Upėtakis gintaro orkaitėje. Gintaro upėtakis savo sultyse

Daugelis iš mūsų mėgsta mėgautis skaniais ir naudingomis žuvimis. Nurodykite produktą parduotuvėje vakarienei ar vakarienei, mes dažnai atkreipiame dėmesį į upėtakį. Gintaras arba marmuras, vaivorykštė ar plokščias, upė ar ežeras - bet kuri iš šių rūšių bus puikus namų patiekalų apdaila.

Šios žuvies mėsa yra kitokia: rožinė, geltona arba balta. Yra versija, kad spalvų filė priklauso nuo žuvų mitybos. Bet kuriuo atveju, nepriklausomai nuo skerdenos spalvos, jis yra daug vitaminų ir aminorūgščių. Upėtakių - riebios žuvys. Jis yra geras kepta arba virta forma. Skanus bus filė, virta porai arba kepti orkaitėje.

Upėtakis gintaro: kalorijų ir kompozicijos

Žuvų filė yra labai maistinga ir skanūs. Jis vertinamas pirmiausia naudingų riebalų rūgščių turiniui: Omega-3 ir Omega-6. Be to, žuvys yra B grupės vitaminai, taip pat A, E ir D. Kaip mineralų ir mikroelementų, ji turėtų būti paminėta apie fosforo, natrio, kalio, kalcio ir magnio buvimą. Upėtakis yra gintarinis, kurio kalorijų kiekis yra 97 kcal už 100 gramų produkto, gausu valino, leucino, lizino, alanino, fenilalanino, arginino, aspparagino ir glutamo rūgščių. Yra jo sudėtyje riboflavin ir piridoksino.

Daugelis nežino, kaip nustatyti rūšis, su kuria susijungia - vaivorykštė ir gintaras? Skirtumas tarp jų yra esminis - odos spalva. Taigi pilvo rainelė turi sidabro atspalvį. Jos nugara yra žalia, su juodomis dėmėmis, vaivorykštės juosta pastebima šoninėje pusėje, kuri suteikė šios veislės pavadinimą. Tuo pačiu metu gintaro būdinga auksinė spalva, jos pelekai yra nudažyti į oranžinę ar raudoną paletę.

Mašinų gaminimas

Tarkime, kad nusprendėte, kad mūsų svečiai su skaniais žuvimis. Ir jūsų meniu "pagrindinis herojė" - upėtakis gintaro. Kad procesas būtų kuo greičiau, būtina jį pasiruošti. Pirma, skerdenos turi būti išvalytos nuo kaulų, jei tokių yra, nuplaukite ir išdžiovinkite. Antra, ji turi būti kapota. Šis etapas yra vienas iš labiausiai atsakingų: pridėti kelis prieskonių ir prieskonių nereikia, pati žuvys turi malonų subtilų skonį. Jūsų pagrindinis uždavinys yra stiprinti, atskleisti visišką šlovę, o ne nuskendo, taip sugadinant patiekalą.

Skanus ir greitas? Svarbiausia paslaptis yra paprasta: būtina prisiminti komponentus, su kuriais labiausiai suderina žuvis. Tai yra citrusiniai citrinos, mandarinų ir oranžinės, taip pat pieno produktai - grietinėlė, grietinė ir kefyra. Tai labai gerai derinama su filė su spanguolių, imbiero ir baltojo vyno. Siųskite geriausią čiobrę ir rozmariną. Po marinavimo, žuvis turi būti įdėti į šaldytuvą, tai pageidautina visą naktį. Atminkite, kad paprastai nenaudojami įvairūs upėto alyvų aliejai, kaip ir pats riebalų produktas.

Visiškai orkaitėje

Šis preparato metodas yra priimtiniausias, nes jis leidžia jums išsaugoti visas maistinių medžiagų ir naudingų žuvų savybes. Be to, verta kreiptis į jį, jei skerdenos dydžiai, kuriuos nusipirkote mažas. Žinoma, daugiau bendrų žuvų yra geriau supjaustyti porcijos gabaliukais, bet labai maža, bus puikus sprendimas. Atminkite, kad prieš siunčiant filė į orkaitę, jis turi būti kapotas. Naudokite vieną citrinos sulčių šiems tikslams ir pora rozmarinų šakelių. Be to, įdėkite skerdeną į specialią rankovę kepimui arba suvynioti su folija.

Žuvys greitai ruošiasi - ne daugiau kaip 30-40 minučių. Labai svarbu tai nepamiršti. Beje, šis receptas idealiai tinka kepti ne tik orkaitėje, bet ir mikrobangų krosnelėje. Jis taip pat gali atvykti į šeimininkę, kuri nusprendė sukurti garo skerdeną lėtai viryklėje. Nepriklausomai nuo to, kaip pasirinksite, žinokite, kad kepta žuvis turi būti tiekiama ant didelio indo su šoniniu indu: ryžiai, bulvės ar daržovės. Jis taip pat gali būti supjaustytas ant dalių ir skaidosi ant plokštelių.

Receptas virtas upėtakis

Yra dar vienas būdas. Ačiū jam, jūs žinosite ir greitai. Mes kalbame apie virtos žuvys, kuri patiekiama su sviestu ir kiaušiniais. Sudedamosios dalys, kurių jums reikia, taip: Vienas žuvų skerdenas, citrina, 200 gramų bet kurios daržovės (išskyrus kopūstus), šiek tiek žalumynų. Be to, taip pat būtina virti kelis vištienos kiaušinius ir pirkti alyvuogių aliejų, jei neturite.

Žuvys supjaustytos į didelius gabalus ir virėme 15 minučių. Tuo pačiu metu būtina pridėti įlankos lapą į vandenį, keli žirniai kvepiančių pipirų ir daržovių: tai gali būti svogūnai, morkos, kolrabi, petražolės. Galutiniai žuvys yra išdėstytos ant patiekalo, papuoštas supjaustytas gabalus virto kiaušinių ir laistyti alyvuogių aliejumi. Dekoruoti su žalumynais: krapų, petražolių ar baziliko.

Kepsniai nuo upėtakių

Žinoma, galite virti žuvis bet kuriuo iš pirmiau minėtų metodų, tačiau gintaras kepsnių pavidalu būdingas puikus skonis ir aromatas, kuris ypač prašome savo artimuosius. Be to, toks patiekalas atrodo kaip karalystė. Ir jei papuošiate jį su žalumynais, pridėkite šoninį patiekalą ir raudonųjų ikrų šaukštą, jis susidaro įspūdis, kad šeimininkė per jį yra pusę per dieną. Jums reikalingos sudedamosios dalys yra šios: 700 gramų upėtakių, pusė citrinų, 3 str. l. Alyvuogių aliejus, rozmarinas, pipirai ir druska pagal skonį.

Žuvys turi būti valomos ir pavogė. Carbus supjaustyti į kepsnius, pabarstykite druska, pipirais ir rozmarinu, laistymo citrinos sultimis. Mes paliekame pusę valandos į marinatą. Nors žuvys sugeria prieskonių skonį, kaitinkite keptuvę. Mes išdėstome gabaliukais ant jo ir skrudinant apie 8 minutes ant alyvuogių aliejaus vienoje pusėje. Aš įjungiu šoną. Be 5 minučių. Po to mes atspindi ugnį iki minimumo. Uždarome keptuvę su dangčiu ir palikite upėtakius, kad galėtumėte pavogti dar kelias minutes. Galutiniai kepsniai dekoruoti citrinų griežinėliais ir žalumynais. Kaip šoninis patiekalas, pašarų bulvės kaimiškame ar įprastu tyrėje.

Gefilte žuvis

Įdarymas yra labai geras, gintaras numato šios žuvies įdaru. Norėdami tai padaryti, jums reikės: didelės upėtakių skerdenos, 200 gramų bet kokių grybų, vieno kūrinio citrinos, bulgarų pipirų ir dviaukštės, dvi česnakų gvazdikėliai, 100 ml grietinėlės, augalinio aliejaus, pipirų ir druskos. Upėtakiai turi būti išvalyti, spaustukas ir nuimkite kraigo kartu su kaulais. Kita, marinuota žuvis. Iš pradžių, druskos ir pipirų, tada pabarstykite citrinos sultimis. Mes paliekame 20 minučių.

Per šį laiką, gaminame įdaras: šlifavimo česnakai, pusė žiedų supjaustyti svogūnai, šiaudai - pipirai. Šildykite keptuvę. Ant augalinio aliejaus, kepti svogūnai, po 10 minučių - pipirų grybai. Šalia masės įpilkite česnako, užpilkite grietinėlės ir atlaikinkite ugnį, kol sutirštės. Mes supjaustėme citrinų liekanas su apskritimais ir padėkite juos ant kepimo lapo, turime mūsų upėtakius iš viršaus. Žuvų viduje tvarkingai įdeda įdaras, pilvo klijavimo dantų krapštukų kraštai. Maisto gaminimas 200 laipsnių maždaug pusvalandį. Prieš patiekdami ant stalo, pabarstytume galutinį žaliųjų skerdeną.

Šventinis patiekalas

Jis gali būti neįprastai įteiktas ant upėtakių gintaro stalo. Pavyzdžiui, tai daro skanius ritininius su ananasais ir riešutais. Indai paruošti: 500 gramų žuvų filė, konservuoti ananasai, 200 gramų graikinių riešutų, vienas citrina. Jūs taip pat reikia česnako gvazdikėlio ir alyvuogių aliejaus.

Starteriai, supjaustykite upėtakių mėsą: juostelės su 1,5 centimetrų storis. Juos 20 minučių į citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, išankstinio išsiliejimo.

Mes ruošiame įdaras ritiniams: sumalkite riešutus, česnakus ir ananasus. Sumaišykite visus komponentus. Užpildome kiekvieną filė dalį, mes kreipiamės į ritininių formos ir įdėkite juos į formą kepimui. Mes įdėjome penkias minutes į orkaitę į pašildytą iki 200 laipsnių. Tada mes supilome sultis nuo stiklainio į žuvis, kurioje buvo įdėta ananasai. Ir kepti 20-25 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Po to mes tarnaujame upėtakių į šventinę lentelę. Gero apetito!

Upėtakis yra viena iš žymiausių lašišų žuvų, kuri tikriausiai patiekiama bet kuriame restorane, kurių meniu yra visuose žuvų patiekaluose. Iš upėtakių populiarumas taip pat skatinamas ir nuostabios skonio savybės, ir tai, kad žmonija išmoko sėkmingai veisti ją dirbtinai, nes jos buveinių plotas žymiai išplėtė, prieinamumas padidėjo, ir kainos, atitinkamai, sumažėjo.

funkcijos

Vienas iš pagrindinių upėtakių savybių yra tai, kad net mokslininkai negali pasakyti tikslumo, kaip atrodo. Jo spalva, matyt, gali keisti priklausomai nuo milžiniškų daugelio aplinkos veiksnių, įskaitant vandens atspalvį ir apačią, taip pat apie mitybos pobūdį ir net sezoną.

Dažniausiai tokia žuvis yra aprašyta taip: tamsiai nugaros išsiskiria alyvuogių ir žalios spalvos tonai, tai yra gana geltona, sukilusi daugialypių dėmių, tačiau apatinė kūno dalis paprastai yra balta arba pilka. Ant nugaros pelekų, tie patys taškai yra pastebimi, kaip ant šonų, tačiau pilvo pasižymi gelsvu atspalviu. Tokiu atveju konservuoti dažymas kontrastas, tačiau visa tai gali būti lengvesnė ir tamsesnė.

Visų pirma, neršto sezono metu, ši žuvis tampa tamsesnė, panašus reiškinys nuolat stebimas su jo spalvomis ir tuo atveju, kai jis gyvena vandens telkiniuose, kur dugnas susideda iš jaunų ar durpių. Ir priešingai, vandenyje, turtingas kalkių, upėtakių viduryje. Skirtingų kūno dalių spalvų kontrastas ir dėmių gausa nurodo tam tikrą žuvininkystės energijos sutrikimą, tačiau penis upėtakis labiau tinka vieno fotono aprašymui.

Pastebėta, kad tą pačią žvejybą, dramatiškai keičiant buveinę, gali pastebimai pakeisti savo spalvą.

Vyrų žuvys yra šiek tiek mažiau nei jų draugės, bet jų galva yra daugiau, be to, jie yra daugiau dantų. Kaip ir išoriniame dangteliu, "Trell" mėsos spalvos nėra monotonijos - jis gali būti baltas ir geltonas, ir net raudonas. Maksimalūs upėtakių dydžiai yra įspūdingi (ilgis - iki metro, svoris - iki 20 kg), tačiau vidutinė dalis yra žymiai mažesnė - ji yra panaši į silkes, tai yra 20-30 cm ilgio ir sveria Per 400-600 gramų.

Neįmanoma skirti įdomių faktų. Taigi, arivinė upėtakis, susijęs su raudonu, yra ne tik skanus maistas asmeniui, bet ir vertingos mokslinės medžiagos, nes besivystančių jaunų žmonių, bet kokie nukrypimai kaip dviejų galvos egzempliorius, hermafroditai, taip pat albinosai . Atsižvelgiant į upėtakių jautrumą bet kokiems nukrypimams nuo aplinkos apsaugos, mokslininkai jų pavyzdžiu studijuoja embrionų plėtros principus, įskaitant žmogų.

Beje, tos pačios žuvys netgi suaugusiųjų yra labai svarbus toksinis tarša, todėl jie dažnai pradedami į nuotekų, dirbančių kaip indikatorius: jei žuvis miršta, tada išleido filtruotas atliekas į atviras rezervuarus vis dar neįmanoma.

Veislės. \\ T

Priešingai populiariems įsitikinimams, upėtakis nėra vienos rūšies žuvys, tačiau bendras pavadinimas nedelsiant kelioms rūšims, kai kurie iš jų netgi neturi žodžių "upėtakiu" į mokslinį pavadinimą. Klasifikavimas, beje, daugiausia apsunkina tai, kad kai kurios rūšys yra labai panašios tarpusavyje, nes mokslininkai ne visada ateina į vieną nuomonę, ar tai yra apie tą pačią formą arba apie keletą skirtingų. Tokia painiava yra būdinga, pavyzdžiui, upės ir ežero upėtakių - ne visi mokslininkai sutinka, kad skirtumai yra gana reikšmingi padalinti žuvį į dvi atskiras rūšis.

Kas yra įdomi, upėtakis, priklausantis lašišų šeimai, ne tik visiškai neužima jokio savo gimimo, bet ir nedelsiant nurodo tris skirtingus gimimus, tai yra tam tikros rūšies žuvų paskirstymas (nuo požiūrio biologijos) paprastai yra labai sugestos. Atsižvelgiant į tai, net nenuostabu, kad dauguma šios žuvies rūšių nėra vadinami kai kuriomis būdingomis savybėmis, tačiau tradicinio sugavimo vietoje.

Pavyzdžiui, lengva atspėti, kur yra sugauta Karelianas, Murmanskas, kalnas, Irkutskas ar Norvegijos upėtakis. Iki tų pačių analogijų, jūrų upėtakiai yra izoliuoti, o dauguma veislių gyvena šviežių rezervuaruose.

Upė

Trout Karelskaya.

Odos spalva ir mėsos atspalvis, vis dar balta, raudona ir aukso upėtakis (paskutinis išimtinai odos spalvos), tačiau mes jau žinome iš pirmiau minėtų, kad tai yra ne rūšių rodiklis, bet buveinės rodiklis. Išimtis turėtų būti vadinama vaivorykštės upėtakiu - ji oficialiai pripažinta kaip mokslas.

Kaip gana garsus delikatesas, daugelis girdėjosi apie vadinamąjį gintaro upėtakį, tačiau neteisinga manyti, kad toks aprašymas apibūdina žuvų tipą ", - čia kalbame apie pasirengimo metodą, taigi tai yra Recepto pavadinimas, o ne biologinis klasifikavimas.

Buveinė

Įvairūs upėtakių tipai yra beveik visame pasaulyje, tačiau reikėtų paaiškinti, kad daugeliu atvejų jie gyvena vėsioje vandens telkiniuose, nes pagrindinis platinimo regionas yra šiaurės, arba didelės kalnų upės ir ežerai. Rusijoje, tai ypač daug karelijoje, Kolos pusiasalyje, Ladogoje ir Onega ežeruose, ji taip pat randama Sibire ir net daugelyje upių Europos šalies šalies.

Pažymėtina, kad daugeliu atžvilgių šiuolaikinės upėtakių buveinės yra ribotas net ir ne tiek, kiek būtinų sąlygų buvimas ar nebuvimas, kiek artumas žmonių pirmaujantiems žuvininkystės ir teršiančių upių (atminkite, kad ši rūšis katastrofiškai pašalina toksiškas atliekas) . Prieš keletą šimtmečių ši žuvis nebuvo tokia kitokia, galite jį sugauti daug kur, bet šiandien tai nėra netoli didelių miestų, ir kadangi jie sugavo, ir dėl to, kad jis buvo ištrintas dėl pramoninių išmetamųjų teršalų.

Jei kalbame apie konkrečias sąlygas, kurias upėtakiai laiko idealiai, tada ji paprastai suranda geriausias vietas, kurios niekada nesulaikys. Būdamas plėšrūnas ir puola savo aukas nuo pastogės, ši žuvys mėgsta platformas ir lėto srauto sekcijas. Na paslėpti, ir tuo pačiu metu paslėpti vėsioje vietoje, jis nori su pakrantės medžių ir krūmų šešėlyje. Šiuo atžvilgiu ežero upėtakiai yra šiek tiek skiriasi nuo upės - jis visada išlaiko didelį gylį, viršijantį 50 metrų, nes jo sugavimas yra gana sudėtingas uždavinys ir vertina žvejybos mėgėjus, pavyzdžiui, pramogų ne naujokams.

Be to, šiuolaikiniame pasaulyje, grotelės milžiniški gyvuliai gyvena specialiuose ūkiuose, pastatytuose beveik visame pasaulyje - bent tose šalyse, kuriose vietos gyventojai gali mokėti už sutelkiamus.

Rusija nėra Rusija - atitinkamos įmonės yra išsklaidytos skirtinguose šalies regionuose, paprastai yra gana artima masiniam vartotojui.

Nauda ir žala

Su visais produkto skonio turtu, šiuolaikiniai vartotojai dažnai yra pasirengę atsisakyti delikateso, jei tik jis nėra naudingas organizmui - bent jau maistas turėtų bent padaryti žalos sveikatai. Didelės upėtakių kainos ir jos aktyvios paklausos, kuri lieka net dabartinėmis sąlygomis, yra labai orientacinė - ši žuvis yra ne tik labai skanus, bet ir gali suteikti labai teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Visų pirma, jos mėsa yra neįtikėtinai daug įvairių naudingų vitaminų ir mineralų, kurie, prisotinami organizmai, teikia gerą ir nepertraukiamą visų pagrindinių sistemų veikimą. Tiesą sakant, mūsų kūnas nėra tokių "detalių", kurių upėtakių mėsos darbas neturėtų įtakos jokiu būdu, tačiau dažniausiai ekspertai skiria smegenų darbo intensyvinimą ir bendrą našumo didėjimą, aktyvų kovą su silpnumu ir nuovargis, taip pat užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi nustatant metabolizmą ir cholesterolio kiekio pašalinimą.

Dauguma aprašytų savybių yra iš esmės įmanoma dėl turtingo Omega-3 riebalų rūgščių buvimo riebalų rūgščių kepimui, kai kurie žmonės naudoja žuvų taukus. Tačiau pastaroji turi labai skiedinį skonį, o upėtakis - maistas yra skanus ir labai skanus, nes tai yra daug maloniau gauti gerai. Be to, kas buvo pasakyta, tas pats Omega-3 yra atsakingas už nervų sistemos atsipalaidavimą, kad asmuo pasirodytų labiau atsparus stresui ir negali būti nuspaustas.

Tokiu malonumu taip pat yra daug natūralios kilmės antioksidantai, kurie ne tik sulėtėjo senėjimo procesus, bet ir aktyviai dalyvauja įvairiems toksinams pašalinti procesą, kuris neturi vėlavimo žmogaus organizmui. Kaip rezultatas, senėjimo lėtėjimas tampa vizualiai pastebimas, ir net panaikinant pagrindinius kancerogenus, atsiranda vėžio ligų rizika yra žymiai sumažinta.

Svaiginantis upėtakių turtas yra tai Ji yra visiškai hipoalergenna, tai yra alergija - tai beveik neįmanoma.Dėl šios priežasties toks ingredientas nėra kontraindikuotinas pažodžiui visiems (nors būtina atkreipti ypatingą dėmesį į žuvų virimo būdą), ir įtraukti panašų delikatesą, gali būti beveik bet kokios dietos dalis. Visų pirma, tos pačios diabetikai, priversti kruopščiai pasirinkti produktus dienos meniu, gali saugiai įjungti upėtakis į savo mitybą.

Ekspertai rekomenduoja šią žuvį ir sergančius psoriazę ir tą patį diabetiką, ir daugelis kitų pacientų, kuriems siekiama pagerinti kūną. Dėl omega-3 patiekalų, pagrįstų šia žuvimi, gali būti naudinga tiems, kurie diagnozavo infarktą ar kitą širdies ir kraujagyslių sistemos patologiją.

Jei jūsų mityba yra ne tiek daug sveikatos ypatumai, kaip noras palaikyti figūrą, taip pat negali nerimauti dėl upėtakių: jo kalorijų kiekis yra palyginti mažas, kuris kartu su naudingų komponentų gausa taps a Nekilnojamasis Rasti. Verta tai pasakyti toks maistas taip pat yra labai paprastas virškinimo sistemai. Kaip taisyklė, žuvys yra virškinami pažodžiui per kelias valandas ir po to, kai šis laikas pasirodo esąs žarnyne, nors šis laikotarpis turi laiko visapusiškai duoti viską vertinga, kad ji yra jame. Ji yra absorbuojama, kaip ir dauguma vandens gyventojų, labai gerai - beveik 100%.

Deja, su visais daugeliu privalumų neįmanoma, kad upėtakis neturi jokių kontraindikacijų. Pirma, kai kurių žmonių netoleravimas vis dar atitinka, ir šiuo atveju produkto naudojimas turės atsisakyti. Antra, ši žuvis yra gana riebi, todėl su gedimo virškinimo trakto ar kepenų nepakankamumo sutrikimu, reguliarus upėtakių naudojimas yra nepageidaujamas, nes sukuriama pernelyg didelė paciento kūno apkrova. Taip pat verta apsvarstyti, kad toks maistas dažnai yra kepti, sūdyti arba apdoroti bet kuriuo kitu būdu, kuris gali iš pradžių saugus produktas paversti nepasiekiamu visiems, kurie kenčia nuo bet kokios virškinimo sistemos ligos.

Kita vertus, upėtakiai nelieskite vartotojų bendrų vartojimo priemonių, kad rezervuarų tarša neigiamai veikia žuvis - tai tiesiog neveikia ten, kur toksinų lygis viršija normą.

Kalorijų

Energijos vertė upėtakių iš esmės svyruoja ir priklauso nuo veiksnių rinkinio: tiek iš konkrečios rūšies žuvų ir jo sugavimų regiono ir apie preparato ypatumus. Visų pirma, šviežios jūros upėtakis turi kalorijų kiekį 157 kcal per 100 gramų produkto, bet sūdyta - jau 198 kcal, bet kepti orkaitėje su daržovėmis - tik 102 kcal. Tai leidžia jums paragauti skanaus maisto, skirtingo kaloringumo turinį pagal savo kūno poreikius, nes su 100-110 kcal rodikliu, patiekalas gali būti saugiai laikomas mityba, kad gautų papildomą svorį su tokia mityba yra labai sunku su sėdynės gyvenimo būdu.

Balansas BZH, žinoma, taip pat gali skirtis. Vienintelis dalykas, kuris beveik nepakitusi, yra angliavandenių upėtakių nebuvimas, tačiau jie gali būti sudėtingame patiekale. Jei kalbame apie visas tas pačias šviežias žuvis be kitų papildomų ingredientų, jis pirmiausia yra labai vertingas baltymų šaltinis, suteikiantis maždaug 20% \u200b\u200bsvorio.

Iš pirmo žvilgsnio, riebalai čia yra gana šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek (4,3 gramų audros porcijoje), tačiau dauguma tradicinių metodų virimo ši žuvis padidina jo riebalų turinį (ir tuo pačiu metu kalorijų), nes žmonės, turintys griežtus reikalavimus Jų galia turėtų atsižvelgti į šį momentą.

Kaip pasirinkti žuvis?

Nauda iš upėtakių naudojimo yra įmanoma tik tuo atveju, jei įsigytos žuvys yra šviežios, kitaip jis nesukels estetinio malonumo ir taip pat gali pakenkti sveikatai. Gera žuvis yra tas, kuris atrodo, kad jis tiesiog sugavo, ir tai nustatyti, jums reikia atkreipti dėmesį į keletą ženklų.

Visų pirma, švieži žuvys turėtų turėti skaidrias akis, o bet koks jų drumstumas rodo, kad šis produktas pavyko siųsti ant skaitiklio. Jei įmanoma, būtina pažvelgti į žiaurus - jei jie yra švarūs ir ryškūs, taip pat neturite nemalonaus kvapo, tada čia nėra aptikta žalos požymiai.

Žuvų skerdenos turėtų turėti tvarkingą ir holistinę išvaizdą, bet kokia mechaninė žala yra galimas mikrobų pavojus. Be to, panašus pavojus reiškia sausas skales - taip pat gali būti renkami mikrobai, o tokių svetainių buvimo faktas rodo neteisingą transportavimą. Tačiau būkite įspėjama: pernelyg didelis blizgesys taip pat turėtų būti įspėjamas, nes nesąžiningi pardavėjai gali pasinaudoti "chemijos" pagalbos "pagerinti" žuvų išvaizdą, kuri nėra saugi. Galimybė paliesti žuvis, būtinai tai padaryti - normalaus produkto svarstyklės neturėtų būti lipnios.

Kitas rodiklis yra filė elastingumas: kai paspaudžiate jį pirštu, švieži žuvys turėtų pavasarį ir greitai užpildykite atsiradimą. Jei tai neįvyksta, upėtakis yra kvailas - tai nėra verta. Kartais skystis prasideda nuo paspaudimo, ir nors tai nėra žalos prekių rodiklis, tai vis dar nėra verta - jūs bandote apgauti, dirbtinai didinant žuvų svorį mirkant vandenyje. Be kitų dalykų, galite išleisti papildomą bandymą šviežumui namuose. Kaip taisyklė, išpirktos žuvys nėra nuskendo dėl savo skerdenos susidarymo, bet šviežia bus iš karto į apačią.

Verta pasirinkti žuvį ne tik pagal šviežumo kriterijus, bet ir ekologijos aspektus. Taigi, natūralioje aplinkoje sugautoms žuvys paprastai pasižymi šviesos atspalvio filė, kurioje aiškiai matomi baltieji organai, o ūkyje auginami asmenys bus ryškesnis. Pastaruoju atveju dažnai naudojami antibiotikai, kurie bus naudingi sveikatai, todėl pagalvokite, ar jums reikia tokių prekių.

Jei upėtakis parduodamas hermetiškoje pakuotėje, atkreipkite dėmesį į jį. Pagrindinis punktas, žinoma, yra išleidimo data ir galiojimo laikas, o pastarasis yra pageidautinas su padoriu rezervu. Be to, studijuoti kompoziciją: jei "ruders" yra "chemija", ištirpinantys kaulai, ir nors jis gali atrodyti skanesnis į upėtakius, ir nors tai gali būti skanesnis, naudos sveikatai nebus.

Naudojimo subtilybės

Geras futats bruožas yra tai, kad ji praktiškai neturi apribojimų naudojimui, todėl, jei jūsų sveikata nereiškia jokių kontraindikacijų, jūs negalite eiti į šią žuvį. Toks produktas nereiškia perdozavimo, vienintelis dalykas, kurį verta atkreipti dėmesį, yra kalorijų ir BPA balansas, kuris turėtų būti stebimas kasdienėje mityboje, kad nebūtų pakenkta sveikatai.

Tačiau netgi svorio netekimas kartais yra pagrįstas upėtakiu. Atkreipkite dėmesį į jiems išlaidas net ir tiems žmonėms, kurie nesiskundžiasi dėl jų skaičiaus, nes toks meniu leidžia jums numesti svorį ne dėl bado, bet derinant teisingą metabolizmą. Ypač gera galimybė atkurti yra svorio netekimas iš dviejų etapų, pirmiausia trunka tik tris dienas ir leidžia jums tiesiog nustatyti, ar perkeliate neįprastą režimą. Šiame etape penkių dienų dietos režimas reiškia visišką atsisakymą mėsos naudai Omelette ir jogurtas (pusryčiai), vaisiai (užkandžiai ryte), daržovių sriuba arba keptuvės su kefyr (pietūs) ir vaisių varškės (popietės) , bet vakare galite leisti sau trout su salotomis. Meniu gali keisti šiek tiek per dieną, tačiau bendrasis principas yra suprantamas.

Jei per pirmuosius tris dienas nėra pablogėjimo valstybėje, turėtumėte tęsti dietą kitai savaitei su keliais modifikuotais meniu - skirtumu yra ta, kad dabar žuvys bus naudojamos tris kartus per dieną. Jums bado jausmas nebus pažįstamas jums, nes produktai, įtraukti į dietą, yra gana patenkinti ir nedaro prisiimti sunkių apribojimų kiekiu, tačiau tai yra labai apribota su saldus - be desertų ir net cukraus arbata turėtų būti Ir vaisiai pageidautina su minimaliu saldumu, o ne per daug dažnai.

Atminkite, kad žuvis geriausiai sugeria gryno geriamojo vandens gausa, ir dietos, gali būti vitamino C trūkumas, todėl priešais pusryčius jie rekomenduoja naudoti askorbo rūgštį.

Virimo metodai. \\ T

Iš upėtakių naudojimas virimo yra įmanoma įvairiais būdais. Dažniausiai jis yra užgesintas, kepamas arba keptas ant grotelių, periodiškai jį galima rasti sūraus ar net marinuotos formos, tačiau yra dar egzotiškų būdų, kaip jį naudoti, pavyzdžiui, neapdoroti. Atsižvelgiant į tvirtą mitybą, galima virti jį kukliai, pavyzdžiui, virti, įskaitant pora. Kažkas gali atrodyti švaistantis, bet iš tos pačios upėtakių galite virti ir gražią ausį.

Upėtakių funkcija yra ta, kad jis puikiai derinamas su daugybe skirtingų ingredientų, nes išradingos kulinarijos turės galimybę prijungti savo fantaziją ir tarnauti patiekalas, kuris neras receptas net internete. Kalbant apie tai, kaip nusprendėte parengti šią žuvį, svarbu atkreipti dėmesį į komponentų sąrašą, kuris gali būti labai svarbus siekiant pagerinti skonį ir skonį:

• prieskoniai. \\ T - pipirai, bazilikas, sezamas, imbieras;
• Žalieji - krapai ir petražolės, salotos ir šparagai, salierai, kinza ir rozmarinas;
• riebalai - bet kuri iš populiarių daržovių, taip pat margarino ir sviesto;
• padažai. \\ T - sojos pupelės, Vasabi;
• vaisiai - Dažniausiai citrusiniai citrusiniai, taip pat Kiwi, plius alyvuogės ir alyvuogės;
• orekhi. - kedras arba migdolai;
• daržovės- bulvės, pomidorai, morkos, svogūnai, bulgarų pipirai, švieži ir švieži agurkai;
• kitos jūros gėrybės - Dažniausiai moliuskai, iš kitos žuvies, yra tai, kad ančiuviai;
• mėsa. \\ T - šoninė ir dešra;
• pieno produktai- Beveik.

Norėdami visiškai atskleisti visus upėtakių medžiagas ir skonį, Apple actas dažnai naudojamas kaip marinato komponentai, taip pat sausas baltasis vynas.

Receptai

Yra milijonas būdų, kaip paruošti upėtakius, tačiau tik trys yra svarstomi, o tai atskleis pagrindinio ingrediento skonį ir aromatą skirtingai ir suteiks nepamirštamą įspūdį.

Tai vargu ar yra populiariausia upėtakis - kepti visiškai orkaitėje, ypač todėl, kad bet kokio tipo šios žuvies bus naudojama tokiam receptui. Tačiau, jei pasirinkta jūrų rūšis, jo dydis ne visada leidžia jį įdėti į bendrą spintelę, nes jos mėsa dažnai supjaustoma dalimis - tai nebus prarasta.

Norėdami paruošti tokį delikatesą, tiesiog reikia tinkamai paruošti žuvis. Šiek tiek papildomi ingredientai yra išleidžiami ant skerdenų svėrimo 400 gramų: jis kruopščiai trina druskos ir pipirų skonio, belaxed su kapotų puse citrinos (kai kurie gabalai patartina stumtelėti į pilvą), purslų su citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus . Jis lieka lengva suvynioti skerdeną folija ir siųsti į orkaitę 40 minučių, jau pašildyta iki 180 laipsnių.

Jūs galite pagerinti šį receptą, pakeisdami įprastą druską ir pipirų daugiau rafinuotų žolelių arba pridėkite mėgstamą padažą į foliją. Geras sprendimas taip pat bus išankstinio marinavimo upėtakis, marinato ingredientai gali atlikti, pavyzdžiui, grietinėlės, citrinos, grietinės, imbiero, čiobrelių, oranžinės, rozmarinų ir baltojo vyno. Visi šie komponentai gali būti derinami bet kokios proporcijos ir deriniai.

Ir galima kepti Azijos upėtakių kepsnius - sojos padaže. Norėdami gauti skanius, pirmiausia paruošti specialų marinatą - už tai sveria 2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo, alyvuogių aliejaus ir sezamo su 1 arbatinį šaukštelį garstyčių ir medaus. Gautas aštrų prieskonių skaičius turėtų būti pakankamai apie tą patį 400 gramų žuvų - supilkite jį iš anksto supjaustyti kepsniai ir palikite marinuoti dviem ar tris valandas. Šiu atveju skrudinimo bruožas yra tas, kad nafta nėra būtina - ji visiškai pakeičia marinatą, todėl lieka padalinti keptuvę ir atlaikyti kiekvieną gabalą ant 5 minučių kiekvienoje pusėje.

Kaip ir kepimo atveju, natūraliai kepti, taip pat gali turėti savo charakteristikas, ir tai gali būti iš esmės kitokia. Visų pirma, toje pačioje keptuvėje, upėtakių keptuvėje ir visiškai ir be aliejaus. Tokiu atveju Marinacija paprastai reiškia skerdenos įdaras iš žaliųjų ir druskos viduje, o žuvys turi būti impregnuotas su jais prieš pristatydami į keptuvę.

Jei nuspręsite kepti visumos upėtakį, tai yra prasminga iš anksto supjaustyti į miltus ar duonos.

Kitas puikus sprendimas yra namų sūdymo upėtakis. Žemos spalvos šios žuvies filė galite pridėti prie salotų ir kitų patiekalų, taip pat galite jį supjaustyti kaip paprastą sumuštinį su duona. Vidutiniškai žuvų kilogramą reikia 2 šaukštai. l. Druskos ir 1 šaukštai. l. Cukrus, kuris yra sumaišytas su homogeninės masės būklės. Pati žuvis, suskirstytos į filė, pirmiausia purškiama nedideliu kiekiu citrinos sulčių, ir tada trinamas gautą mišinį iš visų pusių, ypač kruopščiai pritvirtinkite jį kitoje pusėje, kuri buvo išorinė visai karcush. Po to vis tiek reikia pabarstyti pipirų mėsa ir siųsti filė, supjaustyti į gabalus, patiekaluose su emaliuojamomis sienomis ir erdvus dugnu.

Apeliacinis skundas yra padengtas dangčiu, ant kurio paspauskite ant viršaus, ir tokia forma, ji baigiama pirmųjų penkių valandų kambario temperatūroje, o tada mažiausiai pusę dienos - šaldytuve be spaudos. Po to galima baigti mažos galvutės žuvis, bet pirmiausia reikia nutekėti visą sultis ir supjaustyti jį su plonais sakramentais - tai atrodo kaip moresteliai ir lengviau naudoti.

Patartina ne laikyti tokį produktą per ilgai, tačiau yra daug neįprastų būdų jį naudoti - ypač su silpnai druskos upėtakių net paruošti labai skanius blynus.

Daugiau apie upėtakių savybes Žiūrėti kitą vaizdo įrašą.

Daugelis žmonių mėgsta įvairiais būdais paruošti žuvis. Indai iš gintaro žuvų yra labai skanūs. Daugelis žmonių nežino, ką reiškia ši žuvis. Kaip nurodyta Wikipedijoje, tai yra paprastas "PutaSu". Šis straipsnis bus skirta tokios žuvies rengimui su išsamiu aprašymu ir nuotrauka. Galite jį paruošti keliais būdais, tada apsvarstykite populiariausius receptus.

Gintaro žuvys su pipirais

Reikalingi produktai:

500 gramų šviežių žiedų.

Druska 45 gramai.

Cukrus 45 gramai.

Ūminis perforavimas pagal skonį.

1. Mes paimame mišrią ir supjaustome į juostą arba ant lazdelių ne daugiau kaip vieno centimetro pločio ir ilgio ne daugiau kaip penkiolika centimetrų.
2. Pjaustytos ant lazdų filė Maltau yra dubens.
3. Aš užmigau SIMTAY druskos, cukraus, aštrių pipirų ir sumaišykite, trina žuvų gabalus.
4. Mes išimame filė iš baseino ir pereiti prie vidurinių patiekalų eilučių.
5. Dabar paspauskite šiek tiek ir įdėti priespaudą. Patogiau įdėti plokščią plokštelę ant viršaus ir jau yra genetas.
6. Dabar mes išimame visą žuvį kartu su šaldytuvu į šaldytuvą 24 valandas.
7. Mes gauname savo gintaro žuvis ir dabar būtina virti groteles džiovinti.
8. Mes išdėstome žuvis ant grotelės vieno gabalo. Tai yra, kad žuvų gabalai nebūtų paliesti vienas kito.

Dvi žuvų džiovinimo parinktys

Pirmoje versijoje galite išdžiūti žuvis į gryną orą virtuvėje. Antroje versijoje žuvys džiovinamos į pašildytą orkaitę ramioje ugnyje apie penkias valandas. Kaip rezultatas, jis įgyja skaidrų ir gintaro atspalvį.

Tokios žuvys idealiai tinka ne tik alui, tai yra labai skanus ir be jo.

Ir šis receptas jau džiovinama žuvis.

Džiovintos gintaro žuvys su pipirais

Reikalingi produktai:

Kilograma poinavos.

Druskos ir cukraus 50 gramų.

Koriandras 12,5 gramai.

Jamaikos pipirai penki dalykai.

Juodieji pipirai ir raudoni 1-2 maišai.

Derinant metodą:

1. Suteikite pelekus ir valykite nuo svarstyklių.
2. Mes pašaliname visus vidinius, nuimame galvą ir kruopščiai nuplaukite skerdeną.
3. Žuvų skerdenos supjaustyti į dvi dalis palei kraigo.

Geriau paimti uodegą kepimui, nes tai yra tankesni gabalai. Ir nuo pilvo jūs galite padaryti sriubą arba išleisti su morkomis ir kepalas pomidorų pasta.

1. Supjaustytos griežinėliai užmigti druskos ir cukraus ir gerai sumaišykite.
2. Įpilkite dviejų tipų paprikos, taip pat žirniai ir dar kartą sumaišykite, nepamirštant plauti žuvų uodegos visiškai marinatą.
3. Mes paliekame šioje formoje merginą vieną valandą kambario temperatūroje.
4. Po vieną valandą, mes pašalinti ruošinį į šaldytuvą į apatinę lentyną arba ant lentynos daržovių tris dienas.
5. Po trijų dienų mes išimsime žuvis, sujungsime sūrymą ir šiek tiek paspauskite.
6. Supjaustytos žuvų uodegos važiuoja ant kabliukų.
7. Būtina pakabinti uodegą gerai vėdinamoje patalpoje taip, kad žuvų gabalai nebūtų paliesti vienas su kitu.
8. Nuo apačios po žuviu mes formuojame visus su laikraščiais, nes pradiniame žvejybos etape vis dar suteiks sultis.

Džiovinimo laikas priklauso nuo kambario temperatūros ir drėgmės. Tiesą sakant, ji yra kelių dienų.

Vasarą žuvis bus sausos daug greičiau nei šaltu laiku.

Pruassu į alų.

Žuvys, paruoštos šiam receptui, šiek tiek panašus į Basturmą.

Jums reikės:

Puassu 0,5 kg.

Druska 2 šaukštai.

Marinatas iš Omlin 50 gramų.

Kmyną su sezamo 15 gramų.

Juodieji pipirai 5 gramai.

Česnakai keturi griežinėliai.

1. Mes defrun žuvis, atskiriame galvą ir atsargiai, padaryti filė.
2. Mes įdėjome pjaustytų žuvų gabalus sluoksnių patiekaluose, pabudę kiekvieną pakopą su druska ir nuimkite jį 24 valandas šaldytuve. Per šį laiką žuvys turės laiko kepti ir įsisavinti visus prieskonius ir prieskonius.
3. Mes išimsime žuvis, nuplaukite ir padarysime ją iš jo, pridedant žemės kmyną su sezamo į žuvų masę su sezamo, padažu ir česnakais (nuo paspaudimo).
4. Visi sumaišomi ir nuimkite jį 24 valandas šaldytuve.
5. Po dienos mes išimsime, įdėsime ant marlės ir padarysime vienos pusės centimetrų storio aikštę. Mes sulenkime ir atsiųsime prie priespaudos iki paviršiaus su nuolydžiu 24 valandas.
6. Kita diena, išimkite žuvų aikštę ir palikite išdžiūti ant dešimties dienų.

Šis metodas gali būti visiškai paruoštas bet kokia žuvis.

Kaip matyti, tai lengva padaryti juokinga žuvis, o namuose galite visiškai virti aukso gintaro žuvis ir skirtingomis versijomis. Toks patiekalas džiugins beveik bet kokio gurmanų skonį.

Vaizdo įrašas šia tema

Kas nemėgsta mėgautis naudingomis ir tokiomis skanomis žuvimis? Kai pasirenkame produktą vakarienei ar vakarienei, parduotuvė dažnai stumdoma tokia žuvis kaip upėtakis. Tai vyksta upėtakių vaivorykštės, ežero, gintaro ir buto. Kiekviena iš šių rūšių yra verta būti namų valgio metu, tačiau norėčiau tiksliai atkreipti ypatingą dėmesį į gintarą.

Gintaro upėtakių savybės

Verta pažymėti, kad mėsos upėtakis yra balta, rožinė ir net geltona. Kai kurie teigia, kad spalva priklauso nuo žuvų. Būkite taip, kaip tai gali, šios rūšies žuvys yra labai riebios ir daug aminorūgščių ir vitaminų.

Gintaro filė yra neįtikėtinai skanus ir maistingas, tačiau dauguma jų yra vertinami dėl tokių riebalų rūgščių turinio, pavyzdžiui, omega-6 ir omega-3. Be to, žuvyse yra vitaminai E, D, A ir B grupė. Nepamirškite apie kalio, fosforo, magnio, kalcio ir natrio buvimą. Produktas yra gausu glutamino ir asperigino rūgšties, lizino, arginino, alanino, fenilalanino, piridoksino ir riboflavino.

Atsižvelgiant į tai, kur veikia upėtakiai, šis šalto pažiūrų atstovas vandens aplinkoje pasirenka didelius rezervuarus.

Kai kurie nežino, kaip atskirti save skirtingų tipų upėtakių, pavyzdžiui, gintaro ir vaivorykštės. Tačiau skirtumas tarp jų yra labai reikšmingas - odos spalva. Gintaras turi auksinę spalvą su oranžinėmis ar raudonomis pelekais. Kaip ir Iris, tada ji turi žalią atgal su juodomis dėmėmis, sidabro pilvu, ir su šone yra vaivorykštės juostelė.

Norėdami išmokti atskirti visų rūšių upėtakius, galite matyti jų nuotraukas, kuriose aiškiai matomi skirtumai.

Pirmosios instrukcijos technikas

Norėdami gauti skanus gintaro upėtakis, jis turi būti tinkamai paruoštas:

1. Pirma, skerdena yra kruopščiai išvalyta iš kaulų.
2. Toliau gerai nuplaunama ir džiovinta drėgmė.
3. Žuvys marinuoti. Šis etapas yra neįtikėtinai svarbus, nes jums reikia pabandyti nepažeisti subtilaus skonio žuvų, bet stiprinti jį šiek tiek.

Yra pagrindinė paslaptis padaryti skanius upėtakius - dešinę marinatą. Žuvys puikiai suderina su pieno produktais - kefyra, grietine ir grietinėle, taip pat citrusinių vaisių - mandarinų, citrinų ir oranžinės spalvos. Įdomios upėtakių deriniai su baltu vynu, spanguoliais ir imbieriais. Kalbant apie prieskonius, geriau teikti pirmenybę rozmarinų ir čiobrelių.

Kai marinatas bus pasiruošęs, patartina įveikti žuvis visai nakčiai šaldytuve, kad komponentai atliktų upėtakius, nes jis turėtų būti impregnuotas.

Reikia prisiminti, kad tokia žuvis yra labai riebi, todėl bet kokių aliejų naudojimas marinatui bus netinkamas.

Kepta gintaro upėtakis

Kepimo upėtakis orkaitėje yra populiariausias ir priimtinas maisto ruošimo metodas, nes jis leidžia jums išsaugoti savo naudingų ir mitybos savybes.

Kepimui naudokite mažą upėtakį. Dideli skerdenos yra geriausiai padalintos į porcijos gabalus. Bet prieš siunčiant upėtakius į orkaitę, jis turi būti tinkamai kapotas.

Marinadoje yra keletas rozmarinų ir citrinos sulčių šakelių. Po kurio laiko žuvys siunčiamos į kepimo rankovę ir papildomai pasukite foliją. Trout bus pasirengę maždaug 30 minučių, svarbiausia - ne atgal.

Paprastai gintaro upėtakis su daržovėmis, ryžiais ar bulvėmis.

Virti upėtakiai

Yra būdas greitai paruošti upėtakius ir ne mažiau skanus. Tokios žuvys patiekiamos su kiaušiniais ir sviestu.

Paruošimui jums reikia gintaro upėtakių, žalumynų, 250 gramų daržovių, citrinų, alyvuogių aliejaus ir vištienos kiaušinių.

Žuvų skerdenos supjaustytos į porcijos gabalus ir džiovinami 15 minučių vandeniu su daržovėmis, kvapniais pipirais ir lauro lakštu. Galutinis upėtakis yra išdėstytas ant indų laistymo su alyvuogių aliejumi ir puošia virtu kiaušiniu ir žalumynu.

Gintaro įdaryti upėtakiai

Yra roplių preparato receptai, kurie numato įdaras. Su įdarais, ši žuvis yra tiesiog nuostabi.

Ingridientai:

Gintaro upėtakis;

Svogūnai;

Bulgarijos pipirai;

Daržovių aliejus;

Žuvys yra švarus ir pašalintas ir pašalinamas kraigo su kaulais. Be to, jis yra sūdytas, pipirai ir purškimas su citrinos sultimis. Palikite marinuoti 30 minučių, ir šiuo metu užpildymas yra paruoštas.

Užpildymo pjaustymo svogūnų, pipirų ir smulkintuvo česnakai. Ant augmenijos alyvos skrudintų svogūnų, grybų ir pipirų, tada česnako ir grietinėlės.

Kepimo lakštai citrinos ir upėtakių yra ant kepimo skardos, viduje jie įdėti ir pritvirtinti dantų krapštukus. Virimo laikas yra 30 minučių. Galutinis patiekalas pabarstykite žalumynais.

Gintaro upėtakis papuoškite šventinę lentelę. Tokia žuvis yra gera virtoje formoje, kepti orkaitėje, virti pora ir įdaryti. Ir svarbiausia, upėtakis turi didžiulį naudingų medžiagų kiekį, kad tai padaryti ne tik skanus, bet ir naudinga.

Vaizdo įrašas šia tema

Šis receptas taip pat turi savo istoriją, o sėkmingas rezultatas neįvyko nedelsiant, nes nežinojau originalaus recepto.

Štai kaip tai buvo. Mes nuėjome atsipalaiduoti Sočiuose. Ir aš atsitiko su mano priepuoliais iš dalies "Noriu kyrushku." Tačiau Kyrushka nebuvo sezono. Bet mes esame humoro ", jei aš nusprendžiau, tada aš turėsiu turi" ir mes nusileisime visame pakrantėje ieškant Koraški. Kai mūsų skrandis pradėjo laikytis savo nugaros, ir laikas nuleido iki nakties, mes nesupratome, ką patyrė fiasko ir jau buvo pirmame restorane, kuris nebuvo bijojęs.

Na, nes nėra Kyruški - gerai, bet žuvų diena negalėjome atšaukti jokiu būdu ir užsakėme upėtakius su daržovėmis.

Atnešė mums upėtakius laivuose nuo folijos, kvapnios, su skanomis daržovėmis, lygiųjų kremo padažu (ne garbanoti) ... ooooo ... tai buvo tik daina, o ne upėtakis. Mes įsilaužėme į nepagrįstą. Jau įkurta, bet jie negalėjo sustoti (leiskite valgyti visą upėtakį, nors tai yra vaivorykštė, atrodo gerai, ir vienoje diržuose yra sunku).

Klaidos, kurias reikia pakartoti.
Grįžau namo ir šitą upėtakį, ne blogiau nei liorai galvos įstrigo. Aš jį paruošiau visais būdais. Natūralu, pirmiausia pasitraukė tiesiai būdas - daržovės buvo nustatyti, grietinėlės užtvindytas, upėtakis įstrigo, supakuotas į foliją, įdėti į orkaitę, aš sėdi, laukti ...

Gavo - upėtakis yra paruoštos, žalios daržovės. Vėl nustebino, laukia. Upėtakiai bus išdžiūsta, daržovės vis dar yra žalios, grietinėlės. Žydi. Ne, gerai, išspaudžiamas kažkaip, bet idealas nėra pasiektas.

Bandykite du. Daržovės išstumtos, užtvindytos su grietinėle, upėtakis pilamas, įdėti į orkaitę. Upėtakių skanūs, daržovės šaknų, kremo plūduriuojanti su dribsnių. Kokios rūšies ...?

Pamiršau apie šios istorijos Fig. Ir nepadarė daugiau šių upėtakių, nors kirminas aštrintas ...

Ir tada aš einu į parduotuvę, ir ten jis yra ... ji ... Aš valgiau ... Ne, aš manau, gerai, jūs ... nuėjo. Vaisių kramtymas, grąžintas ... jis buvo siekiama ... vėl nėra ... duoti forenee's ikrai (manau, bent jau aš jį rasti). Vėlgi, aš palikau ... Aš vėl supjaustau ratą, aš sugrįžau ... Aš studijuoju kitokią žuvį, ir tokiu būdu ir manites ... ir staiga aš matau ... jelybu ... tam tikra keista albino žuvis. .. Aš klausiu - kas tai yra? - Upout Amber ... Štai kodėl šuo, nors žuvis, rado taki, negu mane priimti. Žinoma, aš nepadariau. Na, manau, kad šį kartą mano bus! Aš sujungiau ir virkime.

Veikia į priekį pasakys, kad jei pasiruošsite, kaip aš aprašiau toliau, rezultatas jums bus. Žuvys bus sultingas ir minkštas, ne sausas, pildymas skanus ir kvapnus, ir visas visos patiekalas bus labai kvapnus ir neįprastas. Vyras sakė, kad yra sooooo delicioo.

Pradėjome virti.

Mes imame:
Viena gintaro ar vaivorykštės upėtakis (nesvarbu, kokia yra Ishhana).
Lemputė.
Saldzioji paprika.
Baklažanas
Pipirų aštrūs pod.
Pomidorai vyšnių (galite ir įprasta imtis, bet vyšnių yra gražesnis ir skanesnis, niekas nesudaro).
Krapai ir petražolės.
Druska.
Šviežiai malti pipirai.
Kremas.
Ir čia aš vis dar paėmė Beshamelio padažą. Tai nebuvo teisinga, aš iš karto sakau. Aš tik norėjau supaprastinti užduotį, todėl nusipirkau paruoštą padažą. Bet, atidariau, aš kažkaip palaidotas, nes jis net buvo toli nuo Beshamel. Bet ne išmesti, vieną kartą atidaryti. Todėl aš jį naudoju kaip tirštiklis. Bet jūs siūlote tai ne daryti, bet tiesiog naudokite pora arbatinių šaukštelių miltų vietoj tirštiklio. Arba galite virti beshamel. Miltai arba gatavi pagaminti bezamel turi būti naudojama, kad kremas nebūtų garbanotas! Norite, kad mes garbanos - nenaudokite, bet nesiskundžia vėliau.
Sūris tarkuotas (bet), aš paėmiau Parmezaną. Mums taip pat reikia sūrio padažo krūva. Na, dėl skonio, žinoma.
Na, citrina.

Užsienio dalis.
Svogūnai supjaustyti žiedai. Mes siunčiame jį į keptuvę (ir geriau wok, kepti, bet ne daug, tiesiog atleiskite šiek tiek).

Prieš siunčiant pipirų juosteles.

Po baklažanų žiedų kvartalo. Smulkiai nesupjaustykite, jums nereikia košės.

Yra ūminio pipirų ir šiek tiek laiko pėdų parduotuvės pusę metų. Tai yra, daržovės turėtų tapti skaidri, prarasti nesugadintą kietumą, bet ne būti minkšta, turėtų išlaikyti formą.

Nors mes turime daržovių, mes dirbame su upėtakiu. Mes švariame, nuplaukiame servetėlėmis.

Mes įdėjome ant kepimo lapo ant folijos. Supilkite citrinos sultis, druską, atsigulkite.

Daržovės yra beveik pasiruošę, supjaustykite vyšnių pomidorų ant pusių, ir taip pat galite palikti.

Žalieji, taip pat, patrinkite smulkiai.

Mūsų pusiau paruoštos daržovės pašalina nuo ugnies, pridėkite pomidorų ir žalumynų, sumaišykite, nebėra šilta. Bet sumaišykite geriau karšta taip, kad visos daržovės keičiamas skoniais su žalumynais ir pomidorais.

Nuotraukos su dviem komponentais, nes pirmiausia pamiršau sūrį.
Kremas (turėjau 200 ml pakuotę) Mes suknelė su pipirais ir druska, sutirštinome Bechamelio, arba pridėti miltų, ir pridėti sūrio į skonį, aš palikau kažkur du šaukštus tarkuoto sūrio. Sumaišykite padažą į homogeniškumą.

Ir užpilkite juos daržovėmis.
Švelniai trukdyti.

Upėtakis.

Ir dabar jie jį įdeda su mūsų daržovėmis. Kas nebuvo įrengta - platinamas netoliese, pora citrinų apskritimų pilvo taip pat nustato.

Čia yra mūsų upėtakis, paruoštas pakuotei.

Antrasis folijų sluoksnis padengia upėtakis, bandydamas pakuoti, kad nebūtų įtrūkimų. Ir orkaitėje tiesiogine prasme 30 minučių. Atraskite, pažiūrėkite, ar jums nepatinka rožinės laipsnis, įdėkite jį į orkaitę, bet be folijos pažodžiui penkias minutes.

Mano turtingas patenkintas mane, todėl aš jį iš karto sugavau iš orkaitės. Negalima perkaisti upėtakių, kitaip jis bus sausas!

Na, šis grožis pasirodė.