Salotos su raudonuoju paprika ir pomidorais. Pipirų salotų receptai

Būtent vasarą, kai netrūksta šviežių daržovių, salotos tampa vienu iš kasdienių patiekalų mūsų racione. Šiandien kalbėsime apie daržovių salotas su paprikomis - jų įvairovę ir paruošimo būdus.

Saldieji pipirai yra viena iš mūsų šalyje plačiai paplitusių daržovių kultūrų; jie auginami ir valgomi visuose mūsų šalies kampeliuose. Ir tai nenuostabu, nes tai labai skani ir sveika daržovė, su kuria galite gaminti daug įvairių skanių patiekalų. Saldžiųjų pipirų, kurių yra daugybė veislių ir rūšių, nauda yra didelis turinys vitaminai C, P, B1 ir B2, tokie maistinių medžiagų kaip karotinas, skaidulos, kalis, kalcis, natris, magnis, fosforas ir daugelis kitų.

Reguliarus saldžiųjų pipirų vartojimas yra naudingas žmonėms, sergantiems mažakraujyste, medžiagų apykaitos problemomis, mažu imunitetu ir širdies ir kraujagyslių ligos, blogas regėjimas, aukštas kraujospūdis.

Norėdami visiškai pasinaudoti saldžiosiomis paprikomis, turite jas teisingai pasirinkti. Pirmenybė turėtų būti teikiama vidutinio dydžio vaisiams, nes didelis, kaip taisyklė, yra daug kenksmingų medžiagųdėl pesticidų ir kitų priedų naudojimo. Geriau rinktis savo regione užaugintas paprikas, o kuo vaisiai šviežesni, tuo stipresnis bus jo skleidžiamas aromatas. Paprikos kotelis turi būti žalias, šviežias, o pats vaisius turi būti vienodos spalvos, be minkštų ir tamsių sričių, įsiterpęs į kitas spalvas.

Vasarinės daržovių salotos su paprikomis

Paprasčiausiems ir dažniausiai naudojamiems pipirams dažniausiai naudojame pipirus vasaros salotos, derinant jį su agurkais ir pomidorais, taip pat su žolelėmis ir augaliniu aliejumi, tačiau salotų, kurias galite virti, sąrašas yra daug ilgesnis. Salotoms pipirai gali būti naudojami tiek švieži, tiek marinuoti, kepti, virti arba troškinti.

Jei pipirai kepami salotoms, juos paprastai reikia nulupti. Tai lengva padaryti: tiesiog įdėkite jį į plastikinį maišelį iškart po terminio apdorojimo ir sandariai uždarykite, palikite tokią formą kelioms minutėms - tada odą bus galima lengvai pašalinti.

Actas (stalo, vyno raudonasis, balzamiko, obuolių), alyvuogių aliejus, cukrus, petražolės puikiai tinka kaip ingredientai užpilti salotas su saldžiąja paprika. Pipirai labai gerai dera graikiniai riešutai, fetos sūris, pomidorai, sūris. Ši daržovė taip pat puikiai pasireiškia salotomis iš kiaušinių, paukštienos, mėsos, jūros gėrybių, jų skonio natoms suteikiant gaivumo ir malonaus aromato.

Saldžiųjų pipirų ir fetos sūrio salotų receptas

Ko jums reikia: 100 g daržovių aliejus, 50 g fetos sūrio, 3-4 saldžiosios paprikos, po 2 pomidorus ir agurkus, 1 svogūną, 1 valg. actas, petražolės, druska.

Kaip virti sūrio ir pipirų salotas. Nupjaukite kotelius, išimkite sėklas iš paprikų, kepkite jas gerai įkaitintoje orkaitėje, kol oda burbtelės ir pajuoduos apie 4-5 minutes, nuimkite odą, smulkiai supjaustykite. Pomidorus ir agurkus supjaustykite kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite visas daržoves, suberkite smulkintas petražoles, įpilkite augalinio aliejaus ir acto, druskos, įdėkite sūrio, tarkuoto ant stambios trintuvės, švelniai sumaišykite.

Įdomus faktas: tropiniuose Amerikos regionuose, kuriuose gyvena saldieji pipirai, jis vis dar randamas gamtoje.

Paprikos, ryžių ir pomidorų salotos

Jums reikės: 3 saldžiųjų žaliųjų ir raudonųjų pipirų, marinuotų agurkų ir pomidorų, 1 krūvos žalių salotų ir svogūno, 0,5 puodelio virtų birių ryžių, cukraus, acto, juodųjų pipirų, druskos.

Kaip paruošti daržovių salotas su pipirais ir ryžiais. Pomidorus ir agurkus supjaustykite plonais apskritimais, svogūnus - žiedais, pipirus - juostelėmis, daržoves sumaišykite su ryžiais, įpilkite acto, cukraus, pipirų, druskos, sumaišykite ir patiekite.

Sujungti paprikos salotose galima su žuvimi.

Žuvies ir saldžiųjų pipirų salotų receptas

Jums reikės: 500 g menkių filė, 200 g pomidorų, 4 ridikėliai, 2 saldžios geltonos ir raudonos paprikos, žalių svogūnų kotai, 1 raudonas svogūnas ir morkos, 4 šaukštai. alyvuogių aliejus, 3 šaukštai. acto, 1 krūva šviežių žolelių, druskos.

Kaip pasigaminti žuvies salotų su pipirais. Išvirkite žuvies filė, įpilkite druskos, supjaustykite kubeliais. Paprikas ir morkas supjaustykite juostelėmis, ridikėlius ir pomidorus - apskritimais, svogūnus - žiedais, supjaustykite ir supjaustykite žaliuosius svogūnus bei žoleles. Maišykite daržoves ir menkes. Sumaišykite actą su aliejumi ir žolelėmis, pipirais ir druska, pagardinkite daržoves ir išmaišykite.

Silkių ir saldžiųjų pipirų salotų receptas

Jums reikės: 300 g rūkytos silkės filė, 50 g b / c alyvuogių, 2 saldžiosios paprikos ir obuolio, 1 krūva žalių salotų ir svogūno, 1/2 krūva žolelių, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys, druska.

Kaip pasigaminti salotų su pipirais, obuoliais ir silke. Paprikas supjaustykite žiedais, obuolius - griežinėliais, nulupkite ir išpjaukite sėklas, jas supjaustę apibarstykite citrinos sultimis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Uždenkite patiekalą salotų lapais. Susmulkinkite petražoles, smulkiai supjaustykite silkę, sumaišykite su pipirais, svogūnais ir obuoliais, uždėkite salotų lapus. Pagardinkite druska ir sviestu, pabarstykite petražolėmis ir papuoškite alyvuogėmis.

Skanias salotas galima pagaminti derinant papriką su avokadu ir kumpiu.

Pipirų kumpio ir avokadų salotų receptas

Jums reikės: 100 g kumpio, 6–8 alyvuogių, 2 skirtingų spalvų saldžiųjų pipirų ir avokado, 1/3 puodelio majonezo, 1 arbatinio šaukštelio. karštas kečupas, salotos.

Kaip pasigaminti pipirų, avokadų ir kumpio salotų. Susmulkinkite pipirus juostelėmis, smulkiai supjaustykite kumpį ir alyvuoges, sutrinkite tyrėje nulupto avokado minkštimą. Sumaišykite avokadų tyrę su pipirais, kumpiu ir alyvuogėmis, pagardinkite majonezu ir kečupu, sumaišykite ir patiekite salotas, uždėkite salotų lapus.

Salotos, kurias galima saugiai priskirti labai neįprastoms - iš saldžiųjų pipirų ir moliūgų, taip pat iš pipirų ir persikų.

Pipirų ir persikų salotų receptas

Jums reikės: 200 g suluguni sūrio, 60 ml alyvuogių aliejaus, 3 saldžiosios paprikos, 2 persikai / nektarinas, 1 žiupsnelis žagro, 1/2 krūva petražolių, po 1 šaukštą. šviežių mėtų ir krapų, pipirų, citrinos sulčių, druska.

Kaip pasigaminti pipirų ir persikų salotų. Kepkite pipirus orkaitėje 7-8 minutes, lengvai sutepkite aliejumi, pašalinkite odelę, pašalinkite sėklas, stambiai supjaustykite. Persikus, išėmę duobutes, stambiai supjaustykite, apšlakstykite citrinos sultimis ir trupučiu aliejaus, sumaišykite, palikite 5 minutes marinuotis, tada šiek tiek aliejaus kepkite iki auksinės rudos spalvos. Smulkiai supjaustykite žoleles ir mėtas. Stambiai supjaustykite sūrį kubeliais. Sumaišykite pipirus su persikais ir žolelėmis, druska, pridėkite žagrenių ir 1 valg. alyvuogių aliejaus, išmaišykite. Kepkite sūrį, padėkite ant salotų.

Pipirų ir moliūgų salotų receptas

Jums reikės: 300 g moliūgų, 3 šakelės čiobrelių, 1 paprika, 1 krūva salotų ir rukolos lapų, špinatai, 1/2 saldaus svogūno, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. medus, muskatas, maltas rozmarinas, pipirai, druska, fetos sūris (nebūtina), alyvuogės.

Kaip pasigaminti moliūgų salotų su paprikomis. Supjaustykite moliūgą kubeliais, suberkite į riebalais išteptą kepimo indą, suberkite kubeliais susmulkintą saldžiąją papriką, užpilkite medumi ir sviestu, pipirais, druska, pabarstykite rozmarinu, muskatu, ant viršaus uždėkite čiobrelių šakelių, kepkite 15-20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kol suminkštės. ... Uždenkite indą špinatais, rukola ir salotų lapais, pusiau žiedais sumaišytais su smulkintu svogūnu, ant viršaus uždėkite keptas daržoves, papuoškite alyvuogėmis ir feta ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

Naudodami saldžiąsias paprikas, galite gaminti daug įvairių ir labai skanios salotos, o bet kuris iš jų bus lengvas ir labai kvapnus. Gaminkite dažniau ir būkite sveiki!

Daržovių salotos su paprika - paprastos, bet beprotiškai skanios, lengvos, vitaminų salotos, kurias galima greitai paruošti, pavyzdžiui, vakarienei. Šį patiekalą geriausia gaminti su skirtingų spalvų pipirais - jis pasirodo labai ryškus ir gražus. Įdomus padažas suteikia salotoms išskirtinį skonį! Pabandyk tai!

Norėdami paruošti daržovių salotas su paprika, jums reikės:

saldžioji paprika (didelė) - 1 vnt. (geriau paimti 0,5 vnt. skirtingų spalvų);

svogūnai - 0,5 vnt.;

šviežias agurkas - 1 vnt.

česnakas - 1 skiltelė;

citrinų sultys - 1 šaukštelis;

alyvuogių aliejaus arba bet kokio rafinuoto augalinio aliejaus - 1 valgomasis šaukštas. l.;

medus - 1 šaukštelis;

prancūziškos garstyčios (granulės) - 1 arbatinis šaukštelis;

petražolės pagal skonį;

druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonomis plunksnomis. Supjaustytą svogūną 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite šaltu vandeniu.

Išspauskite svogūną ir suberkite į pipirus. Taip pat įpilkite šviežių agurkų, supjaustytų juostelėmis.

Paruoškite padažą: į alyvuogių (arba augalinį) aliejų įpilkite citrinų sulčių, medaus, prancūziškų garstyčių ir smulkiai supjaustyto česnako, viską kruopščiai sutrinkite iki drebučių.

Į daržovių salotas su paprika įpilkite padažo ir smulkintų petražolių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Skanaus!

Paprikos arba paprikos yra labai populiarus pasėlis. Saldžiojoje paprikoje yra daug naudingų medžiagų, būtent: vitaminai C, P ir B grupė, vertingi mikroelementai ir augalinės skaidulos, flavonoidai, antioksidantai ir kapsoicinas nedideliais kiekiais. Termiškai neapdorotų paprikų naudojimas patiekaluose yra naudingas žmogaus kūno širdies ir kraujagyslių, virškinimo, šalinimo, nervų ir imuninei sistemoms. Be to, reguliarus saldžiųjų pipirų vartojimas yra veiksminga vėžio ir Alzheimerio ligos prevencija.

Bulgarijos pipirai yra skirtingų patiekalų, bet jis naudingiausias salotoms. Taigi dažniau į savo racioną įtraukiame papriką: raudoną, geltoną, žalią - iš jos ruošiame salotas, gražias ir sveikas.

Salotos su raudonuoju paprika, pomidorais ir sūriu

Ingridientai:

• bulgarų raudonieji pipirai - 2 vnt.;
• karšti raudoni švieži pipirai;
• fetos sūris (arba kitas panašus fermentinis sūris) - apie 200 g;
• prinokę raudoni pomidorai - 1-3 vnt.;
• svogūnai - 0,5-1 vnt.;
• česnakas - 2 skiltelės;
• žalumynai (bazilikas, petražolės, kalendra, lovage);
• pirmasis šalto spaudimo augalinis aliejus (alyvuogių, garstyčių, kukurūzų, saulėgrąžų);
• citrinos sulčių.

Paruošimas

Nuluptą svogūną supjaustykite ketvirčiais į žiedus, pipirus - trumpomis juostelėmis, pomidorus - griežinėliais. Supjaustykite sūrį mažais kubeliais (o jei jis yra sausas - tris ant rupios trintuvės). Žalieji, aitriosios paprikos ir smulkiai supjaustykite česnaką. Mes sujungiame visus ingredientus į salotų dubenį.

Norėdami užpildyti degalus, sumaišykite augalinį aliejų su citrinos sultimis. Užpilkite salotas ir išmaišykite. Gali būti naudojamas kaip natūralus padažas, nesaldus. Patiekite su mėsos ir žuvies patiekalais.

Norėdami paruošti paprikų, kumpio ir sūrio salotas, naudojame ne kietąjį sūrį (pavyzdžiui, olandų). Kumpio pakanka 200-300 g, likusių ingredientų ir proporcijų - kaip ir ankstesniame recepte (žr. Aukščiau). Pomidorai šiose salotose yra neprivalomi.

Sotos pupelių ir varpinių salotų salotos su kumpiu

Ingridientai:

• paprika - 2 vnt.;
• pupelės, konservuotos raudonos arba baltos (arba virtos jaunos žaliosios pupelės) - apie 200-300 g;
• kiaulienos kumpis - apie 200-300 g;
• poras (arba bet kuris svogūnas) - 1 stiebas;
• skirtingų šviežių žalumynų;
• karšti raudoni pipirai, švieži;
• česnakas - 2 skiltelės;
• šalto spaudimo augalinis aliejus;
• lengvas natūralus vyno actas.

Paruošimas

Atidarykite pupelių skardinę ir nusausinkite sirupą. Pupeles nuplauname virintu vandeniu ir dedame į salotų dubenį kartu su kumpiu, supjaustytus trumpomis, plonomis juostelėmis. Įpilkite papriką ir porus, susmulkintus juostelėmis (apskritimais arba pusžiedžiais). Žalumynus, česnaką ir aitriąsias paprikas smulkiai supjaustykite ir suberkite į salotų dubenį. Supilkite aliejaus ir acto mišinį (santykis 3: 1) ir išmaišykite. Mes patiekiame kaip savarankišką patiekalą su lengvu lengvu stalo vynu.

Salotos su paprika ir kalmarais

Ingridientai:

• paprika - 2 vnt.;
• kalmarų mėsa - apie 300–400 g;
• Žalieji svogūnai;
• jūros dumbliai (paruošti) - apie 300 g;
• česnakas - 2 skiltelės;
• daržovių aliejus;
• citrinos sulčių.

Paruošimas

Kalmarus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuvalykite nuo odos ir kremzlių, virkite 3 minutes (ne daugiau). Kalmarus supjaustykite trumpai juostos ar spiralės, ir paprikos - trumpos juostos. Žalieji svogūnai ir smulkiai supjaustykite česnaką. Viską paruoštą dedame į salotų dubenį. Pridėkime jūros dumbliai... Supilkite aliejaus ir citrinos sulčių mišinį (3: 1) ir sumaišykite.

Salotos su paprika, agurkais ir kopūstais

Paruošimas

Paprikas ir agurkus supjaustykite atsitiktinai. Susmulkinkite kopūstus. Galima pridėti pjaustytų žolelių ir česnako. Užpilkite augalinio aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Patiekite su mėsos ir žuvies patiekalais.

Pipirai yra unikalus ingredientas, kuris tobulins bet kokio patiekalo receptą. Dėl unikalaus pikantiško skonio ir malonaus gaivaus aromato saldžiosios paprikos salotos yra išskirtinės ir apetiškos. Paprikos turi skirtingus skonio niuansus - nuo saldžiųjų iki karštų, todėl šviežių pipirų salotos kiekvieną kartą gauna naują skonį. Jau seniai žinoma, kad saldžiose paprikose yra daug naudingų medžiagų, jose vitamino C yra dar daugiau nei citrusiniuose vaisiuose. Norint sustiprinti imuninę sistemą, rekomenduojama į dietą įtraukti vitaminų salotas su paprika. Šviežiuose pipiruose yra daug naudingo vitamino rutino, todėl ekspertai pataria į meniu įtraukti pipirų salotų receptus, kad sustiprėtų širdies ir kraujagyslių sistema, pagerėtų regėjimas. Pastebėta, kad šviežių saldžiųjų pipirų vartojimas gerina nuotaiką, teigiamai veikia psichinę būseną ir padeda kovoti su depresija. Nėščioms moterims pravers salotų su paprika receptai, kurie papildys vitaminų tiekimą mamai ir kūdikiui. Salotų su pipirais receptai yra labai populiarūs vegetariškoje dietoje, jie nėra draudžiami sergant cukriniu diabetu.

Puikus saldžiųjų pipirų derinys su kitais produktais sukūrė daugybę originalūs receptai... Garsiausias, ko gero, yra klasikinių vasaros salotų iš pipirų, pomidorų ir agurkų receptas. Švieži pipirai gerai derinami su baltais arba kiniškas kopūstas, svogūnai ir salotos. Kitas sėkmingas derinys - saldžiosios paprikos su fetos sūriu, mocarela ar feta. Labai įdomi recepto versija gaunama pakeičiant šviežias paprikas keptais arba marinuotais pipirais tokiose paprikų salotose. O jei į salotas įdėsite raudonųjų ir geltonųjų pipirų, jie pasirodys ne tik skanūs ir sveiki, bet ir labai ryškūs bei spalvingi. Beje, raudonos paprikos yra saldesnės nei oranžinės ar geltonos, į tai dažniausiai atsižvelgiama receptuose. AT dietos receptai saldžiosios paprikos dažnai derinamos su vaisiais: obuoliu, kriauše, kalkėmis, avokadu. Daugiau sotus patiekalas galima gaminti iš paprikų su kiauliena, vištiena ir virtais vištienos ar putpelių kiaušiniais. IR šventinis stalas papuoš nuostabias įvairiaspalvių saldžiųjų pipirų ir jautienos liežuvio salotas. Raudonasis paprikas salotoms su kalmarais ir kitomis jūros gėrybėmis suteiks gaivaus aromato ir ryškių spalvų. Toks skanūs receptai su pipirais galite išvardyti be galo.

Šiame mūsų kulinarijos svetainės pasirinkime rasite išsamius puikių salotų su paprika receptus ir nuotraukas. Su nuotrauka bus lengva paruošti ingredientus salotoms, atlikti jų terminį apdorojimą, teisingai supjaustyti maistą ir elegantiškai papuošti patiekalus.