Ar įmanoma užšaldyti uogienę stikliniame indelyje. Pasiruošimas vasarai žiemai: „Gyva uogienė“

Uogos yra vertingas vitaminų šaltinis. Be to, jie laikomi puikia patiekalų puošmena ir tikru delikatesu. Norėdami jį išlaikyti visus metus, turite žinoti, kaip užšaldyti uogą. Šioje formoje joje saugoma daugiau vertingų medžiagų nei konservuotose. Šiuolaikinių šaldytuvų ir šaldiklių dėka procedūrą bus galima padaryti paprastą ir greitą.

Nauda

Jei tinkamai laikysitės laikymo sąlygų ir laikysitės, ji išlaikys savo išvaizdą ir naudingų savybių... Užšaldžius vaisių vertės sumažėjimas yra nereikšmingas. Vandenyje tirpūs vitaminai beveik neišnyksta. Produktas sulaiko karotiną, vitaminus B1 ir B2. Užšaldytas vitaminas C išlieka beveik tiek pat, kiek šviežių vaisių.

Šaldytos uogos turi vertingą pranašumą prieš šviežias. Juose yra mažiau pesticidų, švino ir kadmio. Lygindami šaldytą maistą su šviežiu, bet ne sezoniniu, kuris žiemą yra parduotuvėse, ekspertai mano, kad šaldyti vaisiai yra naudingesni nei auginami šiltnamiuose.

Avitaminozės ir virusinių ligų paūmėjimo metu tokie vaisiai bus puikus išsigelbėjimas. Pakanka įtraukti juos į dienos racioną, kad būtų galima vartoti ne tik skanu, bet ir sveiki valgiai... Šaldytos uogos Maskvoje ir kituose miestuose ištisus metus parduodamos turguose ir prekybos centruose. Bet patys užšaldyti maisto produktai bus daug naudingesni.

Mokymai

Uogos užšaldymas nereiškia tik jos įdėjimo šaldiklis... Yra keletas paruošimo saugojimui taisyklių.

Būtina pasirinkti tik prinokusius vaisius. Kai kuriais atvejais, jei po atšildymo planuojamas kulinarinis perdirbimas, pavyzdžiui, bus paruoštas šaldytų uogų ar kompotų įdaras, vaisius galite pasiimti pradiniame nokinimo etape. Jie taip pat išlaikys vertingų vitaminų. Neblogai, pavyzdžiui, žiemą bus sluoksniuotas pyragas su šaldytomis uogomis.

Jokiu būdu neturėtumėte laikyti pernokusių, pažeistų ir supuvusių vaisių.

Patartina įdėti produktą į šaldiklį, kuris buvo nuimtas ne vėliau kaip prieš 2 valandas. Šiuo atveju jis turės aukštos kokybės... Tai greičiausiai įmanoma tik tuo atveju, jei turite savo sodą ar vasarnamį.

Pirmajame etape jie atsikrato:

• kojelė;
• lapai;
• sėklų lizdai.

Reikia būti atsargiems su minkštomis uogomis - braškėmis, avietėmis, gervuogėmis, kad nepažeistų jų mechaninio apdorojimo metu. Kai kuriais atvejais uogas galima užšaldyti koteliais, o atitirpinus išvalyti.

Prieš perkeliant į šaldiklį, vaisius reikia nuplauti ir išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, jie yra išdėstyti ant popierinių rankšluosčių. Norėdami greitai išdžiūti, turite įdėti kitą rankšluostį, kuris pašalins drėgmės perteklių.

Konteinerių pasirinkimas

Norėdami išsaugoti šaldytų uogų, grybų, daržovių formą, galite naudoti celofano maišelius ir plastikinius indus su dangteliais. Neturėtumėte rinktis naudotų plastikinių maišelių. Juose gali išlikti praeities maisto kvapas. Be to, juose gali atsirasti mikrokrekių, kurie gali sukelti slėgio sumažėjimą. Taip pat nesirinkite stiklo dirbinių, nes jie trūkinėja nuo šalčio.

Šaldymui patartina rinktis nedidelį indą. Tai užšals greičiau ir sukurs patogias atitirpinimo dalis. Pageidautina, kad dozė būtų ne didesnė kaip 600–700 g. Vaisiai turėtų būti dedami į sausus indus, gerai juos užmušant ir išleidžiant orą. Jei konteineris nėra skaidrus, jis turi būti pasirašytas.

Tara ar maišelis turi būti sandariai uždaryti. Tai turi įtakos drėgmės išgaravimui laikant, kuris kondensuojasi ant kameros sienelių, o tai tampa dažno šaldytuvo išsijungimo ledu pašalinimo priežastimi. Be to, produkto kokybė priklauso ir nuo pakuotės sandarumo.

TZF "Šaldytos uogos"

Dabar yra daug bendrovių, užsiimančių šaldytų vaisių ir daržovių pardavimu. Pavyzdžiui, prekybos ir pirkimo įmonė „Frozen Berries“ Maskvoje. Svarbi jo specializacija yra šaldytų vaisių, daržovių ir grybų pardavimas.

Dabar atskleiskime keletą triukų.

Braškių

Rinkitės dideles, nepažeistas, nesuglamžytas ir neprinokusias braškes. Jis turi būti nuplautas ir padėtas ant padėklo, kad išdžiūtų, ir laikomas iki užšalimo. Tada uogos supilamos į indą ar maišą ir dedamos į šaldiklį.

Jei vaisiai yra minkšti, tada juos galima įdėti į porcijas ir įdėti į šaldiklį. Prieš tai galite juos pabarstyti cukrumi. Arba plakite maišytuve su cukrumi, tada dėkite į formeles ir užšaldykite.

Braškių

Dideles ir vidutinio dydžio uogas reikia nuplauti, išdžiovinti, padėti ant padėklo ir padėti į šaldiklį. Prieš užšaldant pabarstykite cukrumi. Jis taip pat užšaldomas cukraus sirupe. Norėdami tai padaryti, jie turi būti dedami į stiklainį, užpilami sirupu (300 g cukraus 1 litre vandens) ir atvėsinami, o tada parą laikomi šaldiklyje. Talpyklos turi būti uždarytos plastikiniais dangteliais ir dedamos į kamerą.

Yra ir kitas braškių derliaus nuėmimo būdas. Jis turi būti dedamas į emalio indą, apibarstytas cukrumi, tada padėkite šaldytuvą, kad susidarytų sultys. Paruoštos braškės perkeliamos į porcijas, užpilamos sultimis ir užšaldomos.

Avietė

Jis turėtų būti šviežias, švarus, neprinokęs. Jums nereikia jo plauti, jums tiesiog reikia atvėsinti. Avietes galima rinkti su cukrumi arba be jo, tačiau jie keičia spalvą nuo cukraus. Subrendusias uogas reikia dėti į mažus indus.

Tada avietes 3-4 valandoms reikia padėti į vėsią vietą. Tada jis turi būti uždengtas plėvelės kraštais, uždarytas dangčiais ir dedamas į šaldiklį. Tinkama laikymo temperatūra yra –12 laipsnių. Jei avietės yra didelės ir stiprios, jos skinamos kaip braškės - pirmiausia ant lėkštės 1 sluoksniu, o tada supilkite į laikymo indą.

Gervuogė

Derliaus nuėmimui reikia pasirinkti didelius ir prinokusius vaisius. Juos reikia nuplauti ir pašalinti kotelius. Tada gervuogės sušaldomos ant kartoninio padėklo, kurio kraštinės yra 2–2,5 cm, o tada jas reikia supilti į plastikinius maišelius, uždaryti ir perkelti į šaldiklį.

Serbentai

Ši uoga turi būti nuplauta ir išdžiovinta. Kotelius reikia pašalinti nuo juodojo, o spiečius - nuo raudonų ir baltų. Tada vaisiai išdėstomi ant indo ir užšaldomi. Sušaldytos serbentų uogos turi būti dedamos į maišus, uždaromos ir dedamos į šaldiklį.

Kadangi šie vaisiai yra tankūs, juos galima supilti į indus ar maišus ir įdėti į kamerą, neišdėjus ant indo. Po atšildymo juodųjų serbentų skonis yra beveik toks pat kaip šviežių.

Spanguolė

Ši uoga yra nepretenzinga ruošiant. Iki šalnų miestuose jis laikomas balkonuose, o kaime - ore, anksčiau užpildytame vandeniu. Prasidėjus šalnoms, reikia pašalinti vandenį ir palikti spanguoles užšalti. Jis gali išlikti iki pavasario, neprarasdamas vertingų savybių.

Spanguolės užšaldomos dideliais kiekiais, tada jos perkeliamos į konteinerius ar maišus ir dedamos į kamerą. Jūs negalite išdėstyti urmu. Iš anksto spanguoles pabarstykite cukrumi.

Mėlynė

Šaldymui reikalingos didelės ir prinokusios uogos. Juos reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Pirma, šilauogės užšaldomos urmu ant padėklo, kurio kraštinės yra 2-2,5 cm, tada uogos turi būti supilamos iš maišelių ir dedamos į kamerą.

Agrastas

Dėl jo užšalimo pasirenkamos geltonai žalios uogos. Prieš tai jie sutvarkomi, nupjaunami stiebai ir žiedynai, o tada nuplaunami. Tada jie turi būti išdžiovinti. Ant agregatų urmu užšaldant ant faneros lentos, jos supilamos į maišus ir sandariai uždaromos.

Vyšnios ir vyšnios

Šias uogas būtina nuplauti ir išdžiovinti. Jei iš jų bus gaminamas kompotas, kaulus galima palikti. O būsimiems koldūnams ar pyragams tai turės būti padaryta. Vyšnias ir vyšnias galima dėti į maišus ir užšaldyti. Kad produktas liktų nepakitęs, jis turi būti dedamas į 1 sluoksnį ir greitai užšaldomas. Tada supilkite į indus ar maišus ir įdėkite į šaldiklį.

Vyšnias ir vyšnias taip pat galima apibarstyti cukrumi ir supakuoti į polietilenu išklotus indus. Tokius produktus pageidautina laikyti -12 laipsnių temperatūroje.

Daržovės

Galite virti ne tik šaldytas uogas. Daržovės nuimamos taip. Be to, juose išsaugotas skonis, išvaizda ir vertingų savybių.

Derliaus nuėmimui tinka šios daržovės.

1. Žalias žirnis, kukurūzų branduoliai, šparaginės pupelės. Produktai yra blanširuojami, po to jie atvėsinami ir išdžiovinami, o tada dedami į maišus.
2. Paprikos... Daržoves galima užšaldyti visas įdarui, taip pat supjaustyti griežinėliais.
3. Morkos. Jis turi būti sutarkuotas rupia tarka ir supakuotas į maišus.
4. Baklažanas. Daržovė skinama žalia ir kepama. Jį galima supjaustyti kubeliais arba griežinėliais.
5. Cukinijos. Jis supjaustomas apskritimais arba kubeliais.
6. Žiediniai kopūstai ir brokoliai. Pirmąją daržovę reikia išvirti, padalyti į žiedynus, atvėsinti ir išdžiovinti. Virti brokolių nereikia.
7. Pomidorai. Maži šaldomi sveiki, dideli - apskritimais ar kubeliais.

Taip galima paruošti ir mišinius. Geriausia pirmiausia užšaldyti kiekvieną maistą atskirai, o tada juos sujungti.

Grybai

Šaldiklyje gaunamos ne tik sveikos šaldytos uogos. Taip pat skinami grybai. Tam tinka visos valgomos rūšys. Patartina pjaustyti didelius vaisius, o mažus dėti sveikus. Grybus reikia iš anksto išvirti, kelis kartus pakeičiant vandenį.

Laikymas ir atitirpinimas

Uogų negalima laikyti šalia mėsos, žuvies ir kitų „kvapnių“ produktų, kitaip jie suvoks savo kvapą. Jums reikia greitai užšalti, todėl neužkimškite visos kameros. Tai patartina daryti mažomis porcijomis. Tada galėsite sutaupyti daug vitaminų.

Paruoškite kamerą prieš užšaldant. Daugelis šaldytuvų turi paruošiamojo šaldiklio funkciją. Vieną dieną prieš dedant produktus patartina įjungti parinktį „Užšaldyti“ ir vieną dieną po jos išjungti. Tada turite nustatyti "Saugojimo" režimą.

Patartina nustatyti temperatūrą nuo -18 iki -23 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, vaisiai greitai ir patikimai užšaldomi ir laikomi 8-12 mėnesių. Bet jūs galite jį nustatyti nuo 0 iki -8 laipsnių, tačiau tada produktai laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Atšildymas turėtų būti atliekamas palaipsniui, įdėjus uogą į apatinę šaldytuvo dalį. Bet net ir to galima išvengti, jei verdate kompotą. Be atšildymo gaminiai dedami į grūdus virimo metu. Neverta vėl užšaldyti.

Uogos po šaldiklio gali būti naudojamos įvairiems tikslams. Iš jų ruošiami kompotai, vaisių gėrimai, želė. Jie naudojami kaip kokteilių ir gaiviųjų gėrimų ingredientai. Šie vaisiai ir daržovės taip pat naudojami pyragų įdarams gaminti. Jie dedami į grūdus ir kūdikių maistą. Iš uogų galima gaminti ledus, varškės desertus ir troškinius, taip pat drebučius, putas ir padažus. Be to, bet kokia forma jie išlaiko savo naudingas savybes.

Pyragas

Naudingi ruošiniai leidžia jums paruošti sluoksniuotą pyragą su šaldytomis uogomis. Yra daugybė skirtingų receptų. Paprasčiau jums reikia 500 g uogų ir tiek pat tešlos. Jums taip pat reikia cukraus (1/2 puodelio), krakmolo (3 šaukštai) ir kiaušinio. Sluoksniuota tešla galite nusipirkti paruoštą. Jis turi būti padalintas į 2 dalis. Vieną iš jų susukite iki kepimo skardos dydžio. Indą patepkite aliejumi ir supilkite tešlą.

Uogas reikia sumaišyti su cukrumi ir palikti 15 minučių. Tada reikia pašalinti skystį ir įpilti krakmolo. Dabar galima įdėti įdarą. Po to išdėstykite antrą valcuotą sluoksnį, ant kurio turite pjauti. Kepiniai apdorojami kiaušiniu. Įdėkite pyragą 30 minučių į orkaitę, kuri turi būti pašildyta iki 200 laipsnių. Negalima iš karto išimti pyrago iš formos, leiskite jam šiek tiek užpilti. Rezultatas yra skanus desertas, kuris bus puikus priedas į bet kurį arbatos vakarėlį.

Kaip malonu šaltuoju metu paragauti vasarą pagamintos uogienės. Uogų ir vaisių skonis primins šiltas dienas žiemos vakarais. Be to, deserte yra vitaminų, kurių mums reikia ištisus metus. Išsiaiškinkime, kaip laikyti uogienę, kad būtų išsaugotos visos naudingos savybės. Juk gaila vietoje kvapnaus produkto rasti stiklainį su patinusiu dangteliu ir po juo pelėsių sluoksniu.

Uogienės galiojimo laikas priklauso nuo paruošimo būdo. Pirmiausia atsižvelgiama į sėklų buvimą uogose. Jie laikui bėgant gamina cianido rūgštį, kuri sukelia sunkų apsinuodijimą. Todėl vyšnių, abrikosų ir kitų rūšių produktus su kauliukais reikėtų suvartoti per vienerius metus nuo konservavimo dienos. Be sėklų vaisių ir uogų konservai gali trukti ilgiau.

Uogas ir vaisius galima išsaugoti juos virinant. Bet šis metodas žymiai sumažina kiekį maistinių medžiagų... Yra būdas nevirti, kai nuplautos ir gerai išdžiovintos uogos sumalamos su cukrumi. Šis metodas išsaugo ne tik vitaminus, bet ir gamtos dovanų skonį.

Uogienės galiojimo laikas nurodytas lentelėje:

Kiek uogienės galite laikyti priklausomai nuo kepimo būdo

Ilgalaikio saugojimo paslaptys

• Stiklo indeliai turi būti naudojami kaip indai. Paprastai namų šeimininkės pilamos į pusės litro ir litro talpas, nors kitos galimybės yra priimtinos.
• Tara turi būti sterilizuota. Tam tinka garinimo ar virimo vandenyje metodas.
• Indelis iš vidaus turi būti visiškai sausas. Po sterilizavimo jis turi būti dedamas aukštyn kojomis ant medvilninio rankšluosčio arba džiovinamas orkaitėje ne aukštesnėje kaip 50 ° C temperatūroje.
• Dangtis turi būti švarus, be rūdžių ir pažeidimų. Idealiai tinka srieginiai ir vakuuminiai modeliai. Jei džemas turėtų būti laikomas iki šešių mėnesių, pakanka stiklainį uždaryti įprastu plastikiniu dangteliu.
• Laikant esant dideliam oro drėgnumui, metaliniai dangteliai greitai rūdija ir pradeda tekėti orą, dėl kurio turinys greitai pablogėja. Apdorodami dangtelių išorę vazelinu, galite išvengti oksidacijos.
• Geležinių dangčių alternatyva yra pergamentas. Būtina 3 dalimis iškirpti norimo dydžio apvalumus ir kvadratus. kiekviena forma. Tada uždėkite juos po vieną ant stiklainio. Apvyniokite kaklą popieriaus kraštais, sandariai sujunkite jį su pamirkytomis virvėmis karštas vanduo... Džiovinant, suktukas sandariai susispaus, o uogienė bus sandariai uždaryta.

Dienos patarimas

Cukrus yra geras konservantas, tačiau per didelis cukraus kiekis gali sukelti cukraus susidarymą. Dėl jo trūkumo bus padaryta žala uogienei. Laikykitės recepto ir labai tiksliai išmatuokite visų ingredientų kiekį.

Laikymas namuose: sąlygos, vieta, konteineris

Kur laikyti

Jeigu ateina apie klasikinę uogienę, kuri gaminama virimo būdu, tada ją reikia laikyti 0–25 ° C temperatūroje. Drėgmė turėtų būti 75%. Butą geriausia namuose pagamintą gaminį laikyti tamsioje spintelėje. Jei jo nėra, galite atkreipti dėmesį į vietą po lova, nišą po langu, bet ne šalia akumuliatoriaus.

• bankai turėtų būti atokiau nuo šildymo radiatorių, viryklės;
• vieta turi būti pakankamai sausa, kad indo viduje nesusidarytų kondensatas, dėl kurio atsiranda pelėsis;
• turite apsaugoti skardines nuo staigių temperatūros pokyčių, kad jos nebūtų pažeistos;
• temperatūra turėtų būti teigiama, bet ne aukštesnė kaip 25 ° C.

Jei įdomu, ar žiemą galima uogienę laikyti balkone, atsakymas yra neigiamas. Laikymo sąlygos bus pažeistos, nes ten temperatūra nukris žemiau nulio. Be to, balkone negalima išvengti drėgmės. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama laikyti produkto rūsyje. Išimtis gali būti sausas, gerai vėdinamas rūsys ar lodžija.

Vadinamoji „šalta uogienė“, tai yra, žali vaisiai, sumalti su cukrumi, turi būti laikomi šaldytuve.

• Leistina temperatūra yra 2-8 ° С.
• Tinkamumo laikas ribojamas iki 3 mėnesių.
• Vaisių ir konservantų santykis yra nuo 1 iki 2.

Nesilaikant šių reikalavimų, bus padaryta ankstyva žala. Jums nebus leista valgyti deserto.

Jei norite naudoti mažiau cukraus, turite sumažinti laikymo temperatūrą. Tam saldų gabalėlį galima įdėti į maistinę plastikinę tarą ir įdėti į šaldiklį. Konteineriai turi būti laikomi uždaryti, kad būtų išvengta sąlyčio su kitais produktais, įskaitant.

Puikus vaisių gėrimas, kompotas ruošiamas iš „šaltos“ arba „žalios“ uogienės, jis tinka kepimui

Ką laikyti

Jei nuspręsite į plastikinius butelius pilti virtą uogienę, tai bus klaida. Kaip konteinerius turėtų būti naudojami tik stikliniai indai. Rinkoje yra įvairių dydžių skardinių, kurios prisukamos metaliniais dangteliais. Juos patogu laikyti šaldytuve, spintoje, jie neužima daug vietos.

Nesterilizuotam džemui priimtinas termoplastinių polimerinių medžiagų naudojimas. Jų tūris neturėtų viršyti 0,5 litro. Tačiau verta prisiminti, kad polimaterialai gaminami iš sintetinių žaliavų, laikui bėgant jie pradeda išskirti toksiškas medžiagas, kurios kaupiasi ruošinyje. Geriau laikytis klasikos ir laikyti gaminius stikliniuose induose.

Pastaba šeimininkei

Jei uogienė perkama prekybos centre, tuomet ją reikia laikyti gamintojo inde.

Uogienė sunyko. Ką daryti?

Galite žinoti, kiek uogienės yra saugoma, laikytis visų konservavimo taisyklių, tačiau tai ne visada apsaugo ją nuo pažeidimų. Sauga priklauso nuo oro drėgmės ir kitų išorinių veiksnių, kuriuos ne visada galima reguliuoti.

Jei kažkas negerai, produktas pasidengia cukrumi, supelija ar raugėja. Kaip būti?

Žinoma, jei jis sukandamas į pradėtą \u200b\u200buogienę, kuri jau kurį laiką buvo atvira, ją galima išmesti. Kitas klausimas, jei keliose stiklainėse rasite cukraus. Gaila išleistų pinigų ir pastangų, todėl šeimininkės sugalvojo triuką. Problema išspręsta naudojant vandens vonią ar mikrobangų krosnelę. Masė sušyla, konservantas ištirpsta - ir produktas yra paruoštas naudoti.

Bet ką daryti, jei ant uogienės atsiranda pelėsis? Panašu, kad pakanka tiesiog pašalinti paveiktą sluoksnį šaukštu ir viskas tvarkoje. Bet taip nėra. Kenksminga mikroflora yra visame banke. Nieko negalima padaryti su desertu. Vienintelė išeitis yra atsikratyti žalos priežasties ir pabandyti ją suprasti.

Kitas nepatogumas yra fermentuotas produktas. Tokią uogienę dažnai mato patinęs dangtis. Jo taip pat negalima valgyti, bet reikia išmesti.

Ar tu tai žinai…

Šiuolaikiniai siūlių dangteliai neišskiriami dėl jų patikimumo. Tai tampa priežastimi, dėl kurios oras patenka į vidų ir išprovokuoja fermentacijos procesą. Konservuodami turėtumėte teikti pirmenybę patikimiems produktams.

Po to, kai išsiaiškinome, kiek ir kaip saugoma skirtingi tipai uogienės, galite jų surinkti tam tikru kiekiu. Kad jų tinkamumo laikas nesibaigtų prieš valgant desertą. Tuomet nereikia gailėtis dėl sugaišto laiko ir pinigų.

Laikykite tinkamai ir būkite sveiki!

Stengdamiesi išsaugoti produktų šviežumą, daugelis namų šeimininkių juos užšaldo kelioms dienoms ar net savaitėms, kad vėliau juos išvirtų. Tačiau labai nerekomenduojama ilgai laikyti maisto produktų šaldiklyje, nes minusinė temperatūra neigiamai veikia jo skonį ir neigia naudingas savybes.

Apsvarstykite, kuriuos maisto produktus galima užšaldyti ir kaip tai padaryti teisingai, o kurių negalima siųsti į šaldymo kamerą.

20 maisto produktų, kurių neturėtumėte užšaldyti

Ko negalima užšaldyti:

1. Konservai. Šaldyti nereikia, nes kambario temperatūroje jie nepablogės. Kita vertus, šaldiklyje skardinės išsipūs, o ateityje jų turinio negalima valgyti.
2. Kiaušiniai. Tai taikoma ir virtiems, ir žalių kiaušinių kiaute. Užšalus temperatūrai produktas praras savo skonį ir įgaus nemalonų aromatą.
3. Mėsa, kuri anksčiau buvo atitirpinta. Vėl užšaldytas jis ne tik nepraras skonio, bet ir taps daugelį ligas sukeliančių bakterijų šaltiniu.
4. Pomidorai, agurkai, kopūstai. Šiose daržovėse yra daug vandens, todėl po šaldiklio jos neteks savo pirminio skonio ir aromato.
5. Braškės, arbūzas.Tokios uogos pablogės ir po ilgesnės minusinės temperatūros.
6. Jogurtai, kefyras, grietinė. Šie pieno produktai gali pablogėti net šaldiklyje ir tapti žarnyno infekcijų šaltiniu.
7. Virti makaronai. Užšalęs, paruoštas makaronai netinka vartoti žmonėms.
8. Padažai su didelis turinys miltai. Produkto konsistencija blogės esant minusinei temperatūrai.
9. Minkšti sūriai.Po atšildymo jose gali pradėti daugintis patogeninės bakterijos.
10. Ištirpinti ledai. Toks produktas ne tik nepraras skonio, bet ir gali apsinuodyti maistu.
11. Kavos pupelės.Po atšildymo virti nebebus galima, nes gėrimas neturės būdingo aromato.
12. Majonezas.Ateityje jo negalima naudoti virimui, nes konsistencija bus laisva ir nepakankamai tiršta.
13. Krekeriai. Tokių miltinių produktų užšaldyti nepageidautina, nes jų tekstūra taps per minkšta, todėl produktai bus netinkami naudoti.
14. Pašildyti patiekalai. Garai iš karšto maisto sugadins kitą maistą šaldiklyje.
15. Medus.Produktas greitai taps cukrus ir praras naudingąsias savybes.
16. Svogūnas ir česnakas.Pirma, jie taps minkšti ir netinkami naudoti, antra, šalnos sunaikina juose esančius vitaminus.
17. Šokoladas.Ant jo susidaro ledo nuosėdos, kurios ištirpus sugadins produktą.
18. Prieskoniai. Šaltu oru jie praras savo skonį.
19. Imbiero šaknis.Visos naudingos savybės, kurių dėka augalas įsimylėjo daugelį, išnyksta esant minusinei temperatūrai.
20. Produktai nesandariose pakuotėse. Maistas, kurį dedate į šaldiklį, turi būti sandariai uždarytas plastikinėse talpyklose, kitaip maistas ne tik greitai pablogės, bet ir perduos savo kvapus vienas kitam.

20 maisto produktų, kuriuos galite užšaldyti

Kokie maisto produktai gali būti užšaldyti:

1. Tešla. Jei po miltų skanėstų dar turite tešlos, galite ją užšaldyti ant pergamentinio popieriaus ir naudoti vėliau.
2. Traškučiai.Jie turi būti užšaldyti toje pačioje pakuotėje, kurioje buvo parduoti, kad produktas neprarastų savo skonio.
3. Kietasis sūris. Atšildžius jis nepablogės, jį bus lengviau pjauti.
4. Vaisiai ir uogos, kuriuose yra mažai vandens - bananai, kriaušės, avietės ir kt. Žiemos sezonu iš šių produktų gabalėlių galima paruošti vitaminų lėkštę, nes užšaldę jie nepraranda naudingų savybių.
5. Blynai su įdaru. Galite iš anksto paruošti padėklą su blynais ir paskui juos paruduoti, net neatšildydami, arba pašildyti mikrobangų krosnelėje.
6. Marinuota mėsa.Šaldiklyje jį galima laikyti keletą mėnesių iš eilės. Svarbiausia išvirti iškart po atšildymo.
7. Varškės troškiniai. Pakaks produktą pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, po to jį galima valgyti.
8. Virti ryžiai. Ateityje jis gali būti naudojamas kaip garnyras, kepant keptuvėje.
9. Pyragas.Savaitgaliais galite pagaminti daugiau pyrago, o likusius gabalėlius laikyti šaldiklyje ir, jei reikia, pašildyti mikrobangų krosnelėje.
10. Vaistažolės. Jie gali būti užšaldomi tiek švieži, tiek džiovinti ir ištisus metus dedami į sriubas ir sultinius.
11. Pienas. Jis turėtų būti laikomas butelyje, kuris nebuvo visiškai užpildytas skysčiu, nes šaldant skysčio tūris padidėja.
12. Sultys. Gėrimai nepraras savo skonio ir aromato esant minusinei temperatūrai, tačiau taip pat verta prisiminti, kad skystį reikia pilti į didelį butelį.
13. Supjaustytos daržovės. Paruošti pipirai ar baklažanai iš šaldiklio padės jums kuo greičiau paruošti sriubą ir kitus patiekalus.
14. Citrinos arba apelsinai. Šiuos vaisius galima supjaustyti pleištais ir išsaugoti desertams gaminti.
15. Duona. Leidžiama laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip savaitę. Po septynių dienų jis bus netinkamas naudoti.
16. Pomidorų pasta.Galutinį produktą galima supilti į maišą skysčiui laikyti, o vėliau panaudoti sriuboms gaminti.
17. Bulvių košė. Šio patiekalo likučių išmesti nebūtina - šaldiklyje jį galima laikyti 1-2 mėnesius.
18. Žuvies piršteliai. Jie gali būti ilgai laikomi žemesnėje nei žemoje temperatūroje. Atšildę kepkite saulėgrąžų aliejuje ir patiekite.
19. Vafliai.Kad po atšildymo jie vėl taptų traškūs, pakanka pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
20. Kepti pyragai. Žemesnėje temperatūroje juos galima laikyti ne ilgiau kaip mėnesį - tada jie praranda savo skonį.

Kaip užšaldyti maistą: geri patarimai

Prieš dedant maistą į šaldiklį, turite jį paruošti, nes netinkami jūsų veiksmai gali greitai sugadinti maistą.

Štai keletas patarimų, kaip užšaldyti įvairius maisto produktus:

• Geriau mėsą ir žuvį supjaustyti prieš užšaldant ir toliau dideli gabalai - atšildžius bus lengviau iškepti, o kalbant apie žuvį, po šaldiklio bus daug sunkiau nupjauti jos skerdeną.
• Prieš užšaldant, mėsa turi būti nuplauta ir išdžiovinta rankšluosčiu.
• Prieš užšaldant grybus, daržoves ir vaisius taip pat reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti ant virtuvinio rankšluosčio.
• Maistas turėtų būti supakuotas į sandarią tarą ar maišus, kad jie nesugestų tame pačiame šaldiklyje.
• Buteliuose su sultimis, pienu ar kitu skysčiu turėtų likti maždaug trys ketvirtadaliai laisvos vietos.
• Gatavą tešlą reikia užšaldyti ant pergamentinio popieriaus, nes ji gali prilipti prie maišelio.
• Daržoves reikia nedelsiant supjaustyti gabalėliais - ateityje jas galėsite akimirksniu panaudoti kepimui skirtingų patiekalųnelaukdamas atšildymo.
• Švieži žalumynai ypač naudingi žiemą. Kaip galite jį užšaldyti? Supjaustykite mėgstamus krapus, petražoles ir kitas prieskonines žoleles, paskirstykite jas į ledo gabalėlius ir užpilkite vandeniu - šiuos kubelius bus patogu išimti dedant, pavyzdžiui, į sriubas.
• Kietą sūrį reikia susmulkinti ir įdėti į indą, tarp griežinėlių įpilant truputį krakmolo, kad jie nesuliptų.
• Paruoštos kūdikių tyrės negalima užšaldyti stikliniuose induose - geriau supilkite į mažą plastikinį indą ir uždarykite sandariu dangteliu.

Taip galite lengvai paruošti mėgstamą maistą bet kuriuo metų laiku. Tinkamai paruošus ir užšaldžius, galėsite išlaikyti maistą šviežią ir nesugadinti.

Tyros uogos su cukrumi

Ingridientai:
1 kg uogų: avietės, gervuogės, braškės,

braškės, juodieji ir raudonieji serbentai, šaltalankis, feijoa, mėlynės, mėlynės, bruknės, viburnum, sedula, agrastai ir kt. arba jų mišinys;
1-2 kg cukraus.
Avietėms imu 1,2–1,4 kg cukraus.

Paruošimas:
Rūšiuokite šviežias uogas, kruopščiai parinkdami kotelius, sugadintas uogas, lapus ..., nuplaukite ir išdžiovinkite.
Aviečių, gervuogių, šilkmedžių, braškių, mėlynių ir panašių uogų nuplauti neįmanoma !

Emalio dubenėlyje sumalkite uogasbet kokiu būdu (pavyzdžiui:mikseris, mėsmalė, sutrinkite ...) iki vientisos masės.
Aš tai darau įprastu mediniu stūmikliu, man patinka, kai susiduria visos uogos ar jų gabalėliai.

Užmigti su cukrumi, sumaišyti medinis šaukštas ir leiskite cukrui ištirpti 3-4 valandas.
Įdėjau į šaldytuvą.Po kurio laiko vėl sumaišykite. Jei cukrus visiškai ištirps, jį galima iškloti į švarius sterilizuotus stiklainius., nepasiekęs 1,5 ~ 2 cm iki kaklo krašto.Į stiklainius, ant uogienės, supilkite ir išlyginkite 1 cm storio cukraus sluoksnį. Laikymo metu cukrus sustings į plutą, kuri apsaugos uogienę nuo sąlyčio su oru.Tačiau reikia nepamiršti, kad esant mažam cukraus kiekiui ir esant didelei uogų drėgmei, cukrus gali tiesiog ištirpti.
Jei uogienę gaminate trumpai, cukraus įdaryti nereikia.

Bankai negali būti užplombuoti. Be plastikinių dangtelių, galite naudoti

plastikinis apvalkalas ar pergamentinis popierius, kuris ant skardinės kaklelio ir viršuje tvirtinamas virvele ar elastine juostauždarykite metaliniu užsukamu dangteliu.

Laikyti tik šaldytuve!

Agrastų uogienė su apelsinu (arba citrina)

Ingridientai:
Agrastas - 0,5 kg;
Apelsinas (arba citrina) - 1 vnt.;
Granuliuotas cukrus - 0,5 kg.

Paruošimas:
Galima virti su apelsinu ar citrina.
Man labiau patinka apelsinas.

Apelsiną (arba citriną) kartu su žievele supjaustykite nedideliais gabalėliais, pašalinkite sėklas ir sumaišykite su agrastais, plakite maišytuvu iki vientisos masės.

arba
Supjaustykite apelsiną (arba citriną) su žieveleį mažus gabalėlius, išimkite kaulus. Atskirai sutrinkite agrastus sutrinkite. Agrastus derinkite su apelsinu, išmaišykite.

Įpilkite cukraus ir viską išplakite su cukrumi ( arba maišyti). Po kurio laiko vėl mušti (

arba sumaišyti) ... Kai cukrus visiškai ištirps, supilkite į stiklainius.

Laikyti tik šaldytuve!----
Į tarkuotų uogų kiekį įpilkite cukraus + oranžinė arba mažesnė, atsižvelgiant į uogų rūgštingumą, atrodo pagal skonį.

Vyšnių uogienė

Ingridientai:
Vyšnios su sėklomis - 2 kg;
Cukrus - 1,5-2 kg;
Vanduo - 0,5 šaukštai.

Paruošimas:
Man labiau patinka vyšnių uogienė su sėklomis - ji yra visiškai kitokia, aromatingesnė ir skanesnė, palyginti su uogiene be sėklų.

Surūšiuojame vyšnias, nuplauname ir leidžiame vandeniui nutekėti.
Supilkite uogas į emaliuotą dubenį, ant viršaus įpilkite cukraus ir pašlovinkite jį per naktį, kad vyšnia duotų sulčių.

Taip verdame 5 minutes. per 3 perdavimus:
- po pirmo virimo visos uogos plauks;
- po antro virimo - jie šiek tiek nusistovės;
- po trečio užvirimo uogos tolygiau pasiskirsto po keptuvę.

Nežinau, kodėl: ar uogienė laikoma geriau ir ilgiau, tačiau norint didesnės svarbos, sandarius stiklainius galite apversti aukštyn kojomis ir leisti jiems visiškai atvėsti šioje padėtyje.

Galite laikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve.

Bet kurią uogienę galima virti panašiai.

* Jei kategoriškai nesuvokiate vyšnių uogienėje esančių sėklų, kaulaigali ištrinti

per skylę, kurioje buvo kotelis, labai greitai ir paprastai uždaro kaiščio pusėje:

Uogos tuo pačiu metu beveik nekenčia ir nepraranda savo formos:

Tačiau perdirbant išsiskiria šiek tiek sulčių.

Vyšnios be kauliukų yra labai geros užšaldyti:

Nuplaukite ir išdžiovinkite uogas.
Pašalinkite duobes (žr. Aukščiau).
Galite užšaldyti tokiu pavidalu, bet aš nusprendžiau šiek tiek pabarstyti cukrumi: 1 kg vyšnių, apie 100 gramų cukraus, pagal skonį.
Ir įdėkite jį į šaldiklį, kad sustingtų, geriausia per 1 sluoksnį.
Savo šaldytuve turiu šalčiausią viršutinį mažą greitojo šaldiklio stalčių.
Cukrus iš sulčių šiek tiek ištirpsta, gausite vyšnią, glaistytą cukraus sirupu ir cukrumi.
Tada, kai uogos bus užšaldytos, galite jas įdėti į patogų indą, jos nebelips kartu ir išliks tokia forma, kol nuspręsite jas naudoti.
Vyšnios yra paruoštos valgyti tokia forma (nes labai skanu graužti truputį ištirpusius ledinukus), kurias savo nuožiūra galima atšildyti (arba naudoti pyragams, kompotams ir pan.).

braškių džemas

Ingridientai:

500 gr braškių;
500 gramų cukraus;
2 šaukštai. l. balzamiko acto (arba citrinos sulčių);
0,5 puodelio vandens.

Paruošimas:
Nuplaukite braškes, uždėkite rankšluostį, šiek tiek išdžiovinkite. Nuplėškite lapus ir stiebus.
Supjaustykite uogas išilgai 3-5 mm storio griežinėliais.
Puode sumaišykite cukrų, balzamiko actą ir vandenį. Aš naudoju nerafinuotą cukrų, jis nėra toks baltas kaip įprastas cukrus ir suteikia daugiau karamelės skonio.
Įdėkite puodą ant ugnies, ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, užvirkite sirupą. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs.
Tada suberkite smulkintas uogas. Vėl užvirkite. Padidinkite šilumą ir troškinkite 15 minučių. Maišyti nereikia per daug. Jei uogos yra vandeningos, tada galite virti 20-25 minutes.
Tada išjunkite. Leiskite atvėsti.
Putas renku, kai uogienė jau šalta, tai daug patogiau.
Tada uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius.

----
Cukraus kiekis priklauso nuo numatomo uogienės laikymo laiko ir uogų rūgštingumo - kuo ilgesnis galiojimo laikas ir kuo rūgštesnės uogos, tuo daugiau cukraus.
Jei džemas turėtų būti laikomas metus ar ilgiau, cukrų reikia vartoti nuo 1,8 iki 2 kg 1 kg uogų.
Jei uogienė kepama 2–4 \u200b\u200bsavaites, pakanka santykio 1: 1.
Jei pridedate nedaug cukraus (mažiau nei 1: 1), uogienę geriau laikyti šaldiklyje. Naudokite jį pagal poreikį iš šaldiklio - gaivų ir aromatingą.

Ruošiant uogienę, patartina naudoti neoksiduojančius indus: dubuo turi būti emaliuotas (arba stiklinis, plastikinis, medinis), grūstuvas ir maišomasis šaukštas - mediniai. Mėsos malimo mašinos ir maišytuvai yra blogis.
Patartina naudoti mažas skardines - nuo 0,5 iki 1 litro.

Švarius stiklainius sterilizuoju mikrobangų krosnelėje specialiu režimu.

----

Visi žiemą konservuojantys daržoves, vaisius ir grybus supranta, kad uogienės gaminimas ar pieno grybų rauginimas yra tik pusė mūšio. Svarbu, kad namų apsauga būtų tinkamai laikoma, nes labai įžeidžiama, jei sprogsta stiklainis su pomidorais ar agurkais, uogienė fermentuojasi, o džiovinti vaisiai tampa drėgni ir pradeda pūti. Kai kurios šeimininkės domisi, ar ruošinius galima laikyti namuose, ar geriau juos laikyti tinkamesnėmis sąlygomis, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje, kad siela būtų ramesnė. Tačiau perdirbtus pasėlius galima laikyti namuose, be to, ne visi turi rūsį ar kaimo namą su po žeme. Svarbu nustatyti kiekvieno indelio vietą, sukurti tinkamą marinatų ir uogienių klimatą, o tada iki pavasario galėsite mėgautis burnoje tirpstančiais užkandžiais ir surengti šeimos arbatos vakarėlius su aromatine uogiene. Taigi, pakalbėkime apie tai, kaip laikyti preparatus žiemai, kad šeima aprūpintų vitaminais ir paįvairintų žiemos dietą.

Kaip laikyti uogienę bute be šaldytuvo

Jei jis bus virtas pagal receptą, supiltas į sterilų indą ir sandariai uždarytas, jums nereikės jaudintis, jam nieko nenutiks. Bet kur geriausia laikyti uogienę, kad ji ilgai išliktų skani, ir ar ją galima palikti kambario temperatūroje? Stiklainius pastatykite į sausą ir ne karštą patalpą (miegamajame po lova, atokiau nuo radiatorių, spintoje, ant izoliuotos lodžijos), ir uogienė bus puikiai išsaugota. Atminkite, kad drėgnose patalpose ant jo paviršiaus atsiranda pelėsių dėmių. Uogienė taip pat gerai žiemoja virtuvės spintelėse, kurios periodiškai vėdinamos. Nepageidautina uogienę laikyti aukštoje temperatūroje, tačiau kraštutiniais atvejais (jei nėra išeities) sutepkite viršuje esančius skardos dangčius, kad sandarumas.

Kartais kyla klausimas, ar galima uogienę laikyti šaldiklyje, ar plastikiniuose buteliuose. Geriau įdėti šviežias uogas, sutrintas su cukrumi, į šaldiklį, jei neketinate jų susukti į stiklainius. Šaldytos uogos yra naudingos gaminant vaisinius gėrimus, pyragus ir kitus desertus, o klasikinė uogienė laikoma įprastu būdu, nebent jūs gaminate vadinamąją šaldytą uogienę. Plastikiniame inde uogos, virtos su cukrumi, trunka ne ilgiau kaip kelias dienas, nes toksiškas plastikas nėra skirtas ilgalaikiam naudojimui. Rūpinkitės artimųjų sveikata!

Kaip tinkamai laikyti grybus

Marinuoti grybai ir grybų ikrai suvyniojami su metaliniais ar stikliniais dangčiais ir laikomi labai vėsioje vietoje - šaldytuve, po žeme, rūsyje ar rūsyje. Jokiu būdu neverskite sūdytų grybų, nes tokiu atveju sukuriate palankias sąlygas botulizmo vystymuisi. Sūdytus grybus galima laikyti tik po plastikiniais dangteliais, esant ne aukštesnei kaip 6 ° C temperatūrai. Jie gerai atlaiko šalčius, todėl kai kurios šeimininkės žiemą juos laiko balkone, o grybų ikrai, jei jų nėra sterilizuojama, puikiai laikomi šaldiklyje.

Vienas iš būdų išsaugoti grybus žiemai yra džiovinimas, bet nuo to laiko džiovinti grybai lengvai sugeria drėgmę ir pašalinius kvapus, jie turi būti tinkamai laikomi. Mes kalbėsime apie tai, kaip pasirūpinti optimaliu mikroklimatu saugojimui. Laikykite grybus sausose ir vėdinamose vietose sandariai uždarytuose stikliniuose ir metaliniuose indeliuose arba drėgmei nepralaidžiuose maišeliuose, toli nuo stiprių kvapų produktų. Drėgnumas grybams yra žalingas - jie pradeda drėgti ir supelija, todėl kai kurie patyrę grybautojai, prieš pakuodami džiovintus grybus į stiklainius, į dangtį įpila truputį degtinės, tada uždega ir nedelsdami susuka stiklainį. Susidaręs anglies dioksidas išstumia deguonį, dėl kurio grybams grėsmė negresia net ir esant nekokybiškam džiūvimui.

Kaip laikyti konservuotas daržoves

Recepto laikymasis, kruopštus sterilizavimas ir skardinių sandarumas leidžia konservuotas daržoves laikyti kambario temperatūroje (iki 15 ° C). Papildomos ilgalaikio saugojimo sąlygos yra sausa patalpa, vieta atokiau nuo viryklės ir šilumos šaltinių. Jei agurkų stiklainiai laikomi šiltai, jie gali sprogti arba surūgti, šaltyje gali sulūžti stiklas, o daržovės bus per daug suglebusios ir minkštos. Nesandariems indams reikalingos vėsesnės sąlygos (ne aukštesnė kaip 10 ° C). Lecho, moliūgų ikrai, marinuoti agurkai, pomidorai ir kitos daržovės dažniausiai dedamos į šaldytuvą ar rūsį, o rauginti kopūstai puikiai jaučiasi balkone.

Kaip ir kur laikyti džiovintas daržoves ir vaisius namuose

Pagrindinė džiovintų vaisių ir daržovių laikymo problema yra ta, kad jei jie yra nepakankamai džiovinti, jie tampa skaniu kąsniu vabalams ir kitiems naminiams kenkėjams, kurie per kuo trumpesnį laiką gali sunaikinti kruopščiai nuimtus derlius. Dėl šios priežasties džiovintos daržovės ir vaisiai dedami į stiklinius indus, kurie laikomi sandaresniais, be to, paviršutiniškai patikrinus turinį, galima laiku aptikti vabzdžius ir imtis veiksmų. Džiovintus vaisius galima laikyti plastikiniuose induose, sandariai pririštuose tankių audinių maišeliuose, plastikiniuose ar popieriniuose maišeliuose sausoje vietoje 0–10 ° C temperatūroje. Du kartus per mėnesį rūšiuojamos džiovintos daržovės ir vaisiai, atidžiai tiriant vaisius. Jei norite palengvinti savo gyvenimą, laikykitės visų džiovinimo taisyklių, nes tinkamai išdžiovinti maisto produktai nesugeria drėgmės ir netraukia kenkėjų.

Pakalbėkime apie tai, kaip laikyti džiovintus obuolius, o tai ypač svarbu derliaus metais. Džiovintos obuolių skiltelės supakuojamos ne tik į stiklinius indelius, bet ir į medines, faneros, kartono dėžutes, iš vidaus išklotas popieriumi. Obuoliai dedami kuo griežčiau, o iš viršaus jie yra saugiai padengti popieriaus galais, kad neliktų tarpų.

Kiek metų galite laikyti naminius produktus?

Teisingai virti marinuoti grybai su metaliniais dangteliais vidutiniškai laikomi metus, su stikliniais dangčiais - dvejus metus, tačiau geriau juos valgyti daug anksčiau. Sūdytų grybų tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip šeši mėnesiai, džiovintų grybų - iki dvejų metų. Konservuotų daržovių amžius taip pat nėra ilgas - nuo kelių mėnesių iki metų, atsižvelgiant į derliaus nuėmimo ir laikymo sąlygas.

Kiek uogienė gali būti laikoma, priklauso nuo recepto ir cukraus kiekio: kuo uogienė saldesnė, tuo ilgiau ji laikysis. Tinkamai virta uogienė gali laukti trejus metus sparneliuose, išlaikydama savo skonį, aromatą, vitaminų sudėtį ir „prekinę“ išvaizdą. Kiek laiko galite laikyti aviečių uogienę, serbentų uogienę ir uogas be kauliukų? Tinkamumo laikas nesusijęs su uogų veislėmis, tačiau sėklose yra cianido vandenilio rūgšties, kurią ilgai laikant išsiskiria nuodingos medžiagos. Todėl vyšnių ar slyvų džemą reikėtų suvalgyti ne ilgiau kaip per pusantrų metų. Kaip ilgai naminius džiovintus vaisius galima laikyti tinkamomis sąlygomis? Deja, naminių džiovintų vaisių gyvenimo trukmė neviršija metų, todėl jie valgomi kuo greičiau - kompotai verdami, naudojami kepant, salotose, padažuose ir desertuose.

1. Prieš padėdami ruošinius žiemai, patikrinkite, ar stiklainiuose nėra sandarumo - apverskite juos aukštyn kojomis ir šiek tiek palaukite. Jei jis pradeda lašėti iš skardinės, geriau vėl ją suvynioti, kitaip daržovių laukia didelis sprogimas.

2. Laikykite naminių gaminių stiklainius nuo tiesioginių saulės spinduliaikitaip jie greitai pablogės ir jų skonis pablogės.

3. Jei laikant sūrymas tampa drumstas, turinyje atsiranda putų, burbuliukų, pelėsių, įtartinų dėmių - išmeskite skardinę ir nerizikuokite savo sveikata!

4. Sukandintą uogienę galima išgelbėti ir suardyti, o kulinarijos knygose pateikiama gairių šia tema.

Gerai paruoštos ir išsaugotos gamtos dovanos suteikia galimybę mėgautis daržovių ir vaisių gausa visus metus. Malonu traškėti žiemą rauginti kopūstai ar agurką, gerkite arbatą su savo mylimuoju braškių džemas arba išvirkite vaikams kvapnų kompotą iš džiovintų obuolių. Teisinga saugykla ruošiniai padės jums išgyventi iki pavasario skanaus, turtingo ir linksmo!