Omega 9, որի համար օգտակար է: Omega ճարպաթթուները սննդի մեջ

Հավասարակշռված սննդի եւ առողջության թեման, ընդհանուր առմամբ, անհանգստացնում է շատ ժամանակակից մարդկանց: Այսպիսով, մեզանից շատերը գիտեն, որ դիետայի ճարպերը պետք է սահմանափակվեն: Բայց միայն եթե մենք չենք խոսում չհագեցած ճարպաթթուների մասին. Սննդաբանները վստահ են: «Օմեգա» անվան տակ գտնվող նյութերի այս խումբը համապատասխան թվերով `3, 6 եւ 9: Այսօր մենք ձեզ ավելի շատ կպատմենք օմեգա -9 անվնաս ճարպաթթուների մասին: Ինչ նյութեր են մտնում այս խմբին, քան դրանք օգտակար են, հավանական վնաս են հասցվում եւ ինչը տարբերվում է նրանց ամենամոտ «հարեւաններից»:

Նախեւառաջ, Monounsaturated Omega-9- \u200b\u200bը կարեւոր չէ, ի տարբերություն անփոխարինելի «եռակի» եւ «վեց» -ի, որոնք չեն կարող արտադրվել Օմեգա -3 եւ -6 թթուների օրգանիզմում: Այլ կերպ ասած, դրանց փոխարինելիությունը կարելի է անվանել պայմանական: Բոլոր թթվային խմբերը ստացան իրենց թվանշանները `շղթայի վերջի համեմատ կրկնակի պարտատոմսերով մոլեկուլների գտնվելու վայրով (որը կոչվում է« Օմեգա »), հաղորդակցության ավարտից երեք, վեց կամ ինը ածխածնի մոլեկուլ: Omega-9- \u200b\u200bը համարվում է ավելի քիչ նշանակալի խումբ, եթե մենք խոսենք ընդհանուր առմամբ չհաշված թթուների առավելությունների մասին, այն ավելի քիչ է ուսումնասիրվում գիտնականների կողմից: Այնուամենայնիվ, դրանք կարեւոր են, օրինակ, դրանում կատարում են էներգետիկ գործառույթը, նրանք ունեն հակաբորբոքային հատկություններ, ազդում են որոշ հորմոնների սինթեզի վրա եւ ավելի հեշտ է լինում, քան մնացած թթուները:

Omega-9 ճարպաթթուները ներառում են.

1. Օլե, Դասի ամենահայտնի, ուսումնասիրված եւ օգտակար ներկայացուցիչներից մեկը: Այն ունի քիմիական բաղադրությունըԱռավելագույնը նման է մարդու «բնիկ» ճարպային բջիջներին, ուստի մեր մարմինը հաջողությամբ օգտագործում է այս լիպիդները որպես «վառելիքի» աղբյուր:
2. Elaidinovaya, Նյութը վերը նկարագրված օլե թթվի տրանսգիր է, եւ այն բնության մեջ է տեղի ունենում մնացած թթուներից, որպես կանոն, դրա գումարը չի գերազանցում արտադրանքի ընդհանուր ճարպի տասներորդը:
3. Մամայ, Այս նյութը հայտնի է, որ այն ձեւավորվում է կաթնասունների նյութափոխանակության հետեւանքով, եւ որ այն անվանվում է գիտնական James եյմսի կեսին, ով բացեց այն:
4. Էուխովա, Այս թթուն պարունակում է այնպիսի բույսերում, ինչպիսիք են rAPS եւ Mustrian, ինչպես նաեւ դրանցից բխող յուղեր: Մի քիչ ավելի քիչ պարունակված է Նուշ, գետնանուշ, ցորենի emded յուղ, Դրա ավելցուկն ու կուտակումն վնասակար են մարմնի համար, մասնավորապես վերարտադրողական եւ սրտանոթային համակարգի համար, համենայն դեպս, հաշվի առնելով գիտնականները: Այդ իսկ պատճառով շատ երկրներում կան ստանդարտներ, որոնց համար այս թթվով բովանդակությունը չպետք է գերազանցի 2-5% -ը, օրինակ, չմշակված մանանեխի յուղի վաճառքի արգելք: Այնուամենայնիվ, արդյունաբերության մեջ օգտագործվում է eruplic թթու, ինչպիսիք են օճառի եւ հյուսվածքների ստեղծումը:

5. Նյարդային. Կարեւոր է, որ այն մարդու ուղեղի սպիտակ նյութի բաղադրիչ է, որի պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է համապատասխան Բուժական պատրաստուկներ, ներառյալ բազմակի սկլերոզի բուժումը:

Փորձագետները նշում են, որ ամենակարեւորը եւ օգտակար են Օմեգա -9 ամբողջ խմբից մարմնի համար օլե թթու:

Օմեգա -9 առավելություններ

Չնայած այն բանին, որ Օմեգա -9-ը ունակ է սինթեզվել այլ ճարպաթթուներից, նրանց գործառույթները ոչ պակաս կարեւոր են: Օրինակ, դա լայնորեն հայտնի է Չհավատված ճարպաթթուները կարող են պաշտպանել շաքարային շաքարախտիցԲայց ոչ բոլորն են գիտեն, որ դա Omega-9 է, որն ուղղակիորեն ազդում է այս պաշտպանիչ գործառույթի վրա: Այնպես որ, որոշ մարդկանց մոտ կա ինսուլինի կայունություն, որն է պատճառը, որ դրանք մեծացնում են շաքարի համակենտրոնացումը: Փորձագետները կարծում են, որ OMEGA-9- ը վերացնում է այս կայունությունը եւ կանխարգելիչ շաքարախտը: Թթու Օպտիմիզացրեք գլյուկոզի մակարդակըեւ նաեւ բարձրացրեք մարմնի կարողությունը Պաշտպանեք վարակների դեմԵւ դիմադրիր նրանց:

Օմեգա-9-ի այլ գործառույթներն են իրականացվում մարմնում.

• Նվազեցնել զարգացման հավանականությունը Խոլեստերինի ափսեներ;
• Բարելավել Պաշտպանիչ մաշկի գործառույթ, շնորհիվ էպիդերմիսի բջիջներում մեծ քանակությամբ խոնավության անցկացման շնորհիվ.
• Ուժեղացնել իմուն համակարգ;
• կարգավորել Նյութափոխանակական Բոլոր սննդանյութերի վերամշակումը, նոր նյութերի սինթեզը.
• Բարելավել մարմնի էներգետիկ պաշարները, կատարելագործվել Մկանային աշխատանք;
• Նպաստել աճող Առաձգականություն Պատեր Անոթներ;
• Կատարել պաշտպանիչ գործառույթ, կապված լորձաթաղանթներ կճեպներ;
• Օգնում է հիմնական նյութերին ներթափանցել բջիջները;
• Նվազեցրեք նյարդային համակարգի հուզմունքը, իջեցնել մակարդակը Անհանգստությունեւ կանխելով դեպրեսիվ պետությունները.
• Բարելավել գործառույթը CNS.Քանի որ նրանք ներգրավված են Մալինյան նեյրոնների ձեւավորման մեջ, ինչպես նաեւ նպաստում են նյարդափոխադրողների հետ սննդանյութերի (վիտամինների եւ հորմոնների) ավելի սերտ փոխազդեցությանը:

Բժշկության մեջ OMEGA-9 բովանդակությամբ դեղերը նախատեսված են օստեոպորոզի, սրտանոթային համակարգի եւ օրգանների հիվանդությունների դեպքում տեսողություն S- ի խնդիրների ընթացքում Պաշտոն եւ նյարդային խանգարումներ, ներառյալ Անորեքսիա:

Վնաս Omega-9

Շատ այլ օգտակար նյութերի նման, ցանկալի է, որ Օմեգա -9-ը մարմնին ներգրավվի բավարար, բայց ոչ ավելորդ քանակությամբ: Օմեգա -9-ում մարմնի անհրաժեշտությունը մեծանում է չափազանց ինտենսիվ եւ նույնիսկ սպառիչ վարժությամբ, ներառյալ սպորտային մարզումները, ինչպես նաեւ բորբոքային գործընթացները: Այս նյութերի թերությունը կարող է լինել ցանկացած խիստ դիետայի հետեւանք, հատկապես ճարպերի կրճատված պարունակությամբ: Այն կարող է հղի լինել անձեռնմխելիության անկմամբ, հոդերի հետ կապված խնդիրների, քրոնիկ թուլության, լորձաթաղանթային թաղանթների չորության, ներառյալ `միկրոֆլորայի եւ հեշտոցի չորության խախտում: Դիետայում Օմեգա -9-ի անկումը կարող է հրահրել փորկապություն, ինչպես նաեւ վատթարանալ հիշողություն եւ ուշադրություն:

Ավելորդ օմեգա -9 կարող է հրահրել քաշի աճ, Խնդիրներ ենթաստամոքսային գեղձով եւ սրտանոթովհամակարգը, ինչպես նաեւ նյութափոխանակության խախտում եւ նույնիսկ Հայեցակարգի հետ կապված խնդիրներ կանանց շրջանում: Հղիության ընթացքում, ինչպես նաեւ կերակրման ժամանակահատվածում, մանկական կուրծքը, ինչպես նաեւ ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված ճնշումներն ու խնդիրները, OMEGA-9- ի լրացուցիչ օգտագործումը չեն առաջարկվում: Նույնը վերաբերում է դեպքերին, եթե բավականաչափ քանակությամբ սպառում եք բավարար քանակությամբ, որոնցում ներկա են OMEGA-3 եւ -6 «աղբյուրներ»:

Օգտակար աղբյուրներ Omega-9

OMEGA-9- ի հիմնական աղբյուրներից մեկը, ինչպես նաեւ չհագեցած ճարպաթթուների բոլոր մյուս դասերը - մի շարք են orekhi մի քանազոր սերմեր, Ինչպես նաեւ յուղ ստացված դրանցից Ցուրտ սցենար (Օմեգա-9-ի այս աղբյուրներից է ներծծվում առավել հեշտ եւ ամբողջությամբ): Ի դեպ, թթուները «համարը» 9-ը շատ ավելի դիմացկուն են բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ, այնքան ավելի քիչ քանդվել է, երբ ջեռուցվում է: Orekhov ամենաշատ օլեաթթուն hazelnuk, Macadamia, գետնանուշ, սերմերից - ներս Դդում եւ մրգեր Արեւածաղկի, սպիտակեղենՍերմ:

Յուղերից ամենաշատ օլեաթթվի մեծ մասը պարունակում է.

• Ձիթապտուղ - մինչեւ 83%
• Ծիրանի ոսկորներ - մինչեւ 74%
• Քնջութում `մինչեւ 42%
• Արեւածաղիկ - մինչեւ 39%
• Դդմի ոսկորներ `մինչեւ 47%
• Եգիպտացորեն - մինչեւ 42%
• Կակաոյի յուղ - մինչեւ 36%

Omega-9- \u200b\u200bի մեկ այլ հարուստ աղբյուր է ավոկադո.

Կենդանիների մեջ ճարպը Բարձր բովանդակություն Օլեաթթունը կարող է «պարծենալ» Տավարի միս, խոզի եւ կոդերի ճարպեր.

Թռչունների միս - Թուրքիա, բադ եւ հավ - Նաեւ պատկանում է OMEGA-9 բովանդակությամբ ապրանքների ցանկին:

Նախապատրաստման մեջ » Ձկան ճարպ»Բոլոր չհագեցած ճարպաթթուների համալիր է պարունակվում:

Այսպիսով, բոլոր չհագեցած թթուները հավասարակշռված են մարմնում, արժե ավելի շատ ուշադրություն դարձնել ճարպերի օգտագործմանը, եւ ոչ միայն բանջարեղենը, ինչպես դա կարող է թվալ առաջին հայացքից, այլեւ կենդանական ծագում: Ավելին, կարեւոր է ոչ միայն քանակը, այլեւ արտադրանքի որակը, որոնք պարունակում են OMEGA-9: Այնպես որ, բուսական յուղերը պետք է լինեն չմաքրված եւ սառը պտտվելով, ձուկ - Թարմ, ոչ թե սառեցված, ընկույզներ - տապակած չէ, Կիտանաները գերադասելի են հեռու պահվում արեգակի ճառագայթԱմենից լավը մուգ ապակուց: Լավագույնն է օգտագործել դրանք սառը ուտեստներում, հատկապես աղցանների մեջ, ինչպես հում բանջարեղենի վիտամիններ, հատկապես A եւ E - ավելի լավ է omega-9- \u200b\u200bին:

Այսօր հետաքրքրված շատ մարդիկ Առողջ սնուցումՊատասխանի երկրորդ վարկածը կընտրվի այն հարցը, թե երկրորդ պատասխանը կընտրվի, բայց ճարպերը տարբեր են: Այսօր, բարեբախտաբար, ավելի ու ավելի շատ մարդիկ սկսում են դա հասկանալ, եւ նրանք հասկանում են, որ ճարպերը կարեւոր դեր են խաղում մեր կյանքում, բառացիորեն `շատ կարեւոր նյութերի մարմնում կրթությունը դառնում է:

Բայց ինչ կասեք այն փաստի մասին, որ հագեցած ճարպերը առաջացնում են աթերոսկլերոզի զարգացում, ischemic հիվանդություն, ինսուլտի եւ սրտի կաթված: Այնպես որ, դա պատահում է, եթե նրանք չարաշահվեն, եւ հենց դա տեղի է ունենում այսօր մեր սննդակարգում: Մարդկանց մեծամասնությունը միատեսակ սպառում է կենդանիների ծագման համար ճարպեր, որոնք պարունակվում են կարագի եւ ճարպային թթվասերում, կայուն պանիր եւ յուղոտ միս, եւ այս բոլոր ապրանքները նույնպես խառնվում են միմյանց հետ:

Այլ կերպ, մակերեսի վրա գործում են չբուրաթափված ճարպերը `չհագեցած աղբյուրը, որի առավելությունները նույնպես շատ են լսել: Այս թթուները բարելավում են անոթների պատերի կառուցվածքը, աջակցում են իմունային համակարգի աշխատանքը, թույլ մի տվեք, որ խոլեստերինը կուտակվի մարմնում, մասնակցեք անհրաժեշտ հորմոնների սինթեզին եւ կատարեք մեզ գեղեցկությամբ եւ առողջություն երկար տարիներ: Առանց չհագեցած ճարպաթթուների, նորմալ նյութափոխանակությունը անհնար է, եւ առանց նրանց բջջային կճեպերը կկարողանան ձեւավորել. Մարդը կմնա «բանջարեղեն», անկարող է նորմալ կյանքով:

OleMega-9 ճարպաթթուներ - օլե թթու

Սննդաբաններն ու բժիշկները սովորաբար խոսում են պոլիհագեցած ճարպաթթուների մասին, ինչպես մեր մարմնի համար ամենակարեւորը, բայց ավելի հաճախ երկու խմբերի մասին, եւ, բայց դա հազվադեպ է հիշատակվում: Omega-9 Մենք նույնպես անհրաժեշտ ենք, այն պարզապես ուսումնասիրվում է չհագեցած ճարպերի այս խմբի կողմից, քան մյուսները, բայց բնության մեջ նման ճարպերը նույնպես շատ տարածված են, դրանք նույնպես շատ տարածված են: Omega-9 ճարպաթթուները հենվում են ավելի հեշտ, քան Omega-6 եւ 3-ըՉնայած վերջիններս առողջության համար ավելի կարեւոր են համարվում:

Որտեղ օլեաթթուն պարունակում է

Օլեաթթու - մոնոնատորացված, եւ դա նշանակալի մասնաբաժին է կենդանական տարբեր ճարպերի մեջ - Մինչեւ 40%, իսկ բուսական յուղերում `գրեթե բոլորի մեջ, այն կարող է լինել մինչեւ 30%, միջին հաշվով, սակայն« լրացուցիչ կույս »դրա բովանդակությունը կարող է հասնել մինչեւ 80% եւ ավելի բարձր: Այս թթվից շատերը եւ գետնանուշ կարագը: Չնայած օլեաթթունը փոխարինվում է, եւ մարմինը կարող է ինքն իրեն արտադրել, ամենալավն այն է ստանալ սնունդով: Ապրանքները պետք է ընտրեն դրանք, որոնցում այն \u200b\u200bպարունակվում է հեշտությամբ մարսվող ձեւով: Սա հիմնականում հետեւյալն է. Բացի նշվածներից, արեւածաղիկ, նուշ, եգիպտացորեն, սպիտակեղեն, քնջութից, բռնաբարված, կանեփ, սոյայի (սոյայի); Տավարի եւ խոզի ճարպ - դրանցում այն \u200b\u200bկազմում է մինչեւ 44-45%; Ոսկրային ճարպ եւ կոդ ճարպեր: Կա Omega-9- \u200b\u200bը նաեւ խոզի եւ թռչնաբուծության մսի մեջ:

Բուսական յուղեր, որոնցում շատ օլու թթու պակաս է, ներառյալ բարձր ջերմաստիճանում `մոնոֆորացված ճարպաթթուները բարձր ջերմաստիճանների համար կայուն են, հետեւաբար դրանք լավ են օգտագործել դրանք պահածոյացված կամ պահածոյացման համար:

Օմեգա -9 ճարպաթթուների գործողություն եւ արժեք

Համարվում է, որ omega-9 ճարպաթթուները չեն ազդում. Մի բարձրացրեք այն եւ մի իջեք, բայց քիմիական կայունության պատճառով կանխարգելիչ կանխարգելիչ կանխարգելում Վտանգավոր հիվանդություն - աթերոսկլերոզ, թրոմբոզ եւ այլն: Հետեւաբար, Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում, որտեղ շատ ձիթապտղի ձիթապտուղներ եւ ձիթապտուղներ են սպառվում, մարդիկ շատ ավելի քիչ հավանական են, որ ունենան սրտանոթային հիվանդություններ, շաքարախտ եւ քաղցկեղեր omega-9 ճարպաթթուներ.

Օլեաթթունը իսկապես նախազգուշացնում է քաղցկեղը - Սա ապացուցված է ամերիկացի գիտնականների կողմից: Չիկագոյի Հյուսիս-Արեւմտյան համալսարանի ամենահեղինակավոր ուսումնական հաստատություններից մեկում անցկացված ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց տվեցին, որ կանեփի յուղի մեջ պարունակվող օլե թթուը \u200b\u200bճնշում է քաղցկեղի բջիջների վերարտադրությունը, արգելափակելով կրծքի քաղցկեղի ակտիվ գեներից մեկը, որը հայտնի է իր «չարորակության» համար: «ավելին, քան մյուսները:.

Եթե \u200b\u200bմարմինը չունի բավարար ճարպաթթուներ Օմեգա -9, ապա մարդը սկսում է զգալ այն թուլությունը, որը անիմաստ է թվում. Այն արագորեն հոգնել է սովորական բեռներից. Հաճախ այն ավարտվում է սրտի կաթվածով, որը անհասկանալի է բժիշկների համար. Նա ունի մարսողության գործընթաց եւ հայտնվում. եւ սկսեք չորանալ, բայց դուրս գալ եւ կոտրել. լորձաթաղանթները չորանում են `բերանում, ներս; Կանանց մոտ հեշտոցը դառնում է չափազանց չոր: Բացի այդ, գոյություն ունեցող սրտանոթային հիվանդությունները սրվում են, արյան ճնշումը բարձրանում է, հոդերը սկսում են վնասել. Արթրոզն ու արթրիտը ծագում են. «Falls» անձեռնմխելիությունը. Մարդը հաճախ հիվանդ է ցրտից եւ ենթակա է ցանկացած վարակների: Հիշողությունը վատանում է, ցրված եւ դեպրեսիան հայտնվում է, դեպրեսիան առաջանում է: Բժիշկները սովորաբար հազվադեպ են բացահայտում հիվանդության իրական պատճառը, առանց հատուկ վերլուծություններ գուշակելու եւ շարունակեք համառել մարդկանց, առանց հասկանալու, թե ինչու է բուժումը անարդյունավետ:

Միեւնույն ժամանակ, գիտնականների կողմից զարգացած երկրները հաճախ ցույց են տալիս, թե որն է սրտի եւ այլ պաթոլոգիաների մեծամասնության առաջացումը մեծամասնության եւ բորբոքման, շաքարախտի եւ ճարպակալման առաջացման հետ: Երբ Էսկիմո խմբերը ուսումնասիրվեցին ԱՄՆ-ում, որի սննդի մեջ միշտ կան շատ պոլիհունացվող ճարպաթթուներ, եւ ներառյալ Օմեգա -9-ը, պարզվեց, որ նրանք պարբերաբար սպառում են «քաղաքակիրթ» ամերիկացիներից Նուրբ արտադրանք, կիսաֆաբրիկատներ եւ արագ սնունդ:

Japanese ապոնացիները նույնպես տառապում են այս հիվանդություններից շատ ավելի հաճախ, քան ամերիկացիները, քանի որ նրանք շատ ու ծովամթերք են ուտում. Միս, ավելի շատ ճարպ, հազվագյուտ: Հետազոտության ընթացքում դա պարզել է, որ օմեգա -9 ճարպաթթուների օգնությամբ կարող են բուժվել պսորիազ եւ արթրիտ, նրանց շնորհիվ նրանց տրամադրած հակաբորբոքային գործողությունների շնորհիվ:

Քանի որ չհագեցած ճարպաթթուները բոլոր բջիջների մի մասն են, անհնար է պատկերացնել մարմնի կյանքը եւ աշխատանքը առանց դրանց: Բորբոքային հիվանդություններով, չհագեցած ճարպաթթուների մեծ չափաբաժինների ընդունումը զգալիորեն արագացնում է բուժումը. Կանայք պետք է հիշեն, որ ոչ միայն անոթների պատերի առաձգականությունը կախված է այս թթուներից, այլեւ այս նյութերը օգնում են մեզ ավելի երկար պահպանելու:

Կարեւոր է նաեւ, որ իրենց օգնությամբ կարող եք երկար տարիներ պահպանել առողջ քաշը. Միացված ճարպաթթուները պահպանում են բջջային մեմբրանների օպտիմալ վիճակը, այնպես որ հորմոնները եւ սննդանյութեր Ազատորեն փոխանցեք բջիջները, որի պատճառով ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը բարելավվում է, արագացված է ճարպը: Սերմերի սերմերի մեջ դդմի սերմերը եւ արեւածաղիկը, ընկույզը, պիստակները, պեկանն ու նուշը, զամբյուղները, ընկույզը, ավստրալացի եւ այլն, պարունակում են շատ օմեգա -9 ճարպեր `բավականաչափ ծառի վրա, որպեսզի ստացվի օրական դրույքաչափը Այս ճարպերը:

Աղցանները պետք է լցվեն բուսական յուղով եւ ամենալավը բոլոր չկարգավորված ձիթապտղի միջոցով, ապա դուք օգուտ կբավեք ոչ միայն նավթից, այլեւ դրանցից, որոնք պարունակվում են հում բանջարեղենով, առանց ճարպերի քանակը չի ներծծվում, բայց պարզապես «հանվել» մարմնից:

Մի օգտագործեք մայոնեզ, չնայած թվում է, թե շատ ավելի համեղ եւ հեշտ է. Այն վարողների մեջ, որոնք վաճառվում են սուպերմարկետների մեծ մասում, գրեթե դասական «մայոնեզ» բաղադրիչներ կան, իսկական հում դեղնուցներ, ձիթապտղի եւ բնական Կիտրոնի հյութ, Դուք, իհարկե, կարող եք պատրաստել մայոնեզ ինքներդ ձեզ, եթե դուք այնքան ծույլ չեք եւ դրա մեջ դրեք իրական բաղադրիչները, ապա աղցանն ավելի օգտակար կլինի, չնայած որ առանց ձվի լվացքի լիցքավորումը դեռ նախընտրելի է:

Մարմնի մեջ ավելորդ օմեգա -9 ճարպաթթուներ

Ինչն է սպառնում մեր առողջությանը ավելորդ ճարպաթթուներ Omega-9: Առավել օգտակար արտադրանքները, եթե դրանք չարաշահվում են, վնասակար են դառնում, հետեւաբար անհրաժեշտ չէ «բնակվել» ճարպերի մեկ ձեւով, դրանք հաշվի առնելով դրանք Բնական ճարպեր, ինչպես բանջարեղենի, այնպես էլ կենդանական ծագում, բայց դրանք պետք է օգտագործվեն ողջամիտ քանակությամբ: Այս դեպքում հնարավոր է ոչ միայն պահպանել առողջությունը, այլեւ ազատվել քրոնիկ հիվանդություններից, որոնք տարիներ շարունակ տանջել են ձեզ:

Շատ մարդիկ, ովքեր այսօր հետաքրքրում են առողջ սնուցում, օգտակար կլինեն օգտակար կամ վնասակար ճարպերի հարցին, ավելի շուտ կընտրվեին երկրորդ պատասխան տարբերակը, բայց ճարպերը տարբեր են: Այսօր, բարեբախտաբար, ավելի ու ավելի շատ մարդիկ սկսում են դա հասկանալ, եւ նրանք հասկանում են, որ ճարպերը կարեւոր դեր են խաղում մեր կյանքում, բառացիորեն `շատ կարեւոր նյութերի մարմնում կրթությունը դառնում է:

Բայց ինչ վերաբերում է այն փաստին, որ հագեցած ճարպերը առաջացնում են աթերոսկլերոզի, իշեմիկ հիվանդության, ինսուլտի եւ սրտի կաթվածի զարգացում: Այնպես որ, դա պատահում է, եթե նրանք չարաշահվեն, եւ հենց դա տեղի է ունենում այսօր մեր սննդակարգում: Մարդկանց մեծամասնությունը միատեսակ սպառում է կենդանիների ծագման համար ճարպեր, որոնք պարունակվում են կարագի եւ ճարպային թթվասերում, կայուն պանիր եւ յուղոտ միս, եւ այս բոլոր ապրանքները նույնպես խառնվում են միմյանց հետ:

Այլ կերպ, մակերեսի վրա գործում են չբուրաթափված ճարպերը `չհագեցած ճարպաթթուների աղբյուրը, որոնց օգուտները այսօր նույնպես լսել են: Այս թթուները բարելավում են անոթների պատերի կառուցվածքը, աջակցում են իմունային համակարգի աշխատանքը, թույլ մի տվեք, որ խոլեստերինը կուտակվի մարմնում, մասնակցեք անհրաժեշտ հորմոնների սինթեզին եւ կատարեք մեզ գեղեցկությամբ եւ առողջություն երկար տարիներ: Առանց չհագեցած ճարպաթթուների, նորմալ նյութափոխանակությունը անհնար է, եւ առանց նրանց բջջային կճեպերը կկարողանան ձեւավորել. Մարդը կմնա «բանջարեղեն», անկարող է նորմալ կյանքով:

OleMega-9 ճարպաթթուներ - օլե թթու

Սննդաբաններն ու բժիշկները սովորաբար խոսում են պոլիհագեցած ճարպաթթուների մասին, ինչպես մեր մարմնի համար ամենակարեւորը, բայց ավելի հաճախ երկու խմբերի մոտ `օմեգա -3 եւ օմեգա -9 ճարպաթթուներ, հնարավոր է, որ մեզ անհրաժեշտ է ճարպաթթուներ: Omega-9 Մենք նույնպես անհրաժեշտ ենք, այն պարզապես ուսումնասիրվում է չհագեցած ճարպերի այս խմբի կողմից, քան մյուսները, բայց բնության մեջ նման ճարպերը նույնպես շատ տարածված են, դրանք նույնպես շատ տարածված են: Omega-9 ճարպաթթուները հենվում են ավելի հեշտ, քան Omega-6 եւ 3-ըՉնայած վերջիններս առողջության համար ավելի կարեւոր են համարվում:

Որտեղ օլեաթթուն պարունակում է

Օլեաթթու - մոնոնատորացված, եւ դա նշանակալի մասնաբաժին է կենդանական տարբեր ճարպերի մեջ - Մինչեւ 40%, իսկ բուսական յուղերում `գրեթե բոլորի մեջ, այն կարող է լինել մինչեւ 30%, միջին հաշվով, բայց ձիթայուղով` «Լրացուցիչ կույս» իր բովանդակությունը կարող է հասնել մինչեւ 80% եւ ավելի բարձր: Այս թթվից շատերը եւ գետնանուշ կարագը: Չնայած օլեաթթունը փոխարինվում է, եւ մարմինը կարող է ինքն իրեն արտադրել, ամենալավն այն է ստանալ սնունդով: Ապրանքները պետք է ընտրեն դրանք, որոնցում այն \u200b\u200bպարունակվում է հեշտությամբ մարսվող ձեւով: Սա, առաջին հերթին, բուսական յուղեր է. Ի լրումն նշված, արեւածաղկի, նուշ, եգիպտացորենի, սպիտակեղենի, քնջութի, ռեփերային, կանեփի, սոյայի (եւ տոֆու). Տավարի եւ խոզի ճարպ - դրանցում այն \u200b\u200bկազմում է մինչեւ 44-45%; Ոսկրային ճարպ եւ կոդ ճարպեր: Կա Omega-9- \u200b\u200bը նաեւ խոզի եւ թռչնաբուծության մսի մեջ:

Բուսական յուղեր, որոնցում շատ օլու թթու պակաս է, ներառյալ բարձր ջերմաստիճանում `մոնոֆորացված ճարպաթթուները բարձր ջերմաստիճանների համար կայուն են, հետեւաբար դրանք լավ են օգտագործել դրանք պահածոյացված կամ պահածոյացման համար:

Օմեգա -9 ճարպաթթուների գործողություն եւ արժեք

Համարվում է, որ omega-9 ճարպաթթուները չեն ազդում արյան մեջ խոլեստերինի վրա. Մի մեծացրեք այն եւ մի իջեք, բայց դրանք կանխարգելիչ են կանխում են շատ վտանգավոր հիվանդություններ - աթերոսկլերոզը կանխում են խոլեստերինի նստվածքների ձեւավորումը , թրոմբոզ եւ այլն: Հետեւաբար, Միջերկրածովյան տարածաշրջանում, որն ավանդաբար սպառում է շատ ձիթապտղի յուղ եւ ձիթապտուղ, ավոկադո, տարբեր ընկույզներ, մարդիկ շատ ավելի քիչ հավանական են, որ այս բոլոր ապրանքատեսակները շատ են omega-9 ճարպաթթուներ.

Օլեաթթունը իսկապես նախազգուշացնում է քաղցկեղը - Սա ապացուցված է ամերիկացի գիտնականների կողմից: Չիկագոյի Հյուսիս-Արեւմտյան համալսարանի ամենահեղինակավոր ուսումնական հաստատություններից մեկում անցկացված ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց տվեցին, որ կանեփի յուղի մեջ պարունակվող օլե թթուը \u200b\u200bճնշում է քաղցկեղի բջիջների վերարտադրությունը, արգելափակելով կրծքի քաղցկեղի ակտիվ գեներից մեկը, որը հայտնի է իր «չարորակության» համար: «ավելին, քան մյուսները:.

Եթե \u200b\u200bմարմինը չունի բավարար ճարպաթթուներ Օմեգա -9, ապա մարդը սկսում է զգալ այն թուլությունը, որը անիմաստ է թվում. Այն արագորեն հոգնել է սովորական բեռներից. Հաճախ այն ավարտվում է սրտի կաթվածով, որը անհասկանալի է բժիշկների համար. Նա ունի մարսողական գործընթաց, եւ հայտնվում են փորկապություն. Մազերն ու կաշվից սկսում են չորանալ, իսկ եղունգները `ծիծաղել եւ կոտրել; Լորձաթաղանթները չորանում են `բերանում, աչքերի մեջ; Կանանց մոտ հեշտոցը դառնում է չափազանց չոր:

Բացի այդ, գոյություն ունեցող սրտանոթային հիվանդությունները սրվում են, արյան ճնշումը բարձրանում է, հոդերը սկսում են վնասել. Արթրոզն ու արթրիտը ծագում են. «Falls» անձեռնմխելիությունը. Մարդը հաճախ հիվանդ է ցրտից եւ ենթակա է ցանկացած վարակների: Հիշողությունը վատանում է, ցրված եւ դեպրեսիան հայտնվում է, դեպրեսիան առաջանում է: Բժիշկները սովորաբար հազվադեպ են բացահայտում հիվանդության իրական պատճառը, առանց հատուկ վերլուծություններ գուշակելու եւ շարունակեք համառել մարդկանց, առանց հասկանալու, թե ինչու է բուժումը անարդյունավետ:

Միեւնույն ժամանակ, գիտնականների կողմից զարգացած երկրները հաճախ ցույց են տալիս, թե որն է սրտի եւ այլ պաթոլոգիաների մեծամասնության առաջացումը մեծամասնության եւ բորբոքման, շաքարախտի եւ ճարպակալման առաջացման հետ: Երբ Էսկիմո խմբերը ուսումնասիրվեցին ԱՄՆ-ում, որի սննդի մեջ միշտ կան շատ պոլիհունացվող ճարպաթթուներ, եւ ներառյալ Օմեգա -9-ը, պարզվեց, որ նրանք պարբերաբար սպառում են «քաղաքակիրթ» ամերիկացիներից Նուրբ արտադրանք, կիսաֆաբրիկատներ եւ արագ սնունդ:

Japanese ապոնացիները նույնպես հիվանդ են այս հիվանդությունների հետ շատ ավելի հաճախ, քան ամերիկացիները, քանի որ նրանք ուտում են շատ ձուկ եւ ծովամթերք, միս, ավելի շատ ճարպ, ճապոնացի սննդի մեջ `հազվագյուտ: Հետազոտության ընթացքում դա պարզել է, որ օմեգա -9 ճարպաթթուների օգնությամբ կարող են բուժվել պսորիազ եւ արթրիտ, նրանց շնորհիվ նրանց տրամադրած հակաբորբոքային գործողությունների շնորհիվ:

Քանի որ չհագեցած ճարպաթթուները բոլոր բջիջների մի մասն են, անհնար է պատկերացնել մարմնի կյանքը եւ աշխատանքը առանց դրանց: Բորբոքային հիվանդություններով, չհագեցած ճարպաթթուների մեծ չափաբաժինների ընդունումը զգալիորեն արագացնում է բուժումը. Կանայք պետք է հիշեն, որ այս թթուներից կախված են ոչ միայն անոթների պատերի առաձգականությունը, այլեւ մաշկի առաձգականությունը. Այս նյութերը օգնում են մեզ ավելի երկար պահպանել:

Կարեւոր է նաեւ, որ իրենց օգնությամբ կարող եք պահպանել առողջ քաշը. Մոնո-հատկացված ճարպաթթուները աջակցում են բջիջների մեմբրանների օպտիմալ վիճակը, ուստի հորմոնները եւ սննդի մեջ են ընկնում բարելավվում է: Սերմերի սերմերի, դդմի սերմեր եւ արեւածաղիկ, ընկույզ, պիստակ, պեկիններ եւ նուշ, զամբյուղներ, ընկույզ, ավստրալական եւ այլք, պարունակում են շատ օմեգա -9 ճարպեր `ամեն օր ամեն օր բուռ ընկույզով ուտելու համար Այս ճարպերի տոկոսադրույքը:

Աղցանները պետք է լցվեն բուսական յուղով եւ ամենալավը բոլոր չմաքրված ձիթապտուղներից, ապա դուք օգուտ կբավեք ոչ միայն նավթից, այլեւ այդ վիտամիններից, որոնք առնչվում են ճարպակալման վիտամիններ F արպերը չեն ներծծվում, բայց պարզապես «հանվում են» մարմնից:

Մի օգտագործեք մայոնեզ, չնայած թվում է, որ շատ ավելի համեղ եւ ավելի հեշտ է. Այն վարողների մեջ, որոնք վաճառվում են սուպերմարկետների մեծ մասում, գրեթե չկան դասական «մայոնեզ» բաղադրիչներ, իսկական հում դեղնուցներ, ձիթապտղի յուղ եւ բնական կիտրոնի հյութ: Դուք, իհարկե, կարող եք պատրաստել մայոնեզ ինքներդ ձեզ, եթե դուք այնքան ծույլ չեք եւ դրա մեջ դրեք իրական բաղադրիչները, ապա աղցանն ավելի օգտակար կլինի, չնայած որ առանց ձվի լվացքի լիցքավորումը դեռ նախընտրելի է:

Մարմնի մեջ ավելորդ օմեգա -9 ճարպաթթուներ

Ինչն է սպառնում մեր առողջությանը ավելորդ ճարպաթթուներ Omega-9: Առավել օգտակար արտադրանքները, եթե դրանք չարաշահվում են, վնասակար են դառնում, հետեւաբար անհրաժեշտ չէ «բնակվել» ճարպերի մեկ ձեւով, համարելով դրանք լիարժեք, ինչպես բանջարեղենը, այնպես էլ կենդանական ծագումը, պետք է մասնակցեն սննդի մեջ: , Այս դեպքում հնարավոր է ոչ միայն պահպանել առողջությունը, այլեւ ազատվել քրոնիկ հիվանդություններից, որոնք տարիներ շարունակ տանջել են ձեզ:

Հարգելի ընթերցողներ, խնդրում եմ Մի մոռացեք բաժանորդագրվել մեր ալիքին

© Egorka87 - stock.adobe.com

OMEGA-9 թթունը պատկանում է մոնոնեզիացված խմբի տրիգլիցերինդներին, որը մարդու ցանկացած բջիջի կառուցվածքի մի մասն է: Նրանց օգնությամբ ստեղծվում են նեյրոններ, հորմոնալ սինթեզ, սեփական վիտամինների արտադրություն եւ այլն: Հիմնական աղբյուրների շարքում `արեւածաղկի սերմեր, ընկույզների եւ յուղերի միջուկ:

ընդհանուր տեղեկություն

Omega-9 թթվային լիպիդները իրականացնում են հիմնական գործառույթներ: Օրինակ, կառուցվածքային, պլաստիկ, հիպոթենսիվ եւ հակաբորբոքային: Այս բարդույթը պայմանականորեն փոխարինվում է, քանի որ այն կարող է բխել չհավատված ճարպերից:

Հիմնական թթվային օմեգա -9-ը ներկայացված են.

1. Օլեինովա: Մարդու մարմնում պահուստային ճարպի նմանություն կա: Այս առումով մարմինը վերացվում է սեփական միջոցների օգտագործման անհրաժեշտությունից `սպառված սննդի լիպիդային կազմը վերակառուցելու համար: Մեկ այլ գործառույթ է բջջային մեմբրանների ձեւավորումը: Մոնհայագործ խմբի այլ միացությունների հետ տրիգլիցերիդի փոխարինման դեպքում կտրուկ կաթում է բջջային թափանցելիությունը: Ավելին, դրա լիպիդները դանդաղեցնում են մարդկային պահեստներում ճարպերի վերարտադրության գործընթացը եւ էներգետիկ մատակարար են: Օլենիկաթթուն առկա է բանջարեղենի եւ կենդանիների ճարպերի մեջ (միս, ձուկ): Omega-6- ից եւ 3-ից համեմատ ցուցադրվում է օքսիդացման կրճատված աստիճան: Հետեւաբար, այն իդեալական է երկարաժամկետ պահեստավորման տապակի եւ յուղի լցնելը.
2. Էրուկովա: Առավելագույն տոկոսը `ռեփերի, մանանեխի, բրոկկոլի կաղամբի եւ սովորական ափերի մեջ: Այն օգտագործվում է հիմնականում արդյունաբերական նպատակով: Դա պայմանավորված է կաթնասունների անկարողությամբ `այն լիարժեք օգտագործելու համար: Էրուպիկաթթուն օգտագործվում է օճառի, կաշվե արդյունաբերության մեջ եւ այլն: Ներքին սպառումը ցույց է տալիս այս նյութի 5 տոկոս պարունակությամբ այս նյութի 5 տոկոս պարունակությամբ ճարպի քանակը: Ամենօրյա դեղաչափի կանոնավոր ավելցուկի դեպքում հնարավոր է բացասական հետեւանքներ: Դրանց թվում են սեռական հասունության, մկանների ներթափանցման, լյարդի եւ սրտի դիսֆունկցիայի արգելքը.
3. Գոնդոյան: Տրիգլիցերիդի տվյալների կիրառման հիմնական տարածքը կոսմետոլոգիա է: Օգտագործվում է մաշկի վերականգնման, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանվելու համար, խորը խոնավացումից, մազերի ամրացումից, բջջային թաղանթների թափանցելիության պահպանում: Թթվի աղբյուրները ռեփերավորված են, ջոջոբան եւ օրգանական ծագման այլ յուղեր.
4. Midod: Այս ճարպերը մարդու մարմնի վերջնական նյութափոխանակողներ են.
5. Elaidin (ածանցյալ Օլինովա): Այս նյութի լիպիդները `հազվադեպ բույսերի աշխարհի համար: Մի փոքր տոկոս առկա է կաթի մեջ (ոչ ավելի, քան մյուս թթուների 0,1% -ը).
6. Նյարդային. Այս տրիգլիցերիդի երկրորդ անունը սեմելխայա թթու է: Ուղեղի շեղբի մեջ կա, մասնակցում է նյարդային կճեպի սինթեզին եւ առանցքների վերականգնմանը: Տրիգլիցերիդի աղբյուրներ - սաղմոն (մարտահրավեր, հասարակություն), կտավատի սերմ, դեղին մանանեխ, մակադամիա միջուկներ: Բժշկական նպատակներով, Semellaic թթու օգտագործվում է ուղեղի գործառույթի անկարգությունները վերացնելու համար (բազմակի սկլերոզ, սպինգոլիպիդոզ): Ինչպես նաեւ ինսուլտի բարդությունների թերապիայի մեջ:

Չնչին անուն	Համակարգային անվանումը (IUPAC)	Համախառն բանաձեւ	Լիպիդային բանաձեւ	MPK
Օլե թթու	ԱՊՀ -9-օկտադենաթթու	17 H 33 COOH- ից	18: 1ω9:	13-14 ° C:
Elaidinic թթու	Տրանս-9-օկտադենաթթու	17 H 33 COOH- ից	18: 1ω9:	44 ° C.
Ձիաթթու	ԱՊՀ-11-Eykosen թթու	19 ժ 37 Քոհից	20: 1ω9:	23-24 ° C:
Մոդեաթթու	ԱՊՀ, ԱՊՀ, ԱՊՀ -5,8,11-EICOSCESCETIC Acid	19-ից 33 քոն	20: 3ω9:	–
Erupic թթու	ԱՊՀ-13-Որբաթ թթու	21-ից 41 Քոհից	22: 1ω9:	33.8 ° C.
Նյարդային թթու	ԱՊՀ-15-տետրոքաթթու	23 H 45 COOH- ից	24: 1ω9:	42,5 ° C:

Օմեգա -9 առավելություններ

Բացառված են էնդոկրին, մարսողական եւ այլ օրգանիզմի այլ համակարգերի ամբողջական գործառույթը `առանց OMEGA-9- ի:

Նպաստները հետեւյալն են.

• Նվազեցնելով շաքարախտի ռիսկը, արյան շաքարի կայունացումը.
• դադարեցնելով խոլեստերինի սալիկների եւ թրոմբովի ձեւավորումը.
• Անձեռնմխելիություն;
• Մաշկի պաշտպանական հատկությունների պահպանում;
• Ուռուցքաբանության զարգացման խանգարում (տանդեմ C);
• նյութափոխանակության կարգավորումը.
• Սեփական վիտամինների արտադրության ակտիվացում, հորմոնի նման նյութերի եւ նյարդահարսմիտերի արտադրության ակտիվացում.
• Մեմբրանային թափանցելիության բարելավում.
• Ներքին օրգանների լորձաթաղանթների պաշտպանություն կործանարար ազդեցություններից.
• Պահպանելով մաշկի խոնավության մակարդակը.
• Մասնակցություն նյարդային կճեպի ձեւավորմանը.
• անկոտրում անկոտրում, դեպրեսիվ պետությունների թեթեւացում;
• արյան անոթների պատերի առաձգականության բարձրացում.
• Էներգիայի մատակարարում մարդու մարմնին.
• Մկանային գործունեության կարգավորումը, երանգի պահպանում:

Օմեգա -9-ի առավելությունները անվիճելի են, ինչը հաստատվում է բժշկության ոլորտում դիմումների լայն շրջանակով: Այս խմբի տրիգլիցերիդները օգնում են մարտական \u200b\u200bշաքարախտի եւ անորեքսային, մաշկի խնդիրների եւ հոդերի, սրտերի, թոքերի եւ այլն: Ընթերցումների ցանկը հիանալի է, հետազոտությունները շարունակվում են:

Պահանջվում է ամենօրյա դեղաչափ

Մարդու մարմինը անընդհատ պետք է Omega-9- \u200b\u200bին: Տրիգլիցերիդի ծավալը պետք է լինի մուտքային սննդի ամենօրյա կալորիական պարունակության 13-20% -ը: Այնուամենայնիվ, դա կարող է տարբեր լինել `կախված ներկայիս պետությունից, տարիքից, բնակության վայրից:

Նորմի բարձրացումը ցուցադրվում է հետեւյալ դեպքերում.

• տարբեր էթերաբանության բորբոքման առկայություն.
• Քրոնիկ սրտանոթային հիվանդությունների բուժում (ազդեցության գործոն `խոլեստերինի նստվածքների աճի ռելիեֆը).
• Բեռների աճ (սպորտ, ծանր ֆիզիկական աշխատանք):

Օմեգա -9- ի անհրաժեշտության նվազեցումը նման դեպքերի բնորոշ է.

• Էական ֆոսֆոլիպիդների սպառման բարձրացում (OMEGA-6.3): Դա պայմանավորված է վերը նշված նյութերի սինթեզին օլեաթթվի ունակությամբ.
• Արյան ցածր ճնշում;
• հղիություն;
• Պաթոլոգիա եւ ենթաստամոքսային գեղձի գործառույթի ճնշում:

Օմեգա -9 ճարպերի ձախողում եւ քայքայում

Հայտնի է, որ նկարագրված տրիգլիցերիդը մարմնում սինթեզված է: Հետեւաբար դեֆիցիտը շատ հազվադեպ է: Վերջինների հայտնի պատճառներից `սովամահ, մոնոդիններ (սպիտակուց) եւ քաշի կորստի ծրագրերը` ճարպերի բացառման պատճառով:

Omega-9- \u200b\u200bի պակասը կարող է հանգեցնել հետեւյալի.

• Անխուսափելիության անկում, վիրուսներով եւ վարակներով վարակված է ցածր օրգանիզմի դիմադրության արդյունքում.
• Հոդերի եւ ոսկրային հյուսվածքի պաթոլոգիաների մշակում;
• Խանգարումներ են աշխատում ստամոքս-աղիքային տրակտը;
• Նվազեցված ուշադրություն, դեպրեսիա, դյուրագրգռություն;
• Մկանային-կմախքային համակարգի քրոնիկ հիվանդությունների կրկնություններ, արագ հոգնածություն եւ թուլություն;
• Նվազեցված որակ Մազերի ծածկ (կորուստ, ձանձրալի եւ այլն);
• Արյան ճնշման բարձրացում;
• Մաշկի եւ լորձի չորացման ուժեղացում, ճաքեր;
• հեշտոցային միկրոֆլորայի, վերարտադրողական դիսֆունկցիաների խախտում.
• Մշտական \u200b\u200bծարավ եւ այլն:

Իր պետությանը եւ ժամանակին թերապիայի պակասը հանգեցնում է սրտի խախտումների: Այնուամենայնիվ, ճարպաթթուներով թեւաթափությունը նույնպես վտանգավոր է:

Բարձրացված արդյունքները.

• ճարպակալում (լիպիդների նյութափոխանակության խախտման պատճառով).
• ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների սրացում (ֆերմենտային սինթեզի խախտում).
• Արյան խտացում (հարվածի, թրոմբոզի, սրտի կաթված);
• Լյարդի պաթոլոգիա (ցիռոզ, հեպատիտ):

Հիշելու համար պետք է հիշել, որ ավելորդ օմեգա -9-ը հանգեցնում է կանանց վերարտադրողական համակարգի հետ կապված խնդիրների: Արդյունքը դառնում է անպտղություն, հայեցակարգի բարդություն: Հղի կանանց մոտ `պտղի զարգացման պաթոլոգիան: Ծերանոցում `լակտացիայի խանգարումներ:

Լուծումը դառնում է դիետայի ճշգրտում: Որպես արտակարգ իրավիճակների միջոց `Oley թթվով թմրամիջոցների ընդունում:

Սննդի ընտրություն եւ պահեստավորում

Omega թթուները ցույց են տալիս մեծ օքսիդացման դիմադրություն: Այնուամենայնիվ, իրենց բովանդակությամբ արտադրանքը պահանջում է համապատասխան պահպանի պահպանման կանոններին:

1. Բուսական յուղերը ցանկալի են տարաներով ձեռք բերել մուգ ապակուց;
2. Սննդամթերքի արտադրանքը պահանջվում է պահել սառը, պաշտպանված արեւի լույսից, տեղերից;
3. Գնեք չկարգավորված յուղեր «Extravirgin» մակագրությամբ: Դրանք պարունակում են լիպիդների առավելագույն կոնցենտրացիա;
4. Օգտակար արտադրանքներից սնունդը պետք է պատրաստվի ցածր ջերմության վրա, ուժեղ գերտաքացումը անընդունելի է.
5. Փաթեթավորման բացումից հետո յուղերը չեն կարող պահպանվել ավելի քան վեց ամիս;
6. Անցանկալի է 7 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանի վրա սառչել: Անցնելով այս շեմն, այն բյուրեղացնում է:

© Baranivska - stock.adobe.com

Omega-9 աղբյուրներ

Հում յուղեր Բուսական ծագում Դրանք ճանաչվում են որպես անվիճելի առաջատարներ Omega-9 բովանդակության մեջ: Նրանցից բացի, անգնահատելի ճարպերը պարունակվում են նաեւ այլ ապրանքների մեջ:

Ապրանք	100 գրամի համար ճարպերի քանակը:, գրամ
Ձիթապտղի ձեթ	82
Մանանեխի սերմեր (դեղին)	80
Ձկան ճարպ	73
Սպիտակեղենի սերմ (առանց մշակման)	64
Գետնանուշ կարագ	60
Մանանեխի յուղ	54
Rapeseed նավթ	52
Լարել	43
Հյուսիսային ծովեր ձուկ (սաղմոն)	35 – 50
(տուն)	40
Քնջութի սերմ	35
Բամբակյա յուղ	34
Արեւածաղկի ձեթ	30
Ընկույզ Makadamia	18
	16
Սաղմոն	15
Կտավատի յուղ	14
Թնդանոթի յուղ	12
	10
Հավի միս	4,5
Սոյայի լոբի	4
	3,5
	2,5

Բացի այդ, OMEGA-9- ը պարունակվում է ընկույզով եւ սերմերով:

Օմետիկ -9-ի կիրառումը կոսմետոլոգիայի ոլորտում

Fat լիպիդները մարդու մաշկի ամենակարեւոր բաղադրիչն են: Դրանք օգնում են պահպանել ծածկոցների առաձգականությունը եւ նվազեցնել կնճիռները, բարձրացնել պաշտպանիչ եւ հակաօքսիդիչ հատկությունները: Այս համատեքստում առավել արժեքավոր է օլուալաթթուն: Այն ավելացվում է շրթներկ, թողնելով կոմպոզիցիաներ ծերացման դեմ, մազերի գանգուր արտադրանքներ, քսուքներ եւ փափուկ օճառներ:

Omega-9 տրիգլիցերիդները ցույց են տալիս հետեւյալ հատկությունները.

• Մաշկի վերականգնման գործընթացների ակտիվացում եւ կոլագենի արտադրություն.
• աճող տուրբորա;
• մանրէների հավասարեցում.
• գրգռման, քոր առաջացման եւ այլնի վերացում;
• ակտիվացում;
• Մաշկի խոնավեցման օպտիմալ մակարդակի պահպանում.
• մազանոթների պատերի ամրապնդում.
• մաշկի թթու թիկնոցի վերականգնում;
• Հակաօքսիդիչ ճարպային դիմադրության ապահովում.
• Կաշվե ճարմանդների փափկացում, ծակոտկեն արգելափակումների կրճատում;
• Տեղական մաշկի անձեռնմխելիության մակարդակի բարձրացում.
• Մետալիզմի նորմալացում, ցելյուլիտի դրսեւորումների դեմ պայքարելը.
• Մեծացրեց մաշկի թափանցելիությունը յուղերում առկա նյութերի համար:

Համառոտ ամոփոփում

Omega-9 լիպիդները գրեթե համընդհանուր են: Դրանք օգնում են բջջային մեմբրանների պահպանմանը եւ նյարդային կճեպերի ստեղծմանը: Կայունացնել նյութափոխանակության գործընթացները, խթանել հորմոնների արտադրությունը:

Առանց OMEGA-9 աննկատելի, սրտանոթային համակարգի համակարգված գործունեությունը, CNS, խցուկներ եւ ստամոքս-աղիքային տրակտ: Անգին նյութի հիմնական աղբյուրներն են բուսական յուղերը, սննդի սերմերը, ընկույզների ձկներն ու միջուկը:

Պատշաճ նյութափոխանակությունը տալիս է տրիգլիցերիդի սինթեզ ուղղակիորեն աղիքի մեջ: Խախտումները բարձրացվում են լիպիդային դեֆիցիտով: Որպեսզի դա կանխվի, հնարավոր է ունենալ ձիթապտղի յուղ «Extravirgin» մակնշմամբ (10 մլ / օր) ամենօրյա սննդակարգում: Բացի այդ `քնջութ, սպիտակեղենի սերմ կամ ընկույզ (100 գ):

Fat արպերը տարբեր են, եւ մարդկանց աճող թվով սկսում են դա հասկանալ այսօր, գիտակցելով, որ իրենք կարեւոր դեր են խաղում մարմնի կյանքում, բառացիորեն, առանց այդ նյութերի, անհնար է շատ կարեւոր բաղադրիչների ձեւավորման համար:

Արժե հիշել, որ հագեցած ճարպերի չարաշահումը հանգեցնում է աթերոսկլերոզի, ինսուլտի զարգացմանը: Մարդկանց մեծ մասը համազգեստով օգտագործում է կենդանական արտադրանքներ, ինչպիսիք են կարագ, պանիր եւ թթվասեր:

Գրեթե հակառակ դեպքում կան չճանաչված ճարպեր, նրանք միայն դրական ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա: Նրանց օգուտների մասին, ամենայն հավանականությամբ, շատ են լսել: Այս թթուները բարելավում են իմունային համակարգի աշխատանքը, մասնակցում հորմոնների սինթեզին:

Մետրաբոլիզմը սովորաբար իրականացվում է միայն չհագեցած ճարպաթթուների առկայության դեպքում, եւ բջջային կճեպերը չեն կարողանա ձեւավորվել առանց դրանց:

Ավելին կարդացեք Omega-9 ճարպաթթուների մասին

Մեր մարմնի համար ամենակարեւորը `պոլիհագեցած ճարպաթթուները, օրինակ, 6-ը, եւ ահա օմեգա -9-ը բավականին հազվադեպ է, դա հազվադեպ է, որ այս խումբը սովորում է, քան այս խումբը, քան այս խումբը:

Omega-9 ճարպաթթուները կոչվում են օլեաթթու, այն գեղեցիկ է. Այն հեշտությամբ ներծծվում է մեր օրգանիզմի կողմից, չնայած որ Օմեգա -3 եւ 6-ը համարվում են մարդու առողջության համար ամենակարեւորը:

Ինչ ապրանքներ պարունակում են օլեաթթու:

Օլեաթթունը պատկանում է մոնոնատուրացված խմբին եւ բավականին նշանակալի մասնաբաժին է կենդանիների ծագման ճարպերի, մոտավորապես 40%: Հետ կապված Բուսական յուղերԴա կարող է լինել միջինից մինչեւ 30%, բայց ձիթապտղի մեջ `« Լրացուցիչ կույս »կատեգորիա դրա բովանդակությունը գալիս է 80%:

Շատ օլու թթու պարունակվում է: Չնայած այն փոխարինվում է, եւ մարմնի կողմից արտադրվում է ինքնուրույն, բայց, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է այն սնունդ ստանալ:

Օրինակ, բացի այս բուսական ճարպերից, հնարավոր է այն ձեռք բերել արեւածաղկի, նուշից, սպիտակեղենից, քնջութից, եգիպտացորենից, ռեփեզայից: Տավարի եւ խոզի ճարպի մեջ մինչեւ 45%: Նա թռչնաբուծության մսի մեջ է:

Բուսական յուղեր S. Խոշոր բովանդակություն Օլե թթու, շատ ավելի քիչ օքսիդացված, դրանք ավելի դիմացկուն են բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ, համապատասխանաբար, դրանք լավ օգտագործելու համար:

Օմեգա -9 ճարպաթթվի ազդեցություն մարմնի վրա

Monsonaturated ճարպաթթուներ Օմեգա -9 կանխարգելում են անոթներում խոլեստերինի ափսեի ձեւավորումը: Օրինակ, Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում մարդիկ շատ ավելի քիչ ենթակա են սրտանոթայինին - Անոթային հիվանդություններ եւ ուռուցքաբանություն, քանի որ նրանց սննդակարգը հարուստ է Ձիթապտղի ձեթեւ տարբեր ընկույզներ:

Ամերիկացի գիտնականները ապացուցել են, որ իսկապես, OLEIC թթուն նախազգուշացնում է քաղցկեղի զարգացումը, ճնշելով քաղցկեղածին բջիջների վերարտադրությունը: Եթե \u200b\u200bմարմնում օմեգա -9-ի բավարար ճարպաթթուներ չլինի, ապա մի մարդ, կարծես, հայտնվում է, արագ հոգնածություն է առաջանում:

Մարդը ունի խախտված մարսողական գործընթաց, հայտնվում է փորկապություն եւ աչքեր: Բացի այդ, զարկերակային ճնշումը մեծանում է, ծագում է արթրիտը:

Սառնությունները հաճախ սկսվում են տեղի ունենալ, անձեռնմխելիությունը նվազում է, հիշողությունը վատանում է, դեպրեսիան է հայտնվում: Երբ Ամերիկայում հետազոտվեց մի խումբ Էսկիմոս, պարզվեց, որ ուռուցքաբանությունը տաս անգամ ավելի քիչ է հանդիպում, շաքարախտ Եւ սրտանոթային պաթոլոգիա:

Եվ սա բացատրվում է նրանով, որ իրենց սննդի մեջ միշտ կա մեծ քանակությամբ պոլի եւ մոնո չբնորոշված \u200b\u200bճարպաթթուներ: Japanese ապոնացիները նույնպես շատ ավելի քիչ են վիրավորվել այս հիվանդությունների հետ, քանի որ շատ ծովամթերք են ուտում, բայց ճարպոտ միսը հազվադեպ է այս ազգի սննդակարգում:

Բոլոր օրգանիզմի բջիջները ներառում են համապատասխանաբար չբուրված ճարպաթթուներ, առանց նրանց ներկայության մարմնի գործունեությունը պատկերացնելու համար, պարզապես անհնար է: Բորբոքային հիվանդություններով, նրանց ընդունելությունը մեծ չափաբաժիններով էականորեն արագացնում է բուժման գործընթացը:

Ներքով, արեւածաղիկ, քնջութի, ընկույզներ, շատ օմեգա -9 ճարպեր պարունակվում են, մինչդեռ բավական է ամեն օր միայն ուտել մի փոքր ստանդարտ, ինչը կարող է մարմնին տրամադրել իրենց ամենօրյա նորմայի համար:

Լավագույնն է լցնել աղցանները չմաքրված ձիթայուղով: Փորձեք չօգտագործել մայոնեզ, չնայած որ ավելի համեղ է թվում, սովորեցնում է ձեզ առողջ եւ օգտակար սնունդ:

Մարդու մարմնում ավելորդ օմեգա -9 թթուներ

Ինչը կարող է սպառնալ չափով ճարպաթթուներ Omega-9 մարմնում: Իհարկե, եթե սկսում եք ամենաշատը չարաշահել Օգտակար արտադրանքՕգտագործման փոխարեն նրանք կսկսեն վնաս պատճառել, հիշեք, որ ամեն ինչ լավ է չափավորության մեջ:

Անհրաժեշտ չէ մեկ տեսակի ճարպերի օգտագործման վրա դնել, սննդի սննդակարգում պետք է լինեն տարբեր բանջարեղենի, այնպես էլ կենդանական ծագման, եւ նրանց առաջարկվում է օգտագործել դրանք ողջամիտ քանակությամբ:

Այս դեպքում երկար տարիներ կփրկեք ձեր առողջությունը, եւ դուք կարող եք ազատվել բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններից:

Որպես հարաբերական հակացուցություն, կարող եք նշել ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունը, հղիությունը, լակտացիան: Այս դեպքերում խորհուրդ տվեք ձեր բժշկին, ամեն ինչ անհատապես է:

Եզրակացություն

Իհարկե, օլեաթթվի մեջ հարուստ արտադրանքները անպայման պետք է ներկա լինեն յուրաքանչյուր մարդու դիետայում: Միանգամից ձեռք բերեք մի քանի տեսակի յուղեր եւ մի շարք օգտագործեք ձեր սննդի մեջ `մարմինը ուժեղացնելու համար:

Ածխաջրերի եւ սպիտակուցների նման ճարպերը կենսական նշանակություն ունեն Կարեւոր տարրեր Մարդու մարմնի համար: Անհրաժեշտ է ճիշտ ուտել եւ բազմազան ուտել դրանք բավարար քանակությամբ: Ճարպերը ծառայում են որպես մարմնի էներգիայի աղբյուր: Սա նրանց հիմնական դերն է: Դրանք նպաստում են որոշ վիտամինների ձուլմանը եւ մասնակցում հորմոնների զարգացմանը:

Կան մի քանի տեսակի ճարպաթթուներ: Դրանցից մեկը Omega-9 է: Այս ճարպերը մոնոնատուրացված են, եւ մարմինը դրանք արտադրում է ինքնուրույն: Omega-9- \u200b\u200bը պարունակվում է նաեւ շատ ապրանքների մեջ: Մարմնի մեջ այս նյութերի կուտակումից խուսափելու համար, ինչը կարող է առաջացնել բազմաթիվ հիվանդությունների, ուտեստների սպառումը, որոնցում պարունակվում են նման թթուները: Չափավոր քանակությամբ դրանք անհրաժեշտ են օրգանների եւ դրանց համակարգերի բնականոն գործունեության համար: Այնուամենայնիվ, շատ դիետիկ դռների համաձայն, դիետայի օմեգա -9 աղբյուրների բացակայության դեպքում դրանք դեռ սինթեզվելու են մարմնի կողմից:

Օմեգա -9-ի օգտակար հատկությունները

Մարդու համար այս տեսակի ճարպաթթուները առանձնահատուկ նշանակություն ունեն: Նրանք ի վիճակի են պաշտպանել սրտի հիվանդությունը, ներառյալ `սրտի կաթվածը կանխելու համար: Այս գույքը բացատրվում է այն փաստով, որ OMEGA-9- ը թույլ չի տալիս հետաձգել: Այսպիսով, կրճատվում է անոթների ժամացույցի եւ թրոմբոմների ձեւավորումը: Յուղոտաթթուներ պարունակող սննդի օգտագործումը սրտի հիվանդության կանխարգելումն է: Այսպիսով, Միջերկրական ծովի ափի բնակիչները պակաս տառապում են դրանցից: Դա բացատրվում է նրանով, որ այնտեղ տեղակայված երկրներում, երբ պատրաստում են ձիթապտղի յուղը, եւ մեծ քանակությամբ կան օմեգա -9 ճարպեր:

Այս տիպի թթուները կանխում են շաքարախտի զարգացումը: OMEGA-9- ը առաջարկվում է օգտագործել այն մարդկանց, որոնց բջջային բջիջները չեն ենթակա ինսուլինի: Դրա պատճառով արյան բջիջներում շաքարի քանակը կարող է զգալիորեն աճել եւ հանգեցնել: Յուղաթթուները պարունակում են այս գործընթացները:

Սառնարանները կանխելու համար կարող են օգտագործվել արտադրանքը հագեցած օմեգա -9: Օգտագործեք դրանք առաջարկվում է եւ բուժման ընթացքում: Ի վերջո, ճարպաթթուները ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն: Բացի այդ, իրենց օգնությամբ կարող եք ուժեղացնել մարմինը:

Վերջապես, Օմեգա -9 ճարպերը ապահովում են պաշտպանություն քաղցկեղի ուռուցքներից: Սա հատկապես կարեւոր է կանանց համար: Փորձարարական ձեւ է հայտնաբերվել, որ դա օլե ճարպաթթու է, որը նվազեցնում է գնի գործունեությունը, որը պատասխանատու է ուռուցքային հիվանդությունների առաջացման համար:

Չնայած բոլորին Օգտակար հատկություններ Օլե թթու, չարժի չարաշահել: Omega-9- \u200b\u200bի օրգանիզմում գերազանցելը բացասաբար է ազդում մարմնի վրա եւ նույնիսկ նպաստում է բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացմանը:

Ինչ ապրանքներ պարունակում են OMEGA-9:

Օմեգա -9-ի բավարար քանակությամբ ճարպային խմբերով մարմինը ապահովելու համար կարող եք պարբերաբար ուտել որոշ ընկույզներ: Դրանք պարունակում են նաեւ այլ օգտակար նյութեր եւ հետքի տարրեր: Ընկույզի այլընտրանքը օգտագործվում է դդում կամ արեւածաղկի սերմեր:

Ավոկադոն, որն ունի օմեգա -9 ճարպերով հարուստ ավոկադոն, օգնում է կանխել զարգացումը եւ ամրապնդումը: Այն ծառայում է որպես երկաթի, ֆոսֆորի եւ կալիումի աղբյուր, անհրաժեշտ օրգանիզմ:

Հացաբուլկեղենի սովորական արտադրանքներն ավելի լավ են փոխարինվում այն \u200b\u200bանձանց կողմից, որոնք պարունակում են կտավատի սերմ: Այն ունի տարբեր խմբերի ճարպեր: Նրանցից ոմանք մարդու մարմինը մտնում են միայն սննդի արտադրանքներով, դրանց սինթեզը չի իրականացվում: Հետեւաբար, դրա հիման վրա արժե ավելացնել ուտեստներ, կտավատի սերմ կամ յուղ:

Օմեգա -9 ճարպաթթուների ամենամեծ քանակությունը հայտնաբերվում է ձիթայուղում: Պատահական չէ, որ հնության որոշ բժիշկներ նրան համարում էին դեղամիջոց, որն օգնում է բազմաթիվ հիվանդություններ: Դա իսկապես դրականորեն ազդում է անոթների վրա եւ նույնիսկ դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացները: Ձիթապտղի յուղն ունի բնօրինակ համ, այնպես որ այն կարող է ավելացվել աղցանների համար, օգտագործել որոշ ոմանց համար թեստ պատրաստելու համար Հացաբուլկեղեն, Տապակել այն անցանկալի է, ավելի լավ է լցնել սառը ուտեստները ձիթայուղով:

Տրոուտայում, շատ ճարպեր կան օմեգա -9, բայց դա շատ հարուստ է եւ այլք Օգտակար նյութեր, Նման ձկների կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, ամրապնդվում է նյարդային համակարգ, Իշխանը հիանալի համ ունի, ուստի այն համարվում է թանկարժեք արտադրանք:

Օմեգա -9 բովանդակության աղյուսակ սննդի մեջ

Կրթություն. Դիպլոմ RGMU նրանց: Ն. Ի. Պիրոգովը «Թերապեւտիկ դեպք» մասնագիտության մեջ (2004): Ordinature Մոսկվայի պետական \u200b\u200bբժշկական եւ ստոմատոլոգիական համալսարանում, դիպլոմ «Էնդոկրինոլոգիա» մասնագիտության մեջ (2006):