Konservuotų žalių pupelių salotos. Žaliųjų pupelių salotos

Siūlome šparaginių pupelių ir česnakų salotų receptą. Tai ne sezono metu patiekalas, nes visada yra šaldytų pupelių. Mūsų recepte yra pomidoras, kurio ne visada verta pirkti žiemą, todėl jį galima pakeisti traškiu, burnoje tirpstančiu marinatu ar marinatu. Bus ir labai skanu!

30 minučių lengvi pietūs

Ingridientai

• Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir įmerkite mūsų šparagines pupeles į verdantį vandenį. Jums net nereikia atšildyti!
• Virkite 6-7 minutes iki norimo ankščių kietumo.
• Įdedame į kiaurasamtį, dekantuojame vandenį ir leidžiame jam atvėsti.
• Salotų padažo gaminimas. Tai yra, padažo valtyje sumaišome augalinį aliejų, actą, pagardus ir išspaudžiame česnaką.
• Supjaustome pomidorus.
• Įdėkite pupeles į salotų dubenį, įpilkite pomidorų.

Žaliųjų pupelių salotos su kiaušiniu

Šį receptą galima pavadinti klasikiniu, nes šparaginių pupelių ir kiaušinių derinys yra standartinis daugelio ingredientų salotų pagrindas. Jei norite, čia galite pridėti mėsos, kukurūzų ar grybų.

Ingridientai

• Kiaušinius išvirkite ir suberkite į šaltą vandenį.
• Išmeskite sušalusias pupeles į verdantį pasūdytą vandenį. Verdame iki 5 minučių. Mes išimame, nusausiname vandenį, nuplauname po šaltu vandeniu.
• Įkaitinkite keptuvę su sviestu, perkelkite pupeles ir kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, ne ilgiau kaip 5 minutes.
• Paruoštame inde paskleidžiame šparagines pupeles, tiesiai ant jos išspauskite česnaką. Mes sumaišome.
• Supjaustykite kiaušinius ir pridėkite prie pupelių. Druska, pipirai, įpilkite majonezo ir dar kartą gerai sumaišykite. Pabarstykite žolelėmis grožiui ir daugiau vitaminų.

Žaliųjų pupelių salotos su kiaušiniais gali būti patiekiamos tiek šiltos, tiek šaltos.

Armėnijos žaliųjų pupelių monosalatas

Šis patiekalas yra tiesiog odė šparaginėms pupelėms. Tik ji, prieskoniai, česnakai ir nieko daugiau!

20 minučių lengvi pusryčiai

Ingridientai

• Supjaustykite ankštis plonomis „juostelėmis“ ir suberkite jas į pasūdytą verdantį vandenį. Virkite, kol suminkštės.
• Išimkite, nusausinkite ir atvėsinkite.
• Dėkite į salotų dubenį, suberkite prieskonius ir pagardinkite actu.
• Sutrinkite arba sumalkite česnaką. Į salotas nedėkite, bet dėkite į atskirą padažą arba ant lėkštės.

Kaip matote iš recepto, šios armėnų žaliųjų pupelių salotos nepridės nė kilogramo! Net neturi aliejaus! Tačiau yra daug vitaminų ir mineralų.

Gausios šparaginių pupelių, kumpio, kukurūzų ir grybų salotos

Tai yra šiltų salotų receptas. Patiekalas yra skanus ir sotus, tačiau kaloringas. Tai tikriausiai todėl vyrams taip patinka!

Ingridientai

• Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Mes išimame pupeles, dedame jas į keptuvę neatšildydami. Kepkite, kol suminkštės. Perkelkite į dubenį ar puodą, uždenkite rankšluosčiu ar dangčiu, kad jis būtų šiltas. Įpilkite česnako.
• Keptuvės neplaunu, nemetu ten kapotų svogūnų ir grybų, kepu, retkarčiais pamaišydamas.
• Supjaustykite kumpį arba mėsą kubeliais.

Šiltoms šparaginių pupelių ir mėsos (kumpio) salotoms mėsa ir kukurūzai turi būti kambario temperatūros. Todėl iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo.

• Kai grybai apkeps, sumaišykite juos su šparaginėmis pupelėmis. Įpilkite kumpio ar mėsos, išpilkite kukurūzus (perkošę skystį).
• Kruopščiai viską sumaišykite, pipirus, druską, pagardinkite majonezu. Šparaginių pupelių, kukurūzų, grybų ir kumpio (mėsos) salotos yra paruoštos!

Norint išvaizdesnio išvaizdos, galite pabarstyti žolelėmis, papuošti pomidorų griežinėliais, kad spalvos būtų kontrastingos.

Siūlome rinktis receptus šparaginių pupelių salotoms, kurios yra labai maistingos ir kuo greičiau paruošiamos. Šie patiekalai bus tinkami žmonėms, kuriems ypač rūpi jų sveikata ir figūra. Keičiant ingredientus ir gaminant priedus, kiekvienas gali pasigaminti pupelių salotų pagal savo skonį ...

Ingridientai:
• Styginės šparaginės pupelės
• Daržovės

Žaliųjų pupelių salotos su šonine ir lazdyno riešutais grietinėje

Mums reikia: 450 šparaginių pupelių, 2 riekelės šoninės, sauja migdolų ar kitų riešutų, 4 valg. šaukštai grietinės, druskos ir pipirų
1. Pirmasis žingsnis yra nuplauti pupeles, nupjauti kietus galus ir išvirti, kol jos dar nėra visiškai iškeptos. Nusausinkite ir padėkite į šaldytuvą.

2. Šoninę supjaustykite vidutiniškai mažomis ar ilgomis riekelėmis. Kepkite juos be aliejaus, kol taps švelniai traškūs, ne ilgiau kaip 2 minutes ant vidutinės ugnies.

3. Keptuvėje arba orkaitėje kepkite riešutus, juos padalindami ne itin smulkiai. Nepersistenkite, riešutai neturėtų degti.

4. Į gilų dubenį surinkite visus ingredientus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, pagardinkite trupučiu grietinės ir išmaišykite.

Reikalingas maistas: 200 gramų žalių pupelių, 150 gramų fetos ar ožkos sūrio, 1/2 puodelio graikinių riešutų, mėtų lapų, acto, alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų
1. Virkite pupeles 3–4 minutes laikydamiesi žemiau pateiktų instrukcijų, tada nukoškite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tai daro juos traškesnius.

2. Nuplaukite mėtų lapus ir atsitiktinai supjaustykite. Sūrį sulaužykite ne grubiai ar per smulkiai, taip pat graikinius riešutus.

3. Viską surinkite į salotų dubenį, įpilkite aliejaus, truputį praskiesto acto, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite ir nedelsdami patiekite.

Jei norite gaminti iš anksto, paruoškite visus ingredientus ir sujunkite paskutinę minutę. Mėtų taip pat nereikėtų kapoti anksčiau laiko, o tai gali pastebimai pajuoduoti; geriau tai padaryti prieš pat patiekiant.

Šias salotas paruošti labai greitai ir lengvai. Šioje formoje jis gali būti patiekiamas kaip garnyras prie bet kokių patiekalų

Sudėtis: 300 g. Pupelės, 8 vnt. vyšninių pomidorų, 1/2 dalies svogūno, baziliko lapų, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių
Pradžioje pupeles virkite lengvai pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip 5 minutes ir nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje.

Įdėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite vyšninius pomidorus, perpjaukite pusiau, suberkite pusžiedžiais supjaustytus raudonuosius svogūnus.

Padažu užpilkite šiek tiek išspaustų citrinos sulčių ir 1–2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus.

Geriausias būdas yra juos išvirti: supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir užvirkite. Iš anksto nuplautas pupeles išdėstykite taip, kad jos būtų visiškai panardintos į vandenį. Norėdami išvengti pervirimo, virkite ne ilgiau kaip 5-6 minutes. Tada sulenkite kiaurasamtyje, atvėsinkite, nusausinkite virtuvinėmis servetėlėmis.

Tokiu būdu galite ilgai laikyti pupeles plastikiniuose maišeliuose ir užšaldyti, o vėliau galite atitirpinti ir naudoti pagal poreikį.

Žaliosios pupelės visada buvo labai gerbiamos gaminant maistą. Nepaisant nedidelio populiarumo tarp tradicinių daržovių mėgėjų, šis produktas yra tikras vitaminų čempionas tarp ankštinių augalų. Didžiulis provitaminų, rūgščių kiekis, kuriame nėra visų skaidulų, yra jame, todėl ši daržovė yra tikrai nepakeičiama žmogaus mityboje.

Išskirtinis žaliųjų pupelių bruožas yra nesugebėjimas kaupti savyje toksiškų ir kenksmingų elementų per visą jų augimą ir brendimą. Taigi, jūs galite saugiai įsigyti šią daržovę ir būti tikri, kad ji ne tik užpildys visą jūsų kūną būtinais elementais, bet ir išgelbės jus nuo daugybės ligų, kurios jums kelia grėsmę.

Šparaginės pupelės yra nepaprastai veiksmingos sergant mažakraujyste ir širdies ligomis. Įtraukdami šią daržovę į savo dienos racioną, jūs žymiai sumažinsite aukščiau minėtų ligų atsiradimo tikimybę, bet taip pat žymiai sustiprinsite savo nervų sistemą.

Atskirai reikia pažymėti, kad šparaginės pupelės yra maistingos ir lengvai virškinamos. Puikiai dera su mėsa, bulvėmis, brokoliais, cukinijomis, pomidorais, paukštienos kiaušiniais. Be to, žaliosios pupelės gali veikti kaip atskiras ir visavertis tam tikro patiekalo patiekalas, tačiau ši daržovė ypač tinka salotoms. Bet kokį šparaginių pupelių receptą galima pavadinti universaliu.

Virti šparaginių pupelių salotas ir kiekvieną receptą, jai dalyvaujant, yra tikras vaizduotės polėkis. Dėl išraiškingo šio ingrediento skonio jis puikiai tinka tiek įprastoms salotoms, tiek šiltoms, kurios patiekiamos karštos. Nepaisant to, kad šparaginės pupelės baltymų kiekiu žymiai nusileidžia paprastosioms pupelėms, jose yra daugiau naudingų mikroelementų ir rekomenduojama tiems, kurie nusprendžia laikytis dietos ar kenčia nuo diabeto.

Tik pastaraisiais metais šparaginės pupelės populiarėja ir dažniau pasitaiko vidutinio gyventojo racione. Tai ne tik nerealu sveiki pusryčiai, užkandis, bet ir puikus daug kaloringų patiekalų su didžiuliu majonezo kiekiu pakaitalas.

Bet kokios šparaginių pupelių salotos tiesiog negali skaniai skanauti. Minkštos ir sultingos šparaginės pupelės papildo bet kokį patiekalą, todėl yra saldesnės ir intensyvesnės.

Žaliųjų pupelių salotos yra skonio simfonija. Norint atkurti šią simfoniją namuose, taip pat išbandytą receptą reikia labai mažai laiko ir pastangų, tačiau daugeliui kyla klausimas dėl tokių salotų teisingumo ir konsistencijos.

Šios salotos laikomos labiausiai paplitusiomis tarp visų salotų, kurie ruošiami su šparagais. Tai labai paprasta ir skanu tuo pačiu metu. Tokių salotų svečiams patiekti šventei nėra gėda, tačiau savaitgalį galite pasilepinti ir gardžiomis. Šis receptas bus naudingas bet kokiam renginiui ir šventei.

Norėdami įkūnyti šių maistingų ir sveikų žalių pupelių ir saurų salotų receptą, mums reikia:

• Šaldytos šparaginės pupelės (70 gramų);
• Kukurūzų konservai (100 gramų);
• Česnakai (2 gvazdikėliai);
• Lemputė;
• Skardinė iš konservuotų saury ar sardinių;
• Alyvuogių aliejus;
• Obuolių actas;
• Cukrus ir druska.

Gaminimo procesas:

1. Pirmiausia imame ir kepame smulkiai supjaustytą česnaką saulėgrąžų aliejuje.
2. Tada mes sušaldytas pupeles siunčiame į česnaką ir kepame 5 minutes, kol suminkštės. Druska, pipirai ir padėkite jį šalti.
3. Mes atvežame obuolių actas kol užvirs ir į jį įpilkite cukraus. Leiskite jam virti 2 minutes ir palikite jį.
4. Imame svogūną, supjaustome pusžiedžiais ir sumaišome su acto mišiniu. Mes duodame mišiniui šiek tiek mirkyti salotas.
5. Nusausinkite marinatą ir į salotas suberkite kukurūzus (be skysčio) ir sutrintą žuvį. Gerai išmaišykite visus ingredientus ir drąsiai patiekite.

Šparaginės pupelės, jautienos ir greipfrutų salotos

Šis salotų receptas išsiskiria ne tik savitu skoniu, bet ir neįtikėtinu lengvumu. Tokių ryškių ingredientų buvimas suteikia šiam patiekalui egzotiškumo. Nepakartojamas karčiai rūgščių citrusinių atspalvių derinys bei ryškus ir turtingas jautienos skonis daro šias žaliųjų pupelių salotas tikrai nepakartojamomis. Kepimui mums reikia:

• Žaliosios pupelės (350 gramų);
• Greipfrutas (2 vnt.);
• Virta jautiena (350 gramų);
• Svogūnai (1 vnt.);
• Salotos (1 kekė);
• Actas (2 šaukštai);
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska, cukrus, prieskoniai.

Gaminimo procesas:

1. Jautieną ir greipfrutus supjaustykite mažais kubeliais;
2. Švelniai supjaustykite svogūną pusžiedžiais;
3. Pradedame ruošti pikantišką salotų padažą. Norėdami tai padaryti, paimkite aliejų, actą ir norimus prieskonius ir sumaišykite;
4. Šiuo įdaru užpildome salotas ir švelniai sumaišome. Mes primygtinai reikalaujame keletą minučių ir valgome su apetitu.

Šiltos salotos su kepta vištiena ir šparaginėmis pupelėmis

Originalios ir sultingos salotos su šparaginėmis pupelėmis ir vištienos gabalėliais. Šis salotų receptas yra ne tik nepaprastai sotus ir maistingas, bet ir dietinis. Įvairios šviežios žolelės ir daržovės daro šį patiekalą tikrai universalų.

• Vištienos filė (100 g);
• Žaliosios pupelės (35 gramai);
• Vyšniniai pomidorai (100 gramų);
• Ledkalnio salotos (1 kekė);
• Grūdų garstyčios (2 šaukšteliai);
• Sezamo (1 arbatinis šaukštelis);
• Citrina šviežia (1 šaukštelis);
• Alyvuogių aliejus (2 šaukštai);
• Balzamiko actas (1 šaukštelis);
• Cukrus ir druska;
• Citrinos žievelė (1 arbatinis šaukštelis);
• Česnakai (1 skiltelė);
• Imbieras (1 šaukštelis);
• Čiobreliai.

Pradėkime:

1. Mes paimame vištienos filė, kruopščiai nuplaukite vandeniu ir supjaustykite plonomis plokštelėmis;
2. Šparagines pupeles nuplauname arba atitirpiname ir supjaustome mažais gabalėliais;
3. Mes pradedame spręsti prieskonius. Mes paimame česnaką ir imbierą ir patrinkite smulkia tarka;
4. Įdėkite tarkuoto imbiero į negilų puodą, įpilkite česnako ir saulėgrąžų aliejaus, taip pat šviežios citrinos. Lengvai išmaišykite ir paskaninkite. Jei norite, įpilkite prieskonių, citrinos žievelės ir šiek tiek cukraus;
5. Dabar reikalas yra su garstyčiomis. Į gautą mišinį įpilkite grūdų garstyčių ir pradėkite intensyviai maišyti;
6. Mes paliekame savo mišinį ramybėje ir vėl pradedame daryti vištieną. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite vištienos gabalėlius ant silpnos ugnies. Į vištieną suberkite šparagines pupeles ir kepkite, kol pupelės visiškai iškeps ir suminkštės;
7. Susmulkinkite ledkalnio salotas ir vyšninius pomidorus. Įdėkite jį į atskirą dubenį;
8. Ten paskleidžiame vištieną ir pupeles;
9. Pagardinkite mūsų aromatiniu mišiniu ir balzamiko actu;
10. Patiekite salotas ant atskiros lėkštės ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Savotiškos salotos su grybais ir pušies riešutais. Šis derinys tikrai patiks širdingų ir paprasti patiekalai... Recepte nurodytus grybus galima pakeisti vyšniomis. Jie suteiks salotoms visiškai naują skonį.

• Šaldytos šparaginės pupelės (400 gramų);
• Švieži pievagrybiai (600 gramų);
• Alyvuogių aliejus (3 šaukštai);
• Česnakai (3 gvazdikėliai);
• Porai (1 kekė);
• Pušies riešutai.

Gaminimo procesas:

1. Pašildykite saulėgrąžų aliejų ir labai lengvai kepkite pupeles keptuvėje.
2. Po to sumalkite česnaką ir nusiųskite į aliejų keptuvėje.
3. Apkepus pupeles ir česnakus, suberkite juos į atskirą dubenį.
4. Toje pačioje keptuvėje apkepkite rupiai supjaustytą porą ir grybus, supjaustytus griežinėliais. Tokiu būdu grybus kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Reikia pasirūpinti, kad grybai nebūtų visiškai kepti, bet būtų šiek tiek drėgni.
5. Dabar keptuvės turinį perkeliame į dubenį su likusiais ingredientais, dedame prieskonių ir pušies riešutų, o žaliųjų pupelių salotoms leidžiame mirkti ir užpilti.

Šparagų ir obuolių salotos su morkomis

Nepretenzingas ir labiausiai atpažįstamas salotų su pupelėmis receptas. Klasikinis obuolių, morkų ir pupelių mišinys padaro šį patiekalą geriausiu. Paruoškite šį patiekalą asmeniui, kuriam po didelio emocinio, taip pat fizinio krūvio reikia atšokti. Šios salotos negrąžins jūsų ankstesnio tono, tačiau taip pat suteiks energijos naujiems dalykams.

• Morkos (2-3 vnt.);
• Rūgštūs obuoliai (3-4 vnt.);
• Žaliosios pupelės (300 gramų);
• Alyvuogių aliejus;
• Petražolės (1 kekė);
• Prieskoniai, citrinos žievelė.

1. Pirmiausia paimkite pupeles ir virkite jas, kol suminkštės.
2. Išvirus pupelėms, produktas turi būti supjaustytas vienodais kubeliais ir dedamas į atskirą indą.
3. Mes išvalome žalias morkas ir rūgštus obuolius, supjaustome juostelėmis ir perkeliame į konteinerį pupelėms.
4. Pagardinkite salotas pagal skonį ir įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.

Kiekvienas receptas pridėjus šparaginių pupelių yra tikras pirmosios pagalbos rinkinys, kuris prailgina mūsų jaunystę, pagerina virškinimą ir odos būklę. Dėl mažo kaloringumo šparagų galite saugiai įtraukti juos į savo dienos racioną ir visiškai nebijoti pasekmių. Valgyk su malonumu.

Pupelės, arba, kaip ji dar vadinama, šparaginės pupelės, yra lengvas ir labai sveikas produktas. Joje yra labai mažai kalorijų, tačiau daug vitaminų ir panašių maistinių medžiagų kaip kalcis, geležis, magnis, folio rūgštis. Tuo pačiu metu valgydami šparagines pupeles, pagerėja kepenų ir inkstų veikla. Dabar mes jums pasakysime skanių salotų su šparaginėmis pupelėmis paruošimo receptus.

Žaliųjų pupelių salotų receptas

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 350 g;
• geltonoji paprika - ½ vnt .;
• svogūnai - 1 vnt.
• marinuotos raudonos pupelės - 240 g;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• druska, cukrus, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Pirmiausia šparagines pupeles virkite pasūdytame vandenyje apie 5 minutes, tada suberkite jas į kiaurasamtį, o kai jos šiek tiek atvės, suberkite marinuotas raudonas pupeles, kubeliais pjaustytas paprikas ir smulkintus svogūnus. Po to supilkite augalinį aliejų į indą su daržovėmis, įpilkite acto, druskos, cukraus ir pipirų pagal skonį, viską gerai sumaišykite.

Skanios žaliųjų pupelių salotos

Ingridientai:

• bulvės - 3 vnt.;
• liežuvis - 0,5 kg;
• morkos - 1 vnt.;
• konservuotų pupelių - 1 skardinė (240 g);
• šparaginės pupelės - 200 g;
• juodosios alyvuogės - 1 skardinė;
• marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• pekino kopūstai - 200 g;
• majonezas, druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas

Mano liežuvis, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, tai užtruks apie 1,5–2 valandas. Tada šiek tiek atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Virkite bulves ir morkas žievelėje, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite šparagines pupeles į keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite 50 ml vandens ir troškinkite, kol skystis išgarins, tada druskos ir pipirų pagal skonį. Marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis ir supjaustykite kininius kopūstus. Sumaišykite paruoštus ingredientus, įpilkite konservuotų pupelių, alyvuogių, majonezo, kapotų žolelių ir sumaišykite. Tada bandome: jei reikia, įberkite druskos pagal skonį.

Žaliųjų pupelių salotos su kiaušiniais

Ingridientai:

• kiaušiniai - 5 vnt.;
• šparaginės pupelės - 400 g;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, majonezas, Žalieji svogūnai - skonis.

Paruošimas

Virkite pupeles iki minkštumo pasūdytame vandenyje, tai užtruks apie 7 minutes. Virkite kiaušinius kietai virtus, tada užpilkite šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Atvėsintas pupeles sumaišykite su kiaušiniais, įdėkite išspausto česnako ir smulkintų žalių svogūnų, pagardinkite salotas majonezu arba grietine, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite su pupelėmis, papuoštomis žolelėmis.

Karštos žaliųjų pupelių salotos

Ingridientai:

Salotoms:

• šparaginės pupelės - 0,5 kg;
• paprika - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt.;
• vištienos filė - 250 g;
• augalinis aliejus kepimui.

Už degalų papildymą:

• balzamiko actas - 2 šaukštai šaukštai;
• karštas vanduo - 50 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Virkite pupeles 2–3 minutes, jos turėtų likti šiek tiek kietos, tada nupilkite vandenį. Vištienos filė nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite juostelėmis arba kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nulupkite ir supjaustykite pipirus ir svogūnus taip pat, kaip filė. Į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus ir pakepinkite pipirus ir svogūnus, kol suminkštės, tada įdėkite pupeles ir dar 5 minutes viską kartu troškinkite ant silpnos ugnies po uždaru dangčiu. Dabar ruošiame padažą: maišome karštas vanduo su balzamiko actu, įberkite druskos ir pipirų, tada išbandykite padažą - jis turėtų būti pakankamai sūrus, nes kepant daržovės ir mėsa nebuvo sūdyti. Sumaišykite vištieną su daržovėmis ir supilkite viską su gautu mišiniu, gerai išmaišykite ir patiekite.

Yra dvi žaliųjų pupelių rūšys: žalios ir geltonos. Nepaisant didelio skonio ir sudėties panašumo, gaminant maistą pirmoji veislė naudojama daug dažniau. Žaliosios pupelės yra labai naudingos organizmui. Jame yra vitaminų A, B, C, E, taip pat folio rūgšties, kalio, magnio, cinko ir skaidulų. Reguliariai vartodami šį produktą, galite sumažinti širdies priepuolio tikimybę ir išlaikyti savo odos grožį ir sveikatą.

Žaliosiose pupelėse yra mažai kalorijų, todėl jos yra dažnas besilaikančių dietos palydovas. Tarp visų patiekalų, kuriuose naudojama ši daržovė, dažniausiai yra žaliųjų pupelių salotos. Produktas yra toks universalus, kad jį galima įvairiomis formomis ruošti salotoms: troškinti, virti garuose, virti ir net kepti. Remiantis šparaginėmis pupelėmis, galite paruošti daug sveikų ir skanių salotų: tiek vegetariškų, tiek mėsos. Subtilus, „tirpstantis“ pupelių skonis puikiai derinamas su įvairiais produktais: šviežiomis ir virtomis daržovėmis, grybais, kiaušiniais, sūriu, kumpiu, kiauliena ir vištiena. Tai nėra visas ingredientų, kuriuos galima pridėti prie žaliųjų pupelių salotų, sąrašas.

Iš esmės visi žaliųjų pupelių salotų komponentai sumaišomi su padažu. Be įprasto majonezo ir grietinės, galite naudoti bet kokį augalinį aliejų su citrinų sultimis ir prieskoniais, balzamiko actą ir padažus. naminis... Daugelyje žaliųjų pupelių salotų receptų sojų padažas naudojamas kaip padažas.

Žaliųjų pupelių salotos - maisto ir patiekalų ruošimas

Norėdami paruošti šparaginių pupelių salotas, jums reikės standartinio patiekalų rinkinio: peilių, lentos, dubenėlio ar salotų dubenėlio, puodo ar keptuvės. Trintuvas taip pat gali būti naudingas, jei reikia tarkuoti maisto produktus (pavyzdžiui, sūrį ar kiaušinius).

Jei recepte naudojama mėsa, ji turi būti nuplauta, tada virta arba kepta augaliniame aliejuje. Tada produktas supjaustomas griežinėliais, kubeliais ar lazdelėmis. Pačios pupelės gali būti naudojamos įvairiomis formomis. Jei salotoms naudojate greitai užšaldytas pupeles, jų prieš tai atšildyti nereikia. Produktas verdamas apie 6-8 minutes verdančiame vandenyje, tiek pat laiko troškinamas keptuvėje. Dvigubame katile pupelės verdamos apie 8–9 minutes.

Visi kiti žaliųjų pupelių salotų ingredientai turi būti virti ir kapoti, kaip reikalaujama pagal receptą.

Žaliųjų pupelių salotų receptai:

1 receptas: žaliųjų pupelių salotos

Skanios, lengvos ir sveikos žaliųjų pupelių salotos - puikiai tinka pusryčiams, garnyras pietums ar lengva vakarienė... Patiekalas gaminamas labai paprastai iš dažniausiai pasitaikančių produktų, esančių beveik kiekviename šaldytuve, o jei ne, tada jų tikrai rasite artimiausiame prekybos centre.

Reikalingi ingredientai:

• Šaldytų šparaginių pupelių pakuotė - 400 g;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 1-2 skiltelės česnako;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l;
• Pagal skonį mažai riebalų majonezas.

Gaminimo būdas:

Kietai virtus kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite, kol jie atvės. Supilkite pupeles į puodą su verdančiu, šiek tiek pasūdytu vandeniu, vėl užvirus, virkite apie 6–7 minutes. Meskite pupeles į kiaurasamtį ir perkelkite į keptuvę. Kepkite svieste 4-5 minutes, intensyviai maišydami. Supjaustykite kiaušinius, įdėkite į salotų dubenį. Į jas suberkite pupeles ir smulkintą arba smulkiai supjaustytą česnaką. Pagardinkite salotas majonezu ir gerai išmaišykite. Pasirinktinai - galite pridėti šiek tiek druskos ar pipirų.

2 receptas: Havajų žaliųjų pupelių salotos

Visi šios salotos produktai yra labai gerai parinkti ir puikiai papildo vienas kitą. Patiekalas pasirodo labai sultingas, šviežias, ryškus ir skanus; jį galima saugiai pasiūlyti svečiams ir patiekti prie šventinio stalo.

Reikalingi ingredientai:

• Sušaldyti kukurūzai ir žalias žirnis - po 150 g;
• Šaldytos šparaginės pupelės - 200 g;
• Krabų lazdelės arba mėsa - 200 g;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• Malti juodieji pipirai;
• Majonezas.

Gaminimo būdas:

Virkite visą užšaldytą maistą verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (tai trunka apie 6–7 minutes). Kukurūzus, pupeles ir žirnius suberkite į kiaurasamtį, nupilkite skystį, atvėsinkite ir suberkite į salotų dubenį. Kietai virti kiaušiniai, atvėsę, supjaustykite ne per smulkiai. Krabų lazdeles arba mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Į daržovių mišinį įpilkite kiaušinių, krabų lazdelės, pipirų (pagal skonį) ir majonezo. Viską gerai išmaišykite.

3 receptas: žaliųjų pupelių salotos su vištiena ir varpais

Nepaprastai skanios ir soti salotos, jas vienodai įvertins tiek vyrai, tiek moterys. Specialiai paruoštas padažas suteikia patiekalui ypatingą, rafinuotą ir pikantišką skonį.

Reikalingi ingredientai:

• Vidutinio dydžio vištienos filė - 1vnt.
• Šparaginės pupelės - 220 g;
• 2 paprikos (pageidautina skirtingų spalvų);
• Citrinų sultys ir alyvuogių aliejus - po 1 valg l.;
• 1 skiltelė česnako;
• Malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
• Druska pagal skonį;
• Pekino kopūstai pagal skonį.

Gaminimo būdas:

Virkite šparagines pupeles, kol iškeps šiek tiek pasūdytame vandenyje. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas, supjaustykite plonomis juostelėmis. Vištienos filė druska ir pipirai (galite pridėti bet kokius prieskonius), kepkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Lapai kiniškas kopūstas nuplaukite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Salotų dubenyje sumaišykite pupeles, vištieną, pipirus ir kopūstus. Supilkite atskirai paruoštą padažą: sumaišykite su alyvuogių aliejus citrinos sulčių, pridedant smulkiai supjaustyto česnako ir pipirų.

4 receptas: žaliųjų pupelių salotos su lazdyno riešutais

Nepaisant nedidelio ingredientų skaičiaus, salotos pasirodo labai apetitiškos ir aromatingos. Specialiai paruoštas iš augaliniai aliejai padažas suteikia neįprastą skanų skonį.

Reikalingi ingredientai:

• Raudonieji salotų svogūnai - 1 vnt.;
• Lazdyno riešutai - 40 g;
• Šparaginės pupelės - 350 g;
• Granuliuotos garstyčios - 2,3 šaukštelio;
• Balzaminis actas - pusantro šaukštelio;
• Žiupsnelis jūros druskos;
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai l.;
• Sėmenų aliejus - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Lazdyno riešutų aliejus - 1 šaukštelis;

Gaminimo būdas:

Orkaitėje, įkaitintoje iki 160 laipsnių, kepkite riešutus iki auksinės rudos spalvos (pakanka maždaug 17–20 minučių). Pasirengimą galima patikrinti perpjaunant veržlę per pusę. Atvėsinkite riešutus, supjaustykite. Šparagines pupeles virkite verdančiame pasūdytame vandenyje apie 6–7 minutes. Meskite kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, nusausinkite. Paruoškite padažą atskirame dubenyje: sumaišykite actą, garstyčias ir druską, tada švelniai supilkite visus 3 aliejus ir kruopščiai išplakite. Į padažą suberkite pupeles, riešutus ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Viską gerai išmaišykite, pipirus, galite įberti šiek tiek druskos.

5 receptas: žaliųjų pupelių salotos su ridikėliais ir pomidorais

Lengvas, mažai kalorijų turintis, bet neįtikėtinas skanios salotos puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Patiekalą galima paruošti karštą vasaros dieną, kai nesinori valgyti sunkaus maisto.

Reikalingi ingredientai:

• Svaras žalių pupelių;
• Subrendę pomidorai - vnt.;
• Krūva ridikėlių;
• Kekė žalių svogūnų;
• Druska, juodieji pipirai;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• 2 šaukštai. l. obuolių sidro actas.

Gaminimo būdas:

Nuplaukite šparagines pupeles, supjaustykite į keletą dalių. Verdame pasūdytame vandenyje 10 minučių. Meskite kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Nuplaukite pomidorus, ridikėlius ir svogūnus. Supjaustykite svogūną mažais žiedeliais, ridiką - griežinėliais, pomidorus - smulkiais griežinėliais. Padažui paruošti: sumaišykite aliejų, actą, druską, pipirus ir žaliuosius svogūnus. Į dubenį suberkite visus žaliųjų pupelių salotų ingredientus, užpilkite padažu ir kruopščiai išmaišykite.

Paprastai žmonės, nemėgstantys šparaginių pupelių, jas išbando netinkamai. Naudodamiesi keliomis paslaptimis ir gudrybėmis, galite mėgautis tikrai subtiliu ir sultingu šio nuostabaus produkto skoniu. Visų pirma reikia pasirinkti tinkamas šparagines pupeles. Pernelyg standūs ūgliai rodo, kad daržovė yra pernokusi. Žaliųjų pupelių salotos bus tikrai skanios tik su jaunomis pupelėmis. Prieš ruošiant šviežias pupeles reikia nupjauti iš abiejų pusių ir jas nuplauti. Daržoves reikia panardinti tik į verdantį vandenį.