Čo sa varí na stole rok Aké jedlá sa varia na novoročný stôl
Narodeniny, 23. februára, 8. marca. 1. mája, Nový rok, rodinné dovolenky - dôvod na nastavenie tabuľky. Všetky ženy, ktoré si vážia samy seba, sa snažia potešiť rodinu a priateľov rôznymi jedlami. Každý kuchár má samozrejme svoje vlastné podpisové recepty. Ale niekedy chcete variť niečo nové, neobvyklé. V tomto článku uverejňujem približný údaj sviatočné menu zo 14 jednoduchých, ale chutných a originálnych jedál, ktoré vám môžu poskytnúť vlastné nápady. A ako dezert môžete upiecť mimoriadny.
Šaláty a predjedlá bez vajec
Listový šalát s ananásom
Produkty:
- 6 kusov varených zemiakov;
- plechovka ananásu asi 560 gramov;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- tvrdý syr asi 300 gramov;
- majonéza.
Príprava:
Zmiešajte majonézu s cesnakom pretlačeným cez lis. Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, posolíme. Položte vrstvu na rovnú misu. Potrieme majonézou a cesnakovou omáčkou. Navrch dajte nakrájané ananásy. Tiež potrieme omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Jednoduché, ale veľmi chutný šalát pripravený. Môžete to usporiadať ako na obrázku.
Pre jednoduchý šalát, ktorý zvládne aj začiatočník vo varení, viď.
Krutóny čierneho chleba so sleďovou penou.
Samotná pena môže byť pripravená vopred a krutóny (krutóny) budú musieť byť pripravené tesne pred podávaním.
Výrobky pre 4 krajce chleba Borodino:
- 1 filé zo sleďa alebo polovica celého sleďa:
- 2-3 kusy zelenej cibule;
- tavený syr;
- 2 varené mrkvy;
- Mleté čierne korenie;
- 4 krajce čierneho chleba.
Príprava:
Z chleba odrežte kôry a odošlite ich do rúry predhriatej na 180 stupňov, aby vysušili. Bude to trvať 5-7 minút.
Sleď a cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu a tvaroh nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko vložte do mixéra, korenia a dobre premiešajte. Nemáte mixér? Použite mlynček na mäso, stačí vložiť jemné pletivo. Je pena trochu suchá? Závisí to od slede. Pridajte lyžicu majonézy alebo rastlinného oleja a dobre premiešajte.
Jemne s dvoma lyžicami vytvarujte penu a položte na krutóny. Môžete ozdobiť kôprom a pórom alebo podľa vlastného uváženia.
Palacinky s lososom.
Produkty:
Na palacinky. 
- múka 400 gr;
- vajcia 2 ks .;
- mlieko 1 liter;
– zeleninový olej 2 polievkové lyžice;
- štipka soli;
- vanilín.
Na plnenie.
- mierne solený losos asi 100 g;
- tvrdý syr je tiež asi 100 gr .;
- nakladané uhorky 2 kusy;
- majonéza 2 lyžice. lyžice;
- Mleté čierne korenie;
- perie zelenej cibule.
Príprava:
Ak viete, ako upiecť palacinky, môžete si ich pripraviť podľa svojho receptu. Vo zvyšku budem pokračovať. Ak máte mixér, vložte všetky ingrediencie do misy a poriadne premiešajte. Ak nie, použite metličku alebo vidličku. Najskôr premiešajte vajcia, potom pridajte mlieko a všetky ostatné jedlá okrem múky, dobre premiešajte. Potom pridáme trochu múky a cesto poriadne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.
Nezabudnite dobre rozohriať panvicu a namazať ju olejom.
Myslím si, že je lepšie na dovolenku upiecť efektné palacinky v podobe snehových vločiek. Toto sa deje celkom jednoducho. Väčšinu palacinky nalejte do stredu panvice a miernym otočením nechajte cesto trochu rozotrieť.
Potom dajte trochu cesta do lyžice a okolo nakreslite vzory. Cesto môžete dať do malej plastovej fľaše a čerpať z nej. Je to o niečo pohodlnejšie, ale spotrebuje sa viac testov.
Keď sú všetky palacinky hotové, prikryte ich tanierom alebo potravinovou fóliou, aby ste ich zjemnili.
Medzitým sa pustíme do vypchávania. Lososa nakrájame na malé štvorčeky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte aj kyslé uhorky najemno. Dochutíme korením, pridáme majonézu a premiešame.
Cibuľu rozdelíme na perie a sparíme vriacou vodou, aby boli pružnejšie.
Do stredu každej palacinky dajte lyžicu plnky, vytvarujte vrecúško a opatrne ho previažte cibuľovým perím. Počas tohto postupu je lepšie zapojiť deti alebo manžela, nech sa tiež zúčastnia príprav na dovolenku.
Tieto vrecká sa podávajú studené na stôl, ale ak ich urobíte v predvečer dovolenky, je lepšie ich na pár sekúnd zahriať v mikrovlnnej rúre, aby palacinky neboli drsné.
Mäsové závitky s uhorkou a horčicou.
Produkty:
- bravčové mäso 400 gramov;
- nakladané uhorky 2 ks .;
- červená cibuľa 1 ks;
- horčičné bôby 2 lyžice. lyžice;
- soľ korenie;
- múka na chlieb.
Príprava: 
Mäso nakrájame na tenké pláty, zakryjeme alobalom a dobre prešľaháme, dochutíme soľou a korením. Uhorky a červenú cibuľu nakrájame na pásiky. Na každý kúsok mäsa dajte obilnú horčicu, kúsky uhorky a cibuľu.
Zatočte do roliek a pripevnite špáradlami, aby sa nerozmotali. Jemne vyvaľkáme v múke. Vložte prvý šev stranou nadol do dobre vyhriatej panvice s rastlinným olejom. Vyprážame zo všetkých strán do zlatista.
Hotové závitky nakrájajte na polovicu pod uhlom 45 stupňov. Pokvapkáme omáčkou Lazy Tatar.
Lenivá tatárska omáčka
Produkty: 
- nakladané uhorky 2-3 ks .;
- hlava z červenej cibule;
- cesnak 2-3 strúčiky;
- pol zväzku petržlenovej vňate;
- soľ korenie;
- majonéza 2 lyžice;
- zrnitá horčica.
Táto omáčka sa pripravuje veľmi ľahko, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, potrebujete na to však mixér. Nakrájajte všetky ingrediencie, vložte všetko do mixéra okrem horčice a vyšľahajte dohladka. Teraz pridáme horčicu podľa chuti a miešame lyžicou. Môžete samozrejme nakrájať všetko na malé kúsky, ale bude to chvíľu trvať a počas novoročných problémov to jednoducho nestačí.
Sleď pod kožuchom v roli
Produkty:
- sleď - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks .;
- mrkva - 1 ks .;
- repa - 1 ks .;
- majonéza - 200 g;
- cibuľa - 1 ks .;
- ocot na morenie cibule.
Príprava:
Predbežne nakrájajte cibuľu a marinujte v octe 2-3 hodiny. Môžete to však dať surové, podľa vášho uváženia.
Zemiaky, mrkvu a cviklu uvaríme, ochladíme, olúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.
Sleď olúpte, oddelene od kostí, nakrájajte na malé kúsky.
Cviklu je lepšie pretlačiť cez plátno, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Ak je vaša mrkva tiež šťavnatá, je lepšie ju vytlačiť.
Ak chcete vyrobiť rolku, rozložte ju na stôl potravinová fólia, rozrezaný igelitový sáčok alebo fóliu, kto má čo. Cviklu zmiešajte s majonézou a rovnomerne rozotrite na film. Znovu zakryte fóliou a vrstvu dobre zhutnite. Odstránime tento vrchný film. Cviklu môžete trochu posoliť. Snažte sa, aby každá nasledujúca vrstva bola o niečo užšia na šírku ako predchádzajúca. To isté robíme s mrkvou, len to teraz natrieme na cvikle. Treťou vrstvou sú zemiaky s majonézou, natreté na mrkve, resp. Nezabudnite to osoliť. Ďalej vložte cibuľu, ak ste ju marinovali, musíte ju nechať odkvapkať, aby nebola príliš mokrá. A posledná vrstva je sleď. Je lepšie ho položiť nie na celú plochu role, ale s dlhým kmeňom v strede. Všetky vrstvy podbíjame rovnakým spôsobom pomocou potravinovej fólie.
Jemne rolujte rolku okolo guľatiny sleďa. Okraje dobre utlačíme. Zabalíme to do toho istého filmu. Predjedlo vložíme do chladničky, kým neprídu hostia. Pred podávaním film odstráňte a nakrájajte na porcie.
Calla občerstvenie
Produkty: 
- 100-200 gr. šunka alebo akákoľvek varená klobása;
- 100 gr. akýkoľvek syr alebo mastný tvaroh, musí byť solené;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- majonéza.
Príprava:
Syr a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis. Všetko zmiešame a dochutíme majonézou. Ak použijete tvaroh, chuť bude iná. Väčšinou robím polovicu s tvarohom, polovicu so syrom.
Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Zrolujte do vrecka a zaistite špáradlami, aby sa nerozvinuli. Naplňte šalát. Ozdobte bylinkami, kúskami červenej papriky, olivami alebo len kečupom.
Plnené broskyne
Predjedlo má zaujímavú chuť vďaka sladkým broskyniam a slanej náplni. 
Produkty:
- malý, 200 gramov, kúsok morčacieho mäsa;
- pohár konzervovaných broskýň na polovicu;
- breh konzervovaná kukurica;
- akýkoľvek pikantný syr, 200 gramov;
- majonéza alebo domáca omáčka;
- soľ, korenie podľa chuti.
Pre omáčku:
- téglik s jogurtom;
- citrón;
- horčica.
Príprava:
Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme.
Pripravíme si zatiaľ omáčku. Do jogurtu pridajte lyžičku horčice, polievkovú lyžicu citrónová šťava a trochu pridať. Všetky suroviny dobre premiešame.
Z nádoby vyberieme broskyne, ktoré položíme na uterák. Dobre ich osušte. Ak to chcete urobiť, môžete ich dať dnom nahor, aby ste vypustili prebytočnú šťavu, alebo každý kúsok utrieť obrúskom.
Potom musia byť spodné časti z dôvodu stability odrezané, dávajte však pozor, aby ste neurobili otvor.
Teraz morku nakrájame na malé kúsky, tri syry na hrubom strúhadle a pridáme 3-4 lyžice kukurice bez šťavy. Vložte omáčku alebo pripravenú majonézu opatrne. Šalát by nemal vyjsť mokrý. Sója alebo majonéza sa tu používa jednoducho na zväzovanie potravín. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.
Naplňte polovice broskýň a rozložte ich na rovnú misu.
Pozri sa aj do iného článku.
Šaláty a predjedlá s vajcami.
Plnené krabie tyčinky.
Chcem vás hneď varovať, občerstvenie má veľký úspech, takže urobte viac.
Potraviny pre 10 chladených (neberte mrazené) krabie tyčinky:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, tretiu časť odložíme na posypanie. Nechajte tiež žĺtok z jedného vajíčka. Vajcia nastrúhajte alebo rozdrvte vidličkou. Cesnak pretlačte cez lis. Zeleninu nakrájajte najemno. Pridajte kyslú smotanu a majonézu. Všetko zmiešať. Ak máte radi korenie, môžete ho pridať tiež.
Krabí tyčinky jemne rozložte a plnku dajte na okraj. Teraz musia byť palice zložené rovnako úhľadne. Na tanier dajte 4 tyčinky, zhora 3, potom dve a poslednú dajte úplne na vrch. Dostali sme akúsi búdu. Posypte ho „snehom“ - syrom a žĺtkom alebo bielkami, podľa toho, čo uprednostňujete. Predjedlo je pripravené.
Syrové guľky
Produkty: 
- varené zemiaky 4 ks .;
- varené vajcia 4 ks .;
- krabové tyčinky 10 ks .;
- tvrdý syr 200 gr .;
- majonéza 2 lyžice lyžice;
- korenie.
Príprava:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zatiaľ odložíme. Nakrájajte zemiaky, vajcia, krabí tyčinky čo najmenšie, dochuťte majonézou a korením. Solenie v zásade nie je potrebné, ale ak naozaj chcete, môžete. Všetko dobre premiešajte. S čistými rukami zrolujte guľky o niečo menšie ako kuracie vajce. Ponorte ich do syra. Vložte špízy alebo špáradlá.
Metóda číslo 2
Produkty: 
- tvaroh s taveným syrom 2 ks;
- tvrdý syr 100 gr .;
- zväzok kôpru;
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 varené vajcia;
- paprika;
- majonéza.
Príprava:
Kôpor vopred umyte a dobre osušte.
Vajcia a tvaroh potrieme na jemnom strúhadle, pretlačíme cesnak cez lis a pridáme trochu majonézy, aby hmota nebola príliš vlhká. Všetko poriadne premiešajte.
Jemne nasekajte suchý kôpor. Odložili sme. Tri syry tiež na jemnom strúhadle. A tiež sme to odložili bokom. Nalejte papriku na tanier. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte formujte guľky a v koreninách ich rolujte jednu po druhej. Máme vtipné farebné gule.
Metóda číslo 3
Produkty: 
- veľké balenie krabových tyčiniek;
- 150-200 gramov syra;
- 5-6 strúčikov cesnaku;
- 4 varené vajcia;
- 3 lyžice. lyžice majonézy.
Príprava:
Krabí tyčinky potrieme na jemnom strúhadle a odložíme - toto je naše kropenie. Tri syry a vajcia tiež na jemnom strúhadle pretlačte cesnak lisom. Pridajte majonézu, všetko dobre premiešajte. Vyrezávame guľky, ako v predchádzajúcich receptoch. Každú guľku rozvaľkajte v hoblinách krabových tyčiniek.
Ako dekoráciu pre všetky tri spôsoby prípravy syra "Rafaelok" môžete použiť nakladané šampiňóny, pripnuté špízami alebo špáradlami.
Horúce prázdninové recepty
V rukáve bravčové mäso a zemiaky.
Produkty: 
- bravčové mäso, lepšia krkovička, 1 kg .;
- vykôstkované sušené slivky 200 gr. Môže byť nahradený sušenými marhúľami, čerešňami, bobuľami alebo hubami.
- jedna a pol čajovej lyžičky parochne:
- horčičné bôby 2 čajové lyžičky;
- bežná horčica jedna a pol čajovej lyžičky;
- cesnak 3-5 strúčikov;
- rastlinný olej 4 lyžice;
- med nie je trpký 1 lyžička;
- soľ 1 čajová lyžička;
- mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti.
Na zemiaky.
- stredne veľké zemiaky 1 kg .;
- rastlinný alebo olivový olej 3-4 lyžice;
- soľ asi pol čajovej lyžičky;
- akúkoľvek suchú pol lyžičku podľa vášho výberu.
Príprava:
Sušené slivky sparíme vriacou vodou. Suché.
Mäso umyjeme a osušíme obrúskom. Robte hlboké rezy nie úplne na vzdialenosť 1-1,5 cm.
Všetky ingrediencie na marinádu dobre premiešame, pretlačíme cesnak cez lis.
Mäso je dobré namazať marinádou, nezabúdajme na vrecká.
Vložte všetky sušené slivky do každého vrecka. Mäso jemne preložte do pražiaceho rukáva. Rukáv by mal byť dvakrát dlhší ako kúsok. Upevnite rukáv z oboch strán a vložte ho na deň alebo o niečo menej do chladničky. 
Keď je potrebné uvariť, vezmeme zemiaky, z jednej strany odrežeme dno.
Olej, soľ a korenie dobre premiešajte a nalejte zemiaky navrch, pričom nezabudnite spadnúť do jamiek. Teraz vložíme hotové zemiaky spolu s formou do rukávu na pečenie a z oboch strán ho zafixujeme.
Mriežku vyberte z rúry tak, aby bola studená. Samotnú rúru predhrejte na 200 stupňov. Teraz na mriežku položte misku so zemiakmi a misku s mäsom. Pečieme hodinu.
Keď trochu vychladnú, preložte hotové zemiaky a mäso do misky, ktorá sa predtým odtrhla od rukáva a nakrájajte mäso na porcie.
Mäso nakrájajte vo veľkých kusoch, dochutíme soľou, korením a opečieme na rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista. Zložte do hrnca.Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a na oleji, ktorý zostal po opečení mäsa, ju osmažte do zlatista. Uvarenú cibuľu dajte do hrnca na vrch mäsa.
Dolievajte horúca voda aby mäso ľahko nezakrývalo. Dusíme hodinu na miernom ohni.
Orechy orestujte na panvici alebo v rúre asi 3 minúty.
Pridajte k dusenému mäsu rajčinová pasta, zriedený v pohári teplej vody, ochutený soľou - polievková lyžica bez šmýkačky a cukor - polievková lyžica so šmýkačkou a korením podľa chuti. Dáme lavrushku, sušené slivky a orechy. Zatvoríme veko a mäso privedieme do pohotovosti, to je asi pol hodiny. Nezabudnite vyskúšať dresing, aby ste včas napravili chuť, ak vám niečo nevyhovuje. Podávame s ľubovoľnou prílohou.
Dobrú chuť! Prajeme vám veľa zábavy na dovolenku!
Nájdete 5 jednoduchých diét s jedálnym lístkom na každý deň .
Povedzte VK
Nový rok 2017 sa blíži! Podľa východného (čínskeho) kalendára sa tento rok bude konať pod záštitou Ohnivého (červeného) kohúta. Nechajte dizajn novoročného stola, ako aj kulinárske novoročné recepty 2017, aby kohút chcel dať šťastie tej alebo tej rodine. A kvôli tomu nebude nadbytočné zostaviť správne novoročné menu v predvečer dovolenky a pripraviť také novoročné jedlá, ktoré potešia majiteľa roka svojimi farbami, chuťou, ľahkosťou a radosťou.
Kohút medzi všetkými znameniami Východný kalendár najvýraznejšia, veľmi spoločenská. Roku dodáva osobitnú vitalitu, ktorá pomáha ľuďom, ktorí si vážia tradície, posúvať sa na kariérnom rebríčku a prispieva k osobnému rastu.
Berúc do úvahy, že kohút, aj keď vták nie je chamtivý, je mierne ekonomický, novoročné menu 2017 by malo byť zostavené tak, aby jedlá v tento deň boli dostatočne jednoduché, bez ozdôb, že je ich veľa a môžu byť tým, čo nasýti a poteší všetkých tých hodujúcich pri stole.
Musí byť prítomný pre dezertné ovocné jedlá. Zeleninové jedlá, zeleň - tento rok by sa mali stať korunovačné klenoty. Kuracie recepty si zatiaľ odložte. Kohút vám také „prefíkanie“ neodpustí v novoročnom menu 2017. Potešíte ho však, ak do stredu stola postavíte misku s obilím, ktorú Kohút miluje viac ako iné dobroty.
Pre horúce hlavné jedlá na Nový rok 2017 možno odporučiť kulinárske recepty z mäsa (hovädzie, bravčové, králičie). A samozrejme, hlavným sa môžu stať novoročné jedlá z rýb a morských plodov sviatočný stôl 2017 rok.
Na občerstvenie ideálne pre duet s klasickým Olivier alebo iným tradičným novoročným občerstvením.
Ako dezert Kohúta potešia, ako už bolo spomenuté, ovocné zmesi, koláče zdobené ovocím a bobuľami. Ale môžete si pripraviť jogurtový koláč alebo tvarohový koláč. Takéto sladké jedlo poteší aj majiteľa roka.
Pamätajte, že kohút sa veľmi rýchlo opije, hoci mu nevadí ľahký aperitív. Pretože silný alkoholické nápoje nie je žiaduce pri novoročnom stole. Môžete však hosťom ponúknuť šampanské, rovnako ako pestré svetlé koktaily, ľahké alkoholické alebo nealkoholické nápoje. Vhodné sú aj ovocné nápoje, limonáda z ovocia alebo bobúľ rôznych farieb.
Slávnostný stôl a jedlá na ňom by mali byť rozmanité. A čo je najdôležitejšie, svetlé, krásne zdobené, viacfarebné. Koniec koncov, kohút je tvor, ktorý miluje dovolenku vo všetkých jej prejavoch. A bol by som rád, ak hostitelia pri novoročnom stole 2017 potešia hostí a rozveselia ich dúhou pokrmov pre každý vkus.
Nezbedná Opica, ktorá sa nás veľa liala a krútila, sa chystá opustiť nás a vzdala sa svojho čestného miesta Fire Rooster - majiteľke roku 2017, vášnivej, emotívnej, aktívnej povahy a zbožňujúcej dobrodružstvo a dobrodružstvo. Ale zároveň si podľa hviezd kohút váži rodinu a tradície.
Skôr ako sa stihneme obzrieť späť, príde Nový rok 2017. Všetci už sme zvedaví, čo si na Nový rok uvaríme? Je pred nami toľko vecí! Je čas vypracovať akčný plán a jedálniček, zamyslieť sa nad výzdobou domácnosti, stolom a darčekmi pre svojich blízkych. Ale kvôli tomu musíte uznať, že musíte lepšie spoznať majiteľa budúceho roka, študovať jeho zvyky a chuťové preferencie.
Začnime možno tým, že Kohút, hoci je Ohnivý, je dedinský vták. Vstáva skoro, bystrým okom udržuje poriadok, vzorne sa stará o celú svoju domácnosť. Šetrnosť však neznamená chamtivosť. Majiteľ roka je pohostinný, miluje hojnosť, výdatné jedlo, ale bez ozdôb. Toto nám hrá do karát! Pri plánovaní menu na Nový rok 2017 a premýšľaní, čo si na Nový rok uvaríte, by ste nemali znovu objavovať koleso. , šaláty na Nový rok, novoročné hlavné jedlá a dezerty na Nový rok, potešia každú spoločnosť.
Novoročný stôl 2017 by mal byť nenáročný, ale určite jasný a krásny. Kohút je jasný vták, ktorý vie veľa o kráse. Tento vták bude mať rád nádherne a neobvykle nakrájanú farebnú zeleninu (paradajky, papriky, čerstvé uhorky, mrkvu) a zeleň, ktoré sú rozložené na veľkých plochých jedlách. Poteší občerstvenie v podobe jednohubiek a tartaletiek, sendvičov, lavashových závitkov so všetkými druhmi plniek, ako aj rôzne mäsové, klobásové a tvarohové rezne položené na šalátových listoch a zdobené bylinkami a zeleninou. Kohút má údajne veľmi rád syr, takže môžete experimentovať s výrobou predjedál a šalátov s prídavkom syra.
Náš požiarny hosť nie je vôbec proti prítomnosti domácich výrobkov na stole: uhorky, paradajky, nakladané huby. Pokojne si preto zaobstarajte zásoby z vytúžených pivníc a odložte ich na sviatočný stôl. Kohút je všeobecne zástancom všetkého prírodného, \u200b\u200bnerešpektuje chemické korenie a príliš korenené a mastné jedlá.
Šaláty na sviatočnom stole, ako nám radia niektoré kulinárske horoskopy, musia byť varené úplne bez vajec a kuracieho mäsa. Neuveriteľná požiadavka v našich ruských realitách, nemyslíte? Ako to urobiť v Novom roku 2017 bez tradičných "Olivier", "Sleď pod kožuchom", "Mimosa", šalátov s vareným alebo údeným kuracím mäsom a mnohých ďalších? V žiadnom prípade! Mimochodom, čínsky nový rok príde až 28. januára. Kuracie mäso je tiež najdostupnejším mäsom v Rusku a bez neho sa nezaobídeme. Takže kohút vás bude ťažko urážať, ak na varenie použijete kuracie alebo vajce. A všetci chápeme, že kohút nie je sliepka a sliepka nie je kohút.
Nezabudnite rozložiť jeden zo svojich obľúbených šalátov vo forme kohúta, urobiť chvost vo forme farebných a jasných zeleninových prúžkov alebo veľkoryso posypať šalát nasekanými zeleninami, posadiť kohútika z kuracieho vajca do stred šalátu. Zobák, krídla a chvost si pripravte z viacfarebných paprík, mušľu z čerstvej mrkvy a oči z čiernych korení. Môže náš kohútik odolávať takej kráse?! Mimochodom, ako občerstvenie, tak aj novoročné šaláty sa môžu podávať na slávnostnom stole aj v lodičkách zo zeleniny, ovocia alebo vo formách na cesto.
Nový rok druhý buda, poďme si o nich pohovoriť. Čo variť na Nový rok? Na stole môžete podávať bravčové, jahňacie a hovädzie mäso. Jedným slovom, čo chcete, hlavné je, že nie je príliš tučný. Tí, ktorí si dávajú pozor na rozrušenie symbolu roka, pravdepodobne nenavaria svoje obľúbené pečené kura na novoročný stôl. Ale márne! Po prvé, rok kohúta skutočne príde skoro na konci januára. A po druhé, tu môžete tiež urobiť kompromis: nemôžete kuracie mäso takpovediac podávať „v čistej podobe“, ale podávame ho so zložitou zeleninovou prílohou alebo ho upečieme v rúre so zemiakmi, paprika a baklažán. Vyzerá to ako kura, ale nie - toto je iné jedlo. Rozhodli ste sa neriskovať? Existuje veľa možností, čo variť z hydiny na Nový rok: variť kačicu s jablkami alebo plnené morky. Náš pernatý hosť bude milovať vynikajúce zeleninové kastróly s hubami, dusené jedlá.
Nezabudnite na rybie pokrmy. Rybu je možné upiecť zvlášť, spolu so zeleninou, a pripraviť z nej tak chutné rybie koláče. Pokiaľ navyše nie je možné kúpiť lososa alebo pstruha, uvarte makrelu pečenú v rúre so zeleninou a citrónom. Ukáže sa to ako neuveriteľne chutné, aromatické a určite poteší blízkych i hostí.
Pamätáte si na príslovie: „Kura ciká od zrna“? Počas celého Silvestra sa teda oplatí dodržiavať jedno jednoduché pravidlo: nezdrvujte sa na smetisku, ale trochu jedzte, aby ste mali silu zabávať sa, pretože Kohút miluje zábavu.
Čo skutočne môže Fire Rooster príjemne prekvapiť, je novoročné pečivo. Môže to byť koľko chcete. Koláče a koláče s rôznymi plnkami, originálne koláče zdobené krémom nie sú zakázané, a rôzne cookies v podobe vianočných stromčekov, snehových vločiek, snehuliakov, hviezd. K novoročným dezertom môžete zaradiť aj ovocné šaláty, zmrzlinu, ovocie obalené v čokoláde, vianočné stromčeky bez pusiniek a oveľa viac. Let vašej fantázie pri varení a zdobení dezertov nie je obmedzený. Malo by byť veľa sladkých jedál. Preto tento magický sviatok existuje.
Niekoľko slov o nápojoch. Tradičné šampanské tentoraz zaujme na slávnostnom stole čestné miesto. Okrem toho si môžete dovoliť niečo silnejšie: vodku, koňak, dobré víno, originálne koktaily (mimochodom, slovo koktail v preklade znamená „kohútik chvost“), ale to neznamená, že by sa toto všetko malo piť v obrovských množstvách. množstvá, tu, rovnako ako v potravinách, je potrebné opatrenie. Pre deti môžu byť pripravené chutné mliečne koktaily.
Na potešenie Ohnivého kohúta je potrebné podať aj stôl. Pre túto príležitosť je ideálny červený obrus. Ak máte modrú alebo zelenú, je to tiež v poriadku. Ak je to možné, vezmite si na podávanie aj svetlé jedlá. Kohút túto porciu ocení. Aby ste ho úplne potešili, nastavte stôl v rustikálnom štýle: plátenné obrusy, obrúsky. Nepoužívajte plast, radšej sklo, drevo, keramiku alebo porcelán. Drevené svietniky, prútené vázy a koše dodajú magickému večeru pocit domáceho tepla a pohodlia. Vložte do šalátov drevené lyžice - krásne aj originálne. Teplé jedlá môžete podávať priamo v hlinených nádobách.
A čo je najdôležitejšie, pri servírovaní stola nezabudnite do stredu položiť tanier s naklíčeným zrnom alebo len nejakou obilninou. Toto je pochúťka za symbol roka. Rovnaký tanier môžete vložiť pod vianočný stromček a posadiť si k nemu kohúta - plyšáka, keramického alebo dreveného - tak, aby Ohnivý kohút videl, že v tomto dome je vítaný a netrpezlivo očakávaný. Potom on zase urobí všetko pre to, aby bola vaša dovolenka svetlá a nezabudnuteľná a Nový rok 2017 - najšťastnejší vo vašom živote.
Larisa Shuftaykina
Chlapci, dali sme na stránku svoju dušu. Vďaka za
že objavíš túto krásu. Ďakujem za inšpiráciu a husiu kožu.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s
Spravidla sa všetci pripravujeme na Nový rok to, na čo sme zvyknutí. Ale niekedy naozaj chcete zísť z vyšliapanej cesty a urobiť niečo nové, bez toho, aby ste trávili veľa času a úsilia.
Špeciálne pre túto príležitosť stránky našli 13 zaujímavých a jednoduchých, a čo je najdôležitejšie - novoročné recepty!
Mexická salsa
Salsa je horká omáčka, ktorá vyzerá veľmi podobne ako šalát. Pikantný dresing to robí paradajková omáčka skvelý doplnok na mäso.
Taliansky cestovinový šalát
Studený cestovinový šalát je klasické banketové jedlo populárne po celom svete - od USA po Taliansko. Najlepšie je zvoliť si k tomuto šalátu cestoviny strednej veľkosti: fusilli (špirály), farfalle (mašličky) alebo perline (malé mušle). Cestoviny v rôznych farbách sú perfektné.
Predjedlo z lososa a lavash
Červené ryby a zimné prázdniny sú akoby stvorené jeden pre druhého! Chutné občerstvenie losos je vynikajúcou náhradou za sendviče.
Z uvedeného množstva sa získa približne 49 kusov.
Na natieranie:
- 250 g tvarohového krému
- 1/2 šálky kyslej smotany alebo jogurtu do šalátov
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
- kôra z 1 veľkého citróna
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 šálky kôpru
Zvyšok zložiek:
- 3 tenké pita chleby alebo tortilly (priemer približne 23 cm)
- 350 g údeného alebo soleného lososa
- nejaké maslo
- Suroviny na nátierku zmiešame. Polovicu natrieme na pita chlieb, pričom vezmeme do úvahy, že náš sendvič bude nakoniec štvorcový a okraje pita chleba budú odrezané.
- Na vrch položte polovicu lososa.
- Vezmite si ďalší pita chlieb a namažte ho tenkou vrstvou oleja - to pomôže lososovi „zafixovať“ sa na pita chlieb. Lososovú vrstvu zakryte olejovou stranou nadol. Navrch natrieme nátierku, dáme lososa a ďalší lavash, maslom (vo vnútri maslo).
- Zabalte všetko do plastu, stlačte plochým ťažkým predmetom, vložte do chladničky na 4 hodiny, môžete cez noc.
- Pomocou vroubkovaného noža orezajte prebytočný chlieb pita a zarovnajte ho do štvorca.
- Výsledný štvorec nakrájajte na 6-7 pásikov, urobte z nich štvorce. Každý mini sendvič pred podávaním prepichnite špáradlom a ozdobte kôprom.
Neobvyklá klobása
Krájanie salámy alebo inej klobásy je známou súčasťou novoročného stola. Toto predjedlo môžete poraziť inak, ak z neho urobíte rožky alebo tartaletky.
Jemné huby v kyslej smotane
Šampiňóny sú pre tento recept ideálne. Huby sú jemné a šťavnaté.
Gratinované zemiaky
Zemiaky - častý hosť na novoročnom stole. Gratinácia je skvelý spôsob, ako to predstaviť novým spôsobom.
Jednoduchý bravčový recept
Toto varené bravčové mäso je veľmi dobré teplé aj studené. Podávame nakrájané na tenké plátky.
Morčací závitok so sušenými paradajkami
Turecko je skvelou náhradou za kuracie mäso. Morčacie mäso je dokonale stráviteľné, má nízky obsah cholesterolu a vitamínov.
Husa s jablkami a sušeným ovocím
Ružová hus s chrumkavou kôrkou - neviete si predstaviť „novoročné“ jedlo! Napriek všeobecnej viere nie je varenie husi vôbec ťažké.
Zloženie (na 8 porcií):
- 1 hus
- 1 kg kyslých jabĺk
- 200 g marhule
- 200 g sliviek bez kôstok
- podľa chuti soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie
- asi 150-250 g marhuľového džemu
- 2 lyžice. l. med
- 700 g suchého červeného vína
- Marhuľová medová glazúra: Marhuľový džem a med vyšľahajte v mixéri dohladka.
- Hus vložte do veľkého hrnca s vriacou vodou a varte ju pol hodiny s akýmkoľvek korením a trochou soli. Husa tak zmäkne a proces hnednutia sa urýchli.
- Husa osušte papierovými utierkami. Je vhodné ho vložiť do chladničky, aby ste ho cez noc vysušili. Ale nie nevyhnutne - môžete vyprážať ihneď.
- Zvonka a zvnútra vtáka potrieme soľou a korením.
- Do brucha vtlačíme sušené ovocie a malé kyslé jablká (zvyšné jablká a sušené ovocie si necháme na koniec vyprážania).
- Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
- Nalejte pol fľaše červeného vína a osmažte hus, za občasného podlievania šťavou.
- Asi po hodine dáme zvyšok ovocia do plechu na pečenie a dolejeme viac vína.
- Pätnásť minút pred koncom vyprážania hus potrieme marhuľovou medovou polevou.
Vyprážané kurča od Jamieho Olivera
Jamie Oliver je jedným z najslávnejších šéfkuchárov a televíznych moderátorov na svete. Navrhol vlastný recept na pečené kuracie mäso.
Zloženie (na 8 porcií):
- 2 kuriatka
- morská soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie
- 4 kg zemiakov
- 2 citróny alebo 3 limetky
- 2 hlavy cesnaku
- tymián, rozmarín
- olivový olej
- Kurča potrieme soľou a čiernym korením, zabalíme do igelitu a dáme do chladničky.
- Zemiaky nakrájame na 4 kúsky. Cesnak rozoberieme na strúčiky.
- Predhrejte rúru na 190 stupňov.
- Vložte zemiaky, citrón a cesnak do hrnca s veľkým množstvom vriacej osolenej vody a povarte ich 12 minút.
- Scedíme a zemiaky necháme 1 minútu presušiť na ohni, pričom panvicu pretrepeme. Odstráňte citrón a cesnak. Hrniec prikryte, aby boli zemiaky horúce.
- Kým je citrón horúci, asi 10krát ho prepichnite. Kurča vyberte z chladničky, osušte papierovou utierkou a potrite olivovým olejom.
- Do kuracieho mäsa vložte citrón, cesnak a tymián, potom ho vložte do hlbokého plechu na pečenie a vo vyhriatej rúre povarte 45 minút.
- Kurča preložíme na tanier. Vložte zemiaky s listami rozmarínu na plech a premiešajte. V strede urobte priehlbinu a označte tam kurča. Varíme ďalších 45 minút, alebo kým nie je kuracie mäso uvarené a zemiaky nezhnednú.
- Keď je kura hotové, odstráňte citrón a cesnak. Cesnak olúpte, roztlačte a potrite ním kuracie mäso, odstráňte listy rozmarínu.
Šunka s medom a horčicou
Takto varené bravčové mäso je pravá domáca šunka, ktorú je možné podávať studenú ako občerstvenie alebo horúcu so zeleninovou prílohou a horčicovou omáčkou.
Nový rok je sviatok pre každého človeka spojený s elegantným vianočným stromčekom, prskavkami a samozrejme darčekmi a chutným jedlom. Niektoré odporúčania pomôžu urobiť novoročný stôl nezabudnuteľným. Odporúčame vám, aby ste sa vopred rozhodli, aké jedlá by mali byť na novoročnom stole. V tomto článku vám povieme, aké jedlá na varenie na Nový rok 2017 dáme krok za krokom receptyako aj fotografie.
Hlavné nuansy ponuky
V poslednej dobe sa mnohí snažia potešiť pochúťkami prezentovanými na sviatočnom stole, pripravovanom symbole roka. V roku 2017 je to Fire Rooster.
Kohút bol vždy vlastníkom domu a jeho sliepok. Ocení jednoduché a prírodné jedlá. V roku kohúta je najlepšie pripraviť si veľa domácich koláčov, napríklad koláčov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať bylinám a zelenine. Ako predjedlo sa dajú použiť sendviče s mäsovými prísadami a zeleninou. Z nápojov je lepšie zvoliť kokteily, vína alebo tinktúry. Do jedál, ktoré môžu byť dochutené alkoholom, je lepšie pridať sladký likér alebo víno z rôznych druhov ovocia a bobúľ.
Poznámka! Vrcholom tabuľky by mal byť malý tanier s obilím.
Keď sa už ľudia schádzajú v dome, mali by ste im ponúknuť občerstvenie. Ako občerstvenie môže byť vhodný koktailový šalát, ktorý okamžite dodá sviatku príslušnú atmosféru.
Varenie na sviatočný stôl
Ani jeden Nový rok sa nezaobíde bez novoročných šalátov. Na stôl sa spravidla môžu hodiť mäsové šaláty aj chutné jedlo ryby a vegetariánske jedlo. Stojí za výber, ktoré jedlá sa majú variť, so zameraním na to, kto ich bude jesť. V Novom roku sa môžete pokúsiť prekvapiť všetkých svojimi zručnosťami, variť jedlá, ktoré predtým nikto neskúšal. Na stôl sa okrem tradičných šalátov, ktoré sa spájajú s Novým rokom, pridáva aj niekoľko ďalších jedál.
Vzduch
Toto vynikajúce jedlo poteší každého: ženy aj mužov. Je veľmi výživný a pomáha zmierniť hlad. Aby ste ju správne pripravili, musíte postupovať podľa nasledujúcich pokynov:
- Vezmite libru húb a smažte na horúcej panvici s cibuľou. Je potrebné pamätať na to, že je lepšie dať ich do rozpáleného oleja a cibuľu nakrájať na malé kúsky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Potom nakrájajte 10 krabích tyčiniek na kocky.
- Nastrúhajte 6 varených vajec na najjemnejšom strúhadle a pridajte všetky predtým uvarené suroviny.
- Ďalej musíte šalát dochutiť majonézou.
- Pripravený šalát položte na krásne zdobené jedlo.
- Navrch ozdobíme nastrúhaným mäkkým syrom.
Tento šalát netrvá dlho, takže stojí za to tento recept vziať na vedomie a je tiež vynikajúci. Osloví ľudí, ktorí milujú korenené šaláty.
Kórejský šalát
Pre správna príprava jedlá musia byť dodržané v správnom poradí akcií:
- Musíte si vziať 100 gramov zelenej fazule a smažiť na rozpálenom oleji do zlatista.
- Fazuľu dáme na papierovú utierku, ochladíme, necháme odtiecť olej.
- Opečte šesť húb a dajte na papierovú utierku.
- Po ochladení všetkých prísad je potrebné ich zmiešať v hlbokej miske.
- Potom pridajte 150 gramov kórejskej mrkvy a osem olív.
- Šalát podľa chuti okoreníme.
- Podľa potreby pridáme korenie.
- Šalát premiešajte a nechajte asi hodinu odstáť v chladničke.
Pripravené jedlo vložíme do šalátovej misy a ozdobíme bylinkami alebo píniovými orieškami.
Prázdninová nálada
Ako ďalší slávnostné jedlo šalát s lahodnou chuťou vyjde. Potrebujete na to:
- Vezmite tri varené vajcia. Nakrájajte ich na prúžky.
- Pridajte do vajec tri nakrájané paradajky.
- Nakrájajte 150 gramov krabieho mäsového výrobku.
- Nastrúhajte 100 gramov tvrdého syra.
Ako zálievka sa používa cesnaková omáčka. Na varenie vezmite dva strúčiky cesnaku a pretlačte ich cez cesnak. Mali by ste sa sústrediť iba na svoj vlastný vkus. Pamätajte, že ženy v domácnosti s týmto obväzom často prechádzajú cez palubu.
Poznámka! Takéto jedlo je rozložené vo forme krúžkov alebo iných tvarov. Môžete ho ozdobiť šalátovými listami, rôznymi bylinkami, píniovými orieškami.
Novoročné pravidlá stola
- Nedávajte dôraz na kuracie mäso. Kohút sa môže uraziť a pripraviť milenku o šťastie v budúcom roku.
- Nevarte hlavné jedlo s veľkým množstvom oleja a tuku.
- Jedlá s bylinkami a zeleninou, chudé mäso budú na stole vyzerať skvele.
- Nevarte veľa pikantnosti.
Poznámka! Najlepšie je venovať pozornosť potravinám, ako sú syry, olivy, korenie, ryby. Môžete variť pečené ryby. Pstruh, losos sú vhodné. Prílohou môžu byť zemiaky.
Pijeme a neopijeme sa
V Novom roku budú koktaily relevantné, pretože slovo „koktail“ sa podľa toho dokonca prekladá ako chvost kohúta.
Koktejl „Nálada“
Môžete si pripraviť kokteil „Mood“. Musíte vziať:
- coca cola;
- červené víno, najlepšie čerešňové;
- tmavý rum.
Táto chuť priláka priateľov a známych svojou neobvyklou zvláštnou chuťou. Vínny nápoj dodá šmrnc v podobe koláčikov. Postup prípravy nápoja je nasledovný:
- Chyťte elegantný koktailový pohár. Nezabudnite to umyť, pretože vzhľad koktail je tiež dôležitý.
- Na dno dajte ľad.
- Spojte tri diely vína a jeden rum.
- Do zmesi pridáme sódu.
Ako dekoráciu je možné použiť citrón alebo bobule. Slamka bude tiež vyzerať úžasne. Príprava kokteilu trvá len pár minút.
Koktejl "Champagne"
Varenie trvá pol hodiny. Je to hlavný nápoj dovolenky. Obsahuje šampanské, citrón, vermút, cukor, ľad a kvapku fantázie na ozdobenie pripraveného nápoja.
Najprv musíte zmiešať šampanské, vermút a cukor. Všetko v rovnakom množstve. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Potom by mal byť nápoj ochladený v chladničke. Ďalej musíte koktail naliať do pripravených pohárov, ozdobiť ich dáždnikom a citrónom. Je lepšie zvoliť poháre na víno s novoročnou tematikou, napríklad so snehovými vločkami, samolepkami alebo ručne maľovanými. Nezabudnite na kocky ľadu.
Takéto recepty potešia hostí a príbuzných, ktorí prišli, a vytvoria slávnostnú náladu.
