Aké potraviny sú škodlivé pre artrózu kĺbov. Diéta a výživa pre artrózu kĺbov

Ahojte milí čitatelia. Potreba obnovy postihnutých tkanív pri akomkoľvek druhu artrózy si vyžaduje špeciálnu diétnu diétu. Iba dobre vybrané menu vám umožní dosiahnuť znateľné výsledky pri aktívnej liečbe choroby. Takáto strava je tiež účinným preventívnym opatrením, ktoré zabraňuje rozvoju artrózy. Čo je artróza? Artroza sa chápe ako určitá skupina progresívnych ochorení, pri ktorých dochádza k dystrofickým a degeneratívnym zmenám v kĺboch. Patologický proces nezahŕňa iba chrupavku, ale aj kostné tkanivo, väzy, kĺbovú membránu a dokonca aj susedné svaly. Toto ochorenie je neoddeliteľne spojené s poškodením chrupavky a deformáciou kostí.

Dôvody jeho vzhľadu sú zranenia, nadmerné namáhanie kĺbov kvôli zvláštnostiam povolania alebo nedostatok hmotnosti, zápal, anomálie vo vývoji kĺbových tkanív, vrodené alebo získané, metabolické a hormonálne poruchy.

Výživa pre artrózu kĺbov

Diéta pre artrózu má tri ciele naraz:

✔ Obnova chrupavky.

✔ Obnovenie normálnych metabolických procesov.

✔ Harmonizácia telesnej hmotnosti.

V tejto súvislosti by jedálniček mal obsahovať kolagénové látky (želé, rôsolovité ryby, želé), bielkoviny, zdravé sacharidy a rastlinné produkty. Ale ťažké jedlá, E-prísady a alkohol by sa mali zlikvidovať.

Zásady výživy

Menu by malo byť čo najviac vyvážené. Energetická hodnota spotrebovaných výrobkov by mala byť určená dennou energetickou spotrebou tela.

Na normalizáciu metabolických procesov a na zmiernenie prejavov artrózy je potrebné dodržiavať určité výživové zásady:

✔ Diétny režim by mal byť jasný a vhodný.

✔ Jedlo by nemalo zaťažovať trávenie, uprednostnia sa ľahko stráviteľné jedlá.

✔ Jedlo by malo byť rozmanité a spĺňať všetky požiadavky na zdravú výživu.

✔ Množstvo soli, ktoré zjete, by sa malo drasticky znížiť.

✔ Zásoby tekutín v tele musia byť doplnené včas a v plnom rozsahu.

✔ Konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a vôňu by mali byť zo stravy úplne vylúčené.

✔ Jedno jedlo by nemalo obsahovať sacharidy a bielkoviny.

✔ Ovocie by sa malo jesť pol hodiny pred tým, ako si sadnete k stolu, alebo najskôr dve hodiny po konzumácii bielkovinových jedál.

Diéta pre artrózu - potraviny povolené a zakázané

Diéta pre artrózu by mala byť súčasťou balíka opatrení na liečbu choroby. Niektoré jedlá by mali byť z jedálnička pacienta úplne odstránené a podiel niektorých výrobkov by sa mal výrazne znížiť. Existujú aj zložky, ktoré musia nevyhnutne vstupovať do tela s artrózou.

Pacienti budú musieť úplne opustiť nasledujúce jedlá

1. Mastné mäsové a rybie výrobky vrátane cenných odrôd kaviáru.

1. Vyprážané jedlá.

1. Klobása a klobásové výrobky, sušené mäso.

1. Kváskové pečivo.

1. Hrach a jeho deriváty.

1. Mastné bujóny.

1. Káva, silný čaj, alkohol, sóda.

Obmedzenie platí pre mäso a vnútornosti, kyslé uhlie a slanosť, kávu s mliekom.

Moderné mäsové výrobky sú nasýtené všetkými druhmi prísad, ktoré sa kŕmia zvieratami. Pri príprave jatočných tiel na predaj sa navyše prečerpávajú s konzervačnými látkami, ktoré zvyšujú hmotnosť mäsa a udržujú ho dlho „čerstvé“.

Čo by malo byť pravidelne zastúpené v strave ľudí s artritídou:

✔ Prírodné bobule a ovocné želé.

✔ Želé, rybie aspik, musia byť odtučnené alebo varené bez vývaru, na želatíne.

✔ Cereálie, cestoviny (pokiaľ nemáte bezlepkovú diétu) a otruby.

✔ Dodávatelia vit. C (jablká, citrusové plody, byliny), vit. B (ovos, mlieko, vajcia, morské plody, pohánka, banány, pomaranče, avokádo).

✔ Zdroje makro- a mikroelementov:

• selén (morské plody, kokosové orechy)
• síra (kuracie mäso, vajcia, obilniny, hovädzie mäso, kapusta, slivky, egreše)
• vápnik (mliečne výrobky, vajcia, orechy)
• horčík (špenát, orechy, fazuľa)
• fosfor (morské plody, ryby, perličkový jačmeň)
• mangán (fazuľa, špenát, ovsené vločky)
• omega-3 kyseliny (ryby, morské plody, arašidy, ľanové semená a tekvicové semiačka)

Ryžová diéta

Charakteristikou ryžovej diéty je schopnosť tejto obilniny efektívne odstraňovať toxíny z tela, čím sa eliminuje tvorba trosky.

Pri príprave jedál na ryži nezabudnite na minimálne množstvo soli. A aj potom je lepšie ho nahradiť morským. Ideálne je jedlo bez solí. Mali by ste tiež zvážiť množstvo odtieňov.

1. Ryža má schopnosť zaistiť stoličku. Preto by sa tekutiny mali konzumovať viac ako obvykle. V takom prípade by ste nemali piť vodu ani nápoje po jedle, ale skôr alebo po hodine. V opačnom prípade sa čistiaca schopnosť ryžových jedál zníži.

1. Žiadne omáčky ani dresingy, iba rastlinný olej.

1. V žiadnom prípade by ste nemali odmietnuť raňajky. Musí obsahovať ryžu.

1. Je lepšie použiť skôr hnedú farbu zŕn ako bielu, veľmi rafinovanú.

1. Ryža aktívne odstraňuje zlúčeniny draslíka z tela. Preto by malo byť doplnené včas pomocou sušeného ovocia, prosa, tekvice a jabĺk. Prípravky s obsahom draslíka, ak je to potrebné, predpisuje lekár.

Bezlepková diéta

Tento typ stravovania odstraňuje z potravy potraviny obsahujúce lepok (lepok). Preto sú zakázané také obilniny ako pšenica, jačmeň, raž v akejkoľvek podobe.

Odmietnutie týchto výrobkov pomôže rýchlo normalizovať váhu pacienta s artrózou. Spolu s tým sa odporúča jesť pohánkovú a proso kašu, ovocné a zeleninové parné jedlá a čerstvé zeleninové komponenty, mliečne výrobky, diétne mäso a ryby bez kožných a tukových vrstiev.

Menu pre artrózu kolenného kĺbu po dobu jedného týždňa

Pri artróze kolenného kĺbu (gonartróza) sa neodporúča jesť kapustu, papriky a paradajky, ako aj ovocie, ktoré má kyslú chuť (najmä citrusové plody a čerešne). Približné týždenné menu bude vyzerať takto.

1. Prvý deň

Raňajky. Nízkokalorický tvaroh s bobuľami alebo sušeným ovocím, nekvasený syr, čaj s medom alebo mlieko.

Obed. Ovocie, šťava z granátového jablka (je možný akýkoľvek čaj).

Večera Vegetariánska polievka alebo ukha, pohánka (proso), varené kuracie mäso, zeleninový šalát, podľa ročného obdobia.

Olovrant. Kompót (alebo želé), niektoré nekyslé plody.

Večera Dusená alebo pečená ryba (môže byť nahradená morskými plodmi), šalát s vajcami.

2. Deň druhý

Raňajky. Ovsené vločky s orechmi, toasty, káva s prídavkom odstredeného mlieka.

Obed. Nízkotučné kefír, polovica ananásu (jablko).

Večera Nízkotučný kurací vývar s cesnakom, brokolicou.

Olovrant. Kompót na báze sušeného ovocia so sušienkami.

Večera Pečená zelenina.

3. Deň tretí

Raňajky. Sušený chlieb s vareným vajcom, kakao.

Obed. Prírodné želé, orechy, zázvorový čaj.

Večera Vegetariánska polievka, zeleninové rezne, varené biele mäso (kuracie mäso).

Olovrant. Jellied chudá ryba, polovica všetkého ovocia.

Večera Ryžovo-medová kaša (môžete pridať mlieko a sušené ovocie), džús.

4. Deň štvrtý

Raňajky. Pohánková kaša, čerstvé alebo varené mlieko.

Obed. Syrové sendviče, čaj alebo bylinkový odvar.

Večera Pôstny boršč, parné rezne, proso, šalát.

Olovrant. Mliečne želé alebo čaj na báze mätového vývaru so sušienkami.

Večera Mrkvové rezne, džús.

5. Deň piaty

Raňajky. Vaječná omeleta, bobuľové želé, zázvorový čaj.

Obed. Ovocný a orechový šalát, jogurt.

Večera Cestovinová polievka, morské plody, bylinky.

Olovrant. Kompót, suché sušienky.

Večera Šošovka s dusenou rybou, džús.

6. Deň šiesty

Raňajky. Tvaroh alebo tekvicový kastról, čaj.

Obed. Pečená tekvica, zelený čaj.

Večera Zeleninová polievka s kuracím vývarom, ovsené vločky, parné fašírky, šalát.

Olovrant. Kyslý nápoj, banán.

Večera Vajíčka namäkko, džús.

7. Deň siedmy

Raňajky. Mliečna pohánka, sendvič (maslo + nekvasený syr), kakao.

Obed. Kuracie želé, zázvorový čaj.

Večera Rybia polievka, ryža so zeleninou a hovädzie fašírky.

Olovrant. Zeleninové rezne, kefír.

Večera Mliečna krupica, džús.

Recepty na artrózu - čo môžete

Diéta pre artrózu zahŕňa rôzne jedlá. Nech sú nielen zdravé, ale aj chutné. Umiernenie v jedle je vítané, ale hladovať sa vôbec nestojí za to.

Zároveň dochádza k prudkej dehydratácii tela, ktorá vôbec nepomôže ani v boji proti chorobe, ani v jej prevencii.

Je samozrejme pohodlnejšie, keď diétne jedlá bude konzumovať celá rodina a nemusí sa pripravovať pre pacienta osobitne.

Recepty uvedené nižšie sú chutné a zdravé. Vytvoria príjemné spestrenie liečebného a profylaktického menu.

Tvarohový dezert so sušeným ovocím

Toto jedlo nevyžaduje žiadne kulinárske schopnosti ani špeciálnu prípravu, takže si s jeho prípravou poradí každý. Je známe, že sušené ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerálnych zlúčenín.

Prítomnosť tvarohovej bázy obohatí misku o vápnik, fosfor, draslík. Dezert je vhodný, pretože si ho môžete vziať do práce.

Pôvodný recept je možné upraviť napríklad pridaním orechov, jedlých semien (tekvica, slnečnica, mak, ľan), čerstvých bobúľ, ovocia, jogurtov, zriedenej želatíny.

Jeho príprava bude trvať maximálne 15 minút. Krátkodobé skladovanie v chladničke je povolené.

Pre tri porcie budete potrebovať:

- pol kila diétneho tvarohu

- asi 200 g sušeného ovocia (sušené slivky, sušené marhule, figy, hrozienka, marhule)

Tvaroh môže byť šľahaný mixérom alebo homogénny pomocou mlynčeka na mäso. A môžete to nechať tak. Sušené ovocie je potrebné umyť a nasekať, môžete ho predpariť nalievaním vriacej vody po dobu 10 minút.

Ak je med príliš viskózny, mal by sa zohriať parou (na vodnom kúpeli) do tekutého stavu. Kombinujte ingrediencie a dôkladne premiešajte. Hotový dezert dáme do misiek a ozdobíme lístkami mäty.

Približná výživová hodnota každej porcie je 333 kcal, takže dezert sušený z tvarohu a sušeného ovocia môže byť použitý ako občerstvenie alebo občerstvenie.

Vitamínový šalát z čerstvej zeleniny

Na zeleninových šalátoch je skvelé to, že sú vhodné takmer ku každému hlavnému jedlu a dajú sa medzi nimi použiť.

Nakrájaný šalát sa hodí k rôznym jedlám a jeho ingrediencie sú v sezóne viac ako cenovo dostupné. Toto jedlo sa perfektne hodí do stravy pri artróze a je vhodné aj na bežné menu pre celú rodinu.

Hlavný recept je možné upraviť alebo doplniť (vrátane orechov, ľanových semiačok, sezamových semienok atď.).

Hlavné obsadenie:

- 300 g kapusty

- 100 g mrkvy

- akýkoľvek rastlinný olej 1,5-2 lyžice. l.

- citrónová šťava

Nadrobno nakrájaná kapusta je mierne osolená a dôkladne premiesená. Pridáme mrkvu nakrájanú na hrubom strúhadle, mierne ju posypeme citrónovou šťavou, zalejeme olejom a premiesime.

Tento objem stačí na dve porcie, pričom každá z nich bude mať obsah kalórií iba 170 kcal.

Čo sa nedá jesť pri artróze kĺbov

Ako už bolo uvedené, u pacientov s artrózou musí byť na stole prítomná kolagénová potrava (želé, huspenina, aspik), ako aj potravina bohatá na základné vitamíny, mikroelementy a makroelementy.

Pokiaľ ide o zakázané jedlá, zoznam jedál tu závisí od viacerých faktorov.

1. Lokalizácia lézie.

1. Závažnosť ochorenia.

1. Osobné preferencie.

1. Možná potravinová alergia.

Existuje však zoznam potravín a nápojov, ktoré je potrebné vylúčiť pri akomkoľvek type choroby, ako aj pri preventívnych účeloch s cieľom zabrániť rozvoju artrózy.

Toto zahŕňa:

- výrobky z čerstvej múky;

- krmivo pre zvieratá bohaté na tuky (klobásové výrobky, bravčové mäso, masť, vysokokalorické hovädzie mäso, klobásy);

- vyprážané a údené výrobky;

- mastné omáčky a dresingy (majonéza, smotana atď.), rafinovaný rastlinný olej, prebytočný tuk počas varenia;

- konzervy (mäso, ryby), kyslé uhorky;

- kuchyňa s rýchlym občerstvením vrátane polotovarov a rýchleho občerstvenia;

- škodlivé sladkosti (sladká sóda, ovocné šťavy a nektáre, lízanky a cukríky pochybnej kvality, pseudo sušené plody kyslých farieb atď.);

- alkohol;

- káva, bohatý čaj.

Korenie: klady a zápory

Vyššie bolo povedané, že výživa pre artrózu znamená odmietnutie korenených a korenených jedál. Všetky koreniny ale neodkladajte bez rozdielu.

Medzi nimi sú veľmi užitočné a dokonca potrebné. Zlepšujú chuť do jedla, stimulujú trávenie, tonizujú a niektoré tiež zlepšujú náladu. Mali by sa samozrejme používať s mierou a k známym jedlám pridávať zaujímavé poznámky.

Medzi užitočné korenie patrí sušený kôpor a petržlen, zmesi korenia, kurkuma, škorica, oregano, zázvor, koriander a bazalka.

Ich kombinácie je možné kombinovať s rastlinným olejom, citrónovou šťavou alebo jablčným octom ako rozumnú alternatívu k majonéze pri zdobení šalátov.

Škorica a sušený koreň zázvoru sú skvelé aj do dezertných jedál. Môžu byť pridané do tvarohu, ovocného občerstvenia, sladkých obilnín, kastrólov, želé.

Zázvorový čaj je veľmi užitočný. Na prípravu zdravých nápojov môžete použiť viaczložkové bylinné odvarky s prídavkom zázvoru.

Mnohým sa táto doplnková látka bude páčiť. Ďumbierové čaje sú navyše užitočné na podporu metabolických a vylučovacích procesov. Mali by ste brať do úvahy iba ich močopudný účinok a nepiť nápoje so zázvorom na cestách alebo pred spaním.

Ak existujú náznaky predčasného opotrebovania intraartikulárnej chrupavky, môže to znamenať vývoj ochorenia, ako je artróza. Jedným z dôvodov, ktoré k tomu vedú, je starnutie buniek v tkanive chrupavky. Ďalej klesá celkové množstvo chrupavky v kĺbe. Tento vývoj chrupavkového tkaniva je zvlášť zreteľný:

• v starobe;
• po zraneniach;
• v dôsledku profesionálneho systematického namáhania určitých kĺbov;
• po posttraumatickom zápale.

Degeneratívna zmena chrupavky ju robí menej elastickou, čo vedie k oderu a zápalu v tkanivách obklopujúcich kĺb. Spočiatku, zatiaľ čo zmeny v chrupavkovom tkanive kĺbov sú minimálne, artróza si občas pripomína krátkodobú bolesť. Táto bolesť prechádza fyzickou aktivitou. S rozvojom ochorenia sa bolesť stáva častou.

Príznaky artrózy sú:

• tupá bolesť;
• zvýšená bolesť v chladnej sezóne a so zvýšenou vlhkosťou;
• rýchla únavnosť;
• bolesť sa zhoršuje na začiatku pohybov a pri námahe.

Pri artróze môže byť užitočná masáž. Najdôležitejšie je vyhnúť sa vystaveniu boľavým miestam, aby sa znížila ich zápalová reakcia. V počiatočných štádiách sú účinné lieky, ktoré zahŕňajú prírodnú látku získanú zo škrupín morských živočíchov. Vďaka nemu sa zlepšuje metabolizmus vo vnútri chrupavky a pohyblivosť kĺbov. Pri silnom rozvoji ochorenia je možné použiť chirurgický zákrok. Pri liečbe sú veľmi populárne aj protizápalové lieky, liečba v sanatóriách, fyzioterapeutické procedúry, používanie minerálnej vody a bahna.

Užitočné výrobky pre artrózu

Jesť potraviny pre artrózu, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé kĺby, zabezpečujú ich dlhú prácu a pomáhajú eliminovať negatívne faktory vedúce k deštrukcii chrupavkového tkaniva a progresii ochorenia, môžu zlepšiť vaše zdravie a predchádzať chorobe.

Medzi užitočné produkty na artrózu patria:

• hnedá ryža - bohatá na sacharidy, ktoré podporujú hladinu energie a tiež znižujú hladinu cholesterolu;
• kuracie vajcia sú zdrojom bielkovín a luteínu a pomáhajú telu produkovať dobrý cholesterol;
• mlieko je zdrojom vápniku, ktorý je potrebný na stavbu kostného a chrupavkového tkaniva;
• chrupavka a želatína sú najdôležitejšie potraviny pre artrózu, ktoré sú bohaté na bielkoviny, a preto sa musí bez problémov jesť želé a rôsolovité mäso;
• nízkotučné jogurty -;
• špenát - bohatý na železo, vitamíny A, K, C, luteín a antioxidanty, pomáha v boji proti artróze a osteoporóze;
• banány, sušené marhule, sardinky a šošovica sú zdrojom draslíka;
• kuracie prsia - zdravé mäso bohaté na bielkoviny, selén a zabraňujúce úbytku kostnej hmoty a vďaka vitamínom B sa zvyšuje energetická hladina v celom tele;
• mandle, píniové oriešky, lieskové orechy - bohaté na vitamín E;
• losos - zdroj omega-3 tukov a niacínu, ktorý znižuje hladinu cholesterolu, chráni pred určitými druhmi rakoviny a trombóz a pomáha udržiavať normálnu telesnú hmotnosť;
• vlašské orechy - obsahujú tuky, dusíkaté látky, vlákninu, popolové látky, vitamíny C, A, B, kyseliny linolové, linolenové a olejové, draslík, železo, vápnik, fosfor, stopové prvky, čo je veľmi dôležité pre prevenciu artrózy;
• čučoriedky - bohaté na živiny, antioxidanty a majú tonizujúci účinok na celé telo;
• byliny a koreniny sa na rozdiel od soli neukladajú ako „mŕtva“ záťaž v tele a nezvyšujú krvný tlak;
• ovocie a bobule - a kyselina askorbová, ktoré sú vynikajúcimi antioxidantmi a hrajú dôležitú úlohu pri syntéze kolagénu a elastínu, ktoré sú dôležité pre obnovu chrupavky;
• cesnak - má protizápalové účinky a pomáha zmierňovať bolesť a opuch pri artróze;
• ľanové semienko - obsahuje minerály, vápnik, horčík a zinok;
• mäsové výrobky, ktoré sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktorých nedostatok môže viesť k štiepeniu kolagénu a spôsobiť deštrukciu kostného a chrupavkového tkaniva;
• nasýtené rybie bujóny, v ktorých je prítomný chondroitín sulfát, ktorý je súčasťou synoviálnej tekutiny, čo pomáha udržiavať pružnosť chrupavky;
• huby - bez ktorých nemôže byť vápnik absorbovaný telom;
• šťava z granátového jablka - výrazne zmierňuje zápal a zabraňuje tvorbe enzýmu, ktorý pri nadmernom zahustení môže viesť k zhoršeniu chrupavky;
• ananás - má protizápalový účinok, kvôli obsahu bromelaínu;
• kukuričná kaša a ovsené vločky - zdroj vitamínu H, ktorý je potrebný na absorpciu aminokyselín v tele;
• avokádo - bohaté na vitamíny a minerály a je nevyhnutné pre udržanie optimálnej telesnej hmotnosti;
• slnečnicové semená - zdroj vitamínu E, ktorý sa podieľa na ochrane kostného tkaniva pred poškodením voľnými radikálmi;
• sójové bôby - užitočné pri artróze, vďaka horčíku nevyhnutnému pre fungovanie akejkoľvek bunky v tele;
• hrášok, fazuľa, celozrnný chlieb - bohatý na vitamín B1;
• nízkotučné mliečne výrobky - nasýtené vitamínom B2, ktorý je potrebný pri artróze;
• zemiaky (najmä pečené) - zdroj vitamínov B2 a B6;
• šošovica a kapusta, ktoré obohatia organizmus o kyselinu listovú (vitamín B12).

Liečba ľudovými prostriedkami

Príroda nebola pri tvorení človeka skúpy a 187 kĺbom poskytovala nášmu telu slobodu pohybu. Jedným z najsilnejších ochorení kĺbov je artróza. V praxi existujú prípady úspešnej liečby tejto choroby pomocou ľudových metód. Ich hlavnou úlohou je stimulovať regeneračné procesy chrupavkového tkaniva, normalizovať metabolizmus, čistiť pečeň, črevá a obličky a eliminovať bolesti kĺbov. Medzi tieto nástroje patria:

• praslička poľná - pomáha pri obnove chrupavkového tkaniva kĺbov;
• koreň púpavy - zlepšuje pružnosť kĺbov;
• listy brezy - ako nálevy odstraňujú kyselinu močovú z obličiek, kĺbov a močového mechúra a ako vonkajšie použitie sa používajú na parenie a masáž vo vani;
• lesná jahoda - zmierňuje opuch tkanív obklopujúcich kĺby;
• vŕbová kôra - obsahujúca lignín, triesloviny, flavonóny, salicín glykozid, kyselinu askorbovú, antokyány pektíny;
• cinquefoil - zmierňuje opuch bolesti;
• tymián - podporuje syntézu kolagénu;
• séria - s hojením rán a protizápalovými účinkami, normalizáciou metabolizmu a upokojením nervového systému, ako aj kúpeľmi z neho, ktoré vďaka obsahu trieslovín zlepšujú krvný obeh v tkanivách kĺbov a zabraňujú zápalovým procesom v kĺboch. a mangán;
• masti na zmiernenie bolesti kĺbov z bobúľ borievky, listov žihľavy a kravského oleja;
• drvený koreň chrenu a vazelína vo forme masti, ktorá zmierňuje bolesť a zmierňuje zápalovú reakciu kĺbu;
• upokojujúce kúpele z topinamburu;
• listy

Racionálny prístup k príprave stravy pre osteoartrózu a korekcia životného štýlu sa často stávajú hlavnými zložkami komplexnej liečby a prevencie chorôb spojených s metabolickými poruchami. Je to táto patológia, ktorú možno pripísať polyosteoartróze, napríklad prstov, a monoartróze členkového, ramenného a bedrového kĺbu.

Hlavné ciele stravy pre artrózu

Bez ohľadu na stupeň poškodenia pohybového aparátu sú zásady diétnej výživy pre všetkých rovnaké. Ak máte ochorenie akýchkoľvek kĺbov, či už rúk alebo bedrových kĺbov, potom iba dodržiavanie základných zásad výživy vám umožní pozastaviť patologický proces a v niektorých prípadoch dokonca vyliečiť túto chorobu.

Formovanie nového spôsobu života je založené na nasledujúcich postulátoch:

• udržiavanie energetickej rovnováhy;
• vyvážená kombinácia základných živín na normalizáciu metabolizmu - základ stravy pre artrózu;
• chudnutie na zlepšenie životného štýlu, zníženie zaťaženia kĺbov, prevenciu gonartrózy a hemartrózy po úrazoch.

Kĺby potrebujú energiu

Udržanie energetickej rovnováhy sa dosiahne zabezpečením dostatočného príjmu kalórií v jedálnom lístku. Tento ukazovateľ výživy s koxartrózou by sa mal udržiavať v rozmedzí 1 600 - 1 800 kcal, najmä ak pacient trpí nadváhou a pokročilým ochorením.

Výživa pre artrózu v zásade obsahuje vyváženú kombináciu komplexných sacharidov a bielkovín.

Za vynikajúci zdroj zdravých kalórií sa považujú omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v tučných rybách (makrela, losos, sardinka), ktoré by sa mali piecť, ale v žiadnom prípade nie vyprážať. Ak nie ste milovníkmi rýb, potom 2 polievkové lyžice ľanového oleja pomôžu nahradiť jeho užitočné zložky.

Dolu s múkou a sladké

Je potrebné vyskúšať pri vývoji výživy na koxartrózu 2. stupňa alebo stravy pre prsty na rukách a to úplne vylúčiť rýchle sacharidy obsiahnuté v cukrovinkách z pokrmov z cukru a múky, pretože prispievajú k rozvoju obezity.

A namiesto nich je možné do základu stravy vložiť komplexné sacharidy, ktoré sú v dostatočnom množstve dostupné v strukovinách, zelenine, cestovinách z tvrdej pšenice, ryži a pohánky. V tomto prípade je dôležité nestráviť obilniny.

Metabolizmus pri artróze

Ďalším a hlavným postulátom správnej výživy pri artróze je zabezpečenie adekvátneho metabolizmu (metabolizmu) v tele ako celku aj v samotnej chrupke. Práve z potravy môžete získať kolagénový proteín, ktorý je základom spojivového tkaniva ľudského tela a akousi kostrou pre chrupavku.

Chondroprotektory bez tabliet

Užitočným produktom a priamym zdrojom kolagénu je želatína, ktorá je súčasťou mnohých ovocných dezertov a používa sa na prípravu rôsolovitých rýb a rôsolov.

Do jedálnička môžete zaradiť huspeninové mäso, ale toto jedlo je lídrom nielen v obsahu prírodného chondroprotektoru, ale aj v cholesterole, preto by ste sa ním nemali nechať uniesť a ľudia s obezitou by ho v zásade nemali jesť.

Aby boli vaše kosti pevnejšie

Mliečne výrobky bohaté na vápnik, najmä tvaroh a tvrdý syr, sú dobré na posilnenie kostného tkaniva. To platí pre výživu na koxartrózu bedrového kĺbu, gonartrózu 2. stupňa a artrózu členkového kĺbu, ako aj kĺby prstov žien, u ktorých sa v menopauze vyvíja deformujúca artróza súbežne s osteoporózou sprevádzanou lúhovaním. vápnika z kostí.

Mikroelementy sú na prvom mieste

Najžiadanejšou radou pri liečbe kĺbových chorôb rôzneho stupňa zanedbania je zaradenie potrebných mikroelementov, ktoré zahŕňajú síru a selén, do jedálneho lístka. Všetko je tu jednoduché - musíte zvýšiť spotrebu síry a výrobkov obsahujúcich selén.

Zoznam užitočných produktov na artrózu obsahujúcich síru zahŕňa hovädzie, kuracie, vajce, strukoviny, slivky a jablká. Obsahujúce selén - vajcia, mlieko, cesnak, morské plody. V extrémnych prípadoch si môžete kúpiť biologicky aktívne doplnky vitamínov so stopovými prvkami alebo ľanový olej so selénom.

Teória o zákaze rajčiakov v strave pre koxartrózu sa nepotvrdila. To isté platí pre stravu pre artrózu ramenného kĺbu a stravu pre artrózu prstov.

Pri hemartróze je nevyhnutné obmedziť fajčenie a alkoholické nápoje. Bude užitočné zahrnúť do jedálnička mladú zelenú zeleninu (kapusta, špenát, cibuľa), odvary z vačice, oregana a žihľavy.

Najznámejšie vitamíny pre naše kosti sú vitamín D. Je to vitamín rozpustný v tukoch, ktorý pochádza zo živočíšnych tukov (mastné ryby, maslo). Pri úprave svojho životného štýlu nezabudnite zahrnúť tieto produkty do jedálneho lístka, pretože s vitamínom D sa vápnik dokonale vstrebáva, čo je nevyhnutné pre prevenciu osteoporózy.

Chudnutie znamená liečenie kĺbov

Chudnutie sa dá dosiahnuť nielen znížením kalorického príjmu denného príjmu potravy. Výživa pre koxartrózu bedrového kĺbu, gonartrózu a strava pre artrózu nohy sú založené na princípoch terapeutickej stravy č. 8 podľa Pevznera.

Bez stravy - nikde

Správna výživa pri artróze odporúča optimálny obsah bielkovín, tukov a sacharidov pri súčasnom znížení celkového príjmu kalórií. Môžete obmedziť kuchynskú soľ, tuky. Mnohonásobnosť príjmu potravy je zabezpečená 5 jedlami denne. Nedostatok polynenasýtených mastných kyselín možno napraviť užívaním ľanového oleja.

Je vhodné pravidelne si organizovať bielkovinové alebo sacharidové dni nalačno a navyše brať vitamíny, aby ste zabránili ich nedostatku.

Snažte sa vypiť 1,5–2 litre tekutín denne. Rafinované potraviny konzumované nekontrolovateľne nebudú prospešné. Nemôžete jesť sladkosti a rýchle občerstvenie.

Znižovanie namáhania kĺbov

Výživa pre koxartrózu bedrového kĺbu ľubovoľného stupňa, polyosteoartróza, gonartróza má svoje vlastné charakteristiky a ciele. Úlohou stravy pre osteoartrózu je v tomto prípade zabezpečiť maximálnu záťaž pohybového aparátu znížením obsahu kalórií, nasýtenia vitamínmi a mikroelementmi na posilnenie kostného tkaniva.

Niekoľko ďalších praktických rád o životnom štýle, prevencii a strave pri koxartróze bedrového kĺbu, strave pri artróze ramenného kĺbu, prstov a ťažkej gonartróze:

• Vylúčte z potravy artritídu a artrózu 2. a 3. stupňa potraviny bohaté na puríny, aby ste predišli dnu. Nemôžete jesť vnútornosti, bohaté vývary, mäso z mladých zvierat. To je obzvlášť dôležité pri gonartróze, artróze členkového kĺbu a artróze prstov.
• Počas obdobia aktívnej liekovej liečby artrózy je potrebné ušetriť gastrointestinálny trakt, ktorý trpí príjmom nesteroidných protizápalových liekov. Snažte sa zabezpečiť mechanické a tepelné šetrenie žalúdka, nejedzte korenené jedlá, keď držíte diétu pre artrózu. Spravte z neho spôsob života.
• Je pravidlom, že každý deň budete konzumovať 1 - 2 lyžice ľanového oleja. Takže nasýtite telo polynenasýtenými mastnými kyselinami, dáte impulz procesom normalizácie metabolizmu, čo je mimoriadne dôležité pre výživu pri artróze a pre výživový systém pre koxartrózu a polyosteoartritídu.

Pamätajte, že úspešné uplatňovanie diéty pri artróze je dlhý proces spojený s formovaním nového stravovacieho režimu. A konečný výsledok závisí iba od vašej vytrvalosti a dodržiavania odporúčaní.

Mnoho ľudí hľadá zdravé jedlá a stravu pre artrózu, ktorá by im zmiernila bolesť, stuhnutosť a opuchy. Zhromaždili sme pre vás najlepšie výživové rady od zahraničných ortopédov a odborníkov na výživu.

Artróza (artróza) sa považuje za najbežnejšie ochorenie pohybového aparátu. Podľa oficiálnych údajov je v Rusku chorých viac ako 4 milióny ľudí, skutočné čísla však môžu byť dvakrát vyššie.

Toto degeneratívne ochorenie môže postihnúť akékoľvek kĺby, ale najviac postihnuté sú namáhané kĺby a nohy.

Mliečne výrobky

Tri orechy

Akýkoľvek druh orechov je zásobárňou živín pripravených prírodou pre budúcu rastlinu. Sú nabité vápnikom, horčíkom, zinkom, tokoferolom, alfa-linolénovou mastnou kyselinou a vlákninou.

Zatiaľ čo väčšina druhov je prospešná pre kĺby, americkí odborníci na výživu odporúčajú výber orechov stromov pred lacnými arašidmi. Posledná menovaná sa považuje za menej prospešnú pre srdce a metabolizmus.

Zelená listová zelenina

Potraviny ako špenát, kel alebo švajčiarsky mangold dodávajú telu vitamín D, antioxidanty a ďalšie základné fytochemikálie. Vitamín D je neoceniteľnou výživou pre artrózu a osteoporózu. Bez nej je absorpcia vápnika v kostiach nemožná.

Brokolica

Aj keď možno tento krížový druh bezpečne pripísať predchádzajúcemu odseku, brokolica má jedinečnú vlastnosť. Má vysoký obsah sulforafánu, o ktorom sa odborníci na výživu domnievajú, že potláča zápal a spomaľuje ničenie chrupavkového tkaniva.

Polyfenoly sa v posledných rokoch stali legendou. Aktívne ich študujú imunológovia, onkológovia, reumatológovia, kardiológovia. Tieto prirodzene sa vyskytujúce molekuly chránia bunky pred agresiami životného prostredia, pomáhajú regulovať zápal a chránia DNA pred poškodením.

Ako jeden z najlepších potravinových zdrojov polyfenolov môže zelený čaj potlačiť zápal v kĺboch \u200b\u200ba spojivovom tkanive. Chráni cievy a znižuje riziko rakoviny.

Cesnak a cibuľa

Stredomorská strava pre artrózu

Vedci zistili, že stredomorská strava môže tiež potlačiť zápal a zmierniť príznaky artrózy.

Dodržiavaním stredomorskej stravy môžete znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody, udržiavať svalovú hmotu v starobe, oddialiť nástup Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby a dokonca vám pridať roky.

Za týmto účelom lekári odporúčajú jesť viac ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín, rýb, jogurtov, olivového oleja, semien a orechov.

Ak chcete svoju stravu priblížiť k Stredozemnému moru, môžete urobiť dostupné a jednoduché úpravy svojich každodenných návykov:

1. Jedzte viac rýb a menej červeného mäsa.
2. Zamerajte sa na vlákninu (zemiaky, fazuľa, ovocie).
3. Maslo nahraďte rastlinným (olivovým) olejom.
4. Kúpte si chlieb zo sivých otrúb.

Čo sa nedá jesť pri artróze?

Čo odlišuje pacienta s OA od zdravých ľudí? No, okrem bolesti a stuhnutosti kĺbov. Správnou odpoveďou je chronický zápal. Aj keď je zameraný na kĺby, ovplyvňuje celé telo.

To je dôvod, prečo sú potraviny, ktoré môžu zvyšovať zápal, kontraindikované.

Medzi vašich najhorších nepriateľov vašej stravy:

Cukor

Málokto vie, ale nadmerné množstvo glukózy podporuje uvoľňovanie cytokínov - molekúl, ktoré prenášajú zápalový signál z bunky do bunky.

Rafinované sacharidy

Ukazuje sa, že rafinované uhľohydráty prispievajú k akumulácii koncových produktov pokročilej glykácie (AGE). Tieto škodlivé metabolity zase podporujú zápal kĺbov a interferujú s liečbou artrózy.

Nasýtený tuk

Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov (pizza, klobása, masť) vyvolávajú zápal v tukovom tkanive. Okrem nadváhy a srdcových chorôb to zhoršuje poškodenie chrupavky.

Mýty o výžive pre artrózu

Citróny a pomaranče spôsobujú zápal

Protichodné príbehy o nebezpečenstve citrusových plodov sú nám známe už od sovietskych čias. Niektorí sú presvedčení, že keďže sú citróny kyslé, znamená to, že môžu spôsobiť zápal chrupavky. Ale kĺby nie sú ústa. To, čo páli jazyk, nemusí iné tkanivá pociťovať na rovnakej molekulárnej úrovni.

V skutočnosti sú citrusové plody protizápalové a sú cenným zdrojom antioxidantov. Takže jedzte pre svoje zdravie!

Mlieko s artrózou je škodlivé

Tento mýtus je rozšírený na vyspelom západe. Aj keď ľudia s nedostatkom laktázy zle znášajú mlieko, syry a iné mliečne výrobky, pre ostatných sú tieto výrobky úplne bezpečné.

Pri iných zápalových ochoreniach môžete jesť odstredené mlieko a mliečne výrobky. Ako posledná možnosť môžete vždy zažiť reakciu svojho tela na to či ono „mlieko“.

Pri artritíde musíte obmedziť paradajky

Ďalší nevinne odsúdený produkt, ktorý sa stal obeťou kyslej chuti a hromadnej negramotnosti. Niektoré zahraničné weby volajú po obmedzení nielen rajčiakov, ale všeobecne aj všetkej zeleniny z čeľade hluchavkovitých (zemiaky, paprika, baklažán). Solanín, ktorý obsahujú, zvyšuje zápal.

Nočné koše v skutočnosti obsahujú veľa prospešných živín a sú odporúčané poprednými odborníkmi na výživu ako súčasť zdravej výživy. Mimochodom, Nadácia pre artritídu v USA po celé tie roky nenašla vedecké dôkazy o škodlivosti rajčiakov alebo ich príbuzných v prípade chorôb kĺbov.

Naša rada: dávajte pozor na svoju váhu, vyvážene sa stravujte, vedzte zdravý životný štýl a nechoďte do extrémov. Nie vo veciach stravovania, tým menej vo veciach liečby artrózy. Potom bude všetko v poriadku!

Ortopedický traumatológ prvej kategórie, Výskumný ústav, 2012

Akékoľvek degeneratívne chronické patológie sa v priebehu rokov vyvíjajú v dôsledku nesprávneho životného štýlu, výživy a nedostatku mobility. Artróza ovplyvňuje chrupavkové tkanivo, epifýzu kostí a okolité mäkké tkanivá. Je možné spomaliť vývoj deformujúcich procesov v tele pomocou komplexnej terapie.

Pri liečbe sa používa fyzioterapia, špeciálna strava, liečivé liečivá a ľudové lieky. Aký je rozdiel od, pre každého známeho, výživy pre artrózu kĺbov, čo sa môže a nemôže jesť s degeneratívnou patológiou, mal by každý pacient vedieť.

Hlavným účelom diétnej výživy pre artrózu kĺbov je odstránenie solí a toxínov z tela, normalizácia hmotnosti. Hlavné dôvody pre vznik artrózy sú:

Diétne jedlo pomôže prekonať veľké množstvo príčin ochorenia a spomalí sa vývoj chrupavkových zmien. Nadmerná váha spôsobuje ďalšie zaťaženie kĺbov a pri jej strate pacient pociťuje zlepšenie: bolesť klesá, ľahšie sa kráča. Čistenie tela pomáha eliminovať toxíny, obnovovať krvný obeh a normalizovať všetky metabolické procesy.

Diéta nepomôže úplne prekonať artrózu, ale stav človeka sa zlepší o 70%. Chondroprotektívne lieky pomôžu zlepšiť stav chrupavkového tkaniva a zvlhčiť ich.

Je dôležité vyberať si jedlo tak, aby odchádzalo z nadmernej hmotnosti, a aby bolo dostatok živín a vitamínov pre normálne fungovanie tela. Prísna strava a pôst sú kontraindikované, najmä u žien starších ako 50 rokov. Po menopauze je ženské telo prestavané a vápnik sa prestáva vstrebávať v rovnakých objemoch.

Prísna strava a pôst vedú k vyplavovaniu vápnika, na pozadí diéty sa u ženy vyvinie osteoporóza. Nedostatok draslíka vedie k rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.

Diétne jedlo je regulované ošetrujúcim špecialistom, najmä ak má osoba sprievodné patológie.

Pravidlá a normy

Terapeutická strava je založená nielen na použití povolených potravín. Je dôležité poznať a dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Medzi každým jedlom by nemali byť dlhšie ako 4 hodiny. Osoba by mala jesť najmenej 4 - 5 porcií jedla denne.
2. Je dôležité naučiť sa, ako nahradiť jednu potravinu inou, rozmanitosť stravu spríjemní.
3. Každú lyžicu jedla požujte najmenej tridsaťkrát. Keď si dávate jedlo do úst, musíte počítať do 30 a zároveň pomaly žuť výrobok. Pamätajte, že proces trávenia začína v ústach.

Lekárska strava nie je rýchlou metódou chudnutia. Nestačí sedieť niekoľko týždňov na správnej strave a potom sa vrátiť k svojmu obvyklému stolu. Správna výživa by sa mala dodržiavať počas celého života pacienta trpiaceho artrózou.

Veľkosť porcie sa vyberá na základe celkového množstva jedla za deň. V priemere sa distribúcia uskutočňuje podľa nasledujúcej tabuľky:

Je dôležité nielen množstvo jedla, ale aj jeho obsah kalórií, výživová hodnota. Osoba by mala konzumovať nie viac ako 3 500 kcal denne. Výrobky sa vyberajú v každom prípade individuálne, v závislosti od zložitosti zmien chrupavky, sprievodných ochorení.

Účinnosť stravy sa zvyšuje, ak človek chodí raz denne. Fyzikálna terapia pomáha doplniť fyzickú aktivitu. Komplex cvičebnej terapie je zameraný na zlepšenie kondície svalov, rozvoj zloženia a urýchlenie metabolických procesov v tele.

Kontrolovalo sa nielen množstvo a obsah kalórií v potravinách, ale aj ich teplota. Príliš teplé alebo studené jedlo je horšie absorbované telom. Priemerná teplota jedla by nemala presiahnuť 35-40 stupňov. Počas sledovania televíznych programov alebo sedenia pred obrazovkou monitora sa neodporúča jesť. Pri prezeraní zaujímavých informácií človek prestáva mať kontrolu nad tým, koľko zje.

Je dôležité začať svoj deň pohárom vody. Osoba by mala vypiť najmenej 2 litre tekutín denne. Pohár vody zníži chuť do jedla a pomôže ráno naštartovať všetky procesy v tele. Pacient s artrózou by si mal zvyknúť vypiť najmenej 1,5 litra čistej vody denne.

Prvé raňajky sa počítajú o 7-8 hod., Večera najneskôr o 18:00. Na večeru je vhodná kaša so zeleninou, akýkoľvek kastról z tvarohu alebo varená ryba. Ak po večeri má pacient akútny hlad, odporúča sa vypiť pohár kefíru, fermentovaného pečeného mlieka alebo jogurtu. Mastné jedlá: kyslá smotana, tvaroh viac ako 15%, syr sa najlepšie konzumuje v prvej polovici dňa.

Počas diéty by človek nemal hladovať. Stres poškodí telo a strava nebude prospešná. Zvyk správneho stravovania by sa mal zakoreniť a stať sa normou.

Potraviny, ktoré sú dobré pre kosti a chrupavky

Potraviny bohaté na stopové prvky a vitamín D3 majú pozitívny vplyv na poškodené kĺby a kostné tkanivo. Diéta by mala obsahovať mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6, lecitín, kolagén a vlákninu.

Povolené výrobky zahŕňajú tieto skupiny:

• Morské tučné ryby: losos, treska, pstruh, morský jazyk, tuniak, makrela.

Zloženie tučných rýb zahŕňa: mastné omega kyseliny, vitamíny A, E, D3, fosfor a vápnik. Riečne ryby sú tiež zdravé, ale obsahujú menej mastných kyselín a jódu, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie štítnej žľazy.

• Mliečne a fermentované mliečne výrobky: syry, tvaroh, kefír, mlieko, fermentované pečené mlieko, jogurt, ayran.

Mliečne výrobky sú hlavným zdrojom vápniku a bielkovín, ktoré sú potrebné na opravu chrupavkového tkaniva. U niektorých ľudí laktóza spôsobuje žalúdočné ťažkosti a nevstrebáva sa, preto by u týchto pacientov malo byť vylúčené mlieko z potravy.

Morské ryby Mliečne výrobky

• Rastlinné oleje: ľanové, olivové, slnečnicové, horčicové.

Oleje sú bohaté na vitamíny E, A a B a tiež obsahujú mastné kyseliny. Za deň je povolená 1 čajová lyžička rastlinného oleja. Na zálievku do šalátov a iných jedál sa najskôr užíva olej lisovaný za studena. V takomto produkte sa ukladá viac výživných látok.

• Strukoviny: šošovica, hrášok, fazuľa.

Rastlinné oleje Strukoviny

• Chudé mäso: králičie, morčacie, teľacie, kuracie prsia.

Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné ako stavebný materiál pre tvorbu chrupavkového tkaniva. A dôležitá je aj prítomnosť síry v mäse. Táto látka je nevyhnutná v ktorejkoľvek časti tela a bez nej sa zastaví tvorba proteoglykánov, ktoré sú potrebné pre normálnu tvorbu chrupavky. Mastné mäso je kontraindikované. Chudé bravčové mäso obsahuje veľké množstvo skrytých tukov, takéto mäso je vylúčené zo stravy.

• Zelenina: iná ako zemiaky.

Zeleninové plodiny sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Pomáhajú zlepšovať fungovanie tráviaceho traktu a normalizovať metabolické procesy v tele. V strave pacienta s artrózou by mala zelenina zaujímať hlavné miesto a tvoriť 70% celého jedálneho lístka.

Chudé mäso Zelenina

• Krúpy: pohánka, ovsený vločka, ryža.

Cereálie sú zdrojom stráviteľných sacharidov. Nasýtia organizmus a pomáhajú dlhodobo potláčať hlad. Raz denne by mal pacient zjesť časť kaše vo vode s malým množstvom rastlinného oleja alebo čerstvého ovocia. Pohánka obsahuje veľké množstvo železa, táto obilnina sa berie ako základ mnohých terapeutických diét, pretože je preventívnym opatrením pri anémii a rachitíde.

• Ovocie bohaté na vitamín C: citrusové plody, broskyne, granátové jablko.

Vitamín C v zložení, pomáha zmierniť zápalový proces v tkanivách kĺbu, podieľa sa na syntéze kolagénu v tele.

Cereálie Citrus a granátové jablko

• Celozrnný chlieb. Nie viac ako 100 g denne.
• Vajcia: kuracie, prepeličie. 2-3 ks / 3 krát týždenne.

Do samostatnej skupiny patria koreniny. Pomocou korenia môžete dochutiť aj to najnebezpečnejšie jedlo. Kvalitné korenie urýchľuje metabolizmus, normalizuje štítnu žľazu a urýchľuje metabolické procesy. Medzi koreniny na artrózu sú účinné: koreň zázvoru, kurkuma, červená paprika, cesnak.

Celozrnný chlieb Kuracie a prepeličie vajcia

Ako nápoje sú vhodný zelený čaj a nesladené kompóty zo sušeného ovocia, prírodné džúsy. S džúsom by sa malo zaobchádzať zodpovedne. Tento prírodný nápoj je bohatý na vitamíny a živiny, ale dodáva pankreasu ďalšiu záťaž. Neodporúča sa konzumovať viac ako 200 ml prírodnej šťavy denne. Pred užitím sa koncentrovaný nápoj zriedi vodou v pomere ½. Šťavy z granátového jablka, pomaranča, grapefruitu a ananásu majú vysoké protizápalové vlastnosti.

Pre pacientov s artrózou sú užitočné akékoľvek jedlá na báze želatíny: huspeninové mäso, huspenina, aspik. Želatína je prírodný kolagén, ktorý telo potrebuje na tvorbu chrupavkového tkaniva.

Kontraindikované výrobky

Diéta pre artrózu kĺbov nohy sa málo líši od odporúčanej stravy pre gonartrózu kolenného kĺbu o 2 a 3 stupne. Výrobky sú úplne vylúčené z stravy pacienta:

Akékoľvek jedlá sú podusené alebo dusené, pečenie v rúre alebo na grile bez použitia tukov je povolené. Vyprážané jedlo zhoršuje činnosť tráviaceho traktu, znižuje vstrebávanie živín z potravín a zvyšuje obsah kalórií v miske.

Zelenina a džúsy z nich

Mnoho pacientov si kladie otázku, je možné jesť čerstvé paradajky s artrózou kĺbov?

Paradajky sú užitočné a obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý je nevyhnutný na zmiernenie zápalových procesov, podieľa sa na tvorbe ochranných funkcií tela, vyživuje a normalizuje prácu srdcového svalu. Ale pre pacientov s artrózou kolenného kĺbu sú potraviny s vysokým obsahom kyselín škodlivé. S ochorením, ako je dna, môžu čerstvé paradajky vyvolať alergickú reakciu a kĺbová patológia sa zhorší.

Pacient môže jesť dusené, varené paradajky, ale stojí za to obmedziť použitie čerstvých. Použitie paradajkovej šťavy je povolené, ale bez soli a vyrobené na základe paradajkovej pasty, ktorá prešla tepelným spracovaním. Pri tepelnom spracovaní sú niektoré kyseliny zničené a šťava sa stáva pre pacienta bezpečnou.

Je efektívne používať v strave šťavy na báze zeleniny: paradajka, mrkva, zeler, repa. Šťavy sa dajú kombinovať, dochucovadlá sa pridávajú ako zvýrazňovač chuti: zázvor, kurkuma, limetková šťava.

Užitočné na artrotické smoothies na báze prírodných nízkotučných jogurtov, zeleniny a bylín. Pri artritíde sú bylinky užitočné: koriander, petržlen. Konzumujú sa čerstvé a sušené každý deň.

Efektívne čistenie pomocou uhorky a paradajkovej šťavy. Nápoje sa miešajú v rovnakom množstve a pijú sa raz denne, kurz trvá jeden týždeň. Prvé raňajky alebo večere nahradí pohár džúsu.

Prírodné náhrady cukru

Je ťažké držať diétu s chuťou na sladké, pretože telo si zvykne prijímať rýchlo stráviteľné sacharidy. Cukor môžete nahradiť nasledujúcimi prírodnými ingredienciami:

• Termíny. Je dovolené jesť až 3 kusy denne.
• Varená alebo pečená repa. Táto koreňová zelenina normalizuje žalúdok a obsahuje veľké množstvo vitamínov.
• Med. Môžete jesť nie viac ako 2 čajové lyžičky medu denne.

A tiež je povolené použitie rôznych náhrad cukru: Erythritol, Sorbita, Stevia. Náhradky sa pridávajú do čaju, rannej kávy, kompótov.

Terapeutická strava pre artrózu výrazne zlepší stav pacienta a pomôže pri chudnutí. Ale pred prechodom na správnu výživu je potrebné poradiť sa s odborníkom, ktorý pozná úplný klinický obraz pacienta.

Výrobky sa vyberajú individuálne, v závislosti od veku a prítomnosti sprievodných chronických ochorení.