Puff salotos su paprika. Salotos su paprika

Kažkur jau rašiau paprikos, kurį kažkodėl vadiname bulgaru. Bet, vėlgi, nebaisu.
Be to, ši daržovė yra naudojama salotose dešinėje ir kairėje ir nuolat sėkmingai. Net žinomos salotos gauna naują „garsą“, jei į jas įdedate truputį saldžiųjų pipirų.

Paprikos tėvynė yra Pietų Amerika. Beje, „bulgarišku“ jis vadinamas tik Rusijoje, o šio vardo kilmė iki šiol išlieka paslaptimi.
Augaliniai pipirai, raudonieji pipirai, saldieji pipirai, paprika - šis augalas turi nemažai pavadinimų, neturi nieko bendro su tikraisiais pipirais (iš pipirų šeimos pipirų genties), tačiau nurodo nakvišų ir, pavyzdžiui, daug arčiau tų pačių pomidorų. Kaip ir pomidorai, saldieji pipirai pas mus atkeliavo iš Pietų Amerikos, kur vis dar aptinkama jų laukinių ir pusiau kultivuotų formų. Būtent ten prieš daugelį amžių indėnai pradėjo auginti pirmąsias „bulgariškų“ pipirų veisles.

Bendrinkite turinį maistinių medžiagų ir kitų saldžiųjų pipirų savybių, aš to nedarysiu. Tingumas, ir tai jau visur parašyta.
Pasakysiu tik apie tai, kas mane asmeniškai nustebino - paprikos ne tik puikiai veikia žmogaus psichiką, leidžiančios išvengti depresijos, bet ir pasirodo, kad tai labai naudinga moterims nėštumo metu ir vyrams, visų pirma, kaip priemonė nuo ankstyvo nuplikimo. ! Va, kaip.

Salotose pipirai yra leidžiami, visų pirma dėl puikaus skonio. Šiuo metu namų šeimininkės apie depresiją ir nuplikimą galvoja mažiausiai.
Paprasta - skanu, ir to visiškai pakanka, kad salotų receptai, kuriuose naudojami paprikos, sukauptų daugiau nei tūkstantį vienetų.
Tikriausiai nesuklysiu, jei sakysiu, kad saldžiosios paprikos mūsų virtuvėje naudojamos dar dažniau nei konservuotos paprikos. žalias žirnis, - nepamainomas salotų ir vinegretų ingredientas sovietiniu stiliumi.

Paprikos ir kiaušinių salotos

Salotų ingredientai:

• paprikos - 3 vnt.
• marinuoti agurkai - 3 vnt.
• virti kiaušiniai - 6 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 ryšulys
• virtos bulvės - 4 vnt.
• virtos morkos - 1 vnt.
• alyvuogės be kauliukų - 100 g
• majonezas, druska pagal skonį

Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Supjaustykite pipirus mažais kubeliais. Išvirkite vištienos kiaušinius, leiskite atvėsti, trynius ir baltymus supjaustykite atskirai. Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais.

Įdėkite alyvuoges be kauliukų sveikas. Dėkite virtą maistą sluoksniais, nemaišydami ingredientų. Seka yra savavališka. Tarp sluoksnių yra majonezo sluoksnis.

Salotų paviršiuje galite piešti modelį, naudodami salotose naudojamas daržoves.

Šviesios salotos su varpais

Salotų ingredientai:

• saldžioji paprika (žalia) - 2 ankštys
• pekino kopūstai - 200 g
• agurkai - 2 vnt.
• virti kiaušiniai - 4 vnt.
• rūgštynė - 1 kekė
• salotų lapai - 1 kekė
• petražolės (krapai)
• grietinėlė - 150 g
• druska, pipirai pagal skonį

Pekino kopūstai supjaustyti plonomis juostelėmis. Išspauskite sulčių perteklių. Sumalkite papriką. Supjaustykite agurkus plonais griežinėliais. Supjaustykite kiaušinius ir paruoštos lengvos salotos.

Pakankamai smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir rūgštynes. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite kremu. Kruopščiai išmaišyti.

Salotos su paprika ir fetos sūriu

Salotų ingredientai:

• paprikos - 4 ankštys
• fetos sūris - 200 g
• švieži pomidorai - 5 vnt.
• svogūnai - 0,5 vnt.
• agurkas - 2 vnt.
• grietinė - 5 šaukštai. šaukštai
• petražolių ir krapų
• pipirai, druska pagal skonį

Nuplaukite pipirus ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite pomidorus ir šviežius agurkus griežinėliais. Padalykite sūrį į gabalus (jei jis yra labai sūrus, tada sūrį mirkykite vandenyje 30 minučių).

Svogūnas supjaustyti kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus, pridėdami smulkiai supjaustytų krapų ir petražolių. Pagardinkite neriebia grietine.

Liežuvio ir paprikų salotos

Salotų ingredientai:

• virta jautienos liežuvis - 600 g
• spalvinga paprika - 3 vnt.
• pomidoras - 400 g (arba vyšniniai pomidorai)
• raudonasis Krymo svogūnas - 1 vnt.
• kietasis sūris - 200 g
• alyvuogių majonezas
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį

Jautienos liežuvį išvirkite pasūdytame vandenyje. Leiskite atvėsti ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite pomidorus. Susmulkinkite svogūną ir supjaustykite papriką juostelėmis.

Įtrinkite sūrį vidutine tarka. Visus ingredientus perkelkite į salotų dubenį. Pagardinkite alyvuogių majonezu. Švelniai išmaišykite ir įberkite šiek tiek druskos. Prieš patiekdami, būtinai atvėsinkite.

Viduržemio jūros paprikų salotos

Viduržemio jūros salotų ingredientai:

• sausos arba sušaldytos jūros dumbliai - 150 g
• agurkas - 1 vnt.
• pomidoras - 1 vnt.
• balti kopūstai, sutrinti su druska - 100 g
• virtos bulvės - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• žaliosios alyvuogės - 10-15 vnt.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• obuolių sidro actas - 1 šaukštelis
• česnakai - 1 skiltelė (nebūtina)
• maltų juodųjų pipirų
• cukraus
• druskos pagal skonį

Laminaria ( jūros dumbliai) mirkykite vandenyje 2,5 val. Tada užpilkite dvi stiklines verdančio vandens ir pavirkite minutę. Išvirusį mišinį nusausinkite kiaurasamtyje.
(kartais jus tiesiog sujaudina skaitant receptą - iš kur Viduržemio jūroje rudadumbliai?)

Baltąjį kopūstą pakankamai smulkiai supjaustykite, įtrinkite druska. Palaukite, kol kopūstai duos sulčių, kurios tada pašalinamos. Supjaustykite agurkus, pomidorus ir paprikas smulkiais griežinėliais.

Išvirkite bulves su morkomis ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūnus.
Sumaišykite visas virtas daržoves ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, sumaišytu su obuolių sidro actas... Papuoškite salotas alyvuogėmis be kauliukų.

Salotos su paprika ir kiauliena

Kiaulienos salotų ingredientai:

• kiauliena - 250 g
• marinuoti agurkai - 2 vnt.
• svogūnai - 1 mažas svogūnas
• saldžios paprikos - 2 vnt.
• obuoliai "Antonovka" - 2 vnt.
• laimo sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• saulėgrąžų aliejus
• provansinis majonezas
• druskos pagal skonį
• krapai
• kalendra
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Supjaustykite svogūną žiedais ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Kiaulieną supjaustykite mažais lygiais gabalėliais ir kepkite saulėgrąžų aliejuje. Supjaustykite agurkus griežinėliais.

Pabandykite papriką ir obuolius supjaustyti plonomis juostelėmis. Iš kalkių išspauskite sultis, kuriomis sudrėkinkite obuolius. Išdėstykite salotas tokia seka - kiauliena - marinuoti agurkai - obuoliai - svogūnai - majonezo sluoksnis - paprika. Dengti majonezu nereikia, tiesiog papuoškite šviežių žolelių šakelėmis.

Daugumos „pateiktų receptų“ neišbandžiau. Bet receptai įdomūs.
O kompozicija yra „valgoma“. Ir puiku. Iš kitų.
Išbandykite, tai gali būti skanu.

Kviečiame virti įdomų ir skanios salotos nuo paprika, kuris net šalnomis žiemos dienomis primins artėjantį pavasarį.

Paprikos salotų receptas

Ingridientai:

• konservuotų raudonųjų pupelių - 1 valgomasis šaukštas;
• paprika - 1 vnt.;
• svogūnas - 0,5 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė
• salotų lapai;
• alyvuogės be kauliukų - 200 g;
• alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai. šaukštai;
• prieskonių.

Paruošimas

Išsiaiškinkime, kaip pasigaminti paprikų salotų. Taigi su konservuotų pupelių o alyvuogės švelniai nuleidžia skystį. Tada supjaustome alyvuoges pusiau, perdirbame pipirus, supjaustome kubeliais, supjaustome svogūną ir susmulkiname česnaką. Visus ingredientus suberiame į gilų salotų dubenį, dedame salotų lapus, pagal skonį pagardiname alyvuogių aliejumi ir druska. Viską gerai išmaišykite ir patiekite gatavas salotas prie stalo.

Bojarskio salotos su paprika

Ingridientai:

• vištienos kumpis - 300 g;
• šviežio agurko - 1 vnt .;
• paprika - 1 vnt.;
• konservuoti pievagrybiai - 200 g;
• sūris - 100 g;
• slyvos - 5 vnt.;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• majonezas ir žolelės.

Paruošimas

Pirmiausia turime paruošti visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite šviežią agurką, kumpį ir papriką plonomis juostelėmis. sumalkite lėkštėse ir virkite kiaušinius kietai, atvėsinkite ir švariai. Tada sutarkuokite sūrį su kiaušiniais. užpilkite verdančiu vandeniu, išimkite kaulą ir supjaustykite juostelėmis. Dabar mes sujungiame visus paruoštus ingredientus, pagardiname majonezu, sumaišome, pabarstome smulkintomis žolelėmis ir patiekiame.

Jautienos salotos su paprika

Ingridientai:

• pomidoras - 2 vnt.;
• jautienos minkštimas - 400 g;
• bulgarų pipirai - 1 vnt.;
• česnakas - 4 skiltelės;
• alyvuogių aliejaus - 4 šaukštai. šaukštai;
• sojos padažas - 2 šaukštai šaukštai;
• sūris - 100 g;
• balzamiko actas - 1 šaukštelis;
• prieskonis;
• petražolių.

Paruošimas

Jautieną išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, mėsą supjaustykite mažomis juostelėmis ir perkelkite į salotų dubenį. Česnaką nuvalome, susmulkiname, supilame į nedidelį dubenį, įberiame druskos, juodųjų pipirų ir užpilame alyvuogių aliejumi. Įpilkite truputį balzamiko acto, sojos padažo, sumaišykite ir leiskite padažui užvirti 10 minučių.

Negaišdami laiko, ištraukę visas sėklas, apdorojame bulgarų pipirus, nuplauname ir susmulkiname plonomis juostelėmis. Dabar mes jį perkeliame ant mėsos, užpildome padažu ir kruopščiai sumaišykite. Įpilkite kapotų pomidorų, kapotų petražolių, pabarstykite tarkuotu sūriu ir patiekite gatavas salotas ant stalo!

1. Baklažanus ir paprikas ištepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite 200 ° C temperatūroje, kol suminkštės. 2. Paruoškite padažą: iš pusės citrinos nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Tai tokia tvarka, o ne kitaip, nes nuimti žievelę iš spaustos citrinos yra abejotinas malonumas) 3. Smulkiai supjaustykite česnaką ir, jei norite, čili pipirą - aštraus skonio mėgėjams 4. Sulenkite ...

Ryškios, lengvos ir tuo pačiu sočios kaukazietiško stiliaus salotos. Tai papuoš bet ką šventinis stalas, o vakarienės metu bus vietoje. 1. Kalakutą pasūdykite, pabarstykite Provanso žolelėmis, pastatykite ant stovo lėtoje viryklėje ir garinkite. Laikykite šaldytuve. 2. Virkite per naktį pamirkytas pupeles pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Laikykite šaldytuve. Svogūnas ...

Nuplaukite visas daržoves vandenyje. Nulupkite paprikas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Virtas vištienos filė supjaustyti juostelėmis. Taip pat supjaustykite morkas plonomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiškoms morkoms. Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais. Sumaišykite visas smulkintas daržoves ir vištieną bei sūrį, sutrupintą ar labai ...

Nulupkite pomelą ir nuimkite baltą plėvelę iš griežinėlių. Suskaidykite minkštimą į nelygius, ne mažus gabalėlius. Išlaisvinkite pipirus iš sėklų ir pertvarų, supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir kalendras. Sujunkite pomelą, pipirų kubelius, žaliuosius svogūnus ir kalendras. Padažui: atskirame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, sojos padažą, rudąjį cukrų ir medų ...

1. Rūšiuokite ryžius, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies. Kai ryžiai iškeps, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. 2. Raudonasis bulgaras ir geltonieji pipirai perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Dėkite dvi pipirų puses į šalį, 3. o kitas dvi dalis supjaustykite mažais kubeliais. 4. Nulupkite raudonojo svogūno svogūnėlį ...

1. Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejus ir pakepinkite paprikas. Tada atvėsinkite ir nuimkite odą, supjaustykite juostelėmis, ne labai smulkiai. 2. Nuimkite pomidorų odelę ir supjaustykite kubeliais. pašalinant sėklas. 3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ar plunksnomis, sumaišykite su kapotomis petražolėmis. 4. Kiaušinį sutarkuokite stambia tarka. Trupinti sūrį. 5. Uždėkite dubenėlio dugną ...

Pipirkite pipirus per pusę, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pašaukite į orkaitę, kurioje mes palaikysime 200 C temperatūroje maždaug 7–8 minutes. Tada dedame į maišelį (taip oda labai greitai nulups) Kol pipirai kepa ir atvės maišelyje, makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje (ne ilgiau kaip 10 minučių). Mes nuplauname šaltu vandeniu. Nulupkite obuolį ...

Į ryžius suberkite alyvuoges, kubeliais pjaustytas paprikas ir smulkintas petražoles, sumaišykite. Pagardinkite aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Išdėstykite salotų lapus ant plokštelių, padėkite ryžių salotas naudodami kulinarinį žiedą. Malinkite apelsiną ir ant salotų uždėkite apelsinų griežinėlių „rožę“. Skanaus!...

1. Paruoškite padažą - į nedidelį indelį supilkite medų, Kikkomano actą, Dižono garstyčias, sojos padažą ir alyvuogių aliejų. Uždarykite stiklainį dangčiu ir keletą kartų purtykite, kol susidarys tiršta aromatinė emulsija. 2. Įjungta daržovių aliejus kepti saldžiųjų pipirų juosteles. 3. Nuplaukite vištienos kepenėles, pašalinkite riebalus, kraujagysles ir apvoliokite miltuose ....

Pamirkykite avinžirnius per naktį, tada virkite, kol suminkštės, nupilkite vandenį. Daržovių skustuku supjaustykite cukiniją juostelėmis. Supjaustykite pipirus kubeliais. Į avinžirnius įpilkite daržovių, druskos, pipirų, sumaišykite. Sumaišykite visus ingredientus padažu. Išdėstytus salotų lapus išdėliokite ant lėkščių, pabarstykite druskos ir pipirų mišiniu. Į viršų su daržovėmis su avinžirniais ....

1. Šioms salotoms idealiai tinka margi „Pardina“ lęšiai, kurių yra naujoje „TM Mistral“ ankštinių augalų linijoje. Jis neišverda, puikiai išlaiko formą ir po virimo nekeičia spalvos. Nuplaukite lęšius ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Verdant į vandenį įpilkite mėtų šakelę. 2. Patepkite pipirus alyvuogių aliejumi ir padėkite ...

Daržoves peiliu supjaustykite cukinijas juostelėmis. Pipirai be sėklų ir plėvelių, supjaustyti kuo ilgesnėmis juostelėmis. Šparagines pupeles 5 minutėms suberkite į verdantį vandenį, tada nedelsdami nuplaukite lediniu vandeniu. Padažui sumaišykite citrinos sultis, sojos padažą ir alyvuogių aliejų, išplakite šakute. Sumaišykite cukinijas, paprikas, pupeles, kedro riešutus ...

Į verdantį vandenį įberkite druskos, pipirų grūdelių ir krevečių - virkite 2 minutes, nuimkite krevetes, atvėsinkite; Stambiai suplėšykite salotų mišinį ant salotų lapų; Įpilkite papriką (supjaustytą kubeliais), avokadą (supjaustytą kubeliais), krevetes ir smulkintą česnaką; Druska, pabarstykite pipirais, įpilkite aliejaus - sumaišykite su šakute;

Paprikas nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, pašalinkite sėklas. Įdėkite, supjaustykite ant kepimo skardos, padengtos folija, ir kepkite orkaitėje po grotelėmis (apie 20 minučių). Kai tik pipirai bus suanglėję, išimkite juos, įdėkite į plastikinį maišelį 15–20 minučių, nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 * 1 cm dydžio kubeliais. Jei alyvuogės be ...

Vėlyva vasara ir ankstyvas ruduo yra tinkamiausias laikas paruošti paprikų salotas žiemai. Rugpjūtis - rugsėjis yra tik saldžiųjų pipirų sezonas: sultingi, gražūs ir prieinami. Vėliau, spalio mėnesį, pipirai nebebus tokie mėsingi, todėl turėtumėte paskubėti ir pasigaminti skanų sezono metu!

Žiemą labai pravers skanios ir gražios įvairiaspalvių paprikų salotos. Salotas pagal šį receptą galima valgyti tiesiog taip - kaip priedą prie pagrindinio patiekalo ar garnyro; ir gali būti naudojamas kaip padažas barščiams. Borščikas su saldžiųjų pipirų įdėjimu į pomidorus pasirodo aromatingesnis ir skanesnis! Leiskite savo šeimai ir svečiams prie stalo susimąstyti, kaip virėte tokį spalvingą ir skanų barštį žiemą!

Į plovą ir keptas bulves galite įdėti šiek tiek pipirų salotų - patiekalai su tokiu priedu bus tik į naudą. Ir tiesiog suvynioti pusę stiklainių salotų su duona - labai šaunu!

3,5 l salotų ingredientai

• 3 kg paprikos;
• 0,5 kg morkų ir svogūnų;
• 3-5 prinokę dideli pomidorai;
• 3-4 šaukštai pomidorų pasta;
• 2-3 šaukštai saulėgrąžų aliejus;
• 2-2,5 šaukštai druska;
• 1-2 lauro lapai;
• 10-15 žirnių juodųjų pipirų.

• Pasirinkite elastingą, prinokusį, sultingą pipirą - galite visi tos pačios veislės, bet įdomesni nei skirtingos spalvos: ne tik labiausiai paplitusi „Belozerka“, bet ir raudona, žalia, geltona, oranžinė! Kuo spalvingesnės, tuo gražesnės taps salotos.
• Geriau imti didesnius svogūnus ir morkas - taip greičiau ir lengviau nulupti, supjaustyti ir sutarkuoti daržoves.
• Pomidorus galima visiškai pakeisti pomidorų pasta, bet jei yra keletas prinokusių pomidorų, kodėl gi nepridėjus jų prie savo salotų. Juk švieži pomidorai yra daug geriau nei pomidorų pasta.

Virimo salotos su paprika

1. Nuplaukite visas daržoves. Mes išvalysime pipirus nuo uodegų ir šerdžių su sėklomis; morkos ir svogūnai - iš žievelės. Dar kartą nuplaukite daržoves.

2. Paruoškite talpią emalinę (arba nerūdijančią) keptuvę, ant dugno užpilkite 1-2 cm vandens.Jei pipiras labai sultingas - truputį pilkite, virimo metu iš pipirų išsiskirs sultys. Jei pipirai nėra labai sultingi, jums reikės šiek tiek daugiau vandens.

3. Paprikas supjaustykite iki 5 mm pločio juostelėmis.

4. Supilkite į puodą. Mes uždedame mažiau nei vidutinę ugnį ir troškiname po dangčiu, kartais maišydami, kol pipirai pradeda minkštėti - 15-20 minučių.

5. Tuo tarpu paruoškite likusias daržoves. Supjaustykite svogūną nedideliais gabalėliais ir išsaugokite karštame saulėgrąžų aliejuje, kol šiek tiek suminkštės.

6. Morkas sutarkuokite rupia tarka ir nusiųskite jas į svogūną. Sumaišius, kepkite kartu 3-4 minutes, kad morkos taip pat taptų minkštos.

7. Pomidorų minkštimą sutarkuokite stambia tarka, perkoškite per kiaurasamtį ir suberkite į morkų ir svogūnų kepsnį. Mes taip pat ten įdėjome pomidorų pasta, sumaišykite ir toliau virkite porą minučių.

8. Atėjo laikas į pipirus pridėti morkų-svogūnų-pomidorų mišinį. Gerai išmaišę salotas, viską kartu troškinkite dar 7–10 minučių.

9. Tada įberkite druskos, sumaišykite, paskaninkite. Jei patenkinsite, įpilkite likusių prieskonių ir virkite dar penkias minutes.

Iki to laiko turite paruošti sterilius stiklainius ir dangtelius - patogiausia pipirų salotas sukti į 0,5 ir 1 litro talpos stiklainius.

10. Verdančias salotas suberkite į samtelį ant stiklainių, tada susukite rakteliu arba uždarykite užsukamais dangteliais.

Patikrinę sandarumą, pasukite gatavas skardines aukštyn kojomis ir šiltai apvyniokite, kol jos atvės.

Gautos salotos su paprika žiemai pasirodo nepaprastai skanios ir sultingos. Jį galima valgyti kaip garnyrą, kad jis būtų malonesnis, ir kaip savarankišką užkandį, pavyzdžiui, tiesiog užtepti ant duonos! Geras apetitas!

Paprikos salotos žiemos vaizdo receptui

Tiems, kuriems lengviau gaminti iš vaizdo įrašų - siūlome vaizdo receptą, kaip žiemai išvirti salotas su paprika. Žr. Vieną iš variantų naminis salotos su pipirais!

Jei jau išbandėte mūsų paprikų salotų receptą - pasidalinkite įspūdžiais komentaruose!

Matyti kitus įdomių receptų - jie gali jums patikti!