Výhody a škody na ovsených vločkách ráno, výber a príprava, alternatívne použitie. Ovsené vločky na raňajky

V moderných mestských realitách je veľmi ťažké si predstaviť život bez kávy. Káva doma, v práci, v kaviarni; Americano, cappuccino, latte, so sirupmi a zmrzlinou - môžete dlho vymenovať. Káva je milovaná nielen pre svoju chuť, aj keď, samozrejme, nie bez nej. Ale tiež pre vysokú hladinu antioxidantov, ktoré dodajú vitalitu a tón po celý deň. Ukázalo sa však, že na to, aby sa ráno dalo dostatočne posilniť živosť, je potrebné kávu pripravovať podľa špeciálnych receptov. Mimochodom, aj vedci sa vážne zaoberajú otázkou kávy; tvrdia, že ranná káva musí byť vynikajúca. MIR 24 hovorí, akú kávu musíte ráno piť.

NEPIJTE KÁVU DO 10:00

Najbežnejšia mylná predstava je, že kávu treba piť skoro ráno. V skutočnosti je najlepšie obdobie na pitie kávy neskoro ráno od 10:00 do 12:00, alebo už od 14:00 do 17:00, kedy je hladina kortizolu v tele znížená.

Kortizol ovplyvňuje cirkadiánne rytmy, ktoré následne regulujú činnosť človeka počas celého dňa, to znamená určujú fázy spánku a bdenia. Preto, ak budete piť kávu od 6:00 do 10:00 a od 12:00 do 14:00, určite si získate závislosť na kofeíne, pretože nahrádza kortizol. Vďaka tomu vás káva rýchlo prestane povzbudzovať.

NEPIJTE OKAMŽITÚ KÁVU

Pite vždy iba mletú kávu. Chuť, farba a vôňa instantnej kávy sa dosahuje zahrnutím chemických prísad do jej zloženia. To znamená, že instantná káva je iba napodobeninou, nie analógom mletej kávy.

Jedinou zložkou v instantnej aj mletej káve sú oleje, ktoré sa získavajú z prírodných zŕn. Tu sa podobnosti končia.

NESTÁVAJTE INDONÉZSKU A INDICKÚ KÁVU V TURECKU

Varenie Turca je možno najbežnejším a najekonomickejším typom prípravy kávy.

Pri výbere Turka sa zastavte na hline alebo medi. Káva vyrobená v hlinenom turecku bude aromatickejšia a bohatšia. Ale vďaka tomu, že hlina absorbuje pachy, dá sa v nej pripraviť iba jeden druh kávy. Ale meď je univerzálna. Káva v nej varí pomaly, čo umožňuje zomleté \u200b\u200bzrná zovrieť. Lepšie je však odmietnuť od strieborných Turkov pozlátenie, cín a iné. A nezabudnite, čím menší Turek, tým chutnejšia káva.

Najdôležitejším ukazovateľom kávy je tu krajina pôvodu. Vyberte si iba Kolumbiu, Kostariku a Keňu. Pokiaľ sa ale rozhodnete uvariť indonézsku alebo indickú kávu v Turci, získate horkastú chuť, ktorá bude dokonca vydávať pripálenú.

Pre kontrolu kvality mletá káva, nalejte prášok do šálky vody, ak káva nepláva - vybrali ste si kvalitný produkt. Inak túto značku kávy už nekupujte.

© Foto MTRK MIR, Alan Katsiev

AKO JE SPRÁVNE PRÍPRAVA KÁVY V TURECKU

Nalejte mletú kávovú zrno do Turca, naplňte ich ľadovou vodou. Počas varenia nápoja radšej neopúšťajte sporák, pretože si nemôžete nechať ujsť okamih, keď káva začne vrieť. Musí sa odstrániť zo sporáka skôr, ako začne vrieť, inak káva stratí všetky svoje prospešné vlastnosti.

Ak máte radi kávu s cukrom, potom musíte najskôr zohriať cukor v Turci, potom pridať kávu a vodu a až potom uvariť.

Pred nalievaním nápoja opláchnite poháre vriacou vodou. Počas procesu varenia môžete z kávy odstrániť penu a vložiť ju do pohárov.

PRIDAJTE CINNAMONA POČAS VARENIA

Škorica sa často pridáva do kávy, keď sa podáva, ale nie je to úplne správne. Najmä ak nie ste profesionál. Škorica sa teda môže len tak spojiť do jednej hrudky a svojou chuťou vás trochu poteší. Škoricu nepridávajte do šálky, ale do kávového filtra alebo morky ihneď spolu s mletou kávou a až potom ju zlejte vodou.

PRIDAJTE SOLI

Soľ je skvelým doplnkom kávy, ak si myslíte, že chutí horko. Ak koniec koncov káva nie je taká dokonalá, pridajte do nej štipku soli. Kryštály chloridu sodného zjemnia kávovú dochuť pôsobením na receptory jazyka. Soľ môžete pridať aj vtedy, keď máte radi kávu, ale chcete zažiť nové chute.

PRIPRAVTE ESPRESSO S PŠENICIU Z PŠENICE

© Foto MTRK MIR, Dmitrij Kuvshinchikov

Espresso je najkoncentrovanejší druh kávy. Napriek tomu, že je to ten, kto sa ráno lepšie osvieži, nie každému chutí jeho chuť. Aby bolo espresso chutnejšie, môžete ho zmiešať s ovsenými vločkami.

Zmiešajte pol pohára ovsených vločiek s tromi štvrtinami pohára mlieka, štipkou škorice a soľou a nechajte dusiť, kým sa kaša nestane krémovou. Po odstavení z ohňa pridáme pol lyžice škorice a trstinový cukor. Výslednú hmotu preložte do pohára a nalejte na vrch espresso.

Stále sa neprebúdzate? TEPLÁ KÁVA Trikrát

Ak potrebujete super-nasýtenú (čítajte silnú) kávu, potom pri varení odstavte Turka z ohňa, vložte penu do šálky a kávu znovu povarte. Opakujte ešte dvakrát.

Ak sa chcete ráno naladiť na energický, zaujímavý deň, venujte pozornosť nasledujúcim neobvyklým receptom.

LÁTKA PUMPKIN

V rúre upečte dve polievkové lyžice tekvice, potom tekvicu roztlačte v mixéri. Pridajte k tekvici dve šálky studeného mlieka, štipku muškátového orieška a dve polievkové lyžice trstinového cukru.

Zmes zahrejeme, ale necháme prejsť varom. Potom pridajte dve šálky čerstvo uvareného espressa. K podávaniu môžete kávu dozdobiť šľahačkou alebo možnosť stravovania - mlieko a tekvicová zmes, šľahané v mixéri.

ČESKÁ MEDOVÁ KÁVA

Tento recept pochádzal z Turecka. Hlavným pravidlom je, že všetky manipulácie s prísadami sa musia robiť rýchlo.

Nalejte do morky tri polievkové lyžice medu a priveďte ho k varu. Nasekajte veľký strúčik cesnaku, ponorte do medu a opäť priveďte do varu. Potom do turka pridajte dve čajové lyžičky mletej kávy, premiešajte a znova priveďte k varu.

Teraz nalejte výslednú zmes s 350 mililitrami vriacej vody, vložte ju na kachle, premiešajte a počkajte, kým sa nevytvorí čiapka na kávu. Káva je hotová!

KÁVA OFLAMERON PO STRANE

Ak ste deň predtým veľa popili a čaká vás náročný deň, stačí vám tento recept.

Štipku vanilky rozpustíme v troche vody. Nalejte vodu do Turca. Potom si vezmite čajovú lyžičku a ponorte ju do šálky vanilky, potom ihneď vezmite lyžicu mletej kávy. Ponorte lyžicu do turka a miešajte ju na miernom ohni do peny. V tomto čase nalejte do polievkovej lyžice polosuché šampanské a pridajte do kávy. Varíme do mäkka.

JABLKOZÁZVOROVÉ LUNGO S Javorovým SIRUPOM

Ponorte čajové vrecúško s jablkovým zázvorovým čajom do šálky. A začnite pripravovať lungo, v kávovare. Dôležité: Longo by malo byť varené v rovnakom pohári ako čajové vrecúško. Nechajte ho lúhovať štyri minúty a potom vrecko vyberte. Do toho istého pohára pridajte javorový sirup a nechajte pôsobiť desať minút. Začnite pripravovať kávovú cremu.

Za týmto účelom nalejte 100 mililitrov mlieka do malého hrnca, ktorý je pripravený na varenie na sporáku. Zároveň vyšľaháme mixérom. Na kávu položte penu a posypte ju škoricou.

© Foto MTRK MIR, Elena Andreeva

ANGLICKÁ RANNÁ KÁVA

Chcete sa zobudiť ako pravý Angličan? Potom si pripravte kávu správne. Vezmite jednu figu, nakrájajte na malé kúsky a dajte piecť do rúry na 150 stupňov.

Keď sú figy mierne suché a chrumkavé, primiešajte ich k 100 gramom kávy. A potom varte ako bežná káva v Turci, kým sa nevytvorí crema.

Ekaterina Degtereva

Mnoho ľudí, ktorí pozorne sledujú svoje zdravie, radi raňajkujú ovsené vločky.... Tieto výrobky sa konzumujú v čistej forme aj s prídavkom rôznych druhov ovocia, bobúľ, orechov a plnív vo forme džemu. Medzi ľuďmi sa šušká o výhodách ovsených vločiek, zdá sa, jedzte tento druh kaše častejšie a budete absolútne zdraví. Nie všetko je však také prozaické, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Nie každý vie, aké dobré alebo zlé sú ovsené vločky každý deň. A v niektorých prípadoch môže byť škoda spôsobená rádovo viac ako výhoda.

Aké sú výhody ovsených vločiek

Výhody ovsa ľudia poznali už dlho. Táto obilnina obsahuje veľa stopových prvkov a vitamínov dôležitých pre človeka.... Ovsené vločky majú nasledujúce liečivé vlastnosti:

• Pomáha zlepšovať trávenie.
• Zlepšuje vzhľad a štruktúru vlasov a nechtov.
• Zmierňuje bolesti svalov po cvičení.
• Pomáha posilňovať krvné cievy.
• Znižuje hladinu cholesterolu.
• Podporuje zvýšenie celkového tónu tela.

Ale treba si uvedomiť, že nie všetky ovsené vločky sú také zdravé. Výhody priamo závisia od spôsobu priemyselného spracovania obilnín.

Ovsené vločky sa pridávajú do detskej výživy od 4. mesiaca. Ovsené vločky sa ale zároveň maximálne čistia od lepku.

Ktoré ovsené vločky dať prednosť

Celé zrná ovsa sa oprávnene považujú za najužitočnejšie.... Tento druh ovsených vločiek sa vo Veľkej Británii pripravuje takmer každý deň na skoré raňajky. Škóti navyše považujú ovsené vločky za národné jedlo, varia ich každý deň z celých zŕn. V takýchto obilninách nie je len veľa vlákniny, ale aj sliznice užitočné pre ľudský organizmus.

Táto celozrnná miska má niekoľko významných nevýhod. Najvýznamnejšia z nich je dlhá doba varenia. Príprava chutnej raňajkovej kaše bude trvať asi hodinu. V podmienkach neustáleho zamestnávania moderných ľudí sa to považuje za nedostupný luxus. Preto väčšina spotrebiteľov uprednostňuje ovsené vločky, ktoré sú uvarené za pár minút. Ale tento druh ovsených vločiek narobí oveľa viac škody ako očakávaný úžitok.

Škody spôsobené rýchlymi ovsenými vločkami sa dajú ľahko vysvetliť. Vločky sa pripravujú z predrvených zŕn, zatiaľ čo ovos takmer úplne stráca svoju prirodzenú štruktúru. V takýchto vločkách zostáva málo vlákniny, ale množstvo škrobu je veľmi veľké. Ak často konzumujete cereálie Extra na raňajky, potom môžete ľahko pribrať. Hnačka po ovsené vločky rýchle občerstvenie - to tiež nie je nezvyčajné. Lepok obsiahnutý vo vločkách zlepuje klky čriev, vďaka čomu je možné zmeniť peristaltiku.

Ak chcete rýchlo uvariť chutné a zdravé ovsené vločky, môžete si vziať Herkulesove vločky. Tieto výrobky nie sú také jemné ako „Extra“, ale štruktúra zŕn je zachovaná v maximálnej možnej miere. Táto obilnina sa varí len 20 minút, takže nevyžaduje dlhé čakanie. Takéto vločky je však stále veľmi ťažké porovnať s prírodným ovosom.

Pri nákupe ovsených vločiek musíte venovať pozornosť trvanlivosti a vzhľadu výrobkov. Dobrá obilnina nemá cudzie inklúzie, ako sú plevy a rôzne zvyšky.

Škoda každodennej konzumácie ovsených vločiek

Napriek všeobecnej viere denná konzumácia ovsených vločiek na raňajky nevedie k zdravému telu, naopak, takéto zneužívanie tejto obilniny môže spôsobiť nebezpečné zdravotné problémy. Poškodenie ovsených vločiek tela je spôsobené jeho chemické zloženie a niektoré vlastnosti:

• Všetky ovsené vločky obsahujú kyselinu fytovú, ktorá pomáha vylúhovať vápnik z kostného tkaniva... Aj keď ovsené vločky obsahujú vápnik, fytín im bráni vstrebávať sa. Ak jete ovsené vločky každý deň, potom je celkom možné získať osteoporózu.
• Ovsené vločky obsahujú lepok, špeciálny druh lepku, ktorý môže spôsobovať alergie. Lepok môže vytvárať klky na črevnej stene a zhoršovať trávenie.

Ak pravidelne jete ovsené vločky, potom sa môže vyvinúť ciliakia. S týmto ochorením prestávajú klky v čreve pracovať a vstrebávanie živín sa stáva nemožným.

• Ovsené vločky majú veľmi vysoký obsah kalórií, iba 100 gramov hotového výrobku obsahuje asi 350 kcal... Pri neustálom používaní môžete rýchlo pribrať.
• Vločky môžu byť spúšťačom cukrovky. Jedlo obsahuje veľa škrobu, ktorý po strávení vytvorí cukor, čo následne zvýši hladinu glukózy v krvi.

Ovsené vločky nepreháňajte a hlavne ich nejedzte vo veľmi veľkých množstvách. Iba vtedy, ak sa bude opatrenie dodržiavať, môže byť takýto výrobok skutočne prospešný pre zdravie.

Prečo vynechať ovsené vločky na raňajky

Mnoho zdravých životných štýlov verí, že ovsené vločky sú perfektné skoré raňajky. Ale poprední odborníci na výživu už vyvrátili túto zaužívanú mylnú predstavu. Čo môže byť na zajtra škodlivá kaša?

Raňajky by mali človeka nabiť energiou a zlepšiť metabolizmus. Potraviny, ktoré sa jedia ráno, by sa nemali tráviť rýchlo, kvôli čomu dlho zostáva pocit sýtosti. Akékoľvek bielkovinové jedlo má podobné vlastnosti - vajcia, mäsové výrobky, ryby a mliečne výrobky.

Ovsené vločky uvarené v mlieku dajú človeku iba do 400 kcal, čo takmer úplne zodpovedá energetickým potrebám tela. V takom prípade sa však človek necíti sýty, po niekoľkých hodinách ho začne rušiť pocit hladu. Ale ak myslíte logicky, potom telo absorbovalo svoj ranný príjem kalórií a časté občerstvenie prispieva k hromadeniu prebytočného telesného tuku.

Ak to analyzujeme, ukázalo sa, že ovsené vločky podporujú neustále prejedanie sa... Ale zároveň takáto kaša nemôže poskytnúť človeku energiu na dlhú dobu, pretože vo výrobku nie je prakticky žiadny proteín.

Po vstupe do tela ovsené vločky vyvolávajú prudké uvoľňovanie inzulínu, pretože je cítiť silný hlad, ale nie je cítiť sýtosť.

Ako jesť kašu, aby ste nepoškodili vaše zdravie

Istý škodlivé vlastnosti ovos a obilniny z neho vôbec neznamená, že by ste sa mali úplne vzdať tohto produktu. Obmedzené množstvo vysoko kvalitného a správne uvareného produktu prospeje iba telu. Tí ľudia, ktorí veľmi milujú ovsené vločky, si musia pamätať určité pravidlá:

1. Za týždeň môžete jesť najviac tri porcie hotového výrobku..
2. Pre kašu stojí za nákup celý ovos alebo vločky Hercules. Instantné obilniny môžu narobiť viac škody.
3. Ovsené vločky by ste nemali variť na mlieku, pretože táto kombinácia výrobkov je nešťastná.

Ľudia, ktorí konzumujú ovsené vločkyuvarené v mlieku často trpia hnačkami.

V počasí, pre ideálnu hmotnosť, veľa žien prechádza na ovsené vločky, pretože tento produkt považujú za užitočný a nízkokalorický. V skutočnosti to tak vôbec nie je, nadmerná konzumácia takejto kaše môže viesť k nadváha a zdravotné problémy.

Ovsené vločky na raňajky - čo môže byť bežnejšie. Odborníci na výživu a lekári to však neprestávajú odporúčať ráno. Aké je tajomstvo ovsených vločiek, prečo je užitočné ich jesť na začiatku dňa?

Je to jednoduché - je tu veľa ovsa živiny... Obsahuje vitamíny A, PP, E, C, B12, B6, minerály: zinok, fosfor, horčík, chróm, draslík, nikel, vápnik. Ovsené vločky navyše obsahujú veľa bielkovín a komplexných sacharidov, vďaka čomu si telo dobíja energiu na celý deň. Ovsené vločky sú všeobecne skutočným skladom živín!

Užitočné vlastnosti ovsených vločiek

Vďaka svojmu bohatému zloženiu je ovos pre telo veľkým prínosom. Pravidelnou konzumáciou ovsených vločiek na raňajky sa môžete vyrovnať s mnohými chorobami a stať sa oveľa zdravším človekom.

Medzi prospešné vlastnosti tejto nádhernej obilniny patria:

• ovos znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• zlepšuje myšlienkové pochody a pamäť;
• má protistresový účinok;
• zvyšuje tón tela;
• zlepšuje zrážanie krvi;
• reguluje metabolizmus, čo je veľmi dôležité pre chudnutie;
• má priaznivý vplyv na funkciu obličiek;
• zabraňuje rozvoju osteoporózy;
• pomáha posilňovať telo;
• pomáha budovať svalové tkanivo;
• má priaznivý vplyv na stav vlasov, nechtov, pokožky;
• znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy;
• čistí telo;
• podporuje normálne trávenie, zmierňuje zápchu, kolitídu a poruchy trávenia;
• normalizuje činnosť pečene a štítnej žľazy;
• prázdne ovsené vločky, t.j. varené vo vode bez pridania oleja, soli a korenia, pomáha odstraňovať škodlivé toxíny a soli ťažké kovy z tela.

O zdravotných výhodách ovsených vločiek nie je pochýb. Pozitívne ovplyvňuje takmer všetky orgány nášho tela. A ako bonus pomáha udržiavať mladosť a krásu.

Ak si na raňajky dáte každodennú misku s ovsenými vločkami, môžete postupne a jemne chudnúť, zlepšovať stav vlasov, pokožky a posilňovať nechty. Možno bude ťažké nájsť iný produkt s podobným obsahom užitočné vlastnosti pre ľudské telo.

Ako čo najlepšie využiť svoje raňajkové ovsené vločky?

Ovsené vločky by mali byť varené vo vode podľa odporúčaní odborníkov na výživu. V tejto forme je to najužitočnejšie pre žalúdok a pre chudnutie. Najlepšie je jesť kašu pripravenú z celých ovsených zŕn. Môžete použiť cereálie, ale výhody ovsených vločiek na raňajky budú potom oveľa menšie.

Ak chcete pripraviť kašu, musíte si vziať dva poháre vody a tri štvrtiny pohára ovsa. Po vriacej vode nalejte cereálie do hrnca, povarte ich na miernom ohni do mäkka, nezabudnite ich miešať. Pri podávaní môžete jedlo dochutiť maslom a pridať sušené ovocie, orechy, med. Ovsené vločky na chudnutie na raňajky treba jesť naprázdno.

Ak si chcete dať ovsené vločky chutnejšie, môžete ich uvariť na mlieku. Do hrnca je potrebné nasypať cereálie, podliať vodou, aby sa vločky zakryli na polovicu. Potom privedieme k varu a znížime teplotu, varíme ďalšie tri minúty, kým obilniny nenasiaknu vodou, potom prilejeme mlieko. Varíme ešte niekoľko minút a dávame pozor, aby sa kaša nespálila.

Ovsené vločky v mlieku sa ukážu ako veľmi kalorické. Odporúča sa na raňajky pre ľudí, ktorí chcú pribrať.

Ako si vybrať ovsené vločky?

Pri výbere ovsených vločiek by ste mali venovať pozornosť názvu. Existujú štyri druhy ovsených vločiek: „Hercules“, „Extra č. 1“, „Extra č. 2“, „Extra č. 3“.

Najtenšie a najjemnejšie vločky sa predávajú v balení s názvom „Extra č. 3“. Najjednoduchší spôsob ich varenia je, keď stačí zaliať vriacou vodou alebo horúcim mliekom a počkať, kým napučia. Tieto cereálie sú vhodné pre malé deti a ľudí so žalúdočnými problémami.

Vločky „Extra č. 2“ sú vyrobené z nasekaných obilnín, sú tenké a dobre uvarené. Kaša z nich sa varí najviac 10 minút.

Vločky „Extra č. 1“ sa líšia vysoký obsah sacharidy, sú vyrobené z celých zŕn, ktoré majú hustejšiu štruktúru. Z takýchto vločiek sa varí kaša asi 15 minút. Je to najužitočnejšie pre žalúdok.

Veľmi chutné a zdravé obilniny sa získavajú z valcovaného ovsa - samostatného druhu ovsených vločiek, ktorých vločky sú najhrubšie. Herkulovská kaša sa pripravuje dlhšie ako iné, ale ukazuje sa, že je veľmi hustá a bohatá.

Vločky by ste si mali vyberať podľa svojich vlastných preferencií, ako aj na základe sledovaných cieľov. Ak chcete schudnúť alebo si zlepšiť zdravie, vyberte si hustejšiu celozrnnú obilninu. Pri žalúdočných ochoreniach sa odporúča používať tenké, jemné vločky. Zvyšok je vecou vkusu!

Chutné recepty na raňajkové cereálie

Spravidla sa vám naozaj nechce raňajkovať. Po prebudení má väčšina ľudí veľmi málo času na to, aby sa pripravila na prácu. Ranné jedlo je však považované za najdôležitejšie, pretože spúšťa metabolizmus a zvyšuje vitalitu dňa, takže by ste nemali zanedbávať raňajky.

Najjednoduchším spôsobom je piť čaj so sendvičmi ráno, ale to nemá najlepší vplyv na stav gastrointestinálneho traktu. Ale chutná kaša na raňajky môže telu priniesť veľa výhod.

Z obilnín sa ovsené vločky považujú za najvhodnejšie na ranné jedlo. Jesť každý deň chudé ovsené vločky je však nuda. Aby sa nejako diverzifikovali chuťové vnemy, odporúča sa variť ovsené vločky pomocou zaujímavých a neobvyklých receptov.

Ráno je skvelý čas na konzumáciu ovocia. Prečo nespojiť výhody a lahodné chute ovsených vločiek a ovocia v jednom jedle?

Môžete si napríklad pripraviť ovsené vločky s banánom a škoricou.

1. Za týmto účelom nalejte do panvice pohár valcovaného ovsa;
2. nalejte ju s dvoma a pol pohármi vody;
3. pridajte dva banány nakrájané na plátky;
4. štipka škorice;
5. soľ a cukor podľa vkusu;
6. priveďte všetko do varu, znížte teplotu a varte, kým sa tekutina úplne nevstrebá do obilnín;
7. odstavte z ohňa, pred použitím môžete do kaše pridať trochu studeného mlieka.

Môžete si pripraviť veľmi zdravú raňajkovú kašu, ak si cereálie uvaríte vo vode a potom ich zjete s obľúbeným surovým ovocím. Toto jedlo môžu jesť tí, ktorí chcú schudnúť. Má vysoký obsah vitamínov a nízky obsah kalórií.

Tí, ktorí nesledujú postavu, ale starajú sa tiež o svoje zdravie, sa budú páčiť týmto receptom:

• Varte pol pohára ovsených vločiek vo vode alebo mlieku;
• potom zalejeme viac ovocnou šťavou;
• vložte do vaflových šišiek;
• ozdobíme broskyňou a čučoriedkami.

V tejto podobe ovsené vločky určite oslovia deti.

Ovsené vločky majú medzi obilninami významné miesto; sú uspokojivé, výživné a veľmi zdravé. Ovos má však aj nevýhody. Pri dlhodobom používaní obilnín v potravinách klesá obsah vápnika v tele.

Je to preto, že kyselina fytová obsiahnutá v obilninách interferuje s absorpciou vápnika. Hromadenie kyseliny fytovej tiež podporuje elimináciu užitočných enzýmov.

Vo všetkom je potrebná umiernenosť, v malom množstve ovsené vločky nepoškodia organizmus, naopak, výhody z neho budú kolosálne. Ak ho použijete na raňajky, obed a večeru, zdravotné problémy vás nenechajú čakať.

Olya Likhacheva

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia :)

28 mar Február 2016

Obsah

Letné ovsené vločky v zaváracom pohári sú novým trendovým spôsobom, ako pripraviť raňajky. Zvláštnosťou jedla je, že sa má jesť studené. Takže sa v ňom ukladá viac výživných látok. Je možné schudnúť na ovsených vločkách? Pri chudnutí je nevyhnutný výrobok ako ovsené vločky. Ráno dodáva energiu a dodáva pocit sýtosti, ktorý trvá dlho: komplexné sacharidy sú pomaly trávené a postupne dodávajú telu energiu.

Výhody a škody z ovsených vločiek ráno

Ovsené vločky obsahujú zdravé sacharidy, žiaden tuk. Sám o sebe nemôže byť zdrojom priberania. Vláknina a bielkoviny v nej obsiahnuté sa stávajú hlavným „palivom“ pre telo, ktoré sa používa na spevnenie a stavbu svalové tkanivo... Vďaka týmto vlastnostiam sú ovsené vločky vynikajúcou výživou pre športovcov a pre ľudí, ktorí počas dňa dostávajú veľké bremená. Výhody ovsených vločiek ráno:

• Obsahuje vápnik, fosfor - stavebné prvky zubov, kostí, nechtov.
• Produkt je vhodný pre ľudí trpiacich ekzémami a alergickými ochoreniami. Pomáha pri liečbe gastrointestinálnych problémov, zmierňuje plynatosť a normalizuje stolicu.
• Používanie správnej raňajkovej cereálie je prospešné pre pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami.
• Oves je bohatý na jód, ktorý je nevyhnutný pre správnu funkciu mozgu.

Poškodenie ovsených vločiek:

• Ak sa príliš necháte uniesť prísadami - maslo, cukor, mäso - obsah kalórií v produkte bude v tomto prípade vysoký a hmotnosť sa môže zvýšiť.
• Ovsené vločky by nemali konzumovať ľudia s celiakiou - ak telo nie je schopné stráviť zrno.
• Je lepšie jesť ovsenú kašu nie každý deň. Je to spôsobené tým, že obilniny obsahujú kyselinu fytovú, ktorá má schopnosť odstraňovať vápnik, čo povedie k osteoporóze.

Recepty na varenie lenivých ovsených vločiek v pohári na chudnutie

Najužitočnejšou kašou pre zdravie je Hercules. Toto jedlo obsahuje obrovské množstvo hrubej a mäkkej vlákniny, vďaka ktorej môže človek nabrať dostatok aj malej porcie. Lenivé ovsené vločky v sklenenej nádobe na chudnutie môžu byť varené s rôznymi prísadami: čokoládové lupienky, orechy, sušené ovocie. Môžete použiť škoricu, vanilín, kávu. Lenivé raňajkové ovsené vločky na chudnutie je možné pripraviť v známych plastových nádobách, ktoré sa ľahko prenášajú.

Klasický recept s jogurtom a odstredeným mliekom

Zloženie:

• pohár čerstvého odstredeného mlieka;
• 250 g prírodného jogurtu;
• 3 lyžice. l. ovsené vločky;
• akékoľvek bobule alebo ovocie podľa ľubovôle;
• 1 polievková lyžica med.

Varenie "letných" ovsených vločiek pre klasický recept v sklenenej nádobe s vekom:

1. Na dno nádoby je potrebné nasypať vločky.
2. Ďalej k nim posunieme med, mlieko, jogurt. Zatvoríme veko a miešame, aby boli všetky komponenty spojené.
3. Na vrch pridajte ovocie alebo bobule, ak je to žiaduce, všetko znova premiešajte.
4. Nádobu pevne uzavrieme, vložíme na noc do chladničky. Kaša bude hotová ráno.

Ako variť bez mlieka a jogurtu na kefíre

Zloženie:

• 350 g nízkotučného kefíru;
• 3 lyžice. l. ovsené vločky;
• akékoľvek ovocie;
• 1 lyžička cukor (voliteľné).

Ovsená kaša na chudnutie na kefíre sa považuje za najmenej kalorickú. Na jeho prípravu potrebujete pohár 0,5 litrový téglik s vekom:

1. Na spodok plechovky nalejte ovos. Pridajte cukor, ak je to žiaduce, a nalejte kefír na vrch.
2. Ďalej musí byť nádoba uzavretá vekom a dobre pretrepaná. Môžete tiež pridať akékoľvek kúsky ovocia, takže kaša bude chutnejšia.
3. Uzavretý téglik lenivých ovsených vločiek by mal byť cez noc v chlade. Ráno zdravé jedlo bude pripravený.

Ako sa robí s jablkom a škoricou

Zloženie:

• 1/3 šálky čerstvého mlieka
• 1 lyžička med;
• ¼ poháre od jogurtu;
• ½ lyžičky škorica;
• 3 čerstvé jablká;
• ¼ šálky ovsených vločiek.

Príprava:

1. Najskôr vločte vločky na dno nádoby, pridajte med. Potom všetko nalejte do mlieka a jogurtu, pridajte škoricu.
2. Uzavrieme viečkom, jemne premiešame.
3. Jablká vopred nakrájajte na malé kúsky. Potom jablkové polotovary preložíme do nádoby, opäť premiešame.
4. Zatvoríme veko, dáme nádobu na 12 hodín do chladničky. Ráno si pochutnáme na chutnom jedle.

S višňami a čokoládovými lupienkami

Zloženie:

• 1 polievková lyžica. l. strúhaná tmavá čokoláda;
• ½ lyžičky vanilín;
• 1 lyžička med;
• 1/3 šálky čerstvého mlieka
• ¼ poháre z ovsených vločiek;
• ¼ poháre od jogurtu;
• pohár mrazených čerešní (čerstvý).

Lenivé ovsené vločky s čerešňami v nádobe na chudnutie sú výživné, chutné jedlože aj deti budú milovať. Pri príprave takýchto ovsených vločiek musíte:

1. Na dno plechovky nalejte cereálie. Potom pridajte med, vanilín.
2. Všetky ingrediencie zalejeme jogurtom a mliekom.
3. Zakryte a dôkladne pretrepte.
4. Otvoríme nádobu, pridáme čokoládu, čerešne, opäť dobre premiešame.
5. Nádobu uzavrieme a odložíme na 12 hodín do police chladničky.

S pomarančom a medom

Nádherné ovsené vločky, ktoré nie je potrebné variť, potešia svojou jedinečnou chuťou celú rodinu. Zloženie:

• ¼ poháre od jogurtu;
• 1 polievková lyžica. l. pomarančový džem;
• ¼ poháre z ovsených vločiek;
• 1 lyžička med;
• 1/3 šálky mlieka
• 1/4 šálky nasekaných sušených mandarínok

Pripraviť to:

1. Vločky je potrebné naliať na dno nádoby. Ďalej zalejeme mliekom a jogurtom.
2. Potom do výslednej hmoty pridajte med a džem.
3. Zatvorte veko a premiešajte. Otvorte ho, na vrch hmoty položte kúsky mandarínok a opäť jemne premiešajte.
4. Zakryte viečkom, odložte na noc do police chladničky.

S banánom a kakaom

Zloženie:

• 3 zrelé banány;
• 1/3 šálky mlieka
• ¼ poháre z ovsených vločiek;
• 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok;
• ¼ poháre od jogurtu;
• 1 lyžička med.

Príprava:

1. Vložte cereálie na dno plechovky. Pridáme k tomu med, mlieko, jogurt, kakao.
2. Prikryjeme pokrievkou a všetko dobre premiešame.
3. Banány vopred nakrájajte na malé kúsky. Banánové polotovary preložíme do nádoby a premiešame.
4. Uzavretú nádobu dáme do chladničky. Je povolené skladovať kašu dva dni. Je lepšie jesť ju studenú.

S kávovou plnkou a orechmi

Zloženie:

• 200 g akýchkoľvek rozdrvených orechov;
• 1/3 šálky mlieka
• 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok;
• ¼ poháre z ovsených vločiek;
• ½ lyžičky káva;
• ¼ poháre od jogurtu;
• 1 lyžička med.

Varenie ovsených vločiek s orechovo-kávovou plnkou:

1. Potrebná je akákoľvek dóza s vekom. Najskôr do nej vložíme vločky, pridáme k nim med a kakao. Na vrch nalejeme mlieko a jogurt.
2. Ďalej kávu zriedime v lyžici prevarenej vody a nalejeme ju do nádoby so zmesou.
3. Uzavrieme viečkom, dôkladne premiešame. Otvoríme nádobu, naplníme orechy, všetko jemne premiešame.
4. Uzavretý téglik odložíme na policu chladničky na celú noc. Kašu môžete skladovať tri dni.

Obsah kalórií v miske

Obilniny
Prírodný jogurt
Džem z pomarančov
Orechy (vlašské orechy)

Napríklad napríklad časť lenivej kaše v nádobe s mliekom, jablkom, jogurtom, medom, škoricou bude 382 kcal a 100 g - 115,8. Obsah kalórií v miske závisí vo veľkej miere od ďalších zložiek. Reguluje sa jednoducho: čím menej budete dávať do sladkých a tučných jedál, tým bude pokrm diétnejší. Výživná možnosť sa získa pridaním orechov, mlieka, masla a chudá možnosť sa získa vodou.

Odpovede na často kladené otázky:

Môžem zmraziť nádoby s ovsenými vločkami pre budúce použitie? Kašu môžete zmraziť na dobu jedného mesiaca. Hlavnou vecou nie je príliš napĺňať banky. pri zmrazení môžu explodovať. Je lepšie odložiť nádobu na 3/4 celkového objemu. Pred použitím produktu by sa mala zmrazená nádoba presunúť z mrazničky do chladničky. Kaša sa sama rozmrazí a dá sa ľahko zjesť.

Ako zohriať ovsené vločky v zaváracom pohári? Recepty s lenivými ovsenými vločkami sa zvyčajne majú konzumovať za studena, ale môžete vyskúšať a znovu zohriať kašu. Ak chcete teplé jedlo, predhrejte ho pomocou mikrovlnnej rúry. Ak to chcete urobiť, stačí odstrániť kryt. Na zahriatie môžete na jednu minútu vložiť do mikrovlnnej rúry téglik s kašou. Ak chcete, aby bolo horúco, ovsené vločky dlhšie zohrejte.

Ktoré banky použiť? Lenivú kašu môžete variť nielen v sklenených nádobách. Akékoľvek hrnce, plastové nádoby alebo nádoby, ktoré sú na to určené produkty na jedenie... Je lepšie, aby veľkosť nádoby bola 0,5 litra, takže vám bude pohodlné vziať ich so sebou na tréning alebo do práce. Akákoľvek nádoba, ktorá ľahko pojme pohár tekutiny, postačí.

Keď premýšľame o raňajkách, prvá vec, ktorá nás napadne, je šálka kávy a sendvič, nie zdravé a výživné jedlo. Je čas prelomiť stereotypy „dospelého“ ranného jedla a spomenúť si, čím nás kŕmili v materskej škole z nejakého dôvodu: ovsené vločky - najlepšie jedlo na raňajky. Nemyslite si, že toto jedlo je nevyhnutne diétne alebo krémovo sladké - ubezpečujeme vás, že obilniny sa dajú pripraviť úplne inak.

Ak sa pozriete a pochopíte, ukáže sa, že starí ľudia z rôznych krajín nenazvali ovsené vločky „Hercules“ pre nič za nič, čím sa odlíšili od všetkých ostatných obilných jedál a považovali ich za najužitočnejšie. Začalo sa s tým prvé doplnkové jedlo, ktoré sa povinne dostalo rekonvalescentom ako všeobecný posilňujúci prostriedok. A dnes už neexistuje taká kategória ľudí, pre ktorú by sa ovsené vločky neukazovali iba ako výdatné raňajky, ale dokonca ani na terapeutické účely.

Vďaka minerálnemu zloženiu je ovos liečený proti mnohým ochoreniam: železo zvyšuje hemoglobín a zmierňuje riziko anémie, síra upokojuje nervový systém, draslík, sodík a horčík normalizujú metabolizmus a prispievajú k vylučovaniu prebytočnej tekutiny z tela, fosfor zlepšuje videnie.

Vitamíny A, E, B6 a B 12 posilňujú imunitný systém a zvyšujú ochranné funkcie tela a betaglukány obsiahnuté v ovse pôsobia protizápalovo. Kyselina listová podporuje krvotvorbu a esenciálne aminokyseliny riboflavín, tiamín, niacín prispievajú okrem iného k zlepšeniu vzhľad a kvalita pokožky a vlasov.

Existuje niekoľko druhov ovsených vločiek, v závislosti od hrúbky vylisovaného zrna. Najhustšie - ovsené vločky sa varia najdlhšie a predstavujú celé sploštené zrno ovsa. Kaša z nich sa ukazuje ako najužitočnejšia, pretože sa zachovajú škrupiny obsahujúce najväčšie množstvo minerálov a vitamínov.

Odrody „Extra - 1“ a „Extra - 2“

Tieto odrody musia byť varené, ale nie viac ako 10 minút. Vločky sú vyrobené z nasekaných obilnín a sú najužitočnejšie pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami a malé deti. Kaša z nich sa ukáže byť jemná a vzdušná.

Okamžité ovsené vločky

Najneužitočnejšie instantné ovsené vločky predávané vo vreckách. Stačí ju naplniť vriacou vodou alebo mliekom a nechať odstáť 3 - 5 minút. Už v ňom však nenájdeme žiadne aminokyseliny a minerály, pretože už rozdrvené, úplne zbavené škrupinových zŕn, prešli tepelným spracovaním, ktoré dokonca zničilo stravovacia hodnota také ovsené vločky a výrazne zvýšili ich glykemický index.

Takáto kaša sa dá považovať iba za pochúťku, ktorú by sme nemali zneužívať.

Diétne ovsené vločky

Zdravé raňajky sú ovsené vločky takmer nevyhnutnosťou pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi. Ovos v zásade normalizuje trávenie, zmierňuje kolitídu, zápchu a tráviace ťažkosti a vo forme kaše varenej na raňajky pôsobí protizápalovo na steny žalúdka a obaľuje ich.

Na uvarenie jednej porcie ovsených vločiek na raňajky potrebujeme ½ šálky ovsených vločiek a pohár vody. Do malej naberačky vložíme zmiešané cereálie a vodu, aby sme ich uvarili, privedieme k varu, mierne posolíme, počkáme, 7 minút miešame - je hotovo!

Ovsené vločky, pravidelne konzumované na raňajky, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Čistí steny ciev a poskytuje prevenciu aterosklerózy, srdcového infarktu, hypertenzie. Normalizuje činnosť štítnej žľazy a obličiek.

V ovsených vločkách nájdeme výnimočnú rovnováhu tukov, bielkovín, uhľohydrátov a vlákniny, vďaka čomu sú nevyhnutnou súčasťou každej fitness diéty. Hlavná vec je použitie bez solí, pretože soľ zadržiava nadbytočnú tekutinu v tele.

Ak je našim cieľom schudnúť, potom bude stačiť každé ráno začať s tanierom dietetických ovsených vločiek pripravených podľa vyššie uvedeného receptu bez soli a cukru. Na zlepšenie chuti môžete pridať 2-3 nakrájané sušené slivky alebo sušené marhule. Takéto raňajky dodajú energiu dlhší čas a vďaka sušenému ovociu po sebe nezanechajú nepríjemný pocit, že ste sa pripravili o „chutné“.

Do kaše je možné pridať akékoľvek ovocie alebo bobule. Musíte si to len pamätať prichádza len o čerstvom, nie príliš sladkom ovocí - hrušky, banány alebo konzervované broskyne s ananásom sú určite neprijateľné - jednoduché sacharidy obsiahnuté v obrovských množstvách zrušia všetko vaše úsilie.

Ak je váš životný štýl aktívny a hlavným cieľom nie je chudnúť, ale naopak priberať svalová hmota alebo konsolidácia výsledku, táto ovsená kaša na raňajky sa vám určite bude hodiť. Toto jedlo dodáva telu bielkoviny, ktoré tak veľmi potrebuje v čase intenzívneho tréningu a pomalého spaľovania sacharidov - iba tie nám môžu dlhodobo poskytnúť pocit sýtosti.

Zloženie

• Ovsené vločky - ½ lyžice.
• Nízkotučný tvaroh - 2 lyžice
• Orechy (vlašské orechy alebo kešu) - 30 g
• Pár banánových krúžkov
• Voda - 1 polievková lyžica.

Príprava

1. Ovsené vločky zalejeme vodou a po uvarení horíme najviac 7 minút, aby nedošlo k ich prevareniu.
2. Zatiaľ čo sa kaša varí, nasekajte orechy - môžete ich nakrájať nožom.
3. Hotové ovsené vločky trochu posolíme, pridáme orechy, premiešame a potom pridáme tvaroh. Môžete pridať bylinky alebo nastrúhané paprika... Hotový!

Dôrazne odporúčame, aby ste túto kašu nepridávali, aby sa jedlo ukázalo ako skutočne uspokojivé, pretože za „rýchle skĺznutie“ raňajok je zodpovedná práve sacharóza. Ak máte chuť na sladké, doprajte si zopár banánových koliesok.

Po slanej kaši pretrváva pocit sýtosti 3-4 krát dlhšie ako po sladkej kaši, keď hladina cukru v krvi rýchlo klesá a dlho pred večerou začne „cmúľať lyžicu“. Vyskúšajte aspoň raz nesladené ovsené vločky a uvidíte rozdiel! Pokiaľ ale dnes naše plány zahŕňajú skutočnú dovolenku na bruchu, potom si môžeme dopriať vynikajúci dezert, pravdepodobne omylom nazývaný „ovsené vločky“.

Ovsené vločky pripravené na raňajky podľa tohto receptu sú skutočným antidepresívom - vitamín H (biotín) obsiahnutý v ovse zmierňuje slabosť, ospalosť a čokoláda podporuje tvorbu endorfínov, hormónov šťastia. Okrem toho je aróma tohto jedla sama osebe schopná ihneď pocítiť pravú blaženosť a povzbudiť vás.

Zloženie

• Ovsené vločky - ½ lyžice.
• Pekanové orechy - 10 g
• Vlašské orechy alebo mandle - 20 g
• Horká, mliečna alebo biela čokoláda - 30 g
• Hnedý cukor - 1 - 1 ½ lyžičky
• Vanilín alebo vanilkový cukor
• Mlieko 3,5% - 1 polievková lyžica

Príprava

1. Naplňte ovsené vločky mliekom a dajte na sporák. Keď vrie, oheň zmenšíme.
2. Orechy pomelieme a 5 minút po uvarení ich nalejeme do kaše. Necháme ešte 5-6 minút vrieť.
3. Kým sa kaša varí, nakrájajte si nôž na kúsky nakrájanú čokoládu.
4. Kašu dajte na tanier, vylejte čokoládu, premiešajte. Všetko je pripravené! Raňajky skutočného labužníka sú pripravené!

Tento recept je skutočným nálezom pre každého, kto si nevie zabezpečiť zdravé, výživné a chutné občerstvenie pri práci, ako aj pre tých, ktorí radi vyskúšajú niečo nové. A poteší jednoducho milovníkov ovsených vločiek!

Zloženie

• Ovsené vločky - ¼ lyžice.
• Mlieko - 1/3 lyžice.
• Jogurt bez prísad - ¼ lyžice.
• Med, javorový sirup alebo cukor - ½ lyžice

Príprava

1. Večer zaspíme sklenená dóza s viečkom ovsené vločky, cukor alebo med (sirup). Nalejte tam mlieko a jogurt.
2. Zatvorte veko a niekoľkokrát dobre pretrepte, aby sa ingrediencie zmiešali.
3. Dáme na noc do chladničky. Ráno si dáme úžasné zázračné raňajky, oveľa chutnejšie a určite zdravšie ako akákoľvek kaša z vrecúšok kúpená v obchode.

Do tejto ovsenej vločky môžete samozrejme pridať akúkoľvek prísadu, ktorá sa vám páči - od orechov a kokosu, po bobule, ovocie (vrátane banánov), citrusové plody (napríklad mandarínky), ba dokonca aj kakao alebo kávu! Celý priestor pre kreativitu.

Pozor na dávky!

Bohužiaľ, aj s týmto užitočný produktako ovsené vločky, ktoré sa používajú na raňajky, musíte vedieť, kedy máte prestať. Faktom je, že v poslednej dobe čoraz viac hovoria o kyseline fytovej, ktorá je v nej obsiahnutá a ktorá pri vysokej koncentrácii v tele vyvoláva problémy s kosťami a jednoducho znižuje obsah vápniku v nich - prestáva sa normálne vstrebávať.

Odborníci na výživu zastávajú názor, že prítomnosť tejto kaše v týždennom menu asi 3-4 krát, nie častejšie, bude optimálna.

Ako vidíte, existuje veľa receptov na prípravu ovsených vločiek na raňajky. V závislosti na cieľoch je táto kaša schopná splniť akékoľvek požiadavky - od spaľovania tukov, zadržiavania svalovej hmoty, od liečby peptických vredov až po lahodné pochúťky. Varte a užívajte si!