Նրբաբլիթների էներգետիկ արժեքը: Նրբաբլիթներ ՝ տարբեր բաղադրատոմսերի կալորիականությամբ պարունակություն, դիետիկ պատրաստման տարբերակներ

Բուրավետ, համեղ, պարզ ուտեստ, որը պատկանում է ամենահին բաղադրատոմսերից մեկին: Արևի և նահանջող ձմռան խորհրդանիշ, տան հարմարավետություն և ընտանեկան խնջույք: Նրբաբլիթները չեն դադարում ուրախացնել տնային տնտեսուհիներին բաղադրատոմսերի բազմազանությամբ և պարզությամբ, խմորի և միջուկի տարբեր տարբերակներով: Theաշատեսակը կարելի է պատրաստել և մատուցել որպես հիմնական ուտեստ կամ աղանդեր, որպես առատ նախաճաշ կամ թեթև լանչ:

Այնուամենայնիվ, մարդիկ դիտում են ավելորդ կիլոգրամներ, սնունդը բավականին վախեցնող է: Քանի կալորիա կա ջեմով և կարագով համեմված նրբաբլիթներում, նույնիսկ վախեցնել պատկերացնելն է: Այնուամենայնիվ, տակ կան «արևի» տապակ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ տարբեր համ և դիետա:

Նրբաբլիթների կալորիականությունը

Խոհարարության դասական հավաքածուն ալյուրն է, կաթը, ձուն, աղը, շաքարը, շքեղության համար սոդան: Այս բոլոր բաղադրիչները բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարմնի վրա.

• ալյուրը օգտակար հանածոների և վիտամինների մատակարար է (վարսակ, հնդկացորեն, ցորենի նրբաբլիթներ եզակի են քիմիական բաղադրությունը),
• կաթը բերում է կալցիում և վիտամին D (ամրացնում է ոսկորները, բարելավում է աշխատանքը) նյարդային համակարգ),
• ձուն պարունակում է ֆոլաթթու, լեցիտին, օգնում է նորմալացնել ճարպի նյութափոխանակությունը:

Ըստ տրված բաղադրատոմսի (կաթ - 400 գ, ցորենի ալյուր - 150 գ, ձու - 1 հատ, շաքար - 1 tbsp. Լ., Քացախով սոդա - ¼ լ.) Նրբաբլիթների կալորիականությունը շաքարով կաթում կկազմի 134 կկալ (100 դ), բուսական յուղով (3 tbsp. լ.) ցուցանիշը կբարձրանա մինչև 170:

Կախված բաղադրիչների համամասնություններից և կաթի յուղայնությունից էներգիայի արժեքը նրբաբլիթները կարող են հասնել 100 գրամի դիմաց 186 կկալ-ի: 1 նրբաբլիթի կալորիականությունը 45-50 գ քաշով (1 հատ) կաթում պարունակում է մոտ 93 միավոր: Սերուցքային բաղադրիչ, ջեմ կամ թթվասեր ավելացնելիս ստացվում է 233 կկալ (100 գ) և ավելի կալորիականություն:

Խնդրահարույց է ուտեստի միջին կալորիականության պարունակությունը մատնանշելը. Բաղադրատոմսերի փոփոխությունը սկսվում է խմորի բաղադրիչներից և ավարտվում է միջուկի ընտրությամբ: Այսպիսով, ավելի լավ է յուրաքանչյուր առանձին դեպքի համար նրբաբլիթների սննդային արժեքի վերաբերյալ ցուցանիշներ տալ:

Նրբաբլիթի խմոր

Խոհարարության ցանկացած տարբերակ ներառում է երկու հիմնական բաղադրիչի ընտրություն. Ալյուրի տեսակը և հունցման համար հեղուկ հիմքը: Նրբաբլիթները կարող են փոխել կալորիաների պարունակությունը վեր կամ վար ՝ կախված թեստի համար ընտրված բաղադրիչներից:

Առաջին հերթին հաշվի առեք ալյուրով տարբեր տարբերակները: Wheորենի նրբաբլիթները տալիս են միջինը 186-197 կկալ (100 գ): Եգիպտացորենի կալորիականությունը `221 միավոր: Հնդկացորենի նրբաբլիթները (կեֆիրի վրա) պարունակում են 170 կկալ (100 գ), տարբեր համամասնություններով ցորենի ալյուրի խառնուրդ `190-229 միավոր:

Վարսակի նրբաբլիթների կալորիականությունը 170 միավոր է (100 գ), ցորենի ալյուրի ավելացումը ցուցանիշները բարձրացնում է 227 կկալ: Բուսական ցուկկինի նրբաբլիթի սննդային արժեքը կարող է լինել տվյալ տվյալներից ցածր ՝ 131 կկալ (100 գ):

Եկեք անցնենք հեղուկի հունցման հիմքին: Նրբաբլիթի խմորը կարելի է պատրաստել տարբեր կալորիաների բաղադրիչների հիման վրա (100 գրամի դիմաց կկալը).

• հանքային ջրի վրա `90-105,
• ջրի վրա - 115-135,
• շիճուկի վրա - 131,
• գարեջրի վրա - 163,
• կեֆիրի վրա (2%) - 174-200,
• կաթում - 170-230:

Inրի մեջ հունցելիս տապակած նրբաբլիթը (1 հատ) տալիս է ամենաքիչ կալորիականությունը ՝ 61 կկալ (45 գ): Հարկ է հիշել, որ ձեր ձեռքում է բարակ տնական նրբաբլիթ պատրաստելը, որի միջին քաշը կրճատվում է մինչև 35-40 գրամ, ինչը նշանակում է, որ էներգիայի արժեքը դառնում է ավելի քիչ:

Նրբաբլիթի միջուկ

Լցոնած սննդամթերքի ընտրանքներն ունեն ավելի բարձր կալորիականություն, սակայն թվերը հնարավոր է ճշգրտել ՝ նախապատվությունը տալով ցածր յուղայնությամբ բաղադրիչներին:

Նրբաբլիթները սովորաբար պատրաստվում են որպես հիմնական ուտեստ (կալորիաներ ՝ 100 գ).

• սնկով - 218-220,
• սաղմոնով - 311,
• կարմիր խավիարով - 324,
• ձվով (կեֆիրի վրա) - 222,
• մսով - 370,
• մսով և բրնձով `250,
• աղացած հավով - 165-265,
• աղացած տավարի և խոզի միսով `270,
• աղացած տավարի մսով - 194-260,
• աղացած խոզի միսով - 300-490,
• հավով և սնկով - 241,
• խոզապուխտով և պանրով `382,
• պանրով - 348,
• լյարդով - 170-197,
• կաղամբով - 117-147:

Աղանդերի ընտրանքների կամ նախաճաշի ուտեստների համար օգտագործվում են քաղցր լցնելու ընտրանքներ (կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց).

• խտացրած կաթով `206,
• մեղրով `350,
• խնձորով - 256,
• ջեմով - 185-245:

Ամենատարածվածը նրբաբլիթն է կաթնաշոռով: Կալորիականության պարունակությունը տատանվում է `կախված լցոնման ճարպի պարունակությունից. 9% -ի համար ցուցանիշը մոտավորապես 185 կկալ է (100 գ), ավելի մեծ տոկոսը սննդային արժեքը հասցնում է 230-330 միավորի: Երբեմն բաղադրատոմսին չամիչ են ավելացնում `համը բարելավելու համար, բայց պատրաստ եղեք ուտեստին 7-10 կալորիա ավելացնել:

Այսպիսով, 1 նրբաբլիթի կալորիական պարունակությունը թթվասերով կաթնաշոռով (150 գ) կազմում է մինչև 294 միավոր:

Պատրաստման եղանակը քաշի կորստի համար

Եթե \u200b\u200bցուցանիշը պահանջում է խիստ վերահսկողություն, և դուք իսկապես ցանկանում եք նրբաբլիթ ուտել, ապա կերակուրի կալորիականությունը կարող է կրճատվել: Խոհարարության գործընթացում օգտագործեք ամենացածր կալորիականությամբ բաղադրիչները. Խմոր - ջրի մեջ, հանքային ջրի մեջ, կեֆիրում; միջուկ ՝ խնձոր, կաղամբ, սունկ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և միս:

Կա նաև կաթը ջրով կամ հանքային ջրով նոսրացնելու և տարբեր տեսակի ալյուր խառնելու տարբերակները `մաքուր ցորենի ալյուր օգտագործելու փոխարեն (ավելի լավ է անցնել վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, աշորա` առանց հավելումների):

Լավ պրակտիկա է ավելացնել շաքարի ավելացումը կամ բաղադրիչը փոխարինել մեղրով: Խստորեն խորհուրդ է տրվում հրաժարվել խտացրած կաթի, ջեմի, թթվասերի տեսքով հավելանյութերից: Որպես սոուս օգտագործեք ցածր էներգետիկ արժեքով (30 կկալ - 100 գ) մրգային խյուսեր (դդում և խնձոր):

Բացի վերը նշված բոլորից, կան փոքր հնարքներ կալորիականության պարունակությունը նվազեցնելու համար.

1. Պատրաստել ոչ կպչուն տապակի մեջ: Ապա խմորին կարելի է ավելացնել միայն յուղ (1-2 ճաշի գդալ): Եթե այդպիսի սարք չկա, տաք մակերեսը մեկ անգամ յուղեք յուղի յուղով:

2. Խմորի մեջ ավելացնել միայն հավի ձվի սպիտակուցը. Այն բաղկացած է 90% ջրից (արտադրանքի հիմնական կալորիականության պարունակությունը վերցնում է դեղնուցը):

3. Պատրաստեք ավելի բարակ նրբաբլիթներ, որպեսզի տեսողականորեն ավելացնեք ցածր վերջնական սննդային արժեք ունեցող մասերը:

Հանքային ջուրը կամ գարեջուրը որպես հիմք ձվի սպիտակուցի հետ միասին նվազեցնում են նրբաբլիթների կալորիականությունը, բայց կերակրատեսակին հաղորդում են թեթևություն և նուրբ համ:

Առաջին նրբաբլիթները մեր նախնիները հորինել էին շատ վաղուց և օգտագործվել էին որպես ծիսական սնունդ ձմռանը հրաժեշտ տալու ժամանակ: Ենթադրվում էր, որ այս կերպ մարդիկ մոտեցնում են գարնան սկիզբը: Մինչ այժմ Shrovetide- ի համար մեծ քանակությամբ սնունդ է թխվում և խորհրդանշում է արևի սկավառակը և ձմռան ավարտը: Բուժումը տարածված է ամբողջ տարվա ընթացքում `իր գերազանց համով և պատրաստման հեշտությամբ: Կարևոր գործոն է նաև բաղադրիչների առկայությունը:

Խոհարարության մեթոդների բազմաթիվ տեսակներ կան, որոնք տարբերվում են բաղադրիչների հավաքածուից, հետեւաբար ՝ իրենց էներգետիկ արժեքից: Ավանդական բաղադրատոմս նախատեսված է օգտագործման համար, սակայն դա չի պահանջվում: Այն կարելի է հեշտությամբ փոխարինել ջրով: Այս տարբերակը լավ է համապատասխանում այն \u200b\u200bմարդկանց համար, ովքեր ունեն կաթի անհանդուրժողականություն կամ դիետա պահողներ:

Օգուտ

Սնունդը մարմնի համար անհրաժեշտ այնպիսի նյութերի աղբյուր է, ինչպիսիք են վիտամին E, A, PP: Հատկապես օգտակար կլինեն հնդկացորենի կամ վարսակի ալյուրի վրա հունցված թխած ապրանքները, քանի որ այս հացահատիկային մշակաբույսերը պարունակում են ռեկորդային քանակությամբ միկրո և մակրոէլեմենտներ, և միևնույն ժամանակ ցորենի պես սննդարար չեն: Ընդհանուր առմամբ, այս ուտեստը համարվում է շատ բարձր կալորիականություն, ուստի նիհարողներին խորհուրդ չի տրվում այն \u200b\u200bուտել հաճախ ու շատ:

Հակացուցումները

Հարկ է նշել, որ նույնիսկ ջրի հետ խառնված խմորը կունենա բարձր էներգետիկ արժեք, որն ավելացնում են շաքարը, ձվերը և տապակման համար օգտագործվող յուղը: Հատկապես հակացուցված է ալկոհոլով սնունդ օգտագործելը, քանի որ դա լուրջ վնաս է հասցնում լյարդին և ստամոքսին: Ապրանքների նման համադրությունը կարող է վատառողջություն, միս բերել ստամոքսին սրտխառնոց: Նաև մի չարաշահեք թխած ապրանքներ գեր մարդկանց համար: Եթե \u200b\u200bխմորը պատրաստվում է խմորիչով, ապա հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, ինչպիսիք են ստամոքսի խոցը կամ պանկրեատիտը, պետք է հրաժարվեն դրանից:

Սննդային արժեքը և BJU

Սա բավականին բարձր կալորիականությամբ ուտեստ է: Միջուկներն ու սոուսները ոչ միայն ավելացնում են նոր համային տեսականի, այլ նաև սննդային արժեք են հաղորդում: Այնուամենայնիվ, իմանալով ճաշ պատրաստելու գաղտնիքները, կարող եք պատրաստել կարկատաններ, որոնք գոտկատեղում լրացուցիչ սանտիմետրեր չեն ավելացնում:

Խմորի հիմնական բաղադրիչները ալյուրն ու կաթն են: Կաթնամթերք հաջողությամբ կփոխարինվի հանքային ջրով: Dishաշատեսակը դրանից ամենևին չի կորչի, կարկատանները պարզվում է `օդային և փարթամ են: Wheatորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործվում է հնդկացորեն կամ աշորա: Նրանք ունեն ավելի շատ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, և շատ ավելի քիչ ածխաջրեր: Շատ կարևոր է իմանալ, թե քանի կալորիա է պարունակվում ջրում բլիթները, որպեսզի ուտելուց օգտվեն առանց գործչի վախը: Մի մոռացեք, որ խմորը պատրաստելիս օգտագործվում են ձու և շաքար: Այս դեպքում նրբաբլիթների միջին կալորիականությունը ջրի վրա կկազմի մոտ 124 կկալ / 100 գ:

Համեմատաբար ցածր սննդային արժեքով այն պարունակում է չափազանց շատ ածխաջրեր 100 գ-ի համար.
Կալորիաներ - 124 կկալ
Սպիտակուցներ `4,2 գ
Fatարպ - 4,00 գ
Ածխաջրեր - 40,7 գ

Մեկ նրբաբլիթի քաշը մոտավորապես 60 գ է, հետեւաբար 1 հատ: կկազմի մոտ 75 կկալ:

Ինչպե՞ս նվազեցնել կալորիաները:

Բացի այդ, դուք կարող եք մի փոքր նվազեցնել ուտեստի կալորիաների քանակը, եթե այն չօգտագործեք խմորի մեջ, ինչպես նաև նվազեցնել այդպիսի բաղադրիչի քանակը նվազագույնի: Նրբաբլիթները քիչ վնաս կհասցնեն գործչին, եթե այն սպառվում են ցածր կալորիականությամբ լցոնմամբ կամ ընդհանրապես առանց դրանց:

Եթե \u200b\u200bշաքարի փոխարեն խմորին ավելացնում եք քերած խնձոր, տանձ կամ դդում, ապա էներգիայի արժեքը կլինի ընդամենը 60 կկալ / 100 գ: Մեկ ծառայությունը պարունակում է ընդամենը 72 կկալ:

Մանկան օրորոցները մատուցեք հատապտուղների խյուսով, որը ոչ միայն համեղ է, այլ նաև ցածր կալորիականությամբ:

Pրի վրա նրբաբլիթները, եթե ճիշտ են թխել, շատ համեղ են և ոչ այնքան անառողջ, այնպես որ կարող եք ապահով փորձել Shrovetide- ում կամ սովորական օրվա ընթացքում: Հիմնական բանը `այս ապրանքը չչարաշահելն է:

Նրբաբլիթներհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 20%, վիտամին B2 - 27,8%, վիտամին E - 12%, ֆոսֆոր ՝ 11,2%, քլոր ՝ 26,6%, կոբալտ ՝ 11%, մանգան ՝ 14, 6%, մոլիբդեն - 11,6%

Ինչու են նրբաբլիթներն օգտակար

• Վիտամին B1 ածխաջրերի և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
• Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
• Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
• Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
• Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
• Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է նյութափոխանակության ֆերմենտները ճարպաթթուներ և ֆոլաթթու նյութափոխանակություն:
• Մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
• Մոլիբդեն շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:

դեռ թաքցնել

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույց օգտակար ապրանքներ դուք կարող եք տեսնել ծրագրում

Թվում է, որ նրբաբլիթների բարձր կալորիականությունը կասկած չի հարուցում և չի թողնում այս հանրաճանաչ, բայց ահավոր վտանգավոր կոնքերի և գոտկատեղի նրբության համար ՝ ցուցակում հայտնվելու հնարավորություն: դիետիկ արտադրանք... Ալյուրը, ձուն, կարագը, ինչպես նաև յուղոտ թթվասերն ու խտացրած կաթը, որոնք հաճախ լցնում են թխած կերակուրի մեջ, այն վերածում են իսկական կալորիականությամբ ռումբի: Ավելացրեք այստեղ նրբաբլիթ պատրաստելու դիետիկ եղանակից շատ հեռու, և պարզվում է, որ փաստաբանների ցանկը առողջ սնունդ նրանց ճանապարհն արգելված է: Թե՞ այդպես չէ:

Նրբաբլիթների կալորիականությունը ...

Եվ արդյո՞ք թխած «արեւներն» այնքան վախկոտ են, որքան տարբեր դիետաների սիրահարներն են դրանք նկարում: Նրբաբլիթը բարակ բան է բառացի և փոխաբերական իմաստով, և դրա կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց ավելի հաճախ է փոխվում, քան գարնան եղանակը: Խմորը ճարպային կաթով սկսեք, դուք կստանաք մեկ արդյունք, դիետիկ կեֆիրով `մեկ այլ: Եթե \u200b\u200bմտածում եք կարմիր խավիարով հյուրասիրություն լցնելու կամ մեղրով լցնելու մասին, հին վաճառական ավանդույթի համաձայն, պատրաստ եղեք գոտկատեղում հաշվել լրացուցիչ սանտիմետրերը. բայց որոշեք անել պյուրե թթու խնձորի հետ, և հնարավոր է, որ առավոտյան կշեռքները ձեզ չեն խանգարի մի քանի լրացուցիչ կիլոգրամով: Բացի այդ, ալյուրը մեծ նշանակություն ունի. Օրինակ ՝ հնդկացորենի բուրավետ բլիթների կալորիականությունը ցածր կլինի ցորենից և եգիպտացորենից բարձր:

Մի խոսքով, զինվեք հաշվիչով ու սկսեք հաշվել: Կամ օգտագործեք ստորև բերված աղյուսակները:

100 գ չափելու ճիշտ ժամանակին յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ձեռքի տակ չունի խոհանոցի կշեռք: Ինչպե՞ս կարելի է հաշվարկել 1 նրբաբլիթի կալորիականությունը: Կենտրոնացեք դրա չափի և հաստության վրա: Այսպիսով, մոտ 20 սմ տրամագծով բարակ բաց նրբաբլիթները կշռում են 30-ից 40 գ, իսկ փարթամ խմորիչ նրբաբլիթները `մոտ 60 գ:

Կալորիականության պարունակությունը `կախված բաղադրատոմսից

Ոչ միայն դա, ջրի վրա նրբաբլիթների կալորիականությունը այս ցուցակում ամենացածրն է: Վերցրեք գազավորված հանքային ջուր սովորական խմելու ջրի փոխարեն, և «արևոտ» կերակուրը կդառնա ավելի հոյակապ, և, բացի այդ, այն ձեռք կբերի փոքր անցքեր, նույնը, ինչ սոդայի միջոցով ստացվածները: Այն համեղ է և առողջարար, և քաշն անվտանգ է:

Կալորիականության պարունակությունը կախված է լցոնումից

Լրացնելը	Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց
Քաղցրացրած
Խոզի միս	300-490
Խոզապուխտ և պանիր	382
Պանիր	348
Կարմիր խավիար	324
Սաղմոն	311
Տավարի միս	194-260
Տավարի միս և բրինձ	250
Հավ և սունկ	240
Ձու	222
Սունկ	218-220
Լյարդ	170-197
Հավ	165-265
Կաղամբ	117-147
Քաղցր
Մեղր	350
Խտացրած կաթ	206
Jamեմ	185-245

Կարիք չկա ասել, որ կաթնաշոռով նրբաբլիթերի կալորիականությունը կբարձրանա, եթե որոշեք լցնել չամիչով և չոր ծիրանով լցոնումներ, ինչպես դա անում են տնային տնտեսուհիները: Նվազեցնել վարկանիշը սննդային արժեք մսով թխելը հնարավոր է աղացած խոզի միսը նիհար տավարի մսով խառնելու միջոցով: Մրգերի միջուկի հագեցումը լիովին կախված կլինի դրա բաղադրիչներից: Դե, եթե ցանկանում եք ճշգրիտ հաշվարկել լյարդով նրբաբլիթերի կալորիականությունը, ապա հաշվի առեք, թե ում է պատկանում հենց այդ կիսաֆաբրիկատը: Սագը համարվում է ամենագեր, իզուր չէ, որ այն օգտագործում են ֆուա-գրաս պատրաստելու համար: Երկրորդ տեղում է բադը, որին հաջորդում են հնդկահավը, հավը, գառնուկը և տավարի միսը:

... Եվ դա նվազեցնելու ուղիներ

Եթե \u200b\u200bնույնիսկ ամենաքաշ դիետիկ նրբաբլիթերի կալորիականությունը չի համապատասխանում ձեզ, դրանք կարգի բերելու այլ եղանակներ էլ կան:

Բլիթների կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կտարբերվի ՝ կախված ապրանքի տեսակից: Այսպիսով, ալյուրի արտադրանքի կազմի հիմնական բաղադրիչները կարող են լինել ջուրը, կաթը, կեֆիրը և այլն:

100 գրամի համար կաթի մեջ բլիթի կալորիականությունը 170 կկալ է: 100 գ ալյուրի արտադրանքը պարունակում է 4,9 գ սպիտակուց, 7 գ ճարպ, 22 գ ածխաջրեր: Բլիթներ կաթի մեջ պատրաստելու համար պետք է.

• 0,85 լիտր կաթ;
• 1 ձու;
• կես թեյի գդալ աղ;
• կես թեյի գդալ շաքար;
• 0,3 կգ ալյուր;
• 2.5 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Խոհարարության փուլեր.

• 1 ձու քշվում է 0,85 լ կաթի մեջ;
• արդյունքի խառնուրդին ավելացվում է շաքար, աղ, լցվում է բուսական յուղ;
• ալյուր է ավելացվում: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը խառնվում է մինչև ստացվի միատարր հետեւողականություն.
• նրբաբլիթները թխում են տաքացրած թավայի մեջ ՝ օգտագործելով բուսական յուղ: Պատրաստի ուտեստը նրբաբլիթներն են ՝ կարմրած 2 կողմից:

Բլիթների կալորիական պարունակությունը կեֆիրի վրա 100 գրամի դիմաց

100 գրամի համար կեֆիրով նրբաբլիթների կալորիականությունը `195 կկալ: Ապրանքի 100 գ-ը պարունակում է 4,9 գ սպիտակուց, 8,1 գ ճարպ, 25,6 գ ածխաջրեր: Aաշատեսակ պատրաստելու համար դուք պետք է պատրաստեք.

• 1 բաժակ ալյուր;
• 1 ձու;
• 0,25 լ կեֆիր;
• 0,05 լ ջուր;
• 2 գ խմորի սոդա
• 25 գ շաքար;
• 2 գ աղ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 25 գ կարագ:

Կեֆիրով նրբաբլիթների դասական բաղադրատոմսը.

• ալյուրը մաղվում է, խառնվում է 2 գ աղի և 25 գ շաքարի հետ;
• 50 գ ջուրը տաքացվում է, խառնվում է կեֆիրով;
• մեջ հեղուկ խառնուրդ ալյուրը ավելացվում է, խմորը հունցվում է, ձու են քշում, սոդա ավելացնում;
• հալված տաք է լցվել խառնուրդի հարած հարել կարագ, խմորը մանրակրկիտ խառնվում է;
• յուղված բուսական յուղ տապակը տաքացվում է կրակի վրա;
• խմորը լցվում է տաք տապակի մեջ, նրբաբլիթները տապակվում են 2 կողմից, մինչեւ կարմրեն:

Բլիթների կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց ջրի վրա

100 գրամի վրա նրբաբլիթների կալորիականությունը `133 կկալ: Ուտեստի 100 գ պարունակում է 2,9 գ սպիտակուց, 2,9 գ ճարպ, 24,4 գ ածխաջրեր: Նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 մլ ջուր;
• 1 ձու;
• 1,5 բաժակ ալյուր;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ շաքար:
• Նրբաբլիթների դասական բաղադրատոմսը ջրի մեջ.
• 1 ձու հարել 2 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ;
• ծեծված ձուն խառնվում է 500 մլ ջրի հետ;
• ալյուրը դանդաղորեն լցվում է ջրի մեջ ձվի հետ, խառնուրդը խառնվում է;
• խմորը 2 կողմից թխվում է բուսական յուղով յուղացված տաք տապակի մեջ, մինչեւ կարմրի:

100 գրամի դիմաց վարսակի նրբաբլիթի կալորիականությունը

100 գրամի համար վարսակի նրբաբլիթի կալորիականությունը 146 կկալ է: 100 գ արտադրանքը պարունակում է 8,8 գ սպիտակուցներ, 5,6 գ ճարպեր, 16,1 գ ածխաջրեր: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է 3 tbsp. գդալներ վարսակի ալյուր, 3 tbsp. 1.5 տոկոս կաթի գդալներ, 1 ձու + 1 ձվի սպիտակ:

Վարսակի նրբաբլիթի բաղադրատոմսը. վարսակի փաթիլներ, կաթը, ձուն և սպիտակուցը խառնվում են բլենդերի հետ, արդյունքում ստացված խմորը թխվում է տաքացրած տապակի մեջ, որը քսած է արևածաղկի յուղով:

100 գրամի վրա նիհար նրբաբլիթների կալորիականությունը

Նիհար նրբաբլիթների կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 126 կկալ է: Ուտեստի 100 գ պարունակում է 2,5 գ սպիտակուց, 2,9 գ ճարպ, 23,4 գ ածխաջրեր: Նման նրբաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,5 լ հանքային ջուր;
• 2,5 թեյի գդալ շաքար;
• 1,5 բաժակ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:

Բաղադրատոմսը:

• հանքային ջուրը խառնվում է շաքարավազի և աղի հետ;
• ալյուրը դանդաղ մաղվում է արդյունքում ստացված հեղուկի մեջ, խմորը հունցվում է;
• խմորը 25 րոպե թրմվում է և կրկին խառնվում:
• նրբաբլիթները թխում են բուսական յուղով յուղացված տաք տապակի մեջ:

100 գրամի դիմաց խմորիչ նրբաբլիթների կալորիականությունը

100 գրամի համար խմորիչ նրբաբլիթների կալորիականությունը `170 կկալ: 100 գ պատրաստի ուտեստը պարունակում է 4,9 գ սպիտակուց, 6,3 գ ճարպ, 24,1 գ ածխաջրեր: Խմորիչ նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 լիտր 3.2% կաթ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 10 գ խմորիչ;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Նրբաբլիթ պատրաստելու փուլեր.

• խմորիչը խառնվում է տաքացվող կաթի հետ;
• ալյուրը ավելացվում է կաթին, խառնուրդը խառնվում է;
• արդյունքում զանգվածը ծածկված է սրբիչով և տաք տեղում տեղավորվում է 50 րոպե;
• ձվերը ծեծվում են փրփուրի մեջ շաքարով, խառնված ներկա ալյուրի կաթի զանգվածով;
• խմորը բարձրանում է 30 րոպեի ընթացքում;
• նրբաբլիթները թխում են 2 կողմից բուսական յուղով յուղացված տաք տապակի մեջ:

100 գրամի համար շիճուկի նրբաբլիթների կալորիականությունը

100 գրամի վրա շիճուկի վրա բլիթների կալորիականությունը 138 կկալ է: Ուտեստի 100 գ պարունակում է 3,9 գ սպիտակուց, 3,4 գ ճարպ, 23 գ ածխաջրեր: Խոհարարության համար դուք պետք է ունենաք.

• 3 բաժակ ալյուր;
• 1 լիտր շիճուկ;
• 3 ձու;
• 3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
• 2 ճաշի գդալ շաքար:

Շիճուկի նրբաբլիթի բաղադրատոմսը.

• շիճուկը խառնվում է ձվի, շաքարի և բուսական յուղի ամանի մեջ;
• 1 բաժակ ալյուր է ավելացվում, արդյունքում առաջացող խառնուրդը հարում են բլենդերով.
• մնացած ալյուրը դանդաղորեն թափվում է, խառնուրդը խառնվում է, լուծվում է 20 րոպե;
• խմորը տապակվում է 2 կողմից տաք տապակի մեջ, օգտագործելով նվազագույն քանակությամբ բուսական յուղ `տապակի մակերեսը յուղելու համար:

Կալորիականությամբ հնդկացորենի նրբաբլիթ 100 գրամի դիմաց

Հնդկացորենի նրբաբլիթների կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 169 կկալ է: 100 գ արտադրանքը պարունակում է 6 գ սպիտակուց, 4,6 գ ճարպ, 26,2 գ ածխաջրեր: Սպասքի բաղադրիչները.

• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ հնդկացորենի ալյուր;
• կես թեյի գդալ աղ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Հնդկացորենի նրբաբլիթ պատրաստելու փուլեր.

• աղն ու կեֆիրը ավելացվում են հարած ձվերին, այս ամենը խառնվում է;
• հնդկացորենի ալյուրը լցվում է հեղուկ խառնուրդի մեջ;
• ջուրը դանդաղորեն լցվում է ստացված զանգվածի մեջ, առանց դադարեցնելու խառնուրդը խառնելը;
• խմորը թխվում է 2 կողմից բուսական յուղով յուղացված տաք տապակի մեջ;
• նրբաբլիթները մատուցում են մեղրով: