Dusený karfiol v pomalom hrnci. Pečený karfiol v pomalom hrnci so syrom Recept na varenie karfiolu v pomalom hrnci
Karfiol v pomalom hrnci - Recepty. Čo sa dá variť z karfiolu v pomalom hrnci? Jedlá s karfiolom sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby: dusené, dusené s kuracím mäsom, s cuketou, v cestíčku, pečené s vajíčkom. Mnoho rôznych - ale toto je taká zelenina, ktorej pôvod veda stále nepozná. Napriek tomu nám to nezabráni dnes uvariť karfiol. Recepty karfiolu pre multivarky Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March a ďalšie modely sú veľmi jednoduché, ale chutné.
Ingrediencie na karfiol v pomalom hrnci:
- karfiol;
- strúhanka;
- maslo;
- tvrdý syr;
- soľ.
Karfiol v pomalom hrnci zapečený so syrom: recept na varenie krok za krokom
Ako chutné uvariť (upiecť) karfiol v pomalom hrnci? Karfiol je právom považovaný za jeden z najvýživnejších a najzdravších medzi zeleninou. Na varenie musí byť varené. Najprv však nožom odrežte stonku. Potrebujeme súkvetia, nie zelené listy.
Potom ostrihajte každé kvetenstvo. Poradíme, ako si vybrať karfiol. Vezmite najsilnejšiu, najťažšiu hlávku kapusty so zelenými listami. Samotné kvetenstvo môže byť biele, slonovinové a dokonca aj nazelenalé. Neovplyvňuje chuť jedla. Ale nemali by existovať žiadne tmavé škvrny.
Vriacu vodu osolíme. Kapustu povarte 5 minút. Nevarte dlhšie, inak sa súkvetia rozpadnú. Vložte karfiol do vriacej vody užitočný materiál konzervované v kapuste, nie vo vývare. Uvarenú kapustu dáme do cedníka, aby mohol vývar odtiecť.
Aký režim (funkciu) zvoliť, na akom programe variť karfiol v pomalom hrnci a koľko? Kým vývar tečie zapnite multivark v režime "Pečenie". Dajte tam trochu masla. Nezatvárajte veko. Kým sa maslo roztopí, pristúpime k ďalšej ingrediencii – syru. Pre naše jedlo si môžete vziať akýkoľvek tvrdý syr. Hlavná vec je, že by nemala byť príliš slaná. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Mimochodom, všetky prospešné látky, ktoré syr obsahuje, telo absorbuje takmer úplne. Karfiol vložíme do pomalého hrnca s horúcim olejom.
Smažte za stáleho miešania 2 minúty s otvoreným vekom. Je známe, že v karfiole je toľko aminokyselín ako v mäse a rybách. Preto robí také chutné a výživné jedlá. Opraženú kapustu natrieme na strúhanku, vezmú z karfiolu prebytočnú vodu. Zmiešajte a vložte do misky multivarkára na pečenie. Uhladíme a navrch posypeme strúhaným syrom. Zatvorte pokrievku hrnca. V režime pečenia za 20 minút karfiol v pomalom hrnci bude pripravený.
Karfiol v pomalom hrnci s vajcom: recept na varenie krok za krokom
Ingrediencie na karfiol v pomalom hrnci:
- 1 hlava karfiolu (malá veľkosť);
- 1 cibuľa.
- 1 vajce;
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 2 lyžice majonézy;
- 150 g tvrdého syra.
- soľ a korenie podľa chuti.
varenie:
Rozložte na súkvetia. Varte ho vo vriacej vode 3-5 minút. Najprv osoľte vodu. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Zapnite multivark na karfiol v režime „Pečenie“. Nastavte čas na 40 minút. V odnímateľnej nádobe zohrejte rastlinný olej. Cibuľu zľahka opražíme do mäkka.
Vložte karfiol do pomalého hrnca. Zmiešajte majonézu a kyslú smotanu. Do zmesi pridajte vajíčko a znova dobre premiešajte. Nalejte kapustu s cibuľou s výslednou omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Zatvorte veko, stlačte "Štart". Po 30 minútach bude karfiol v pomalom hrnci pripravený.
Otvorte pokrievku, vložte parnú nádobu do hrnca a kastról otočte tak, aby bol kastról na nádobe. Preložíme na tanier syrovou stranou nahor. Keďže v pomalom sporáku nie je žiadny horný prvok na vyprážanie, opečená kôrka bude na spodnej strane.
Karfiol v pomalom hrnci (polievka): recept na varenie jedla s karfiolom
Ingrediencie:
- karfiol;
- hovädzie mäso;
- 1 cibuľa (malá);
- mrkva;
- soľ, korenie podľa chuti.
Ako pripraviť karfiolovú polievku:
Ako chutné uvariť polievku s karfiolom v pomalom hrnci? Vložte mäso do pomalého hrnca, ktoré je vopred nakrájané na kúsky veľkosti guláša. Mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky. Pridajte k mäsu v hrnci. Ryžu dobre prepláchnite a vložte do pomalého hrnca.
Rozložte karfiol pre multivarku na kvetenstvo a vložte do misky. Naplňte ingrediencie vodou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zatvorte veko. V režime "Sušení" alebo "Polievka" sa varí 1 hodina.
Mrazený karfiol v pomalom hrnci: recept krok za krokom
Ingrediencie na mrazený karfiol:
- 1 balenie karfiolu;
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej;
- soľ podľa chuti.
Varenie mrazeného karfiolu v pomalom hrnci:
Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Nalejte rastlinný olej do misky. Vložte karfiol do pomalého hrnca. Môžete dať viac. Nie je potrebné rozmrazovať. Soľ. Zatvorte veko. Nastavte režim "Hasenie". Keď je karfiol v pomalom hrnci pripravený, zaznie zvukový signál. Dobrú chuť!.
Karfiol v pomalom hrnci pre pár recept video varenie
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas varenia: 1 hodina
- Porcie: 4
- zložitosť: svetlo
Varenie
Kapustu dôkladne opláchnite a rozdeľte na malé súkvetia. Aby ste sa zbavili škodlivých tvorov, ktoré často žijú v kvetenstvách kapusty, vložte obrobok na 20 minút do slanej vody.
Ružičky opäť opláchneme a vložíme do parnej nádoby. Soľ, korenie podľa chuti, použite ďalšie korenie.
Voda sa posiela do hlbokej misky multivarky.
Podľa pokynov existujúceho modelu moderných domácich spotrebičov je zvolený režim "Steam" a doba varenia - často stačí napariť kapustu len 20 minút. Niektoré modely vyžadujú aj 1 hodinu času.
karfiol - zdravá zelenina, ale väčšina nemilovaná, pretože v surovej forme sa tento druh kapusty prakticky nedá konzumovať a po varení sa získa jedlo bez chuti. Ale gazdinky sú také podnikavé a možnosti technologického pokroku sú také úspešné, že karfiol sa teraz môže variť v pomalom hrnci - je to rýchle a chutné. neveríš? Ďalej ponúkané jednoduché recepty s fotkou varenia krásnej a zdravej zeleniny.
Najjednoduchší spôsob varenia zeleniny je dusený karfiol v pomalom hrnci. Dusená zelenina si zachováva svoje prospešné vlastnosti kvôli zachovaniu zložiek, vitamínov a stopových prvkov. Ak chcete pripraviť zdravé a chutné jedlo, musíte zhromaždiť nasledujúce produkty a prísady:
- hlava karfiolu;
- soľ;
- korenie;
- voda - na hlavu asi 500 g budete potrebovať aspoň 2 šálky z multivarky.
Postup varenia je nasledujúci:
Po uplynutí času vyberte kapustu, položte ju na tanier, prelejte kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou. Milovníci syra ho môžu jednoducho nastrúhať a posypať ním pokrm, kým je horúci. Pre chuť a krásu použite nasekané bylinky.
Vyprážané v pomalom hrnci
Karfiol v pomalom hrnci sa dá vyprážať - áno, je to nielen chutné, ale aj zdravé, keďže zlatistú kôrku tu získate len z masla. Na vyprážanie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- hlávka kapusty;
- strúhanka;
- maslo;
- soľ a korenie podľa chuti.
Kapusta sa varí v tomto poradí:
- Pripravte a dezinfikujte kapustu vyššie uvedeným spôsobom.
- Súkvetia uvaríme v osolenej vode na plynovom alebo elektrickom sporáku. Kapusta by mala byť varená do polovice - nie viac ako 5 minút po vriacej vode.
- Hneď ako je zelenina uvarená, hodí sa do cedníka a nechá sa súkvetia vysušiť.
- Kým sa zelenina suší v pomalom hrnci, vo veľkej miske rozpustite malý kúsok masla.
- Sušená kapusta sa valcuje v strúhanke a posiela sa na vyprážanie do nádoby multivarkára. Okrem toho môžete jedlo osoliť, okoreniť, použiť korenie a ďalšie prísady - všetko závisí od chuťových preferencií rodiny.
- Približný čas varenia - 20 minút (10 minút vyprážajte pod zatvoreným vekom, potom všetko premiešajte a nechajte, kým sa neuvarí pod otvoreným vekom).
Hotové jedlo chutí aj deťom, pretože strúhanka dodáva vyprážanej zelenine charakteristickú chrumkavú kôrku - deti sú potešené jej chrumkaním na zuboch. Okrem toho nie je potrebné zdobiť jedlo položené na tanieri. Takáto kapusta sa odporúča použiť ako príloha alebo ako hlavné jedlo.
Rýchly kastról
Ak sa zdržíte pri televízii a pozeráte svoj obľúbený seriál a váš manžel a deti sú už na ceste, môžete trochu podvádzať a variť narýchlo karfiolový kastról. Nie je potrebné použiť čerstvú hlávkovú kapustu, ktorá sa nachádza v zimný čas problematické - stačí si kúpiť vrecko mrazenej zeleniny. Nie je potrebné ju rozmrazovať ani vykonávať ďalšie manipulácie so zeleninou, stačí len vziať do úvahy množstvo vody, ktorá sa v budúcnosti vytvorí. Na prípravu hrnca budete potrebovať nasledujúce produkty:
- balenie kapusty alebo čerstvej hlávky kapusty s hmotnosťou 500 gramov;
- stredne veľká mrkva;
- stredná žiarovka;
- pohár mlieka;
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- vajce;
- kúsok tvrdého syra - nie viac ako 100 g.
Rýchla kastról vyžaduje nasledujúce kroky:
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. To isté urobte s cibuľou. Ak ste negatívny o veľké kusy uvarenú cibuľu, potom ju nakrájame na menšie kúsky.
- Vložte karfiol do misky multi-vaku na uvarenú mrkvu a cibuľu. Všetko osolíme a okoreníme.
- Pripravte si náplň do kastróla - zmiešajte pohár mlieka so surovým vajcom a kyslou smotanou. Do náplne môžete pridať aj korenie a iné prísady (väčšina labužníkov sa nebráni sladeniu náplne škoricou a dokonca aj medom).
- Pripravená náplň sa opatrne naleje do misy na zeleninu.
- Vopred strúhaný syr sa naleje na vrch obrobku v rovnomernej vrstve.
- V závislosti od modelu multivarky sa vyberá čas a program varenia - v priemere sa prezentované množstvo jedla uvarí nie dlhšie ako 35 minút, program je vybraný "Pečenie".
Po uplynutí času opatrne vyberte kastról z nádoby - pre bezpečnosť môžete nádobu vopred namazať olivový olej. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
Zapečené so syrom
Karfiol v pomalom hrnci, pečený pod syrovou kôrkou, osloví aj tých najnáročnejších členov rodiny. Na prípravu tejto verzie jedla by ste mali uvariť kapustu, kúsok masla a tvrdý syr. Uvádza sa postupnosť akcií:
- Karfiol pripravíme tak, ako je popísané vyššie. Aby bola zelenina mäkká a syr sa ukázal vo forme chutná kôrka, kapustu rozoberieme na menšie súkvetia.
- Vložte malý kúsok masla do pomalého hrnca, roztopte ho v režime „Pečenie“, rozložte pripravené kvetenstvo a smažte ich bez zmeny režimu 30 minút. Pred potiahnutím vrstvou syra obrobok osoľte a okoreňte.
- Po uplynutí času opatrne a rovnomerne rozdeľte vopred nastrúhaný syr na strúhadle na vyprážanú kapustu. Zatvorte veko multivarky a nechajte smažiť ďalšiu pol hodinu.
Varená pečená kapusta by sa mala podávať s nasekanými bylinkami, malým množstvom kyslej smotany alebo šľahačky. Predjedlo je ideálne na stôl s alkoholom, ak k použitému koreniu pridáte niekoľko strúčikov cesnaku a iné pikantné, ostré korenie.
Omeleta
Ľudia, ktorí uprednostňujú výdatnejšie jedlá, si môžu uvariť omeletu s karfiolom v pomalom hrnci. Pohodlie takéhoto jedla spočíva v tom, že si môžete pripraviť polotovar za 10 minút - potom máte možnosť vykonávať osobné záležitosti alebo si len oddýchnuť od varenia. Omeleta je vhodná na raňajky aj na plnohodnotnú večeru a použitie korenia a zeleniny dodá zdanlivo jednoduchému jedlu osobitosť a odstráni priemernosť.
Pre prácu by ste mali pripraviť produkty:
- hlava karfiolu;
- pohár mlieka;
- 3-4 vajcia;
- bylinky, korenie, soľ;
- malý kúsok masla.
Varenie prebieha v nasledujúcom poradí:
- Kapusta sa zberá bežným spôsobom – uchováva sa v osolenej vode, nalámaná na menšie súkvetia.
- Zeleninový prípravok sa umiestni do pomalého hrnca a nenaleje sa viac ako 3 litre vody. Zapnite režim „Varenie“ na 10 minút - takto bude kapusta uvarená iba do polovice. Po uplynutí času sa voda vypustí.
- Kým sa kapustnica uvarí, môžete si pripraviť prípravu z vajec a mlieka - do misky rozbite vajcia, nalejte do nej mlieko, pridajte bylinky a korenie. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
- Pohár multivarky je mazaný maslo, rozložíme kapustu, zalejeme vajcovo-mliečnou zmesou.
- Nastavte režim „Pečenie“ a nastavte čas na najmenej 20 minút - v závislosti od výkonu domácich spotrebičov môže varenie omelety trvať až 40 minút.
Ak sa do zmesi pridala zelenina, nemali by ste misku znova posypať - pokiaľ nie ste fanúšikom zeleniny v hotových jedlách. Omeletu, predtým nakrájanú na kúsky, sa odporúča podávať s malým množstvom strúhaného syra - hotovú omeletu môžete ihneď posypať ešte horúcu, alebo ju jednoducho položiť vedľa na tanier, aby ju mohli využiť členovia rodiny prísada podľa chuti.
Pečené so zemiakmi
Zvyčajné jedlo "zemiaky s mäsom" sa dá trochu prispôsobiť a ponúka veľmi zaujímavú možnosť - zemiaky s karfiolom v pomalom hrnci. Na implementáciu plánu budú potrebné nasledujúce produkty:
- balenie mrazeného karfiolu;
- asi 5-6 zemiakov;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- soľ a korenie;
- zeleninový olej.
Jedlo pripravte v nasledujúcom poradí:
Hotové jedlo podávame posypané nasekanými bylinkami. Tu, rozdrvený zelená Cibuľa, kôpor a petržlen. Na špeciálnu pochúťku môžete použiť zeler, špargľu a iné šaláty.
Karfiol v pomalom hrnci je nielen rýchly, ale aj chutný, a čo je najdôležitejšie, nezvyčajný. Ak ste unavení z každodenných príloh a prvých jedál, experimentujte so zeleninou a potešte svoju rodinu novou možnosťou.
Karfiol je výživné a chutné jedlo, ktoré pri varení v pomalom hrnci možno nazvať diétne.
Karfiol je cenený pre svoju jemnú príjemnú chuť, ako aj pre krátky čas varenia, čo je obzvlášť dôležité, keď nie je čas na varenie.
Recepty na varenie karfiolu v pomalom hrnci sú také rozmanité, že ich môžete variť každý deň rôzne jedlá z tejto zeleniny. Ďalšie dodatočné plus karfiolu: dá sa ľahko zmraziť, nestratí svoje vlastnosti.
Pred varením karfiolu v pomalom hrnci sa odporúča rozdeliť ho na malé súkvetia a uvariť v mierne osolenej vode. Proces varu zvyčajne trvá 7-10 minút, ale nemusíte ho prevárať, inak sa karfiol rozpadne a stane sa z neho kaša.
Pečená kapusta s kyslou smotanou
Jemná karfiolová kastról má krémovú jemnú chuť, jedlo je šťavnaté a chutné.
Ingrediencie:
- Karfiol - 300 g.
- Kyslá smotana - 200 g.
- Vajcia - 4 ks.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Tvrdý syr, strúhaný - 150 gr.
varenie:
- Po umytí karfiol rozoberte na malé súkvetia.
- Karfiol povaríme v osolenej vode 7-10 minút.
- Vodu, v ktorej sa varil karfiol, scedíme, osušíme.
- Vložte karfiol do misky multivarkára a predhrejte ho v režime "Pečenie" - 10 minút.
- Teraz si pripravíme omáčku. Zmiešame vajcia, kyslú smotanu.
- Dobre premiešajte, soľ a korenie.
- Omáčkou prelejeme karfiol z pomalého hrnca.
- Syr nastrúhame.
- Karfiol posypeme syrom a dáme piecť na 40 minút.
Na konci tejto doby je karfiolový kastról v pomalom hrnci pripravený.
- Karfiolový kastról otočte hore dnom, dohneda.
Karfiol s kukuricou a zeleným hráškom
Veľmi chutné jedlá sa získavajú z karfiolu pražením s inou zeleninou, ako je kukurica a zelený hrášok.
Ingrediencie;
- Karfiol - 1 kg.
- Zelený hrášok - 150 g.
- Konzervovaná kukurica - 150 g.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Vajcia - 3 ks.
- Maslo;
- smotana - 150 g.
- Mleté čierne korenie;
- Zeleň;
- Soľ.
varenie:
- Kapustu varte v nasolenej vode (ak plánujete použiť nie konzervovaný, ale čerstvý hrášok, môžete ho poslať do kapusty). Zeleninu varte 7-10 minút.
- Namažte misku multivarky maslom, vložte varený karfiol, kukuricu, hrášok.
- V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu (smotanu), soľ, korenie, jemne nakrájanú zeleninu (voliteľné).
- S výslednou omáčkou nalejte karfiol do pomalého hrnca, posypte strúhaným syrom.
- Nastavte režim "Pečenie" na 40 minút.
Po tejto dobe je karfiolový kastról s hráškom a kukuricou hotový.
Karfiolový kastról s kuracím mäsom
Karfiol dokonale dopĺňa vôňa jemného kuracieho mäsa, smotanová omáčka, ktorý sa preleje cez karfiol, robí jedlo neuveriteľne slávnostným a chutným.
Ingrediencie:
- Karfiol - 1/2 kg.
- Kuracie mäso - 300 g.
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Mlieko alebo smotana - 2/3 šálky;
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Zeleň;
- Soľ.
varenie:
- Uvarenú kapustu roztlačíme vareškou alebo vidličkou. Uvaríme kuracie mäso, nakrájané na ružičky, zmiešame s karfiolom.
- Rozšľaháme vajcia, cesnak (pretlačený cez lis na cesnak), premiešame so soľou, korením, korením.
- Karfiol s mäsom vložte do misky multivarky (predtým naolejovanej), prelejte omáčkou, posypte strúhaným syrom a bylinkami a nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút.
Pre chutnú rodinnú večeru je nasledujúci recept na karfiol v pomalom hrnci ako stvorený.
Karfiol v rúre s mletým mäsom
V recepte môžete použiť mleté hovädzie alebo bravčové mäso.
Ingrediencie:
- Karfiol - 1 kg.
- Bravčové (hovädzie) mleté - 1/2 kg.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Tvrdý syr - 150 g.
- Kyslá smotana - 200 gr.
- Soľ, korenie podľa chuti.
varenie:
- Vajíčko, nakrájanú cibuľu, soľ, korenie zmiešame s mletým mäsom.
- Karfiol uvaríme, roztlačíme vidličkou, zmiešame s mletým mäsom.
- Slepé gule z výslednej hmoty.
- Namažte misku multivarky rastlinným olejom, guľôčky vložte na spodok multivarky.
- Nastavte režim "Pečenie" na 40 minút (20 minút na každej strane).
Ak stále premýšľate, ako variť karfiol v pomalom hrnci - skúste kombináciu s brokolicou!
Brokolica a karfiol
Brokolica a karfiol sú skvelou kombináciou, najmä chuť rajnice vychádza z pridania taveného syra s cesnakom.
Ingrediencie:
- Karfiol - 1/2 kg.
- Brokolica - 1/2 kg.
- Tavený syr - 2 ks.
- Tvrdý syr - 150 g.
- Zeleninový vývar - 1/2 šálky;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Kyslá smotana - 250 g.
- oregano;
- tymian;
- Soľ.
varenie:
- Karfiol a brokolicu povaríme v osolenej vode 7-10 minút.
- Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte zeleninu do multivarky.
- Na omáčku zmiešame rozšľahané vajcia s kyslou smotanou, taveným syrom, soľou, strúhaným syrom, korením.
- Omáčkou prelejeme karfiol a brokolicu.
- Pečieme v režime "Pečenie" 40 minút.
Karfiol je zásobárňou stopových prvkov a vitamínov. Je ťažké si predstaviť diétne jedlo bez zaradenia tohto produktu do ponuky. Zároveň je karfiol pečený v pomalom sporáku veľmi užitočný a zároveň chutný. To vám umožní vyhnúť sa vyprážaniu a zároveň urobiť chuť hotových jedál dosť výraznou a pikantnou. Okrem toho sa kapusta pripravená týmto spôsobom ukáže ako uspokojivá a nie príliš kalorická.
Funkcie varenia
Čerstvý karfiol je najvhodnejší na pečenie v pomalom hrnci, ale dá sa použiť aj mrazený - konečný výsledok to výrazne neovplyvní. Ale neznalosť niektorých tajomstiev môže viesť k tomu, že hotové jedlo nebude také chutné, ako by si hosteska priala.
- Pri výbere kapusty by ste mali venovať pozornosť stavu listov. Ak vyzerajú príliš letargicky, potom je zelenina na pulte príliš dlho. Nespoliehajte sa na to, že z toho vznikne chutné jedlo.
- Dôležitá je aj farba súkvetí. Môžu byť biele alebo mliečne - závisí to od odrody. Prítomnosť tmavých škvŕn však naznačuje, že kapusta začala hniť. Tento proces sa vyvíja veľmi rýchlo, takže je nepravdepodobné, že by sa zachránili neporušené kvetenstvo.
- Pred pečením karfiolu v pomalom hrnci by sa mal umyť a rozobrať na kvetenstvo. Okrem toho sa odporúča znížiť kvetenstvo v slanej vode po dobu najmenej 20 minút. Vďaka tomuto jednoduchému úkonu vypláva na povrch hmyz, ktorý bude potrebné len odstrániť.
- Okrem spracovania za studena pred pečením kapuste nezaškodí, ak ju podrobíte tepelnému spracovaniu. Inými slovami, musí byť buď dusené alebo varené vo vriacej vode do polovice varenia. Zmrazenú kapustu nie je potrebné vopred rozmraziť. Doba blanšírovania alebo parenia trvá 10 minút.
Karfiol môžete piecť v pomalom hrnci podľa rôznych receptov, z ktorých každý je dobrý svojím vlastným spôsobom. Je to recept, ktorý do značnej miery určuje technológiu varenia jedla v konkrétnom prípade.
Karfiol zapečený so syrovou omáčkou
- karfiol (čerstvý alebo mrazený) - 1,0–1,2 kg;
- syr - 0,2 kg;
- mlieko - 0,5 l;
- múka - 30 g;
- maslo - 40 g;
- horčičný prášok - 10 g;
- muškátový oriešok - 2-3 g;
- soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Karfiol umyjeme, zbavíme lístkov, kapustu roztriedime na súkvetia a položíme na utierku a necháme vysušiť.
- Do misky multivarkára nalejte trochu vody, kapustu vložte do nádoby určenej na varenie v pare. Zapnite príslušný režim na 10 minút, potom kapustu znova položte na uterák, aby z nej vytiekla prebytočná tekutina.
- Nalejte olej do hlavnej misky multivarky. Zapnite program "Frying" na 10 minút. Ak váš prístroj takýto program neobsahuje, vyberte program „Pečenie“.
- Po rozpustení masla začnite variť syrovú omáčku bez zmeny programu. Varte s otvoreným vekom. Ak 10 minút nestačí, znova zapnite príslušný program na rovnakú dobu. Prípravu omáčky začnite tak, že do masla pridáte múku, ktorú treba rýchlo metličkou zmiešať s maslom.
- Pridajte horčičný prášok a muškátový oriešok, intenzívne premiešajte.
- Za stáleho miešania pomaly prilievame mlieko.
- Syr nastrúhame najemno, polovicu odložíme bokom, zvyšok syra pridáme po malých dávkach do mlieka, pričom omáčku zakaždým premiešame, kým sa syr úplne nerozpustí. Osolíme a znova premiešame. Ak chcete, môžete pridať trochu čierneho mletého korenia.
- Vypnite multivark. Nalejte omáčku do samostatnej misky, umyte a osušte misku.
- Kapustu dáme do misky, zalejeme syrovou omáčkou. Posypeme zvyšným syrom.
- Sklopte veko multivarky a spustite ho v režime „Pečenie“ na pol hodiny.
Karfiol podľa tohto receptu je jemný a voňavý, pričom vyzerá veľmi chutne.
Karfiol zapečený so syrom a vajcom
- karfiol - 0,8-1,0 kg;
- maslo - 80 g;
- kuracie vajce - 4 ks;
- syr - 0,2 kg;
- kôpor - 50 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kapustu na pečenie pripravíme tak, že ju umyjeme, rozdelíme na súkvetia a osušíme.
- Kapustu podusíme 10 minút resp horúca voda. Môžete to urobiť v samostatnom hrnci alebo v pomalom hrnci výberom vhodného programu.
- Vložte olej do čistej a suchej misky multivarkára. Aktivujte program "Pečenie" nastavením časovača na 40 minút. Veko ešte nezatvárajte.
- Keď je maslo úplne rozpustené, vložte do neho súkvetia kapusty. Smažte 10 minút s otvoreným vekom.
- Vajcia rozšľaháme, osolíme, pridáme obľúbené koreniny. Naplňte kapustu vajíčkami.
- Umyte a osušte kôpor, jemne ho nakrájajte nožom a posypte ním misku.
- Nastrúhajte syr, posypte ním vrch misky.
- Zatvorte veko a počkajte na dokončenie programu.
Kôpor dodá jedlu sviežu letnú chuť a tavený syr - pikantný a chutný vzhľad.
Karfiol pečený s cibuľou a mrkvou
- karfiol - 0,4 - 0,5 kg;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- syr - 100 g;
- mlieko - 0,25 l;
- kuracie vajce - 1 ks;
- kyslá smotana - 50 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Ružičky karfiolu povaríme vo vriacej vode alebo v pare 10 minút, osušíme.
- Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
- Syr nastrúhame.
- Vajíčko rozšľaháme spolu s mliekom a kyslou smotanou, túto zmes okoreníme a osolíme.
- Namažte misku multivarky olejom.
- Na spodok multivarky položte kapustu, navrch položte mrkvu a potom cibuľu.
- Všetko zalejeme mliečno-vaječnou zmesou, posypeme syrom.
- Pečieme v režime pečenia 30 minút.
V skutočnosti je toto jedlo karfiolový kastról. Dobre uspokojuje hlad bez toho, aby zanechával ťažkosti v žalúdku.
Karfiol pečený v pomalom hrnci je unikátne jedlo, ktoré dokazuje, že zdravé môže byť aj veľmi chutné.
Matica produktu: 🥄
Karfiol je diétny a veľmi užitočný produkt, z toho sto gramov obsahuje len 30 kilokalórií. Príprava takejto zeleniny na večeru nevyžaduje veľa úsilia a času. V tomto článku vám podrobne povieme, aké rýchle a chutné je v pomalom hrnci.
Príprava karfiolu vyprážaného v cestíčku
Tento recept vám umožní ľahko a rýchlo pripraviť chutné občerstvenie, ktoré možno bezpečne prezentovať na slávnostný alebo jednoduchý jedálenský stôl. Pre ňu potrebujeme:
- stredne veľké dedinské vajcia - 2 ks;
- krupica - 4 veľké lyžice;
- hrubá soľ - dezertná plná lyžica;
- usadená voda z vodovodu - 1,5 l;
- karfiol - asi 700 g;
- deodorizovaný slnečnicový olej - asi 40 ml.
spracovanie zeleniny
Pred varením karfiolu v pomalom hrnci ho po rozdelení na menšie súkvetia dôkladne umyte. V tomto prípade je potrebné starostlivo zabezpečiť, aby medzi stonkami zeleniny neboli žiadne hnilobné prvky a červy.
Varenie produktu
Varenie karfiolu v pomalom hrnci nezaberie veľa času. A pred vyprážaním takého predjedla v cestíčku by sa malo uvariť. K tomu je potrebné naliať obyčajnú vodu z vodovodu do misky prístroja a dochutiť soľou. Priveďte tekutinu do varu v režime vyprážania a vložte všetky predtým spracované rastlinné kvetenstvo do pomalého hrnca. Produkt sa odporúča variť v programe kalenia pol hodiny.
Keď je karfiol mäkký, musí sa vybrať z misky a úplne dehydrovaný v cedníku.
Príprava cesta
Ak chcete uvariť karfiol v pomalom hrnci, dôkladne rozšľahajte malé dedinské vajíčka a potom do nich pridajte soľ alebo iné korenie. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti pridávajú do takejto hmoty trochu pšeničnej múky. Nebudeme to robiť, keďže plánujeme zeleninu dodatočne obsypať v krupici.
proces praženia
Ako variť karfiol v pomalom hrnci pomocou cesta? Na tento účel sa musia uvarené rastlinné kvetenstvo ponoriť do rozšľahaného vajíčka s korením a potom navinúť do krupice. Ďalej je potrebné naliať dezodorizovaný olej do misky zariadenia a dobre ho zahriať v režime pečenia. Potom sa kapusta v cestíčku musí vložiť do pomalého hrnca a smažiť, kým mierne nezčervená.
Správne podávanie zeleniny na jedálenský stôl
Hovorili sme o tom, ako variť karfiol v pomalom hrnci. Ale aby bolo také horúce predjedlo ešte chutnejšie a voňavejšie, malo by sa podávať pri stole so špeciálnou omáčkou. Na jeho prípravu je potrebné nastrúhať strúčiky cesnaku a tvrdý syr a potom k nim pridať stredne tučnú majonézu a dôkladne premiešať.
Jesť kapustu v cestíčku je potrebné nasledovne: musíte si vziať zeleninu vidličkou a ponoriť jej kvetenstvo do tekutej aromatickej omáčky.
Dusený karfiol v pomalom hrnci
Ak potrebujete urobiť z karfiolu nepredjedlo slávnostný stôl, a chutnú prílohu, odporúčame použiť nasledujúci recept. Na to potrebujeme:
- čerstvý alebo mrazený karfiol - 500 g;
- sladká červená alebo biela cibuľa - 1 veľká hlava;
- kyslá smotana s vysokým obsahom tuku čo najčerstvejšie - 6 veľkých lyžíc;
- akýkoľvek tvrdý syr - asi 100 g;
- deodorizovaný rastlinný olej - 2 veľké lyžice;
- mleté čierne korenie, jemná morská soľ - použite podľa uváženia.
Odvar produktu
Karfiol v pomalom hrnci, ktorého recepty zvažujeme, sa varí veľmi rýchlo. V skutočnosti, aby takáto zelenina zmäkla, mala by byť varená iba 25-27 minút. Pred tepelnou úpravou ju však treba dôkladne spracovať. Na začiatok je potrebné karfiol opláchnuť v teplej vode a potom rozdeliť na nie príliš veľké kvetenstvo. Ďalej by sa mala starostlivo preskúmať každá stonka zeleniny, pretože práve medzi nimi sa veľmi často nachádzajú zhluky červov.
Odvar prísad
Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, pred dusením karfiolu ho treba najskôr uvariť. Za týmto účelom nalejte do pomalého hrnca dostatok vody, pridajte soľ a priveďte do varu. Potom do misy vložte umytú a ošúpanú zeleninu. Je žiaduce variť ho v režime hasenia asi ¼ hodiny. Zároveň by mala kapusta trochu zmäknúť.
Jedlá na dusenie
Po uvarení hlavnej zložky sa musí zlikvidovať v cedníku a pokúsiť sa čo najviac zbaviť všetkej vlhkosti. Potom vypustite vodu z misky zariadenia a dôkladne ju osušte. Potom je potrebné naliať pár polievkových lyžíc rastlinného oleja do pomalého hrnca a trochu ho zahriať v režime pečenia.
Po dokončení všetkých opísaných krokov je potrebné vložiť rozdrvené hlavy do zariadenia Cibuľa a smažte ich, kým nie sú priehľadné. Potom by ste mali k zelenine priložiť varený karfiol a dobre premiešať ingrediencie. Ochutené soľou a korením sa musia naliať kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku a posypané strúhaným syrom. V tomto zložení je žiaduce variť prísady v programe dusenia 22 minút.
Karfiolovú prílohu podávajte na stôl
Dusený karfiol je ideálnou prílohou ku grilovanému alebo pečenému mäsu. Po položení jedla na tanier by sa malo hosťom podávať spolu s plátkom tmavého alebo svetlého chleba.
Zhrnutie
Teraz viete, ako smažiť karfiol v cestíčku a tiež ho dusiť v kyslej smotane. Ak nepotrebujete robiť prílohu k žiadnemu mäsu, potom by sa takáto zelenina mala variť s hydinou, hovädzím alebo bravčovým mäsom. Aby ste to dosiahli, kapusta sa musí vopred spracovať a uvariť a potom vložiť do vyprážaných kúskov mäsového výrobku spolu so zemiakmi, mrkvou, cibuľou a inou zeleninou.
Po ochutení komponentov korením a pridaním trochy vody by sa mali variť v režime dusenia asi 42 minút. Na konci programu je potrebné obed naložiť na taniere a predložiť ho domácnosti spolu s chlebom, čerstvými bylinkami a paradajková omáčka. Dobrú chuť!
