Kopūstų salotos su pipirais. Kopūstų, paprikų ir morkų salotos

Salotos nusipelno pavadinimo „Vitaminas su posūkiu“. Jis puikus rudenį ir žiemą. Jums reikia tik šiek tiek saldžiųjų pipirų, jie suteikia sultingą pavasario natą ir atgaivina įprastą daržovių derinį. Korėjietiškas karšto sviesto principas leidžia daržovėms greitai prisotinti paprikos aromato.

• Gaminimo laikas - 20 minučių + 1 valanda infuzijos šaldytuve.
• Kalorijų kiekis vienoje porcijoje - ne daugiau kaip 200 kcal.

6 porcijoms mums reikia:

• Balti kopūstai - 500 g
• Paprika (raudona) - ½ stambių vaisių
• Morkos - 1 vnt. didelis (150-200 g)
• Petražolės (smulkiai supjaustytos) - 2 šaukštai. šaukštai
• Česnakai - 2-3 vidutinės skiltelės
• Cukrus - ½ šaukštelio
• Druska - 1 šaukštelis

Už degalų papildymą:

• Saldi raudona paprika - 1 kupinas šaukštelis
• Vanduo - 2 šaukštai
• Actas, 9% - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 80 ml

Maisto gaminimas yra elementarus!

Susmulkinti kopūstai. Pabarstykite cukrumi ir druska, lengvai pūkuokite ir sutrinkite, kad sultys išsiskirtų.

Trys morkos ant stambios trintuvės. Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu. Šviežią galima pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu granuliuotų česnako miltelių. Petražoles supjaustome pagal skonį.

Sumaišykite daržoves dubenyje ir supilkite paprikos, vandens ir acto padažą. Nepilkite aliejaus!

Paskutinis prisilietimas: kaitinkite aliejų ant viryklės ir užpilkite karštą (!) Ant salotų. Greitai sumaišykite.

Uždenkite dangčiu ir palikite supjaustytą grietinėlę - 1 valanda šaldytuve.

Daugybė klasikinio recepto idėjų

Po to, kai jis užpilamas, į salotas galite pridėti viską, ko tik nori jūsų širdis.

• Valgau saulėgrąžų sėklas.
• Graikiniai riešutai (atsitiktinai supjaustykite peiliu).
• Žiediniai kopūstai (smulkiai supjaustykite, tada jo skonis panašus į jaunus kedro riešutus).
• Pomidorų gabalėliai (nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais).
• Saldus obuolys (nepatingėkite supjaustyti trumpomis juostelėmis).
• Aš valgau uogas, įsk. sušalęs. Mes mėgstame mėlynes ar juoduosius serbentus.
• Granatų ar sezamo sėklos.
• Tamsios razinos ar kiti džiovintų vaisių gabalėliai.
• Konservuoti kukurūzai arba raudonos pupelės.

Sultingas ir sveikas su brokoliais ir žolelėmis

Galbūt labiausiai gydantis mūsų mėgstamiausių egzempliorius. ... Moksliškai įrodyta: 100 gramų žalių brokolių per dieną - ir jūs esate apdraustas nuo daugybės nelaimių. Tuo pačiu metu salotos išlieka lengvos. Maisto gaminimas yra greitas, o kalorijų kiekis yra mažas. Patiks ir neįprastas padažas su trimis akcentais.

• Gaminimo laikas - 20 minučių + užpilti 15 minučių
• Kalorijų kiekis vienoje porcijoje - ne daugiau kaip 160 kcal.

6 didelėms porcijoms mums reikia:

• Kopūstai - 500 g
• Saldieji pipirai (dideli raudoni arba oranžiniai) - 1 vnt. arba po dvi kiekvienos spalvos puses
• Brokoliai - 1 maža galva
• Žalieji svogūnai (smulkinti) - ½ puodelio

Padažui:

• 1 citrinos sultys
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (alyvuogių yra geriau)
• Lengvas majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Grietinė (15-20%) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - ½ šaukštelio
• Krapai (smulkiai supjaustyti) - 2 šaukštai. krūvos šaukštai
• Petražolės (smulkiai supjaustytos) - 2 gausūs žiupsneliai
• Česnako granulės (jei norite) - ½ šaukštelio

Gaminimas su nuotrauka.

Susmulkinkite mėgstamo storio kopūstus. Skilteles galite sutrinti su žiupsneliu druskos. Mes supjaustėme paprikos trumpos juostos. Į raudoną spalvą pridėkite žalumynų: smulkiai supjaustykite svogūnų strėles. Jei nemėgstate svogūnų, pakeiskite petražolėmis, kalendromis ar salierų stiebeliais. Patikrinkite, kaip puikiai kontrastingos spalvos atrodo žemiau esančioje nuotraukoje!

Eime į brokolius. Kaip pasirinkti. Bus gražiai žalia. Nupjaukite žiedynų viršų, smulkiai supjaustykite. Jei nežinote, kur tvirtinti kotelius, nulupkite juos nuo išorinės atšiaurios odos ir smulkiai supjaustykite arba patrinkite ant trintuko. Jie taip pat gerai tiks salotose.

Padažas yra elementarus, bet unikalus. Sveikas maistas su majonezo prisilietimu ir daug žalumynų. Sumaišykime visus skystus ir birius komponentus. Krapus ir petražoles smulkiai supjaustykite ir supilkite į baltą riebią košę.

Supilkite daržovių griežinėlius, sumaišykite ir 15 minučių kantrybėskol salotos yra šaldytuve. Voila! Kietas ansamblis ant stalo.

Sotus ir pikantiškas su raudonaisiais kopūstais ir vištiena

Nepraeik pro šalį! - esame pasirengę tai pasakyti visiems, kurie dar neįvertino raudonųjų kopūstų grožio. Puiki alternatyva ar kolegos iš baltųjų kopūstų, kuriuos galima įsigyti ištisus metus ir kurie yra labai naudingi.

Salotos vėl yra paprastos, tačiau į biudžetinę sudėtį įeina maistingas baltymų komponentas - vištienos mėsa. Azijietiškas padažas suteikia džiaugsmo. Nesivaržykite įkūnyti receptą su imbieru ir medumi. Tai ne tik pagerins jūsų sveikatą, bet ir bus skanu.

• Kepimo laikas - 25 minutės + 50 minučių mėsai paruošti
• Kalorijų kiekis vienoje porcijoje - ne daugiau kaip 280 kcal.

8 porcijoms mums reikia:

• Balti kopūstai - 500 g
• Raudonieji kopūstai - 300 g
• Virtos vištienos mėsa (krūtinėlė ar kumpis) - 300 g
• Paprika (raudona) - 1 vnt. didelis dydis
• Žalieji svogūnai - 5-6 strėlės

Nereikalinga:

• Riešutai (graikiniai riešutai ar migdolai) - 30-60 g

Padažui:

• Aliejus (pageidautina aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių) - ¾ stiklinės
• Obuolių sidro actas - ¼ puodelis
• Citrinų sultys - iš ½ vidutinio vaisiaus
• Medus - ¼ stiklo
• Imbieras (džiovintas miltelių pavidalu) - ¾ šaukštelio
• Druska - 2-2,5 šaukštelio
• Česnako granulės - ½ šaukštelio (jei norite)
• Raudona paprika - neprivaloma, pagal skonį

Kopūstų, žolelių ir svogūnų pjaustymas kaip ir ankstesniuose receptuose. Pasirinktinai galite pūsti kopūstus su druska, tačiau nereikia jų stipriai sutraiškyti (!). Pagal skonį susmulkinkite riešutus.

Paruoškite padažą kaip įprasta: sumaišykite skysčius, įpilkite laisvų skonių ir purtykite šakute iki vienalytės suspensijos.

Dabar mes paaiškinsime du niuansus, susijusius su vištiena ir pipirais.

Kaip skaniai išvirti vištienos mėsą?

Bet kokia virta vištienos dalis gali būti sultingasjei laikysitės teisingo algoritmo.

1. Mes įdedame šviežią mėsą į karštą pasūdytą vandenį.
2. Virkite vidutiniškai virdami po dangčiu.
3. Krūtinė ir kojos bus paruoštos per pusvalandį.
4. Palikite atvėsti sultinyje.

Mėsos kapojimo paslaptis: ne pjaustykite, o išardyti... Gabaliukai neturi būti labai ilgi (2-3 cm) ir ne per ploni - apie 0,5 cm.

Dėl šio recepto supjaustykite papriką maži kvadratėliai iki 1 cm... Taigi jis atrodo gražiau salotose, nekonkuruoja dėl pagrindinio vaidmens ir yra lengvai suvokiamas šalia mėsos gabalėlių.

Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu, sumaišykite.

Paskutinis slaptas prisilietimas - leisti salotoms užpilti padažu mažiausiai 1 valandą šaldytuve.

Su agurku, saliero stiebu ir funky padažu

Logiškas sprendimas mūsų platumoms, kur jie taip mėgsta supjaustytus kopūstus su agurkais ir krapais. Gaminti maistą nėra sunku. Susmulkinkite kopūstus kaip įprasta. Supjaustykite pipirus juostelėmis ir įdėkite agurko griežinėlių į įspūdingą dryžuotą žievelę.

Tai juokinga išvaizda vilioja vaikus salotomis ir stebina net žiaurius vyrus. Nedaug vargo! Jums tiesiog reikia pyleris (daržovių skustukas)... Kas antrą kartą agurkui pašaliname žievelę - pakaitomis su vietomis, kuriose neliečiame odos. Kai supjaustysime agurką žiedais, jo išorinis ratlankis bus margas.

• Gaminimo laikas - 25 minutės
• Kalorijų kiekis vienoje porcijoje - ne daugiau kaip 170 kcal.

6 porcijoms mums reikia:

• Kopūstai - 300 g
• Agurkas - 2 vnt. Vidutinis dydis
• Bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Galite pasiimti pusę / trečdalį skirtingų spalvų
• Saliero stiebas - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai, petražolės, krapai, kalendra

Už degalų papildymą:

• Druska ir juodieji pipirai
• Citrinų sultys arba actas
• Daržovių aliejus

Lakoniškas vaizdo įrašas - mūsų pasirinkime su nuotraukomis. Greitai įvertinsite paprastą procesą. Su apetitu džiaugsitės rezultatu! Ketvirtasis kopūstų salotas su paprika ne tik skanus, bet ir labai elegantiškas.

Tikimės, kad ši kolekcija atvėrė jums naujus horizontus. Ne vienas egzotiškas produktas, bet tiek daug galimybių! Eik į jį, pasidalink savo idėjomis ir grįžk, kad pasakytum, kuri tau patiko labiausiai.

Kalorijų kiekis: nenurodytas
Gaminimo laikas: nenurodytas

Jei vidury žiemos staiga pastebite, kad išsaugojimo atsargos vis mažėja, o iš visų nerandate mėgstamų užkandžių salotų stiklainių, nenusiminkite, visada galite papildyti savo atsargas! Kopūstų salotos su pipirais ir morkomis, receptas su nuotrauka, kurią mes siūlome, tiesiog papildykite savo atsargas. Salotų padažui pasigaminkite marinatą su saulėgrąžų aliejaus, acto ir prieskonių mišiniu. Sumaišykite daržoves su marinatu ir suberkite į paruoštus pusės litro stiklainius. Po kelių valandų salotos iš kopūstų, saldžiųjų pipirų ir morkų bus mirkomos marinate ir gali būti patiekiamos. Na, o likusius galima saugiai laikyti šaldytuve ar rūsyje savaitę.
Tai toks greitas konservavimas, kurį paruošti yra labai lengva, tačiau pasirodo nepaprastai skanu ir pikantiška. Iš tokių kopūstų galite sugalvoti daugybę patiekalų. Pavyzdžiui, virkite sočią kopūstų sriubą, troškinkite ją kartu su kiaulienos šonkauliais, paruoškite pyragų įdarą arba įdėkite į.
Kad kopūstų salotos su pipirais ir morkomis būtų skanios, turime nusipirkti gerą baltųjų kopūstų galvą. Mes pasirenkame, kad tai tikrai buvo vėlyvų veislių, be supuvusių lapų. Paimkite kopūsto galvą į rankas ir tvirtai suspauskite, jei pajusite lengvą traškesį, tarsi sniegas girgždėtų po kojomis, galite būti tikri, kad daržovė yra gera, o užkandis pasirodys puikus.
Užkandžiui renkamės tankius, mėsingus salotų pipirus, geriausia - ryškią spalvą ir sodrų skonį, kad salotos būtų aromatingesnės ir aštresnės. O kad morkos būtų sultingesnės, prieš ją kapodami kelias valandas pamirkysime šaltame vandenyje.
Norėdami pasigaminti marinatą, mums reikia acto, tačiau jei nemėgstate 9% stalo acto, galite jį pakeisti obuolių arba vynuogių actu. Bus sveikiau ir skaniau.
Receptas skirtas 2 litrams salotų.



Ingridientai:
- balti kopūstai - 1 kg,
- ropės svogūnas 1 vnt.,
- morkų šakniavaisiai - 2 vnt.,
- salotų pipirų vaisiai - 1 vnt.,
- daržovių aliejus - 100 ml,
- valgomoji druska - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- stalo actas 9% - 50 ml,
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.

Paruošimas:

Pirmiausia nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų ir supjaustykite peiliu arba virtuvės mašinoje.

Nuluptas morkas taip pat sutriname ant trintuko arba virtuviniame kombaine.

Nulupkite salotas ir supjaustykite juostelėmis.

Supjaustykite svogūną peiliu mažais pusžiedžiais.

Augalinį aliejų ir stalo actą sumaišykite su prieskoniais atskirame dubenyje.

Maišykite daržoves ir užpilkite marinatu. Mes įdėjome užkandį į dubenį, uždarykite dangtį ir padėkite į šaltą vietą. Kopūstų salotos su pipirais, svogūnais ir morkomis yra beveik paruoštos, tiesiog leiskite jai užvirti.

Gero apetito!





Starinskaja Lesya
Taip pat pabandykite skaniai

Kalorijų kiekis: nenurodytas
Gaminimo laikas: nenurodytas

Salotos „Vitaminas“ iš kopūstų, morkų ir pipirų, kurių receptą norėčiau pristatyti šiandien jūsų dėmesiui, gali būti arba aštrus jūsų pietų užkandis, arba pusgaminis gaminant daugelį kitų patiekalų. Pagrindinis jo bruožas yra tas, kad paruošę didelę porciją, galite mėgautis jos skoniu savaitę. Kadangi daržoves užpilsime marinatu iš acto, aliejaus ir prieskonių mišinio, ir kiekvieną dieną patiekalo skonis tik sustiprės.
Pagrindinis šio užkandžio ingredientas yra baltieji kopūstai. Turime nusipirkti gerą tvirtą žieminių veislių galvą su traškiais baltais lapais. Toks kopūstas yra labai tankus, ir kai mes bandysime jį šiek tiek įspausti į rankas, išgirsime girgždėjimą, tarsi sniegas po kojomis. Būtent tokios daržovės mums reikia!
Norėdami pridėti ryškios spalvos ir sodraus saldaus skonio, į užkandį dedame morkų šakniavaisius. Kuo ryškesnė morkos spalva, tuo ji bus skanesnė, o norint suteikti daugiau sultingumo, nuluptą morką keletą valandų pamirkykite šaltame vandenyje.
Kitas patiekalo ingredientas yra salotų pipirai. Tai jis suteiks užkandžiui tą subtilų pikantiškumą ir aromatą, kuris mums taip patinka. Jei norite, galite pasiimti skirtingų spalvų pipirų, tada užkandis atrodys gražesnė ir ryškesnė, tačiau tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui.
Gana įdomų skonį suteikia susmulkinti svogūnai, nes veikiamas marinato jis sušvelnina aštrumą, tampa labai skanus ir traškus.
Bet marinato paruošimas yra tiesiog labai paprastas, mes jo net neapdorosime termiškai, bet visus ingredientus sumaišome viename dubenyje ir supilame daržoves. Be to, stalo actą galima saugiai pakeisti. citrinos sulčių arba bet kurio jūsų pasirinkto vaisių acto. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių ir žolelių. Jei į ingredientus įdėsite kitų daržovių, gausite bent jau skanios salotospavyzdžiui, verta bandyti gaminti.
Šiame recepte iš nurodytų ingredientų gaunama apie 2 l salotų.

Ingridientai:
- balti kopūstai - 1 kg,
- ropės svogūnai - 1 vnt.,
- morkų šakniavaisiai - 2 vnt.,
- salotų pipirai - 1 vnt.,
- aliejus (saulėgrąžos, alyvuogės) - 100 ml,
- actas (stalo, obuolių, vyno) - 50 ml,
- cukrus 3 šaukštai. l.,
- valgomoji druska - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Baltus kopūstus perpjaukite pusiau, tada susmulkinkite smulkintuvu arba tiesiog plačiu peiliu.

Sumalkite nuluptas morkas.

Susmulkinkite nuluptą ropę žiedais.

Mes nuplauname ir išdžioviname salotų pipirus, tada nupjaukime nuo jo viršų, uodegą ir kotelį. Papriką supjaustome išilgai ir išskleidžiame stačiakampiu sluoksniu. Mes valome nuo sėklų ir supjaustome plonomis juostelėmis.

Sumaišykite actą su aliejumi ir prieskoniais, kad gautumėte marinatą.





Sumaišykite visas daržoves viename inde, užpilkite marinatu ir palikite keletą valandų.

Taip pat patariame išmokti gaminti maistą