Žirnių sriuba su rūkyta dešra. Žirnių sriuba su rūkyta dešra Sriuba su dešra ir žaliaisiais žirneliais

Susijusios kategorizuotos žinutės

Žmonija jau seniai žino apie lęšių naudą. Šis ankštinis augalas yra labai maistingas, tačiau turi mažai riebalų, todėl jis idealiai tinka dietinei ir sveikai mitybai ...

Žirnių sriubą su dešra pirmą kartą virė britų jūrininkai. Kodėl jie pasirinko šį paprastą patiekalą? Taip yra todėl, kad žirniai puikiai laikomi ir ilgą laiką nepablogėja, o tai buvo būtent tai, kas pravertė ilgų kelionių vandeniu metu. Dėl tos pačios priežasties mėsos pakaitalais buvo pasirinktos dešrelės, lašiniai, kumpis ir sūdyta jautiena. Vokietijoje žirnių sriuba su dešra yra tradicinis patiekalas ir patiekiamas ant duonos lėkštės. Vokiečiai, taip mėgstantys žirnių sriubą, kad ją konservavo ir aktyviai naudojo kaip užkandį paskubomis... Sovietmečiu žirnių sriuba su dešra sulaukė didžiausio populiarumo, nes trūkumo metu buvo labai sunku gauti rūkytų šonkaulių.

Norint negaišti daug laiko gaminant žirnių sriubą, pagrindinį ingredientą - žirnius reikėtų mirkyti per naktį. Tada ryte žirnių virimas užtruks tik 20 minučių. Tiems, kurie mėgsta kuo greičiau paruošti patiekalus, rekomenduojame naudoti konservuotus žirnius. Tačiau reikia nepamiršti, kad sriubos skonis labai pasikeis.

Žinoma, šiuo metu maisto netrūksta, tačiau įprotis gaminti greitas žirnių sriubas su dešra išliko šeimininkėms. Kodėl gi ne, jei pasirodys skanu ir greitai paruošiamas visas pirmasis patiekalas. Tokiai sriubai nereikia vartoti rūkytos dešros, galite naudoti virtas dešreles ir net dešras. Žinoma, naudojant tokius ingredientus nebus aromatinio rūkyto skonio, tačiau sriuba pasirodys dietinė, kurią galima duoti vaikams. Tiems, kurie mėgsta valgyti griežtai, galime patarti derinti rūkytą mėsą su rūkyta dešra, todėl sriuba pasirodys labai soti, kaloringa ir pakraus reikalingos energijos visai darbo dienai.

Sriuboje atsiskleidžia tikroji dešros kokybė ir šviežumas. Šeimininkėms yra nemalonių staigmenų - ilgą laiką jos pirkdavo dešrą sumuštiniams, tačiau sriuboje ji iš tikrųjų ištirpdavo, išsisklaidydama mažais gabalėliais. Norėdami išvengti tokios nemalonios istorijos, turite atidžiai pasirinkti šios sriubos dešras. Pirmoji taisyklė - neimti jau supjaustytos dešros, nežinoma, prieš kiek laiko pjūvis buvo padarytas. Antroji taisyklė yra neimti produkto, jei ant apvalkalo ar etiketės nėra parašyta konkreti kompozicija. Trečioji taisyklė - nevartoti „sojos“ dešros, virdamas toks produktas pradeda byrėti į gabalus.

Kaip paruošti žirnių dešros sriubą - 15 veislių

Sodri sriuba su vyrišku charakteriu. Būtent tai galima išvirti per pietus, kad „kalnakasiai“ būtų patenkinti.

Ingridientai:

• Žirniai - 1 stiklinė
• Medžioklės dešros - 150 gramų
• Bulvės - 4 vnt
• Svogūnai - 2 vnt
• Morkos - 2 vnt
• Žalieji - 1 krūva
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Žirniai buvo mirkomi per naktį. Kepame iš smulkintų svogūnų ir susmulkintų morkų. Į verdantį vandenį suberkite smulkintas bulves, žirnius ir kepimą. Virkite 15 minučių, tačiau kol kas kepkite dešreles, kurias taip pat reikia susmulkinti. Į sriubą įpilkite dešros, virkite penkias minutes. Supjaustykite žoleles, pabarstykite ja sriubą, druską ir pipirus. Dar pora minučių ant ugnies ir galite ją išjungti.

Ši sriuba buvo sukurta specialiai visiems turtingų sultinių mėgėjams. Pagal skonį šis pirmasis patiekalas šiek tiek primena namelį ir gali būti jo alternatyva.

Ingridientai:

• Žirniai - 1,5 puodelio
• Dešra - 150 gramų
• Kaulai - ½ kilogramo
• Šoninė - 50 gramų
• Svogūnas - 2 vnt
• Čili pipirai - ½ gabalo
• Morkos - 2 vnt
• Pomidorų pasta - 1 stiklinė
• Druska, pipirai, čiobreliai, rozmarinai - pagal skonį

Paruošimas:

Žirniai buvo mirkomi per naktį. Kaulus verdame, kol gaunamas stiprus sultinys. Kepame iš smulkintų svogūnų, čili ir susmulkintų morkų. Meskite žirnius ir kepkite į verdantį vandenį. Virkite 15 minučių, tačiau kol kas kepkite dešrą ir šoninę, kurią taip pat reikia kapoti. Įpilkite mėsos ingredientų pomidorų pasta, virkite penkias minutes. Pagardinkite sriubą. Dar pora minučių ant ugnies ir galite ją išjungti.

Jei nebijote eksperimentuoti virtuvėje, į sriubą galite įdėti džiovintų slyvų. Saldus džiovintų vaisių skonis palankiai pabrėš rūkytus ingredientus.

Bet kurią sriubą galima pagaminti iš sūrio, ši sriuba nėra išimtis. O jei pasirinksite „bekono“ skonio lydytą sūrį, pirmasis patiekalas taps dar aromatingesnis.

Ingridientai:

• Žirniai - 1 stiklinė
• Medžioklės dešros - 5 vnt
• Bulvės - 3 vnt
• Svogūnas - 1 vnt
• Lydytas sūris - 2 šaukštai
• Morkos - 2 vnt
• Žalieji - neprivaloma
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Žirniai buvo mirkomi per naktį. Virkite 30 minučių, tada suberkite bulves. Kepame iš smulkintų svogūnų ir susmulkintų morkų. Pačioje kepimo pabaigoje suberkite smulkintą dešrą. Į žirnius ir bulves suberkite likusius ingredientus - kepkite ir lydytą sūrį. Virkite, kol sūris ištirps.

Kuo daugiau pupelių sriuboje, tuo ji labiau patenkinta. Todėl šis pirmasis patiekalas idealiai tinka šaltomis žiemos dienomis, kai norisi karštos sriubos.

Ingridientai:

• Žalieji žirniai - 3 šaukštai
• Virta rūkyta dešra - 70 gramų
• Bulvės - 2 vnt
• Šoninė - 50 gramų
• Svogūnas - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Marinuotas agurkas - 2 vnt
• Lęšiai - 3 šaukštai
• Žalieji - 2 šaukštai
• Česnakai - 1 gvazdikėlis
• Čili pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Į gatavą sultinį arba tiesiog pasūdytą vandenį suberkite žirnius, lęšius ir kapotas bulves. Virkite pusvalandį. Kepame iš smulkinto svogūno. lašiniai, dešros ir susmulkintos morkos. Pačioje pabaigoje suberkite tarkuotus marinuotus agurkus. Mes dar šiek tiek degame. Išvirtas bulves šiek tiek išminkykite tiesiai į sultinį, nebūtina pasiekti tobulos tyrės sriubos. Į sriubą įpilkite kepimo, čili, tarkuoto česnako ir kapotų žolelių. Virkite porą minučių ir viskas.

Puikus rezultatas bus pasiektas, jei lęšiai bus pakeisti avinžirniais. Avinžirniai yra ypatingo originalaus skonio avinžirniai. Tai patiekalui suteiks šiek tiek prieskonių.

Praktiškai kiekvienuose namuose yra daugialypė viryklė, ir jei norite joje gaminti pirmuosius patiekalus, šis receptas bus naudingas.

Ingridientai:

• Žirniai - 150 gramų
• Virta dešra - 200 gramų
• Mėsa ant kaulo - 300 gramų
• Bulvės - 3 vnt
• Svogūnas - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Morkos - 1 vnt
• Druska, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Supilkite augalinį aliejų į multivarko dubenį, įdėkite susmulkintą svogūną su dešra ir tarkuota morkomis. Kepkite 10 minučių. Į dubenį suberkite smulkintas bulves ir mėsą, nuplautus žirnius. Užpildykite karštas vanduo, nustatykite programą „Sriuba“, kepimo laikas - 2 valandos. Patiekdami pabarstykite žolelėmis, jei reikia, įberkite druskos.

Tokia sriuba pasirodo graži, spalvinga kaip iš paveikslo! Tai puikiai nudžiugins ir sužadins apetitą.

Ingridientai:

• Žirniai - 500 gramų
• Dešra - 200 gramų
• Vištiena - 200 gramų
• Morkos - 2 vnt
• Svogūnas - 1 vnt
• Bulgarų pipirai - ½ vnt
• Pomidoras - 2 vnt
• Daržovių sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Verdame vištieną ir išimame mėsą, būtent ant jos sultinio bus verdama sriuba. Meskite žirnius, virkite 20 minučių. Kol žirniai pasieks būklę, supjaustome svogūną, morką, pipirus, nuluptus pomidorus. Keptuvėje pakepkite dešrą su česnaku. Žirniai yra paruošti - mes įmetame daržoves. Virkite 10 minučių, tada sriubą tyrę. Įpilkite keptos dešros su česnaku ir kapotos virtos vištienos. Jei norite, druskos ir pipirų.

Būtent šio recepto šeimininkė laikėsi sovietiniais laikais. Nieko daugiau - paprasčiausi ir prieinamiausi ingredientai.

Ingridientai:

• Žirniai - 500 gramų
• Rūkyta dešra - 150 gramų
• Bulvės - 5 vnt
• Svogūnas - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Žirnius užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir palikite 40 minučių troškintis ant silpnos ugnies. Kai žirniai bus paruošti, į juos pridėkite bulves. Virkite apie 20 minučių. Šiuo metu kepame iš svogūnų ir morkų, taip pat iš trijų tarkuotų dešrų. Bulvės virtos - sutrinkite jas bulvių koše tiesiai sultinyje. Tada į sriubą įdėkite kepimo ir dešros. Verdame porą minučių, galite nukelti nuo ugnies. Sriubai reikia laiko užvirti.

Vaikams ši sriuba labai patinka, nes ji atrodo juokinga ir neįprasta. Receptą galima priskirti „plakimui“, apytikslė kepimo trukmė yra 20 minučių.

Ingridientai:

• Žalieji žirniai - 1 skardinė
• Dešra - 200 gramų
• Bulvės - 3 vnt
• Kukurūzai - 1 skardinė
• Svogūnas - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Žalieji pagal skonį

Paruošimas:

Kepame iš svogūnų, morkų ir dešrų. Mes siunčiame bulves į verdantį vandenį, o po 10 minučių likę ingredientai yra kepimas, žirniai ir kukurūzai. Gatavą sriubą pabarstykite žolelėmis.

Vietoj to konservuoti kukurūzai galite pridėti šaldytų mišrių daržovių „Meksikos mišinys“, įdedant kukurūzų. Be kukurūzų, joje taip pat bus bulgarų pipirų. Taigi patiekalas pasirodys įdomesnis skoniu.

Prie šios sriubos tikslinga patiekti naminius skrebučius ar skrebučius. Patiekalas pasirodo naminis, turtingas, skirtas tik šeimos vakarams.

Ingridientai:

• Žirniai - 200 gramų
• Dešra - 200 gramų
• Kiaulienos šonkauliai - 500 gramų
• Morkos - 2 vnt
• Svogūnas - 1 vnt
• Pomidoras - 3 vnt
• Paprika - 30 gramų
• Bulvės - 5 vnt
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Žirnius mirkome per naktį, o ryte pradedame juos virti. Kai žirniai iš tikrųjų bus išvirę, įpilkite šonkaulių. Kol verda sriubos pagrindas, kepsime iš svogūnų, dešrų, morkų, pomidorų ir perukų. Nepamirškite apie bulves - jas reikia pjaustyti. Žirniai su šonkauliais buvo pakankamai išvirti tandeme, o tai reiškia, kad atėjo laikas pridėti kepimo ir bulvių. Virkite sriubą, kol ingredientai bus visiškai paruošti.

Tai labai gausi sriuba, susidedanti iš ankštinių daržovių ir mėsos. Tai vertins daugiausia vyrai, manantys, kad reikia palikti stalą pilnu skrandžiu.

Ingridientai:

• Žirniai - 1 stiklinė
• Dešra - 100 gramų
• Mėsa - 100 gramų
• Pupelės savo sulčių - 1 bankas.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai

Paruošimas:

Žirniai buvo mirkomi per naktį. Gaminame dešrelių kepimą, smulkintą ir smulkintą česnako mėsą. Meskite žirnius į verdantį vandenį ir po 20 minučių kepkite. Virkite 15 minučių, įpilkite pupelių. Palaukiame dar 10 minučių, išjungiame ugnį ir galite vaišintis sriuba.

Jei jūsų šeimoje įprasta virti sriubas ant stipraus jautienos sultinio - tai jums patiekalas. Tokia sriuba gali sukurti konkurenciją tiek barščiams, tiek kharcho, ji tikrai įsitvirtins ant jūsų stalo.

Ingridientai:

• Žirniai - 2 puodeliai
• Rūkyta dešra - 50 gramų
• Bulvės - 4 gumbai
• Svogūnas - 1 vnt
• Jautienos mėsa - 400 gramų
• Morkos - 1 vnt

Paruošimas:

Užpildykite jautieną 2,5 litro vandens ir kepkite, kol mėsa iškeps. Mirkykite išmirkytus žirnius į sultinį ir virkite iki minkštumo 35 minutes. Kepame iš svogūnų ir morkų. Į žirnius suberkite bulves ir virkite toliau, kol iškeps. Žirniai su virtomis bulvėmis - įpilkite kepimo, virtos smulkintos mėsos ir dešros. Virkite dar penkias minutes ir leiskite sriubai užvirti.

Paprastai daugeliui žmonių kyla daug malonių prisiminimų, susijusių su šia sriuba: pirmieji puikūs išbandymai, pirmoji meilė, pirmasis pačių pagamintas patiekalas. Ar norite jausti nostalgiją? Laikas prie viryklės!

Ingridientai:

• Žirniai - 1,5 puodelio
• Dešra - 250 gramų
• Dešros - 150 gramų
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Bulvės - 3 vnt

Paruošimas:

Mirkykite žirnius į verdantį vandenį. Mes laukiame 20 minučių, atėjo eilė supjaustytoms bulvėms prisijungti prie žirnių. Kepame iš svogūnų ir morkų, taip pat dešrelių ir dešrelių. Virtos bulvės su žirniais, jas papildome dešra ir daržovių kepimu. Dar pora minučių ant ugnies ir sriuba paruošta.

Prieskoniai, pavyzdžiui, itališkos žolelės, yra gana specifiniai, jie iš karto suteikia patiekalui įdomų skonį ir aromatą. Jei ruošdami maistą nebandėte pridėti šių prieskonių, turite tikrai ištaisyti klaidą!

Ingridientai:

• Žirniai - 1,5 puodelio
• Rūkyta dešra - 100 gramų
• Bulvės - 2 vnt
• Šoninė - 3 griežinėliai
• Svogūnas - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Itališkos žolelės - 1 arbatinis šaukštelis
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Žalieji pagal skonį
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Mirkykite žirnius į verdantį vandenį. Mes laukiame 20 minučių, atėjo eilė supjaustytoms bulvėms prisijungti prie žirnių. Kepame iš svogūnų ir morkų, taip pat šoninės ir dešros. Virtos bulvės su žirniais, jas papildome dešra ir daržovių kepimu. Sriubą būtinai gausiai pagardinkite itališkomis žolelėmis. Dar pora minučių ant ugnies ir sriuba paruošta.

Kokia šios sriubos paslaptis? Jis vilioja ir vilioja, tu įsimyli jį nuo pirmo šaukšto. Viskas šioje sriuboje subalansuota iki paskutinio ingrediento.

Ingridientai:

• Žirniai - 100 gramų
• Rūkyta dešra - 200 gramų
• Bulvės - 4 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnas - 1 vnt
• Daikonas - 100 gramų
• Ciberžolė - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Saldioji paprika - 1/2 arbat

Paruošimas:

Mirkykite žirnius į verdantį vandenį. Mes laukiame 20 minučių, atėjo eilė supjaustytoms bulvėms prisijungti prie žirnių. Kepame iš svogūnų, daikonų ir morkų, taip pat dešrelių. Virtos bulvės su žirniais, jas papildome dešra ir daržovių kepimu. Sriubą būtinai gausiai pagardinkite paprika ir ciberžole, virkite porą minučių. Padaryta!

„Daikon“ yra japoniškas ridikas, todėl receptuose jį galima lengvai pakeisti paprastaisiais ridikėliais. Jei norite, galite pakeisti „daikon“ ridikėliais, tiesiog išbandykite prieš dėdami į sriubą, jei tik jis nėra kartokas.

Jei nenorite ilgai stovėti už viryklės ir laukti, kol iškeps sausieji žirneliai, tada šis receptas padės! Naudojant konservuotus žirnelius, jums reikia labai mažai virimo laiko, o rezultatas yra skanus!

Ingridientai:

• Žirnių konservai - 1 skardinė
• Virta rūkyta dešra - 150 gramų
• Bulvės - 2 vnt
• Svogūnas - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Žalieji - 2 šaukštai
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Mes siunčiame kapotas bulves virti, o šiuo metu mes padarysime kepsnį iš svogūnų ir morkų. Bulvės yra paruoštos per 20 minučių, o tai reiškia, kad laikas į ją įdėti kitų kepimo ingredientų, žirnių, trupintų žalumynų ir dešros. Virkite dar 5–7 minutes ir sriubą galima valgyti

Žirnių sriuba yra pirmasis patiekalas, kuriuo mėgstame mėgautis daugelis iš mūsų. Pagrindinis sriubos ingredientas yra džiovinti žirniai, kurie verdant tampa minkšti, užvirsta ir suteikia pirmajam patiekalui nepakartojamą skonį ir aromatą. Žirnių sriuba gali būti labai kaloringa. Viskas priklauso nuo maisto ruošimui skirtų produktų pasirinkimo. Tačiau jo nauda yra labai didelė, ir jūs neturėtumėte atsisakyti skanios, sočios žirnių sriubos su rūkyta dešra, kurią mes dabar paruošime.

Paimkite šiuos maisto produktus.

Pirmasis žingsnis - paruošti žirnius. Galite pasiimti bet kokius sausus žirnius. Mano atveju, ne visi žali žirniai.

Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad vanduo būtų skaidrus. Įtrinkite žirnius tiesiai tarp pirštų. Norėdami pagreitinti žirnių virimo procesą, keletą valandų užpilkite šaltu vandeniu. Patogiausia šią procedūrą atlikti naktį. Jei jūsų virtuvėje yra viryklė su greitpuodžiu, tada jums nereikia mirkyti žirnių vandenyje. Greitpuodyje jis gerai verda ir virsta tyrele.

Paruoštus žirnius įpilkite į virimo puodą, užpilkite vandeniu ir nusiųskite juos į ugnį, jis gali būti stiprus. Užvirkite ir sumažinkite ugnį. Virimo metu pašalinkite putas. Virkite žirnius iki minkštumo 30–50 minučių ant vidutinės ugnies. Šiame recepte žirniai nėra sutrinti.

Kol kas paruoškime likusius ingredientus. Nuplaukite bulves, nuimkite žievelę. Supjaustykite mažais atsitiktiniais gabalėliais.

Savo nuožiūra supjaustykite rūkytą dešrą kubeliais arba juostelėmis.

Kepimui svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol suminkštės, 5–7 minutes, ant silpnos ugnies.

Kai žirniai užvirs, suberkite smulkintas bulves. Virkite bulves iki virimo.

Mes turime paruoštus pagrindinius ingredientus. Įpilkite keptų daržovių, kapotos dešros. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, lauro lapais. Užvirkite. Verdame ant silpnos ugnies 10 minučių.

Suberkite smulkintus krapus ar kitas žoleles, pavirkite minutę ir išjunkite ugnį. Paruošta žirnių sriuba su rūkyta dešra. Patiekite su baltais skrebučiais.

Gero apetito!

Žirnių sriuba su dešra sulaikys naudingas produktas maistas - žirniai.

Dažniausiai žirnių sriuba ruošiama su rūkyta dešra, nors jų yra labai daug skirtingų receptų šis patiekalas.

Bendrieji sriubos su žirneliais ir dešra ruošimo principai

Kad patiekalas būtų skanus, turite tinkamai paruošti maistą. Džiovintus žirnelius reikia užpilti švariu vėsiu vandeniu, tada jie greičiau iškeps. Skaldytų žirnių iš anksto mirkyti nereikia. Virimo metu ingredientas gerai užverda.

Žirnių virimas trunka nuo 15 iki 90 minučių. Viskas priklauso nuo naudojamo produkto tipo, mirkymo laiko ir jūsų pačių pageidavimų. Galų gale, kai kurie žmonės mėgsta valgyti visus žirnius, o kiti labiau mėgsta žirnių tyrę.

Į verdantį žirnių sriubą su dešra nedėkite šalto vandens. Geriau užpilti verdančiu vandeniu, kad žirniai gerai išvirtų.

Verta atkreipti dėmesį į tai, kad trintą žirnių sriubą reikia minkyti karštą.

Susmulkintą dešrą galima dėti į puodą verdančiame žirnių sultinyje arba keptuvėje su svogūnais ir morkomis. Toks ingredientas patiekalui suteiks nepamirštamo skonio.

Pagardinkite patiekalą žolelėmis. Žirniai gali sukelti vidurių pūtimą. Į kiekvieną lėkštę įmaišę nedidelį kiekį krapų, galite išvengti nemalonių pojūčių žarnyne, o patiekalas įgis unikalų skonį.

Nepamirškite apie tradicinius skrebučius. Jie gali būti mikrobangų krosnelėje ir patiekiami su žirnių sriuba.

Žaliųjų žirnių tyrės sriuba su dešra

daržovių sultinys - 760 ml

žalieji žirniai - 380 g

laiškinis česnakas - 6 g

alyvuogių aliejaus - 78 ml

petražolės - 55 g

rūkytos dešros cervelatas - 80 g

šviežiai maltų pipirų - 14 g

lauro lapai - 2 g

Nuluptą svogūną susmulkinkite ne itin rupiai.

Kruopščiai nuplaukite salotų lapus.

Susmulkinkite į vidutinius gabalėlius.

Nuluptą česnako skiltelę supjaustykite žiedlapiais.

Nuplaukite petražoles vandeniu. Pjaustykite stambiai.

Puode įkaitinkite aliejų.

Kepkite svogūnus, kol suminkštės.

Įdėkite salotas. Sumaišykite.

Kepkite retkarčiais pamaišydami.

Supilkite žalius žirnius.

Supjaustykite dešrą gabalėliais. Susmulkinkite smulkiais griežinėliais. Pridėti į konteinerį.

Įdėkite smulkintą česnaką.

Suberkite smulkintas petražoles.

Supilkite karštą daržovių sultinį, kad ingredientai būtų padengti.

Palaukite, kol sriuba užvirs. Virkite 3 minutes.

Supilkite šiek tiek sultinio.

Mišinį sutrinkite maišytuvu.

Įpilkite šiek tiek sultinio.

Pagardinkite pipirais, druska.

Įdėkite lauro lapą.

Supilkite grietinėlę. Apšilimas.

Žirnių sriubą patiekite su karšta dešra.

Žirnių sriuba su rūkyta dešra

rūkyta dešra - 145 g

bulvės - 120 g

riebalai kepimui - 40 ml

akmens druska - 4 g

kvapieji pipirai - 3 g

šviežių žolelių - 85 g

lauro lapas - 1 vnt.

Rūšiuokite džiovintus žirnius iš šiukšlių: supilkite į gilų indą, įpilkite vandens, pašalinkite šiukšles, nuplaukite keliuose vandenyse.

Perkelkite ingredientą į sriubos puodą.

Supilkite 3 litrus vandens. Virkite ant silpnos ugnies.

Gerai nuplaukite morkas. Nupjaukite žievelę. Iškirpti palei vidurį. Susmulkinkite plonais pusžiedžiais.

Nuimkite lukštą nuo svogūno. Nuplaukite vandenyje. Supjaustykite vidutiniais griežinėliais.

Keptuvėje ištirpinkite riebalus. Įdėkite daržovių. Kepti.

Nulupkite bulves. Sumalkite vidutinio dydžio griežinėliais.

Supjaustykite dešrą plonomis juostelėmis.

Įdėkite paruoštas daržoves.

Pridėti dešros gabaliukus. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies, kol žirniai suminkštės.

Į puodą suberkite kvapiuosius pipirus.

Meskite lauro lapą.

Nuplaukite šviežias žoleles vėsiu vandeniu. Smulkiai supjaustykite.

Į puodą suberkite dalį susmulkintų žalumynų.

Paruoštą sriubą patiekite su žirneliais ir dešros gabalėliais.

Likusius žalumynus supilkite į karštos sriubos dubenėlius.

Žirnių sriuba su dešra ir vištiena

svogūnai - 135 g

džiovintų skaldytų žirnių - 90 g

petražolės - 50 g

dešra su šoninės gabalėliais - 8 vnt

jautienos sultinys - 1,55 l

džiovintų žolelių - 4 g

sviestas - 45 g

vištienos filė - 220 g

Žirnius užpilkite šaltu vandeniu. Palikite mirkti per naktį.

Morkas nuplaukite vandeniu.

Nuimkite lukštą nuo svogūno. Susmulkinkite žiedais.

Kepkite daržoves aliejuje.

Supjaustykite dešrą į mažus gabalėlius.

Įdėkite į keptuvę.

Vištieną supjaustykite juostelėmis.

Supilkite į mišinį.

Kepkite dar kelias minutes.

Pagardinkite druska ir žolelėmis.

Virkite ant silpnos ugnies 55 minutes.

Tirštą mišinio dalį įtrinkite per sietą.

Įdėkite sultinio.

Užvirkite dešros ir vištienos žirnių sriubą.

Išdėstykite ant porcijinių plokščių.

Susmulkinkite žoleles. Papuoškite kvapnų patiekalą.

Žirnių sriuba su česnaku ir dešra

Švieži žali žirniai - 320 gr.

Rūkytos dešros - 240 gr.

Šaldytų daržovių mišinys - 265 gr.

Vištienos sultinys - 780 ml

Žirnius išvirkite verdančiu vandeniu.

100 g žirnių paverskite bulvių koše.

Atidėkite likučius.

Supilkite sultinį į gilų puodą. Palaukite, kol skystis užvirs.

Įdėkite daržovių mišinį ten.

Virkite 4 minutes.

Pridėti žirnių tyrę.

Supilkite virtus žirnius.

Supjaustykite dešras plonais griežinėliais.

Virkite 7 minutes.

Nuimkite indą nuo ugnies.

Atsikratykite česnako svarstyklių.

Perduokite česnaką.

Įdėkite skonio žirnių sriubą su dešra.

Patiekite patiekalą su duonos riekelėmis, keptomis iki auksinės rudos spalvos.

Žirnių tyrės sriuba su dešra ir grietinėle

bulvės - 255 g

džiovintų žirnių - 490 g

saulėgrąžų aliejus - 30 ml

sultinio kubas - 1 vnt.

pipirai - pagal skonį

mėgstami prieskoniai - 40 g

virta dešra - 50 g

sūrio kremas - 48 g

Žirnius nuplaukite tekančiu vandeniu.

Nuplaukite svogūną. Aišku. Supjaustykite kubeliais.

Nuimkite viršutinį morkų sluoksnį. Nuplaukite vėsioje vandenyje. Susmulkinkite juostelėmis.

Įdėkite žirnius į puodą.

Užpilkite šaltu vandeniu. Palikite 35 minutes.

Padėkite indą ant ugnies.

Užvirkite jo turinį.

Virkite ant silpnos ugnies, kol žirniai visiškai išvirs apie 75 minutes.

Nupjaukite bulvių odelę. Nuplaukite. Sumalkite į vidutinius kubelius.

Į žirnius įpilkite bulvių.

Įpilkite mėsos sultinio kubelį.

Supilkite nedidelius virtos dešros gabalėlius.

Virkite viską kartu 25 minutes.

Į karštą aliejų suberkite svogūnus ir morkas.

Troškinkite, retkarčiais pamaišydami, ant silpnos ugnies 3 minutes.

Į sriubą suberkite daržoves.

Virkite dar 7 minutes.

Gatavą žirnių sriubą su dešra suplakite maišytuvu.

Patiekite kvapnų delikatesą su šviežiomis žolelėmis ir šaukštu grietinėlės sūrio.

Žirnių sriuba su salierais ir rūkyta dešra

rūkytos dešros griežinėliai - 70 g

bulvės - 90 g

žalieji žirniai - 400 g

lapinis salieras - 2 lapkočiai

baltasis svogūnas - 60 g

sviestas - 46 g

vištienos sultinys - 960 ml

Įdėkite indą su sultiniu ant ugnies.

Užvirkite skystį.

Nulupkite bulves. Susmulkinkite mažais kubeliais.

Nulupkite baltąjį svogūną. Supjaustykite žiedais.

Puode įkaitinkite aliejų.

Kepkite svogūnus, kol pagels.

Salierą supjaustykite plonais stačiakampiais gabalėliais.

Į verdantį sultinį suberkite bulvių griežinėlius. Verdame 6 minutes.

Įpilkite troškintų svogūnų ir salierų.

Išdėstykite dešros gabalėlius.

Tame pačiame puode ant sviesto likučių kepkite žirnius iki pusiau minkštos.

Įdėkite dalį žirnių į sultinį. Virkite 3 minutes.

Supilkite šviežiai maltus pipirus.

Maišytuvu sumalkite sriubos ingredientus į vienalytę masę.

Supilkite likusius sveikus žirnius.

Virti.

Supilkite į dubenėlius.

Vogti su sunkiu kremu.

Patiekite subtilios konsistencijos ir kreminio skonio sriubą iškart po virimo su žolelėmis.

Konservuota pupelių žirnių sriuba su dešra

pomidorų pasta - 115 g

bulvės - 260 g

konservuotų pupelių su pomidorų padažas - 160 g

žalieji žirniai - 135 g

minkšti pomidorai - 90 g

pomidorų sultys - 45 ml

granuliuotas cukrus - 5 g

šviežių žolelių - 80 g

Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite.

Įdėkite į keptuvę su sviestu.

Troškinkite ant silpnos ugnies. Uždenkite indą dangčiu.

Į dubenį suberkite minkštus pomidorus. Užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 6 minutes. Nupilkite skystį. Nuimkite odą. Susmulkinkite minkštimą.

Pridėti į svogūną.

Supilkite žirnius. Troškinkite daržovių padažą 15 minučių.

Nuplaukite bulves. Nuimkite odą. Supjaustykite mažais kubeliais.

Į puodą supilkite 3 litrus vandens. Palaukite, kol vanduo užvirs.

Įmeskite bulvių gabalėlius.

Uždenkite indą dangčiu.

Virkite 12 minučių ant vidutinės ugnies.

Supjaustykite dešrą plonais griežinėliais.

Į daržovių padažą įpilkite pomidorų sulčių. Sumaišykite.

Įpilkite pomidorų pastos. Leiskite jam užvirti.

Nuimkite keptuvę nuo viryklės.

Į puodą suberkite smulkintą dešrą.

Pridėti daržovių padažą.

Įdėkite konservuotas pupeles į pomidorą.

Užvirkite sriubą.

Pridėti šviežių žolelių.

Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Leiskite indui pastovėti.

Patiekite po 10 minučių.

Žirnių sriuba su dešra ir sūriu

vištienos kojos - 380 g

bulvės - 170 g

šaldytų žirnių - 425 g

šaldytų kukurūzų - 105 g

kvapiųjų pipirų žirniai - 4 g

lydytas sūris - 200 g

Įdėkite varškę į šaldiklį.

Įdėkite kumpį į verdantį vandenį. Verdame, kol iškeps. Atvėsk. Atskirkite mėsą nuo kaulų.

Nuimkite viršutinį bulvių sluoksnį. Išskalauti. Supjaustykite kubeliais. Meskite į sultinio dubenį.

Nulupkite morkas. Sutarkuokite ant vidutinio tarko. Įpilkite į sultinį.

Sutarkuokite varškę. Įdėkite į puodą. Gerai išmaišykite mišinį.

Įpilkite didelių dešros griežinėlių.

Pabarstykite prieskonius ant sriubos.

Virkite mišinį, kol bulvės bus paruoštos.

Įpilkite mėsos likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos.

Žirnių sriuba su dešra yra paruošta.

• Sriubai geriau naudoti padalintus žirnius. Šiam produktui paruošti reikia šiek tiek laiko.
• Kuo geriau žirniai plaunami, tuo skanesnis gatavas patiekalas.
• Geriau žirnius užpilti vandeniu ir palikti kelioms valandoms, kad išbrinktų.
• Jei žirnių sriuba su dešra yra tiršta, galite praskiesti virintu vandeniu iki reikiamos konsistencijos.
• Jei į patiekalą dedama šaldytų žalių žirnių, pirmiausia jų neturėtumėte atitirpinti.
• Žirnių sriubą geriau patiekti su dešra su keptais traškiais skrebučiais, tarkuotu česnaku ar baltos duonos skrebučiais.
• Į žirnių ir rūkytų dešrų patiekalą galite įdėti mėtų.
• Dešra gali būti bet kokia, nebrangiausia. Geriau, kad ji būtų rūkyta, tada sriuba pasirodys aromatinga ir skani.
• Žirnių sriuba skanesnė, jei į ją įdėsite šviežių žolelių.
• Bankas su konservuotų pupelių reikia atidaryti iš anksto. Jei maistas sugedęs, geriau jį išmesti. Tokiu atveju į padažą įpilkite daugiau pomidorų sulčių.
• Gaminant trintą žirnių sriubą, geriau naudoti šaldytą lydytą sūrį, kad galėtumėte juos sutarkuoti.
• Žirnius reikia mirkyti vandenyje mažiausiai 120 minučių. Geriau užpilkite vandeniu ir palikite per naktį.
• Žirnių sriuba su dešra turėtų būti užpilama maždaug 15 minučių.
• Norėdami paruošti patiekalą multivarke, turėtumėte naudoti „Troškinimo“ režimą.
• Kruopščiai nuplauti žirniai padės sumažinti žarnyno susidarymo tikimybę.
• Sriubos su žirniais nerekomenduojama nuplauti šaltu vandeniu.