Svadba doma - vzorový jedálny lístok a niekoľko receptov na šetrenie rodinného rozpočtu. Svadba doma: vzorové menu na slávnostný stôl Menu na svadobný stôl doma

Napriek módnemu trendu oslavovať svadby s pohľadom na Európu, s jeho tematickými a často okázalými konceptmi, potreba zabaviť sa v domácej, uvoľnenej atmosfére deň po hlavnej oslave je v poslednom čase čoraz naliehavejšia.

Oficiálna akcia už utíchla, môžete si oddýchnuť a dohodnúť si dovolenku s vtipmi a zábavnými súťažami v príjemnej priateľskej atmosfére. Skvelý scenár pre váš druhý svadobný deň doma vám pomôže urobiť udalosť ešte zábavnejšou, komplikovanejšou a zaujímavejšou.

Ako sa stretnúť s hosťami

Nevesta a ženích si určite musia pripraviť outfity na druhý deň – predsa len pokračovanie ich dovolenky. Oblek s kravatou a nadýchané šaty samozrejme nie sú povinné, ale nezaškodí ani vhodný sprievod, napríklad boutonnieres môžete nechať pripnutím k oblečeniu a vybrať košeľu pre ženícha tak, aby ladila k nevestiným šatám. .

Väčšina blízkych príbuzných a priateľov mladého páru sa zhromažďuje doma, aby oslávili druhý deň svadby.

Spravidla sa v tomto krúžku nájdu zabávači a vtipkári, ktorí vedia za pochodu vymyslieť a zahrať vtipné, vtipné scénky, nad ktorými sa budú všetci hostia smiať, až im bude kŕče v žalúdku. A môžete si pripraviť vtipný scenár na takzvaný „kocovinový“ deň. Zápletky populárnych sovietskych komédií sú uvedené do prevádzky:

• "Kaukazský väzeň";
• "Láska a holuby";
• "Svadba Balzaminova";
• "Svadba v Malinovke".

Oblečte tých najostrejších a najživších príbuzných do rozpoznateľných a pestrých postáv vo filmoch - a môžete sa vydať na stretnutie s hlavnou skupinou hostí.

Na pódiu „Stretnutie hostí“ na prahu domu „Popandopulo“ to bude vyzerať nádherne v roztrhanej veste a červených športových nohaviciach, s harmonikou na ramene a s fľašou alkoholu a fazetovým pohárom v rukách, pozdrav hostia so známymi frázami z komédie: „Pan Gritsian Tavrichesky so svojou manželkou, prosím, láska a rešpekt!“ A keď nováčikovia zdvihnú pohár pri vchode do domu mladých, povedzte "Ja, ja, všetko je zase pre mňa!"

Medzi priateľmi a príbuznými, aby ste rozdelili úlohy svojich obľúbených hrdinov: Komarikh a delostrelec Yashka sú celkom schopní hrať rodičov ženícha alebo nevesty. A ostatní hostia doplnia tento komediálny súbor, vymýšľajú vtipy a komentáre počas podujatia, čím vytvárajú jedinečnú a osobitú atmosféru zábavy.

Ak sa druhý deň svadby plánuje osláviť doma, potom sa toastmaster spravidla nepoužíva. Svedok ženícha alebo blízkeho príbuzného sa dokonale vyrovná so svojou úlohou a dokáže dať každému pozitívny prístup počas celej dovolenky. Veľmi často hostí vítajú „mámy“ nevesta a ženích.

Priateľka dvojice, oblečená v čipkovanej bielizni a pančuchách, pôsobí ako mladá manželka.

Cez hlavu má prehodený závoj zakrývajúci tvár a v rukách má metlu napodobňujúcu svadobnú kyticu. Kostým pseudoženícha sa skladá zo saka a nohavíc rôznych strihu a strihu, košele oblečenej pri vydaní a čiapky s kvetom.

Pri pohľade na tento luxusne smiešny sladký pár dostanú hostia od dverí pozitívny náboj a náladu na zábavnú prechádzku. Hostia môžu tiež privítať hlučných, veselých Cigánov s piesňami a tancami. Ponúkajú sa, že prichádzajúcim veštia, žiadajú ich, aby pozlátili kľučku, spievajú piesne s gitarou a tancujú.

Úloha očarujúcich a drzých Cigánov môže byť požiadaná, aby hrali niekoľko blízkych priateľov alebo mužských príbuzných. Všimli sme si, že muži sa s takýmito úlohami vyrovnávajú oveľa pestrejšie a so zvláštnym nadšením ako nežné pohlavie. Parochne, svetlé šatky, šály, farebné sukne po špičky, množstvo trblietavých guľôčok, náramkov a prsteňov – všetko, čo potrebujete na vytvorenie malebnej skupiny, ktorá uspokojí väčšinu hostí.

Keď vybavili „cigánsky tábor“ balíčkom kariet, gitarou a tamburínou, poslali ich na ulicu pozdraviť ostatných návštevníkov.

Plán podujatí a súťaže doma

Jednou zo skutočných možností skvelého scenára na oslavu druhého svadobného dňa bude hranie sa so situáciami s medicínskou zaujatosťou.

V predvečer mali hostia na oficiálnom bankete dobrú predstavu o začiatku života mladého páru, a tak si prídu na svoje zdravotníci, ktorí ich stretávajú na prahu domu s veľkým kartónovým teplomerom.

Všetkým novo prichádzajúcim merajú teplotu a hlásia, že je pod 40 °C. Ako liek dostane každý pacient pohár vodky a nakladanú uhorku. Hostia, ktorí prešli takouto lekárskou prehliadkou, prechádzajú ďalej do miestnosti, kde ich už čakajú mladomanželia a prestretý sviatočný stôl. A tu začína hlavná zábava.

Každý pár má určite kamaráta – vtipkára a humoristu s charizmou a schopnosťou organizovať ľudí.

Práve tejto osobe sa môžete uchádzať o to, aby ste sa stali majstrom toastov na domácom bankete. Zábavné súťaže pomôžu zvýšiť stupeň dovolenky. Tu sú niektoré z nich:

1. Aplikujte pacientovi obväz s tavidlom na určitý čas - v rýchlosti, pričom ako obväz použite celú rolku toaletného papiera.
2. Roztrieďte tablety podľa farby do krabičiek pre rýchlosť. Namiesto piluliek rozdeľte fľaše so zmiešanými viacfarebnými dražé.
3. Dajte každému účastníkovi súťaže pipetu a pohár vodky. Nádobu musíte vyprázdniť rýchlejšie ako ktokoľvek iný natiahnutím alkoholu do pipety a naliatím do úst. Vyhráva ten, ktorého pohár je prázdny skôr ako ostatní.

Výborným spestrením bude hudobná súťaž o diagnostiku pacienta.

Po vypočutí riadkov z populárnych piesní budú musieť hostia uhádnuť, o akej chorobe hovoria. Napríklad také hádanky:

1. Nemali by ste nadávať dažďu, nemali by ste ho nadávať, stojíte a čakáte, ale neviete prečo... (Skleróza) Toastmaster predkladá prípitok na dlhý a šťastný život mladých.
2. Úprimne vám chceme povedať - už sa nepozeráme na dievčatá. (Impotencia) Prípitok na zdravie mladého manžela.
3. Viem - chceš to, viem to určite - chceš to, viem to určite - chceš to, chceš to, ale mlčíš. (Ticho). Prípitok na trpezlivosť manželky.

Počas hádania zašifrovaných diagnóz bude najvtipnejšie a najúžasnejšie vydávanie rôznych odpovedí a ich komentárov.

Nepochybne sa táto súťaž bude všetkým pozvaným páčiť a dlho na ňu spomínať.

Po koncipovaní stráviť druhý svadobný deň doma a berúc do úvahy lekársku tému ako základ dovolenky, je vhodné vyzdobiť miestnosť podľa tohto plánu. Nápojové fľaše sú označené nápisom „liek“ alebo „živá voda“.

Niekoľko kadičiek nahradí obvyklé stohy. Niektorým hosťom môžete rozdať lekárske čiapky a plášte, aby ste vytvorili vhodné prostredie. V skutočnosti existuje veľa vtipných a originálnych scenárov na oslavu druhého svadobného dňa.

Hlavné je vybrať si vhodnú tému a držať sa jej aspoň v najmenšom detaile počas celej akcie. Aby boli novopečení manželia a ich hostia so sviatkom spokojní, nemal by sa zmeniť na obyčajnú obyčajnú hostinu. Je potrebné vopred pripraviť rôzne súťaže pre mladých aj pozvaných príbuzných a priateľov.

Môžete usporiadať výhernú lotériu s hravými cenami, ktoré budú mať nevesta a ženích.

V sklenenej nádobe (nahradí bubon) sú umiestnené kupóny s číslami a názvom výhry. Hosťom sa ponúka, aby si kúpili vstupenky, ale nie za peniaze, ale napríklad na predstavenie piesní, piesne alebo vtipnú anekdotu na tému svadby. Každá cena je doplnená vtipným výrokom:

• Je čas na intimitu? Táto vec je potrebná! (sviečka)
• Nič mi na vás nevadí – tu je úžasný zapaľovač! (box na zápalky)
• Budete najlepší - dáme vám limuzínu! (Hračkárske auto)
• Žite šťastne celý rok a získajte plechovku piva! (balíček šťavy)
• Nepotrebujete peňaženku – radšej si pripravte tašku! (vrecko na zemiaky)

Roztomilé drobnosti vás rozveselia a ešte dlho vám budú pripomínať skvelé chvíle strávené v príjemnej priateľskej spoločnosti.

Na druhý deň svadby sa príbuzní mladého páru bližšie spoznajú, obe rodiny sa stretnú v atmosfére vtipov, zábavy a vtipných súťaží.

Väčšina z nich je často spojená s výzorom budúcich dedičov páru. Jednou z najpopulárnejších je Find Baby. Novomanželia dostanú každý hlávku kapusty a povedia, že vyhrá ten, kto rýchlejšie nájde dieťa.

Keď manželia vykuchajú obe vidličky, rodičia si zo žartu všimnú, že deti v kapustnici nehľadajú a poprosia ich, aby narodenie vnúčat neodkladali. Okrem súťaží sú súčasťou programu osláv aj obrady zamerané na dlhý a šťastný rodinný život mladých manželov.

Takýmto rituálom je prenos veľkej krásnej zapálenej sviečky z rodičov na deti.

Táto akcia symbolizuje pokračovanie rodiny, vernosť rodine a tradíciám, ako aj rodinný krb, v ktorom je oheň podporovaný trpezlivosťou, porozumením, láskou a vzájomnou úctou. Manželia sú poučení, aby si sviečku ponechali ako rodinné dedičstvo a zapálili ju pri zvláštnych príležitostiach, napríklad každý rok v deň svadby. Ceremónia sa uskutočňuje pri hudbe na pozadí, napríklad pri melódii z filmu „Dáždniky z Cherbourgu“ alebo inej melódii podľa výberu mladého páru.

Veľmi veselé stretnutie hostí na druhý svadobný deň:

Na takú sentimentálnu nôtu môžete ukončiť oslavu druhého svadobného dňa. Mladá rodina by sa určite poďakovala všetkým hosťom za srdečné a úprimné blahoželania.

Zorganizovať originálny, zábavný a nezabudnuteľný druhý svadobný deň nie je vôbec ťažké. Musíte len ukázať svoju tvorivú predstavivosť, byť trochu kreatívny, získať podporu príbuzných a priateľov. To všetko spolu zaručuje vynikajúcu náladu a jednoducho maximálne potešenie pre mladý pár a hostí, ktorí ich navštívili v prvý deň ich spoločného života.

Keďže mnohí zaregistrujú svoj vzťah v teplom období, stáva sa populárnym. Jedálny lístok pre ňu zvyčajne pripravujú sami mladomanželia, ktorí si privolajú pomoc príbuzných a čašníci sa vôbec nevyžadujú.

Na párty pod holým nebom navyše nemusíte platiť za prenájom obradnej siene a dojmy z oslavy zostávajú veľmi živé.

Ak medzi hosťami nie sú žiadni hostia, ktorí sa na určené miesto len ťažko dostanú, napríklad starší ľudia, potom môžete zorganizovať nezabudnuteľnú svadbu v prírode.

Zvláštnosti

Svadobná hostina trvá v priemere 7 hodín. Aby tento čas prešiel ľahko a prirodzene, musíte urobiť harmonické menu - potom nikto z hostí nebude hladný.

Svadobný plánovač

Je dôležité snažiť sa, aby bolo prebytkov menej, pretože znamenajú zbytočné preplatky. To neznamená, že musíte zmenšiť porcie pre hostí, stačí vybrať jedlá, ktoré sa rýchlo rozptýlia zo stolov.
Eleny Sokolovej

Čitateľ

Napriek tomu sa neuprednostňujú ťažké a vysokokalorické jedlá, ale ľahké občerstvenie a šaláty, najmä zo zeleniny. Ak sa hostina koná v teplom období, na svadobnom stole by ich malo byť veľa, ako napríklad ovocie.
Lýdia Svetlá

Na svadbe by ste sa mali zamerať na nasledujúce poradie podávania jedla:

• aperitív - studené občerstvenie a údeniny (400 g na osobu);
• šaláty - 3 rôzne porciované jedlá (100 g na každú porciu);
• studené a hlavne z mäsa alebo rýb, ale zelenina a huby sú povolené (200 g na osobu);
• hlavné jedlo (200 g na osobu);
• príloha k hlavnému jedlu (100-200 g na hosťa);
• (200 g na osobu);
• (200 g na porciu).

Aj pri oslave v prírode by mal byť svadobný stôl ideálne prestretý a vyzdobený. Hotové jedlá sú zdobené štylizovanými detailmi, ak sa oslava koná v špecifickej téme. Stoly zdobí charakteristický dekor a kvety v odtieňoch, ktoré ladia s celkovým dizajnom svadby.

Jedlá na oslavu pod holým nebom

Napriek tomu, že oslava je naplánovaná na teplú sezónu a spravidla v horúčave nie je potrebné veľké množstvo jedla, ak sa banket prenesie do prírody, porcie sa naopak zvýšia. Je to spôsobené tým, že na čerstvom vzduchu sa zvyšuje chuť do jedla a v kombinácii s aktívnymi hrami a zápalnými tancami je ťažké dosiahnuť nasýtenie.

Zo sladkých ovocných štiav sa vyrábajú kompóty, ovocné nápoje a limonády, ktoré nahrádzajú kupované produkty, pretože v horúčave len zvyšujú smäd. Zvyšuje sa aj porcia nealko nápojov na minimálne 2 litre na osobu. Alkohol sa vyberá v závislosti od vkusu spoločnosti, ale nemali by ste sa zásobiť veľkým počtom liehovín. Je lepšie zásobiť sa ľahkými osviežujúcimi kokteilmi.

Čo sa týka teplých jedál, v prírode je lepšie uprednostňovať mäso, kuracie mäso a ryby vyprážané na otvorenom ohni. Na takýto banket je ako stvorený gril alebo gril, ktorý si nevyžaduje prílohu ako takú. Zvyčajné zemiaky a ryža sa dajú ľahko nahradiť plátkami zeleniny v kombinácii s tenkým pita chlebom.

Zákusky sa dajú obmieňať a tortu nie je potrebné robiť klasicky. Obvyklú sušienku je možné nahradiť zmrzlinou v kombinácii s čerstvými bobuľami a ovocím. Ale v tomto prípade sa musíte postarať o bezpečnosť pochúťky, pretože v horúčave sa beznádejne roztopí.

Čo sa týka porciovaných dezertov, môžu to byť želé, créme brulée, muffiny, pena, suflé a iné sladkosti, ktoré v teplom počasí príjemne vychladia.

Ako si vybrať správne jedlo

Ak chcete vytvoriť kompetentné letné menu pre svadbu v prírode, musíte vypočítať presný počet hostí a určiť rozpočet, čím si vytvoríte rezervu na nepredvídané výdavky.

Stredná ponuka vyzerá takto:

• zeleninové kusy - paradajky, uhorky, paprika, šalát, reďkovky, bylinky;
• tanier s jemne nasolenými rybami a morskými plodmi;
• jednohubky s tvrdým syrom, olivami a citrónom;
• sendviče s paradajkami, vajcami a ančovičkami;
• Caesar šalát s kuracím mäsom;
• šalát s fazuľou, šampiňónmi, mrkvou, vlašskými orechmi a špargľou;
• šalát z hovädzieho srdca so zeleným hráškom a nakladanou cibuľou;
• plnený baklažán pečený v rúre;
  rolky so syrom a šunkou cesnak;
• bravčový kebab;
• porciovaná zmrzlina s letnými bobuľami;
• domáca limonáda s citrónom a mätou.

Ak to rozpočet budúcich novomanželov dovolí, potom si môžete vyzdvihnúť drahšie menu, ktoré ocenia priatelia a rodina. Môže to vyzerať takto:

Do prírody sa oplatí priniesť niekoľko omáčok, obyčajných aj štipľavých, ktoré treba podávať k hlavnému jedlu a mäsovým predjedlám. Potraviny podliehajúce skaze je tiež vhodné umiestniť do prenosných chladničiek až do okamihu podávania, pretože teplo môže pokaziť nielen vzhľad, ale aj chuť jedla.

Jedlá na druhý deň osláv

V lete sa v prírode neslávi len hlavná hostina, ale aj druhý deň slávnosti. Niektorí si dokonca prenajmú ubytovňu a chodia tam s hosťami na celý víkend, aby nefrflali v dusnom meste. V tomto prípade musíte premýšľať o tom, aké bude menu, pretože na druhý deň oslavy už nepotrebujete nadmernú slávnosť - banket sa zmení na útulný piknik.

Samozrejme, že menu vášho druhého svadobného dňa vonku obsahuje hlavne mäso alebo ryby varené na otvorenom ohni. Okrem toho môžete hostí potešiť čerstvou rybou polievkou alebo pilafom. Takéto jedlá si môžete uvariť vlastnými rukami alebo si najať profesionála, aby ste si druhý deň svadby dobre oddýchli. Ako príloha sa najčastejšie používa grilovaná zelenina.

Dôležité! Na druhý deň svadby príliš nevarte – stačí pár občerstvenia, 2-3 šaláty a hlavné jedlo. Dôraz je opäť kladený na nápoje.

Možnosť pre 30 osôb

Často na svadbe môžete stretnúť práve taký počet hostí - zahŕňa samotných mladomanželov, ich rodičov, pokrvných príbuzných a najlepších priateľov. V tomto prípade nie je ťažké zostaviť menu, pretože nevesta a ženích poznajú chute blízkych a predstavujú si, čo im bude chutiť

Čo sa týka občerstvenia, ak budeme postupovať rýchlosťou 400 g na osobu, tak v tomto prípade budete potrebovať 12 kg rôznych rezňov, jednohubiek, tartaletiek, sendvičov atď. Môžete pripraviť 6 rôznych druhov takýchto jedál, každé po 2 kg – a dostanete správne množstvo.

Na svadbu pod holým nebom pre 30 osôb sa z ponuky zvyčajne vyberá nasledovné občerstvenie:

• profiteroles troch druhov - s lososom, paštétou a syrom;
• sendviče s treskou pečeňou, uhorkou a vajcami;
• krutóny s kiwi a cesnakovou majonézou;
• jednohubky so syrom feta, olivami a zeleninou;
• rolky z cukety a baklažánu so syrom, cesnakom a bylinkami;
• karfiol v cestíčku.

Šaláty zostávajú nezmenené - pripravujú sa 2-3 rôzne druhy, z každého 100 g na porciu (spolu 3 kg každého šalátu). Je vhodné urobiť jeden s mäsom alebo kuracím mäsom, druhý s rybami alebo morskými plodmi, tretí so zeleninou alebo hubami. Zároveň sa odporúča používať menej majonézy, pretože jedlo nielen oťaží, ale v horúčave sa aj rýchlo kazí.

Ak sa plánuje grilovanie, potom pre 30 ľudí vezmú 7-8 kg mäsa alebo rýb. Marináda sa dá robiť večer, ale existujú aj expresné varianty, napríklad z minerálky alebo kiwi. Zásobia sa grilovanou zeleninou na grilovanie na drevenom uhlí (len 6-7 kg), pita chlebom a koláčmi na vyprážanie na ohni (30 kusov). Ak sú medzi hosťami vegetariáni, potom sa pre nich nakladajú huby, ktoré sa potom vyprážajú na špízoch. Je lepšie vzdať sa obvyklého kečupu a majonézy na grilovanie a nahradiť ho domácimi omáčkami (3-4 kusy, každý 200-300 g).

Zhrnutie

Menu na svadbu v prírode je ľahké pripraviť vlastnými rukami. Budúci novomanželia spolu so svojimi príbuznými a blízkymi priateľmi sa môžu nezávisle zapojiť do varenia a donášky jedál - to sa ukáže byť hospodárnejšie a chutnejšie. Hosťom sa určite bude páčiť domáce jedlo pripravené hrdinami tejto príležitosti, než menu kaviarne alebo reštaurácie.

Niektorí mladomanželia považujú tradičnú oslavu svadby v reštaurácii za nepodstatnú. Aby tento sviatok dodal punc originality, plánujú svadobčania svoju významnú udalosť usporiadať v prírode. Čerstvý vzduch, nekonečný priestor, hojnosť v jedálnom lístku zabezpečí vám a vašim hosťom dobrú náladu po celý deň.

Výhodou svadby v lete je, že si oslavu môžete zorganizovať v prírode. Dlhoočakávaná dovolenka pod holým nebom vám svojím dizajnom pomôže splniť vaše drahocenné sny. A na vašu svadbu budú hostia ešte dlho spomínať, ak si oslavu správne naplánujete, pripravíte pestré banketové menu a vymyslíte pre prítomných zábavu.

1. Výpočet rozpočtu. Svadba organizovaná v prírode pomôže znížiť náklady na usporiadanie tejto oslavy. Ale skôr, ako začnete plánovať túto udalosť, musíte urobiť finančné výpočty.
2. Výber miesta svadby. Informujte sa u svojich rodičov o svadbe vonku. Ak sa staršia generácia stavia k tejto myšlienke pozitívne, môžete začať vyberať miesto na oslavu. Vyberte si malebnú krajinu pri rieke, jazere alebo zorganizujte svadbu na poli, kde môžete umiestniť svoje stany.
3. Oblečenie. Na svadby vonku zvoľte krátke šaty pre nevestu a ľanový oblek pre ženícha. Takéto oblečenie sa považuje za pohodlné a v letných horúčavách nezažijete nepohodlie. Nevesta odporúča nahradiť ihličkové lodičky pohodlnými lodičkami alebo sandálmi.
4. Pozvánky. Vo svojich svadobných pozvánkach nezabudnite hostí informovať, že plánujete usporiadať oslavu v prírode. Vaša rodina a priatelia by mali vopred poznať všetky nuansy nadchádzajúcej dovolenky.
5. Registrácia. Aj keď je svadba plánovaná v prírode, musíte venovať osobitnú pozornosť výzdobe miesta oslavy. Ak snívate o vonkajšom obrade, potom bude oblúk s čerstvými kvetmi skvelým doplnkom k vašej svadobnej výzdobe. Celý slávnostný banket môžete umiestniť pod kupolu stanu.
6. Počasie. Pri plánovaní letnej svadby v prírode sa menu zostavuje s prihliadnutím na prírodné faktory, aby vám dovolenku nepokazil dážď, vietor či horúčavy. Ak sa počasie zhorší, mali by ste mať zálohu, napríklad krytý stan alebo altánok.
7. Svadobné menu. Dôležitou súčasťou celej svadby je hostina. Sviatočné menu by malo byť kompetentné a správne naplánované, aby sa nálada nepokazila kulinárskymi pôžitkami bez chuti alebo malým množstvom jedla.

Ako správne zostaviť svadobné menu?

Plánovanie letnej hostiny a jedálneho lístka v prírode komplikuje skutočnosť, že sortiment jedál je potrebné vyberať s ohľadom na horúce počasie. Vysoká teplota vzduchu bráni novomanželom na svadbe používať rýchlo sa kaziace potraviny. Tiež varené jedlá by sa mali pred začiatkom banketu skladovať v uzavretej nádobe, aby sa zabránilo hmyzu, pakomárom a komárom.

Mesiac pred plánovaným dátumom svadby si musíte urobiť presný zoznam pozvaných príbuzných a priateľov. Nie je potrebné rozohnať až sto ľudí, ale ani 20 sa nedá, malo by to byť zábavné a hlučné v prírode! Na základe počtu hostí začnite navrhovať svadobné menu. Vzhľadom na to, že na vašej oslave budú ľudia s rôznymi chuťovými preferenciami, pri výbere sortimentu jedál je potrebné zachovať rovnováhu medzi rybími a mäsovými pochutinami, údeninami a syrovými výrobkami, alkoholickými a nealkoholickými nápojmi.

Výpočet studeného a teplého občerstvenia

Pri zostavovaní svadobného menu sa mladomanželia dlho nevedia dozvedieť, koľko studeného a teplého občerstvenia si majú objednať. Priemerná dĺžka sviatočnej hostiny vonku je približne 9 hodín. Počas tejto doby nemôže každý zjesť viac ako 1,7 kilogramu, ak vezmeme do úvahy všetky poskytnuté maškrty. Preto je dôležité správne vypočítať studené a teplé občerstvenie, aby všetci účastníci svadobnej hostiny zostali plní a spokojní.

Pri zostavovaní slávnostného svadobného menu je potrebné naplánovať studené občerstvenie tak, aby ho bolo dostatok od začiatku svadby až do jej konca. Tieto jedlá sú vystavené ihneď v prvej polovici svadobnej hostiny. Pre správny výpočet pochúťok pre všetkých hostí použite nasledujúce kritériá výpočtu pre jednu osobu: 300 gramov šalátov, 400 gramov studeného občerstvenia. Môžete variť:

• pita rolky,
• zeleninové rezne,
• šaláty,
• jednohubky s kaviárom,
• ryby, mäso, kusy syra.

Počas svadby sa podáva teplé občerstvenie spolu so studenými jedlami na začiatku hostiny. Ak chcete správne vypočítať celkový počet takýchto jedál, riaďte sa ukazovateľom pre jednu osobu. Musíte variť plnené palacinky, zeleninu v cestíčku, vyprážané tvarohové syry, šťuku pečeného vo fólii, šampiňóny s mletým mäsom v pomere 250 gramov na osobu na základe celkovej hmotnosti všetkých teplých občerstvenia.

Výpočet hlavných jedál na svadobnom stole

Pri organizovaní svadby v prírode nezabudnite do jedálneho lístka zaradiť hlavné teplé jedlá, ktoré sa stanú typickými jedlami na slávnostnom stole. Dobrou voľbou pre takéto pochúťky by bola ryba varená na drevenom uhlí alebo mäsový steak pečený vo vínnej omáčke. Doplňte svoje svadobné menu aj o tanier zeleniny naservírovaný spolu na tanieri s mladým plneným prasiatkom. Celkový počet teplých občerstvenia môžete vypočítať zo 400 gramov pochúťok na osobu.

Svadobná torta a bochník

Je zvykom začať slávnostnú svadobnú hostinu slávnostným stretnutím mladých, čo je nemožné bez bochníka. Potom, podľa tradície, nevesta a ženích nakrájali tento koláč na rovnaké množstvo a pohostili ním všetkých hostí. Aby všetci účastníci banketu mohli ochutnať bochník, je potrebné vypočítať presnú hmotnosť hotového výrobku. Hmotnosť každého kusu tejto slávnostnej torty je približne 150 gramov: ak je na svadbu pozvaných 40 hostí, objednajte si bochník s hmotnosťou 6 kg.

Súčasťou svadobného menu nesmie byť torta. Cukrárske majstrovské dielo bude konečným akcentom vašej oslavy. A aby torta čakala na vyvrcholenie bez toho, aby počas letných horúčav stratila svoj tvar, je potrebné zorganizovať jej doručenie na miesto hostiny v prírode tri hodiny pred začiatkom slávnostného výdaja. Pri objednávaní cukrárskeho výrobku dodržujte nasledujúce odporúčania:

1. Aby všetci hostia mohli oceniť chuť svadobnej torty, je potrebné správne vypočítať jej veľkosť a hmotnosť. Na zistenie potrebnej hmotnosti cukrovinky skúsení cukrári odporúčajú, aby si každý pozvaný hosť naplánoval 200 gramov hotového koláča. Napríklad na svadbu 50 osôb si musíte objednať 10 kg cukrárske majstrovské dielo. Pre presný výpočet použite štandardný vzorec: 200 gramov koláča * počet pozvaných hostí = požadovaná hmotnosť hotového výrobku.
2. Od vypočítanej hmoty bude závisieť aj tvar svadobnej torty. Cukrársky výrobok s hmotnosťou do 3 kg sa odporúča usporiadať do okrúhleho alebo štvorcového tvaru, pričom sa treba vyhnúť použitiu vrstiev. Ale ak máte tortu 5 kg a viac, potom si už môžete objednať dvojposchodový dezert.

Alkoholické a nealkoholické nápoje

Neodmysliteľnou súčasťou svadby je mať v ponuke chladené nealko nápoje. Letné dusné teplo, živé súťaže, živé tance budú neustále spôsobovať pocit smädu medzi novomanželmi a pozvanými hosťami. Je potrebné vziať do úvahy vkus všetkých prítomných, aby príbuzní a priatelia cítili starostlivosť o každého. Spomedzi nealkoholických nápojov by najlepšou možnosťou bolo použiť na svadbu:

• ovocné šťavy;
• sladké sýtené nápoje;
• minerálna voda s plynom;
• kompóty zo sušeného ovocia;
• limonáda;
• ovocný nápoj.

Takýto sortiment na jedálnom lístku umožní vašim svadobným hosťom vybrať si nápoj podľa chuti, po ktorom je ľahké uhasiť smäd v prírode. Pred zostavením ponuky potrebných nápojov musíte vypočítať ich množstvo. Správny výpočet pomôže vyhnúť sa chybám pri nákupe prebytočného alebo chýbajúceho nápoja. Počas hostiny na letnej svadbe môže jeden hosť vypiť v priemere dva litre tekutín. Preto, ak je svadba plánovaná pre 50 hostí, musíte si kúpiť 100 litrov rôznych nealkoholických nápojov. Do svadobného menu zaraďte napríklad:

• 25 litrov kompótu zo sušeného ovocia,
• 25 l minerálnej vody,
• 20 litrov ovocných štiav,
• 30 litrov limonády.

Neoplatí sa premeniť svadbu na nekonečné popíjanie alkoholických nápojov. Zabezpečte, aby sa pozvaní hostia mohli odvrátiť od nadmerného pitia a zúčastniť sa súťaží. Príroda by sa nemala stať zámienkou pre drzé správanie prítomných. Preto, aby ste presne vypočítali množstvo alkoholu, musíte dodržiavať jednoduché pravidlo výpočtu:

• 1 fľaša šampanského pre dve osoby,
• 1 fľaša vodky pre troch alebo štyroch,
• 1 fľaša vína pre jedného (suché, polosuché),
• 1 fľaša koňaku pre troch alebo štyroch.

Napríklad na svadbu pre štyridsať ľudí si musíte kúpiť:

• šampanské - 14-20 fliaš.
• víno - 20 bielych a 20 fliaš červeného,
• koňak - 5-10 fliaš.
• vodka - 5-10 fliaš.

Ak je teplo v deň svadby neznesiteľné, potom sa neodporúča silný dôraz na silný alkohol. Pripravte ľahké alkoholické koktaily, ktoré sú spojené s letnou prírodou: daiquiri, mojito, pina colada, punč harmonicky zapadnú do banketového menu, rozveselia hostí a urobia zo svadby nezabudnuteľnú oslavu. Dokonca aj obyčajné šampanské môžete v prírode diverzifikovať, ak ho podávate chladené s prídavkom bobúľ.

Ukážkové banketové menu pre svadbu vonku

Aby bola svadba organizovaná v prírode na najvyššej úrovni, je potrebné vopred zostaviť banketové menu. Aj keď sa oslava bude konať v prírode, netreba sa obmedzovať len na studené občerstvenie. Kompletné svadobné menu by malo obsahovať teplé mäsové jedlá, sendviče a dezert. Vzorové vonkajšie svadobné banketové menu obsahuje tieto maškrty:

1. Studené a teplé svadobné občerstvenie:

• pita rolka,
• klobása, údeniny,
• údená ryba,
• zaplavený jazyk
• mäsový šalát podľa vlastného výberu,
• zeleninový šalát,
• omáčky,
• chlieb,
• pečeň s cibuľou,
• Grécky šalát,
• zeleninový kebab,
• zubáč pod zeleninou,
• bravčové fašírky.

2. Hlavné teplé jedlá na svadbu:

• plnená kačica,
• pečené kuracie stehná,
• steaky alebo kebab,
• hruď so syrom
• rybie steaky,
• pilaf.

3. Zákusky a nápoje na svadby vonku:

• torta,
• tartaletky alebo košíčky,
• muffiny,
• ovocný šalát,
• limonáda,
• minerálka,
• víno,
• vodka,
• koňak,
• šampanské.

Čo je možné predložiť na druhý svadobný deň?

Tradičná svadba sa oslavuje dva dni. Pokračujúc v oslave oslavy v prírode stojí za zváženie, že výber jedál pre druhé svadobné menu by nemal byť taký pestrý. Na letnú svadbu zaraďte do ponuky dobrôt grilovačku, grilovanú zeleninu, 3 druhy šalátov, 5 predjedál a dva hlavné chody. Hostinu v prírode môžete začať horúcim maškrtou nalievanou do porciovaných misiek pre každého pozvaného.

Tri dni pred predpokladaným dátumom svadby je potrebné nakúpiť mäso, ktoré na druhý deň použijete na grilovanie. Upozorňujeme, že na jedného hosťa sa vyžaduje minimálne 250 gramov bravčového mäsa. Napríklad na svadbu pre 40 ľudí musíte kúpiť 9-14 kg mäsa. Na liečbu vegetariánskych hostí sa odporúča nakupovať zeleninu a huby paralelne. Vynikajúcou náhradnou možnosťou by bol zeleninový gril vyrobený z baklažánu a sladkej papriky, varený na grile.

Recepty na svadobný stôl s fotografiou

Menu pozostávajúce z jedál pripravených vlastnými rukami pomôže výrazne ušetriť rozpočet novomanželov. Ak plánujete zorganizovať vlastnú svadbu v prírode, ponúkame niekoľko možností originálnych receptov na predjedlá, teplé a dezerty k svadobnému menu. Pomery ingrediencií v navrhovaných jedlách sú určené na svadbu 20 osôb.

Rolky s červenou rybou a syrom v arménskom lavaši

Na prípravu porciovaných roliek potrebujete nasledujúce komponenty:

• Arménsky lavash - 4 veľké listy,
• mäkký tavený syr - 300 gramov,
• zväzok kôpru,
• filé z červeného pstruha alebo lososa - 400 gramov.

Proces varenia:

1. Na stôl položte tenký plát arménskeho lavashu a naň rozložte tenkú vrstvu mäkkého taveného syra.
2. Potom posypeme nasekaným kôprom a poukladáme tenké plátky filé z červenej ryby.
3. Pita chlieb zrolujte a vložte do chladničky. Pred podávaním musí byť hotové občerstvenie nakrájané na malé kúsky.

Občerstvenie Rafaello na svadbu pod holým nebom

Ingrediencie:

• krabie tyčinky - 300 g,
• tavené syry - 6 ks.,
• majonéza - 1 polievková lyžica,
• soľ - štipka
• varené vajce - 4 ks.

Proces varenia:

1. Tavený syr, potrieme vajíčkami a zmiešame s majonézou, soľou.
2. Potom vytvarujeme malé guľky a navrch ozdobíme strúhanými krabími tyčinkami.
3. Poukladáme na taniere a podávame na svadobný stôl.

Vyprážané krevety s cesnakovou omáčkou na svadbu

Požadované ingrediencie:

• 20 tigrích kreviet,
• 5 polievkových lyžíc olivový olej,
• soľ - 0,5 lyžičky,
• petržlen - zväzok
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica,
• maslo - 150 gramov,
• 4 strúčiky cesnaku
• korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Tigrie krevety prepichnite drevenými špajdľami a opečte na olivovom oleji, pridajte citrónovú šťavu, soľ a petržlenovú vňať.
2. Potom si pripravíme omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo a zmiešajte s pretlačeným cesnakom, korením a soľou.
3. Potom nalejte každý špíz s krevetami s cesnakovou omáčkou a podávajte.

Kuracia pečeň so slaninou na svadbu vonku

Jedným z hlavných jedál svadobného menu je kuracia pečeň so slaninou. Na varenie potrebujete nasledujúce zložky:

• kuracia pečeň - 1 kg,
• slanina - 20 tanierov,
• zázvor - 200 gramov,
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice,
• soľ, korenie - podľa chuti,
• červené víno - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Kuracia pečeň sa musí umyť, soľ a korenie.
2. Potom vyberieme pláty slaniny a zabalíme ich do každej kuracej pečene, pričom ich zaistíme špáradlom.
3. Výsledné obálky rozložíme na plech na pečenie a na vrch nalejeme špeciálnu omáčku. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať sójovú omáčku s nastrúhaným zázvorom a vínom.
4. Pekáč vložíme na pol hodiny do rúry a podávame horúce.

Ľahký ovocný šalát s dresingom na svadbu

Pre tento dezert musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• jablko - 10 ks.,
• kiwi - 5 ks.,
• hruška - 5 ks,
• banán - 5 ks,
• vlašské orechy - 200 gramov,
• pomaranč - 1 ks,
• ovocný jogurt 2% - 0,5 l,
• práškový cukor - podľa chuti.

Proces výroby ovocného šalátu pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Potrebné suroviny nakrájame na malé kocky, premiešame a dáme do porciovaných misiek.
2. Potom vyšľaháme jogurt a práškový cukor mixérom a vzniknutou omáčkou zalejeme ovocný šalát.
3. Ozdobte každú misku vlašskými orechmi a podávajte studené.

Limonáda s pomarančovou a citrónovou šťavou na svadbu

Valeria Zhilyaeva

Svadobná zábava utíchla, výkriky "Bitter!" Mnoho párov to plánuje, aby predĺžili všeobecnú zábavu, porozprávali sa s rodinou a priateľmi, podelili sa o svoju radosť v teplom kruhu hostí. Prezradíme vám, čo robia na druhý svadobný deň, aké oslavné zvyky k nám prišli z antiky a ktoré vymysleli súčasníci a ponúkneme vám aj nápady, ako osláviť svadbu druhýkrát.

Tradície druhého svadobného dňa

V Rusku druhý deň svadby bol pripisovaný veľký význam... S týmto dňom sa vždy spájalo množstvo zvykov. Poďme sa rozprávať o tom, kde a ako stráviť druhý svadobný deň podľa ruskej tradície.

S druhým svadobným dňom sa spája množstvo zaujímavých tradícií, ktoré sa zachovali dodnes.

Hlavnou tradíciou bolo spoločný výlet do kúpeľného domu novo vyrazení manželia. Verilo sa, že tento obrad zmýva hriechy minulosti a obnovuje manželov, aby vstúpili do rodinného života s čistými myšlienkami. Na tento účel si so sebou vzali nové brezové metly, ktoré spravidla darovala nevesta.

Brezová metla na druhý svadobný deň

Po tomto rituále sa pár vrátil do domu. Manžel bol vždy prvý, a až potom manželka. To bolo dôležité – tak sa zdôrazňovalo, kto má v ich rodine na starosti.

Na druhý deň musela mladá manželka ukázať hosťom a rodine svojho manžela, aká je milenka... Bola to vtipná tradícia, ktorá sa používala ako zábava. Dievča sa snažilo upratovať, šiť, vyšívať a manželovi príbuzní sa jej v tom snažili zabrániť. To všetko sprevádzali vtipy, vtipný smiech, vtipy.

Teraz sa na tieto tradície už zabudlo. Je ich však viac moderné zvyky, ktoré sa používajú dodnes... Napríklad:

• mumly namiesto nevesty a ženícha;
• mladá manželka dáva symbolické dary príbuzným svojho manžela;
• stretnutie s hosťami na druhý deň svadby podľa nezvyčajného scenára;
• spoločná výsadba stromu na mieste mláďat;
• "Výpredaj" palaciniek, ktoré napečie nevesta alebo svokra.

Druhý deň svadby bude zábavný a zaujímavý, ak bude všetko vopred premyslené a zorganizované. Prezradíme vám, ako na to.

Novomanželia zasadia strom na druhý svadobný deň

Príprava na oslavu

Organizácia druhého dňa od dátumu svadby by nemala byť menej starostlivá ako prvá. Je dôležité venovať pozornosť všetkým malým veciam a nuansám, aby táto dovolenka zanechala teplé spomienky pre všetkých prítomných.

Musíte myslieť na všetko: oblečenie, jedálny lístok, zábavu, miesto oslavy

Scenár oslavy závisí od miesta... Druhý deň sa oslavuje doma, vonku alebo v kaviarni. Môžete použiť aj originálnejšie možnosti - motorovú loď, saunu, zábavný park atď.

Po výbere miesta by ste mali premýšľať o oblečení pre novomanželov. Zvyčajne sa drahé oblečenie nekupuje na druhý deň svadby. Oblečenie je vybrané jednoduché a pohodlné.

Novomanželia na druhý svadobný deň

Zmenami musí prejsť aj jedálny lístok.... Po hojnosti prvého dňa sa na druhý používa ľahké občerstvenie, ako aj pečené a dusené jedlá. Na stole nesmú chýbať palacinky, ktoré tradične pripravuje svokra. Veď ako sa volá 2. svadobný deň? Podľa starého ruského zvyku sa mu hovorí „palacinka“ alebo „svokra“.

Vtipy a zábava vám pomôžu osláviť druhý deň veselo a veselo. Premyslite si ich vopred alebo poverte toastmastera.

Novomanželia môžu vopred rozoslať pozvánky tým, ktorých chcú vidieť na druhý deň. Zvyčajne je na druhý deň pozvaných menej hostí - iba najbližší príbuzní a priatelia.

Tipy na organizáciu nájdete vo videu z druhého svadobného dňa.

Hotový cool scenár na druhý deň svadby doma bez toastmastera

Ak sa rozhodnete osláviť druhý svadobný deň doma, potom bude dôležitý jedálny lístok. Premyslite si to vopred, aby ste si v reštaurácii nemuseli objednávať to, čo je, a nie to, čo by ste chceli.

Snažte sa, aby jedlo na druhý deň nebolo príliš ťažké na žalúdok

Najlepšie je pripraviť si ľahké jedlá a šaláty doma. Na druhý deň sa odporúča udržiavať všetko jednoduché a uvoľnené. Samozrejme, všetko by malo byť zdobené doma. Môžete zavesiť balóny, stuhy, nakresliť plagát s prianím mladej rodiny.

Pamätáte si na tradíciu testovania novej manželky? Táto zdanlivo zvláštna požiadavka môže byť zábavná a nezabudnuteľná. Nie veľmi príjemné tradičné Upratovanie domu sa zmení na zábavnú hru, ak nevesta zametá dlážku prejavujúc svoju horlivosť a hostia po nej hádžu obaly od cukríkov zmiešané s peniazmi.

Okrem toho možno zorganizovať „bod na zlepšenie zdravia“. Pre väčšiu presvedčivosť sa manželia po búrlivej oslave predchádzajúceho dňa prezlečú za lekára a sestričku a pozdravia hostí. s podnosom, na ktorom sa zoradia poháre s "liek" na syndróm kocoviny.

Podnos s nápojom na druhý svadobný deň

Nápad na dobrý scenár pre druhý svadobný deň vonku

Ak sa svadba oslavuje v lete, potom je to relevantné bude oslava v prírode alebo letnom sídle... Potom je usporiadané grilovanie alebo piknik s vtipnými scénami, súťažami atď.

Pri oslavách v prírode je ľahké dodržať starú tradíciu a zasadiť strom

Jedálny lístok na 2. svadobný deň v prírode by tiež nemal byť veľmi uspokojivý a náročný pre tráviaci systém. Môžete si uvariť alebo objednať občerstvenie, pripraviť si ražniči, ozdobiť stôl zeleninovými kúskami a šalátmi.

Existuje ďalšia zábavná tradícia, ktorá sa dá realizovať iba v prírode. Volá sa to „valcovanie svokra a svokra“. Rodičia mladej manželky sedia na fúriku a vozia sa po hrboľatej ceste k rieke, kde sa vykladajú priamo do vody. Ide o takzvanú jednorazovú pomstu zaťa, po ktorej sa zaväzuje vydržať a ctiť si svokru a svokra celý život. To všetko sprevádzajú aj piesne, vtipy a tance.

Rodičia nevesty na druhý svadobný deň

Veselý scenár dediny 2. dňa

Asi najzábavnejšie a najdlhšie svadby sa oslavujú na dedinách. Dnes je to tak. Len tam nájdete niečo také ako tretí svadobný deň.

Dedinské prázdniny sú vždy hlučné, svetlé a zábavné

Po tradičnom pijanstve a rozdávaní darčekov svokrovi novou manželkou by sa mali rodičia stretnúť s mláďatami s bochníkom. Podľa zvyku si ho odlamujú alebo odhryzávajú svadobčania. Ten, kto má väčší kus, a bude považovaná za hlavnú vec v dome.

Ďalšou zábavnou tradíciou je predaj lyžíc. Nevesta privádza hostí k stolu, ale odmieta ich kŕmiť zadarmo, hovoriac: „Chcete okrošku, hostia? Potom odo mňa kúpte lyžice!" Hostia symbolicky platia za „pracovné nástroje“, ktoré im nevesta dá za mince či bankovky.

Ak svadba nemala tradičnú poradu, kto sa narodí v mladej rodine ako prvý, potom na oslave druhého svadobného dňa je čas to urobiť. Na tento účel sú vopred pripravené posúvače modrej a ružovej farby, ktoré symbolizujú chlapca a dievča. Každý z hostí hlasuje za svoju možnosť pomocou bankoviek a potom všetci spoločne vypočítajú výsledky.

Ružovo-modrý overal pre váš druhý svadobný deň

Určite musíte vymyslieť zaujímavú scénu, ktorej účelom je - gratulujem rodičom k novým titulom svokor, svokra, svokor a svokra. Mladí ľudia v tejto scéne môžu požiadať o povolenie nazývať ich mama a otec.

Pre rodičov je potrebné vopred pripraviť medaily, odznaky a diplomy s novými titulmi. Etikety si môžete objednať aj na fľaše, hrnčeky alebo tričká.

Pre hostí sú pripravené zábavné súťaže a lotérie. Ceny je potrebné zakúpiť. Môže to byť akákoľvek maličkosť: škatuľka zápaliek, pero, zapaľovač, čokoláda, kľúčenka, magnet na chladničku atď.

Na záver nasleduje oslava ďakujem hosťom za nádhernú dovolenku a komunikácia. Aj to musí sprevádzať tradícia dávania domova. Spravidla je na tento účel pozvaný najstarší člen rodiny - starý otec alebo stará mama, ktorí odovzdajú symbolicky zapálenú sviečku svojim deťom - rodičom mladých a tí svojim - hrdinom podujatia. Tento symbol krbu sa slávnostne chopí mladá manželka.

Sviečka na druhý svadobný deň

Outfit na druhý svadobný deň

Druhý deň svadobnej oslavy je dobrý, pretože nie je potrebné nosiť obtiahnutý oblek, ale môžete si vybrať jednoduchšie oblečenie. Napríklad mladé páry si môžu objednať tričká na svoj druhý svadobný deň.

Vzhľad novomanželov závisí od toho, kde sa plánuje oslava.

Často spárované tričká používajú sa nápisy „manžel“ a „manželka“. alebo niečo podobné. Môžete tiež zobraziť spoločnú fotografiu alebo šípky označujúce, že novomanželia patria k sebe.

Čo si obliecť na svadbu nevesty na druhý deň? Ak je oslava plánovaná v reštaurácii alebo kaviarni, môžete si vyzdvihnúť svetlo šaty v bielej alebo inej svetlej farbe... Malo by byť pohodlné a nie príliš formálne. Ľahké šaty sú vhodné aj na dovolenku doma alebo vonku. Ak voľba padla na párové tričká, môžete nosiť nohavice alebo sukňu.

Foto tričiek na druhý svadobný deň

Pri organizovaní tematickej párty by ste si mali obliecť niečo vhodné k danej téme, ale najlepšie aj spárované. Zvyčajne sa vyberajú kombinácie, ktoré zodpovedajú odtieňom alebo malým detailom označujúcim hrdinov tejto príležitosti - stuhy, odznaky atď.

Kostýmy na 2. svadobný deň

Obliecť sa môžu nielen mladí ľudia, ale aj hostia... Pre nich môže byť obliekanie zábava, ak k tomu pristúpite s humorom.

Krojovaní hostia sú starodávnou tradíciou používanou v Rusku, na Ukrajine a v Bielorusku.

Do koho sa obliekajú hostia? Spravidla u mladých. Od samého rána by mali na čele stola zastávať čestné miesto. Rodinní priatelia preberajú tieto úlohy. Zvyčajne dievča (priateľ) vystupuje ako ženích a mladý muž (generál svadby) vystupuje ako nevesta.

Mamičky recitujú vtipné básničky, spievajú piesne a požadujú od hostí výkupné za novomanželov. Až po vyzbieraní určitej sumy je skutočným nevestám a ženíchovi dovolené vyjsť k hosťom.

Nevesta v kroji na druhý svadobný deň

Čo dostanú novomanželia v druhý svadobný deň?

Zhromaždení na druhý deň svadby hostia premýšľajú o tom, čo dať mladým ľuďom. Zvyčajne sa na túto oslavu neprinášajú drahé darčeky, ale aktívne sa zúčastňujú na tradičných podujatiach s peniazmi.

Suma vyzbieraná pri realizácii tradícií a súťaží ide do rozpočtu novej rodiny

Môžete však pripraviť symbolické darčeky alebo kúpiť niečo hodnotné pre novomanželov budeme spoločne. Môže to byť napríklad:

• malé domáce spotrebiče;
• bielizeň;
• súprava uterákov;
• riad;
• obrusy;
• kusy nábytku alebo interiérový dizajn.

Akýkoľvek darček je doplnený kyticou kvetov a teplými prianiami pre šťastný spoločný život.

Darček na druhý svadobný deň

Druhý svadobný deň sa neslávi tak široko a slávnostne ako prvý. Je to však ďalší spôsob, ako sa zabaviť a spojiť sa s rodinou a priateľmi v úzkom kruhu.

K organizácii tohto sviatku pristupujte so všetkou zodpovednosťou. A tradície a zvyky uvedené v článku dodajú tomuto podujatiu oduševnený nádych.

2. júna 2018 22:14 hod

Z čoho pozostáva svadba? Registrácia, prechádzka, banket s ohnivými tancami a zábavnými súťažami. Ale ak matričný úrad a prechádzka nespôsobujú otázky, toastmaster je ovládaný zábavným programom, potom sa sviatok často stáva pre novomanželov bolesťou hlavy. Hlavná otázka, ktorá trápi nevestu a ženícha: ako si vybrať správne svadobné menu?

Domáca oslava

Doma je atmosféra vždy vrúcnejšia a prívetivejšia ako v hlučnej sále reštaurácie: hostia sa necítia obmedzovaní a môžu sa baviť, kým nepadnú. A domáce jedlá majú veľmi zvláštnu, jedinečnú chuť, pretože každé z nich má kúsok duše. Tak to máte naplánované a musíte si doma premyslieť svadobné menu pre 20 ľudí. Radi vám s tým pomôžeme!

Vytváranie zoznamu jedál a produktov

Najprv si urobte zoznam jedál, ktoré by ste chceli vidieť na sviatočnom stole, určite počet porcií a požadované produkty. Zamerajte sa na tento plán:

• Studené občerstvenie: 1 - 2 jedlá z rýb, 1 - 2 mäsové jedlá, 2 - 3 druhy šalátov, syr, zelenina.
• Hlavné jedlá - 2 - 3 druhy: ryby, mäso, hydina.
• Dezerty: zmrzlina, koláče, ovocie, sladké pečivo.
• Nápoje: alko a nealko.

Pri zostavovaní jedálneho lístka si po ceste zapíšte, aké produkty si musíte vopred kúpiť. Stanovte si rozsah a množstvo nápojov, ktoré budete hosťom ponúkať. Pred príchodom hostí položte na stôl studené občerstvenie, nápoje a rôzne druhy ovocia. Najvýhodnejšou možnosťou je, keď sa vázy a šalátové misy s rovnakými jedlami opakujú na 6 - 8 miestach.

Pamätajte, že pohostinnosť sa neprejavuje ani tak v obrovskom počte a rozmanitosti jedál, ale v ich kompetentnom výbere a estetickom dizajne banketového stola.

Vzorová možnosť ponuky

Nemusíte si lámať hlavu nad prípravou menu, ponúkame vám hotovú variantu:

1. Svadobný bochník.
2. Sendviče so šunkou, syrom a šampiňónmi.
3. Sendviče so šunkou a majonézou.
4. Pečeňový šalát.
5. Zubáč vo vínnej omáčke.
6. Karfiolový šalát.
7. Uhorkový a paradajkový šalát.
8. Pečená ryba.
9. Morka plnená ryžou.
10. Čokoládová zmrzlina.
11. Orechový koláč.
12. Tvaroh s marmeládou a hrozienkami.
13. Medový koláč s vlašskými orechmi.
14. Čierna káva.
15. Pomarančový džús.
16. Čerstvé ovocie.

Napriek tomu, že všetky jedlá sa dajú ľahko pripraviť doma, menu je veľmi vynikajúce.

Letná svadba pre 80 osôb

Zápis sobáša prebehol, prešli sme sa po meste, teraz je čas ísť na svadobnú hostinu! Ak však výber jedál na malú oslavu nie je obzvlášť náročný, svadobné menu pre 80 ľudí v lete je úplne iná konverzácia. Menu sa bude líšiť v závislosti od dostupnosti určitých produktov, trvania banketu, ako aj počtu hostí a témy oslavy.

Ako zorganizovať banket

• Priemerná dĺžka jedla je 8 hodín. Koľko potravín môže človek zjesť počas tohto obdobia? Očividne nie viac ako kilogram, berúc do úvahy skutočnosť, že hostia si jedlo doprajú 2-3 krát.
• V ponuke môžu byť dve teplé jedlá: jedno sa objaví na stoloch v prvej polovici banketu a druhé po prestávke na súťaže a. Jedno jedlo však môže stačiť, ak v ňom zvýšite porciu mäsa na 170 gramov.
• Aké je poradie svadobnej hostiny? Najprv sú studené a teplé občerstvenie (solené ryby, hubový a zeleninový tanier), potom sa podávajú mäsové a rybie šaláty, želé. Nasledujú údeniny - varené bravčové mäso, rostbíf, aspik a pod. Studené predjedlá sú potrebné predovšetkým v prvej polovici hostiny, ideálne by však mali stačiť až do konca hodovania.
• Prvýkrát hostia odídu od stola po hlavnom chode a druhýkrát pred dezertom. Počas „reklamnej“ prestávky je pripravené všetko potrebné na podávanie sladkých jedál: dezertné taniere, nože, kávové šálky a podšálky. bude skvelou dekoráciou na stôl. Podľa tradície nevesta krája tortu a ženích jej dáva na tanier najkrajší kúsok.
• Výnimočne môžete v záverečnej časti hostiny položiť na stôl údeniny, ale aj kolieska citróna v práškovom cukre.

Koľko gramov?

Bude pre vás jednoduchšie vykonať predbežné výpočty pomocou nižšie uvedenej schémy:

• Studené predjedlá a šaláty - 0,4 kg.
• Teplé občerstvenie - 0,15 kg.
• Hlavné jedlá - 0,25 kg.
• Obloha - 0,15 kg.
• Dezert - 0,2 kg.
• Čerstvé ovocie - 0,2 kg.

Ako sme už uviedli, na osobu nepripadá viac ako 1 kilogram jedla. Čo sa týka torty, väčšinou sa predpokladá jedna 1,5 - 2 kg torta pre 10 osôb. Mladomanželia si však radšej objednávajú o jedno veľké krásne majstrovské dielo viac. 80 ľudí teda bude potrebovať asi 12-16 kilogramov lahôdok.

Nápoje sa kupujú aj pre 10 osôb. Celkovo budete potrebovať: 2 - 3 fľaše šampanského (hlavný šumivý hrdina svadby), 3 - 5 fliaš vína (ušľachtilý nápoj!), 3 - 4 fľaše vodky, whisky, koňaku, martini, likéru a iný alkohol (kto má čo rád a môže si dovoliť), 4 litre z každého druhu nealko nápojov (džúsy, nealko, minerálky a pod.).

Zvážte vkus hostí

• Špeciálni hostia sú pozvaní hostia s individuálnym vkusom. Možno sa medzi hosťami nájdu ľudia s rôznymi chorobami alebo alergici, ktorí majú intoleranciu na niektoré druhy potravín. Tiež nezabudnite, že bravčové jedlo podávané moslimovi urazí jeho náboženské cítenie.
• Vegetariánov poteší pohľad na jedlá bez mäsa na sviatočnom stole. A vyznávači raw food stravy radi ochutnajú šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia.
• Deti, starší ľudia, ale aj milovníci telesnej hmotnosti potešia ľahké zeleninové šaláty a jemné jedlá z mäsa či mletých rýb.
• Vždy, keď je to možné, snažte sa vyhovieť vkusu každého hosťa. Prejavíte tak záujem o svojich priateľov a blízkych a navyše ušetríte na produktoch, ktoré nakoniec aj tak zostanú nevyzdvihnuté.

Vzorové menu na letnú svadbu

Pripravili sme pre vás zaujímavú verziu menu na letnú oslavu. Uvedieme iba názvy jedál a samotné recepty nebude ťažké nájsť na kulinárskych stránkach.

Letné svadobné menu

1. Svadobný bochník.
2. Sendviče so sardinkovým krémom.
3. Španielske sendviče s vtáčikom.
4. Plnené vajcia s majonézovou omáčkou.
5. Rybie rolky.
6. Mladé teľacie mäso v hubovej omáčke.
7. Vyprážané kura s paradajkovou omáčkou.
8. Sladká jahoda s vaječným krémom.
9. Pieskový koláč s orechmi.
10. Medový koláč so sušenými slivkami.
11. Čerešňový kompót.
12. Talianska biela káva.
13. Víno a bobuľová zmrzlina.
14. Ovocný tanier.

Jedálny lístok je veľmi bohatý, určite si každý hosť nájde to svoje.

Svadba vonku

Dôkladným zvážením svadobného menu vonku môžete nastaviť štýl a charakter vašej dovolenky. Nezabúdajte, že na čerstvom vzduchu telo míňa viac energie a nástojčivo si žiada doplniť zásoby, čo znamená, že jedlá by mali byť obzvlášť výživné.

Studené občerstvenie

• V prírode sa bez nich nezaobídete, pretože sú veľmi vhodné na jedenie a variť si môžete priamo na mieste. Zoberte aspoň 2 - 3 druhy.
• Lavashové rolky so širokou škálou náplní určite potešia hostí: sú veľmi chutné a navyše sa dajú rýchlo pripraviť. Aj na sviatočnom stole by mal byť sortiment zeleniny a sortiment nakladaných výrobkov. A samozrejme, čím viac zelene, tým lepšie.
• Priznajme si, že nie je veľmi vhodné jesť šaláty v prírode, pretože ich treba rozložiť na porcie. Obmedzte sa preto na 1 alebo 2 druhy.
• Jedlo by ste nemali vážiť presne na gramy – berte to s rezervou a nepomýlite sa. Chuť do jedla, ktorá sa v prírode neustále zvyšuje, prinúti hostí zmiesť všetky sendviče zo stola, aj keď ich urobíte 2-krát viac, ako ste plánovali. Nezabudnite na soľ!

Hlavné jedlá

Prečo ľudia vo všeobecnosti chodia do prírody? Správne, vychutnať si ochutený kebab! Svadobná hostina sa tiež nezaobíde bez tohto skvostného jedla, najmä preto, že existuje nespočetné množstvo variácií jeho prípravy, ako aj všelijakých omáčok a marinád, medzi ktorými si určite každý nájde to svoje, čo mu vyhovuje.

No s grilovačkou je to jasné, ide o tradičný podnik. Okrem neho však môžete variť vynikajúce grilované jedlá: klobásy, zeleninu, hydinu, ryby a huby. Ak vám kulinárske experimenty nie sú cudzie, vyskúšajte grilovanie kukurice – veľmi chutné a skôr netriviálne. Nezabudnite ani na rôzne možnosti podávania. Napríklad zeleninu môžete nakrájať na plátky alebo ju môžete upiecť vo forme štvorcov navlečených na špíz - získate úžasný zeleninový kebab. Okrem jedla si so sebou vezmite uhlie, ražne, panvicu, grilovací rošt a ďalšie pomôcky, ktoré budete potrebovať na prípravu teplých jedál.

dezerty

Ako môžete ignorovať chuť na sladké! Po prvé, svadobné menu v lete je práve tou možnosťou, keď je lepšie uprednostniť svetlé koláčiky pred obrovským koláčom, ktorý sa bude musieť hosťom distribuovať po častiach. Po druhé, nezabudnite sa postarať o ďalšie možnosti pre jednotlivé sladké jedlá, napríklad to môžu byť vafle, marshmallow, hrozienkové muffiny.

Vonku by ste nemali brať torty s rýchlo sa kaziacim krémom – len na svadbe nebolo dosť otravy! Čokoládu budete musieť obísť – na slnku sa jednoducho roztopí. Ideálnou možnosťou by bolo ovocie, ktoré, mimochodom, musí byť predprané doma.

Nápoje

Pamätáte si, aký nápoj v lete zostavuje celé rady? Samozrejme, cez kvas! Vezmite si so sebou aj minerálnu vodu, džúsy a ovocné nápoje. Bude užitočné vziať si obyčajnú balenú vodu.

Mimochodom, domáca limonáda dokonale uhasí smäd, najmä preto, že recept na jej prípravu je mimoriadne jednoduchý. Budete potrebovať 1,5 litra prevarenej vody a 1 citrón. Nakrájajte citrusy, naplňte ich teplou vodou, pridajte cukor podľa chuti - a úžasný nápoj je pripravený! Pre milovníkov pikantných nápojov sú vhodné rôzne varianty ovocných a bobuľových koktailov, osviežujúce smoothie, ale aj všetkým obľúbené osviežujúce mojito.

Ešte pár nuancií

Svadba vonku musí byť starostlivo naplánovaná. Okrem jedla sa postarajte aj o jednorazový riad: je ľahký, lacný, a čo je najdôležitejšie, po bankete sa nemusí umývať.

Čo si ešte musíte vziať so sebou:

• Obrus ​​z olejového plátna;
• nože;
• vývrtka;
• otvárače na konzervy a fľaše;
• Misky na omáčky;
• šalátové misy;
• vlhčené utierky;
• uteráky;
• vrecia na odpadky;
• repelent na komáre;
• zariadenia na aktívne hry (lopta, rakety, frisbee).