Հեռավոր Արևելյան թթու Բաղադրությունը `խաշած ջրիմուռ - 100 գ, կարտոֆիլ - 180 գ, մաղադանոս (արմատ) - 60 գ, սոխ - 40 գ, թթուներ - 60 գ, սեղանի մարգարին - 20 գ, արգանակ կամ ջուր - 750 գ կարտոֆիլ և կտրատել արմատները խորանարդի մեջ, կտրատել սոխը: Վարունգ,

Արևելյան ազգերի սննդակարգում ջրիմուռները (ջրիմուռները) կարևոր տեղ են զբաղեցնում: Կորեական, ճապոնական, հեռավորարևելյան խոհանոցը չի կարող իրեն պատկերացնել առանց այս ապրանքի: Գուցե երկարակեցության գաղտնիքը դրա՞ մեջ է: Մինչ գիտնականները լուծում են այս հարցը, ավելի լավ է եփել համեղ ապուր և հաճեցնել ձեզ և ձեր ընտանիքին:

Կաղամբի և ձվի ապուրի բաղադրատոմսը

• 2 հավի ֆիլե;
• 1 գազար;
• 220 գ ջրիմուռ;
• 5 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 4 ձու;
• թթվասեր.

Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ:

Կորեայի ոճով ջրիմուռներով ապուր

• 30 մլ քնջութի յուղ;
• 180 գ տավարի միս;
• 30 մլ սոյայի սոուս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 160 գ ջրիմուռ:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ 20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել ապուր:

1. Լվանալ միսը, հեռացնել բոլոր ավելորդ երակները, կտրել փոքր կտորների: Լցնել դրա մեջ յուղ և սոուս, խառնել, թողնել կես ժամ մարինացվի;
2. Հանեք կաղամբը հեղուկից, եթե դա կա, թողեք այն ցամաքի, որից հետո նույնիսկ կարող եք ձեռքերով ճզմել այն: Կտրեք հարմար կտորների մեջ `ուտելը ավելի հաճելի դարձնելու համար;
3. Երբ տավարի միսը մարինացվում է, այն պետք է սոուսի հետ միասին տեղափոխվի տապակ, որտեղ միայն թույլ տապակել միջին կրակի վրա: Պետք է շատ փափուկ ընդերք առաջանա;
4. Կաթսայի մեջ դնել միս, նուրբ թակած կեղևավորված սխտոր և ջրիմուռ:
5. Լցնել մոտ երկու լիտր ջուր և դնել վառարանի վրա;
6. Եփել առնվազն քսանհինգ րոպե, ավելացնել համեմունքներ;
7. Serառայել վերևում քնջութի սերմերով և բրնձով առանձին ամանի մեջ: Այս ապուրը մատուցվում է ծննդյան օրվա ընթացքում աշխատող կանանց և կանանց ՝ որպես նոր կյանքի սկիզբի անփոփոխ խորհրդանիշ:

Հեռավոր Արևելքի ապուր

• 6 կարտոֆիլ;
• 1400 մլ արգանակ;
• 1 բանկա ջրիմուռ (Հեռավոր Արևելյան աղցան);
• 1 գազար;
• յուղ.

Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե:

1. Գազարները մանրացրեք, ապա կոպիտ քերեք: Ավելի լավ է օգտագործել կորեական գազարով քերիչը: Կարող եք նաև պարզապես արմատային բանջարեղենը դանակով կտրել բարակ շերտերով: Դրեք մի կաթսա, որտեղ ապուրը կպատրաստվի;
2. Ավելացնել մեկ կամ երկու գդալ յուղ և միացնել կրակը: Տապակել գազարը, որպեսզի դրանք ավելի մեղմ դառնան;
3. Այս ընթացքում անհրաժեշտ է մաքրել կարտոֆիլը և կտրել դրանք փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնել փափուկ գազարին և ամեն ինչ լցնել արգանակով;
4. Կարտոֆիլը եփել, իսկ հետո այստեղ ավելացնել մի բանկա Հեռավոր Արևելյան աղցան: Այն վաճառվում է սովորական կաղամբի նույն տեղում ՝ ձկան բաժանմունքում և «ամեն ինչ սուշիի համար»: Այն պարունակում է սոխ, ուստի այն չի ավելացվում առանձին: Բանկը մոտ 200 գ է;
5. Theրահամ աղցանը, որի մեջ պառկած էր աղցանը, նույնպես կարող է ավելացվել, բայց շատ փոքր չափաբաժիններով ՝ անընդհատ փորձելով ապուրը: Եթե \u200b\u200bչափն անցնեք, քացախը շատ կլինի:
6. Թողեք այն եռա և անջատեք այն մեկ րոպե անց: Serառայել անմիջապես:

Սախալինային ապուր

• 380 գ խոզի միս;
• 3 կարտոֆիլ;
• 60 գ թթվասեր;
• 2 սոխ;
• 140 գ ջրիմուռ;
• 1 գազար:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ 10 րոպե:

1. Խոզի միսը պետք է վերցնել ոսկորով: Լվանալ միսը, բաժանելով այն ոսկորից, ապա կտրեց այն փոքր խորանարդի: Թավայի մեջ թեթևակի տապակել, որպեսզի խոզի միսը այլ գույն ստանա և բառացիորեն մի փոքր տապակվի;
2. Կաղամբը կտրեք ավելի հարմար կտորների և դրեք այն մսի վրա;
3. Հեռացրեք կեղևը սոխից, մանր կտրեք և ավելացրեք տապակի մեջ;
4. Կլպած քերած գազարը դնել մնացած բաղադրիչների հետ, ամեն ինչ խառնել և եփել եւս հինգ րոպե: Դուք կարող եք ավելացնել բավականին համեմունքներ;
5. Արգանակը եփեք ոսկորի վրա, ապա մերժեք այն;
6. Արգանակի մեջ լցնել մաքրած և թակած կարտոֆիլը, եփել մոտ տասնհինգ րոպե, այնուհետև տապակի պարունակությունը դնել այստեղ և խառնել;
7. Ավելացնել տարբեր համեմունքներ և ամբողջովին եփել միս և կարտոֆիլ: Մատուցելիս յուրաքանչյուր ափսեի մեջ թթվասեր ավելացրեք:

Կաղամբի չոր ապուր

• 90 գ վերամշակված պանիր;
• 70 գ չոր ջրիմուռ;
• 2 գազար;
• 1 տուփ խեցգետնի ձողիկներ;
• 8 լորի ձու:

Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ:

1. Տեղադրել մի փունջ չոր կաղամբով մի ամանի մեջ: Այն սովորաբար վաճառվում է կորեական խանութներում: Դրանից հետո լցրեք այն ջրով և կես ժամ թողեք ուռչի: Դա մեծապես կավելանա ծավալով, ուստի անհրաժեշտ է մեծ գունդ:
2. Հաջորդը, ձեռքերով ճզմեք ջրիմուռի զանգվածը, ողողեք այն, նորից քամեք և փոխանցեք այն կտրող տախտակին: Կտրել փոքր կտորների, դուք նույնիսկ կարող եք մանր կտրել;
3. Խաշած ձու: Դա անելու համար նրանց անհրաժեշտ է ընդամենը չորս րոպե եռացող ջրի մեջ գտնվել, որից հետո, ինչպես միշտ, սառը և մաքուր: Կտրել կեսը;
4. Տեղափոխեք ջրիմուռը մի կաթսա, որտեղ այն պետք է եփվի մոտ տասը րոպե;
5. Մաքրել գազարը և քերել բավականին կոպիտ, դնել ապուրի մեջ;
6. Նյութի մանր թակած սոխը տապակել յուղի մեջ, ավելացնել այն մնացած ապրանքներին;
7. Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթավորումից և կտրեք փոքր շրջանակների, նաև ավելացրեք թավայի մեջ;
8. Պանիրը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ, կամ կարող եք խորանարդի մեջ դնել, կամ ավելի լավ է այն ամբողջովին քերել, ավելացնել թավայի մեջ;
9. Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրն ամբողջությամբ լուծվի: Դրա համար ապուրը պետք է անընդհատ խառնվի:
10. Մատուցելուց առաջ եռացրած ձվերի կեսերը դրեք ուղղակի ափսեի մեջ: Դուք կարող եք դրանք քսել:

Նկատի ունեցեք տապակած սնկով աղցանի բաղադրատոմսը, որը օգտակար է ծոմ պահելու ժամանակ:

Նիհար կարկանդակ ՝ խնձորով և հովերով - գրառման նախօրեին այս բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն:

Multicooker բաղադրատոմս

• 120 գ բրինձ;
• 1 պահածոյացված ջրիմուռներ
• 1 սոխ;
• 3 կարտոֆիլ;
• 40 գ գազար;
• 2 դափնու տերև:

Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե:

1. Լվացեք բրինձը և տեղափոխեք բազմամշակման ամանի մեջ: Լրացրեք այն ջրով և թողեք, որ հացահատիկը եփվի տասը րոպե «Տապակել» ռեժիմով: Բրինձը կարող է լինել կլոր կամ երկարատև. Այն դեռ բավականին եռալու է: Հետեւաբար, որոշ տնային տնտեսուհիներ բրնձի փոխարեն օգտագործում են կորեկ կամ մարգարիտ գարի;
2. Այս պահին անհրաժեշտ է մաքրել կարտոֆիլը և կտրել դրանք խորանարդի մեջ, ավելացնել ամանի մեջ, եփել ևս տասը րոպե:
3. Գազարը քերել, մաքրելուց հետո և դափնու տերևի հետ միասին դնել ապուրի մեջ, կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ.
4. Կտրեք սոխը կես օղակների և ավելացրեք այլ ապրանքների, իսկ ռեժիմը կես ժամով փոխեք «Steam cooking» ժմչփով;
5. Սարքի ազդանշանից հինգ րոպե առաջ ավելացնել ջրիմուռը, փակել կափարիչը և շարունակել պատրաստել մնացած ժամանակը: Ազդանշանից հետո դուք կարող եք անմիջապես դիմել `դուրս գալով դափնու տերևները:

Ապուր ձկներով և ջրիմուռներով

• 1 կարտոֆիլ;
• 1 պահածոյացված ձուկ;
• 45 գ բրինձ;
• 1 բանկա ջրիմուռ;
• 1 սոխ;
• 2 լիտր ջուր:

Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե:

1. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և թողեք եռա: Այս ընթացքում բրնձը պետք է լվանա, իսկ կարտոֆիլը մաքրվի կեղևից և կտրվի հարմար կտորների: Երբ եռում է, միաժամանակ երկու ապրանքը դրեք տապակի մեջ;
2. Սոխը մանր կտրատել և թույլ տապակել յուղի մեջ, կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղ: Ապա այն պետք է տեղափոխվի կաթսա;
3. Դրանից հետո ավելացրեք ձուկ, մի օգտագործեք յուղ: Դա կարող է լինել վարդագույն սաղմոն և թյունոս և սարդինա. Ով ինչ է սիրում: Ձուկը պետք է լինի իր հյութի մեջ, ոչ թե լոլիկի սոուսով կամ որևէ այլ բանով: Դա շատ կարեւոր է;
4. Ավելացնել ջրիմուռները և եփել եւս մի քանի րոպե: Հեռացրեք կրակից և մատուցեք: Եվ եթե ժամանակ ունեք, կարող եք արգանակը եփել թարմ ձկների վրա, այնուհետև հանել, պատրաստել ամեն ինչ ըստ բաղադրատոմսի, և վերջում, արդեն մատուցման ընթացքում, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնել կոկիկ ձկների կոկիկ կտորներ: Դուք նույնիսկ կարող եք եփել սաղմոնի կամ այլ ձկների մնացորդների վրա, այսպես կոչված, «ձկան ապուրի հավաքածու»:

Չնայած աշխարհում ծովային ջրիմուռների 33 տեսակ կա, միայն երեքն են ուտում: Ամենաթանկարժեք և թանկարժեք տեսակները ճապոնական են: Հենց նա է օգտագործվում տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, քանի որ այս կաղամբը (ինչպես անվանում են նաև ջրիմուռները) շատ փափուկ է և բարձր համ: Մնացած տեսակները օգտագործվում են արդյունաբերության մեջ, օրինակ ՝ դեղաբանության մեջ:

Էժան ջրիմուռները հաճախ կոշտ են: Սրանք ջրիմուռների ավելի էժան տեսակներ են, տհաճ են ուտել, չնայած ոչ պակաս օգտակար են: Եթե \u200b\u200bդրանք լավ եփեք, կարծրությունը կվերանա, բայց չպետք է այդպիսի արտադրանք ավելացնել աղցանին: Գնման ժամանակ անպայման ուշադրություն դարձրեք ոչ միայն գինին, այլև կազմին. Այն չպետք է պարունակի բացարձակապես քիմիական հավելումներ:

Դուք կարող եք նման ապուր պատրաստել ոչ միայն ջրի կամ արգանակի մեջ: Կարող եք պատրաստել բանջարեղենի արգանակ, որը պարունակում է շատ վիտամիններ, և կարող եք նաև օգտագործել ջուր, որտեղ պատրաստում էին ծովախեցգետինները կամ ծովամթերքները: Նույնիսկ սովորական հեղուկին ավելացված այս հեղուկի բաժակը կբարելավի ապագա ապուրի համը:

Շատերը ջրիմուռներով ապուրը համարում են կաղամբով ապուրի կորեական համարժեքը: Սա հատկապես նման է ոչ միայն գույնի, այլ նաև ձվի ավելացմանը: Երեխաների համար դժվար է միանգամից ընտելանալ նման սննդի, չնայած Կորեայում նրանք պարզապես պաշտում են այն: Այնուամենայնիվ, եթե հիշում եք, թե որքան սննդարար ջրիմուռներ է պարունակում, օրինակ, B12 վիտամին, բոլոր կասկածները անհետանում են. Դուք պետք է եփել և փորձել:

notefood.ru

Խոհարարություն ջրիմուռներով ապուր

Առաջին դասընթացների անսովոր բաղադրիչներն այսօր ապուրները դարձնում են ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջարար: Weրիմուռով ապուրը կարելի է եփել նվազագույն սնունդով, բայց դրա սննդային արժեքը պահպանված է: Այսօր տնային տնտեսուհիները պատրաստել են տարբեր երկրների խոհանոցներին բնորոշ բաղադրատոմսեր, որոնք նման չեն միմյանց:

Նկարագրություն

1. Weովային ջրիմուռները կոչվում են ջրիմուռներ և ծովաբողկեր: Մեր տարածքում այս ապրանքը սկսեց զանգվածաբար աճել Հյուսիսային և Սև ծովերում 70-ականներին:
2. Լամինարիան ջրիմուռ է, որի կյանքի տևողությունը ընդամենը 1-2 տարի է: Հայտնի է ջրիմուռների մոտ 30 տեսակ, բայց ուտում են միայն երեքը ՝ ճապոնական, շաքարավազ և մատների մասնահատում:
3. Հնում կանայք երեխայի ծնվելուց անմիջապես հետո տալիս էին կաղամբի տերևներ: Ենթադրվում էր, որ այս ապրանքի շնորհիվ կրծքի կաթը հագեցած է օգտակար նյութերով:
4. Seaովային ժենշենը ունի իր սեփական հակացուցումները: Ավելի լավ է այն չօգտագործել հղիության ընթացքում ՝ մաշկի քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում: Բժշկի թույլտվությունից հետո դուք կարող եք ուտել ջրիմուռներ հեպատիտի, խոցերի, գաստրիտի համար:

Ապուր Հեռավոր Արևելքից

Առաջին դասընթացները կարելի է պատրաստել ոչ միայն չորացրած, այլ նաև կաղամբի պահածոներով: Դուք կարող եք այն գնել ցանկացած խանութում: Հեռավոր Արևելքի ապուրը այս հիմքի վրա միավորում է բանջարեղենն ու համեմունքները, որոնք ավանդական են մեր խոհանոցի համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

Պատրաստի արգանակին ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդներ և եփել այնքան, մինչեւ մասնակի եփվի: Դրանից հետո դրեք ծովային գինսեն: Վերջում ավելացնում են տապակած սոխը և գազարը: Հեռավոր Արևելքի ապուրի բաղադրատոմսը հետաքրքիր է նրանով, որ տապակն անջատելուց առաջ անհրաժեշտ է ծեծել հում ձու և նրբորեն լցնել բանջարեղենով արգանակի մեջ: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով և աղով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ջրիմուռներով պատրաստել ավելի հագեցած ապուր, ապա այն մատուցեք հավի հետ, որն օգտագործվել է ֆոնդային բազայի պատրաստման համար:

Կորեերեն տարբերակ

Կորեայի ապուրի բաղադրատոմսը ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում մեր տնային տնտեսուհիների շրջանում: Կլեայում կաղամբով առաջին ուտեստը Կորեայում կոչվում է Միյոկգուկ: Հաճախ այն պատրաստվում է հատուկ ծննդյան օրվա առթիվ: Կարելի է ասել, որ ջրիմուռներով ապուրը Կորեայի իսկական ազգային կերակուրն է: Բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչները.

• 30 գ չոր ջրիմուռ;
• 300 գ տավարի կրծքամիս;
• 1 սոխ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 40 մլ սոյայի սոուս:

Նախ պետք է տավարի միսը սոխով եփել `արգանակ ստանալու համար: Այս պահին ջրիմուռները լցվում են տաք ջրով 30 րոպե: Մանրացված սխտորը, կաղամբը, խաշած միսը և սոյայի սոուսը ավելացվում են մեկ ու կես լիտր արգանակին: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի շատ աղ: Ապուրը եփում են մոտ 20 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները բացահայտեն իրենց համը: Կորեայի առաջին ուտեստը սովորաբար մատուցվում է անխտած եփած բրնձի հետ:

Սիսեռի բաղադրատոմս

Ապուրի տարբեր տարբերակներ կան, որոնք, բացի ծովային գինսենգից, ներառում են տնային տնտեսուհիների կողմից սիրված բանջարեղենը: Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է վերցնել.

• 250 գ պահածոյացված ջրիմուռ;
• 1 գազար;
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 1 ձու;
• 2 լիտր արգանակ;
• թթվասեր;
• բուսական յուղ;
• աղ եւ պղպեղ.

Ապուրի համար կարտոֆիլը լավագույնն է կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը քերած է խոշոր քերիչի վրա, սոխը թակած է: Մինչ տապակումը կատարվում է յուղով տապակի մեջ, դուք կարող եք կարտոֆիլ լցնել արգանակի մեջ և եփել 10 րոպե: Դրանից հետո դրեք տապակած բանջարեղենը, կաղամբը և ոլոռը: Հիմնական բանը `պահածոյացված սնունդ ավելացնելիս մի մոռացեք բոլոր հեղուկները պահածոներից արտահոսել: Ձուն պետք է եփվի պինդ եռացրած և քերած, իսկ հետո դնել ապուրի մեջ: Բանջարեղենով արգանակը եփում է ևս 7 րոպե, ապա համտեսելու համար հարկավոր է ավելացնել աղ և պղպեղ: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր մասի վրա մի գդալ թթվասեր ավելացրեք: Համեղ ապուր պատրաստի ջրիմուռներով:

Ձկան տարբերակ

Որպեսզի ջրիմուռներից պատրաստված ապուրը սրտացավ լինի, և ավելին ՝ առողջարար, շատ խոհարարներ դրա մեջ մսի փոխարեն ձուկ են դնում: Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ նախապես արգանակ պատրաստել: Ապուրի համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• 2 լիտր ջուր;
• 3 tbsp բրինձ;
• 1 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ եւ 1 գազար;
• պահածոյացված ձուկ;
• բանկա ջրիմուռ;
• աղ, պղպեղ և յուղ:

Նախ թակած կարտոֆիլն ու բրինձը լցրեք եռացող ջրի մեջ: Սոխը և գազարը, որոնք կարող են մանր կտրատել կամ քերել, կարագով ուղարկվում են տապակ: Պատրաստի տապակումը ավելացվում է ապուրին, ապա ավելացվում է ձուկը: Սաղմոնը կամ վարդագույն սաղմոնը իրենց սեփական հյութի մեջ հիանալի են, ինչպես պահածոները առաջին կերակուրի ժամանակ: Այժմ ավելացրեք ծովային ժենշենը, աղը և պղպեղը: Եռալուց հետո ապուրը հանեք կրակից:

Եթե \u200b\u200bբավականաչափ ժամանակ ունեք, ապա նմանատիպ ապուր կարելի է պատրաստել թարմ ձկով: Դա անելու համար նախ եփեք այն, օգտագործեք ձկան արգանակ `որպես ապուրի հիմք: Ձկան ֆիլեը հանվում է ոսկորներից և դրվում ապուրի մեջ `ծառայելուց անմիջապես առաջ:

Ապուր ձվով և ջրիմուռներով

Շատ տնային տնտեսուհիներ հավանում են խաշած դեղնուցի, սպիտակուցի և կաղամբի համադրությունը: Հետեւաբար, հավի կամ լորի խաշած ձվերը հաճախ դրվում են առաջին դասընթացների ժամանակ: Բացի այս կերակուրներից, հագեցածության համար ապուրին ավելացվում են այլ բաղադրիչներ: Համար համեղ լանչ պետք է վերցնել.

• 300 գ ջրիմուռ;
• 200 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• 4 հավի ձու;
• 2 գազար;
• 100 գ փափուկ պանիր կամ վերամշակված պանիր;
• բուսական յուղ;
• աղ

Կաղամբը պետք է լվանա, չորանա և եփվի: Պահեք այն կաթսայի մեջ ջրով, մինչև եռա, ապա եփեք ևս 10 րոպե և կրակը նվազագույնի հասցրեք: Քերած գազարը դրվում է ապուրի մեջ, և 10 րոպե եփելուց հետո ավելացնում ենք յուղով տապակած սոխը թակած ծովախեցգետնի ձողիկներ և պանիր Ապուրը պետք է լավ խառնվի, որպեսզի պանիրը ամբողջովին լուծվի արգանակի մեջ: Դրանից հետո կարող եք հեռացնել ջերմությունից և աղից: Խաշած ձվերը մատուցելուց առաջ կտրում են ապուրը:

Պատրաստի լորի ձվերը կարող եք ավելացնել նաև ձեր ապուրին ՝ դրանք քերիչով մանրացնելուց հետո: Այս ապուրի համար կարող եք վերցնել թթու ջրիմուռներ, ինչպես նաև պատրաստի արգանակ:

illady.ru- ն

Խոհարարական բաղադրատոմսեր և ֆոտո բաղադրատոմսեր

Weրիմուռով ապուր

Seaովային ջրիմուռների օգուտները անվիճելի և վաղուց ապացուցված փաստ են: Առաջին հերթին դա պայմանավորված է նրանով, որ այս շագանակագույն ջրիմուռը մարդու համար ունի ամենամեծ արժեք ունեցող այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են վիտամիններն ու պոլիսախարիդները, ինչպես նաև մեզ համար օգտակար հանքային հետքի տարրերի մի ամբողջ շարք: Նկատվել է, որ այս ապրանքը օգտագործելուց ընդամենը հինգ օր անց հիվանդությունից թուլացած անձը բարձրացնում է արդյունավետությունը, ուժերը հայտնվում և բարեկեցությունը բարելավվում: Բայց հարցն այն է, «Ինչ պատրաստել ջրիմուռներից»: երբեմն մեզ տանում է դեպի փակուղի, քանի որ գրեթե բոլոր խոհարարական աղբյուրներում ջրիմուռները օգտագործվում են միայն որպես բաղադրիչ բոլոր տեսակի աղցանների մեջ ... Բայց դա լավ է նաև առաջին դասընթացների ժամանակ:

Բաղադրությունը ջրիմուռներով ապուր պատրաստելու համար.

• հավի արգանակ (բուսական) - 1,5 լ
• միջին կարտոֆիլ - 3 հատ:
• սոխ - 1 հատ:
• գազար - 1 հատ:
• ջրիմուռ (պատրաստ է ուտելու) - 250 գ
• հավի կամ լորի ձու - 3 կամ 6 հատ:
• պահածոյացված ոլոռ - 1 հատ
• աղ, պղպեղ `համտեսել
• թթվասեր և խոտաբույսեր `ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի մատուցման

Բաղադրատոմսը ջրիմուռներով ապուր:

Weրիմուռով ապուրի բաղադրատոմսը հատկապես կդիմի նրանց, ովքեր չեն սիրում երկար ժամանակ խառնաշփոթ լինել խոհանոցում և նրանց, ովքեր ցանկանում են մի որոշ ժամանակ հրաժարվել մսից. Բացի ձու օգտագործելուց, այս ապուրը կարելի է համարել ամբողջովին բուսական: Կաթսան արգանակով դրեք վառարանի վրա, իսկ այդ ընթացքում սկսեք պատրաստել բանջարեղեն և եռացող ձու: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք միջին խորանարդի, եփեք ձվերը պինդ եփած:

Երբ արգանակը եռում է, անմիջապես կարտոֆիլը տեղափոխեք եռացող աղած ջրի մեջ:

Նախապես տաքացրած տապակի մեջ մանրացրեք սոխը թակած:

Մի քանի րոպե անց սոխին ավելացրեք փոքր սեպերով կտրատած գազար: Շարունակեք տապակել միասին բանջարեղենը միջին ջերմության վրա ևս 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով սպաթուլայի հետ:

Դրեք պատրաստի ջրիմուռները կտրող տախտակի վրա, կաղամբի երկար շերտերը կտրեք 5-6 սանտիմետր երկարությամբ փոքր կտորների, որպեսզի հետագայում ապուրը հարմար լինի ուտել:

Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի (15 րոպե անց), կարմրած սոխը և գազարը տեղափոխեք արգանակի վրա:

Ապուրին անմիջապես ավելացնել պատրաստի ջրիմուռները:

Լցնել պահածոյացված կանաչ ոլոռը ջրիմուռով ապուրի մեջ, դրանից հեղուկը քամելուց հետո:

Կտրտեք նախապես եռացրած ձվերը, ավելացրեք ապուրի մեջ `թողնելով 1-2 ձու ամբողջությամբ, որպեսզի յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կեսը դնել: Այժմ ապուրը կարելի է վերջապես համեմել ձեր սրտով աղով և պղպեղով, եռացնել և անջատել:

Coverածկեք, թող ապուրը եփվի 10-15 րոպե: Դրանից հետո կարող եք լցնել ափսեների մեջ:

Մատուցելիս ջրիմուռով ապուրի մեջ դրեք կես ձու, թթվասեր և թակած խոտաբույսեր:

cook-s.ru- ն

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ջրիմուռներով ապուր պատրաստելու համար

Դժվար է ապրել առանց տաք ապուրի նույնիսկ ամռանը, ուր մնաց ձմռանը: Դուք տուն եք գալիս սոված և ձյան մեջ ծածկված, և նա կանգնած է սեղանի վրա `անուշահոտ, սնուցող և շատ գրավիչ ապուր: Ուղղակի երազ!

Այդ պատճառով ես անընդհատ փորձում եմ փորձեր կատարել, որոնել դասական ապուրների նոր բաղադրատոմսեր և տարբերակներ ՝ ամուսնուս և երեխաներին ոչ միայն հաճելի հաճույքով ուրախացնելու, այլ նաև բազմազանությամբ:

Մարդիկ ջրիմուռներ են ուտում ավելի քան յոթ հազար տարի, իսկ մեր երկրում այն \u200b\u200bհայտնի է առհասարակ անհիշելի ժամանակներից, քանի որ նրա ուտելի սորտերը առատորեն հանդիպում են Օխոտսկի, Կարայի և Սպիտակ ծովերում: Այս ապրանքը համարվում է դիետիկ ՝ իր ցածր կալորիականությամբ և յոդի առատությամբ: Բացի այդ, ջրիմուռներ ուտելը խիստ խորհուրդ է տրվում հիվանդությունների համար սրտանոթային և նյարդային համակարգեր, էնդեմիկ խոռոչի կանխարգելում, և դա կօգնի նաև վերականգնել ուժը վիրահատությունից կամ լուրջ հիվանդությունից հետո:

Ընդհանուր առմամբ, դուք արեցիք ճիշտ ընտրությունոր մենք որոշեցինք ջրիմուռներով ապուր պատրաստել:

• Խոհարարության ժամանակը. 50 - 65 րոպե:
• Անձերի քանակը 13 – 17.
• Կալորիաներ 100 գ-ի դիմաց: 110 - 190 կկալ:

Խոհանոցային գործիքներ

Դուք զգալիորեն կարագացնեք ջրիմուռով ապուրի պատրաստման ժամանակը, եթե նախապես պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ գործիքները, սարքերը և սպասքը, որոնք անհրաժեշտ կլինեն գործընթացում.

• 3 լիտր կամ ավելի ծավալով ոչ կպչուն ծածկույթով տապակ;
• ընդարձակ տապակ 23 \u200b\u200bսմ անկյունագծով;
• 500-ից 900 մլ ծավալով խորը ամաններ (մի քանի կտոր);
• թեյի գդալներ;
• կոպիտ քերիչ;
• ճաշի գդալներ;
• 30 սմ երկարությամբ շղարշի կտոր;

• քամոց;
• խոհանոցային փոսթափող;
• slotted գդալ;
• խոհանոցային կշեռքներ կամ այլ չափիչ պարագաներ;
• սպիտակեղենի և բամբակյա սրբիչներ;
• փայտե թիակ;
• սուր դանակ;
• կտրող տախտակ:

Բլենդեր և սննդի պրոցեսոր անպայման նույնպես օգտակար կլինի, այնպես որ պատրաստ եղեք:

Բաղադրությունը

• 150 - 200 գ պահածոյացված ջրիմուռ;
• 1 - 2 հավի ձու;
• 1 միջին սոխ;
• 2 միջին գազար;

• 3 փոքր կարտոֆիլ;
• 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 - 3 լիտր զտված ջուր:

• 8 գ աղացած պապրիկա;
• 7 գ կարրի փոշի
• 7 գ աղացած սեւ պղպեղ;
• 6 գ սեղանի աղ;
• 3 դափնու տերև:

Ազատորեն ավելացրեք այլ համեմունքներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս ձեր ապուրի մեջ, քանի որ շատ դեպքերում ցանկացած համեմունքներ փոխարինելի են: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ խորհուրդ կտայի դեռ թողնել սեւ պղպեղ, նույնիսկ եթե չեք հանդուրժում կծու ուտեստները. Ապուրի մեջ կծու զգացողություն չեք զգա, բայց բույրը շատ ավելի լավ կլինի:

• 30 մլ արեւածաղկի ձեթ;
• 2 աղյուսակ: լ թակած թարմ խոտաբույսեր:

Խոհարարության հաջորդականությունը

Ուսուցում

Առաջին փուլ

Տապակել կարելի է պատրաստել նաև օգտագործելով մուլտիխոհարար: այսպիսով նույնիսկ ավելի արագ կլինի: Պարզապես միացրեք Bake կամ Toast ծրագիրը և եփեք բանջարեղենը մոտ տասնհինգ րոպե ՝ ավելացնելով բաղադրիչները նույն կարգով, ինչ հիմնական բաղադրատոմսով:

Երկրորդ փուլ

Այսքա allն: Այժմ դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ջրիմուռներով կատարյալ ապուր:

Խոտաբույսերից բացի, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կարող եք մեկ թեյի գդալ կարագ դնել կամ սեզոն թարմ ռեհան և ցիլանտրո - բայց արժե անել միայն այն դեպքում, եթե ձեզ դուր են գալիս այս համեմունքները: Ես սիրում եմ այս ապուրը մատուցել տաք, ջերմությամբ և ջերմությամբ, որպեսզի ընտանիքի անդամներն ավելի երկար կուլ տան իրենց թուքը և հիացմունք հայտնեն տանտիրուհու խոհարարական տաղանդների հանդեպ:

Այս տեսակի ապուրը լավագույնս պահվում է ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթքանի որ ջրիմուռները, նույնիսկ խաշածը, բավականին արագ են փչանում, ինչպես օգտագործված բոլոր մյուս բաղադրիչները:

Weրիմուռով ապուրի տեսանյութի բաղադրատոմսը

Խնդրում ենք ստուգել ստորև ներկայացված տեսանյութը ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք դուք ջրիմուռները ճիշտ եք պատրաստել ապուրի համար: Տեսանյութը պարունակում է նաև արժեքավոր խորհուրդներ և խորհուրդներ վերը նշված ուտեստի պատրաստման ընթացքի վերաբերյալ:

Վերջապես, թույլ տվեք մի քանի րոպե էլ տրամադրել ձեր ժամանակին. Ես կցանկանայի ձեզ առաջարկել տաք ապուրների ևս մի քանի տարբերակ `այս կախարդական արտադրանքի սիրահար իմ անձնական հավաքածուից:

Համոզվեք, որ այն կթան լապշայի հայտնի ապուրը, որը մեզանից շատերը մանկապարտեզից լավ են հիշում, երբ այն ուտեցինք երկու այտերի վրա: Բացի այդ, ժամանակն է պատրաստել հիանալի և շատ նուրբ Կարտոֆիլով ապուրինչպես նաեւ բավականին անսովոր ու ցածր կալորիականությամբ միսո ապուր: Չեմ կարող չնշել արագ և հասարակ ապուր պելմենիով իդեալական է նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն լայնամասշտաբ խոհարարական նախագծերի համար: Ես անձամբ բազմիցս փորձարկել եմ այս բաղադրատոմսերը, այնպես որ դուք չպետք է անհանգստանաք անհայտ կամ ոչ հուսալի ուղեցույցին բախվելու հետ:

www.svoimirykami.club

Weրիմուռով ապուր ՝ բաղադրատոմսեր, գաղտնիքներ, օգուտներ

Լամինարիան կամ ջրիմուռը շատ սիրված և շատ օգտակար ապրանք է: Այն ընդգրկված է այն մարդկանց կանոնավոր սննդակարգում, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության և ձևի մասին: Weովային ջրիմուռներն անփոխարինելի են բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և դիետաների ընթացքում: Իզուր չէ, որ հնագույն ժամանակներից Japanապոնիայում և Չինաստանում այն \u200b\u200bանվանում էին ծովային ժենշեն:

Seaովային ջրիմուռների առավելությունները

Ինչպես ցանկացած այլ ծովային արտադրանք, կաղամբը հարուստ է յոդով: Այն պարունակում է նաև մարմնի համար անհրաժեշտ պանտոտենիկ և ֆոլաթթուներ: Weովային ջրիմուռները հարուստ են A, B, C, E, D վիտամիններով, այն պարունակում է մագնեզիում, երկաթ, բրոմ, կալիում, բազում չհագեցած ճարպաթթուներ, ամինաթթուներ, ֆրուկտոզա, բուսական մանրաթելեր, պոլիսաքարիդներ և սպիտակուցներ:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար օգտագործել կաղամբը և դրանից պատրաստված տարբեր ուտեստներ, այդ թվում ՝ ջրիմուռներով ապուր, հիմնական կերակուրներ, աղցաններ կանանց սեռական օրգանների հիվանդությունների համար: Դա կօգնի նաև ցածր հեմոգլոբին և արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց: Հավասարապես օգտակար ազդեցություն է ունենում ջրիմուռները վերին շնչուղիների հիվանդությունների և նույնիսկ սթրեսի ժամանակ:

Քաշի կորստի համար ջրիմուռները

Հատկանշական է, որ շատերի կողմից սիրված ջրիմուռները ոչ միայն օգնում են կանանց ավելի երիտասարդ ու գեղեցիկ տեսք ունենալ, այլեւ վերացնում են ավելորդ քաշը: Կաղամբի մեջ պարունակվող միկրոէլեմենտների և վիտամինների հզոր լիցքը հիանալի հնարավորություն է տալիս կորցնել ավելորդ կիլոգրամները ՝ առանց առողջության վատթարացման: Բացի այդ, ջրիմուռները մաքրում են մարմինը աղերից, տոքսիններից, ծանր մետաղներից և տոքսիններից, ինչպես նաև իջեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:

Կերված ջրիմուռներով ապուրը երկար ժամանակ կբավարարի քաղցը: Կաղամբի կերակրատեսակները ուտելը կնվազեցնի օրվա ընթացքում կերած այլ կերակուրների «պահպանումը» ՝ դրանք վերածելով կյանքի էներգիայի:

Ինչպես արդեն նշվեց վերևում, շատ նախուտեստներ կարելի է պատրաստել ջրիմուռներից, բայց տարբեր առաջին ճաշատեսակները ավելի հագեցած, համեղ և հեշտ են պատրաստել: Ինչպե՞ս պատրաստել ջրիմուռներով ապուր: Բաղադրատոմսերը կներկայացվեն միանգամից մի քանի տարբերակով: Սրանք երկուսն էլ ավանդական են, և մուլտիխոհարարում պատրաստելու համար: Օրինակ ՝ ջրիմուռներով պահածոյացված ապուր, «Հեռավոր Արևելք» կամ Միեկկուկ ապուր և այլն:

Միեկկուկ

Կորեայի ազգային ուտեստը, որը սովորաբար պատրաստվում է տոներին: Այստեղ այն ավելի շատ հայտնի է որպես Հեռավոր Արևելքի ապուր ՝ ջրիմուռներով:

• 30 գրամ չոր ջրիմուռ;
• 300 գրամ տավարի կրծքամիս (կարող է փոխարինվել հավի ֆիլեով);
• մեկ միջին սոխ;
• չորս մեխակ սխտոր;
• 40 մլ սոյայի սոուս:

• Պատրաստեք տավարի կամ հավի արգանակ սոխի մի ամբողջ գլուխով: Դուք պետք է ստանաք մոտ 1,5 լիտր հեղուկ:
• Արգանակը ջրիմուռով ապուր պատրաստելիս վերցրեք չոր կաղամբը և այն տաք ջրով ծածկեք մոտ 30-40 րոպե:
• Պատրաստի արգանակին ավելացնել թրջած ջրիմուռները, մամլիչի վրա թակած սխտորը, թակած միսը և սոյայի սոուսը: Եթե \u200b\u200bաղը քիչ է, ապա աղ ավելացրեք:
• Եփ գալ եւս 20 րոպե:

«Հեռավոր Արևելքի» ապուրը պատրաստ է: Կորեայում ընդունված է այս ուտեստով առանց աղի խաշած բրինձ մատուցել:

Ապուր ջրիմուռներով և ձվով

Հարուստ, հարուստ, անուշաբույր ապուր:

• 250 գրամ պահածոյացված ջրիմուռներ
• միջին գազար;
• միջին չափի երեք կարտոֆիլ;
• մեկ սոխ;
• 120 գրամ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• մեկ հավի ձու;
• թթվասեր;
• երկու լիտր մսի արգանակ;
• զտված բուսական յուղ;
• պղպեղ և աղ:

• Weրիմուռով ապուրի այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար նախ մաքրեք բանջարեղենը `գազար, սոխ և կարտոֆիլ, և եփեք ձուն:
• Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի, սոխը մանր կտրատեց, իսկ գազարը քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք:
• Պատրաստի սոխը և գազարը տապակել մի փոքր բուսական յուղի մեջ:
• Թակած կարտոֆիլը դնել եռացող արգանակի մեջ, եփել 10 րոպե, ապա ավելացնել տապակած բանջարեղենը:
• Խտացրեք պահածոյացված կանաչ ոլոռն ու ջրիմուռները և ավելացրեք դրանք արգանակի մեջ:
• Ձուն քերել կոպիտ քերիչով և ավելացնել ապուրի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել և եփել եւս 5 րոպե:
• Ելնելով ձեր ճաշակից ՝ աղ և պղպեղ:

Այս ապուրը մատուցվում է տաք վիճակում ՝ ափսեի մեջ ավելացնելով թթվասերով:

Ձկան ապուր ջրիմուռներով

• երկու լիտր ջուր;
• 100 գրամ բրինձ;
• մեկ մեծ կարտոֆիլ;
• միջին գազար;
• մեկ 250 գրամ պահածոյացված վարդագույն սաղմոն իր սեփական հյութի մեջ;
• մեկ բանկա ջրիմուռ;
• բուսական յուղ, աղ և պղպեղ:

Խոհարարություն սկսելը

• Bուրը եռացրեք, ավելացրեք լվացված բրինձ և նուրբ թակած կարտոֆիլ:
• Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել միջին քերիչի վրա, տապակել բուսայուղի մեջ:
• Երբ կարտոֆիլն ու բրինձը եփվեն, տապակած բանջարեղենը դրեք ապուրի մեջ, եփեք 5 րոպե:
• Պահածոյացված ձուկը պատառաքաղով տրորեք, ջուրը ջրահեռացրեք ջրիմուռներից: Այս ամենը ավելացրեք պատրաստվող ապուրի մեջ: Եփել եւս 5 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ քո ճաշակի:

Այս ապուրը համեղ կլինի թե տաք, թե սառը:

Ապուր «Արագ» դանդաղ կաթսայի մեջ

Եվ այս ապուրը նույնիսկ ավելի հեշտ է եփել, քան նախորդները:

• 400 գրամ պահածոյացված ջրիմուռներ;
• մեկ փոքր սոխ;
• մեկ միջին գազար;
• երեք միջին կարտոֆիլ;
• աղ պղպեղ;
• 2 մեծ գդալ արեւածաղկի ձեթ;
• 1,5 լիտր ջուր;
• մի զույգ դափնու տերև:

Տեղադրեք մի ամբողջ սոխ, թակած կարտոֆիլ, նուրբ քերած գազար և ջրիմուռներ բազմախոհ ամանի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել դափնու տերևը, յուղը և ծածկել ջրով: Միացրեք «Steam cooking» ռեժիմը 30 րոպե: «Արագ» ապուրը պատրաստ է:

Համեղ սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսը բուսական ապուրի դիետայի պարզ բաղադրատոմս

«Ձվով ջրիմուռով ապուր» բաղադրատոմսի մասին. Ամենայն հավանականությամբ, այնպիսի առողջարար արտադրանք, ինչպիսին է ջրիմուռը (կաղամբը) ոչ բոլորի ճաշակի համար է: Weովային ջրիմուռները յոդի իսկական մառան են: Յոդը այն էական տարրերից է, որոնք անհրաժեշտ են վահանաձեւ գեղձի բնականոն գործունեության համար: Եվ որոշ ժողովուրդների շրջանում ջրիմուռները համարվում են գրեթե պանետա բոլոր հիվանդությունների համար:

Եթե \u200b\u200bկարծում եք, որ դա սայթաքուն է ու համեղ, տհաճ է, ապա փորձեք ջրիմուռներով ապուրի այս պարզ բաղադրատոմսը: Կարծում եմ, որ այս ուտեստը կարող է համոզել ձեզ, որ ջրիմուռները կարող են լինել ոչ միայն առողջարար, այլև համեղ վերաբերմունք:

Ձվով ջրիմուռով ապուր `կազմ, պատրաստում

«Ձվով ջրիմուռով ապուր» բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• հավի արգանակ 1,8 լ
• ջրիմուռ (Հեռավոր Արևելյան աղցան բանկայի մեջ) 220 գր
• կտրտած սառեցված կանաչ լոբի 7 tbsp.
• սոխ 2 հատ
• գազար 1 հատ:
• կարտոֆիլ 3 հատ:
• բույր չունեցող բուսական յուղ
• խաշած հավի ձու 2 հատ -3 հատ:
• մի փունջ թարմ սամիթ
• Կարդացեք նաև

«Seaրիմուռով ապուր ձվով» բաղադրատոմսով ուտեստ պատրաստելը

1. Կարտոֆիլը մաքրել և խորանարդել, սոխը կտրել փոքր խորանարդի մեջ, մաքրել գազարը և քերել երեքը:
2. Մենք կարտոֆիլը լցնում ենք հավի արգանակի մեջ և եփում ենք գրեթե մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի:
3. Մինչ կարտոֆիլը եռում է, մենք պատրաստում ենք պատրաստի սոխից և գազարից ՝ բուսական յուղի մեջ խաշելով (մի տապակեք !!!):
4. Երբ կարտոֆիլը դեռ կիսով չափ թխված է, ավելացրեք սառեցված կանաչ լոբի (եթե լոբին մատչելի չէ, ապա այն կարելի է փոխարինել 7 tbsp կանաչ ոլոռով):
5. Լոբին եռացնելուց 3 րոպե հետո ավելացնել սոխը և գազարով շոգեխաշելը, ապա ջրիմուռները, ապուրը եփել եւս 5 րոպե:
6. Վերջում ավելացնել հավի խաշած ձվերը և քերիչով քերած թակած սամիթը, թող ապուրը եռա և անջատվի:
7. Թողեք ջրիմուռներով ապուրը 5-10 րոպե թրմվի կափարիչի տակ: Եթե \u200b\u200bավելի շատ ձու եփեք, ապուրի յուրաքանչյուր ամանի մեջ կարող եք ավելացնել կես խաշած ձու:

Բարի ախորժակ!

Weրիմուռով ապուր Հեռավոր Արևելքը, կարելի է անվանել անվտանգ առավել համեղ և օրիգինալ դասընթացներից մեկը: Նույնիսկ արտաքնապես այն ինչ-որ չափով հիշեցնում է թրթնջուկով ապուրը, ինչպես լուսանկարում, բայց ունի ավելի փխրուն համ: Դարձնելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Հիմնական բանը այն է, որ հիմնական բաղադրիչը համեղ է:

Այս ապուրի համար կարող եք վերցնել ցանկացած ջրիմուռ ՝ պահածոյացված պահածոյից կամ չորացրած, միայն դուք ստիպված կլինեք այն դնել այլ քանակությամբ, տարբերվող բաղադրատոմսի պարունակությունից:

Կամ նույնիսկ կարող եք վերցնել պատրաստի կաղամբի աղցան, որը մասնագիտացված բաժանմունքներում վաճառվում է կշռով: Ամենակարևորն այն է, որ այս աղցանն իսկապես ջրիմուռներից է ՝ առանց որևէ հավելանյութերի:

Ինչպես պատրաստել

Նախ պատրաստենք: Դա անելու համար վերցրեք խոզի մի ոսկորը միսով, լցրեք այն սառը ջրով, եռացրեք, հանեք փրփուրը, ավելացրեք աղ և եփեք այնքան ժամանակ, որքան միսը եփվի մոտ մեկ ժամ, թույլ կրակի վրա: Ամբողջությամբ եփած արգանակից հանեք ոսկորն ու միսը, առանձնացրեք միսը և մի կողմ դրեք: Ձգեք արգանակը քամիչի կամ պանրի միջով և վերադարձեք այն տապակի մեջ:

Լվանալ, կտրել միջին խորանարդի մեջ, դնել եռացող արգանակի մեջ և եփել 5 - 7 րոպե:

Կլպեք սոխը, լվացեք դրանք, կտրեք փոքր խորանարդի և ուղարկեք դրանք նախապես տաքացրած թավայի մեջ ձիթայուղ, որտեղ սոխը տապակելու ենք բարձր կրակի վրա մոտ 3 րոպե: Դրանից հետո սոխին ավելացրեք մաքրված, լվացված և փոքր շերտերով կտրված գազարները: Մենք սոխը և գազարը տապակելու ենք այնքան ժամանակ, երբ փափկեն, երբեմն խառնելով: դնել այն կաթսայի մեջ և եփել կարտոֆիլով ևս 5 րոպե:

Այս ժամանակից հետո արգանակին ավելացնել խաշած մսի կտորներ, ջրիմուռներ և եփել ապուրը մոտ 7 - 8 րոպե, այնուհետև հեռացնել կրակից:

Մատուցելուց առաջ ապուրի մեջ դնել հավի ձու պատրաստած կտորներ: Պատրաստի ուտեստը կարող եք շաղ տալ նաև մանր կտրատած խոտաբույսերով և ավելացնել թթվասեր կամ: Բացի այդ, ես այն խորհուրդ եմ տալիս կծու համի սիրահարներին Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը

• Waterուր - 3 լիտր;
• Խոզի ոսկոր մսով - 1 կիլոգրամ;
• Կարտոֆիլ - 4 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Ջրիմուռ (պահածոյացված) - 300 գրամ;
• Հավի ձու - 5 հատ;
• Աղ, խոտաբույսեր և թթվասեր `ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ գդալը