Ryžių maistinė vertė 100 g vitaminų. Ryžių maistinė vertė, kalorijų kiekis, naudingos šio grūdų savybės mūsų organizmui

Virti ryžiai maišeliuose po 100 gdaug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 22,7%, cholinas - 17%, vitaminas B5 - 12%, vitaminas B6 - 27%, vitaminas H - 24%, vitaminas PP - 26,5%, kalis - 12, 6%, silicis - 4133,3%, magnis - 29%, fosforas - 41%, geležis - 11,7%, kobaltas - 69%, manganas - 181,5%, varis - 56%, molibdenas - 38,1%, selenas - 36,4%, cinkas - 15%

Kodėl naudingi garinti ryžiai maišeliuose po 100 g?

• Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
• Cholinas yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
• Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
• Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas lydimas apetito sumažėjimo, odos būklės pažeidimo, homocisteinemijos, anemijos išsivystymo.
• Vitaminas H dalyvauja riebalų, glikogeno, aminorūgščių apykaitos sintezėje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sutrikdyti normalią odos būklę.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
• Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų balansą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
• Silicis patenka į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
• Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, veikia stabilizuojančiai membranas, yra būtina kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
• Geležis yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina srautą redoksas reakcijos ir peroksidacijos aktyvinimas. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių ir folio rūgščių metabolizmo fermentus.
• Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
• Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
• Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
• Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
• Cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai atskleidė didelių cinko dozių gebėjimą sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.

vis dar slepiasi

Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede

Ryžiuose yra daug naudingų ir maistingų medžiagų. 100 g sausų baltųjų ryžių yra 7 g augalinių baltymų, 3 g netirpių maistinių skaidulų, mažiau nei 1 g greitųjų angliavandenių, mažiau nei 1 g riebalų rūgščių ir beveik 73 g krakmolo - pagrindinis ryžių kalorijų šaltinis... Dėl to didelis turinys krakmolo ryžiai labai patenkina, jie ilgą laiką patenkina alkį ir suteikia daug energijos.

Ryžiuose yra labai daug vitaminų. Jame yra B grupės vitaminų (B1, B2, B5, B6, B9), kurie vienu metu atlieka kelias labai svarbias kūno funkcijas. Pirma, jie reguliuoja medžiagų apykaitą. Antra, jie gerina nervų sistemos veiklą, mažina nuovargį ir nerimą, didina atsparumą stresui, gerina nuotaiką ir normalizuoja miegą. Trečia, šie vitaminai kovoja su laisvaisiais radikalais, prailgindami kūno jaunatviškumą ir pagerindami odos, plaukų ir nagų būklę. Ryžiuose yra vitamino PP, kuris normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje ir stiprina kraujagysles. Vitaminai A ir E yra stiprūs antioksidantai ir sulėtina kūno senėjimą, taip pat užkerta kelią vėžiui atsirasti, o vitaminas H (biotinas) yra „grožio vitaminas“, žymiai pagerinantis plaukų, nagų būklę; jis taip pat turi raminamąjį poveikį ir padeda kovoti su stresu. Cholinas (vitaminas B4) gerina atmintį, padeda „kurti“ ląsteles, bet svarbiausia, kad kovoja su riebalų sankaupomis. Skaidulos gerina virškinimą ir valo organizmą, o baltymai yra pagrindinis organizmo „statybinis“ elementas - iš jų gaminami raumenys, visos ląstelės, fermentai, hormonai.

Kalorijų kiekis sausuose ryžiuose yra maždaug 330-345 kcal 100 g, priklausomai nuo veislės... Rudųjų ryžių kalorijų kiekis yra 331 kcal 100 g, rafinuotų (poliruotų) baltųjų ryžių kalorijų kiekis yra 340 kcal ir daugiau. Virdami ryžiai sugeria daug vandens - virimo metu jo tūris gali padidėti 3 ar daugiau kartų, todėl virtų ryžių kalorijų kiekis yra žymiai mažesnis ir priklauso tiek nuo ryžių rūšies, tiek nuo kepimo būdo.

Šiame grūde gausu ne tik vitaminų. Jame taip pat yra daug naudingų mikroelementų, kurių pagrindinį galima pavadinti kaliu - jis sustiprina raumenis ir pagerina jų darbą, įskaitant širdies raumenį, o kalis taip pat pašalina druskos perteklių iš organizmo. Ryžiuose esantis kalcis stiprina kaulus, o magnis yra būtinas daugumai cheminės reakcijos organizme, be to, pagerina nervinių ląstelių veiklą. Fosforas stimuliuoja smegenų veiklą, natris normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą, geležis pagerina kraujo sudėtį, cinkas padidina organizmo regeneracines funkcijas, jodas yra būtinas skydliaukei, o fluoras stiprina dantų emalį. Ryžiuose yra seleno, kuris prailgina jaunystę, apsaugo nuo vėžinių ląstelių susidarymo, taip pat pagerina odos, nagų ir plaukų būklę; chromas, kuris reguliuoja insulino vartojimą, stimuliuoja augimo hormono gamybą ir dalyvauja baltymų ir riebalų apykaitoje; taip pat kiti mikroelementai - chloras, varis, siera, manganas, boras, molibdenas, kobaltas, nikelis, silicis. Ryžiuose gausu lecitino, kuris aktyvina smegenų veiklą. Tuo pačiu metu ryžiuose trūksta glitimo - glitimo, esančio kviečiuose ir daugelyje kitų grūdų, todėl ryžius gali vartoti žmonės, kenčiantys nuo glitimo netoleravimo.

Kalorijoje virti ryžiai

Verdant ryžius, keičiasi jų kalorijų kiekis - tam įtakos turi vandens kiekis, taip pat tai, ar gatavame patiekale yra ar nėra papildomų produktų (sviesto, cukraus, medaus, pieno ir kt.).

Virtų trapių baltųjų ryžių kalorijų kiekis yra 116 kcal; skystų ryžių košių kalorijų kiekis ant vandens jau yra daug mažesnis - 78 kcal 100 g. Jei košę verdate piene, 100 g šio patiekalo jau bus 97 kcal.

Virtų rudųjų ryžių kalorijų kiekis yra 86 kcal, virtų rudųjų ryžių kalorijų kiekis yra 110 kcal 100 g. Virtų rudųjų ryžių su sviestu kalorijų kiekis bus apie 95-100 kcal 100 g.

Virtų ryžių kalorijų kiekį įtakoja tokie priedai kaip įvairūs sirupai, vaisiai, saldikliai ir kt.... Mažiausio kaloringumo ryžiai verdami vandenyje, nepridėdami sviesto, cukraus ar pieno. Tokie ryžiai naudojami dietų metu, nors jų skonis, žinoma, yra gana prastas. Norėdami pagerinti virtų ryžių skonį stipriai nedidindami jų kalorijų kiekio, galite naudoti maltą cinamoną (1 žiupsnelis), šviežias uogas (20-30 g), šaukštelį medaus (8 g), džiovintas slyvas (2-3 smulkiai) kapotų uogų). Tokie priedai padidins gatavo patiekalo kalorijų kiekį ne daugiau kaip 25 kcal, tačiau jie yra labai naudingi, o figūrai nepakenks, bet priešingai - pagerins medžiagų apykaitą, prisotins kūną vitaminais , taip pat suteiks didelį malonumą gamindama šviežius ryžių košė saldus ir skanus.

Ryžių makaronų kalorijų kiekis

Ryžių makaronai ypač populiarūs Pietryčių Azijos šalyse - Kinijoje, Japonijoje, Tailande, Nepale, Malaizijoje ir kt., Tačiau pastaruoju metu jis pradėjo populiarėti mūsų šalyje. Sausų ryžių makaronų kalorijų kiekis yra 364 kcal 100 g. Virtų ryžių makaronų kalorijų kiekis yra 109 kcal 100 g. Šio produkto privalumas yra tas, kad jame nėra cholesterolio, jame yra labai mažai sočiųjų riebalų, mažai natrio (druskos) ir be cukraus.

Ryžių pieno kalorijų kiekis

Ryžių pienas yra dar vienas naudingas produktaskad atkeliavo pas mus iš Azijos šalių. Šis produktas tinka tiems, kurie netoleruoja laktozės arba kurių virškinimo sistema negali absorbuoti pieno baltymų. Ryžių pienas yra lengvai virškinamas produktas, kuriame yra tas pats sveikas ir maistinių medžiagų, kaip ir karvės piene - kalcio, fluoro, vitaminų, baltymų, tačiau ryžių piene nėra tiek riebalų, jis nesukelia alergijos ir žarnyno problemų.

Ryžių pieno kalorijų kiekis yra 52 kcal 100 g. Jame gausu vitaminų ir mikroelementų, jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Nors ryžių pieno kalorijų kiekis nedaug skiriasi nuo karvės pieno kalorijų kiekio (arba netgi jį viršija, lyginant su nugriebtu karvės pienu), šis produktas yra labai naudingas, o kai kuriems žmonėms (griežtiems vegetarams, taip pat tiems, kurių organizmas negali įsisavinti karvės pieno) yra naudingiausias natūralaus karvės pieno pakaitalas.

Jei jums patiko šis straipsnis, balsuokite už jį: (3 balsai)

Ryžiai priskiriami dietinių produktų grupei, ir tai nenuostabu. Reikalas tas 100 g sausų ryžių grūdų yra tik 360 kalorijų... Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad jie nėra valgomi neapdoroti, ir verdant ryžius dėl vandens padidėja iki 3-4 kartų, energinė vertė 100 g košės yra apie 110–120 kilokalorijų.

Būtent dėl \u200b\u200bšios priežasties ryžiai yra daugelio šiuolaikinių dietų dalis, nes jie ne tik skatina svorio kritimą, bet ir suteikia ilgam sotumo jausmą. Be to, sunku pervertinti ryžių, kuriuose yra daug, maistinę vertę maistinių medžiagų... Pirma, ateina o, B, C, D, E ir K, kurių kiekis yra pakankamai pakankamas, kad būtų užtikrintas normalus visų gyvybiškai svarbių žmogaus organų darbas, net jei jis be ryžių ir vandens nevalgo kito maisto. Antra, ši grūdinė kultūra yra turtinga riebalų rūgštys ir augaliniai baltymai, tarp kurių vertingiausi yra laurinas, ožkos, stearinas, oleinas ir linolinas. Apskritai, jei kalbame apie riebalus, tada ryžiuose jų nėra tiek daug, tik 4% visos produkto masės. Tačiau jie yra tokie subalansuoti, kad leidžia beveik visiems jaustis pakankamai patogiai laikantis ryžių dietos ir nepatirti rimtų virškinimo problemų. Šiame grūde yra daug daugiau baltymų, apie 13%. Joms atstovauja nepakeičiamosios ir nepakeičiamosios rūgštys, tarp kurių yra serinas, argininas, izoleucinas, valinas, triptofanas, metioninas, histidinas, leucinas, treoninas, lizinas, fenilaninas, glicinas, alaninas, prolinas, tirozinas, hidroksiprolinas ir cysteniumas. Be to, ryžiuose yra asparto ir glutamo rūgščių, kurios yra galingi natūralūs antioksidantai ir neuromediatoriai, taip pat yra atsakingi už organizmo medžiagų apykaitą.

Tačiau ryžių pagrindą sudaro grūdų dalis, sudaranti mažiausiai 72 proc., O košėse - apie 25 proc. Pirmiausia kalbame apie krakmolą, kuriame gausu ryžių grūdų, taip pat augalines skaidulas, reikalingas normaliam virškinimo trakto funkcionavimui. Tuo pačiu metu apie 2% visos gatavo produkto masės tenka sacharozei, maltozei ir galaktozei, todėl ryžius galima valgyti be ypatingų baimių žmonėms, kenčiantiems ne tik nuo nutukimo, bet ir nuo cukrinio diabeto.

Kalbant apie šių grūdų maistinę vertę, nereikėtų atmesti fakto, kad ryžiuose yra didžiulis kiekis makro- ir mikroelementų, be kurių daugelis žmogaus organizmo procesų labai sulėtėja, o tai gali sukelti visų rūšių vystymąsi. ligų. Taigi, ryžiuose yra

Indija ir Indokinija oficialiai laikomos jo gimtine. Šiose teritorijose šis grūdas pradėtas auginti maždaug prieš 8 tūkstančius metų. Iš pradžių jis buvo pasodintas paprastuose laukuose, kur davė gerą derlių. Laikui bėgant buvo atrasta, kad užlietose vietovėse ryžiai duoda daug daugiau nei sausame dirvožemyje. Dėl šio metodo jo nereikia tręšti, o pasėliai tiesiogiai nenukenčia saulės spinduliai... Šiandien ši kultūra auginama tik užtvindytose plantacijose.

Ryžiai sodinami specialiu būdu. Pirma, specialiuose šiltnamiuose grūdai dygsta, kai daigai pasiekia 10 centimetrų ilgį, jie išmetami į vandenį. Tai daroma tam, kad augalas įsišaknytų. Taip atrenkami stipriausi individai, kurie ateityje užtikrins gerą derlių.
Prieš daugelį amžių ryžių pasėliai brendo beveik 8 mėnesius, o tai buvo labai nuostolinga. Mūsų laikais buvo išvestos veislės, kurios duoda derlių per tris mėnesius. Tai žymiai sumažino jo priežiūros išlaidas.

Praėjus dviem mėnesiams po pasodinimo, ryžiai pradeda žydėti. Jos žiedų kvapas šiek tiek primena virtų ryžių aromatą, tik su saldžiu atspalviu. Susidaro ryžių grūdai. Tada derlius nuimamas ir turi būti džiovinamas. Jei ryžių drėgmės kiekis yra per didelis, grūdai bus padengti pelėsių sluoksniu ir pasėliai bus sugadinti. Ideali drėgmė palaikoma ir patalpose, kuriose laikomi grūdai. Jei palaikomas reikalingas drėgmės lygis, ryžiai metus laikomi neišpakuoti. Originalioje plastikinėje pakuotėje jis gali būti laikomas trejus metus.

Ilgagrūdžiai baltieji ryžiai

Iš pradžių ryžiuose yra didelis kiekis maistinių medžiagų. Tačiau jį nugludinus, beveik visos naudingos medžiagos palieka kartu su žievele. Lieka tik nedidelė dalis, kuri nėra per daug apčiuopiama kūnui. Bet tokiuose ryžiuose yra daug kompleksiniai angliavandeniai, kurie ilgą laiką gali aprūpinti kūną energija. Jame taip pat yra baltymų ir riebalų. Ilgagrūdžiuose ryžiuose yra mažiau krakmolo nei kitose rūšyse. Ši veislė praktiškai nelimpa ir yra tinkama plovui gaminti.

Šios veislės ryžių maistinė vertė yra 100 gramų:

• baltymai: 7,13 g;
• riebalai: 0,66 g;
• angliavandeniai: 78,65 g;
• kalorijos: 315 kcal.

Tai skirta žaliam produktui. Virtų ryžių maistinė vertė 100 gramų:

• baltymai: 2,20 g;
• riebalai: 0,50 g;
• angliavandeniai: 24,90 g;
• kalorijos: 116 kcal.

Vidutinio grūdo baltieji ryžiai

Naudinga savybe ši veislė nesiskiria nuo ilgagrūdžių. Jame yra daugiau krakmolo ir jis sukibs stipriau.

100 gramų vidutinio grūdo veislių ryžių maistinė vertė yra:

• baltymai: 7,00 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 71,00 g;
• kalorijos: 320 kcal.

Apvalių grūdų baltieji ryžiai

• baltymai: 7,60 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 75,20 g;
• kalorijos: 351 kcal.

Virti ryžiai

Maistinė vertė 100 g yra:

• baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

Rudieji ryžiai (rudieji ryžiai)

Apdorojant šiuos ryžius, viršutinis apvalkalas nėra visiškai pašalintas. Dėl to jis turi originalią spalvą ir išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų. turtingas mangano, magnio ir geležies. Jame yra daug B grupės vitaminų, baltymų, skaidulų. Dėl šios kompozicijos jis turi teigiamą poveikį nervų sistema... Be to, jis valo organizmą, mažina cholesterolio kiekį. Apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Sumažina daugelio ligų, ypač susijusių su nesveika mityba, riziką. Sumažina vėžio riziką. Tai teigiamai veikia žarnyną. Be kita ko, šios rūšies ryžiai gerina medžiagų apykaitą, dalyvauja skaidant riebalus. Galima naudoti kaip puikią svorio metimo priemonę. Tai mažina kraujospūdį, todėl hipotenzija sergantiems pacientams rekomenduojama stebėti jo rodiklius.

Rudųjų ryžių maistinė vertė:

• baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

Laukiniai ryžiai

Šios rūšies ryžiai iš tikrųjų priklauso kitam augalui, tai yra Zizania aquatica sėklos, kurios gimtinė - Šiaurės Amerika... Nors visais kitais atžvilgiais jis yra panašus į tradicinius javus. Norėdami nusipirkti kokybišką, turite atidžiai į tai žiūrėti.

Ryžių grūdai neturėtų būti skirtingo dydžio, kitaip tai yra garantija, kad jie skinami iš skirtingų plantacijų. Dėl to patiekalas iškeps netolygiai. Korpusas gali būti skaidrus arba matinis. Jei yra galimybė tai išbandyti, turite nukošti kūrinį, geri ryžiai turi būti tvirtas.

Šiuose ryžiuose yra pakankamas kiekis mangano, magnio, cinko, fosforo ir vitaminų B. Jie veikia raminančiai nervų sistemą. Stiprina raumenis dėl didelio baltymų kiekio. Teigiamai veikia virškinimo traktas dėl didelio skaidulų kiekio. Manoma dietinis produktas... Sumažina kraujospūdį.

Žalių ryžių 100 gramų maistinė vertė:

• baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1,00;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

Maistinė virtų ryžių vertė 100 gramų:

• baltymai: 4,00 g;
• riebalai: 0,30 g;
• angliavandeniai: 21,10 g;
• kalorijų: 100 kcal.

Juodieji ryžiai

(dar žinomas kaip tibetietis) vaizdas yra gražus. Virimo metu nesulimpa. Sudėtyje yra baltymų, kurių yra dvigubai daugiau nei kitose veislėse. Jame gausu antioksidantų, todėl jis bus labai naudingas žmonėms, sergantiems kraujagyslių ir širdies ligomis. Sumažina piktybinių navikų riziką. Jo sudėtyje yra daug vitamino E, kuris teigiamai veikia odą. Gera naudoti su morkomis. Morkose yra daug vitamino A, kuris puikiai sąveikauja su vitaminu E. Viena praktiškai nėra absorbuojama be kito.

Šios rūšies ryžių maistinė vertė:

• baltymai: 6,50 g;
• riebalai: 1,00 g;
• angliavandeniai: 79,00 g;
• kalorijos: 350 kcal.

Basmati

Ryžių veislė, kilusi iš šiaurės Pendžabo. Pagal naudingas savybes jis nenusileidžia kitoms veislėms. Yra daug kalio, kuris yra labai naudingas širdies ir kraujagyslių ligos... Kompozicijoje yra geležies, fosforo, folio rūgšties, krakmolo. Taip pat gausu aminorūgščių, tiamino, riboflavino. Geriau valgyti nešlifuotą, nes didžioji dalis maistinių medžiagų yra kiaute. Be to, ryžių „žievelė“ puikiai tinka žarnyno veiklai.

Žalių ryžių 100 gramų maistinė vertė:

• baltymai: 7,50 g;
• riebalai: 2,60 g;
• angliavandeniai: 62,30 g;
• kalorijos: 303 kcal.

Maistinė virtų ryžių vertė 100 gramų:

• baltymai: 7,00 g;
• riebalai: 0,50 g;
• angliavandeniai: 78,50 g;
• kalorijos: 120 kcal.

Ryžių žala

Vienintelė kontraindikacija valgyti ryžius yra nuolatinis vidurių užkietėjimas. Net jei šios problemos nėra, vis tiek reikia būti atsargiems. Kartu su ryžiais rekomenduojama valgyti daug daržovių, kuriose gausu skaidulų ir stimuliuoja žarnyno sieneles. Taip pat svarbu gauti pakankamai skysčių. Bet kuris produktas bus naudingas, jei bus vartojamas saikingai.