Čo môžete pripraviť cestoviny z iného ako mäsa. Ako pripraviť omáčku na špagety. Krok za krokom recepty na výrobu paradajkovej, syrovej alebo smotanovej omáčky.

Varenie špagiet je vždy veľmi zaujímavý proces, pretože sa delí na dva hlavné typy. Prvým z nich je príprava vynikajúcich domácich špagiet podľa tradičnej receptúry z tvrdej múky v špeciálnom prístroji na výrobu špagiet. Ale je to veľmi dlhé a namáhavé, takže je lepšie neobjavovať koleso znovu a kúpiť si z obchodu dobré špagety z tvrdej pšenice.

Ako sedieť také chutné špagety ako na fotografii na našom webe a ako ich správne uvariť, aby vyšli skutočne chutne?

Prvým a najdôležitejším pravidlom, ako pripraviť vynikajúce špagety, je variť ich striktne podľa času uvedeného na obale. Ak potrebujete variť špagety ako hlavnú prílohu a po uvarení jednoducho vypustíte vodu a už ich nedusíte, varte striktne včas. Ak po uvarení špagiet pridáte omáčku a pokračujete v príprave receptu na domáce špagety, mali by byť al dente alebo polotvrdé. Všetky recepty na výrobu vynikajúcich domácich špagiet z fotografie zahŕňajú aj pravidlo pridania niekoľkých kvapiek olivového oleja do vody, aby vydávala svoje arómy a ukázalo sa, že sú nielen chutnými špagetami, ale aj vynikajúcou omáčkou pre ne. Ďalším tajomstvom, ako variť vynikajúce špagety, je nechať vodu, v ktorej sa varili, na výrobu omáčky, recepty z ktorých ponúkame aj všetkým milovníkom tohto druhu cestovín.

Ako pripraviť chutné špagety tak, aby to nebolo len cestovinové jedlo, ale skutočné talianske jedlo? Ak posypete horúce špagety strúhaným syrom, získate vynikajúce domáce jedlo, skvelú večeru pre celú rodinu. jednoduchý recept, na prípravu ktorých nepotrebujete špeciálne zručnosti. Ak ale chcete uvariť vynikajúce domáce špagety, ako v najlepšej reštaurácii v Taliansku, mali by ste zvládnuť prípravu základných omáčok podľa klasických receptov, vďaka ktorým budú obyčajné špagety veľmi chutné, a ak si uvaríte omáčku na základe vody, v ktorej sa špagety varili, získate skutočné domáce jedlo. podľa receptov tradičná kuchyňa tejto južnej krajiny.

Ako variť špagety tak, ako to robia Taliani, všetky tipy a chutné recepty s fotografiou, ktorú sme pre vás zhromaždili na našom webe. Varenie špagiet podľa receptov s fotografiou sa pre vás teraz stane ľahkou kulinárskou úlohou, pretože aj neskúsená kuchárka dokáže špagety správne pripraviť, ale vyrobiť z hotových cestovín skutočné umelecké dielo je už skutočná zručnosť. Naučíme vás, ako správne variť špagety a ako pripraviť rovnakú porciu hotového pokrmu ako na fotografii, ako aj to, ako správne variť špagety tak, aby zostali al dente alebo mierne nedovarené, ako ich milujú Taliani a ako ich správne variť.

Cestoviny sú najväčším kuchárskym vynálezom na svete. Dnes sú cestoviny jedným z najobľúbenejších jedál. Vysoká nutričná hodnota, vynikajúca chuť, rýchla príprava odlíšia cestoviny od mnohých iných výrobkov.

V súčasnosti je na svete známych asi 400 druhov cestovín a receptov na prípravu jedál z tohto produktu je ešte viac.

Varenie cestovín sa javí ako ľahké: hodte ich do vriacej osolenej vody a po 20 minútach ich hodte do cedníka - a máte hotovo! Naša úloha je ale iná: v prvom rade si musíme určiť, prečo budeme variť cestoviny. Koniec koncov, cestoviny sú základom aj pre polievku, aj vynikajúce raňajky, a prílohou k druhému obedu. Jedným slovom, sú vždy v správnom čase a na správnom mieste. Všetko závisí od toho, ako sú prezentované a čo majú predložiť. A môžete ukázať svoje schopnosti v jednoduchosti prípravy tohto chutného jedla - cestovín!

Sú dobré s tvarohom a kyslou smotanou, s nastrúhaným syrom a „na námornícky spôsob“, s mliekom a jogurtom ... Môžu byť zmiešané s čímkoľvek alebo podávané s lahodnou omáčkou.

Tip: Cestoviny, rezance, rezance sa v mlieku dobre nerozvaria. Idem variť mliečna polievka z cestovín ich povaríme 3 - 5 minút vo vode.

Cestoviny s hubami

Berieme všetko v ľubovoľnom množstve.

Huby (šampiňóny) nakrájajte na tenké plátky, osmažte ich na rastlinnom oleji spolu s cibuľou, soľou a korením podľa chuti. Varte cestoviny (rohy, špirály atď.), scedíme a spojíme s hubami. Zmiešať. Pred podávaním pokvapkáme kečupom alebo paradajková omáčka.

Cestoviny so zeleninou

Výber produktov v tomto recepte je tiež ľubovoľný.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a spolu s posekanou dusíme cibuľa v malom množstve zeleninový olej... Môžete pridať aj nadrobno nakrájané paprika, nasekaná petržlenová vňať, kôpor. Pripravený zeleninový základ podľa chuti dochutíme soľou a korením a spojíme s uvarenými cestovinami. Zmiešať. Cestoviny podávajte s kečupom, paradajkou alebo kyslou smotanou.

Cestoviny s hubami

Jedna porcia bude vyžadovať: 200 g uvarených cestovín, 2 - 3 sušené huby, 1 malá cibuľa, soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti.

Opláchnite suché huby a namočte ich, aby napučali. Potom ich uvarte v tej istej vode, nakrájajte na prúžky. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a duste na rastlinnom oleji, pridajte huby, soľ a korenie podľa chuti. Uvarené cestoviny zohrejte na rozpálenom hubovom vývare, vložte do cedníka, sceďte vodu a potom ich zmiešajte s hubami a cibuľou, prípadne pridajte olej.

Do hubového vývaru môžete pridať trochu kyslej smotany, nakrájanú zelenú (akúkoľvek), podľa chuti a soli a korenia povarte. Pripravíme si teda vynikajúci doplnok k cestovinám - omáčku, ktorú budeme podávať osobitne v gravy lodi.

Tip: Pri varení cestovín sa do vývaru prenesie až 10 percent živín. Preto vývar nevylievajte, ale použite ho na prípravu ďalších jedál, napríklad polievok alebo omáčok.

Cestoviny s paradajkovou omáčkou

Na základe 1 porcie budete potrebovať: 200 g varených cestovín, 1 čajová lyžička masla alebo margarínu, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného syra, 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty, ½ malej cibule.

Uvarené cestoviny ponorte do vriaceho vývaru alebo jednoducho do vriacej vody, povarte ich 3 - 5 minút a vyhoďte ich do cedníka. Keď je tekutina úplne vyčerpaná, vložte cestoviny do hrubostenného hrnca, pridajte 2 lyžice. lyžice osmaženej cibule, plátok masla alebo margarínu, trochu strúhaného syra a zohrejeme na troche rastlinného oleja. Potom pridáme k cestovinám rajčinová pasta a zahrievajte na veľmi miernom ohni.

Tip: Musíte variť cestoviny v nádobe so zatvoreným vekom 20 - 30 minút. Podávajú sa teplé k stolu. Chuť cestovín sa zlepší, keď sa posypú strúhaným syrom.

Cestoviny so syrom

Na 1 porciu budete potrebovať: ½ šálky cestovín, 1,5 šálky vody, 50 g tvrdého syra, 1 čajová lyžička masla, soľ podľa chuti.

Varíme cestoviny, vložíme ich do cedníka a dochutíme olejom. Syr nastrúhame a ihneď zmiešame s cestovinami.

Pozrime sa teraz, ako toto jedlo pripravujú „hlavné cestoviny“ na svete -. A koľkými spôsobmi vedia pripraviť svoje obľúbené jedlo! Môžete si vytvoriť samostatnú taliansku kuchársku knihu!

Talianske cestoviny

Metóda číslo 1

Požadovaný: 240 g cestovín, po 80 g masla a syra, muškátový oriešok, mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ podľa chuti.

Varte cestoviny vo veľkom množstve osolenej vody (nemali by byť príliš mäkké), potom ich vložte do cedníka. Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom, pridáme olej, polovičné množstvo strúhaného syra uvedené v recepte a premiešame. Pred podávaním posypte zvyšným strúhaným syrom.

Metóda číslo 2

Varte 200 g cestovín, vyhoďte ich do cedníka, vypustite vodu, preložte do hrnca. Dajte hrniec na oheň a zalejte ¼ šálkami vývaru, ktorý by mali cestoviny absorbovať. 100 g tvrdého syra nastrúhame, polovicu tohto syra nalejeme do cestovín a premiešame, potom pridáme druhú polovicu a pridáme 50 g masla. Syr a maslo by sa mali roztopiť a zlúčiť s cestovinami.

Rovnaké cestoviny je možné ochutiť veľmi pálivou paradajkovou omáčkou, do ktorej nakrájame malé plátky šunky, hľuzovky a šampiňóny.

Cestoviny Stufatto

500 g mäsovej dužiny nasekáme nadrobno, vložíme do kastróla, dáme na silný oheň nechať mäso odšťaviť, premiešame. Potom pridajte 1-2 lyžice. lyžice oleja, nadrobno nakrájaná zelenina (½ mrkvy, 1 cibuľa, ¾ zeleru, ¾ petržlenovej vňate). 1 šálku paradajkového pretlaku zriedte ½ šálky vody alebo vývaru a nalejte do hrnca. Zakryte panvicu pokrievkou a až do varenia ju vložte na mierny oheň. Pred podávaním vložíme uvarené cestoviny do hrnca, premiešame a necháme dobre zohriať.

Špagety „pekné“

Požadovaný 240 g špagiet, 80 g rastlinného oleja, 50 g cibule, 10 g cesnaku, 80 g paradajok, 80 g syra, soľ podľa chuti.

Varte špagety. Na masle popražíme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme nadrobno nakrájané a opražíme ich s cibuľou. Potom pridáme uvarené špagety a jemne premiešame. Podávame zvlášť strúhaný syr.

Špagety „Bologna“

Požadovaný: 240 g špagiet, 400 g hovädzej dužiny (sviečková, hrubé a tenké hrany), 400 g vývaru, 150 g syra, 120 g masla, 50 g cibule, 80 g paradajok, 20 g zelenej, čierne korenie, soľ ochutnať.

Varte špagety v osolenej vode, vložte do nich cedník a dochuťte rozpusteným maslom a korením. Hovädziu dužinu nakrájame na pásiky, orestujeme na troške oleja, potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíš ju s mäsom. Potom pridáme nadrobno nakrájanú paradajku, bylinky, soľ a korenie, zalejeme vývarom a dusíme na miernom ohni, kým mäso nie je jemné. Vyberte zelenú, dajte mäso spolu s omáčkou na jedlo, ozdobte varenými špagetami. Podávame zvlášť strúhaný syr.

Špagety „A la carbonara“

Požadovaný: 100 g špagiet, 100 g slaniny a šunky, 100 g masla, 200 g paradajok, 150 g čerstvých húb, 3 vajcia, 40 g smotany, 100 g syra, čierne korenie, soľ podľa chuti.

Pripravte omáčku. Na kocky masla orestujeme na kocky nakrájanú slaninu a šunku, pridáme na tenké plátky nakrájané paradajky a šampiňóny a dusíme ich do mäkka. Zmiešajte vajcia so smotanou, korením, soľou, pridajte do omáčky a mierne zohrejte, nie vriace.

Varte špagety v osolenej vode. Hotové špagety dochutíme maslom, strúhaným syrom a zalejeme pripravenou omáčkou.

mám veľmi rád cestoviny s jogurtom... Takto sa pripravujú cestoviny v Gruzínsku. A to nie je vôbec ťažké: cestoviny sa varia ako obvykle a k nim sa podáva jogurtová omáčka. A pokiaľ ide o omáčku, matsoni sa zmieša s prelisovaným cesnakom, osolí sa podľa chuti a na želanie sa pridá čierne korenie. Ihneď môžete podávať cestoviny zmiešané s omáčkou.

Táto užitočná matsoni bohužiaľ nie je vždy k dispozícii v sortimente našich obchodov. Ostatní ho však môžu úspešne nahradiť. mliečne výrobky, napríklad „Tan“, „Ayran“, ako aj kefír alebo kyslá smotana.

Pokračovanie nabudúce…

Už prečítané: 3997 krát

Cestoviny alebo špagety sú najjednoduchšie a výdatné jedloprístupné pre kohokoľvek. Cestoviny s omáčkou alebo špagetami sa dajú ľahko pripraviť, jedlo sa ukáže ako výdatné a jednoduché, je ideálne na obed alebo večeru. Ako pripraviť na večeru špagety s omáčkou vidieť alebo čítať ďalej.

Jednoduché recepty na špagety s omáčkou na večeru

Recept na krevety na špagety

Zloženie:

• 300 gr. špagety
• 50 gr. maslo
• 200 gr. krevety
• 1 lyžička rajčinová pasta
• 3 lyžice. l. koňak
• 400 ml krému
• korenie
• bazalka zelená

Metóda varenia:

1. Špagety varte do polovice varenia, sceďte vodu.
2. Bazalku nakrájame a podusíme na masle.
3. Krevety uvaríme, olúpeme a opečieme krevety s bazalkou.
4. Dochutíme soľou a paradajkovou pastou, zalejeme brandy a smotanou.
5. Omáčku dusíme 5 minút. Paprika podľa chuti.
6. Vložte špagety do omáčky, premiešajte a zohrievajte ich 1-2 minúty. Podávajte jedlo horúce.

Recept na špagety z údenej slaniny

Zloženie:

• 500 gr. špagety
• 2-3 ks cibuľa
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• korenie
• 2 lyžice. l. sherry
• 200 gr. Syr Adyghe
• 50 gr. tvrdý syr
• 1 polievková lyžica. zeleninový vývar
• 5-6 plátkov údenej slaniny
• suchá bazalka

Metóda varenia:

1. Varte špagety a sceďte ich.
2. Cibuľu nakrájame na prúžky a orestujeme na olivovom oleji do mäkka.
3. Prilejeme sherry a osolíme, okoreníme korením.
4. Omáčku dusíme 6 - 8 minút.
5. Nastrúhajte syr a vložte do panvice.
6. Omáčku miešajte, kým sa syr nerozpustí.
7. Pridajte zeleninový vývar a omáčku povarte na požadovanú hrúbku.
8. Špagety poukladajte na taniere a zalejte omáčkou.
9. Ozdobíme plátkami bazalky a slaniny.

Recept na špagety s paradajkami, bazalkou a cesnakom

Zloženie:

• 350 gr. špagety
• 250 gr. malé cherry paradajky
• 3 zub. cesnak
• bazalka zelená
• 4 lyžice. l. olivový olej

Metóda varenia:

1. Varte špagety a vložte do nich cedník.
2. Paradajky nakrájame na 2-4 kúsky.
3. Cesnak rozdrvte plochou stranou noža.
4. Bazalku nakrájame nadrobno.
5. Spojte paradajky, bazalku a cesnak.
6. Pokvapkáme olivovým olejom.
7. Dochutíme soľou a korením.
8. Vložte špagety do zeleniny, premiešajte a podávajte.

Špagety s citrónom a smotanou recept

Zloženie:

• 300 gr. špagety
• 3 lyžice. l. maslo
• 3 zub. cesnak
• 2-3 citróny (kôra)
• 0,5 lyžice. krém
• korenie

Metóda varenia:

1. Uvarte špagety, vložte ich do cedníka, opláchnite studenou vodou a sceďte.
2. Maslo rozpustíme a orestujeme strúčiky cesnaku. Pridajte citrónovú kôru a smotanu.
3. Omáčku trochu povaríme, soľ a korenie.
4. Vložte do špagetovej omáčky a zohrievajte 2 - 4 minúty.
5. Podávame s nastrúhanými syrovými špagetami.

Kráľovské špagety s údeným lososom

Zloženie:

• 250 gr. špagety

Pre omáčku:

• 50 gr. údený losos
• 1 polievková lyžica. krém
• cibuľa
• mletá paprika
• korenie
• zelené

Metóda varenia:

1. Varte špagety obvyklým spôsobom.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Smotanu a cibuľu spojíme v hrnci a privedieme k varu.
4. Omáčku dusíme 5 minút.
5. Potom do omáčky pridáme soľ, korenie a dochutíme paprikou.
6. Do omáčky vložíme kúsky údeného lososa, premiešame a odstavíme z ohňa.
7. Vložte špagety na misku a zalejte omáčkou.
8. Misku ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Videorecept Špagety s bolonskou omáčkou

Varte s radosťou a buďte zdraví!

Vždy vaša Alyona Tereshina.

Tradičné cestovinové omáčky sú kečup alebo majonéza s horčicou, ale to všetko rýchlo začne byť nudné a začne sa zdať nudné. Na spestrenie receptu by ste si mali doplniť vedomosti o rôznych cestovinových dresingoch. Potom sa z najobyčajnejších rohov stane vynikajúce jedlo v talianskom štýle a môžete ich podávať ako samostatné jedlo.

Špagetová omáčka

Remeselné vynikajúce rozmanitédomáce omáčky na cestoviny jednoduché, ak poznáte optimálne kombinácie. Taliani podávajú cestoviny ako samostatné jedlo na obed, zakaždým iné. Vedieť, ako pripraviť špagetovú omáčku, ich môže urobiť výdatnými, slanými aj chutnými. Môžete si vybrať z možností na báze smotany, paradajok alebo byliniek s orechmi, pridať mäso alebo morské plody.

Krémová omáčka na cestoviny

Za najuspokojivejšie sa považujekrémová omáčka na cestoviny, ktorý je vyrobený na báze smotany alebo tukovej kyslej smotany, strúhaného syra a veľa suchého korenia. Možnosť s pridaním údenej šunky, mäsa alebo mletého mäsa - carbonara alebo mäsa, s pridaním kuracieho mäsa, sa ukáže byť Alfredovými cestovinami viac kalorickými. Je dobré jedlo obohatiť o čerstvé šampiňóny, hrášok, zeler.

Špagetová paradajková omáčka

Rusi sa s tým oboznámia viacšpagety s paradajkovou omáčkouktoré je možné vyrobiť z čerstvého alebo konzervované paradajky alebo džús. Boloňská omáčka je skvelým príkladom. Na jeho prípravu potrebujete červené víno, balzamikový ocot a bazalku, veľké množstvo mletého mäsa. Iné klasická verzia - paradajková pasta s hubami, strúčikmi cesnaku, mletým mäsom alebo údeninami (ako na fotografii).

Recepty na špagetovú omáčku

Najjednoduchšou možnosťou na obed alebo rýchle občerstvenie by bol receptako variť špagety s omáčkou... Musíte variť cestoviny, urobiť náplň na základe kyslej smotany, vývaru alebo paradajkovej šťavy. Pred výrobou špagetových cestovín musíte vyhodnotiť, aké potraviny zostali v chladničke: urobte chutné jedlo je to možné bez toho, aby ste ešte raz išli do obchodu.

Boloňská omáčka - recept

• Počet porcií: 20 osôb.
• Obsah kalórií: 153 kcal.
• Účel: na druhý.
• Kuchyňa: talianska.

Každý kuchár by to mal vedieťako pripraviť bolonskú omáčku zo špagietpreto, že je klasický recept... Jeho základom sú najlepšie koreniny: sušené oregano, bazalka a cesnak. Živé sýte farby poskytujú paradajkový džús, mrkva, červené víno s paradajkami a sýtosť - mleté \u200b\u200bhovädzie mäso. Skúste si pripraviť jedlo na večeru.

Zloženie:

• olivový olej - 50 ml;
• mrkva - 1 ks .;
• červená cibuľa - 1 ks .;
• mleté \u200b\u200bhovädzie mäso - 1 kg;
• sušené oregano - 40 g;
• sušená bazalka - 40 g;
• paradajková šťava - pohár;
• cesnak - 5 strúčikov;
• červené víno - 250 ml;
• worcesterská omáčka - 40 ml;
• konzervované paradajky - 0,8 kg;
• mlieko - 250 ml

Metóda varenia:

1. Opečieme nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, pretlačené strúčiky cesnaku.
2. Po 5 minútach pridajte mleté \u200b\u200bmäso, korenie, víno, worcesterskú a paradajkovú omáčku.
3. Dusíme, kým sa prebytočná tekutina nerozvarí.
4. Pridajte zemiakovú kašu a mlieko. Po uvarení vypnite oheň, podávajte horúce v špeciálnom kastróle.

Syrová omáčka na cestoviny

• Čas varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 237 kcal.
• Účel: na druhý.
• Kuchyňa: talianska.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Originálna jednoduchá verzia spôsobu vareniasyrová špagetová omáčka, bude doplnkom k hlavným zložkám horčice - postačí Dijon, celozrnné alebo obyčajná jedáleň. Jemná aróma jemnej omáčky mnohých osloví svojou sýtosťou a pikantnosťou, najmä preto, že takmer každý miluje syrové prísady.

Zloženie:

• horčica - 10 ml;
• múka - 120 g;
• tvrdý syr - 170 g;
• mlieko - pohár;
• maslo - 20 g.

Metóda varenia:

1. Primiešame strúhaný syr, mäkké maslo, múku a horčicu. Zahrejte na miernom ohni za stáleho miešania, prilejte mlieko, povarte.
2. Podávame po 3 minútach.

Špagety v krémovej omáčke

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 224 kcal.
• Účel: na druhý.
• Kuchyňa: talianska.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Jemná a jemná chuť sa líši cestovinová krémová omáčka... Ak chcete trochu znížiť kalórie, zmiešajte rovnaké diely mlieka a hustej smotany. Parmezán sa odporúča nad mäkký syr. V kombinácii s vajíčkami poskytne jemnosť a štipľavosť a korenie poskytne chuť. Takáto výplň je ideálna pre luky, tuby. Na jednu porciu stačí pár lyžíc.

Zloženie:

• tvrdý syr - 150 g;
• vajcia - 1 ks .;
• krém - 125 ml;
• mlieko - 125 ml;
• maslo - 100 g;
• múka - 30 g.

Metóda varenia:

1. Smažte múku, nalejte do nej mlieko, soľ a korenie.
2. Po 10 minútach zalejeme žĺtkom vyšľahaným so smotanou, potrieme syrom.
3. Ihneď premiešame s cestovinami. Podľa želania posypeme nasekanými bylinkami.

Hubová špagetová omáčka

• Čas varenia: pol hodiny.
• Obsah kalórií: 71 kcal.
• Účel: na druhý.
• Kuchyňa: talianska.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Majú jasnú arómušpagety s hubová omáčka , na výrobu ktorých sú vhodné čerstvé, solené, nakladané alebo sušené šampiňóny, biele, lišky, medové huby. Výsledkom je výdatné jedlo bohaté na bielkoviny. Odporúča sa jedlo dochutiť čiernym korením a malým množstvom osmaženej cibule.

Zloženie:

• nakladané huby - 0,2 kg;
• cibuľa - 1 ks .;
• maslo - 50 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• múka - 30 g;
• vývar - pol litra.

Metóda varenia:

1. Restované šampiňóny orestujte, kým sa tekutina neodparí.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, múku, rýchlo premiešajte.
3. Zalejeme vývarom, povaríme 5 minút, pridáme kyslú smotanu. Dochutíme soľou a korením.

Paradajková omáčka na cestoviny

• Čas varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 67 kcal.
• Účel: na druhý.
• Kuchyňa: talianska.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Známejšou možnosťou pre každú ženu v domácnosti budeparadajková omáčka na cestoviny... Iskrí to novými tónmi, ak ho obohatíte o cibuľu a na korenie pridáte bazalku, tymián, tymián a strúčiky cesnaku. Voňavé vyprážanie zeleniny špagety zatraktívni, najmä preto, že ich dokáže uvariť aj začínajúci kuchár.

Zloženie:

• cibuľa - 3 ks .;
• konzervované paradajky - 0,8 kg;
• olivový olej - 40 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• bazalka, tymián, tymián - 10 g.

Metóda varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku. Dusíme do mäkka.
2. Pridajte roztlačené, olúpané paradajky, zalejte šťavou z nádoby.
3. Dochutíme korením, soľou a korením. Varte, duste 10 minút.

Špagety s omáčkou z krémového syra

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 374 kcal.
• Účel: na druhý.
• Kuchyňa: talianska.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Bude nesmierne uspokojujúcecestoviny v krémovej omáčke so syromktoré Taliani najradšej jedia na obed, aby dodali telu energiu. Aj začínajúci kuchár sa môže naučiť, ako pripraviť špagetovú omáčku s príchuťou syra, aby dosiahli rýchle a vynikajúce výsledky. K tomuto základu môžete voliteľne pridať morské plody alebo zeleninu.

Zloženie:

• maslo - 40 g;
• múka - 30 g;
• krém - pohár;
• parmezán - 100 g.

Metóda varenia:

1. Múku rovnomerne osmažíme do hneda.
2. Prilejeme smotanu, prevaríme, soľ a korenie. Syr nastrúhame, necháme rozpustiť.

Paradajková a cesnaková cestovinová omáčka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 29 kcal.
• Účel: na druhý.
• Kuchyňa: talianska.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Jednoduché cestoviny s paradajkami a cesnakom vhodné pre tých, ktorí chudnú alebo pre vegetariánov, najmä ak sú vyrobené na báze cestovín z tvrdej pšenice. Recept na výrobu cesnakovej špagetovej omáčky spočíva v použití čerstvých paradajok, paprika... Je dobré dochutiť ho suchým korením - vhodné sú provensálske bylinky, bazalka.

Mnoho ľudí vie, ako variť špagety. Skutočne, ako každé iné cestoviny, treba ich len uvariť a zaliať vriacou vodou. Predložený spôsob vám však bude vyhovovať, iba ak máte v pláne k tejto prílohe pridať nejaký guláš alebo párky s omáčkou. Ak neplánujete variť také jedlo, mali by sa špagety spracovať trochu inak.

Ako variť špagety ako bežnú prílohu?

Aby bolo také jedlo čo najchutnejšie, mali by sa cestoviny kupovať iba z tvrdej pšenice. V opačnom prípade môžu špagety počas tepelnej úpravy zovrieť a zmeniť sa na nepríjemnú kašovitú hmotu. Takéto výrobky navyše obsahujú komplexné sacharidy, ktorého spracovanie vyžaduje veľa energie, čo znamená, že varené cestovinové jedlo prispeje k najmenšiemu množstvu nadváhy.

Takže predtým, ako si uvaríte špagety ako bežnú prílohu, mali by ste si kúpiť:

• špagety vyrobené z tvrdej pšenice (na želanie môžete použiť výrobcu "Makfa") - 2/3 štandardného balenia;
• jodidovaná soľ - pridajte podľa chuti (1 dezertná lyžica);
• pitná voda - 2 l;

Proces varenia

Ako obed sa dajú chutné špagety. V kombinácii s mäsovým gulášom a kotletami toto jedlo rýchlo naplní celú vašu rodinu.

Na uvarenie cestovín vezmite veľký kastról, zalejte ich pitnou vodou a priveďte ich do varu. Ďalej je v bublinkovej tekutine potrebné rozložiť špagety, ktoré boli predtým rozbité, alebo v integrálnej forme. Do vody musí byť tiež pridané malé množstvo soli. Aby sa špagety nezlepili, odporúča sa do nich naliať jednu veľkú lyžicu slnečnicového oleja.

Cestoviny varte na strednom ohni asi 8 - 11 minút. Pokiaľ špagety neboli vyrobené z tvrdej pšenice, je vhodné tento čas skrátiť, pretože inak môžu vrieť.

Konečná fáza

Pripravenosť špagiet, ktorých fotografia je uvedená v tomto článku, je možné určiť nasledovne: stačí rozbiť cestoviny lyžičkou a stlačiť ich na bok panvice. Potom, ako produkt zmäkne, musí byť vyhodený do cedidla a dôkladne opláchnutý pod studenou vodou. Ak máte v pláne okamžite ozdobiť stôl, potom je vhodné hotové výrobky poliať vriacou vodou. Takto ich nemusíte ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo na panvici.

Čo sa podáva?

Teraz už viete, ako variť špagety ako bežnú prílohu. Varené cestoviny môžete na stôl podávať s hovädzím gulášom, klobásami, klobásami, klobásami, vyprážanou zeleninou, kuracím mäsom, rezňami, rybami atď. Aby ste tomuto jedlu dodali osobitnú chuť a arómu, odporúča sa ho dodatočne podávať s nejakým druhom omáčky, kečupu alebo domácich marinád. Dobrú chuť!

Varenie špagiet v pomalom sporáku s hubami

Môžete variť špagety nielen na bežnom sporáku, ale aj pomocou zariadenia, ako je multivarkár. Potrebujeme podobnú sadu prísad:

• pitná voda - 1 l;
• slnečnicový olej bez zápachu - plná veľká lyžica.

Proces varenia piva

Ak chcete pripraviť cestoviny v pomalom sporáku, musíte použiť režim na dusenie alebo polievku. Do misy prístroja by sa teda malo naliať dostatočné množstvo vody a potom sa uviesť do varu. Ďalej je potrebné do bublinkovej tekutiny pridať soľ a slnečnicový olej a ½ štandardného balenia špagiet. Po zatvorení veka by mali byť výrobky varené asi 10 minút. Potom ich treba vhodiť do cedníka, opláchnuť pod studenou vodou a energicky pretrepať.

Základné prísady do omáčky

Špagety s hubami môžu byť dokonalým jedlom pre vašu rodinu. Takéto jedlo sa ukáže byť nielen chutné a aromatické, ale aj celkom uspokojivé. Ak chcete pripraviť omáčku, musíte si kúpiť:

• veľké čerstvé šampiňóny - 7 ks;
• biela cibuľa - 2 veľké kusy;
• rastlinný olej - 4 veľké lyžice;
• hustá kyslá smotana - 100 g;
• soľ, sušené bylinky, nové korenie - dochutíme.

Manipulácia s komponentmi

Ak chcete pripraviť špagety s hubami, mali by ste čerstvé šampiňóny dobre umyť a potom ich pozdĺž nôh nakrájať na tenké plátky. Ďalej musíte očistiť cibuľu a nakrájať ju na malé kocky.

Tepelné spracovanie

Na varenie chutný obed v kuchynskom zariadení, ako je pomalý sporák, nalejte do misky niekoľko lyžíc rastlinného oleja, potom vložte nasekané huby a osmažte ich v režime pečenia asi 15 minút. V takom prípade by ste nemali veko zatvárať. Ďalej do šampiňónov pridajte cibuľu, soľ, sušené bylinky a korenie. Po zmiešaní všetkých ingrediencií by mali byť uvarené v rovnakom programe, kým nebude zelenina úplne priehľadná. Po tom pridajte k vyprážaným šampiňónom hustú kyslú smotanu. Po čakaní na uvarenie omáčky do nej pridajte predvarené špagety a dôkladne ich premiešajte. Na konci by mala byť miska zakrytá pokrievkou, vložená do režimu ohrievania a udržiavaná na nej asi 5 minút.

Správna prezentácia na večeru

Špagety s hubami by sa mali podávať ihneď po 5 minútach držania v režime ohrevu. Takéto jedlo môže byť navyše posypané čerstvými bylinkami alebo ochutené pikantnou paradajkovou omáčkou.

Varenie špagiet s vajcami a syrom

Ak sa vám nechce dlho stáť pri sporáku, odporúčame vám pripraviť výdatné a chutné špagety so syrom a vajcami. Na to potrebujeme:

• špagety z tvrdej pšenice - ½ štandardného balenia;
• jodidovaná soľ - pridajte podľa chuti (2/3 dezertnej lyžice);
• pitná voda - 2 l;
• slnečnicový olej bez zápachu - plná veľká lyžica;
• kuracie vajcia - 3 veľké kusy;
• maslo - 80 g;
• tvrdý syr - 145 g.

Varenie cestovín

Pred výrobou špagiet so syrom by ste mali cestoviny uvariť v osolenej vode s prídavkom slnečnicového oleja. Ďalej sa odporúča skrátiť čas varenia o 2 - 3 minúty, pretože budú stále vyprážané na panvici. Napoly pripravené špagety teda treba vyhodiť do cedníka, opláchnuť v studenej vode a potom prudko pretrepať.

Spracovanie ďalších prísad

Špagety so syrom a vajcami sa varia rýchlo a ľahko, ale sú vynikajúce a uspokojujúce. Pred vyprážaním cestovín by mali byť pripravené ďalšie prísady. Aby ste to dosiahli, musíte uvariť vajcia uvarené natvrdo a nakrájať ich na malé kocky. Tvrdý syr by ste mali tiež nastrúhať na jemnom strúhadle.

Posledná etapa varenia

Po uvarení cestovín a spracovaní ďalších prísad by ste mali začať formovať jedlo. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať panvicu a vložiť do nej maslo. Po roztopení oleja na varenie musíte do neho vložiť predvarené špagety a zľahka ich opražiť. Ďalej sa do cestovín musí pridať nakrájané kuracie vajce. Na konci by mala byť miska dôkladne premiešaná, posypaná strúhaným syrom, pokrytá pokrievkou a udržiavaná v plameni asi dve minúty.

Správna prezentácia

Hotové špagety s vajcami a syrom by mali byť rozložené na tanieroch a podávané s omáčkou, ktorá sa vám páči. Ďalej môže byť také jedlo posypané nasekanými zelené cibule, petržlen alebo kôpor. Dobrú chuť!

Varenie vynikajúcich špagiet s kuracími prsiami

Varenie špagiet s kuracím mäsom trvá o niečo dlhšie ako v prípade predchádzajúcich možností. Takýto obed sa však ukáže byť oveľa chutnejší, aromatickejší a uspokojivejší. Pre neho potrebujeme:

• kuracie prsia - 400 g;
• zrelé paradajky - 2 veľké kusy;
• biela cibuľa - 2 veľké kusy;
• rastlinný olej - pridajte podľa vlastného uváženia;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava hlavných zložiek

Pred výrobou paradajkových a kuracích špagiet by ste si mali pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Aby ste to dosiahli, musíte vopred uvariť cestoviny, opláchnuť ich pod studenou vodou a intenzívne ich pretrepať. Ďalej nakrájajte cibuľu a zrelé paradajky na kocky. Je tiež potrebné olúpať kuracie prsia z kostí a kože a potom ich nakrájať na malé kocky.

Výroba omáčky

Príprava omáčky na takéto jedlo je celkom jednoduchá. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať panvicu, naliať do nej olej a čo najviac ju zohriať. Ďalej vo vriacom tuku musíte dať kuracie prsia a orestujeme ich na strednom ohni. Potom, čo je biele hydinové mäso pokryté lákavou kôrkou, treba do nej pridať cibuľu, soľ, korenie, korenie a nakrájané paradajky. Po dôkladnom premiešaní všetkých prísad sa musia dusiť pod uzavretým vekom, kým sa tekutina čiastočne neodparí. Ak sa paradajková šťava odparila a prsia sú stále drsné, môžete do panvice pridať trochu vody.

Konečná fáza

Po úplnom uvarení mäsa by sa malo podávať s predvarenými špagetami bez tekutín a tiež so strúhanými strúčikmi cesnaku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií musia byť dobre zohriate, rozložené na tanieroch a podávané spolu so šalátom z čerstvej zeleniny.

Rýchle špagety s klobásou

Takéto jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo. V tomto ohľade je veľmi obľúbený u tých, ktorí neradi dlho stoja pri sporáku.

Na prípravu rýchleho obeda teda potrebujeme:

• varená klobása alebo akékoľvek klobásy - 120-150 g;
• kuracie vajcia - 2 veľké kusy;
• špagety varené v osolenej vode - ½ štandardného balenia;
• zelená cibuľa - niekoľko šípok;
• maslo - pridajte podľa vlastného uváženia (na vyprážanie jedál);
• soľ, korenie, akékoľvek korenie - pridajte podľa vkusu;
• čerstvý kôpor a petržlen - v malom zväzku.

Príprava komponentov

Ak chcete pripraviť taký rýchly obed, mali by ste si vziať varenú klobásu a nakrájať ju na tenké prúžky. Ak ste si kúpili párky, odporúča sa ich nakrájať na kolieska. Je tiež potrebné opláchnuť čerstvé bylinky a nôž ich nakrájať najemno. Okrem iného musíte rozbiť kuracie vajcia do misy a poraziť ich vidličkou, kým sa nedosiahne žltá homogénna hmota.

Tepelné spracovanie

Po spracovaní všetkých výrobkov by ste mali vziať panvicu, zapáliť ju a pridať maslo. Ďalej do predhriatej misky musíte vložiť tenko nakrájanú klobásu a úplne ju naliať rozšľahaným vajcom. Potom by malo byť jedlo posypané čerstvými bylinkami a dochutené korením. Po zatvorení veka panvice sa od ingrediencií vyžaduje, aby sa smažili na prudkom ohni, kým sa vajíčka úplne nerozvaria. Na konci musí byť výsledná omeleta lyžičkou rozdelená na malé kúsky a potom k nim pridáme uvarené špagety, dôkladne premiešame a trochu orestujeme.

Takéto jedlo je vhodné podávať na stôl s kečupom alebo paradajkovou omáčkou.