Chrumkavé ľahko solené uhorky. Recept na mierne solené uhorky.

Najrýchlejším spôsobom, ako získať solené, aromatické a chrumkavé solené uhorky, je nakladať ich do vrecka bez nálevu a nechať ich niekoľko hodín v chladničke. Takéto ľahko solené uhorky nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie, ale o to nejde, pretože sa zjedia tak rýchlo, že nebudete mať čas žmurkať!

Tento spôsob nakladania uhoriek možno bezpečne nazvať najrýchlejším: ak uhorky nakrájate na 3 - 4 časti, potom za pouhých päť minút dostanete lahodné slané občerstvenie z čerstvé uhorky s chuťou byliniek a cesnaku.

Ak stále chcete chrumkavé a klasické, potom solte celé uhorky a za 1 - 2 hodiny získame jemne osolené voňavé uhorky a o 4 hodiny v chladničke - klasické chrumkavé ľahko osolené uhorky!

Ľahko solené uhorky v balíčku chrumkavé a rýchle: recept

Na 1 kilogram uhoriek si vezmite hlávku cesnaku a lyžicu soli, ako aj malý zväzok kôpru a bazalky. Ak máte letnú chalúpku, potom si určite vezmite pár chrenových listov, čerešní a ríbezlí, môžete namiesto koreňového listu zakoreniť jeho koreň.

Zo suchého korenia, ktoré je dostupné každému, použijeme pár klinčekov a nové korenie. Na pikantné občerstvenie pridajte do tašky čili.

Uhorky umyjeme, bylinky a cesnak nadrobno nakrájame a toto všetko pošleme do vrecúšok. Je lepšie rozdeliť kilogram uhoriek na dve rovnaké časti a nakladať ich do dvoch samostatných balení - ukáže sa to rýchlejšie a chutnejšie. Do vrecúšok na uhorky dáme korenie a soľ, každé vrecúško vložíme do iného vrecúška, aby sa nerozbilo alebo nevytieklo. Zviažeme ich, dobre pretrepeme a pošleme do chladničky v čase, ktorý potrebujete.

Ako sa mýlime, úprimne veríme, že iba tu v Rusku by sa mohli objaviť uhorky! Táto najstaršia zeleninová plodina sa v skutočnosti objavila v Indii pred viac ako šesťtisíc rokmi. Čo si však od nás právo prednosti vziať nemôžete, je pre mierne solené uhorky. Je to skutočne prvotné ruské jedlo, ktorého charakteristickým znakom je najkratšia doba solenia. Neexistuje taký človek, ktorý by nemal rád mierne solené uhorky. Solená uhorka je nielen mimoriadne chutná, ale aj zdravá. Odporúča sa ako prostriedok na odbúranie stresu, pomáha pri opuchoch, ateroskleróze, vysokom krvnom tlaku. Ľahko solené uhorky obsahujú zinok, ktorý má dobrý vplyv na mužskú potenciu. A nálev z uhoriek je schopný zmierniť kŕče a kŕče.

Pokiaľ ide o dietetiku, odborníci tvrdia, že také uhorky sa hodia k mäsovým výrobkom.

A teraz o hlavnej veci. Ako urobiť ľahko solené uhorky tak, aby sa, ako hovoria starí ľudia, „tešili vaše ústa“? Existujú klasické recepty, ktoré okamžite zvládne aj začínajúca gazdinka. A sú dosť zložité, na ktorých budete musieť tvrdo pracovať.

1. Začnime klasikou “a pripravíme si mierne osolené uhorky rýchle občerstvenie... Aby sme to dosiahli, musíme si vziať dva kilogramy dobre umytých uhoriek s odrezanými koncami, naplniť ich studenou vodou, aby sa naše uhorky ukázali byť chrumkavé. Po 5-6 hodinách na dno pripravenej nádoby (hrniec, hrniec, dóza, malý sud) rozložte korenie (1/2 struku červenej papriky, pár strúčikov cesnaku, vetvičky kôpru a petržlenovej vňate). Na túto voňavú polovicu opatrne poukladajte uhorky. Ďalej pripravíme soľanku v množstve dvoch lyžíc soli na liter vody a naplníme uhorky. Môžete dať soľanke originálnu chuť, ak k nej pridáte suchú horčicu. Ale to nie je pre každého.

   Táto metóda má dve možnosti - studenú a horúcu. Ak uhorky zalejete studenou soľankou, potom bude solená soľ hotová za tri dni, ak je horúca, môžete si na uhorkách pochutnať za deň.

   Nádobu na vrchu zakryte chrenovými listami - uhorkám dodajú chrumkavé vlastnosti.

   Jeden a ten istý recept sa dá transformovať vďaka tomu, že ženy v domácnosti dávajú medzi bylinky a korenie rôzne bylinky a koreniny. Mnoho ľudí dáva pri solení radšej veľa kôpru alebo jeho dáždnikov a desať listov ríbezlí, malín, čerešní, duba. Experimentujte a vyberte spôsob, ktorý najlepšie vyhovuje vašej chuti.
   

2. Expresná metóda varenia. Táto metóda je veľmi populárna medzi ženami v domácnosti. Po prvé, jeho prevedenie je jednoduché a po druhé, veľmi pomáha, keď sú hostia na prahu, a ja ich chcem niečím liečiť a prekvapiť. Takže, tu je recept, ako pripraviť nakladané uhorky v sáčku.

   Jeho zvláštnosťou je, že pri solení sa môžete sústrediť na svoje vlastné chute: ako korenené jedlá - dajte chren, nové korenie, listy ríbezlí, čerešne; Ak si chcete radšej vychutnať prírodnú arómu uhoriek, použite minimálne množstvo korenia.

   Musíte uvariť dva kilogramy uhoriek, dve polievkové lyžice. lyžice soli (bez šmýkačky), hlava cesnaku, kôpor. Uhorky poriadne umyte, z oboch strán odrežte konce a vložte do igelitového vrecka. Potom posypeme soľou a dobre premiešame. Nakrájajte cesnak a kôpor najemno, pridajte k uhorkám a vrecko dobre pretrepte.

   Všetci! Po troch hodinách môžete odobrať vzorku a pozvať k stolu členov domácnosti alebo hostí.

   A mierne solené uhorky vo vrecku môžete pripraviť trochu inak. Čerstvé uhorky nakrájajte na malé kolieska a vložte do hlbokej misy. Pridajte tam nasekaný cesnak a kôpor. Teraz posypte soľou a ručne premiešajte, aby bola zmes rovnomerná. Vložte uhorky do pevného plastového vrecka, vytlačte z nich vzduch a zaviažte ich. Bude to trvať len hodinu, kým sa uhorky ľahko osolia a zaujmú svoje správne miesto na stole.

   Tretí expresný recept je pre tých netrpezlivých. Uhorky nakrájame na plátky, zmiešame s prelisovanými cesnakovými strúčikmi, posypeme soľou a cukrom, pridáme nasekaný kôpor. To všetko dôkladne premiešajte, vložte do nádoby a niekoľko minút pretrepte. Ľahko solené uhorky sú pripravené. Ochutnať môžete hneď, alebo lepšie za desať minút.

   Samozrejme, tieto uhorky pripomínajú skôr šalát, ale to ich nerobí o nič menej chutnými. Okrem toho je obrobok dokonale uložený v chladničke. A čo je najdôležitejšie, nie je vôbec potrebné to robiť v lete. Môžete sa rozmaznávať s mierne solenými a v zime s použitím dlhých uhoriek, ktoré mnohí tak nemilovajú.
   

3. Jemne solené uhorky sú samozrejme naše ruské jedlo. Ale milujú a vedia, ako na to v mnohých krajinách sveta. Tu sú len dva recepty na zámorské kyslé uhorky.

   Takto to robia v Českej republike. Pripravte si prísady: uhorky (2 kg), biely chlieb (200 g), hrubá soľ (75 g, t.j. 4 polievkové lyžice), cesnak (1/2 hlávky), kôpor, jeden a pol litra vody. Uhorky sa umyjú, vo vzpriamenej polohe sa pevne dajú do nádoby, tam sa dá aj chlieb. Vodu privedieme k varu, rozpustíme v nej soľ, pridáme nasekaný kôpor, nasekaný cesnak, pár listov čierneho ríbezle. Nalejte horúcu soľanku do nádoby s uhorkami a chlebom. Zatlačte na vrch s určitým druhom útlaku.

   Uplynú tri dni - a voňavé, chutné ľahko solené uhorky sú hotové!

   Poľsko má tiež svoj vlastný recept na výrobu ľahko solených uhoriek. Na základe jedného a pol kilogramu uhoriek je potrebných niekoľko strúčikov cesnaku, čerešňových listov, čierneho ríbezle, čierneho korenia, púčikov klinčeka a jedného bobkového listu.

   Naplňte kastról studenou vodou, vložte tam lavrushku, klinčeky, korenie a soľ. Dáme panvicu na oheň a počkáme, kým voda zovrie. Po 2 - 3 minútach musí byť soľanka prefiltrovaná. Skontrolujte: mali by tam byť dva litre soľanky.

   Nalejte uhorky do nádoby so soľankou a nechajte ich stáť pri izbovej teplote. Ak sa nálev použil horúci, uhorky budú hotové nasledujúci deň. So studenou soľankou ľahko slané uhorky získajú požadovanú chuť a arómu za tri dni.

Užitočné tipy na varenie mierne solených uhoriek

• Pri solení uhoriek nepoužívajte hliníkový riad, pretože jeho steny oxidujú a uvoľňujú škodlivé látky.
  
• Najlepšie sa uhorky zbierajú ráno, keď sa ich ešte nedotknú. slnečné lúče... Takéto uhorky určite chrumkajú.
  
• Ak kupujete na trhu, skúste si vybrať rovnako veľké uhorky s tenkou šupinatou šupkou. Soľanka sa dobre vstrebáva cez pupienky, lepšie sa prenáša chuť a aróma.
  
• Pre skutočnú „krízu“ musíte do slaného nálevu pridať chrenové a dubové listy. Koreň chrenu dodá znateľnú horkosť.
  
• Pred začatím solenia namočte uhorky na 5-6 hodín do studenej vody, čo bude mať dobrý vplyv na ich chuť.
  
• Dôsledne dodržujte mieru korenia uvedenú v receptoch. A soľ je vhodná na hrubé mletie.
  
• Po dokončení solenia dajte nádobu s uhorkami na tmavé miesto, inak svetlo spomalí potrebné procesy.
  
• Mnoho žien v domácnosti radšej nekrája, ale bylinky na morenie trhá rukami. Predpokladá sa, že s touto metódou bude aróma bylín v slanom náleve viac cítiť.
  

Ľahko solené uhorky majú v mnohých častiach Ruska poctu. Napríklad v starodávnom meste Suzdal sa dokonca každoročne oslavuje Deň uhoriek, ktorý zhromažďuje tisíce ľudí z rôznych regiónov. Vrcholom sviatku je možnosť pochrúmať povestnú ľahko osolenú suzdalskú uhorku.

Za oknom je v plnom prúde sezóna ovocia a zeleniny. V tomto období hostesky pripravujú rôzne kyslé uhorky. Niektoré slané paradajky, iné huby a iné kapusta. Z tejto odrody rád robím jemne solené uhorky, ktoré sa vyznačujú chrumkavou štruktúrou a jedinečnou chuťou.

Ľahko solené uhorky sú produkt pripravený krátkodobým solením. Toto je zlatá stredná cesta medzi nálevom na zimu a čerstvými. Predjedlo je najobľúbenejšie medzi ruskými, poľskými, ukrajinskými a bieloruskými kuchármi.

Zdieľam zbierku receptov, ktoré každoročne používam na prípravu chrumkavej domácej pochúťky. Okrem toho prezradím niekoľko tajomstiev, ktoré sa budú hodiť pri príprave dokonalých ľahko osolených uhoriek.

Obsah kalórií mierne solených uhoriek

Zelenina predstavuje 95% vody a obsah kalórií nepresahuje 12 kcal na 100 gramov občerstvenia.

Ľahko solené uhorky sú neuveriteľne zdravé. Majú vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha urýchliť proces trávenia. Produkt obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré čistia telo od voľných radikálov a rádioaktívnych prvkov.

V ľahko solených uhorkách je veľa užitočných mikroelementov zapojených do tvorby spojivových a kostných tkanív, ktoré pomáhajú posilňovať imunitu. A ak sa pri solení použije ocot, výrobok chráni telo pred patogénnymi baktériami, reguluje rast tukového tkaniva a normalizuje metabolizmus uhľohydrátov.

Pravidelná konzumácia prispieva k zníženiu hmotnosti a svieža chuť v kombinácii s jedinečnou arómou kompenzuje nízku hladinu nutričná hodnota.

Rýchly recept na mierne solené uhorky

Začnime rýchlym receptom. Mnoho kulinárskych odborníkov ju uprednostňuje pre jej jednoduchosť a nízku časovú investíciu. Jedna noc stačí na to, aby chuť a aróma uhoriek dosiahla svoj vrchol.

Zloženie:

• Uhorky.
• Voda - 3 litre.
• Suchý kôpor - 3 vetvy.
• Čerešňové listy - 4 ks.
• Čierne korenie - 5 hrášku.
• Vavrín - 1 list.
• Soľ - 3 lyžice.

Ako variť:

1. Pripravte si uhorky vopred. Rovnaký tvar a veľkosť opláchnite vodou a namočte na dve hodiny. Ďalej odrežte konce každej zeleniny a urobte niekoľko pozdĺžnych rezov. To urýchli proces varenia.
2. Vezmite trojlitrový hrniec. Najskôr dajte bylinky na spodok, pridajte korenie a rebríček. Naplňte nádobu uhorkami, pridajte soľ. Podlejeme ľadovou vodou a na uhorky dáme trochu byliniek.
3. Zakryte a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno vyberte nádobu s mierne nasolenými uhorkami v chlade.

Video recept

Podľa tohto receptu sa ľahko solené uhorky pripravujú veľmi rýchlo. A aby sa produkt nezhoršil a nezachoval si svoju chuť, uložte poháre do chladničky.

Jemne solené uhorky s cesnakom a kôprom

Vo svetovej kuchyni sa počíta s cesnakom a kôprom najlepšie ingrediencie na prípravu pikantného, \u200b\u200bmierne soleného občerstvenia a ak do slaného nálevu pridáte malý chren a koriander, získate kulinárske majstrovské dielo. Takáto aromatická odroda nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• Uhorky - 2 kg.
• Voda - 3 litre.
• Soľ - 3 lyžice.
• Kôpor - 2 trsy.
• Cesnak - 16 klinčekov.
• Chren - 2 polievkové lyžice.
• Koriander - 2 čajové lyžičky

Príprava:

1. Uhorky zalejeme ľadovou vodou a počkáme niekoľko hodín, kým poriadne nakysneme.
2. Pripravte nálev. Za týmto účelom zmiešajte vodu a soľ a priveďte do varu.
3. Na čistý hrniec položte na dno pár vetvičiek kôpru, trochu chrenu a mletého cesnaku. Položte uhorky na vrch zelene. Zeleninu prikryjeme zvyšnými bylinkami a posypeme koriandrom.
4. Nalejte uhorku na uhorky. Poháre s kyslou uhorkou zakryte malým tanierom. Za deň je výrobok pripravený na ochutnanie. Uhorky skladujte za studena v slanom náleve.

Súhlasíte, je ťažké uveriť, že pomocou takýchto jednoduchých manipulácií môžete získať vynikajúce liečenie, ktoré sa stane skvelý doplnok na zemiakovú kašu alebo hranolky, ale je to naozaj tak.

Ako pripraviť chrumkavé nakladané uhorky

Ak chcete mať doma zaručene chrumkavé mierne solené uhorky, použite nasledujúci recept. Je založená na použití minerálnej vody, ktorá poskytuje príjemný chrumkavý výsledok.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Soľ - 2 lyžice.
• Minerálna voda s plynom - 1 liter.
• Kôpor a petržlen podľa chuti.

Príprava:

1. Na dno čistého kastróla urobte vankúš z čerstvých byliniek a nasekaného cesnaku a na vrch položte rad nasekaných uhoriek. Opakujte vrstvy, kým vám nedôjde uhorka. Na zeleninu poukladáme zvyšné bylinky.
2. Soľ rozpustíme v minerálnej vode. Nalejte uhorky s výslednou kompozíciou, zakryte viečkom a pošlite do chladničky. Ráno vás uhorky na minerálke prekvapia príjemným chrumkaním a jedinečnou chuťou.

Príprava videa

Je to rýchle a chutný recept... Je to tiež dobré, pretože je vhodné na varenie ľahko solených uhoriek kedykoľvek. Nezabudnite si to zapísať do svojej kuchárskej knihy.

Horúce solené uhorky v zaváracom pohári

Existuje veľa spôsobov, ako uvariť mierne solené uhorky. Niektoré sú založené na suchom solení, zatiaľ čo iné sú založené na použití studenej alebo horúcej soľanky. Najprv si povieme niečo o horúcej metóde, pretože je oveľa rýchlejšia ako studená.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg.
• Soľ - polievková lyžica na liter vody.
• Kôpor - 4 dáždniky.
• Cesnak - 3 kliny.
• Ríbezľové listy - 4 ks.
• Chrenové listy - 3 ks.

Krok za krokom varenie:

1. Uhorky opláchnite vodou, konce orezajte. Zeleninu umyte a osušte, podľa potreby olúpte a nakrájajte cesnak.
2. Na dno nádoby dajte časť cesnaku a byliniek. Naplňte nádobu uhorkami, zakryte vrstvou zvyšných zelených.
3. Na sporák dáme hrniec s vodou, osolíme a prevaríme. Nalejte uhorky horúcou soľankou. Uhorky nechajte jeden deň v miestnosti a potom ich vložte do chladu.

Šikovné hostesky vyrábajú ľahko solené uhorky nielen v dózach a panviciach, ale aj v igelitových vreciach. Táto technológia varenia má veľa výhod. Patrí medzi ne jednoduchosť, vysoká rýchlosť varenia a vynikajúce výsledky.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg.
• Kôpor - 1 trs.
• Cesnak - 1 hlava.
• Soľ - 1 polievková lyžica.

Príprava:

1. Uhorky opláchnite vodou a ošúpte. Každý nakrájajte na štvrtiny, aby sa urýchlil proces varenia. Vložte pripravenú zeleninu do vrecka.
2. Hlavu cesnaku rozdeľte na strúčiky, ošúpte, nakrájajte na plátky a pošlite k uhorkám spolu s nahrubo nasekaným kôprom.
3. Do vrecka pridajte soľ, pretrepte a dajte na jeden deň do chladničky.

Ľahko solené uhorky pripravené v balení sú vhodné k akémukoľvek jedlu. Je to úžasné občerstvenie pre destiláty a dobrý doplnok k iným jedlám. Nezabudnite pred podávaním odstrániť zvyšnú soľ. Spolu s čerstvými bylinkami vytvoria uhorky nádherný kulinársky obraz.

Je lepšie variť na vode alebo na minerálke?

Klasický recept na varenie uhoriek spočíva v použití zeleniny, soli, kôpru, cesnaku a chrenu s prídavkom čistej vody. Existuje ale veľa receptov založených na minerálnej vode s plynom. Zaujímalo by ma, ktorý typ poskytuje najlepší výsledok?

Ak hovoríme o chuti ľahko solených uhoriek, je problematické všimnúť si rozdiel. Sóda zároveň dodáva hotovému výrobku ďalšiu chrumkavosť, takže jeho použitie je vhodné, ak sa usilujete o zaručene chrumkavú pochúťku.

Užitočné tipy

Recenzoval som najobľúbenejšie a najchutnejšie krok za krokom recepty... Na záver sa podelím o jednoduché pravidlá týkajúce sa nie konkrétneho receptu, ale všeobecnej technológie varenia. Podľa odporúčaní dosiahnete vždy vynikajúce výsledky.

• Na občerstvenie používajte malú, silnú zeleninu s tenkou šupkou rovnakej dĺžky a tvaru. To je tajomstvo jednotného solenia. Zažltnuté uhorky nie sú vhodné.
• Pri solení uhorky absorbujú tekutinu, preto si na varenie vezmite iba čistú filtrovanú vodu. Ak si chcete dať chrumkavé občerstvenie, perlivá minerálna voda vám pomôže dosiahnuť váš cieľ.
• Uhorky sa odporúča soliť v sklenených, keramických alebo smaltovaných miskách.
• Uhorky pred ďalším varením nezabudnite namočiť. Optimálne trvanie vodného postupu je 4 hodiny.
• Na kyslé uhorky je vhodná hrubá kamenná soľ, ktorá sa používa na solenie lososa alebo makrely. Dostať kvalitné občerstvenie s inou soľou je nemožné.
• Najlepšie ľahko solené uhorky sa získavajú iba v pikantnej marináde. Odporúčam vám pridať do tekutiny trochu kôpru, cesnaku, čierneho korenia, bobkových listov alebo listov ríbezlí.
• Pri použití horúcej soľanky sa jedlo pripraví za deň. V prípade použitia studenej soľanky, úplná príprava trvá najmenej 3 dni.

pravidlá zdravé stravovanie zahŕňa ponúkanie studeného občerstvenia pred podávaním hlavných chodov, ktoré zvyšujú chuť do jedla a urýchľujú metabolizmus. Jedno z týchto predjedál možno právom nazvať instantné solené uhorky, recept, ktorý by mal mať vo svojom arzenáli každý kuchársky špecialista. Čerstvú zeleninu nájdete v maloobchodnej sieti po celý rok a ak nemáte na zimu vlastné domáce prípravky, môžete použiť aj čerstvé ovocie z dovozu.

Solenie prísad

Rýchle morenie uhoriek je možné vykonať niekoľkými spôsobmi, ktoré radi uvedieme a v krátkosti načrtneme jednotlivé technológie. Musíte si len vybrať ten, ktorý vám vyhovuje rýchly recept mierne solené uhorky.

Pred štúdiom technológií je potrebné povedať, že pre soľanku sa používajú rovnaké prísady, ktoré môžete meniť podľa svojich vlastných chuťových preferencií.

Soľ

Kamenná soľ sa používa, nie je jodizovaná.

Pre soľanku je tento pomer nasledovný: 1 liter vody vyžaduje 1 stôl. lyžicu soli, aj keď niektorí domáci kuchári odporúčajú 2 lyžice.

Stojí za zmienku, že všetko je určené vlastnými skúsenosťami. Na suché solenie zeleniny - na 1 kg uhoriek si vezmeme asi 1 stôl. lyžicu kamennej soli.

Zelení a bylinky

Ako rýchlo nakladať zeleninu bez použitia špeciálnych bylín? V žiadnom prípade! Štandardnou sadou sú kôprové semiačka, dáždniky a listy kombinované s cesnakom.

Väčšina receptov ale obsahuje aj ďalšie korenené a vonné byliny, ako je estragón, slané víno, koriander, bazalka a ďalšie. Ukazuje sa, že zelené a petržlenové stonky by nemali byť umiestnené s uhorkami, pretože potom zmäknú a stratia chrumkavosť.

Okrem byliniek používajú skutoční soliaci odborníci rastliny bohaté na triesloviny, ako sú dubové listy a kôra, čerešňové a ríbezľové listy, listy a koreň chrenu.

Takéto prísady bránia tomu, aby bola ľahko osolená zelenina príliš slaná a okysľujúca a nakladané uhorky boli príjemne chrumkavé.

Korenie a korenie

Najobľúbenejším korením je cesnak. Je olúpaná, nakrájaná na niekoľko kusov a vložená so zeleninou. Ako sa hovorí „cesnaku nikdy nie je príliš veľa“ - dodáva silu a arómu ľahko osoleným uhorkám, a nielen im!

Od korenia po kyslé uhorky pridajte horké a voňavé korenie, lusky červenej feferónky, bobkové listy a klinčeky. Množstvo závisí od chuti.

Pamätajte však, že príliš veľa silných korení ničí dužinu ovocia a sú mäkké a slané.

Cukor

Cukor urýchľuje kvasenie, ale ako ľahko uvariť ľahko osolené uhorky, ak proces kvasenia neurýchlite?

Vezmeme trochu menej cukru s cukrom: na 1 liter vody - asi 1 - 2 čajové lyžičky. lyžice alebo 1 kg ovocia - asi 1 dezertná lyžica. Ale tiež stojí za to povedať, že sa zaobídete aj bez cukru. Je to vec vkusu!

* Kuchársky tip
Vyberte si stredné a malé uhorky, aby ste mali plody zhruba rovnako veľké, aby boli rovnomerne solené. Uistite sa, že ste ovociu odrezali „zadok“, čo im umožní rýchle „solenie“.

Ako rýchlo nakladať uhorky

Zloženie

• — 1,5 l
• — 2 lyžička
• — 2 lyžice. l. s vrchom
• — koľko bude zahrnutých v 3 litrový téglik
• — 2-3 dáždniky
• — 4 zuby

Príprava

1. Táto rýchla metóda spočíva v umiestnení pripravených uhoriek, korenia a bylín do 3 litrov sklenená dóza a naplnené soľankou.
2. Aby vám recept rýchlo umožnil dostať na stôl voňavé chrumkavé predjedlo, musia byť uhorky v nádobe, ktorej dno je pokryté bylinkami, položené zvisle, na vrchu pokryté cukrom a soľou a zalejte vriacou vodou.
3. Sklenenú nádobu nechajte pôsobiť pri izbovej teplote na aktívne kvasenie.

Za deň je občerstvenie pripravené!

Kuchársky tip
Ak ho zalejete obyčajnou vyčistenou, ale studenou vodou, predĺži sa tým čas solenia zeleniny až na 2 - 3 dni, ale v takom prípade budú slané uhorky chrumkavejšie a aromatickejšie. Vyberte si!

Suchý spôsob morenia „v balení“

Jedná sa o veľmi obľúbenú metódu, ktorá vás môže potešiť jednoduchosťou prípravy a vynikajúcimi výsledkami.

• Pripravené ovocie rovnakej veľkosti dáme do hustého igelitového vrecka, medzi dlane tam pridáme bylinky a korenie, ktoré sa dobre nosia, posypeme soľou a cukrom a vrecúško pevne zviažeme.
• Na 1 kg uhoriek vezmeme asi 1,5 stola. lyžice kamennej soli a 1 lyžička. Sahara.

• Jeho obsah usilovne zomelieme v rukách - pre rovnomerné rozdelenie soli, cukru a aromatických bylín.
• Necháme niekoľko hodín na teplom mieste (nie však na slnku), pravidelne miešame obsah vrecka, a potom ho premiestnime do chladničky.

Po 6-10 hodinách môžeme podávať mierne solené uhorky.

Ako uvariť uhorky za 2 hodiny

A ako uvariť mierne osolené uhorky za hodinu alebo 2 hodiny? Existujú nejaké také možnosti? Samozrejme! A ich príprava je taká ľahká, že takmer po celý rok môžete svoju rodinu dopriať čerstvo pripravenou svetlo solenou zeleninou.

Každú uhorku stačí nakrájať pozdĺž ovocia na štyri časti a osoliť ju nasucho (na 1 liter vody je potrebná 1 lyžica soli).

Keď pripravujete obed alebo večeru, zdravé občerstvenie je „v poriadku“. Postavíme stôl, podávame hlavné jedlá a všetkých prekvapíme rýchlym receptom na nakladanie!

Nakladanie uhoriek za 15 minút

Ako ľahko pripraviť slané uhorky za 15 minút? Je to možné? Áno! Aj „päťminútovka“ je možná - pre tých netrpezlivejších! Odhaľujeme tajomstvá!

• Umyte zeleninu, odrežte konce a každé ovocie nakrájajte na 4 plátky a vložte ich do pevného plastového vrecka z potravinárskeho plastu. Na recept potrebujete 1 kg uhoriek.
• Zmiešajte korenené bylinky, nadrobno nasekaný cesnak (6 - 7 strúčikov), soľ (1,5 lyžice) a mleté \u200b\u200bčierne korenie (štipku), polámte pár vavrínových listov a polejte uhorkami.
• Vrecko zaviažeme a opatrne vtrieme jeho obsah do rúk. Necháme na teplom mieste.

Za 15 minút ochutnáme!

Uhorky "päť minút"

Celé tajomstvo takého rýchleho solenia je v malom krájaní ovocia! Táto metóda sa dá nazvať zimná, pretože pre recept je vhodná aj skleníková úroda.

Okrem všetkých štandardných korení a bylín (a v zime je možné ich sušiť) používame:

• 700 g uhoriek;
• Rastlinný olej - 100 g;
• Soľ - 1 polievková lyžica;
• Sklenená nádoba s vhodnou nádobou na miešanie surovín.

Ako uvariť uhorky za 5 minút

1. Uhorky nakrájajte na krúžky široké asi 4 cm a výsledné kúsky potom nakrájajte na slamky hrubé 1 cm.
2. Všetky plátky dáme do zaváracieho pohára, pevne ho zakryjeme pokrievkou a začneme 3-5 minút intenzívne pretrepávať.

Hotový! Len za 5 minút dostaneme úžasné občerstvenie, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Za rovnakých 5 minút zmietol z taniera!

Jemne solené uhorky vo vlastnej šťave

Táto metóda nie je tak populárna ako tie známejšie, ale muži do nej šalejú! Namiesto vody do slaného nálevu si dajte prepasírovanú uhorkovú šťavu (bez dužiny).

Prihlásiť sa na odber

Ľahko solené uhorky - okamžité recepty

Existuje veľa receptov na varenie a nedávno sa ženy v domácnosti podelili o tajomstvá rýchleho solenia, ktoré neovplyvňujú chuť obľúbeného občerstvenia. Povieme si, ako si doma chrumkavé ľahko osolené uhorky uvaríme studeným a horúcim spôsobom. Na dennom poriadku je recept na mierne solené uhorky. Chrumkavé okamžité uhorky sú dobré aj ako ľahko pripraviteľný, ale vynikajúci a praktický snack.

Ľahko solené uhorky - recept doma

Teoreticky je možné akýkoľvek recept zameraný na klasické morenie odľahčiť znížením množstva konzervačného prostriedku na výrobu ľahko solených uhoriek.

V praxi je však situácia trochu iná: dôležitý je spôsob práce so zeleninou a zloženie soľanky, až po bylinky a koreniny. Jedinou vecou, \u200b\u200bktorá je nepochybná, je, že sa takéto jedlo pripravuje ľahšie ako tradičné kyslé uhorky. Ako variť ľahko solené uhorky - recept na lahodný a jemný produkt:

1. Krátko umyte, odstráňte z pokožky iba povlak. Ak bola zelenina kúpená v obchode, dobre ju vykefujte;
2. Namočiť. Tento krok je potrebný pri akejkoľvek metóde varenia, aj keď plánujete produkt mierne soliť. Vďaka tomu uhorky chrumkajú, počas skladovania nestratia svoju hustotu;
3. Nalejte ingrediencie soľankou;
4. Položte útlak na vrch. Pri niektorých spôsoboch solenia je tento krok vynechaný.

Čo potrebujete na výrobu chrumkavých uhoriek

Väčšina jednoduché recepty okrem uhoriek soľ a voda nevyžadujú nič, ale aj tieto 3 zložky môžu byť úplne odlišné a môžu mať v tomto procese odlišné výsledky. Skúste ich zladiť takto:

Recept na ľahko solené chrumkavé uhorky

• Nepoužívajte jodidovanú soľ. Lepšie je tiež nebrať ten morský. Väčšina chutné uhorky je možné soliť pod obyčajnou, kamennou, soľou s veľkými granulami. Ak vezmete jemne mletý produkt, zelenina bude každý deň mäkšia, prestane chrumkať;
• Klasické morenie uhoriek vám umožňuje používať hlavný produkt akejkoľvek veľkosti. Ak sa riadite rýchlym receptom, musíte si vziať rovnaké uhorky (najlepšie malé);
• Najlepšie ľahko solené uhorky pochádzajú z odrôd, ktoré majú tenkú šupku a výrazné pupienky.

Možnosti solenia pre chrumkavé uhorky

• Horúci;
• Suchý veľvyslanec;
• Chladný.

Chrumkavé nakladané uhorky - jednoduchý recept

Poďme zistiť, ktorý z nich sa považuje za najrýchlejší a neovplyvní chrumkavé vlastnosti uhoriek. Hovorme o tajomstvách, ktoré sú v procese varenia veľmi dôležité:

1. Na chrumkavé mierne osolené uhorky nakrájajte ovocie na polovice a štvrtiny a vidličkou urobte prepichnutie;
2. Aby sa uhorky čo najrýchlejšie zmenili na solené, vyberte si malú zeleninu, nie veľkú;
3. Dve hodiny pred varením je lepšie dať uhorky do čistej studenej vody, aby stále chrumkali;
4. Keď solíte v nádobe, uhorky veľmi neutláčajte, ovplyvní to ostré vlastnosti;
5. Solenie zeleniny musí mať rovnakú veľkosť, takže jej chuť bude jednotná;
6. Pri varení ľahko solených uhoriek v slanom náleve nemusíte nádobu alebo panvicu pevne uzatvárať, čo by narušilo proces fermentácie;
7. Konce uhoriek sú pred varením vždy orezané.

Ľahko solené uhorky - recept v banke za deň

Pomocou týchto trikov môžu hostesky ľahko zvládnuť úlohu. Pri solení uhoriek v zaváracom pohári je potrebné ich umiestniť zvisle, aby boli solené lepšie a rýchlejšie. Ak uhorky trochu vyschli, vložte ich aspoň na hodinu do studenej vody.

Ľahko solené uhorky -
klasický recept

Začnime klasickým a najbežnejším receptom, podľa ktorého uhorky solili aj naše staré mamy. Uhorky môžeme soliť ako v zaváracom pohári, tak aj v hrnci.

• Čerstvé uhorky - 2 kg .;
• Kôpor (dáždniky);
• Listy chrenu;
• Čerešňové listy;
• Ríbezľové listy;
• Cesnak - 4-5 klinčekov;
• Voda - 1,5 (až 2) litre;
• Soľ - 2 lyžice na 1 liter vody.

1. Uhorky dobre umyjeme, konce z oboch strán odkrojíme. Na dno 3-litrovej nádoby dajte listy ríbezle, čerešne, chrenu, kôprové dáždniky a do nádoby dajte uhorky. Nezabudnite dať pár strúčikov cesnaku;
2. V samostatnej miske zriedte soľ a vodu. Na 1 liter vody potrebujeme 2 lyžice. l. soľ a na trojlitrovú nádobu bude potrebných asi 1,5 litra soľanky, aj keď jej množstvo závisí od veľkosti uhoriek - čím sú uhorky menšie, tým menej soľanky je potrebné;
3. Naplňte uhorky do banky výslednou soľankou, zavrite nádobu nylonovým vekom a nechajte pôsobiť cez noc pri izbovej teplote. Ráno môžete téglik vložiť do chladničky a večer si pochutnať na chrumkavých, mierne osolených uhorkách.

V lete a dokonca aj na jeseň, keď dozrievajú septembrové uhorky druhej úrody, ich môžete bez preháňania uvariť za pár minút a mierne posoliť. Prichádza dlho očakávaný čas na prvú úrodu. Reďkovky a zelenina už dozreli a čoskoro, čoskoro sa budeme radovať z prvých uhoriek. A nepoznám jediného človeka, ktorý by nemal rád mierne solené uhorky - okamžitý recept vám poradí, ako si ho pripraviť lahodne. Najmä tie prvé, dlho očakávané, chrumkavé a aromatické.

Korenie a prísady do uhoriek

Korenie a prísady do nakladania uhoriek

Uhorky by mali byť malé a čerstvé. Je vhodné ich zozbierať zo záhrady tesne pred solením. Pokiaľ ide o vodu pri použití soľanky, mala by to byť čistá a lepšie balená alebo pramenitá voda. Potrebujete ho veľmi málo, ale kvalita vody ovplyvní chuť hotového výrobku. AT klasické recepty na prípravu ľahko solených uhoriek sa tradične používajú tieto bylinky:

• Petržlen;
• Kôpor;
• Čerešňové listy;
• Listy čierneho ríbezle;
• Chrenové listy a koreň.

Do tohto zoznamu môžete tiež pridať estragón, anízové \u200b\u200bdáždniky, dubové listy. Harmonická kombinácia umožní hostiteľke experimentovať s vytvorením vlastného jedinečného receptu na ľahko solené uhorky. Použitie čo i len malého množstva chrenu dodá ľahko soleným uhorkám pružnosť. Budú chrumkať lepšie.

Pokiaľ ide o korenie, tento zoznam tradične obsahuje:

• Cesnak;
• Karafiát;
• Štipľavé papriky;
• Bobkový list.

Môžete pridať nové korenie a ďalšie korenie, experimentovať s pikantným občerstvením. A, samozrejme, nemožno len hovoriť o soli. Toto je hlavná zložka ľahko solených uhoriek a veľa závisí od ich kvality. Soľ musí byť hrubá a nie jodidovaná. Lepšie použitie morská soľ dobrá kvalita, také uhorky. Pri solení uhoriek môžete navyše použiť kyslé jablká, cherry paradajky, cukety, zeler a dokonca aj limetku.

Je tiež pozoruhodné, že ich príprava trvá veľmi málo času, a sú solené pomerne rýchlo. Dúfame, že v tejto kolekcii nájdete svoj obľúbený recept a podelíte sa o svoje dojmy v komentároch. A ak si chcete na zimu nakladať uhorky, potom odporúčame vynikajúce a rokmi preverené recepty na chrumkavé konzervované uhorky... Mnoho ľudí miluje ľahko solené uhorky. Uhorka je u nás veľmi obľúbenou zeleninou. Používajú sa nielen počas sezóny, ale sú aj šťastne zozbierané pre budúce použitie. A jedným z najobľúbenejších sezónnych občerstvenia sú ľahko solené uhorky, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú a sú neuveriteľne vynikajúce!

Recept na ľahko solené instantné uhorky vo vrecúšku

Ľahko solené uhorky v balení - rýchly recept

Najrýchlejším a najobľúbenejším jedlom na jar a v lete sú instantné solené uhorky. Ich príprava je ľahká ako lusknutie hrušiek, doslova jednej alebo dvoch. Takéto predjedlo je v prírode jednoducho nenahraditeľné, hodí sa k pečeným zemiakom alebo ku grilovanej zelenine, ale aj kebabu.

Nakladané uhorky vo vrecku rýchlym spôsobom - prísady:

• Kôpor - malý zväzok;
• Kamenná soľ (morská soľ nie je vhodná) - neúplná polievková lyžica;
• Uhorky (malé, silné, s pupienkami) - 1 kg .;
• Bazalka - voliteľné;
• Cesnak - pár klinčekov.

1. Je lepšie vopred ponorené ovocie na pár hodín ponoriť do ľadovej vody. Ak sú domáce, potom je možné túto fázu vynechať;
2. Odstráňte chvosty z oboch strán a skontrolujte, či je zelenina sama horká. Nakrájajte po celej dĺžke na štyri ústa zalievajúce kúsky;
3. Pripravte si dve vrecká, vložte ich do seba, aby nič náhodou nepretekalo;
4. Vložte tam nakrájané plátky, posypte soľou, navrch posypte nadrobno nasekaný kôpor. Nakrájajte cesnak veľmi jemne a pošlite ho tam;
5. Zostáva iba uvoľniť vzduch z vakov a pevne ich priviazať;
6. Obsah vrecka dobre pretrepte, aby sa všetko rovnomerne premiešalo;
7. Necháme hodinu v chladničke. Počas tejto doby musíte pre lepšiu chuť obsah vrecka 2-3 krát pretrepať;
8. Vďaka tomu budete mať za hodinu najchrumkavejšie uhorky na svete.

Málokto odolá chrumkavosti a aróme ľahko solených uhoriek, toto predjedlo zbožňujú všetci, ktorým táto zelenina nie je ľahostajná. A ženy v domácnosti, ktoré to vedia chutne uvariť, dostanú vždy veľa komplimentov. S receptami, ktoré sme zhromaždili v tejto časti, sa dozviete, ako variť veľmi chutné mierne solené uhorky, a skúsené ženy v domácnosti sa tu dozvedia nové nápady na výrobu tak populárneho občerstvenia. Dnes môžete mierne solené uhorky variť rôznymi spôsobmi:

• V balení;
• V hrnci;
• V banke;
• S cesnakom;
• Rýchle občerstvenie.

Spravidla sa sezóna dozrievania čerstvých uhoriek v našich záhonoch začína v júni. Jedia sa čerstvé, v šalátoch a určite aj solené. Napriek jednoduchosti tradičné recepty, varenie chrumkavých ľahko osolených uhoriek je celé umenie. Niekto miluje korenené uhorky, niekto naopak neznáša veľa korenia.

Ľahko solené uhorky - okamžitý recept v hrnci

Ľahko solené uhorky v kastróle - okamžitý recept

Skvelá voľba pre tých, ktorí chcú rýchlo nakladať uhorky. Ak nakladáte uhorky večer, potom ráno ich už môžete ochutnať. Ľahko solené uhorky - recept s cesnakom a kôprom v hrnci.

Recept na panvicu 1

• Kôpor (dáždniky);
• Čerstvé uhorky - 1 kg;
• Listy chrenu;
• Cesnak - 6-7 klinčekov;
• Zrnká čierneho korenia;
• Štipľavé papriky;
• Voda - 1 liter;
• Soľ - 2 lyžice na 1 liter vody;
• Cukor - 1 polievková lyžica

1. Na dno panvice dajte zeleň - chren a kôprové listy. Nakrájajte pár plátkov feferónky. Nakrájajte strúčiky cesnaku na polovicu a časť z nich vložte na dno panvice;
2. Vložte čerstvé uhorky na zeleň (nezabudnite odrezať tipy). Uhorky obložíme kôprom a bylinami z chrenu a opäť pridáme cesnak. Podľa želania nalejte čierne korenie. Mimochodom, v jednom recepte som sa dočítal, že z čierneho korenia vznikajú mäkké uhorky. Napriek tomu určite dám korenie a uhorky sú chrumkavé;
3. Soľ a cukor zriedime v horúcej prevarenej vode, miešame, kým sa úplne nerozpustia;
4. Nalejte uhorky výslednou soľankou, na vrch dajte niekoľko listov bobkového listu. Uistite sa, že soľanka pokrýva všetky uhorky. Panvicu odložíme na chladné miesto. Po ochladení soľanky je vhodné panvicu premiestniť do chladničky.

Recept na panvicu 2

• Uhorky približne rovnakej veľkosti (aby rovnomerne absorbovali soľ) - 2,5 kg .;
• Nový korenie;
• Pikantné bylinky podľa vášho vkusu;
• Soľ (v žiadnom prípade nie jodidovaná) - 3 lyžice;
• Malá hlava cesnaku;
• Trochu čierneho korenia.

1. Ďalšou možnosťou je, ako si uhorky nasoliť jednoduchým spôsobom, ale vyrobíme si ich v hrnci. Smaltovaná panvica bude stačiť, ale nikdy nie hliníková;
2. Namočte uhorky do vody najmenej na dve hodiny (voda je čo najchladnejšia);
3. Varenie pikantných bylín na morenie - kôpor s dáždnikmi, listami ríbezlí a chrenom. Je potrebné ho rozrezať dosť veľký. Nezabudnite na cesnak, bez neho sa nezaobídete! Vložte bylinky a cesnak bez receptu, koľko len chcete;
4. Uhorky dostaneme z vody, zbavíme ich chvostov. Voliteľne môžete pozdĺž okrajov urobiť rezy v tvare kríža - týmto spôsobom sa solia rýchlejšie;
5. Ďalšie tajomstvo, farba závisí od toho. Ak ju zalejete studenou soľankou, farba bude veľmi jasná. Horúca soľanka ale náš predjedlo osolí oveľa rýchlejšie, ale zmení farbu na bledozelenú, pravdepodobne dokonca smaragdovú. Voľba je na vás - ak chcete rýchle jedlo s bledou farbou - soľ v horúcej soľanke. A ak chcete jasnú farbu - použite studenú soľanku, ale budete musieť počkať najmenej tri dni;
6. Na panvici striedame zelený čaj a uhorky - dole by mala byť zelenina, na nej zelenina, opäť bylinky a opäť zelenina. Na vrchu zakryte korenené bylinky;
7. Posypeme korením a nasekaným cesnakom;
8. Pokiaľ ide o studenú soľanku, tu je všetko jasné - rozmiešajte soľ v tekutine a naplňte obsah panvice;
9. Nalejte soľ do horúcej vody (dve polievkové lyžice soli na liter vody). Nalejte obsah panvice, zakryte ju obrátenou doskou a zakryte nádobou s valčekom alebo iným nákladom.

Varené zemiaky, poliate voňavým olejom alebo kyslou smotanou. Okamžité nakladané uhorky sa posielali do ich spoločnosti. Veľmi chutné a čo môže byť chutnejšie a rýchlejšie! Hlavná vec je správne solenie tých istých uhoriek, sú tu tajomstvá. Poďme si o nich povedať, ak ste milovníkmi mierne solených uhoriek. Mimochodom, rýchle ľahko solené uhorky sa získavajú veľmi dobre aj od náprotivkov v skleníku.

Môžete si tak vziať dušu v každom ročnom období, dokonca aj v zime. Jedná sa o lahodné aromatické občerstvenie, ktoré je jedným z prvých, ktoré vzniknú z čerstvej úrody. Takéto konzervovanie je základom slaných šalátov a nálevov. Obsah kalórií v produkte ženy nevystraší, pretože je minimálny a úplne pokrytý vysokými výhodami. To všetko je o ľahko solených uhorkách, ľahko sa pripravujúcich a chutných aj po jedle. Ako variť a pripraviť ich mierne solené?

Ľahko solené uhorky rýchlo

Ľahko solené instantné uhorky - recept

Ak sú hostia na prahu a nemajú dostatok občerstvenia, nevadí. Existuje vynikajúci a rýchly recept na ľahko solené uhorky vo veľmi krátkom čase, aby ste mali čas pred príchodom hostí. V tomto recepte nebude presné množstvo, uhorky varíme „od oka“. Uhorky uvaríme bez nálevu.

• Čerstvé uhorky;
• Soľ;
• Kôprová zelenina;
• Cesnak;
• Čili paprička suchá.

1. Kôpru nakrájajte nadrobno a posypte ho trochou soli, aby bol namočený a šťavnatejší;
2. Očistíme pár strúčikov cesnaku;
3. V prípade uhoriek odrežte hroty na oboch stranách;
4. Nakrájajte uhorky na polovicu alebo, ak je to potrebné, rýchle občerstvenie, na 4 časti. Dali sme uhorky do šalátovej misy;
5. Každú vrstvu uhoriek posypte náhodne soľou, na vrchu vytlačte cesnak prechádzajúci lisom a posypte nasekaným kôprom. Takže sme položili všetky uhorky na vrstvy, posypané soľou a posypané cesnakom a kôprom. Ak je to žiaduce, pridajte nasekané nasucho štipľavé papriky Čile;
6. Šalátovú misu prikryte viečkom a obsah poriadne pretrepte, aby sa všetky ingrediencie dobre zmiešali. Môžete to hneď naservírovať, alebo môžete zakryť fóliou a poslať do chladničky.

Ľahko solené uhorky - okamžitý recept

Recepty na slanú uhorku - 10 receptov

Tento blok vám odhalí hlavné spôsoby práce s takouto domácou konzerváciou. Dozviete sa, ako nakladať solené uhorky ihneď do pohára, aký je minimálny čas starnutia a či je možné zaobísť sa bez vytvorenia soľanky. Recepty osvedčené tisíckami žien v domácnosti sú vhodné pre možnosť obmieňať ďalšie komponenty, a preto si ich zapísaním do svojej knihy môžete ľahko upraviť.

Recept 1 - Rýchle ľahko solené uhorky

Ľahko solené uhorky - okamžitý recept

Pri tejto metóde sa používa vrecúško alebo vrecúško, v ktorom môžete soliť veľmi malé uhorky (okurky) v priebehu niekoľkých minút. Ak ste premýšľali, ako rýchlo pripraviť ľahko solené uhorky bez toho, aby ste negatívne ovplyvnili ich hustotu a farbu, môže byť táto možnosť pre vás ideálna. Predjedlo je hodné hlavného rozšírenia každého kulinárskeho časopisu: na fotografii a v živote vyzerá úžasne!

• Rastlinný olej - 1 lyžička;
• Uhorky - 3-4 ks .;
• Listy mäty;
• Soľ - 1/2 lyžičky;
• Mleté čierne korenie;
• Strúčik cesnaku.

1. Umyté uhorky nasekajte na kolieska;
2. Zmiešajte olej, nasekaný cesnak, mätu a korenie;
3. Kombinujte všetky ingrediencie, preložte do vrecka / nádoby. Soľ;
4. Intenzívne pretrepávajte presne 3 minúty.

Recept 2 - Nakladané uhorky v balení s cesnakom

Ľahko solené uhorky vo vrecku s cesnakom - recept

Všeobecná technológia je podobná tej, ktorá je opísaná vyššie, ale bolo pridaných niekoľko aromatických prísad. Hotový výrobok je vhodný na šaláty. Vďaka niektorým sa navyše čas solenia skrátil na 3 hodiny jednoduché akcie... Ako urobiť ľahko solené uhorky - instantný recept na cesnak? Preštudujte si tento recept a pokúste sa algoritmus zopakovať.

• Soľ - 1,5 lyžice;
• Zlomený bobkový list;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks .;
• Koreň chrenu;
• Malé uhorky - 10-12 ks.

1. Umyté uhorky pozdĺžne rozrežte - kvôli tomu budú solené iba niekoľko hodín;
2. Pridajte kúsky cesnaku, nasekaný koreň chrenu, bobkový list;
3. Všetko nalejeme do vrecka, osolíme, zaviažeme. Niekoľkokrát pretrepať.

Recept 3 - Jemne solené uhorky s octom

Jemne solené uhorky s octom - recept v hrnci

Predjedlo získané v dôsledku práce s touto metódou má jemnú korenistú chuť a samotné konzervovanie prebieha rýchlejšie ako zvyčajne. Na ľahko solené uhorky s octom si môžete vziať tradičné korenie a bylinky, alebo dokonca takmer úplne bez nich. Je vhodné používať malé tégliky, ktoré pred použitím sterilizujte.

• Bobkový list;
• Čerstvé uhorky;
• Voda - 3 l .;
• Koreň chrenu;
• Ocot - 2 l .;
• Čerešňové listy;
• Cukor - 4 lyžice;
• Soľ - 2,5 lyžice

1. Ocot zohrejte v hrnci, ale nenechajte ho zovrieť;
2. Umytú uhorku nasekáme na vidličku, ponoríme do octu, minútu alebo pol stojíme. Prevod do banky ihneď;
3. Opakujte predchádzajúci krok pre všetky uhorky. Môžete ich položiť po častiach a chytiť ich štrbinovou lyžičkou - bude to rýchlejšie;
4. Pridajte nasekaný chren, lavrushka, čerešňové listy;
5. Pripravte štandardnú soľanku, povarte ju, nalejte do pohárov;
6. Keď sa ochladí, môžete jesť.

Recept 4 - Horúce solené uhorky

Horúce solené uhorky - recept

Hlavnou výhodou tejto metódy je rýchla práca. Jasne zelený odtieň pokožky sa však stratí, takže ženy v domácnosti, ktoré sa zaujímajú o estetickú zložku riadu, sa zriedka uchýlia k tomuto receptu. Ak vám to neprekáža a dôležitejšiu rolu hrá chuť, osvojte si, ako solené uhorky soliť. Sortiment bylin uvedených nižšie môže byť rôzny.

• Uhorky - 1 kg .;
• Horúci paprikový lusk;
• Listy chrenu;
• Stonky estragónu;
• Hlava cesnaku;
• Vetvičky cesnaku - 3 ks .;
• Voda - 1 liter;
• Soľ - 1 polievková lyžica

1. Varte vodu, tam pridajte soľ. Odborníci odporúčajú, aby sa množstvo soľanky rovnalo objemu plechoviek. Budete mať nadbytočnú tekutinu, ale je to jednoduchšie ako sa pokúsiť vypočítať zvyšok;
2. Opláchnite zeleň, roztrhajte rukami. Nakrájajte cesnak, nemlieť;
3. Ohorky oparené, umyté a zbavené špičiek, s vriacou vodou, ležali na vrchole zelene;
4. Pridajte nasekaný paprikový struk;
5. Nalejte vriacu soľanku, položte potlač na vrch;
6. Ľahko solené uhorky podľa receptúry sú pripravené. Dobrú chuť!

Recept 5 - Ľahko solené uhorky v balení

Toto je najjednoduchší, najrýchlejší a najpohodlnejší spôsob prípravy okamžitého občerstvenia. Ľahko solené uhorky v balení sa inak nazývajú „suché“, pretože nie je potrebné robiť z nich nálevy. Nevýhodou receptu je nemožnosť konzervácie na zimu a vo veľkých objemoch. Výsledná miska sa musí ihneď zjesť, môže sa skladovať v chladničke iba 3 - 5 dní.

• Sladký hrášok;
• Uhorky - 7-9 ks .;
• Zrná koriandra;
• Soľ - 1 polievková lyžica;
• Piesok - 1 lyžička

1. Na povrchu uhoriek urobte niekoľko rezov;
2. Vložte ich do vrecka, pridajte zvyšok surovín;
3. Rukami opatrne trieť, aby ste sa uistili, že korenie a soľ / cukor sú na uhorkách rovnomerne rozložené.
4. Zaviažte tašku, nechajte ju v kuchyni. Po 10-11 hodinách môžete jesť.

Recept 6 - Ľahko solené uhorky so studenou vodou

Ľahko solené uhorky v nádobe v studenej vode

Dôvodom nízkej popularity tejto metódy vytvárania voňavého občerstvenia je čas strávený jeho prípravou. Je vylúhovaný v banke asi pár dní, ale ak je to žiaduce, je možné ho skladovať niekoľko mesiacov, ak je zrolovaný. Recept na ľahko solené chrumkavé uhorky so studenou vodou vyzerá jednoducho, nevyžaduje dôkladné štúdium pokyny krok za krokom s fotkou.

• Ríbezľové listy;
• Uhorky - 1 kg .;
• Cesnakové strúčiky - 3 ks .;
• Vetvičky kôpru;
• Voda - 1 l .;
• Soľ - 1 polievková lyžica

1. Na spodok krátkej sterilizovanej nádoby rozložte zeleninu a uhorky. Hore musí nevyhnutne ležať vrstva kôpru a listov;
2. Nalejte soľ do studenej vody. Nechajte rozpustiť;
3. Nalejte obsah nádoby s touto tekutinou. Bez zakrytia nechajte mierne solené uhorky v miestnosti;
4. Keď sa začne objavovať pena, odstráňte ju a premiestnite obrobok do chladničky.

Recept 7 - Ľahko solené uhorky na zimu

Uhorky na zimu - mierne solené uhorky v zaváracom pohári

To sa líši od predchádzajúcich metód zvýšením doby skladovania obrobku a neobvyklým spôsobom práce s výrobkom. Nemusíte používať niekoľko nádob a potom ich poriadne umyť. Ako pripraviť ľahko solené uhorky - recept v banke? Odborníci radia vziať si veľkú nádobu - 2 - 3 litre. V tomto recepte nie je potrebné používať útlak.

• Hlava cesnaku - 1/2 ks .;
• Sušený kôpor;
• Uhorky - až po plecia plechovky s objemom 3 litre;
• Hrubá soľ - 3 lyžice

1. Naplňte dobre umytú nádobu nasekaným cesnakom a kôprom s vytrhanými rukami;
2. Na vrch rozložíme uhorky;
3. Nalejte soľ;
4. Nalejte vriacu vodu až po hrdlo nádoby;
5. Zatvorte, otočte nádobu a rozdeľte soľ. Za deň je predjedlo hotové.

Recept 8 - Jemne solené uhorky s horčicou

Ľahko solené uhorky s horčicou - recept

Ak premýšľate, ako pripraviť jednoduché a známe jedlo, ktoré by mohlo prekvapiť hostí i rodinu, preskúmajte možnosti nakladaných horčičných uhoriek. Na ich základe získavame slané šaláty, ale aj jedno ľahké občerstvenie sa hodí k mäsu, zemiakom, cereálnym prílohám. Je vhodné použiť suchú, nasekanú horčicu.

• Zväzok zeleru;
• Suchá horčica - 2 lyžice;
• Uhorky - 2,5 kg .;
• Vetvičky petržlenu, kôpru;
• Voda - 1,7 l .;
• Soľ - 3 lyžice

1. Opláchnite čerstvé bylinky, osušte, nakrájajte;
2. Umyte trojlitrovú nádobu, naplňte dno nejakou zeleňou;
3. Ďalej musíte urobiť vrstvy uhoriek a zvyšných bylín;
4. Zatvorte posledný rad medzivrstvy suchou horčicou;
5. Pripravte tradičný nálev, zakryte ním obsah nádoby. Jedzte každý druhý deň.

Recept 9 - Jemne solené uhorky - recept so soľou a cukrom

Ľahko solené uhorky - recept so soľou a cukrom

Pre niektoré ženy v domácnosti je tento spôsob práce s konzervovanou zeleninou skutočným objavom. Kľúčovým plus solených uhoriek so soľou a cukrom je, že chrumkajú a vyzerajú ako z lesklej fotografie kuchárskeho časopisu, aj keď ich pri solení preexponujete. Ako pripraviť také predjedlo a k čomu ho podávať? Ak chcete zaručené výsledky, postupujte presne podľa pokynov uvedených nižšie.

• uhorky - 0,7 kg .;
• nové korenie;
• piesok - 1,5 lyžičky;
• strúčiky cesnaku;
• dubové listy;
• voda - 1 l .;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

1. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, vložte do vedra;
2. Nalejte horúcu soľanku, do ktorej bol pridaný cukor;
3. Dajte útlak, udržujte nádobu na chladnom mieste po dobu 12 hodín;
4. Po tom, uhorky preložte do sklenenej nádoby a odložte do chladničky. Odporúča sa jesť s nakladanými paradajkami.

Recept 10 - Ľahko solené uhorky v minerálnej vode

Ľahko solené uhorky - recept v minerálnej vode

Jedná sa o rýchly a pohodlný spôsob, ako pripraviť občerstvenie, ktoré bude chrumkavé a energické. Ľahko solené uhorky - recept na minerálnu vodu je možné pripraviť s akýmkoľvek nápojom tohto typu, ale skúsené ženy v domácnosti odporúčajú používať Essentuki a podobné mäkké možnosti. Sada korenín a bylín je základná, líši sa podľa želania. Hlavnou výhodou tejto metódy je rýchlosť varenia.

• Malé uhorky - 0,7 kg .;
• Kôpor;
• Minerálna voda - 1 l .;
• Strúčik cesnaku;
• Hrubá soľ - 2 lyžice

1. Bylinky opláchnite, dajte na dno nádoby;
2. Distribuujte uhorky veľmi tesne na vrch;
3. Podlejeme zvyškom kôpru a nasekaným cesnakom;
4. Soľ rozpustíme v minerálnej vode, zalejeme uhorkami;
5. Noc nech je chladná.

Ako nakladať uhorky, aby boli chrumkavé

Ľahko solené uhorky - recept na chrumkavé uhorky

1. Zhrňme si to. Voda pre soľanku je najlepšie filtrovaná, dobre alebo len z fľaše;
2. Plody by mali byť pevné, čerstvé, s pupienkami;
3. Soľ by nemala byť jodizovaná;
4. Pridajte svoje obľúbené bylinky a koreniny v akomkoľvek množstve;
5. Solené jedlá by mali byť smaltované alebo sklenené;
6. Všetky tieto tipy vám pomôžu osoliť najchrumkavejšie solené uhorky - recept je vám už známy;
7. A hlavným tajomstvom je uhorky kedykoľvek ochutnať. Niekto koniec koncov miluje sotva solené ovocie a niekto zasolený dobre. Vyberte si uhorky, kedykoľvek chcete a pochutnajte si na nich. Orientačný výpočet je 1 - 2 polievkové lyžice na liter vody. soľ. V tomto prípade môžete experimentovať, pretože, ako viete, neexistujú súdruhovia pre vkus a farbu. Ak tieto vieš jednoduché tajomstvá varením ľahko osolených uhoriek môžete celé leto potešiť svojich priateľov a celú rodinu chutné občerstvenie rýchle občerstvenie. Dobrú chuť!

Video recept na solené uhorky