Kavos gaminimas iš šparaginių pupelių. Žalios kavos laikymas ir gėrimas

Kavinės ir restoranai lankytojams dažnai siūlo įdomų gėrimą iš žalios ir juodos kavos. Pirma, tokia kava konservuoja ir perneša naudingų savybiųantra, vartotojas gauna įprastą skonį ir aromatą bei norimą linksmumą.

Jei norite paruošti panašų gėrimą, bendrą grūdų skaičių turėtumėte padalyti į dvi lygias dalis, o po to lengvai apkepkite vieną iš jų orkaitėje.

Kitas žingsnis yra grūdų malimas. Viena svarbi taisyklė, kurią reikia nepamiršti, yra ta, kad ne kiekvienas malūnėlis gali apdoroti žalią kavą, todėl geriausia naudoti galingesnį prietaisą. Skirtingai nei skrudinant, jums nereikia malti visos kavos vienu metu, tiesiog prarasite didžiąją dalį aromato.

Gėrimą galite išvirti kavos aparate, kavos virimo aparate, turkų kalba ir prancūzų spaudoje - griežtų taisyklių nėra.

KAVOS GAMYMO RECEPTAS TURKIJOJE

Maždaug 250–300 ml šalto vandens reikės apie 2 arbatinius šaukštelius kavos mišinio, kuris vėliau bus užvirintas ant mažiausios ugnies. Kai tik kava pradeda kilti, turkas turi būti pašalintas iš viryklės, o tada tas pats daroma dar 2-3 kartus.

Žalia kava ir svorio metimas

Naudingosios žaliosios kavos savybės apima gebėjimą pagerinti medžiagų apykaitą, sumažinti kūno riebalai, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Žalioji kava yra galingas antioksidantas.

Be to, taip pat vertinga tai, kad atliekant daugybę laboratorinių tyrimų nebuvo atskleista šalutiniai poveikiai žalios kavos vartojimas. Tačiau nepamirškite apie gėrime esantį kofeiną, todėl nerekomenduojama persistengti: dienos dozė yra du maži kavos puodeliai.

Žinoma, gėrimas gali pasiekti norimą efektą tik laikantis tam tikros dietos, o žalios kavos derinys su dideliu kiekiu kenksmingų, saldžių ir riebių maisto produktų, deja, neduos norimo rezultato.

Kava yra puikus gaivinantis gėrimas, turintis unikalų aromatą ir skonį. Naujausi moksliniai tyrimai parodė, kad jis taip pat yra naudingas „draugas“ norintiems sulieknėti. Iš šviežių, žalių pupelių reikia paruošti tik riebalus deginančią kavą.

„Photo Shutterstock“

Žalios kavos pupelės: produkto savybės ir savybės

Žalioji kava yra naujas produktas, kurio daugelis atsargiai vertina. Ir teisingai: neskrudinti grūdai kelia mažai pasitikėjimo savimi ir yra panašūs į paprastus tik savo apvalia forma, dydžiu ir išilgine linija. Žalia kava neturi visų kitų savybių. Nėra gaivinančio aromato, nėra pažįstamo tvirtumo, nėra gražaus tamsaus atspalvio.

Žalios kavos pupelės atitinka savo vardo spalvą - nuo švelnaus alyvuogių iki žolinės žalios. Produktas turi šiek tiek drėgmės. Grūdų aromatas nėra labai malonus, labai turtingas, žolinis. Verdant kavą iš „žalio“ produkto, gaunamas rūgštus skonis ir šiek tiek sutraukiantis poveikis.

Norėdami gauti įprastos kavos, šparaginės pupelės praeina privalomą paruošimo etapą - skrudinimą. Terminio apdorojimo metu kofeino kiekis pakyla gaminyje, kurį daugelis žmonių vertina gaivinantį gėrimą. Žaliojoje kavoje jo yra nedaug

Žalieji grūdai negali pasigirti didelis turinys kofeinas. Tačiau tyrimai parodė, kad produkto vertinimas yra visiškai skirtingų savybių. Paruoštas gėrimas nesuteiks žvalumo, tačiau nepaprastai prisidės prie svorio metimo ir atsikratys poodinių riebalų sankaupų - celiulito.

Šių savybių žaliai kavai suteikia unikali sudėtis: didelis antioksidantų, vitaminų ir veikliųjų medžiagų procentas. Chlorogeno rūgštis yra pagrindinis gražios figūros „kovotojas“. Kepamame produkte jo nėra: esant aukštai temperatūrai, jis skyla.

Chlorogeno rūgštis pradeda veikti žarnyne, skaidydama į organizmą patenkančius riebalus ir neleisdama jiems absorbuotis kraujyje. Be to, ši medžiaga padeda kepenims. Be to, žalioje kavoje esantys mineralai gali sumažinti insulino kiekį. Tai prisideda prie medžiagų apykaitos pagreitėjimo ir greito svorio metimo.

Sveiko gėrimo gaminimo instrukcijos

Gėrimas iš žalių kavos pupelių nedaug skiriasi nuo įprastų. Vienam puodeliui jums reikės: - turkų; - kavos pupelės; - kavamalė; - karštas vanduo.

Kavos pupeles sandariai sumalkite kavamale. Turke pašildyti 100–150 ml vandens, nevirinant. Įpilkite 2–4 šaukštelius paruoštos maltos kavos. Sumažinkite šilumą iki beveik mažos ir troškinkite, kol pasirodys pirmieji virimo požymiai. Išimkite turką iš viryklės, šiek tiek atvėsinkite gėrimą ir, jei norite, perkoškite.

Kai kurios merginos pažymi, kad šis gėrimas yra skanus ir karštas, ir šaltas. Tai ne tik kovoja su papildomais kilogramais ir mažina apetitą, bet ir puikiai gaivina bei malšina troškulį.

Atkreipkite dėmesį: jei į žalią kavą įbersite imbiero, pasieksite didesnį „lieknėjimo“ efektą. Gėrimo paruošimas išlieka tas pats. Paruošimo etape sumaišykite tarkuotą imbierą su malta kava atitinkamai 1: 2 santykiu. Įpilkite mišinio į karštą vandenį ir virkite iki pirmųjų virimo požymių.

Žalią kavą galite „išgryninti“ ne tik su imbieru, bet ir su kitais naudingais priedais. Pavyzdžiui, populiarios gvazdikėliai, cinamonas, mėtos. Nuovirai iš šių prieskonių turi būti paruošiami atskirai ir dedami į jau užplikytą kavą

Žalia kava: poveikis ir atsargumo priemonės

Žalioji kava yra pripažinta labai veiksminga priemonė kovoti su antsvoriu. Tai patvirtina ir pasauliniai tyrimai, ir daugybė mergaičių, išbandžiusių šį produktą, apžvalgos. Tačiau jūs turite suprasti: norint gauti teigiamą rezultatą, reikia integruoto požiūrio.

Daugiau greitas svorio kritimas ekspertai rekomenduoja persvarstyti savo mitybos įpročius. Venkite labai riebaus, saldaus, stipriai kepto maisto. Taip pat skirkite laiko lengvam fiziniam aktyvumui.

Kaip paruošti žalios kavos tirščius ir pupeles

Kaip paruošti žalią kavą taip, kad ji efektyviai veiktų kūną ir padėtų atsikratyti daugybės kilogramų? Mes mielai atsakysime į jūsų klausimą. Yra žinoma, kad neskrudintose pupelėse yra didelis kiekis chlorogeno rūgšties, kuri teigiamai veikia medžiagų apykaitą, ją pagreitina ir padeda organizmui skaidyti riebalus iš maisto. Žalias kavos pupeles lengva pasigaminti. Šis gėrimas bus puikus svorio netekimo dietos papildymas.

Unikalūs ingredientai kovai su papildomais svarais

Norėdami gauti geriausių rezultatų, pabandykite namuose paruošti žalią kavą su imbieru. Norėdami tai padaryti, paimkite šaukštelį maltos kavos, tada įpilkite tą patį kiekį smulkinto imbiero - tarkuoto arba supjaustyto griežinėliais, sudėkite ingredientus į Turką, užpilkite vandeniu ir užvirkite, bet neužvirkite. Kai tik ant skysčio paviršiaus pasirodys maži burbuliukai, išimkite kavą iš viryklės, perkoškite per koštuvą ir supilkite į puodelį. Kadangi šis gėrimas naudojamas svorio metimui, negalima dėti cukraus, pieno, grietinėlės, išskyrus tai, kad pagal skonį galite pridėti šiek tiek cinamono, maltų gvazdikėlių, muskato riešutų ar kitų prieskonių.

Tinkamą žalią kavą galite pasigaminti ir prancūzų spaudoje. Norėdami tai padaryti, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį maltos kavos ir tarkuoto šaknies, užpilkite karštu vandeniu (iki 90 laipsnių), bet nevirkite, palaukite porą minučių ir tada nuleiskite stūmoklį. Tai atskirs skystį nuo grūdų ir imbiero mišinio, ir jūs galite lengvai jį supilti į puodelius. Šis gėrimas ne tik padės pagreitinti medžiagų apykaitą, bet ir suteiks jėgų bei jėgų visai dienai. Tačiau nenusivilkite - pakaks 2-3 puodelių per dieną.

Greitai ir lengvai pagaminti liekninantį gėrimą

Kaip gaminti žalią malta kava per porą minučių? Tai negali būti lengviau. Turkijoje galite užvirti maltus grūdus - 1 arbatiniam šaukšteliui produkto reikės stiklinės vandens ir šiek tiek laiko. Kava pradeda virti po 2-3 minučių. Tai užtruks tiek pat laiko sveikas gėrimas prancūzų spaudoje. O jei neturite jokių įrankių, tiesiog į puodelį įdėkite 1 arbatinį šaukštelį maltos žalios kavos, užpilkite karštu vandeniu iki 90 laipsnių kampu, uždenkite lėkšte ir palikite 3-4 minutes pastovėti. Gėrimas paruoštas.

Kavos pupelių malimo ir laikymo taisyklės

Kaip jau minėta, žalia kava yra tiksliai neskrudintos pupelės, žinoma, norint iš jų pasigaminti sveiką gėrimą, jas reikia sumalti. Kadangi grūdai nebuvo perdirbti, jų malimas yra gana sunkus procesas, jie yra daug sunkesni nei skrudinti. Tokiu atveju jums reikia labai galingo kavamalio: jei naudojate įprastą, rizikuojate gauti produktą su didelėmis dalelėmis ir šiurkščiais trupiniais, tačiau alui gaminti reikia smulkių, vienalyčių miltelių. Todėl šiek tiek patarimo: jei kai kurios pupelės nebuvo sumaltos, o kavoje yra gabalėlių, galite jas minkyti kočėlu arba trupiniu, kuriuo virsite bulvių košę.

Geriausia žalią kavą laikyti pupelėse, dedant jas į stiklinį ar alavo indelį ir gerai uždarant dangčiu. Kiekvieną kartą, kai jums reikia naujo virimo, kai kurias pupeles sumalkite taip pat, kaip aukščiau. Žinoma, šis procesas yra gana varginantis, tačiau tik tokiu būdu gausite šviežių žaliavų gėrimui gaminti.

Daugelis žmonių žino, kad žalia kava yra įprasta, neskrudinta kava.

Todėl leidžiama jį gaminti tais pačiais būdais, kaip mes esame įpratę.

Kavos pramonės ekspertai vienbalsiai sako, kad galima gaminti visų rūšių žalią kavą ir neskrudintą, ir iš anksto neskrudintą. Kavą taip pat galite termiškai apdoroti namuose įprastoje keptuvėje (jei neturite tokio prietaiso kaip skrudintuvas), ir tokiu atveju patys galite kontroliuoti skrudinimo laipsnį.

Prieš tai pastarasis turi būti kruopščiai sumaltas. Paprastai tam naudojamas bet koks kavamalės modelis. Tada mes verdame kavą bet kokiu jums patinkančiu būdu. Nedelsiant būtina padaryti išlygą, kad paruošta žalia kava turi specifinį skonį, kuris gerokai skiriasi nuo klasikinio „juodojo brolio“.

Yra trys pagrindiniai žalios kavos virimo būdai:

1. turke,
2. kavos aparate,
3. prancūzų spaudoje.

Supilkite smulkiai maltą kavą į Turką (apie du arbatinius šaukštelius) ir į ją įpilkite šalto vandens. Tada uždėkite turką ant ugnies ir užvirkite kavą. Bet mes neviriame !!!, bet verdant mes pašaliname turką nuo ugnies. Mes pakartojame šį manipuliavimą 3-5 kartus.

Tokiu alumi viskas daroma elementariai ir paprastai: pupelės supilamos į specialų kavos aparato skyrių, sureguliuojamas garsumas ir stiprumas ir paspaudžiamas mygtukas „pradėti“. Po kurio laiko kava verdama!

Šis metodas taip pat yra labai lengvas. Stambiai sumalta žalia pilama į prancūzų spaudą, kuri 15 minučių užpilama verdančiu vandeniu. Kai tik virimo laikas praeina, filtras nuleidžiamas žemyn, taip gėrimas atskiriamas nuo tirščių.

Kokį žalios kavos virimo būdą pasirinkti, priklauso tik nuo jūsų. Tačiau dauguma žmonių vis dar labiau mėgsta klasikinius kavos gėrimų gaminimo būdus turkų kalba. Iš tiesų, taikydami šį metodą, jie išlaiko visą savo turtingą aromatą ir skonį, o pats procesas yra kupinas kažkokios paslapties.

Vis dažniau galite išgirsti tokį klausimą - kaip tinkamai paruošti žalią kavą? Šiame straipsnyje mes pažvelgsime išsamios instrukcijos apie tai, kaip tinkamai paruošti „žalią“ kavą.

„Žalias“, nes jie tam naudoja žalias kavos pupeles. Šis gėrimas paprastai geriamas tvarkingas, nededant jokių priemaišų ar papildomų ingredientų.

Poveikis, kurį gėrimas daro kūnui, iš esmės yra labai panašus į klasikinę kavą - jis tonizuoja kūną, priverčia smegenis dirbti greičiau ir širdį plakti.

Tačiau be tonizuojančių savybių yra ir kitų naudingų šio gėrimo savybių. Pavyzdžiui, žalia kava skatina riebalų deginimą ir yra puikus antioksidantas, o tai yra labai svarbu atsižvelgiant į daugumos didžiųjų miestų ekologiją.

Taigi, žalios kavos ruošimo receptas:​

• 10 g žalių kavos pupelių;
• 150 ml karšto vandens;
• cukraus, medaus pagal skonį.

1.) Žalias kavos pupeles suberkite į nurodytą vandens kiekį. Visas procesas yra gana sunkus, todėl galite iš anksto paruošti kelias porcijas.

2.) Kitą dieną sumaišykite gautą mišinį ir padėkite ant viryklės į puodą kartu su vandeniu, kartais maišydami. Po to būtina šiek tiek sumažinti ugnį ir palikti virti ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kartais maišant.

3.) Nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite apie 1 valandą, tada perkiškite per sietą ir filtruokite grūdus.

4.) Gautas kavos gėrimas gali būti labai stiprus, todėl pirmiausia pabandykite išgerti nedidelį gurkšnį.

5.) Kava yra paruošta gerti! Visi norintys gali pridėti šiek tiek cukraus ar medaus.

Tai, ko negalima išgerti vienu metu, galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas. Beje, norint gauti puikų skonį, rekomenduojame naudoti tik filtruotą vandenį.

Žalios kavos Nr. 2 ruošimo su grūstomis pupelėmis būdas

1.) Kavos pupeles sumalkite pagal savo pageidavimus, atsižvelgdami į tai, kokia stipri norite būti. Mes iškart įspėjame - kavos pupelės yra labai kietos ir labai sunkiai sutrinamos.

2.) Į maltą kavą įdėkite puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu.

3.) Palaukite apie 10 minučių ir gautą gėrimą perpilkite per sietą.

4.) Kava paruošta, mėgaukitės! Kaip ir pirmojoje versijoje, gautą gėrimą galima saldinti cukrumi arba medumi, kaip jums patinka.

Žalios kavos ruošimo būdas Nr. 3 su skrudinta kava