Ďaleký východný nálev Zloženie: varené morské riasy - 100 g, zemiaky - 180 g, petržlenová vňať (koreň) - 60 g, cibuľa - 40 g, kyslé uhorky - 60 g, stolový margarín - 20 g, vývar alebo voda - 750 g Zemiaky a korene nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu. Uhorky,

Morské riasy (riasy) zaujímajú dôležité miesto v strave východných národov. Kórejská, japonská a Ďalekovýchodná kuchyňa si bez tohto produktu nevie predstaviť sama seba. Možno v tom spočíva tajomstvo dlhovekosti? Zatiaľ čo vedci riešia túto otázku, je lepšie uvariť si vynikajúcu polievku a potešiť seba aj svoju rodinu.

Recept na riasy a vajcia

• 2 kuracie filety;
• 1 mrkva;
• 220 g morských rias;
• 5 zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 4 vajcia;
• kyslá smotana.

Čas varenia: 1 hodina.

Polievka z morských rias v kórejskom štýle

• 30 ml sezamového oleja;
• 180 g hovädzieho mäsa;
• 30 ml sójovej omáčky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 160 g morských rias.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Ako pripraviť polievku:

1. Mäso umyte, odstráňte všetky prebytočné žily, nakrájajte na malé kúsky. Nalejte do nej olej a omáčku, premiešajte, nechajte marinovať pol hodiny;
2. Vytiahnite chalúh z tekutiny, ak je, nechajte ju odtiecť, potom ju môžete dokonca vytlačiť rukami. Nakrájajte na pohodlné kúsky, aby bolo jedlo príjemnejšie;
3. Keď je hovädzie mäso marinované, malo by sa preniesť spolu s dresingom na panvicu, kde iba mierne opečte na strednom ohni. Mala by sa objaviť veľmi jemná kôra;
4. Do hrnca dáme mäso, nadrobno nakrájaný olúpaný cesnak a morské riasy;
5. Nalejte asi dva litre vody a položte na kachle;
6. Varte najmenej dvadsať päť minút, pridajte korenie;
7. Podávame so sezamovými semiačkami navrchu a s ryžou v samostatnej miske. Táto polievka sa podáva narodeným ľuďom a pôrodným ženám ako nemenný symbol začiatku nového života.

Ďaleký východ polievka

• 6 zemiakov;
• 1400 ml vývaru;
• 1 plechovka morských rias (šalát z Ďalekého východu);
• 1 mrkva;
• olej.

Čas varenia: 40 minút.

1. Mrkvu nakrájajte, potom nastrúhajte nahrubo. Lepšie je použiť kórejské strúhadlo na mrkvu. Koreňovú zeleninu tiež môžete nakrájať nožom len na tenké prúžky. Vložte do hrnca, kde sa bude polievka variť;
2. Pridajte lyžicu alebo dva oleje a zapnite oheň. Mrkvu osmažte, aby zmäkla;
3. Počas tejto doby musíte zemiaky olúpať a nakrájať na malé kocky, pridať do mäkkej mrkvy a všetko zalejeme vývarom;
4. Varte zemiaky a potom sem pridajte nádobu s ďalekým východným šalátom. Predáva sa na rovnakom mieste ako obyčajná kapusta: v oddelení pre ryby a „všetko na sushi“. Obsahuje cibuľu, takže sa nepridáva osobitne. Plechovka je asi 200 g;
5. Je možné pridať aj soľanku, v ktorej ležal šalát, ale vo veľmi malých dávkach a neustále skúšajte polievku. Ak to preženiete, bude príliš veľa octu;
6. Necháme zovrieť a po minúte vypneme. Podávame ihneď.

Sachalinská polievka

• 380 g bravčového mäsa;
• 3 zemiaky;
• 60 g kyslej smotany;
• 2 cibule;
• 140 g morských rias;
• 1 mrkva.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.

1. Bravčové treba brať s kosťou. Opláchnite mäso, oddeľte ho od kosti a potom ho nakrájajte na malé kúsky. Zľahka osmažte na rozpálenej panvici, aby bravčové mäso získalo inú farbu a bolo doslova trochu vyprážané;
2. Nakrájajte kapustu na pohodlnejšie kúsky a vložte ju na mäso;
3. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju najemno a pridajte do panvice;
4. Na ostatné suroviny dáme očistenú strúhanú mrkvu, všetko premiešame a dusíme ďalších päť minút. Môžete pridať dosť veľa korenia;
5. Varte vývar na kosti, potom ho zlikvidujte;
6. Do vývaru vložte očistené a nasekané zemiaky, povarte ich asi pätnásť minút a potom sem vložte obsah panvice a premiešajte;
7. Pridajte rôzne koreniny a mäso a zemiaky úplne povarte. Pri podávaní pridáme na každý tanier kyslú smotanu.

Sušená kelová polievka

• 90 g taveného syra;
• 70 g sušených morských rias;
• 2 mrkvy;
• 1 balenie krabových tyčiniek;
• 8 prepeličích vajec.

Čas varenia: 1 hodina.

1. Do misky dajte trs suchého chalúh. Zvyčajne sa predáva v kórejských obchodoch. Potom ju naplňte vodou a nechajte pol hodiny napučať. Veľmi sa zvýši objem, takže je potrebná veľká miska;
2. Ďalej stlačte hmotu rias rukami, opláchnite ju, znova stlačte a preneste na reznú dosku. Nakrájajte na malé kúsky, môžete dokonca nakrájať nadrobno;
3. Vajcia natvrdo. Potrebujú na to iba štyri minúty pobytu vo vriacej vode, po ktorej sú ako obvykle chladné a čisté. Znížiť na polovicu;
4. Preložte morské riasy do hrnca, kde by mali vrieť asi desať minút;
5. Mrkvu očistíme a nastrúhame celkom nahrubo, vložíme do polievky;
6. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme ju k ostatným produktom;
7. Krabie tyčinky vyberte z obalu a nakrájajte na malé kolieska, tiež pridajte do panvice;
8. Syr je možné nakrájať na kocky, alebo môžete nakrájať na kocky, alebo je lepšie ho nastrúhať úplne, pridať do panvice;
9. Varíme, kým sa syr úplne nerozpustí. Za týmto účelom musí byť polievka neustále miešaná;
10. Pred podávaním vložíme polovičky uvarených vajec priamo do taniera. Môžete ich trieť.

Berte na vedomie recept na vyprážaný šampiňónový šalát, ktorý sa hodí počas pôstu.

Chudý koláč s jablkami a krupicou - v predvečer príspevku budú tieto recepty užitočné.

Recept na multivarku

• 120 g ryže;
• 1 plechovka konzervovaných morských rias
• 1 cibuľa;
• 3 zemiaky;
• 40 g mrkvy;
• 2 vavrínové listy.

Čas varenia: 50 minút.

1. Opláchnite ryžu a preneste ju do misky s multivarkami. Naplňte ju vodou a nechajte cereálie desať minút vrieť v režime „Fry“. Ryža môže byť guľatá alebo dlhá - bude stále dosť vrieť. Preto niektoré ženy v domácnosti používajú namiesto ryže proso alebo perličkový jačmeň;
2. V tejto dobe musíte zemiaky olúpať a nakrájať na kocky, pridať do misy, povariť ďalších desať minút;
3. Mrkvu nastrúhame po ošúpaní a vložíme do polievky spolu s vavrínovým listom, môžeme pridať ďalšie korenie;
4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a pridajte do ďalších produktov a zmeňte režim na „Varenie v pare“ s časovačom na pol hodiny;
5. Päť minút predtým, ako zariadenie vydá zvukový signál, pridajte chalúh, zatvorte veko a pokračujte vo varení po zostávajúcu dobu. Po signáli môžete ihneď aplikovať vytiahnutím vavrínových listov.

Polievka s rybami a morskými riasami

• 1 zemiak;
• 1 plechovka konzervovaných rýb;
• 45 g ryže;
• 1 plechovka morských rias;
• 1 cibuľa;
• 2 litre vody.

Čas varenia: 35 minút.

1. Nalejte vodu do hrnca a nechajte prevrieť. Počas tejto doby by sa ryža mala umyť a zemiaky olúpať a nakrájať na vhodné kúsky. Keď začne varenie, vložte oba produkty do panvice súčasne;
2. Nakrájajte cibuľu a zľahka ju osmažte na oleji, môžete pridať čierne korenie. Potom musí byť premiestnený do hrnca;
3. Potom pridajte ryby, nepoužívajte olej. Môže to byť ružový losos a tuniak a sardinky - kto má rád čo. Ryba by mala byť vo vlastnej šťave, nie v paradajkovej zálievke alebo v čomkoľvek inom. Je to veľmi dôležité;
4. Pridajte morské riasy a ešte pár minút povarte. Odstavíme z ohňa a podávame. A ak máte čas, môžete si vývar uvariť na čerstvých rybách, potom ho vytiahnuť, uvariť všetko podľa receptu a na úplný koniec, už počas podávania, pridať na každý tanier úhľadné kúsky odkôstkovaných rýb. Môžete si dokonca uvariť zvyšky lososa alebo inej ryby, takzvanú „súpravu na polievku z rýb“.

Aj keď na svete existuje 33 druhov morských rias, jedia sa iba tri. Najcennejším a najdrahším druhom je japonský. Je to ten, kto sa používa na prípravu rôznych jedál, pretože táto riasa (ako sa tiež riasam hovorí) je veľmi jemná a má vysokú chuť. Zvyšok typov sa používa v priemysle, napríklad vo farmakológii.

Lacné morské riasy sú často náročné. Jedná sa o lacnejšie druhy rias, sú nepríjemne stráviteľné, aj keď nie sú o nič menej užitočné. Ak ich dobre uvaríte, tvrdosť zmizne, ale nemali by ste do šalátu taký výrobok pridávať. Pri nákupe nezabudnite venovať pozornosť nielen cene, ale aj zloženiu: nemal by obsahovať absolútne žiadne chemické prísady.

Takúto polievku si môžete uvariť nielen na vode alebo vývare. Môžete si pripraviť zeleninový vývar, ktorý obsahuje veľa vitamínov, a tiež môžete použiť vodu, kde sa varili krevety alebo iné morské plody. Aj pohár tejto tekutiny pridanej do obyčajnej vody zlepší chuť budúcej polievky.

Mnohí považujú polievku z morských rias za kórejskú obdobu kapustovej polievky. Obzvlášť podobné je to nielen farbou, ale aj pridaním vajec. Pre deti je ťažké si na takéto jedlo hneď zvyknúť, hoci v Kórei ich jednoducho zbožňujú. Ak si však spomeniete, koľko výživných morských rias obsahuje napríklad vitamín B12, všetky pochybnosti zmiznú: musíte variť a vyskúšať!

notefood.ru

Varenie polievky z morských rias

Vďaka neobvyklým prísadám prvých kurzov sú dnes polievky nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Polievku z morských rias je možné variť s minimom jedla, ale jej výživová hodnota je zachovaná. Dnes si ženy v domácnosti pripravili recepty, ktoré sú si navzájom podobné, typické pre kuchyne rôznych krajín.

Popis

1. Morské riasy sa nazývajú chalúh a morský ženšen. V našej oblasti sa tento produkt začal masívne pestovať v Severnom a Čiernom mori v 70. rokoch.
2. Laminaria je riasa, ktorá má životnosť iba 1 - 2 roky. Je známych asi 30 odrôd morských rias, ale konzumujú sa iba tri: japonská, sladká a pitvaná na prste.
3. V staroveku dostávali ženy chalúhové listy hneď po narodení dieťaťa. Verilo sa, že vďaka tomuto produktu je materské mlieko nasýtené užitočnými látkami.
4. Morský ženšen má svoje vlastné kontraindikácie. Je lepšie ho nepoužívať počas tehotenstva, v prípade chronických kožných ochorení. Po povolení lekára môžete jesť chalúh na hepatitídu, vredy, zápal žalúdka.

Polievka z Ďalekého východu

Prvé kurzy sa dajú robiť nielen so sušenou, ale aj s konzervovanou chalúhou. Môžete si ho kúpiť v ktoromkoľvek obchode. Ďalekovýchodná polievka na tomto základe kombinuje zeleninu a korenie tradičné pre našu kuchyňu. Na varenie budete potrebovať:

Do hotového vývaru pridajte kocky zemiakov a povarte ich, kým nie sú čiastočne uvarené. Potom vložte do morského ženšenu. Na konci sa pridá pražená cibuľa a mrkva. Ďaleký východný recept na polievku je zaujímavý tým, že pred vypnutím panvice musíte poraziť surové vajce a jemne ho nalejeme do vývaru so zeleninou. Pred podávaním posypte bylinkami a soľou. Pre plnšiu polievku z morských rias ju podávajte s kuracím mäsom, ktoré sa použilo na prípravu vývaru.

Kórejská verzia

Recept na kórejskú polievku si u našich gazdiniek získava čoraz väčšiu obľubu. Prvé jedlo s chalúhou v zložení sa v Kórei volá Miyokkuk. Často sa pripravuje špeciálne na narodeniny. Môžeme povedať, že polievka z morských rias je skutočným národným jedlom v Kórei. Hlavné zložky receptu:

• 30 g sušených morských rias;
• 300 g hovädzieho hrudníka;
• 1 cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 40 ml sójovej omáčky.

Najprv musíte variť hovädzie mäso a cibuľu, aby ste získali vývar. V tomto čase sa chalúhka naplní horúcou vodou po dobu 30 minút. Nakrájaný cesnak, kapusta, varené mäso a sójová omáčka sa pridajú do jedného a pol litra vývaru. Ak je to žiaduce, môžete pridať ešte trochu soli. Polievka sa varí asi 20 minút, aby všetky ingrediencie prezradili svoju chuť. Kórejský prvý chod sa zvyčajne podáva s nesolenou varenou ryžou.

Recept na hrášok

Existujú rôzne verzie polievky, ktoré okrem morského ženšenu zahŕňajú aj zeleninu, ktorú milujú ženy v domácnosti. Pre tento recept budete musieť vziať:

• 250 g konzervovaných morských rias;
• 1 mrkva;
• 3 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 120 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 1 vajce;
• 2 litre vývaru;
• kyslá smotana;
• zeleninový olej;
• soľ a korenie.

Polievkové zemiaky je najlepšie nakrájať na malé kocky. Mrkva sa nastrúha na veľkom strúhadle, cibuľa sa naseká. Počas vyprážania na panvici na oleji môžete do vývaru vložiť zemiaky a povariť ich 10 minút. Potom dajte osmaženú zeleninu, kely a hrášok. Hlavná vec - pri pridávaní konzervovaných potravín nezabudnite vypustiť všetku tekutinu z plechoviek. Vajíčko musí byť uvarené natvrdo, nastrúhané a potom vložené do polievky. Vývar so zeleninou sa varí ďalších 7 minút, potom je potrebné pridať soľ a korenie podľa vkusu. Pred podávaním do každej porcie pridajte lyžicu kyslej smotany. Chutná polievka s pripravenými morskými riasami.

Možnosť ryby

Aby bola polievka z morských rias výdatná a navyše zdravá, veľa kuchárov do nej dáva namiesto mäsa ryby. V takom prípade nemusíte pripravovať vývar vopred. Na polievku si musíte pripraviť:

• 2 litre vody;
• 3 lyžice ryža;
• 1 zemiak;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• plechovka konzervovaných rýb;
• plechovka morských rias;
• soľ, korenie a olej.

Najskôr vložte do vriacej vody nakrájané zemiaky a ryžu. Cibuľa a mrkva, ktorú je možné jemne nakrájať alebo nastrúhať, sa pošlú s maslom na panvicu. Hotové vyprážanie sa pridá do polievky, potom sa pridá ryba. Losos alebo ružový losos vo vlastnej šťave sú vynikajúce ako konzervy na prvý chod. Teraz pridajte morský ženšen, soľ a korenie. Po uvarení odstavíme polievku z ohňa.

Ak máte dostatok času, podobná polievka sa dá pripraviť aj z čerstvých rýb. Ak to chcete urobiť, najskôr ho povarte, ako základ polievky použite rybí vývar. Rybie filé sa vyberie z kostí a vloží sa do polievky tesne pred podávaním.

Polievka s vajcami a morskými riasami

Mnoho gazdiniek má rada kombináciu vareného žĺtka, bielkovín a chalúh. Preto sa na prvé chody často dáva varené kuracie alebo prepeličie vajce. Okrem týchto jedál sa do polievky pridávajú aj ďalšie ingrediencie pre sýtosť. Pre chutný obed musieť vziať:

• 300 g morských rias;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 4 kuracie vajcia;
• 2 mrkvy;
• 100 g mäkkého alebo taveného syra;
• zeleninový olej;
• soľ.

Kel sa musí umyť, vysušiť a vyvariť. Uchovávajte ju v hrnci s vodou, kým sa nerozvarí, potom povarte ďalších 10 minút a znížte teplotu na minimum. Nastrúhanú mrkvu dáme do polievky a po 10 minútach varenia pridáme cibuľu osmaženú na oleji krabie tyčinky a syrom. Polievka musí byť dobre premiešaná, aby sa syr úplne rozpustil vo vývare. Potom môžete odstaviť z ohňa a posoliť. Pred podávaním sa do polievky nakrájajú vajcia uvarené na tvrdo.

Po rozdrobení na strúhadle si môžete do polievky pridať aj hotové prepeličie vajcia. K tejto polievke si môžete vziať nakladané morské riasy, ako aj hotový vývar.

illady.ru

Recepty na varenie a recepty na fotografie

Polievka z morských rias

Výhody morských rias sú nespochybniteľným a dlho overeným faktom. Najskôr je to kvôli skutočnosti, že táto hnedá riasa obsahuje také látky, ktoré majú pre človeka najväčšiu hodnotu, ako sú vitamíny a polysacharidy, a tiež celý rad minerálnych stopových prvkov, ktoré sú pre nás užitočné. Bolo zaznamenané, že už po piatich dňoch používania tohto produktu človek oslabený chorobou zvyšuje pracovnú kapacitu, objavujú sa silné stránky a zlepšuje pohoda. Otázka však znie: „Čo variť z morských rias?“ niekedy nás vedie do slepej uličky, pretože takmer v každom kulinárskom zdroji sa morské riasy používajú iba ako prísada do všetkých druhov šalátov ... Ale je to dobré aj na prvých jedlách!

Zloženie na prípravu polievky z morských rias:

• kurací vývar (zeleninový) - 1,5 l
• stredné zemiaky - 3 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• morské riasy (pripravené na konzumáciu) - 250 g
• kuracie alebo prepeličie vajcia - 3 alebo 6 ks.
• konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• soľ, korenie - podľa vkusu
• kyslá smotana a bylinky - podľa ľubovôle a chuti na podávanie

Recept polievka z morských rias:

Recept na polievku z morských rias osloví najmä tých, ktorí sa neradi dlho motajú v kuchyni a tých, ktorí sa chcú na chvíľu zdržať mäsa - okrem použitia vajec možno túto polievku považovať za úplne vegetariánsku. Hrniec s vývarom dáme na sporák a medzitým začneme pripravovať zeleninu a varíme vajcia. Olúpte zemiaky a nakrájajte na stredné kocky, vajcia uvarte na tvrdo.

Keď vývar zovrie, ihneď zemiaky preložíme do vriacej osolenej vody.

Na predhriatej panvici podusíme nakrájanú cibuľu.

Po niekoľkých minútach pridajte k cibuli mrkvu nakrájanú na malé kolieska. Pokračujte v dusení zeleniny spolu na strednom ohni ďalších 5 - 7 minút, za občasného miešania špachtľou.

Vložte morské riasy pripravené na konzumáciu na dosku na krájanie, nakrájajte dlhé pásy chalúh na malé kúsky dlhé 5 - 6 centimetrov, aby bola neskôr polievka vhodná na konzumáciu.

Keď sú zemiaky takmer hotové (po 15 minútach), preložte nahnednutú cibuľu a mrkvu do vývaru.

Do polievky ihneď pridajte pripravené morské riasy.

Nalejte konzervovaný zelený hrášok do polievky z morských rias, po vypustení tekutiny z nej.

Predvarené vajcia nasekajte, pridajte do polievky a nechajte 1-2 vajcia celé, aby ste do každého taniera vložili polovicu. Teraz môžete polievku konečne dochutiť soľou a korením podľa vášho vkusu, uviesť do varu a vypnúť.

Prikryte, nechajte polievku lúhovať 10-15 minút. Potom ju môžete nasypať na taniere.

Pri podávaní vložte do polievky z morských rias polovicu vajíčka, kyslú smotanu a nasekané bylinky.

kuchar-s.ru

Krok za krokom recept na výrobu polievky z morských rias

Je ťažké žiť bez horúcej polievky ani v lete, nieto v zime. Prídete domov hladní a pokrytí snehom a on stojí na stole - voňavá, výživná a veľmi atraktívna polievka. Len sen!

Preto sa neustále snažím experimentovať, hľadať nové recepty a verzie klasických polievok, aby som potešil svojho manžela a deti nielen vynikajúcou chuťou, ale aj rozmanitosťou.

Ľudia jedli morské riasy už viac ako sedemtisíc rokov, a u nás je všeobecne známy od nepamäti, pretože jeho jedlé odrody sa vyskytujú v hojnosti v moriach Okhotsk, Kara a White. Tento výrobok je považovaný za diétny kvôli nízkemu obsahu kalórií a dostatku jódu. Tiež jesť morské riasy vysoko odporúčané pre choroby kardiovaskulárne a nervové systémy, prevencia endemickej strumy, a tiež pomôže obnoviť silu po operácii alebo vážnom ochorení.

Celkovo ste to dokázali správna voľbaže sme sa rozhodli pripraviť polievku z morských rias!

• Čas varenia: 50 - 65 minút.
• Počet osôb: 13 – 17.
• Kalórie na 100 g: 110 - 190 kcal.

Kuchynské náradie

Čas na varenie polievky z morských rias výrazne urýchlite, ak si vopred pripravíte všetky potrebné nástroje, prístroje a náradie, ktoré budete pri tom potrebovať:

• panvica s nepriľnavým povlakom s objemom 3 litre alebo viac;
• priestranná panvica s uhlopriečkou 23 cm;
• hlboké misky (niekoľko kusov) s objemom 500 až 900 ml;
• čajové lyžičky;
• hrubé strúhadlo;
• polievkové lyžice;
• kúsok gázy s dĺžkou 30 cm;

• cedník;
• kuchynský držiak na hrnce;
• štrbinová lyžica;
• kuchynské váhy alebo iné meracie potreby;
• ľanové a bavlnené uteráky;
• drevená špachtľa;
• ostrý nôž;
• doska na krájanie.

Mixér a kuchynský robot sa určite budú hodiť tiež, takže ich majte pripravených.

Zloženie

• 150 - 200 g konzervovaných morských rias;
• 1 - 2 kuracie vajcia;
• 1 stredná cibuľa;
• 2 stredné mrkvy;

• 3 malé zemiaky;
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 2 - 3 litre vyčistenej vody.

• 8 g mletej papriky;
• 7 g kari prášku
• 7 g mletého čierneho korenia;
• 6 g kuchynskej soli;
• 3 bobkové listy.

Pokojne doplňte vo vašej polievke ďalšie pochutiny, ktoré vám chutia, pretože vo väčšine prípadov sú akékoľvek koreniny zameniteľné. Poradil by som vám však, aby ste stále nechali čierne korenie, aj keď neznášate korenené jedlá - v polievke nebudete cítiť nijakú pikantnosť, ale aróma bude oveľa lepšia!

• 30 ml slnečnicového oleja;
• 2 tabuľka. l. nasekané čerstvé bylinky.

Postupnosť varenia

Školenie

Prvé štádium

Vyprážanie je možné pripraviť aj pomocou multivarok: takto to bude ešte rýchlejšie. Jednoducho zapnite program Pečieme alebo hrianky a zeleninu povaríme asi pätnásť minút a ingrediencie pridáme v rovnakom poradí ako v hlavnom recepte.

Druhá fáza

To je všetko! Teraz už presne viete, ako pripraviť dokonalú polievku z morských rias!

Okrem byliniek môžete do každého taniera vložiť lyžičku masla resp sezóna čerstvá bazalka a koriander - ale stojí za to robiť, iba ak máte radi tieto koreniny. Túto polievku rád podávam teplú, teplú a horúcu, aby členovia rodiny dlhšie prehĺtali sliny a vyjadrili obdiv kulinárskym talentom hostesky.

Najlepšie je skladovať tento druh polievky nie viac ako týždeňpretože morské riasy, aj varené, sa dosť rýchlo kazia, ako všetky ostatné použité prísady.

Video recept na polievku z morských rias

Skontrolujte video nižšie a zistite, či ste morské riasy pripravili správne na polievku. Video obsahuje aj cenné tipy a rady týkajúce sa procesu varenia vyššie uvedeného pokrmu.

Na záver mi dovoľte venovať ešte pár minút svojho času - chcel by som vám odporučiť ešte niekoľko možností na teplé polievky z mojej osobnej zbierky obdivovateľky tohto magického produktu.

Určite vyskúšajte slávnu Mliečnu rezancovú polievku, ktorú si mnohí z nás dobre pamätajú zo škôlky, keď sme ju jedli na oboch lícach. Okrem toho je čas na varenie úžasné a veľmi jemné Zemiaková polievkaako aj dosť neobvyklá a nízkokalorická polievka Miso. Nedá mi nespomenúť rýchle a obyčajná polievka s knedľou je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na veľké kulinárske projekty. Tieto recepty som osobne testoval viackrát, takže sa nemusíte báť, že narazíte na nejasného alebo nespoľahlivého sprievodcu.

www.svoimirykami.club

Polievka z morských rias: recepty, tajomstvá, výhody

Laminaria alebo morské riasy sú veľmi obľúbeným a veľmi užitočným produktom. Je súčasťou bežnej stravy ľudí starajúcich sa o svoje zdravie a tvar. Morské riasy sú nepostrádateľné pri liečbe mnohých chorôb a pri diétach. Nie nadarmo sa mu odpradávna v Japonsku a Číne hovorilo morský ženšen.

Výhody morských rias

Ako každý iný morský produkt, aj riasa je bohatá na jód. Ďalej obsahuje pantoténové a listové kyseliny potrebné pre organizmus. Morské riasy sú bohaté na vitamíny A, B, C, E, D, obsahujú horčík, železo, bróm, draslík, polynenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, fruktózu, rastlinné vlákna, polysacharidy a bielkoviny.

Lekári odporúčajú pravidelne konzumovať riasy a rôzne jedlá z nich vyrobené, vrátane polievky z morských rias, hlavných jedál, šalátov pri chorobách ženských pohlavných orgánov. Pomôže tiež ľuďom s nízkym hemoglobínom a vysokým krvným tlakom. Rovnako užitočný účinok majú morské riasy pri chorobách horných dýchacích ciest a dokonca aj pri strese.

Morské riasy na chudnutie

Je pozoruhodné, že milovaná mnohými riasami nielen pomáha ženám vyzerať mladšie a krajšie, ale zmierňuje aj nadváhu. Silný náboj mikroelementov a vitamínov obsiahnutých v chalúhach poskytuje vynikajúcu príležitosť zhodiť nadbytočné kilogramy bez zhoršenia zdravia. Morské riasy navyše čistia telo od solí, toxínov, ťažkých kovov a toxínov a tiež znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Jedená polievka z morských rias uspokojí hlad na dlhú dobu. Konzumácia jedál z chalúh zníži „skladovanie“ iných jedál konzumovaných počas dňa a premení ich na životnú energiu.

Ako už bolo spomenuté vyššie, z morských rias sa dá pripraviť veľa predjedál, ale rôzne prvé kurzy sú uspokojivejšie, chutnejšie a ľahšie sa pripravujú. Ako pripraviť polievku z morských rias? Recepty budú predstavené v niekoľkých verziách naraz. Sú to tradičné národné jedlá aj jedlá na varenie v multivarke. Napríklad polievka z morských rias v konzerve, Ďaleký východ alebo polievka Miekkuk a ďalšie.

Miekkuk

Národné kórejské jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje na sviatky. Tu je známejšia ako Ďalekovýchodná polievka s morskými riasami.

• 30 gramov sušených morských rias;
• 300 gramov hovädzieho hrudníka (môže byť nahradený kuracím filé);
• jedna stredná cibuľa;
• štyri strúčiky cesnaku;
• 40 ml sójovej omáčky.

• Hovädzí alebo kurací vývar uvarte s celou cibuľou. Mali by ste dostať asi 1,5 litra tekutiny.
• Keď sa vývar pripravuje na polievku z morských rias, vezmite sušený chalúh a zalejte horúcou vodou asi 30 - 40 minút.
• Do uvareného vývaru pridáme namočené morské riasy, cesnak nasekaný v lise, nakrájané mäso a sójovú omáčku. Ak nie je dostatok soli, dosolíme.
• Dusíme ďalších 20 minút.

Polievka z Ďalekého východu je pripravená. V Kórei je zvykom k tomuto jedlu podávať varenú ryžu bez soli.

Polievka s morskými riasami a vajcom

Bohatá, bohatá, aromatická polievka.

• jedna 250-gramová plechovka konzervovaných morských rias
• stredná mrkva;
• tri stredne veľké zemiaky;
• jedna cibuľa;
• 120 gramov konzervovaného zeleného hrášku;
• jedno kuracie vajce;
• kyslá smotana;
• dva litre mäsového vývaru;
• rafinovaný rastlinný olej;
• korenie a soľ.

• Ak chcete pripraviť tento recept na polievku z morských rias, najskôr ošúpte zeleninu - mrkvu, cibuľu a zemiaky - a uvarte vajíčko.
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky, cibuľu nakrájajte nadrobno a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Na troche rastlinného oleja osmažte pripravenú cibuľu a mrkvu.
• Vložte nakrájané zemiaky do vriaceho vývaru, povarte ich 10 minút a potom pridajte orestovanú zeleninu.
• Zelený hrášok a morské riasy z konzervy scedíme a pridáme do vývaru.
• Vajíčko nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do polievky. Všetko dobre premiešame a povaríme ďalších 5 minút.
• Podľa vašej chuti, soli a korenia.

Táto polievka sa podáva horúca s kyslou smotanou pridanou na tanier.

Rybia polievka s morskými riasami

• dva litre vody;
• 100 gramov ryže;
• jeden veľký zemiak;
• stredná mrkva;
• jedna 250-gramová plechovka konzervovaného ružového lososa vo vlastnej šťave;
• jedna plechovka morských rias;
• rastlinný olej, soľ a korenie.

Začíname s varením:

• Vodu privedieme k varu, pridáme umytú ryžu a nadrobno nakrájané zemiaky.
• Nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle, osmažte ju na rastlinnom oleji.
• Keď sú zemiaky a ryža uvarené, vložte orestovanú zeleninu do polievky, povarte ju 5 minút.
• Konzervované ryby roztlačte vidličkou, vypustite vodu z morských rias. Toto všetko pridajte do pripravovanej polievky. Varíme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Táto polievka bude vynikajúca teplá aj studená.

Polievka „Rýchla“ v pomalom sporáku

A táto polievka sa varí ešte ľahšie ako tie predchádzajúce.

• 400 gramov konzervovaných morských rias;
• jedna malá cibuľa;
• jedna stredná mrkva;
• tri stredné zemiaky;
• soľ korenie;
• 2 veľké lyžice slnečnicového oleja;
• 1,5 litra vody;
• pár bobkových listov.

Do misky na varenie vložte celú cibuľu, nakrájané zemiaky, najemno nastrúhanú mrkvu a morské riasy. Dochutíme soľou, korením, pridáme bobkový list, olej a podlejeme vodou. Zapnite režim „Varenie v pare“ na 30 minút. „Rýchla“ polievka je hotová.

Lahodný recept na hrachovú polievku zeleninová polievka diéta jednoduchý recept

O recepte „Polievka z morských rias s vajcom“: s najväčšou pravdepodobnosťou taký zdravý produkt ako morské riasy (chalúhky) nie je pre každého vkus. Morské riasy sú skutočnou špajzou jódu. Jód je jedným z tých základných prvkov, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie štítnej žľazy. A medzi niektorými ľuďmi sú morské riasy považované takmer za všeliek na všetky choroby.

Ak sa vám zdá, že je šmykľavý a nepríjemný na ochutnanie, vyskúšajte tento jednoduchý recept na polievku z morských rias. Myslím, že toto jedlo vás bude môcť presvedčiť, že morské riasy môžu byť nielen zdravé, ale aj chutné.

Polievka z morských rias s vajcom - zloženie, príprava

Zloženie receptu na „Polievku z morských rias s vajcom“:

• kurací vývar 1,8 l
• morské riasy (Ďaleký východný šalát v zaváracom pohári) 220 gr
• nakrájané mrazené zelené fazuľky 7 lyžice.
• cibuľa 2ks.
• mrkva 1ks.
• zemiaky 3ks.
• rastlinný olej bez zápachu
• kuracie vajce natvrdo 2ks-3ks.
• kopa čerstvého kôpru
• Prečítajte si tiež

Príprava jedla podľa receptu "Polievka z morských rias s vajcom"

1. Zemiaky očistite a nakrájajte na kocky, cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu ošúpte a nastrúhajte tri.
2. Zemiaky naložíme do kuracieho vývaru a varíme takmer, kým nie sú zemiaky hotové.
3. Zatiaľ čo sa zemiaky varia, povaríme z pripravenej cibule a mrkvy restovanou na rastlinnom oleji (nesmažte !!!).
4. Keď sú zemiaky ešte do polovice upečené, pridáme mrazené zelené fazule (ak fazuľa nie je k dispozícii, je možné ju nahradiť 7 lyžicami zeleného hrášku).
5. 3 minúty po uvarení fazule pridáme cibuľu a mrkvovú soté, potom morské riasy, polievku povaríme ďalších 5 minút.
6. Na koniec pridáme uvarené kuracie vajcia a nasekaný kôpor nastrúhaný na strúhadle, polievku necháme zovrieť a vypneme.
7. Polievku z morských rias nechajte vylúhovať pod vekom 5-10 minút. Ak varíte viac vajec, môžete do každej misky polievky pridať polovicu vareného vajca.

Dobrú chuť!

Polievka z morských rias Ďaleký východ, sa dá pokojne nazvať jedným z najchutnejších a najoriginálnejších prvých kurzov. Aj navonok trochu pripomína šťavelovú polievku, ako na fotografii, ale má pikantnejšiu chuť. Urobiť to nie je vôbec ťažké. Hlavná vec je, že hlavná zložka je chutná.

Na túto polievku si môžete vziať akúkoľvek morskú riasu: konzervovanú z plechovky alebo sušenú, iba vy ju budete musieť dať v inom množstve, inom, ako je uvedené v recepte.

Alebo si môžete dokonca vziať hotový kapustový šalát, ktorý sa predáva na váhu v špecializovaných oddeleniach. Najdôležitejšie je, že tento šalát je skutočne z morských rias, bez akýchkoľvek prísad.

Ako variť

Najprv uvaríme. Za týmto účelom vezmite bravčovú kosť s mäsom, zalejte ju studenou vodou, priveďte do varu, odstráňte penu, pridajte soľ a varte, kým sa mäso asi na hodinu na miernom ohni nevarí. Z plne uvareného vývaru vyberte kosť a mäso, mäso oddeľte a odložte nabok. Vývar preceďte cez cedidlo alebo plátno a vráťte ho späť na panvicu.

Umyte, nakrájajte na stredné kocky, vložte do vriaceho vývaru a povarte 5 - 7 minút.

Cibuľu olúpte, umyte, nakrájajte na malé kocky a pošlite na predhriatu panvicu s olivový olej, kde cibuľu na prudkom ohni asi 3 minúty opekáme. Potom pridajte k cibuli mrkvu, ktorá bola olúpaná, umytá a nakrájaná na malé prúžky. Cibuľu a mrkvu za občasného miešania orestujeme do mäkka. Pošleme to na panvicu a povaríme so zemiakmi ďalších 5 minút.

Po uplynutí tejto doby pridajte do vývaru kúsky vareného mäsa, morských rias a polievku povarte asi 7 - 8 minút a potom odstavte z ohňa.

Pred podávaním vložíme do polievky kúsky kuracích vajec uvarených na tvrdo. Hotové jedlo môžete tiež posypať nadrobno nasekanými bylinkami a pridať kyslú smotanu alebo. Okrem toho odporúčam pre milovníkov pikantnejšej chuti. Dobrú chuť!

Zloženie

• Voda - 3 litre;
• Bravčová kosť s mäsom - 1 kilogram;
• Zemiaky - 4 kusy;
• Mrkva - 2 kusy;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Morské riasy (konzervované) - 300 gramov;
• Kuracie vajcia - 5 kusov;
• Soľ, bylinky a kyslá smotana podľa chuti;
• Olivový olej - 2 lyžice lyžica.