Skubus skonis. Iškepta vištienos krūtinėlė. Paslaptys ir gudrybės, kaip pagaminti skanų greitąjį.

Kai planuojamas apsilankymas, galite praleisti visą dieną ruošdami kulinarinius šedevrus. Bet ką daryti, jei svečiai atėjo staiga ir jums reikia spėti paskubomis juos pamaloninti saldumynais. Būna ir taip, kad labai norisi pasigaminti greitą skanėstą. Desertų, sumuštinių, kokteilių idėjos padės jums žaibiškai naršyti nenumatytomis aplinkybėmis.

Kas pirmiausia rūpi susirūpinusiai ar pavargusiai šeimininkei? Sumuštiniai. Jei laiko visai nėra, tada tradicinis, o jei dar liko penkios minutės, tada - kanapės.

Mini sumuštiniai „Klaidos“.

1. Sūdytas krekingas - 300 gr .;
2. Konservuoti tuno ar sūdytos žuvies konservai - 1 skardinė arba 300gr .;
3. Sviestas - 100 gr .;
4. Vyšniniai pomidorai - 300 gr .;
5. Alyvuogės - 1 skardinė;
6. Salierai - 20 gr .;
7. Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

• Paruoškite sviesto ir konservuotų tuno pastą; paprastumo sumaišykite lydytą sviestą su žuvimi maišytuvu, druska ir pipirais.
• Vyšninį pomidorą perpjaukite per pusę.
• Alyvuoges reikia kauliuoti, į alyvuogių vidurį įdėti salierų, supjaustytų smulkiais griežinėliais.
• Ant apvalaus spirgučių uždėkite sviesto ir žuvies pastos, pomidorų puseles, į vidų į apačią, alyvuoges.

Išplėšė skanius receptus

Džiovintos žuvies skrebučiai

Jei namuose turite skrudintuvą, galite paruošti džiovintos žuvies užkandį.

1. Skrudinta duona - 5 skiltelės;
2. Džiovinta žuvis - 100 gr .;
3. Sviestas - 50 gr .;
4. Petražolių žalumynai - 20 gr.

Paruošimas:

• Padarykite skrebučius.
• Standartinio dydžio skrebučius padalykite į 4 dalis.
• Džiovintą žuvį supjaustykite žiedlapiais.
• Nubraukite kietą šaldytą aliejų.
• Smulkiai supjaustykite žalumynus.
• Ant skrebučio uždėkite sviesto, džiovintos žuvies, pabarstykite žolelėmis.

Manote, kad užsisakyti picą yra greičiau nei ją pasigaminti? Svečius džiugins skani naminė pica.

Greita pica

Greitai pasigaminti naminės picos yra lengva.

1. Baigta mielinė tešla - 200 gr .;
2. Majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
3. Pomidorų pasta - 1 desertinis šaukštas;
4. Pomidorai - 2 vnt.;
5. Dešra - 200 gr .;
6. Sūris - 200 gr .;
7. Konservuoti grybai - 1 skardinė.

Paruošimas:

• Pabarstykite ant stalo miltus, patepkite rankas aliejumi, iš gatavos tešlos iškočiokite bandelę ir plonai iškočiokite.
• Įdėkite tešlą ant kepimo skardos, įjunkite viryklę, kad pašildytumėte.
• Sumaišykite majonezą ir pomidorų pasta ir užtepkite mišinį ant picos paviršiaus.
• Ant viršaus uždėkite dešros, pomidorų, grybų, gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių. Ingredientus galite supjaustyti smulkiai arba žiedais. Įdaro sudėtis koreguojama pagal skonį ir atsargas šaldytuve, produktai turi būti derinami.
• Teisinga tešla turi būti šiek tiek drėgna. Neperdžiovinkite picos. Pakaks, kad sūris gerai ištirptų.

Salotos iš to, kas yra po ranka

Salotas galima pasigaminti greitai, o svarbiausia - tai sotus patiekalas. Tačiau nenuvilkite svečių maisto deriniu ir išlaikykite ingredientus šviežius.

1. Kiaušinis - 3 vnt.;
2. Vyšniniai pomidorai - 10 vnt.;
3. Kumpis - 200 gr .;
4. Alyvuogės - 150 gr .;
5. Majonezas - 3 šaukštai;
6. Žalieji svogūnai - 20 gr.

Paruošimas:

• Išvirkite kiaušinius. Kol jie verda, supjaustykite kumpį, vyšninius pomidorus arba įprastus pomidorus. Didelių gabalų mėgėjai gali naudoti visą vyšnią.
• Stambiai supjaustykite kiaušinius, sumaišykite su kumpiu, pomidorais, alyvuogėmis, Žalieji svogūnai, pagardinkite majonezu arba alyvuogių aliejumi.

Išmušė saldžius skanėstus

Kiekviena šeimininkė turėtų mokėti paruošti greitus saldumynus, geriausias virtuvės asistentas greitiems saldumynams gaminti yra maišytuvas.

Kreminis desertas su braškėmis

1. Braškės - 300 gr .;
2. Vanilė - ant peilio galiuko;
3. Šokoladas - 100 gr .;
4. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
5. Ledai - 200 gr .;
6. Kremas - 20 ml.

Paruošimas:

• Atėjo svečių - siųskite į maišytuvą grietinėlę, vanilę, cukrų, ledus, išplakite.
• Prieš padėdami desertą ant dubenėlių, išbandykite, ką gausite paragauti, šiame etape vis tiek galite viską ištaisyti.
• Pusę deserto paskleiskite dubenėliuose, į likusį įtrinkite šokoladą, dar kartą išmaišykite arba išplakite. Gaunate dviejų rūšių desertą: kreminį ir šokoladinį.
• Papuoškite braškėmis. Kaip eksperimentą į desertą galite pridėti kokoso ir riešutų.

Ilgas vaisių ir sausainių kanapė

1. Braškės - 500 gr .;
2. Biskvitas arba trapios tešlos pyragas - 300 gr .;
3. Juodasis šokoladas - 100 gr .;
4. Iešmai.

Paruošimas:

• Virti skani tešla tai neveiks greitai, turite nusipirkti paruoštą sausainių ar pyrago pyragą ir supjaustyti kubeliais.
• Supjaustykite braškes į dvi dalis.
• Ištirpinkite šokoladą.
• Uždėkite uogų iešmus, pakaitomis su sausainiu.
• Ant gatavų ilgų kanapių plona srovele supilkite ištirpintą šokoladą.

Klasikinis kokteilis

1 porcijos ingredientai:

1. Pienas - 250 gr .;
2. Ledai - 50 gr .;
3. Vaisių arba vanilės sirupas - 1 valgomasis šaukštas;
4. Gatavą kokteilį galima papuošti šokoladu, plakta grietinėle, riešutais, mėtos šakele, vaisiais.

Paruošimas:

• Tiesiog pakabinkite pieną, ledus, sirupą maišytuve, į patį kokteilį galite įdėti tarkuoto šokolado ar vaisių.
• Supilkite kokteilį į stiklinę, ant viršaus užpilkite plakta grietinėle. Tirštesniam purtymui naudokite daugiau ledų.

Vegetariški skanėstai

Ant grotelių keptos daržovės

Ką daryti, jei jūsų svečiai yra vegetarai? Pabandykite jiems kepti daržoves. Tiks cukinijos, baklažanai, paprikos. Kietų daržovių paruošimas užtruks ilgai. Jums tiesiog reikia supjaustyti daržoves plonais griežinėliais, druska ir pipirais ir nusiųsti kelias minutes kepti. Paruoštas ant grotelių keptas daržoves pabarstykite žolelėmis.

Moliūgų kokteilis

1. Moliūgas - 1 mažas;
2. Obuolys - 5 vnt.;
3. Ledas - 1 sauja;
4. Bananai - 5 vnt.

Maisto gaminimas;

• Nulupkite bananus ir obuolius, nupjaukite šiurkščią odelę nuo moliūgo, nuimkite obuolių ir moliūgų šerdį.
• Supjaustykite vaisius ir nusiųskite į maišytuvą su ledu. Pagaminkite kokteilį naudodami pasirinktą vaisių.

Šviežių daržovių salotos

Tačiau greičiausias ir sveikiausias gydymas yra šviežių daržovių salotos.

1. Pomidorai - 200 gr .;
2. Agurkai - 200 gr .;
3. Svogūnai - 100 gr .;
4. Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
5. Druska ir pipirai pagal skonį;
6. Petražolių žalumynai - 20 gr ..

Paruošimas:

Supjaustykite ir sumaišykite daržoves, pagardinkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais. Šias salotas galite patiekti su šviežia duona. Jei norite, į daržoves galite pridėti jūros gėrybių.

Šviežios sultys

Patikėkite, tai yra tikras malonumas, be to, ne kiekvienas gali palepinti save tokiu malonumu kasdieniame gyvenime. Jums tiesiog reikia išspausti sultis iš kelių vaisių, paruošti vaisių mišinį. Į sultis įmaišykite tirštą bananą, išplaktą kartu su sultimis maišytuve.

Šiandien mes žiūrime į 25 paprasti receptai antrieji kursai paskubomis. Surinko labiausiai paplitusius patiekalus, be kurių kiekvieno žmogaus pusryčiai, pietūs ar vakarienė nėra sotūs. Paprasti, trumpi receptai padės greitai pamaitinti savo šeimą skaniu ir sveiku maistu. Mes taip pat patariame perskaityti ir, jei jums reikia užkąsti, kol ruošiamas pagrindinis patiekalas, visada galite jį paruošti. Taigi, maisto gaminimo mėgėjai, galbūt jau žinote daugelį būdų, tačiau atidžiai žiūrėkite ir tikrai rasite ką nors naujo. Prie kai kurių receptų pateikiama išsamesnė aprašymo nuotrauka.

Kepta dešra su svogūnais ir garstyčiomis

• Dešra - 100 g
• riebalai - 7 g,
• stalo garstyčios - 20 g,
• svogūnai - 50 g.
• Kiaulienos taukai svogūnams kepti - 10g.

Virtą dešrą (bet kokią) supjaustykite 15–20 g griežinėliais, sutepkite storomis stalo garstyčiomis ir kepkite keptuvėje taukai ar ghee. Susmulkinkite svogūnus, pabarstykite miltais ir kepkite dideliame riebalų kiekyje. Patiekdami ant dešros, dėkite keptą svogūnas... Taip pat galite kepti koją, kumpį.

Kiaušinių ir pieno omletas

Įmuškite kiaušinius po vieną į didelį dubenį. Įpilkite šiek tiek pieno. Kiaušinį ir pieno omletą stipriai išplakite šakute ar plakikliu, pagardinkite druska ir pipirais. Gilioje keptuvėje ištirpinkite didelį sviesto gabalėlį, supilkite išplaktus kiaušinius ir pieną į keptuvę ir padėkite ant silpnos ugnies. Kai omletas pradeda ruduoti, šakute lengvai pakelkite kraštus, kad jis tolygiai pasiskirstytų po visą keptuvę ir visas omletas būtų gerai padarytas. Sulenkite omletą per pusę ir apverskite kitą pusę. Viskas, kiaušinių ir pieno omletas yra paruoštas skubant. Į omletą galite įdėti skrebučių ir lengvos salotos iš pomidorų, agurkų ir kai kurių žalumynų.

Kiaušinienė su duona - greitas antras patiekalas

• Kiaušinis,
• sviesto -15 g,
• duona - 50 g.
• Druska pagal skonį.

Į keptuvę suberkite sviestą, pakaitinkite, kad ištirptų. Tada įdėkite kubeliais pjaustytą juodą arba baltą duoną. Šiek tiek apkepus, apverskite ir sulaužykite kiaušinius. Kai baltymai sukietės, įberkite druskos ir įsitikinkite, kad tryniai yra nepažeisti. Patiekite ant lėkštės.

Virti vištienos kiaušiniai

Kiaušinio virimo laikas:

• Minkšti kiaušiniai - 2 minutes verdančiame vandenyje, kad baltymai būtų pieno baltumo; 3 min., Kol baltymai susitraukia. Įmušę kiaušinį į šaltą vandenį, jis užvirs, kai tik vanduo užvirs;
• Virti kiaušiniai „maišelyje“ - 5-6 min.,
• Kietai virti kiaušiniai - 9 min.

Jei kiaušinius paliksite karštas vanduonet ir užgesinę ugnį, jie toliau gamins maistą, todėl, kai tik iškeps, nedelsdami juos pašalinkite iš vandens ir užpilkite šaltu vandeniu.

Pomidorai, įdaryti varške (fetos sūriu) su varške

• 100–120 g pomidorų,
• 7 g sviesto
• 40 g varškės (25 g fetos sūrio),
• 1/2 kiaušinio
• petražolės,
• druska.

Sumaišykite varškę, smulkiai supjaustytas petražoles ir kiaušinį. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos ir supilkite varškės mišinį. Smulkiai supjaustykite pašalintą pomidorų šerdį ir padėkite šalia pomidorų. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje. Panašiai ruošiami pomidorai, įdaryti fetos sūriu. toks patiekalas nėra sunkus.

Kiaušiniai su pomidorais ir fetos sūriu

• 3/4 kiaušinių
• 80 g pomidorų
• 7 g daržovių aliejus,
• 15 g fetos sūrio (varškės),
• 25 g pieno
• petražolių.

Kitas paprastas greito antrojo patiekalo receptas. Smulkiai supjaustykite nuluptus pomidorus ir virkite augaliniame aliejuje. Suplakite pieną su kiaušiniais ir supilkite į pomidorus kartu su tarkuotu fetos sūriu (varške). Mišinį perpilkite į riebalais pateptą skardą ir nuolat maišydami virkite vandens vonelėje. Pilkite petražoles, kai jos bus visiškai paruoštos. Kiaušiniai su pomidorais ir fetos sūriu yra paruošti, galite patiekti.

Misch-mash - bulgariški pusryčiai

• 3/4 kiaušinių
• 6 g augalinio aliejaus
• 20 g fetos sūrio (varškės),
• 50 g pomidorų
• 80 g pipirų
• petražolių.

Troškinkite smulkiai supjaustytas ir keptas paprikas augaliniame aliejuje. Suberkite tarkuotus pomidorus ir kepkite, kol vanduo išgaruos. Suberkite smulkintą fetos sūrį ir kiaušinį, druską ir virkite 10–15 minučių. Gatavą patiekalą pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Bulvių košė su keptu kiaušiniu

Norėdami skubiai gaminti bulvių košę, mums reikia šių produktų:

• 100 g bulvių
• 5 g sviesto
• 35 g pieno
• 1 kiaušinis.

Paprastas kepimo receptas: iš virtų bulvių pasigaminkite bulvių košę, įpilkite pieno ir sviesto. Kepkite arba išvirkite kiaušinius pasūdytame vandenyje ir patiekite su bulvių koše. Kiaušinį galima smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su žaliu svogūnu.

Troškintos morkos piene

Labai skanus būdas virkite morkas - troškintas morkas piene. Už tai paprastas patiekalas, kurį galima taikyti antrą kartą, mums reikia:

• 100 g morkų
• 3 g miltų
• 7 g sviesto
• 50 g pieno.

Nuplaukite, nulupkite morkas, smulkiai supjaustykite, supilkite karštas vanduo, įpilkite aliejaus, druskos ir užvirkite uždarytame puode. Kai tik morkos suminkštės, įpilkite pieno ir paskrudintų miltų, išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių. Prieš patiekdami įpilkite likusio aliejaus. Greitai piene troškintas morkas galima naudoti kaip garnyrą.

Morkos su žaliaisiais žirneliais

• 50 g morkų
• 80 g žirnių,
• 3 g miltai,
• 7 g sviesto
• 50 g pieno.

Nulupkite ir nuplaukite morkas, supjaustykite mažais kubeliais, supilkite nedidelį kiekį konservuoto sultinio. žirnių, įpilkite aliejaus ir troškinkite orkaitėje. Kai tik morkos suminkštės, įpilkite žalių žirnių, druskos, užpilkite karštu pienu virtu pienu ir virkite dar 10 minučių.

Troškinti žalieji žirneliai

• 80–100 g nuluptų žirnių,
• 50 g pieno
• 80 g vandens
• 7 g sviesto
• 3 g miltų
• krapai,
• petražolių.

Nuluptus žaliuosius žirnelius užplikykite nedideliu kiekiu pasūdyto vandens kartu su smulkiai supjaustytomis petražolėmis, kol suminkštės, tada supilkite sviestą, pagardinkite svieste pakepintais miltais, praskiestais piene. Verdame dar 10 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais. Galima patiekti kaip garnyrą. Taip pat žiūrėkite skanų receptą, kaip gaminti maistą, jis nėra įtrauktas į šį sąrašą.

Troškintų daržovių receptas

• 80 g bulvių,
• 10 g morkų
• 20 g šparaginių pupelių
• 15 g žiedinių kopūstų
• 30 g žirnių,
• 7 g sviesto
• 5 g miltų
• 80 g pieno.

Nuluptas daržoves supjaustykite mažais kubeliais ir virkite pasūdytame vandenyje be bulvių ir žirnių, kurių dedama, kai tik kitos daržovės suminkštėja. Virkite sandariame inde su trupučiu vandens, kol bulvės ir žirniai suminkštės. Atskirai gaminkite padažą su sviestu, skrudintais miltais ir pienu. Virkite 20 minučių, tada sumaišykite su daržovėmis ir vėl virkite 5–6 minutes. Paprasti troškintų daržovių receptai yra puikūs vasarą.

Baklažanų ikrai su pomidorais - trumpi receptai

• 120 g baklažanų
• 30 g pomidorų
• 30 g morkų
• 30 g svogūnų
• 10 g salierų
• 15 g augalinio aliejaus
• petražolės,
• česnako, jei pageidaujama.

Baklažanus supjaustykite griežinėliais, druska ir palikite 10-15 minučių. Po to nukoškite vandenį ir apkepkite baklažanus. Troškinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, tarkuotas morkas ir salierą likusiame aliejaus kiekyje, įberkite tarkuotų pomidorų, druskos ir virkite. Tada pabarstykite kapotomis petražolėmis, įdėkite keptus baklažanus į kepimo skardą, tarp jų padėdami daržovių mišinį. Viršutinį baklažanų sluoksnį padenkite smulkintais pomidorų apskritimais, pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir pašaukite į orkaitę 3/4 valandoms. Paprastas trumpas kepimo receptas, tačiau turėsite palaukti, kol pasiruošite.

Vegetarinė musaka

• 5 g sviesto
• 130 g bulvių,
• 20 g fetos sūrio,
• 60 g pieno
• 1/4 kiaušinio.

Garinkite bulves ir sutrinkite. Įdėkite kepimo skardą: eilę bulvių, eilę tarkuoto sūrio. Ant viršaus užpilkite pieną ir kiaušinį ir kepkite orkaitėje. Vegetarinė musaka patiekiama šilta.

Žiediniai kopūstai su sviestu - greitas antras patiekalas

Norėdami paruošti žiedinius kopūstus su sviestu, mums reikia šių ingredientų:

• 150 g žiedinių kopūstų
• 5 g krekerių
• 7 g sviesto.

Nuluptus kopūstus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išimkite, nukoškite, paskleiskite ant mažos riebalais pateptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 2-3 minutėms. Išimkite, įpilkite karšto aliejaus ir pabarstykite susmulkintais džiūvėsėliais. Žiediniai kopūstai yra paruošti.

Džiovinti žiediniai kopūstai

• 150 g žiedinių kopūstų
• 1/4 kiaušinio
• 5 g krekerių
• 10 g augalinio aliejaus
• 2 g miltų.

Nulupta, išardyta į mažus kamštelius žiediniai kopūstai pavirkite pasūdytame vandenyje. Išvirusius kopūstus išimkite kiaurasamčiu, uždėkite ant sieto, leiskite vandeniui nutekėti, apvoliokite miltuose, maltose džiūvėsėliuose ir kiaušinyje ir vėl džiūvėsėliuose, kepkite keptuvėje karštame augaliniame aliejuje. Šiuos paprastus, trumpus receptus lengva ir greitai paruošti, jie yra skanūs ir gražūs.

Česnakų keptų cukinijų receptas

• 150 g cukinijų
• 10-12 g augalinio aliejaus
• 50 g rūgpienio
• krapai,
• česnako.

Supjaustykite nuluptas cukinijas apskritimais, įberkite druskos, apvoliokite miltuose ir kepkite karštame aliejuje. Patiekta su rūgštus pienas ir smulkiai supjaustytų krapų ar krapų padažo. Vyresniems vaikams galite įdėti česnako.

Ryžių ir sūrio kotletas

• 20 g ryžių
• 15 g augalinio aliejaus
• 1/4 kiaušinio
• 5 g miltų
• 20 g fetos sūrio.

Virkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nukoškite, įdėkite kiaušinį, pusę miltų, druską, padarykite kotletus, apvoliokite juos miltuose ir kepkite karštame aliejuje. Patiekite ryžių ir fetos sūrio kotletus su pomidorų padažu.

Greiti rankiniai špinatų kotletai

• 100 g špinatų
• 50 g dilgėlių
• 30 g bulvių
• 20 g petražolių
• 1/4 kiaušinio
• 20 g fetos sūrio,
• 5 g miltų
• 15 g augalinio aliejaus.

Špinatus, dilgėles ir petražoles išvirkite verdančiu pasūdytu vandeniu, išspauskite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite kiaušinio, keptų miltų, fetos sūrio ir virtos bulvių košės, druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite. Šaukšto pagalba atskirkite mišinio dalis ir įdėkite jas į verdantį aliejų, lengvai paspausdami šaukštu, kad mišinys atrodytų kaip kotletai. Špinatų kotletus patiekite su žalios salotos ir rūgpienio.

Cukinijų kotletai - skanus patiekalas

• 130 g cukinijų,
• 30 g bulvių
• 7 g džiūvėsėlių,
• 1/4 kiaušinio
• 15 g svogūnų
• 10 g petražolių
• 15 g augalinio aliejaus
• 20 g fetos sūrio,
• krapai.

Sutarkuokite nuluptas cukinijas, druską ir palikite 1/2 valandai, tada gerai išspauskite. Įpilkite susmulkintų krekerių, tarkuoto fetos sūrio, virtos bulvių košės, kiaušinio, smulkiai supjaustyto svogūno, petražolių ir krapų. Pagardinkite druska, išmaišykite ir šaukštu atskirkite mažas porcijas ir pamerkite į verdantį augalinį aliejų. Cukinijų kotletai patiekiami prie stalo su salotomis arba rūgpieniu.

Kaip gaminti bulvių kotletus

• 120-130 g bulvių
• 15 g augalinio aliejaus
• 5 g svogūnų
• 1/4 kiaušinio
• 3 g miltų
• petražolių.

Sutrinkite virtas ir nuluptas bulves, į ją įmaišykite garų smulkiai supjaustytą svogūną ir dalį kiaušinio. Gerai išmaišykite mišinį, padarykite kotletus, apvoliokite miltuose ir kiaušinių gabalėliuose ir kepkite karštame augaliniame aliejuje. Į bulves galima dėti sūrio ir fetos sūrio (20 g). Patiekite bulvių kotletus su salotomis arba pomidorų padažu.

Varškė su pienu ir grietinėle

• Varškė - 200 g,
• pienas - 250 g arba grietinėlė -50 g,
• cukraus -15 g

Įdėkite varškę į gilią lėkštę ir užpilkite virintu atšaldytu pienu ar grietinėle. Pienas ar grietinėlė taip pat gali būti patiekiami atskirai stiklinėje. Patiekite granuliuotą cukrų arba cukraus pudrą su varške.

Kaip išvirti skanią grikių košę

Virkite košę iš keptų arba žalių grūdų. 100 g grūdų suvartojama 150 g vandens. Į verdantį vandenį įpilkite druskos, sviesto, nuleiskite javus ir virkite, kol jie išbrinks ir sutirštės. Virkite košę, kol paruošta vandens vonelėje (arba nukelkite nuo ugnies ir apvyniokite 1-1,5 val.). Į lėkštes dėkite grikių košes, ant viršaus - gabalėlį sviesto. Grikių košę pirmiausia galima pagardinti aliejumi, o tada įdėti į lėkštes, apibarstyti cukrumi. Šaltą košę taip pat galima naudoti kaip garnyrą prie mėsos kotleto, troškintos ir keptos mėsos, keptos ir keptos žuvies.

Kaip tinkamai virti avižinius dribsnius

• 3-4 šaukštai. šaukštai avižiniai dribsniai,
• grietinėlės arba sutirštinto pieno
• cukraus.

Įdėkite grūdus į 3/4 puodelio pasūdyto vandens, leiskite vandeniui užvirti, galite pridėti žolelių. Kai grūdai suminkštės, supilkite košę į pašildytą lėkštę, įpilkite grietinėlės arba kondensuoto pieno ir pabarstykite cukrumi. Virkite teisingai avižiniai dribsniai nesunku, jei žinote paprastus antrųjų patiekalų paruošimo receptus ir naudingų patarimų jų paruošimui.

Plakta bulvių košė

Nuimkite odeles, įdėkite bulves į puodą, užpilkite pasūdytu vandeniu, užvirkite ir palikite pravėsti, kol bulvės išvirs. Nupilkite bulvių sultinį, bet neišmeskite. Sutrinkite bulves (mikseriu), greitai užpilkite stikline karšto pieno ar bulvių sultinio, kol bulvių košė įgaus jums patinkančią konsistenciją. Į erdvią bulvių košę įpilkite didelį gabalėlį sviesto arba šaukštą grietinės.

Paprasti, greiti receptai, kaip paskubomis paruošti antrus patiekalus, padės sutrumpinti laiko suradimą. Įdomi svetainė ir mūsų komanda surinko dažniausiai pasitaikančius receptus ir tikisi, kad jie padės jums pradžiuginti jūsų šeimą. Lik su mumis, bus daug skanių ir sveikų! Dabar yra dar keletas paprastų pagrindinių patiekalų receptų jūsų namuose. Mes nuoširdžiai tikimės, kad mūsų straipsnis su skanūs receptai nuotrauka padėjo atsakyti į klausimą, kaip paruošti pagrindinius patiekalus kiekvienai dienai.

Svetingumas yra viena iš savybių, kurią žmonės labai vertina.

Be to, ši savybė išskiria daugelio tautų ir kultūrų atstovus.

Šiltas sutikimas dažniausiai susijęs su skaniu skanėstu.

Nesvarbu, ar tai kvapnūs subtilūs kepiniai su puodeliu arbatos, kavos, ar nuostabiai padengtas stalas pietums ar vakarienei.

Tuo tarpu dažnai susidaro netikėta situacija, vadinama „svečiu prie slenksčio“.

Nepakviestas svečias blogesnis už totorių tik patarlėje. Ir jei jis yra nekviestas, bet labai brangus ir malonus, tokie svečiai sutinkami su džiaugsmu. Tačiau netikėtai apsilankius, šeimininkės džiaugsmą dažnai temdo nerimas: ką patiekti? Kad būtų skanu, gražu ir, svarbiausia, greitai? Norėdami išspręsti šią problemą, yra keletas skirtingų patiekalų iš kategorijos „svečias prie slenksčio“.

Kažkas skanaus skubant - bendri maisto gaminimo principai

Pagrindinė tokių patiekalų sąlyga yra ta, kad jie turėtų būti ruošiami tikrai „skubotai“. Tai yra greitai, paprastai ir iš įprastų turimų produktų, kurie dažniausiai būna bet kuriuose namuose. Tačiau gaminiai gali būti keičiami ir skiriasi atsižvelgiant į jų prieinamumą. Patiekalams iš serijos „svečias prie slenksčio“ nereikia griežtai laikytis recepto ir leidžiama nemažai improvizuoti.

Dažniausiai skanus ruošiamas paskubomis:

Sumuštiniai

• Įvairūs desertai.

Naudojami patys įvairiausi produktai. Abi paruoštos: duona, lavašas, dešra ar dešros, sūris, sūdyta ar rūkyta žuvis, žuvies konservai, šviežios daržovės, uogos, vaisiai ir tie, kuriems reikia kulinarinio perdirbimo. Dažnai norint greitai išsikepti, reikia kiaušinių, pieno produktų, miltų. Prieskoniai, prieskoniai, druska, cukrus, augalinis aliejus užpildo ingredientų sąrašą.

Skubėdami galite gaminti tokius pilnus patiekalus kaip sriubos, garnyrai, mėsa, žuvis - čia taip pat yra daugybė paprastų receptų.

Jei reikalingas indo terminis apdorojimas, tam gali prireikti ir viryklės, ir orkaitės, mikrobangų krosnelės ir net multivarko. Maišytuvas, maišytuvas ir prietaisai daržovėms pjaustyti taps paskubomis ruošiant skanius dalykus.

Karšti sumuštiniai iš gardžių kategorijos skubėdami

Paprasčiausi patiekalai, kurie dažniausiai ruošiami skubotai, yra sumuštiniai. Jie nepadeda tiksliai tais atvejais, kai yra mažai laiko. Nesvarbu, ar tai būtų šeimos pusryčiai, ar netikėtas apsilankymas, ar greitas užkandis. Karšti sumuštiniai tapo įprasta, tačiau dėl kai kurių niuansų jie gali įgyti papildomų kvapiųjų medžiagų natų.

Ingridientai

10 griežinėlių balta duona ar kepalo gabaliukais

200 gramų dešros ar dešros

200 gramų kietojo arba lydyto sūrio

½ stiklainio konservuotų kukurūzų

2-3 šaukštai majonezo

1 skiltelė česnako

Malti juodieji pipirai pagal skonį.

Duonos riekeles galima džiovinti orkaitėje, kepti keptuvėje iš vienos ar abiejų pusių arba naudoti be pirminio paruošimo. Tai priklauso nuo to, kiek traškūs bus sumuštiniai.

Gaminimo būdas

Supjaustykite dešras mažais kubeliais. Dešreles galima naudoti šaldytas, tada patogu jas sutarkuoti.

Sūris taip pat sutarkuojamas.

Perduokite česnaką per česnako presą arba sutarkuokite smulkia tarka.

Sumaišykite visus įdaro ingredientus.

Ant duonos užtepkite įdaro ir pašaukite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę.

Laikykite, kol sūris ištirps, ir patiekite.

Patiekdami galite papuošti petražolių šakelėmis arba smulkintais šviežiais krapais, svogūnų plunksnomis.

. Galimybės: Vietoj kukurūzų galite pasiimti smulkiai supjaustytą marinuotą agurką ar šviežią pomidorą, pašalinti sulčių perteklių. Papildomas karštų sumuštinių skonis papildys kečupo, adžikos ir kitų įdaru pomidorų padažai... Beje, pomidorų dėka jie įgis gražų atspalvį.

Sumuštiniai su varške - sveiki ir skanūs paskubomis

Daugeliui varškės sūris yra labiau žinomas saldaus pavidalo, tačiau jis gali tapti įprastų, pikantiškų sumuštinių įdaru.

Ingridientai

10 baltos arba ruginės duonos riekelių

300 gramų varškės

2-3 šaukštai grietinės

2 pomidorai arba švieži agurkai

Sauja petražolių, krapų, svogūnų ir česnako

Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Gaminimo būdas

Gerai sutrinkite varškę, galite naudoti maišytuvą.

Į jį įpilkite grietinės, druskos, pipirų, kapotų žolelių. Turėtumėte gauti tirštą, drėgną, šiek tiek sūrią masę su krapų ir česnako skoniu.

Varškės masę gausiai paskirstykite ant duonos riekelių.

Ant viršaus uždėkite plonai supjaustytų pomidorų ar agurkų griežinėlių, galite padaryti abu, jei norite, įberkite šiek tiek druskos.

Tinka ir pusryčiams, ir kaip užkandis prie stiprių gėrimų.

. Galimybės: Jei nėra žalių česnakų plunksnų, galite paimti įprastą gvazdikėlį ir, sukapoti, pridėti į įdarą. Be agurkų ir pomidorų, tokie sumuštiniai su šviežiais paprika... Norėdami gauti ryškesnį skonį, galite sumaišyti varškę su smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu.

Lavašo ritinėlis kaip kažkas skanaus paskubomis

Kulinarinių laiko problemų metu pita duonos sluoksnis dažnai tampa gelbėtoju. Lengva paruošti, jei yra skanus užkandis su daugybe įvairių įdarų.

Ingridientai

Užpildui Nr. 1: 300 gr. kieto sūrio, 3 šaukštus majonezo, skiltelę česnako

Užpildui Nr. 2: 100 g Korėjietiškos morkos, 200 g kumpio, 2 šaukštai majonezo

Užpildui Nr. 3: 100 g virtų burokėlių, 1 mažas svogūnas, 200 gr. sūdytos silkės filė

Užpildui Nr. 4: indelio konservuotų tuno, 2 virtų kiaušinių, 100 gr. kietojo sūrio, 2 šaukštai majonezo

Užpildui Nr. 5: 200 gr. filė sūdytos raudonos žuvies, 3 šaukštai minkšto lydyto sūrio, petražolių ir krapų.

Gaminimo būdas

Išplėskite lavašą, jei jis turi suapvalintus kraštus - geriau nupjaukite kraštus, suteikdami stačiakampę formą.

Sumalkite įdaro ingredientus: sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su sutrintu česnaku, supjaustykite kumpį, svogūną, susmulkinkite sūdytą žuvį, sutarkuokite virtus kiaušinius ir burokėlius, sutrinkite žuvies konservus.

Tepkite sluoksnį majonezu arba minkštu sūriu.

Sluoksniuokite įdaro komponentus.

Kiek įmanoma sandariau suvyniokite pitos duoną.

Jei turite laiko, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir leiskite valandai pasėdėti šaldytuve.

Švelniai supjaustykite ritinį siauromis dalelėmis, patiekite su salotomis.

. Galimybės: Beveik bet kokios salotos ar jų temos variantai gali būti įdarai į pitos duoną. Kietą sūrio užkandį kelioms minutėms galima įdėti į orkaitę arba mikrobangų krosnelę, kad sūris ištirptų. Tada, atšaldę, supjaustykite.

Salotos pagal „Mimosa“ - paprastas ir skanus patiekalas, skubantis

Daugelio mėgstamos salotos „Mimosa“ apima virtų daržovių naudojimą, o tai yra papildomas laikas. Jei pašalinsite šiuos komponentus, patiekalą galima paruošti labai greitai ir visiškai neaukojant skonio.

Ingridientai

Skardinė konservuotų žuvų aliejuje arba savo sulčių „Skumbrės“, „Sardinela“, „Tunas“

5 virti kiaušiniai

1 vidutinis svogūnas

Majonezas pagal skonį

Petražolių ar krapų žalumynai.

Gaminimo būdas

Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite, įberkite šiek tiek druskos ir sutrinkite, kad jis nebūtų kartus. Svogūnus galite marinuoti apšlakstydami citrinos sultimis ar actu. Galite užpilti verdančiu vandeniu, tada jis bus visiškai be kartumo.

Paruoštą svogūną paskleiskite ant lėkštės, šiek tiek pateptos majonezu.

Kitas sluoksnis yra trinta konservuota žuvis.

Ant viršaus sutarkuokite kiaušinius arba tik keletą baltymų, atidedant trynius, sutepkite majonezu.

Papuošimui galite naudoti žalumynus, taip pat smulkintus kiaušinių trynius.

. Galimybės: Kaip pagrindą galite pasiimti konservus „Šprotai“. Sumalkite žuvį ir palikite keletą pusių su uodega. Surinkus salotas, ant viršaus klijuokite likusias šprotų dalis uodegomis aukštyn, imituodami nardančias žuvis.

Išplakta skani sūrio sriuba

Ingridientai

100 gr dešros ar dešros

1 lydytas sūris, pvz., „Draugystė“

4 bulvės

1 morkos

1 svogūnas

Druska, pipirai, žolelės pagal skonį.

Gaminimo būdas

Bulves nulupkite, supjaustykite ir suberkite į puodą su 1,5 litro vandens.

Tuo pačiu metu paruoškite padažą: užpilkite smulkiai supjaustytą svogūną, pridėkite tarkuotų arba susmulkintų morkų.

Kai bulvės bus beveik paruoštos, į sriubą suberkite smulkintas dešreles, užpilą ir smulkiai tarkuotą sūrį.

Leiskite jam virti, kol sūris ištirps, išbandykite druskos turinčius maisto produktus - dešrą ir sūrį, todėl geriau nesūdyti iš anksto.

Pagardinę žolelėmis ir juodaisiais pipirais, sriubą išjunkite.

Patiekite su skrebučiais, skrebučiais.

. Galimybės: Galite sumažinti bulvių kiekį ir į sriubą įmaišyti grūdų - ryžių, grikių, sorų ir makaronų. Ši sriuba bus ryškesnio skonio, jei dešros bus šiek tiek apkeptos.

Kaip skubiai iš maltos mėsos pasigaminti ką nors skanaus: kvadratiniai kotletai orkaitėje

Šių kotletų privalumas yra tas, kad nereikia skirti laiko ne tik kepimui, bet net ir formavimui. Jei yra paruošta malta mėsa, būsimus kotletus galima greitai pakrauti į orkaitę ir atlikti kitus dalykus.

Ingridientai

1 kg maltos mėsos - kiauliena plius jautiena ar kita

2 dideli svogūnai

2 baltos duonos riekelės

Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Gaminimo būdas

Penkias minutes pamirkykite duoną vandenyje arba piene, kruopščiai išminkykite.

Į faršą, druską ir pipirus suberkite svogūną, duoną, susmulkintą bet kokiu būdu.

Įdėkite faršą į riebalais pateptą skardą tokiu storu sluoksniu kaip įprastas kotletas. Išlyginti.

Šaukšto ar mentelės rankena nubrėžkite gilias linijas išilgai ir skersai, padalydami faršą į kvadratus ar stačiakampius.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės, kol pasirodys skaidrios sultys.

Patiekite kaip įprastus kotletus.

. Galimybės: Panašų patiekalą galite gaminti į faršą įmaišę virtų ryžių. Tai bus ypač skanu, jei prieš kepdami faršą pabarstysite sūriu.

Išmušė skanius kepinius - šokoladinę bandelę

Labai greitai paruošiamas ir labai šokoladinis, visiems patiks. Penkios minutės tešlai paruošti, pusvalandis orkaitėje, dar šiek tiek laiko atvėsti - ir jūs galite gerti arbatą ar kavą su šiuo šokolado stebuklu.

Ingridientai

1 stiklinė pieno

2/3 puodelio bekvapio augalinio aliejaus

1 puodelis cukraus

2 šaukštai kakavos

Apie 3 puodeliai miltų

Vanilinas pagal skonį.

Gaminimo būdas

Maišytuvu arba maišytuvu sumaišykite pieną, sviestą, cukrų, kakavą.

Supilkite pusę stiklinės mišinio ir padėkite į šalį.

Į likusius įpilkite kiaušinių, vanilino, sumaišykite.

Dalimis pilkite miltus, kol gausis grietinės konsistencijos tiršta tešla.

Supilkite į apvalią formą, iš anksto negalima tepti aliejumi, nes tešloje yra aliejaus.

Kepkite pusvalandį: pirmiausia ant didelės ugnies, tada sumažinkite.

Išjungę palikite stovėti penkias minutes, uždėkite indą ir padenkite atidėtu mišiniu.

. Galimybės: Į tešlą įdėti riešutai, džiovinti abrikosai, razinos ir džiovintos slyvos paįvairins šį pagrindinį receptą. Puikus papildymo variantas yra šokoladas, suskaidytas į dalis.

Paslaptys ir gudrybės, kaip pagaminti skanų greitąjį

Rinkitės indus su minimaliu terminiu apdorojimu ir kitomis įvairiomis operacijomis.

Visi ingredientai turi būti švieži ir kokybiški, o ne pagal principą „kas liko šaldytuve“.

Sušaldytų ingredientų prieš ruošiant nereikia atšildyti.

Nepamirškite pažvelgti į konservus, pusgaminius, galiojimo laiką.

Gražus pjaustymas greituose patiekaluose yra pusė darbo. Tuo pačiu metu neturėtumėte užsiimti pretenzingu patiekalų dekoravimu, tai yra laiko ir pastangų švaistymas, dažnai neveiksmingas.

Skanaus ir sveikas patiekalas nebūtinai tas, kuris buvo virtas ilgą laiką. Skubiai galite pasirinkti daug puikių receptų ko nors skanaus!

Kaip dažnai reikia išplakti ką nors skanaus? Tikrai dažnai, nes šiuolaikinis gyvenimo ritmas kartais paprasčiausiai nepalieka mums laisvo laiko. Užimtoms verslo šeimininkėms mes pasirinkome keletą paprastų, bet tuo pačiu ir originalių receptų.

Neįprasti pusryčiai visai šeimai

Norėdami paruošti ką nors skanaus ir neįprasto, jums nebūtinai reikia brangių skanėstų. Taigi, nuo paprastų ir prieinamų produktų kiekvienam galite pasigaminti puikių ir sočių pusryčių.

Sudėtis:

• 4 baltos duonos riekelės;
• 2 gabaliukai kumpio;
• pomidoras;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukšteliai majonezas;
• druskos ir prieskonių mišinys.

Paruošimas:

Ką gaminti šventinis stalas greita ir nebrangi? Kaip užkandį galite patiekti keptus baklažanus su pomidorais. Skanu, ekonomiška ir originalu.

Sudėtis:

• 1-2 baklažanai;
• 2-3 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 2-3 česnako skiltelės;
• druskos ir prieskonių mišinys.

Paruošimas:

Jei kyla klausimas, ką greitai ir skaniai paruošti namuose vakarienės metu, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Tokia pasta su konservuoti tunai o pomidorai nesigėdija patiekti svečiams.

Sudėtis:

• 250 g makaronų;
• 150 g tuno konservų;
• 3-4 vyšniniai pomidorai;
• lemputė;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• druska.

Paruošimas:

Siūlome paprasto, bet labai recepto skanios salotosdaugeliui žinomas kaip „Nuovargis“. Tradiciškai į ją dedama rūkyta vištiena, tačiau ją galite pakeisti virta mėsa.

Sudėtis:

• 0,4 kg rūkytos vištienos mėsos;
• 2 kiaušiniai;
• 1 svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas l. sijoti miltai;
• 1 valgomasis šaukštas l. pienas;
• 150 g konservuotų žalių žirnių;
• 2 šaukštai. l. 9% acto;
• 2 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
• daržovių aliejus;
• majonezas;
• druskos ir pipirų mišinys.

Paruošimas:

Taip pat galite išplakti skanų pirmąjį patiekalą, pavyzdžiui, barščius. Be to, jums nereikės atskirai užgesinti padažo ir ilgai stovėti prie viryklės. Šio patiekalo paslaptis yra paprasta: mes jį virsime moliniuose puoduose orkaitėje.

Sudėtis:

• 4 bulvės;
• 2 morkos;
• 1 runkelis;
• lemputė;
• 300 g baltagūžių kopūstų;
• 2 pomidorai;
• bulgarų pipirai;
• druska ir malti juodieji pipirai;
• 200 g mėsos;
• 1,5 litro filtruoto vandens.

Paruošimas:

1. Mėsą nuplauname, išdžioviname ir supjaustome mažais kubeliais.
2. Daržoves valome ir plauname. Bulves, svogūnus, burokėlius, pomidorus ir paprikas supjaustykite kubeliais, supjaustykite kopūstus ir įtrinkite morkas.
3. Mėsą ir daržoves suberkite į karščiui atsparų puodą. Pagardinkite juos druska ir pipirais, užpilkite filtruotu vandeniu. Skystis neturėtų pasiekti dangtelio viršaus, nes jis užvirs ir perpildys.
4. Mes dedame puodą į orkaitę ir viriname 200 laipsnių temperatūroje apie valandą.
5. Praėjus nustatytam laikui, išimame puodą ir paragaujame barščio pasiruošimui. Jei reikia, pridėkite laiko.