Hrachová polievka s údenou klobáskou. Hrachová polievka s údenou klobáskou Polievka s klobásou a zeleným hráškom

Súvisiace kategorizované príspevky

O výhodách šošovice vie ľudstvo už dlho. Táto strukovina je vysoko výživná, ale s nízkym obsahom tuku, takže je ideálna pre zdravú a zdravú výživu ...

Hrachová polievka s klobásou bola najskôr varená britskými námorníkmi. Prečo si vybrali práve toto jednoduché jedlo? Je to preto, lebo hrášok je perfektne skladovaný a dlho sa nezhoršuje, čo sa pri dlhých cestách po vode hodilo. Z rovnakého dôvodu boli ako náhrada mäsa vybrané klobásy, slanina, šunka a hovädzie mäso z konzervy. V Nemecku je polievka z hrachovej klobásy tradičným jedlom a podáva sa na chlebovom tanieri. Nemci tak milovali hrachovú polievku, že ju konzervovali a aktívne používali ako občerstvenie unáhlene... V sovietskych časoch si hrachová polievka s klobásou získala maximálnu popularitu, pretože v čase nedostatku bolo nesmierne ťažké získať údené rebierka.

Aby ste nestrávili veľa času výrobou hrachovej polievky, mala by byť hlavná ingrediencia - hrášok, namočená cez noc. Potom ráno bude varenie hrášku trvať iba 20 minút. Pre tých, ktorí radi pripravujú jedlo čo najrýchlejšie, odporúčame použiť hrášok v konzerve. Treba však mať na pamäti, že chuť polievky sa dramaticky zmení.

Samozrejme, v súčasnosti o jedlo nie je núdza, ale zvyk pripraviť si rýchle hrachové polievky s klobásou zostáva na hosteskách. Prečo nie, ak sa lahodne a rýchlo ukáže príprava celého prvého kurzu. Na takúto polievku nie je potrebné brať údenú klobásu, môžete použiť varené klobásy a dokonca aj klobásy. Samozrejme, s takými prísadami nebude žiadna aromatická údená chuť, ale polievka sa ukáže ako diétna, ktorú môžu dať deťom. Pre tých, ktorí majú radi prísne stravovanie, vám môžeme odporučiť kombinovať údené mäso s údenou klobásou, takže polievka sa ukáže ako veľmi uspokojivá, kalorická a nabije vás potrebnou energiou na celý pracovný deň.

Práve v polievke sa odhalí skutočná kvalita klobásy a jej sviežosť. Pre hostesky sú nepríjemné prekvapenia - dlho si kupovali klobásu na sendviče a v polievke sa to vlastne rozpustilo, rozsypalo sa na malé kúsky. Aby ste sa vyhli takémuto nepríjemnému príbehu, musíte si starostlivo zvoliť klobásy do tejto polievky. Prvým pravidlom je nebrať si už nakrájanú klobásu, nie je známe, ako dávno bol rez urobený. Druhým pravidlom je nebrať výrobok, ak na škrupine alebo štítku nie je napísané konkrétne zloženie. Tretie pravidlo je nebrať „sójovú“ klobásu, takýto výrobok sa pri varení začne rozpadávať na kúsky.

Ako pripraviť polievku z hrachovej klobásy - 15 odrôd

Bohatá polievka s mužským charakterom. Práve toto sa dá uvariť na obed, aby boli „baníci“ spokojní.

Zloženie:

• Hrášok - 1 pohár
• Lovecké klobásy - 150 gramov
• Zemiaky - 4 kusy
• Cibuľa - 2 kusy
• Mrkva - 2 kusy
• Zelení - 1 zväzok
• Soľ, korenie - podľa vkusu

Príprava:

Hrášok bol cez noc namočený. Vyprážame z nakrájanej cibule a nastrúhanej mrkvy. Vložte nakrájané zemiaky, hrášok a orestujte do vriacej vody. Varíme 15 minút, ale zatiaľ si opražíme párky, ktoré tiež treba nasekať. Pridajte párky do polievky, povarte ich päť minút. Bylinky nakrájajte, posypte nimi polievku, soľ a korenie. Ešte pár minút do ohňa a môžete ho vypnúť.

Táto polievka bola vytvorená špeciálne pre všetkých milovníkov bohatých vývarov. Podľa chuti toto prvé jedlo do istej miery pripomína miškrtník a môže slúžiť ako alternatíva.

Zloženie:

• Hrášok - 1,5 šálky
• Klobása - 150 gramov
• Kosti - ½ kilogramu
• Slanina - 50 gramov
• Cibuľa - 2 kusy
• Chilli paprička - ½ kusa
• Mrkva - 2 kusy
• Paradajková pasta - 1 pohár
• Soľ, korenie, tymian, rozmarín - podľa vkusu

Príprava:

Hrášok bol cez noc namočený. Varte kosti, kým sa nezíska silný vývar. Vyprážame z nakrájanej cibule, čili a nastrúhanej mrkvy. Hodíme hrášok a opečieme na vriacej vode. Varíme 15 minút, ale zatiaľ si opražíme klobásu a slaninu, ktoré tiež treba nakrájať. Pridajte mäsové prísady rajčinová pasta, povaríme päť minút. Polievku okoreníme. Ešte pár minút do ohňa a môžete ho vypnúť.

Ak sa nebojíte experimentovania v kuchyni, môžete do polievky pridať sušené slivky. Sladká chuť sušeného ovocia priaznivo zdôrazní údené prísady.

Z akejkoľvek polievky sa dá urobiť syrová, táto polievka nie je výnimkou. A ak si vyberiete tavený syr s príchuťou „slaniny“, prvý chod bude ešte aromatickejší.

Zloženie:

• Hrášok - 1 pohár
• Lovecké klobásy - 5 kusov
• Zemiaky - 3 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Tavený syr - 2 lyžice
• Mrkva - 2 kusy
• Zelení - voliteľné
• Soľ, korenie - podľa vkusu

Príprava:

Hrášok bol cez noc namočený. Varíme 30 minút, potom pridáme zemiaky. Vyprážame z nakrájanej cibule a nastrúhanej mrkvy. Na úplný koniec smaženia pridajte nakrájanú klobásu. Zvyšné suroviny pridáme k hrášku a zemiakom - vyprážame a taveným syrom. Varíme, kým sa syr nerozpustí.

Čím viac fazule v polievke je, tým je to sýtejšie. Preto je tento prvý kurz ideálny pre chladné zimné dni, keď si chcete dať horúcu polievku.

Zloženie:

• Zelený hrášok - 3 lyžice
• Varená údená klobása - 70 gramov
• Zemiaky - 2 kusy
• Slanina - 50 gramov
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Nakladaná uhorka - 2 kusy
• Šošovica - 3 lyžice
• Zelení - 2 polievkové lyžice
• Cesnak - 1 klinček
• Chilli paprička podľa chuti

Príprava:

Hrášok, šošovicu a nakrájané zemiaky dáme do hotového vývaru alebo len do slanej vody. Varíme pol hodiny. Z posekanej cibule urobíme smaženie. slanina, párky a nastrúhaná mrkva. Na úplný koniec pridáme nastrúhané nakladané uhorky. Stále horíme trochu viac. Uvarené zemiaky trochu premiešajte priamo vo vývare, nie je potrebné dosiahnuť dokonalú pyré. Do polievky pridáme orestovanie, čili, strúhaný cesnak a nasekané bylinky. Varíme pár minút a máš hotovo.

Vynikajúci výsledok sa dosiahne, ak sa šošovica nahradí cícerom. Cícer je cícer so zvláštnou originálnou chuťou. Dodá miske trochu korenia.

Prakticky v každej domácnosti je multivarkár a ak v nej chcete variť prvé chody, potom vám tento recept príde vhod.

Zloženie:

• Hrášok - 150 gramov
• Varená klobása - 200 gramov
• Mäso na kosti - 300 gramov
• Zemiaky - 3 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Rastlinný olej - 2 lyžice
• Mrkva - 1 kus
• Soľ, bylinky - podľa chuti

Príprava:

Nalejte rastlinný olej do misky multivarku, vložte nakrájanú cibuľu s klobásou a strúhanú mrkvu. Smažte 10 minút. Do misy pridáme nakrájané zemiaky a mäso, umytý hrášok. Naplňte horúca voda, nastavte program „Polievka“, doba pečenia 2 hodiny. Pri podávaní posypeme bylinkami, podľa potreby dosolíme.

Takáto polievka sa ukáže krásna, farebná, rovnako ako na obrázku! Dokonale vás rozveselí a povzbudí chuť do jedla.

Zloženie:

• Hrášok - 500 gramov
• Klobása - 200 gramov
• Kuracie mäso - 200 gramov
• Mrkva - 2 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Bulharský korenie - ½ kusov
• Paradajka - 2 kusy
• Rastlinné maslo - 1 polievková lyžica
• Cesnak - 2 strúčiky
• Soľ, korenie - podľa vkusu

Príprava:

Kurča uvaríme a vyberieme mäso, je na jeho vývare, z ktorého bude polievka uvarená. Hodíme hrášok, povaríme 20 minút. Kým sa hrášok nepodarí, nakrájajte cibuľu, mrkvu, korenie, lúpané paradajky. Na panvici opečieme klobásu s cesnakom. Hrášok je pripravený - vhodíme zeleninu. Varíme 10 minút a potom polievku pretlačíme. Pridajte k tomu orestovanú klobásu s cesnakom a nasekané varené kuracie mäso. Soľ a korenie, ak je to žiaduce.

Bol to tento recept, ktorého sa hosteska držala v sovietskych časoch. Nič viac - najjednoduchšie a najdostupnejšie suroviny.

Zloženie:

• Hrášok - 500 gramov
• Údená klobása - 150 gramov
• Zemiaky - 5 kusov
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Podľa chuti osolíme

Príprava:

Naplňte hrášok studenou vodou, priveďte do varu a nechajte na miernom ohni dusiť 40 minút. Akonáhle je hrášok hotový, pridáme k nemu zemiaky. Varíme asi 20 minút.V tejto dobe vyprážame z cibule a mrkvy, ako aj troch strúhaných párkov. Zemiaky sú uvarené - pretlačte ich v zemiakovej kaši priamo do vývaru. Potom do polievky vložte smaženie a klobásu. Varte pár minút, môžete ich odstaviť z ohňa. Polievka potrebuje čas na uvarenie.

Deťom sa táto polievka veľmi páči, pretože vyzerá vtipne a neobvykle. Recept možno pripísať „šľahačke“, približná doba varenia je 20 minút.

Zloženie:

• Zelený hrášok - 1 plechovka
• Klobása - 200 gramov
• Zemiaky - 3 kusy
• Kukurica - 1 plechovka
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Zelení podľa chuti

Príprava:

Vyprážame z cibule, mrkvy a párkov. Posielame zemiaky do vriacej vody a po 10 minútach sú zvyšné ingrediencie vyprážané, hrášok a kukurica. Hotovú polievku posypeme bylinkami.

Namiesto toho konzervovaná kukurica môžete pridať mrazenú miešanú zeleninu "mexická zmes" s prídavkom kukurice. Okrem kukurice bude obsahovať aj bulharské korenie. Miska sa teda ukáže ako chuťovo zaujímavejšia.

K tejto polievke je vhodné podávať domáce krutóny alebo krutóny. Miska sa ukáže ako domáca, bohatá, len na rodinné večery.

Zloženie:

• Hrášok - 200 gramov
• Klobása - 200 gramov
• Bravčové rebrá - 500 gramov
• Mrkva - 2 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Paradajka - 3 kusy
• Paprika - 30 gramov
• Zemiaky - 5 kusov
• Soľ, korenie - podľa vkusu

Príprava:

Hrášok namočíme na noc a ráno ho začneme variť. Keď je hrášok skutočne uvarený, pridajte k nemu rebierka. Kým sa varí základ polievky, urobíme si praženie z cibule, párkov, mrkvy, paradajok a parochní. Nezabudnite na zemiaky - musíte ich nakrájať. Hrášok s rebrami bol dostatočne uvarený v tandeme, čo znamená, že je čas pridať smaženie a zemiaky. Varte polievku, kým nie sú ingrediencie úplne uvarené.

Jedná sa o veľmi výdatnú polievku, ktorá sa skladá zo strukovín a mäsa. Ocenia to hlavne muži, ktorí veria, že musíte odísť od stola s plným žalúdkom.

Zloženie:

• Hrášok - 1 pohár
• Klobása - 100 gramov
• Mäso - 100 gramov
• Fazuľa v vlastná šťava - 1 banka.
• Cesnak - 2 strúčiky

Príprava:

Hrášok bol cez noc namočený. Robíme si klobásku opečenú, nasekanú a nasekanú na cesnaku. Hrášok vhoďte do vriacej vody a po 20 minútach osmažte. Varíme 15 minút, pridáme fazuľu. Počkáme ďalších 10 minút, vypneme oheň a môžete hodovať na polievke.

Ak je vo vašej rodine zvykom variť polievky na silnom hovädzom vývare - toto je jedlo pre vás. Takáto polievka môže vytvoriť konkurenciu pre boršč aj kharcho, určite sa zakorení na vašom stole.

Zloženie:

• Hrášok - 2 šálky
• Údená klobása - 50 gramov
• Zemiaky - 4 hľuzy
• Cibuľa - 1 kus
• Hovädzie mäso - 400 gramov
• Mrkva - 1 kus

Príprava:

Naplňte hovädzie mäso 2,5 l vody a povarte ho, kým nie je uvarené mäso. Namočený hrášok vhoďte do vývaru a povarte do mäkka 35 minút. Vyprážame z cibule a mrkvy. Pridajte k hrášku zemiaky a pokračujte vo varení, kým nebude uvarené. Hrášok so zemiakmi uvarený - pridáme smaženie, uvarené nakrájané mäso a klobásu. Varíme ďalších päť minút a potom polievku necháme zovrieť.

Mnoho ľudí má zvyčajne s touto polievkou veľa príjemných spomienok: prvé vynikajúce testy, prvá láska, prvé varené jedlo. Chcete sa cítiť nostalgicky? Čas k sporáku!

Zloženie:

• Hrášok - 1,5 šálky
• Klobása - 250 gramov
• Klobásy - 150 gramov
• Mrkva - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Zemiaky - 3 kusy

Príprava:

Namočený hrášok vhoďte do vriacej vody. Počkáme 20 minút, na rad prišli nakrájané zemiaky, aby sme sa pripojili k hrášku. Vyprážame z cibule a mrkvy, rovnako ako klobásy a klobásy. Varené zemiaky s hráškom, doplníme klobáskou a zeleninovým orestovaním. Ešte pár minút na ohni a polievka je hotová.

Korenie, ako sú talianske bylinky, je dosť špecifické, okamžite dodá pokrmu zaujímavú chuť a arómu. Pokiaľ ste neskúšali pridávať tieto koreniny počas varenia, musíte chybu určite napraviť!

Zloženie:

• Hrášok - 1,5 šálky
• Údená klobása - 100 gramov
• Zemiaky - 2 kusy
• Slanina - 3 plátky
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Talianske bylinky - 1 čajová lyžička
• Rastlinné maslo - 2 lyžice
• Zelení podľa chuti
• Podľa chuti osolíme

Príprava:

Namočený hrášok vhoďte do vriacej vody. Počkáme 20 minút, na rad prišli nakrájané zemiaky, aby sme sa pripojili k hrášku. Vyprážame z cibule a mrkvy, tiež zo slaniny a párkov. Varené zemiaky s hráškom, doplníme klobáskou a zeleninovým orestovaním. Určite polievku výdatne dochuťte talianskymi bylinkami. Ešte pár minút na ohni a polievka je hotová.

Aké je tajomstvo tejto polievky? Kýva a vábi, vy sa doňho zamilujete už od prvej lyžice. Všetko v tejto polievke je vyvážené do poslednej ingrediencie.

Zloženie:

• Hrášok - 100 gramov
• Údená klobása - 200 gramov
• Zemiaky - 4 kusy
• Mrkva - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Daikon - 100 gramov
• Kurkuma - 1/2 čajovej lyžičky
• Sladká paprika - 1/2 čajovej lyžičky

Príprava:

Namočený hrášok vhoďte do vriacej vody. Počkáme 20 minút, na rad prišli nakrájané zemiaky, aby sme sa pripojili k hrášku. Vyprážame z cibule, daikonu a mrkvy, rovnako ako párky. Varené zemiaky s hráškom, doplníme klobáskou a zeleninovým orestovaním. Uistite sa, že polievku veľkoryso ochutíte paprikou a kurkumou, povarte pár minút. Hotový!

Daikon je japonská reďkovka, takže sa dá ľahko nahradiť v receptoch obyčajnou reďkovkou. Ak chcete, môžete daikon nahradiť reďkovkami, len ho vyskúšajte pred pridaním do polievky, pokiaľ nie je horký.

Ak sa vám nechce dlho stáť za sporákom a čakať na uvarenie suchého hrášku, potom vám tento recept príde na pomoc! S hráškom v konzerve potrebujete veľmi málo času na varenie a výsledok je vynikajúci!

Zloženie:

• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Varená údená klobása - 150 gramov
• Zemiaky - 2 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Zelení - 2 polievkové lyžice
• Soľ, korenie - podľa vkusu

Príprava:

Posielame nakrájané zemiaky do varu a v tomto čase si urobíme praženicu z cibule a mrkvy. Zemiaky sú hotové za 20 minút, čo znamená, že je čas pridať k nim ďalšie vyprážané ingrediencie, hrášok, rozpadanú zeleň a klobásu. Varíme ďalších 5-7 minút a polievka sa môže jesť

Hrachová polievka je prvé jedlo, na ktorom si mnohí z nás radi pochutnávajú. Hlavnou ingredienciou polievky je sušený hrášok, ktorý počas procesu varenia zmäkne, prevarí sa a dodá prvému jedlu jedinečnú chuť a arómu. Hrachová polievka môže mať veľmi vysoký obsah kalórií. Všetko závisí od výberu výrobkov na varenie. Ale jeho výhody sú veľmi veľké a nemali by ste odmietnuť tanier s lahodnou výdatnou hrachovou polievkou s údenou klobásou, ktorý si teraz pripravíme.

Vezmite si tieto jedlá.

Prvým krokom je príprava hrášku. Môžete si vziať akýkoľvek druh suchého hrášku. V mojom prípade nie celý zelený hrášok.

Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby bola voda priezračná. Hrášok si trieť priamo medzi prstami. Na urýchlenie procesu varenia hrášku ho zalejte studenou vodou niekoľko hodín. Najvýhodnejšie je tento postup robiť v noci. Ak je vo vašej kuchyni multivarkový tlakový hrniec, nemusíte hrach namáčať vo vode. V tlakovom hrnci dobre vrie a premení sa na pyré.

Pridajte pripravený hrášok do hrnca na varenie, zalejte vodou a pošlite ho do ohňa, môže byť silný. Privedieme k varu a znížime teplotu. Počas varenia odstráňte penu. Hrášok varíme do mäkka 30 až 50 minút na miernom ohni. V tomto recepte nie je hrášok roztlačený.

Zatiaľ si pripravíme zvyšok surovín. Opláchnite zemiaky, odstráňte šupku. Nakrájajte na malé náhodné kúsky.

Údenú klobásu nakrájajte na kocky alebo pásiky, podľa vlastného uváženia.

Na vyprážanie nakrájajte cibuľu na malé kúsky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Smažte na slnečnicovom oleji do mäkka, 5-7 minút, na miernom ohni.

Keď je hrášok uvarený, pridáme nasekané zemiaky. Zemiaky varte až do varenia.

Hlavné ingrediencie máme pripravené. Pridáme praženicu, nakrájanú klobásu. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, bobkovými listami. Priviesť do varu. Varte na miernom ohni 10 minút.

Pridajte nasekaný kôpor alebo iné bylinky, minútu povarte a vypnite oheň. Hrachová polievka s údenou klobásou je hotová. Podávame s bielymi krutónmi.

Dobrú chuť!

Hrachová polievka s klobásou bude držať späť užitočný produkt jedlo - hrášok.

Najčastejšie sa hrachová polievka pripravuje s údenou klobásou, aj keď je ich veľa rôzne recepty toto jedlo.

Všeobecné zásady prípravy polievky s hráškom a klobásou

Aby bolo jedlo chutné, musíte ho správne pripraviť. Sušený hrášok je potrebné zaliať čistou studenou vodou, potom sa uvarí rýchlejšie. Štiepaný hrášok nie je potrebné vopred namáčať. Ingrediencia počas procesu varenia dobre vrie.

Varenie hrášku trvá 15 až 90 minút. Všetko závisí od typu použitého produktu, času namáčania a vašich vlastných preferencií. Niekto koniec koncov rád hrá celý hrášok, niekto má radšej hrachové pyré.

Do vriacej hrachovej polievky s klobásou nepridávajte studenú vodu. Je lepšie pridať vriacu vodu, aby hrášok dobre vrel.

Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že polievka z hrachovej kaše by mala byť miesená za tepla.

Nastrúhaná klobása sa môže vložiť do hrnca do vriaceho hráškového vývaru alebo do panvice s cibuľou a mrkvou. Takáto prísada dodá pokrmu nezabudnuteľnú arómu.

Hotové jedlo dochuťte bylinkami. Hrášok môže spôsobiť nadúvanie. Ak na každý tanier pridáte malé množstvo kôpru, môžete sa vyhnúť nepríjemným pocitom v črevách a jedlo získa jedinečnú chuť.

Nezabudnite na tradičné krutóny. Môžu byť v mikrovlnke a podávané s hrachovou polievkou.

Polievka zo zeleného hrášku s klobásou

zeleninový vývar - 760 ml

zelený hrášok - 380 g

pažítka - 6 g

olivový olej - 78 ml

petržlen - 55 g

údená klobása cervelat - 80 g

čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie - 14 g

vavrínové listy - 2 g

Olúpanú cibuľu nakrájajte nie veľmi nahrubo.

Listy šalátu dôkladne umyte.

Nakrájajte na stredné kúsky.

Olúpaný strúčik cesnaku nakrájajte na plátky.

Petržlenovú vňať opláchnite vodou. Nasekajte nahrubo.

V hrnci rozohrejeme olej.

Cibuľu osmažte do mäkka.

Vložte šalát. Zmiešať.

Smažte, občas premiešajte.

Nalejte zelený hrášok.

Klobásu nakrájajte na kúsky. Nakrájajte na malé plátky. Pridajte do nádoby.

Vložte nakrájaný cesnak.

Pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom tak, aby boli prísady zakryté.

Počkajte, kým polievka zovrie. Varíme 3 minúty.

Zalejeme trochou vývaru.

Zmes pretlačte mixérom.

Pridajte trochu vývaru.

Dochutíme korením, soľou.

Vložte vavrínový list.

Prilejeme smotanu. Zahrejte sa.

Hráškovú polievku podávajte s horúcou klobásou.

Hrachová polievka s údenou klobáskou

údená klobása - 145 g

zemiaky - 120 g

tuk na vyprážanie - 40 ml

kamenná soľ - 4 g

nové korenie - 3 g

čerstvé bylinky - 85 g

vavrínový list - 1 ks.

Vytrieďte sušený hrášok z odpadu: nalejte do hlbokej nádoby, pridajte vodu, odstráňte odpadky, opláchnite v niekoľkých vodách.

Surovinu preložíme do polievkového hrnca.

Zalejeme 3 litrami vody. Varíme na miernom ohni.

Mrkvu dobre opláchnite. Odrežte šupku. Nakrájajte pozdĺž stredu. Nakrájajte na tenké polkrúžky.

Odstráňte šupku z cibule. Umyte vo vode. Nakrájajte na stredné plátky.

Na panvici rozpustíme tuk. Vložte tam zeleninu. Fry.

Olúpte zemiaky. Pomelieme na stredne veľké plátky.

Klobásu nasekajte na tenké prúžky.

Vložte pripravenú zeleninu.

Pridajte kúsky klobásy. Polievku varíme na strednom ohni, kým nebude hrášok mäkký.

Vložte nové korenie do hrnca.

Hodiť vavrínový list.

Opláchnite čerstvé bylinky v studenej vode. Nakrájajte nadrobno.

Vložte časť nakrájanej zeleniny do hrnca.

Hotovú polievku podávajte s hráškom a kúskami klobásy.

Nalejte zvyšky zelene do misiek s horúcou polievkou.

Hrachová polievka s klobásou a kuracím mäsom

cibuľa - 135 g

sušený štiepaný hrášok - 90 g

petržlen - 50 g

klobása s kúskami slaniny - 8 kusov

hovädzí vývar - 1,55 l

sušené byliny - 4 g

maslo - 45 g

kuracie filé - 220 g

Hrášok zalejeme studenou vodou. Nechajte namočené cez noc.

Opláchnite mrkvu vo vode.

Odstráňte šupku z cibule. Nakrájajte na krúžky.

Na oleji orestujeme zeleninu.

Nakrájajte klobásu na malé kúsky.

Vložte do panvice.

Kuracie mäso nakrájame na pásiky.

Nalejte do zmesi.

Smažte ešte pár minút.

Dochutíme soľou a bylinkami.

Varíme na miernom ohni 55 minút.

Hustú časť zmesi pretrieme cez sitko.

Vložte do vývaru.

Klobásu a polievku z kuracieho hrášku privedieme do varu.

Poukladáme na porciované taniere.

Nakrájajte bylinky. Ozdobte voňavé jedlo.

Hrachová polievka s cesnakom a klobásou

Čerstvý zelený hrášok - 320 gr.

Údené klobásy - 240 gr.

Zmrazená zeleninová zmes - 265 gr.

Kurací vývar - 780 ml

Hrášok uvaríme vo vriacej vode.

100 g hrášku urobte z zemiakovej kaše.

Zvyšky odložte.

Nalejte vývar do hlbokého hrnca. Počkajte, kým tekutina zovrie.

Vložte tam zeleninovú zmes.

Varíme 4 minúty.

Pridajte hrachové pyré.

Prilejeme uvarený hrášok.

Klobásy nasekajte na tenké plátky.

Varíme 7 minút.

Nádobu odstavte z ohňa.

Zbavte sa šupín cesnaku.

Prejdite cesnakom.

Vložte ochutenú hrachovú polievku s klobásou.

Podávajte jedlo s krajcami chleba opečenými do zlatista.

Hrachová pyré s klobásou a smotanou

zemiaky - 255 g

sušený hrášok - 490 g

slnečnicový olej - 30 ml

kocka bujónu - 1 ks.

korenie - podľa chuti

obľúbené korenie - 40 g

varená klobása - 50 g

tvarohový krém - 48 g

Opláchnite hrášok pod tečúcou vodou.

Opláchnite cibuľu. Jasný. Nakrájame na kocky.

Z mrkvy odstráňte vrchnú vrstvu. Umyte v studenej vode. Nakrájajte na prúžky.

Vložte hrášok do hrnca.

Zalejeme studenou vodou. Nechajte pôsobiť 35 minút.

Umiestnite nádobu na oheň.

Priveďte jej obsah do varu.

Varíme na miernom ohni, kým nebude hrášok úplne uvarený asi 75 minút.

Zemiaky nakrájame na šupku. Umyte. Pomelieme na stredné kocky.

Pridajte k hrášku zemiaky.

Pridajte kocku mäsového vývaru.

Nalejte malé plátky varenej klobásy.

Všetko spolu povaríme 25 minút.

Cibuľu a mrkvu vložíme do rozpáleného oleja.

Dusíme za občasného miešania na miernom ohni 3 minúty.

Vložte zeleninu do polievky.

Varíme ďalších 7 minút.

Hotovú hrachovú polievku s klobásou rozšľahajte mixérom.

Podávajte voňavú pochúťku s čerstvými bylinkami a lyžicou smotanového syra.

Hrachová polievka so zelerom a údenou klobásou

plátky údenej klobásy - 70 g

zemiaky - 90 g

zelený hrášok - 400 g

listový zeler - 2 stopky

biela cibuľa - 60 g

maslo - 46 g

kurací vývar - 960 ml

Dajte nádobu s vývarom na oheň.

Priveďte tekutinu do varu.

Olúpte zemiaky. Nakrájajte na malé kocky.

Bielu cibuľu olúpte. Nakrájame na krúžky.

V hrnci rozohrejeme olej.

Smažte cibuľu do zlatista.

Zeler nakrájame na tenké obdĺžnikové kúsky.

Pridajte zemiakové plátky do vriaceho vývaru. Varte 6 minút.

Pridajte restovanú cibuľu a zeler.

Rozložte kúsky klobásy.

V tom istom hrnci na zvyškoch masla orestujeme hrášok do polomäkka.

Trošku hrášku vložíme do vývaru. Varíme 3 minúty.

Prilejeme čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie.

Ingrediencie do polievky sa pomocou mixéra rozdrvia na homogénnu hmotu.

Prilejeme zvyšný celý hrášok.

Varte.

Nalejte do misiek.

Kradnite so silnou smotanou.

Polievku podávajte s jemnou konzistenciou a krémovou chuťou ihneď po uvarení s bylinkami.

Konzervovaná fazuľová hrachová polievka s klobásou

paradajková pasta - 115 g

zemiaky - 260 g

konzervované fazule s paradajková omáčka - 160 g

zelený hrášok - 135 g

mäkké paradajky - 90 g

paradajkový džús - 45 ml

kryštálový cukor - 5 g

čerstvé bylinky - 80 g

Olúpanú cibuľu nakrájajte nadrobno.

Vložte do panvice s maslom.

Dusíme na miernom ohni. Nádobu zakryte viečkom.

Vložte mäkké paradajky do misy. Zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 6 minút. Vypustite kvapalinu. Odstráňte pokožku. Nakrájajte dužinu.

Pridajte do cibule.

Nalejte hrášok. Dusíme zeleninový dresing 15 minút.

Zemiaky umyjeme. Odstráňte pokožku. Nakrájajte na malé kocky.

Nalejte 3 litre vody do hrnca. Počkajte, kým voda zovrie.

Hodte kúsky zemiakov.

Nádobu zakryte viečkom.

Varíme 12 minút na strednom ohni.

Klobásu nakrájame na tenké plátky.

Pridajte paradajkovú šťavu do zeleninového dresingu. Zmiešať.

Pridajte paradajkovú pastu. Necháme zovrieť.

Vyberte panvicu zo sporáka.

Vložte nakrájanú klobásu do hrnca.

Pridajte zeleninový dresing.

Vložte fazuľu z konzervy do paradajky.

Polievku privedieme do varu.

Pridajte čerstvé bylinky.

Vyberte hrniec z ohňa.

Nechajte jedlo stáť.

Podávame po 10 minútach.

Hrachová polievka s klobásou a syrom

kuracie stehná - 380 g

zemiaky - 170 g

mrazený hrášok - 425 g

mrazená kukurica - 105 g

nový korenie - 4 g

tavený syr - 200 g

Tvaroh vložte do mrazničky.

Vložte šunku do vriacej vody. Varte až do varenia. Schladiť. Oddeľte mäso od kostí.

Zo zemiakov odstráňte vrchnú vrstvu. Opláchnite. Nakrájame na kocky. Hodíme do misky s vývarom.

Mrkvu ošúpte. Nastrúhame na strednom strúhadle. Pridajte do vývaru.

Tvaroh nastrúhame. Vložte do hrnca. Zmes dobre premiešajte.

Pridajte veľké plátky klobásy.

Posypte korením polievku.

Zmes varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.

Pridajte mäso 5 minút pred koncom varenia.

Hrachová polievka s klobásou je hotová.

• Je lepšie použiť štiepaný hrášok na polievku. Úplné uvarenie tohto produktu trvá trochu času.
• Čím lepšie sa hrášok umyje, tým je hotové jedlo chutnejšie.
• Je lepšie do hrášku pridať vodu a nechať niekoľko hodín napučať.
• Ak je hrachová polievka s klobásou hustá, môžete ju zriediť prevarenou vodou na požadovanú konzistenciu.
• Ak sa do misky pridá mrazený zelený hrášok, nemali by ste ho najskôr rozmrazovať.
• Je lepšie podávať hrachovú polievku s klobásou s vyprážanými chrumkavými krutónmi, strúhaným cesnakom alebo krutónmi z bieleho chleba.
• Môžete pridať mätu do misky na hrášok a údenú klobásu.
• Klobása môže byť akákoľvek, najlacnejšia. Je lepšie, aby to bolo údené, potom sa polievka ukáže ako aromatická a chutná.
• Hrachová polievka chutí lepšie, ak do nej pridáte čerstvé bylinky.
• Banka s konzervované fazule musia byť otvorené vopred. Ak je jedlo pokazené, je lepšie ho vyhodiť. V takom prípade do zálievky pridajte viac paradajkovej šťavy.
• Na prípravu hráškovej polievky s kašou je lepšie použiť mrazený tavený syr, aby ste ich mohli nastrúhať.
• Hrášok musí byť namočený vo vode najmenej 120 minút. Lepšie ho naplňte vodou a nechajte pôsobiť cez noc.
• Hrachová polievka s klobásou by mala byť lúhovaná asi 15 minút.
• Ak chcete pripraviť jedlo v multivarke, mali by ste použiť režim „Stew“.
• Dôkladne umytý hrášok pomôže znížiť pravdepodobnosť vzniku čriev.
• Polievku s hráškom sa neodporúča zapíjať studenou vodou.