Kupus sa repom za zimu u teglama. Kupus sa repom za zimu u velikim komadima u teglama, svakodnevna priprema, začinjen, bez octa

Nastavljamo temu praznina za zimu. Bila sam jako fascinirana ovom temom i odlučila sam da kupus za zimu sa repom ne samo da će izgledati lijepo u tegli, već će i oduševiti moju porodicu svojim drobljenjem. Dodavanjem repe kupusu dobivamo lijepu boju i nježniji okus. Pokusajmo?

7 ukusnih recepata za kupus sa repom za zimu:

Kupus za zimu sa repom i belim lukom - recept sa fotografijom korak po korak

Češnjak svim jelima daje posebnu aromu i ukus, a češnjak se čak dobro slaže i sa kupusom. Recept je vrlo lako pamtiti - trebat će nam 8 kašika gotovo svih začina.

Trebamo:

• velika glava kupusa - 4 kg
• repa - 1 kg
• beli luk - 1 glava
• sol - 8 tbsp. l.
• šećer - 8 tbsp. l.
• sirće 9% - 8 tbsp l.
• lovorov list - 8 kom.
• čili papričica po ukusu
• zrna bibera - po ukusu
• sušeni kopar - 1 kišobran po tegli
• voda - 5 litara

1. U ovom receptu kupus treba rezati na prilično velike komade, ali tako da slobodno prolazi kroz vrat staklenke.

2. Očistite sirovu repu i narežite je na tanke ploške.

3. Stavite sloj repe u teglu od 3 litre na dno, a zatim komade kupusa. Kupus nabijamo rukama tako da više stane. U teglu stavite lovorov list, kišobrane kopra, zrna bibera i ljuti čili. Možete staviti celi češanj belog luka u teglu, a možete i nasjeckati.

4. Ponovo stavite repu na kupus, pa opet kupus i začine. Dakle, izmjenjujući slojeve, dolazimo do vrha limenke.

5. Pripremite marinadu. Prokuhajte oko 5 litara vode, prokuhajte i dodajte sol, šećer i sirće.

6. Kupus punite u tegle vrućom marinadom.

7. Stavili smo limenke u šerpu sa vruća voda i sterilišite 20 minuta, a zatim zarolajte metalnim poklopcima. Staklenke okrenemo naopako, umotamo u toplu deku i ostavimo da se potpuno ohlade.

Kiseli kupus sa repom za zimu u staklenkama - recept sa fotografijom

Ovaj recept je sličan prethodnom, samo što mrkvu dodajemo kupusu i repu. Rezultat je malo drugačiji okus ukiseljenog kupusa. Ako više volite začinjeni kupus, po ukusu možete dodati i ljutu čili papričicu.

Trebamo:

• kupus - 1 glava kupusa
• šargarepa - 4 kom.
• repa - 2-3 kom.
• beli luk - 4-5 karanfilića
• voda - 1 litra
• sol - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.
• sirće 9% - 100 ml.
• biljno ulje - 2 kašike l.
• zrna crnog bibera - 10 kom.
• aleva paprika - 6 kom.
• lovorov list - 2 kom.

1. Kupus i u ovom receptu ćemo narezati na velike komade. Možete probati komadić do tegle, kupus bi trebao slobodno prolaziti kroz vrat.

2. Narežite mrkvu na kriške.

3. Cvekla se može rezati na tanke kriške.

4. Oljuštite češnjak i narežite na kriške.

5. Stavite povrće u čistu teglu od 3 litre. Cikla ide na dno staklenke, na to prelijte klinčiće bijelog luka i krugove mrkve. Dodajte lovorov list, crni i piment po ukusu. Sad uguramo kupus u teglu. Ponavljamo ponovo sve slojeve - repu, beli luk, šargarepu, začine, kupus. Tako dolazimo do grla limenke.

6. Prokuhajte vodu i u nju stavite sol, šećer, sirće i biljno ulje. Polijte povrće u teglu sa vrućom marinadom.

7. Teglu zatvorite plastičnim poklopcem i stavite da se marinira na sobnoj temperaturi dva dana.

Tijekom kiseljenja marinada se može izliti iz staklenke, pa stavite teglu na tanjur u kojem će se sakupljati višak tečnosti.

8. Za dva dana možemo uživati \u200b\u200bu prekrasnoj i hrskavoj grickalici.

Kiseli kupus sa repom u teglama - ukusan recept za zimu

Kiseli kupus obično se priprema s octom. Ali kiseli kupus je zdraviji. Rekao sam u jednom od prethodnih članaka. Ali ako želite skuhati prelijepu kiseli kupus sa repom, pa obratite pažnju na ovaj recept.

Trebamo:

• kupus - 1,5 kg.
• šargarepa - 300 gr.
• cvekla - 300 gr.
• beli luk - 2 karanfilića
• voda - 1 litra
• sol - 3 kašike. l.
• šećer - 2 žlice. l.
• korijander - 1/2 kašičice

1. Kuvanje povrća. Opet ćemo imati kupus u prilično velikim komadima.

2. Trljajte šargarepu na gruboj ribež.

3. Takođe naribamo repu.

4. Stavite povrće u slojeve u čiste tegle. Dno šaljemo repu, zatim naribanu šargarepu i kupus. Povrće lagano utapkajte rukom.

5. Povrće će morati biti punjeno marinadom. Da biste to učinili, vodu prokuhajte, dodajte sol, šećer i korijander. Kuhajte marinadu 5 minuta i ostavite da se potpuno ohladi.

6. Kupus prelijte ohlađenom marinadom. Kupus na nekoliko mjesta probušimo drvenim štapom i ostavimo da fermentira 3 dana. Tijekom ova 3 dana obavezno svakodnevno probijte kupus drvenim štapom ili nožem kako bi nakupljeni plinovi izašli van, inače će kupus imati gorak okus.

Gruzijski kupus - recept za ukiseljeni kupus sa repom za zimu

Pikantni, ukusni hrskavi gruzijski kupus. Naziva se i gurijanskim kupusom. Sudeći po broju ljuta paprika, grickalica ispada vatrena i ukusna.

Kupus sa repu na korejskom "Pelustka"

Korejski recepti postali su tradicionalni na mom blogu. Sada je na redu korejski kupus.

Za lijepu boju kupusa odaberite kestenjastu repu.

Trebamo:

• kupus - 1 glava kupusa (∼ 2 kg.)
• cvekla - 300 gr.
• beli luk - 1 glava
• voda - 1,2 litre
• sol - 2 žlice. l.
• šećer - 1/2 šolje
• ocat 9% - 1/2 šolje
• mljevena crvena ljuta paprika - 1 kašičica.
• lovorov list - 3 kom.
• aleva paprika - 10 kom.
• karanfilić - 3 kom.

1. Glavicu kupusa podijelite na 6 dijelova. Dobijaju se prilično veliki komadi.

2. Cveku isecite na trakice ili šta već želite. Klinčiće bijelog luka možete malo nasjeckati.

3. Stavite povrće u šerpu. Na dno stavite sloj repe, na vrh stavite komade kupusa, tako da se izmjenjujemo na vrh posude. Stavite beli luk na vrh. Povrće malo utapkajte rukama.

4. Za marinadu zakuhajte vodu, u nju bacite lovorov list, karanfilić, biber, sol i šećer. Dodajte crvenu papriku i sirće, sve dobro promiješajte. Mljevenu papriku možemo zamijeniti mahunom svježe ljute paprike koju smo narezali na kriške.

5. Kupus sipajte u šerpu sa vrućom marinadom. Marinada treba u potpunosti pokriti kupus.

Kupus se mora kiseliti 2 dana kako bi postao ukusan. Za to vrijeme pretvorit će se u vrlo lijepu tamno ružičastu boju.

Prilikom posluživanja takav se kupus može isjeći na manje komade ili u velikim komadima.

Karfiol sa repom za zimu - recept sa fotografijom

Možete kuhati ne samo bijeli kupus sa repom, već i karfiol. Ispalo je i vrlo lijepo predjelo. Takav kupus možete kuhati u staklenoj kupki ili u bilo kojem drugom jelu, po mogućnosti staklu, caklini ili keramici.

Trebamo:

• karfiol - 1 glava
• repa - 1 kom.
• beli luk - 5-7 karanfilića
• voda - 1 litra
• sol - 2 žlice. l.
• šećer - 3/4 šalice
• sirće 9% - 1 čaša
• biljno ulje - 1/2 šalice
• lovorov list - 3 kom.
• zrna crnog bibera - 10 kom.
• karanfilić - 3 kom.
• korijander - 1/2 kašičice
• kardamom - 1/2 kašičice

1. Odrežite donje listove karfiola. S nekoliko listova možete posložiti dno posude u kojoj ćemo marinirati kupus.

2. Ciklu narežite na tanke kriške i polovicu stavite na dno posude.

3. Kupus podijelite na cvasti i stavite na repu. Stavite preostalu repu na vrh.

4. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte joj sve začine, sol, šećer, biljno ulje, sirće. Bacite režnjeve belog luka ovde. Prelijte kupus vrućom marinadom.

5. Pokrijte posuđe poklopcem i ostavite da se marinira jedan dan na sobnoj temperaturi. Marinada treba da pokriva svo povrće.

6. Nakon jednog dana kupus stavite u frižider.

Kupus sa repom u velikim komadima za zimu - recept bez sterilizacije

I još jedno jednostavno i ukusan recept kiseli kupus sa repom.

Nadam se da ste uvjereni da tako lijep kupus sa repom jednostavno treba pripremiti za zimu. Takav međuobrok ukrasit će čak svečani stol, svjetliju Novu godinu. I priprema se brzo i lako.

Odaberite bilo koji od ovih recepata. Želim vam inspiraciju.

U kontaktu sa

Apetitan ukusan - hrskav kupus sa repom u teglama za zimu Predivan je prilog mnogim domaćim kulinarskim kreacijama, uključujući i mesne. Ali činjenica da aromatizirana svinjetina ili nemasna govedina u kombinaciji s navedenim začinom daju nevjerojatan okus "eksplozije", ni za koga nije tajna! A uz to, predjelo prate riblja jela, kuhana tjestenina, pilaf i, naravno, sve vrste varijacija krumpira. Sva jela s kiselim ili fermentiranim bijelim kupusom postaju ukusnija. Takođe, pripravak je pogodan izravno za pripremu raznih salata od povrća (na primjer, vinaigrette).

Recept 6 - hodgepodge

Solyanka u konzervi dobra je kao zimnica, ili se koristi kao borsch dressing. Okus jela je slatkast, prilično ugodan; a sa jabukama je i blago kiselo. Vođeni vašim željama, dodajte brusnice. Sastojci potrebni za berbu su sljedeći: 3 kilograma Bordeauxa, 1,5-2 kg kupusa i Antonovka (moguće su i druge kisele jabuke), 1 kilogram mrkve, 3 čaše vode, 300 ml suncokretovog ulja i 6 kašika. kamena sol, ne jodirana.

Budući da se Bordeaux kuha duže od ostalog povrća, prije svega mora se temeljito oprati u kori, napuniti vodom i staviti na štednjak. Cikla se kuha dok se napola ne skuha, a ovaj postupak traje oko 30 minuta. Zatim se kuhano korjenasto povrće očisti i nariba. Iste radnje se ponavljaju s karotelom, ali bez ključanja. Bijelokosa je nasjeckana na tanke trake. Voće se ljušti s kore, jezgri i također trlja finom frakcijom.

Smrvljene komponente budućnosti kombinuju se i pune suncokretovim uljem, soliju i pune vodom pre dalje toplotne obrade. Smjesa se kuha i kuha oko pola sata. Složeno je u tegle i zatvoreno.

Recept 7 - od karfiola

Vrtlice karfiola s bordo također su izvrsne. Cvatovi su obojeni u ugodnu, karakterističnu nijansu i postaju još ljepši. Za litarsku teglu grickalica za zimski stol bit će potrebne: jedna obojena glava, 1 repa, lovorov list, po 1 žlica. šećerni pijesak i krupna kamena sol, ½ žličice. korijandera ili zrna crnog bibera, vode (prema slobodnom kapacitetu posude), 2 žlice. okta 9%. The Recept "Kupus sa repom za zimu u bankama" sa fotografijom pomoći će u pripremi opisane poslastice, iako je već prilično jednostavna za izvođenje.

Sve komponente su pripremljene. Glava karfiola i cikla se operu i po potrebi očiste. Obojeno se rastavlja na cvasti i podlijeva kipućom vodom. Tada se iz nje isuši voda, a "grančice" se odmah umaču u hladnu vodu. Bordo se reže na trake ili trlja na posebnoj kvadratnoj rende. Mali sloj repe stavlja se u staklenu litru čistu i suhu posudu, a zatim se napravi sloj karfiola, na njemu je lovorov list. Tako su slojevi dovedeni na vrh, dovršavajući styling bordo. Ocet, tamo se šalju i začini i ulije strma varka. Limenka se pokrije poklopcem i sterilizira u roku od 5 minuta. Nakon što se smotalo, poklopac se prevrne i ostavi da se ohladi.

Recept 8 - soljenje

Soljenje na gruzijski ili, kako ga još nazivaju, pravi se od slijedeće liste sastojaka: 1 vilica, 2 repe, 1 svežanj celera, 1 gorka mahuna čilija, 5-7 češnja belog luka. Izračun količine kamene soli po litri vode je 1,5 tbsp. za 1 litar tečnosti. Okus gotovog jela može se "omekšati", koncentrirana pikantnost može se ukloniti uklanjanjem čilija iz recepta i smanjenjem broja vlasca.

Za soljenje odabrana je mala vilica kupusa. Ispire se pod mlazom hladne vode i suši papirnatim ubrusom, reže na veće komade tako da stanu u teglu od tri litre. Bordeaux se takođe čisti i pere, te reže u tanke krugove. Zatim se određeni broj krugova repe baci u staklenu posudu, a na njih se stavi kupus, čili, beli luk i celer. Svi se proizvodi izmjenjuju u slojevima, a posljednji trebaju biti bordo. Sve se to prelije vrućom slanom vodom, koja se samo prokuha. Recept "Kupus sa repom za zimu u teglama»Zatvoreno poklopcima i neko vrijeme držati na umjerenoj hladnoći da se povrće posoli; a zatim se mora iznijeti na hladno.

Već imam puno toga na blogu različiti putevi kuhanje kupusa, ali postoji poseban stav prema tome. Kupus sa repom u teglama, izrezan na velike komade, zimi je prava poslastica. Dvije su prednosti recepta:

Prvo, takav kupus je uvijek sočan i hrskav.

Drugo, vrlo je zgodno kad se soli u teglama, možete ga jednostavno čuvati u frižideru.

Uz to, podijelit ću još nekoliko recepata za konzerviranje kupusa sa repom za zimu. takvo je predjelo uvijek visoko cijenjeno zbog svježeg okusa i vrijednih vitamina, koji nam toliko nedostaju u zimskim mjesecima.

• 1 Kako smotati kupus sa repom u velikim komadima
  • 1.1 Kako kuhati kupus s velikim komadima repe
  • 1.2 Konzervirani kupus sa repom za zimu
  • 1.3 Kako zavrtiti kupus u repu za zimu
  • 1.4 Kupus sa repom marinirani začinjeni komadi za zimu
• 2 Kupus sa repom i belim lukom konzerviran za zimu
• 3 Kako svakodnevno kuhati kupus sa repom
• 4 Kako zamotati kupus sa repom bez octa za zimu

Kako smotati kupus sa repom u velikim komadima

Za konzerviranje kupusa s povrćem za zimu uvijek uzimajte kasne sorte, ne samo kupus, već i korjenasto povrće. Obično su sočniji i u njima se nakuplja više vitamina.

Za recepte ukiseljenog kupusa nije potrebno dodavati ocat, iako je uvijek glavni konzervans. U nekim slučajevima ga u potpunosti zamjenjujem sa limunska kiselina... Dodaje se izravno u limenke na osnovu kašičice po limetri od tri litre. Možete i iscijediti svježi limunov sok, također će vam pomoći da sačuvate okus kupusa sačuvan za zimu.

Kupus je prikladno valjati u komadima, s vremenom ne postaje letargičan, ostaje hrskav i zbog repe prelazi u lijepu ljubičastu boju. Zatvoren metalnim poklopcima, može dugo stajati u stanu na normalnoj sobnoj temperaturi. Složite se da ne možete tako baciti bačvu sa kupusom.

Kako kuhati kupus sa repom u velikim komadima

Morat ćemo uzeti sljedeće proizvode:

• Vilice kupusa od dvije kile srednje tečnosti
• Veliko korjenasto povrće crvene repe
• Velika mrkva
• Velika glava belog luka

Za pripremu marinade:

• Litar odvojene vode
• 150 grama šećernog pijeska
• Dvije supene kašike bez slajda obične bez dodane soli
• Deset crnih grašaka sa alevom paprikom
• Rafinirano suncokretovo ulje, žlica za svaku limenku
• Tri lista lavrushke
• 150 grama stolni ocat za 9%

Kako ćemo sačuvati:

Oslobađamo kupus sa gornjeg lišća, uzimamo zimske sorte kupusa, rani se neće drobiti, a previše je rastresit. Vilice smo prepolovili i svaku polovinu prerezali na osam dijelova. Ovo su kvadrati sa pilulama.

Za ovaj recept korjenasto povrće ne sjeckam previše sitno. Obično režem repu s mrkvom na kriške srednje veličine ili trljam na rezaču povrća da dobijem malene uredne kockice. Češnjak samo s plastikom, osjetit će se slabo kroz tisak.

Svo usitnjeno povrće najbolje je odmah izmiješati u velikoj širokoj posudi, na primjer u lavoru. Tako će naša zimska obloga izgledati vrlo elegantno u staklenkama, ali i na stolu.

Neki misle da za ovu vrstu soljenja nije potrebno sterilizirati staklenke, ali svejedno ih pomicam par minuta u mikrovalnoj, samo poklopce prelijem kipućom vodom. Stavljam povrće u pripremljene staklenke, ne utapkujem, samo malo pritisnem.

Marinadu pripremamo od vode i začina, treba je malo prokuhati da postane prozirna, dovoljno je pet minuta. Na samom kraju ulijte sirće u njega i odmah napunite kupus, zatvorite poklopce i pustite da se ohladi. Nakon dva dana možete jesti kupus.

Kupus u konzervi sa repom za zimu

Za ovaj recept ćemo pripremiti:

• Vilice kupusa i po kile
• Srednje tamnocrvena repa
• Srednja mrkva
• Velika glava belog luka

Za pripremu marinade:

• Litar filtrirane vode
• Kašičica sa slajdom kuhinjske soli
• Tri kašike sa malo šećera
• Treća šalica octa za 9%
• Tri karanfila u pupoljcima
• Dva lista lavrushke
• Na vrhu kašike kima
• Pola čaše suncokretovog ulja bez mirisa

Kako marinirati kupus sa repom u teglama:

Prema ovom receptu, kupus je bogat bojom i ukusom, pomalo začinjen, odličan za mesna jela... Ovdje ne radim velike komade, već narezani kupus kao za kiseljenje. Šargarepa sa repom se nariba, možete korejski ili procesor hrane... Presekao sam beli luk duž klinčića na trakice.

Svo povrće mora biti temeljito i ravnomjerno miješano. Zatim ih spakujemo u staklenke ili ih možete prvo ostaviti da se mariniraju u posudama, a zatim raširiti ispod poklopaca, gdje god želite.

Na isti način pripremamo i marinadu, odmah joj dodamo biljno ulje, na kraju ocat i ulijemo kipuće u kupus. Neka se ohladi. Kupus će biti gotov za pet dana. Trebala bi samo stajati kod kuće jedan dan, a onda je treba sakriti na hladnom.

Kako valjati kupus u cikli za zimu

Trebali bismo uzeti sljedeće sastojke:

• Četiri srednje glavice kupusa
• Tri srednje velike repe (cikla)
• Dve glavice belog luka

Za kuhanje marinade:

• Četiri litre filtrirane vode
• Tri lista lovora
• Šest graška aleve paprike
• Čaša kuhinjske soli i granuliranog šećera

Kako ćemo smotati kupus:

Kao što ste mogli pretpostaviti iz imena, ovo je jelo iz ukrajinske kuhinje. Ovo je najjednostavniji i najpopularniji recept. takav ćete kupus zasigurno naći u bilo kojem podrumu među Ukrajincima.

Prvi korak je kuhanje marinade. U vodu sipajte šećer i sol, promiješajte i pustite da zavri, a zatim ubacite papriku i lavrushku i kuhajte tri minute. Ostavite sa strane, pustite da se ohladi.

Biramo kupus gušći, u takve svrhe uvijek sadim zimsku sortu Kolobok, glavice su malene i tijesne. Moramo ukloniti gornje listove i izrezati panj kako se vilice ne bi raspadale. Zatim smo ga razrezali na 10-12 komada.

Svaki klinčić mora se narezati na kriške, a zatim te krugove umetnemo između listova kupusa. Repu narežite na pola centimetara debele „pete“.

Staklenke možete jednostavno isprati i osušiti, sterilizacija će biti na kraju. Složiti kockice kupusa ciklom.Na vrh napravimo sloj repe. Napunite ohlađenom marinadom i samo pokrijte poklopcima. Limenke stavljamo u veliku posudu s vrućom vodom tako da nivo dosegne vješalice. Steriliziramo petnaest do dvadeset minuta i tek onda smotamo. Čuvati po mogućnosti u podrumu.

Kiseli začinjeni kupus sa repom za zimu

Za kuhanje trebat će nam:

• Veliko povrće korijena crvene repe
• Glava belog luka

Za pripremu marinade:

• Litar pročišćene vode
• Dvije nepotpune kašike kuhinjske soli
• Dvije gomile kašike šećera
• Pola čaše jabukovog sirćeta
• Šest graška aleve paprike
• Chili pod
• Pet lovorovih listova

Kako konzervirati kupus sa repom za zimu u teglama:

Glavicu kupusa narežite na četvrtaste komade, otprilike dva sa dva cm. Repu narežite na tanke ploške, a beli luk na trakice. U širokoj posudi pomiješajte komade kupusa sa češnjakom i sjeckanom paprikom.

Staklenke ćemo pripremiti unaprijed, moraju imati vremena da se osuše, mogu se sterilizirati u pećnici. Stavite repu u donji sloj, zatim stavite kockice kupusa, stavite nekoliko kriški korjenastog povrća sa strane tegle, a na vrhu će biti sloj repe. Začinjeni kupus sa repom za zimu je spreman.

Kuhajte marinadu tri minute, nakon što je isključite, ulijte sirće i odmah ga ulijte u kupus. Smotamo limenke limenim poklopcima.

Kupus u konzervi sa repom i belim lukom za zimu

Za recept ćemo trebati:

• Vilice kupusa srednje veličine od dva kilograma
• Dva mala tamnocrvena korijena repe
• Velika glava belog luka
• Dvije ne baš velike mrkve
• Čili paprika
• Čaša bistrenog suncokretovog ulja
• Jedna i po kašika kuhinjske soli
• Dvije napunjene kašike granuliranog šećera
• 1/3 šolje jabučnog octa
• Dvije lavrushke
• Litera vode

Kako ćemo kuhati:

U ovom receptu sve povrće narežemo na trakice, po mogućnosti iste veličine, bit će ukusnije i izgledat će bolje. Ljutu papričicu oslobodit ćemo sjemenki i isjeći na pola prstena.

Pripremite emajliranu visoku posudu i složite sve povrće u slojevima, počevši od kupusa. Skuhajte marinadu sa začinima, u nju ulijte ocat i napunite naše kriške tako da ništa ne ostane na površini. Stavit ćemo ga na jaram na hladnoću na par dana. Tada ćemo ga spakirati u sterilne tegle i staviti u podrum.

Kako kuhati dnevni kupus sa repom

Za kuhanje trebamo:

• Srednja glava kupusa
• Mala repa
• Mala šargarepa
• Karanfilić od belog luka
• Jedna i po kašika soli

Za kuhanje marinade:

• Jedan i po litar vode
• Dve kašike obične soli
• Lavrushka list
• Pet zrna crnog bibera

Kako valjati brzi kupus sa repom ispod poklopaca:

Kupus brza hrana ispadne posebno hrskav, ali morat ćete ga čuvati na hladnom mjestu.

Glavicu kupusa narežite na pelete. Korijensko povrće možete brzo usitniti na trake pomoću kombajna ili na korejskoj ribežu. Narežite beli luk na tanke ploške.

Steriliziramo staklenke, napravimo prvi sloj češnjaka, zatim kockice kupusa, zatim repu i šargarepu i tako do vrha.

Kuhajte marinadu sa svim začinima i malo je ohladite da bude vruća, ali da ne zagori. Sipajte u teglu i ostavite da odstoji jedan dan na toplom. Zatim, ako želite, možete ga zatvoriti ispod metalnih poklopaca ili odmah pojesti.

Kako smotati kupus sa repom bez octa za zimu

Da bismo ispunili takav recept, trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Par srednjih vilica kupusa
• Dvije srednje velike bordo cikle
• Velika glava belog luka
• Korijen hrena dug 5-7 cm

Za pripremu salamure:

• Dvije litre pročišćene vode
• Pola čaše obične soli i šećera
• Tri lavrushki
• Dva pupoljka karanfila
• Deset zrna bibera

Kako ukiseliti kupus sa repom u staklu:

Kupus narežite na kockice, tri repe i hren na ribežu, češnjak se može zgnječiti. Sve ravnomjerno izmiješajte u prikladnoj posudi. Marinadu kuhamo ranije kako bi imala vremena da se ohladi. Napunite kriške i ostavite dva dana na hladnom mjestu pod jarmom. Zatim ga spakujemo u staklenke ispod najlonskih poklopaca.