Paradajz, krastavci, narezana salata za zimske recepte. Salata od krastavaca i paradajza

Lagana, neupadljiva, brza za pripremu, ukusna, ugodna za bilo koji obrok - salata od paradajza, krastavaca i ribe. Sa velikim zadovoljstvom ga koriste i djeca i odrasli. Kuhajte brzo, hrana je pristupačna. Pa, hoćemo li kuhati?

Sadržaj recepta:

Ponekad napravite salatu za večeru ili neki drugi obrok, ali ispostavi se da nakon nje niko više ništa ne želi jesti! Zašto se to događa? Jer ove salate mogu biti toliko zadovoljavajuće i uravnotežene da ne želite jesti ni prvu ni drugu nakon njih. To je upravo recept za ovu salatu. Uprkos činjenici da se priprema od povrća, ali riba dodata u sastav daje sitost i nevjerojatan nezaboravan okus. Mnogima se može činiti da ti proizvodi nisu međusobno kompatibilni, ali samo kombiniranjem nespojivog uvijek izlaze na vidjelo ukusna jela... Ispostavilo se da takva salata nije istovremeno samo ukusna, već i korisna, lijepa, lagana i vrlo bogata. Brzo se jede, nadopunjavajući organizam vitaminima i raznim blagodatima.

Generalno, ako želite kuhati ukusna salata kod ribe je bolje uvijek odabrati svježe povrće kao pomoćne komponente. Tu se prvenstveno ubraja paradajz. Riba se uvijek dobro uskladi s njima. Uz paradajz, uz ribu se dobro slaže i drugo povrće, poput krastavaca, avokada, paprike i kiselih jabuka. Najbolje je takve salate začiniti laganim umacima. Kupljenu majonezu bacite, teška je po ukusu i percepciji, osim toga nije ni korisna. Najviše najbolja opcija će biti povrće ili maslinovo ulje, takođe možete napraviti složeno punjenje komponenata spajanjem mliječni proizvodi sa začinskim biljem, ili limunov sok sa soja sosom.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 25 kcal.
• Porcije - 2
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta

Sastojci:

• Krastavci - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Crvena konzerva ili druga riba - 120 g
• Češnjak - 1-2 karanfilića
• Sol - prstohvat
• Biljno ulje bez mirisa - za punjenje gorivom

Korak po korak kuhanje salate od paradajza, krastavca i ribe:

1. Operite paradajz i osušite ga papirnatim ubrusom. Oštrim nožem ga narežite na srednje komade. Ne meljite paradajz previše, jer će pustiti sok, a salata će biti previše vodenasta.

2. Operite krastavce, osušite salvetom i narežite na kriške. Izrezao sam ih na tanke polu prstenove, ali možete odabrati bilo koji drugi način rezanja, na primjer šipke ili trake.

3. Oljuštite i sitno nasjeckajte bijeli luk.

4. Otvorite konzerviranu ribu.

5. Paradajz, krastavce, beli luk i ribu stavite u veliku posudu za salatu koju ste prethodno razbili na sitne komade.

Svježe povrće je neophodno za ljudsko zdravlje. Nutricionisti insistiraju na tome da prehrana mora biti prisutna biljni proizvodi, koji nisu podvrgnuti toplotnoj obradi - u ovom slučaju zadržavaju čitav volumen vitamina. To znači da u ljetna sezona treba češće uključiti u jelovnik, na primjer, popularna salata od paradajza i krastavaca, ukusna, prilično hranjiva i vrlo zdrava.

Niko se ne svađa: oba povrća su dugo i čvrsto stekla ljubav ljudi. I paradajz i krastavci gotovo su u potpunosti sastavljeni od "žive vode" bogate mineralima. Ovo je izvrstan adsorbent koji će pomoći podmladiti i očistiti "naslage" toksina i toksina, podržati srce, ojačati imunološki sistem. Uz to, udio kalorija u vrtnim poklonima je nizak, pa bi se svi koji žele izgubiti par kilograma preko ljeta trebali posebno nasloniti na "duet" salatu.

Nemojte misliti da će hrana u ovom slučaju biti previše jednolična - možete pripremiti mnogo grickalica na bazi paradajza i krastavaca. Dovoljno je malo diverzificirati sastav dodatnih sastojaka ili eksperimentirati s preljevom.

Vitaminska salata sa sirom i belim lukom

Dodajte malo kalorija i napravite od svježe salate od krastavaca i paradajza kompletno jelo za jelo s hranjivijim i zadovoljavajućim dodacima. Na primjer, sir. U tom ćemo slučaju predjelo napuniti majonezom sa kapljicom senfa. Ispast će ukusno i vrlo atraktivnog izgleda.

Sastojci:

• krastavac - jedan ili dva komada;
• paradajz je gust (nije vodenast), mali - 4-5 komada;
• bilo koji gusti sir - 100 g;
• luk-pero - gomila;
• kopar za ukrašavanje - 3-4 grane;
• majoneza - pola čaše;
• senf - trećina kašičice;
• beli luk - par karanfilića;
• sol - po ukusu (u principu možete i potpuno bez nje).

Recept:

Krastavci su isečeni na pola prstena i pomešani sa sitno nasjeckanim zelenilom luka. Sol se ne isplati, inače će trenutno dati sok. Ova zelena osnova za grickalice prebacuje se u posudu za salatu (po mogućnosti prozirnu).

Uzima se majoneza, dodaju joj se senf i sol (ako vam još treba za okus), sve se razmuti, a zatim se ovom smjesom u urednom mlazu prelije krastavac i luk. Ne treba miješati! Potrebno je ostaviti malo gotovog fila (oko 1-2 kašike).

Paradajz se preseče na kolutiće da bi se stisnuli mali prstići.

Češnjak se drobi nožem ili pomoću posebne "drobilice". Sir se nariba na sitnoj ribežu. Kopar se razdvaja na sitne grančice.

Na vrh krastavaca položeni su kolutovi paradajza, na svaki treba kapnuti malo senf majoneze, posuti krug belim lukom, a na vrh naribani sir. Ukrasite grančicama kopra.

Salata od hrumka krutona

Paradajz i krastavci dobro se slažu u salati sa prezlom. Možete ih sami napraviti od bajatog hleba ili kupiti gotove.

Sastojci:

• krastavac - par komada;
• paradajz - par kom .;
• kineski kupus - 1/2 male glavice kupusa;
• slatko paprika (žuta) - jedan komad;
• zelje (kopar, peršin) - po 2-3 grane;
• zeleni luk - nekoliko pera;
• slani kruton - jedno pakovanje;
• majonez - 5-6 kašika.

Koraci kuhanja:

Kornišone i paradajz isecite na klinove. kineski kupus nasjeckano na kriške čipke. Paprika se očisti od sjemenki i unutrašnjih pregrada, podijeli na dva dijela i isječe na tanke trake. Zelje se sječe nožem ili kuhinjskim makazama.

Svi sastojci se pomešaju, začine majonezom. Krutoni su položeni na vrh i ravnomjerno raspoređeni po cijeloj površini. Oni će prilično brzo početi gubiti hrskavu konzistenciju, tako da posudu ne smijete čuvati u hladnjaku, mora se odmah poslužiti.

Ako se za pripremu grickalica koriste domaći krekeri, a ne gotovi (sa solju i začinima), tada je poželjno salatu dodati malo soli.

Višekomponentna salata "Lubenica"

• krastavac - 1-2 ploda;
• paradajz - 1-2 ploda;
• pileći file (ohlađen ili smrznut) - 300 g;
• kiseli šampinjoni (mogu se koristiti svježe gljive) - 200 g;
• sir (tvrdo!) - 100-150 g;
• pileća jaja - 3 kom .;
• luk - 1 glava;
• majonez - 100-150 g;
• biljno ulje bez mirisa - 80 ml .;
• sol po ukusu;
• masline - za imitaciju sjemena lubenice.

Povrće sa majonezom (pavlaka)

Za pripremu 4 porcije grickalice trebat će otprilike četvrt sata.

Sastojci:

paradajz - 2 velika ploda;
krastavac - 4 kom .;
luk - srednja glava;
zelje (kopar ili peršin) - po ukusu;
majoneza ili gusta pavlaka - 100-150 g;
mljeveni biber (crni) - prstohvat;
sol po ukusu.

Priprema:

Operite povrće temeljito. Uklonite vrhove s obje strane krastavaca, istovremeno pokušajte vidjeti jesu li plodovi gorki. Ako su previše "bodljikavi", možete ih oljuštiti. Prerežite paradajz na pola i oštrim nožem potpuno uklonite ostatke stabljike.

Narežite "kornišone" na tanke ploške.

Rajčice narežite na kriške, ako su previše sočne - vodenastu unutrašnjost možete ukloniti sjemenkama tako da ovaj sok ne razrijedi preljev.

Ogulite luk, isečen na prozirne polu kolutiće.

Dodajte začine, začinite majonezom (pavlakom), promiješajte.

Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Svježa salata sa uljem

Onima koji se planiraju riješiti nakupljenih kilograma kontraindicirana je majoneza i masna pavlaka - sadrže onaj višak kalorija iz kojeg se čovjek želi riješiti kada priprema salatu od svježi krastavci i paradajz. Stoga je najbolje uzimati biljno ulje za pripremu dijetalne grickalice. Idealna maslina, ali bilo koja druga će učiniti. Neki ljudi više vole nerafinirani suncokret - on ima prilično jaku aromu sjemena.

Kao dodatni sastojak možete uzeti još nešto iz „biljnog svijeta“, na primjer rotkvicu.

Sastojci:

Za par porcija salate potrebno nam je:

• krastavac - jedan komad;
• gusti paradajz - jedan komad;
• mlada rotkvica - 5-7 komada;
• kopar i zeleni luk - u svežnju;
• sol - prstohvat;
• biljno ulje - 15 ml.

Recept:

Povrće se pažljivo obrađuje: opere i očisti. To se u većoj mjeri odnosi na rotkvicu, treba je rezati s obje strane, tamo gdje su "nos" i "rep".

Plodovi su tanko rezani: krastavac na pola prstena, rotkvica - na kolutove, paradajz - na kriške.

Za sjeckanje luka i kopra možete koristiti posebne kuhinjske makaze.

Sol treba posoliti neposredno prije posluživanja, jer će u protivnom postati previše vodenasta. Začinite uljem, promiješajte, stavite u posudu i počastite se!

Ljeto nas raduje obiljem voća i povrća, zato ne propustite priliku da se opskrbite vitaminima koji će vam zasigurno trebati s početkom hladnog vremena. Treba li se vaše tijelo nekako boriti protiv jesensko-zimskih infekcija? Pomoći ćemo vam i savjetovati vam kako pripremiti ukusna i lagana jela od ovih vrlo „biljnih vitamina“.

Paradajz i krastavci proizvodi su koje većina ljetnih stanovnika uzgaja u svom vrtu, glavni atribut ljetnog menija. Stoga ćemo razgovarati o salatama od paradajza i krastavaca.

Lijena salata

Počnimo jednostavno. Ovu salatu od paradajza i krastavaca s dodatkom jabukovog octa može pripremiti i najneiskusnija i lijena domaćica, samo provedite par minuta. Inače, ako se odlučite za „pročišćavanje“ kontura vašeg tijela, onda će se ovo jelo savršeno uklopiti u vašu prehranu.

Sastojci:

• jabučni ocat - četvrti dio čaše
• 20 grama svježe sječenog kopra
• biljno ulje (bolje rafinirano) - 2 kašike
• krastavac - 2 komada
• mljeveni crni biber po vašem ukusu
• šećer - 1 kašičica
• jedan krimski slatki luk
• 2 velika paradajza

Način kuhanja:

Crveni luk, paradajz i krastavce narežite na male kockice sa tankim perjem.

Po želji paradajz se može oguliti. Da biste to učinili, prvo prelijte povrće. vruća voda, a poslije - hladno. Razlika temperatura će igrati ulogu - koža će puknuti i neće je biti teško ukloniti.

U dubokoj posudi pomiješajte umak: dodajte jabučni ocat, sitno nasjeckani svježi kopar, šećer, rafinirano biljno ulje, prstohvat crnog bibera, sol. Kombinirajte dobivenu smjesu s paradajzom, krastavcima i lukom. Promiješajte i pustite da odstoji neko vrijeme da povrće počne sočiti (5-8 minuta).

Recept možete poboljšati po svom ukusu. Ako više volite maslinovo ulje, koristite ga za dresing, salatu začinite začinima po svom ukusu, općenito, nemojte ograničavati maštu.

Ljetna salata

Ako ste gladni, a ne želite kuhati, ovaj recept će vam pomoći. Predlažemo da na svoj jelovnik dodate „ljetnu“ salatu s paradajzom i krastavcima. Ovo jelo savršeno je za one koji traže uzbuđenja - hren i beli luk daju mu pikantno neobičan ukus.

Sastojci za jednu porciju:

• 160 grama paradajza
• 50-60 grama svježih krastavaca
• veliki režanj belog luka

Za umak:

• 40 grama suncokretovog ulja
• 40 grama svježeg zelenog luka
• 10 grama sirćeta
• 20 grama hrena (naribano)
• prstohvat soli
• šećer i mljeveni biber po vašem nahođenju

Način kuhanja:

Jela u koja ćete stavljati salatu naribajte s belim lukom - to će budućem jelu dati lagani ukus.

Svježi paradajz narežite na tanke ploške, krastavce narežite na kockice, zeleni luk sitno nasjeckajte. U posebnu posudu pomiješajte ulje, ocat, biber i sol, dodajte šećer. Zatim kombinirajte rezultirajuće sastojke, dobro promiješajte povrće i sos. Odozgo pospite lukom i ribanim hrenom.

Mnogi ljudi više vole maslinovo ulje od suncokretovog, pa zašto ne bi diverzificirali ovu salatu od paradajza i krastavaca?

Meksička salata

Čini se da je salata od krastavaca i paradajza jednostavna i primitivna kombinacija, dugo dosadna i pomalo dosadna. Ako želite kuhati nešto lagano i ukusno, isprobajte ovaj recept.

Ovi proizvodi se temelje na 6 srednjih porcija.

Sastojci:

• mali krastavac
• 2 paradajza
• 250 grama kukuruza u konzervi
• vinski ocat - 2 kašike
• crvena i zelena paprika (po 1)
• beli luk - 1 karanfilić
• čili - 1 kašika
• prstohvat mljevenog crnog bibera
• 0,5 kašičice kima
• prstohvat cilantra

Način kuhanja:

Paradajz i krastavac, crvenu i zelenu papriku narežite na tanke kolutove na male kockice. Kombinirajte nasjeckano povrće i konzervirani kukuruz.

Umak pripremite u posebnoj posudi. Da biste to učinili, u vinski ocat dodajte nasjeckani češanj bijelog luka, čili i crni biber, kim, sitno sjeckani cilantro (možete svježi ili suhi), sol po svom ukusu. Dobivenom smjesom začinite jelo i stavite na hladno na 20 minuta.

Kao što vidite, recept za ovu salatu od krastavaca i paradajza vrlo je jednostavan, ali vrhunac su začini koji jelu daju zaista meksički okus!

"Ljetna ekstravaganca" s krastavcima, tjesteninom i paradajzom

Za one koji više vole salate od paradajza i krastavaca, nudimo da obraduju svoje najmilije svladavanjem ovog recepta. Vaša "ljetna ekstravaganca" bit će sočna i svijetla - probajte! Set proizvoda je naznačen za 6 porcija.

Sastojci:

• 250 grama italijanske tjestenine (školjke ili druge)
• 150 mililitara soka od paradajza
• zeleni luk
• jedan komad velike paprike
• 2 velika paradajza
• maslinovo ulje - ¼ čaša
• beli luk - 1 karanfilić
• krastavac
• 2 prstohvata soli
• prstohvat crnog bibera (mljeveni)
• ¼ čaša soka od limuna srednje veličine (možete koristiti limetu)

Način kuhanja:

Prokuhajte malo posoljenu vodu i dodajte tjesteninakuhajte dok ne omekša.

Narežite paradajz i krastavce na male kockice, papar na kolutiće, sitno nasjeckajte zeleni luk.

Za umak u posebnoj posudi kombinirajte limun i sok od paradajza, maslinovo ulje, dodajte luk, nasjeckani češnjak, sol i začinite začinima. Dobivenom smjesom začinite povrće koje se mora kombinirati s tjesteninom. Voila! Savladali ste recept za salatu od paradajza i krastavaca!

Nadamo se da ćete uživati \u200b\u200bu ovim jelima! Ako ne volite kuhati, kuhanje salate od krastavaca i paradajza možete učiniti ugodnim postupkom - odaberite jednostavne, ali egzotične kombinacije i stvarajte sa zadovoljstvom!