Թխում խմորիչներից չքաղցրած խմորից: Աղի խմորեղեն

Theաշատեսակի շնորհանդեսը Միսով և կարտոֆիլով կարկանդակը `շատ հագեցնող և համտեսող, ինչպես նախուտեստ է, այնպես էլ հիմնական ուտեստ ձեր հյուրերի համար: Լցոնման համադրությունը հաճելի է, որ երեք ամենասիրված ապրանքներն են կարտոֆիլը, միսը և սոխը: Այս տորթը հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են խմորեղեն և միս: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք սրտանց ուտել, և քիչ ժամանակ ունեք ծախսել, ապա այս տորթը հիանալի է ձեզ համար: Քայլ 1 Եկեք պատրաստվենք ...

Theաշատեսակի շնորհանդեսը Եթե խոհանոցը հագեցած է ժամանակակից սարքերով և այլ սարքերով, որոնք հեշտացնում են տանտիրուհու ճակատագիրը, ապա նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստները պատրաստելը դառնում է հեշտ գործ: Կցանկանայի հատուկ ուշադրություն դարձնել հացաթխողին, քանի որ դրա օգնությամբ ոչ միայն կարող եք համեղ հաց թխել, այլ նաև պատրաստել բուլկիներ, կարկանդակներ, պիցցա և այլն: Պետք չէ կարծել, որ հացամթերքը ձեզ պատրաստի խմորեղեն կտա ...

Theաշատեսակի շնորհանդեսը Թեթև, փափուկ և աներևակայելի համեղ ճարմանդներ, որոնք պատրաստված են խոհարարական բաղադրատոմսերի ընտանեկան խոզուկ բանկի բաղադրատոմսով: Քայլ 1 Ես խմորը պատրաստում եմ սպունգի մեթոդով, չնայած չսերտված մեթոդը էապես նվազեցնում է խմորի արտադրանքը պատրաստելու ժամանակը, այնուամենայնիվ, ես իսկապես սիրում եմ սպունգի տարբերակը: Իմ կարծիքով, նման խմորից կարկանդակները, բլիթները և բլիթները ավելի օդային ու համեղ են դուրս գալիս: Խմորիչ ...

Ես սիրում եմ տնական ժելեով կարկանդակներ ոչ միայն իրենց ճաշակի, այլև պարզ պատրաստման համար: Անհրաժեշտ չէ խմորը երկար հունցել և սպասել մինչև մի քանի անգամ տեղավորվի, ինչպես խմորիչ կարկանդակների համար: Բավական է պատրաստել միջուկը և պարզապես խառնել խմորի բոլոր բաղադրիչները միասին: Այս անգամ ես որոշեցի պատրաստել ժելեով կարկանդակ ծաղկակաղամբով, խաշած ձվերով և կանաչ սոխ... Շատ համեղ ստացվեց ...

12.10.2017

Պահածոյացված ձկներից դուք կարող եք շատ համեղ պատրաստել և բնօրինակ աղցաններ և նախուտեստներ, սրտանց ապուրներ և տապակներ: Այսօր ես առաջարկում եմ ձեզ օգտագործել պահածոներ ՝ որպես կարկանդակի միջուկ: Կեֆիրով կարկանդակը պահածոյացված ձկներով պարզվում է, որ շատ համեղ է և անուշաբույր: Cannանկացած պահածոյացված կերակուր կանի ՝ սկումբրիա, սարդին, սոուր, վարդագույն սաղմոն կամ թյունոս: Տորթի համն ավելի ինտենսիվ դարձնելու համար ավելացրեք լցոնմանը սոխ, նա հոյակապ է ...

03.07.2017

Հանգստյան օրերին ավելի շատ ազատ ժամանակ եմ ունենում, ուստի միշտ փորձում եմ ընտանիքս սիրաշահել տնական համեղ ուտեստներով: Այս անգամ ես որոշեցի եփել և ձեզ ցույց տալ ջեռոցում կաղամբով կարկանդակներ ( քայլ առ քայլ բաղադրատոմս) Ստացվում են շատ համեղ և անուշաբույր: Խմորը օդային և ծակոտկեն է, ճիշտ ինչպես Easterատկի տորթն է: Կարող է օգտագործվել ցանկացած միջուկ ՝ կարտոֆիլ, սոխով սունկ, խոզապուխտով պանիր, հավ: Շատ

25.05.2017 ,

Կան շատ բաղադրատոմսեր պիցցայի հետ տարբեր տեսակներ խմոր և հարյուրավոր լրացման տարբերակներ: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ տանը պիցցա պատրաստելու իմ սիրած եղանակը: Մենք պատրաստելու ենք արագ խմորիչ պիցցայի խմոր, որի շնորհիվ պիցցան հատկապես համեղ է: Waterրի խմորիչով պիցցայի խմորի բաղադրատոմսը իսկապես արագ և հեշտ է, և ըստ իս ՝ համամասնությունները կատարյալ են: Բավական է խմորը հունցել ՝ համատեղելով բոլոր ...

08.02.2017

Ասացեք, կցանկանայի՞ք կարկանդակ: Ո՛չ, քաղցր չէ, բայց այն մեկը, որը դուք կարող եք ուտել որպես սննդարար նախաճաշ, ծառայել որպես սրտանց խորտիկ, տանե՞ք ձեզ հետ ճաշելու համար Ես իսկապես ուզում էի նման մի բան թխել: Ավելին, իմ խոհարարական գրքում կա հարմար բաղադրատոմս `աղվափնջիկ կարկանդակ պանրով և սնկով: Ես խորհուրդ եմ տալիս

05.07.2016 ,

Լավագույն պիցցան, իհարկե, Իտալիայում է, բայց ավաղ, մենք շատ հեռու ենք դրանից: Բայց մենք դրանից չենք նեղանա, այլ ավելի շուտ տանը համեղ պիցցա ենք պատրաստելու: Մի անհանգստացեք, սա ամենևին էլ այնքան դժվար չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից: Ամենակարեւորը հաջող բաղադրատոմս է, որի համաձայն դուք կստանաք զարմանալի պիցցա տանը խմորիչով: Ես հիմա ...

25.06.2016

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ասել, թե ինչպես խաֆապուրի պատրաստել կեֆիրի վրա պանիրով: Ես անմիջապես վերապահում կանեմ. Չեմ պնդի, որ իմ բաղադրատոմսը ամենաճիշտն ու ճիշտն է: Ամենայն հավանականությամբ, դուք հանդիպել եք խաչապուրիի ՝ իմից տարբերվող այլի: Եվ դա զարմանալի չէ. Նման համեղ և սիրված ուտեստները միշտ ունեն մի քանի տարբերակ, և իմացեք, թե դրանցից որն է ամենաշատը ...

01.02.2016 ,

Լավաշի ռուլետները հայտնի նախուտեստ են, կարծում եմ `ոչ մեկին չեմ զարմացնի նման ուտեստով: Եվ այնուամենայնիվ, այսօր իմ բաղադրատոմսում կա մի գաղտնիք: Փաստն այն է, որ պիտայի նման հացը պատրաստվում է վառարանում լցոնմամբ, ուստի այն շատ ավելի հետաքրքիր է: Ի դեպ, լցոնման մասին: Ես փորձել եմ ջեռոցում թխած պիտա լցոնած հացի բավականին մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր, և ամենից շատ ինձ դուր է գալիս ...

14.09.2015

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան տնական հացը: Միայն տնական անուշ քաղցր բլիթներ: Փափուկ, կոպիտ, նրանք պարզապես հարցնում են. «Փորձեք ինձ, խնդրում եմ»: Եվ մի կարծեք, որ դրանք պատրաստելը դժվար է և ժամանակատար: Նման բան չկա: Չնայած նման փնջերի խմորը խմորիչ է, այն շատ պարզ է և անհանգստացնող: Բուլկիի ձևը, իհարկե, կարող է լինել ցանկացած, բայց ես սիրում եմ դրանք ավելի շատ պատրաստել նման մինի-բագետների տեսքով. ...

05.12.2014

Տնական հացը զարմանալի խմորեղեն է, որը երբեք չի համեմատվի խանութի հացի հետ. Ոչ համով, ոչ ներսով արտաքին տեսք, ոչ էլ էներգիա: Նախկինում ես դա չէի հասկանում, և գնված հացը գերակշռում էր մեր սեղանին: Բայց հենց փորձեցի ինքս հաց թխել, և հասկացա, որ միշտ այդպես եմ վարվելու. Շատ համեղ, հոգեպես ստացվեց ... Տունը լցվեց խելագար բույրով ...

10.11.2014

Գիտե՞ք ինչ է քվիշը: Սա համեղ բաց տորթ է, հիմքով կարճաձև խմորեղեն բոլոր տեսակի աղի լցոնումներով: Ամենատարածվածը քիշե Լորենն է, այն պատրաստվում է պանրով և բեկոնով: Եվ ես առաջարկում եմ փորձել միանգամայն այլ տարբերակ `նույնպես պանիրով, բայց առանց բեկոնի կամ մսի որևէ այլ բաղադրիչի, բայց լոլիկով: Շատ գեղեցիկ կլինի ու ոչ պակաս ...

Բաղադրությունը

Խմորի համար ՝ 250 մլ տաք կաթ 3 թեյի գդալ: չոր խմորիչ (ես վերցրի մի տոպրակ 11 գ Saf-moment) 2 tbsp. ալյուր

Խմորի համար ՝ 75 գ կարագ 2 թեյի գդալ: շաքար 1 թեյի գդալ աղ 2 մեծ ձու 2-2,5 tbsp. ալյուր 1 tbsp. նուրբ թակած խոզապուխտ (ես չեմ ավելացրել) 150 գ պանիր (ես ունեմ 100 գ ֆետա պանիր և 50 գ պանիր) 1 սպիտակուց `յուղելու համար

Նախապատրաստում:

1. Խմորի համար խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ, լցրեք մի բաժակ ալյուր, լավ խառնեք, ավելացրեք երկրորդ բաժակը, պարզվում է, որ խմորը բավականին խիտ է, համարյա խմորի պես:

2. Թողնել 1 ժամ տաք տեղում:


3. Երեք պանիր մանր քերիչի վրա:


4. Կարագը հարել շաքարավազի, աղի և ձվի խառնիչով:


5. Համադրված խմորի մեջ ավելացնել ձվի կարագի խառնուրդը և մի բաժակ ալյուր, լավ հունցել, ապա խմորը դնել ալյուրով տրված սեղանի վրա և մասերով ավելացնել երկրորդ բաժակ ալյուր, մինչև ստացվի բավականին ամուր առաձգական խմոր: Ալյուրը կարող է տևել ավելի կամ պակաս, կախված խոնավությունից: Հետագա այս փուլում, ցանկության դեպքում, անհրաժեշտ է ավելացնել թակած խոզապուխտը և լավ խառնել: Թասը յուղով յուղել, խմորը տեղափոխել մեջը և թողնել, որ ծածկված լինի տաք տեղում 1 ժամ:

=

6. Համապատասխան խմորը թեթեւակի հունցել և բացել 45-50 սմ տրամագծով և 1 սմ հաստությամբ շրջան: Ես այն անմիջապես գլորում եմ մագաղաթի թերթիկի վրա, որի վրա թխելուց հետո շատ ավելի հեշտ է ձևավորված տորթը տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ:


7. Կենտրոնում մի բաժակ կամ բաժակ դրեք և շրջանակը կտրեք 4 մասի (բաժակի տակ խմոր չկա):


8. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր քառորդը կտրեցինք 5 մասի:


9. Պետք է վերջանաս 20 կտորով:


10. Մի մասից հետո մենք լցնել ենք միջուկը, ես «խաբեցի» կարկանդակը, դրի պանիրը, կարող ես դնել սովորական պանիր, բայց պանիրով \u200b\u200bշատ համեղ է ստացվում:


11. Յուրաքանչյուր լցված մասը ծածկեք անվճար մասով:


12. Ստացվում է 10 ճառագայթ, որոնցից յուրաքանչյուրը մենք ուշադիր փաթաթում ենք առանցքի շուրջը, որպեսզի լցոնումը չընկնի:

13. Վերցրեք ճառագայթներից մեկը, պտտեք այն խխունջի պես և դրեք այն կենտրոնի շրջանի վրա: