Saldžiųjų pipirų kalorijų kiekis yra 100. Pipirai: nauda, \u200b\u200bsvorio metimas ir pipirų kalorijų kiekis

Nedaugelis žino, kad mėgstama paprika yra kilusi iš Centrinės Amerikos, kur ji auginama kaip daugiamečiai augalai. Arčiau šiaurės pipirai yra vienmetis augalas. Kodėl šis pipiras pradėtas vadinti bulgarišku, o kur ryšys su Bulgarija - niekas nežino. labai populiarus mūsų regionuose. Jis turi neįprastą skonį, puikiai dera su kitais produktais, be to, bet kokia forma mes jį gaminsime, jis vis tiek suteiks subtilų skonį ir aromatą. Paprikas galima valgyti tiesiog taip, jas galima supjaustyti salotomis, kepti, virti, troškinti, nes bet kokio perdirbimo metu jie išlieka skanūs ir sveiki.

Paprikos, kurių kalorijų kiekis yra 20–30 kcal 100 gramų, yra puikus liekninančiųjų dietos komponentas. Be to, paprikos sudėtyje yra didžiulis kiekis vitaminų, pavyzdžiui, E, A, P, K, H, C, taip pat grupė vitaminų B. Be vitaminų, bulgarų pipirai gali pasigirti skaidulų ir baltymų, angliavandenių ir mineralų, pavyzdžiui, kalio, kalcio, cinko, kiekiu. , magnis, geležis, manganas ir daugelis kitų.

Koks yra paprikos kalorijų kiekis?

Geros šeimininkės žino, kad paprikos yra raudonos, oranžinės, geltonos ir žalios. Ar skiriasi raudonųjų ir kitų pipirų kalorijų kiekis? Iš tikrųjų raudona ir žalia, ir geltona bei oranžinė yra to paties augalo vaisiai. Paprikos spalva priklauso nuo jos prinokimo ir sodinimo laiko. Pavyzdžiui, žaliojoje paprikoje yra mažiau cukraus, manoma, kad ji yra mažiausiai kalorijų. Raudonasis yra vaisius, turintis daug cukraus, kuris yra maistingiausias. Geltona ir oranžinė yra tarpiniai variantai. Iš to galime padaryti išvadą, kiek kalorijų yra paprikose - apie 20 kcal žaliųjų pipirų, arčiau 29-30 kcal - raudonųjų pipirų. Geltonos ir oranžinės spalvos vidutinis kalorijų kiekis yra apie 25 kcal. Atminkite, kad raudonos spalvos kalorijų kiekis paprika, kaip ir bet kuris kitas produktas, nustatomas 100 gramų produkto, tai yra, jei 100 gramų yra apie 25 kcal, tai kilograme bus apie 250 kcal.

Labai naudinga saldžiąsias paprikas valgyti žalias. Dabar yra daugybė salotų su paprika, kuri suteikia ypatingą skonį ir tolygų aromatą. Paprikuose esančios kalorijos nedaro daug žalos bandantiems prarasti. Nes net termiškai apdoroti vaisiai netampa per sunkūs. Pavyzdžiui, troškintų paprikų kalorijų kiekis neviršija 30-31 kcal.

Paprikos galima rasti bet kurio sodininko svetainėje. Tai skanu ir naudingas produktas... Be to, lengva auginti. Ši daržovė yra įtraukta į daugelį patiekalų. Jis verdamas, troškinamas, keptas, įdaromas ir konservuojamas žiemai. Šiandien sveika gyvensena tampa madinga. Žmonės, bandantys mesti svorį, domisi, ar jie gali valgyti saldžiąsias paprikas. Norėdami tai suprasti, turite žinoti, kiek kalorijų yra bulgarų pipiruose, kaip juos naudoti, kad nepriaugtumėte svorio. Straipsnyje bus pasakojama apie tai.

Prieš nustatydami, kiek kcal paprikos, apsvarstykite šio produkto aprašymą, kaip jis naudingas. Yra daug skirtingų veislių tokia daržovė. Jie skiriasi forma, spalva, skoniu. Yra rudos, raudonos, oranžinės, geltonos, violetinės paprikos.

Ne visi žino, kiek kcal yra paprikos, tačiau daugelis žmonių žino apie šio produkto naudą. Tie, kurie nuo jo kenčia, įtraukia jį į dietą:

• Mažakraujystė.
• Kraujagyslių ligos.
• Hipertenzija.
• Dermatitas.
• Paburkimas.
• Cukrinis diabetas.
• Padidėjęs kraujo krešėjimas.
• Depresija.
• Blogas apetitas.
• Palūžti.

Reguliariai vartojant šviežius ar perdirbtus pipirus, po kurio laiko žmogaus būklė pagerėja.

Tokia daržovė ypač skirta nėščioms moterims ir vyresnio amžiaus žmonėms.

Koks yra kalorijų kiekis pipiruose?

Vidutiniškai bulgarų pipirų kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 25 kcal. todėl Šis produktas galima saugiai priskirti mitybos kategorijai. Dietos besilaikantiems žmonėms naudinga įtraukti tokią daržovę į savo dienos racioną.

Visi žino, kad pipirai būna skirtingų spalvų. Kyla klausimas, ar šviežių raudonųjų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų skiriasi nuo, pavyzdžiui, geltonos ar žalios spalvos? Čia reikia pasakyti, kad oranžinė, raudona, geltona, žalia yra to paties krūmo vaisiai. Spalva priklauso nuo sodinimo laiko, subrendimo.

Žaliojoje paprikoje yra mažiau cukraus. Todėl jis laikomas mažiausiai kalorijų turinčiu. Skonis kiek kartokas. Bet raudonuose vaisiuose yra daug daugiau cukraus. Todėl šviežių bulgarų raudonųjų pipirų kalorijų kiekis bus 100 g didesnis. Daugelis žmonių mėgsta tiksliai raudonas arba oranžines paprikas, nes jos yra saldesnės. Bet besilaikantys dietos turėtų teikti pirmenybę žaliosioms šio sveiko produkto rūšims.

Apsvarstykite žalių ir raudonų bandinių energinę vertę. Taigi, žalioje daržovėje yra apie 20 kalorijų. Arčiau 29-32 - tiek kalorijų joje yra. Šis rodiklis nustatomas 100 gramų produkto.

Verta apsvarstyti ir geltonąją papriką. Taigi, geltonųjų paprikų kalorijų kiekis yra apie 27 kcal. Šioje daržovėje yra daug askorbo rūgšties ir karotino. Jis, kaip ir šokoladas, skatina endorfinų gamybą. Tačiau skirtingai nei saldumas, jis neprisideda prie papildomų kilogramų rinkinio.

Geriausia daržoves vartoti žalias. Pavyzdžiui, pridėkite jį prie salotų. Atsižvelgiant į mažą kalorijų kiekį šiame produkte, net ir išvirus, jis nepadarys daug žalos tiems, kurie seka figūrą. Pavyzdžiui, po troškinimo paprikose esančios kalorijos neviršys 30 ženklų.

Žemiau yra keletas Įdomūs faktai apie saldžiąją papriką:

Žemiau yra energinė vertė produktas, atsižvelgiant į perdirbimo tipą:

• Virta - 29 kcal.
• Keptas - apie 201 kcal.
• Konservuotame produkte yra 24 kcal.
• Ant grotelių keptos paprikos turi 34 kalorijas.
• Marinuoti - 65 kcal.
• Keptoje orkaitėje yra apie 65 kcal.

Maistinė saldžiųjų pipirų vertė

Tai, kad žalias raudonasis paprikas yra mažai kalorijų turinti dietinė daržovė, suprantama. Bet kas yra maistinė vertė paprika, vis dar reikia suprasti. Šiai daržovei būdinga turtinga kompozicija. Jame yra daug vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų.

Jame gausu vitaminų A, K, B, C, E ir P. Jei palyginsite pipirus su serbentais ar citrina, galite pamatyti, kad juose yra daug daugiau vitamino C. Pagal vitamino A kiekį saldieji pipirai nenusileidžia morkoms. Produkte nėra mineralų. Taigi, jame yra daug fosforo, kalio, jodo, kalcio. Taip pat yra fluoro, mangano ir natrio.

Bulgarijos pipirų - bju (baltymai / riebalai / angliavandeniai) maistinė vertė pateikiama žemiau:

1. Angliavandeniuose yra 82%.
2. Baltymai apie 15%.
3. Riebalai yra tik 3%.

Maistinės skaidulos taip pat yra minkštime. Jie sudaro apie 5% kasdienio kūno poreikio. Taip pat yra vandens. Apie 3,5 proc.

Kaip naudoti pipirus?

Norėdami prisotinti kūną paros doze visų maistinių medžiagų, rekomenduojama vartoti 1-2 bulgarų pipirų vaisius.

Toks produktas naudojamas ne tik kaip skanus, dietinės salotosir iš jų pasigaminkite daržovių sulčių. Kai kurie žmonės pipirus naudoja kosmetikos tikslais. Iš minkštimo ruošiamos vitaminų kaukės, kurios pagerina veido odos būklę.

Tačiau reikia atsiminti, kad ne visiems toks produktas rodomas. Pavyzdžiui, ekspertai nepataria valgyti varpinių pipirų tiems, kurie serga epilepsija, hemorojumi, kolitu. Esant inkstų ir kepenų ligoms ūminėje stadijoje, taip pat geriau ją neįtraukti į kasdienį meniu.

Bulgariški arba saldūs pipirai yra įprasta daržovė, tapusi neatsiejama bet kurio meniu dalimi. Nesvarbu, ar tai daržovių troškinys, ar salotos, ar paprastos skiltelės, be to sunku apsieiti. Kebabas gamtoje su pipirais yra tiesiog skanus. Prie viso kito pridedamos ir naudingos šios ryškios daržovės savybės. Mažas kalorijų kiekis leidžia valgyti tiems, kurie laikosi dietos.

Šiek tiek istorijos

Ar kada susimąstėte, kodėl paprikos vadinamos bulgariškomis? „Tikriausiai jis kilęs iš Bulgarijos“ - atsakys dauguma. Bet taip nėra. Saldžiosios paprikos paplito iš Pietų Amerikos. „Bulgarine“ ji vadinama tik Rusijoje, likusiame pasaulyje ši daržovė vadinama „paprika“. Bet jis turi netiesioginį ryšį su Bulgarija. Nes būtent šios šalies selekcininkai sugebėjo išvesti saldžiąsias paprikas su dideliais vaisiais. Ir net Sovietų Sąjungos laikais šio produkto atsargos tekėjo iš Bulgarijos, todėl mūsų šalyje daržovė vadinama „bulgariška“.

Dabar pasinerkime į istoriją. Papriką į Europą atvežė ne kas kitas, o pats Kristupas Kolumbas. Šį šimtmetį jis pirmą kartą paragavo Haityje ir į Europą atvežė tik keletą vaisių. Bet jie pasirodė tokie sultingi ir skanūs, kad patiko visiems europiečiams. Paprika pakeitė prieskonius, kurie tuo metu nebuvo pigūs. Tada ji įgijo pasaulinę šlovę. Į Rusiją pipirai buvo atvežti XVII a.

Įvairiaspalvės paprikos

Yra daugybė veislių ir tipų, tačiau visų jų neanalizuosime. Paprika paprastai skirstoma pagal spalvą. Nepaisant to, kad jie visi yra identiški chemine sudėtis, spalva vis tiek vaidina savo vaidmenį.

Raudonos paprikos tokią ryškią spalvą turi likopeno medžiagai. Tai galingas antioksidantas, galintis apsaugoti ląsteles nuo toksinų. Daug raudonųjų pipirų ir skaidulų, kurios viską pašalina kenksmingų medžiagųkūne. Beta-karotino kiekis raudonosiose paprikose yra kelis kartus didesnis nei žaliųjų ir geltonųjų pipirų. Saldžiųjų kalorijų kiekis yra 27 kcal.

Geltonieji pipirai neturi likopeno, todėl daržovės spalva yra būtent tokia. Tačiau askorbo rūgšties yra daug daugiau nei raudonųjų pipirų. Geltonos spalvos yra tiesiog didžiulė B grupės vitaminų koncentracija, apsauganti kraujagysles nuo ankstyvo senėjimo. Geltonųjų saldžiųjų pipirų kalorijų kiekis taip pat yra 27 kcal.

Turtingas fitosterolio. Ši medžiaga gali tiesiog pagreitinti medžiagų apykaitą, prisidėti prie svorio metimo. Beje, žaliųjų paprikų, kurių kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 20 kcal, yra labiausiai reikalaujama tarp liekninančių.

Kompozicija

Visi saldžiųjų pipirų privalumai, žinoma, slypi jo sudėtyje. Ir jis tiesiog stebuklingas. Visų pirma, saldieji pipirai, kurių kalorijų kiekis yra 27 kcal 100, laikomas vitamino C kiekio rekordininku. Ar nustebote? Mes visi esame citrinos ir juodieji serbentai. Bet ne. Čia yra askorbo rūgšties sandėlis. Be vitamino C, pipiruose yra ir kitų labai naudingų ir svarbių vitaminų, mikro- ir makroelementų. Štai žvilgsnis į sąrašą.

Vitaminai:

• Beta karotinas (vitaminas A).
• Visiškai visi B grupės vitaminai (tiaminas, riboflavinas, niacinas, piridoksinas, pantoteno ir folio rūgštys).
• Vitaminas E.
• Vitaminas K.
• Biotinas.
• Flavonoidai.

Mikro ir makro elementai:

• Geležis.
• Manganas.
• Varis.
• Cinkas.
• Fluoras.
• Kalis.
• Kalcis.
• Magnis.
• Natris.
• Fosforas.
• Chloras.

Esant tokiai turtingai kompozicijai, saldžiųjų pipirų kalorijų kiekis negali atsidžiaugti. Tiems, kurie nori sulieknėti, ši daržovė tėra dievobaimė. Šviežių saldžiųjų pipirų kalorijų kiekis yra maždaug 27 kcal 100 gramų.

Naudingos savybės

Saldieji pipirai turi visas naudingas savybes dėl turtingos sudėties. Tik pažiūrėjęs gali suprasti, kad paprikoje yra praktiškai pusė Mendelejevo stalo, ir tai negali atsidžiaugti. Visų pirma, dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, paprikos sugeba apsaugoti kūną nuo peršalimo ir padidinti imunitetą. Reguliarus paprikų vartojimas taip pat normalizuoja darbą. nervų sistema, pastebėsite, kad susitvarkyti su nervine įtampa ir stresu tapo lengviau, o nemiga jūsų nebevargins. Manoma, kad paprikos yra grožio daržovė, nes jos gali padėti pagerinti jūsų plaukų, nagų ir odos būklę.

Kitas svarbus dalykas yra tai, kad saldieji pipirai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Pavyzdžiui, kaip paprikos dalis, ji stiprina kapiliarų sienas ir daro jas elastingesnes. Kalis ir magnis pašalina uždegimą, sumažina širdies priepuolio riziką ir stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Jei sergate geležies stokos anemija, tuomet paprasčiausiai turite naudoti šį produktą, nes jame yra didelis kiekis geležies. Beje, saldžiosios paprikos, kurių kalorijų kiekis yra mažas, gali pakeisti šokoladą tiems, kurie turi smaližių. Kadangi jis taip pat gali išprovokuoti „laimės hormono“ - endorfino - išsiskyrimą. Kodėl verta valgyti kaloringą šokoladą, kai galite traškinti saldžiąją papriką?

Saldžiosios paprikos gaminant maistą

Paprikos yra plačiai naudojamos kulinarijoje. skirtingų virtuvių pasaulis. Jis yra marinuotas, keptas, virtas, sūdytas, konservuotas, įdarytas, o tai nėra vienintelis dalykas, kurį jie daro su juo. Vis dėlto pageidautina jį naudoti šviežią, pavyzdžiui, salotose. Yra daugybė patiekalų, padažų su paprika receptų. Dėl mažo kaloringumo saldžiųjų paprikų jis tapo pagrindiniu mitybos meniu.

Kaip išsirinkti ir laikyti saldžiąsias paprikas?

Deja, šiandien yra daugybė produktų ir produktų, kurie yra tiesiog įdaryti pesticidais. Ir tam, kad neatsidurtų tokiame vaisiuje ir gautų kuo daugiau naudingos savybės iš paprikos, jūs turite žinoti, kaip ją pasirinkti. Šios daržovės pasirinkimo taisyklės nedaug skiriasi nuo kitų daržovių pasirinkimo. Tai yra, visų pirma, vaisiai turėtų būti švarūs, kokybiški ir elastingi.

Paprikos paviršius turi būti lygus ir be jokių pažeidimų. Be to, vaisiaus spalva turėtų būti vienoda. Jei ant paviršiaus yra žalių dėmių, tai rodo, kad pipirai nėra prinokę. Žinoma, galite nusipirkti, tokie vaisiai greitai subręs namuose, tačiau iš jo „sultingumo“ nieko neliks. Be to, spalva turėtų būti ryški. Nuobodus daržovės atspalvis rodo, kad ji buvo laikoma neteisingai arba neatitiko auginimo sąlygų. Apskritai, paprikos paviršius turi būti tobulas ir sausas, be taškų ir be apnašų.

Kalbant apie uodegą, pasirinkite vaisių su žaliu. Sukhoi sako, kad daržovė ant prekystalio buvo laikoma ilgą laiką. Be to, turėtumėte įspėti apie visišką koto nebuvimą. Matyt, nesąžiningas pardavėjas nori nuslėpti, kad daržovė jau buvo laikoma labai ilgai. Be to, jus turėtų įspėti labai gražūs, dideli ir sultingi pipirų vaisiai. Matyt, jis buvo prikimštas chemikalų. Apskritai nedvejodami kruopščiai patikrinkite kiekvieną pipirą.

Paprikas laikykite šaldytuve ir atidarykite maždaug mėnesį. Taip pat saldžiąsias paprikas galima ilgai užšaldyti, atšildytas produktas nepraranda naudingų savybių.

Paslėpta žala ir kontraindikacijos

Nepaisant tokių puikių paprikos savybių, mokslininkai vis tiek rado trūkumų. Paprikos yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriame gali kauptis pesticidai, nitratai ir nuodingos cheminės medžiagos. Tai yra, daržovė, auginta šiltnamio sąlygomis ir kentėjusi nuo saulės ir deguonies trūkumo, paprasčiausiai negali būti naudinga. Todėl pabandykite žiemą pipirų nusipirkti patikimose vietose. Chemikalais apsinuodijusi daržovė gali pakenkti sveikatai.

Kalbant apie kontraindikacijas, jų taip pat galima rasti čia. Kadangi saldieji pipirai sugeba skystinti kraują, tai nerekomenduojama žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Virškinimo trakto ligos, tokios kaip gastritas ir opos, taip pat yra kontraindikacijos vartoti saldžiąją papriką.

Tiems, kurie lieknėja, yra ir šiek tiek nemalonių naujienų: mažas kaloringumas saldžiųjų pipirų nėra priežastis jį absorbuoti neribotais kiekiais. Atminkite, kad paprika labiau skatina apetitą.

Saldžiosios paprikos kosmetologijoje

Kosmetologijoje saldieji pipirai yra paskutinėje vietoje, kaip daugelis mano. Iš tikrųjų paprika taip pat naudojama kosmetikos reikmėms. Be to, galime kalbėti apie šio produkto universalumą. Paprika tinka absoliučiai bet kokio tipo odai, taip pat susidoroja su trūkumais.

Pavyzdžiui, jei kasdien nuvalysite odą pipirų ir morkų sulčių mišiniu, pastebėsite, kaip jūsų veidas bus transformuotas, oda bus prisotinta vitaminų, kurie suteiks jai sveiką išvaizdą. Paprikos pagrindu paruošiamos įvairios veido kaukės.

Išvada

Paprikos arba saldžiosios paprikos yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių šiandien pasaulyje. Tikriausiai nebėra žmogaus, kuris nebūtų išbandęs šio produkto. Kažkas iškart patiko, bet kažkas neįvertino saldaus paprikos skonio. Nepaisant to, niekas nesiginčys dėl produkto pranašumų. Paprikos yra ypač naudingos nėščioms moterims, nes to nereikia niekam naudingos medžiagoskaip jie yra.

Pipirai, kurie mūsų šalyje yra vadinami bulgarų ar saldžiaisiais pipirais, yra viena iš paprikų veislių.

Paprikos turi gana tirštą sultingą saldžią minkštimą, todėl jos paprastai dedama į salotas, iš jos gaminami marinuoti, įdaryti, lecho ir kiti užkandžiai. Beje, aitriosios paprikos ir saldžiosios paprikos yra giminės, jos priklauso tai pačiai rūšiai. Čilė aštraus skonio turi dėl kapsaicino medžiagos. Jo yra ir saldžiojoje paprikoje, tačiau jo kiekis yra toks mažas, kad aštrumas visiškai nejaučiamas.

Paprikos vaisiai yra ryškūs savo įvairove, mes esame įpratę šias daržoves matyti žalios, oranžinės, geltonos ir raudonos spalvos, tačiau šių vaisių galite rasti pačių įvairiausių spalvų ir atspalvių: nuo baltos iki tamsiai violetinės (beveik juodos).

Paprikos turi daug vitamino C.

Paprikos yra 90% vandens, todėl jos minkštimas yra toks sultingas. Paprastai jis nenaudojamas daržovių sultims gaminti, tačiau suvalgius tokį pipirą galima numalšinti troškulį ir tuo pačiu gauti naudingų medžiagų porciją.

Paprika yra daržovė, labai naudinga imuninei sistemai, nes joje yra didelis kiekis vitamino C. 100 g išgrynintos minkštimo visiškai patenkina organizmo kasdienį askorbo rūgšties poreikį. Dauguma paprikose esančių medžiagų yra antioksidantai, todėl reguliarus šios daržovės papildymas jūsų mityba yra ankstyvo kūno senėjimo ir vėžio prevencija. Tarp šių medžiagų yra likopenas ir kapsaicinas, pastarojo daug daugiau yra aitriosiose paprikose, tačiau jo yra ir saldžiose veislėse.

Be to, saldžiuose sultinguose vaisiuose yra rutino, todėl pipirai laikomi naudingais širdies ir kraujagyslių sistemai. Askorbo rūgštis ir rutinas padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles, padidina jų stiprumą ir elastingumą. Bet ne tik didelis turinys vitaminas C ir rutinas daro papriką naudinga širdžiai. Jame taip pat yra mikroelementų, palaikančių normalią miokardo ir visų kitų žmogaus raumenų veiklą.

Paprika yra vitamino A ir jo pirmtako beta-karotino, kuris organizme virsta šiuo vitaminu, šaltinis. Be to, jo didžiausias kiekis buvo geltonų ir oranžinių žiedų veislėse. Štai kodėl saldieji pipirai yra naudingi akių ligų prevencijai. Be to, jame yra B grupės vitaminų, daugiausia vitamino B6 yra pipiruose, kurie prisideda prie visiško magnio absorbcijos. Nedideliu kiekiu šios daržovės minkštime yra vario ir kai kurių kitų mikroelementų.

Paprikas rekomenduojama nuolat įtraukti į dietą sergant cukriniu diabetu, nes joje yra labai mažai angliavandenių ir nėra riebalų, tai praktiškai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. IR vitaminai A, C jame esantis rutinas yra labai naudingas angio ir retinopatijos, kuri gali išsivystyti kaip cukrinio diabeto komplikacija, prevencijai.

Norint kuo geriau išnaudoti papriką, geriausia ją valgyti šviežią, prie jos ruošti salotas ir užkandžius. Dėl terminio apdorojimo daugiau nei pusė vitaminų sunaikinama, tačiau, deja, negalima apsišaldyti ir išsaugoti šį skanų produktą žiemai.

Paprikos žala

Saldžiųjų pipirų žala gali būti dėl individualaus netoleravimo. Reikėtų pažymėti, kad alergija raudoniems vaisiams visiškai nereiškia, kad bus nepageidaujama reakcija į geltonas ar oranžines veisles. Labiausiai hipoalergiškos yra žaliosios ir baltosios paprikos.

Negalima valgyti šviežių pipirų dėl ūmių virškinimo sutrikimų, nes tai gali sukelti viduriavimą, vidurių pūtimą ir vidurių pūtimą.

Kodėl bulgarų pipirai vadinami?

Paprika į Rusiją buvo atvežta iš Amerikos.

Šios daržovės tėvynė visai ne Bulgarija, o Centrinė Amerika, jos laukinių veislių vis dar yra Meksikoje, Peru ir Kolumbijoje. Iš Amerikos jis atvyko į Europą. Yra keletas versijų, susijusių su pipirų „bulgarų“ pavadinimo kilme. Beje, bulgariškai jis vadinamas tik Rusijos ir kai kurių buvusios SSRS šalių teritorijoje.

Pagal vieną versiją, XVIII amžiuje šios daržovės sėklas į mūsų šalį atvežė imigrantai iš Bulgarijos, kurie čia pradėjo auginti šiuos pipirus. Štai kodėl jie pradėjo vadinti bulgarų kalba.

Taip pat manoma, kad būtent Bulgarijos selekcininkai išvedė sultingiausias ir saldžiausias šios daržovės veisles.

Yra dar viena, ne mažiau populiari versija, artima mūsų laikams. Praėjusio amžiaus 50-aisiais iš Bulgarijos į buvusią SSRS buvo tiekiama daug daržovių. Beveik visos į mūsų šalį importuotos saldžiosios paprikos buvo bulgariškos kilmės, todėl kilo jų pavadinimas.

Pirmasis kanalas, programa „Daiktų ekspertizė. OTK “, tema„ Bulgarijos pipirai “:

Informacinis vaizdo įrašas tema „Kaip supjaustyti papriką“:

Programa „180 minučių naujienos pusryčiams“, vaizdo įrašas tema „Paprika“:

Paprastųjų pipirų kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo daržovių rūšies. Šiame straipsnyje bus aptariami populiariausi produktų variantai.

Paprikos išsiskiria turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis, įskaitant daug B, C, PP, H grupės vitaminų, natrio, chromo, magnio, kalio, geležies, kalcio, sieros, fosforo, vario, cinko, kobalto.

Raudonųjų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų yra 26,8 kcal. 100 g daržovių:

• 1,27 g baltymų;
• 0 g riebalų;
• 5,4 g angliavandenių.

Raudonoji paprika yra nepaprastai naudinga kraujagyslių ligų, aterosklerozės profilaktikai. Daržovė atkuria virškinimo organų darbą, apsaugo nuo skrandžio ir žarnyno vėžio vystymosi.

Geltonųjų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų

Geltonųjų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų yra 27,2 kcal. 100 g produkto:

• 1,31 g baltymo;
• 0 g riebalų;
• 5,28 g angliavandenių.

Geltonojoje paprikoje yra daug pektinų ir skaidulų. Daržovė naudinga kaulams, nagams, gerina plaukų būklę, padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina cukraus kiekį kraujyje.

Žaliųjų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų

Žaliųjų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų yra 33,2 kcal. 100 g daržovių yra:

• 1,4 g baltymų;
• 0 g riebalų;
• 6,7 g angliavandenių.

Dėl žaliame paprikoje esančio kapsaicino šis produktas yra skirtas kasos darbui atstatyti, apetitui skatinti ir kraujospūdžiui mažinti.

Troškintų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų

Troškintų paprikų kalorijų kiekis 100 gramų yra 29 kcal. 100 gramų patiekalo patiekale yra:

• 0,3 g baltymo;
• 3,7 g riebalų;
• 0 g angliavandenių.

Nepaisant to, kad produkte vyrauja riebalai, mitybos specialistai nerekomenduoja atsisakyti troškintų paprikų. Augaliniai riebalai yra lengvai virškinami ir neprisideda prie perteklinio svorio augimo.

Kalorijų kiekis 1 vnt. paprika

Kalorijų kiekis 1 vnt. paprika priklauso nuo produkto tipo:

• vienoje raudonoje paprikoje - 21,4 kcal, 1 g baltymų, 0 g riebalų, 4,3 g angliavandenių;
• viena geltona paprika - 21,7 kcal, 1 g baltymų, 0 g riebalų, 4,22 g angliavandenių;
• vienoje žaliojoje paprikoje - 26,6 kcal, 1,1 g baltymų, 0 g riebalų, 5,3 g angliavandenių.

Paprastųjų pipirų lecho kalorijų kiekis 100 gramų

Paprikų lecho kalorijų kiekis 100 gramų yra 32,6 kcal. 100 g užkandžio yra:

• 1,1 g baltymo;
• 0,77 g riebalų;
• 5,52 g angliavandenių.

Lecho receptas:

• 2 kg pomidorų perduodama per mėsmalę;
• 4 kg paprikos ir 1 kg morkų supjaustomos juostelėmis;
• pomidorai su morkomis verdami pusvalandį nuo virimo momento;
• į mišinį įpilkite paprikų, 2 šaukštus druskos, 1 šaukštą cukraus, 5 šaukštus augalinio aliejaus;
• daržovių masė verdama dar 30 minučių;
• lecho pilamas į sterilizuotus stiklainius, suvyniojamas, dedamas aukštyn kojomis, suvyniojamas.

Paprikos nauda

Paprikos nauda yra tokia:

• daržovė normalizuoja nervų sistemos funkcijas, yra skirta streso ir lėtinės depresijos prevencijai;
• reguliariai vartojant papriką, miegas normalizuojasi, pagerėja atmintis;
• produktas atkuria energijos balansą organizme;
• askorbo rūgštis pipiruose yra naudinga imunitetui stiprinti;

• paprikos flavonoidai teigiamai veikia kraujagyslių būklę;
• daržovių alkaloidai stimuliuoja virškinamąjį traktą;
• dėl ryškių antioksidacinių savybių paprika parodo, kad sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje;
• daržovė atkuria kraujospūdį, sumažina kraujo krešulių tikimybę.

Paprikos žala

Paprikos negalima atsisakyti paūmėjus žarnyno ir skrandžio opoms, esant dideliam skrandžio sulčių rūgštingumui, kolitui. Daržovių negalima vartoti sergant lėtinėmis inkstų, kepenų, tulžies pūslės, taip pat hemorojaus ligomis.