Maisto sunkiųjų metalų nustatymas. Metalai

Kai kurie metalai yra būtini normaliai fiziologinių procesų eigai žmogaus kūne. Tačiau padidėjus koncentracijai, jie yra toksiški. Į organizmą patekę metalų junginiai sąveikauja su daugeliu fermentų, slopindami jų aktyvumą.

Sunkieji metalai turi platų toksinį poveikį. Šis poveikis gali būti platus (švinas) arba ribotesnis (kadmis). Skirtingai nuo organinių teršalų, metalai organizme nėra skaidomi, juos galima tik perskirstyti. Gyvieji organizmai turi sunkiųjų metalų neutralizavimo mechanizmus.

Maistas užteršiamas, kai pasėliai auginami laukuose šalia pramonės įmonių arba užteršti miesto atliekomis. Varis ir cinkas daugiausia koncentruojasi šaknyse, kadmis - lapuose.

Hg (gyvsidabris): Gyvsidabrio junginiai naudojami kaip fungicidai (pavyzdžiui, sėkloms padažyti), naudojami popieriaus masės gamybai ir naudojami kaip plastiko sintezės katalizatorius. Gyvsidabris naudojamas elektros ir elektrochemijos pramonėje. Gyvsidabrio šaltiniai yra gyvsidabrio baterijos, dažikliai, fluorescencinės lempos. Kartu su pramoninėmis atliekomis metalinis arba surištas gyvsidabris patenka į pramonines nuotekas ir orą. Vandeninėse sistemose mikroorganizmai gali pakeisti gyvsidabrį iš santykinai mažai toksiškų neorganinių junginių į labai toksiškus organinius (metilo gyvsidabris (CH 3) Hg). Daugiausia žuvys yra užterštos.

Metilo gyvsidabris gali skatinti normalaus vaikų smegenų vystymosi pokyčius ir, vartojant didesnes dozes, sukelti neurologinius pokyčius suaugusiesiems. Lėtinio apsinuodijimo metu išsivysto mikromercializmas - liga, pasireiškianti greitu nuovargiu, padidėjusiu jaudrumu, po kurio susilpnėja atmintis, nepasitikėjimas savimi, dirglumas, galvos skausmai, drebančios galūnės.

„Codex CAC / GL 7“ gairėse visoms į tarptautinę prekybą patenkančioms žuvims (išskyrus plėšriąsias) nustatomas 0,5 mg / kg, o plėšriosioms žuvims (rykliams, kardžuvėms, tunams) - 1 mg / kg.

Pb (švinas): švinas naudojamas baterijoms, tetraetilo švinui gaminti, kabeliams dengti, kristalams, emaliams, glaistams, lakams, degtukams, pirotechnikai, plastikams ir kt. Gaminti. Tokia energinga žmogaus veikla sukėlė natūralaus švino ciklo sutrikimus ...

Pagrindinis švino šaltinis organizme yra augalinis maistas.

Patekęs į ląsteles, švinas (kaip ir daugelis kitų sunkiųjų metalų) dezaktyvuoja fermentus. Reakcija vyksta fermentų baltymų sudedamųjų dalių sulfhidrilo grupėse, kad susidarytų -S-Pb-S-.

Švinas sulėtina vaikų pažinimo ir intelekto raidą, padidina kraujospūdį ir sukelia suaugusiųjų širdies ir kraujagyslių ligas. Nervų sistemos pokyčiai pasireiškia galvos skausmu, galvos svaigimu, padidėjusiu nuovargiu, dirglumu, miego sutrikimais, atminties sutrikimais, raumenų hipotenzija, prakaitavimu. Švinas gali pakeisti kalcį kauluose ir tapti nuolatiniu apsinuodijimo šaltiniu. Organiniai junginiai švinas yra dar toksiškesnis.

Švino kiekis maiste per pastarąjį dešimtmetį labai sumažėjo dėl transporto priemonių išmetamų teršalų kiekio sumažėjimo. Pektinas, esantis apelsinų žievelėse, pasirodė esąs labai veiksmingas surišto švino rišiklis.

„Codex STAN 230-2001“ standartas nustato šiuos didžiausius švino kiekius maiste:

Cd (kadmis): kadmis yra aktyvesnis už šviną, o PSO yra klasifikuojamas kaip viena iš pavojingiausių žmonių sveikatai medžiagų. Tai vis daugiau galimybių naudoti galvanizavimo, polimero, pigmento, sidabro-kadmio baterijose ir baterijose. Teritorijose, kuriose vykdoma žmogaus ekonominė veikla, kadmis kaupiasi įvairiuose organizmuose ir su amžiumi gali padidėti iki gyvybiškai svarbių verčių. Skiriamosios kadmio savybės yra didelis lakumas ir gebėjimas lengvai įsiskverbti į augalus ir gyvus organizmus dėl susidarymo kovalentiniai ryšiai su organinių baltymų molekulėmis. Tabako augalas daugiausia kaupia kadmį iš dirvožemio.

Kadmis yra chemiškai susijęs su cinku, jis gali pakeisti cinką daugelyje biocheminių procesų organizme, juos sutrikdydamas (pavyzdžiui, veikdamas kaip pseudo baltymų aktyvatorius). Mirtina dozė žmonėms gali būti 30–40 mg. Kadmio ypatybė yra ilgas sulaikymo laikas: apie 0,1% gautos dozės išsiskiria iš organizmo per 1 dieną.

Apsinuodijimo kadmiu simptomai: baltymai šlapime, centrinės nervų sistemos pažeidimas, ūmus kaulų skausmas, lytinių organų disfunkcija. Kadmis veikia kraujospūdį ir gali sukelti inkstų akmenis (kaupimasis inkstuose yra ypač intensyvus). Rūkantiems ar dirbantiems kadmio gamyboje pridedama plaučių emfizema.

Gali būti, kad tai yra žmogaus kancerogenas. Kadmio kiekis visų pirma turėtų būti sumažintas dietiniai produktai... Didžiausia leistina koncentracija turėtų būti nustatyta kuo mažesnė.

Ekologiškas maistas: natūralus, natūralus, gyvas! „Lyubava Live“

Sunkieji metalai maiste

Paprastai yra 8 pagrindiniai toksiški cheminiai elementai maiste: gyvsidabris, švinas, kadmis, arseno, cinko, vario, alavo ir geležies. Pirmieji trys yra pavojingiausi.

Pavyzdžiui, švinas yra labai toksiškas nuodas. Natūralus jo kiekis daugumoje augalinių ir gyvūninių produktų paprastai neviršija 1,0 mg / kg. Bet daug švino galima rasti plėšriose žuvyse (pavyzdžiui, tunuose - iki 2,0 mg / kg), moliuskuose ir vėžiagyviuose (iki 10 mg / kg). Konservuose, vadinamuose surinkimo skardos induose, pastebimas padidėjęs švino kiekis.

Deginant švinuotą benziną susidaro tetraetilo švinas, kuris lengvai patenka į dirvą ir užteršia ant jo užaugintą maistą. Būtent dėl \u200b\u200bšios priežasties augaluose, auginamuose greitkeliuose, yra didesnis švino kiekis. Būkite atsargūs pirkdami neva „žalius“ namų produktus nuo kelio. Paprastai jie auginami už arčiausiai kelio esančios tvoros.

Nuo švino galite apsisaugoti vengdami (arba retai valgydami) plėšriųjų žuvų, vėžiagyvių ir vėžiagyvių, naudodami konservus skardinėse ir pirkdami užmiestyje užaugintą maistą.

Kartu su švinu yra labai toksiškas cheminis elementas kadmis, kurio natūralus kiekis maiste yra maždaug 5–10 kartų mažesnis nei švino. Padidėjusi kadmio koncentracija pastebima tokiuose produktuose kaip kakavos milteliai (iki 0,5 mg / kg), gyvūnų inkstai (iki 1,0 mg / kg) ir žuvys (iki 0,2 mg / kg). Švino, kaip kadmio, kiekis padidėja konservuose iš surinkimo skardos indo. Grybuose iš ekologiškai nešvarių vietų gali būti labai didelis kadmio kiekis: 0,1–5,0 mg / kg. Grybai dar vadinami „miško valytojais“ dėl jų sugebėjimo absorbuoti toksinus. Kadmio perteklius taip pat nustatytas broilerių skerdenose ir gyvūnų mėsoje dėl nesaugių pašarų naudojimo.

Labiausiai paplitę kadmio šaltiniai yra šokoladas, gyvūnų inkstai, žuvis, mėsa, vištos ir grybai iš ekologiškai nepalankių regionų.

Merkurijus yra labai toksiškas kaupiamojo (kaupiamojo) veikimo nuodas. Dėl šios savybės jauniems gyvūnams jo kiekis yra mažesnis nei senų, o plėšrūnų yra didesnis nei jų aukose. Tai ypač pasakytina apie plėšriąsias žuvis. Pavyzdžiui, tuno organizme gyvsidabris gali kauptis iki 0,7 mg / kg ar daugiau. Kiti aktyvūs natūralūs gyvsidabrio iš gyvūninių produktų „kaupikliai“ yra gyvūnų inkstai. Gyvsidabrio kiekis juose gali siekti 0,2 mg / kg. (Boev ir kt., 2002).

Taigi daugiausia gyvsidabrio yra plėšriųjų žuvų organizme ir gyvūnų inkstuose. Norėdami apsisaugoti nuo sunkiųjų metalų patekimo iš maisto, turite apriboti mėsos ir žuvies produktų (ypač plėšriųjų žuvų), taip pat produktų, kurių sudėtyje yra sunkiųjų metalų, naudojimą: kakavos pupeles, grybus, palei kelius augančius augalus ir konservus skardinėse.

Šis tekstas yra įvadinis fragmentas. Iš knygos „Marihuana: mitai ir faktai“ pateikė Lynn Zimmer

Iš knygos Homeopatinė klinikinė farmakologija autorius Ernstas Farringtonas

Iš knygos „Homeopatija“. II dalis. Praktiniai patarimai dėl narkotikų pasirinkimo autorius Gerhardas Kölleris

Iš knygos „Amosovo enciklopedija“. Sveikatos algoritmas autorius Nikolajus Michailovičius Amosovas

Iš knygos „Oculist's Handbook“ autorius Vera Podkolzina

Iš knygos Oficialioji ir tradicinė medicina. Išsamiausia enciklopedija autorius Genrikh Nikolaevich Uzhegov

Iš knygos „Auksinės mitybos taisyklės“ autorius Genadijus Petrovičius Malachovas

Iš knygos „Metalai, kurie visada yra su tavimi“ autorius Efimas Davidovičius Terletskis

Iš knygos „Ajurveda pradedantiesiems“. Seniausias mokslas apie savęs išgydymą ir ilgaamžiškumą autorius Vasantas Ladas

Iš knygos „Gydymas uogomis“ (kalnų pelenai, erškėtuogės, šaltalankiai) autorius Taisija Andreevna Batjajeva

Iš knygos „Žalio maisto dieta valymui ir sveikatai“ autorius Viktorija Butenko

Iš 155 kraujagyslių sveikatos receptų knygos autorius A. A. Sinelnikova

Iš knygos „Saugokis: geriamo vandens“. Naujausi duomenys, dabartiniai tyrimai autorius O. V. Efremovas

Iš knygos „Ajurveda ir joga moterims“ autorė Džuljeta Varma

autorius Neilas Barnardas

Iš knygos „Mityba smegenims“. Veiksminga žingsnis po žingsnio technika smegenų efektyvumui padidinti ir atminčiai stiprinti autorius Neilas Barnardas

Nustebsite, tačiau anglies kasyklos ir chemijos gamyklos anaiptol nėra vieninteliai toksinų šaltiniai, teršiantys aplinką ir mūsų kūną. Sunkiųjų metalų yra žemėje, vandenyje, kurį mes geriame, maiste, cigaretėse, alkoholiniuose gėrimuose ir net vaistuose, kuriuos kiekvienas iš mūsų yra priverstas vartoti kartais. Šios kenksmingos medžiagos patenka į kūną, pažeidžia jo ląsteles, silpnina imuninę sistemą ir sukelia sunkias ligas. Be to, nereikia galvoti, kad sunkieji metalai nusėda tik kepenyse ir pažeidžia tik šį organą. Toksinė žala gali paveikti smegenis, žarnas, inkstus, klausos ar regos organus, todėl visi turėtų žinoti priemones, kurios valo kūną nuo sunkiųjų metalų druskų.

Sunkiųjų metalų keliai

1. Įkvėpimas
Visų pirma, sunkieji metalai į mūsų organizmą patenka per orą. Labiausiai nuo to kenčia rajonų, esančių netoli kasybos, chemijos ir atominių elektrinių, gyventojai. Tačiau atokumas nuo tokių objektų neapsaugo nuo šių pavojingų toksinų, nes daugumai iš mūsų, didžiųjų miestų gyventojų, kasdien tenka kvėpuoti iš automobilių išmetamosiomis dujomis.

2. Mityba
Nustebsite, tačiau maistas yra pagrindinis organizmo taršos sunkiųjų metalų druskomis šaltinis. Tai gali būti žemės ūkio produktai, apdoroti chemikalais, ir net įprastas vanduo, tiekiamas mums per vandentiekį.

3. Absorbcija
Be to, kad įkvepia užteršto oro ir valgo „chemijos“ įdarytą maistą, sunkieji metalai gali patekti į organizmą kontaktuodami su infekcijos šaltiniais. Toksinus mūsų oda absorbuoja iš oro, atmosferos kritulių, taip pat iš užterštų ežerų ir upių vandens.

Pavojingi sunkieji metalai

1. Arsenas
Ši itin pavojinga medžiaga gali patekti į organizmą užterštu oru dėl pramoninių teršalų arba įprastu vandentiekio vandeniu, kuriame dėl filtravimo ypatumų yra arseno dalelių. Žmogui tai yra nepageidaujamas elementas, nes veikdamas kūną jis provokuoja odos vėžio vystymąsi ir sukelia cukrinį diabetą.

2. Švinas
Švinas paprastai vartojamas vandentiekio vandenyje, tačiau jis gali kauptis kepenyse, kai vartojamos daržovės ir vaisiai, kuriuose yra pesticidų. Pasak gydytojų, toks nepageidaujamas organizmo mikroelementas gali sukelti mažakraujystę ir inkstų pažeidimus bei sukelti paralyžių.

3. Merkurijus
Sugedęs gyvsidabrio termometras anaiptol nėra vienintelis gyvsidabrio šaltinis, patenkantis į kūną. Mes absorbuojame šį pavojingą metalą su užterštomis žuvimis ir kitomis jūros gėrybėmis, net neįtardami, kad jo kaupimasis organizme sukelia sunkius neurozinius sutrikimus, rankų drebulį ir burnos ertmės uždegimą.

4. Kadmis
Daugelyje žemės ūkio trąšų yra kadmio, todėl nenuostabu, kad šis pavojingas mikroelementas, sukeliantis plaučių vėžį ir kitas ne mažiau pavojingas vėžio formas, gali patekti į mūsų organizmą su daržovėmis ir vaisiais.

Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, priverčia susimąstyti, kaip greitai pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas, nepakenkiant sveikatai. Nemanykite, kad šis procesas yra sudėtingas ir brangus. Galite išvalyti kūną nuo sunkiųjų metalų namuose ir visiškai netrukdykite sau. Kaip? Mes jums pasakysime šiame straipsnyje.

Detoksikacijos metodai

1. Vanduo
Žmogaus kūne yra 70% vandens, todėl nenuostabu, kad vanduo yra geriausias detoksikatorius. Jokios kitos priemonės ir metodai nepadės pašalinti toksinų, jei organizme trūksta skysčių. Be to, dehidracija sukelia oksidacinį stresą, dėl kurio organizmui sunku kovoti su laisvaisiais radikalais. Todėl nustatykite taisyklę, kad dieną pradėkite nuo stiklinės švaraus filtruoto vandens ir įsitikinkite, kad per dieną išgersite mažiausiai 2 litrus išgryninto skysčio.

2. Česnakai
Ne paslaptis, kad česnakai yra natūralus antibiotikas, puikiai apsaugantis organizmą nuo infekcijos sukėlėjų, ypač epidemijų laikotarpiais. Tačiau nedaugelis žino, kad ši gydanti daržovė iš organizmo puikiai pašalina toksinus, toksinus ir sunkiųjų metalų druskas. Be to, tam nereikia sudėtingų receptų. Tiesiog pradėkite kiekvieną dieną su puse skiltelės česnako, po to gerkite vandenį. Ir nesijaudinkite dėl nemalonaus kvapo. Jis išnyks iškart, jei išgersite šiek tiek vandens su priedu citrinos sulčių.


3. Fermentuoti maisto produktai

Kalbant apie toksinų ir sunkiųjų metalų druskų organizmo valymą, negalima ignoruoti fermentuoto maisto, tai yra maisto, kuriame yra gyvų bakterijų. Kefyras ir natūralus jogurtas, rūgštūs agurkai, rauginti kopūstai ir, žinoma, giroje yra gyvų organizmų, kurie ne tik pagerina žarnyno mikroflorą, bet ir sugeba jungtis su sunkiųjų metalų druskomis, natūraliu būdu pašalindami jas iš organizmo. Fermentuotas maistas ypač gerai pašalina organizme nusėdusį šviną ir kadmį. Įtraukite į savo mitybą šiuos puikius maisto produktus dažniau ir jūsų nevargins taršos problemos!

4. Maistas, kuriame yra polifenolių
Maistas, kuriame gausu polifenolių, garsėja antioksidaciniu aktyvumu, o tai reiškia, kad jie palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą ir užkerta kelią vėžinių navikų atsiradimui. Bet dar įdomiau, kai nurijus polifenoliai padidina matallotioneino, baltymo, kuris pasižymi galingu detoksikuojančiu poveikiu ir puikiai valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų, gamybą. Kaip prisotinti kūną polifenoliais? Šių vertingų junginių šaltiniai gamtoje yra: Žalioji arbata džiovinti raudonėliai, juodasis šokoladas ir kakavos milteliai, braškės ir mėlynės, serbentai ir slyvos, linų sėmenys, anyžiai, mėtos ir gvazdikėliai. Tai yra, norint išvalyti kūną, paprasčiausiai pakeiskite juodąją arbatą žaliąja, reguliariai vartokite juodąjį šokoladą ir gerkite kakavą, valgykite šviežias laukines uogas (užšaldykite žiemai) arba virkite uogienę.


5. Maistas, kuriame gausu sieros

Pasak mokslininkų, glutationas yra pagrindinė medžiaga, pašalinanti kenksmingus elementus iš organizmo. Šis tripeptidas vadinamas visų antioksidantų tėvu, imuninės sistemos avangardu ir detoksikacijos „maestro“. Geros naujienos yra tai, kad glutationą gamina pats kūnas, o tai reiškia, kad valymo procesas vyksta nuolat. Tačiau taip būna ne visada. Trūkstant sieros, glutationo lygis smarkiai sumažėja, o organizme pradeda kauptis arsenas ir kiti kenksmingi elementai. Kad to išvengtumėte, būtina vartoti sieros turinčius maisto produktus, būtent kryžmažiedes daržoves, tokias kaip briuselio kopūstai, špinatai, brokoliai, žiediniai kopūstai, porai ir askaloniniai česnakai.

6. Rudieji ryžiai
Ekspertų teigimu, šlifuoti ryžiai yra vieni geriausių natūralių sorbentų, kurie gali susidoroti net su sunkiųjų metalų druskomis. Šis ryžių poveikis gali būti lengvai paaiškinamas: patekęs į kūną, kaip kempinė, jis absorbuoja visus kenksmingus medžiagų apykaitos produktus, pradedant vandens pertekliumi ir baigiant toksiškais metalais.

Norėdami tai naudoti kūno valymui, turėsite pabandyti. Pirmiausia reikia paimti ir sunumeruoti 5 puslitrines skardines. 3 šaukštai ryžius reikia nuplauti ir supilti į pirmąjį indelį, ant viršaus pilant vandenį. Uždarę stiklainį, turite jį nusiųsti į šaldytuvą. Kitą dieną vanduo turi būti nusausintas, nuplautas ryžiais ir išsiųstas į antrąjį indelį, taip pat užpildytą vandeniu. Į pirmą skardinę pakraukite naują nuplautos žaliavos dalį. Atlikdami tokias manipuliacijas, šeštą dieną gausite ryžius, kurie dieną mirkomi kiekviename indelyje. Ją galima valgyti žalią arba virtą vandenyje 15–20 minučių. Tokie ryžiai vartojami be jokių priedų ryte, tuščiu skrandžiu, likus bent 3 valandoms iki kito valgio. Kasdienio kūno valymo trukmė yra vienas mėnuo.

7. Pieno usnis
Kita priemonė, padedanti atsikratyti kūno nuo sunkiųjų metalų druskų, yra pieno dagčiai, kitaip tariant, pieno dagčiai. Ši žolė yra žinoma dėl savo gebėjimo sustiprinti kepenų ląsteles, užkertant kelią toksinių sunkiųjų metalų absorbcijai. Be to, pieno dagnyje esančios medžiagos padidina organizmo glutationo gamybą, o tai padeda greitai atsikratyti sveikatai pavojingų medžiagų. Norėdami tokiu būdu išvalyti kūną, per dieną turėsite išgerti iki 6 puodelių pieno erškėčio arbatos. Norėdami jį paruošti, tiesiog užvirkite 1 arbatinį šaukštelį stiklinėje verdančio vandens. leiskite jam užvirti 20 minučių. Terapijos trukmė yra 1 mėnuo.


8. Kalendra

Jei toksinis organizmo pažeidimas yra švinas, aliuminis ar gyvsidabris, jūs negalite išsiversti be daugelį metų įrodytos priemonės - kalendros. Ši kvapni žalia, dar vadinama kalendra, pasižymi milžiniškomis antioksidacinėmis savybėmis, tačiau, dar įdomiau, nukritusi į kūną ji veikia kaip galinga detoksikuojanti priemonė. Norėdami palengvinti švino ir kitų sunkiųjų metalų pašalinimą iš organizmo, turite paruošti specialų kokteilį. Norėdami tai padaryti, turite paimti 1 cukinijos, 1 krūvos kalendros, 1 žalio obuolio, 1 saliero stiebo ir ½ citrinos sultis, viską išmaišyti ir įmaišyti žiupsnelį. jūros druska... Gerkite šio vaisto puodelį ryte ir vakare 14 dienų.

9. Mankšta
Ištyrę 200 eksperimento dalyvių prakaito, kraujo ir šlapimo mėginius, amerikiečių mokslininkai priėjo prie išvados, kad kiekviename biologiniame skystyje yra nemažas toksinų kiekis, tačiau daugiausiai kenksmingų medžiagų, įskaitant sunkiųjų metalų druskas, yra prakaite. Tuo remiantis padaryta išvada, kad vienas iš geresnių būdų kūno detoksikacija yra intensyvi fizinė treniruotė su gausiu prakaitavimu. Taip pat galite naudoti šį įrankį, pagrindinis dalykas yra susisiekti su savo fitneso instruktoriumi ir pasirinkti jums tinkamiausią fizinę veiklą.

10. Pirtis
Tęsdami toksinų pašalinimo iš kūno per prakaito liaukas temą, pereikime prie kito detoksikacijos būdo, būtent eidami į pirtį. Saunos detoksikacija laikoma viena geriausių šalinant metalo druskas, tačiau ji turi vieną įspėjimą. Anot gydytojų, norint pašalinti toksines medžiagas iš organizmo, reikalingi ilgi apsilankymai pirtyje, kurie draudžiami širdies ligomis sergantiems asmenims, taip pat pagyvenusiems žmonėms. Bet kokiu atveju šviną, aliuminį ar kadmį iš organizmo tokiu būdu pašalinti galima tik prižiūrint gydytojui.

Kaip matote, galite nenusivalyti išvalyti sunkiųjų metalų toksinų ir druskų kūną vaistai ir nemalonios procedūros. Tiesiog atkreipkite dėmesį į šiuos paprastus, bet veiksmingų būdų detoksikuokite ir būkite sveiki!


Pesticidai

Griežtas cheminių teršalų kiekio žemės ūkio produktuose reglamentavimas pirmiausia taikomas pesticidams. Pesticidai yra vienintelis teršalas, kurį žmonės sąmoningai patenka į aplinką.

Nustatant leistiną pesticidų koncentraciją produktuose, daroma prielaida, kad 80% jų dienos suvartojimo žmogaus organizme atsiranda būtent su maistu. Selektyvūs produktų pavyzdžiai, atsižvelgiant į pesticidų kiekį, rodo jų buvimą beveik 50% atvejų. Todėl pesticidų kiekio žemės ūkio produktuose kontrolė yra svarbi kliūtis pašalinti neigiamą jų poveikį žmonių sveikatai.

Nustatyta, kad pesticidų poveikis pasireiškia bendro toksinio poveikio pavidalu, be to, jis sukelia tolimesnes apraiškas - kancerogenines, teratogenines ir kitas. Veiksmingiausi ir kartu pavojingiausi žmonių sveikatai yra organiniai chloro pesticidai. Šie pesticidai mažai suskaidomi dirvožemyje ir vandenyje, todėl ūmus ir lėtinis apsinuodijimas pažeidžia kepenis, centrinę ir periferinę nervų sistemas bei kitus organus. Vienas iš būdingi bruožai organiniai chloro pesticidai - gebėjimas kauptis maisto grandinėse iki tokio lygio, kuris sukelia negrįžtamus pokyčius gyvūnų ir žmonių organizmuose. Atsižvelgiant į tai, šios pesticidų grupės naudojimas yra žymiai ribotas, o toksiškiausi yra draudžiami.

Bet pesticidų visai nenaudoti šiandien neįmanoma - tai praktiškai vienintelis būdas kovoti su kenkėjais. Žemdirbystė... Plačiai naudojant biologinius augalų apsaugos metodus, sumažės jų užterštumas pesticidais. Norint pašalinti rimtas pesticidų naudojimo pasekmes, visų pirma svarbu pagerinti žemės ūkio gamybos kultūrą, pašalinti elementarų neraštingumą ir nežinojimą naudojant chemines medžiagas.

Sunkieji metalai

Atmosferos, dirvožemio, vandens užterštumas sunkiaisiais metalais yra rimta problema, nes jų įtakoje patenka vis daugiau kultūrinių peizažų, o tai savo ruožtu daro įtaką ir pasėlių produktyvumui, ir produktų kokybei.

Krituliai gali būti sunkiųjų metalų, patenkančių į dirvą, šaltiniai. Nuosėdose gali būti švino, kadmio, arseno, gyvsidabrio, chromo, nikelio, cinko ir kitų elementų.

Pramonė yra neabejotinai didžiausias sunkiųjų metalų šaltinis. Sunkieji metalai į atmosferą patenka kaip aerozoliai, dulkės, tirpalai nuotekose ir su šiukšlėmis. Didelė tarša susidaro dėl transporto ir, visų pirma, automobilių.

Sunkieji metalai mineralinės trąšos yra natūralių priemaišų, esančių žemės ūkio rūdose. Tam tikruose pesticiduose taip pat yra sunkiųjų metalų.

Auginant žemės ūkio produktus sunkiųjų metalų užterštose vietovėse, būtina išspręsti dvi problemas:

· Pirmiausia pasirinkite atspariausius taršai pasėlius, kurie gali augti ekstremaliomis taršos sąlygomis;

· Antra, svarbu, kad toksiškas sunkiųjų metalų kiekis nebūtų sutelktas komercinėje augalo dalyje.

Tyrimai rodo, kad daugiausia sunkiųjų metalų yra šaknyse, po jų stiebai ir lapai, galiausiai sėklos, gumbai ir šaknys. Kartais sunkiųjų metalų kiekis šakniavaisiuose yra palyginamas su jų kiekiu lapuose ir stiebuose. Taip yra dėl to, kad šakniavaisių šaknys turi laidžią sistemą, kuri prasiskverbia į jos storį. Gumbai bus švariausi nuo sunkiųjų metalų, nes juose nėra laidžių ryšulių. Gumbai yra užteršti švinu dėl difuzijos kontakto su užterštu dirvožemiu. Todėl beveik visas švinas lieka gumbų odoje.

Užterštame dirvožemyje bulvės ir pomidorai gamina švaresnius produktus nei šakniavaisiai - morkos ir ridikai. Todėl augindami maistinius augalus dirvožemyje, kuriame yra pastebimas sunkiųjų metalų kiekis, turėtumėte vengti augalų, kurie maistui naudoja lapus (salotas, špinatus, svogūnus, rūgštynes \u200b\u200bir kt.), Stiebus ir šakniavaisius.

Pasėliams auginti užterštame dirvožemyje imamasi daugybės prevencinių priemonių. Visų pirma atliekamas kompleksinis agrocheminis auginimas, kurio metu padidinamas humuso kiekis, neutralizuojamas dirvožemio rūgštingumas. Ateityje šiuose laukuose dedami pasėliai, kuriuose maistui naudojamos silpnai sunkiuosius metalus kaupiančios augalų dalys (pomidorai, melionai ir bulvės). Jei dėl kokių nors priežasčių sudėtingas atskirų užterštų laukų auginimas yra netinkamas, ant jų turėtų būti dedamos pramoninės kultūros: linai, kanapės, ricinos aliejaus augalai, bulvės, skirtos perdirbti į krakmolą ar alkoholį, cukriniai runkeliai, skirti cukrui gaminti, taip pat eteriniai aliejaus augalai, skirti gauti augaliniai aliejai ar žaliavos parfumerijos pramonei. Kai kuriais atvejais šie plotai gali būti skirti daržovių ar pašarų pasėliams pakeisti.

Užterštas dirvožemis neturėtų būti naudojamas pašarinių kultūrų auginimui, nes dažniausiai tos augalų dalys eina gyvulius šerti tuo vystymosi tarpsniu, kai jose pastebimai kaupiasi metalai ir, atitinkamai, kenksmingos medžiagos kaupiasi gyvūnų mėsoje ir piene.

Žinoma, daržovių, kurios perdirbamos į kūdikių maistą (špinatų, morkų ir kt.), Negalima dėti ant užteršto dirvožemio.

Nuo 1986 m. Černobylio atominės elektrinės avarijos pasekmėse žemės ūkio paskirties žemė ir miškai buvo užteršti branduolio dalijimosi produktų ir neutronų aktyvacijos mišiniu. Pagrindiniai radionuklidai, lemiantys foninę spinduliuotę, yra cezis - 137 ir stroncis - 90. Tai svarbiausia teritorijoms, esančioms greta 30 km atskirties zonos, ir teritorijoms, kurios pateko po radiacijos taku.

Didžiausią pavojų žmonių sveikatai, kaip radionuklidų suvartojimo šaltinį, kelia gyvūniniai produktai, gaminami užterštose vietose. Šiuo požiūriu nepalankiausi yra galvijų auginimas ir avininkystė, o kiaulių veisimas ir paukščių auginimas, kai gyvūnai paprastai laikomi patalpose ir valgo koncentruotus pašarus, yra santykinai geresnės sąlygos... Pienas yra labai svarbus produktas užteršiant ganyklas. Su pienu tokie pavojingi radionuklidai kaip jodas-131, stroncis-90 ir kiti gali patekti į žmogaus organizmą dideliais kiekiais. Jodas-131 kelia ypatingą pavojų pradiniu laikotarpiu, kurį lemia didelis jo derlius urano ir plutonio dalijimosi reakcijose ir didelis migracijos pajėgumas.

Teritorijose, kuriose iškrenta radionuklidai, pieno užterštumas gali siekti 300–400 Bq / l, kai leistinas lygis yra ne didesnis kaip 100 Bq / l, mėsos - 250–800 Bq / kg, o leistinas 200 Bq / kg lygis. Taip yra dėl to, kad gyvuliai iš užterštos žemės ir ganyklų naudoja pašarus, ypač 2005 m vasaros laikotarpis... Tačiau labiausiai užteršta tokiose vietovėse yra miškininkystės produktai.

Baltymų ir vitaminų koncentratai

Pastaraisiais dešimtmečiais gyvulininkystė pradėjo prisidėti prie aplinkos problemų.

80-aisiais dešimtmečiais paplito kombinuotų pašarų gyvuliams gamyba naudojant baltymų-vitaminų koncentratus (BVK) ar kitą pavadinimą - paprinas.

Faktas yra tas, kad pagrindinis žmogaus kūno energijos suvartojimas atsiranda dėl gyvūninės kilmės maisto ir pirmiausia mėsos naudojimo. Mėsos, pieno ir kiaušinių baltymus, riebalus, angliavandenius žmonės pasisavina 90–98 proc., O bulves ir daržoves - 70–95 proc. Atitinkamai gyvūnų mitybai būtina naudoti visavertį pašarą, prisotintą baltymų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

Tokių medžiagų rasta mikroorganizmuose, susintetintuose remiantis angliavandenilių žaliavomis (naftos ir dujų perdirbimo produktais). Jų pagrindu buvo sukurta BVK.

Tačiau pastarieji, kaip vėliau paaiškėjo, nėra tokie nekenksmingi.

Pirma, dėl jų gamybos aptarnaujamas personalas sukėlė daugybę ligų, tokių kaip įvairios alergijos, dermatitas, bronchinė astma, o kai kuriais atvejais ir onkologinės ligos.

Antra, tai yra gyvūnų liga, kenksmingų medžiagų kaupimasis jų organizme žmogaus sveikatai.

Visų pirma, šeriant BVK gyvūnus, kaip nustatyta eksperimentais, žarnyno gleivinėje gali pasireikšti eozinofilija (padidėja granuliuotų leukocitų kiekis kraujyje), kepenyse išsivysto granulomatiniai dariniai (mazginiai ataugos), gilūs antinksčių pokyčiai ir panašiai.

Taip pat įrodyta, kad BVK yra 12–15 kartų daugiau nukleorūgščių nei tradiciniuose pašaruose. Žinoma, kad šie biologiniai polimerai saugo ir perduoda paveldimą informaciją ir taip daro įtaką gyvulių, naminių paukščių ir atitinkamai žmonių genetiniam kodui. BVK esančiose nukleorūgštyse pagrindinė sudedamoji dalis yra ribonukleino rūgštis (RNR). Žmonėms tai padidina šlapimo rūgšties kaupimąsi kraujyje ir šlapime, o pastarosios druskos greitai nusėda organizme. Todėl gyvulininkystės produktų, turinčių didelį RNR kiekį, vartojimas gali sukelti rimtų sveikatos komplikacijų.

Perdozavus BVK gyvūnų meniu, riebalai kaupiasi kepenyse, padidėja cholesterolio kiekis, o jų perteklius sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus.

Šiuo atžvilgiu nustatomos paprino įvedimo į gyvulių pašarus ribos - 20 proc., O naminiams paukščiams - 10–15 proc., Nors tai dažnai daroma „iš akies“.

Mokslas dar neturi „pasiekti pagrindo“ likusių neaiškių BVK savybių. Todėl tik griežtai laikantis rekomenduojamų BVK normų gyvūnų pašaruose kartu su kitais subalansuotais komponentais pavyks išvengti grėsmės žmonių sveikatai.

Daugybė maistinių medžiagų, kurios yra toksiškos organizmui, įvairiais būdais patenka į maisto produktus ir, atitinkamai, į žmogaus organizmą. Tarp šių medžiagų yra: herbicidai, pesticidai, metalų organiniai junginiai, gyvulininkystėje naudojami antibiotikai, miotoksinai, panašios į hormonus medžiagos, naudojamos žemės ūkio gyvūnų augimui skatinti. Policikliniai junginiai, iš kurių daugelis yra mutageniški ir kancerogeniški, o kiti junginiai gali kauptis, patekę į žmogaus organizmą per maisto grandinę.

Virimo procese (marinuojant, verdant, kepant, rūkant) jis užteršiamas sunkiaisiais metalais, dėl žaliavų sąlyčio terminio apdorojimo metu su indais ir įranga sukuriamos sąlygos daugeliui nuodingų medžiagų ir sunkiųjų metalų prasiskverbti į maistą.

Maisto grandinės yra vienas iš pagrindinių kenksmingų medžiagų patekimo į žmogaus organizmą būdų (iki 70–80%). Šios grandinės kyla iš žemės ūkio naudmenų ir baigiasi asmeniu, kuris, būdamas paskutine grandimi, gali gauti produktų, kurių toksinių medžiagų koncentracija yra 10–1 000 kartų didesnė nei dirvožemyje.

Aplinkos padėties blogėjimas pasaulyje ir su tuo susijęs didelis maisto užterštumas radionuklidais, toksiškais cheminiais junginiais, biologiniais veiksniais ir mikroorganizmais prisideda prie neigiamų sveikatos tendencijų augimo.Konservuojant maistą, pagrindinis švino užteršimo šaltinis yra skardinės, kurios naudojamos pakuoti 10-15% maisto produktų, o švinas patenka į produktus iš švino lydmetalio skardinių siūlėse. Įrodyta, kad apie 20% švino žmonių mityboje (išskyrus vaikus iki 1 metų) gaunama iš konservuotų produktų, 13–14% - iš lydmetalio, o likusius 6–7% - iš paties maisto produkto. Tuo pačiu metu reikia pažymėti, kad įdiegus naujas skardinių litavimo ir siuvimo technologijas, švino kiekis konservuotuose produktuose mažėja.

Visas kenksmingas maisto medžiagas galima suskirstyti į 2 grupes: pirmoji grupė yra natūralūs maisto produktų komponentai, kurie įprasto ar besaikio vartojimo metu gali sukelti neigiamą poveikį žmogaus organizmui, o antroji - medžiagos, kurios nėra būdingos maisto produktams, patekusiems į maistą iš išorės. Trečiadienis. Didžiausią pavojų žmonių sveikatai kelia maisto teršalai (teršalai), kurie nėra būdingi maisto produktams, tačiau gaunami iš aplinkos. Tikrieji maisto teršalai skirstomi į natūralios (biologinės) ir cheminės (antropogeninės) kilmės medžiagas. Maisto žaliavų ir maisto produktų užteršimas pašalinėmis medžiagomis tiesiogiai priklauso nuo aplinkos taršos laipsnio. Prioritetiniai antropogeninės kilmės maisto teršalai yra toksiški (sunkieji) metalai, radionukleidai, pesticidai ir jų metabolinio skaidymo produktai, nitratai, nitritai ir N-nitrozaminai, policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (benzpirenas), polichlorinti bifenilai, dioksinai, augimo stimuliatoriai ūkio gyvūnams (hormonai, antibiotikai). Natūralūs biologinės kilmės teršalai - bakteriniai toksinai, toksiški mikroskopinių grybų metabolitai (mikotoksinai), kai kurie jūros gėrybių toksinai - kelia realų pavojų.

Sunkieji metalai yra vieni iš prioritetinių teršalų, kuriuos būtina stebėti visose aplinkose.

Terminas sunkieji metalai, apibūdinantis plačią teršalų grupę, pastaruoju metu sulaukė didelio pripažinimo. Įvairiuose moksliniuose ir taikomuosiuose darbuose autoriai skirtingai interpretuoja šios sąvokos prasmę. Šiuo atžvilgiu elementų, klasifikuojamų kaip sunkieji metalai, kiekis kinta plačiomis ribomis. Kaip narystės kriterijai naudojamos daugybė charakteristikų: atominė masė, tankis, toksiškumas, paplitimas natūralioje aplinkoje, dalyvavimo natūraliuose ir žmogaus sukurtose cikluose laipsnis. Kai kuriais atvejais sunkiųjų metalų apibrėžimas apima elementus, susijusius su trapiais (pavyzdžiui, bismutu) arba metaloidais (pavyzdžiui, arsenu).

Pramoninėms ir komunalinėms nuotekoms dėl atmosferos nusėdimo sunkieji metalai patenka ir į natūralius vandenis]. Be tiesioginio geriamojo vandens tiekimo šaltinių užteršimo, didelį pavojų kelia ir vandens organizmų, kuriuos žmonės valgo, tarša.

Pagrindinis rezervuaras, kuriame nusėda sunkieji metalai, yra dirvožemis. Dirvožemyje kaupiasi ilgalaikis sunkiųjų metalų srautas, patenkantis į atmosferą kaip dujinis išmetimas, garai ir pramoninės dulkės; pramoninių atliekų, nuotekų, buitinių atliekų, mineralinių trąšų pavidalu.

Svarbus mikroelementų patekimo į žmogaus ir gyvūno organizmą šaltinis yra maistas, užaugintas užterštame dirvožemyje. Sunkiųjų metalų specifiškumas yra tas, kad pagal augalų audinių prisotinimo jais laipsnį jų pagrindiniai organai yra išdėstyti taip

šaknis\u003e stiebas, lapai\u003e sėklos\u003e vaisiai.

Darbuose, skirtuose aplinkos taršos ir aplinkos monitoringo problemoms spręsti, daugiau nei 40 metalų šiandien vadinami sunkiaisiais metalais. periodinė sistema DI. Mendelejevas, kurio atominė masė viršija 50 atominių vienetų: V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cd, Sn, Hg, Pb, Bi ir kt. Šiuo atveju sunkiųjų metalų kategorizavime svarbų vaidmenį atlieka šios sąlygos: : didelis jų toksiškumas gyviems organizmams santykinai mažomis koncentracijomis, taip pat gebėjimas biologiškai kauptis ir didėti. Beveik visi metalai, kuriems taikoma ši apibrėžtis (išskyrus šviną, gyvsidabrį, kadmį ir bismutą, kurių biologinis vaidmuo šiuo metu nėra aiškus), aktyviai dalyvauja biologiniuose procesuose, yra daugelio fermentų dalis. Pagal N. Reimerso klasifikaciją metalai, kurių tankis didesnis kaip 8 g / cm 3, turėtų būti laikomi sunkiaisiais. Taigi sunkieji metalai apima Pb, Cu, Zn, Ni, Cd, Co, Sb, Sn, Bi, Hg.

Formaliai didelis elementų skaičius atitinka sunkiųjų metalų apibrėžimą.

Į organizmą patenkantys nuodingi metalai pasiskirsto netolygiai. Pirmąjį smūgį atlieka pagrindiniai išskyros organai (kepenys, inkstai, plaučiai, oda). Visų pirma, patekę į kepenis, jie gali patirti įvairius pokyčius, net turėdami palankų organizmo rezultatą, kurie prisideda prie jų neutralizavimo ir išsiskyrimo per inkstus ir žarnas. Jei šie mechanizmai nebeveikia, žmogaus organizme kaupiasi sunkieji metalai.

Iki 90% viso gyvsidabrio kiekio organizme kaupiasi inkstuose. Žmonės, kurie yra profesionaliai susiję su gyvsidabriu, nustatė padidėjusį jo kiekį smegenyse, kepenyse, skydliaukėje ir hipofizėje. Švinas kaupiasi kauluose, jo koncentracija čia gali būti dešimtis ir šimtus kartų didesnė už koncentraciją kituose organuose. Kadmis nusėda inkstuose, kepenyse, kauluose; varis yra kepenyse. Arsenas ir vanadis kaupiasi plaukuose ir naguose. Alavas - žarnyno audiniuose; cinkas - kasoje. Stibis savo savybėmis artimas arsenui ir turi panašų poveikį organizmui.

Apsinuodijimas švinu (saturnizmas) yra dažniausios ligos, susijusios su aplinkos poveikiu, pavyzdys. Daugeliu atvejų ateina apie mažų dozių absorbciją ir jų kaupimąsi organizme, kol jo koncentracija pasieks kritinį lygį, būtiną doksiniam pasireiškimui.

Be toksinio poveikio, sunkieji metalai turi kancerogeninį poveikį. Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros (IARC) duomenimis, arseno (plaučių ir odos vėžys), chromo (plaučių ir viršutinių kvėpavimo takų vėžys), nikelio (Ni) (1 grupė) ir kadmio (prostatos vėžys) (2B grupė) junginiai yra kancerogeniški žmonėms. ... Švino (Pb), kobalto (Co), geležies (Fe), mangano (Mn) ir cinko (Zn) junginiai yra pripažinti kancerogeniniais gyvūnams ir potencialiai pavojingi žmonėms. Duomenys apie daugelio cheminių elementų kancerogeninį poveikį šiuo metu yra tiriami ir papildomi.

Galų gale sunkieji metalai mažina bendrą organizmo atsparumą, jo apsaugines ir prisitaikymo galimybes, silpnina imuninę sistemą ir sutrikdo biocheminę pusiausvyrą organizme. Gydytojai ieško natūralių apsaugų, galinčių susilpninti ar neutralizuoti žalingą poveikį. Kita vertus, ekologų užduotis yra objektyviai įvertinti ir numatyti mūsų aplinkos taršos laipsnį, taip pat daug dirbti, kad būtų apribotas jų patekimas į išorinę ir vidinę žmogaus aplinką.

Medicinos higienistai nustatė sunkiųjų metalų MPC, likusius pesticidų kiekius, radionuklidus dirvožemyje pagal jų kenksmingumą. Normavimas skirstomas į perkėlimą (normalizuoto elemento perėjimas į augalą), migruojantį orą (perėjimas į orą), migruojantį vandenį (perėjimas į vandenį) ir bendrą sanitarinį, higieninį (poveikis dirvožemių savaiminio išsivalymo gebėjimui ir dirvožemio mikrobiocenozei).

Lentelė - sunkiųjų metalų ir arseno MPC maisto žaliavose ir maisto produktuose, mg / kg (SanPiN 42-123-4089-86)

Elementas

duona

daržovės

vaisius

Merkurijus

0,02

0,02

0,02

Kadmis

0,03

0,03

Vadovauti

Lentelės tęsinys.

Augalinis maistas

Arsenas

Stibis

Varis

10,0

Cinkas

50,0

10,0

10,0

Nikelio

Chromas

Skarda

200,0

200,0

Dėl daugelio veiksnių maistas tampa daugelio potencialiai pavojingų ir toksiškų cheminio ir biologinio pobūdžio medžiagų šaltiniu ir nešėju. Padėtis šioje srityje Rusijoje, ypač per pastaruosius penkerius metus, pablogėjo dėl ekonominės krizės, maisto pramonės demonopolizacijos, padidėjusio maisto tiekimo iš užsienio kiekio, susilpnėjusios maisto gamybos ir pardavimo kontrolės, o tai kelia rimtą susirūpinimą. Rusijoje iki 10% maisto mėginių yra sunkiųjų metalų: švino, kadmio, vario, cinko ir kitų, įskaitant iki 5% didžiausią leistiną koncentraciją.

2. KLIMATO KAITA KAIP ŽMOGAUS VEIKLOS REZULTATAI

Tyrimai rodo, kad Žemės klimatas niekada nebuvo statiškas. Ji yra dinamiška, jai gali svyruoti įvairūs laikotarpiai, svyruojantys nuo dešimtmečių iki tūkstančių iki milijonų metų. Ryškiausi svyravimai apima daugiau nei 100 000 metų ciklą - ledynmečius, kai Žemės klimatas paprastai buvo šaltesnis nei dabartinis, o po to sekė šiltesni tarpledyniniai laikotarpiai. Šiuos ciklus lėmė natūralios priežastys.
Nuo pramonės revoliucijos pradžios klimato kaita spartėjo dėl žmogaus veiklos. Natūralaus klimato kintamumo pavidalo pokyčio priežastis tiesiogiai ar netiesiogiai siejama su žmogaus veikla, kuri keičia atmosferos sudėtį.

Šiuolaikinė žmogaus veikla, taip pat jo veikla
praeityje daugumoje mūsų planetos gerokai pakeitė natūralią aplinką, šie pokyčiai dar neseniai buvo tik daugelio vietinių padarinių natūraliems procesams suma. Planetinį pobūdį jie įgijo ne dėl žmogaus pokyčių natūraliuose procesuose pasauliniu mastu, bet dėl \u200b\u200bto, kad vietos įtaka išplito dideliuose plotuose. Kitaip tariant, faunos pokytis Europoje ir Azijoje neturėjo įtakos Amerikos faunai, Amerikos upių tėkmės reguliavimas nepakeitė Afrikos upių tėkmės režimo ir pan. Tik visai neseniai žmogus pradėjo daryti įtaką globaliems gamtos procesams, kurių pasikeitimas gali paveikti visos planetos gamtines sąlygas.

Atsižvelgiant į žmogaus ekonominės veiklos raidos tendencijas šiuolaikiniame laikmetyje, neseniai buvo pasiūlyta, kad tolimesnis vystymas ši veikla gali sukelti reikšmingą aplinkos pasikeitimą, dėl kurio apskritai
ekonomikos krizė ir staigus gyventojų skaičiaus mažėjimas.
Tarp pagrindinių problemų yra klausimas apie pokyčių galimybę įtakojant mūsų globalaus klimato ekonominę veiklą
planetos. Ypatinga šio klausimo reikšmė slypi tame, kad toks pokytis gali turėti reikšmingą poveikį žmogaus ekonominei veiklai prieš visus kitus pasaulinius aplinkos pažeidimus.

Klimato kaita planetos žmogaus veikla - ne tik itin svarbi, bet ir ypač sudėtinga problema. Pagrindinė teorija apie tai, kaip žmonių visuomenė šildo aplinką degindama iškastinį kurą, siekia daugiau nei šimtmetį. Tačiau teoriniai aplinkos modeliai yra tik keli dešimtmečiai ir vis dar netobuli.
Tuo pačiu metu temperatūros kritimas, netikėti krituliai ir kiti panašūs reiškiniai būdingi pačiam klimatui, neatsižvelgiant į žmogaus veiklą. Todėl žmogiškąjį faktorių atskirti nuo gamtos veiksnių yra taip baisu. Tuo labiau, kad pasaulio bendruomenei pavyko sukurti suderintą požiūrį į šios problemos sprendimą. Faktas yra tas, kad ne tik mokslinė šio klausimo pusė yra sudėtinga ir neaiški, bet ir skirtingų šalių interesai skiriasi.

Taigi visuotinis atšilimas gali turėti didžiausią poveikį tropinėms šalims, tačiau atneš tam tikrą naudą šalto klimato šalims, pavyzdžiui, Kanadai ir Rusijai. Pakrančių šalis gali paveikti kylantis vandenynų lygis, o tai turės mažai arba visai neturės įtakos vidaus regionams.

Mažesnė iškastinio kuro paklausa smarkiai nukentės nuo anglies ir naftos gamybos priklausančiose šalyse, tuo tarpu kitų energijos rūšių, pavyzdžiui, hidroenergijos, gamintojai. Trumpai tariant, planetos klimato kaita yra interesų susidūrimas ir netikrumas dėl jų priežasčių.

Tam tikromis sąlygomis ekonominės veiklos poveikis
žmogaus poveikis klimatui palyginti artimoje ateityje gali sukelti atšilimą, panašų į 20-ojo amžiaus pirmosios pusės atšilimą, o tada gerokai viršyti šį atšilimą.

Viena iš klimato pokyčių priežasčių yra įvairių aerozolių naudojimas.

Aerozoliai yra mažos dulkių dalelės, kurios yra suspenduotos atmosferoje. Jie susidaro daugiausia dėl cheminių reakcijų tarp dujinių oro teršalų, padidėjusio smėlio ar jūros vandens purslų, miškų gaisrų, žemės ūkio ir pramonės veiklos bei automobilių išmetamųjų dujų. Aerozoliai troposferoje sudaro drumstą sluoksnį, žemiausią sluoksnį iki 10 km aukščio atmosferoje. Jie taip pat gali formuotis aukštoje atmosferoje po ugnikalnio išsiveržimo ir net stratosferoje maždaug 20 km aukštyje. Debesuotomis dienomis dangus dėl jų tampa nebe visiškai mėlynas, bet gana balkšvas (ypač Saulės kryptis). Aerozoliai geriausiai matomi saulėtekio ir saulėlydžio metu, kai ilgesnis atmosferos spindulių kelias į Žemės paviršių.

Aerozoliai yra labai efektyvūs saulės spindulių skleidėjai, nes jų dydis paprastai yra kelios dešimtinės mikrono. Kai kurie aerozoliai (pvz., Suodžiai) taip pat sugeria šviesą. Kuo daugiau jie sugeria, tuo daugiau troposfera įkaista ir tuo mažiau saulės spindulių gali pasiekti Žemės paviršių. Dėl to aerozoliai gali sumažinti atmosferos paviršiaus sluoksnio temperatūrą.

Dėl didelio kiekio aerozolių klimatas gali atvėsti, o tai šiek tiek kompensuoja šiltesnio padidėjusio šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekio poveikį. Be to, aerozoliai turi papildomą netiesioginį vėsinimo efektą dėl jų gebėjimo sustiprinti debesų dangą. Dulkių dalelės atmosferoje išlieka daug trumpiau nei šiltnamio efektą sukeliančios dujos, nes dėl kritulių jos gali išnykti per savaitę. Aerozolių poveikis taip pat yra daug labiau lokalizuotas nei plačiai paplitęs šiltnamio efektą sukeliančių dujų poveikis.

Atsižvelgiant į pasaulio gyventojų skaičiaus augimą, dirbamų žemės plotų apkrova daug kartų padidėjo. Intensyvus ūkininkavimas, ganymas ir jūros vandens atsargų išeikvojimas dėl jų naudojimo drėkinimui paskatino dirvožemio degradaciją keliose vietovėse. Almerija (pietų Ispanija) yra vienas iš daugelio pavyzdžių, kai žemei gresia dykumėjimas. Žemės naudojimo pokyčiai neigiamai veikia regiono klimato parametrus, tokius kaip temperatūra ir drėgmė, o tai savo ruožtu daro įtaką regioniniam ir pasauliniam klimatui.

Nuo pramoninės revoliucijos žalius miškus visame pasaulyje, dabar daugiausia atogrąžų lietus, išstūmė komercinės ir kitos kultūros. Žmonės taip pat keičia aplinką augindami gyvulius, o tai padidina vandens poreikį. Be ganymo natūraliose ganyklose, žmonės, prijaukindami gyvulius, žymiai pakeitė ganymo dažnumą, intensyvumą ir apimtį. Tiesą sakant, pastangas sutramdyti dykumėjimą Sahelio regionuose ir kitur trukdo per ganymas ir medžių kirtimas malkoms.

Urbanizacija prisidėjo prie klimato pokyčių. Šio amžiaus pradžioje miestuose gyveno beveik pusė pasaulio gyventojų. Manoma, kad 1 milijono gyventojų mieste kasdien susidaro 25 000 tonų anglies dioksido ir 300 000 tonų nuotekų. Veiklos koncentracijos ir išmetamų teršalų pakanka pakeisti vietinę atmosferos cirkuliaciją aplink miestus. Šie pokyčiai yra tokie reikšmingi, kad gali pakeisti apyvartą regioniniu lygmeniu, o tai savo ruožtu turi įtakos pasaulinei apyvartai. Jei šis poveikis tęsis, bus jaučiamas ilgalaikis klimato poveikis.

Per pastaruosius dešimtmečius vis daugėja klimato pokyčių, pagrįstų fizinių atmosferos, taip pat faunos ir floros savybių pokyčiais įvairiose pasaulio vietose.

Vienas iš įtikinamiausių klimato kaitos argumentų yra tai, kad toks didelis skaičius nepriklausomai atliktų stebėjimų patvirtina, kad per pastarąjį šimtmetį bendras paviršiaus temperatūros padidėjimas buvo 0,6 ° C. Nuo pramoninės revoliucijos atmosferos anglies dvideginio kiekis didėjo sparčiau. ...

Didėja tiek maksimali, tiek minimali vidutinė dienos temperatūra, tačiau minimali temperatūra didėja greičiau nei maksimali. Temperatūros matavimai Žemės paviršiuje, taip pat matavimai radiosondais ir palydovais rodo, kad troposfera ir Žemės paviršius tapo šiltesni ir kad stratosfera vėsta.

Didėjantis paleoklimatinių duomenų skaičius rodo, kad tikėtina, kad 20-ojo amžiaus atšilimo dažnis ir trukmė yra didesnė nei bet kurio kito laikotarpio per pastaruosius tūkstantį metų. 1990-ieji yra bene šilčiausias tūkstantmečio dešimtmetis šiauriniame pusrutulyje. Aukščiausia užfiksuota temperatūra buvo 1998 m., O 2001 m. Buvo antroje vietoje.

Metinis kritulių kiekis virš sausumos tęsėsi šiaurinio pusrutulio vidurinėje ir aukštojoje platumose, išskyrus Rytų Azija... Potvyniai buvo pastebėti net tose vietose, kur lietus dažniausiai yra retas reiškinys.

Debesuotumas virš šiaurinio pusrutulio vidurinių ir aukštų platumų žemyninių regionų nuo 20 amžiaus pradžios padidėjo beveik 2%. Sniego dangos ir sausumos ledo sumažėjimas ir toliau teigiamai susijęs su žemės paviršiaus temperatūros padidėjimu. Jūros ledo kiekis šiauriniame pusrutulyje mažėja, tačiau ryškių jūros ledo tendencijų Antarktidoje nėra.

Per pastaruosius 45-50 metų Arkties jūros ledas nuo vasaros pabaigos iki rudens pradžios suplonėjo beveik 40%.

Vidutinis pasaulio jūros lygio kilimas 20 amžiuje yra 1,0–2,0 mm per metus. Šie augimo tempai yra didesni nei XIX a., Nors tokių ilgalaikių duomenų yra nedaug. Dvidešimtame amžiuje jūros lygio kilimas tikriausiai dešimt kartų viršija pastarojo 3000 metų vidurkį.

El Niño / Southern Oscillation (ENSO) reiškinio raida buvo neįprasta nuo aštuntojo dešimtmečio vidurio, palyginti su praėjusiais 100 metų. Potvyniai ir sausros, dažnai lydimi pasėlių praradimo ir miškų gaisrų, padažnėjo, nors bendras nukentėjęs žemės plotas padidėjo palyginti nedaug.

Aiškiai padaugėjo sunkių ir ekstremalių nuosėdinių reiškinių.

Dvidešimtame amžiuje bendras žemyninių teritorijų, kuriose buvo sausros ar didelė drėgmė, bendras dydis padidėjo nedaug, nors kai kuriose vietovėse pastebėti pokyčiai. Nėra įtikinamų įrodymų, rodančių, kad tropinių ir ekstratropinių audrų savybės pasikeitė.

Natūralios sistemos, tokios kaip ledynai, koraliniai rifai, atolai, miškai, pelkės ir kt., Yra pažeidžiami klimato pokyčių. Kai kurie ekspertai skaičiuoja, kad šiltėjančios jūros sunaikino daugiau nei ketvirtadalį pasaulio koralinių rifų. Jie įspėja, kad jei nebus imtasi skubių veiksmų, dauguma likusių rifų mirs per 20 metų. Apskaičiuota, kad per pastaruosius dvejus metus kai kurie labiausiai nukentėję rajonai, tokie kaip Maldyvai ir Seišeliai Indijos vandenyne, išbalino iki 90% koralinių rifų.

Aštuntojo dešimtmečio viduryje virš Antarktidos aptikus „ozono skylę“, buvo imtasi intensyvių mokslinių tyrimų chemijos ir stratosferos transporto srityje. Stratosferos ozonas sudaro maždaug 90% viso atmosferoje esančio ozono, o likę 10% yra troposferoje - žemiausiame atmosferos sluoksnyje, kurio storis poliuose yra 10 km, o tropikuose - 16 km.

Naujausi regioniniai klimato pokyčiai, ypač temperatūros kilimas, jau paveikė daugelį fizinių ir biologinių sistemų. Tai yra šie parametrai:

    augimo sezonų trukmės padidėjimas vidutinio aukščio platumose;

    kai kurių augalų ir gyvūnų populiacijos sumažėjimas;

    augalų ir gyvūnų vietos ribų sumažinimas ir perkėlimas ašigalių ir didesnių platumų kryptimi;

    sniego dangos ir žemyninio ledo ploto sumažėjimas, kuris aiškiai siejamas su žemės paviršiaus temperatūros padidėjimu;

    vėliau susidarė ledas ir anksčiau ledas dreifavo upe apie ežerus;

    amžino įšalo tirpimas;

    traukiasi ledynai

    Taigi klimato kaita yra bene pirmasis realus pasaulinės aplinkos krizės ženklas, su kuriuo žmonija susidurs spontaniškai vystydamasi technologijas ir ekonomiką.
    Pagrindinė šios krizės priežastis pirmajame etape bus
    kritulių kiekio pasiskirstymas įvairiuose Žemės rutulio regionuose, pastebimai sumažėjus daugelyje nestabilios drėgmės regionų. Kadangi šiose vietovėse gyvena kritinės grūdų gamybos teritorijos, pasikeitus kritulių kiekiui, gali būti daug sunkiau padidinti derlių, kad būtų galima aprūpinti maistu greitai augantį pasaulio gyventoją. Dėl šios priežasties nepageidaujamų pasaulio klimato pokyčių prevencijos klausimas yra vienas iš esminių aplinkosaugos klausimai modernumas.

    Norėdami užkirsti kelią nepalankiems klimato pokyčiams, atsirandantiems dėl žmogaus ekonominės veiklos,
    įvairūs renginiai; labiausiai paplitusi kova su oro tarša. Dėl to, kad daugelyje išsivysčiusių šalių buvo pritaikytos įvairios priemonės, įskaitant pramonės įmonių naudojamo oro, transporto priemonių, šildymo prietaisų valymą ir pan., Pastaraisiais metais oro taršos lygis daugelyje miestų sumažėjo. Tačiau daugelyje sričių oro tarša didėja, o pasaulinė oro tarša didėja. Tai rodo didelius sunkumus užkertant kelią antropogeninio aerozolio kiekio padidėjimui atmosferoje.

    Užduotys (kurios dar nėra nustatytos) būtų dar sunkesnės
    užkirsti kelią padidėjusiam anglies dioksido kiekiui atmosferoje ir padidėjusiai šilumai, gaunamai transformuojant žmogaus naudojamą energiją.

    Šioms problemoms spręsti nėra paprastų techninių priemonių, išskyrus degalų ir daugumos energijos rūšių vartojimo apribojimus, kurie ateinančiais dešimtmečiais nesuderinami su tolesne technikos pažanga.

    Taigi, norint artimiausiu metu išlaikyti esamas klimato sąlygas, reikės taikyti klimato reguliavimo metodą. Akivaizdu, kad taikant tokį metodą jis taip pat galėtų būti naudojamas siekiant užkirsti kelią natūraliems ir šalies ekonomikai nepalankiems klimato svyravimams, atitinkantiems žmonijos interesus.

    Be kitų būdų paveikti klimato sąlygas, dėmesio vertas galimybė keisti atmosferos judėjimą dideliu mastu. Daugeliu atvejų atmosferos judėjimas yra nestabilus, todėl tam įtakos gali turėti santykinai nedidelės energijos sąnaudos.

    Iš įvairių šaltinių, kaip paveikti klimatą,
    akivaizdu, kad labiausiai prieinamas šiuolaikinių technologijų metodas yra pagrįstas aerozolio koncentracijos padidėjimu apatinėje stratosferoje. Šio poveikio klimatui tikslas yra užkirsti kelią arba sušvelninti klimato pokyčius, kurie gali atsirasti po kelių dešimtmečių veikiant žmogaus ekonominei veiklai. Tokio masto poveikio gali prireikti XXI amžiuje, kai dėl žymiai padidėjusios energijos gamybos apatinės atmosferos temperatūra gali žymiai pakilti. Sumažinus stratosferos skaidrumą tokiomis sąlygomis, galima išvengti nepageidaujamų klimato pokyčių.

    NUORODŲ SĄRAŠAS

  1. M. I. Budyko Klimato kaita. - Leningradas: Hydrometeoiz-
    datos, 1974 m. ŠIUOLAIKINĖS EKOLOGINĖS NELAIMĖS METOLOGINĖS IR CHEMINĖS PRAMONĖS EKOLOGINĖS PASEKMĖS „EKOLOGINIŲ SANTYKIŲ“ SAMPRATA GAMTOS APLINKOS BŪKLĖ IR PROBLEMOS

Panašūs straipsniai

2020 ap37.ru. Sodas. Dekoratyviniai krūmai. Ligos ir kenkėjai.