Apvalūs ryžių patiekalai. Kaip virti ryžius: pagrindinės taisyklės ir paslaptys

Mūsų šalies maisto kultūroje įprasta prie garnyro patiekti kotletą ar mėsos gabalėlį. Ryžių kruopos yra universalus tam reikalingas produktas. Nereikia ilgai galvoti, su kuo valgomi ryžiai, nes jie tinka beveik bet kokiam patiekalui. Reikėtų pažymėti, kad jis neturi lygių kaip savarankiškas maistas.

Su kuo galite valgyti ryžius?

Ryžiai yra gana universalus produktas. Tai taip pat gali būti vertinama kaip:

1. Nepriklausomas patiekalas, pavyzdžiui, košė su pienu ar plovas;
2. Kaip garnyras su įvairia mėsa ar žuvimi;
3. Salotų ingredientas;
4. Pagrindinis įvairių užkandžių komponentas.

Tokia įvairių grūdų naudojimo gausa paaiškinama jų nauda organizmui ir puikiu skonio deriniu su įvairiais produktais. Dėl savo skonio neutralumo grūdus galima vartoti:

• Su žuvimi ir jūros gėrybėmis;
• Kiauliena, ėriena, jautiena ir kitų rūšių mėsa;
• Vištiena ir kiti valgomi naminiai paukščiai;
• Paprastame kasdieniame patiekale jis tinka prie dešrų ir kotletų;
• Su daržovėmis, tiek šviežiomis, tiek įvairiai virtomis;
• Kiaušinis;
• Marinuoti agurkai;
• Grybai;
• Metant svorį į javus dedama sėlenų.

Taigi grūdų naudojimas kasdien ir šventinis stalas puikus ir įvairus. Be to, daug kas priklauso nuo kultūros ir religijos. Pavyzdžiui, Kinijoje tai yra savarankiškas patiekalas, kuriam nereikia jokių priedų mėsos ar kotletų pavidalu.

Mitybos nauda

Ryžiai plačiai naudojami visame pasaulyje. Yra žinoma, kad tarp visų javų parduodant delnus sulaiko būtent šie javai.

Tai yra tokia vertinga dėl turinio:

1. Visas B grupės vitaminų kompleksas;
2. Kalcio;
3. Kalio;
4. Magnis;
5. Fosforas;
6. Manganas;
7. Liauka;
8. Cinkas.

Toks elementas kaip krakmolas daro įtaką vitaminų absorbcijai ir pastebimai pagerina jūsų odos, plaukų ir nagų būklę. Ne be reikalo kai kurie kosmetologai siūlo kaukes pagal šiuos grūdus.

Reguliarus grūdų vartojimas:

• Tai teigiamai veikia nervų sistemą;
• Gerina smegenų veiklą;
• Stabilizuoja širdies darbą;
• Suaktyvina inkstus ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo;
• Virškinamojo trakto ligų atveju jis apgaubia organus ir skatina jų atkūrimą;
• Padeda atsigauti išmatoms po viduriavimo.

Taigi ryžių naudojimas padės reguliuoti įvairių organizmo sistemų funkcionavimą. Kitas pliusas yra glitimo trūkumas, galbūt vienas geriausių alergijos provokatorių. Kūdikiams grūdai buvo įtraukti į dietą šešis mėnesius, o tai taip pat liudija ne tik apie jo saugumą, bet ir apie milžinišką naudą.

Kaip virti trapius ir skanius ryžius?

Tiesioginio kepimo būdas priklauso nuo jo tipo... Apvalūs grūdai dažniausiai naudojami grūduose ar pudinguose dėl savo prilipimo savybių. Tačiau jei reikia paruošti šios rūšies grūdų trupinius, tai galima padaryti taip:

1. Kruopščiai nuplaukite javus po tekančiu šaltu vandeniu, tada leiskite jam nutekėti ir pakartokite procedūrą dar keletą kartų;
2. Supilkite vandenį į puodą 3 dalių vandens norma 1 daliai grūdų;
3. Užvirkite vandenį;
4. Druska;
5. Į verdantį vandenį įpilkite grūdų;
6. Įpilkite šaukštą daržovių aliejus;
7. Uždengti dangčiu;
8. Sumažinkite šilumą iki mažos;
9. Virkite apie pusvalandį.

Jei jūsų lentynoje yra ilgagrūdžių kruopų, tokiu atveju:

• Taip pat kruopščiai nuplaukite grūdus po šaltu vandeniu;
• 100 gramų šios rūšies grūdų reikia 200 ml vandens;
• Vandenį reikia užvirinti;
• Druska;
• Pridėti grūdų;
• Verdame ant didelės ugnies apie dešimt minučių;
• Po to padarykite ugnį iki minimumo ir palikite indą, uždengtą dangčiu, dar ketvirtį valandos pakilti;
• Praėjus nurodytam laikui, galite išjungti viryklę, atidaryti dangtį ir į košę įpilti sviesto;
• Palikite 20 minučių galutiniam virimui.

Javų nereikia mesti į šaltą vandenį, nes jie greitai išbrinks, sulips ir greičiausiai bus suvirškinti.

Laukinių ryžių kepimo būdai

Be įprastų baltų javų, lentynose yra keletas laukinių ryžių rūšių, pavyzdžiui, rudieji arba juodieji. Šios veislės skiriasi nuo įprastų tiek sudėties, tiek paruošimo būdu.

Jei nuspręsite palepinti save neįprastu rudu patiekalu, galite jį paruošti taip:

1. Kruopas nuplaukite šaltu vandeniu, kol tekančio skysčio priemaišos bus visiškai pašalintos;
2. Per kiaurasamtį su grūdais užpilkite verdančiu vandeniu;
3. Grūdus užpilkite dideliu kiekiu vandens ir palikite parai;
4. Vakare įdėkite grūdus į puodą ir įpilkite šalto vandens;
5. Įdėkite didelę ugnį maždaug septynias minutes;
6. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir, uždarius dangtį, pusvalandį virkite javus;
7. Praėjus nurodytam laikui, orkaitę galima išjungti, tačiau dangtelio negalima atidaryti dar ketvirtį valandos.

Jei jums patiko mintis gaminti juodus javus:

• Pamirkykite vandenyje 12 valandų;
• Po to nusistovėjusį vandenį reikia išleisti;
• Puode užvirkite gėlą vandenį;
• Druskos;
• Pridėti grūdų;
• Uždengti dangčiu;
• Virkite ant silpnos ugnies 45 minutes.

Kokie patiekalai yra ryžiai, patiekiami kaip garnyras?

Ryžiai kaip garnyras geriausiai tinka šiems patiekalams:

1. Dėl žuvys ... Be to, jis gali būti virtas, keptas arba kotletų pavidalu. Nė vienas iš kitų grūdų derinamas su šiais maisto produktais;
2. Paukštis pavyzdžiui, vištiena ar kalakutiena puikiai tinka grūdams, o patiekalas pasirodo sveikas ir lengvas;
3. Mėsa patiekalai iš triušis , aviena ir kitų rūšių mėsa bus puikiai papildyta javais, o tai, savo ruožtu, padės greičiau atskleisti jų skonį ir virškinti;
4. Krevetės , kalmarai ir kitos egzotikos jūros gėrybės taip pat yra ryžių draugai. Nepamirškite su jais patiekti citrinos.

Taigi ryžiai netrukdys nei specifiniam žuvies skoniui, nei konservatyviam vištienos skoniui. Viskas priklauso tik nuo jūsų pageidavimų ir galimybių.

Žala nuo daug ryžių valgymo

Ryžiai praktiškai neturi kontraindikacijų, tačiau neturėtumėte jų vartoti dideliais kiekiais žmonėms, kenčiantiems:

1. Sunkios alerginės reakcijos ar grūdų komponentų netoleravimas. Nors alergeno nėra - glitimoryžiai gali sukelti alergiją labiausiai linkusiems gyventojų segmentams;
2. Dėl gebėjimo apgaubti virškinamojo trakto vidaus organus nuolatinis grūdų naudojimas dideliais kiekiais gali sukelti vidurių užkietėjimą;
3. Didelis grūduose esantis krakmolas virškinant virsta cukrumi, todėl cukriniu diabetu sergantiems cukriniu diabetu nerekomenduojama dažnai valgyti javų, kad būtų išvengta cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.

Akivaizdu, kad neturėtumėte bijoti kelis kartus per savaitę valgyti nedidelių ryžių porcijų. Tokia mityba bus naudinga nėščioms moterims, kūdikiams ir aktyviems suaugusiesiems.

Taigi ryžių kruopos yra labiausiai paplitusios ir lengvai prieinamos skirtingi tipai... Norėdami paruošti skanią vakarienę, pirmiausia turėtumėte ištirti, su kuo ryžiai valgomi, o tada pradėti juos kompetentingai gaminti. Šiame procese nėra nieko sudėtingo, jums tikrai pasiseks.

Vaizdo įrašas: rudi ar balti ryžiai - kas geriau?

Šiame vaizdo įraše mitybos specialistas Antonas Zeminas pasakys, kokie sveiki yra rudieji ryžiai, prie kokių patiekalų juos geriau virti:

Rusijoje ryžiai dar nėra tokie populiarūs kaip Azijoje ir Europoje, kur jie yra vienas mėgstamiausių produktų, iš kurio ruošiami ne tik garnyrai, bet ir kiti patiekalai. Tačiau tarp mūsų tautiečių šis produktas tampa vis populiaresnis, nes jį lengva paruošti ir gana naudinga, ypač jei ateina apie ruduosius ir laukinius ryžius. Tačiau ne visos šeimininkės vis dar moka skaniai paruošti ryžius garnyrui. Jums tai padės 5 receptai iš viso pasaulio ir patyrusių virėjų patarimai.

Kulinarijos paslaptys

Šalyse, kuriose ryžiai yra naudojami kaip vienas pagrindinių daugelio patiekalų ingredientų, jie gerai žino paslaptis, leidžiančias juos paruošti patiekalui, kuris yra tikrai skanus. Tačiau daugelis mūsų tautiečių gali pasinaudoti patyrusių virėjų patarimais.

• Skirtingiems patiekalams tinka skirtingų rūšių ryžiai. Taigi itališkam risotto tinka tik tos ryžių kruopų veislės, kuriose yra daug krakmolo. Bet jei verdate ryžius pagal tradicinius rusiškus receptus, geriau rinkitės mažai krakmolo turinčias veisles, kitaip ryžiai virdami virsta netvarka.
• Kad verdant ryžiai nesuliptų, geriau pilti vandenį su atsargomis, mažiausiai dvi vandens dalis vienai javų daliai. Augalinis bekvapis aliejus suteiks papildomos pagalbos: į keptuvę įpylę vos porą šaukštų šio produkto, pajusite, kiek ryžiai yra skanesni ir gražesni.
• Ryžių, skirtų ruošti rizotą, ir panašių patiekalų negalima plauti, kad nuo jo paviršiaus nepašalintų krakmolo.
• Daugelis ryžių kepimo receptų apima jų skrudinimą, todėl kepdami jie geriau išlaiko formą.
• Naudotų žolelių ir prieskonių puokštė gali smarkiai pakeisti ryžių garnyro skonį.

Mes siūlome jums keletą receptų, kurie nėra pernelyg panašūs vienas į kitą, leidžiantys virti skanius ryžius garnyrui, išleidžiant minimalias pastangas.

Virti ryžiai garnyrui

Ko tau reikia:

• ryžių kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, prieskoniai nuo kvapnios žolelės ir džiovintų daržovių pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite ryžius, įdėkite į storasienį puodą. Druska, užpilkite vandeniu.
2. Padėkite ant viryklės ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite šilumą.
3. Po 10 minučių virimo po dangčiu įberkite druskos ir pagardinkite, išmaišykite.
4. Virkite toliau, kol vanduo beveik visiškai išgaruoja.
5. Supilkite aliejų, išmaišykite, išjunkite viryklę. Apvyniokite keptuvę ir palikite ketvirtį valandos.

Kompiuteris pasirodys švelnus ir trapus. Jei į jį pridėsite sviesto, o ne augalinį aliejų, jis įgis kreminį skonį. Verdant ryžius pagal šį receptą multivarke, paskutiniame etape jie paliekami kaitinimo režimu, likusį laiką kepami naudojant specialią ryžių virimui skirtą programą. Pagal šį receptą ryžiai visame pasaulyje verdami kaip garnyras.

Risotto - itališki ryžiai garnyrui

Ko tau reikia:

• ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
• sultinys arba šiltas vanduo - 0,5 l;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• sviestas - 25 g;
• sausas baltas vynas - 50 ml;
• parmezano ar panašus sūris - 25 g;
• svogūnai - 100 g;
• druska, pipirai - pagal skonį (jei naudojamas sultinys, jų galima praleisti).

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite aliejų ir patroškinkite jame smulkiai supjaustytą svogūną.
2. Įpilkite ryžių, kepkite, kartais maišydami. Apie 5 minutes.
3. Supilkite vyną, pagal skonį pridėkite prieskonių. Virkite kartkartėmis maišydami, kol vynas beveik visiškai išgaruoja (dalis jo įsigeria į ryžius).
4. Supilkite pusę stiklinės sultinio. Maišydami palaukite, kol jie susigers į ryžius. Supilkite kitą sultinio dalį. Taigi, kiekvieną kartą laukdami, kol sultinys visiškai susigers, sunaudokite visą.
5. Smulkiai sutarkuokite sūrį, sviestą supjaustykite plonais griežinėliais
6. Suberkite juos į ryžius, išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Tada rizotą galima iškart patiekti kaip pagrindinį patiekalą ar garnyrą. Pirmuoju atveju geriau jį virti su daržovėmis, dedant jas tame pačiame etape kaip ir vynas. Šiaip bus skanu.

Japoniški ryžiai

Ko tau reikia:

• ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• Žalieji svogūnai - 100 g;
• vanduo - 1,5 šaukštai;
• sviestas - 60 g;
• sojos padažas - 40 ml.

Kaip gaminti:

1. Ryžius gerai nuplaukite ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir uždengę troškinkite 15 minučių. Nuimkite nuo viryklės.
2. Kol ryžiai kepa, smulkiai supjaustykite svogūną ir patroškinkite svieste. Į svogūną suberkite kiaušinius ir plakite plakikliu. Todėl juos reikia kepti nedideliuose gabalėliuose.
3. Į puodą su svogūnais ir kiaušiniais suberkite ryžius, užpilkite sojos padažu. Troškinkite porą minučių, iš anksto sumaišydami.

Šie ryžiai gali būti patiekiami kaip garnyras arba kaip nepriklausomas patiekalas. Jis puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis. Tai ypač patiks tiems, kurie nėra abejingi Azijos virtuvei, nors jos skonio negalima pavadinti labai specifiniu.

Turkiški ryžiai

Ko tau reikia:

• ryžiai - 1 prekė:
• vanduo - 1,5 šaukštai;
• sviestas - 20 g;
• šaldytų daržovių mišinys - 0,4 kg;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Kepkite ryžius aliejuje minutę. Tada uždenkite vandeniu ir virkite neuždengtą 15 minučių ant silpnos ugnies.
2. Druska, sezonas. Supilkite daržovių mišinį neatšildydami. Virkite, kol skystis visiškai išgaruos.

Kad patiekalas būtų dar skanesnis, rinkitės ryškius ir aromatingus prieskonius. Galite pridėti šiek tiek ciberžolės, kad ryžiai gautų gražų geltoną atspalvį. Ryžiai, virti kaip garnyras pagal šį receptą, bus ypač naudingi, nes juose yra daug daržovių.

Havajų ryžiai

Ko tau reikia:

• ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
• konservuoti kukurūzai - 100 g;
• konservuoti žalias žirnis - 100 g;
• saldieji pipirai - 100 g;
• kario prieskoniai - 5 g;
• druska pagal skonį;
• kremas - 0,2 l;
• vanduo - 100 ml.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite pipirus, pašalinkite stiebus ir sėklas. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais, sumaišykite su kukurūzais ir žaliaisiais žirneliais.
2. Karį sumaišykite su šiltu vandeniu ir grietinėle. Druska lengvai.
3. Sumaišykite daržovių mišinį su ryžiais, įdėkite į stiklinį ar keraminį indą.
4. Ant viršaus uždėkite kremą. Pašaukite į orkaitę.
5. Įjunkite orkaitę ir palaukite, kol jos temperatūra pasieks 180 laipsnių. Virkite ryžius ir daržoves 25–30 minučių. Šiuo metu skystis turėtų beveik visiškai išgaruoti.

Geriausia tokį garnyrą patiekti su paukštienos patiekalais, pavyzdžiui, su vištienos krūtinėle.

Pagal įvairiausius receptus galite virti skanius ryžius garnyrui. Daugelis pasaulio šalių turi savo unikalią šio patiekalo gaminimo technologiją. Jei rinksite receptus iš viso pasaulio, kaskart turėsite vis kitokį ryžių garnyrą ir niekada nenuobodžiausite.

Prieš mokėdami virti ryžius, turite suprasti, kokiam patiekalui jų reikia. Ryžiai ryžių košė Gaminti lengva, ryžius plovui ar ryžius garnyrui - sunkiau. Kulinarijos ekspertai dažnai domisi, kaip virti ryžius garnyrui. Mes jums pasakysime kaip virti ryžius kad jis būtų trapus. Pirma, jums reikia gerai nuplauti ryžius, receptuose yra rekomendacija septynis kartus plauti ryžius šaltu vandeniu. Antra, reikia pasirinkti tinkamas ryžių rūšis skirtingų veislių paruošti skirtingų patiekalų iš ryžių. Risotto, paelijos, plovo receptuose paprastai yra informacijos apie tai, iš kokių ryžių jie turėtų būti virti. Virtus ryžius virti yra lengviau ir greičiau, o svarbiausia - tokie ryžiai yra trapesni. Trečia, ryžių kepimo recepte gali būti patarimų ryžius šiek tiek pakepinti, kad vėliau jie nesuliptų. Galiausiai dar viena svarbi pastaba klausimu, kaip teisingai paruošti ryžius: 1 stiklinę ryžių reikia užpilti 1,5 puodelio vandens ir virti ant silpnos ugnies. Kai vanduo visiškai užvirs ir ryžiai bus paruošti, galėsite pradėti gaminti ryžių patiekalą. Galite virti ryžius su troškiniu, ryžius su padažu, ryžius su malta mėsa, ryžius su grybais ar kitais grybais. Yra daug variantų, ką galite virti su ryžiais. Ryžiai yra užpildas, pagrindas. Ryžių patiekalai gali būti mėsos, žuvies ir vegetariški, saldūs. Ryžiai naudojami ruošiant garnyrus, saldžius patiekalus, troškinius. Skanų garnyrą su ryžiais galite pagaminti derindami jį su kitais grūdais. Tai, pavyzdžiui, ryžiai su kukurūzais, ryžiai su pupelėmis, ryžiai su žirniais ir kukurūzai. Ryžiai puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis, todėl dažnai ruošiami ryžių patiekalai su jūros gėrybėmis, tai ryžiai su kalmarais, ryžiai su midijomis, virti ryžiai su krevetėmis.

Klausimas, kaip ryžius skaniai paruošti, taip pat turi svarbų niuansą: turite žinoti, kaip juos pagardinti ir kokius prieskonius naudoti. Nesvarbu, ar kepate ryžius garnyrui skirtoje orkaitėje, ar ryžius vazonuose, į juos įpilkite šiek tiek tarkuoto imbiero, tai suteiks ryžiams įdomų skonį ir aštrumą. Ryžiai galima virti be prieskonių, tačiau yra ryžių patiekalų ir receptų, kur prieskoniai vaidina pagrindinį vaidmenį. Prieskoniai ypač mėgstami Indijos virtuvėje, jie verda ryžius su šafranu, ryžius su kariu. Vegetariški ryžių patiekalai dažnai gaminami su įvairiais džiovintais vaisiais: ryžiai su džiovintomis slyvomis, ryžiai su razinomis, ryžiai su džiovintais abrikosais. Be to, ir mėsos patiekalai su ryžiais, juose dažnai yra džiovintų vaisių, kurie dedami į ryžių patiekalus, siekiant ypatingo skonio. Tuo pačiu tikslu paruošiami ryžiai su vaisiais, pavyzdžiui, ryžiai su obuoliais, ryžiai su svarainiais. Ryžiai dažniausiai pagardinami sviestu, grietinėle. Ryžiai su sojos padažu yra tradiciniai Azijos šalyse.

Tikimės, kad dabar žinote, ką ruošti su ryžiais. Jei jus domina kai kurie ryžių patiekalai, kurių anksčiau nebuvo virę, rinkitės ryžių patiekalus su nuotrauka.

Originalūs suktinukai bus gauti iš virtų ryžių liekanų. Puiku, jei tai ryžiai su dideliu lipnumu, pavyzdžiui, „japoniški“ „nacionaliniai“ ryžiai. Minkštas balti ryžiai yra daugumos mūsų mėgstamų japoniškų patiekalų pagrindas ir puikiai tinka sušiams, tradicinei gohanai, chahanui ir kitiems tradiciniams patiekalams gaminti. Įdarui supjaustykite plonomis juostelėmis 1 nuluptą avokadą ir 1 šviežio agurko... Ant nori jūros dumblių lakšto uždėkite tolygų ryžių sluoksnį, įdėkite įdarą į vidurį. Susukite tvirtą ritinį ir supjaustykite porcijomis.

Traškūs rutuliukai

Ryžių kroketai yra dar vienas gausus užkandžių pasirinkimas. Čia tinka minkšti ilgagrūdžiai ryžiai, tokie kaip „National Jasmine“ ryžiai. Tai yra vienas iš geriausių veislių ryžių pasaulyje. Sniego baltumo trupiniai ryžiai „Jasmine“ turi subtilų ir rafinuotą skonį bei pieno aromatą. Įkaitinkite 150 ml grietinėlės, ištirpinkite 200 g kieto tarkuoto sūrio, įpilkite 200 g ryžių ir saujelę smulkintų žalių svogūnų. Minkome vienalytę plastikinę masę, vėsiname ir lipdome net rutulius. Apvoliokite juos po vieną miltuose, plaktu kiaušiniu ir maltais džiūvėsėliais, kepkite iki traškumo dideliame sviesto kiekyje.

Greiti blynai

Virtus ryžių blynus paruošti greitai ir lengvai. Ryžiai „Pasirinktas“ „Nacionalinis“ suteiks jiems originalių skonio natų. Užminkykite tešlą iš 200 g virtų ryžių, 3 suplaktų kiaušinių, 60 g miltų ir 100 g tarkuoto kietojo sūrio. Jei norite, čia galite pridėti kumpio gabalėlių, žalių svogūnų ar petražolių. Keptuvę stipriai pašildykite, šaukštu paskleiskite blynus ir kepkite, kol iš abiejų pusių pasidarys aukso ruda.

Gausu pipirų

Ryžiai ir daržovės įdaryti pipirai nereikalaus daug laiko ir pastangų. Ryžiai gali būti bet kokie. Tačiau nepamirškite, kad ilgų grūdų veislės, tokios kaip „National Golden Rice“, geriausiai tinka įdaryti patiekalai. Dėl specialaus garų apdorojimo kiaute esančios maistinės medžiagos, mineralai ir vitaminai patenka į grūdo vidų, padidindami jį maistinė vertė... Mes kepame iš 2 svogūnų ir 2 morkų, įpilame 300 g pomidorų savo sulčių, druskos ir prieskonių, troškinkite 5 minutes. Pusę padažo sumaišykite su ryžiais ir įdarykite pipirus. Supilkite juos į kitą puodą, įdėkite šiek tiek karštas vanduo ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.

Mėsos kukuliai su sūriu

Virti ryžiai tiesiog prašo mėsos kukulių. Jei tai vidutinio grūdo „Adriatica National“ ryžiai, patiekalas bus daug skanesnis. Tai minkštųjų ryžių veislė, kurios grūdai gali sugerti visų ingredientų, iš kurių susidaro patiekalas, skonį ir aromatą virimo metu. Todėl mėsos kukuliai pasirodo spalvingi ir labai aromatingi. Sumaišykite 500 g maltos mėsos, 100 g virtų ryžių, keptų svogūnų ir morkų, įmuškite kiaušinį, druskos ir pipirų pagal skonį. Iškepkite mėsos kukulius, paruduokite keptuvėje, tada įdėkite į kepimo indą ir pašaukite į 200 ° C orkaitę 20 minučių.

Plakite sriubą

Virti ryžiai yra puikus priedas prie naminių sriubų. Jei laikysitės dietos, sriubai geriausias pasirinkimas yra „Krasnodarsky National“ grūdiniai ryžiai. Jis gavo savo vardą Krasnodaro teritorijos, kurioje auginami apvalių grūdų ryžiai, garbei, kuri tradiciškai yra Rusijos šeimų mitybos dalis. Aliejuje pakepinkite smulkintą svogūną ir vidutinio tarkavimo morkas su žiupsneliu juodųjų ir raudonųjų pipirų. Įpilkite 300 g virtos vištienos griežinėliais, kepkite 15 minučių, tada užpilkite 1,5 litro bet kokio sultinio ir įpilkite 150 g virtų ryžių. Kad sriuba būtų sotesnė, prieš patiekdami užpilkite ją grietine ir smulkintomis žolelėmis.

Kaip matote, iš likusių ryžių galima paruošti visą meniu visai šeimai. Svarbiausia, kad tai produktas. aukščiausios kokybės, pavyzdžiui, ryžių, kuriuos gamina TM "National". Jis visada mėgaujasi įvairiais skoniais ir privalumais, kurių negalima pervertinti.

Ryžiai yra skanus ir sveikas garnyras daugeliui patiekalų: mėsai, daržovėms, paukštienai, žuviai ir jūros gėrybėms. Yra daugybė būdų, kaip skaniai ir greitai paruošti ryžius garnyrui. Šiame straipsnyje mes apžvelgsime lengviausią ir greičiausią būdą virti aromatingus ir skanius ryžius.

Mūsų šalyje yra didelė įvairovė kepimo būdai šio produkto indai. Populiariausi patiekalai yra tie, kur ryžiai patiekiami kaip antras patiekalas - garnyras. Taip pat ryžiai dera su vaisiais ir daržovėmis.

Ryžiai yra vienas iš labiausiai ieškomų javų pasaulyje. Ryžiai kasmet suvartojami apie septynis šimtus milijonų tonų.

Jei planuojate gaminti maistą sveikas patiekalas, ryžiai yra idealus variantas, juose yra didelis kiekis įvairių mikroelementų, vitaminų, baltymų ir kitų organizmui naudingų ir reikalingų medžiagų.

Kaip skaniai ir greitai paruošti ryžius garnyrui

Ne visi žino, kaip skaniai paruošti ryžius garnyrui, kad jie būtų švelnūs, trapūs, skanūs ir tuo pačiu išlaikytų visus naudinga medžiaga... Todėl dabar visa tai sužinosime.

Taigi, mums reikia šių ingredientų:

• Saulėgrąžų aliejus;
• Dvi skiltelės česnako;
• Vanduo;
• Druska;

1. Ant česnako padarykite du mažus gabalėlius iš abiejų pusių ir kepkite puode, kol pagels. Tada nuimame česnaką ir supilame ryžius į tą patį troškinį su aliejumi, kurį iš anksto sutvarkome ir pašaliname šiukšles, taip pat sugedusius grūdus.

2. Tada kepkite ryžius, kol jie taps skaidrūs. Po poros minučių ryžius užpilkite vandeniu proporcingai: už vieną stiklinę ryžių, dvi stiklines vandens. Reikėtų griežtai laikytis šios proporcijos.

3. Taigi virkite ryžius maždaug penkiolika – dvidešimt minučių ant vidutinės ugnies. Kai visas vanduo išgaruoja, išimkite jį iš viryklės ir leiskite šiek tiek pastovėti po dangčiu. Tai viskas. Kaip žadėta, tai pasirodė greitai, gerai, o pagal skonį jūs patys mums pasakote.

Gero apetito!

Ryžių garnyras su daržovėmis didelei šeimai

Vienas iš labiausiai paplitusių ryžių ruošimo būdų yra laikomas ryžių su daržovėmis patiekalas. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių
• Morkos;
• Svogūniniai svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• Druska (pagal skonį).

1. Pereikime prie paties preparato. Nulupkite svogūnus ir morkas, tada smulkiai supjaustykite. Kepkite daržoves karštoje keptuvėje, kol pagels. Tada į daržoves suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, viską išmaišykite ir kepkite apie minutę ar dvi.

2. Vietoj siūlomų daržovių puikiai tinka ir šaldyti mišiniai. Dėl skonio galite pridėti krevečių.

3. Į tą pačią keptuvę suberkite ryžius, šiek tiek pakepinkite ir užpilkite dviem stiklinėmis vandens. Tada užvirkite ant didelės ugnies.

4. Druska, pipirai ir sumažinkite ugnį. Palikite ryžius troškinti, kol iškeps. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Leiskite ryžiams užvirti 5–10 minučių.

Galite patiekti jį prie stalo! Gero apetito!