Šta trebate kuhati na stolu godinu dana. Koja jela kuhati za novogodišnji stol

Rođendani, 23. februara, 8. marta. 1. maj, Nova godina, porodični praznici - razlog za postavljanje stola. Sve domaćice koje se poštuju trude se da obraduju porodicu i prijatelje raznim jelima. Naravno, svaki kulinarski specijalist ima svoje recepte s potpisom. Ali ponekad poželite skuhati nešto novo, neobično. U ovom članku objavljujem približno blagdanski meni od 14 jednostavnih, ali ukusnih i originalnih jela koja vam mogu dati vlastite ideje. A za desert možete ispeći jedan izvanredan.

Salate i predjela bez jaja

Lisnata salata sa ananasom

Proizvodi:
- 6 komada kuvanog krompira;
- konzerva ananasa oko 560 grama;
- 3-4 češnja belog luka;
- tvrdi sir oko 300 grama;
- majonez.

Priprema:
Pomiješajte majonezu sa bijelim lukom iscijeđenim kroz prešu. Kuhani krumpir naribajte na gruboj ribež, dodajte sol. Stavite sloj na ravnu posudu. Namazati umakom od majoneze i belog luka. Na vrh stavite narezani ananas. Također premažite sosom. Pospite naribanim sirom na vrh. Jednostavno, ali vrlo ukusna salata spreman. Možete to rasporediti kao na slici.

Jednostavnu salatu s kojom se može nositi i početnik u kuhanju, pogledajte.

Krutoni crnog hljeba s mousseom od haringe.

Mousse se može pripremiti unaprijed, a krutone (krutone) morat ćete napraviti neposredno prije posluživanja.

Proizvodi za 4 kriške borodinskog hljeba:
- 1 file haringe ili polovina cijele haringe:
- 2-3 komada zelenog luka;
- topljeni sir;
- 2 kuvane šargarepe;
- mljeveni crni biber;
- 4 kriške crnog hljeba.

Priprema:
Odrežite kore od hleba i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se osuši. Trajat će 5-7 minuta.

Narežite haringu i luk na sitne komade. Naribajte mrkvu i krem \u200b\u200bsir na gruboj ribež. Sve stavite u blender, popaprite i dobro promiješajte. Nemate blender? Koristite mlin za meso, samo umetnite finu mrežicu. Je li mousse malo suh? Ovisi o haringi. Dodajte kašiku majoneze ili biljnog ulja i dobro promiješajte.

Nježno oblikujte mousse s dvije žlice i stavite na krutone. Možete ukrasiti koprom i porilukom ili po vašem nahođenju.

Palačinke sa lososom.

Proizvodi:
Za palačinke.

- brašno 400 gr;
- jaja 2 kom .;
- mlijeko od 1 litre;
– biljno ulje 2 kašike;
- prstohvat soli;
- vanilin.

Za punjenje.
- slabo slani losos oko 100 gr;
- tvrdi sir je takođe oko 100 gr .;
- kiseli krastavci 2 komada;
- majoneza 2 žlice. kašike;
- mljeveni crni biber;
- perje zelenog luka.

Priprema:
Ako znate kako peći palačinke, možete ih napraviti prema svom receptu. Za ostalo ću nastaviti. Ako imate blender, stavite sve sastojke u posudu i dobro promiješajte. Ako nije, upotrijebite pjenjaču ili vilicu. Prvo promiješajte jaja, a zatim dodajte mlijeko i svu ostalu hranu osim brašna, dobro promiješajte. Zatim dodajte malo brašna, temeljno miješajući tijesto da se ne stvore grudice.

Ne zaboravite dobro zagrijati posudu i podmazati je uljem.

Mislim da je za praznik bolje ispeći otmjene palačinke u obliku pahuljica. To se radi vrlo jednostavno. Glavinu palačinke izlijte na sredinu posude i lagano je okrećući pustite da se tijesto malo raširi.

Zatim stavite malo tijesta u žlicu i crtajte uzorke. Možete staviti tijesto u malu plastičnu bocu i crtati iz njega. Ovo je nešto prikladnije, ali troši se više testova.

Kad su sve palačinke spremne, pokrijte ih tanjirom ili prozirnom folijom da omekšaju.

U međuvremenu, prijeđimo na punjenje. Narežite losos na male kvadrate. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Kisele krastavce također sitno nasjeckajte. Začinite paprom, dodajte majonezu i promiješajte.

Luk podijelite na perje i poparite kipućom vodom kako bi bili elastičniji.

U sredinu svake palačinke stavite kašiku nadjeva, oblikujte vrećicu i pažljivo je zavežite perjem luka. Tokom ovog postupka bolje je uključiti djecu ili muža, neka i oni učestvuju u pripremama za odmor.

Ove vrećice poslužuju se hladne do stola, ali ako ih napravite uoči praznika, bolje ih je zagrijati u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi kako palačinke ne bi bile oštre.

Mesne kiflice sa krastavcem i senfom.

Proizvodi:
- svinjetina 400 grama;
- kiseli krastavci 2 kom .;
- crveni luk 1 kom;
- zrno gorušice 2 žlice. kašike;
- slana paprika;
- brašno za pohanje.

Priprema:
Meso isecite na tanke ploče, pokrijte folijom i dobro istucite, začinite solju i paprom. Krastavce i crveni luk isecite na trakice. Na svaki komad mesa stavite zrno senfa, komade krastavca i luka.

Uvijte u kolute i pričvrstite čačkalicama tako da se ne odmotavaju. Lagano uvaljati u brašno. Stavite prvi šav prema dolje u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite sa svih strana dok ne porumene.

Gotove kiflice prepolovite pod uglom od 45 stepeni. Prelijte umakom Lazy Tartar.

Lijeni tartar sos

Proizvodi:
- kiseli krastavci 2-3 kom .;
- glava crvenog luka;
- beli luk 2-3 češnja;
- pola svežnja peršina;
- slana paprika;
- majoneza 2 kašike;
- zrnasta gorušica.

Ovaj sos je vrlo jednostavan za pripremu, i što je najvažnije, brzo, ali za to vam je potreban blender. Izrežite sve sastojke, stavite u blender sve osim senfa i tucite dok ne postane glatko. Sada dodajte senf po ukusu i promiješajte žlicom. Možete, naravno, sve isjeći na sitne komade, ali trebat će vremena, a za vrijeme novogodišnjih nevolja to jednostavno nije dovoljno.

Haringa ispod bunde u rolni

Proizvodi:

- haringa - 1 kom .;
- krompir - 4 kom .;
- šargarepa - 1 kom;
- cvekla - 1 kom .;
- majonez - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- sirće za kiseljenje luka.

Priprema:
Luk prethodno nasječite nasumično i marinirajte u octu 2-3 sata. Ali možete ga staviti sirovo, prema vašem nahođenju.

Kuhajte krompir, šargarepu i repu, ohladite, ogulite i naribajte ili narežite na male kockice.

Oljuštite haringu, odvojenu od kostiju, isječenu na sitne komade.

Repu je bolje iscijediti kroz gazu kako biste uklonili višak vlage. Ako je i vaša mrkva sočna, onda ju je bolje istisnuti.

Da bismo napravili roladu, na stol širimo prozirnu foliju, izrezanu plastičnu vrećicu ili foliju, ko god ima šta. Pomiješajte repu sa majonezom i ravnomjerno rasporedite na film. Ponovo prekriti folijom i sloj dobro zbiti. Uklanjamo ovaj gornji film. Repu možete dodati malo soli. Pokušajte da svaki sljedeći sloj bude malo uži u širinu od prethodnog. Isto radimo i sa mrkvom, samo što je sad mažemo na repu. Treći sloj je krompir sa majonezom, namazan mrkvom. Ne zaboravite da ga posolite. Dalje, stavite luk, ako ste ga marinirali, onda ga trebate pustiti da se ocijedi kako ne bi bio previše mokar. I posljednji sloj je haringa. Bolje ga je položiti ne preko cijele površine role, već s dugom cjepanicom u sredini. Sve slojeve nabijamo na isti način pomoću prozirne folije.

Lagano zarolajte kolut oko haringe. Dobro nabijamo rubove. Umotamo ga u isti film. Predjelo stavljamo u hladnjak dok gosti ne dođu. Pre serviranja uklonite film i isecite na delove.

Calla snack

Proizvodi:
- 100-200 gr. šunka ili bilo koja kuhana kobasica;
- 100 gr. bilo koji sir ili masni svježi sir, mora biti soljen;
- 1 šargarepa;
- 2 češnja belog luka;
-majoneza.

Priprema:
Sir i šargarepu naribajte na sitno ribež. Istisnite češnjak kroz prešu. Sve pomiješajte i začinite majonezom. Ako koristite svježi sir, okus će biti drugačiji. Obično radim pola sa sirom, pola sa sirom.
Kobasicu ili šunku narežite na tanke ploške. Smotajte u vrećici i učvrstite čačkalicama tako da se ne otvaraju. Napunite salatom. Ukrasite začinskim biljem, kriškama crvene paprike, maslinama ili samo kečapom.

Punjene breskve

Predjelo je zanimljivog ukusa zbog slatkih breskvi i slanog nadjeva.
Proizvodi:
- mali, 200 grama, komad ćurećeg mesa;
- tegla konzervirane breskve na polovine;
- banka konzervirani kukuruz;
- bilo koji začinjeni sir, 200 grama;
- majoneza ili domaći sos;
- sol, biber po ukusu.

Za umak:
- tegla jogurta;
- limun;
- senf.

Priprema:
Meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite.

Napravimo sos za sada. Dodajte kašičicu senfa u jogurt, žlicu limunov sok i dodajte malo. Sve sastojke dobro promiješamo.

Izvadimo breskve iz staklenke, položimo ih na ručnik. Dobro ih osušite. Da biste to učinili, možete ih staviti pri dnu kako bi se ocijedio višak soka ili svaki komad obrisati salvetom.

Tada se dna moraju odrezati radi stabilnosti, ali pripazite da ne napravite rupu.

Sada puretinu narežemo na sitne komade, tri sira na gruboj ribež i dodamo 3-4 žlice kukuruza bez soka. Pažljivo stavite sos ili pripremljenu majonezu. Salata ne smije izaći mokra. Soja ili majoneza ovdje se koriste samo za spajanje hrane. Po potrebi začinite solju i paprom.
Napunite polovice breskve i složite ih na ravnu posudu.

Pogledajte i drugi članak.

Salate i predjela s jajima.

Punjeni rakovi.

Želim vas odmah upozoriti, predjelo je vrlo popularno, pa učinite i više.
Hrana za 10 rashlađenih (ne uzimajte smrznute) rakovi štapići:

Sir naribajte na sitnoj ribežu, a treći dio odvojite za posipanje. Ostavite i žumanjak jednog jaja. Jaja naribajte ili zdrobite vilicom. Istisnite češnjak kroz prešu. Sitno nasjeckajte zelje. Dodajte kiselu pavlaku i majonezu. Sve pomiješajte. Ako volite papar, možete ga i dodati.

Lagano rasklopite štapiće od rakova i stavite punjenje na rub. Sada se štapići moraju složiti jednako uredno. Stavite 4 štapića na tanjir, 3 na vrh, a zatim dva, a zadnji stavite na sam vrh. Imamo neku vrstu kolibe. Pospite ga „snijegom“ - sirom i žumanjkom ili bjelanjkom, kako god želite. Predjelo je spremno.

Kuglice sa sirom

Proizvodi:

• kuvani krompir 4 kom .;
• kuvana jaja 4 kom .;
• rakovi štapići 10 kom .;
• tvrdi sir 200 gr .;
• majoneza 2 tbsp kašike;
• biber.

Priprema:
Sir naribajte na sitnoj ribežu i za sada ostavite sa strane. Izrežite što manje krompira, jaja, rakovice, začinite majonezom i paprom. Soljenje u principu nije potrebno, ali ako zaista želite, možete. Sve dobro promiješajte. Čistim rukama smotajte loptice malo manje od kokošjeg jajeta. Umočite ih u sir. Umetnite ražnjiće ili čačkalice.

Metoda broj 2

Proizvodi:

• sir od topljenog sira 2 kom;
• tvrdi sir 100 gr .;
• gomila kopra;
• 3 češnja belog luka
• 2 kuvana jaja;
• paprika;
• majoneza.

Priprema:
Kopar operite unaprijed i dobro osušite.
Jaja i sirnicu naribajte na sitnoj ribežu, protisnite češnjak kroz prešu i dodajte malo majoneze da masa ne bude prevlažna. Sve temeljito promiješajte.
Sitno nasjeckajte suhi kopar. Ostavili smo po strani. Tri sira, takođe, na finom ribežu. I to smo ostavili po strani. Sipajte papriku u tanjir. Kao i u prethodnom receptu, oblikujte kuglice i valjajte ih jednu po jednu u začinima. Imamo smiješne šarene kuglice.

Metoda broj 3

Proizvodi:

• veliki paket štapića od rakova;
• 150-200 grama sira;
• 5-6 čena belog luka;
• 4 kuvana jaja;
• 3 kašike kašike majoneze.

Priprema:
Trljamo štapiće rakova na sitnoj ribežu i ostavljamo sa strane - ovo je naše prskanje. Tri sira i jaja, na sitnoj rende, provući češnjak kroz prešu. Dodajte majonezu, sve dobro promiješajte. Klesamo kuglice, kao u prethodnim receptima. Svaku kuglu uvaljajte u strugotine od štapića od raka.

Kao ukras za sve tri metode pripreme sira "Rafaelok" možete koristiti ukiseljene šampinjone, pričvršćene ražnjićima ili čačkalicama.

Vrući praznični recepti

Svinjsko meso i krompir u rukavu.

Proizvodi:

• svinjsko meso, bolji vrat, 1 kg .;
• suhe šljive bez koštica 200 gr. Može se zamijeniti sušenim marelicama, višnjama, bilo kojim bobičastim voćem ili gljivama.
• jedna i po kašičica perike:
• senf 2 čajne žlice;
• redovna gorušica jedna i po kašičica;
• češnjak 3-5 češnja;
• biljno ulje 4 kašike;
• med nije gorak 1 kašičica;
• sol 1 kašičica;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Za krompir.

• krompir srednje veličine 1 kg .;
• biljno ili maslinovo ulje 3-4 kašike;
• sol oko pola kašičice;
• bilo koje suve pola kašičice po vašem izboru.

Priprema:

Suve šljive poparite kipućom vodom. Suvo.

Operite i osušite meso salvetom. Napravite duboke rezove ne potpuno na udaljenosti od 1-1,5 cm.

Dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu, iscijedite češnjak kroz prešu.

Meso je dobro premazati marinadom, ne zaboravljajući na džepove.

Stavite sve suve šljive u svaki džep. Lagano prebacite meso u rukav za pečenje. Rukav bi trebao biti dva puta duži od komada. Pričvrstite rukav s obje strane i stavite ga u hladnjak na jedan dan ili malo manje.

Kad je potrebno kuhati, uzimamo krumpir, odsječemo dno s jedne strane.

Dobro promiješajte ulje, sol i začin i sipajte krompir na vrh, ne zaboravljajući da padnete u rupe. Sada gotov krumpir zajedno s oblikom stavljamo u rukav za pečenje i popravljamo s obje strane.

Uklonite rešetku iz pećnice tako da je hladna. Zagrijte samu pećnicu na 200 stepeni. Sada na rešetku stavite posudu s krumpirom i posudu s mesom. Pecite sat vremena.

Kad se malo ohlade, gotov krompir i meso stavite na posudu, nakon što ste otkinuli rukav i meso isekli na porcije.

Iseci meso u velikim komadima, začinite solju, paprom i pržite na vrućoj tavi s obje strane dok ne porumene. Preklopite u šerpu.

Luk isjeći na pola prstena i pržiti dok ne porumeni na ulju koje je ostalo nakon prženja mesa. Stavite skuhani luk u lonac na meso.

Dopunite vruća voda tako da meso lagano ne prekriva. Pirjati sat vremena na laganoj vatri.

Pržite orahe na tavi ili pećnici oko 3 minute.

Dodajte varivu paradajz pasta, razblažena u čaši tople vode, začinjena solju - kašikom bez slajda i šećerom - kašikom tobogana, i biberom po ukusu. Stavili smo lavrushku, suve šljive i orašaste plodove. Zatvaramo poklopac i dovodimo meso u pripravnost, to je oko pola sata. Ne zaboravite isprobati preliv kako biste na vrijeme popravili ukus ako vam nešto ne odgovara. Poslužite uz bilo koji prilog.

Prijatno! Želim vam puno zabave za praznik!

Oh, naći ćete 5 jednostavnih dijeta s jelovnikom za svaki dan .

Reci VK

2017. Nova godina dolazi! Prema istočnom (kineskom) kalendaru, ova godina će se održati pod pokroviteljstvom Vatrenog (Crvenog) pijetla. Neka dizajn novogodišnjeg stola, kao i kulinarski novogodišnji recepti 2017, izazovu pijetao koji želi dati sreću ovoj ili onoj porodici. A za to neće biti suvišno sastaviti pravi novogodišnji meni uoči praznika i pripremiti takva novogodišnja jela koja će vlasnika godine oduševiti svojim bojama, ukusom, lakoćom i radošću.

Pijetao među svim znakovima istočnog kalendara najizrazitiji je, vrlo društven. Godinu obdaruje posebnom vitalnošću, koja pomaže ljudima koji cijene tradiciju da se pomaknu na ljestvici karijere i doprinosi ličnom rastu.

Imajući na umu da je Pijetao, iako ptica nije pohlepna, međutim, umjereno štedljiv, novogodišnji jelovnik 2017. trebao bi biti sastavljen tako da jela na stolu na ovaj dan budu dovoljno jednostavna, bez ikakvih ukrasa, ali da ih ima puno i da mogu biti da zasiti i razveseli sve one gozbe za stolom.

Mora biti prisutan kod desertnih voćnih jela. Jela od povrća, zelenilo - trebali bi postati krunski dragulji ove Nove godine. Za sada ostavite po strani recepte za piletinu. Pijetao vam neće oprostiti takvo "lukavstvo" u novogodišnjem meniju 2017. Ali ugodit ćete mu ako u sredinu stola stavite posudu sa žitom, koju pijetao voli više od ostalih dobrota.

Za vruća glavna jela za Novu 2017. godinu može se preporučiti kulinarski recepti od mesa (govedina, svinjetina, zec). I, naravno, novogodišnja jela od ribe i morskih plodova mogu postati glavna svečani stol 2017 godina.

Za međuobrok savršeno za duet s klasičnim Olivierom ili drugim tradicionalnim novogodišnjim grickalicama.

Kao desert Pijetao će biti zadovoljan, kao što je gore spomenuto, voćnim mješavinama, kolačima ukrašenim voćem i bobicama. Ali možete napraviti jogurt tortu ili skutu. Tako slatko jelo također će se svidjeti vlasniku godine.

Zapamtite da se Pijetao vrlo brzo napije, iako mu ne smeta lagani aperitiv. Stoga jaka alkoholna pića nisu poželjna za novogodišnjim stolom. Ali gostima možete ponuditi šampanjac, kao i živopisne jarke koktele, lagane alkoholne ili bezalkoholne. Pogodni su i voćni napici, limunada od voća ili bobica različitih boja.

Svečani sto i jela na njemu trebaju biti raznovrsni. I što je najvažnije, svijetla, lijepo uređena, raznobojna. Napokon, pijetao je stvorenje koje voli praznik u svim njegovim manifestacijama. I bilo bi mi drago ako će domaćini za novogodišnjim stolom 2017. obradovati goste i razveseliti ih dugom jelom za svaki ukus.

Nasukavši nam se i iskrivivši se, nestašni Majmun nas sprema napustiti, ustupajući svoje počasno mjesto Vatrenom pijetlu - vlasniku 2017. godine, strastvenoj, emocionalnoj, aktivnoj prirodi koja obožava avanture i avanture. Ali u isto vrijeme, prema zvijezdama, pijetao cijeni porodicu i tradiciju.

Prije nego što stignemo pogledati unatrag, doći će Nova godina 2017. Svi se već pitamo što kuhati za Novu godinu? Toliko je stvari ispred nas! Vrijeme je da izradite akcijski plan i jelovnik, razmislite o uređenju svog doma, stola i poklona svojim najdražima. Ali za ovo, morate priznati, morate bolje upoznati vlasnika sljedeće godine, proučiti njegove navike i preferencije ukusa.

Počnimo, možda, s činjenicom da je Pijetao, iako je Vatreni, seoska ptica. Rano ustaje, pažljivim okom održava red, dobro se brine o cijelom svom domaćinstvu. Ali štedljiv ne znači pohlepan. Vlasnik godine je gostoljubiv, voli obilje, obilnu hranu, ali bez ikakvih problema. Pa, ovo nam igra na ruku! Kada planirate jelovnik za Novu 2017. godinu i razmišljate šta ćete kuhati za Novu godinu, ne biste trebali izmišljati točak. , salate za Novu godinu, novogodišnja glavna jela i deserti za Novu godinu, svidjet će se bilo kojoj kompaniji.

Novogodišnji sto 2017 trebao bi biti nepretenciozan, ali svakako svijetao i lijep. Pijetao je bistra ptica, zna puno o ljepoti. Ovoj će se ptici svidjeti lijepo i neobično nasjeckano šareno povrće (paradajz, paprika, svježi krastavci, šargarepa) i zelenilo, položeno na velika plosnata jela. Grickalice u obliku kanapea i tartleta, sendviča, kiflica od lavaša sa svim vrstama nadjeva, kao i razni komadići mesa, kobasica i sira položeni na lišće zelene salate i ukrašeni začinskim biljem i povrćem. Kaže se da pijetao puno voli sir, pa možete eksperimentirati s pravljenjem predjela i salata s dodatkom sira.

Naš vatreni gost nije nimalo protiv prisustva domaćih proizvoda na stolu: krastavaca, paradajza, kiselih gljiva. Stoga slobodno nabavite zalihe iz željenih podruma i stavite ih na svečani stol. Pijetao je uglavnom pobornik svega prirodnog, ne poštuje hemijske začine i previše začinjena i masna jela.

Salate na svečanom stolu, kako nas savjetuju neki kulinarski horoskopi, moraju se pripremati potpuno bez jaja i pilećeg mesa. Neverovatan uslov u našoj ruskoj stvarnosti, zar ne mislite? Kako u Novoj 2017. godini bez tradicionalnih "Oliviera", "Haringa ispod bunde", "Mimoze", salata sa kuhanom ili dimljenom piletinom i mnogih drugih? Nema šanse! Inače, kineska Nova godina doći će tek 28. januara. A takođe je i piletina najpristupačnije meso u Rusiji i bez nje ne možemo. Tako da se pijetla teško nećete uvrijediti ako u kuhanju koristite piletinu ili jaja. I svi razumijemo da pijetao nije kokoš, a kokoš nije pijetao.

Obavezno rasporedite jednu od svojih omiljenih salata u obliku pijetla, napravite rep u obliku šarenih i svijetlih traka od povrća ili, obilno pospite salatu sjeckanim začinskim biljem, u središte salate posadite koktel napravljen od pilećeg jajeta. Kljun, krila i rep napravite od raznobojne paprike, kapica od svježe mrkve, a oči od zrna crne paprike. Pa, može li se naš pijetao oduprijeti takvoj ljepoti?! Inače, i grickalice i novogodišnje salate mogu se poslužiti na svečanom stolu u čamcima od povrća, voća ili u limenkama od tijesta.

Novogodišnja druga buda, hajde sada da razgovaramo o njima. Šta kuhati za Novu godinu? Na stolu možete poslužiti svinjetinu, janjetinu i govedinu. Jednom riječju, što god želite, glavno je da ne budete previše debeli. Oni koji su oprezni da poremete simbol godine, teško će skuhati svoju omiljenu pečenu piletinu za novogodišnji sto. Ali uzalud! Prvo, godina pijetla zaista će doći skoro krajem januara. I drugo, ovdje također možete napraviti kompromis: piletinu ne možete poslužiti, da tako kažem, „u čistom obliku“, već ćemo je poslužiti sa zamršenim povrćnim prilogom ili peći u pećnici s krumpirom, paprika i patlidžan. Izgleda kao piletina, ali ne - ovo je drugo jelo. Jeste li odlučili ne riskirati? Mnogo je mogućnosti za kuhanje od živine za Novu godinu: skuhati patku s jabukama ili punjenu puretinu. Naš pernati gost će voljeti ukusne povrtne tepsije s gljivama, variva.

Ne zaboravite na jela od ribe. Riba se može peći odvojeno, zajedno sa povrćem, kako bi se od nje napravili ukusni riblji kolači. Štoviše, ako nije moguće kupiti losos ili pastrvu, skuhajte skušu pečenu u pećnici s povrćem i limunom. Ispada nevjerovatno ukusno, aromatično i zasigurno će se svidjeti voljenima i gostima.

Sjećate se izreke: "Piletina kljuca po zrnu"? Dakle, tokom cijele novogodišnje noći vrijedi se pridržavati jednog jednostavnog pravila: nemojte se nagrizati do smetlišta, već pojesti malo, tako da imate snage za zabavu, jer Pijetao voli zabavu.
Ono što zaista može ugodno iznenaditi Vatrenog pijetla je novogodišnja pečena hrana. Može biti koliko želite. Pite i pite sa raznim nadjevima, originalni kolači ukrašeni kremom i razni kolačići u obliku božićnih drvca, pahuljica, snjegovića, zvijezda. Za novogodišnje deserte možete uključiti i voćne salate, sladoled, voće obloženo čokoladom, jelke od beze i još mnogo toga. Let vaše mašte u kuhanju i ukrašavanju slastica nije ograničen. Trebalo bi biti puno slatkih jela. Zato ovaj čarobni praznik postoji.

Nekoliko riječi o pićima. Tradicionalni šampanjac i ovog će puta zauzeti svoje počasno mjesto na svečanom stolu. Uz to, možete si priuštiti i nešto jače: votku, konjak, dobro vino, originalne koktele (inače, riječ koktel u prijevodu znači „pijetlov rep“), ali to ne znači da sve to treba piti u ogromnim količinama, ovdje je, kao i u hrani, potrebna mjera. Za djecu se mogu pripremiti ukusni mliječni šejkovi.

Stol takođe treba poslužiti kako bi udovoljio Vatrenom pijetlu. Za ovu priliku idealan je crveni stolnjak. Ako imate plavu ili zelenu boju, i to je u redu. Ako je moguće, uzmite i svijetla jela za posluživanje. Pijetao će cijeniti ovu porciju. Da biste mu u potpunosti udovoljili, postavite stol u rustikalnom stilu: platneni stolnjaci, salvete. Ne koristite plastiku, radije staklo, drvo, keramiku ili porculan. Drveni svijećnjaci, pletene vaze i košare pružit će čarobnoj večeri osjećaj domaće topline i udobnosti. Stavite drvene kašike u salate - i lijepe i originalne. Topla jela mogu se poslužiti direktno u glinenim loncima.

I što je najvažnije, prilikom posluživanja stola, ne zaboravite u sredinu staviti tanjir sa proklijalim zrnima ili samo malo žitarica. Ovo je poslastica za simbol godine. Isti tanjur možete staviti ispod božićnog drvca i pored njega sjesti pijetla - meku igračku, keramičku ili drvenu - tako da Vatreni pijetao vidi da je u ovoj kući dobrodošao i nestrpljivo iščekivan. Tada će on zauzvrat učiniti sve što je moguće da vaš odmor učinite svijetlim i nezaboravnim, a Nova 2017. godina - najsretnijom u vašem životu.

Larisa Shuftaykina

Dečki, mi smo stavili dušu na stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenoj gusci.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

U pravilu se za Novu godinu svi pripremamo na ono na što smo navikli. Ali ponekad zaista želite skrenuti s utabane staze i učiniti nešto novo, bez trošenja puno vremena i truda.

Posebno za ovu priliku web stranica pronašli 13 zanimljivih i jednostavnih, i što je najvažnije - novogodišnjih recepata!

Meksička salsa

Salsa je ljuti umak koji je vrlo sličan salati. Začinjeni začin čini ovo paradajz sos sjajan dodatak na meso.

Italijanska salata od tjestenine

Salata od hladne tjestenine klasično je jelo za bankete popularno u cijelom svijetu - od SAD-a do Italije. Za ovu salatu najbolje je odabrati tjesteninu srednje veličine: fusilli (spirale), farfalle (lukovi) ili perline (male školjke). Tjestenina različitih boja je savršena.

Predjelo od lososa i lavaša

Crvena riba i zimski praznici izgledaju kao stvoreni jedni za druge! Ukusna grickalica losos je izvrsna zamjena za sendviče.

Od navedene količine dobije se približno 49 komada.

Za širenje:

• 250 g krem \u200b\u200bsira
• 1/2 šolje pavlake ili jogurta za salate
• 1/2 tsp bijeli luk u prahu
• korica 1 velikog limuna
• 1/2 tsp sol
• 1/4 šolje kopra

Ostatak sastojaka:

• 3 tanka pita kruha ili tortilje (promjera približno 23 cm)
• 350 g dimljenog ili slanog lososa
• malo maslaca

1. Pomiješajte sastojke za namaz. Polovicu namažite na pita kruh, uzimajući u obzir da će naš sendvič na kraju biti četvrtast i da će mu rubovi pita biti odsječeni.
2. Položite pola lososa na vrh.
3. Uzmite još jedan pita kruh i podmažite ga tankim slojem ulja - to će pomoći lososu da se „popravi“ na pita kruhu. Pokrijte sloj lososa uljem prema dolje. Premažite odozgo namazom, stavite losos i još jedan lavaš, premazan maslacem (maslac unutra).
4. Zamotajte sve u plastiku, pritisnite ravnim teškim predmetom, stavite u frižider na 4 sata, možete i preko noći.
5. Upotrijebljenim nožem odrežite višak pita kruha i izravnajte ga u četvrtasti oblik.
6. Rezultirajući kvadrat izrežite na 6-7 traka, napravite od njih kvadrate. Prije posluživanja probušite svaki mini sendvič čačkalicom i ukrasite koprom.

Neobično posluživanje kobasica

Rezanje salame ili druge kobasice poznati je dio novogodišnjeg stola. Ovo predjelo možete pobijediti drugačije ako od njega napravite kiflice ili tartlete.

Delikatne gljive u pavlaci

Šampinjoni su savršeni za ovaj recept. Gljive su nježne i sočne.

Krompir gratin

Krumpir - čest gost na novogodišnjem stolu. Gratin je sjajan način da ga predstavite na novi način.

Jednostavan recept za svinjetinu

Ova kuhana svinjetina je vrlo dobra i topla i hladna. Poslužite narezano na tanke ploške.

Ćuretina rolat sa sušenim paradajzom

Ćuretina je odlična zamjena za piletinu. Ćureće meso je savršeno probavljivo, ima malo holesterola i puno vitamina.

Guska sa jabukama i suhim voćem

Ružičasta guska s hrskavom koricom - ne možete zamisliti „novogodišnje“ jelo! Suprotno uvriježenom mišljenju, kuhati gusku uopće nije teško.

Sastojci (za 8 porcija):

• 1 guska
• 1 kg kiselih jabuka
• 200 g kajsije
• 200 g suhe šljive bez koštica
• sol i mljeveni crni biber po ukusu
• oko 150-250 g džema od kajsije
• 2 kašike l. dušo
• 700 g crnog suvog vina

1. Glazura od meda od marelice: Džem od marelice i med umutite u blenderu dok ne postane glatka.
2. Gusku stavite u veliki lonac kipuće vode i kuhajte pola sata sa začinima i malo soli. To će omekšati gusku i ubrzati proces smeđe boje.
3. Gusku osušite papirnatim ubrusima. Preporučljivo je staviti u hladnjak da se osuši preko noći. Ali ne nužno - možete odmah pržiti.
4. Natrljajte pticu izvana i iznutra solju i paprom.
5. Suho voće i male kisele jabuke ugurajte u trbuh (preostale jabuke i suho voće ostavite za kraj prženja).
6. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
7. Ulijte pola boce crnog vina i popržite gusku, povremeno sipajući sok.
8. Nakon otprilike sat vremena, ostatak voća stavite u lim za pečenje i dodajte još vina.
9. Petnaest minuta prije kraja prženja gusku premažite glazurom od marelice.

Pržena piletina, Jamie Oliver

Jamie Oliver jedan je od najslavnijih svjetskih kuhara i TV voditelja. Predložio je vlastiti recept za pečenu piletinu.

Sastojci (za 8 porcija):

• 2 kokoši
• morska sol i mljeveni crni biber
• 4 kg krompira
• 2 limuna ili 3 limete
• 2 glavice belog luka
• majčina dušica, ružmarin
• maslinovo ulje

1. Piletinu natrljajte solju i crnim biberom, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider.
2. Krompir iseći na 4 dela. Rastavite beli luk na karanfiliće.
3. Zagrijte rernu na 190 stepeni.
4. Stavite krompir, limun i beli luk u lonac sa puno kipuće slane vode i kuhajte 12 minuta.
5. Ocijedite i pustite da se krompir suši 1 minutu na vatri, protresući tavu. Uklonite limun i beli luk. Pokrijte lonac da krumpir bude vruć.
6. Dok je limun vruć, probušite ga oko 10 puta. Izvadite piletinu iz hladnjaka, obrišite papirnatim ubrusom i natrljajte maslinovim uljem.
7. Limun, beli luk i majčinu dušicu stavite u piletinu, a zatim je stavite u dubok pleh i kuhajte u zagrejanoj rerni 45 minuta.
8. Prebacite piletinu na tanjir. Stavite krumpir s lišćem ružmarina na lim za pečenje i promiješajte. Napravite udubljenje u sredini i tamo obilježite piletinu. Kuhajte još 45 minuta ili dok se piletina ne skuha i krompir ne porumeni.
9. Kad je piletina gotova, izvadite limun i beli luk. Ogulite češnjak, zgnječite i trljajte piletinu, uklonite listove ružmarina.

Šunka sa medom i senfom

Ovako kuhana svinjetina prava je domaća šunka koja se može poslužiti hladna kao međuobrok ili ljuta uz povrće prilog i umak od senfa.

Nova godina je praznik za svaku osobu povezan s elegantnim božićnim drvcem, blještavicama, naravno, poklonima i ukusnom hranom. Neke preporuke pomoći će vam da novogodišnji sto učinite nezaboravnim. Savjetujemo vam da se unaprijed odlučite koja bi jela trebala biti na novogodišnjem stolu. U ovom ćemo vam članku reći koja ćemo jela kuhati za Novu 2017. godinu korak po korak receptikao i fotografije.

Glavne nijanse jelovnika

U posljednje vrijeme mnogi pokušavaju ugoditi delicijama predstavljenim na svečanom stolu, predstojećem simbolu godine. U 2017. godini ovo je Vatreni pijetao.

Pijetao je oduvijek bio vlasnik kuće i njegovih pilića. Cijenit će jednostavna i prirodna jela. U godini pijetla najbolje je napraviti puno domaćih kolača poput pita. Posebnu pažnju treba obratiti na bilje i povrće. Sendviči sa mesnim sastojcima i povrćem mogu se koristiti kao predjelo. Od pića je bolje odabrati koktele, vina ili likere. Bolje je dodati slatki liker ili vino od raznog voća i bobičastog voća jelima koja se mogu začiniti alkoholom.

Bilješka! Vrhunac tabele trebao bi biti tanjir zrna.

Kad se ljudi već okupljaju u kući, trebali biste im ponuditi međuobrok. Kao međuobrok može biti prikladna koktel salata koja odmoru odmah daje odgovarajuću atmosferu.

Kuhanje za svečani stol

Nijedna Nova godina nije potpuna bez novogodišnjih salata. U pravilu se na stol mogu smjestiti i mesne salate i ukusna hrana riba i vegetarijanska hrana. Vrijedno je odabrati koja jela kuhati, usredotočujući se na to tko će ih jesti. U Novoj godini možete sve pokušati iznenaditi svojom vještinom, kuhati jela koja još niko nije probao. Pored tradicionalnih salata, koje se vezuju za Novu godinu, na stol se dodaje još nekoliko jela.

Zrak

Ovo izvrsno jelo svidjet će se svima: i ženama i muškarcima. Vrlo je hranjiv i pomaže u ublažavanju gladi. Da biste je pravilno pripremili, morate slijediti dolje navedene upute:

1. Uzmite pola kilograma gljiva i pržite u vrućoj tavi sa lukom. Mora se imati na umu da ih je bolje staviti u vruće ulje, a luk narezati na sitne komade. Začinite solju i paprom po ukusu.
2. Zatim narežite 10 štapića rakova na kockice.
3. 6 kuhanih jaja mora se naribati na najbolju ribež i dodati sve prethodno skuvane sastojke.
4. Dalje, salatu morate začiniti majonezom.
5. Stavite pripremljenu salatu na lijepo ukrašeno jelo.
6. Odozgo ukrasite naribanim mekim sirom.

Ova salata ne traje dugo pa vrijedi uzeti u obzir ovaj recept, a uz to je i ukusna. Svidjet će se ljudima koji vole začinjene salate.

Korejska salata

Za ispravna priprema jela se moraju pratiti u pravilnom slijedu radnji:

1. Trebate uzeti 100 grama mahuna i pržiti na vrućem ulju dok ne porumene.
2. Stavite grah na papirnati ubrus, ohladite, pustite da se ulje ocijedi.
3. Pržite šest gljiva i stavite na papirnati ubrus.
4. Nakon što se svi sastojci ohlade, trebate ih pomiješati u dubokoj posudi.
5. Zatim dodajte 150 grama korejske šargarepe i osam maslina.
6. Začinite salatu po ukusu.
7. Po potrebi dodajte biber.
8. Promiješajte salatu i ostavite da odstoji u hladnjaku oko sat vremena.

Stavite pripremljeno jelo u posudu za salatu i ukrasite biljem ili pinjolima.

Blagdansko raspoloženje

Kao drugi svečano jelo izaći će salata ukusnog ukusa. Za ovo vam je potrebno:

1. Uzmi tri kuvana jaja. Iseci ih na trake.
2. U jaja dodajte tri nasjeckane rajčice.
3. Nasjeckajte 150 grama proizvoda od mesa rakova.
4. Naribajte 100 grama tvrdog sira.

Umak od belog luka koristi se kao preliv. Za kuhanje uzmite dva režnja češnjaka i progurajte ih kroz beli luk. Trebali biste se fokusirati samo na svoj ukus. Imajte na umu da domaćice često pretjeruju s ovim preljevom.

Bilješka! Takvo jelo postavljeno je u obliku prstenova ili drugih oblika. Možete ga ukrasiti lišćem zelene salate, raznim začinskim biljem, pinjolima.

Pravila novogodišnjeg stola

1. Ne stavljajte naglasak na piletinu. Pijetao se može uvrijediti i uskratiti ljubavnicu sreće u narednoj godini.
2. Nemojte kuhati glavno jelo s puno ulja i masti.
3. Jela s začinskim biljem i povrćem, nemasno meso izgledat će sjajno na stolu.
4. Ne kuhajte puno pikantnosti.

Bilješka! Najbolje je obratiti pažnju na hranu poput sireva, maslina, začina, ribe. Možete kuhati pečenu ribu. Pastrmka, losos su pogodni kao ona. Krompir može biti prilog.

Pijemo i ne opijamo se

U Novoj godini kokteli će biti relevantni, jer se riječ "koktel" u skladu s tim prevodi kao pijetlov rep.

Koktel "Raspoloženje"

Možete napraviti koktel "Raspoloženje". Za ovo trebate uzeti:

• koka kola;
• crno vino, po mogućnosti trešnja;
• tamni rum.

Ovaj ukus privući će prijatelje i poznanike svojim neobičnim neobičnim ukusom. Vinski napitak dodati će polet u obliku trpkih nota. Postupak pripreme pića je sljedeći:

1. Uzmite elegantnu čašu za koktele. Ne zaboravite da je operete, jer izgled koktel je takođe važan.
2. Stavite led na dno.
3. Kombinirajte tri dijela vina i jedan rum.
4. Smjesi dodajte sodu.

Limun ili bobica mogu se koristiti kao ukras. Slama će takođe izgledati nevjerovatno. Potrebno je samo nekoliko minuta da napravite koktel.

Koktel "Šampanjac"

Treba kuhati pola sata. To je glavno piće na odmoru. Sadrži šampanjac, limun, vermut, šećer, led i kap fensija za ukrašavanje pripremljenog napitka.

Prvo morate pomiješati šampanjac, vermut i šećer. Sve u jednakim iznosima. Dodajte limunov sok i promiješajte. Zatim piće treba rashladiti u frižideru. Dalje, koktel morate uliti u pripremljene čaše, ukrasiti ih kišobranom i limunom. Bolje je odabrati vinske čaše s novogodišnjom temom, na primjer, sa pahuljicama, naljepnicama ili ručno oslikanim. Ne zaboravite na kockice leda.

Takvi će recepti ugoditi gostima i rođacima koji su došli i stvorit će svečano raspoloženje.