Jermenski lavaš krutoni sa rakovim štapićima. Lavaš krutoni sa sirom

• Jermenski lavaš - 1 komad;
• Mekani topljeni sir "Krema" - 200 grama;
• Češnjak - 3 karanfilića;
• Rakovi štapići - 100 grama;
• Zeleni kopar - 0,5 svežnja;
• Deodorizirano suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
• Pileća jaja - 2 kom;
• Pšenično brašno - 1 kašičica.

Ako planirate prijateljsko druženje, pokušajte iznenaditi goste ovim neobičnim krutonima. Odlično se slažu s pivom i drugim pićima, djeca ih rado jedu. Bez obzira koliko ih puta napravili, tanjur će se vrlo brzo isprazniti. Prijatno!

Priprema:

Da biste pripremili krutone, morate uzeti list jermenski lavaš, štapići od rakova, mekani prerađeni sir (ja imam „kremasti“), kopar, jaja, pšenično brašno, dezodorirano suncokretovo ulje i beli luk. Izvadite štapiće rakova iz celofanske ambalaže i sitno nasjeckajte. Ogulite češanj češnjaka sa suhe ljuske i naribajte na sitnoj ribežu. Stavite sir u posudu i dodajte mu beli luk. Dobro promiješajte. Operite zelje kopra u tekućoj vodi, osušite i sitno nasjeckajte.

Izrežite lavaš na 4 jednaka pravougaonika (preklopite na pola, prerežite, a zatim ponovo preklopite svaku polovinu i prerežite). Na jedan sloj rasporedite topljeni sir. Pospite sir koprom. Gornja korica rakovi štapići... Zatvorite štapiće drugim slojem lavaša. Ponoviti punjenje sa punjenjem na drugom i trećem sloju. Na kraju zatvorite četvrtim slojem i pritisnite dolje. Rezultirajući briket izrežite oštrim nožem na sitne komade.

Jajima dodajte brašno. Smjesu lagano istucite. Polugotove krutone obilno umočite u masu od jaja i pržite na maslacu s obje strane dok ne porumene.

Prijatno!

Kako napraviti od jednostavni proizvodi neobičan i nevjerovatno ukusan međuobrok ili zalogaj za svečani stol? Lako je, pogotovo ako znate kako praviti tostove od orijentalnog pita, jer im možete dodati sir, štapiće od rakova i začinsko bilje! Okus će se svaki put malo razlikovati, a naš zadatak je samo odabrati sastojke tako da odgovaraju našim preferencijama.

Neće biti teško napraviti pržene krutone od lavaša ako znate u kojem slijedu treba ići priprema, a naš detaljni recept sa fotografijom pomoći će vam da se ne zbunite.

Pripremimo ih za početak prema klasičnoj verziji.

Sastojci

• Tanak jermenski lavaš - 1 kom. + -
• Mekani topljeni sir - 150 g + -
• Rakovi štapići - 100 g + -
• - 1 svežanj + -
• - 2 karanfilića + -
• - 1 kom. + -
• - 3 kašike. + -
• - 1-2 kašičice + -
• - za prženje + -

Priprema

1. Zelje operemo, pustimo da se ocijedi i nasjecka. Rakove štapiće također sitno nasjeckamo.
2. Širimo list pita hljeba i podijelimo ga na četiri jednaka dijela. Podmažite prvu tankim slojem topljenog sira, istisnite trećinu belog luka iz preše i rasporedite ga po površini, kao na fotografiji.
3. Pospite 1/3 zelenila i dodajte trećinu nasjeckanih štapića od rakova. Pokrijte sve listom pita hleba.
4. Cijeli postupak ponavljamo još dva puta - sir, beli luk, začinsko bilje, rakove, lavaš.
5. Kad stavimo zadnji sloj pita kruha, lagano ga pritisnite rukama i oštrim nožem podijelite rezultirajući sloj kolača u identične pravougaonike. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se punjenje ne bi istisnulo.
6. Buduće krutone za sada ostavljamo na stolu i sami počinjemo pripremati tijesto. Istucite jaje, mlijeko, dodajte malo soli i papra. Polako dodajte brašno da se zgusne i promiješajte da ne ostanu grudice.
7. U tavu nalijte ulje i pravilno ga zagrijte. Umočite kruton u tijesto s obje strane da bude dobro zasićen i namazan da se prži.
8. Sa svake strane držimo 2 minute dok ne porumeni, a zatim prebacimo na salvetu ili papirnati ubrus - neka se višak masnoće upije.

Gotove orijentalne krutone od lavaša najbolje je poslužiti vruće, tako da se kora hrska i divne arome vinu!

Kako zamijeniti topljeni sir

Ako nemate prerađeni sir pri ruci ili ga ne volite previše, preporučujemo upotrebu tvrdog sira. Za ovu količinu proizvoda u receptu trebamo 90-100 g. Tri od toga na grubom ribežu i namažite pita hljeb majonezom i pospite odozgo.

Ali ne vole svi štapiće od rakova - u ovom slučaju preporučujemo izradu krutona prema drugom receptu.

Krenimo sa punjenjem

• Tri na rende 100 g tvrdog sira.
• Operemo 3 paradajza.
• Usitnili smo ga u krugove debljine 2-3 mm.

Kako kuhati orijentalni kruton

1. Narežite mali luk na vrlo tanke polu kolutiće i zalijte ga gorkom otopinom 6% octa 5-6 minuta. Zatim filtriramo i ostavimo da se ocijedi.
2. Rasklopimo list lavaša i podijelimo ga na 4 dijela.
3. Podmažite prvi deo žumanjkom, solju, biberom, rasporedite trećinu paradajza, polu kolutiće luka i sve pospite komadom sira.
4. Na vrh stavljamo pita kruh, ponavljamo čitav postupak dok sloj tijesta ne ostane na vrhu.

Testo od jaja

Testo kuhamo samo od jaja - trebaju nam 2 komada. U njih možete dodati protein koji je ostao od jajeta, a kojim smo premazali slojeve pita kruha.

• Jaja dobro umutite vilicom, dodajte sol, biber i začine - savršeni bosiljak, beli luk i peršun su savršeni.

Kako pržiti lavaš krutone

U poseban tanjur sipajte prezlu i stavite tavu s biljnim uljem na vatru da se zagrije.

Umočite svaki kruton, prvo u jaja, a zatim u prezlu i raširite da se prži na laganoj vatri. Na vrhuncu, pohanje može početi gorjeti prije nego što se sir potpuno otopi.

U ovom receptu za orijentalni krutoni od lavaša, tvrdi sir može se sigurno zamijeniti prerađenim ili kobasim sirom. U potonjem slučaju, bolje ga je trljati na finom ribežu - uzimamo kobasica sira kao i obično - za ovu količinu proizvoda potrebno je oko 100 g.

Testo se može pripremiti s dodatkom brašna, mlijeka ili kefira, a dobro je krutone uvaljati i u mrvice i u griz - u svakom slučaju će orijentalno jelo ispasti hrskavo i apetitno!

1. Odmah skuhajte 4 tvrdo kuhana jaja, ohladite ih, očistite i sameljite viljuškom. Trebalo bi biti nekih dijelova proteina, ali vrlo malih.
2. Isperite sa 100 g zelenog luka i pustite da se ocijedi, a zatim uklonite višak vlage salvetama ili papirnatim ubrusima. Nasjeckajte sitno nožem ili izrežite kuhinjskim makazama.
3. Tri 70 g tvrdog sira na sitnoj ribežu i namažite lavašu. Izrezali smo standardni list na 4 dijela.
4. Prvo podmažite tankim slojem pavlake i pospite sirom, namažite dio luka, a zatim sjeckana jaja. Izmjenjujemo ovaj način, ne zaboravljajući premazati tijesto sve dok zadnji sloj pita kruha ne legne na vrh.
5. Isecite na delove i zagrejte ulje u šerpi.
6. Za tijesto, vilicom pomiješajte 1 jaje sa 1 žlica. kefir i 1 kašika. naribani sir. Dodajte ga i dobro popaprite.
7. Umočite po jedan kruton i pošaljite ga na vruću tavu.

Na ovaj način pržimo sve s obje strane i stavljamo na salvetu tako da se višak masnoće upije.

Imate li prijateljsko druženje, a nemate puno vremena za kuhanje? U tom slučaju goste trebate iznenaditi zanimljivim krutonima sa sirom. Savršeni su za hladno pivo, djeca ih vole. Generalno, rješenje na jednom mjestu koje se brzo priprema.

Koji sastojci su vam potrebni?

Najvažnija komponenta je ukusni jermenski lavaš. Dovoljan je samo jedan komad. Kupite par prerađenih sireva od krem \u200b\u200bsira. Za ukus uzmite malo kopra, nekoliko čena belog luka. Obavezni sastojak su štapići od rakova. Potrebno je brašno, 3 žlice. kašike suncokretovog ulja, par kokošjih jaja. To je sve, na popisu nema ništa neobično - sve se može naći u bilo kojem supermarketu.

Proces kuhanja

Prvo morate izrezati štapiće rakova na sitne komade. Stavite sve na pita hleb. Kopar se dodaje na vrh. Sada trebate naribati češnjak i dodati ga u posudu sa sirom. Masa se temeljito promiješa i doda pita hljebu.

Lavash treba rezati na 4 pravougaonika iste veličine. Mahnemo sirom s dodanim belim lukom na slojevima. Poželjno je sir posipati odozgo laganim koprom. Sve je to prekriveno još jednim slojem lavaše.

Isto bi trebalo uraditi i sa trećim slojem. Finale je četvrto. Nakon polaganja dobro pritisnite cijelu strukturu. Rezultirajući briket izrežite na nekoliko dijelova. Treba vam oštar nož da se ništa ne raspadne. Sada razbijte dva jaja i dodajte im brašna. Dobivene komade dodajte u ovu masu i pošaljite prženje s obje strane. Pričekajte pojavu rumene boje i odmah je izvadite. Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i brzo.