Սննդամթերքի մեջ ծանր մետաղների որոշում: Մետաղներ

Որոշ մետաղներ անհրաժեշտ են մարդու մարմնում ֆիզիոլոգիական պրոցեսների բնականոն ընթացքի համար: Այնուամենայնիվ, բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում դրանք թունավոր են: Մարմին մտնող մետաղական միացությունները փոխազդում են մի շարք ֆերմենտների հետ ՝ ճնշելով նրանց գործունեությունը:

Metalsանր մետաղները լայն թունավոր ազդեցություն են ունենում: Այս ազդեցությունը կարող է լինել լայն (կապար) կամ ավելի սահմանափակ (կադմիում): Ի տարբերություն օրգանական աղտոտիչների, մետաղները մարմնում չեն քայքայվում, բայց կարող են միայն վերաբաշխվել: Կենդանի օրգանիզմները ծանր մետաղները չեզոքացնելու մեխանիզմներ ունեն:

Սննդամթերքի աղտոտումը տեղի է ունենում այն \u200b\u200bժամանակ, երբ մշակաբույսերը աճում են արդյունաբերական գործարանների մոտ գտնվող դաշտերում կամ աղտոտվում են քաղաքային թափոններով: Պղինձը և ցինկը կենտրոնացած են հիմնականում արմատների մեջ, կադմիումը ՝ տերևների մեջ:

Hg (սնդիկ). Սնդիկի միացություններն օգտագործվում են որպես ֆունգիցիդներ (օրինակ ՝ սերմը հագցնելու համար), օգտագործվում են թղթե պղպեղի արտադրության մեջ և ծառայում են որպես կատալիզատոր պլաստմասսայի սինթեզում: Սնդիկն օգտագործվում է էլեկտրական և էլեկտրաքիմիական արդյունաբերության մեջ: Սնդիկի աղբյուրներն են սնդիկի մարտկոցները, ներկանյութերը, ցերեկային լույսի լամպերը: Արդյունաբերական թափոնների հետ միասին, սնդիկը մետաղական կամ կապված ձևով մտնում է արդյունաբերական կեղտաջրեր և օդ: Aրային համակարգերում միկրոօրգանիզմները կարող են սնդիկը համեմատաբար ցածր թունավոր անօրգանական միացություններից վերածել խիստ թունավոր օրգանականների (մեթիլմարկուրի (CH 3) Hg): Հիմնականում ձկները աղտոտված են:

Մեթիլհնդիկը կարող է խթանել երեխաների ուղեղի բնականոն զարգացման փոփոխությունները, իսկ ավելի մեծ դոզաներում ՝ մեծահասակների մոտ նյարդաբանական փոփոխությունների պատճառ դառնալ: Քրոնիկ թունավորումների ժամանակ զարգանում է միկրոկյուրուրալիզմը. Հիվանդություն, որն արտահայտվում է արագ հոգնածությամբ, գրգռվածության բարձրացմամբ, որին հաջորդում է հիշողության թուլացումը, ինքնավստահությունը, դյուրագրգռությունը, գլխացավերը, վերջույթների դողը:

Codex CAC / GL 7 ուղեցույցները սահմանում են 0,5 մգ / կգ մակարդակ միջազգային առևտրի մեջ մտնող ցանկացած տեսակի ձկների համար (բացառությամբ գիշատիչների), գիշատիչ ձկների համար (շնաձուկ, թուր թուր, թյունոս) `1 մգ / կգ մակարդակի:

Pb (կապար). Կապարն օգտագործվում է մարտկոցների, tetraethyl կապարի, մալուխների ծածկման, բյուրեղների, էմալների, ծեփամածիկների, լաքերի, լուցկու, պիրոտեխնիկական արտադրանքի, պլաստմասսաների և այլնի արտադրության համար: ...

Մարմնի կապարի հիմնական աղբյուրը բուսական սնունդն է:

Բջիջները հայտնվելուց հետո կապարը (ինչպես շատ այլ ծանր մետաղներ) անջատում է ֆերմենտները: Ռեակցիան ընթանում է ֆերմենտների սպիտակուցային բաղադրիչների սուլֆհիդրիլային խմբերի երկայնքով `-S-Pb-S- ի առաջացմամբ:

Կապարը դանդաղեցնում է երեխաների ճանաչողական և մտավոր զարգացումը, մեծացնում արյան ճնշումը և մեծահասակների մոտ առաջացնում սրտանոթային հիվանդություններ: Նյարդային համակարգի փոփոխությունները դրսեւորվում են գլխացավի, գլխապտույտի, հոգնածության, դյուրագրգռության, քնի խանգարումների, հիշողության խանգարման, մկանների հիպոթենզիայի, քրտնարտադրության մեջ: Կապարը կարող է փոխարինել ոսկրերի կալցիումը ՝ դառնալով թունավորման մշտական \u200b\u200bաղբյուր: Օրգանական միացություններ կապարը նույնիսկ ավելի թունավոր է:

Վերջին տասնամյակում սննդամթերքի կապարի մակարդակը զգալիորեն իջել է ՝ տրանսպորտային միջոցների արտանետումների կրճատման շնորհիվ: Պեկտինը, որը պարունակվում է նարնջի կեղևում, պարզվեց, որ շատ արդյունավետ կապող միջոց է կլանված կապարի համար:

Codex STAN 230-2001 – ը սննդի մեջ կապարի համար սահմանում է հետևյալ առավելագույն մակարդակները.

Cd (կադմիում). Կադմիումն ավելի ակտիվ է, քան կապարը, և ԱՀԿ-ն դասակարգում է որպես մարդու առողջության համար առավել վտանգավոր նյութերից մեկը: Այն ավելի ու ավելի շատ հայտեր է գտնում էլեկտրապատումներում, պոլիմերների, գունանյութերի, արծաթե-կադմիումային մարտկոցների և մարտկոցների արտադրության մեջ: Մարդկանց տնտեսական գործունեության մեջ ներգրավված տարածքներում կադմիումը կուտակվում է տարբեր օրգանիզմներում և տարիքի հետ կարող է հասնել կյանքի համար կրիտիկական արժեքների: Կադմիումի տարբերակիչ հատկություններն են բարձր անկայունությունը և բույսերի և կենդանի օրգանիզմների մեջ հեշտությամբ ներթափանցելու ունակությունը ՝ առաջացման արդյունքում կովալենտ կապեր օրգանական սպիտակուցի մոլեկուլներով: Tobaccoխախոտի գործարանը հողից առավելագույն չափով կուտակում է կադմիում:

Կադմիումը քիմիապես կապված է ցինկի հետ, այն կարող է փոխարինել ցինկը մարմնի մի շարք կենսաքիմիական գործընթացներում ՝ խաթարելով դրանք (օրինակ ՝ հանդես գալով որպես սպիտակուցների կեղծ-ակտիվացնող): Մարդկանց համար ճակատագրական դոզան կարող է լինել 30-40 մգ: Կադմիումի առանձնահատկությունը պահպանման երկար ժամանակն է. Ստացված դոզայի մոտ 0,1% -ը օրգանիզմից դուրս է գալիս 1 օրվա ընթացքում:

Կադմիումից թունավորման ախտանիշները. Մեզի մեջ սպիտակուցը, կենտրոնական նյարդային համակարգի վնասումը, ոսկրերի սուր ցավը, սեռական օրգանների դիսֆունկցիան: Կադմիումը ազդում է արյան ճնշման վրա, կարող է երիկամների քարեր առաջացնել (երիկամներում կուտակումը հատկապես ինտենսիվ է): Cadխողների կամ կադմիումի արտադրությամբ զբաղվողների համար ավելացվում է թոքային էմֆիզեմա:

Հնարավոր է, որ դա մարդու քաղցկեղածին է: Կադմիումի պարունակությունը պետք է նվազեցվի, առաջին հերթին, ներս դիետիկ արտադրանք... Առավելագույն մակարդակները պետք է սահմանվեն այնքան ցածր, որքան ողջամիտորեն հասանելի:

Բնապահպանական սնունդ ՝ բնական, բնական, կենդանի: Lyubava Ուղիղ

Metalsանր մետաղներ սննդի մեջ

Սովորաբար կան 8 հիմնական թունավոր քիմիական տարրեր սննդի մեջ. սնդիկ, կապար, կադմիում, մկնդեղ, ցինկ, պղինձ, անագ և երկաթ: Առաջին երեքն ամենավտանգավորն են:

Օրինակ ՝ կապարը խիստ թունավոր թույն է: Բուսական և կենդանական ծագման արտադրանքի մեծ մասում դրա բնական պարունակությունը սովորաբար չի գերազանցում 1,0 մգ / կգ-ը: Բայց կապարի մեծ քանակություն կարելի է գտնել գիշատիչ ձկների մեջ (թունա, օրինակ ՝ մինչև 2,0 մգ / կգ), փափկամարմինների և խեցգետնավորների (մինչև 10 մգ / կգ) մեջ: Այսպես կոչված հավաքածուի թիթեղյա տարայի մեջ պահածոների մեջ կապարի ավելացված պարունակություն է նկատվում:

Երբ կապարի բենզինը այրվում է, առաջանում է տետրաէթիլ կապար, որը հեշտությամբ մտնում է հող և աղտոտում դրա վրա աճած սնունդը: Այս պատճառով է, որ մայրուղիների երկայնքով աճեցված բույսերը պարունակում են կապարի ավելացված քանակ: Carefulգուշացեք ճանապարհից դուրս ենթադրաբար «կանաչ» տնային ապրանքների գնման ժամանակ: Որպես կանոն, դրանք աճեցվում են ճանապարհին ամենամոտ ցանկապատի ետևում:

Կարող եք պաշտպանվել կապարից `խուսափելով գիշատիչ ձկներից, խեցեմորթներից և խեցգետնից խուսափելով (կամ հազվադեպ ուտելով), պահածոներ օգտագործելով պահածոներում և մայրուղիներով աճեցված սնունդ գնելով:

Կապարի հետ միասին շատ թունավոր քիմիական տարր է կադմիում, որի բնական պարունակությունը սննդի մեջ մոտ 5-10 անգամ ցածր է կապարից: Կադմիումի բարձր կոնցենտրացիաները նկատվում են այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են կակաոյի փոշին (մինչև 0,5 մգ / կգ), կենդանիների երիկամները (մինչև 1,0 մգ / կգ) և ձկներինը (մինչև 0,2 մգ / կգ): Կապմի պարունակությունը, ինչպես կադմիումը, պահածոների մեջ ավելանում է հավաքածուի թիթեղյա տարայից: Էկոլոգիապես կեղտոտ տարածքների սնկերը կարող են պարունակել շատ մեծ քանակությամբ կադմիում ՝ 0,1–5,0 մգ / կգ: Սունկը կոչվում է նաև «անտառ մաքրող» տոքսինները կլանելու ունակության համար: Կադմիումի ավելցուկը հայտնաբերվել է նաև բրոյլերի դիակների և կենդանիների մսի մեջ `անապահով կերերի օգտագործման պատճառով:

Կադմիումի ամենատարածված աղբյուրներն են շոկոլադը, կենդանիների երիկամները, ձուկը, միսը, հավերն ու սնկերը էկոլոգիապես անբարենպաստ շրջաններից:

Մերկուրին կուտակային (կուտակային) գործողության շատ թունավոր թույն է: Այս հատկության պատճառով երիտասարդ կենդանիների մոտ դրա պարունակությունն ավելի քիչ է, քան հինում, իսկ գիշատիչների մոտ այն ավելի մեծ քանակ է պարունակում, քան իրենց որսի ժամանակ: Սա հատկապես ճիշտ է գիշատիչ ձկների համար: Օրինակ ՝ թունաի մարմնում սնդիկը կարող է կուտակվել մինչև 0,7 մգ / կգ կամ ավելի: Կենդանական արտադրանքներից սնդիկի այլ ակտիվ բնական «կուտակիչները» կենդանիների երիկամներն են: Դրանցում սնդիկի պարունակությունը կարող է հասնել 0,2 մգ / կգ: (Boev et al., 2002):

Այսպիսով, սնդիկի մեծ մասը հայտնաբերված է գիշատիչ ձկների և կենդանիների երիկամների մարմնում: Սննդամթերքից ծանր մետաղների ընդունումից պաշտպանվելու համար անհրաժեշտ է սահմանափակել մսի և ձկնամթերքի (հատկապես գիշատիչ ձկների), ինչպես նաև ծանր մետաղներ պարունակող ապրանքների `կակաոյի հատիկներ, սունկ, ճանապարհների երկայնքով աճեցված բույսեր և պահածոներ պահածոների օգտագործումը:

Այս տեքստը ներածական հատված է: Մարիխուանա. Առասպելներ և փաստեր գրքից Լին Zimիմմերի կողմից

Հոմեոպաթիկ կլինիկական դեղաբանություն գրքից հեղինակ Էռնստ Ֆարինգթոն

Հոմեոպաթիա գրքից: Մաս II. Գործնական խորհուրդ դեղերի ընտրության վերաբերյալ հեղինակ Գերհարդ Քյոլլեր

Ամոսովի հանրագիտարան գրքից: Առողջության ալգորիթմ հեղինակ Նիկոլայ Միխայլովիչ Ամոսով

Oculist's Handbook գրքից հեղինակ Վերա Պոդկոլզինա

Պաշտոնական և ավանդական բժշկություն գրքից: Առավել մանրամասն հանրագիտարան հեղինակ Գենրիխ Նիկոլաեւիչ Ուժեգով

Սննդառության ոսկե կանոններ գրքից հեղինակ Գենադի Պետրովիչ Մալախով

Մետաղներ գրքից, որոնք միշտ քեզ հետ են հեղինակ Էֆիմ Դավիդովիչ Տերլեցկի

Այուրվեդա սկսնակների համար գրքից: Ինքնաբուժման և երկարակեցության ամենահին գիտությունը հեղինակ Vasant Lad

Հատապտուղներով բուժում (լեռնային մոխիր, մասուր, չիչխան) գրքից հեղինակ Տաիսիա Անդրեևնա Բատյաևա

Հում սննդի դիետա մաքրման և առողջության համար գրքից հեղինակ Վիկտորիա Բուտենկո

Անոթների առողջության 155 բաղադրատոմսերից բաղկացած գրքից հեղինակ A. A. Sinelnikova

Bգուշացեք. Ջուրը մենք խմում ենք գրքից: Վերջին տվյալները, ընթացիկ հետազոտությունները հեղինակ Օ. Վ. Էֆրեմով

Այուրվեդա և յոգա կանանց համար գրքից հեղինակ Julուլիետ Վարմա

Նիլ Բարնարդի կողմից

Սնուցում ուղեղի համար գրքից: Ուղեղի արդյունավետության բարձրացման և հիշողության ուժեղացման համար քայլ առ քայլ արդյունավետ մեթոդ Նիլ Բարնարդի կողմից

Դուք կզարմանաք, բայց ածխահանքերն ու քիմիական գործարանները ոչ մի դեպքում չեն տոքսինների միակ աղբյուրները, որոնք աղտոտում են շրջակա միջավայրը և մեր մարմինները: Metalsանր մետաղները առկա են երկրի վրա, մեր խմած ջրի մեջ, սննդի մեջ, ծխախոտում, ալկոհոլային խմիչքներում և նույնիսկ դեղամիջոցներում, որոնք մեզանից յուրաքանչյուրը ստիպված է լինում առ ժամանակ առնել: Այս վնասակար նյութերը մտնում են մարմին ՝ վնասելով նրա բջիջները, թուլացնելով իմունային համակարգը և առաջացնելով լուրջ հիվանդություններ: Ավելին, չպետք է մտածել, որ ծանր մետաղները տեղակայված են բացառապես լյարդում և վնասում են միայն այս օրգանին: Թունավոր վնասը կարող է ազդել ուղեղի, աղիների, երիկամների, լսողության կամ տեսողության օրգանների վրա, ուստի բոլորը պետք է իմանան այն միջոցները, որոնք մաքրում են մարմինը ծանր մետաղների աղերից:

Metalանր մետաղի ուղիներ

1. Ինհալացիա
Առաջին հերթին ծանր մետաղները մեր մարմնին մտնում են օդի միջոցով: Դրանից առավելապես տուժում են լեռնահանքային կայանների, քիմիական կայանների և ատոմակայանների անմիջական հարևանությամբ գտնվող տարածքների բնակիչները: Այնուամենայնիվ, հեռավորությունը նման օբյեկտներից չի ապահովում պաշտպանություն այդ վտանգավոր տոքսիններից, քանի որ մեզանից շատերը ՝ մեծ քաղաքների բնակիչներ, ստիպված ենք ամեն օր մեքենաներից արտանետվող գազեր շնչել:

2. Սնուցում
Դուք կզարմանաք, բայց սնունդը մարմնի ծանր մետաղների աղերով աղտոտման հիմնական աղբյուրն է: Դրանք կարող են լինել քիմիական նյութերով մշակված գյուղատնտեսական արտադրանքներ և նույնիսկ ջրամատակարարման համակարգի միջոցով մեզ մատակարարվող սովորական ջուր:

3. Կլանում
Բացի աղտոտված օդը ներշնչելուց և «քիմիայով» լցոնված սնունդ ուտելուց, ծանր մետաղները կարող են մարմնով ներթափանցել վարակի աղբյուրների հետ շփման միջոցով: Թունավոր նյութերը մեր մաշկը կլանում է օդից, մթնոլորտային տեղումներից, ինչպես նաև աղտոտված լճերի և գետերի ջրից:

Վտանգավոր ծանր մետաղներ

1. մկնդեղ
Այս ծայրաստիճան վտանգավոր նյութը կարող է մարմնին մտնել արդյունաբերական արտանետումներից աղտոտված օդով կամ սովորական ծորակի ջրով, որը զտման առանձնահատկությունների պատճառով մկնդեղի մասնիկներ է պարունակում: Մարդու համար դա չափազանց անցանկալի տարր է, քանի որ մարմնի վրա ազդելով `այն սադրում է մաշկի քաղցկեղի զարգացում և առաջացնում շաքարախտ:

2. Կապար
Կապարը սովորաբար ընդունվում է ծորակի ջրի միջոցով, բայց այն կարող է կուտակվել լյարդում, երբ բանջարեղենն ու մրգերը պարունակում են թունաքիմիկատներ: Բժիշկների կարծիքով, մարմնի համար նման անցանկալի հետքի տարրը կարող է առաջացնել սակավարյունություն և երիկամների վնասում, և կարող է հանգեցնել կաթվածի:

3. Մերկուրին
Կոտրված սնդիկի ջերմաչափը ոչ մի դեպքում սնդիկի մարմնին ներթափանցելու միակ աղբյուրը չէ: Մենք կլանում ենք այս վտանգավոր մետաղը աղտոտված ձկներով և այլ ծովամթերքներով ՝ նույնիսկ չկասկածելով, որ մարմնի կողմից դրա կուտակումը բերում է լուրջ նևրոտիկ խանգարումների, ձեռքի ցնցումների և բերանի խոռոչի բորբոքումների:

4. Կադմիում
Շատ գյուղատնտեսական պարարտանյութեր պարունակում են կադմիում, և, հետեւաբար, զարմանալի չէ, որ այս վտանգավոր միկրոէլեմենտը, որն առաջացնում է թոքերի քաղցկեղ և քաղցկեղի այլ հավասարապես վտանգավոր ձևեր, կարող է մեր մարմին մտնել բանջարեղենով և մրգերով:

Վերոհիշյալ բոլորը ստիպում են մտածել այն մասին, թե ինչպես արագ հեռացնել ծանր մետաղների աղերը մարմնից ՝ չվնասելով առողջությանը: Մի կարծեք, որ այս գործընթացը բարդ է և ծախսատար: Դուք կարող եք մաքրել մարմինը ծանր մետաղներից տանը, և առանց ձեզ ընդհանրապես անհանգստացնելու: Ինչպե՞ս Մենք ձեզ կպատմենք այս հոդվածում:

Թունազերծման մեթոդներ

1. Waterուր
Մարդու մարմինը 70% ջուր է, և, հետեւաբար, զարմանալի չէ, որ ջուրը լավագույն detoxifier է: Ոչ մի այլ միջոց և մեթոդ չի օգնի հեռացնել տոքսինները, եթե մարմինը ջրազրկված է: Բացի այդ, ջրազրկելը օքսիդատիվ սթրես է առաջացնում, ինչը մարմնի համար դժվարացնում է ազատ ռադիկալների դեմ պայքարը: Ահա թե ինչու օրենք դարձրեք ձեր օրը մեկ բաժակ մաքուր զտված ջրով սկսելը և համոզվեք, որ օրական խմում եք առնվազն 2 լիտր զտված հեղուկ:

2. Սխտոր
Գաղտնիք չէ, որ սխտորը բնական հակաբիոտիկ է, որը հիանալի պաշտպանում է մարմինը վարակիչ նյութերից, հատկապես համաճարակների ժամանակաշրջանում: Բայց քչերը գիտեն, որ այս բուժիչ բանջարեղենը հիանալիորեն հեռացնում է մարմնից տոքսինները, տոքսինները և ծանր մետաղների աղերը: Ավելին, դա չի պահանջում բարդ բաղադրատոմսեր: Պարզապես ամեն օր սկսեք մի կտոր սխտորով, որին կհաջորդի ջուր խմել: Եվ մի անհանգստացեք բերանի տհաճ հոտից: Այն միանգամից կվերանա, եթե հավելումով մի քիչ ջուր խմեք կիտրոնի հյութ.


3. Խմորված սնունդ

Խոսելով մարմինը տոքսիններից և ծանր մետաղների աղերից մաքրելու մասին, ֆերմենտացված կերակուրները, այսինքն ՝ կենդանի բակտերիաներ պարունակող սնունդ, չի կարող անտեսվել: Կեֆիր եւ բնական մածուն, թթու վարունգ, թթու կաղամբ և, իհարկե, կվասը պարունակում է կենդանի օրգանիզմներ, որոնք ոչ միայն բարելավում են աղիքային միկրոֆլորան, այլև ունակ են կապվել ծանր մետաղների աղերի հետ ՝ դրանք բնական ճանապարհով հեռացնելով մարմնից: Խմորված սնունդը հատկապես լավ է վերաբերվում մարմնում նստած կապարի և կադմիումի հետ: Այս հիանալի կերակուրները ավելի հաճախ ներառեք ձեր սննդակարգի մեջ, և ձեզ չեն անհանգստացնի աղտոտվածության խնդիրները:

4. Պոլիֆենոլներ պարունակող սնունդ
Պոլիֆենոլներով հարուստ սնունդը հայտնի է իր հակաօքսիդիչ գործունեությամբ, ինչը նշանակում է, որ նրանք աջակցում են սրտանոթային համակարգին և կանխում քաղցկեղային ուռուցքների առաջացումը: Բայց նույնիսկ ավելի հետաքրքիր է, երբ ներծծվելիս պոլիֆենոլները մեծացնում են մատալլոտիոնինի արտադրությունը ՝ սպիտակուց, որն ունի հզոր թունազերծող ազդեցություն և հիանալի կերպով մաքրում է մարմինը վնասակար նյութերից: Ինչպե՞ս հագեցնել մարմինը պոլիֆենոլներով: Բնության մեջ այդ արժեքավոր միացությունների աղբյուրներն են. կանաչ թեյ և չոր սուսամբար, մուգ շոկոլադ և կակաոյի փոշի, ելակ և հապալաս, հաղարջ և սալոր, կտավատի սերմեր, անիսոն, անանուխ և մեխակ: Այսինքն ՝ մարմինը մաքրելու համար, պարզապես թեյը թեյը փոխարինել կանաչ թեյով, պարբերաբար սպառել մուգ շոկոլադ և խմել կակաո, ուտել թարմ վայրի հատապտուղներ (սառեցնել դրանք ձմռան համար) կամ եփել ջեմ:


5. sulfծմբով հարուստ սնունդ

Ըստ գիտնականների, գլուտատիոնը հիմնական նյութն է, որը մարմնից հեռացնում է վնասակար տարրերը: Այս տրիպեպտիդը կոչվում է բոլոր հակաօքսիդիչների «հայր», իմունային համակարգի «ավանգարդ» և թունազերծման «մաեստրո»: Եվ լավ նորությունն այն է, որ glutathione- ն արտադրվում է հենց մարմնի կողմից, ինչը նշանակում է, որ մաքրման գործընթացը շարունակվում է: Այնուամենայնիվ, դա միշտ չէ, որ գործն է: Sulfծմբի բացակայության պայմաններում գլուտաթիոնի մակարդակը կտրուկ իջնում \u200b\u200bէ, իսկ մկնդեղը և այլ վնասակար տարրերը սկսում են կուտակվել մարմնում: Դրանից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել ծծումբ պարունակող սնունդ, մասնավորապես խաչածաղկային բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրյուսելյան կաղամբ, սպանախ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, պրաս և շաղափ:

6. Դարչնագույն բրինձ
Մասնագետների կարծիքով, անփայլ բրնձը լավագույն բնական սորբենտներից մեկն է, որը կարող է հաղթահարել նույնիսկ ծանր մետաղների աղերը: Բրնձի այս գործողությունը կարելի է բացատրել պարզապես. Սպունգի նման մարմինը մտնելով ՝ այն կլանում է նյութափոխանակության բոլոր վնասակար արտադրանքները ՝ սկսած ավելորդ ջրից մինչև թունավոր մետաղներ:

Օգտագործել այս միջոցը մարմինը մաքրելու համար, դուք ստիպված կլինեք փորձել: Նախ հարկավոր է վերցնել և համարակալել 5 կես լիտրանոց պահածոներ: 3 tbsp բրինձը պետք է ողողվի և լցվի առաջին բանկայի մեջ `վերևից ջուր լցնելով: Բանկը փակելուց հետո անհրաժեշտ է այն ուղարկել սառնարան: Հաջորդ օրը ջուրը պետք է քամվի, ողողվի բրնձով և ուղարկվի երկրորդ բանկա ՝ նույնպես ջրով լցված: Եվ լվացեք հումքի նոր մասը առաջին պահածոյի մեջ: Նման մանիպուլյացիաներ կատարելով, վեցերորդ օրը դուք կստանաք բրինձ, որը մեկ տարում ներծծվել է յուրաքանչյուր բանկայի մեջ: Այն կարելի է ուտել հում կամ եփած ջրի մեջ 15-20 րոպե: Նման բրինձը սպառում են առանց որևէ հավելանյութի առավոտյան, դատարկ ստամոքսի վրա, հաջորդ ուտելուց առնվազն 3 ժամ առաջ: Մարմնի ամենօրյա մաքրման տևողությունը մեկ ամիս է:

7. Կաթնային տատասկափուշ
Մեկ այլ միջոց, որն օգնում է մարմինը ազատել ծանր մետաղների աղերից, կաթնային տատասկափուշն է, այլ կերպ ասած ՝ կաթնային տատասկափուշը: Այս խոտը հայտնի է լյարդի բջիջներն ուժեղացնելու իր կարողությամբ ՝ կանխելով թունավոր ծանր մետաղների կլանումը: Բացի այդ, կաթնային տատանում առկա նյութերը մեծացնում են մարմնի կողմից գլուտատիոնի արտադրությունը, ինչը նրան օգնում է արագորեն ազատվել առողջությանը վտանգավոր նյութերից: Մարմինը այս եղանակով մաքրելու համար հարկավոր է խմել օրական մինչև 6 բաժակ կաթի տատասկափուշ թեյ: Այն պատրաստելու համար պարզապես 1 թեյի գդալ եփեք մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: տնկել սերմեր, թող եփվի 20 րոպե: Թերապիայի տևողությունը 1 ամիս է:


8. Համեմ

Կապարի, ալյումինի կամ սնդիկի միջոցով մարմնին թունավոր վնաս հասցնելու դեպքում դուք չեք կարող առանց տարիներ շարունակ ապացուցված միջոցի ՝ կոիլանտրո անել: Այս անուշահոտ կանաչը, որը կոչվում է նաև համեմ, ունի հսկայական հակաօքսիդիչ հատկություններ, բայց ավելի հետաքրքիր է, որ այն մարմնին ընկնելիս գործում է որպես հզոր թունազերծող նյութ: Մարմնից կապարի և այլ ծանր մետաղների վերացումը հեշտացնելու համար հարկավոր է պատրաստել հատուկ կոկտեյլ: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել 1 ցուկկինի, 1 կապկապի փունջ, 1 կանաչ խնձոր, 1 նեխուր և մեկ կիտրոնի հյութ, խառնել ամեն ինչ և մի պտղունց ավելացնել խառնուրդին: ծովի աղ... Վերցրեք այս դեղորայքի բաժակը առավոտյան և երեկոյան 14 օրվա ընթացքում:

9. Exորավարժություններ
Փորձի 200 մասնակիցների կողմից ուսումնասիրելով քրտինքի, արյան և մեզի նմուշներ ՝ ամերիկացի գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ յուրաքանչյուր կենսաբանական հեղուկում կա զգալի քանակությամբ տոքսիններ, բայց քրտինքում առկա են ամենից շատ վնասակար նյութերը, ներառյալ ծանր մետաղների աղերը: Այս հիմքի վրա եզրակացվեց, որ մեկը ավելի լավ ուղիներ մարմնի թունազերծումը ուժեղ ֆիզիկական վարժություն է `առատ քրտնարտադրությամբ: Կարող եք նաև օգտագործել այս գործիքը, գլխավորն այն է, որ կապվեք ձեր ֆիթնեսի հրահանգչի հետ և ընտրեք ձեզ համար ամենահարմար ֆիզիկական գործունեությունը:

10. Սաունա
Շարունակելով քրտինքի գեղձերի միջոցով մարմնից տոքսինները հեռացնելու թեման ՝ եկեք դիմենք թունազերծման մեկ այլ եղանակի, այն է ՝ սաունա գնալուն: Սաունայի թունազերծումը համարվում է լավագույններից մեկը մետաղական աղերը հեռացնելու համար, սակայն այն ունի մեկ նախազգուշացում: Ըստ բժիշկների, մարմնից թունավոր նյութերը հեռացնելու համար անհրաժեշտ է սաունա այցելելու երկար նստաշրջաններ, որոնք հակացուցված են սրտի հիվանդություն ունեցող անձանց, ինչպես նաև տարեցների համար: Ամեն դեպքում, այս եղանակով արժե մարմնից կապար, ալյումին կամ կադմիում հանել միայն բժշկի հսկողության ներքո:

Ինչպես տեսնում եք, առանց դիմելու կարող եք մաքրել մարմինը թունավոր նյութերից և ծանր մետաղներից աղերից դեղեր և տհաճ ընթացակարգեր: Պարզապես հաշվի առեք այս պարզ, բայց արդյունավետ ուղիներ detox եւ առողջ!


Թունաքիմիկատներ

Գյուղատնտեսական արտադրանքի մեջ քիմիական աղտոտիչների պարունակության վերաբերյալ խիստ կարգավորումը տարածվում է հիմնականում թունաքիմիկատների վրա: Թունաքիմիկատները միակ աղտոտողն են, որոնք մարդիկ գիտակցաբար ներմուծում են շրջակա միջավայր:

Ապրանքի մեջ թունաքիմիկատների թույլատրելի կոնցենտրացիան որոշելիս ենթադրվում է, որ մարդու մարմնում դրանց օրական ընդունման 80% -ը տեղի է ունենում հենց սննդի հետ միասին: Թունաքիմիկատների պարունակության համար ապրանքների ընտրովի նմուշները ցույց են տալիս դրանց առկայությունը դեպքերի գրեթե 50% -ում: Ուստի գյուղատնտեսական արտադրանքի մեջ թունաքիմիկատների պարունակության նկատմամբ վերահսկողությունը կարևոր խոչընդոտ է մարդու առողջության վրա դրանց բացասական ազդեցությունը վերացնելու համար:

Պարզվել է, որ թունաքիմիկատների ազդեցությունը տեղի է ունենում ընդհանուր թունավոր ազդեցության տեսքով և հանգեցնում է նաև ավելի հեռավոր դրսևորումների ՝ քաղցկեղածին, տերատոգեն և այլնի: Մարդու առողջության համար ամենաարդյունավետ և միևնույն ժամանակ ամենավտանգավորը օրգանօքլորային թունաքիմիկատներն են: Այս թունաքիմիկատները թույլ քայքայված են հողի և ջրի մեջ `առաջացնելով սուր և քրոնիկ թունավորումներ` վնասելով լյարդը, կենտրոնական և ծայրամասային նյարդային համակարգը և այլ օրգանները: Մեկը բնութագրական հատկություններ օրգանոքլոր թունաքիմիկատներ - սննդային շղթաներում կուտակվելու ունակություն այն մակարդակներում, որոնք անդառնալի փոփոխություններ են առաջացնում կենդանիների և մարդկանց օրգանիզմներում: Հաշվի առնելով սա, թունաքիմիկատների այս խմբի օգտագործումը զգալիորեն սահմանափակ է, և ամենաթունավորները արգելվում են:

Բայց այսօր անհնար է ընդհանրապես չօգտագործել թունաքիմիկատներ. Սա գործնականում վնասատուների դեմ պայքարի միակ միջոցն է: Գյուղատնտեսություն... Բույսերի պաշտպանության կենսաբանական մեթոդների լայն կիրառումը կնվազեցնի թունաքիմիկատների աղտոտման աստիճանը: Թունաքիմիկատների օգտագործման ծանր հետևանքները վերացնելու համար կարևոր է առաջին հերթին բարելավել գյուղատնտեսական արտադրանքի մշակույթը, վերացնել տարրական անգրագիտությունն ու քիմիական նյութերի օգտագործման տգիտությունը:

Metalsանր մետաղներ

Մթնոլորտի, հողի, ջրի ծանր մետաղների աղտոտումը լուրջ խնդիր է, քանի որ ավելի ու ավելի շատ մշակութային լանդշաֆտներ են հայտնվում դրանց ազդեցության տակ, ինչը իր հերթին ազդում է ինչպես բերքի արտադրողականության, այնպես էլ արտադրանքի որակի վրա:

Տեղումները կարող են ծանր մետաղների հող մուտք գործելու աղբյուրներ հանդիսանալ: Նստվածքները կարող են պարունակել կապար, կադմիում, մկնդեղ, սնդիկ, քրոմ, նիկել, ցինկ և այլ տարրեր:

Արդյունաբերությունը ծանր մետաղների ամենամեծ աղբյուրն է: Metalsանր մետաղները մթնոլորտ են մտնում աէրոզոլների, փոշու, կեղտաջրերի լուծույթների և աղբի տեսքով: Pollutionգալի աղտոտում է տեղի ունենում տրանսպորտի և, առաջին հերթին, ավտոմեքենաների պատճառով:

Metalsանր մետաղները ներսում հանքային պարարտանյութեր գյուղատնտեսական հանքաքարերում պարունակվող բնական խառնուրդներ են: Որոշ թունաքիմիկատներ պարունակում են նաև ծանր մետաղներ:

Metalsանր մետաղներով աղտոտված տարածքներում գյուղատնտեսական արտադրանք աճեցնելիս անհրաժեշտ է լուծել երկու խնդիր.

· Նախ ընտրեք առավել աղտոտված մշակաբույսերը, որոնք կարող են աճել ծայրահեղ աղտոտվածության պայմաններում.

· Երկրորդ, կարևոր է, որ ծանր մետաղների թունավոր քանակները կենտրոնացված չլինեն գործարանի առևտրային մասում:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ամենածանր մետաղները հայտնաբերվում են արմատներում, որին հաջորդում են ցողուններն ու տերևները, վերջապես ՝ սերմերը, պալարները և արմատները: Երբեմն արմատային մշակաբույսերում ծանր մետաղների պարունակությունը համեմատելի է տերևներում և ցողուններում պարունակվող դրանց հետ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արմատային բերքը արմատներ ունի հաղորդիչ համակարգով, որը թափանցում է իր հաստությունը: Պալարները մաքուր կլինեն ծանր մետաղներից, քանի որ դրանք չունեն հաղորդիչ կապոցներ: Պալարով աղիքային աղտոտումը տեղի է ունենում աղտոտված հողի հետ շփման միջոցով տարածման արդյունքում: Հետեւաբար, գրեթե ամբողջ կապարը պահվում է պալարային մաշկի մեջ:

Աղտոտված հողերում կարտոֆիլն ու լոլիկը ավելի մաքուր արտադրանք են տալիս, քան արմատային մշակաբույսերը ՝ գազար և բողկ: Հետևաբար, նկատելի քանակությամբ ծանր մետաղներ պարունակող հողերում սննդային մշակաբույսեր աճեցնելիս պետք է խուսափել դրանց վրա տերևներ (հազար, սպանախ, սոխ, թրթնջուկ և այլն), ցողուններով և արմատային մշակաբույսեր օգտագործող բույսեր տեղադրելուն:

Աղտոտված հողերում բերք աճեցնելու համար ձեռնարկվում են մի շարք կանխարգելիչ միջոցառումներ: Առաջին հերթին իրականացվում է ագրոքիմիական բարդ մշակություն, որը բաղկացած է հումուսի պարունակության ավելացումից, հողի թթվայնությունը չեզոքացնելուց: Ապագայում այս դաշտերում բերք են տեղադրում, որոնցում սննդի համար օգտագործվում են ծանր մետաղներ թույլ կուտակող բույսերի մասեր (լոլիկ, սեխ և համեմունք, կարտոֆիլ): Եթե \u200b\u200bորևէ պատճառով անհատական \u200b\u200bաղտոտված դաշտերի բարդ մշակումը անտեղի է, դրանց վրա պետք է տեղադրվեն արդյունաբերական մշակաբույսեր. Կտավատի, կանեփի, գերչակի յուղի գործարան, կարտոֆիլ ՝ օսլայի կամ ալկոհոլի վերամշակման, շաքարի ճակնդեղի ՝ շաքարի արտադրության համար, ինչպես նաև եթերայուղային բույսեր ձեռք բերելու համար: բուսական յուղեր կամ հումք `օծանելիքի արդյունաբերության համար: Որոշ դեպքերում այդ տարածքները կարող են հատկացվել բանջարեղենի կամ կերային մշակաբույսերի փոխարինումներին:

Աղտոտված հողերը չպետք է օգտագործվեն կերային մշակաբույսեր աճեցնելու համար, քանի որ հաճախ բույսերի այդ հատվածները անասուններին կերակրում են զարգացման այդ փուլում, երբ դրանցում նկատվում է մետաղների զգալի կուտակում, և, համապատասխանաբար, կենդանիների մսի և կաթի մեջ վնասակար նյութերի կուտակում:

Իհարկե, բանջարեղենը, որը վերամշակվում է մանկական սնունդ (սպանախ, գազար և այլն), չպետք է տեղադրվի աղտոտված հողերի վրա:

1986 թվականից Չեռնոբիլի ատոմակայանում վթարի հետևանքների ազդեցության տակ գյուղատնտեսական հողերն ու անտառները աղտոտվել են միջուկային պառակտման արտադրանքի և նեյտրոնների ակտիվացման խառնուրդով: Հիմնական ռադիոնուկլիդները, որոնք որոշում են ֆոնային ճառագայթումը, ցեզիում են ՝ 137 և ստրոնցիում ՝ 90: Սա առավել կարևոր է 30 կմ բացառման գոտուն հարակից տարածքների և ճառագայթման հետքի տակ ընկած տարածքների համար:

Մարդու առողջության համար ամենամեծ վտանգը, որպես ռադիոնուկլիդների ընդունման աղբյուր, առաջացնում են աղտոտված տարածքներում արտադրվող կենդանական ծագման արտադրանքները: Այս առումով ամենաանբարենպաստը անասնապահությունն ու ոչխարաբուծությունն է, իսկ խոզաբուծությունն ու թռչնաբուծությունը, երբ կենդանիները սովորաբար պահվում են տներում և ուտում են խիտ կեր, համեմատաբար գտնվում են ավելի լավ պայմաններ... Կաթը կարևոր արտադրանք է արոտավայրերի աղտոտման դեպքում: Կաթի միջոցով այնպիսի վտանգավոր ռադիոնուկլիդներ, ինչպիսիք են յոդ -131-ը, ստրոնցիում -90-ը և այլոք, զգալի քանակությամբ կարող են մտնել մարդու մարմին: Յոդ -131-ը հատկապես վտանգավոր է սկզբնական շրջանում, ինչը պայմանավորված է ուրանի և պլուտոնիումի տրոհման ռեակցիաներում նրա բարձր բերքատվությամբ և միգրացիայի բարձր կարողությամբ:

Այն վայրերում, որտեղ ռադիոնուկլիդներ են ընկնում, կաթի աղտոտումը կարող է հասնել 300-400 Bq / լ `թույլատրելի մակարդակից ոչ ավելի, քան 100 Bq / լ, միսը` 250-800 Bq / կգ, թույլատրելի մակարդակից `200 Bq / kg: Դա պայմանավորված է աղտոտված հողերից և արոտավայրերից անասունների կողմից անասնակեր օգտագործելու հետ, հատկապես ամառային ժամանակաշրջան... Բայց նման տարածքներում ամենաաղտոտվածը անտառտնտեսական ապրանքներն են:

Սպիտակուցների և վիտամինների խտանյութեր

Վերջին տասնամյակների ընթացքում անասնապահությունը սկսել է նպաստել բնապահպանական խնդիրների առաջացմանը:

Քսաներորդ դարի 80-ականներին լայն տարածում գտավ անասունների համար բարդ կերերի արտադրությունը `սպիտակուցային-վիտամինային խտանյութերի (BVK) կամ պապրինի այլ անվանմամբ:

Փաստն այն է, որ մարդու մարմնի հիմնական էներգիայի սպառումը տեղի է ունենում կենդանական սնունդ եւ, առաջին հերթին, միս օգտագործելու պատճառով: Սպիտակուցները, ճարպերը, ածխաջրերը մսից, կաթից և ձվից կլանում են մարդիկ 90-98% -ով, կարտոֆիլից և բանջարեղենից `70-95% -ով: Ըստ այդմ, կենդանիների սնուցման համար անհրաժեշտ է օգտագործել լիարժեք կեր ՝ սպիտակուցներով, վիտամիններով և կենսաբանորեն ակտիվ այլ նյութերով հագեցած:

Ածխաջրածինների հիման վրա սինթեզված միկրոօրգանիզմներում հայտնաբերված այդպիսի նյութեր: Դրանց հիման վրա ստեղծվեց BVK- ն:

Սակայն վերջիններս, ինչպես հետո պարզվեց, այնքան էլ անվնաս չեն:

Նախ `դրանց արտադրությունն սպասարկող անձնակազմի շրջանում առաջացրել է մի շարք հիվանդությունների բռնկում` տարբեր ալերգիաներ, մաշկաբորբ, բրոնխային ասթմա, ինչպես նաև որոշ դեպքերում ուռուցքաբանական հիվանդություններ:

Երկրորդ ՝ դա կենդանիների հիվանդություն է ՝ մարդու առողջության համար իրենց մարմնում վնասակար նյութերի կուտակում:

Մասնավորապես, BVK կենդանիներին կերակրելիս, ինչպես հաստատվել է փորձերի արդյունքում, էոզինոֆիլիան կարող է առաջանալ աղիքային լորձաթաղանթում (արյան մեջ հատիկավոր լեյկոցիտների ավելացում), լյարդում զարգանում են հատիկավոր կազմավորումներ (հանգուցավոր աճեր), մակերիկամների խորքային փոփոխություններ և այլն:

Ապացուցված է նաև, որ BVK- ում կա նուկլեինաթթուների ավելցուկ 12-15 անգամ ավելի, քան ավանդական կերերում: Հայտնի է, որ այդ կենսաբանական պոլիմերները ապահովում են ժառանգական տեղեկատվության պահպանում և փոխանցում ՝ այդպիսով ազդելով անասունների, թռչնամսերի և, համապատասխանաբար, մարդկանց գենետիկ ծածկագրի վրա: BVK- ի մեջ պարունակվող նուկլեինաթթուներում հիմնական բաղադրիչը ռիբոնուկլեինաթթուն է (RNA): Մարդկանց մոտ դա առաջացնում է արյան և մեզի մեջ միզաթթվի ավելացված կուտակում, և վերջիններիս աղերն արագ թափվում են մարմնում: Հետեւաբար, ՌՆԹ-ի բարձր պարունակությամբ անասնաբուծական ապրանքների օգտագործումը կարող է լուրջ առողջական բարդություններ առաջացնել:

Կենդանիների ցանկում BVK- ի չափազանց մեծ դոզան հանգեցնում է լյարդում ճարպի կուտակմանը, խոլեստերինի ավելացմանը, իսկ դրա ավելցուկը `նյութափոխանակության խանգարումների:

Այս առումով սահմանվում են անասունների անասունների մեջ պապրինի ներմուծման սահմանները ՝ 20%, իսկ թռչնամիսինը ՝ 10-15%, չնայած դա հաճախ արվում է «աչքով»:

Գիտությունը դեռ պետք է «հասնի հատակին» BVK- ի մնացած անհասկանալի հատկությունների: Եվ հետևաբար, կենդանիների կերի մեջ առաջարկվող BVK նորմերի միայն խիստ պահպանումը, այլ հավասարակշռված բաղադրիչների հետ միասին, կխուսափեն մարդու առողջությանը սպառնացող վտանգներից:

Բազմաթիվ ոչ սննդարար նյութեր, որոնք մարմնի համար թունավոր են, սննդամթերք են մտնում տարբեր ձևերով և, համապատասխանաբար, մարդու մարմնին: Այս նյութերը ներառում են. Թունաքիմիկատներ, թունաքիմիկատներ, օրգանամետաղական միացություններ, անասնապահության մեջ օգտագործվող հակաբիոտիկներ, միոտոքսիններ, հորմոնանման նյութեր, որոնք օգտագործվում են գյուղատնտեսական կենդանիների աճը խթանելու համար: Պոլիկցիկլային միացությունները, որոնցից շատերն ունեն մուտագեն և քաղցկեղածին ակտիվություն, այլ միացություններ կարող են կուտակվել ՝ սննդային շղթայի միջոցով մարդու օրգանիզմ մտնելով:

Պատրաստման գործընթացում (թթու պատրաստել, պատրաստել, տապակել, ծխել) այն աղտոտվում է ծանր մետաղներով, ուտեստների և սարքավորումների հետ ջերմամշակման ընթացքում հումքի շփման պատճառով պայմաններ են ստեղծվում շատ թունավոր նյութերի և ծանր մետաղների սննդի մեջ ներթափանցման համար:

Սննդային շղթաները մարդու մարմնում վնասակար նյութերի մուտքի հիմնական ուղիներից են (մինչև 70-80%): Այս շղթաները ծագում են գյուղատնտեսական հողերից և ավարտվում են այն անձով, որը, լինելով վերջին օղակը, կարող է թունավոր նյութերի կոնցենտրացիայով ապրանքներ ստանալ 10-1000 անգամ ավելի բարձր, քան հողերում:

Աշխարհում բնապահպանական իրավիճակի վատթարացումը և դրա հետ մեկտեղ ռադիոնուկլիդներով, թունավոր քիմիական միացություններով, կենսաբանական միջոցներով և միկրոօրգանիզմներով սննդամթերքի աղտոտման բարձր մակարդակը նպաստում են առողջության բացասական միտումների աճին:Պահածոների մեջ կապարի աղտոտման հիմնական աղբյուրը պահածոներն են, որոնք օգտագործվում են սննդամթերքի 10-15% -ը փաթեթավորելու համար, կապարը արտադրանքի մեջ է մտնում տարաների կարերի մեջ կապարի զոդումից: Ույց է տրվել, որ մարդկանց սննդակարգում կապարի մոտ 20% -ը (բացառությամբ 1 տարեկան երեխաների) գալիս է պահածոյացված արտադրանքից, 13-14% -ը `զոդումից, իսկ մնացած 6-7% -ը` հենց սննդամթերքից: Միևնույն ժամանակ, հարկ է նշել, որ զոդման և կարի տարաների նոր տեխնոլոգիաների ներդրմամբ պահածոների մեջ կապարի պարունակությունը նվազում է:

Բոլոր վնասակար սննդային նյութերը կարելի է բաժանել 2 խմբի. Առաջին խումբը սննդամթերքի բնական բաղադրիչներն են, որոնք նորմալ կամ ավելորդ սպառման ընթացքում կարող են անբարենպաստ ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի վրա, իսկ երկրորդ խումբը `նյութեր, որոնք բնորոշ չեն սննդամթերքներին, որոնք դրսից մտնում են սնունդ: Չորեքշաբթի Մարդու առողջության համար ամենամեծ վտանգը ներկայացնում են սննդամթերքի աղտոտիչները (աղտոտիչները), որոնք բնորոշ չեն սննդամթերքին, բայց գալիս են շրջակա միջավայրից: Սննդամթերքի իրական աղտոտիչները բաժանվում են բնական (կենսաբանական) ծագման նյութերի և քիմիական (մարդածին) ծագման նյութերի: Սննդամթերքի հումքի և սննդամթերքի աղտոտումը օտարերկրյա նյութերով ուղղակիորեն կախված է շրջակա միջավայրի աղտոտման աստիճանից: Մարդասիրական ծագման առաջնահերթ սննդային աղտոտիչները ներառում են թունավոր (ծանր) մետաղներ, ռադիոնուկիդներ, թունաքիմիկատներ և դրանց նյութափոխանակության քայքայման արտադրանքներ, նիտրատներ, նիտրիտներ և N- նիտրոզամիններ, պոլիկլիկ անուշաբույր ածխաջրածիններ (բենզպիրեն), պոլիքլորացված բիֆենիլներ, դիօքսիններ, գյուղատնտեսական կենդանիների աճի խթանիչներ (հորմոններ, հակաբիոտիկներ). Կենսաբանական ծագման բնական աղտոտիչները `մանրէային տոքսինները, մանրադիտակային սնկերի թունավոր մետաբոլիտները (միկոտոքսիններ), ծովամթերքի որոշ թունավոր նյութեր իրական վտանգ են ներկայացնում:

Metalsանր մետաղները առաջնային աղտոտող նյութերից են, որոնք պետք է վերահսկվեն բոլոր միջավայրերում:

Heavyանր մետաղներ տերմինը, որը բնութագրում է աղտոտիչների լայն խումբ, վերջերս լայն ընդունում է ստացել: Տարբեր գիտական \u200b\u200bև կիրառական աշխատություններում հեղինակները տարբեր ձևերով են մեկնաբանում այս հասկացության իմաստը: Այս առումով, որպես ծանր մետաղներ դասակարգված տարրերի քանակը տատանվում է լայն սահմաններում: Որպես անդամության չափանիշներ օգտագործվում են բազմաթիվ բնութագրեր. Ատոմային զանգված, խտություն, թունավորություն, բնական միջավայրում տարածվածություն, բնական և տեխնածին ցիկլերում ներգրավվածության աստիճան: Որոշ դեպքերում ծանր մետաղների սահմանումը ներառում է փխրուն (օրինակ ՝ բիսմուտ) կամ մետալոիդների (օրինակ ՝ մկնդեղի) հետ կապված տարրեր:

Արդյունաբերական և քաղաքային կեղտաջրերով, մթնոլորտային նստվածքների արդյունքում ծանր մետաղներ են մատակարարվում նաև բնական ջրեր]: Բացի խմելու ջրի մատակարարման աղբյուրների ուղղակի աղտոտումից, ջրային օրգանիզմների աղտոտումը, որոնք ուտում են մարդիկ, մեծ վտանգ է ներկայացնում:

Հիմնական ջրամբարը, որտեղ նստված են ծանր մետաղները, հողը է: Հողը կուտակում է ծանր մետաղների երկարատև ներհոսք, որոնք մթնոլորտից մտնում են այն գազային արտանետումների, գոլորշիների և արդյունաբերական փոշու կազմում: արդյունաբերական թափոնների, կեղտաջրերի, կենցաղային թափոնների, հանքային պարարտանյութերի տեսքով:

Մարդու և կենդանիների սննդի մեջ եկամտի ավելացման միկրոէլեմենտի կարևոր աղբյուրն աճեցվում է աղտոտված հողերում: Metalsանր մետաղների առանձնահատկությունը կայանում է նրանում, որ ըստ դրանց հետ բուսական հյուսվածքների հագեցվածության աստիճանի, դրանց հիմնական օրգանները տեղակայված են հետևյալ կերպ.

արմատ\u003e ցողուն, տերևներ\u003e սերմեր\u003e պտուղներ:

Շրջակա միջավայրի աղտոտման և շրջակա միջավայրի մոնիտորինգի խնդիրներին նվիրված աշխատանքներում այսօր ավելի քան 40 մետաղներ դասակարգվում են որպես ծանր մետաղներ: պարբերական համակարգ ԴԻ Մենդելեևը ավելի քան 50 ատոմային միավորով ատոմային զանգվածով. V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cd, Sn, Hg, Pb, Bi և այլն: Այս դեպքում ծանր մետաղների դասակարգման գործում կարևոր դեր են խաղում հետևյալ պայմանները. `նրանց բարձր թունավորությունը կենդանի օրգանիզմների համար համեմատաբար ցածր կոնցենտրացիաներում, ինչպես նաև կենսակուտակման և կենսազանգման հավանականությունը: Գրեթե բոլոր մետաղները, որոնք ընկնում են այս սահմանման տակ (բացառությամբ կապարի, սնդիկի, կադմիումի և բիսմուտի, որի կենսաբանական դերը ներկայումս պարզ չէ), ակտիվորեն մասնակցում են կենսաբանական գործընթացներին, շատ ֆերմենտների մաս են կազմում: Ըստ N. Reimers- ի դասակարգման, 8 գ / սմ 3-ից ավելի խտություն ունեցող մետաղները պետք է համարվեն ծանր: Այսպիսով, ծանր մետաղները ներառում են Pb, Cu, Zn, Ni, Cd, Co, Sb, Sn, Bi, Hg:

Ձևականորեն մեծ քանակությամբ տարրեր համապատասխանում են ծանր մետաղների սահմանմանը:

Մարմին մտնող թունավոր մետաղները անհավասարաչափ են բաշխված դրա մեջ: Առաջին հարվածը հասցնում են արտազատման հիմնական օրգանները (լյարդ, երիկամներ, թոքեր, մաշկ): Մասնավորապես, լյարդի մեջ մտնելուց հետո նրանք կարող են ենթարկվել տարբեր փոփոխությունների, անգամ մարմնի համար բարենպաստ արդյունք ունենալով, որոնք նպաստում են դրանց չեզոքացմանը և արտազատմանը երիկամների և աղիքների միջոցով: Եթե \u200b\u200bայդ մեխանիզմներն այլեւս չեն գործում, ապա մարդու մարմնում ծանր մետաղների կուտակում կա:

Մարմնի մեջ սնդիկի ընդհանուր պարունակության մինչև 90% -ը կուտակվում է երիկամներում: Մարդիկ, ովքեր մասնագիտորեն կապված են սնդիկի հետ, հայտնաբերել են դրա ավելացված պարունակությունը ուղեղի, լյարդի, վահանաձեւ գեղձի և հիպոֆիզի նյութի մեջ: Կապարը կուտակվում է ոսկորներում, դրա կոնցենտրացիան այստեղ կարող է տասնյակ և հարյուր անգամ ավելի բարձր լինել, քան մյուս օրգանների կոնցենտրացիան: Կադմիումը նստում է երիկամների, լյարդի, ոսկորների մեջ; պղինձը լյարդում է: Արսենը և վանադիումը կուտակվում են մազերի և եղունգների մեջ: Անագ - աղիքային հյուսվածքներում; ցինկ - ենթաստամոքսային գեղձում: Անտիմոնն իր հատկություններով մոտ է մկնդեղին և նման ազդեցություն ունի մարմնի վրա:

Կապարով թունավորումը (Saturnism) ամենատարածված հիվանդության օրինակն է, որը կապված է շրջակա միջավայրի ազդեցության հետ: Շատ դեպքերում այն գալիս է փոքր դոզանների կլանման և մարմնում դրանց կուտակման մասին, մինչև դրա կոնցենտրացիան հասնի դոքսիկ դրսեւորման համար անհրաժեշտ կրիտիկական մակարդակին:

Բացի թունավոր ազդեցություններից, ծանր մետաղները քաղցկեղածին են: Քաղցկեղի հետազոտության միջազգային գործակալության (IARC) համաձայն ՝ մկնդեղի (թոքերի և մաշկի քաղցկեղ), քրոմի (թոքերի և վերին շնչուղիների քաղցկեղ), նիկելի (Ni) (խումբ 1) և կադմիում (շագանակագեղձի քաղցկեղ) (2B խումբ) միացությունները քաղցկեղածին են մարդու համար: ... Կապարի (Pb), կոբալտի (Co), երկաթի (Fe), մանգանի (Mn) և ցինկի (Zn) միացությունները ճանաչվում են կենդանիների համար որպես քաղցկեղածին և պոտենցիալ վտանգավոր մարդկանց համար: Ներկայումս ուսումնասիրվում և լրացվում են բազմաթիվ քիմիական տարրերի քաղցկեղածին ազդեցության վերաբերյալ տվյալները:

Ի վերջո, ծանր մետաղները իջեցնում են մարմնի ընդհանուր դիմադրությունը, նրա պաշտպանիչ և հարմարվողականությունը, թուլացնում են իմունային համակարգը և խաթարում են կենսաքիմիական հավասարակշռությունը մարմնում: Բժիշկները փնտրում են բնական պաշտպանիչ միջոցներ, որոնք կարող են թուլացնել կամ չեզոքացնել վնասակար ազդեցությունը: Մինչդեռ էկոլոգները խնդիր ունեն օբյեկտիվորեն գնահատել և կանխատեսել մեր շրջակա միջավայրի աղտոտվածության աստիճանը, ինչպես նաև մեծ աշխատանք `դրանց մուտքը արտաքին և ներքին մարդկային միջավայր սահմանափակելու համար:

Բժշկական հիգիենիստները որոշել են ծանր մետաղների MPC- ները, թունաքիմիկատների մնացորդային քանակությունը, հողերում ռադիոնուկլիդները `դրանց վնասակարության տեսանկյունից: Ռացիոնալիզացիան բաժանվում է տեղափոխման (նորմալացված տարրի բույսի անցում), միգրացնող օդի (անցում դեպի օդի), միգրացնող ջրի (անցում դեպի ջրի) և ընդհանուր սանիտարահիգիենիկ (հողերի և հողի միկրոբիոցենոզի ինքնամաքրման ունակության վրա ազդեցություն):

Աղյուսակ - ծանր մետաղների և մկնդեղի MPC պարենային հումքի և սննդամթերքի մգ / կգ (SanPiN 42-123-4089-86)

Տարր

հաց

բանջարեղեն

մրգեր

Մերկուրին

0,02

0,02

0,02

Կադմիում

0,03

0,03

Առաջնորդել

Աղյուսակի շարունակություն:

Բուսական ծագում ունեցող սննդամթերք

Մկնդեղ

Անտիմոն

Պղինձ

10,0

Ցինկ

50,0

10,0

10,0

Նիկել

Քրոմ

Անագ

200,0

200,0

Բազմաթիվ գործոնների գործողության արդյունքում սնունդը դառնում է քիմիական և կենսաբանական բնույթի մեծ թվով պոտենցիալ վտանգավոր և թունավոր նյութերի աղբյուր և կրող: Ռուսաստանում այս տարածքում իրավիճակը, հատկապես վերջին հինգ տարիների ընթացքում, վատթարացել է տնտեսական ճգնաժամի, սննդի արդյունաբերության ապամենաշնորհացման, արտերկրից սննդամթերքի մատակարարման ծավալի մեծացման, սննդամթերքի արտադրության և իրացման նկատմամբ վերահսկողության թուլացման պատճառով, ինչը լուրջ անհանգստություն է առաջացնում: Ընդհանուր առմամբ Ռուսաստանում սննդի նմուշների մինչև 10% -ը պարունակում է ծանր մետաղներ. Կապար, կադմիում, պղինձ, ցինկ և այլն, ներառյալ առավելագույն թույլատրելի մակարդակը գերազանցող կոնցենտրացիաների մինչև 5%:

2. Կլիմայի փոփոխությունը ՝ որպես մարդու գործունեության արդյունք

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ Երկրի կլիման երբեք ստատիկ չի եղել: Այն դինամիկ է ՝ ենթակա է տատանումների բոլոր ժամանակային տարբերակներում ՝ սկսած տասնամյակից մինչև հազարավոր տարիներ մինչև միլիոնավոր տարիներ: Առավել ուշագրավ տատանումները ներառում են ավելի քան 100,000 տարվա ցիկլ `սառցադաշտային դարաշրջաններ, երբ Երկրի կլիման ընդհանուր առմամբ ցուրտ էր ներկայից, որին հաջորդում էին միջսառցադաշտային ավելի տաք ժամանակաշրջանները: Այս ցիկլերը պայմանավորված էին բնական պատճառներով:
Արդյունաբերական հեղափոխության սկզբից մարդկային գործունեության արդյունքում կլիմայի փոփոխությունն արագանում է: Այս փոփոխության պատճառը, որը գերակշռում է կլիմայի բնական փոփոխականության վրա, ուղղակիորեն կամ անուղղակիորեն վերագրվում է մարդու գործունեությանը, որը փոխում է մթնոլորտի կազմը:

Humanամանակակից մարդկային գործունեությունը, ինչպես նաև նրա գործունեությունը
անցյալում էապես փոխել է բնական մթնոլորտը մեր մոլորակի մեծ մասում, մինչև վերջերս այդ փոփոխությունները ընդամենը տեղական շատ ազդեցությունների հանրագումար էին բնական գործընթացների վրա: Դրանք ձեռք են բերել մոլորակային բնույթ և չի փոխվում համաշխարհային մասշտաբի մարդկային բնական պրոցեսների արդյունքում, այլ այն պատճառով, որ տեղական էֆեկտները տարածվում են մեծ տարածքներում: Այլ կերպ ասած, Եվրոպայում և Ասիայում կենդանական աշխարհի փոփոխությունը չի ազդել Ամերիկայի կենդանական աշխարհի վրա, ամերիկյան գետերի հոսքի կարգավորումը չի փոխել աֆրիկյան գետերի հոսքի ռեժիմը և այլն: Միայն վերջերս մարդը սկսեց ազդել գլոբալ բնական պրոցեսների վրա, որոնց փոփոխությունը կարող է ազդել ամբողջ մոլորակի բնական պայմանների վրա:

Հաշվի առնելով ժամանակակից դարաշրջանում մարդու տնտեսական գործունեության զարգացման միտումները, վերջերս առաջարկվեց, որ հետագա զարգացում այս գործունեությունը կարող է հանգեցնել շրջակա միջավայրի էական փոփոխության, որի արդյունքում ընդհանուր առմամբ
տնտեսական ճգնաժամը և բնակչության կտրուկ անկումը:
Հիմնական խնդիրներից է մեր գլոբալ կլիմայի տնտեսական գործունեության ազդեցության տակ փոփոխությունների հնարավորության հարցը
մոլորակները Այս հարցի հատուկ նշանակությունը կայանում է նրանում, որ նման փոփոխությունը կարող է էական ազդեցություն ունենալ մարդու տնտեսական գործունեության վրա `նախքան որևէ այլ գլոբալ բնապահպանական խախտում:

Կլիմայի փոփոխություն մոլորակները ներսում մարդկային գործունեություն - խնդիր ոչ միայն ծայրահեղ կարևորության, այլև ծայրահեղ բարդության: Հիմքում ընկած տեսությունը, թե ինչպես է մարդկային հասարակությունը նպաստում շրջակա միջավայրի տաքացմանը հանածո վառելիքի այրման միջոցով, կար ավելի քան հարյուր տարի առաջ: Շրջակա միջավայրի տեսական մոդելները, սակայն, ընդամենը մի քանի տասնամյակ ունեն և դեռ անկատար են:
Միևնույն ժամանակ, ջերմաստիճանի փոփոխությունները, անսպասելի անձրևները և այլ նմանատիպ այլ երեւույթներ բնորոշ են կլիմային, որպես այդպիսին, անկախ մարդու գործունեությունից: Հետեւաբար, մարդկային գործոնի տարանջատումը բնական գործոններից այնքան սարսափելի է: Առավել ցնցող է, որ համաշխարհային հանրությանը հաջողվել է համակարգված մոտեցում մշակել այս խնդրի լուծման համար: Փաստն այն է, որ այս հարցի ոչ միայն գիտական \u200b\u200bկողմը բարդ է և անհասկանալի, այլ նաև տարբեր երկրների շահերը տարբերվում են միմյանցից:

Այսպիսով, գլոբալ տաքացումը կարող է ամենավատ ազդեցությունն ունենալ արևադարձային երկրների վրա, բայց որոշակի օգուտ բերում է ավելի ցուրտ կլիմա ունեցող երկրներին, ինչպիսիք են Կանադան և Ռուսաստանը, օրինակ Ափամերձ երկրները կարող են ազդվել օվկիանոսի մակարդակի բարձրացման հետևանքով, մինչդեռ դա քիչ ազդեցություն կունենա կամ ընդհանրապես չի ազդի ներքին շրջանների վրա:

Հանածո վառելիքի ցածր պահանջարկը ծանր հարված կհասցնի այն երկրներին, որոնք կախված են ածուխից և նավթի արտադրությունից, մինչդեռ դրանից կշահեն էներգիայի այլ ձևերի արտադրողները, ինչպիսիք են հիդրոէներգիան: Մի խոսքով, մոլորակի կլիմայի փոփոխությունը շահերի բախում է և անորոշություն դրա պատճառների վերաբերյալ:

Որոշակի պայմաններում `տնտեսական գործունեության ազդեցությունը
Կլիմայի վրա մարդու ազդեցությունը կարող է համեմատաբար մոտ ապագայում հանգեցնել տաքացման, որը համեմատելի է 20-րդ դարի առաջին կեսի տաքացման հետ, և հետո շատ ավելի բարձր է, քան այդ տաքացումը:

Կլիմայի փոփոխության պատճառներից մեկը տարբեր աէրոզոլների օգտագործումն է:

Աերոզոլները փոշու փոքր մասնիկներ են, որոնք կասեցված են մթնոլորտում: Դրանք առաջանում են հիմնականում գազային օդի աղտոտիչների, ծովի ջրի բարձր ավազի կամ շաղ տալու, անտառային հրդեհների, գյուղատնտեսական և արդյունաբերական գործունեության և ավտոմեքենաների արտանետումների միջև քիմիական ռեակցիաների արդյունքում: Աերոզոլները տրոպոսֆերայում կազմում են ամպամած շերտ, մթնոլորտում ամենացածր շերտը մինչև 10 կմ: Դրանք կարող են առաջանալ նաև բարձր մթնոլորտում հրաբխային ժայթքումից հետո և նույնիսկ ստրատոսֆերայում ՝ մոտ 20 կմ բարձրության վրա: Անամպ օրերին նրանց պատճառով երկինքը դառնում է ոչ այնքան կապույտ, այլ ավելի շուտ սպիտակ (հատկապես Արեգակի ուղղությունը): Աերոզոլները լավագույնս երեւում են արևածագին և մայրամուտին, երբ մթնոլորտային ճառագայթների ուղին դեպի Երկրի մակերևույթ ավելի երկար է:

Աերոզոլները խիստ ցրող են արևի լույսը, քանի որ դրանց չափը սովորաբար կազմում է միկրոնի մի քանի տասներորդ մասը: Որոշ աէրոզոլներ (օրինակ ՝ մուր) նույնպես կլանում են լույսը: Որքան շատ են դրանք կլանում, այնքան ավելի է տաքանում տրոպոսֆերան, իսկ ավելի քիչ արեգակնային ճառագայթումը կարող է հասնել Երկրի մակերեսին: Արդյունքում աէրոզոլները կարող են իջեցնել մթնոլորտի մակերեսային շերտի ջերմաստիճանը:

Այսպիսով, մեծ քանակությամբ աէրոզոլները կարող են հանգեցնել կլիմայի հովացման, ինչը որոշ չափով փոխհատուցում է ջերմոցային գազերի ավելացման տաքացման ազդեցությունը: Բացի այդ, աէրոզոլները ունեն լրացուցիչ անուղղակի հովացման ազդեցություն ՝ շնորհիվ ամպի ծածկույթը բարձրացնելու իրենց ունակության: Փոշու մասնիկները մթնոլորտում շատ ավելի կարճ են, քան ջերմոցային գազերը, քանի որ դրանք կարող են անհետանալ տեղումների արդյունքում մեկ շաբաթվա ընթացքում: Աէրոզոլի ազդեցության ազդեցությունը նույնպես շատ ավելի տեղայնացված է, քան ջերմոցային գազերի տարածված ազդեցությունը:

Երկրագնդի բնակչության աճի հետ կապված ՝ մշակովի հողատարածքների բեռը բազմիցս ավելացել է: Ոռոգման համար դրանց օգտագործման պատճառով ինտենսիվ հողագործությունը, արածեցումը և ծովի ջրի պաշարների սպառումը հանգեցրել են հողի դեգրադացմանը մի քանի տարածքներում: Ալմերիան (հարավային Իսպանիա) մեկն է այն բազմաթիվ օրինակներից, երբ հողը անապատացման վտանգի տակ է: Հողօգտագործման փոփոխությունները բացասաբար են ազդում տարածաշրջանի կլիմայական պարամետրերի վրա, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը և խոնավությունը, որոնք իրենց հերթին ազդում են տարածաշրջանային և գլոբալ կլիմայի վրա:

Արդյունաբերական հեղափոխությունից ի վեր, ամբողջ աշխարհի կանաչ անտառները, որոնք այժմ հիմնականում գտնվում են արևադարձային անձրևներում, փոխարինվել են առևտրային և այլ մշակաբույսերով: Մարդիկ նաև փոխում են շրջակա միջավայրը անասնապահությամբ զբաղվելով, ինչը մեծացնում է ջրի պահանջարկը: Բացի բնական արոտավայրերում արածելուց, անասունների ընտելացման արդյունքում մարդիկ զգալիորեն փոխել են արածեցման հաճախականությունը, ինտենսիվությունը և ծավալը: Փաստորեն, Սահելի շրջաններում և այլուր անապատացումը զսպելու ջանքերը խոչընդոտվում են գերարածեցումից և վառելափայտի ծառերը հատելուց:

Ուրբանիզացումը նպաստել է կլիմայի փոփոխությանը: Այս դարի սկզբին քաղաքային բնակիչները կազմում էին աշխարհի բնակչության գրեթե կեսը: Ենթադրվում է, որ 1 միլիոն բնակչություն ունեցող քաղաքն ամեն օր արտադրում է 25,000 տոննա ածխաթթու գազ և 300,000 տոննա թափոնաջուր: Ակտիվության կենտրոնացումը և արտանետումները բավարար են քաղաքների շուրջ տեղական մթնոլորտային շրջանառությունը փոխելու համար: Այս փոփոխություններն այնքան էական են, որ դրանք կարող են փոխել շրջանառության մակարդակը տարածաշրջանային մակարդակում, ինչը իր հերթին ազդում է համաշխարհային շրջանառության վրա: Եթե \u200b\u200bայդպիսի ազդեցությունները շարունակվեն, կլիմայի երկարաժամկետ ազդեցությունը կզգացվի:

Անցած տասնամյակների ընթացքում կան աճող ապացույցներ կլիմայի փոփոխության վերաբերյալ ՝ հիմնված մթնոլորտի ֆիզիկական հատկությունների, ինչպես նաև կենդանական և բուսական աշխարհի փոփոխությունների վրա:

Մեկը առավել ազդեցիկ փաստարկներով կլիմայի փոփոխության այն է, որ նման մեծ թվով ինքնուրույն անցկացված դիտարկումների հաստատում են, որ վերջին դարում, ընդհանուր աճը մակերեսային ջերմաստիճանի 0,6 ° C. Քանի որ արդյունաբերական հեղափոխության, որ աճը մթնոլորտային ածխածնի երկօքսիդի-ն շարունակում է արագացված տեմպերով. ...

Թե՛ առավելագույն, թե՛ նվազագույն օրական միջին ջերմաստիճանը մեծանում է, բայց նվազագույն ջերմաստիճանն առավել արագ է աճում, քան առավելագույնը: Երկրի մակերևույթի ջերմաստիճանի չափումները, ինչպես նաև ռադիոազոններով և արբանյակներով չափումները ցույց են տալիս, որ տրոպոսֆերան և Երկրի մակերեսը տաքացել են, և ստրատոսֆերը սառչում է:

Պալեոկլիմայական տվյալների ապացույցների աճող զանգվածը ենթադրում է, որ 20-րդ դարում տաքացման տեմպերն ու տևողությունը, հավանաբար, ավելի մեծ կլինեն, քան անցած հազար տարվա ցանկացած այլ ժամանակահատվածում: 1990-ականները, անկասկած, հազարամյակի ամենատաք տասնամյակն են հյուսիսային կիսագնդում: Արձանագրված ամենաբարձր ջերմաստիճանը եղել է 1998-ին, իսկ 2001-ը `երկրորդ տեղում:

Հողի վրա տարեկան տեղումների աճը շարունակվում է հյուսիսային կիսագնդի միջին և բարձր լայնություններում, բացառությամբ Արևելյան Ասիա... Flրհեղեղներ են նկատվել նույնիսկ այն վայրերում, որտեղ անձրևը սովորաբար հազվադեպ է պատահում:

Հյուսիսային կիսագնդի միջին և բարձր լայնությունների մայրցամաքային շրջանների վրա ամպամածությունն աճել է 20-րդ դարի սկզբից գրեթե 2% -ով: Ձյան ծածկույթի և մայրցամաքային սառույցի անկումները շարունակում են դրականորեն կապված լինել հողի մակերևույթի ջերմաստիճանի բարձրացման հետ: Հյուսիսային կիսագնդում ծովային սառույցի ծավալը նվազում է, բայց Անտարկտիդայում ծովային սառույցի զգալի միտումներ ակնհայտ չեն:

Անցած 45-50 տարվա ընթացքում Արկտիկայի ծովային սառույցը նոսրացել է գրեթե 40% -ով ամռան վերջից և աշնան սկզբին:

20-րդ դարի ծովի մակարդակի համաշխարհային միջին բարձրացումը տատանվում է 1.0-2.0 մմ / տարի: Այս աճի տեմպերն ավելի բարձր են, քան 19-րդ դարի տեմպերը, չնայած նման երկարամյա տվյալները շատ քիչ են: 20-րդ դարում ծովի մակարդակի բարձրացումը, հավանաբար, տասն անգամ գերազանցում է վերջին 3000 տարվա միջին ցուցանիշը:

Էլ Նինյո / Հարավային տատանումներ (ENSO) երեւույթի զարգացումն անսովոր էր 1970-ականների կեսերից ի վեր նախորդ 100 տարիների համեմատ: Flրհեղեղներն ու երաշտները, որոնք հաճախ ուղեկցվում են բերքի կորստով և անտառային հրդեհներով, ավելի հաճախակի են դարձել, չնայած տուժած ընդհանուր տարածքը համեմատաբար քիչ է աճել:

Տեղի է ունեցել ծանր և ծայրահեղ նստվածքային իրադարձությունների ակնհայտ աճ:

Քսաներորդ դարի ընթացքում մայրցամաքային տարածքների ընդհանուր չափի համեմատաբար փոքր աճ է գրանցվել, որոնք ունեցել են ծանր երաշտներ կամ բարձր խոնավություն, չնայած որոշ շրջաններում փոփոխություններ են արձանագրվել: Համոզիչ ապացույցներ չկան, որոնք ցույց կտան, որ արեւադարձային և էքստրասրոպական փոթորիկների բնութագրերը փոխվել են:

Բնական համակարգերը, ինչպիսիք են սառցադաշտերը, մարջանային ժայռերը, ատոլները, անտառները, խոնավ տարածքները և այլն, խոցելի են կլիմայի փոփոխության համար: Որոշ փորձագետների գնահատմամբ ՝ աշխարհի մարջանային խութերի ավելի քան մեկ քառորդ մասը ոչնչացվել է տաքացնող ծովերի պատճառով: Նրանք զգուշացնում են, որ եթե շտապ գործողություններ չձեռնարկվեն, մնացած խութերի մեծ մասը կմահանա 20 տարի հետո: Վերջին երկու տարիների ընթացքում, ըստ Հնդկական օվկիանոսի ամենալուրջ տուժած որոշ տարածքների, ինչպիսիք են Մալդիվները և Սեյշելները, գնահատվել է, որ սպիտակեցրել են մարջանային ժայռերի մինչև 90% -ը:

1980-ականների կեսերին Անտարկտիդայի վրա «օզոնային անցք» հայտնաբերելը հանգեցրեց ինտենսիվ գիտական \u200b\u200bհետազոտությունների քիմիայի և ստրատոսֆերային տրանսպորտի բնագավառներում: Ստրատոսֆերային օզոնը կազմում է մթնոլորտի ամբողջ օզոնի մոտավորապես 90% -ը, մինչդեռ մնացած 10% -ը գտնվում է տրոպոսֆերայում ՝ մթնոլորտի ամենացածր շերտը, բևեռներում շերտի հաստությունը `10 կմ, իսկ արևադարձային գոտում` 16 կմ:

Կլիմայի տարածաշրջանային վերջին փոփոխությունները, հատկապես ջերմաստիճանի բարձրացումը, արդեն ազդել են բազմաթիվ ֆիզիկական և կենսաբանական համակարգերի վրա: Դրա պարամետրերը հետևյալն են.

    միջին բարձրության լայնություններում աճող սեզոնների տևողության աճ;

    որոշ բույսերի և կենդանիների պոպուլյացիաների նվազում;

    բույսերի և կենդանիների տեղակայման սահմանների բևեռների և ավելի բարձր լայնությունների ուղղությամբ տեղաշարժի նվազում և տեղաշարժ;

    ձյան ծածկույթի և մայրցամաքային սառույցի տարածքի նվազում, ինչը ակնհայտորեն կապված է երկրի մակերևույթի ջերմաստիճանի բարձրացման հետ.

    ավելի ուշ սառույցի ձևավորումը և ավելի վաղ սառույցի շեղումը գետի վրա ՝ լճերի շուրջը

    permafrost- ի հալեցնում;

    նեղացող սառցադաշտերը

    Այսպիսով, կլիմայի փոփոխությունը, թերևս, համաշխարհային բնապահպանական ճգնաժամի առաջին իրական նշանն է, որի հետ մարդկությունը կկանգնի տեխնոլոգիայի և տնտեսության ինքնաբուխ զարգացման հետ:
    Այս ճգնաժամի հիմնական պատճառն իր առաջին փուլում կլինի
    Երկրագնդի տարբեր շրջաններում տեղացող տեղումների քանակի բաշխում, անկայուն խոնավության շատ շրջաններում նկատելի նվազումով: Քանի որ այս տարածքներում բնակվում են հացահատիկի արտադրության կարևոր տարածքներ, անձրևաջրերի փոփոխությունը կարող է շատ ավելի դժվարացնել բերքի ավելացումը `աշխարհի արագ աճող բնակչության համար սնունդ ապահովելու համար: Այդ պատճառով, գլոբալ կլիմայի անցանկալի փոփոխությունները կանխելու հարցը կարևորներից մեկն է բնապահպանական խնդիրները արդիականություն

    Կանխել մարդկային տնտեսական գործունեության ազդեցության տակ առաջացող կլիմայի անբարենպաստ փոփոխությունները,
    տարբեր միջոցառումներ; ամենատարածվածը օդի աղտոտվածության դեմ պայքարն է: Բազմաթիվ զարգացած երկրներում տարբեր միջոցառումների կիրառման արդյունքում, ներառյալ արդյունաբերական ձեռնարկությունների, տրանսպորտային միջոցների, ջեռուցման սարքերի և այլնի օգտագործած օդը մաքրելը, վերջին տարիներին մի շարք քաղաքներում օդի աղտոտվածության մակարդակի իջեցում է տեղի ունեցել: Այնուամենայնիվ, շատ տարածքներում օդի աղտոտվածությունն աճում է ՝ օդի աղտոտման գլոբալ աճի միտումով: Սա ցույց է տալիս մթնոլորտում մարդածին աէրոզոլի քանակի ավելացումը կանխելու մեծ դժվարություններ:

    Առաջադրանքները (որոնք դեռ չեն դրվել) էլ ավելի բարդ կլինեին
    կանխելով մթնոլորտում ածխաթթու գազի պարունակության ավելացումը և մարդկանց կողմից օգտագործվող էներգիայի վերափոխման ընթացքում առաջացած ջերմության աճը:

    Այս խնդիրները լուծելու համար չկան պարզ տեխնիկական միջոցներ, բացառությամբ վառելիքի սպառման սահմանափակումների և էներգիայի մեծ մասի սպառման, որը առաջիկա տասնամյակների ընթացքում անհամատեղելի է հետագա տեխնիկական առաջընթացի հետ:

    Այսպիսով, առաջիկայում առկա կլիմայական պայմանները պահպանելու համար անհրաժեշտ կլինի կիրառել կլիմայի կարգավորման մեթոդը: Ակնհայտ է, որ նման մեթոդով այն կարող է օգտագործվել նաև կանխելու համար կլիմայի բնական տատանումները անբարենպաստ ազգային տնտեսության համար և ապագայում ՝ մարդկության շահերին համապատասխան:

    Կլիմայական պայմանների վրա ազդելու այլ միջոցների շարքում ուշադրության է արժանի մեծ մասշտաբով մթնոլորտային շարժումների փոփոխման հնարավորությունը: Շատ դեպքերում մթնոլորտային շարժումներն անկայուն են, և, հետևաբար, կարող են ազդել համեմատաբար փոքր էներգիայի ծախսման վրա:

    Կլիմայի վրա ազդելու եղանակների տարբեր աղբյուրներից
    Ըստ ամենայնի, ժամանակակից տեխնոլոգիայի առավել մատչելի մեթոդը հիմնված է ստորին ստրատոսֆերայում աէրոզոլի կոնցենտրացիայի բարձրացման վրա: Կլիմայի վրա այս ազդեցության իրականացումը նպատակաուղղված է կանխելու կամ մեղմելու կլիմայի փոփոխությունները, որոնք կարող են առաջանալ մի քանի տասնամյակների ընթացքում `մարդու տնտեսական գործունեության ազդեցության տակ: Այս չափի ազդեցությունները կարող են անհրաժեշտ լինել 21-րդ դարում, երբ ցածր մթնոլորտի ջերմաստիճանը կարող է զգալիորեն բարձրանալ էներգիայի արտադրության զգալի աճի արդյունքում: Նման պայմաններում ստրատոսֆերայի թափանցիկության նվազումը կարող է կանխել կլիմայի անցանկալի փոփոխությունները:

    Հղումների ցուցակ

  1. M. I. Budyko Կլիմայի փոփոխություն .- Լենինգրադ. Հիդրոմետեոիզ-
    ամսաթվերը, 1974. MODամանակակից էկոլոգիական աղետներ էկոլոգիական հետևանքներ մետաղամշակման և քիմիական արդյունաբերությունից «ԲՆԱՊԱՀՊԱՆԱԿԱՆ ՀԱՐԱԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ» ՀԱՍԿԱՈՒԹՅՈՒՆ ԲՆԱԿԱՆ ԲՆԱՊԱՀՊԱՆՈՒԹՅԱՆ ՊԵՏՈՒԹՅՈՒՆԸ ԵՎ ԽՆԴԻՐՆԵՐԸ

Նմանատիպ հոդվածներ

2020 ap37.ru. Պարտեզ Դեկորատիվ թփեր: Հիվանդություններ և վնասատուներ: