Ինչն ավելի շատ պղինձ է պարունակում: Պղինձը (Cu) չափազանց օգտակար և կարևոր տարր է մարդու մարմնի համար. ինչի՞ց է իրականում բաղկացած մկանային հյուսվածքը: Օրգանիզմում ավելորդ պղնձի ախտանիշներն ու հետևանքները

Պղինձը կենսաբանորեն ակտիվ տարր է, առանց որի անհնար է մարդու օրգանիզմի բնականոն կյանքը։ Այս պլաստիկ մետաղը, որն ունի վարդագույն ոսկեգույն գույն, հանդիպում է մարդու մարմնի հյուսվածքների մեծ մասում, սակայն դրա հիմնական պաշարները պահվում են սրտում, երիկամներում, ուղեղի և լյարդի բջիջներում, ինչպես նաև արյան մեջ: Բացի այդ, այս նյութի զգալի քանակությունը առկա է ոսկորների և մկանների մեջ:

Նորմալ պայմաններում մարդու օրգանիզմը պարունակում է մինչև 140–160 մգ պղինձ։ Այս արժեքը մշտական մակարդակում պահպանելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար սննդակարգում ներառել պղնձ պարունակող մթերքների բավարար քանակություն։ Փորձենք պարզել, թե որ մթերքներն են պարունակում պղինձ, ինչ կենսաբանական գործառույթներ է այն կատարում և ինչպես է օրգանիզմում այդ հետքի տարրի պակասը կամ ավելցուկը ազդում մարդու ինքնազգացողության և ընդհանուր առողջության վրա։

Պղնձի կենսաբանական գործառույթները

Մարդու մարմնում պղինձը կատարում է հետևյալ գործառույթները.

շատ ֆերմենտների և հորմոնների բաղադրիչ է.
պայմաններ է ստեղծում հյուսվածքների լիարժեք շնչառության համար.
պահպանում է ոսկորների, աճառի առավել օպտիմալ կառուցվածքը;
մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին;
նյարդային թաղանթների բաղկացուցիչ բաղադրիչներից մեկն է.
չեզոքացնում է ազատ ռադիկալները, որոնք հրահրում են քաղցկեղի զարգացումը.
պահպանում է մաշկի, արյան անոթների նորմալ առաձգականությունը;
մեծացնում է մարմնի դիմադրողականությունը մի շարք վարակների նկատմամբ, ուժեղացնում է հակաբակտերիալ դեղամիջոցների ազդեցությունը.
նպաստում է մարմնից թունավոր միացությունների արագ հեռացմանը.
բարելավում է մարսողական գործընթացները;
վերացնում է բորբոքային պրոցեսները և կանխում դրանց տարածումը.
հեշտացնում է աուտոիմուն հիվանդությունների ընթացքը.
մասնակցում է արյունաստեղծման գործընթացին.

Բացի այդ, պղինձն այն նյութերից է, որոնք մեծացնում են երկաթի կլանումը օրգանիզմում։

Պղնձի սպառման ցուցանիշները

Պղնձի ամենօրյա պահանջը հետևյալն է.

մեծահասակների մոտ `1600-2000 մկգ;
4-ից 18 տարեկան երեխաների և դեռահասների մոտ՝ 1000-1600 մկգ;
3 տարեկան և ավելի փոքր երեխաների մոտ՝ 600-1000 մկգ։

Այս հետագծային տարրի սպառման տեմպերը կարող են փոքր-ինչ աճել հետևյալ իրավիճակներում.

բորբոքային պրոցեսների հայտնաբերման ժամանակ;
իմունային ուժերի թուլացումով;
անեմիայով;
սրտի հիվանդությունների ախտորոշման ժամանակ;
ալկոհոլային խմիչքների նկատմամբ չափազանց մեծ կախվածությամբ;
արթրիտով և օստեոպորոզով.

Պղնձի սննդի ամենահարուստ աղբյուրներն են ծովամթերքը, միսը և թռչնամիսը, սոյայի հատիկները, սունկը, ընկույզը, չորացրած մրգերը, հատիկաընդեղենը, հանքային ջուրը, կակաոն, ինչպես նաև որոշ բանջարեղեն և մրգեր: Ավելին մանրամասն տեղեկություններարտադրանքներում պղնձի պարունակության մասին հավաքագրված է ստորև բերված աղյուսակում:

Ապրանքի անվանումները	Պղնձի պարունակությունը, մկգ / 100 գ
Կոդի լյարդ	12800
Կակաոյի փոշի	4900
Տավարի լյարդ	4000
Կաղամար	1900
Պնդուկի միջուկներ	1180
Թարմ ոլոռ	810
Մակարոնեղեն	740
Հնդկաձավար	680
Ընկույզի միջուկներ	590
Վարսակ	560
Տոմատի մածուկ	510
Մսային ենթամթերք	510
կորեկ	430
Գարու ձավարեղեն	420
Չամիչ և այլ չոր մրգեր	410
Թխում խմորիչ	330
Մարգարիտ գարի	320
Բրինձ	290
Թարմ գառ	290
տարեկանի հաց	260
Պահածոյացված ձուկ յուղի մեջ	243
Ապխտած երշիկեղեն	238
Եփած երշիկ	236
Երշիկեղեն	234
Ցորենի ալյուր	232
Տավարի միս	211
Դդմի միջուկ	210
Բողկ	199
Կոդ	197
Կարտոֆիլ	192
Կարագ հացաբուլկեղեն	187
Բազուկ	186
Սմբուկ	181
Պահածոյացված կանաչ ոլոռ	170
Թարմ ելակ	168
Սխտոր	168
Տանձ	164
Տերեւային աղցան	163
Կաթի փոշի	161
Թարմ լոլիկ	160
Խնձորներ	149
Ձիու սկումբրիա	141
Խոզի միս (բարձր յուղայնությամբ միս)	141
Թարմ վարունգ	124
բիբար	122
Ցորենի ալյուր	121
Տոմատի հյութ	119
Կոշտ պանիրներ	119
Սոխ և փետուրներ	118
Կրեկերներ	116
Վերամշակված պանիրներ	116
Ցորենի ալյուրի հաց	114
Ձու	113
Թարմ գազար	113
Թռչնամիս	112
Կաղամբի բոլոր տեսակները	111
Խաղող	110
Սեմոլինա	108

Պղնձի յուրացման առանձնահատկությունները

Սովորաբար մեջ մարսողական համակարգյուրացրել է սննդով մատակարարվող պղնձի մոտ 93%-ը։ Կոբալտը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ այս նյութի կլանման վրա, իսկ ձվի դեղնուցը, վիտամին C-ի և ֆրուկտոզայի բարձր չափաբաժինները, մագնեզիումը, ցինկը և մոլիբդենը կարող են բացասական ազդեցություն ունենալ։ Բացի այդ, ալկոհոլի համակարգային չարաշահումը գործոն է, որը խանգարում է պղնձի նորմալ կլանմանը:

Պղնձի անբավարարության պատճառներն ու նշանները

Պղնձի անբավարարությունը կարող է առաջանալ հետևյալի պատճառով.

սննդի հետ միկրոէլեմենտի չափազանց քիչ ընդունում;

հակաբակտերիալ դեղամիջոցների, NSAID-ների, կորտիկոստերոիդների երկարատև օգտագործումը բուժական նպատակներով.

խանգարումներ մարսողական տրակտում;

երկարատև մնալ պարենտերալ սնուցման վրա;

հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են անբավարար կլանմամբ;

մարմնում մագնեզիումի, ասկորբինաթթվի, մոլիբդենի, ֆրուկտոզայի և ցինկի ավելցուկ;

փոխանակման ձախողումներ;

ալկոհոլի երկարատև չարաշահում.

Օրգաններում և հյուսվածքներում այս հետքի տարրի պակասի մասին ազդարարող ամենակարևոր նշաններն են.

մարմնի վաղ ծերացում, մոխրագույն մազերի վաղաժամ տեսք;
արյունաստեղծման գործընթացների խախտում, անեմիայի նշանների առաջացում;
անձեռնմխելիության կտրուկ թուլացում;
սրտի հիվանդությունների ախտանիշների տեսքը;
ավելացել է հոգնածություն, թուլության մշտական զգացում;
վահանաձև գեղձի լուրջ անսարքություն;
սեռական զարգացման մեջ ուշացած աղջիկները;
կանանց մոտ լիբիդոյի նվազում, կանոնավոր սեռական կյանքից հրաժարվելը.
ոսկրային հյուսվածքի կառուցվածքի զգալի վատթարացում;
ճարպային նյութափոխանակության խանգարումներ, որոնք ուղեկցվում են զարգացմամբ շաքարային դիաբետ, աթերոսկլերոզ և արագ քաշի ավելացում;
դաշտանային ցիկլի խախտում;
արյան մեջ լեյկոցիտների և նեյտրոֆիլների քանակի նվազում;
երեխա հղիանալու անկարողություն;
ալերգիկ դերմատոզների և բրոնխային ասթմայի նկատմամբ հակվածության բարձրացում;
նյարդաբանական ախտանիշներ.

Ավելորդ պղինձ

փոխանակման ձախողումներ;
Պղնձի միացությունների չափից ավելի ընդունում (օրինակ՝ պղնձի պարունակող դեղամիջոցների երկարատև օգտագործմամբ, պղնձե ճաշատեսակներից խմիչքների և սննդի օգտագործմամբ, արդյունաբերական պայմաններում գոլորշու կամ փոշու տեսքով պղնձի մասնիկների ինհալացիայով և այլն):

Օրգանիզմում պղնձի ավելցուկի մասին վկայող նշաններն են.

քնի որակի վատթարացում, դեպրեսիա, հիշողության հետ կապված խնդիրներ և աշխատանքի այլ ֆունկցիոնալ խանգարումներ նյարդային համակարգ;
«Պղնձի տենդ» (չափազանց քրտնարտադրություն, սարսուռ, ծանր հիպերտերմիա, ոտքերի ցավեր);
գլխացավ;
կոնյուկտիվայի գրգռում և լակրիմացիայի ավելացում;
ընդհանուր թուլություն;
մարսողական խանգարումներ;
մկանային ցավ;
լյարդի և երիկամների աշխատանքի խանգարումներ;
աթերոսկլերոզի, ալերգիկ դերմատոզների զարգացում;
անեմիա.

Վերոնշյալ ախտանիշների ի հայտ գալու դեպքում անհրաժեշտ է որքան հնարավոր է շուտ դիմել բժշկի, անցնել նրա կողմից նշանակված թեստերը և անցնել բուժման կուրս, որը կարող է ներառել դիետիկ թերապիա, ցինկի, մոլիբդենի և բորի պատրաստուկների, խոլերետիկ նյութերի և հեպատոպրոտեկտորների ընդունում։

Բարձր իմունիտետը և լավ հոգեբանական վիճակը պահպանելու համար մարդու օրգանիզմում պետք է պահպանվի վիտամինների և միկրոտարրերի որոշակի հավասարակշռություն։ Պղինձը մեր մարմնի ամենակարեւոր տարրերից մեկն է:

Պղնձի կոնցենտրացիան մարմնում, դրա ամենօրյա պահանջը

Մարդու մարմնում պղնձի միջին պարունակությունը տատանվում է հարյուրից մինչև հարյուր իննսուն միլիգրամ: Առաջին հայացքից սա ցածր ցուցանիշ է, բայց միայն երկաթն ու ցինկն ունեն բարձր կոնցենտրացիա։ Պղնձի ամենամեծ քանակությունը՝

լյարդ;
ուղեղի բջիջները;
սրտի մկանները.

Բացի այդ, պղինձը մկանային հյուսվածքի, ոսկորների և արյան մեջ կուտակվելու հատկություն ունի։

Սննդի հետ մեկտեղ մեծահասակը պետք է օրական մոտ երկուսուկես միլիգրամ պղինձ ստանա։

Հղի կանանց պղնձի կարիքը փոքր-ինչ ավելի ցածր է և միջինը երկու միլիգրամ է: Երեխայի օրգանիզմում պղնձի ամենօրյա պահանջը.

մինչև երեք տարի, բավական է ստանալ մոտ մեկ միլիգրամ;
չորսից վեց տարի `մինչև մեկուկես միլիգրամ;
յոթից տասնութ տարեկան՝ մոտ երկու միլիգրամ:

Պղնձի ավելացված քանակությունը պետք է մտնի մարդու օրգանիզմ բարձր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության, ցածր իմունիտետի, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների և ալկոհոլի հաճախակի օգտագործման ժամանակ։

Պղնձի փոխազդեցությունը այլ տարրերի հետ

Ցանկացած նյութի յուրացումն ուղղակիորեն կապված է օրգանիզմում այլ նյութերի պարունակության հետ։ Ինչ վերաբերում է պղնձին, ապա սննդից դրա ստացման վրա բացասաբար է ազդում արտադրանքի բարձր պարունակությունը.

ֆրուկտոզա;
մոլիբդեն;
ֆիտատներ (նյութեր, որոնք հայտնաբերված են բանջարեղենի և հացահատիկի տերևներում);
ցինկ և մագնեզիում (բացառապես իոնային ձևերով);
վիտամին C-ի բարձր պարունակություն։

Նաև պղինձ պարունակող մթերքները օգտակար չեն ալկոհոլի և ձվի դեղնուցի հետ օգտագործելու դեպքում։

Օրգանիզմում պղնձի ավելացված պարունակությամբ վատանում է ցինկի, երկաթի, կոբալտի և մոլիբդենի կլանումը։

Պղնձի դերը մարդու մարմնում

Պղինձը մասնակցում է օրգանիզմի բազմաթիվ կենսական գործընթացներին, հետևաբար անհրաժեշտ կոնցենտրացիայի պահպանումը չափազանց կարևոր է։ Այս հետքի տարրի հիմնական գործառույթները.

մասնակցություն արյան ձևավորմանը;
մասնակցում է կոլագենի և էլաստինի ձևավորմանը՝ դրանով իսկ դրական ազդեցություն ունենալով կապի և ոսկրային հյուսվածքի, էպիթելիի վրա.
բարելավում է էնդոկրին համակարգի գործունեությունը որպես ամբողջություն և դրականորեն ազդում է հիպոֆիզի հորմոնների գործունեության վրա.
ուժեղացնում է մարդու իմունային համակարգը;
երկաթի և ասկորբինաթթվի հետ միասին մասնակցում է հեմոգլոբինի ձևավորմանը.
ազդում է մարսողության վրա՝ ազդելով էնդոկրին գեղձերի վրա.
բարելավում է կանանց սեռական հորմոնների արտադրությունը;
մասնակցում է բջիջների սնուցմանը, վերահսկելով դրանց էներգետիկ հավասարակշռությունը.
այլ տարրերի հետ միասին ունի հակաբորբոքային ազդեցություն.
մասնակցում է մազերի և մաշկի պիգմենտացման գործընթացներին.

Պղնձի անբավարարությունը և դրա հետևանքները

Այս հետքի տարրի ցածր պարունակության պատճառները կարող են լինել.

աղքատ աղիքային կլանումը, սպիտակուցի անբավարարությունը;
փոքր երեխաների սննդակարգում կովի կաթ պարունակող մթերքների վաղաժամ ներմուծում.
Cu պարունակող ֆերմենտների անբավարարություն (ժառանգական գործոն):

Բացի այդ, ծնվածների մոտ կարելի է նկատել պղնձի անբավարարություն ժամանակից առաջերեխաներ.

Պղնձի անբավարարության հիմնական ախտանշաններն են՝ հոգնածությունը, իմունիտետի անկումը, մազաթափությունը, երակների վարիկոզ լայնացումը և մաշկի պիգմենտացիայի խնդիրները։

Պղնձի ավելցուկ. պատճառներ և հետևանքներ

Օրգանիզմում ավելորդ պղնձի հիմնական պատճառները կարող են լինել.

ժառանգական խնդիրներ;
խմելու ջրի մեջ պղնձի չափազանց մեծ պարունակություն;
թունավորում դեղամիջոցներով;
այլ հետքի տարրերի անբավարարություն (օրինակ՝ մագնեզիում և ցինկ);
հորմոնալ դեղերի օգտագործումը;
մասնագիտական բնույթի տարբեր հիվանդություններ;
հեմոդիալիզ.

Արյան մեջ այս հետագծային տարրի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է հանգեցնել բորբոքային հիվանդությունների, բրոնխիալ ասթմայի, ռևմատիզմի, երիկամների հիվանդության, շաքարային դիաբետի, շիզոֆրենիայի, սրտամկանի ինֆարկտի:

Օգտագործելով պղինձ պարունակող մթերքներ՝ դուք հեշտությամբ կարող եք պահպանել պղնձի անհրաժեշտ կոնցենտրացիան օրգանիզմում։ Աղյուսակի տվյալները ցույց են տալիս, թե որ մթերքներն են պարունակում պղինձ և դրա օրական արժեքի համամասնությունը մեկ չափաբաժնի համար:

Պղնձի կոնցենտրացիան սննդի մեջ.

Ապրանքային անուն	Պղնձի պարունակությունը 100 գրամում, մգ	Օրական արժեքի մասնաբաժինը մեկ մատուցման մեջ,%
Կոդի լյարդ
Կակաո
Տավարի լյարդ
Կաղամարի միս
Պնդուկ
Շոկոլադե արտադրանք
Մակարոնեղեն
Հնդկաձավար
Ընկույզ
Վարսակի ալյուր
Տոմատի մածուկ
Տավարի երիկամ
Հացահատիկ «Հերկուլես»
Տավարի սիրտ
Կորեկ ձավարեղեն
Գարու ձավարեղեն
Մարգարիտ գարի
Բրինձ
Ոչխարի միս
տարեկանի հաց
ձիու միս
Պահածոյացված ձուկ
Տավարի ուղեղը
Տավարի միս
Եփած երշիկ
Կիսաապխտած նրբերշիկ
Դդում
Բողկ
Կոդի միս
Ծիրան
Սմբուկ
Բաթոն
Կարտոֆիլ
Բուրիակ
Պահածոյացված ոլոռ
Ցորենի հաց
Սխտոր
Տանձ
Մի լոլիկ
Հազարի տերեւներ
Ձուկ (ձիու սկումբրիա)
Apple
Խնձորի խյուս
Վարունգ
բիբար
Խոզի միս
Տոմատի հյութ
Կանաչ սոխ
Սոխ
չորահաց
«Հոլանդական պանիր
«Պոշեխոնսկի» պանիր
Չեդդեր պանիր
Քիշմիշ
Կաղամբ
Հավ
Գազար
Վերամշակված պանիր
Ցորենի հաց
Հավի ձու
Նարնջագույն
Պանիր
Գրեյպֆրուտ
Սեմոլինա
Կաթնաշոռ, 15% յուղ
խնձորի հյութ
Դեղձ
Պանիր «ռուսական»
Խաղողի հյութ
Խտացրած կաթ
Պաղպաղակ
Թթվասեր 15% յուղ.
Կեֆիր

Օրգանիզմում պղնձի պակասի պատճառով անհրաժեշտ է օգտագործել այս հետքի տարր պարունակող մթերքները։ Հակառակ դեպքում առողջությունը վտանգի տակ է: Պղնձի հիմնական աղբյուրներն են ձողաձկան լյարդը, կենդանիների լյարդը և բուսական սնունդը։

Բոլորը գիտեն այդ սնունդը պղնձով հարուստ, պաշտպանում է բազմաթիվ հիվանդություններից և բարելավում ինքնազգացողությունը։ Բժշկության զարգացման հետ մեկտեղ գիտնականները որոշել են պղնձի քանակությունը, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմի նորմալ գործելու համար և կազմել են սննդամթերքների ցանկ, որոնք պարունակում են այս էական տարրը։

Օգուտները մարմնի համար

Պղինձը մարդու օրգանիզմ է մտնում դրսից՝ սննդի և ջրի հետ միասին։ Պղինձը կուտակվում է «դեպո» օրգաններում՝ ոսկորներում, մկաններում, լյարդում, ուղեղում, արյան մեջ և երիկամներում։ Դեպոյից անհրաժեշտ քանակությունը մտնում է արյուն, քանի որ նրա անփոխարինելի մասնակցությամբ օրգանիզմում տեղի են ունենում նյութափոխանակության գործընթացներ։

Պղինձը բնության մեջ տարածված տարր է: Եթե սննդակարգը բազմազան է, ապա մարդը պղնձի օրական ընդունումը ստանում է սննդով, առանց հավելյալ դեղամիջոցներ օգտագործելու։

Ո՞րն է այս տարրի ազդեցությունը մարմնի վրա: Այսպիսով, Cuprum:

Մասնակցում է հեմոգլոբինի կառուցմանը;
Ոսկորների մի մասը;
Ամրացնում է արյան անոթների պատերը;
Դարձնում է մաշկը ամուր և առաձգական;
Պայքարում է վարակների դեմ;
Առողջ գույն է հաղորդում մազերին և մաշկին;
Խթանում է ստամոքսի աշխատանքը և լավացնում սննդի մարսողությունը;
Այն ֆերմենտների և հորմոնների մի մասն է, կարգավորում է նյութափոխանակությունը;
Բարելավում է կանանց առողջությունը, պայքարում է անպտղության դեմ։

Ո՞ւմ է անհրաժեշտ տարրը մեծ քանակությամբ:

Օրգանիզմում պղնձի պակասն առաջանում է միայն սթրեսի ավելացման կամ ոչ պատշաճ, միապաղաղ սննդակարգի դեպքում։ Ամենից շատ այս հետագծային տարրը անհրաժեշտ է.

Երեխաներ.Երեխայի մարմինը ակտիվորեն կառուցվում է և պահանջում է ավելացված սնուցում:
Հղի կանայք.Նրանք պետք է սնվեն «երկուսի համար», բացի այդ, պղինձը պահպանում է պտուղը, լավացնում է արգանդի վիճակը։
Տարեց մարդիկ.Պղինձն ամրացնում է ոսկորներն ու մաշկը և կարգավորում նյութափոխանակությունը։
Բուսակերներ.Բուսական դիետա ունեցողները կարող են բավարար քանակությամբ պղինձ չստանալ:
Անոթային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ.Տարրը ամրացնում է անոթային պատը և պայքարում է վարիկոզի և անևրիզմայի դեմ:
Թուլացած իմունիտետով.Պղինձը խթանում է իմունային համակարգը և բարձրացնում արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։
Ստամոքսի խոց ունեցող մարդիկ.Տարրը բուժում է լորձաթաղանթի խոցային վնասվածքները։

Մարդկանց տարբեր խմբերի օրական սպառման դրույքաչափերի աղյուսակ

Բարձր պղնձի սննդի սեղան

Արտադրանք	Պղինձ (100 գ-ում)
Կոդի լյարդ	12,5 մգ
Կակաոյի փոշի	4,55 մգ
Տավարի լյարդ	3.8 մգ
Կաղամար	1,5 մգ
Պնդուկ	1.13 մգ
Սիսեռ	0,75 մգ
Մակարոնեղեն	0,7 մգ
Հնդկաձավար	0.64 մգ
Ընկույզ	0.53 մգ
Վարսակի ալյուր	0,5 մգ
Տոմատի մածուկ	0,46 մգ
Չամիչ	0.36 մգ
Սպիտակ բրինձ	0,25 մգ
Պահածոյացված ձուկ յուղի մեջ	0.21 մգ
Տավարի միս	0,18 մգ
	0,18 մգ
Բողկ	0,15 մգ
Կոդ	0,15 մգ
Կարտոֆիլ	0.14 մգ

Օրինակներ լուսանկարում

բրինձ, հնդկաձավար և վարսակի ալյուրհեշտությամբ լրացնում է պղնձի պակասը Առօրյա կյանք

100 գ հասած դդումը պարունակում է 0,18 մգ պղինձ

Միս և ենթամթերք - պղնձի հիմնական աղբյուրը

Ընկույզը համեղ և մատչելի միջոց է օրգանիզմում հետքի տարրերի պակասը լրացնելու համար

Ե՛վ մակարոնեղենը, և՛ ծովամթերքը պարունակում են պղինձ

Կյանքի որակը մեծապես պայմանավորված է մեր ուտած սննդի որակով: Էական հետքի տարրերի մի շարքից, որոնք մեր մարմինն անշուշտ պետք է ստանա (սննդով, մաշկի միջոցով, ջրով) պղինձն է, առանց որի նորմալ կյանքն անհնար է դառնում:

Եկեք հասկանանք, թե ինչ մթերքներ են պարունակում այս օգտակար հետքի տարրը, և մարմնի ինչ գործառույթների վրա է ազդում պղնձի պակասը կամ ավելցուկը։

Դժվար է գերագնահատել պղնձի արժեքը մարդու օրգանիզմի համար, այն լուրջ ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության գործընթացների (այսինքն՝ նյութափոխանակության) վրա։ Սրանք բոլոր այն քիմիական ռեակցիաներն են, որոնք տեղի են ունենում մարդու օրգանիզմում և ապահովում են ոչ միայն գոյատևելու, այլև ակտիվ, առողջ, մտածելու, նոր գիտելիքներ յուրացնելու մեր կարողությունը։ Եթե սննդակարգը հավասարակշռված է ու բազմազան, ապա օրգանիզմ մտնող սննդի հետ բոլոր մյուս տարրերի շարքում մարդը ստանում է նաև պղինձ։ Բավարար քանակությամբ օգտագործելու դեպքում այս հանքանյութը օգնում է.

Ավելի արագ հաղթահարել մրսածությունը;
Պահպանեք արյան անոթները ամուր և բարձրացրեք դրանց առաձգականությունը;
Բարձրացնում է արյան որակի ցուցանիշները։ Մարդիկ, ովքեր մշտապես օգտագործում են պղնձով հարուստ սնունդ, արտադրում են ավելի շատ արյան բջիջներ, արյան բաղադրությունը ավելի հավասարակշռված է, քան նրանք, ովքեր չեն ստանում այս հանքանյութը.
Օգնում է կանացի հորմոնների և ուրախության հորմոնի՝ էնդորֆինների արտադրությանը;
Այն ակտիվորեն մասնակցում է վահանաձև գեղձի աշխատանքին՝ պաշտպանելով այն արտաքին բացասական ազդեցություններից։

Պղնձով հարուստ մթերքներ

Օրգանիզմում այս հանքանյութի ամենօրյա պահանջը լրացնելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե որ մթերքները որոշակի քանակությամբ պղինձ են պարունակում.

Չորը նույնպես պետք է ներառվի ճաշացանկում որպես պղնձի աղբյուր։

Պղինձը չի քայքայվում ջերմային մշակման ժամանակ՝ պահպանելով իր բոլոր հատկությունները։

Սննդի մեջ պղնձի պարունակության աղյուսակ

Ապրանք (100 գ)	Պղնձի պարունակությունը, մգ	օրական արժեքի %
Կոդի լյարդ	12,5	300
Pollock լյարդ	10,0	200 -250
Գառան, այծի լյարդ	5,0	100
Վարունգ	8,0 - 8,4	120 - 150
Կանաչ սպանախ	7,0	120 - 140
	4,0	95 - 100
Կակաոյի փոշի (աղացած կակաոյի հատիկներ)	4,5	100
Տավարի լյարդ	3,8	85 - 95
Խոզի լյարդ	3,7	80 - 90
Գարեջրի խմորիչ	3,3	75 - 80
Սերմեր	1,7	55 -65
Շոկոլադ	1,5	50 - 65
Կաղամար	1,5	50 - 60
Ցորենի թեփ	1,4	45 - 55
Փշահաղարջ	1,3	40 - 50
Ծովախեցգետիններ	0,85	35 - 40
Չոր ոլոռ	0,75	30 - 35
Նարինջներ	0,65	25 - 30
Հնդկաձավար	0,65	25 - 30
Բրինձ	0,56	20 - 25
Ընկույզ	0,53	19 - 24
Հացահատիկային	0,5	18 - 22
Պիստակ	0,5	18 - 22
՝ ցորեն, գարի	0,37	13 - 17
Չամիչ	0,36	12 - 15
Խնձորներ	0,04	0,16 - 0,18

Պղնձի օրական արժեքի 1%-ից պակաս՝ 100 գրամ դդում, բողկ, ծիրան, կարտոֆիլ, ճակնդեղ, բանան, տանձ, ֆերմենտացված կաթնամթերք, կովի կաթ, գազար, կաղամբ:

Օգտագործման առանձնահատկությունները

Առանձնահատուկ ուշադրության են արժանի այն օգուտներն ու վնասները, որոնք պղինձը կարող է բերել մարդու առողջությանը: Դուք չպետք է հարձակվեք այն մթերքների վրա, որոնք կարող են «մեկ քայլով» ապահովել ձեզ միկրոէլեմենտների օրական չափաբաժին: Մի մոռացեք հավասարակշռված և բազմազան սննդակարգի մասին։ Հենց մոնո դիետաներն են հանգեցնում որոշ միկրոէլեմենտների անբավարարության և մյուսների գերառատության: Երկու իրավիճակներն էլ ոչ մի լավ բան չեն բերում օրգանիզմին։

Մի մոռացեք սննդամթերքի փոխազդեցության մասին:

Եթե դիետան պարունակում է շատ ցինկ և/կամ երկաթ, ապա պղինձը շատ ավելի վատ է ներծծվում, և դրա պակասը կառաջանա:

Թունդ սև թեյը դանդաղեցնում է պղնձի կլանումը, ուստի, եթե դրա պակասը կա, ավելի լավ է ընդհանրապես դադարեցնել այն խմելը:

Ամենօրյա պահանջ

Տարբեր մարդկանց համար այս հետագծային տարրի անհրաժեշտությունը միանգամայն տարբեր է.

Չափահաս «միջին» մարդուն անհրաժեշտ է մինչև 5 մգ, առնվազն 2,5 մգ;
ստորին սահմանը սահմանվում է ավելի բարձր՝ 3,5 մգ-ից, իսկ վերինը՝ նույն մակարդակի վրա.
նույնիսկ մի փոքր ավելի շատ պղինձ է անհրաժեշտ, քան հղիներին;
Երեխաները, կախված տարիքից, սկսած 0,5 մգ-ից (կրծքի կաթով) մինչև 1 գ վաղ տարիքև աստիճանաբար աճում է `մինչև չափահաս նորմ:

Ինչպե՞ս բացահայտել պղնձի պակասը:

Ախտանիշները, որոնք ցույց են տալիս մարմնում պղնձի պակասը, ներառում են.

Ծերացման արագացում. Դա կարող է լինել բավականին երիտասարդ տարիքում հանկարծակի և արագ ծերացում;
անեմիա, ինչպես նաև արյան այլ հիվանդություններ;
ճարպային նյութափոխանակության խանգարումներ;
վահանաձև գեղձի հետ կապված տարբեր խնդիրներ;
հաճախակի մրսածություն, իմունիտետի նվազում.

Օգտագործելով պղնձով հարուստ մթերքներ՝ մենք օգնում ենք օրգանիզմին հագեցնել թթվածնով: Ինչն է կարևոր այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են: Թթվածինը արագացնում է նյութափոխանակությունը, և ավելորդ քաշըավելի հեշտ է նետվել:

Պղնձի ավելցուկի հետևանքները

Պղնձի ավելցուկը դրսևորվում է ախտանիշներով.

ջերմաստիճանի բարձրացում;
մշտական ծարավ, որը կապված չէ աղի, կծու մթերքների օգտագործման հետ.
մետաղի համը բերանում;
հաճախակի գլխացավեր;
շաքարային դիաբետի ընթացքի սրացում;
ցնցումներ և խոսքի խանգարումներ.

Բայց նման ախտանշանները ի հայտ են գալիս նաև այլ հիվանդությունների դեպքում, ուստի բժշկի այցը չի վնասում։

Օրգանիզմում պղնձի ավելցուկը կարող է ալկոհոլի չարաշահման պատճառ դառնալ։ Հետևաբար, զգույշ եղեք լիբացիաների հետ:

Լյարդում և ուղեղում պղնձի կուտակումը հանգեցնում է Վիլսոնի հիվանդության (լյարդուղեղային դիստրոֆիա):

Ինչպե՞ս հագեցնել մարմինը պղնձով:

Ելնելով վերոգրյալից՝ հնարավոր է ապահովել, որ մարմինը ստանում է բավարար քանակությամբ պղինձ հետևյալ եղանակներով.

Սննդի հետ - այս հետագծային տարր պարունակող սննդի բավարար քանակություն ուտել, այսինքն՝ վերը նշված ապրանքները.

Պարբերաբար, դասընթացներում, օգտագործելով վիտամիններ միկրոհավելումներով, ներառյալ պղինձը;

Պղնձե զարդերով։ Այսպիսով, այս տարրի մանրադիտակային մասնիկները թափանցում են մաշկ և ներծծվում նաև մարմնի կողմից։

Կա «հանրաճանաչ» ճանապարհ. Դուք պետք է պղնձե մետաղալար վերցնեք: Այն չպետք է լաքապատվի (ինչպես հաճախ լինում է էլեկտրական սարքերի պղնձի դեպքում): Որպես վերջին միջոց, մետաղալարը կարելի է այրել այրիչի կրակի վրա, ապա լվանալ: Խնձորը ծակեք և թողեք ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան հանեք մետաղալարը, կերեք խնձորը։ Այսպիսով, դուք կարող եք համալրել պղնձի պաշարը մարմնում։ Այս մեթոդն առավել հաճախ օգտագործվում էր վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրները հայտնաբերելու համար: Եվ նաև՝ մաշկի գունատություն և ուժի կորուստ (հեշտ է ենթադրել՝ անեմիայով):

Մարդու օրգանիզմում հայտնաբերված են ավելի քան 30 տարբեր միկրոտարրեր, և դրանցից յուրաքանչյուրը կատարում է իր հատուկ գործառույթը, որի խախտումը կարող է բացասաբար ազդել մարդու առողջության և զարգացման վրա։

Դե ինչ, խոսենք ամենակարևոր հետքի տարրերի մասին, առանց որոնց անհնար է մեր օրգանիզմի օպտիմալ գործունեությունը։

Այս հոդվածում մենք կքննարկենք ոչ միայն որոշ միկրոէլեմենտների առավելությունները, այլև դրանց ստացման սննդի աղբյուրները:

Հետքի տարրերը այն նյութերն են, որոնք առկա են չափազանց փոքր քանակությամբ մարմնում: Չնայած դրան, նրանց դերը մարդու համակարգերի և օրգանների լիարժեք գործունեության մեջ դժվար թե կարելի է գերագնահատել, քանի որ նրանք ընդունում են. Ակտիվ մասնակցությունբոլոր կենսաքիմիական գործընթացներում:

Պայմանականորեն միկրոտարրերը բաժանվում են էական (կամ կենսական) և պայմանականորեն էական (այսինքն՝ նրանց, որոնց կենսաբանական գործառույթը հայտնի է, բայց դրանց անբավարարության երևույթը չի նկատվում կամ դրսևորվում է չափազանց հազվադեպ):

Էականը ներառում է.

երկաթ (կամ Fe, ըստ պարբերական աղյուսակի);
պղինձ (կամ Cu);
յոդ (կամ ես);
ցինկ (կամ Zn);
կոբալտ (կամ Co);
քրոմ (կամ Cr);
մոլիբդեն (կամ Mo);
սելեն (կամ Se);
մանգան (կամ Mn):

Պայմանականորեն կարևոր են.

բոր (կամ B);
բրոմ (կամ Br);
ֆտոր (կամ F);
լիթիում (կամ Li);
նիկել (կամ Ni);
սիլիցիում (կամ Si);
վանադիում (կամ V):

Նյութափոխանակության ապահովում.
Ֆերմենտների, վիտամինների և հորմոնների սինթեզ:
Բջջային թաղանթների կայունացում:
Իմունային համակարգի ամրապնդում.
Մասնակցություն արյունաստեղծման և աճի գործընթացներին:
Վերարտադրողական համակարգի կարգավորումը.
Հյուսվածքների շնչառության ապահովում:
Օսմոտիկ ճնշման հետևողականության ապահովում.
Թթու-բազային հավասարակշռության կարգավորում և վերականգնում:
Նպաստել ոսկրերի ձևավորմանը:

Կարևոր! Օրգանիզմում միկրոէլեմենտների պարունակության ցանկացած անհավասարակշռություն (և՛ անբավարարություն, և՛ ավելցուկ) հանգեցնում է մի շարք հիվանդությունների, սինդրոմների կամ պաթոլոգիական պայմանները, որոնք խմբավորված են «միկրոէլեմենտոզ» տերմինի ներքո։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բնակչության մոտավորապես 80 տոկոսի մոտ առկա է միկրոէլեմենտների քիչ թե շատ ընդգծված անհավասարակշռություն:

Միկրոէլեմենտների անհավասարակշռության դրսևորումները.

իմունային համակարգի թուլացում, որը հղի է հաճախակի մրսածություն;
էնդոկրին, սրտի և նյարդային համակարգերի աշխատանքի խանգարումներ.
նյարդահոգեբուժական խանգարումների զարգացում;
ուռուցքների ձևավորում;
պզուկներ;
բորբոքման զարգացում;
եղունգների և մազերի վիճակի վատթարացում;
մաշկի ալերգիայի զարգացում.

Միկրոէլեմենտների անհավասարակշռության պատճառները.

սթրես;
ճառագայթում;
անհավասարակշիռ կամ միապաղաղ դիետա;
աղտոտված մթնոլորտ;
վատ որակի խմելու ջուր;
որոշակի դեղամիջոցների ընդունում, որոնք հանգեցնում են հետքի տարրերի կապակցման կամ կորստի:

Արդյունք!Հավիտյան երջանիկ ապրելու համար ձեզ հարկավոր է.

ավելի շատ լինել մաքուր օդում (հիմնաբառը «թարմ» է);
ավելի քիչ նյարդայնանալ;
խմել մաքրված ջուր;
ճիշտ սնվեք՝ ներառելով սննդակարգում միկրոէլեմենտներով հարստացված սնունդ:

Միկրոէլեմենտների մեծ մասը մարդու օրգանիզմ է մտնում սննդի հետ բուսական ծագում, մինչդեռ կաթնամթերքի և մսի մեջ դրանց պարունակությունն այնքան էլ բարձր չէ։

Հետաքրքիր փաստ! Կովի կաթում կա 22 միկրոէլեմենտ, սակայն դրանց կոնցենտրացիան չափազանց ցածր է, ուստի այս մթերքը չի կարող լիովին փոխհատուցել հետքի տարրերի պակասը։

Ընդհանուր առմամբ, յուրաքանչյուր հետքի տարր ունի «համալրման» իր աղբյուրները, որոնք մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք ստորև:

Երկաթն այն տարրն է, առանց որի անհնար է արյունաստեղծման գործընթացը, ինչպես նաև հեմոգլոբինի ստեղծումը, որն ապահովում է ուղեղի հյուսվածքները, էնդոկրին գեղձերը և ամբողջ մարմինը թթվածնով։

Երկաթի օգուտները

Արյունաստեղծման գործընթացի խթանում.
Իմունային համակարգի ամրապնդում.
Նպաստել վահանաձև գեղձի հորմոնների սինթեզին:
Պաշտպանություն բակտերիաների բացասական ազդեցությունից:
Տոքսինների վերացում և ծանր մետաղներ.
Ռեդոքս պրոցեսների կարգավորում։

Երկաթի պակասը հանգեցնում է աճի դանդաղեցման և անեմիայի։

Կարևոր! Կանայք հղիության և կրծքով կերակրման ընթացքում երկաթի պակաս ունեն։

Երկաթի դեֆիցիտի նշաններ.

մաշկի գունատություն;
կուլ տալու խանգարում;
բերանի և ստամոքսի լորձաթաղանթի վնասում;
եղունգների նոսրացում և դեֆորմացիա;
ծանր գլխացավեր;
ավելորդ դյուրագրգռություն;
արագ շնչառություն.

Կարևոր! Երկաթի չափից ավելի ընդունումը նպաստում է գաստրոէնտերիտի զարգացմանը։

Երկաթի օրական ընդունումը տատանվում է 10-ից 30 մգ:

Երկաթի սննդի աղբյուրները.

Սպիտակ սունկ;
կանաչի;
հնդկահավի միս;
սոյայի հատիկներ;
խեցեմորթ;
հնդկաձավար;
կանաչ ոլոռ;
ընկույզ;
բուսական յուղեր;
կենդանիների լյարդ;
ցորենի թեփ;
խոզի միս;
անանուխ;
հալվա;
վարդի հիփ;
խնձոր;
Գարեջրի խմորիչ;
ձու;
կաղամբ;
տանձ;
վարսակ;
ծովային ձուկ;
շոկոլադ;
դդում;
միդիա;
Երուսաղեմի արտիճուկ;
կաթնաշոռ;
Սեւ հաղարջ;
շան-վարդի պտուղ;
փշահաղարջ;
վայրի ելակ;
ճակնդեղ;
ցուկկինի;
սեխ;
Բալի;
գազար;
վարունգ;
չոր մրգեր.

Կարևոր! Ավելի լավ է ներծծվում երկաթը սննդից, երբ համակցված է ֆրուկտոզայի, կիտրոնի և ասկորբինաթթուներ, մեծ քանակությամբ հայտնաբերվել է մրգերի, հատապտուղների և հյութերի մեջ։ Հացահատիկները և հատիկաընդեղենը, թունդ թեյը և օքսալաթթուն խանգարում են երկաթի կլանմանը։

Պղինձը, ինչպես և երկաթը, կարևոր դեր է խաղում արյան օպտիմալ կազմի պահպանման գործում, մասնավորապես՝ հեմոգլոբինի ձևավորման գործում: Ավելին, լյարդում կուտակվող երկաթը առանց պղնձի չի կարող մասնակցել հեմոգլոբինի առաջացմանը։

Պղնձի առավելությունները

Խթանում է շարակցական հյուսվածքի սինթեզը։
Ոսկրածուծի ձևավորման և լիարժեք հոգեմոմոտոր զարգացման խթանում.
Նպաստելով ինսուլինի ակտիվության բարձրացմանը.
Տոքսինների կապում և վերացում:
Հակաբիոտիկների գործողությունների ուժեղացում.
Հյուսվածքների վերականգնում.
Քաղցկեղի զարգացման կանխարգելում.
Իմունիտետի խթանում.
Մասնակցություն արյունաստեղծման գործընթացին.
Մարսողության նորմալացում.
Նյարդային մանրաթելերի վիճակի բարելավում, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։

Պղնձի պակասը սպառնում է դերմատոզներին, երեխաների աճի նվազմանը, սակավարյունության զարգացմանը, մասնակի ճաղատությանը, սրտի մկանների ատրոֆին, ախորժակի կորստին և քաշի կորստին:

Պղնձի չափազանց մեծ քանակությունը թունավոր ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա, որն արտահայտվում է երիկամային անբավարարության և գաստրոէնտերիտի զարգացմամբ։ Բացի այդ, մարմնում պղնձի ավելցուկային մակարդակը կարող է դրսևորվել ջերմություն, նոպաներ և այսպես կոչված «հորդառատ» քրտնարտադրություն:

Կարևոր! Պատշաճ և բազմազան սնուցմամբ ապահովվում է պղնձի նորմալ կոնցենտրացիան մարմնում (այս նյութի ավելցուկը առավել հաճախ հանդիպում է այն մարդկանց մոտ, ովքեր չարաշահում են սինթետիկ սննդային հավելումները):

Մեծահասակների համար պղնձի օրական չափաբաժինը կազմում է օրական մոտ 3 մգ, մինչդեռ հղիներին և կերակրող կանանց խորհուրդ է տրվում բարձրացնել այդ ցուցանիշը մինչև 4-5 մգ: Մինչև մեկ տարեկան երեխաներին անհրաժեշտ է պղինձ օրական 1 մգ չափով; մեկից երեք տարի դոզան ավելանում է մինչև 1,5 մգ, մինչդեռ 7-ից 12 տարեկանում խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել առնվազն 2 մգ այս միկրոտարրը:

Պղնձի սննդի աղբյուրները.

ընկույզ;
լոբազգիներ;
կենդանիների լյարդ;
ձու;
կաթնամթերք;
կարտոֆիլ;
ծնեբեկ;
ծլած ցորեն;
Տարեկանի հաց;
կակաո;
ծովամթերք;
կաթ;
ձուկ;
սերմեր;
Բալի;
սերկևիլ;
չոր մրգեր (հատկապես սալորաչիր);
արքայախնձոր;
մոշ;
փշահաղարջ;
սմբուկ;
բողկ;
ճակնդեղ;
շոկոլադ;
սխտոր;
Քաղցր պղպեղ;
ցիտրուսային;
միս և ենթամթերք;
լոլիկ;
սուրճ.

Ընդհանուր առմամբ, պղինձը հայտնաբերված է գրեթե բոլոր երկաթ պարունակող արտադրանքներում:

Յոդի հիմնական գործառույթը վահանաձև գեղձի հորմոնի սինթեզ ապահովելն է, որը կոչվում է թիրոքսին: Բացի այդ, յոդն ակտիվորեն մասնակցում է ֆագոցիտների ստեղծմանը, որոնք մի տեսակ «պարեկային» բջիջներ են, որոնք ոչնչացնում են բեկորները և բոլոր տեսակի օտար մարմինները անմիջապես բջիջներում:

Յոդի օգուտները

Էնդոկրին համակարգի նորմալացում՝ կարգավորելով վահանաձև գեղձի, ինչպես նաև հիպոֆիզի ֆունկցիաները։
Նյութափոխանակության գործընթացների ապահովում.
Նպաստել նորմալ ֆիզիկական և մտավոր զարգացմանը (հատկապես երեխաների մոտ):
Ռադիոակտիվ յոդի կուտակման կանխարգելում, որն ապահովում է հուսալի պաշտպանություն ճառագայթման ազդեցությունից:
Իմունային համակարգի ամրապնդում.
Սրտանոթային, վերարտադրողական և հենաշարժական համակարգերի աշխատանքի կարգավորում։
Հորմոնալ մակարդակների կայունացում.

Կարևոր! Մաքուր յոդը, որը մտնում է օրգանիզմ, գրեթե չի ներծծվում, մինչդեռ դրա զգալի չափաբաժինները կարող են ծանր թունավորումներ առաջացնել. օրինակ՝ մարդու համար մաքուր յոդի մահացու չափաբաժինը կազմում է մոտ 3 գ (հնարավոր չէ նման չափաբաժին ստանալ յոդով հարստացված սննդով։ ):

Յոդի ավելցուկը հղի է հետևյալ հետևանքներով.

հիպերթիրեոզի զարգացում, որի դրսևորումներից է Գրեյվսի հիվանդությունը խոփով.
ավելացել է դյուրագրգռություն;
տախիկարդիա;
մկանային թուլություն;
քրտնարտադրություն;
քաշի հանկարծակի կորուստ;
փորլուծության միտում.

Յոդի անբավարարությունը հանգեցնում է հետևյալ խանգարումների.

նյարդային համակարգի հիվանդություններ;
երեխաների մոտ աճի հետաձգում և դեմենցիայի զարգացում;
վահանաձև գեղձի հիվանդություններ;
քաղցկեղի զարգացման ռիսկի բարձրացում;
խոլեստերինի ավելացում;
բնածին արատներ;
վիժում կանանց մոտ և անպտղություն տղամարդկանց մոտ;
սրտի հաճախության նվազում.

Յոդը մարդու օրգանիզմ է մտնում սննդի, ջրի և օդի հետ միասին, ուստի ծովի ափին մշտապես ապրող մարդիկ հազվադեպ են յոդի պակասի զգացում ունենում, հատկապես, եթե նրանք իրենց սննդակարգում ներառում են յոդ պարունակող մթերքներ:

Յոդի օրական նորման կազմում է 2-4 մկգ մեկ կգ մարմնի քաշի համար։

Ոսկե կանոն! Որքան քիչ յոդ կա շրջակա միջավայրում, այնքան ավելի շատ է անհրաժեշտ սննդակարգ ներմուծել այս միկրոտարրով հարուստ մթերքները։

ծովի աղ;
կանաչ բանջարեղեն;
սննդի յոդացված աղ;
օվկիանոս և ծովային ձուկ;
ծովամթերք, ներառյալ ջրիմուռները և ջրիմուռները;
սխտոր;
արքայախնձոր;
ձու;
Կոդի լյարդ;
արևելյան համեմունքներ (հատկապես կոճապղպեղ, պղպեղ, համեմ, ինչպես նաև չաման, մեխակ և քրքում);
շաղգամ;
ծնեբեկ;
գազար;
կաղամբ տարբեր սորտեր;
կարտոֆիլ;
լոլիկ;
լոբի;
հացահատիկային;
խաղող;
Ելակ;
ճակնդեղ.

Այս հետագծային տարրը արյան, ինչպես նաև մկանային հյուսվածքի բաղադրիչ է: Այն հանդես է գալիս որպես կատալիզատոր քիմիական ռեակցիաներուղղված է օրգանիզմում թթվի պահանջվող մակարդակի պահպանմանը. Բացի այդ, ցինկը ինսուլինի մի մասն է, որը կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը:

Ցինկի օգուտները

Հորմոնալ ֆունկցիաների կարգավորում, մասնավորապես՝ վերարտադրողական ֆունկցիաների խթանում և սեռական ակտիվության բարձրացում։
Իմունիտետի խթանում և վերականգնում.
Ուղեղի գործունեության խթանում.
Համի նորմալ ընկալման իրացման ապահովում և համի կորստի վերացում։
Աճի խթանող հորմոն.
Ոսկրածուծի ձևավորման գործընթացի ակտիվացում.
Արագացնում է ինչպես ներքին, այնպես էլ արտաքին վերքերի ապաքինումը։
Խթանում է արյան բջիջների ձևավորումը.
Նյարդային համակարգի նորմալացում.
Ճարպի նյութափոխանակության նորմալացում՝ մեծացնելով ճարպերի քայքայման ինտենսիվությունը, ինչը կանխում է լյարդի ճարպային դեգեներացիայի զարգացումը։
Մաշկի վերականգնում.

Ցինկի պակասը հանգեցնում է հետևյալ խանգարումների.

աճի հետաձգում և զարգացման հետաձգում;
նյարդային համակարգի գերգրգռում;
արագ հոգնածություն;
մաշկի որակի վատթարացում;
մազերի կորուստ;
անպտղություն;
վաղաժամ ծնունդ;
սեռական օրգանների թերզարգացում;
տեսողության վատթարացում.

Կարևոր! Ցինկի դեֆիցիտի պատճառներից մեկը ֆիտինաթթվով հարստացված հացահատիկի չափից ավելի օգտագործումն է, որը խանգարում է աղիներում այս տարրի կլանմանը։

Այնուամենայնիվ, սարսափելի է ոչ միայն անբավարարությունը, այլև ցինկի ավելցուկը, որը հրահրում է աճի դանդաղում և ոսկրերի հանքայնացման խանգարում: Բայց այս հետագծային տարրի ավելցուկը հազվագյուտ երևույթ է, քանի որ ցինկի թունավորությունը նկատվում է օրական 150 մգ-ից ավելի դեղաչափերով, մինչդեռ ցինկի օրական պահանջը կազմում է ընդամենը 10-25 մգ:

Ցինկ պարունակող ապրանքներ.

խնձոր;
կիտրոններ;
թուզ;
ամսաթվերը;
կանաչ բանջարեղեն;
ազնվամորի;
Գարեջրի խմորիչ;
տավարի լյարդ;

սերմեր;
թեփ;
հացահատիկային ապրանքներ;
լոբազգիներ;
բուսական յուղեր;
ծովային ձուկ և ծովամթերք;
հապալաս;
սունկ;
կաթ;
կակաո;
շոկոլադ;
կարտոֆիլ;
կաթնաշոռ;
գազար;
ձու;
ճակնդեղ;
Սեւ հաղարջ;
միս և ենթամթերք.

Կոբալտը վիտամին B12-ի անբաժանելի մասն է, որն ակտիվորեն մասնակցում է կենսաքիմիական կենսաքիմիական ռեակցիաներին:

Կոբալտի առավելությունները

Արյունաստեղծության ուժեղացում.
օպտիմալ հորմոնալ մակարդակի պահպանում.
Ենթաստամոքսային գեղձի նորմալացում.
Իմունային համակարգի ամրապնդում.
Բարելավում է աղիներում երկաթի կլանումը.
Նպաստել բջիջների և հյուսվածքների վերականգնմանը տարբեր լուրջ հիվանդություններից հետո:
Սպիտակուցների սինթեզի ուժեղացում, առանց որի անհնար է օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը։
Ինսուլինի ձևավորման խթանում.

Օրգանիզմում կոբալտի պակասը բացասաբար է անդրադառնում նյարդային և շրջանառու համակարգերի աշխատանքի վրա։ Պետք է ասեմ, որ այս տարրի դեֆիցիտը գործնականում չկա (բացառություն են կազմում բուսակերները, որոնց սննդակարգը չի ներառում կոբալտով հարուստ կենդանական մթերքները)։

Բայց չպետք է մոռանալ այս նյութի չափից մեծ դոզայի մասին, չնայած դա հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե դեղամիջոցը սխալ ընդունվի և վիտամինային բարդույթներկոբալտ պարունակող. Կոբալտի չափից մեծ դոզայի դեպքում զարգանում են թունավոր թունավորման ախտանիշներ։

Կոբալտի օրական պահանջարկը կազմում է մոտ 40-70 մկգ:

Կոբալտի սննդի աղբյուրները.

կաթնամթերք;
հաց և ենթամթերք;
կենդանիների լյարդ և երիկամներ;
լոբազգիներ;
կարագ և յուղ;
ձու;
եգիպտացորեն;
թեփ;
ծլած ցորեն;
հացահատիկային ապրանքներ;
կակաո;
ընկույզ;
սպանախ (և ընդհանրապես տերևավոր կանաչի);
վարդի հիփ;
ճակնդեղ;
ձուկ;
Ելակ;
ելակ;
շոկոլադ.

Քրոմը բոլոր օրգանների, ինչպես նաև մարդու հյուսվածքների բաղկացուցիչ մասերից մեկն է։ Այս տարրը ներգրավված է արյունաստեղծության, ածխաջրերի նյութափոխանակության և էներգետիկ գործընթացներում:

Քրոմի առավելությունները

Ինսուլինի գործողության ուժեղացում, ինչը հատկապես կարևոր է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար:
Բջջային թաղանթների թափանցելիության նորմալացում:
Ոսկրային հյուսվածքի ամրապնդում.
Տոքսինների և այլ վնասակար նյութերի վերացում.
Արյան ճնշումը նորմալ մակարդակի վրա պահելը.
Նվազեցնելով խոլեստերինի կոնցենտրացիան, որը կանխարգելում է սրտանոթային հիվանդություն.
Կանխարգելում է կատարակտի զարգացումը, սակայն ենթակա է այս հետագծային տարրի համակցմանը ցինկի հետ:

Քրոմի պակասը նպաստում է արյան մեջ գլյուկոզայի ավելացմանը, ինչպես նաև խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմանը, ինչը կարող է հանգեցնել աթերոսկլերոզի զարգացմանը։

Քրոմի պակասը բնորոշ է շաքարախտով, գիրությամբ, աթերոսկլերոզով տառապող մարդկանց։ Բացի այդ, սթրեսը, ծանր բեռները և սպիտակուցի պակասը հանգեցնում են այս տարրի դեֆիցիտի:

Քրոմի անբավարարության ախտանիշները.

սուր ճաղատություն;
քնի խանգարում;
հաճախակի գլխացավեր;
շարժումների համակարգման խախտում;
վերջույթների թմրություն.

Եթե մենք խոսում ենք քրոմի ավելցուկի մասին, ապա դա տեղի է ունենում, երբ օդում կա այս տարրի չափազանց մեծ կոնցենտրացիան ( այն գալիս էարդյունաբերական վտանգավոր արդյունաբերություններ ունեցող տարածքների և քաղաքների մասին): Քրոմի ավելցուկը կարող է հանգեցնել թոքերի քաղցկեղի, դերմատիտի, բրոնխիալ ասթմայի և էկզեմայի զարգացմանը:

Քրոմի օրական ընդունումը կազմում է օրական 100-200 մկգ (կախված տարիքից): Նշված չափաբաժիններն ավելանում են սուր վարակների դեպքում, հղիության և լակտացիայի ժամանակ:

Քրոմի սննդային աղբյուրները.

Գարեջրի խմորիչ;
լյարդ;
ծովային ձուկ;
միս և ենթամթերք;
կարտոֆիլ (ցանկալի է կեղևով);
թեփ հաց;
հացահատիկային ապրանքներ;
ցորենի սերմ;
խեցեմորթ;
կաթ;
լոբազգիներ;
բողկ;
սերմեր;
կաթնամթերք;
Բալի;
եգիպտացորեն;
ձու;
Երուսաղեմի արտիճուկ;
պնդուկ;
հապալաս;
սալոր.

Մոլիբդենի հիմնական խնդիրն է խթանել այն ֆերմենտների ակտիվությունը, որոնք ապահովում են վիտամին C-ի սինթեզն ու յուրացումը, ինչպես նաև հյուսվածքների նորմալ շնչառությունը, որն անհրաժեշտ է բջիջների նորմալ աճի և զարգացման համար:

Մոլիբդենի առավելությունները

Նյութափոխանակության գործընթացների կարգավորում.
Կարիեսի զարգացման կանխարգելում. օրինակ՝ մոլիբդենը նպաստում է մարմնում ֆտորիդի պահպանմանը, ինչը կանխում է ատամների քայքայումը։
Արյան կազմի բարելավում.
Հեմոգլոբինի արտադրության խթանում.
Միզաթթվի արտազատում օրգանիզմից, որը կանխում է հոդատապի զարգացումը։
Ալկոհոլային տոքսինների տարրալուծման և վերացման արագացում:

Կարևոր! Կանոնավոր և հավասարակշռված սնունդը լիովին ապահովում է օրգանիզմը մոլիբդենով։

Այս հետքի տարրի չափից ավելի մեծ քանակությունը կարող է հանգեցնել մարմնի աշխատանքի լուրջ խանգարումների: Մոլիբդենի գերդոզավորումն արտահայտվում է մարմնի քաշի կտրուկ կորստով, վերջույթների այտուցմամբ, դյուրագրգռությամբ և հոգեկան անկայունությամբ։ Չափից մեծ դոզայի հիմնական պատճառը մոլիբդենի հետ վիտամինային պատրաստուկների չափաբաժիններին չհամապատասխանելն է։

Մեծահասակների և դեռահասների համար մոլիբդենի օրական օպտիմալ ընդունումը կազմում է 75-300 մկգ, մինչդեռ մինչև 10 տարեկան երեխաների համար բավարար է 20-150 մկգ:

Մոլիբդենի սննդի աղբյուրները.

լոբազգիներ;
հացահատիկային ապրանքներ;
սխտոր;
հաց և ենթամթերք;
կաղամբ;
արևածաղիկ (սերմեր);
գազար;
կենդանիների լյարդ և երիկամներ;
ոլոռ;
կակաո;
վարդի հիփ;
եգիպտացորեն;
աղ;
ցորենի փաթիլներ;
Մակարոնեղեն;
պիստակ.

Սելենը այն սակավաթիվ նյութերից է, որը կարող է կանխել քաղցկեղը։ Այս միկրոտարրը կանխում է բջիջների մուտացիաները, վերականգնում է նրանց արդեն հասցված վնասը։

Սելենի առավելությունները

Բարձրացնելով մարմնի դիմադրությունը վիրուսների և բակտերիաների նկատմամբ.
Տոքսինների և ազատ ռադիկալների չեզոքացում.
Ակտիվացնում է հզոր հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են E և C վիտամինները:
Վաղաժամ ծերացման կանխարգելում.
Հեմոգլոբինի սինթեզի խթանում.
Նյութափոխանակության գործընթացների խթանում.
Վերարտադրողական ֆունկցիայի խթանում.
Նյարդային և էնդոկրին համակարգերի նորմալացում:
Մաշկի, եղունգների, մազերի վիճակի բարելավում.
Բորբոքային պրոցեսների վերացում.

Հետաքրքիր փաստ! Նախկինում սելենը դասակարգվում էր որպես թունավոր նյութերի դաս, որը, անկասկած, ռացիոնալ հատիկ է: Բանն այն է, որ մեծ չափաբաժիններով (մոտ 5 մգ) սելենն իսկապես թունավոր ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա, մինչդեռ այս տարրի պակասը (5 մկգ-ից պակաս) հանգեցնում է լուրջ հիվանդությունների և վաղաժամ ծերության զարգացման։

Հարկ է նշել, որ սելենի պակասը չափազանց հազվադեպ է, որն արտահայտվում է հիմնականում ընդհանուր թուլությամբ և մկանային ցավերով։

Սելենի ավելցուկը հրահրվում է այս տարրի անօրգանական ձևերի ընդունումից, որոնք պատրաստուկների մաս են կազմում: Սելենի ավելցուկի նշաններն են.

մաշկի կլեպ;
մազերի կորուստ;
եղունգների շերտազատում;
ատամի քայքայվել;
նյարդային խանգարումների զարգացում.

Կարևոր! Վիտամին E-ն բարելավում է սելենի կլանումը։ Սակայն շաքարը, գազավորված ըմպելիքները և հրուշակեղենը խանգարում են այս նյութի կլանմանը։

Սելենի սննդային աղբյուրները.

ձիթապտղի ձեթ;
կենդանիների երիկամներ և լյարդ;
ձուկ;
ծովամթերք;
բրոկկոլի;
ընկույզ;
հացահատիկային ապրանքներ;
սունկ;
լոբազգիներ;
եգիպտացորեն;
կաթ;
Գարեջրի խմորիչ;
թթվասեր;
սխտոր;
ձիթապտուղ;
ծլած ցորենի հատիկներ;
կոկոսի;
աղի խոզի ճարպ;
ծովի աղ.

Մանգանը չափազանց կարևոր է վերարտադրողական համակարգի և կենտրոնական նյարդային համակարգի լիարժեք գործունեության համար, քանի որ այն օգնում է վերացնել սեռական անկարողությունը, բարելավել հիշողությունը և նվազեցնել նյարդային դյուրագրգռությունը:

Մանգանի օգուտները

Նպաստելով արյան մաքրմանը.
Խթանում է իմունային համակարգը։
Նպաստել աճին և ոսկորների ձևավորմանը:
Մարսողության նորմալացում.
Ճարպի և ինսուլինի նյութափոխանակության կարգավորում.
Ուղեղի գործունեության ուժեղացում.
Վերքերի բուժման արագացում.
Ռևմատոիդ արթրիտի, օստեոպորոզի և բազմակի սկլերոզի զարգացման կանխարգելում.
Տոքսինների վերացում.

Կարևոր! Այսօր մանգանի անբավարարությունը բավականին տարածված երեւույթ է, որն ուղեկցվում է հետևյալ ախտանիշներով.

ոսկրացում ամբողջ կմախքի;
հոդերի դեֆորմացիա;
գլխապտույտ;
դեպրեսիվ վիճակ.

Այս տարրի ավելցուկը հանգեցնում է նաև մարմնի աշխատանքի լուրջ խանգարումների, որոնցում նկատվում են հետևյալները.

ախորժակի խախտում;
մանգան ռախիտ;
հալյուցինացիաներ;
հիշողության և մտածողության թուլացում;
քնկոտություն;
միզարձակման խանգարում;
քնի խանգարում;
սեռական թուլություն.

Մանգանի ավելցուկի հիմնական պատճառը աղտոտված օդն է, որի մեղավորը արդյունաբերական ձեռնարկություններն են։

Մանգանի օրական ընդունումը 5-10 մգ է։

Մանգան պարունակող ապրանքներ.

հացահատիկային ապրանքներ;
լոբազգիներ;
ազնվամորի;
Սեւ հաղարջ;
կանաչ և տերևավոր բանջարեղեն;
տերևավոր կանաչիներ;
cowberry;
միս;
ծովային ձուկ;
ընկույզ;
կակաո;
կաթ;
ծլած ցորենի հատիկներ;
հապալաս;
շոկոլադ;
սերմեր;
Երուսաղեմի արտիճուկ;
ճակնդեղ;
Գարեջրի խմորիչ;
փշահաղարջ;
հացահատիկային ապրանքներ;
լոլիկ;
բողկ;
կիտրոն;
վարդի հիփ;
արևելյան համեմունքներ;
կոկոսի;
ձու.

Կարևոր! Երբ բանջարեղենը, մրգերը և կանաչեղենը ենթարկվում են ջերմային մշակման, մանգանի մեծ մասը կորչում է:

Այս հետագծային տարրը առկա է մեր ողջ մարմնում, սակայն դրա առավելագույն կոնցենտրացիան նկատվում է ատամի էմալում, ինչպես նաև ոսկորներում։

Բորի օգուտները

Բորբոքման հեռացում.
ճարպային նյութափոխանակության նորմալացում.
Էնդոկրին գեղձերի նորմալացում.
Կմախքի կառուցվածքի ամրապնդում և բարելավում.
Երիկամների քարերի առաջացման կանխարգելում` նվազեցնելով մեզի մեջ օքսալատի քանակությունը:
Հորմոնալ նյութափոխանակության նորմալացում.
Վերարտադրողական գործընթացների կարգավորում.
Հակավիրուսային իմունիտետի խթանում.

Ուսումնասիրությունների արդյունքների համաձայն՝ բորի դեֆիցիտի զարգացման ռիսկը գործնականում զրոյական է, քանի որ օրական այս տարրի մոտ 1-3 մգ օրգանիզմ է մտնում սննդի, ջրի և օդի հետ, ինչը համապատասխանում է նորմային:

Կարևոր! Բորը հզոր թունավոր նյութ է, հետևաբար օրգանիզմում նրա ավելցուկով սկսվում են անդառնալի փոփոխություններ՝ հանգեցնելով լյարդի, նյարդային համակարգի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների։ Ամենից հաճախ մարմնում այս տարրի ավելցուկը հրահրվում է վիտամինային բարդույթների չարաշահմամբ, որոնցում բորը առկա է վատ մարսվող ձևով: Այդ իսկ պատճառով և՛ բժիշկները, և՛ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այս միկրոտարրը ստանալ սննդից։

Ինչպես նշվեց վերևում, բորի օրական պահանջը 1-3 մգ է, մինչդեռ դրա պակասը վերացնելու համար բավական է օրական ստանալ 0,2 մգ այս միկրոտարրից:

Բորի սննդի աղբյուրները.

հանքային ջուր;
լոբազգիներ;
ընկույզ;
խաղող;
ճակնդեղ;
եգիպտացորեն;
խնձոր;
հացահատիկային ապրանքներ;
տարբեր սորտերի կաղամբ;
ջրիմուռներ;
գազար;
ծովամթերք;
սալորաչիր;
տանձ;
լոլիկ;
ամսաթվերը;
չամիչ;
կաթ;
միս;
ձուկ;
Գարեջուր;
Կարմիր գինի.

Մարդու մարմինը պարունակում է մոտ 200 մգ բրոմ, որը հավասարաչափ բաշխված է ամբողջ մարմնում (նրա օրգաններում և համակարգերում):

Բրոմի առավելությունները

Կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա արգելակող ազդեցություն ապահովելը: Ընդհանուր առմամբ, այսպես կոչված բրոմիդները կարողանում են վերականգնել հավասարակշռությունը գրգռման, ինչպես նաև արգելակման գործընթացների միջև, ինչը հատկապես կարևոր է գրգռվածության բարձրացման դեպքում: Այդ պատճառով բրոմիդներն օգտագործվում են նևրասթենիայի և ավելորդ դյուրագրգռության բուժման համար։
Սեռական ֆունկցիայի ակտիվացում.
Սերմնաժայթքման ծավալի և սերմնահեղուկի պարունակության ավելացում:

Օրգանիզմում բրոմի ավելցուկը հանգեցնում է վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի արգելակմանը և կանխում յոդի մուտքը դրան։ Բրոմի ավելցուկի հիմնական պատճառը բրոմային պատրաստուկների երկարատև օգտագործումն է։

Կարևոր է չշփոթել «դեղագործական բրոմը», որն ունի ջրային լուծույթի ձև և օգտագործվում է նյարդային համակարգի խանգարումների դեպքում, տարրական բրոմի հետ, որը խիստ թունավոր նյութ է, որը հնարավոր չէ ներսից ընդունել։

Բրոմի օրական չափաբաժինը 0,5 - 2 մգ է:

Բրոմի սննդի աղբյուրները.

հաց և ենթամթերք;
կաթնամթերք;
գետնանուշ;
նուշ;
պնդուկ;
լոբազգիներ;
հացահատիկային ապրանքներ;
ձուկ;
Մակարոնեղեն.

Ֆտորը հանքային նյութափոխանակության հիմնական բաղադրիչն է: Այս հետքի տարրը պատասխանատու է ոսկրային հյուսվածքի վիճակի, կմախքի ոսկորների լիարժեք ձևավորման, ինչպես նաև վիճակի և վիճակի համար։ տեսքըմազեր, եղունգներ, ատամներ.

Ֆտորի օգուտները

Ատամների կարիեսի և քարի զարգացման կանխարգելում.
Իմունային համակարգի ամրապնդում.
Ոսկրերի միաձուլման արագացում.
Երկաթի կլանման բարելավում.
Ծանր մետաղների, ինչպես նաև ռադիոնուկլիդների աղերի հեռացում.
Արյունաստեղծության խթանում.
Ծերունական օստեոպորոզի զարգացման կանխարգելում.

Կարևոր է պահպանել մարմնում ֆտորիդի հավասարակշռությունը, քանի որ օգտակար և, համապատասխանաբար, վնասակար դեղաչափերի միջև տարբերությունը նվազագույն է: Այսպիսով, ֆտորի անբավարարությունը հրահրում է ոսկորների թուլացում, կարիեսի զարգացում և մազաթափություն։ Իր հերթին, այս միկրոտարրի ավելցուկը հանգեցնում է ճարպերի և ածխաջրերի նյութափոխանակության արգելակման, ատամնաբուժական էմալի ֆտորոզի, աճի հետաձգման, ինչպես նաև կմախքի դեֆորմացիայի, ընդհանուր թուլության և փսխման: Բացի այդ, ֆտորի ավելցուկը կարող է հանգեցնել շնչառության ավելացման, արյան ճնշման իջեցման, նոպաների և երբեմն նույնիսկ երիկամների վնասման:

Ֆտորի օրական նորմը կազմում է 0,5-4 մգ, մինչդեռ այս տարրը լավագույնս ներծծվում է խմելու ջրից, բայց նաև՝ սննդամթերքայն նույնպես կարելի է ձեռք բերել։

Ֆտորի սննդի աղբյուրները.

ձուկ;
հանքային ջուր;
ընկույզ;
հացահատիկային ապրանքներ;
Կոդի լյարդ;
սպանախ;
ճակնդեղ;
ծովամթերք;
կարտոֆիլ;
լոլիկ;
գինի;
միս;
կաթ;
հազարի տերևներ;
ձու;
բողկ;
գազար;
ելակ;
դդում.

Հետաքրքիր փաստ! Որքան ուժեղ է թեյը և որքան երկար է ինֆուզիոն ժամանակը, այնքան ավելի շատ ֆտոր է պարունակում այս ըմպելիքը:

Հետաքրքիր փաստ! Դիտարկումների և ուսումնասիրությունների ընթացքում պարզվել է, որ այն շրջաններում, որտեղ լիթիում կա խմելու ջրի մեջ, հոգեկան խանգարումները շատ ավելի հազվադեպ են տեղի ունենում, և մարդիկ իրենք իրենց ավելի հանգիստ և հավասարակշռված են պահում: Արդեն 1971 թվականին այս տարրը սկսեց օգտագործվել որպես արդյունավետ հոգեմետ միջոց դեպրեսիայի, հիպոքոնդրիայի, ագրեսիվության և թմրամոլության բուժման համար:

Լիթիումի առավելությունները

Նյարդային գրգռվածության նվազում:
Ճարպի և ածխաջրերի նյութափոխանակության կարգավորում.
Ալերգիայի զարգացման կանխարգելում.
Իմունային համակարգի պահպանում.
Ալկոհոլի, ծանր մետաղների աղերի և ճառագայթման ազդեցության չեզոքացում:

Լիթիումի դեֆիցիտը կարող է դիտվել խրոնիկ ալկոհոլիկների, իմունային անբավարարության, ինչպես նաև քաղցկեղի որոշ տեսակների մոտ:

Այս հետքի տարրի ավելցուկը ամենից հաճախ առաջանում է լիթիումով դեղերի ոչ պատշաճ կամ երկարատև օգտագործմամբ:

Լիթիումի ավելցուկի ախտանիշները.

ծարավ;
ավելացել է մեզի արտադրությունը;
ձեռքի ցնցում;
թուլություն;
խախտում;
շարժումների համակարգում;
փսխում;
փորլուծություն.

Թունավորման ծանր դեպքերը կարող են ուղեկցվել նոպաներով, հիշողության և կողմնորոշման կորստով։

Լիթիումի պակասը փոխհատուցվում է սննդակարգ հանքային ջրի, ինչպես նաև լիթիում պարունակող մթերքների ներմուծմամբ։

Այս տարրի ավելցուկով իրականացվում է սիմպտոմատիկ բուժում (արդարության համար մենք նշում ենք, որ լիթիումի թունավորման ծանր դեպքերը չափազանց հազվադեպ են):

Կարևոր! Մեծահասակների օրգանիզմը օրական ստանում է մոտ 100 մկգ լիթիում, մինչդեռ գիտնականները դեռևս չեն եկել ընդհանուր կարծիքի օպտիմալի վերաբերյալ։ օրական դոզանայս կետից: Միաժամանակ որոշվել է լիթիումի թունավոր չափաբաժին, որը կազմում է 90-200 մգ, իսկ սննդից կամ ջրից լիթիումի նման քանակ ստանալն ուղղակի անհնար է։

Լիթիումի սննդի աղբյուրները.

հանքային ջուր;
աղ (ինչպես ծով, այնպես էլ քար);
կարտոֆիլ;
լոլիկ;
միս;
ձուկ;
ջրիմուռներ;
կաթնամթերք;
ձու;
բողկ;
աղցան;
դեղձ;
թթու կաղամբ.

Նիկելը ազդում է արյունաստեղծման գործընթացի վրա և մասնակցում է բազմաթիվ օքսիդացման և նվազեցման գործընթացներին:

Նիկելի առավելությունները

Հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացում:
Ինսուլինի արդյունավետության բարձրացում և երկարաձգում.
Հորմոնալ հավասարակշռության կարգավորում.
ԴՆԹ-ի, ՌՆԹ-ի, սպիտակուցի սինթեզի և աշխատանքի բարելավում:
Ասկորբինաթթվի օքսիդացում.

Մարմնում նիկելի թե՛ պակասը, թե՛ ավելցուկը շատ հազվադեպ երևույթներ են, քանի որ, նախ, այս տարրի ամենօրյա կարիքը կարելի է հեշտությամբ բավարարել այն ապրանքներով, որոնց մենք սովոր ենք, և երկրորդ՝ այն չափաբաժիններով, որոնք կարող են առաջացնել նիկելի ավելցուկ։ բավականին բարձր են և կազմում են մոտ 20-40 մգ օրական: Բացի այդ, սննդի հետ օրգանիզմ մտնող նիկելը թունավոր չէ (ի տարբերություն դեղամիջոցների, որոնք սխալ օգտագործման դեպքում կարող են հրահրել ուռուցքների զարգացում, ինչպես նաև բջջային մակարդակում մուտացիաներ):

Նիկելի օրական նորման 100-300 մկգ է (ամեն ինչ կախված է տարիքից, սեռից, ինչպես նաև մարդու քաշից):

Նիկելի սննդի աղբյուրները.

ծովային ձուկ;
ծովամթերք;
կակաո;
շոկոլադ;
կաթնամթերք;
լոբազգիներ;
ընկույզ;
Բալի;
սերմեր;
ամբողջական ձավարեղեն;
հացահատիկային ապրանքներ;
միս և ենթամթերք;
ձու;
սունկ;
հաղարջ;
տերևավոր կանաչիներ;
գազար;
վարունգ;
մածուն;
կաղամբ;
եգիպտացորեն;
դդում;
գազար;
Ելակ;
խնձոր;
տանձ;
չոր մրգեր.

Չնայած այն հանգամանքին, որ սիլիցիումը արյան մեջ առկա է բավականին փոքր քանակությամբ, դրա պաշարների նվազմամբ, մարդը սկսում է կտրուկ արձագանքել եղանակային փոփոխություններին (դրանք կարող են լինել տրամադրության փոփոխություններ և ուժեղ գլխացավեր և հոգեկան վիճակի վատթարացում): . Բացի այդ, այս տարրի պակասը բացասաբար է անդրադառնում մաշկի, մազերի և ատամների վիճակի վրա։

Սիլիցիումի առավելությունները

Կալցիումի նյութափոխանակության ապահովում։
Ատամների ամրության պահպանում.
Նպաստել անոթային պատերի, ջլերի, մկանների առաձգականությանը:
Մազերի ամրապնդում.
Նվազեցնելով մաշկային հիվանդությունների զարգացումը.
Նյարդային համակարգի նորմալացում.
Սրտի աշխատանքի բարելավում.
Ոսկորների նորմալ աճի ապահովում։
Կալցիումի ուժեղացված կլանումը:
Ուղեղի աշխատանքի բարելավում.
Նյութափոխանակության նորմալացում.
Իմունիտետի խթանում.
Արյան ճնշման նվազում.
Միակցիչ հյուսվածքի ամրապնդում.

Սիլիցիումի ավելցուկը մարմնում առաջանում է ցեմենտի, ապակու, ասբեստի հետ աշխատող արդյունաբերական ձեռնարկություններում ներգրավված աշխատողների աշխատանքային վտանգի պատճառով:

Սիլիցիումի օրական ընդունումը, որը լիովին բավարարվում է հավասարակշռված սննդակարգի միջոցով, կազմում է 20-50 մգ։ Սակայն օստեոպորոզի, սիրտ-անոթային հիվանդությունների, ինչպես նաև Ալցհեյմերի հիվանդության առկայության դեպքում անհրաժեշտ է մեծացնել այդ միկրոտարրը պարունակող մթերքների օգտագործումը։

Սիլիցիումի սննդի աղբյուրները.

վարսակ;
գարի;
լոբազգիներ;
հնդկաձավար;
Մակարոնեղեն;
եգիպտացորեն;
Ցորենի ալյուր;
հացահատիկային ապրանքներ;
ընկույզ;
խաղող;
ձու;
ձկան խավիար;
հանքային ջուր;
կանաչ բանջարեղեն;
Երուսաղեմի արտիճուկ;
կարտոֆիլ;
սոխ;
ծովամթերք;
բողկ;
ջրիմուռներ;
կաթնամթերք;
ճակնդեղ;
բիբար;
սերմեր;
միս և ենթամթերք;
սունկ;
գազար;
հատապտուղներ;
ծիրան;
բանան;
Բալի;
չոր մրգեր.

Բացի այդ, սիլիցիում կա խաղողի հյութի, գինու և գարեջրի մեջ։

Վանադիումը բավականին վատ ուսումնասիրված տարր է, որի հիմնական խնդիրն է ապահովել սրտանոթային, նյարդային և մկանային համակարգերի լավ գործունեությունը։

Վանադիումի առավելությունները

Մասնակցություն ոսկրային հյուսվածքի ձևավորմանը.
Ածխաջրերի նյութափոխանակության կարգավորում.
Մարմնին էներգիայով ապահովելը.
Ենթաստամոքսային գեղձի նորմալացում.
Նվազեցնում է խոլեստերինի արտադրությունը, որը կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը։
Ատամների դիմադրության բարձրացում կարիեսի նկատմամբ։
Նվազեցնելով այտուցը.
Իմունային համակարգի խթանում.
Դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը.

Վանադիումը սննդի մեջ առկա է փոքր չափաբաժիններով, որոնք բավական են նրա պաշարները լրացնելու համար, հետևաբար, օրգանիզմում այս տարրի պակասը չափազանց հազվադեպ է:

Ավելի հաճախ, քան ոչ, տեղի է ունենում վանադիումի չափից մեծ դոզա, որն օրգանիզմ է մտնում թունավոր նյութերով և վնասակար գոլորշիներով աղտոտված օդի ներշնչմամբ։ Վանադիումի գերդոզավորումը հանգեցնում է արյան շրջանառության, շնչառական համակարգի և նյարդային համակարգի վնասմանը:

Կարևոր! Վիտամին C-ն, քրոմը և գունավոր երկաթը ուժեղացնում են վանադիումի թունավոր ազդեցությունը:

Առողջ մեծահասակի համար վանադիումի օրական նորման 10-25 մկգ է:

Վանադիումով մթերքներ.

չկեղևավորված բրինձ;
լոբազգիներ;
խեցեմորթ;
բողկ;
սունկ;
ընկույզ;
ձուկ;
ցորեն և ենթամթերք;
ձիթապտուղ և ենթամթերք;
կարտոֆիլ;
հնդկաձավար;
վարսակ;
տերևավոր կանաչիներ;
գազար;
կաղամբ;
Սեւ պղպեղ;
ճարպային միս;
կենդանիների լյարդ;
ճակնդեղ;
Բալի;
ելակ.

Նմանատիպ հոդվածներ

Քննարկել:

Կարո՞ղ եք ապրել առանց ափսոսանքի::Մարդկանց մեծամասնությունը, իր կյանքի վերջում, հաճախ ափսոսում է կատարյալ ...
Պետք է հեռացնել կամ թաքցնել այն մարդկանց, ում լուրերը զայրացնում են:Հնարավո՞ր է սկզբունքորեն չեղյալ համարել ընդհանուր կարման, շատ պարզ հարց չէ…
Կարո՞ղ եք ապրել առանց ափսոսանքի::Էջի ներքևում կգտնեք դրանց ցանկը: Ափսոսանքը կարող է հզոր արգելք լինել...
Յոթ խորհուրդ ուրիշների կարծիքներից կախված չլինելու համար:Մենք գոհ ենք կյանքից, երբ մտերիմ և նշանակալից մարդիկ սիրում և սպասում են մեզ...