus arba marinuotus agurkus ir vieną mažą šviežią, o jei didelis, tada pusę. Supjaustykite agurkus, kaip ir visus kitus ingredientus, nusiųskite į bendrą dubenį.

Į salotas įpilkite 4-5 šaukštus žirnių. Pagal skonį pagardinkite majonezu. Ruošdami salotas, pirmiausia jas sumaišykite dubenyje, o tada perkelkite į gražų salotų dubenį, kad atrodytų daug tvarkingiau.

Salotos su menkių kepenimis ir kukurūzais

Atkreipkite dėmesį į šį nepalaužiamą receptą. Svečiai tikrai nustebins tokiu neįprastu deriniu. Salotos skanios. Jis tikrai didžiuosis vieta ant jūsų stalo.

Kviečių skrebučiai bus puošmena. Paruoškite juos iš anksto. Supjaustykite 3-4 baltos duonos riekeles tvarkingais kubeliais. Kepkite juos iki auksinės rudos keptuvėje su lašeliu augalinio aliejaus ir žiupsneliu druskos.

Kol skrebučiai vėsta, dirbkite su kitais ingredientais. Konservuotas kepenėles uždėkite ant popierinio rankšluosčio. Salotoms reikia vienos skardinės turinio. Palaukite, kol aliejaus perteklius nutekės iš skanėsto. Išvirkite 3-4 vištienos kiaušinius ir nuplaukite žaliųjų svogūnų kekę.

Švelniai sutrinkite kepenėles šakute. Supjaustykite kiaušinius peiliu. Susmulkinkite svogūną. Nupylę vandenį, į masę įpilkite nedidelės konservuotų kukurūzų skardinės turinį. Sumaišykite visus ingredientus.

Paruoškite padažą. 4 šaukštus tiršto majonezo atskieskite lašeliu pieno ar grietinėlės. Ant peilio galiuko įberkite druskos ir cukraus. Lengvai pipiruokite ir išspauskite į mišinį vieną didelę česnako skiltelę.

Tepkite padažą ant salotų. Įdėk į vidų gražus patiekalas ir prieš patiekiant ant viršaus pabarstykite kviečių skrebučiais.

Liesos menkių kepenų salotos be kiaušinių

Tam tikromis badavimo dienomis vietoj žuvies leidžiamas sveikas skanėstas. Net be kiaušinių ir majonezo salotas galima paversti skaniu patiekalu.

Užvirkite odoje porą bulvių gumbų. Nulupkite juos. Supjaustykite plonais griežinėliais. Paskirstykite juos ant pirmojo salotų sluoksnio.

Antroji pakopa bus marinuoti svogūnai. Jį reikia paruošti iš anksto, supjaustant pusžiedžiais ir pamirkius actu. Kaip marinuoti svogūnus, buvo paminėta straipsnio pradžioje. Įdėkite tiek, kiek reikia. Pabarstykite viršuje keletą smulkintų žalumynų.

Paskutinis sluoksnis yra menkių kepenys. Jei naudojate konservuotus, išimkite iš stiklainio ir padalykite į didelius gabalėlius.

Konservuotą aliejų naudokite kaip padažą. Supilkite jį į atskirą dubenį ir įmaišykite šaukštelį garstyčių. Įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų. Užpilkite šią padažą ant salotų.

Su džiovintomis slyvomis

Kavinių ir restoranų meniu šios salotos vadinamos „Švelnumu“. Tai tikrai labai subtilaus ir švelnaus skonio. Aštrūs kepenys ir saldžios slyvos sukuria puikų derinį.

Salotoms reikia išvirti 4 bulvių gumbus. Daržovėms mums taip pat reikia 3 mažų virtų morkų. Kietai išvirkite 4 kiaušinius. Nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu maždaug 150 gramų pasirinktų džiovintų slyvų be kauliukų.

Patiekalą gaminsime iš konservuotų jūros gėrybių. Kepenų masė be riebalų turėtų būti 200 gramų. Galiausiai pridėkite šiek tiek pikantiškumo, pridėdami svogūno galvą.

Daržovės taip pat vištienos baltymai patrinti stambia tarka. Trynius sumalkite ant trintuko su smulkiomis skylutėmis. Svogūnas sukapokite labai smulkiai. Slyvas supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepenėles sutrinkite šakute iki pastos konsistencijos.

Mes išdėstysime salotas sluoksniais. Norėdami pagaminti atskiras porcijas, naudokite metalinį žiedą. Įdėkite indą į lėkštės vidurį ir eilės tvarka dėkite bulves, kepenėles, svogūnus, džiovintas slyvas, baltymus, morkas ir trynius. Kiekvieną pakopą aptepame majonezu. Po kepenų pirmiausia įdėkite svogūnų ir tik po to majonezo.

Šiuo bendru pavadinimu yra sujungti patiekalai, kurie yra atitinkamai dekoruoti. Pačių salotų sudėtis gali būti visiškai kitokia. Pažvelkime į vieną iš pavyzdžių.

Paimkite vienos skardinės menkių skanėstų turinį, porą virtų kiaušinių ir tris lukštu virtas bulves. Aštraus skonio gerbėjai į salotas gali įdėti marinuotų svogūnų.

Ant pirmo sluoksnio dėkite virtas bulves, tarkuotas per dideles skylutes. Patepkite majonezu, lengvai sušvelninkite šaukštu. Antru sluoksniu išlyginkite kepenėles, sutrintas šakute, lengvai pagardindamas majonezu. Išdėstykite tarkuotą kiaušinio baltymą kaip kitą sluoksnį. Ši pakopa taip pat praleista. Papuoškime paskutinį sluoksnį susmulkintais tryniais.

Jūsų svečiai nebus alkani, jei prie savitarnos stalo bus patiekiamos salotos tartletuose.

Įdarui paimkite 120–150 gramų menkių kepenų. Į jį įpilkite du virtus kiaušinius ir viską suminkykite šakute iki pastos konsistencijos.

Sutarkuokite žalias morkas ir supjaustykite vieną svogūną mažais kubeliais. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos daržovių aliejus pridedant lašą druskos ir cukraus. Mes dedame daržoves ant popierinio rankšluosčio, pašaliname riebalų perteklių.

Kepenų ir kiaušinių masę sumaišykite su iš anksto apkeptomis morkų ir svogūnų gabaliukais. Į šiuos įpilkite 4 šaukštus konservuotų kukurūzų. Pagal skonį pagardinkite majonezu. Padalinkite salotas į tartletus. Paruoštas sotus ir pikantiškas užkandis.

Nebijokite būti kūrybingi, derinkite produktus taip, kaip jums atrodo tinkama. Menkių kepenys gerai veikia su daugeliu ingredientų. Todėl bet kurį iš siūlomų receptų galite lengvai naudoti kaip pagrindą ir į jį įtraukti ką nors ypatingo.

Sokolova Svetlana

Skaitymo laikas: 1 minutė

A A

Neįtikėtinai menkių kepenys yra sąraše naudingų produktų ir kiekvienas žmogus, norintis būti gražus ir sveikas, yra įpareigotas periodiškai juo naudotis. Aš išmokysiu, kaip pasigaminti skanių menkių kepenų salotų, kurių klasikinis receptas nenaudoja majonezo.

Žmonija apie šio produkto pranašumus žinojo jau seniai. Praėjo šimtmečiai, o menkių kepenys vis dar populiarios, reikalingos ir mėgstamos visose pasaulio šalyse.

Pažymiu, kad tai yra nepaprastai svarbu mityboje turinčių mergaičių ir vaikų mityboje, nes palaiko gerą kūno formą. Gydytojai rekomenduoja vaikams vartoti kepenis rudens-žiemos metu, nes jose gausu vitaminų, skatinamas intelekto vystymasis ir padidėja smegenų veikla.

Kvalifikuoti virėjai naudoja menkių kepenėles ir įvairius receptus, kad paruoštų įvairiausius patiekalus, tačiau salotos yra populiariausios. Kai kurie iš jų yra paprasti, kiti - iš daugybės ingredientų. Tokie malonumai atrodo tinkami ant bet kurio stalo.

Kaip pasigaminti kiaušinių menkių kepenų salotas

Bet kurios šventinės salotos pasižymi puikiu skoniu, įspūdinga išvaizda ir, žinoma, dideliu kalorijų kiekiu. Laimei, galite pasigaminti nuostabų užkandį, kuris kūnui teks minimaliai - menkių kepenų salotos su kiaušiniu.

Ingridientai

Porcijos: 4

• menkės kepenėlės 1 skardinė
• kiaušinis 3 vnt
• bulvės 2 vnt
• morkos 1 kompiuteris
• svogūnas 1 kompiuteris
• citrinos sulčių 1 šaukštelis
• majonezas 50 g

Porcijoje

Kalorijos: 270 kcal

Baltymai: 7,4 g

Riebalai: 25,4 g

Angliavandeniai: 3,3 g

35 minutėsVaizdo recepto spausdinimas

Aš verdu kiaušinius, virtas bulves ir morkas. Apdorojus garus, daržovėse išliks daugiau maistinių medžiagų. Susmulkinkite svogūną ir marinatą. Norėdami tai padaryti, pabarstykite jį cukrumi, įpilkite citrinos sulčių ir palikite 30 minučių.

Garintos daržovės ir kiaušinių baltymai tarkuojami atskirai. Menkių trynius ir kepenėles sutrupinu įprasta šakute. Aš nenaudoju skysčio iš konservų, kitaip užkandis pasirodys itin riebus.

Susmulkintą svogūną tolygiai paskirstau indo, kuriame planuoju virti salotas, dugne. Tepkite majonezu ir padarykite kitą menkių kepenų sluoksnį. Tada išdėlioju tarkuotas bulves, druską ir uždengiu majonezo sluoksniu.

Kitą sluoksnį darau iš tarkuotų morkų, sutepu majonezu ir paskleidžiau tarkuotus baltymus. Aš jas kruopščiai paskirstau ir, ištepusi majonezu, pradedu dekoruoti patiekalą. Tam tikslui naudoju trynius, žalius svogūnus, konservuotus kukurūzus ir žirnius. Centre dedu agurką, susuktą į ritinį.

Prieš patiekiant puikų užkandį, rekomenduoju keletą valandų laikyti šaldytuve. Dėl to dribsnių salotos bus kruopščiai prisotintos, o tai teigiamai paveiks konsistenciją ir skonį. Neseniai vietoje parduotuvėje pirkto padažo naudojau naminį majonezą. Pasirodė daug skaniau ir sveikiau.

Klasikinis receptas

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 250 g.
• Svogūnas - 1 galva.
• Virti kiaušiniai - 4 vnt.
• Druska.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kiaušinius, atsargiai nusausinkite menkių kepenėles ir smulkiai supjaustykite.
2. Paruoštus maisto produktus suberiu į nedidelį salotų dubenėlį.
3. Druska, įpilkite šaukštą aliejaus iš indelio, kuriame buvo delikatesas, atsargiai sumaišykite. Tai viskas.

Mažas triukas: žalieji svogūnai gali lengvai pakeisti įprastą svogūną ir padaryti salotas tikrai vasariškas.

Kaip matai klasikinės salotos lengva paruošti, bet nepaprastai skanu ir sveika. Antram salotoms tinka virti ryžiai arba bulvės.

Paprastas receptas su konservuotomis menkių kepenimis

Parduotuvių lentynose yra daugybė skanių ir sveikų produktų. Jų sąraše yra menkių kepenys, kuriose gausu vitaminų, riebalų rūgščių ir maistinių medžiagų.

Apžvelgsiu paprastą konservuotų menkių kepenų salotų receptą. Aukšto maisto užkandžiai silpnina gurmaniško ingrediento skonį ir turėtų papildyti tik menkių kepenis.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Žalias žirnis - 200 g.
• Konservuoti grybai - 200 g.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Porai - 1 stiebas.
• Majonezas, citrina, žolelės.

Paruošimas:

1. Aš pašalinu kepenėles iš skardinės, suminkau šakute ir sujungiu su smulkiai supjaustytais iš anksto virtais kiaušiniais. Iš virtų bulvių darau bulvių košę, į ją įpilu šiek tiek aliejaus ir stiklainyje likusių kepenų liekanų.
2. Supjaustykite baltą poro kotelio fragmentą apskritimais ir padėkite ant indo. Tai yra nuostabi pagalvė. Ant viršaus paskleidžiau smulkintus grybus, sumaišytus su bulvių koše, aptepiau majonezu ir užtepiau žirnių.
3. Padarau dar vieną bulvių košės sluoksnį su grybais, aptepu majonezu ir pabarstau tarkuotu sūriu.
4. Paskutinis sluoksnis yra pagamintas iš kiaušinių mišinio su kepenimis. Papuošusi žolelėmis ir apšlakstiusi citrinos sultimis, aš patiekiu užkandį prie stalo kartu su stalo vynu.

Net iš ingredientų sąrašo galite suprasti, kad rezultatas bus elementarus kulinarinis šedevras. Tokiam patiekalui ant stalo visada bus vieta. Su juo galite švęsti vestuvių metines, gimtadienį ar surengti šeimos vakarienę.

Skanios salotos su ryžiais

Beveik visos populiarios salotos ruošiamos naudojant mėsą arba vištieną. Žuvies užkandžiai yra reti dėl nežinomų priežasčių. Pavyzdžiui, menkių kepenų salotoms su ryžiais būdinga subtili konsistencija ir jos ruošiamos iš trumpo produktų sąrašo, tačiau ne visi tai daro. Be to, paruošimas užtrunka kelias minutes. Delikateso receptą rasite žemiau.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Ryžiai - 150 g.
• Svogūnai - 2 galvutės.
• Majonezas - 150 ml.

Paruošimas:

1. Virkite ryžius. Kelis kartus kruopas nuplaunu vandeniu, supilu į puodą ir užpilu vandens. Skysčiams imu dvigubą ryžių kiekį. Dėl šio santykio ryžiai pasirodys trupiniai. Įberiu truputį druskos ir verdu, kol vanduo visiškai išgaruos.
2. Atskirame dubenyje verdu kiaušinius su druska. Atvėsus nuvalau nuo lukšto ir perduodu per šiurkščią trintuvę. Išėmiau menkių kepenėles iš stiklainio ir švelniai išminkau šakute.
3. Į salotų dubenį suberkite smulkintą svogūną, įberkite tarkuotų kiaušinių, kepenų ir virtų ryžių. Supilu recepte nurodytą majonezo kiekį ir sumaišau. Salotos paruoštos.

Nepaisant paprastumo, šios nuostabios salotos stebins savo skoniu. Būtinai užsirašykite receptą kulinarinėje knygoje, sąsiuvinyje ar dienoraštyje. Patikėkite, ateityje tai pravers daug kartų.

Žalios salotos su menkių kepenimis

Kuris patiekalas yra lengvas ir sveikas? Natūralu, žalios salotos... Jei norite, kad užkandis būtų sotus, paimkite šiek tiek mėsos, vištienos ar menkių kepenų. Straipsnis skirtas salotų paruošimui, naudojant paskutinius iš išvardytų produktų, todėl aš jai pasidalinsiu žaliųjų salotų receptu.

Ingridientai:

• Salotų lapai - 200 g.
• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Alyvuogės be kauliukų - 0,5 skardinės.
• Putpelių kiaušiniai - 4 vnt.
• Petražolių žalumynai - 1 maža kekė.
• Mėgstamiausia degalinė.

Paruošimas:

1. Salotų lapus užpilu vandeniu, nusausinu servetėlėmis, suplėšau rankomis ir paskirstau lėkštėje.
2. Menkių kepenėles supjaustau vidutinio dydžio kubeliais, ištirpinu alyvuoges per pusę, atsargiai supjaustau žalumynus.
3. Verdu putpelių kiaušinius, laukiu, kol atvės, nulupu ir praeinu per trintuvą.
4. Ant salotų lapų aptepiau menkių kepenėles, paruošiau alyvuoges ir smulkintas petražoles.
5. Salotoms papuošti naudoju putpelių kiaušinius ir smulkintus krapus.

Paprastai užkandžio niekuo negardinu, tačiau kai kuriais atvejais įpilu šiek tiek majonezo arba citrinos sulčių.

Salotos, kurių gaminimo technologija dalijausi, yra paprastos, greitai paruošiamos ir skanios. Jis sugeba aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis. Norėdami jaunėti ir pratęsti jaunystę, į savo racioną įtraukite salotų.

Mimozos salotos su menkių kepenimis

Yra daug „Mimosa“ salotų variantų. Vieni virėjai įdeda žuvies konservų, kiti labiau mėgsta krabų lazdelės... Aš atkreipiu jūsų dėmesį į salotas „Mimosa“ su menkių kepenimis.

Šis užkandis gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Jis turi subtilų skonį ir ryškią išvaizdą. Šios savybės yra aprūpintos paprastais ir prieinamais komponentais.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Svogūnas - 1 galva.
• Morkos - 2 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Nesaldintas natūralus jogurtas - 200 ml.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• Krapai, druska, pipirai.

Paruošimas:

1. Bulves ir morkas užpilu vandeniu, nusausinu, suvynioju į foliją ir padedu pusvalandžiui į orkaitę. Aš kepu daržoves 180 laipsnių temperatūroje. Daržoves galima virti, tačiau keptos daržovės suteiks salotoms sodresnį skonį.
2. Kiaušinius išverdu kietai, nulupu, padalinu į baltymus ir trynius. Smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po kelių minučių karštame vandenyje jis suminkštės ir praras kartėlį.
3. Padažo gaminimas. Jogurtą sumaišau su garstyčiomis, trupučiu druskos ir pipirais.
4. Aš pradedu formuoti patiekalą. Įdėkite tarkuotų bulvių į indą su aukštomis tiesiomis pusėmis ir sutepkite padažu.
5. Aš darau svogūnų ir morkų sluoksnius. Kiekvieną sluoksnį ištepu padažu. Tada aš naudoju šakute sutrintas menkių kepenėles ir pabarstau kapotais krapais. Kiti du sluoksniai yra pagaminti iš baltos ir trynio.
6. Paskutinį kartą suformuotą užkandį valandai siunčiu į šaltą vietą. Šio laiko pakanka, kad salotos būtų kruopščiai prisotintos. Delikatesui papuošti naudoju krapų šakeles.

Vaizdo įrašo receptas

Nepralenkiamas skonis, nuostabus išvaizda, didelis kepimo greitis nėra išsamus šio patiekalo pranašumų sąrašas. Išbandykite naminį jogurtą, kad pagamintumėte padažą. Tai daug naudingiau nei parduotuvės atitikmuo.

Agurkų salotos su žaliaisiais žirneliais

Kelis kartus minėjau menkių kepenų naudą. Man atrodo, kad tu apie tai žinai. Svarbu, kad šią savybę žinotų ir kulinarijos ekspertai, kurie noriai ją prideda prie patiekalų.

Paskutinėje medžiagos dalyje apsvarstysiu galimybę paruošti salotas su agurkais ir žaliaisiais žirneliais. Šių ingredientų dėka užkandis įgauna nepaprastai įdomų skonį.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 180 g.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Paprikos - 1 kompiuteris.
• Žalieji žirniai - 100 g.
• Žalieji svogūnai - 1 kekė.
• Agurkas - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Paruošimas:

1. Menkės kepenys kruopščiai išdėstomos mažame salotų dubenyje, suminkytos šakute.
2. 10 minučių verdu žaliuosius žirnelius. Jei žirniai yra konservuoti, tiesiog nupilkite skystį ir įpilkite į kepenis.
3. Aš užvirinu kiaušinius kietai virtus ir smulkiai sukapoju, šviežią agurką supjaustau vidutinio dydžio kubeliais. Aš supjaustau pipirus mažais griežinėliais.
4. Visus paruoštus ingredientus kartu su smulkintais žaliaisiais svogūnais siunčiu į salotų dubenį, sumaišau ir pagardinu aliejumi. Norint riebesnio maisto, įpilu šiek tiek skysčio iš stiklainio, kuriame yra kepenys.

Galiausiai pasidalinsiu salotų padažo technologija. Galite padaryti nepralenkiamą iš žolių ir tarkuotų baltymų pagamintų alyvų puokštės. Aš paskleidžiau šviežius žalumynus krūva, ant viršaus aš įdėjau daugybę tarkuotų baltymų mažų gėlių pavidalu. Baltymų žiedus galima dažyti burokėlių sultiniu.

Ne tik skanu, bet ir nerealiai sveika - taip galima apibūdinti menkių kepenis. Jame yra naudingų medžiagų „rinkinys“, kuris dažnai būna tik multivitaminų kompleksuose. Mūsų kūnas negali gauti liūto dalies šių medžiagų, tokių kaip polinesočiosios Omega grupės riebalų rūgštys, iš niekur kitur, išskyrus žuvų taukus ir produktus, panašius į jo sudėtį. Kadangi mes nuo vaikystės nemėgstame vartoti žuvų taukų, geriau keletą kartų per mėnesį palepinkite save ir artimuosius išskirtinėmis salotomis su menkių kepenimis, jų receptai paprastai būna paprasti. Bet koks rezultatas ... Tiesiog stebuklas!

Keletas paslapčių

• Pagrindinis klausimas, kaip pasigaminti menkių kepenų salotų, yra tinkamo produkto pasirinkimas. Įsitikinkite, kad stiklainis yra užrašytas „natūralus“ ir, kai jis purtomas, jis negriaužia. Tai atributai, išskiriantys geros kokybės gaminį dideli gabalai... Svarbu, kad etiketėje būtų nurodyta ir GOST, pagal kurią buvo gaminamas konservas. Kompozicijoje buvo tik pačios žuvies kepenys, druska ir pipirai.
• Vertingas produktas yra gana riebus, todėl kartu su juo dažnai naudojami ingredientai, skirti „atitraukti“ konkretų skonį. Pagal šį principą gaminamos menkių kepenų salotos su ryžiais arba bulvėmis. Tačiau, pasak kulinarijos ekspertų, daugelis trečiųjų šalių ingredientų tik „apsunkina“ pagrindinio ingrediento skonį. Todėl geriau laikytis taisyklės - kuo mažiau, tuo geriau. Ir patiekite konservuotų menkių kepenų salotų ant lengvai paskrudintos duonos.

Klasikinis receptas

Pirmiausia norime jums pasakyti, kaip pasigaminti klasikines menkių kepenų salotas. Receptas su nuotrauka nurodo garsiąją sovietinę jo interpretaciją, vadinamą „Šiaurės“, kuri buvo patiekiama kiekviename gerbiamame restorane. Šios salotos ruošiamos iš menkių kepenų su kiaušiniu ir patiekiamos ant skrebučių.

Jums reikės:

• konservuoti menkių kepenys - 1 skardinė;
• svogūnas - 1 maža galva;
• virti kiaušiniai - 2 vnt.;
• mažai riebalų kietasis sūris - 70 g;
• majonezas - 2 šaukštai;
• vynas arba įprastas actas - 1 arbatinis šaukštelis;
• juodasis pipiras.

Paruošimas

1. Nulupkite ir sutarkuokite kiaušinius.
2. Sutarkuokite sūrį, taip pat smulkiai.
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Supilkite actą ir palikite 15 minučių.
4. Iš konservų nupilkite riebalus, šakute išminkykite kepenis.
5. Sumaišykite ingredientus su majonezu ir juodaisiais pipirais.

Kiti skanūs salotų receptai

Pagrindinio ingrediento derinys su tokiais ingredientais kaip marinuoti agurkai, aštrus sūris, raudonieji svogūnai pašalina riebalų perteklių. Padaro patiekalą išraiškingai aštrų. Tokios interpretacijos tinka šventiniam stalui.

Menkių kepenų salotos su marinuotu agurku

Jums reikės:

• menkių kepenys - 1 skardinė;
• marinuoti arba marinuoti agurkai - 200 g;
• bulvės ir morkos - po 300 g;
• virti kiaušiniai - 4 vnt.;
• majonezas, druska.

Paruošimas

1. Virkite ir nulupkite daržoves, kiaušinius. Trinti šiurkščiai.
2. Supjaustykite agurkus plonomis juostelėmis.
3. Iš konservų nupilkite aliejų, sutrinkite šakute.
4. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite druska, majonezu.
5. Prieš patiekiant į šaldytuvą.

Jums reikės:

• poras - stiebas;
• natūrali menkė (kepenys) - stiklainis;
• virtos morkos - 1 vnt.;
• virti kiaušiniai - 2 vnt.;
• aštrus kietasis sūris - 100 g;
• majonezas;
• tartletai.

Paruošimas

1. Nulupkite kiaušinius ir morkas, smulkiai sutarkuokite.
2. Susmulkinkite svogūną.
3. Nusausinkite kepenėles, sutrinkite.
4. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite majonezu, druska.
5. Prieš patiekiant suberkite į tartletus.

Pūkinės menkės kepenų salotos

Jums reikės:

• konservuoti menkių kepenys - 1 stiklainis;
• virtos bulvės - 2 vnt.;
• raudonas svogūnas - 1 galva;
• virti kiaušiniai - 4 vnt.;
• citrina.

Paruošimas

1. Iš skardinės išpilkite riebalus. Į jį įspauskite citrinos sultis, palikite 10 minučių, kad pašalintų specifinį kvapą. Tada sutrinkite gaminį šakute.
2. Sutarkuokite baltymus, trynius, bulves. Supjaustykite agurkus.
3. Įdėkite porcijomis salotų dubenėlius: bulves, supjaustytus svogūnus, sutepkite majonezu. Po to įpilkite kepenų, baltymų ir vėl lengvai padenkite majonezu. Ant viršaus uždėkite agurkus, vėl majonezą ir pabarstykite tryniu.
4. Šaldykite ir patiekite.

Salotos "Saulėgrąžos" su menkių kepenimis

Jums reikės:

• virtos bulvės uniformomis - 3 vnt.;
• virti kiaušiniai - 4 vnt.;
• konservuoti menkių kepenys - stiklainis;
• žalumynai - svogūnų plunksnos ir krapai;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• alyvuogės;
• bulvių traškučiai;
• majonezas.

Paruošimas

1. Bulves smulkiai sutarkuokite, uždėkite ant indo dugno.
2. Iš konservų nupilkite riebalus, sutrinkite kepenėles, uždėkite viršuje.
3. Baltymus atskirkite, sutarkuokite, išdėliokite, aptepkite majonezu.
4. Toliau reikia padengti sluoksnį smulkintais žalumynais.
5. Agurkus supjaustykite kubeliais, uždėkite, aptepkite majonezu.
6. Susmulkinkite trynį.
7. Padarykite tvarkingą majonezo tinklelį, ant šonų uždėkite drožlių kraštą, o viduryje padėkite pusę alyvuogių papuošimui.

Tuo pačiu principu galite paruošti salotas "Menkių kepenys po kailiu", tik neatlikdami jų dekoravimo saulėgrąžos pavidalu.

Palepinkite save nauju ir skaniu receptu, kuris ant stalo atrodo padoriai ir naudingas tik kūnui!

Konservuotų menkių kepenų salotos: vaizdo receptas

Mielos šeimininkės, nuoširdžiai sveikiname jus!

Šiandien gaminsime menkių kepenų salotas.

Mes turime puikų gražių ir, svarbiausia, paprasti receptai iš turimų ingredientų.

Norėdami greitai naršyti straipsnyje, spustelėkite rėmelyje esančias nuorodas:

Paprastos menkių kepenų salotos su sūriu ir marinuotais agurkais

Skanios salotos, kurios organiškai tiks šventinei puotai ir tiesiog šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 skardinė
• Kietasis sūris - 100 g
• Virtos bulvės - 1-2 vnt
• Marinuoti agurkai - 1-2 vnt
• Žalieji svogūnai
• Majonezas

Paruošimas:

Kepenėles gerai sutrinkite šakute. Bulvės ir sūris tiks rupiai. Marinuotus agurkus supjaustykite apskritimais ir smulkiai supjaustykite svogūną.

Mes surenkame viską sluoksniais: pirmiausia sūrį (kailis su majonezu), tada menkių kepenėles, žaliuosius svogūnus ir bulves.

Viršų vėl aptepkite majonezu ir papuoškite smulkintais agurkais. Pasirodo labai skanus švelnumas.

Menkių kepenų salotos su kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Labai šventiška ir protinga! Skonis yra tai, ko jums reikia!

18 cm formos formos ingredientai:

• Virti ryžiai - 100 g
• Menkės kepenys - 300 g
• Šviežias agurkas - 1 vnt
• Bulgarų pipirai - 2/3 vnt
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Žalieji svogūnai
• Krapai
• Česnakai - 1 gvazdikėlis
• Majonezas

Paruošimas:

Susmulkinkite agurką ir papriką mažais kubeliais. Susmulkinkite žalią svogūną ir krapus.

Sumaišykite kelis šaukštus majonezo su krapais ir įspauskite į jį česnako skiltelę. Tai pasirodys įdomi degalinė.

Šią padažą dedame į virtus ryžius ir sumaišome. Menkių kepenėles supjaustykite nedideliais griežinėliais.

Išvirtus kiaušinius nulupame nuo lukšto, atskiriame baltymą nuo trynio ir atskirai įtriname per trintuvą.

Visi ingredientai yra paruošti, laikas formuoti salotas!

Mes jį susluoksniuosime, o jo sluoksniai bus išdėstyti tokia tvarka:

1. Švieži agurkai (+ majonezas)
2. menkės kepenėlės
3. Paprika (+ majonezas)
4. Žalieji svogūnai
5. Tarkuoti baltymai (+ majonezas)
6. Tarkuotas trynys

Papuoškite aplink krapus ir galite paprika iškirpkite gražias gėles ir padėkite jas centre su krapų šakele. Tai pasirodys labai elegantiškai ir šventiškai!

Dianos salotos su menkių kepenimis ir ryžiais

Tai kažkas neįtikėtina! Kviečiame pasižiūrėti nuostabų vaizdo įrašą apie šias nepaprastai įspūdingas salotas, kurias norės išbandyti visi ir nuo mažų, ir iki didelių, ir nustebins gardžiu skoniu.

Salotos su menkių kepenimis, agurkais ir morkomis

Lengvai paruošiama ir skanu.

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 skardinė
• Virtos bulvės - 2 vnt
• Virtos morkos - 1 vnt
• Virtas kiaušinis - 2 vnt
• Marinuoti agurkai - 2 vnt
• Švieži agurkai - 2 vnt
• Žalieji svogūnai - 100 gr
• Sūris - 150 gr

Paruošimas:

Subtilaus šio patiekalo skonio paslaptis yra ta, kad visi ingredientai yra trys smulkia tarka, išskyrus bulves.

Kiaušinio baltymą ir trynį triname atskirai vienas nuo kito.

Na, mes patys prisimename kepenėles su šakute, jos yra labai minkštos ir sutrupintos be sunkumų.

Salotų dubenėlio dugne užpilkite šiek tiek majonezo ir išdėstykite grindis tokia tvarka:

1. Bulvė
2. Menkė (+ majonezas)
3. Žalieji svogūnai
4. Marinuoti agurkai
5. Švieži agurkai
6. Baltymas
7. Morkos
8. Sūris su majonezo tinkleliu
9. Trynys

Papuoškite žaliais svogūnais. Leiskite salotoms porą valandų pasėdėti šaldytuve, kad jos būtų gerai prisotintos ir galėtumėte palepinti savo svečius!

Salotos su menkių kepenimis, kukurūzais ir ryžiais

Gražiausias ir greičiausias variantas!

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 240 g
• Kukurūzai - 1 skardinė
• Švieži agurkai - 2 vnt
• Ryžiai - 200 g
• Druska, pipirai pagal skonį
• Majonezas
• Papuošimui saldžios raudonos paprikos ir petražolės

Paruošimas:

Nuimkite odą nuo agurkų ir supjaustykite kubeliais. Iš menkių kepenų nupilkite aliejų ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Salotų ingredientus sumaišome į vieną indą: ryžius, kukurūzus, kepenėles, švieži agurkai... Pagal skonį majonezas, druska ir pipirai.

Paruoštas salotas įdėkite į indą ir papuoškite petražolių lapais ir chrizantemomis iš bulgarų pipirų.

Labai elegantiška ir tokia pat skani!

Žalios salotos su menkių kepenėlėmis ir putpelių kiaušiniais

Na, dabar atėjo laikas prisiminti, kad ne visi mėgsta salotas su majonezu. Kiti du variantai skirti jums!

Ingridientai:

• Menkės kepenys - 1 skardinė
• Švieži agurkai - 200-250 g
• Salotų lapai - 100 g
• Putpelių kiaušiniai - 10 vnt
• Žalieji svogūnai - 50-30 g

Už degalų pildymą

• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai l
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas l
• Malti juodieji pipirai (arba jų mišiniai)
• Druska pagal skonį
• Prancūziškos garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)

Paruošimas:

Supjaustykite agurkus apskritimais. Virkite putpelių kiaušinius (10 minučių), nulupkite ir supjaustykite puselėmis.

Kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais. Mes sutrupiname svogūną. Suplėšykite salotų lapus rankomis ir padėkite ant indo kaip pagrindą.

Likusius ingredientus dedame ten porcijomis, kad jie tolygiai maišytųsi tarpusavyje.

Salotas užpilkite specialiu užpilu: alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, druska, garstyčiomis ir pipirais pagal skonį.

Labai malonios ir gaivios, puikaus skonio salotos!

Salotos su menkių kepenimis ir alyvuogėmis

Dar vienos žalios salotos, sveikos ir lengvos.

Beje, turime didelį pasirinkimą šventinės salotos , patariame ieškoti!

Ingridientai:

• Salotų lapai (salotų mišinys) - 200 g
• Menkės kepenys - 1 skardinė
• Petražolių žalumynai - 0,5 kekė
• Alyvuogės be kauliukų - 0,5 skardinės
• Putpelių kiaušinis - 4 vnt
• Padažas su citrinos sultimis arba alyvuogių aliejumi

Paruošimas:

Suplėšykite salotų lapus ir padėkite lėkštę.

Alyvuoges perpjaukite pusiau, menkę supjaustykite gabalėliais, o putpelių kiaušinius sutarkuokite trintuve. Įpilkite petražolių žalumynų.

Išdėstykite visą šią gausą ant lapų. Papildyti degalais alyvuogių aliejus pirmojo spaudimo arba laistykite citrinos sultimis.

Skanaus, greito ir sveiko!

Tikimės, kad jums patiks mūsų receptai. Išsaugokite straipsnį socialiniai tinklaikad neprarastum!