Օբժորկա աղցան մսով. Հավ, տավարի միս, խոզի միս: Obzhorka աղցան - բաղադրատոմս և համեղ, սրտանց ուտեստ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ:

Obzhorka աղցան - բազմակողմանի ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել բաղադրիչների բազմազանությունից: Այս աղցանի բոլոր տատանումները միավորող հիմնական արտադրանքը գազարն է, թթու վարունգը և միսը:

Աղցան կարող եք ավելացնել ցանկացած միսխաշած տավարի միս, հավի կամ խոզի միս, խոզապուխտ կամ երշիկ, ապխտած հավ, լյարդ - ամեն ինչ կախված կլինի ձեր նախասիրություններից և ապրանքների առկայությունից: Երբեմն Օբժորկա աղցանը պատրաստում են նաև ծովամթերքներով:

Աղցանի հիմնական առավելությունն այն է, որ ցանկության դեպքում ժամանակի սղության պատճառով կարող եք ձեռք բերել պատրաստի բոլոր բաղադրիչները:... Օրինակ ՝ ապխտած հավ, քրուտոն, վարունգ, լոբի և սունկ վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում: Մնում է կերակուրը կտրել, համադրել, խառնել, համեմել մայոնեզով: Պարզվում է, որ աղցանը կալորիական է, բայց համեղ:

Այս համեղ աղցան պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, և ամեն ինչ կսահմանափակվի միայն ձեր երեւակայությամբ: Եգիպտացորենի և սիսեռի պահածոները, կոտրիչները, լոբիները և ձվերը ավելացվում են մսի, գազարի, սոխի և վարունգի ստանդարտ համադրությանը: Օբժորկա աղցանի բաղադրատոմսեր կան, որոնք ներառում են ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ ապխտած թյունոս: Ոմանք այս ուտեստի մեջ սիրում են թարմ վարունգ և լոլիկ: Աղցանին կարող եք ավելացնել նաև պանիր, կապեր և ձիթապտուղ: Փորձիր, ստեղծիր ամենահամեղ «Օբժորկա» աղցան:

Օբժորկա կատարյալ աղցան պատրաստելու գաղտնիքները

Մի քանի օգտակար գաղտնիքներ, որոնք ավելորդ չեն լինի Օբժորկա աղցան պատրաստելիս.

Գաղտնի թիվ 1: Պահածոյացված լոբին աղցանի մեջ, որտեղ դրանք օգտագործվում են, կարող են փոխարինվել խաշած լոբով, իսկ թթու սունկը կարելի է փոխարինել սոխով տապակած թարմ սնկով:

Գաղտնի թիվ 2: Մայոնեզի փոխարեն, դուք կարող եք աղցանի մեջ դնել թաթար կամ կեսար սոուս, սա աղցանին կտա հարստություն և պիրկություն:

Գաղտնի թիվ 3: Աղցանը կարելի է համեմել նաև բուսական յուղով `կիտրոնի հյութով, թթվասերով, մածունով:

Գաղտնի թիվ 4: Աղցան պատրաստելու համար գազար պատրաստելը հարկավոր չէ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը. Արմատային բանջարեղենի համար բավական է փափկություն ձեռք բերել:

Գաղտնի թիվ 5: Աղցանի բոլոր բաղադրիչները հնարավոր չէ խառնել, բայց շերտերով շարադրել թափանցիկ տարայի մեջ: Ավելին, յուրաքանչյուր շերտ պետք է ներծծվի վիրակապով: Նման ուտեստը նույնիսկ ավելի ախորժելի տեսք կունենա:

Այս աղցանն աներևակայելի ախորժելի է, համեղ և շատ հագեցնող: Այն կարող է հաջողությամբ դառնալ ինչպես տոնական ուտեստ, այնպես էլ սովորական ընթրիքի մաս: Տապակած գազարը կարող եք աղցանով փոխարինել կորեականով: Այնուհետև ուտեստի համը կդառնա հատկապես խրթխրթան:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• Թթու վարունգ - 4 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Աղ պղպեղ;
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 2 մեխակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել հավի ֆիլեը: Դուք կարող եք վերցնել հավի կրծքամիս: Սառեցրեք միսը, կտրեք փոքր կտորներով:
2. Կտրել խորանարդի մեջ սոխ, քերել գազարը: Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ:
3. Կտրտեք վարունգը բարակ շերտերով:
4. Միավորել միսն ու բանջարեղենը, խառնել, պղպեղ:
5. Մաքրել սխտորը, անցնել մամլիչով, ավելացնել աղցանին: Ամեն ինչ լավ խառնել:
6. Աղցանը համեմել մայոնեզով: Համտեսել կարող եք ավելացնել աղ:

Հետաքրքիր է ցանցից

Պարզվում է, որ տավարով և լոբով Օբժորկա աղցանը անսովոր է, հագեցնող և հեշտ պատրաստվող: Դրա գրեթե բոլոր բաղադրիչները վերցված են պատրաստի տեսքով, պարզապես անհրաժեշտ է միսը եռացնել և կոտրիչ պատրաստել, չնայած կարող եք նաև գնել:

Բաղադրությունը:

• Տավարի միս - 300 գ;
• Կորեայի գազար - 250 գ;
• Թթու շամպինիոն - բանկա (200 մլ);
• Պահածոյացված լոբի ներսում սեփական հյութ - 400 գ;
• Մայոնեզ - 3 tbsp գդալներ;
• Բաթոն - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել տավարի միսը: Սառը, կտրեք բարակ շերտերով:
2. Կտրեք հացը խորանարդի մեջ, կարագով տապակել տապակի մեջ:
3. Կտտացրեք շամպինիոնները շերտերի մեջ (մեկ սունկը կտրված է չորս մասի):
4. Մենք լոբին դնում ենք քամոցի մեջ, թող հեղուկը ցամաքեցնի:
5. Կտրեք գազարը 2 սմ երկարությամբ շերտերով:
6. Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները: Մանրակրկիտ խառնել, աղցանին ավելացնել մայոնեզ:

Նուրբ, համեղ աղցան, որի մեջ գազարը տալիս է յուրահատուկ քաղցրություն, իսկ թթուները տալիս են հաճելի կծու նոտա: Լյարդը լավ է համակցվում բանջարեղենի հետ, իսկ սխտորը ուտեստին տալիս է հաճելի կոշտություն:

Բաղադրությունը:

• Հավի լյարդ - 300 գ;
• Գազար - 2 հատ;
• Թթու վարունգ - 3-4 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Աղ պղպեղ;
• Կանաչ սոխ - մի փունջ;
• Մայոնեզ - 3 tbsp գդալներ;
• Սխտոր - 2-3 մեխակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մենք լվանում ենք լյարդը, եռացնում: Կտրեք բարակ շերտերով:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ, քերել:
3. Մենք նաեւ մաքրում ենք սոխը, կտրեցինք կես օղակ:
4. Տապակել բանջարեղենը բուսայուղով տապակի մեջ:
5. Վարունգը կտրեք բարակ շերտերով:
6. Կտրեք կանաչ սոխը, սխտորը անցեք մամլիչով:
7. Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, խառնուրդը, պղպեղը, ավելացնում մայոնեզ, աղ:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել Obzhorka աղցան ըստ բաղադրատոմսի լուսանկարով: Բարի ախորժակ!

Մսով Obzhorka աղցանը հենց այն կերակուրն է, առանց որի ոչ մի տոնական սեղան չպետք է անի: Եվ այսօր մենք ձեզ կպատմենք ոչ թե մեկի, այլ այս աղցանով ուտեստը պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսերի մասին:

Բաղադրությունը

Քաղցրավենիքի աղցան մսով լուսանկարով պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ապխորկա աղցան ապխտած հավով

Բաղադրությունը:
թարմ վարունգ - 3 հատ;
հավի կրծքեր - 200 գրամ;
սալորաչիր - 120 գրամ;
Կորեայի գազար - 110 գրամ;
ձիթայուղ - 2 ճաշի գդալ;
ապխտած դոշիկներ - 50 գրամ;
շամպինիոններ - 10 հատ;
աղեղ - 1 գլուխ;
սամիթ - մի փունջ;
աղ - ձեր սրտով;
տնական մայոնեզ - 100 գրամ:

Դե ինչ, եկեք գործի անցնենք.

Նախ, հավի կրծքերը լավ լվացեք և կտրեք շերտ:

Դրանից հետո տապակը դնել կրակի վրա և տաքացնել բուսական յուղը:

Հավի ֆիլեը ուղարկեք տապակել կարագով նախապես տաքացրած տապակի մեջ:

Ապխտած միսը կտրեք մասերի, ավելացրեք կրծքին, խառնեք:

Մսի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ, ավելացնել աղ, կրկին խառնել և միասին եփել երկու տեսակի միսը:

Լվանալ սունկը և կտրել դրանք շերտ:

Այժմ կրակի վրա դրեք մեկ այլ տապակ, տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և սոխը տապակեք սնկով, մի մոռացեք աղ ու սեւ պղպեղ ավելացնել:

Կորեայի ոճով գազարը դնել մաղի մեջ, թող ավելցուկային հյութը ցամաքեցնի: Դրանից հետո գազարը մանրացրեք բլենդերով:

Վերցրեք սալորաչիր, հեռացրեք սերմերը, չորացրած մրգերը կտրեք շերտ:

Այժմ մենք սկսում ենք դնել աղցանը: Նախ անհրաժեշտ է մեծ սուրճի բանկա:

Մսը դնել հենց առաջին շերտի մեջ, յուղել այն մայոնեզով և շաղ տալ համեմունքներով:

Դրանից հետո մսի վրա դրեք սալորաչիր, մայոնեզ և թակած ընկույզ:

Այժմ շարեք վարունգը և գազարի զանգվածը:

Հաջորդը ձեզ հարկավոր է ափսե, դրա վրա դրեք հազարի տերևներ, մեջտեղից շրջեք աղցանով ուտեստը, միանգամից լցրեք աղցանը, թողեք ձևն այդպես կանգնի, և 10 րոպե հետո հանեք այն: Վերջ, բնօրինակը գեղեցիկ է ու համեղ աղցան պատրաստ!

Ապխտած հավով սնձանով աղցան

Բաղադրությունը:
ապխտած ոտք - 1 հատ;
թարմ շամպինիոն - 200 գրամ;
Կորեայի գազար - 100 գրամ;
սալորաչիր - 100 գրամ;
թարմ վարունգ - 2 հատ;
կարագ;
մայոնեզ

Դե ինչ, եկեք գործի անցնենք.

Այսպիսով, նախ կտրեք սունկը շերտերի մեջ:

Դրանից հետո տապակը դրեք կրակի վրա, տաքացրեք բուսական յուղը և ուղարկեք սունկը տապակելու համար:

Լվանալ վարունգը և կտրել բարակ շերտերով:

Հեռացրեք սերմերը սալորաչիրից և կտրեք փոքր կտորների:

Ապխտած ֆիլեն կտրեք շերտերով:

Այժմ դրեք կորեական գազարն ու վերը պատրաստված բոլոր մյուս բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով աղցանը, խառնեք, զարդարեք ձեր նախընտրած խոտաբույսերով և բոլորին հրավիրեք սեղանի շուրջ:

Obzhorka աղցան լյարդով

Բաղադրությունը:
խոզի կամ տավարի լյարդ - 600 գրամ;
սոխ - 4 գլուխ;
սամիթ կանաչիներ - 130 գրամ;
գազար - 3 հատ;
աղ - 10 գրամ;
ձիթապտղի յուղ - 20 միլիլիտր:

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել.

Գազարը լավ լվացեք, կեղևեք և քերեք:

Լվանալ լյարդը, հեռացնել ֆիլմերը:

Այժմ ջրի տարան կրակի վրա դրեք և եռացրեք հեղուկը: Ուղարկեք լյարդը եռացրած ջրի մեջ եռացնելու համար, մի մոռացեք աղ ավելացնել:

Երբ լյարդը պատրաստ է, հովացրեք արտադրանքը և քերեք:

Դրանից հետո կաթսան դնել կրակին, տաքացնել յուղը և գազարն ու սոխը ուղարկել տապակել:

Դրանից հետո բանջարեղենը դնել աղցանի ամանի մեջ, զովացնել, ավելացնել լյարդը, մայոնեզը, կերակուրները խառնել, աղցանը զարդարել խոտաբույսերով և բոլորին հրավիրել սեղանի շուրջ:

Օբժորկա աղցան տավարի մսով

Բաղադրությունը:
տավարի միս - 400 գրամ;
գազար - 2 հատ;
աղեղ - 1 գլուխ;
թթու վարունգ - 2 հատ;
կարագ;
աղ, սեւ պղպեղ `ձեր սրտով;
մայոնեզ

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել.

Լվանալ տավարի միսը և ուղարկել այն եռացնել աղած հեղուկի մեջ: Դրանից հետո սառեցրեք մսամթերքը և կտրեք շերտերով:

Մաքրել գազարը և կտրել շերտերը:

Դրանից հետո դուք պետք է մաքրեք սոխը և կտրեք կես օղակ:

Այժմ տապակը դնել կրակին և գազարն ու սոխը մանրացնել:

Վարունգը կտրեք շերտերով:

Բոլոր պատրաստված կերակուրները խառնել աղցանի ամանի մեջ, աղ և պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ, նորից խառնել և պատրաստել համեղ ախորժելի աղցան:

Օբժորկա աղցան խոզի միսով և թթու սոխով

Բաղադրությունը:
խաշած խոզի միս - 400 գրամ;
գազար - 2 հատ;
սոխ - 2 գլուխ;
թթու շամպինիոն - 200 գրամ:

Եկեք սկսենք պատրաստել.

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է մանր կտրատել սոխը և տեղափոխել տարայի մեջ:

Սոխը լցնել սոխով տարայի մեջ, ավելացնել քացախ, շաքար, աղ, խառնել և կես ժամ սոխը ուղարկել սառնարան, թող մարինացվի:

Կտրեք սունկը շերտերի մեջ:

Խաշած խոզի միսը կտրեք շերտերով:

Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, մի մոռացեք թթու սոխի, աղի և պղպեղի մասին և աղցանն արդեն պատրաստ է: Դա բոլորն են, հիմա դուք գիտեք միսով Օբժորկա աղցանի որոշ բաղադրատոմսեր:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը Միսով սնձանով աղցան

Շատակեր աղցան միսով և թթու վարունգով

Մենք ձեզ կպատմենք նաև, թե ինչպես է պատրաստվում մսով և թթու վարունգով «Օբժորկա» աղցանը:

Այսպիսով, այս բաղադրատոմսով աղցան ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրությունը:
տավարի կամ խոզի միս - 500 գրամ;
գազար - 3 հատ;
աղեղ - 1 գլուխ;
թթու վարունգ - 2 հատ;
քացախ - 0,5 ճաշի գդալ;
մայոնեզ - 6 ճաշի գդալ;
աղացած սեւ պղպեղ, աղ - ձեր սրտով;
բուսական յուղ;
կանաչիներ - զարդարանքի համար:

Հիմա եկեք սկսենք գործը.

1. Մսամթերքը մանրակրկիտ լվացեք:
2. Այժմ ձեզ հարկավոր է ջրի տարա դնել կրակի վրա և եռացնել հեղուկը:
3. Եռացող աղի հեղուկով միսը ուղարկեք եռացրած:
4. Մաքրել սոխը և կտրատել շերտերով:
5. Հաջորդը, դուք պետք է մաքրել գազարը, լվանալ եւ կտրել շերտերով:
6. Մաքրել թթուները և կտրել շերտերը:
7. Այժմ տապակը դրեք կրակի վրա, տաքացրեք յուղը և ուղարկեք գազարն ու սոխը տապակելու համար:
8. Տապակած բանջարեղենը տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ:
9. Հեռացրեք պատրաստված միսը, սառը և կտրեք փոքր կտորներով:
10. Մսի կտորներն ուղարկեք բանջարեղենով աղցանի ամանի մեջ:
11. Ներդրեք այստեղ վարունգի ծղոտներ, աղ, պղպեղ կերակուրը և համեմեք մայոնեզով:
12. Dishածկեք կերակրատեսակը սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան կես ժամ: Վերջ, համեղ Obzhorka աղցանը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Միսով շատակեր աղցանը բաղադրատոմս է, որն իսկապես կերակրելու է ցանկացած որկրամոլին: Ի վերջո, այս նախուտեստը, իր հագեցածությամբ, կարող է հեշտությամբ փոխարինել հիմնական ուտեստին:

Բարձր կալորիականությամբ, բայց շատ համեղ աղցանն իր արժանի տեղը կգրավի տոնական սեղան, և շատերի համար նա կդառնա ամենասիրվածը:

Մսով Obzhorka աղցանի մեջ կարող եք տեղադրել ձեր նախընտրած ցանկացած միս, որը ձեզ դուր է գալիս: Մենք առաջարկում ենք հավի միս, տավարի միս և խոզի միս `ամենատարածված մսից 3-ը:

Օբժորկայի դասական բաղադրատոմսը (և սա Օբժորկա է տավարի մսով) անպայման ներառում է տապակած սոխ գազարով բուսական յուղի մեջ: Այդ պատճառով պարզվում է, որ այն այդքան ճարպոտ ու հագեցնող է:

Երբ պատրաստելուց առաջ դուք հավաքում եք Օբժորկա աղցանի բաղադրիչները, հիշեք, որ սոխը և գազարը պետք է տապակվեն, և առանձին-առանձին, մինչև փափուկ և ոսկեգույն դարչնագույն:

Հիմնական արտադրանքը, ինչպես արդեն հասկացաք, կլինի միս և տապակած բանջարեղեն: Համեմունքի համար կարող եք ավելացնել թթու վարունգ կամ թթու սունկ: Նախուտեստը հագած է մայոնեզով: Դուք շատ չեք ուտի, բայց որքան համեղ է դա:

Օբժորկա աղցան հավով

Օբժորկա հավի աղցան պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.

• խաշած հավի կրծքամիս կամ ոտք առանց մաշկի - 300-400 գ
• 1 մեծ գազար կամ 2 փոքր
• 2 սոխ
• 3 թթու վարունգ
• բուսական յուղ
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ
• Աղ պղպեղ

Օբժորկա հավի աղցանի բաղադրատոմսում կարող եք նաև ավելացնել սխտորի մի քանի մեխակ `համեմելու համար:

Ապխորկա աղցան ապխտած հավով

Մի քիչ անսովոր ՝ թարմ վարունգի և սալորաչիրի նուրբ համադրությամբ: Ապրանքներ:

• 1 ապխտած ոտք (անպայման հեռացրեք մաշկը)
• 200 գ թարմ շամպինիոն
• 100 գ կորեական գազար
• 100 գ սալորաչիր
• 2 թարմ վարունգ (կարելի է թթու)
• կարագ
• մայոնեզ
• աղ `ըստ ճաշակի

Տապակել թակած շամպինիոնները բուսական յուղի մեջ: Կտրել վարունգն ու սալորաչիրը, խառնել մնացած բաղադրիչներին և համեմել մայոնեզով:

Խոհարարական սնձանով աղցան տավարի մսով, բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ ապրանքները.

• խաշած տավարի միս - 400 գ
• 2 գազար
• 1 սոխ
• 2 թթու վարունգ
• կարագ
• աղ պղպեղ
• մայոնեզ

Եթե \u200b\u200bթթու չունեք, քաշի համար ավելացրեք մեկ այլ սոխ և լցրեք կես ճաշի գդալ քացախ:

Խոզի մսով Obzhorka աղցան

Բաղադրությունը:

• 400 գ խաշած խոզի միս
• 2 գազար
• 2 սոխ
• 200 գ թթու շամպինիոն (ըստ ցանկության)

Հիմա մենք մի փոքր հետ կքաշենք դասական բաղադրատոմս և պատրաստել «Օբժորկա» աղցան `վարունգի փոխարեն խոզի մսով և թթու սոխով:

Դա անելու համար 1 ժամ թափեք թակած սոխը ՝

• մի բաժակ սառը ջուր
• 7 ճաշի գդալ 9% քացախ
• 3 ճաշի գդալ շաքար
• արվեստի կեսեր: ճաշի գդալ աղ

և սառնարան դնել:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել Obzhorka աղցան մսի հիմնական բաղադրիչով: Փորձեք դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը պահածոյացված կանաչ ոլոռով կամ եգիպտացորենով կամ ավելացնել ձիթապտուղներ կամ ձիթապտուղներ: Բարի ախորժակ!

Լուսանկարով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը տե՛ս ստորև:

Կան շատ բաղադրատոմսեր «Օբժորկա» սիրված աղցանի համար: Որոշ տնային տնտեսուհիներ հաստատ աղցան են դնում կանաչ ոլոռ, ինչ-որ մեկը կոտրիչ է ավելացնում, ինչ-որ մեկը սիրում է դա, մեկը `լյարդ: Այսօր ես առաջարկում եմ ավելի շատ եփել դասական տարբերակ , ինչպիսին պատրաստվում էր իմ մանկության օրերին արձակուրդներին:

Ես միանգամից վերապահում եմ անելու, որ Օբժորկան շատ սրտացավ և բարձր կալորիականությամբ աղցան է, այնպես որ զգուշորեն կերեք ձեր սննդակարգին հետեւելիս: Որքան ճարպ է այս աղցանը, այնքան համեղ է: Ինչ-որ հնարամիտ մեկը վաղուց հորինել է այս հիանալի մսային աղցանը, և մենք դեռ օգտագործում ենք այս բաղադրատոմսը:

Խոզի օբժորկա աղցանի բաղադրատոմս

Աղցանի համար վերցրեք խոզի մի լավ կտոր, առանց խոռոչի խոզի ճարպ: Աղցանի բաղադրիչների ամբողջական ցուցակ.

• 300 գ խոզի միս;
• 1 մեծ սոխ;
• 1 մեծ գազար;
• բուսական յուղ տապակման համար;
• 2-3 թթու վարունգ;
• աղ, պղպեղ և մայոնեզ ՝ ըստ ճաշակի:

Միսը եռացրեք մինչև փափուկ և սառը, կտրեք շերտերով կամ խորանարդներով: Սոխը մանրացրեք, գազարը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ մինչև փափկացնելը, ավելացնել գազար և տապակել միասին մինչև ոսկե դարչնագույն:

Սիրու՞մ եք տապակած սոխով և գազարով աղցաններ: Ապա անպայման փորձեք, որը ներառում է հավի միս, գազար, ինչպես նաև տապակած սունկ և սոխ:

Թակած խոզի միսը դնել աղցանի ամանի մեջ, վերևում սոխով և գազարով, մի փոքր աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Վարունգ երեք կոպիտ քերիչով կամ կոկիկ շերտերով կտրված: Աղցանին ավելացնել թթու վարունգ, պարզապես մի փոքր մայոնեզ և խառնել: Դասական մսով աղցան Obzhorka պատրաստ է:

Համտեսի բազմազանության համար կարող եք պատրաստել այս մեկը կամ croutons- ը: Բարի ախորժակ!

Ձեր կարծիքը հետաքրքրում է բոլորին:

Մի թողեք անգլերեն:
Ստորև բերված են մեկնաբանության ձևեր:

Ձեզ ենք ներկայացնում բաղադրատոմսը պարզ և համեղ աղցան «Օբժորկա» ասող անունով հավով: Այս աղցան պատրաստելու համար նախատեսված ապրանքների շարքը շատ պարզ է և այն կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանը: «Օբժորկա» -ն կարելի է պատրաստել ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական ուտեստների համար: Desiredանկության դեպքում խաշած հավը կարելի է փոխարինել տավարի, խոզի միս, երշիկեղեն կամ նույնիսկ սնկով: Եվ սովորական գազարի փոխարեն, կարող եք օգտագործել կորեական գազար:

Բաղադրությունը «Обжорка» աղցան պատրաստելու համար.

• հավ (կրծքամիս կամ ֆիլե) - 300-400 գ
• գազար - 1-2 հատ:
• սոխ - 1-2 հատ:
• թթու վարունգ - 2-4 հատ:
• սխտոր (ըստ ցանկության) - 2-4 մեխակ
• բուսական յուղ - տապակելու համար
• աղ, պղպեղ `համտեսել
• մայոնեզ - 2-3 tbsp.

Բաղադրատոմսը աղցան «Обжорка»:

Հավը եփեք աղած ջրի մեջ, մինչեւ որ փափկի (եռացնելուց մոտ 20 րոպե անց): Դրանից հետո սառը, միսը բաժանեք ոսկորներից, միսը կտրեց փոքր կտորների:

Մաքրել գազարը, լվանալ ջրով, չորացնել և քերել կոպիտ քերիչով:

Մաքրել և ողողել սոխը, ապա կտրել փոքր խորանարդի:

Տապակել գազարը փոքր քանակությամբ բուսական յուղ տապակի մեջ: Թույլ տվեք սառը:

Տապակել սոխը առանձին յուղի մեջ, մինչեւ փափկի: Հանգստանալ.

Թթու կամ աղած վարունգ կտրել բարակ շերտերով կամ փոքր խորանարդներով:

Պատրաստի բոլոր կերակուրները միացրեք խորը աղցանի ամանի մեջ և լավ խառնեք:

Մաքրել սխտորի մեխակները, լվանալ և անցնել մամլիչով: Թակած սխտորը ավելացնել աղցանին և նորից լավ հարել: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Մատուցելուց առաջ աղցանը համեմեք մի փոքր մայոնեզով: Հավի մսով Obzhorka աղցանը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!