Kakvo se predjelo može napraviti u obliku višnje. Proizvodi od višnje - nevjerojatni ukusi! Recepti za razne pekarske proizvode s višnjama: kolačiće, pite, kolače, savijače, kifle

Za pečenje s višnjama kažu da se uvijek pokažu uspješnima. Čak i ako ne možete napraviti savršen oblik pita ili kolača, okus će i dalje biti izvrstan zahvaljujući bobicama - njihovoj čarobnoj aromi, kiselosti, sočnosti.

Od bobica uvijek uklanjajte kosti - ovo je opće pravilo za sve deserte i peciva.

Ali kakvu trešnju uzeti (svježu, smrznutu ili čak sušenu) u potpunosti ovisi o vašim mogućnostima i željama. Postoji i poprilično recepata u kojima se ne koriste cijele bobice, već džem ili konzerve. Poznati bard Oleg Mitjaev u jednoj od svojih pjesama uporedio je pite s trešnjama i radošću iz djetinjstva.

Mnogoj djeci i odraslima ovo je danas omiljena poslastica klasični recepti ima puno neobičnih, originalnih, a sve ih je više - lijepo je eksperimentirati s trešnjama.

Sadržaj kalorija u pekarskim proizvodima ovisi o tome koji se sastojci, osim bobica, koriste - to može biti od 200 do 500 kcal na 100 grama gotovog proizvoda, to je poprilično puno.

Šta vam treba za ukusne proizvode od pečenja od višnje?

S višnjama možete ispeći gotovo sve što vam srce poželi:

• otvorena pita,
• porcionirane pite,
• kolač,
• biskvit,
• kolač,
• štrudla,
• torta od sira.

Može se koristiti bilo koje tijesto - kvasac, svježi, lisnati, prhko tijesto. Trešnje se dobro slažu s ostalim voćem i bobičastim voćem (na primjer, jedna od najčešćih opcija je kombinacija s jabukama), s orasima, čokoladom, cimetom.

Nudimo vam nekoliko jednostavni receptis kojim se mogu nositi i neiskusne domaćice. Istina, nekima od njih će trebati poprilično vremena za pripremu, ali ovaj problem nije teško riješiti kupnjom gotovog tijesta (to je ono što domaćici oduzima lavovski dio vremena i truda). U navedenim receptima pećnica se mora zagrijati na 180 stepeni.

Video recept za ukusnu pitu od višanja

Kuhanje pita od prhkog tijesta sa višnjama

Ova pita može se napraviti za 2 sata, predviđena je za 6 porcija, u obroku od 100 grama - 314 kcal.

Evo proizvoda koji su vam potrebni:

• trešnja - čaša ili jedna i po
• brašno - jedna i po čaša
• jaja - 2
• šećer - 80 g
• ulje - 125 g
• skrob
• malo soli

Sada saznajmo šta trebamo učiniti s pripremljenim sastojcima:

Torta na veliko sa višnjama - što vam treba za kuhanje?

Kuhanje traje 1,5 sata, dovoljno je za dvanaest porcija, sadržaj kalorija u komadu od 100 grama iznosi 270 kcal.

Proizvodi koji se koriste:

• trešnja - pola kilograma
• brašno - 3 šolje
• granulirani šećer - čaša ili manje
• margarin - 200 g
• soda - pola kašike
• sirće - kašičica
• malo soli

Tajne pravljenja pite od višanja od zobenih pahuljica

Priprema se za 70-80 minuta, dizajniran je za deset porcija, sadržaj kalorija od 100 grama iznosi 223 kcal.

Proizvodi koji se koriste:

• višnje - oko 400 g
• brašno - 100 g
• zobene pahuljice ("Hercules") - 200 g
• šećer - 150 g
• jaja - 5 komada

Pravljenje ukusne pite od pavlake sa višnjama

Kuhajte sat vremena, pita je dizajnirana za četiri osobe, sadržaj kalorija je 520 kcal na sto grama gotovog proizvoda.

Evo sastojaka uz trešnju:

• brašno - 175 g
• granulirani šećer - pola čaše
• malo vanilin šećera
• ulje - 100 g
• pavlaka - pola čaše
• jaja - 2
• bademi - 50 g

Nakon što se pripreme svi potrebni sastojci, nastavljamo s pečenjem:

Pite od višanja - što vam treba za pečenje?

Vrijeme potrebno za kuhanje je oko tri sata (veći dio posvećen je pripremi tijesta). Daje deset porcija. Sto grama - 214 kcal.

Proizvodi:

• višnje bez koštica - staklo
• mlijeko - četvrt litre
• brašno - 4 šolje
• šećer - malo manje ili više od čaše
• jaja - 4
• kvasac - 15 g
• biljno ulje - oko 180 g
• puter - 100 g

Sada ćemo detaljnije pogledati svaki korak pripreme našeg pečenja:

Neobična i ukusna peciva sa svježim sirom za cijelu porodicu

Kombinacija višnje i svježi sir u jednom desertuje obično vrlo uspješan. Nudimo varijantu pite od skute i višnje. Kuhanje traje 90 minuta, dizajnirano je za pet porcija, sadržaj kalorija 100 g - 260 kcal.

Potrebni proizvodi:

• trešnja - 300 g
• brašno - 400 g
• svježi sir - jedno i po pakiranje
• šećer - 200 g
• puter - 130 g
• jaja - 3
• mlijeko - 2-3 kašike
• škrob - 1,5 sto. kašike
• malo soli i sode

Nakon što smo pripremili sve proizvode, krećemo u proizvodnju peciva:

• Korak 1... Pripremite nadjev od skute od svježeg sira i jednog jaja.
• Korak 2... Sameljite šećer sa dva jaja, margarinom, mlekom, solju i sodom, dodajte brašno.
• Korak 3... Podmažite kalup, stavite tijesto u njega ravnomjernim slojem.
• Korak 4... Po tijestu pospite višnje, a zatim stavite nadjev od skute.
• Korak 5... Pecite 40-50 minuta.

Kako brzo napraviti pahuljastu pitu od višanja?

Nijanse kuhanja u multivarku

Domaćice koje za kuhanje koriste multivarku razna jela, smatrajte je pouzdanim asistentom.

Ona u biti preuzima većinu odgovornosti za konačni proizvod, glavno je postavite željeni način rada... Pitu u sporom šporetu takođe je lako kuhati. Evo jednog mogućeg recepta.

Vrijeme kuhanja - sat i pol (od čega će jedan sat biti potrošen na pečenje u multivarku), 8 porcija, sadržaj kalorija 100 g - 310 kcal.

Potrebni proizvodi:

• trešnja - 500 g
• kefir - staklo
• brašno - 2 šolje
• šećer - oko čaše
• jaja - 2
• biljno ulje - 3 kašike. kašike

Tako da punjenje od višanja ne ispadne tečno, možete dodajte malo škrobašto će mu dati viskoznost bez narušavanja okusa.

Ne žurite se za rezanje slatki kolač - pustite da se ohladi, a fil se zgusne. Da napravim tortu lakše doći iz kalupa, držite kalup za torte nekoliko minuta na mokrom peškiru.

Ako pečeš zatvorena pita, mast prije slanja u pećnicu s mješavinom sljedećih proizvoda: mlijeko, šećer, žumanjak. Zahvaljujući tome, površina gotovog kolača trebala bi postati sjajna.

Nikad nemojte jesti pite od višanja vruće, u vrućini - sok od višnje polako se hladi unutar pite i može vas opeći. Poslužite pitu od višanja sa nezaslađenim čajem ili hladnim mlijekom, općenito po vašem ukusu.

Sezona svježih trešanja je vrlo kratka, ali kako biste tijekom cijele godine obradovali najmilije ukusnim pecivima s trešnjama, domaći smrznuti proizvodi... Bit ćete sigurni u kvalitetu proizvoda, i što je najvažnije, odmah iz njega uklonite sjeme (u trgovini se često prodaju bobice sa sjemenkama, a to komplicira postupak pripreme nadjeva za pite).

Pečenje s višnjama izvrsna je prilika da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnim, aromatičnim i zdravim desertom. Ova je bobica jednostavno napravljena za pite, peciva, lisnate listove, savijače, krafne i druge dobrote. Teško je pronaći osobu koja ne voli slatko-kiseli bogati ukus višnje i njegovu aromu.

Svaka domaćica ima na lageru nekoliko originalnih recepata za pečenje s višnjama. Skrećemo vam pažnju 7 jednostavnih i zanimljivih ideja za domaće pite. Nadamo se da će svatko pronaći odgovarajuću opciju za sebe i uživati \u200b\u200bu ovom ukusnom ukusu.

Domaće višnje: 7 ukusnih recepata

Ljeto je sjajno vrijeme za pripremu ukusne pite od višanja. U ovoj kolekciji smo sakupili najbolji receptida vam pomogne da otvorite ovo ukusne bobice sa potpuno nove strane.

1)

Danas, vjerovatno, nećete upoznati osobu koja ne bi voljela mirisne domaće pite. Ovaj desert je napravljen od prhko tijesto sa punjenjem od višanja i skute.

Sastojci

za test

• Maslac 120 g
• Limun 1 kom.
• Granulirani šećer 150 g
• Pšenično brašno 250 g
• Jaje 1 kom.
• Sol 0,5 prstohvata

za punjenje

• Mlijeko 0,5 l
• Griz 100 g
• Jaje 4 kom.
• Svježi sir 600 g
• Granulirani šećer 1 tbsp.
• Trešnja 350 g
• Prašak za pecivo 0,5 tsp
• Orah 50 g

Kako napraviti pitu od višnje i svježeg sira

1. Prosijte brašno, odmrznuti maslac nasjeckajte na sitne komade.
2. Kombinirajte sastojke u jednoj posudi.
3. U brašno dodajte 1 jaje.
4. Sitno naribajte koricu limuna i stavite u posudu. Dodajte sol i šećer.
5. Stavite mlijeko na šporet i prokuhajte. Čim mlijeko počne rasti, dodajte griz.
6. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Dodajte proteinima limunov sok i umutiti dok se ne stegne.
7. U ohlađeni griz dodajte šećer.
8. Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima, dodajte prašak za pecivo.
9. Lagano umiješajte razmućeni protein.
10. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, kalup podmažite uljem.
11. Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup oblikujući stranice. Ispeci tortu. Uklonite sjemenke iz bobica, lagano iscijedite i umačite trešnje suhim salvetama.
12. Izvadite lim iz pećnice, a dno obložite višnjama. Dodajte svježi sir.
13. U posudu sa 1 žumancem sipajte 2 žličice. mlijeko. Umutiti dok ne postane glatko. Dobivenu tečnost prelijte preko mase sira.
14. Nasjeckajte orašaste plodove i pospite ih po torti, a zatim ih pošaljite u pećnicu. Torta je gotova za 50 minuta!

Juni sa julom je vrijeme sazrijevanja trešnje. Ova ukusna i sočna bobica može se koristiti za pripremu mnogih jela. I ova torta je dokaz za to.

3)

Torta od skute od višanja jednostavno je ukusno pecivo. Ovaj ukusni i aromatični desert odgovarat će bilo kojoj sezoni i zasigurno će oduševiti vas i vaše najmilije.

Sastojci

• Svježi sir bez masti 400 g
• Ovseno brašno 1,5 tbsp.
• Maslac 50 g
• Pileće jaje 2 kom.
• Trešnje, svježe ili smrznute 150 g
• Kefir 200 ml
• Šećer 100 g
• Prašak za pecivo za tijesto 1 kašičica.
• Vanilin šećer 1 kašičica

Kako napraviti tortu od višnje

1. Istucite jaja sa vanilijom i šećerom. Ulijte kefir i promiješajte.
2. Ulijte rastopljeni maslac i umutite.
3. Prosijte zobene pahuljice i dodajte tijestu.
4. Skutu sameljite viljuškom i dodajte je tijestu.
5. Podmažite posudu za pečenje maslacem, ulijte polovinu tijesta i na to stavite trešnju. Na vrh izlijte ostatak tijesta.
6. Zagrijte rernu na 170 - 200 ° C i pecite 40 - 60 minuta.

Tortu od višnje možete poslužiti uz svježe pripremljeni čaj, jaku kafu ili bilo koje drugo piće. Ako želite, tortu možete preliti slatkom pavlakom, jogurtom ili sirupom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

4)

Brownie sa svježim sirom i višnjama ukusan je čokoladni desert koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Sočan je i nevjerovatno aromatičan.

Sastojci

za čokoladno tijesto

• Pločica tamne čokolade 1 kom.
• Maslac 100 g
• Pileća jaja 2 kom.
• Pšenično brašno 150 g
• Šećer 150 g
• Prašak za pecivo 1 tsp

za punjenje skute

• Skut 300 g
• Pileća jaja 2 kom.
• Vanilin 1 g
• Trešnja 200 g

Kako napraviti brownie od svježeg sira i višnje

1. Isperite i osušite trešnje, uklonite koštice.
2. Razbijte pločicu čokolade, stavite u posudu i nasjeckajte otopljeni puter.
3. Smjesu otopite u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji.
4. U posudi pomiješajte 2 jaja, šećer i sol, istucite masu. U tankom mlazu ulijte čokoladu i ponovo istucite smešu.
5. Ulijte malu količinu brašna pomešanog sa praškom za pecivo i izmešajte testo. Na isti način dodajte i preostalo brašno.
6. U drugoj posudi pomiješajte preostala jaja i svježi sir i umutite.
7. Stavite trećinu tijesta u podmazanu posudu, stavite polovinu nadjeva od skute, dodajte višnje. Na isti način rasporedite i ostale slojeve. Gornja površina može biti ukrašena mrljama od čokolade.
8. Pitu pecite u pećnici na 180 ° C 15 - 40 minuta.

Gotov brownie sa svježim sirom i višnjama morate izvaditi iz pećnice i ostaviti da odstoji pola sata, a zatim staviti na posudu. Bolje ga je izrezati u obliku malih kvadrata i poslužiti.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

6)

Ovaj brzi, ukusni i jednostavni recept za pitu od višnje pomoći će vam da iznenadite svoje najmilije. Inače, svježe bobice se bez grižnje savjesti mogu zamijeniti smrznutim.

Sastojci

za test

• Maslac 200 g
• Jaja 4 kom.
• Pšenično brašno 220-250 g
• Prašak za pecivo 1 tsp
• Vanilin šećer 1 kašičica
• Šećer 120-140 g
• Sol 1 prstohvat

za posipanje

• Šećer 1 žlica. l.
• Cimet 0,5 žličice
• Šećer u prahu 1 kašika l.

za punjenje

• Trešnja 600 g
• Mljeveni cimet 1 kašičica
• Šećer 2-3 žlice. l.

Kako napraviti pitu od višanja

1. Višnje operite, uklonite reznice i koštice.
2. Pokrijte bobice šećerom i cimetom, promiješajte i ostavite 10 - 15 minuta.
3. Prije upotrebe ocijedite sok.
4. Kombinirajte puter sobne temperature sa šećerom i vanilin šećerom.
5. Maslac i šećer zgnječite do bijele boje, dodajte jaja.
6. Prosijati brašno 2 puta, odvojiti ¾ i dodati prašak za pecivo. U tijesto dodajte brašno i promiješajte.
7. Podmažite kalup maslacem i ulijte testo. Preliti trešnjama i posuti cimetom šećerom.
8. Pitu pecite 30 - 35 minuta na 180 ° C.

Gotovost kolača možete provjeriti čačkalicom. Ako nakon probijanja ostane suvo, jelo je gotovo. Gotov kolač pospite šećerom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

7)

Vani je sunčano, a sezona trešanja je u punom jeku, tako da će vam ovaj recept za savijače dobro doći. Ne zaboravite razmaziti sebe i svoje najmilije ovim divnim, aromatičnim i živopisnim jelom.

Sastojci

za test

• Pšenično brašno 250-300 g
• Biljno ulje 50 ml
• Voda 125 ml
• Sol 0,5 žličice

za punjenje

• Trešnja 800-900 g
• Šećer 220-300 g
• Rum 20-30 ml
• Med 1 žlica. l.
• Bademi 100 g
• Dvopek, pecivo ili slatke kiflice 50 g
• Cimet 1-2 žličice

za posipanje

• Maslac 100 g
• Šećer u prahu 50 g

Kako napraviti štrudlu od višnje

1. Isperite i osušite trešnje, uklonite koštice.
2. Prekrijte višnje šećerom i stavite na vatru. Nakon ključanja kuhajte 2 do 4 minute.
3. Maknite s vatre i malo ohladite. Dodajte cimet, med i rum. Sve dobro promiješajte.
4. Kuhanje tijesta. Dodajte sol i ulje u toplu vodu. Dobro promiješajte.
5. U posudu sipajte 250 g prosejanog brašna i dodajte joj vodu i ulje. Zamijesite elastično, neljepljivo tijesto, po potrebi dodajući brašno u dijelove.
6. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu i uklonite na toplo mjesto 30 - 40 minuta.
7. Orahe i krekere osušite u pećnici, a zatim sameljite u blenderu.
8. Razvaljajte tijesto u tankom sloju, a zatim ga čistim, mokrim ručnikom razvucite dok ne postane prozirno.
9. Pospite tijesto prezlom i orasima, ravnomjerno rasporedite višnje.
10. Smotajte gustu roladu, podmažite svaki sloj rolne rastopljenim maslacem.
11. Štrudlu šaljemo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 ° C 40 - 45 minuta.

Gotovo jelo možete isjeći na komade i poslužiti s umakom od karamele ili vanilije.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

Postoji mnogo recepata s višnjama. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentiranja, dodavanju novih začina sirupu i pripremi tijesta na novi način. Prijatno!

Dolazi hladno vrijeme i ne morate izmišljati posebne razloge da biste ostali kod kuće. Vrijeme će učiniti sve za vas! A kad se to dogodilo, odabrali ste savršeni film, ukusna pita s višnjama i vrućim čajem nadopunit će ugodnu atmosferu. Slatko kisela bobica dodati će sočnost i svjetlinu svakom tijestu, a zasigurno ćete poželjeti još. Ostaje odabrati recept koji bi bio prikladan u pogledu vremenskih troškova, sastojaka, dodati malo želje - i ukusna pita od višanja bit će spremna!

Najbolji korak po korak recepti pita od višanja

Svi recepti za pite s višnjama se ne mogu izbrojati. A kad kisele bobice pomiješate s tijestom, to definitivno dobijete ukusno jelo za čaj! Ako domaćica želi brzo izaći na kraj s pripremom, nijedna rolada ili kiflice ne mogu se porediti s pitom od višanja. Isperite bobicu pod kanalizacijom, uklonite sjeme, stavite u cjedilo da se ocijedi. Nakon 10 minuta dodajte skrob i šećer u prahu. Punjenje je spremno za pitu! Napravite iste manipulacije sa smrznutim bobicama, samo nakon što ste ih odmrznuli.

Od prhkog tijesta, kvasca, beskvasnih tijesta, lisnatog tijesta, dobije se funky pita od višanja. Dodajte mu vanilin i miris kolača zazvaće iz pećnice. Jedini uvjet za tijesto je da se brašno mora fino samljeti, prosijati i po potrebi dodati prašak za pecivo. Ako ste zaboravili trešnje staviti u cjedilo kako biste uklonili tekućinu ili ako nemate skroba pri ruci, bobice pospite odozgo mrvicama brašna. Ovo će upiti višak vlage.

Najlakša tučena pita od džema od višanja

Hoće li gosti navratiti na čaj? Dijete je samo zaspalo za drijemanje, a vi želite skuhati popodnevnu užinu i odvojiti vrijeme za sebe? Čak i ako doslovno imate 5 minuta, to će vam pomoći! Prisustvo jednostavnih proizvoda koji se mogu naći u hladnjaku svake domaćice pojednostavit će ovaj zadatak. Pita je mekana, nježna, sočna i ukusna.

• Brašno - 220 g.
• Šećer - 200 g.
• Kefir - 250 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol, soda - mala prstohvat.
• Trešnja - 300-400 g.
• Vanilin ili cimet.

1. U dubokoj posudi umutite jaja mikserom ako želite rahliju i lepršavu podlogu od tijesta.
2. Dodajte šećer. Količina šećera prilagođava se punjenju i vašim ukusnim preferencijama. Ako želite kiselkast ukus, slobodno oduzmite 150 g.
3. Dodajte vanilin - 10 g.
4. Pomiješajte kefir, sodu i sol dok se ne otope, dodajte ih tijestu za pitu od višanja, a zatim biljnom ulju.
5. Prosijte svo brašno. U dijelove ulijte tijesto, temeljito mijeseći pjenjačom.
6. Bobice moraju biti pripremljene. Uklonite koštice sa višnje, operite i pošaljite u cjedilo. Sve je u skladu sa gore opisanom šemom.
7. Uključite pećnicu. Izvadite posudu za pečenje, premažite uljem i brašnom ili se ograničite na pergament. Tamo ulijte prvu polovicu tijesta za pitu, zatim stavite bobice, a na vrh drugi dio smjese.
8. Pošaljite obrazac u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon pola sata bacite pogled na pitu od višanja. Čim se šibica osuši, bez tijesta, jelo je gotovo!

Recept za biskvit sa sufleom od pavlake i višnjama bez koštica

Varijacija ovog jela pogodna je za svečane prilike - rođendan, godišnjicu, romantični datum. Zove se "Zimska trešnja", jer glavni sastojak - souffle od pavlake prepoznaje snijeg. Pita se priprema vrlo brzo: većina je nježne kreme i izražen jagodičasti okus dodaju elegantnu kulinarsku sliku. Za biskvitnu tortu trebat će vam:

• Šećer - 125 g.
• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 125 g.
• Prašak za pecivo - 0,5 tsp.
• Vanillin.
• Sol.

• Pavlaka 21% masti - 600 g.
• Šećer - 200 g.
• Vanillin.
• Želatina - 20 g.
• Voda - 100 ml.

Dizajn i popunjavanje:

• Trešnje bez koštica - 300-400 g.
• Džem od crvenih bobica za ukras.
• Šećer i voda.

Koraci za pripremu pite od višnje:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite mikserom do stanja "strmog vrha" s prstohvatom soli. Zatim dodajte šećer u dijelovima. I dalje tucite tijesto za pitu od višanja.
2. Prosijte brašno kroz sito. Maknemo mikser sa strane. Brašno umiješajte u tijesto žlicom ili silikonskom lopaticom.
3. Uključujemo pećnicu.
4. Dovodimo tijesto do homogenosti. Stavite pergament u posudu za pečenje biskvita. Podmazati uljem. Ulijte tijesto i pošaljite u pećnicu.
5. Vrijeme pečenja ovisi o odabranom obliku, konvekciji i ostalim individualnim uvjetima. Biskvit je spreman nakon što sadržaj probušite šibicom i izvadite ga na suho.
6. Ohladite nježnu tortu.
7. Ulijte želatinu, dodajte vruću vodu (100 ml) i ostavite dok se potpuno ne otopi.
8. Istucite kiselu pavlaku, šećer, vanilin dok masa ne poveća volumen. Dodajte rastvorenu želatinu s vodom u budući sufle. Ponovno istucite masu.
9. Kuhajte sirup: vodu i šećer dok se potpuno ne otope, po potrebi dodajte sok od bobica.
10. Trenutno smo rezali biskvit. Stavite prvi dio u kalup na pergament, potopite ga sirupom odozgo. Ne zaboravite podmazati zidove maslacem, tada se torta neće zalijepiti.
11. Stavili smo sufle od kisele pavlake, ulili puno višnje, dodali još vrhnja. Stavite drugi dio biskvita na vrh, zaspite preostalim sirupom. U tortu dodajte ostatak soufflea, stavite u frižider na 20 minuta da želatina zagrabi.
12. Uzimamo dopisnicu, napunimo je džemom, crtamo, ukrašavamo tortu.
13. Tortu s biskvitom, souffle od pavlake šaljemo preko noći dok se ne stvrdne.

Naribana pita od prhkog tijesta s višnjama u konzervi

Ovaj recept se sa sigurnošću može nazvati demokratskim, ekonomičnim za pripremu. Takvu pitu od višanja već ste sreli u menzama, poslastičarnicama i pekarama. Pokušajmo sami to napraviti? Margarin je prisutan u sastojcima, ali ako vaš ili bebin želudac ne podnose ovaj proizvod, možete ga sigurno zamijeniti maslacem s malim udjelom masti. Za pečenje trebat će vam:

• Margarin - 250 g.
• Jaja - 3 kom.
• Pavlaka - 3 kašike. l.
• Šećer - 200 g.
• Prašak za pecivo - 25 g.
• Brašno - 800-900 g (pogledajte konzistenciju).
• ili druga sorta - 500 g.
• Vanillin.

Pitu od višanja izvodimo korak po korak:

1. Baza: Margarin na sobnoj temperaturi iseći na kockice.
2. Prosijte svo brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i vanilijom.
3. Ove sastojke za pitu od višanja sameljite u mrvice.
4. Istucite jaja, šećer i pavlaku.
5. Zamijesimo tijesto, podijelimo ga na 2 različita dijela. Veći dio šaljemo u hladnjak u vrećici, manji dio podijeljen je u male kuglice - u zamrzivač 60 minuta.
6. Trešnje tretiramo: odstranimo sjemenke i pošaljemo ih u cjedilo.
7. Uključujemo pećnicu. Odaberite posudu za pečenje, položite pergament, pospite tankim slojem griza.
8. Izvadimo veći dio tijesta, stavimo ga u kalup, pošaljemo u pećnicu na 10 minuta.
9. Izvadimo oblik s prvim slojem pita, trešnje stavimo sa šećerom ili prahom, uzmemo kuglice iz zamrzivača. Morate napraviti mrvicu - koristite grubu ribež.
10. Pitu od višanja šaljemo u rernu na 25 minuta na 170 stepeni.

Zalivena pita sa bobičastim voćem u sporom štednjaku

Ova je opcija pogodna za zaposlene domaćice koje uspiju kombinirati ne samo porodicu i dom, već i posao, poslovne planove, hobije i drugu zabavu. Multicooker Redmond, Polaris, Panasonic pomoći će čak i uz pitu od višnje za čaj! Suština takvog deserta je jednostavna: ulijte voće, bobice, ulijte tijesto s dodatkom fermentiranih mliječnih proizvoda i krenite u posao.

• Kefir - 250 ml.
• Šećer - 200 g.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 400-450 g.
• Prašak za pecivo - 10 g.
• Biljno ulje - 3 kašike. l.
• Vanilin šećer.
• Trešnja - 300 g.
• Sol.

1. Jaja i šećer umutite mikserom dok ne postanu pahuljasti. Dodaj fermentirani mliječni proizvod, biljno ulje.
2. U porcije sipajte brašno, prašak za pecivo, sol i vaniliju. Promiješajte silikonskom lopaticom.
3. Kalup za multivarku namažite uljem. Ulijte tijesto, pomiješajte sa bobicama.
4. Postavite uobičajeni način rada "Pečenje", vrijeme - 80 minuta. Takav recept za petominutnu pitu od višanja spašava, zar ne?

Šarlota sa višnjama od slatkog kvasnog tijesta u pećnici

Vjerovatno, mnoge domaćice znaju. Još jedna varijacija ukusnog ukusnog deserta, koji treba pripremiti ne samo sa pečenim jabukama. Ako u hladnjaku imate živi kvasac, sjajno. Suvo je takođe dobro. Da biste napravili ukusnu pitu od višanja, trebat će vam malo vremena, želje, inspiracije i glavnih sastojaka. Pijte uz čaj u hladnom vremenu, a kućna udobnost bit će povezana s takvim večerima.

• Suhi kvasac - 7 g, živi - 20 g.
• Mlijeko ili voda - 250 ml.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 700 g.
• Maslac - 4 kašike
• Trešnje bez koštica - 400 g.
• Bjelanjak - 1 kom.

1. Pomiješajte 70 g šećera i 125 ml tople vode ili mlijeka. Dodajte kvasac, sačekajte otapanje.
2. Prosijte svo brašno.
3. U masu kvasca dodajte još 125 ml vode ili mlijeka, 2 jaja i sol. Kombinirajte smjesu pite od višnje sa brašnom.
4. Zamijesite tijesto, na kraju dodajte maslac. Pokrijte ručnikom i pustite da odstoji nekoliko sati. Tijesto miješajte rukama svakih 40 minuta.
5. U to vrijeme obradite višnje: uklonite sjemenke i pošaljite ih u cjedilo.
6. Uključite pećnicu. Podijelite tijesto na dva različita dijela: veliki razvaljajte na dno podmazanog kalupa, a na vrh stavite višnje sa šećerom. Prekrijte tortu ostatkom smjese brašna, zatvorite rubove kako ne bi došlo do prelijevanja. Desert od višanja premažite šlagom od beze.
7. Stavite pitu od višanja u rernu na 200 stepeni na 25-30 minuta.

Otvorena pita od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama

Posluživanje takve pite od višnje iznenadit će sve svojom ljepotom: smeđkastom korom, na kojoj su rasute svijetle godine. Tijesto za kuhanje uzima se kupljeno u paketu, ako trebate razmutiti desert ili se pripremiti. Zamislite, gosti će uskoro biti pred vratima, a vi ste u gubitku. Tu će vas spasiti ova pita od višanja ako se u frižideru nalazi pakiranje lisnatog tijesta.

• Trešnja - 600 g.
• Paket lisnatog tijesta.
• Pavlaka - 1 kašika. l.
• Jaja - 1 kom.
• Šećer po ukusu.

1. Za brzo kuhanje, lisnato tijesto pošaljite na odmrzavanje u mikrovalnu pećnicu ili zagrijte u šerpi. Razvaljajte ga i prebacite u posudu za pečenje. Ostavite malu kuglu tijesta za ukrašavanje pite od višanja.
2. Stavite višnje šećerom.
3. Na vrhu torte napravite pigtails, pleteći od preostalog tijesta.
4. Istucite jaja, 1 žlicu šećera, pavlaku. Prelijte umakom pitu od višanja.
5. Je li desert smeđi? Vrijeme je da ga uzmete! Ukrasite čokoladom, kondenzovanim mlijekom, naizmjence s jabukama!

Sirni kolač sa višnjama u želeu

Ako želite da vas smatraju kuhinjskim guruom, kuharom na visokoj razini i samo čarobnjakom jela, onda skuta od sira s trešnjama približit će vam ovaj status. Ovo jelo je dugotrajno i skupo po sastojcima, ali nekada trebate poboljšati nivo vještine, zar ne? Budite strpljivi! Mnogi kolač od sira nazivaju američkim vrhunskim desertom. Počnimo sa testom?

• Šećer - 60 g.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 50 g.
• Kakao u prahu - 1 kašika. l.
• Vanilin šećer - 1 kašika l.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Za punjenje:

• Svježi sir - 400 g.
• Pavlaka - 400 g.
• Šećer - 120 g.
• Želatina - 10 g.

Za ukras:

• Smrznute višnje - 500 g.
• 1 paket želea.
• Šećer - 100 g.
• Topla voda - 200 ml.

1. Pomiješajte sastojke suvog tijesta.
2. Jaja posebno tucite u pahuljastu masu oko 7 minuta, dodajući u dijelove šećer i vaniliju.
3. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, lagano promiješajte žlicom.
4. Stavite pergament u kalup, pošaljite tijesto sa tortama od višanja u zagrijanu pećnicu na 30 minuta.
5. 100 g šećera, 200 ml vruća voda miješati, poslati im višnje. Ostavite u hladnjaku preko noći, poput tijesta.
6. Otopiti želatinu u 100 ml u vodi, kako je navedeno u uputama.
7. Preostale sastojke sloja sira umutite mikserom dok ne postane glatko. Ulijte želatin.
8. Namočite biskvit tekućinom od višanja. Stavite masu od skute na vrh, pošaljite u hladnjak na 4 sata.
9. Zatim lagano rasporedite višnje, prelijte želeom. Vratite ga u frižider dok se ne stvrdne. Obavezno fotografirajte!

Video recepti: kako napraviti ukusnu domaću pitu od višanja

Zbog izraženog ukusa, višnje se kombiniraju sa svim vrstama tijesta. Jedina poteškoća koju domaćice imaju u pripremi pite od višanja je sočnost bobica. Na visokoj temperaturi pećnice počinju se širiti, sok upija kolač. Ovu nijansu je lako izbjeći - pustite da se višnje prethodno ocijede stavljajući ih u cjedilo, a zatim u fil dodajte skrob i šećer u prahu. To će smjesu učiniti gušćom, a bobice zadržati okruglim i aromatičnim.

Ljeto vani, a ostava puna svježeg voća? Jednostavno je nemoguće odbiti ukusne pite čija je glavna komponenta sočna višnja. Najbolje je to što su svi predstavljeni recepti pogodni za upotrebu smrznutih bobica.

Pita od višanja - ukusni recept + video

Originalna torta, tačnije torta pod nazivom "Pijana višnja", s pravom se smatra legendarnom slasticom. Korišćenje korak po korak recept a detaljna video uputa za pripremu nije teška.

Za test:

• 9 jaja;
• 180 g šećera;
• 130 g brašna;
• 0,5 tsp brašno;
• 80 g kakaa.
• Za kremu:
• limenka običnog kondenzovanog mlijeka;
• 300 g putera.

Za punjenje:

• 2.5 Čl. trešnje bez koštica;
• 0,5 tbsp. bilo koji dobar alkohol (konjak, rum, viski, votka).

Za glazuru:

• 180 g kreme;
• 150 g tamne čokolade;
• 25 g šećera;
• 25 g putera.

Priprema:

1. Višnje bez koštica prelijte alkoholom dan prije pravljenja kolača. Dodajte 2 kašike. šećer i ostavite u sobi preko noći.
2. Za biskvit odvojite bjelanjke i stavite ih u zamrzivač, a žumanjke istucite do bjelkaste pjene s pola šećera za tijesto. Zatim dodajte preostali šećer u ohlađeni bjelanjak i tucite dok se ne dobije čvrsta pjena.
3. U posudu prosijte brašno, dodajte kakao. Promiješajte. Pomiješajte razmućeni žumanjak sa polovinom bjelanjka i sjedinite sa smjesom brašna. Zatim pažljivo ubrizgajte ostatak proteina.
4. Izlijte tijesto u nauljenu tepsiju i pecite biskvit 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Ohladite u kalupu i ostavite bazu od keksa da odmara još 4-5 sati.
5. U posudu stavite mekani puter i u nekoliko koraka istucite ga sa kondenzovanim mlekom dok ne postane glatko.
6. Stavite višnje natopljene alkoholom u sito i pustite da se tekućina dobro ocijedi.
7. Odrežite poklopac s biskvita debljine oko 1–1,5 cm i odložite ga. Žlicom i nožem izvadite keksnu kašu kako biste napravili kutiju debljine stjenke 1–1,5 cm.
8. Podlogu od keksa malo natopiti alkoholom koji je ostao od infuzije višnje. Celulozu od biskvita narežite na male kockice i stavite kremu od maslaca zajedno sa višnjama. Promiješajte.
9. Dobiveni fil stavite u kutiju, pokrijte ga poklopcem i stavite u frižider.
10. Kremu sipajte u duboku posudu, dodajte šećer i zagrijavajte na laganom plinu dok se potpuno ne otopi. Ne skidajući sa štednjaka, slomljenu čokoladu bacite na sitne komade. Uz stalno miješanje, sačekajte da se otopi.
11. Maknite s vatre i sameljite dok ne postane glatko. U blago ohlađenu glazuru dodajte mekani puter i opet dobro istrljajte.
12. Kad se glazura potpuno ohladi, premažite tortu i pustite da se proizvod namače najmanje 3 sata.

Pita s višnjama u sporom kuhaču - korak po korak recept sa fotografijom

Multivar je univerzalna tehnika. Ne iznenađuje što se u njoj lako može ispeći posebno ukusna pita od višanja. Za jednostavan biskvit možete koristiti i svježe i smrznute bobice.

• 400 g trešanja;
• 6 jaja;
• 300 g brašna;
• 300 g šećernog pijeska;
• ¼ žličice sol;
• prstohvat vanilije;
• 1 kašičica maslac;
• 1 kašika kašike skrob.

Priprema:

1. Smrznute trešnje odmrznite unaprijed, operite svježe i uklonite koštice.

2. Dodajte 100 g šećera i kašiku škroba. Lagano promiješajte.

3. Odvojite bjelanjke i žumanjke u zasebnu posudu. Ostatak šećera dodajte u bjelanjke i tucite do čvrste pjene. Dodajte žumanjke i tucite još par minuta.

4. Svakako prosijte brašno i dodajte jednu žlicu masi od jaja.

5. Konzistencija tijesta treba da podsjeća na obično kuvano kondenzirano mlijeko. Ako se ispostavi da je gušća, tada će torta biti suha. Zbog toga je u ovoj fazi potrebno prilagoditi gustinu.

6. Zdjelu multivarke obilno namažite maslacem i ravnomjerno zgnječite krušnim mrvicama.

7. Stavite polovinu biskvitnog tijesta.

8. Ravnomjerno rasporedite višnje i šećer. Zatim ih napunite ostatkom tijesta.

9. Postavite način rada "Bake" na 55 minuta i pričekajte do kraja programa. Istodobno, tortu treba pržiti sa strane, ali odozgo laganu i suhu.

10. Bez vađenja kolača iz multivarke, pričekajte dok se potpuno ne ohladi.

Zamrznuta pita od višanja

Ono što je sjajno kod smrznutih trešanja je to što se i zimi mogu koristiti za pečenje ukusnih pita. Štoviše, prema slijedećem receptu, bobice ne moraju ni odmrzavati.

• 400 g smrznute trešnje strogo bez koštica;
• 3 velika jaja;
• 250-300 g brašna;
• 150 g šećera;
• 4 kašike kajmak;
• 1 kašika kašike maslac;
• 1 kašika kašike škrob;
• 1,5 kašičice brašno;
• malo vanile ili cimeta.

Priprema:

1. Lupajte jaja mikserom dok ne postanu pahuljasta. Bez prestanka mućenja dodajte šećer i tucite još 3-5 minuta da se masa približno udvostruči.
2. Dodajte kiselu pavlaku i vrlo mekani puter. Probijte smjesu još minutu.
3. Umiješajte brašno, prosijano i pomiješano s praškom za pecivo, dodajte vaniliju ili cimet po želji.
4. Ulijte veliku polovinu tijesta u posudu obloženu pergamentom. Po vrhu rasporedite smrznute višnje, ne zaboravite da ih unapred pomešate sa kašikom šećera i škroba. Prelijte ostatkom tijesta.
5. Stavite posudu u pećnicu (200 ° C) i pecite oko 45 minuta.

Kolač od višnje - recept

Nešto suvo prhko tijesto dobro se slaže s vlažnim punjenjem od višanja. A pravljenje pite prema sljedećem receptu činit će se iznenađujuće jednostavno i brzo.

• 200 g putera ili dobrog margarina;
• 1 jaje;
• 2 kašike brašno;
• 1 kašika kašike kajmak;
• 1 kašičica brašno;
• 2 kašike škrob;
• 600 g trešanja bez koštica;
• 2 kašike šećer u prahu.

Priprema:

1. U brašno dodajte prašak za pecivo i prosijte u veliku posudu. Razbiti jaje, dodati omekšali puter ili margarin od putera, pavlaku.
2. Dobro izmrvite vilicom, a zatim rukama umijesite mekano tijesto. Otprilike treći deo zamotajte u plastiku i stavite u zamrzivač.
3. Pokrijte obrazac papirom za pečenje, preostalo tijesto razvaljajte u okrugli sloj i stavite ga unutra, formirajući male stranice.
4. Višnje operite, izvadite sjemenke, ocijedite sok. Pospite bobice škrobom, lagano promiješajte i stavite ravnomjerni sloj na tijesto.
5. Na vrh utrljajte malo smrznutog tijesta (iz frižidera) da stvorite prozračan sloj.
6. Pecite na 180 ° C oko 45 minuta, dok vrh dobro porumeni.
7. Gotov proizvod potpuno ohladite, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Pita od kvasnog višnje

Šta možete učiniti ako jedete višnje i želite nešto slatko? Naravno, napravite tortu od kvasca od višnje prema donjem receptu.

• 500 g bobica trešnje;
• 50 g svježeg kvasca;
• 1,5 tbsp. fini šećer;
• 2 jaja;
• 200 g putera ili margarina;
• 200 g sirovog mlijeka;
• oko 2 tbsp. brašno.

Priprema:

1. Kvasac otopite u toplom mleku, dodajte malo brašna i par kašika šećera. Uklonite na toplo područje fermentacije.
2. U to vrijeme operite bobice trešnje, izvadite sjemenke i dobro osušite.
3. Dodajte rastopljeni maslac (margarin), jaja i preostali šećer u odgovarajuću kafu. Dobro promiješajte.
4. Dodajte brašno u dijelovima da napravite rijetko tijesto (približno kao za palačinke). Sipajte ga u kalup.
5. Po vrhu nasumično rasporedite višnje, malo ih utisnuvši u tijesto.
6. Ostavite kvasac da se odmori oko 20-30 minuta, pospite ga sa malo šećera i pecite na prosječnoj temperaturi od 180 ° C oko 35-40 minuta.

Pita od višnje

Pravljenje lisnate pite od višnje može se obaviti vrlo brzo. Dovoljno je kupiti gotovo tijesto u trgovini i ponoviti tačno korake opisane u receptu korak po korak.

• 500 g gotovog tijesta;
• 2/3 st. granulirani šećer;
• 400 g bobica bez koštica;
• 3 jaja;
• 200 ml pavlake.

Priprema:

1. Podijelite tijesto na 2 dijela tako da jedan bude malo veći. Služit će kao osnova za lisnato tijesto.
2. Razvaljajte ga u sloj i stavite u podmazani kalup praveći stranice.
3. Višnje bez koštica pospite škrobom, promiješajte i stavite u ravnomjerni sloj na podlogu.
4. Dobro umutiti sirova jaja sa pavlakom i šećerom. Dobivenu masu stavite na bobice.
5. Preostalo tijesto razvaljajte i pokrijte pitu. Dobro stegnite ivice gornjeg i donjeg sloja.
6. Zagrijte rernu na 180 ° C i lisnato testo pecite do lepe kore (oko 30 minuta).

Jednostavna pita od višanja - brzi recept

Kako napraviti ukusnu pitu od višanja za samo pola sata? Korak po korak će vam detaljno reći o ovome.

• 4 jaja;
• 1 kašika kašike Sahara;
• 1 kašika kašike biljno ulje;
• ista količina brašna;
• 400 g trešanja bez koštica.

Priprema:

1. U jaja dodajte šećer i miješajte mikserom otprilike 3-4 minute dok ne postane pahuljasto.
2. Čim se šećer gotovo otopi, dodajte brašno u obroke, na kraju dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.
3. Obavezno unaprijed odmrznite smrznute višnje, ispustite sok.
4. Ulijte pola tijesta u odgovarajući oblik, premažite slojem bobica. Vrh preostalog tijesta.
5. Pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 ° C.

Kako napraviti kefir pitu od višanja

Ekonomičan recept koji koristi najviše jednostavni proizvodi, nudi da se danas ispeče ukusna pita sa višnjama.

• 200 ml kefira;
• 200 g brašna;
• 1 jaje;
• 200 g šećera;
• 1 kašičica soda;
• 1-2 žlice. višnje bez koštica.

Priprema:

1. Operite bobice višnje, iscijedite sjemenke, ocijedite višak soka i dodajte 50 g šećera.
2. Umutite jaja u posudu, dodajte 150 g šećera i aktivno umutite mikserom ili pjenjačom tako da se masa poveća nekoliko puta.
3. U posebnu posudu sipajte kefir i dodajte sodu, promiješajte, a zatim ulijte u masu od jaja.
4. Dodajte u dijelove idealno prosijano brašno i zamijesite tijesto konzistencije guste pavlake.
5. U odgovarajuću formu izlijte samo polovinu tijesta, na to rasporedite višnje sa šećerom, a drugu polovinu prelijte.
6. Uključite pećnicu unaprijed tako da se zagrije na 180 ° C. Pecite proizvod oko 30-40 minuta, ohladite u obliku.

Pita od višnje i skute

Nježnost skute posebno je u skladu s blagom kiselošću svježih trešanja. Lagana nota čokolade donosi poseban polet.

• 1 kašika kašike brašno;
• 300 g šećera;
• 3 jaja;
• 150 g margarina ili putera sa maslacem;
• 300 g svježeg sira;
• 500 g trešanja bez koštica;
• 150 g srednje masne kisele pavlake;
• 1 kašičica brašno.

Za glazuru:

• 50 g putera;
• ista količina šećera i pavlake;
• 2 kašike kakao.

Priprema:

1. Kremni margarin ili maslac usitnite nožem. U to sipajte 150 g granuliranog šećera i dobro protrljajte vilicom.
2. Istucite jaja i istucite mikserom.
3. Dodajte prašak za pecivo i brašno, pa umijesite prilično mekano tijesto.
4. Preostali šećer zgnječite sa svježim sirom, dodajući kiselu pavlaku kako biste napravili tečnu krem \u200b\u200bsirnicu.
5. Obložite obrazac pergamentom, položite tijesto na dno, oblikujući stranice. Rasporedite višnje na vrh ravnomjernim slojem.
6. Zatim ulijte kremu od skute tako da bude u ravni sa stranicama tijesta. Stavite posudu u pećnicu (170 ° C) na oko 40 minuta.
7. Za čokoladnu glazuru pomiješajte kakao sa šećerom. Suvu smjesu sipajte u posudu u kojoj se maslac već rastopio. Dodajte kiselu pavlaku i uz neprestano miješanje sačekajte dok masa ne dobije homogenu konzistenciju.
8. Gotovu tortu ohladite. Proizvod temeljito napunite glazurom i stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Čokoladna pita od višanja - ukusan recept

Gotovo pravi brownie od višnje slatka je poslastica kojoj ne može odoljeti nijedan ljubitelj čokolade.

• 2 jaja;
• 1-1.5 Art. brašno;
• ½ žlica. gazirana voda;
• 75 g biljnog ulja;
• ½ žličice sredstvo za rahljenje;
• 3 kašičice kakao;
• 100 g redovnog šećera;
• vrećica vanilije;
• 50 g tamne čokolade;
• 600 g bobica trešnje bez koštica.

Priprema:

1. Jaja zgnječite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte biljno ulje i sodu. Umutiti.
2. Sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo, prosijati u masu od jaja i zamijesiti tijesto koje ima konzistenciju kisele pavlake.
3. Tamnu čokoladu usitnite nožem i dodajte je tijestu.
4. Smjesu izlijte u kalup obložen pergamentom. Na vrh, lagano umačući, rasporedite višnje od kojih ne zaboravite uzeti sjemenke.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite oko 50 minuta, tako da se sa bokova pojavi kora, a iznutra testo ostane mekano i čak malo vlažno.

Video recepti

Dolazi veliki praznik i pitate se koju tortu kupiti? Bolje napraviti originalnu pitu od višanja s čokoladnom glazurom i tretiranim alkoholom trešnjama prema slijedećem receptu.

Ako vrlo hitno trebate ispeći ukusnu tortu s višnjama, ali nema vremena ni želje za dugim kulinarskim užicima, onda upotrijebite drugi brzi recept.