Arménske lavashové krutóny s krabovými tyčinkami. Lavashové krutóny so syrom

• Arménsky lavash - 1 kus;
• Mäkký tavený syr "Krém" - 200 gramov;
• Cesnak - 3 klinčeky;
• Krabí tyčinky - 100 gramov;
• Kôprová zelenina - 0,5 zväzku;
• Deodorizovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Pšeničná múka - 1 lyžička.

Ak plánujete priateľské stretnutie, skúste svojich hostí prekvapiť týmito neobvyklými krutónmi. Výborne sa hodia k pivu a iným nápojom, deti ich dychtivo jedia. Bez ohľadu na to, koľkokrát ich vyrobíte, sa tanier veľmi rýchlo vyprázdni. Dobrú chuť!

Príprava:

Ak chcete pripraviť krutóny, musíte si vziať list arménsky lavash, krabie tyčinky, mäkký tavený syr (mám krémový), kôpor, vajcia, pšeničná múka, slnečnicový olej zbavený pachu a cesnak. Krabie tyčinky vyberte z celofánového obalu a nakrájajte nadrobno. Zo suchej škrupiny olúpte strúčiky cesnaku a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vložte syr do misy a pridajte do nej cesnak. Dobre premiešajte. Zeleninu kôpru umyte v tečúcej vode, osušte a nakrájajte nadrobno.

Nakrájajte lavash na 4 rovnaké obdĺžniky (zložte na polovicu, nakrájajte a potom každú polovicu znova zložte na polovicu a nakrájajte). Na jednu vrstvu natrieme tavený syr. Syr posypeme kôprom. Horný kryt krabie tyčinky... Zatvorte tyčinky druhou vrstvou lavash. Na druhú a tretiu vrstvu opakujeme plnku s náplňou. Nakoniec zatvorte štvrtú vrstvu a stlačte dole. Výslednú briketu nakrájajte ostrým nožom na malé kúsky.

Do vajec pridáme múku. Zmes mierne prešľaháme. Polotovary krutóny hojne ponorte do vaječnej hmoty a osmažte na oleji z oboch strán, kým nezhnednú.

Dobrú chuť!

Ako vyrobiť z jednoduché výrobky neobvyklé a úžasne chutné občerstvenie alebo občerstvenie pre sviatočný stôl? Je to jednoduché, najmä ak viete, ako pripraviť toasty s orientálnym pita chlebom, pretože k nim môžete pridať syr, krabie tyčinky a bylinky! Chuť sa bude zakaždým mierne líšiť a našou úlohou je iba vybrať ingrediencie tak, aby zodpovedali našim preferenciám.

Nebude ťažké pripraviť vyprážané krutóny lavash, ak viete, v akom poradí by mala príprava prebiehať, a náš podrobný recept s fotografiou vám pomôže, aby ste sa nenechali zmiasť.

Pripravíme ich na štart podľa klasickej verzie.

Zloženie

• Tenký arménsky lavash - 1 ks. + -
• Mäkký tavený syr - 150 g + -
• Krabí tyčinky - 100 g + -
• - 1 zväzok + -
• - 2 klinčeky + -
• - 1 ks. + -
• - 3 lyžice. + -
• - 1-2 lyžičky + -
• - na vyprážanie + -

Príprava

1. Zeleninu umyjeme, necháme odtiecť a nasekáme. Krabí tyčinky tiež nakrájame nadrobno.
2. Rozložíme plát lavash a rozdelíme ho na štyri rovnaké časti. Prvý namažte tenkou vrstvou taveného syra, z lisu vytlačte tretinu cesnaku a rozložte ho po povrchu, ako na fotografii.
3. Posypeme 1/3 zelene a pridáme tretiu z nasekaných krabových tyčiniek. Všetko zakryte plátkom pita chleba.
4. Celý postup opakujeme ešte dvakrát - syr, cesnak, bylinky, krab, lavash.
5. Keď dáme poslednú vrstvu pita chleba, zľahka ho stlačíme rukami a výsledný vrstvový koláč ostrým nožom rozdelíme na rovnaké obdĺžniky. Musí sa to robiť veľmi opatrne, aby plnka nebola vytlačená.
6. Budúce krutóny zatiaľ necháme na stole a sami začneme pripravovať cesto. Vajce rozšľaháme, mlieko, pridáme trochu soli a korenia. Pomaly pridávame múku, aby zhustla a miešame, aby nezostali hrudky.
7. Nalejte do panvice olej a poriadne ho zohrejte. Krutón ponorte do cesta z oboch strán, aby bol dobre nasýtený, a natrite ho na vyprážanie.
8. Vydržíme z každej strany 2 minúty, kým nezhnedne, potom preložíme na obrúsok alebo papierovú utierku - prebytočný tuk necháme vstrebať.

Hotové orientálne lavashové krutóny sa najlepšie podávajú teplé, aby sa kôrka chrumkala a vynikala nádherná aróma!

Ako nahradiť tavený syr

Ak nemáte po ruke tavený syr alebo vám veľmi nechutí, odporúčame použiť tvrdý syr. Na toto množstvo výrobkov v recepte potrebujeme 90 - 100 g. Tri z nich na hrubom strúhadle a namažte pita chlieb majonézou a posypte na vrch.

Ale nie každý miluje krabie tyčinky - v takom prípade odporúčame pripraviť krutóny podľa iného receptu.

Začneme plnkou

• Tri na strúhadle 100 g tvrdého syra.
• Umyjeme 3 paradajky.
• Nastrúhame ho na kolieska hrubé 2 - 3 mm.

Ako variť orientálne krutóny

1. Malú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké polkrúžky a na 5-6 minút ju naplňte horkým roztokom 6% octu. Potom prefiltrujeme a necháme odkvapkať.
2. Rozložíme lavashový plát a rozdelíme ho na 4 časti.
3. Prvú časť vymastíme žĺtkom, soľou, korením, potrieme tretinou paradajok, cibuľovými polkrúžkami a všetko posypeme kúskom syra.
4. Na vrch dáme pita chlieb, celý postup opakujeme, kým na vrchu neostane vrstva cesta.

Vajcové cesto

Cesto varíme iba z vajec - potrebujeme 2 kusy. V nich môžete pridať bielkoviny, ktoré zostali z vajíčka, ktorým sme potreli vrstvy pita chleba.

• Vajcia dobre rozšľaháme vidličkou, pridáme soľ, korenie a korenie - perfektná je sušená bazalka, cesnak a petržlenová vňať.

Ako vyprážať krutóny lavash

Nalejte chlebovú strúhanku do samostatného taniera a na zahriatie vložte do ohňa panvicu s rastlinným olejom.

Každý krutón namáčajte najskôr vo vajciach a potom v strúhanke a na miernom ohni rozotrite. Na vysokej úrovni môže pečivo začať horieť skôr, ako sa syr úplne roztopí.

V tomto recepte na orientálne krutóny lavash je možné tvrdý syr bezpečne nahradiť taveným alebo klobásovým syrom. V druhom prípade je lepšie ho rozotrieť na jemnom strúhadle - vezmeme si toľko klobásového syra ako obvykle - toto množstvo výrobkov bude vyžadovať asi 100 g.

Cesto je možné pripraviť s prídavkom múky, mlieka alebo kefíru a je dobré routóny rolovať v strúhanke aj v krupici - v každom prípade sa orientálne jedlo ukáže ako chrumkavé a chutné!

1. Ihneď uvaríme 4 vajcia uvarené na tvrdo, ochladíme ich, očistíme a vidličkou rozdrvíme. Mali by tam byť nejaké kúsky bielkovín, ale veľmi malé.
2. Opláchnite 100 g zelenej cibule a nechajte ich odtekať, potom prebytočnú vlhkosť odstráňte obrúskami alebo papierovými utierkami. Nakrájajte najemno nožom alebo nakrájajte kuchynskými nožnicami.
3. Tri 70 g tvrdého syra na jemnom strúhadle a rozotrieť lavash. Štandardný plát sme nakrájali na 4 časti.
4. Prvý vymastíme tenkou vrstvou kyslej smotany a posypeme syrom, natrieme časť cibule, potom posekané vajcia. Takto to striedame, pričom nezabudneme cesto natrieť, kým na vrch neľahne posledná vrstva pita chleba.
5. Nakrájajte na porcie a na panvici rozohrejte olej.
6. Na cesto vidličkou zmiešajte 1 vajce s 1 lyžicou. kefír a 1 polievková lyžica. strúhaný syr. Pridajte ju a dobre okoreňte.
7. Po jednom ponorte jeden krutón a pošlite ho na rozpálenú panvicu.

Všetko takto osmažte z oboch strán a dajte na obrúsok, aby sa prebytočný tuk vstrebal.

Dajte si priateľské stretnutie a na varenie nie je veľa času? V takom prípade by ste mali hostí prekvapiť zaujímavými krutónmi so syrom. Sú ideálne na studené pivo, deti ich majú rady. Spravidla ide o komplexné riešenie, ktoré sa pripravuje rýchlo.

Aké prísady potrebujete?

Najdôležitejšou zložkou je lahodný arménsky lavash. Stačí iba jeden kúsok. Kúpte si pár tvarohu so taveným tvarohom. Pre chuť si vezmite trochu kôpru, pár strúčikov cesnaku. Povinnou ingredienciou sú krabie tyčinky. Potrebujete múku, 3 lyžice. lyžice slnečnicového oleja, pár kuracích vajec. To je všetko, na zozname nie je nič neobvyklé - všetko nájdete v každom supermarkete.

Proces varenia

Najskôr musíte krabie tyčinky nakrájať na malé kúsky. Všetko dajte na pita chlieb. Na vrch je pridaný kôpor. Teraz musíte nastrúhať cesnak a pridať ho do misky na syr. Hmota sa dôkladne premieša a pridá sa k pita chlebu.

Lavash by mal byť nakrájaný na 4 obdĺžniky rovnakej veľkosti. Mávame syrom s cesnakom, ktorý bol k tomu pridaný. Je vhodné syr navrch posypať trochou kôpru. To všetko je pokryté ďalšou vrstvou lavash.

To isté by sa malo robiť s treťou vrstvou. Finále je štvrté. Po položení celú konštrukciu pevne stlačte. Výslednú briketu nakrájajte na niekoľko kusov. Potrebujete ostrý nôž, aby sa vám nič nerozpadlo. Teraz rozbite dve vajcia a pridajte k nim múku. Pridajte výsledné kúsky k tejto hmote a pošlite smaženie z oboch strán. Počkajte, až sa objaví červená farba, a ihneď ju vyberte. Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché a rýchle.