Տոնական ուտեստներ հիվանդ սրտով մարդկանց համար: Դիետա միջուկների համար. Մեկ շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

2610 0

Բանջարեղենով լցոնված կաղամբի գլանափաթեթներ

Պահանջվում է. 14-16 կաղամբի տերև, 1 բաժակ բրինձ, 2 գազար, 2 սոխ, 2-3 մեխակ սխտոր:

Պատրաստում

Հեռացրեք տերևները կաղամբից, թույլ եռացրեք, կտրեք կամ ծեծեք կոճղերը: Նյութի մանր կտրատել և խաշել գազարն ու սոխը, խառնել խաշած փխրուն բրնձի հետ: Ավելացնել աղացած կամ նուրբ թակած սխտոր: Կաղամբի տերևները լցնել պատրաստի աղացած միսով, փաթաթել գլանափաթեթների մեջ, դնել կաթսա կամ շոգեխաշել, ավելացնել ջուր և եփ գալ մինչև քնքուշ: Առայել թթվասերով և թակած խոտաբույսերով:

Եփած կաղամբ

Պահանջվում է `600 գ կաղամբ, 2 ձու, սամիթ և մաղադանոս, 2-3 tbsp. լ բուսական յուղ, աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Կաղամբը մանր կտրատել և եփել աղած ջրի մեջ, լցնել քամոցի մեջ, քամել: Եփել ձվերը և մանր կտրատել: Խառնել կաղամբն ու ձվերը, ավելացնել յուղ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել:

Կաղամբ սնկով

Պահանջվող `500 գ կաղամբ, 500 գ կարտոֆիլ, 300 գ սունկ, 3 tbsp. լ ալյուր, 2 tbsp. լ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ:

Պատրաստում

Կարտոֆիլը կաշվի մեջ եփել, կեղևազերծել և կտրել կտորների: Սունկը մանրացնել և տապակել: Կաղամբը մանր կտրատեք: Ալյուրը բուսական յուղի մեջ խառնել, ապա խառնել ավելացնել տաք ջուրպատրաստել խիտ յուղալի սոուս: Կաթսայի մեջ շերտերով դրեք կարտոֆիլը, կաղամբը և սունկը, համեմեք աղով և պղպեղով, լցրեք պատրաստի սոուսի վրա, ծածկեք և բերեք ջեռոցը մինչև որ փափկի: Մատուցել մանր կտրատած խոտաբույսերով ցողված:

Շոգեխաշած ձուկ բուլղարական պղպեղով

Պահանջվում է. 1 կգ ձուկ, 2 սոխ, 1-2 քաղցր պղպեղ, 2 լոլիկ, 1-2 մեխակ սխտոր, աղ, ալյուր հացաթխման համար:

Պատրաստում

Ձկան կտորներ կտրեք, փաթաթեք ալյուրի, աղի մեջ և թույլ տապակեք բուսական յուղի մեջ: Կտրել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ ավելացնելով թակած բիբար... Լոլիկով եռացրած ջուր լցրեք և կեղևեք, տրորեք տրորեք: Կաթսայի մեջ լցնել լոլիկը, տապակած բանջարեղենը, աղով քսած սխտորը, ավելացնել ջուրը և հասցնել եռման աստիճանի:

Եռալուց հետո բանջարեղենին ավելացրեք տապակած ձկան կտորներ և թույլ եռացրեք: Ձուկը մատուցելիս լցնել այն սոուսը, որով այն շոգեխաշած էր: Riceառայել բրնձով կամ խաշած կարտոֆիլով `զարդարի համար:

Եփած տավարի միս

Պահանջվում է `800 գ տավարի միս, 2 tbsp. լ բուսական յուղ, 2 tbsp. լ մանրացված ընկույզ, 5 սոխ, 3/4 բաժակ բանջարեղենի արգանակ, 1/2 կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, կոճապղպեղ, սամիթ:

Պատրաստում

Սոխը բարկացնել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել մանրացված ընկույզներ, մի փոքր տապակել, ապա այս զանգվածի մեջ լցնել բուսական արգանակ կամ ջուր, ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, կոճապղպեղ: Միսը եփել աղած ջրի մեջ ՝ համեմունքներով (մաղադանոս, սոխ, դափնու տերև): Պատրաստի միսը կտրեք ցանկալի չափի կտորների, դրեք ուտեստի վրա, լցրեք պատրաստի սոխի սոուսի վրա, ցանեք թակած սամիթով: Կողային ճաշատեսակի համար կարող եք մատուցել շոգեխաշած կաղամբ, բրինձ, կարտոֆիլ:

թխած կարտոֆիլ

Պահանջվում է ՝ 10-12 կլոր կարտոֆիլի նույն չափի պալարներ, 10-12 փոքր կտոր կարագ, 4-5 tbsp. լ քերած պանիր, աղ, պղպեղ, սամիթ:

Պատրաստում

Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն բարակ կտորների մեջ, որպեսզի կարտոֆիլը ամբողջական տեսք ունենա: Տեղադրել կարտոֆիլը յուղացված ուտեստի մեջ: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա մի փոքր կտոր կարագ դրեք, շաղ տալ աղով, պղպեղով և քերած պանիրով:

Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում և թխեք միջին կրակով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նման կարտոֆիլը լավ է որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկան համար: Մատուցելիս կարտոֆիլը կարելի է ցանել թարմ, նուրբ թակած խոտաբույսերով:

Տավարի շոգեխաշել մանանեխի սոուսով

Պահանջվում է ՝ 1 կգ տավարի միս, 2 սոխ, 2 գազար, 2 լոլիկ, 2-3 տ.ս. լ բուսական յուղ, 4-5 tbsp. լ մանրացված ընկույզ, 1-2 թեյի գդալ: մանանեխ, 1,5 բաժակ բանջարեղենի արգանակ, աղ, պղպեղ:

Պատրաստում

Տավարի միսը փոքր կտորների կտրեք և թույլ տապակեք: Ապա դրեք մի կաթսա: Այնտեղ ավելացնել թակած սոխը և թակած գազարը: Եփ գալ միջին ջերմության վրա: Լոլիկին եռացրեք ջուրը, կեղևը և տրորեք: Խաշելու ավարտից առաջ լցնել արգանակով նոսրացրած լոլիկն ու մանանեխը: Պատրաստի տավարի միսը դնել ճաշատեսակի վրա և լցնել այն սոուսի վրա, որով այն շոգեխաշած էր:

«Yույլ» տավարի ստրոգանով

Պահանջվում է `400 գ հորթի միս, 1 սոխ, 6 գազար, 3 կարտոֆիլի պալար, աղ, պղպեղ, դափնու տերև, սամիթ:

Պատրաստում

Կտրել հորթի միսը բարակ թիթեղների մեջ, ծեծել, տավարի ստրոգանովի նման կտրատել և դնել եռացող ջրի մեջ: Նույն ջրի մեջ եռացրեք գազարը երկայնքով կտրատված կիսով չափ, սոխով և մաքրած կարտոֆիլով, խոշոր կտորներով կտրատած: Արգանակի մեջ լցնել աղը և դափնին: Նման միսը պատրաստ կլինի 15-20 րոպեում: Միսը մատուցեք նույն արգանակում եփած խոտաբույսերով և բանջարեղենով (գազար և կարտոֆիլ):

Լցոնած սմբուկ

Պահանջվում է ՝ 3 մեծ սմբուկ, 150 գ բրինձ, 1 սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 2-3 տ.ս. լ բուսական յուղ, դափնու տերևներ, սամիթ և մաղադանոս:

Պատրաստում

Սմբուկները, չլպած, երկայնքով կտրեք կիսով չափ, 10-15 րոպե ընկղմեք ջրի մեջ, որպեսզի հյութը դառնությամբ դուրս գա: Դրանից հետո քամեք, չորացրեք, հանեք միջուկը: Կտրել միջուկը և խառնել նուրբ թակած սոխի և մանրացված սխտորի հետ:

Ստացված զանգվածը տարածեք բուսական յուղի մեջ: Եռացնել բրինձը, խառնել թակած սամիթի և մաղադանոսի և տապակած զանգվածի հետ: Սմբուկի կեսերը լցնել աղացած միսով, դնել դրանք յուղացված ուտեստի մեջ և թխել ջեռոցում: Սմբուկները կարելի է մատուցել թթվասերով կամ լոլիկի սոուսով:

Տապակած սմբուկներ

Պահանջվում է `300 գ սմբուկ, 2 tbsp. լ բուսական յուղ, 2 tbsp. լ ալյուր, աղ:

Պատրաստում

Կտրեք սմբուկները շերտերի մեջ (եթե մաշկը կոշտ է, ապա ձեզ հարկավոր է կտրել, հեռացնել սերմերը) և գլորել ալյուրի մեջ: Դրանից հետո տապակել բուսական յուղով: Նման սմբուկները լավ են և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛՛ որպես կողմնակի ճաշատեսակներ մսի, թռչնամսի կամ ձկների համար: Մատուցելիս կարող եք շաղ տալ սմբուկ կիտրոնի հյութ և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Բ.Յու. Լամիխով, Ս.Վ. Գլուշչենկո, Դ.Ա. Նիկուլին, Վ.Ա. Պոդկոլզինա, Մ.Վ. Բիգեեւան, Է.Ա. Մատիկինա

Սրտի հետ կապված շատ հիվանդություններ պահանջում են ոչ միայն մշտական \u200b\u200bբժշկական հսկողություն, այլ նաև սննդային սահմանափակումներ:

Օրինակ ՝ հիպերտոնիկ հիվանդները և աթերոսկլերոզով տառապող մարդիկ պետք է ամբողջությամբ կամ մասամբ դադարեցնեն սննդի օգտագործումը բարձր պարունակություն ճարպ, շատ աղ և քաղցրավենիք: Այս սահմանափակումների պատճառը արյան անոթների նոսրացումն է և թույլ սիրտը: Դիետան սահմանում է սրտաբանը, որը ծանոթ է մարմնի բնութագրերին և հիվանդի բժշկական պատմությանը:

Մի քանի խոսք պատշաճ սնուցման օգուտների մասին

Միջուկների համար դիետայի հիմնական առանձնահատկությունը `աղյուսակ 10-ը, արյան անոթների և սրտի համար վնասակար սննդի օգտագործման մասնակի սահմանափակում է:

Հիպերտոնիկ և սրտային հիվանդների համար սննդային սահմանափակումների նպատակները հետևյալն են.

• Անոթային ցանցերի վերականգնում և հետագա նոսրացման կանխարգելում:
• Արյան խոլեստերինի հսկողություն և դրա իջեցում:
• Սրտի և նրա մկանների վրա լրացուցիչ սթրեսի վերացում:

Theարպեր սննդակարգում

Մարմնի ավելորդ ճարպային նստվածքները հղի են զարկերակներում ափսեներով և կրաքարի կուտակումներով:

Բացի այդ, կորոնար զարկերակները ունակ են ճարպ կուտակել իրենց պատերին, ինչը հանգեցնում է ոչ միայն ընդհանուր բարեկեցության վատթարացման, այլ նաև սրտի կաթվածի հիմնական պատճառներից մեկն է:

Հիպերտոնիկ և սրտային հիվանդների համար նախատեսված դիետան, որի ընտրացանկը բավականին բազմազան է, թույլ է տալիս պահպանել արյան անոթները նորմալ վիճակում, ինչը ապահովում է նրանց կայուն աշխատանքը:

Ածխաջրեր դիետայում

Ածխաջրերի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է մեծացնել սրտի և նրա անոթների հիվանդությունների զարգացման կամ ծանրացման ռիսկը:

Ըստ բժշկական վիճակագրության, ավելի շատ հավանական է, որ տառապում են ածխաջրերով հարուստ սննդամթերք ունեցող դիետա ունեցող մարդիկ սրտանոթային հիվանդություն.

Ավելորդ հեղուկ

Հիպերտոնիկայով և սրտի անբավարարությամբ տառապող հիվանդներին խորհուրդ է տրվում սահմանափակել ջրի և այլ ըմպելիքների ընդունումը: Այս կանոններին չհամապատասխանելը հանգեցնում է մարմնի հեղուկի պահպանմանը: Արդյունքն ուռուցք է:

Բացի այդ, հիպերտոնիկ հիվանդներով հիվանդները նշում են արյան ճնշման բարձրացում, եթե այս առաջարկությունը չկատարվի: Դա պայմանավորված է արյան ծավալի ավելացմամբ, որը հարուցվում է հեղուկի ավելցուկով:

«Վատ» խոլեստերին

Որոշ սննդամթերքներով մեծ քանակությամբ խոլեստերին մտնում է մարմին: Դրա ազդեցությունը կարող է վատթարանալ անոթային համակարգի վիճակը, ազդակ հաղորդել սրտային հիվանդությունների զարգացմանը, նույնիսկ առաջացնել սրտամկանի ինֆարկտ:

Բացի այդ, այս նյութի բարձր մակարդակը մարդու մարմնում նպաստում է աթերոսկլերոզի և հարակից հիվանդությունների զարգացմանը:

Շաքարավազ

Դիետան, որը հաշվի չի առնում շաքարի սահմանափակումները, կարող է հանգեցնել գիրության: Սա բացասաբար է ազդում շատ օրգանների, այդ թվում `սրտի աշխատանքի վրա:

Շաքարը կարող է դանդաղեցնել մարմնի ճարպի նյութափոխանակությունը: Նման խախտումը հանգեցնում է ճարպային բջիջների արյան շրջանառության համակարգի ներթափանցմանը, հրահրելով աթերոսկլերոզի սկիզբը և զարգացումը, մեծացնում է ինսուլտի և սրտի կաթվածի ռիսկը:

Ոչ միայն գեր մարդիկ ենթարկվում են շաքարի բացասական ազդեցությանը: Նրանք, ովքեր ունեն ավելորդ քաշ բացակայում է

Միայն մասնագետը կարող է սահմանափակել վերը նշված նյութերի օգտագործման քանակը: Բժիշկները յուրաքանչյուր առանձին դեպքի համար մշակում են հատուկ դիետաներ ՝ հաշվի առնելով հիվանդի մարմնի բոլոր բնութագրերը և հիվանդության ծանրությունը:

Այնուամենայնիվ, թույլատրված և արգելված ապրանքների ցանկը հասանելի է հանրությանը: Կարող եք կարդալ այն, որպեսզի օգնի վերլուծել ձեր սննդակարգը: Ամենօրյա ընտրացանկի փոքր ճշգրտումները ոչ ոքի չեն վնասի:

Թույլատրված և արգելված սնունդ

Ելնելով ընդհանուր առմամբ սրտանոթային համակարգի վրա բացասական ազդեցություն ունեցող նյութերի ցուցակից, ինչպես նաև որոշակի հիվանդությունների զարգացմանը խթան հանդիսացող նյութերից, հնարավոր է բացահայտել մի շարք սննդամթերքներ, որոնք պետք է բացառվեն կամ ավելացվեն ամենօրյա սննդակարգին:

Թույլատրված օգտակար ապրանքներ.

• Սոյա Այս գործարանն ի վիճակի է միանգամից կատարել մի քանի օգտակար գործառույթներ. Մարմնի խոլեստերինի մակարդակի իջեցում, ընդհանուր նորմալ ֆոնի նորմալացմանը նպաստում և իշեմիկ հիվանդությունների առաջացում և կանխում:
• Խնձոր և ցիտրուսներ Այս պտուղները հարուստ են լուծվող մանրաթելերով: Նրանց առանձնահատկությունը խոլեստերինի բարձր մակարդակն իջեցնելու ունակությունն է: Բացի այդ, լուծվող մանրաթելը բարենպաստ ազդեցություն ունի ամբողջ մարմնի վրա ՝ իջեցնելով արյան ճնշումը, պառակտվելով մարմնի ճարպ և կանխելով արյան հյուսվածքի զարգացումը:
• Ընկույզներ Պարունակում են շատերը սննդարար նյութեր... Դրանք ներառում են ֆոլաթթու, բուսական ստերոլ, մագնեզիում և մի շարք վիտամիններ: Այս կոմպոզիցիան էապես նվազեցնում է իշեմիայի ռիսկը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ամբողջ մարմնի վրա: Հարկ է հաշվի առնել, որ սննդանյութերի գերբարձր քանակությունը պակաս վնասակար չէ, քան դրա պակասը: Հետեւաբար, դուք պետք է սահմանափակեք ընկույզի օգտագործումը շաբաթական 100 գ-ով ՝ այս գումարը բաժանելով դիետայի ողջ ժամանակահատվածի համար:
• Թեյ Այս ըմպելիքը նաև ի վիճակի է կանխել զարգացմանը իշեմիկ հիվանդություն... Այն կանխում է սրտանոթային հիվանդություններից զանգվածային սրտի կաթվածի և մահվան ռիսկը: Բայց միայն սեւ թեյն ունի նման հատկություններ: Դա պայմանավորված է բաղադրության մեջ մեծ քանակությամբ ֆլավոնոիդների պարունակությամբ: Դրա օգտագործման սահմանափակումներ չկան: Խորհուրդ է տրվում օրական խմել ավելի քան 2 բաժակ:
• Ձիթայուղ. Այն խոլեստերինի դեմ պայքարի գերազանց միջոց է:
• Ձուկ Այն հարուստ է բազմաթիվ օգտակար նյութերով, որոնցից մեկը օմեգա -3 է: Այս նյութը բարենպաստ ազդեցություն ունի ճարպի նյութափոխանակության վրա: Ամեն օր ձուկ ուտելը կօգնի կիսով չափ կրճատել ինսուլտի հավանականությունը:
• Բանջարեղեն Պայծառ գույների պարտեզի մշակաբույսերը հագեցած են ֆլավոնոիդներով: Վիճակագրության համաձայն, սննդի ավելացումը հետ բարձր պարունակություն այդ նյութերից կեսը նվազեցնում է սրտանոթային համակարգի հիվանդություններից մահվան հավանականությունը:
• Ալկոհոլ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ալկոհոլային խմիչքների չափավոր օգտագործումը ՝ որպես անգինա պեկտորիսի կանխարգելում: Ողջունելի չափաբաժիններով ալկոհոլը կարող է նվազեցնել սրտի կաթվածի, ինսուլտի ռիսկը և բարելավել շրջանառու համակարգի գործունեությունը:

Արգելված ապրանքներ.

• Էներգետիկ ըմպելիքներ: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ կոնսերվանտներ, կոֆեին և շաքար: Նման բովանդակությունը առաջացնում է մարմնի մաշվածություն և ստիպում սրտին աշխատել արագացված արագությամբ:
• Ալկոհոլ Ալկոհոլային խմիչքները դասակարգվում են ինչպես արգելված, այնպես էլ թույլատրելի: Խոշոր քանակությամբ ալկոհոլ օգտագործելը խստիվ արգելվում է, քանի որ դա հանգեցնում է ճնշման հանկարծակի փոփոխությունների և կարող է առաջացնել սրտի կաթված:
• Աղ Միայն մասնագետը կարող է ճիշտ սահմանափակել աղի ընդունումը `ելնելով հիվանդության և հիվանդի մարմնի առանձնահատկություններից: Որոշ դեպքերում առաջարկվում է ամբողջական մերժում, իսկ մյուս դեպքերում ՝ մասնակի:
• Սննդամթերք հարուստ յուղով: Գառան, խոզի միսը, մեծ քանակությամբ կենդանական յուղը կարող են խթան հանդիսանալ սրտային հիվանդությունների զարգացմանը:
• Ապխտած ապրանքներ Այս մթերքները կարող են բարձրացնել արյան ճնշումը և արյան հյուսվածքը:
• Շաքարավազ Ամենօրյա սննդակարգում դրա բարձր պարունակությունը հանգեցնում է արյան ճնշման բարձրացմանը և բացասաբար է ազդում անոթային համակարգի վրա:

Նմուշի ընտրացանկ

10-րդ աղյուսակի ամենօրյա ընտրացանկը կազմելիս (միջուկի համար դիետա) դուք կարող եք ապավինել ծոմ պահող մարդկանց դիետայի օրինակներին: Դրանք բացառում են ճարպոտ, աղի, տապակած, չափազանց քաղցր կերակուրների օգտագործումը: Դիետա կազմելիս թույլատրվում է թողնել խմորեղեն, բայց ողջամիտ քանակով, քանի որ չպետք է մոռանալ դրանց մեջ շաքարի պարունակության մասին:

Սրտի հիվանդության համար ուտելը պետք է լինի կանոնավոր և հավասարակշռված: Մի քանի կերակրատեսակներից հրաժարվելն արգելվում է, քանի որ այն հղի է ամբողջ օրգանիզմի վրա չափազանց շատ ուտելուց և սթրեսից:

Սրտի հիվանդների և հիպերտոնիկ հիվանդների մոտավոր դիետիկ ընտրացանկ.

Սննդի ժամանակը
	Խնձորով ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Քաղցրավենիքները բացառվում են: Կաթնային շիլա `մի փոքր շաքարով կամ մեղրով: Խոհարարության համար կարող եք ընտրել հացահատիկի կամ բրնձի ձավար: Մի բաժակ սեւ թեյ:
Երկրորդ նախաճաշ (այն պետք է սկսվի 10: 00-11: 00)	Մրգային աղցան `հագած ցածր յուղայնությամբ մածունով:
	Հավի արգանակի մեջ եփած բանջարեղենային ապուր: Բանջարեղենով խաշած կամ թխած ձուկ: Հնդկացորեն: Մի բաժակ սեւ թեյ: Թույլատրվում է ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքար:
Կեսօրվա նախուտեստ (սկիզբը ՝ 15: 00-16: 00)	Մի բաժակ ժելե տնական. Մի քանի ընկույզ:
Ընթրիք (պետք է լինի ամբողջական և սկսվի 18: 00-ին)	Խորոված կարտոֆիլ: Եփած հավի կրծքամիս: Բուսական աղցան ձիթապտղի յուղով
Երկրորդ ընթրիք (ժամը 20: 00-ին)	Մի բաժակ կաթ, առանց շաքարի կամ մեղրի: 50 գ թխվածքաբլիթ:

Ամենօրյա սննդակարգը պետք է բազմազան լինի, որպեսզի մարմինը կարողանա ստանալ սննդանյութերի ամբողջ տեսականին: Ավելորդ քաշ ունեցող միջուկների սննդակարգում դուք կարող եք փոխարինել կերակուրները ձեր հայեցողությամբ: Օրինակ ՝ կոտլետների համար եփած ձուկ հավի ֆիլեշոգեխաշած

Այս օրինակի հիման վրա դուք պետք է կազմեք դիետա, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակի նախասիրություններին ՝ նախապես քննարկելով ձեր բժշկի հետ այն աղի քանակը, որը դուք պետք է օգտագործեք:

Բաղադրատոմսեր

Ամենօրյա սննդակարգում ներառված կերակուրները չպետք է մարդուն զրկեն դրանք ուտելու հաճույքից:

Քաշի կորստի հիմնական դիետայում ներառված առողջ և համեղ կերակուրների մի քանի բաղադրատոմսեր կարող են ապացուցել դա:

Հավի սթեյք սոխով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է.

• 150-200 գ հավի կրծքամիս:
• 1-2 միջին չափի սոխ:
• Մի փոքր ձիթապտղի յուղ:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետևել հետևյալ քայլերին.

• Հավի կրծքամիսը լավ ծեծեք ՝ տալով այն հարթ, կլորացված ձև:
• Տեղադրել միսը մի կաթսայի մեջ, որի հատակը պետք է յուղված լինի:
• Addուր ավելացրեք ՝ լցնելով տարայի կեսը:
• Եփ գալ միջին կրակի վրա 10-15 րոպե:
• Այս պահին անհրաժեշտ է կտրել սոխը օղակների մեջ և եփել այն:
• Հավի սթեյքը բերեք տապակած տապի մեջ:
• Մսը դնել տապակի մեջ, շաղ տալ սոխով:
• Coverածկեք կափարիչով և պահեք ցածր կրակի վրա 5 րոպե ՝ կանխելու ոսկե դարչնագույն ընդերքը:

Ձուկը վառարանում

Բաղադրությունը:

• 150 գ ձկան ֆիլե:
• 50 գ ցածր յուղայնությամբ պանիր:
• 10-15 գ ալյուր:
• Որոշ քանակությամբ կաթ.

Նախապատրաստում:

• Եփել ձկան ֆիլեը մինչև մրցույթը:
• Այս պահին պատրաստեք կաթնային սոուս. Եռացրած կաթին ավելացրեք ալյուր և խառնեք այնքան, մինչ ստացվի միատարր զանգված ՝ առանց ուռուցիկների:
• Մինչ ձկան ֆիլեն սառչում է, պանիրը քերած է մանր քերիչի վրա:
• Ձկները, կտորներով կտրված, դրվում են թխում ամանի մեջ, ծածկված սոուսով և շաղ տալ պանրով:
• Ներդրեք ջեռոցում 5-10 րոպե 200 աստիճանով ելսիուս ջերմաստիճանում:

Կարտոֆիլ հավով տապակած թևի մեջ

Բաղադրությունը:

• 500-600 գ կարտոֆիլ:
• 300-400 գ հավի ֆիլե:
• 50 գ յուղազերծ թթվասեր:

Խոհարարություն սա համեղ ուտեստներ:

• Կարտոֆիլը մաքրել և մանր կտրատել:
• Կտրեք ֆիլեը փոքր կտորների մեջ:
• Խառնել ֆիլեը և կարտոֆիլը ՝ դրանք հագցնելով թթվասերով:
• Տեղադրեք ամեն ինչ տապակած թևի մեջ և դրեք ջեռոցում մինչև քնքշությունը:

Մրգային աղցան

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• 1 խնձոր:
• 1 նարնջագույն
• 1 գրեյպֆրուտ:
• 1 բանան
• Fatածր յուղայնությամբ մածուն:

Նախապատրաստում:

• Կտրեք պտուղները խորանարդի մեջ և խառնեք:
• Համեմել ցածր յուղայնությամբ մածունով:

Քաշի կորստի հիմնական դիետայում ներառված այս բաղադրատոմսերի հիման վրա կարող եք գալ ուրիշների հետ: Օրինակ ՝ թխել ձուկ բանջարեղենով կամ սահմանափակվել կիտրոնի հյութով: Աղցանը փոխարինեք բանջարեղենով ՝ դրան ավելացնելով ցածր յուղայնությամբ պանիր և մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Արդյունավետություն

Բարդ բուժման կարևորագույն ասպեկտներից մեկը ձեռնպահ մնալն է ուտել այնպիսի կերակուրներ, որոնք կարող են սրել սրտանոթային հիվանդությունների ընթացքը:

Դիետիկ թերապիան ցույց է տվել բարձր արդյունավետություն: Բժշկական վիճակագրության համաձայն ՝ ամենամեծ արդյունքին հասել են իշեմիայի, աթերոսկլերոզով և հարակից հիվանդություններով տառապող հիվանդները: Նրանց կատարումը գերազանցեց սրտաբանների բոլոր սպասումները: Դիետային հետևելու գործընթացում հիվանդները սկսեցին նկատել զգալի փոփոխություններ ՝ բարելավված բարեկեցություն, քնի կայունացում, տրամադրության բարձրացում և ակտիվություն:

Նշվել է, որ շատ հիվանդների մոտ մասնակիորեն կամ ամբողջովին անհետանում են շնչառության պակասը, շնչառությունը, արագ հոգնածությունը, սրտի շրջանում սեղմող կամ դանակահարող ցավը:

Բժիշկները ստուգում են արդյունքները ՝ հիմնվելով թեստերի միավորների վրա: Այնուամենայնիվ, նրանք պնդում են, որ պլացեբոյի էֆեկտ գոյություն չունի: Հիվանդների վերլուծությունները վերադառնում են այս արժեքին կամ դրան մոտ, և ԷՍԳ-ի արդյունքները բարելավվում են սննդային սահմանափակումների առաջին շաբաթից: Դա հաստատվում է հիվանդների խոսքերով `իրենց բարեկեցությունը բարելավելու մասին:

Եզրակացություն

Այսօր սրտաբանական պրակտիկայում ավելի ու ավելի են օգտագործվում դիետիկ թերապիան: Այս դեպքում հիվանդը պետք է համապատասխանի այս բոլոր սահմանափակումներին:

Այս տեսակի թերապիան արդեն ցույց է տվել արդյունավետության շատ բարձր մակարդակ: Հիվանդները, ովքեր ավարտել են ամբողջ ընթացքը և հետևել սրտաբանի ցուցումներին, դիետայի ավարտին նկատել են իրենց ընդհանուր վիճակի բարելավում: Միևնույն ժամանակ, նրանց ներկա բժիշկները պարզել են սրտի աշխատանքի բարելավման և դրական դինամիկայի փաստը:

Դիետիկ թերապիան ընդունվել է վերականգնողական մի շարք առողջարանների կողմից, որտեղ ամենօրյա սահմանափակումներ են մտցվել սպառված սննդի զանգվածի վրա, և բոլոր հիվանդների բուժման ժամանակահատվածը մեկ ամիսն էր:

10-րդ սրտի համար նախատեսված դիետան լավ արդյունքներ է ցույց տվել և արժանացել բժիշկների հավանությանը: Բարեկեցության բարելավման հասնելու համար հարկավոր չէ ձեզ շատ առումներով սահմանափակել: Հիմնական բանը `հետևել մասնագետների խորհուրդներին և չանտեսել նրանց:

Սրտանոթային համակարգը մեր մարմնի ամենախոցելի բաղադրիչներից մեկն է: Ոչ պատշաճ սնուցում, հաճախակի սթրեսը, շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմանները և անառողջ ապրելակերպը սրտային հիվանդությունների զարգացման հիմնական մեղավորներն են: Սրտի հիվանդության համապարփակ բուժումը ներառում է ոչ միայն դեղորայքային թերապիան, այլև պատշաճ սնուցման անցումը: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչ տեսակի սրտի դիետա է անհրաժեշտ և ինչպես ճիշտ այն պահպանել:

Սննդակարգի հիմունքները սրտի հիվանդության համար

Սրտի հիվանդության դիետան հիմնված է որոշ սկզբունքների վրա, որոնց սիրտը պետք է հավատարիմ մնա.

1. Կոտորակային սնուցում, որը վերացնում է չափազանց շատ ուտելու վտանգը: Ինչպե՞ս է սա ազդում հիվանդ օրգանի վրա: Փաստն այն է, որ հորդառատ ստամոքսը սեղմում է դիֆրագմը, որի արդյունքում այն \u200b\u200bտեղափոխվում է ու բարդացնում սրտի աշխատանքը:
2. Մի քիչ խմեք: Հեղուկի ավելցուկ ընդունումը բացասաբար է ազդում հիվանդ օրգանի և արյան անոթների վրա:
3. Վերացնել աղը սննդակարգից կամ օգտագործել այն սահմանափակ քանակությամբ: Գիտնականներն ապացուցել են, որ նատրիումի աղերը բացասաբար են ազդում սրտանոթային համակարգի գործունեության վրա:
4. Բայց կալիումի աղերը, ընդհակառակը, շատ օգտակար են, քանի որ դրանք վերացնում են այտուցվածությունը և բարելավում սրտի մկանների աշխատանքը:
5. Սրտի հիվանդության ժամանակահատվածում հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել մագնեզիումի աղեր պարունակող սնունդ `արյան անոթների էլաստիկությունն ու ամրությունը բարելավելու համար:

Եվ հիմա, եկեք ընդունենք այն ըստ կարգի `տարբեր սրտային հիվանդությունների ՊՊ-ի առանձնահատկությունները:

Կորոնարային զարկերակի հիվանդություն - ինչպես ճիշտ սնվել

Նման հիվանդության հետ սնուցումն, առաջին հերթին, ենթադրում է ճարպային կերակուրների ՝ խոլեստերինի հիմնական աղբյուրի լիակատար մերժում: Բացի այդ, մի մոռացեք ածխաջրերի մասին: Նրանց ամենօրյա սպառումը չպետք է գերազանցի օրական պահանջը `300-ից 500 գ:

Այս դեպքում օգտագործվում է թիվ 5 դիետիկ սեղանը:

Սրտանոթային հիվանդության սնունդը ներառում է.

1. Բանջարեղենը մանրաթելերի հիմնական աղբյուրն է: Եվ ինչպես գիտեք, մանրաթելը բարելավում է աշխատանքը մարսողական համակարգ, ներծծում է «վատ» խոլեստերինը և մաղձի հետ միասին անվտանգ հեռացնում այն \u200b\u200bմարմնից: Բացի այդ, բանջարեղենը սննդանյութերի արժեքավոր պահեստ է: Դրանք պարզապես անհրաժեշտ են իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար:
2. Բացի բանջարեղենից, սրտային հիվանդությունների դեմ դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում սննդի մեջ հնդկացորեն, շագանակագույն բրինձ և վարսակի ալյուր ներմուծել: Նրանք նաև հարուստ են մանրաթելերով:
3. Ինչ վերաբերում է քաղցրավենիքներին ՝ շաքար, քաղցրավենիք և այլն, դրանք կարող եք օգտագործել, բայց միայն չափավոր: Այս ապրանքները թույլատրվում են նրանց համար, ովքեր խնդիրներ չունեն ավելորդ քաշի և գլյուկոզայի նյութափոխանակության խանգարումների հետ:
4. Դիետիկ միս - տավարի միս, հավի միս, ինչպես նաև դրանցից պատրաստված արգանակներ: Թույլատրվում է ուտել նապաստակի միս, հնդկահավի միս:
5. Բոլոր մրգերն ու հատապտուղները:
6. Հավի սրտերը արժեքավոր ենթամթերք են, որոնց օգտագործումը նշվում է սակավարյունության, ինչպես նաև սրտի և անոթային համակարգի հիվանդությունների համար: Մկանները, որոնցից բաղկացած է այս ապրանքը, պարունակում են ամինաթթուներ, սպիտակուցներ, B խմբի վիտամիններ, վիտամին A, PP:

Սրտի իշեմիկ հիվանդության համար դիետան բացառում է պղպեղի, տապակած, կծու և ապխտած կերակուրների օգտագործումը, որոնք միայն «խցանում» են մարմինը և դանդաղեցնում մարսողության գործընթացը:

Angիշտ սնվել անգինա պեկտորիսով

Անգինա պեկտորիսը սրտանոթային հիվանդության կլինիկական ձեւ է: Անգինա պեկտորիտի ճիշտ դիետան օգնում է ոչ միայն հիվանդության բուժմանը, այլ նաև բարելավում է հիվանդի ընդհանուր վիճակը:

Այս ախտորոշմամբ հիվանդների համար անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր սնունդները, որոնք նպաստում են քաշի ավելացմանը: Քանի որ ավելորդ քաշը ծանրացնում է հիվանդության ընթացքը: Առաջին հերթին պետք է հրաժարվել ալյուրից և քաղցրավենիքից:

Քանի որ խոլեստերինը զանգվածային սրտամկանի ինֆարկտ հրահրող հիմնական գործոնն է, աորտայի փականների անբավարարությունը, կենդանական ճարպեր պարունակող բոլոր մթերքները պետք է վերացվեն:

Աղը սրտի հիվանդությունների մեկ այլ մեղավոր է: Հետեւաբար, այն նույնպես անհրաժեշտ է հանել խոհանոցի սեղանից, լավ, կամ գոնե սպառել փոքր քանակությամբ:

Օրվա ընտրանքային ընտրացանկ

Նախաճաշին կարող եք ուտել վարսակի ալյուրի շիլա, 1 բանան, մի կտոր սեւ հաց և մի բաժակ թույլ սուրճ:

Lunchաշի համար դուք կարող եք ուտել հնդկահավի խաշած միս `ոչ ավելի, քան 150 գ, լոլիկի աղցանի մի մաս: Աղանդերի համար `մի քանի ելակ և 1 խնձոր:

Կեսօրվա նախուտեստը բաղկացած կլինի մրգերից և կաթից:

Ընթրիքի համար եփել հնդկացորեն կամ բրնձի շիլա, թխել ցածր յուղայնությամբ ձուկ փայլաթիթեղի մեջ - 150 գ, 1 խնձոր կամ տանձ:

Դա պարզապես ընտրանքային ընտրացանկորը կարող եք փոխել ՝ փոխարինելով միրգը, բանջարեղենը, ձուկը և միսը, ինչպես ցանկանում եք:

Հիվանդ սրտով նման դիետայի նպատակը հիվանդի վիճակը թեթեւացնելն ու ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելն է:

Սննդառություն / դիետա / միջուկների համար:

Nutritionիշտ սնուցում առողջ սրտի համար

Հիմնական դիետան:

Cardիշտ սնուցում սրտային առիթմիայի համար

1. Հատապտուղները սրտի տոնայնացման, արյան շրջանառության բարելավման, առիթմիայի հետ կապված թրոմբոցի և սրտի կաթվածի կանխարգելման համար:
2. Մրգերը (խնձոր, տանձ, սալոր, նուռ) նորմալացնում են խոլեստերինի մակարդակը, բարելավում արյան շրջանառությունը և նոսրացնում արյունը և բարձրացնում անձեռնմխելիությունը:
3. Բանջարեղենը (շաղգամ, կարտոֆիլ, բրոկկոլի, սխտոր, վարունգ) հարուստ է մանրաթելով, նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, մաքրում մարմինը վնասակար նյութեր - տոքսիններ և խարամներ:
4. Ձուկը սննդակարգում կարևոր կերակուրներից մեկն է սրտի այս տեսակի հիվանդության համար: Դա օմեգա թթվի անփոխարինելի աղբյուր է:
5. Outիլով ցորեն, որը պարունակում է լինոլիկ, ալֆա-լինոլենային և օլեինաթթուներ:
6. Հացահատիկային մշակաբույսերը, լոբիները, ոսպը, եգիպտացորենը խանգարում են «վատ» խոլեստերինի կլանմանը:
7. Սրտի առիթմիայի դեմ դիետան ներառում է սամիթի և մաղադանոսի կանաչի մեծ քանակությամբ օգտագործումը: Կանաչները գործում են որպես միզամուղ միջոց սրտի շրջանում առիթմիայի դեմ:

Այս ապրանքներից դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներձեր դիետան դարձնելով բազմազան և սննդարար: Այս շարքի դիետիկ արտադրանքները ոչ միայն մեղմացնում են հիվանդի վիճակը, այլ նաև օգնում են նիհարել:

Սրտի անբավարարություն - DP- ի առանձնահատկությունները

Սննդաբանները մշակել են սրտի անբավարարությամբ սրտային հիվանդությունների հատուկ դիետա, որը հիմնված է հետևյալ սկզբունքների վրա.

1. Նման հիվանդություն ունեցող հիվանդների մոտ թթու-բազային հավասարակշռությունը խախտվում է, այսինքն `թթվայնության մակարդակը բարձրանում է, ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել ավելի շատ ապրանքներալկալի պարունակող: Դա կաթնամթերք է և կաթնամթերք... Խնձոր, խոտաբույսեր, տանձ, սպանախ, ճակնդեղ, վարունգ:
2. Անհրաժեշտ է հաճախ ուտել ՝ օրական 5-6 անգամ, բայց փոքր մասերով: Չափից շատ ուտելը անօգուտ է. Նրանք միայն լրացուցիչ բեռ են դնում հիվանդ օրգանի վրա:
3. Սրտի անբավարարությամբ սրտային հիվանդությունների դիետայի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հացահատիկային մշակաբույսեր: Հնդկացորեն, բրինձ, վարսակի ալյուր - ում ինչն է ավելի շատ դուր գալիս, և ավելի լավ է, եթե դրանք փոխարինեք:
4. Նման հիվանդության դեպքում արժե նախապատվությունը տալ դիետիկ տեսակի մսի ՝ տավարի, հորթի, հնդկահավի, հավի և նապաստակի:
5. Թույլատրվում է ուտել ձուկ, բայց միայն ցածր յուղայնությամբ ձուկ:
6. Խաշած կարտոֆիլը, ցուկկինին (ցուկկինի), գազարը կամ ծաղկակաղամբը հարմար են որպես կողմնակի ուտեստ:
7. Առաջինի համար հիվանդները կարող են միանգամից մեկ բաժին ուտել: Բանջարեղենով ապուր, նախաճաշին ՝ կաթնապուր:
8. K և Mg հետքի հետքի տարրեր պարունակող ապրանքները PP- ի հիմքն են նման հիվանդության համար: Նրանք սնուցում են հիվանդ օրգանը և բարելավում նրա գործունեությունը: Չոր մրգերը, կարտոֆիլը, ցորենի թեփը, լոռամիրգը, հաղարջը, վարսակի ալյուրը, հնդկացորենը և կաղամբը կալիումի աղբյուր են: Դուք կարող եք փոխհատուցել մագնեզիումի պակասը, եթե պարբերաբար հաց եք ուտում, ընկույզ, պնդուկներ, արեւածաղկի սերմեր, ջրիմուռներ և ձմերուկ:

Ինչն է արգելված

Դիետայի ժամանակ պետք է բացառել արգելված սննդի հետևյալ ցուցակը.

1. Այս հիվանդության ժամանակահատվածում ավելի լավ է հրաժարվել աղից կամ նվազեցնել դրա սպառումը նվազագույնի: Հիշեք, որ դրա չափազանց մեծ սպառման պատճառով հիվանդ սրտի աշխատանքը խաթարվում է, և հայտնվում է այտուց: Քանի որ հենց այս ապրանքը խախտում է ջրի աղի հավասարակշռությունը: Սրտի անբավարարությամբ սրտային հիվանդությունների համար դիետա վարելիս պետք է օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան 5 գ աղ: Հիվանդության սուր ձեւով այն պետք է ամբողջովին հրաժարվել:
2. Սրտի անբավարարությամբ սրտային հիվանդությունների համար դիետան ներառում է հեղուկի ընդունում, բայց փոքր քանակությամբ `օրական մինչև 1 լիտր: Կարելի է խմել մի բաժակ թույլ սուրճ կաթով, մի բաժակ հանքային ջրով կամ կոմպոտով, բուսական թեյով:
3. Այս հիվանդությամբ դիետան բացառում է շաքարի օգտագործումը: Anyանկացած քաղցրավենիք առաջացնում է այտուցի ձևավորում և խաթարում հիվանդ սրտի աշխատանքը: Արգելված արտադրանքները ներառում են ոչ միայն շաքարավազ, այլ նաև տորթեր, շոկոլադ, տորթեր, պաղպաղակ:
4. Fatարպոտ և տապակած կերակուրներ ՝ ամբողջական արգելք: Պատրաստեք առողջ սնունդ ՝ օգտագործելով զտված բուսական յուղ: Ինչ վերաբերում է կարագին, ապա այն կարող եք ուտել, բայց ոչ ավելի, քան օրական մեկ թեյի գդալ:
5. Եթե \u200b\u200bդուք վատ սիրտ ունեք և, բացի այդ, գեր եք, պետք է սահմանափակել ալյուրի արտադրանքի, ինչպես նաև սև և Սպիտակ հաց - օրական թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 2 կտոր:
6. Դուք ստիպված կլինեք մոռանալ կծու, աղի, ապխտած և տապակածի մասին, լավ, գոնե բուժման ժամանակահատվածի համար:

Ինչպես տեսնում եք, դիետան բավականին խիստ է, այնուամենայնիվ, այն կօգնի սրտին թեթեւացնել հիվանդության ախտանիշները և բարելավել բարեկեցությունը: Բացի այդ, նման սնունդը բարելավում է բոլոր ներքին համակարգերի աշխատանքը, ուժեղացնում է իմունային համակարգը և մարմնին ազատում վնասակար նյութերից: Նույն դիետան նշանակվում է տախիկարդիայով հիվանդների համար:

Մոտավոր մեկօրյա ընտրացանկ

Որպես թեթև նախաճաշ, դուք կարող եք պատրաստել վարսակի ալյուրի կամ հնդկացորենի շիլա `100 գ: Դուք կարող եք փոխարինել շիլան ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով, պուդինգով կամ պանիրով \u200b\u200bտորթերով:

Նախաճաշից մի քանի ժամ անց դուք կարող եք ուտել 1 խնձոր ՝ թարմ կամ թխած:

Lunchաշին կարող եք ուտել բանջարեղենով ապուր, եփած հավի կամ հնդկահավի մի կտոր կտոր գազարով, ճակնդեղով աղցան կամ լոլիկի և վարունգի աղցան: Խմեք մի բաժակ չոր մրգի կոմպոտ կամ ժելե:

Կեսօրվա նախուտեստի համար կարող եք ուտել 1 տանձ կամ խնձոր, մի բաժակ արգանակ խմել վարդի ազդրից:

Ընթրիքի համար, գոլորշու ձուկ և կարտոֆիլ եփել: Թույլատրված 1-2 կտոր ցածր յուղայնությամբ պանիր: Ընթրիքի երկրորդ տարբերակը կաթնաշոռի ցանկացած ուտեստ կամ գազար-խնձորի կաթսա է: Այս ընտրացանկը միշտ կարող եք վերափոխել վերը նշված ցուցակից ներկայացված այլ ապրանքների հետ:

Սրտի վիրահատությունից հետո դիետիկ սնուցման առանձնահատկությունները

Սրտի վիրահատությունը ամենադժվարներից մեկն է, հետևաբար, շատ կարևոր է պահպանել սննդի վերաբերյալ բժշկի բոլոր առաջարկությունները: Դիետիկ սնունդը օգնում է հիվանդին ավելի արագ անցնել վերականգնողական շրջանը և վերադառնալ սովորական կյանքի ճանապարհին:

Հիշեք երկու կարևոր կանոն. Սնունդը պետք է լինի չափավոր, այսինքն ՝ առանց չափազանց շատ ուտելու և կոտորակային ՝ բաժանված 6 ուտեստի:

Բոլոր ճարպոտ, աղի, տապակած և պղպեղի հատիկները հանվում են սննդակարգից: Կրճատվում է նաև աղի և շաքարի ընդունման քանակը:

Սրտի վիրահատությունից հետո փականի փոխարինման համար դիետան ավելի նուրբ է, քանի որ կանոններից որոշ շեղումներ թույլատրվում են: Օրինակ, կարող եք փայփայել ինքներդ ձեզ խաշած խոզի կամ տավարի մի փոքր բաժնով: Կարող եք պատրաստել նաեւ հավի ձու ՝ ձվածեղի կամ տապակած ձվի տեսքով:

Դիետիկ սնունդ հիպերտոնիայի համար

Սրտի հիվանդություններում հիպերտոնիայի համար դիետան կարևոր դեր է խաղում հիվանդի շուտափույթ ապաքինման գործում:

Ինչ է թույլատրվում և ինչը հակացուցված է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք:

Կենդանական ծագման բոլոր ճարպերը ՝ խոզի ճարպը, միսը պետք է բացառվեն սպառված ապրանքների ցանկից: Խմիչքներից պետք է խուսափել սուրճից և սեւ թեյից: Քաղցրավենիք. Խմորեղեն, խմորեղեն և շոկոլադ նույնպես բացառվում են:

Այս մթերքները ձեր մենյուից հատելը ձեզ ավելի լավ կզգաք: Բացի այդ, խոլեստերինի մակարդակը նորմալացվում է, դուք կմոռանաք այտուցվածքի մասին և կկարողանաք նիհարել:

Կուզեի ասել նաեւ ձկների մասին: Սրտի հիվանդությունների համար դիետայի համար հիպերտոնիկ հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել ճարպային ձուկ, գերադասելի ծովային: Հենց այս մթերքն է պարունակում Օմեգա 3 ճարպաթթուներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտի աշխատանքի վրա:

Շատ կարևոր է, որ հիպերտոնիայի համար դիետան հավասարակշռված լինի: Դուք պետք է օգտագործեք սնունդ, որը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Նման սնունդը շատ արդյունավետ է նիհարելու համար, և ցուցված է նաև շաքարային դիաբետով և աթերոսկլերոզով հիվանդների համար:

Աթերոսկլերոզի դիետիկ սնուցման առանձնահատկությունները

Աթերոսկլերոզով հիվանդ սրտի համար դիետայի օգտագործման հիմքում թույլատրվում է.

1. Վարսակի, ցորենի թեփի և հացահատիկի հաց ուտելը: Այս ապրանքները բարելավում են արյան անոթների առաձգականությունը և օգնում դրանց մաքրմանը:
2. Մրգեր - խնձոր, նարինջ, գրեյպֆրուտ, մանդարին:
3. Բանջարեղենից `բազուկ, կաղամբ, հազար, խոտաբույսեր, խավարծիլ:
4. Սխտորը շատ լավ է աթերոսկլերոզի համար: Ուստի խորհուրդ է տրվում օրական ուտել առնվազն 1-2 մեխակ:
5. Խոլեստերինի մակարդակը նորմալացնելու համար ձեր սննդակարգում կարող եք ներառել խոտի խնկուն: Բույսի սերմերը մանրացնել սրճաղացով և ավելացնել որպես համեմունք բանջարեղենային աղցաններին և դիետիկ մսային ուտեստներին:
6. Սնունդը պետք է լինի կոտորակային:
7. Եվ արդյունքը համախմբելու համար անհրաժեշտ է վարել ակտիվ և շարժուն ապրելակերպ:

Աթերոսկլերոզով հիվանդը պետք է հրաժարվի զտված սննդից, ինչպես նաև խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ սննդից ՝ կարագ, ձու, ալյուրի արտադրանք: Աղի, ապխտած և տապակած կերակուրներից խուսափելը նախապայման է սրտային հիվանդությունների դիետայի համար:

Ինչպես ընտրել ճիշտ ուտեստները տոնական սեղան առողջական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար:

Վորոնեժի թիվ 7 քաղաքային պոլիկլինիկայի գաստրոէնտերոլոգ Եվա Լեոնիդովնա Կինյակինան:

Հիմնական դիետա
Աթերոսկլերոզով, սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ, սրտի կաթվածից հետո
Հիմնական առաջարկություն. Սահմանափակել կենդանական յուղը, ձվերը և եփել կերակուրներ ճարպային ձկներով, ինչպիսիք են սաղմոնը:
Սեղանին պետք է լինեն թարմ և խաշած բանջարեղենը, մրգերը, խոտաբույսերը: Աղցանները համեմել ոչ թե մայոնեզով, այլ հեղուկ բուսական յուղերով կամ կիտրոնի հյութով:
Breadանկալի է ընտրել հացահատիկով հաց: Սրտանոթային խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար թեփի հացով բուտերբրոդները փափուկ մարգարինով, պանիրով \u200b\u200bև ցածր յուղայնությամբ այլ կաթնամթերք են իդեալական:
Մեծ դիետիկ արտադրանք - փափուկ մարգարիններ Rama Vitality և Rama Olivio: Այս մարգարինները պատրաստվում են ըստ ժամանակակից տեխնոլոգիա բարձր որակի հիման վրա բուսական յուղեր... Նրանք ունեն գերազանց յուղալի համ, հարուստ են պոլիոհամակարգով հագեցած ճարպաթթուներհարստացված են վիտամիններով և ավելի քիչ կալորիա են պարունակում կարագի համեմատ: Բայց նրանց ամենակարևոր առավելությունն այն է, որ դրանք չեն պարունակում խոլեստերին և օգտակար են սրտի և արյան անոթների համար:
Ձուն, ապխտած միսը, ճարպի բարձր պարունակությամբ պանիրները, լյարդը և դրանից ստացված արտադրանքները անցանկալի են սրտային հիվանդությունների համար:
Աղանդերի համար պատրաստեք մրգային կարկանդակ: Աթերոսկլերոզի համար դուք կարող եք խմել 1-2 բաժակ չոր կարմիր գինի: Գինին բարելավում է մարսողությունը և նվազեցնում արյան անոթներում խոլեստերինի տեղակայման վտանգը:

Հիպերտոնիկայով
Վերոհիշյալ բոլոր առաջարկությունները նույնպես հարմար են նրանց համար, ովքեր ունեն բարձր արյան ճնշում: Այնուամենայնիվ, կա մեկ նախազգուշացում. Հիպերտոնիկ հիվանդների համար ցանկալի է հավաքել աղ `նատրիումի ցածր պարունակությամբ: Երբ բարձր արյան ճնշում անցանկալի է տարվել ապխտած միսով, երշիկեղենով, պահածոներով, աղած պանիրով \u200b\u200bև ձկներով `աղի մեծ պարունակության պատճառով:

Այրոցից խուսափելու համար
Պեպտիկ խոցով և գաստրիտով ՝ ստամոքսախմբային արտազատման ֆունկցիայի ավելացմամբ
Արձակուրդից հետո ստամոքսաբորբի և գաստրիտի և խոցերի սրացումը կանխելու համար սեղանին չպետք է լինեն քացախով, մարինադներով, ապխտած միսով և ալկոհոլով համեմված ուտեստներ:
Համոզվեք, որ պատրաստեք մսի կամ ձկան ուտեստներ: Միսը լավագույնս ներծծվում է շոգեխաշած կոտլետների տեսքով: Կարող եք նաև միս եփել կամ ձուկ թխել: Որպես խորտիկ չի արգելվում նիհար խոզապուխտի մի կտոր կամ բժշկի երշիկ ուտել:
Որպես կողմնակի ուտեստ մատուցել շոգեխաշած բանջարեղենի շոգեխաշած գազար, բազուկ, ծաղկակաղամբ կամ ցուկկինի: Միայն անցանկալի է այս բանջարեղենը համեմել լոլիկով: Կարագով կարող եք պատրաստել նաեւ կարտոֆիլի պյուրե:
Ընտրեք քաղցր սորտեր մրգերի և հատապտուղների համար: Կաթնաշոռի, մեղրի, սալորաչիրի, չոր ծիրանի խառնուրդով լցոնված բանաններն ու թխած քաղցր խնձորները հիանալի կերպով կզարդարեն սեղանը: Աղանդերի համար կարող եք մատուցել նաև ջեմ, մարշալլո կամ մարշալլոու:

Խրոնիկական գաստրիտի համար `սեկրետորային անբավարարությամբ
Եթե \u200b\u200bտառապում եք ցածր թթվայնությամբ գաստրիտից, մեղմ պանիրից, ձկից կամ լեզվից փխրունությունից, բժշկի երշիկն ու նիհար խոզապուխտը, լյարդի կարկանդակը, թառափի խավիարը հարմար են որպես նախուտեստներ:
Միսը լավագույնս մատուցվում է նիհար տավարի, հորթի, խոզի կամ թռչնամիսից պատրաստված կոտլետների տեսքով: Ձուկը կարելի է ուտել խաշած կամ թխած
Դուք կարող եք պատրաստել աղցան թարմ լոլիկով, խաշած բանջարեղենով ձվով, միսով կամ ձկով և բանջարեղենի խավիարով: Աղցանները լավագույնս համեմված են ձիթայուղ... Սեղանի վրա պետք է լինեն մանր կտրատած կանաչիներ, որոնք խթանում են մարսողական հյութերի արտադրությունը:
Աղանդերի համար կարող եք մատուցել քաղցրավենիք, մուրաբաներ, բիսկվիթ մրգերով: Անցանկալի կարկանդակներ ՝ սկսած խմորիչ խմոր և պաղպաղակ: Խորհուրդ է տրվում նաև թխած խնձոր: Լավ հանդուրժողականությամբ սեղանը կարող եք զարդարել մանդարիններով, նարինջներով, կիվիով, արքայախնձորներով և այլ մրգերով:
Լավագույնն այն է, որ խմեք կիտրոնով, հատապտուղների հյութերով `ջրով կամ մասուրի արգանակով նոսրացված:

Խոլեցիստիտով, հեպատիտով և պանկրեատիտով
Փորձեք հնարավորինս սահմանափակել ճարպային մթերքների առկայությունը: Խոհարարությունը լավագույնս կատարվում է ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Դուք կարող եք սեղանին մատուցել խաշած նիհար միս `հնդկահավ, հավի կրծքեր, նապաստակ, հորթի միս: Ընտրեք ցածր յուղայնությամբ ձուկ: Թխել ջեռոցում կիտրոնի կտորով: Դա ձկներին կծու համ կհաղորդի:
Պատրաստել ուտեստներ խաշած կամ շոգեխաշած գազարից, ծաղկակաղամբից, ցուկկինից: Խորոված կարտոֆիլը լավ է հանդուրժվում և մարմնին ապահովում է անհրաժեշտ հետքի տարրերով: Դուք կարող եք պատրաստել աղցան թարմ վարունգ և դրան ավելացնել մի քիչ կանաչ ոլոռ պահածոյացված:
Ալկոհոլային խմիչքների փոխարեն կարող եք խմել ցանկացած կոմպոտ, հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, մասուրի խառնուրդ: Բնօրինակ մրգային ժելեն հիանալի կերպով զարդարում է սեղանը որպես աղանդեր:
Հատկապես խորհուրդ է տրվում լյարդի և լեղապարկի ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի և դրանից ուտեստների հետ կապված խնդիրների համար:
Մատուցեք սենդվիչները նոր Ram CrПme Bonjour սերուցքային պանիրով, որը շատ լավ համ ունի օգտակար հատկություններ.
Ընտանիքի մնացած անդամները նույնպես կկարողանան ընտրել սերուցքային պանիրը, որը լավագույնս համապատասխանում է իրենց ճաշակին `թարմ խոտաբույսերի կտորներով, թթու վարունգով, լոլիկով և ռեհանով կամ նոր Ram CrPme Bonjour- ով` վայրի սնկով:

Ըստ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության 2018 թ. Աշխարհի 10 մեծահասակներից 4-ը ավելորդ քաշ ունեն, ինչը ծայրահեղ արդիական է դարձնում այս խնդիրը: Այն լուծելու համար սննդաբանները նշանակում են դիետաներ, որոնք հաշվի են առնում հիվանդի անհատական \u200b\u200bվիճակը, նրա տարիքը, քրոնիկական պաթոլոգիաները և շատ ավելին: Սրտանոթային հիվանդություններով հիվանդների համար մասնագիտացված դիետաները դրականորեն են ազդում հիվանդի քաշի վրա: Դիետան և նման դիետաների արտադրանքի ամբողջությունը իդեալական են նիհարելու համար:

Սրտի դիետա

Սրտի տարբեր դիետաները բժշկական տեսանկյունից կոչվում են սրտոտրոֆիկ սնունդ: Սա նշանակում է, որ նման դիետան.

• առաջին հերթին դա նվազեցնում է նշանները և դանդաղեցնում հիվանդ մարդկանց սրտային պաթոլոգիաների առաջընթացը.
• երկրորդում `դա էապես նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկերը առողջ մարդկանց մոտ:

Քանի որ սրտանոթային համակարգը մարմնում ամենակարևորներից մեկն է, դիետիկ նոր ձևը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում դրա վրա ՝ կտրուկ բարելավելով հիվանդների ընդհանուր առողջությունը: Նման դիետայի մեկ այլ առավելություն է ոտքերի այտուցից ազատվելը `դիետայում ջրի բացակայության պատճառով:

Ամենից հաճախ սրտի դիետան հասկանում են որպես ընտրացանկերի երկու տեսակ `կարելական դիետա և թիվ 10 աղյուսակ խորհրդային սննդաբաններից:

Նրանք երկուսն էլ հետապնդում են նույն նպատակները, բայց մի փոքր հասնում են դրան տարբեր ճանապարհներ... Նրանց միջև հիմնարար տարբերությունը միայն սննդային համակարգում է. Սննդակարգի հիմքում ընկած ապրանքները գրեթե նույնական են:

Պետք է հիշել, որ այս երկու դիետաներն էլ մշակվել են որոշակի ախտորոշումներով հիվանդների համար, այլ ոչ թե քաշի պարզ կորստի համար: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է դրանք օգտագործել տանը, առանց բժշկի նշանակման ուշադիր, լսելով ձեր սեփական բարեկեցությունը:

Կարելի դիետա

Դիետան ստեղծվել է 1865 թվականին հատուկ շրջանառության խանգարումներով կամ արյան այլ հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, միայն 150 տարի անց, այն դարձավ հայտնի որպես դիետա նիհարելու համար. Ի վերջո, միայն վերջին տասնամյակում ավելորդ քաշը լուրջ խնդիր է դարձել զարգացած երկրներում:

Այս դիետայի հիմքը կաթնամթերքն է ՝ ավելացված մրգերով և մի քանի այլ իրերով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն արյան շրջանառության և հիվանդների ընդհանուր բարեկեցության վրա:

Այս դիետայի միջոցով մարմնում թթու-բազային հավասարակշռությունը շտկվում է, հիվանդներն իրենց շատ ավելի լավ են զգում:

Դիետան բաղկացած է 4 փուլից, որի ընթացքում դիետան տարբեր է, և կերած սնունդը նույնպես տարբեր է: Յուրաքանչյուր փուլով դուք կարող եք ավելի ու ավելի շատ ուտել, 15-րդ օրվա ավարտին `հասնելով 1500-2000 կկալ-ի: Կարելյան դիետայի ընթացքում սեղանի աղը գործնականում չի ավելացվում արտադրանքներին ՝ այն օգտագործելով միայն ուտեստներ պատրաստելիս:

Այս ժամանակահատվածում չպետք է զբաղվեք ակտիվ մտավոր կամ ֆիզիկական աշխատանքով, քանի որ առաջին փուլում դիետան բնութագրվում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներով: Սա կարող է հանգեցնել արագ հոգնածության և ծանրաբեռնվածության: Բացի բավականին արդյունավետ քաշի կորուստ (մինչև 5 կգ մեկ ցիկլ), սննդակարգը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի և արյան ընդհանուր շրջանառության վրա:

Դիետիկ սեղան թիվ 10

Այս դիետիկ սխեման Խորհրդային Միության և Ռուսաստանի լավագույն սննդաբանների ջանքերի արդյունք է, դրա արդյունավետությունը փորձարկվել է տասնամյակներ և հսկայական թվով հիվանդների կողմից: Այն նշանակվում է արյան շրջանառության խանգարումներով և այլ ընդհանուր սրտանոթային պաթոլոգիաներով հիվանդների համար.

Այս դիետան օգտագործման հատուկ պայմաններ չունի, այն իրականացվում է բժշկի առաջարկությամբ, մինչև հիվանդության ընթացքում դրական փոփոխություններ չլինեն: Դա կարելական դիետայի իր տարբերություններից մեկն է: Երբեմն այս դիետան պետք է պահպանվի ամիսներ կամ նույնիսկ տարիներ: Այնուամենայնիվ, քաշի կորստի համար դրա արդյունավետությունը հայտնաբերվել է ոչ վաղ անցյալում:

Դիետայի հիմնական առանձնահատկությունը ճարպերի և ածխաջրերի սպառման կրճատումն է `միաժամանակ սահմանափակելով աղի և հեղուկների ընդունումը (ոչ ավելի, քան 1,2 լիտր ամեն օր): Ուտեստների հաճախականությունը օրական 5-6 անգամ է, վերջին անգամ ՝ քնելուց ոչ ուշ, քան 3 ժամ առաջ:

Ինչ կարող եք ուտել:

Դիետան դիտելիս Աղյուսակ 10 համար օգտագործեք միայն այն կերակուրները, որոնք թույլատրվում են բժիշկների կողմից: Դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում ուտել.

Դիետայից ցանկացած շեղում Աղյուսակ 10-ը կփչացնի դիետայի տպավորությունը և յուղելու է ամբողջ արդյունքը:

Ինչ չեք կարող ուտել

Ինչպես ցանկացած դիետայի, այս մեկը նույնպես ունի արգելված մթերքների առանձին ցուցակ: Դրանք ներառում են.

Այս ցուցակից արտադրանքի օգտագործումը սննդի մեջ չեզոքացնում է առաջարկվող ուտեստների օգտագործման դրական փոփոխությունները, և հիվանդության առկայության դեպքում վատթարանում է հիվանդի վիճակը: