Ապխտած երշիկով սիսեռով ապուր: Ապխտած երշիկով սիսեռով ապուր Երշիկով և կանաչ ոլոռով բաղադրատոմս

Առնչվող դասակարգված հաղորդագրություններ

Ոսպերի օգուտների մասին մարդկությունը վաղուց գիտեր: Այս հատիկաընդեղենը շատ սննդարար է, բայց ցածր յուղայնությամբ ՝ այն դարձնելով իդեալական դիետիկ և առողջ դիետայի համար ...

Երշիկով սիսեռով ապուրը նախ եփեցին բրիտանացի ծովայինները: Ինչու են նրանք ընտրել այս պարզ ուտեստը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ոլոռը հիանալի պահվում է և երկար ժամանակ չի վատթարանում, ինչը պարզապես օգտակար էր ջրի վրա երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ: Նույն պատճառով երշիկները, խոզապուխտը, խոզապուխտը և եգիպտացորենի տավարի միսը ընտրվեցին որպես մսի փոխարինողներ: Գերմանիայում երշիկով սիսեռով ապուրը ավանդական ուտեստ է և մատուցվում է հացի ափսեի վրա: Գերմանացիներն այնքան էին սիրում սիսեռով ապուրը, որ պահածոյացրին այն և ակտիվորեն օգտագործեցին այն որպես խորտիկ հապճեպ... Խորհրդային տարիներին երշիկով սիսեռով ապուրը առավելագույն ժողովրդականություն էր վայելում, քանի որ պակասության տարիներին ապխտած կողերը դժվար էր ձեռք բերել:

Որպեսզի շատ ժամանակ չծախսեք սիսեռով ապուր պատրաստելիս, հիմնական բաղադրիչը `սիսեռը, պետք է ներծծվի ամբողջ գիշեր: Ապա առավոտյան ոլոռի եռացումը կտեւի ընդամենը 20 րոպե: Նրանց համար, ովքեր սիրում են հնարավորինս արագ կերակուր պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել պահածոյացված ոլոռ: Բայց պետք է հիշել, որ ապուրի համը կտրուկ կփոխվի:

Իհարկե, ներկայումս սննդի պակաս չկա, բայց երշիկով արագ սիսեռով ապուրներ պատրաստելու սովորությունը մնում է տանտիրուհիների մոտ: Ինչու չէ, եթե պարզվում է համեղ և արագ պատրաստել ամբողջական առաջին դասընթաց: Նման ապուրի համար անհրաժեշտ չէ ապխտած երշիկ վերցնել, կարող եք օգտագործել եփած երշիկեղեն և նույնիսկ երշիկեղեն: Իհարկե, նման բաղադրիչներով անուշաբույր ապխտած համ չի լինի, բայց ապուրը, պարզվում է, դիետիկ է, որը կարող է տրվել երեխաներին: Նրանց համար, ովքեր սիրում են սերտորեն ուտել, մենք կարող ենք խորհուրդ տալ ձեզ ապխտած միսը համատեղել ապխտած երշիկի հետ, այնպես որ ապուրը կստացվի շատ հագեցնող, բարձր կալորիականությամբ և կլիցքավորի ձեզ անհրաժեշտ էներգիայով ամբողջ աշխատանքային օրվա համար:

Ապուրի մեջ է, որ պարզվում է երշիկի իրական որակը և թարմությունը: Տանտիրուհիների համար տհաճ անակնկալներ կան. Երկար ժամանակ նրանք սենդվիչների համար երշիկ էին գնում, բայց ապուրի մեջ այն իրոք լուծարվեց ՝ ցրվելով մանր կտորների: Նման տհաճ պատմությունից խուսափելու համար հարկավոր է զգուշորեն ընտրել այս ապուրի երշիկները: Առաջին կանոնը `արդեն կտրտած երշիկ չվերցնելը, հայտնի չէ, թե որքան վաղուց է կատարվել կտրումը: Երկրորդ կանոնը արտադրանք չվերցնելն է, եթե հատուկ կազմը գրված չէ պատյանների կամ պիտակների վրա: Երրորդ կանոնը «սոյայի» երշիկ չվերցնելն է, պատրաստման ընթացքում նման արտադրանքը սկսում է քանդվել կտորների մեջ:

Ինչպես պատրաստել սիսեռ երշիկով ապուր `15 սորտ

Առնական բնույթով հարուստ ապուր: Հենց սա է, որ կարելի է ճաշ պատրաստել, որպեսզի «հանքափորները» գոհ լինեն:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 1 բաժակ
• Որսորդական երշիկեղեն - 150 գրամ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ
• Սոխ - 2 հատ
• Գազար - 2 հատ
• Կանաչներ - 1 փունջ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Նախապատրաստում:

Ոլոռը ներծծվել է ամբողջ գիշեր: Մենք տապակել ենք մանր կտրատած սոխից և մանրացված գազարից: Թակած կարտոֆիլը, ոլոռը և տապակած տապակները դնել եռացող ջրի մեջ: Եփել 15 րոպե, բայց առայժմ տապակել երշիկները, որոնք նույնպես պետք է մանրացնել: Ապուրին ավելացնել երշիկները, եփել հինգ րոպե: Կտրել կանաչիները, շաղ տալ ապուրը դրանով, աղով և պղպեղով: Եվս մի քանի րոպե կրակի վրա և կարող եք անջատել այն:

Այս ապուրը ստեղծվել է հատկապես հարուստ արգանակների բոլոր սիրահարների համար: Համտեսել, այս առաջին դասընթացը ինչ-որ չափով հիշեցնում է հոդախոտը և կարող է լավ ծառայել որպես դրա այլընտրանք:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 1,5 բաժակ
• Երշիկ - 150 գրամ
• Ոսկորներ - ½ կիլոգրամ
• Բեկոն - 50 գրամ
• Սոխ - 2 հատ
• Չիլի պղպեղ - ½ կտոր
• Գազար - 2 հատ
• Տոմատի մածուկ - 1 բաժակ
• Աղ, պղպեղ, ուրց, խնկունի `ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Ոլոռը ներծծվել է ամբողջ գիշեր: Ոսկորները եռացրեք այնքան ժամանակ, որքան ուժեղ արգանակ ստացվի: Մենք պատրաստում ենք թակած սոխից, չիլիից և մանրացված գազարից տապակելը: Նետել ոլոռը և տապակել եռացող ջրի մեջ: Եփել 15 րոպե, բայց առայժմ տապակել երշիկն ու բեկոնը, որոնք նույնպես պետք է մանրացնել: Ավելացրեք մսի բաղադրիչները տոմատի մածուկ, եփել հինգ րոպե: Ապուրը համեմել: Եվս մի քանի րոպե կրակի վրա և կարող եք անջատել այն:

Եթե \u200b\u200bչեք վախենում խոհանոցում փորձեր կատարելուց, ապա կարող եք սալորաչիր ավելացնել ապուրին: Չրերի քաղցր համը բարենպաստորեն շեշտը կդնի ապխտած բաղադրիչների վրա:

Soupանկացած ապուր կարելի է պատրաստել պանիրով, այս ապուրը բացառություն չէ: Եվ եթե ընտրեք վերամշակված պանիր «բեկոնի» համով, ապա առաջին կերակուրը կդառնա էլ ավելի բուրավետ:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 1 բաժակ
• Որսորդական երշիկեղեն - 5 հատ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Վերամշակված պանիր - 2 ճաշի գդալ
• Գազար - 2 հատ
• Կանաչներ - ըստ ցանկության
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Նախապատրաստում:

Ոլոռը ներծծվել է ամբողջ գիշեր: Եփել 30 րոպե, ապա ավելացնել կարտոֆիլը: Մենք տապակել ենք մանր կտրատած սոխից և մանրացված գազարից: Տապակման հենց վերջում ավելացնել թակած երշիկը: Մնացած բաղադրիչները սիսեռին և կարտոֆիլին ավելացնել ՝ տապակել և վերամշակված պանիր: Եփել մինչեւ պանիրը հալվի:

Որքան շատ լոբի կա ապուրի մեջ, այնքան այն ավելի հագեցնող է: Հետեւաբար, այս առաջին դասընթացը իդեալական է ձմռան ցուրտ օրերի համար, երբ ցանկանում եք տաք ապուր:

Բաղադրությունը:

• Կանաչ ոլոռ - 3 ճաշի գդալ
• Պատրաստված ապխտած երշիկ - 70 գրամ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ
• Բեկոն - 50 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Թթու վարունգ - 2 հատ
• Ոսպ - 3 ճաշի գդալ
• Կանաչիներ - 2 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 1 մեխակ
• Չիլի պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Պատրաստի արգանակի կամ պարզապես աղած ջրի մեջ դնել ոլոռ, ոսպ և թակած կարտոֆիլ: Եփել կես ժամ: Մենք թակած սոխից տապակ ենք պատրաստում: բեկոն, երշիկեղեն և մանրացված գազար: Վերջում ավելացնել քերած թթու վարունգը: Մենք մի փոքր ավելի շատ ենք վառվում: Մենք եփած կարտոֆիլը մի փոքր հունցում ենք հենց արգանակի մեջ, անհրաժեշտ չէ հասնել կատարյալ խյուսով ապուրի: Ապուրին ավելացնել տապակած, չիլի, քերած սխտոր և թակած խոտաբույսեր: Եփել մի քանի րոպե և վերջ:

Գերազանց արդյունք կստացվի, եթե ոսպը փոխարինեն ճուտերով: Peուտերը յուրահատուկ ինքնատիպ համով ճուտեր են: Այն կերակրատեսակին մի փոքր համեմունք կավելացնի:

Գործնականում յուրաքանչյուր տանը կա մուլտիխոհարար, և եթե ցանկանում եք դրանում առաջին ուտեստներ պատրաստել, ապա այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 150 գրամ
• Եփած երշիկ - 200 գրամ
• Միս ոսկորի վրա - 300 գրամ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Գազար - 1 հատ
• Աղ, խոտաբույսեր `համտեսել

Նախապատրաստում:

Բուսայուղը լցնել մուլտի եփուկի ամանի մեջ, դնել թակած սոխը երշիկով և քերած գազարով: Տապակել 10 րոպե: Թասի մեջ ավելացնել թակած կարտոֆիլ և միս, լվացված ոլոռ: Լրացնել տաք ջուր, սահմանեք «Ապուր» ծրագիրը, եփելու ժամանակը 2 ժամ: Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:

Նման ապուրը գեղեցիկ է դառնում, գունագեղ, ինչպես նկարում է: Դա հիանալի կուրախացնի ձեզ և կբացարկի ձեր ախորժակը:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 500 գրամ
• Երշիկ - 200 գրամ
• Հավ - 200 գրամ
• Գազար - 2 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - ½ կտորներ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Բուսական կարագ - 1 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել

Նախապատրաստում:

Մենք հավը եփում ենք ու միսը հանում, իր արգանակի վրա է, որ ապուրը եփվի: Նետել ոլոռը, եփել 20 րոպե: Մինչև սիսեռը վիճակի գա, կտրեք սոխը, գազարը, պղպեղը, մաքրած լոլիկը: Տապակել երշիկը սխտորով տապակի մեջ: Ոլոռը պատրաստ է - մենք բանջարեղեն ենք նետում: Եփել 10 րոպե, ապա ապուրը խյուսել: Դրան ավելացնել սխտորով տապակած երշիկը և թակած խաշած հավը: Desiredանկության դեպքում աղ ու պղպեղ:

Հենց այս բաղադրատոմսն էր, որ տանտիրուհին հավատարիմ էր դեռ խորհրդային տարիներին: Ոչինչ ավելին `ամենապարզ և մատչելի բաղադրիչները:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 500 գրամ
• Ապխտած երշիկ - 150 գրամ
• Կարտոֆիլ - 5 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Լրացրեք ոլոռը սառը ջրով, եռացրեք և թողեք եփվի 40 րոպե ցածր ջերմության վրա: Սիսեռը պատրաստ լինելուց հետո կարտոֆիլը ավելացրեք նրանց: Եփել մոտ 20 րոպե: Այս պահին մենք պատրաստում ենք տապակած սոխից և գազարից, ինչպես նաև երեք քերած երշիկեղեն: Կարտոֆիլը եփում է. Պյուրեով կարտոֆիլը տրորեք հենց արգանակի մեջ: Ապա տապակն ու երշիկը դրեք ապուրի մեջ: Եռացնել մի քանի րոպե, կարող եք հեռացնել ջերմությունից: Ապուրը պատրաստելու համար ժամանակ է պետք:

Երեխաները շատ են սիրում այս ապուրը, քանի որ այն զվարճալի ու անսովոր է թվում: Բաղադրատոմսը կարելի է վերագրել «հարել», պատրաստման մոտավոր ժամանակը 20 րոպե է:

Բաղադրությունը:

• Կանաչ ոլոռ - 1 հատ
• Երշիկ - 200 գրամ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Կանաչիները `համտեսել

Նախապատրաստում:

Մենք պատրաստում ենք տապակած սոխ, գազար և երշիկեղեն: Մենք կարտոֆիլ ենք ուղարկում եռացող ջրի մեջ, և 10 րոպե անց մնացած բաղադրիչները տապակում են, ոլոռն ու եգիպտացորենը: Պատրաստի ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով:

Փոխարենը պահածոյացված եգիպտացորեն եգիպտացորենի հավելումով կարող եք ավելացնել սառեցված խառը բանջարեղեն «Մեքսիկական խառնուրդ»: Եգիպտացորենից բացի ՝ այն պարունակում է նաեւ բուլղարական պղպեղ: Այսպիսով, կերակուրը, ըստ ճաշակի, ավելի հետաքրքիր կլինի:

Այս ապուրով տեղին է մատուցել տնական կրուտոններ կամ քրուտոններ: Պարզվում է, որ ուտեստը տնական է, հարուստ ՝ հենց ընտանեկան երեկոների համար:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 200 գրամ
• Երշիկ - 200 գրամ
• Խոզի կողիկներ - 500 գրամ
• Գազար - 2 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Լոլիկ - 3 հատ
• Պապրիկա - 30 գրամ
• Կարտոֆիլ - 5 հատ
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել

Նախապատրաստում:

Մենք սիսեռը ներծծում ենք ամբողջ գիշեր, իսկ առավոտյան սկսում ենք եփել: Երբ ոլոռն իրականում եռա, կողերը ավելացրեք դրան: Մինչ ապուրի հիմքը եռում է, մենք տապակելու ենք սոխից, երշիկներից, գազարից, լոլիկից և պարիկներից: Մի մոռացեք կարտոֆիլի մասին, դուք պետք է կտրեք դրանք: Կողիկներով ոլոռը բավականաչափ եփվել է տանդեմով, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է ավելացնել տապակած կարտոֆիլը: Ապուրը եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ բաղադրիչները լիովին պատրաստվեն:

Սա շատ սրտանց ապուր է, որը բաղկացած է ընդեղենից և մսից: Դա կգնահատեն հիմնականում այն \u200b\u200bտղամարդիկ, ովքեր հավատում են, որ սեղանից պետք է դուրս գալ լիարժեք ստամոքս:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 1 բաժակ
• Երշիկ - 100 գրամ
• Միս - 100 գրամ
• Լոբի մեջ սեփական հյութ - 1 բանկ:
• Սխտոր - 2 մեխակ

Նախապատրաստում:

Ոլոռը ներծծվել է ամբողջ գիշեր: Մենք պատրաստում ենք երշիկեղենի տապակած, թակած և թակած սխտորի միս: Նետել ոլոռը եռացող ջրի մեջ, և 20 րոպե անց տապակել: Եփել 15 րոպե, ավելացնել լոբի: Մենք սպասում ենք ևս 10 րոպե, անջատում ենք կրակը և կարող եք կերակրել ապուրով:

Եթե \u200b\u200bձեր ընտանիքում ընդունված է ապուրներ պատրաստել ուժեղ տավարի արգանակի վրա, ապա սա ուտեստ է ձեզ համար: Նման ապուրը կարող է մրցակցություն ստեղծել ինչպես բորշչի, այնպես էլ խարչոյի համար, այն անպայման արմատ կգտնի ձեր սեղանի վրա:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 2 բաժակ
• Ապխտած երշիկ - 50 գրամ
• Կարտոֆիլ - 4 պալար
• Սոխ - 1 հատ
• Տավարի միս - 400 գրամ
• Գազար - 1 հատ

Նախապատրաստում:

Տավարի միսը լցրեք 2,5 լիտր ջրով և եփեք այնքան ժամանակ, որքան միսը եփվի: Ներծծված ոլոռը գցեք արգանակի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, երբ 35 րոպե փափկի: Մենք տապակել ենք սոխից և գազարից: Կարտոֆիլը ավելացնել ոլոռին և շարունակել եփել մինչև եփելը: Ոլոռ կարտոֆիլով խաշած - ավելացնել տապակած, եռացրած թակած միս և երշիկ: Եփել եւս հինգ րոպե, իսկ հետո թող ապուրը եփվի:

Սովորաբար շատերն այս ապուրի հետ կապված շատ հաճելի հիշողություններ ունեն ՝ առաջին հիանալի թեստեր, առաջին սեր, առաջին ինքնուրույն պատրաստվող ուտեստ: Ostանկանու՞մ եք նոստալգիա զգալ: Timeամանակն է վառարանը:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 1,5 բաժակ
• Երշիկ - 250 գրամ
• Երշիկեղեն - 150 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ

Նախապատրաստում:

Ներծծված ոլոռը նետեք եռացող ջրի մեջ: Մենք 20 րոպե սպասում ենք, կտրտած կարտոֆիլի հերթը հասավ սիսեռին: Մենք պատրաստում ենք տապակած սոխից և գազարից, ինչպես նաև երշիկներից և երշիկներից: Խաշած կարտոֆիլ ոլոռով, մենք դրանք լրացնում ենք երշիկով և բանջարեղենով տապակով: Եվս մի քանի րոպե կրակի վրա և ապուրը պատրաստ է:

Իտալական խոտաբույսերի նման համեմունքը բավականին յուրահատուկ է, այն անմիջապես տալիս է ուտեստին հետաքրքիր համ ու բույր: Եթե \u200b\u200bպատրաստելիս չեք փորձել ավելացնել այս համեմունքները, ապա անպայման պետք է ուղղեք սխալը:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 1,5 բաժակ
• Ապխտած երշիկ - 100 գրամ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ
• Բեկոն - 3 շերտ
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Իտալական խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ
• Բուսական կարագ - 2 ճաշի գդալ
• Կանաչիները `համտեսել
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Ներծծված ոլոռը նետեք եռացող ջրի մեջ: Մենք սպասում ենք 20 րոպե, կտրտած կարտոֆիլի հերթը հասավ սիսեռին: Մենք պատրաստում ենք տապակած սոխից և գազարից, ինչպես նաև բեկոնից և երշիկներից: Խաշած կարտոֆիլ ոլոռով, մենք դրանք լրացնում ենք երշիկով և բանջարեղենով տապակով: Ապուրը անպայման համեմեք իտալական խոտաբույսերով: Եվս մի քանի րոպե կրակի վրա և ապուրը պատրաստ է:

Ո՞րն է այս ապուրի գաղտնիքը: Նա նշան է անում ու հորդորում, դուք առաջին գդալից սիրահարվում եք նրան: Այս ապուրի մեջ ամեն ինչ հավասարակշռված է մինչև վերջին բաղադրիչը:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 100 գրամ
• Ապխտած երշիկ - 200 գրամ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Daikon - 100 գրամ
• Քրքում - 1/2 թեյի գդալ
• Քաղցր պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ

Նախապատրաստում:

Ներծծված ոլոռը նետեք եռացող ջրի մեջ: Մենք 20 րոպե սպասում ենք, կտրտած կարտոֆիլի հերթը հասավ սիսեռին: Մենք պատրաստում ենք տապակած սոխից, դայկոնից և գազարից, ինչպես նաև երշիկներից: Խաշած կարտոֆիլ ոլոռով, մենք դրանք լրացնում ենք երշիկով և բանջարեղենով տապակով: Ապուրը անպայման համեմեք պղպեղով և քրքումով, եփեք մի քանի րոպե: Կատարած!

Daikon- ը ճապոնական բողկ է, ուստի այն բաղադրատոմսերում հեշտությամբ կարելի է փոխարինել սովորական բողկով: Wishանկության դեպքում դայկոնը կարող եք բողկով փոխարինել, պարզապես փորձեք այն ապուրին ավելացնելուց առաջ, քանի դեռ այն դառը չէ:

Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում երկար կանգնել վառարանի ետևում և սպասել չոր ոլոռի պատրաստմանը, ապա այս բաղադրատոմսը կգա օգնության: Պահածոյացված ոլոռով ձեզ շատ քիչ ժամանակ է պետք պատրաստելու համար, և արդյունքը համեղ է:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված ոլոռ - 1 հատ
• Պատրաստված ապխտած երշիկ - 150 գրամ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Կանաչիներ - 2 ճաշի գդալ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Նախապատրաստում:

Կտրտած կարտոֆիլը մենք ուղարկում ենք եռացրած, և այս պահին սոխից և գազարից տապակ կպատրաստենք: Կարտոֆիլը պատրաստ է 20 րոպեում, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է դրան ավելացնել տապակման այլ բաղադրիչները, ոլոռը, մանրացված կանաչին և երշիկը: Եփել եւս 5-7 րոպե, և ապուրը կարելի է ուտել

Սիսեռով ապուրը առաջին ուտեստն է, որը մեզանից շատերը սիրում են վայելել: Ապուրի հիմնական բաղադրիչը չոր ոլոռն է, որը եռման գործընթացում դառնում է փափուկ, եռում է և տալիս առաջին ուտեստին յուրահատուկ համ ու բույր: Սիսեռով ապուրը կարող է շատ կալորիական լինել: Ամեն ինչ կախված է ճաշ պատրաստելու համար ապրանքների ընտրությունից: Բայց դրա օգուտները շատ մեծ են, և չպետք է հրաժարվեք ապխտած երշիկով սիսեռով բերանի ջրով լցված ափսեից, որը մենք հիմա կպատրաստենք:

Վերցրեք այս կերակուրները:

Առաջին քայլը սիսեռ պատրաստելն է: Կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի չոր ոլոռ: Իմ դեպքում ՝ ոչ ամբողջ կանաչ ոլոռ:

Մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, որպեսզի ջուրը պարզ լինի: Սիսեռը շփեք անմիջապես ձեր մատների արանքում: Սիսեռ պատրաստելու գործընթացն արագացնելու համար մի քանի ժամ վրան լցրեք սառը ջուր: Առավել հարմար է այս ընթացակարգը կատարել գիշերը: Եթե \u200b\u200bձեր խոհանոցում կա բազմաշերտ ճնշման կաթսա, ապա ձեզ հարկավոր չէ ոլոռը թրջել ջրի մեջ: Aնշման կաթսայում այն \u200b\u200bլավ է եռում ու վերածվում խյուսի:

Պատրաստի ոլոռը ավելացնել կաթսայի մեջ, ջուր լցնել և ուղարկել կրակին, այն կարող է ուժեղ լինել: Եռացնել և ջերմությունը թուլացնել: Պատրաստման ընթացքում հեռացրեք փրփուրը: Եփել ոլոռը մինչև փափկացնելը 30-50 րոպե չափավոր ջերմության վրա: Այս բաղադրատոմսում ոլոռը պյուրե չի բերվում:

Առայժմ պատրաստենք մնացած բաղադրիչները: Լվանալ կարտոֆիլը, հեռացնել կեղեւը: Կտրեք փոքր պատահական կտորների:

Ապխտած երշիկը կտրեք խորանարդի կամ շերտերի, ձեր հայեցողությամբ:

Տապակելու համար սոխը մանր կտորների կտրեք, գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել արեւածաղկի ձեթով մինչև փափուկ, 5-7 րոպե, թույլ կրակի վրա:

Երբ ոլոռը եռա, ավելացրեք թակած կարտոֆիլը: Կարտոֆիլը եփել մինչեւ եփել:

Մենք պատրաստ ենք հիմնական բաղադրիչները: Ավելացնել տապակած բանջարեղեն, թակած երշիկ: Համեմել աղով, աղացած սեւ պղպեղով, դափնու տերեւներով: Եռացնել: Եռացնել ցածր ջերմության վրա 10 րոպե:

Ավելացնել թակած սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր, եփել մեկ րոպե և անջատել կրակը: Ապխտած երշիկով սիսեռով ապուրը պատրաստ է: Առայել սպիտակ կրուտոններով:

Բարի ախորժակ!

Երշիկով սիսեռով ապուրը զսպելու է իրեն օգտակար արտադրանք սնունդ - ոլոռ:

Շատ հաճախ սիսեռով ապուրը պատրաստվում է ապխտած երշիկով, չնայած շատ բան կա տարբեր բաղադրատոմսեր այս ուտեստը

Սիսեռով և երշիկով ապուր պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Ուտեստը համեղ դարձնելու համար հարկավոր է ճիշտ պատրաստել սնունդը: Չորացրած ոլոռն անհրաժեշտ է լցնել մաքուր սառը ջրով, ապա այն ավելի արագ կպատրաստվի: Պառակտված ոլոռը նախապես թրջելու կարիք չունի: Բաղադրությունը լավ եռում է եփման գործընթացում:

Սիսեռը եփելու համար տեւում է 15-ից 90 րոպե: Ամեն ինչ կախված է օգտագործվող ապրանքի տեսակից, ներծծման ժամանակից և ձեր սեփական նախասիրություններից: Ի վերջո, ոմանք սիրում են ամբողջ ոլոռ ուտել, իսկ ոմանք էլ նախընտրում են սիսեռի խյուսը:

Երշիկով եռացող սիսեռով ապուրին մի ավելացրեք սառը ջուր: Ավելի լավ է եռացրած ջուր ավելացնել, որպեսզի ոլոռը լավ եռա:

Արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ պյուրեով սիսեռով ապուրը պետք է տաք հունցվի:

Մանրացված երշիկը կարելի է տեղադրել կաթսայի մեջ եռացող ոլոռի արգանակի մեջ կամ սոխով և գազարով տապակի մեջ: Նման բաղադրիչը կերակրատեսակին կդարձնի անմոռանալի բույր:

Պատրաստի ուտեստը համեմեք խոտաբույսերով: Ոլոռը կարող է փքվածություն առաջացնել: Եթե \u200b\u200bյուրաքանչյուր ափսեի մեջ սամիթ ավելացնեք, կարող եք խուսափել աղիքներից առաջացած անհանգստությունից, և ուտեստը կստանա յուրահատուկ համ:

Մի մոռացեք ավանդական քրուտոնների մասին: Դրանք կարելի է միկրոալիքային վառարանում պատրաստել և մատուցել սիսեռով ապուրով:

Կանաչ ոլոռի պյուրեով երշիկով ապուր

բանջարեղենի արգանակ - 760 մլ

կանաչ ոլոռ - 380 գ

սոխ - 6 գ

ձիթապտղի յուղ - 78 մլ

մաղադանոս - 55 գ

ապխտած երշիկ սերվերլատ - 80 գր

թարմ աղացած պղպեղ - 14 գր

դափնու տերեւներ `2 գ

Կլպած սոխը մանր կտրատեք:

Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվացեք:

Կտրել միջին կտորների մեջ:

Կլպած սխտորի մեխակը կտրեք թերթիկների մեջ:

Մաղադանոսը լվանալ ջրով: Մանր կտրտեք:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը:

Տապակել սոխը մինչեւ փափուկ:

Դրեք աղցան: Խառնել

Տապակել, երբեմն խառնվելով:

Լցնել կանաչ ոլոռով:

Կտրեք երշիկը կտորների: Կտրտեք փոքր կտորներով: Ավելացնել տարայի մեջ:

Տեղադրել թակած սխտոր:

Ավելացնել թակած մաղադանոս:

Լցնել տաք բանջարեղենի արգանակը, որպեսզի բաղադրիչները ծածկվեն:

Սպասեք, որ ապուրը եռա: Եփել 3 րոպե:

Լցնել արգանակի մի մասը:

Խառնուրդը խառնեք բլենդերով:

Ավելացնել արգանակի մի մասը:

Համեմել պղպեղով, աղով:

Դափնու տերեւը դրեք:

Լցնել կրեմը: Warերմացեք:

Theառայել սիսեռով ապուրը տաք երշիկով:

Ապխտած երշիկով սիսեռով ապուր

ապխտած երշիկ - 145 գ

կարտոֆիլ - 120 գր

ճարպ տապակելու համար - 40 մլ

ռոք աղ - 4 գ

համեմունք - 3 գ

թարմ խոտաբույսեր - 85 գ

դափնու տերեւ - 1 հատ:

Տեսակավորել չոր ոլոռը աղբից. Լցնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել ջուր, հեռացնել աղբը, լվանալ մի քանի ջրերի մեջ:

Բաղադրությունը տեղափոխեք ապուրի կաթսա:

Լցնել 3 լիտր ջուր: Եփել ցածր կրակի վրա:

Լավ լվացեք գազարը: Կտրեք կեղեւը: Կտրեք կեսի երկայնքով: Կտրտեք բարակ կես օղակների մեջ:

Հեռացրեք կեղեւը սոխից: Լվանալ ջրի մեջ: Կտրեք միջին շերտ:

Հալեցնել ճարպը տապակի մեջ: Տեղադրել բանջարեղեն այնտեղ: Տապակել

Կլպել կարտոֆիլը: Աղացրեք միջին չափի կտորների մեջ:

Կտրտեք երշիկը բարակ շերտերով:

Տեղադրել պատրաստի բանջարեղեն:

Ավելացրեք երշիկի հատումները: Ապուրը եփեք միջին կրակի վրա, մինչև սիսեռը փափկի:

Կաթսայի մեջ լցնել համեմունքները:

Դափնի տերեւ նետեք:

Լվանալ թարմ խոտաբույսերը սառը ջրի մեջ: Նյութի մանր կտրեք:

Թակած կանաչիներից մի մասը դնել կաթսայի մեջ:

Theառայել պատրաստի ապուրը ոլոռով և երշիկի կտորներով:

Լցնել մնացած կանաչիները տաք ապուրի ամանների մեջ:

Սիսեռով ապուր երշիկով և հավով

սոխ - 135 գ

չորացրած պառակտված ոլոռ - 90 գ

մաղադանոս - 50 գ

երշիկ բեկոնի կտորներով - 8 հատ

տավարի արգանակ - 1,55 լ

չոր խոտաբույսեր - 4 գ

կարագ - 45 գ

հավի ֆիլե - 220 գ

Լցնել սիսեռ սառը ջրով: Թողնել ներծծվել ամբողջ գիշեր:

Լվացեք գազարը ջրի մեջ:

Հեռացրեք կեղեւը սոխից: Կտրտեք օղակների մեջ:

Տապակել բանջարեղենը յուղի մեջ:

Նրբերշիկը մանր կտորների կտրեք:

Դրեք տապակի մեջ:

Հավը կտրեք շերտերով:

Լցնել խառնուրդը:

Տապակել եւս մի քանի րոպե:

Համեմել աղով և խոտաբույսերով:

Եփել ցածր ջերմության վրա 55 րոպե:

Խառնուրդի հաստ մասը քսել մաղով:

Դրեք արգանակի մեջ:

Երշիկով և հավով սիսեռով ապուրը եռացրեք:

Դասավորել բաժնված ափսեների վրա:

Խոտաբույսերը մանրացրեք: Decարդարել անուշահոտ ուտեստ:

Սիսեռով ապուր ՝ սխտորով և երշիկով

Թարմ կանաչ ոլոռ - 320 գր:

Ապխտած երշիկեղեն - 240 գր:

Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ `265 գր:

Հավի արգանակ - 780 մլ

Եփել ոլոռը եռացող ջրի մեջ:

100 գ ոլոռը վերածել կարտոֆիլի պյուրեի:

Մի կողմ դրեք մնացորդները:

Արգանակը լցնել խորը կաթսայի մեջ: Սպասեք, մինչեւ հեղուկը եռա:

Դրեք այնտեղ բանջարեղենի խառնուրդը:

Եփել 4 րոպե:

Ավելացնել սիսեռի խյուս:

Լցնել խաշած ոլոռը:

Նրբերշիկները մանր կտրատեք:

Եփել 7 րոպե:

Հեռացրեք տարան կրակից:

Ազատվեք սխտորի կշեռքներից:

Անցեք սխտորի միջով:

Ներդրեք երշիկով սիսեռով համեմված ապուր:

Theաշատեսակը մատուցեք տապակած հացի կտորներով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սիսեռով խյուսով ապուր `երշիկով և սերուցքով

կարտոֆիլ - 255 գ

չոր ոլոռ - 490 գ

արեւածաղկի ձեթ - 30 մլ

բուլյոնի խորանարդ - 1 հատ:

պղպեղ - համտեսել

սիրված համեմունքներ - 40 գ

խաշած երշիկ - 50 գ

պանրի կրեմ - 48 գր

Ոլոռը լվանալ հոսող ջրի մեջ:

Լվանալ սոխը: Մաքրել Կտրել խորանարդի մեջ:

Հեռացրեք վերին շերտը գազարից: Լվանալ սառը ջրով: Կտրտեք շերտերով:

Սիսեռը կաթսայի մեջ դնել:

Լցնել սառը ջուր: Թողնել 35 րոպե:

Տեղադրեք տարան կրակի վրա:

Դրա պարունակությունը եռացրեք:

Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև սիսեռը ամբողջությամբ եռա մոտ 75 րոպե:

Կարտոֆիլը կտրեք մաշկը: Լվանալ. Աղացրեք միջին խորանարդի մեջ:

Կարտոֆիլ ավելացնել ոլոռին:

Ավելացնել մի խորանարդ մսի արգանակ:

Լցնել եփած երշիկի փոքր կտորները:

Պատրաստեք ամեն ինչ միասին 25 րոպե:

Դրեք սոխը և գազարը տաք յուղի մեջ:

Եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, 3 րոպե թույլ կրակի վրա:

Բանջարեղենը դնել ապուրի մեջ:

Եփել եւս 7 րոպե:

Պատրաստի սիսեռով ապուրը բլենդերով հարել երշիկով:

Aառայել անուշահոտ նրբություն թարմ խոտաբույսերով և մի գդալ սերուցքային պանիրով:

Սիսեռով ապուր նեխուրով և ապխտած երշիկով

ապխտած երշիկի շերտ - 70 գ

կարտոֆիլ - 90 գր

կանաչ ոլոռ - 400 գ

տերեւի նեխուր - 2 petioles

սպիտակ սոխ - 60 գ

կարագ - 46 գ

հավի արգանակ - 960 մլ

Ներդրեք արգանակով բեռնարկղը կրակի վրա:

Հեղուկը եռացրեք:

Կլպել կարտոֆիլը: Կտրտեք փոքր խորանարդի մեջ:

Մաքրել սպիտակ սոխը: Կտրեք օղակների մեջ:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը:

Տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը:

Նեխուրը կտրեք բարակ ուղղանկյուն կտորների:

Կարտոֆիլի շերտ ավելացնել եռացող արգանակին: Եռացնել 6 րոպե:

Ավելացնել աղացած սոխ և նեխուր:

Դրեք երշիկի կտորները:

Մնացած կարագի վրա նույն կաթսայում տապակել ոլոռը մինչեւ կիսափափուկ:

Տեղադրել սիսեռի մի մասը արգանակի մեջ: Եփել 3 րոպե:

Լցնել թարմ աղացած պղպեղը:

Ապուրի բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի միջոցով միատարր զանգվածի մեջ:

Լցնել մնացած ամբողջ ոլոռը:

Եռացնել

Լցնել ամանների մեջ:

Գողանալ ծանր կրեմով:

Theառայել յուղալի և քնքուշ ապուրը խոտաբույսերով պատրաստելուց անմիջապես հետո:

Պահածոյացված լոբի սիսեռով երշիկով ապուր

տոմատի մածուկ - 115 գ

կարտոֆիլ - 260 գ

պահածոյացված լոբի հետ տոմատի մածուկ - 160 գ

կանաչ ոլոռ - 135 գ

փափուկ լոլիկ - 90 գր

լոլիկի հյութ - 45 մլ

հատիկավոր շաքար - 5 գ

թարմ խոտաբույսեր - 80 գր

Կլպած սոխը մանր կտրատել:

Տեղադրել կարագով տապակի մեջ:

Եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Theածկեք տարան կափարիչով:

Ներդրեք փափուկ լոլիկ ամանի մեջ: Լցնել եռացրած ջուրը: Թողեք 6 րոպե: Խտացրեք հեղուկը: Հեռացրեք մաշկը: Մանր կտրատել պղպեղը:

Ավելացնել սոխին:

Լցնել ոլոռի մեջ: 15 րոպե եփ գալ բանջարեղենի սոուս:

Լվանալ կարտոֆիլը: Հեռացրեք մաշկը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Կաթսայի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր: Սպասեք, մինչեւ ջուրը եռա:

Նետեք կարտոֆիլի կտորները:

Theածկեք տարան կափարիչով:

12 րոպե եփել միջին կրակի վրա:

Կտրեք երշիկը բարակ շերտերի մեջ:

Բանջարեղենի սոուսին ավելացնել լոլիկի հյութ: Խառնել

Ավելացնել տոմատի մածուկ: Թող եռա:

Տապակը հանեք վառարանից:

Կաթսայի մեջ թակած երշիկ դրեք:

Ավելացնել բանջարեղենի սոուս:

Տեղադրեք պահածոյացված լոբին լոլիկի մեջ:

Ապուրը եռացրեք:

Ավելացնել թարմ խոտաբույսեր:

Տապակը հանեք կրակից:

Թող սպասքը կանգնի:

Serառայել 10 րոպե հետո:

Սիսեռով ապուր `երշիկով և պանրով

հավի ոտքեր - 380 գ

կարտոֆիլ - 170 գր

սառեցված ոլոռ - 425 գ

սառեցված եգիպտացորեն - 105 գ

պղպեղ ոլոռ - 4 գ

վերամշակված պանիր `200 գր

Տեղադրել կաթնաշոռները սառցարանում:

Խոզապուխտը դնել եռացող ջրի մեջ: Եփել մինչեւ եփել: Հանգստանալ. Առանձնացրեք միսը ոսկորներից:

Հեռացրեք վերին շերտը կարտոֆիլից: Լվանալ Կտրել խորանարդի մեջ: Նետեք արգանակի ամանի մեջ:

Մաքրել գազարը: Քերել միջին քերիչի վրա: Ավելացնել արգանակին:

Կաթնաշոռ քերել: Կաթսայի մեջ դնել: Խառնել խառնուրդը լավ:

Ավելացրեք երշիկի մեծ կտորներ:

Համեմունքը շաղ տալ ապուրի վրա:

Եփել խառնուրդը մինչ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ միս ավելացնել:

Երշիկով սիսեռով ապուրը պատրաստ է:

• Ապուրի համար ավելի լավ է օգտագործել պառակտված ոլոռ: Այս ապրանքը մի փոքր ժամանակ է պահանջում ամբողջական պատրաստման համար:
• Որքան լավ սիսեռը լվանա, այնքան համեղ կլինի պատրաստի ուտեստը:
• Ավելի լավ է ոլոռը ջուրով լցնել և մի քանի ժամ թողնել, որ այտուցվի:
• Եթե \u200b\u200bերշիկով սիսեռով ապուրը խիտ է, ապա կարող եք այն նոսրացնել եռացրած ջրով `պահանջվող հետեւողականությամբ:
• Եթե \u200b\u200bուտեստին ավելացնում են սառեցված կանաչ ոլոռ, նախ պետք չէ հալեցնել դրանք:
• Ավելի լավ է սիսեռով ապուր մատուցել տապակած փխրուն քրուտոններով, քերած սխտորով կամ սպիտակ հացով քրուտոններով երշիկով:
• Դուք կարող եք անանուխ ավելացնել սիսեռով և ապխտած երշիկով ուտեստով:
• Երշիկը կարող է լինել ցանկացած, ամենաէժան: Ավելի լավ է, որ այն ապխտվի, այդ դեպքում ապուրը կստացվի անուշաբույր և համեղ:
• Սիսեռով ապուրն ավելի լավ է համտեսում, եթե դրան ավելացնում եք թարմ խոտաբույսեր:
• Բանկի հետ պահածոյացված լոբի պետք է նախապես բացվի: Եթե \u200b\u200bսնունդը փչացել է, ապա ավելի լավ է այն դեն նետել: Այս դեպքում սոուսին ավելացրեք ավելի շատ լոլիկի հյութ:
• Պյուրե սիսեռով ապուր պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել սառեցված վերամշակված պանիր, որպեսզի կարողանաք քերել դրանք:
• Ոլոռը պետք է ներծծվի ջրի մեջ առնվազն 120 րոպե: Ավելի լավ է այն ջրով լցնել և մեկ գիշեր թողնել:
• Երշիկով սիսեռով ապուրը պետք է ներարկել մոտ 15 րոպե:
• Մուլտիխոհարարական կերակրատեսակ պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել «Stew» ռեժիմը:
• Մանրակրկիտ լվացված ոլոռը կօգնի նվազեցնել աղիների առաջացման հավանականությունը:
• Սիսեռ պարունակող ապուրը խորհուրդ չի տրվում լվանալ սառը ջրով: