Tolimųjų Rytų marinuoti ingredientai: virtos jūros dumbliai - 100 g, bulvės - 180 g, petražolės (šaknys) - 60 g, svogūnai - 40 g, marinuoti agurkai - 60 g, valgomasis margarinas - 20 g, sultinys arba vanduo - 750 g. Bulvės ir šaknis supjaustykite kubeliais, supjaustykite svogūną. Agurkai,

Jūros dumbliai (rudadumbliai) užima svarbią vietą rytų tautų mityboje. Korėjos, japonų, Tolimųjų Rytų virtuvė neįsivaizduoja savęs be šio produkto. Galbūt jame slypi ilgaamžiškumo paslaptis? Kol mokslininkai sprendžia šį klausimą, geriau išvirti skanią sriubą ir patikti sau bei savo šeimai.

Rudadumblių ir kiaušinių sriubos receptas

• 2 vištienos filė;
• 1 morkos;
• 220 g jūros dumblių;
• 5 bulvės;
• 1 svogūno;
• 4 kiaušiniai;
• grietinė.

Gaminimo laikas: 1 valanda.

Korėjietiško stiliaus jūros dumblių sriuba

• 30 ml sezamo aliejaus;
• 180 g jautienos;
• 30 ml sojos padažo;
• 3 skiltelės česnako;
• 160 g jūros dumblių.

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Kaip paruošti sriubą:

1. Nuplaukite mėsą, pašalinkite visas venų perteklių, supjaustykite mažais gabalėliais. Į jį supilkite aliejų ir padažą, sumaišykite, palikite pusvalandžiui pasimarinuoti;
2. Ištraukite rudadumblius iš skysčio, jei jis yra, leiskite jam nutekėti, po to net galite jį išspausti rankomis. Supjaustykite patogiais gabalėliais, kad būtų maloniau valgyti;
3. Kai jautiena bus marinuota, ją kartu su padažu reikia perkelti į keptuvę, kurioje tik lengvai kepama ant vidutinės ugnies. Turėtų pasirodyti labai švelni pluta;
4. Į puodą suberkite mėsą, smulkiai supjaustytą nuluptą česnaką ir jūros dumblius;
5. Užpilkite maždaug du litrus vandens ir padėkite ant viryklės;
6. Virkite mažiausiai dvidešimt penkias minutes, pridėkite prieskonių;
7. Patiekite su sezamo sėklomis viršuje ir ryžiais atskirame dubenyje. Ši sriuba tiekiama gimtadienio žmonėms ir gimdyvėms kaip nekintamas simbolis naujo gyvenimo pradžiai.

Tolimųjų Rytų sriuba

• 6 bulvės;
• 1400 ml sultinio;
• 1 skardinė jūros dumblių (Tolimųjų Rytų salotos);
• 1 morkos;
• alyva.

Gaminimo laikas: 40 minučių.

1. Supjaustykite morkas, tada stambiai sutarkuokite. Geriau naudoti korėjietišką morkų tarką. Taip pat galite tiesiog nupjauti šakniavaisius peiliu plonomis juostelėmis. Įdėkite į puodą, kuriame bus virta sriuba;
2. Įpilkite šaukštą ar du aliejaus ir įjunkite ugnį. Kepkite morkas taip, kad jos taptų minkštesnės;
3. Per šį laiką reikia nulupti bulves ir supjaustyti jas mažais kubeliais, įmaišyti į minkštas morkas ir viską užpilti sultiniu;
4. Išvirkite bulves ir tada čia pridėkite indelį Tolimųjų Rytų salotų. Jis parduodamas toje pačioje vietoje kaip ir paprasti kopūstai: žuvies skyriuje ir „viskas sušiams“. Jame yra svogūnų, todėl jis nėra dedamas atskirai. Skardinė yra apie 200 g;
5. Taip pat galima įpilti sūrymo, kuriame gulėjo salotos, tačiau labai mažomis porcijomis, nuolat bandant sriubą. Jei persistengsite, acto bus per daug;
6. Leiskite jam užvirti ir po minutės išjunkite. Patiekite iškart.

Sachalino sriuba

• 380 g kiaulienos;
• 3 bulvės;
• 60 g grietinės;
• 2 svogūnai;
• 140 g jūros dumblių;
• 1 morkos.

Gaminimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

1. Kiaulieną reikia vartoti su kaulu. Praskalaukite mėsą, atskirdami ją nuo kaulo, tada supjaustykite ją mažais gabalėliais. Kepkite lengvai karštoje keptuvėje, kad kiauliena įgautų kitokią spalvą ir tiesiogine to žodžio prasme šiek tiek pakeptų;
2. Kopūstus supjaustykite patogesniais gabalėliais ir padėkite ant mėsos;
3. Nuimkite lukštą nuo svogūno, smulkiai supjaustykite ir supilkite į keptuvę;
4. Įdėkite nuluptas tarkuotas morkas su likusiais ingredientais, viską sumaišykite ir patroškinkite dar penkias minutes. Galite pridėti nemažai prieskonių;
5. Užvirkite sultinį ant kaulo, tada išmeskite;
6. Į sultinį suberkite nuluptas ir susmulkintas bulves, virkite apie penkiolika minučių, o tada įdėkite keptuvės turinį ir išmaišykite;
7. Įpilkite įvairių prieskonių ir visiškai iškepkite mėsą ir bulves. Tiekiant į kiekvieną lėkštę įpilkite grietinės.

Džiovinta rudadumblių sriuba

• 90 g lydyto sūrio;
• 70 g džiovintų jūros dumblių;
• 2 morkos;
• 1 krabų lazdelių pakuotė;
• 8 putpelių kiaušiniai.

Gaminimo laikas: 1 valanda.

1. Į dubenį suberkite krūvą sausos rudadumblių. Paprastai jis parduodamas Korėjos parduotuvėse. Tada užpilkite vandeniu ir palikite pusvalandžiui išbrinkti. Tai labai padidins tūrį, todėl reikalingas didelis dubuo;
2. Tada rankomis išspauskite dumblių masę, nuplaukite, vėl išspauskite ir perkelkite į pjaustymo lentą. Supjaustykite smulkiais gabalėliais, galite net smulkiai supjaustyti;
3. Kietai virti kiaušiniai. Norėdami tai padaryti, jiems reikia tik keturių minučių buvimo verdančiame vandenyje, o po to, kaip įprasta, atvėsinkite ir išvalykite. Pjauti per pusę;
4. Perkelkite jūros dumblius į puodą, kur jis turėtų virti apie dešimt minučių;
5. Morkas nulupkite ir gana stambiai sutarkuokite, dėkite į sriubą;
6. Kepkite aliejuje smulkiai supjaustytus svogūnus, supilkite juos į likusius produktus;
7. Išimkite krabų lazdeles iš pakuotės ir supjaustykite mažais apskritimais, taip pat įdėkite į keptuvę;
8. Sūrį galima supjaustyti kubeliais arba supjaustyti kubeliais, arba geriau visiškai sutarkuoti, įdėti į keptuvę;
9. Virkite, kol sūris visiškai ištirps. Tam sriuba turi būti nuolat maišoma;
10. Prieš patiekdami, įdėkite virtų kiaušinių puses tiesiai į lėkštę. Galite juos patrinti.

Atkreipkite dėmesį į keptų grybų salotų receptą, kuris praverčia pasninko metu.

Liesas pyragas su obuoliais ir manų kruopomis - įrašo išvakarėse šie receptai bus naudingi.

Multivarko receptas

• 120 g ryžių;
• 1 skardinė konservuotų jūros dumblių
• 1 svogūno;
• 3 bulvės;
• 40 g morkų;
• 2 lauro lapai.

Gaminimo laikas: 50 minučių.

1. Nuplaukite ryžius ir perpilkite į multivarko dubenį. Užpildykite vandeniu ir leiskite grūdams virti dešimt minučių „Fry“ režimu. Ryžiai gali būti apvalūs arba ilgi - jie vis tiek užvirs gana stipriai. Todėl kai kurios namų šeimininkės vietoj ryžių naudoja sorą arba perlines kruopas;
2. Šiuo metu reikia nulupti bulves ir supjaustyti kubeliais, įpilti į dubenį, virti dar dešimt minučių;
3. Sutarkuokite morkas, jas nulupę, įdėkite į sriubą kartu su lauro lapeliu, galite pridėti kitų prieskonių;
4. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir suberkite į kitus produktus, pusvalandį laikmačiu pakeiskite režimą į „Virimas garais“;
5. Likus penkioms minutėms iki prietaiso pyptelėjimo įpilkite rudadumblių, uždarykite dangtį ir virkite likusį laiką. Po signalo galite nedelsdami kreiptis ištraukdami lauro lapus.

Sriuba su žuvimi ir jūros dumbliais

• 1 bulvė;
• 1 skardinė konservuotų žuvų;
• 45 g ryžių;
• 1 skardinė jūros dumblių;
• 1 svogūno;
• 2 litrai vandens.

Gaminimo laikas: 35 minutės.

1. Supilkite vandenį į puodą ir leiskite jam užvirti. Per šį laiką ryžius reikia nuplauti, bulves nulupti ir supjaustyti patogiais gabalėliais. Kai užvirs, į keptuvę įdėkite abu produktus vienu metu;
2. Susmulkinkite svogūną ir lengvai apkepkite aliejuje, galite įdėti juodųjų pipirų. Tada jis turi būti perkeltas į puodą;
3. Tada įpilkite žuvies, nenaudokite aliejaus. Tai gali būti rausva lašiša, tunas ir sardinės - kas ką mėgsta. Žuvis turi būti savo sultyse, o ne pomidorų padaže ar kitoje. Tai labai svarbu;
4. Įpilkite jūros dumblių ir virkite dar keletą minučių. Nuimkite nuo ugnies ir patiekite. O jei turite laiko, galite virti sultinį ant šviežios žuvies, tada jį išimti, viską išvirti pagal receptą, o pačioje pabaigoje, jau patiekiant, į kiekvieną lėkštę įpilkite dailių žuvies gabalėlių be kauliukų. Galima gaminti net ant lašišos ar kitos žuvies likučių, vadinamojo „žuvies sriubos rinkinio“.

Nors pasaulyje yra 33 jūros dumblių rūšys, valgomos tik trys. Vertingiausia ir brangiausia japonų rūšis. Jis yra tas, kuris naudojamas ruošiant įvairiausius patiekalus, nes šis rudadumblis (taip vadinami dumbliai) yra labai minkštas ir aukšto skonio. Kiti tipai naudojami pramonėje, pavyzdžiui, farmakologijoje.

Pigūs jūros dumbliai dažnai būna kieti. Tai pigesnės dumblių rūšys, jas nemalonu valgyti, nors jos ne mažiau naudingos. Jei gerai išvirsite, standumas išnyks, tačiau neturėtumėte į salotas dėti tokio produkto. Pirkdami būtinai atkreipkite dėmesį ne tik į kainą, bet ir į kompoziciją: joje neturėtų būti absoliučiai jokių cheminių priedų.

Tokią sriubą galite virti ne tik vandenyje ar sultinyje. Galite paruošti daržovių sultinį, kuriame yra daug vitaminų, taip pat galite naudoti vandenį ten, kur buvo verdamos krevetės ar kitos jūros gėrybės. Net stiklinė šio skysčio, įpilto į įprastą vandenį, pagerins būsimos sriubos skonį.

Daugelis mano, kad jūros dumblių sriuba yra korėjietiškas kopūstų sriubos atitikmuo. Tai ypač panašu ne tik į spalvą, bet ir į kiaušinių pridėjimą. Vaikams sunku iškart priprasti prie tokio maisto, nors Korėjoje jie jį tiesiog dievina. Tačiau jei prisimenate, kiek maistingų jūros dumblių yra, pavyzdžiui, vitamino B12, visos abejonės dingsta: reikia gaminti ir bandyti!

notefood.ru

Verdama jūros dumblių sriuba

Dėl neįprastų pirmųjų patiekalų ingredientų šiandien sriubos tampa ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Jūros dumblių sriubą galima virti su maistu, tačiau jos maistinė vertė yra išsaugota. Šiandien namų šeimininkės yra paruošusios nepanašių receptų, būdingų skirtingų šalių virtuvėms.

apibūdinimas

1. Jūros dumbliai vadinami rudadumbliais ir jūros ženšeniais. Mūsų rajone šis produktas buvo masiškai auginamas Šiaurės ir Juodojoje jūrose 70-aisiais.
2. Laminaria yra dumbliai, kurių gyvenimo trukmė yra tik 1-2 metai. Yra žinoma apie 30 jūros dumblių veislių, tačiau valgoma tik trys: japoniški, saldūs ir išpjauti pirštais.
3. Senovėje moterims buvo duota rudadumblių lapų iškart po vaiko gimimo. Buvo tikima, kad šio produkto dėka motinos pienas yra prisotintas naudingų medžiagų.
4. Jūros ženšenis turi savo kontraindikacijų. Nėštumo metu, esant lėtinėms odos ligoms, geriau nenaudoti. Gavę gydytojo leidimą, galite valgyti rudadumblius nuo hepatito, opų, gastrito.

Sriuba iš Tolimųjų Rytų

Pirmieji patiekalai gali būti gaminami ne tik su džiovintomis, bet ir su konservuotomis rudadumblėmis. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Tolimųjų Rytų sriuba šiuo pagrindu sujungia tradicines mūsų virtuvės daržoves ir prieskonius. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

Į gatavą sultinį įpilkite bulvių kubelių ir virkite, kol iš dalies iškeps. Tada įdėkite jūros ženšenį. Pabaigoje apkepkite su svogūnais ir pridedama morkų. Tolimųjų Rytų sriubos receptas įdomus tuo, kad prieš išjungiant keptuvę reikia paplakti žalio kiaušinio ir švelniai supilkite jį į sultinį su daržovėmis. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis ir druska. Norėdami gauti sotesnę sriubą iš jūros dumblių, patiekite ją su vištiena, iš kurios buvo gaminamas sultinio pagrindas.

Korėjiečių kalba

Korėjietiškos sriubos receptas vis labiau populiarėja tarp mūsų namų šeimininkių. Pirmasis kompozicijos patiekalas su rudadumbliais Korėjoje vadinamas „Miyokkuk“. Dažnai jis ruošiamas specialiai gimtadieniui. Galime sakyti, kad jūros dumblių sriuba yra tikras nacionalinis Korėjos patiekalas. Pagrindiniai recepto ingredientai:

• 30 g džiovintų jūros dumblių;
• 300 g jautienos krūtinėlės;
• 1 svogūno;
• 4 skiltelės česnako;
• 40 ml sojos padažo.

Pirmiausia, kad gautumėte sultinį, turite išvirti jautieną ir svogūnus. Šiuo metu rudadumbliai 30 minučių užpilami karštu vandeniu. Supjaustytas česnakas, kopūstai, virta mėsa ir sojos padažas dedami į pusantro litro sultinio. Jei norite, galite pridėti šiek tiek daugiau druskos. Sriuba kepama apie 20 minučių, kad visi ingredientai atskleistų jų skonį. Pirmasis korėjietiškas patiekalas paprastai patiekiamas su nesūdytais virtais ryžiais.

Žirnių receptas

Yra skirtingos sriubos versijos, kurios, be jūros ženšenio, apima namų šeimininkių pamėgtas daržoves. Dėl šio recepto turėsite pasiimti:

• 250 g konservuotų jūros dumblių;
• 1 morkos;
• 3 bulvės;
• 1 svogūno;
• 120 g konservuotų žalių žirnių;
• 1 kiaušinis;
• 2 litrai sultinio;
• grietinė;
• daržovių aliejus;
• druskos ir pipirų.

Geriausia sriubai skirtas bulves supjaustyti mažais kubeliais. Morkos sutarkuojamos ant didelės trintuko, svogūnas susmulkinamas. Kepant keptuvėje aliejuje, į sultinį galite įdėti bulves ir virti 10 minučių. Tada įdėkite keptas daržoves, rudadumblius ir žirnius. Svarbiausia - pridedant konservų, nepamirškite iš skardinių išpilti viso skysčio. Kiaušinį reikia išvirti kietai virtą ir sutarkuoti, tada įdėti į sriubą. Sultinys su daržovėmis virinamas dar 7 minutes, tada pagal skonį reikia pridėti druskos ir pipirų. Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įpilkite šaukštą grietinės. Skani sriuba su jūros dumbliais yra paruoštas.

Žuvies variantas

Kad iš jūros dumblių pagaminta sriuba būtų soti ir sveika, daugelis virėjų į ją vietoj mėsos deda žuvį. Tokiu atveju jums nereikia iš anksto paruošti sultinio. Sriubai, kurią reikia paruošti:

• 2 litrai vandens;
• 3 šaukštai ryžiai;
• 1 bulvė;
• 1 svogūno ir 1 morkos;
• konservuota žuvies skardinė;
• skardinė jūros dumblių;
• druskos, pipirų ir aliejaus.

Pirmiausia į verdantį vandenį suberkite smulkintas bulves ir ryžius. Svogūnai ir morkos, kurias galima smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti, su sviestu siunčiami į keptuvę. Baigtas kepti dedamas į sriubą, tada įpilama žuvis. Lašiša arba rausva lašiša savo sultyse yra puiki kaip konservai pirmajame patiekale. Dabar įpilkite jūros ženšenio, druskos ir pipirų. Užvirus sriubą nukelti nuo ugnies.

Jei turite pakankamai laiko, panašią sriubą galima paruošti ir iš šviežios žuvies. Norėdami tai padaryti, pirmiausia išvirkite, sriubos pagrindu naudokite žuvies sultinį. Žuvies filė pašalinama iš kaulų ir dedama į sriubą prieš pat patiekiant.

Sriuba su kiaušiniais ir jūros dumbliais

Daugelis namų šeimininkių mėgsta virinto trynio, baltymų ir rudadumblių derinį. Todėl į pirmuosius patiekalus dažnai dedami virti vištienos ar putpelių kiaušiniai. Be šių maisto produktų, sotumui į sriubą dedama ir kitų ingredientų. Dėl skanių pietų turi imtis:

• 300 g jūros dumblių;
• 200 g krabų lazdelių;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 2 morkos;
• 100 g minkšto sūrio arba lydyto sūrio;
• daržovių aliejus;
• druska.

Rudadumbliai turi būti nuplauti, džiovinti ir virti Laikykite jį puode su vandeniu, kol užvirs, tada virkite dar 10 minučių ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Į sriubą dedamos tarkuotos morkos, o po 10 minučių virimo įpilkite aliejuje keptų svogūnų, kapotų krabų lazdelės ir sūrio. Sriuba turi būti gerai sumaišyta, kad sūris visiškai ištirptų sultinyje. Tada galite nukelti nuo ugnies ir druskos. Kietai virti kiaušiniai prieš patiekiant supjaustomi į sriubą.

Į sriubą taip pat galite įdėti paruoštų putpelių kiaušinių, sumalę juos ant trintuko. Šiai sriubai galite pasiimti marinuotų jūros dumblių, taip pat paruošto sultinio.

illady.ru

Gaminimo receptai ir nuotraukų receptai

Jūros dumblių sriuba

Jūros dumblių nauda yra neginčijamas ir seniai įrodytas faktas. Visų pirma, taip yra dėl to, kad šiame rudajame dumblyje yra tokių žmonių labiausiai vertingų medžiagų kaip vitaminai ir polisacharidai, taip pat visa eilė mums naudingų mineralinių mikroelementų. Pastebėta, kad praėjus vos penkioms dienoms po šio produkto vartojimo žmogus, kurį nusilpsta liga, padidina darbingumą, atsiranda stiprybės ir pagerėja savijauta. Tačiau kyla klausimas: "Ką gaminti iš jūros dumblių?" kartais mus veda į aklavietę, nes beveik kiekviename kulinariniame šaltinyje jūros dumbliai naudojami tik kaip visų rūšių salotų ingredientas ... Bet tai naudinga ir pirmaisiais patiekalais!

Ingridientai jūros dumblių sriubai gaminti:

• vištienos sultinys (daržovių) - 1,5 l
• vidutinės bulvės - 3 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• jūros dumbliai (paruošti valgyti) - 250 g
• vištienos ar putpelių kiaušiniai - 3 arba 6 vnt.
• konservuotų žirnių - 1 skardinė
• druska, pipirai - pagal skonį
• grietinė ir žalumynai - pagal valią ir skonį patiekiant

Receptas jūros dumblių sriuba:

Jūros dumblių sriubos receptas ypač patiks tiems, kurie nemėgsta ilgai blaškytis virtuvėje, ir tiems, kurie nori kurį laiką susilaikyti nuo mėsos - be kiaušinių naudojimo, šią sriubą galima laikyti visiškai vegetariška. Įdėkite puodą su sultiniu ant viryklės, o tuo tarpu pradėkite ruošti daržoves ir virkite kiaušinius. Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutiniais kubeliais, virkite kiaušinius kietai virtus.

Kai sultinys užvirs, nedelsdami perkelkite bulves į verdantį pasūdytą vandenį.

Įkaitintoje keptuvėje patroškinkite smulkintą svogūną.

Po kelių minučių į svogūną suberkite morkas, supjaustytas mažais pleištais. Tęskite daržoves kartu ant vidutinės ugnies dar 5-7 minutes, kartais pamaišydami mentele.

Paruoškite valgyti jūros dumblius ant pjaustymo lentos, supjaustykite ilgas rudadumblių juosteles smulkiais 5–6 centimetrų ilgio gabalėliais, kad vėliau sriuba būtų patogu valgyti.

Kai bulvės bus beveik paruoštos (po 15 minučių), parudavusius svogūnus ir morkas perkelkite į sultinį.

Paruoštus jūros dumblius nedelsdami įpilkite į sriubą.

Supilkite konservuotus žaliuosius žirnelius į jūros dumblių sriubą, iš jo išpylę skystį.

Supjaustykite iš anksto virtus kiaušinius, įpilkite į sriubą, palikdami 1-2 kiaušinius sveikus, kad į kiekvieną plokštelę įdėtumėte po pusę. Dabar sriubą pagaliau galite pagardinti druska ir pipirais pagal savo skonį, užvirinti ir išjungti.

Uždenkite, leiskite sriubai užvirti 10-15 minučių. Tada galite jį supilti į plokštes.

Patiekdami į dumblių sriubą įdėkite pusę kiaušinio, grietinę ir smulkintas žoleles.

cook-s.ru

Žingsnis po žingsnio ruošiant jūros dumblių sriubą

Net ir vasarą sunku gyventi be karštos sriubos, ką jau kalbėti apie žiemą. Grįžtate namo alkanas ir apsnigtas, o jis stovi ant stalo - kvapni, maitinanti ir labai patraukli sriuba. Tik sapnas!

Štai kodėl nuolat stengiuosi eksperimentuoti, ieškoti naujų klasikinių sriubų receptų ir variantų, kad savo vyrą ir vaikus džiugintų ne tik puikiu skonio diapazonu, bet ir įvairove.

Žmonės valgo jūros dumblius daugiau nei septynis tūkstančius metų, ir mūsų šalyje jis buvo žinomas nuo neatmenamų laikų, nes valgomųjų veislių gausu Ochotsko, Karos ir Baltojoje jūrose. Šis produktas laikomas dietiniu dėl mažo kaloringumo ir jodo gausos. Be to, valgyti jūros dumblius labai rekomenduojama sergant ligomis širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos, endeminio gūžio prevencija, taip pat tai padės atkurti jėgas po operacijos ar sunkių ligų.

Apskritai, jūs padarėte teisingas pasirinkimaskad nusprendėme virti jūros dumblių sriubą!

• Maisto gaminimo metas: 50 - 65 minutės.
• Asmenų skaičius: 13 – 17.
• Kalorijos 100 g: 110 - 190 kcal.

Virtuvės įrankiai

Jūs žymiai pagreitinsite jūros dumblių sriubos virimo laiką, jei iš anksto paruošite visus reikalingus įrankius, prietaisus ir indus, kurie bus reikalingi procese:

• keptuvė su nelipnia danga, kurios tūris ne mažesnis kaip 3 litrai;
• erdvi keptuvė, kurios įstrižainė yra 23 cm;
• gilūs dubenys (keli gabalai), kurių tūris yra nuo 500 iki 900 ml;
• šaukštelių;
• šiurkščiavilnių tarka;
• šaukštai;
• 30 cm ilgio marlės gabalas;

• kiaurasamtis;
• virtuvės indų laikiklis;
• kiaurasamtis;
• virtuvės svarstyklės ar kiti matavimo indai;
• lininiai ir medvilniniai rankšluosčiai;
• medinė mentelė;
• aštrus peilis;
• pjaustymo lentelė.

Maišytuvas ir virtuvinis kombainas tikrai taip pat pravers, todėl palaikykite juos pasiruošę.

Ingridientai

• 150 - 200 g konservuotų jūros dumblių;
• 1 - 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 vidutinio svogūno;
• 2 vidutinės morkos;

• 3 mažos bulvės;
• 200 g konservuotų žalių žirnių;
• 2 - 3 litrai išgryninto vandens.

• 8 g maltos paprikos;
• 7 g kario miltelių
• 7 g maltų juodųjų pipirų;
• 6 g valgomosios druskos;
• 3 lauro lapai.

Drąsiai pridėkite jūsų sriuboje jums patinka kiti prieskoniai, nes daugeliu atvejų visi prieskoniai yra keičiami. Tačiau patarčiau vis tiek palikti juodųjų pipirų, net jei netoleruojate aštrių patiekalų - sriuboje nepajusite jokio pikantiškumo, tačiau aromatas bus daug geresnis!

• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 2 lentelė. l. kapotų šviežių žolelių.

Virimo seka

Mokymai

Pirmas lygmuo

Kepti taip pat galima paruošti naudojant multivarkas: tai bus dar greičiau. Tiesiog įjunkite „Kepkite arba skrudinkite“ programą ir virkite daržoves maždaug penkiolika minučių, ingredientus pridėdami ta pačia tvarka kaip ir pagrindiniame recepte.

Antrasis etapas

Tai viskas! Dabar jūs tiksliai žinote, kaip paruošti puikią jūros dumblių sriubą!

Be žolelių, galite įdėti šaukštelį sviesto į kiekvieną plokštelę arba sezoną šviežias bazilikas ir kalendra - bet tai daryti verta tik tuo atveju, jei jums patinka šie prieskoniai. Man patinka patiekti šią sriubą karštą, karštą ir karštą, kad šeimos nariai ilgiau nurytų seilę ir išreikštų susižavėjimą šeimininkės kulinariniais talentais.

Tokią sriubą geriausia laikyti ne ilgiau kaip savaitęnes jūros dumbliai, net virti, gana greitai genda, kaip ir visi kiti naudojami ingredientai.

Jūros dumblių sriubos video receptas

Patikrinkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą, kad įsitikintumėte, ar tinkamai paruošėte jūros dumblius sriubai. Vaizdo įraše taip pat yra vertingų patarimų ir patarimų, kaip paruošti minėtą patiekalą.

Galiausiai leisk man skirti dar porą minučių jūsų laiko - norėčiau jums rekomenduoti dar keletą karštų sriubų variantų iš mano asmeninės šio stebuklingo produkto gerbėjos kolekcijos.

Kai valgėme ant abiejų skruostų, būtinai išbandykite garsiąją pieno vermišelių sriubą, kurią daugelis iš mūsų gerai prisimena iš darželio. Be to, atėjo laikas gaminti nuostabų ir labai subtilų Bulvių sriubataip pat gana neįprasta ir nekaloringa Miso sriuba. Negaliu nepaminėti greito ir paprasta sriuba su koldūnais idealiai tinka tiems, kurie neturi laiko didelio masto kulinarijos projektams. Aš asmeniškai daug kartų išbandžiau šiuos receptus, todėl jums nereikės jaudintis dėl to, kad susidursite su neaiškiu ar nepatikimu vadovu.

www.svoimirykami.club

Jūros dumblių sriuba: receptai, paslaptys, nauda

Laminaria arba jūros dumbliai yra labai populiarus ir labai naudingas produktas. Jis įtrauktas į įprastą žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata ir forma, dietą. Jūros dumbliai yra būtini gydant daugelį ligų ir laikantis dietų. Ne veltui nuo senų senovės Japonijoje ir Kinijoje jis buvo vadinamas jūros ženšeniu.

Jūros dumblių nauda

Kaip ir bet kuriame kitame jūrų produkte, rudadumbriuose yra daug jodo. Jame taip pat yra organizmui reikalingų pantoteno ir folio rūgščių. Jūros dumbliuose gausu vitaminų A, B, C, E, D, juose yra magnio, geležies, bromo, kalio, polinesočiųjų riebalų rūgščių, aminorūgščių, fruktozės, augalinių skaidulų, polisacharidų ir baltymų.

Gydytojai rekomenduoja reguliariai vartoti rudadumblius ir įvairius iš jo pagamintus patiekalus, įskaitant jūros dumblių sriubą, pagrindinius patiekalus, salotas nuo moterų lytinių organų ligų. Tai taip pat padės žmonėms, turintiems žemą hemoglobino kiekį ir aukštą kraujospūdį. Ne mažiau naudingą poveikį jūros dumbliai turi sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis ir net esant stresui.

Jūros dumbliai svorio metimui

Pažymėtina, kad daugelio dumblių mylimasis ne tik padeda moterims atrodyti jaunesnėms ir gražesnėms, bet ir palengvina antsvorį. Galingiausias mikroelementų ir vitaminų, esančių rudadumbliuose, krūvis suteikia puikią galimybę numesti papildomus kilogramus, nepabloginant sveikatos. Be to, jūros dumbliai valo organizmą nuo druskų, toksinų, sunkiųjų metalų ir toksinų, taip pat sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Valgoma jūros dumblių sriuba ilgą laiką patenkins alkį. Valgant rudadumblių patiekalus, sumažės kitų dienos metu valgomų maisto produktų laikymo, paversdami juos gyvybine energija.

Kaip jau minėta pirmiau, iš jūros dumblių galima paruošti daugybę užkandžių, tačiau įvairūs pirmieji patiekalai yra labiau patenkinti, skanesni ir lengviau paruošiami. Kaip paruošti jūros dumblių sriubą? Receptai bus pateikti keliomis versijomis vienu metu. Tai yra tradiciniai nacionaliniai ir skirti virti multivarke. Pavyzdžiui, konservuota jūros dumblių sriuba, „Tolimieji Rytai“ arba „Miekkuk“ sriuba ir kt.

Miekkuk

Nacionalinis korėjiečių patiekalas, kuris dažniausiai ruošiamas šventėms. Čia ji geriau žinoma kaip Tolimųjų Rytų sriuba su jūros dumbliais.

• 30 gramų džiovintų jūros dumblių;
• 300 gramų jautienos krūtinėlės (galima pakeisti vištienos filė);
• vienas vidutinis svogūnas;
• keturios skiltelės česnako;
• 40 ml sojos padažo.

• Virkite jautienos arba vištienos sultinį su visa svogūno galva. Turėtumėte gauti apie 1,5 litro skysčio.
• Ruošdami sultinį jūros dumblių sriubai, paimkite džiovintą rudadumblį ir užpilkite karštu vandeniu apie 30–40 minučių.
• Į virtą sultinį įpilkite mirkytų jūros dumblių, ant preso susmulkinto česnako, kapotos mėsos ir sojos padažo. Jei druskos nepakanka, įberkite druskos.
• Troškinkite dar 20 minučių.

Paruošta „Tolimųjų Rytų“ sriuba. Korėjoje įprasta prie šio patiekalo patiekti virtus ryžius be druskos.

Sriuba su jūros dumbliais ir kiaušiniu

Sodri, soti, aromatinga sriuba.

• viena 250 gramų skardinė konservuotų jūros dumblių
• vidutinės morkos;
• trys vidutinio dydžio bulvės;
• vienas svogūnas;
• 120 gramų konservuotų žaliųjų žirnių;
• vieno vištienos kiaušinio;
• grietinė;
• du litrai mėsos sultinio;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• pipirai ir druska.

• Norėdami pagaminti šį jūros dumblių sriubos receptą, pirmiausia nulupkite daržoves - morkas, svogūnus ir bulves - ir išvirkite kiaušinį.
• Bulves supjaustykite nedideliais kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas sutarkuokite stambia tarka.
• Paruoštą svogūną ir morkas pakepkite šiek tiek augalinio aliejaus.
• Į verdantį sultinį suberkite smulkintas bulves, virkite 10 minučių, tada suberkite keptas daržoves.
• Konservuotus žaliuosius žirnelius ir jūros dumblius nusausinkite ir supilkite į sultinį.
• Kiaušinį sutarkuokite stambia tarka ir supilkite į sriubą. Viską gerai išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.
• Pagal jūsų skonį, druską ir pipirus.

Ši sriuba patiekiama karšta, į lėkštę dedama grietinės.

Žuvies sriuba su jūros dumbliais

• du litrai vandens;
• 100 gramų ryžių;
• viena didelė bulvė;
• vidutinės morkos;
• viena 250 gramų konservuotų rausvų lašišų skardinė savo sultyse;
• viena skardinė jūros dumblių;
• augalinis aliejus, druska ir pipirai.

Pradėkime gaminti maistą:

• Užvirkite vandenį, įpilkite nuplautų ryžių ir smulkiai supjaustytų bulvių.
• Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas ant vidutinio tarka, apkepkite jas augaliniame aliejuje.
• Kai bulvės ir ryžiai iškeps, įdėkite keptas daržoves į sriubą, virkite 5 minutes.
• Konservuotą žuvį sutrinkite šakute, vandenį nupilkite iš jūros dumblių. Visa tai pridėkite prie ruošiamos sriubos. Virkite dar 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį.

Ši sriuba bus skani tiek karšta, tiek šalta.

Sriuba „Greita“ lėtoje viryklėje

Ir šią sriubą virti dar lengviau nei ankstesnes.

• 400 gramų konservuotų jūros dumblių;
• vieno mažo svogūno;
• vienos vidutinės morkos;
• trys vidutinės bulvės;
• druska pipirai;
• 2 dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 1,5 litro vandens;
• lauro lapų pora.

Į multivarko dubenį suberkite visą svogūną, smulkintas bulves, smulkiai tarkuotas morkas ir jūros dumblius. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite lauro lapų, aliejaus ir užpilkite vandeniu. Įjunkite „virimo garais“ režimą 30 minučių. „Greita“ sriuba paruošta.

Skanus žirnių sriubos receptas daržovių sriubos dietos paprastas receptas

Apie receptą „Jūros dumblių sriuba su kiaušiniu“: greičiausiai toks sveikas produktas, kaip jūros dumbliai (rudadumbliai), tinka ne visiems. Jūros dumbliai yra tikra jodo sandėliukas. Jodas yra vienas iš pagrindinių elementų, būtinų normaliam skydliaukės funkcionavimui. O tarp kai kurių tautų jūros dumbliai laikomi beveik visų ligų panacėja.

Jei jums atrodo slidu ir nemalonu ragauti, išbandykite šį paprastą jūros dumblių sriubos receptą. Manau, kad šis patiekalas galės jus įtikinti, kad jūros dumbliai gali būti ne tik sveiki, bet ir skanūs.

Jūros dumblių sriuba su kiaušiniu - sudėtis, paruošimas

„Jūros dumblių sriuba su kiaušiniu“ recepto sudedamosios dalys:

• vištienos sultinys 1,8 l
• jūros dumbliai (Tolimųjų Rytų salotos stiklainyje) 220 gr
• pjaustytų šaldytų šparaginių pupelių 7 valg.
• svogūnai 2vnt.
• morkos 1vnt.
• bulvės 3vnt.
• bekvapis augalinis aliejus
• kietai virtas vištienos kiaušinis 2vnt-3vnt.
• krūva šviežių krapų
• Taip pat skaitykite

Virimo jūros dumblių sriuba su kiaušinių receptu

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, nulupkite morkas ir sutarkuokite tris.
2. Mes dedame bulves į vištienos sultinį ir kepame beveik iki bulvių paruošimo.
3. Kol verda bulvės, verdame iš paruoštų svogūnų ir morkų, troškiname augaliniame aliejuje (nekepkite !!!).
4. Kai bulvės dar pusiau iškepusios, suberkite šaldytas žaliosios pupelės (jei pupelių nėra, tada jas galima pakeisti 7 šaukštais žaliųjų žirnių).
5. Praėjus 3 minutėms po pupelių virimo, įpilkite svogūnų ir morkų, tada jūros dumblių, virkite sriubą dar 5 minutes.
6. Pabaigoje įpilkite virtų vištienos kiaušinių ir smulkintų krapų, tarkuotų ant trintuko, leiskite sriubai užvirti ir išjunkite.
7. Jūros dumblių sriubą palikite užpilti po dangčiu 5–10 minučių. Jei užvirsite daugiau kiaušinių, į kiekvieną sriubos dubenį galite įpilti po pusę virto kiaušinio.

Skanaus!

Jūros dumblių sriuba Tolimųjų Rytų, gali būti saugiai vadinamas vienu iš skaniausių ir originaliausių pirmųjų patiekalų. Netgi išoriškai ji šiek tiek primena rūgštynių sriubą, kaip nuotraukoje, tačiau turi pikantiškesnį skonį. Pasigaminti tai visai nesunku. Svarbiausia, kad pagrindinis ingredientas būtų skanus.

Šiai sriubai galite pasiimti bet kokių jūros dumblių: konservuotų iš skardinės ar džiovintų, tik jums reikės įdėti kitokį kiekį, kitokį nei yra recepte.

Arba galite net pasiimti paruoštas kopūstų salotas, kurios parduodamos pagal svorį specializuotuose skyriuose. Svarbiausia, kad šios salotos tikrai būtų iš jūros dumblių, be jokių priedų.

Kaip gaminti

Pirmiausiai gaminkime. Norėdami tai padaryti, paimkite kiaulienos kaulą su mėsa, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, nuimkite putas, įberkite druskos ir kepkite, kol mėsa iškeps apie valandą, ant silpnos ugnies. Iš visiškai paruošto sultinio išimkite kaulą ir mėsą, atskirkite mėsą ir padėkite ją į šalį. Sultinį perkoškite per koštuvą ar marlę ir grąžinkite atgal į keptuvę.

Nuplaukite, supjaustykite vidutiniais kubeliais, suberkite į verdantį sultinį ir virkite 5 - 7 minutes.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę alyvuogių aliejus, kur svogūnus kepsime ant stiprios ugnies apie 3 minutes. Tada į svogūną suberkite nuluptas, nuplautas ir mažomis juostelėmis supjaustytas morkas. Mes kepsime svogūnus ir morkas, kol suminkštės, kartais maišydami. Mes išsiųsime jį į keptuvę ir virkite su bulvėmis dar 5 minutes.

Praėjus šiam laikui, į sultinį įpilkite virtos mėsos, jūros dumblių gabalėlių ir virkite sriubą maždaug 7 - 8 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.

Prieš patiekdami į sriubą įdėkite kietai virtų vištienos kiaušinių gabalėlių. Gatavą patiekalą taip pat galite pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir įpilti grietinės arba. Be to, aš jį rekomenduoju aštresnio skonio mėgėjams. Skanaus!

Ingridientai

• Vanduo - 3 litrai;
• Kiaulienos kaulas su mėsa - 1 kilogramas;
• Bulvės - 4 vnt .;
• Morkos - 2 vnt;
• Svogūnai - 2 vnt;
• Jūros dumbliai (konservuoti) - 300 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 5 vienetai;
• Druska, žolelės ir grietinė pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai šaukštas.