Քաղցր պղպեղի կալորիականությունը 100 է: Պղպեղ. Օգուտներ, քաշի կորուստ և պղպեղի կալորիականություն

Քչերը գիտեն, որ բոլորի սիրած բուլղարական պղպեղը գալիս է Կենտրոնական Ամերիկայից, որտեղ այն աճեցվում է որպես բազմամյա բույս: Հյուսիսին ավելի մոտ պղպեղը տարեկան բույս \u200b\u200bէ: Ինչու այս պղպեղը սկսեց կոչվել բուլղարերեն, և որտեղ է կապը Բուլղարիայի հետ, ոչ ոք չգիտի: շատ տարածված է մեր մարզերում: Այն ունի անսովոր համ, լավ է համակցվում այլ ապրանքների հետ, ինչպես նաև, ինչ ձևով էլ պատրաստենք, այն դեռ կտա նուրբ համ և բույր: Բուլղարական պղպեղը կարելի է ուտել հենց այդպես, այն կարելի է կտրել աղցանների մեջ, տապակել, խաշել, շոգեխաշել, քանի որ ցանկացած վերամշակման դեպքում դրանք մնում են համեղ և առողջ:

Բուլղարական պղպեղը, որի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 20-30 կկալ է, նիհարող մարդկանց սննդակարգի գերազանց բաղադրիչն է: Ավելին, բիբար պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, օրինակ ՝ E, A, P, K, H, C, ինչպես նաև մի խումբ վիտամիններ B: Բացի վիտամիններից, բուլղարական պղպեղը պարունակում է մանրաթելերի և սպիտակուցների, ածխաջրերի և հանքանյութերի առկայություն, օրինակ ՝ կալիում, կալցիում, ցինկ , մագնեզիում, երկաթ, մանգան և շատ ուրիշներ:

Ո՞րն է բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը:

Լավ տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ բուլղարական պղպեղը կարմիր է, նարնջագույն, դեղին և կանաչ: Կարմիրի և որևէ այլ պղպեղի կալորիականության պարունակությունը գույնի՞ց է տարբերվում: Փաստորեն, ինչպես կարմիրը, այնպես էլ կանաչը, դեղինն ու նարնջագույնը նույն բույսի պտուղն են: Պղպեղի գույնը կախված է դրա հասունությունից և տնկման ժամանակից: Օրինակ ՝ կանաչ պղպեղը ավելի քիչ շաքար է պարունակում, ենթադրվում է, որ այն կալորիաներով ամենացածրն է: Կարմիրը շատ շաքարով պտուղ է, որն ամենա սննդարարն է: Դեղինն ու նարնջագույնը միջանկյալ տարբերակներ են: Դրանից կարելի է եզրակացնել, թե քանի կալորիա կա բուլղարական պղպեղի մեջ - մոտ 20 կկալ կանաչ պղպեղի մեջ, ավելի մոտ 29-30 կկալ - կարմիր պղպեղի մեջ: Դեղինն ու նարնջագույնը միջին կալորիականությամբ մոտ 25 կկալ են: Հիշեք, որ կարմիրի կալորիականությունը բիբար, ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, որոշվում է արտադրանքի 100 գրամի համար, այսինքն, եթե 100 գրամի մեջ կա մոտ 25 կկալ, ապա կիլոգրամում կլինի մոտ 250 կկալ:

Շատ օգտակար է քաղցր պղպեղը հում ուտել: Այժմ կան բուլղարական պղպեղով մեծ քանակությամբ աղցաններ, որոնք տալիս են հատուկ համ ու նույնիսկ բույր: Բուլղարական պղպեղի կալորիաները մեծ վնաս չեն պատճառում նրանց, ովքեր փորձում են կորցնել: Քանի որ նույնիսկ ջերմությամբ մշակված պտուղը շատ ծանր չի դառնում: Օրինակ ՝ շոգեխաշած բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը չի գերազանցում 30-31 կկալը:

Բուլղարական պղպեղը կարելի է գտնել ցանկացած այգեպանի կայքում: Այն համեղ է և օգտակար ապրանք... Եվ բացի այդ, հեշտ է աճել: Այս բանջարեղենը ներառված է շատ ուտեստների մեջ: Այն խաշած է, շոգեխաշած, տապակած, լցոնված և պահածոյացված ձմռան համար: Այսօր առողջ ապրելակերպը դառնում է նորաձեւ: Մարդիկ, ովքեր փորձում են նիհարել, հետաքրքրված են ՝ կարո՞ղ են քաղցր պղպեղ ուտել: Դա հասկանալու համար հարկավոր է իմանալ, թե քանի կալորիա կա բուլղարական պղպեղի մեջ, ինչպես օգտագործել այն, որպեսզի չստացվի քաշ: Այս մասին կպատմի հոդվածը:

Նախքան բուլղարական պղպեղի մեջ քանի կկալ որոշելը, հաշվի առեք այս ապրանքի նկարագրությունը, թե որքանով է այն օգտակար: Կան բազմաթիվ տարբեր սորտեր այդպիսի բանջարեղեն: Նրանք տարբերվում են ըստ ձևի, գույնի, համի: Կան շագանակագույն, կարմիր, նարնջագույն, դեղին, մանուշակագույն պղպեղներ:

Ոչ բոլորը գիտեն, թե քանի կկալ կա բուլղարական պղպեղի մեջ, բայց շատերը գիտեն այս ապրանքի օգտակարության մասին: Նրանք, ովքեր դրանից տառապում են, այն ներառում են սննդակարգում.

• Սակավարյունություն
• Անոթային հիվանդություններ.
• Հիպերտոնիա
• Դերմատիտ
• Այտուցվածություն
• Շաքարային դիաբետ.
• Արյան մակարդման բարձրացում:
• Դեպրեսիա
• Վատ ախորժակ:
• Կոտրել.

Պարբերաբար օգտագործելով թարմ կամ վերամշակված պղպեղ, որոշ ժամանակ անց մարդու վիճակը բարելավվում է:

Նման բանջարեղենը հատկապես նշվում է հղի կանանց և տարեց մարդկանց համար:

Ո՞րն է պղպեղի կալորիականությունը:

Միջին հաշվով, բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է մոտ 25 կկալ: հետեւաբար այս ապրանքը կարելի է ապահով կերպով վերագրել դիետիկ սննդի կատեգորիային: Դիետոլոգների համար օգտակար է նման բանջարեղեն ներառել իրենց ամենօրյա սննդակարգում:

Բոլորն էլ գիտեն, որ պղպեղը գալիս է տարբեր գույների: Հարց է առաջանում, արդյո՞ք թարմ կարմիր բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամով տարբերվում է, օրինակ, դեղինից կամ կանաչից: Այստեղ պետք է ասել, որ նարնջագույնը, կարմիրը, դեղինը, կանաչը նույն թուփի պտուղն են: Գույնը կախված է տնկման ժամանակից, հասունությունից:

Կանաչ պղպեղն ավելի քիչ շաքար է պարունակում: Հետեւաբար, այն համարվում է ամենաքիչ կալորիաներով: Այն համտեսում է մի փոքր դառը: Բայց կարմիր մրգերում շատ ավելի շաքար կա: Հետեւաբար, թարմ բուլղարական կարմիր պղպեղի կալորիականությունը 100 գ-ով բարձր կլինի: Շատերը սիրում են հենց կարմիր կամ նարնջագույն պղպեղ, քանի որ դրանք ավելի քաղցր են: Բայց դիետաները պետք է նախապատվությունը տան այս առողջ արտադրանքի կանաչ տեսակներին:

Հաշվի առեք կանաչ և կարմիր նմուշների էներգետիկ արժեքը: Այսպիսով, կանաչ բանջարեղենի մեջ կա մոտ 20 կալորիա, ավելի մոտ է 29-32-ը, ահա թե որքան կալորիա է այն պարունակում: Այս ցուցանիշը որոշվում է արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

Դեղին պղպեղը նույնպես արժե հաշվի առնել: Այսպիսով, դեղին բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը մոտ 27 կկալ է: Այս բանջարեղենը պարունակում է շատ ասկորբինաթթու և կարոտին: Նա, ինչպես շոկոլադը, նպաստում է էնդորֆինի արտադրությանը: Բայց ի տարբերություն քաղցրավենիքի, այն չի նպաստում ավելորդ կիլոգրամների հավաքածուին:

Լավագույնն այն է, որ բանջարեղենը հում օգտագործվի: Օրինակ, ավելացնել այն աղցանին: Հաշվի առնելով այս ապրանքի ցածր կալորիականության պարունակությունը, նույնիսկ եփվելուց հետո, դա մեծ վնաս չի հասցնի նրանց, ովքեր հետևում են գործչին: Օրինակ ՝ շոգեխաշելուց հետո բուլղարական պղպեղի կալորիաները չեն գերազանցի 30 նշանը:

Ստորև բերված են մի քանիսը Հետաքրքիր փաստեր քաղցր պղպեղի մասին.

Ստորև բերված է էներգիայի արժեքը արտադրանքը `կախված վերամշակման տեսակից.

• Եփած - 29 կկալ:
• Տապակած - մոտ 201 կկալ:
• Պահածոյացված արտադրանքը պարունակում է 24 կկալ:
• Խորոված պղպեղը ունի 34 կալորիա:
• Թթու - 65 կկալ:
• Թխած ջեռոցը պարունակում է մոտ 65 կկալ:

Քաղցր պղպեղի սննդային արժեքը

Հասկանալի է, որ հում կարմիր բուլղարական պղպեղը ցածր կալորիականությամբ դիետիկ բանջարեղեն է: Բայց ինչ է սննդային արժեքը բուլղարական պղպեղ, դեռ պետք է հասկանալ: Այս բանջարեղենը բնութագրվում է հարուստ կազմով: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ օգտակար նյութեր:

Այն հարուստ է A, K, B, C, E և P վիտամիններով: Եթե \u200b\u200bհամեմատեք պղպեղը հաղարջի կամ կիտրոնի հետ, կտեսնեք, որ այն պարունակում է շատ ավելի շատ վիտամին C: Վիտամին A պարունակության առումով քաղցր պղպեղը չի զիջում գազարին: Ապրանքը զրկված չէ օգտակար հանածոներից: Այսպիսով, այն պարունակում է շատ ֆոսֆոր, կալիում, յոդ, կալցիում: Կան նաև ֆտոր, մանգան և նատրիում:

Ստորև բերված է բուլղարական պղպեղի `bju (սպիտակուցներ / ճարպեր / ածխաջրեր) սննդային արժեքը.

1. Ածխաջրերը պարունակում են 82%:
2. Սպիտակուցը մոտ 15%:
3. Fatարպը կազմում է ընդամենը 3%:

Դիետիկ մանրաթելը առկա է նաև պալպում: Դրանք կազմում են մարմնի ամենօրյա պահանջարկի մոտ 5% -ը: Ուր էլ կա: Մոտ 3,5%:

Ինչպե՞ս օգտագործել պղպեղը:

Մարմինը բոլոր սննդանյութերի օրական դոզանով հագեցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուլղարական պղպեղի 1-2 պտուղ:

Նման արտադրանքը օգտագործվում է ոչ միայն որպես համեղ, դիետիկ աղցաններ, և դրանից պատրաստել բանջարեղենի հյութ: Որոշ մարդիկ օգտագործում են պղպեղ կոսմետիկ նպատակներով: Pulելյուլոզից պատրաստվում են վիտամինային դիմակներ, որոնք բարելավում են դեմքի մաշկի վիճակը:

Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ոչ բոլորին է ցուցադրվում նման արտադրանք: Օրինակ ՝ մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս բուլղարական պղպեղ ուտել նրանց համար, ովքեր ունեն էպիլեպսիա, թութք, կոլիտ: Սուր փուլում երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեպքում ավելի լավ է նաև այն բացառել ամենօրյա ցանկից:

Բուլղարական կամ քաղցր պղպեղը սովորական բանջարեղեն է, որը դարձել է ցանկացած ցանկի բաղկացուցիչ մասը: Անկախ նրանից, թե դա բանջարեղենի շոգեխաշած է, աղցան կամ հասարակ շերտ, առանց դրա դժվար է անել: Բնության մեջ պղպեղով քյաբաբը պարզապես համեղ է: Մնացած ամեն ինչին ավելացվում են նաև այս պայծառ բանջարեղենի օգտակար հատկությունները: Իսկ ցածր կալորիականությամբ պարունակությունը թույլ է տալիս դիետա ունեցողներին ուտել այն:

Մի քիչ պատմություն

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու՞ բուլղարական պղպեղը բուլղարական են անվանում: «Հավանաբար նա եկել է Բուլղարիայից», - կպատասխանեն մեծամասնությունը: Բայց դա այդպես չէ: Քաղցր պղպեղը տարածվել է Հարավային Ամերիկայից: Այն կոչվում է «բուլղարական» միայն Ռուսաստանում, մնացած աշխարհում այս բանջարեղենը կոչվում է «պապրիկա»: Բայց նա անուղղակի հարաբերություններ ունի Բուլղարիայի հետ: Քանի որ հենց այս երկրի բուծողները կարողացան դուրս բերել մեծ պտուղներով քաղցր պղպեղ: Եվ նույնիսկ Խորհրդային Միության ժամանակաշրջանում այս ապրանքի մատակարարման հոսքը գալիս էր Բուլղարիայից, այդ իսկ պատճառով մեր երկրում բանջարեղենը կոչվում է «բուլղարական»:

Հիմա եկեք սուզվենք պատմության մեջ: Պապրիկան \u200b\u200bԵվրոպա բերեց ոչ ոք, բացի ինքը ՝ Քրիստոֆեր Կոլումբոսը: Նա նախ մեկ դար համտեսեց այս բանջարեղենը Հայիթիում և միայն մի քանի պտուղ բերեց Եվրոպա: Բայց պարզվեց, որ դրանք այնքան հյութեղ ու համեղ են, որ դուր է եկել բոլոր եվրոպացիներին: Պապրիկան \u200b\u200bփոխարինեց համեմունքներին, որոնք ժամանակին էժան չէին: Հետո նա համաշխարհային ճանաչում ձեռք բերեց: Pepper- ը Ռուսաստան է բերվել 17-րդ դարում:

Բազմագույն բուլղարական պղպեղ

Կան բազմաթիվ սորտեր և տեսակներ, բայց մենք չենք վերլուծելու բոլորը: Պապրիկան \u200b\u200bսովորաբար բաժանվում է գույնի: Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք բոլորը նույնական են քիմիական բաղադրությամբ, գույնը դեռ դեր է խաղում:

Կարմիր բուլղարական պղպեղը նման վառ գույնի պարտական \u200b\u200bէ լիկոպեն նյութին: Դա հզոր հակաօքսիդիչ է, որը կարող է պաշտպանել բջիջները տոքսիններից: Շատ բան կարմիր պղպեղի և մանրաթելի մեջ, որը հեռացնում է ամեն ինչ վնասակար նյութերմարմնում Կարմիր պղպեղի մեջ բետա-կարոտինի պարունակությունը մի քանի անգամ բարձր է, քան կանաչ և դեղին պղպեղներում: Քաղցրավենիքի կալորիականությունը 27 կկալ է:

Դեղին պղպեղը չունի լիկոպեն, ուստի բանջարեղենի գույնը հենց դա է: Բայց ասկորբինաթթուն շատ ավելին է, քան կարմիր պղպեղի մեջ: Դեղին գույնի մեջ պարզապես կա B խմբի վիտամինների հսկայական կոնցենտրացիա, որոնք պաշտպանում են արյան անոթները վաղ ծերացումից: Դեղին քաղցր պղպեղի կալորիականությունը նույնպես 27 կկալ է:

Հարուստ ֆիտոստերոլով: Այս նյութը կարող է պարզապես արագացնել նյութափոխանակությունը ՝ նպաստելով քաշի կորստին: Ի դեպ, կանաչ բուլղարական պղպեղը, որի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց ընդամենը 20 կկալ է, առավել պահանջված է նիհարողների շրջանում:

Կազմը

Քաղցր պղպեղի բոլոր օգուտները, իհարկե, նրա բաղադրության մեջ են: Եվ նա պարզապես կախարդական է: Նախ և առաջ քաղցր պղպեղը, որի կալորիականությունը 100 կկալը 27 կկալ է, համարվում է վիտամին C պարունակության ռեկորդակիր: Դուք զարմացա՞ք եք: Եվ մենք բոլորս կիտրոններ և սեւ հաղարջ ենք: Բայց ոչ. Հենց այստեղ է գտնվում ասկորբինաթթվի պահեստը: Բացի վիտամին C- ից, պղպեղը պարունակում է նաև այլ շատ օգտակար և կարևոր վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ: Ահա մի հայացք ցուցակում:

Վիտամիններ:

• Բետա կարոտին (վիտամին A):
• Բացարձակապես B խմբի բոլոր վիտամինները (թիամին, ռիբոֆլավին, նիասին, պիրիդոքսին, պանտոտենիկ և ֆոլաթթուներ):
• Վիտամին E
• Վիտամին K.
• Բիոտին:
• Ֆլավոնոիդներ:

Միկրո և մակրո տարրեր.

• Երկաթ
• Մանգան
• Պղինձ
• Ցինկ
• Ֆտոր
• Կալիում
• Կալցիում
• Մագնեզիում
• Նատրիում
• Ֆոսֆոր
• Քլոր

Եվ այսքան հարուստ կազմով քաղցր պղպեղի կալորիականությունը չի կարող չուրախանալ: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, այս բանջարեղենը պարզապես աստվածային նվեր է: Թարմ քաղցր պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի համար մոտավորապես 27 կկալ է:

Օգտակար հատկություններ

Քաղցր պղպեղը իր բոլոր օգտակար հատկությունների համար պարտական \u200b\u200bէ հարուստ կազմին: Միայն նրան նայելով կարելի է հասկանալ, որ պապրիկայում գործնականում Մենդելեևի սեղանի կեսն է, և դա չի կարող չուրախանալ: Նախևառաջ, քաղցր պղպեղն իր հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրության շնորհիվ ունակ է պաշտպանել մարմինը մրսածությունից և բարձրացնել անձեռնմխելիության մակարդակը: Պապրիկայի կանոնավոր օգտագործումը նույնպես նորմալացնում է աշխատանքը: նյարդային համակարգ, կնկատեք, որ նյարդային լարվածության և սթրեսի հաղթահարումը ավելի հեշտ է դարձել, և անքնությունն այլևս ձեզ չի անհանգստացնի: Ենթադրվում է, որ բուլղարական պղպեղը գեղեցկության բանջարեղեն է, քանի որ դրանք կարող են օգնել բարելավել ձեր մազերի, եղունգների և մաշկի վիճակը:

Մեկ այլ կարևոր բան այն է, որ քաղցր պղպեղը դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա: Օրինակ ՝ որպես պապրիկայի մաս, այն ամրացնում է մազանոթների պատերը և դրանք ավելի առաձգական է դարձնում: Իսկ կալիումն ու մագնեզիումը վերացնում են բորբոքումները, նվազեցնում սրտի կաթվածի ռիսկը և կայունացնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Եթե \u200b\u200bտառապում եք երկաթի պակասի սակավարյունությունից, ապա պարզապես անհրաժեշտ է օգտագործել այս ապրանքը, քանի որ այն մեծ քանակությամբ երկաթ է պարունակում: Ի դեպ, քաղցր պղպեղը, որի կալորիականությունը քիչ է, կարող է փոխարինել շոկոլադը քաղցր ատամ ունեցողների համար: Քանի որ այն ի վիճակի է նաև հրահրել «երջանկության հորմոնի» ՝ էնդորֆինի արտանետումը: Ինչու՞ ուտել բարձր կալորիականությամբ շոկոլադ, երբ կարող ես քաղցր պղպեղ ճռճռացնել:

Քաղցր պղպեղ պատրաստելիս

Բուլղարական պղպեղը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: տարբեր խոհանոցներ աշխարհը. Այն թթու է, տապակած, խաշած, աղած, պահածոյացված, լցոնված, ինչը ոչ միայն այն է, ինչ նրանք անում են դրա հետ: Դեռեւս նախընտրելի է այն օգտագործել թարմ, օրինակ ՝ աղցանի մեջ: Կան շատ բաղադրատոմսեր ուտեստների, սոուսների պղպեղով: Իսկ քաղցր պղպեղի ցածր կալորիականությամբ պարունակությունը այն հիմնականն է դարձրել սննդային ցանկում:

Ինչպե՞ս ընտրել և պահպանել քաղցր պղպեղը:

Unfortunatelyավոք, այսօր կան շատ ապրանքներ և ապրանքներ, որոնք պարզապես լցոնված են թունաքիմիկատներով: Եվ որպեսզի նման պտուղի չհանդիպեմ ու առավելագույնը չստանանք օգտակար հատկություններ բուլղարական պղպեղից, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ընտրել այն: Այս բանջարեղենի ընտրության կանոնները շատ չեն տարբերվում այլ բանջարեղեն ընտրելուց: Այսինքն, առաջին հերթին պտուղը պետք է լինի մաքուր, որակյալ և առաձգական:

Պղպեղի մակերեսը պետք է լինի հարթ և զերծ վնասներից: Բացի այդ, մրգի գույնը պետք է լինի միատարր: Եթե \u200b\u200bմակերեսի վրա կան կանաչ բծեր, սա ցույց է տալիս, որ պղպեղը հասուն չէ: Իհարկե, դուք կարող եք գնել այն, նման պտուղը տանը արագ կհասունանա, բայց նրա «հյութեղությունից» ոչինչ չի մնա: Բացի այդ, գույնը պետք է լինի պայծառ: Բանջարեղենի ձանձրալի երանգը ցույց է տալիս, որ այն կա՛մ սխալ էր պահվում, կա՛մ չէր համապատասխանում աճման պայմաններին: Ընդհանուր առմամբ, պապրիկայի մակերեսը պետք է լինի կատարյալ և չոր, առանց կետերի և ափսեներից զերծ:

Ինչ վերաբերում է պոչին, ապա ընտրեք կանաչ մրգով պտուղ: Սուխոյն ասում է, որ բանջարեղենը վաճառասեղանի վրա երկար ժամանակ է պահվել: Բացի այդ, ձեզ պետք է նախազգուշացնի ցողունի լիակատար բացակայությունը: Ըստ ամենայնի, անբարեխիղճ վաճառողը ցանկանում է թաքցնել այն փաստը, որ բանջարեղենն արդեն պահվել է շատ երկար ժամանակ: Եվ ձեզ նույնպես պետք է զգուշացնի շատ գեղեցիկ, մեծ և հյութալի պղպեղի պտուղներից: Ըստ ամենայնի, նա լցոնված էր քիմիական նյութերով: Ընդհանուր առմամբ, մի հապաղեք մանրակրկիտ ստուգեք յուրաքանչյուր պղպեղ:

Բուլղարական պղպեղը պահեք սառնարանում և բացեք մոտ մեկ ամիս: Բացի այդ, քաղցր պղպեղը կարող է երկար ժամանակ սառչվել, հալված ապրանքը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:

Թաքնված վնասը և հակացուցումները

Չնայած պղպեղի նման հիանալի հատկություններին, գիտնականները դեռ հայտնաբերեցին դրա թերությունները: Բուլղարական պղպեղը սակավաթիվ մթերքներից մեկն է, որը կարող է կուտակել թունաքիմիկատներ, նիտրատներ և թունավոր քիմիական նյութեր: Այսինքն ՝ բանջարեղենը, որն աճեցվել է ջերմոցային պայմաններում, և որը տառապում էր արևի լույսի և թթվածնի պակասից, պարզապես չի կարող օգտակար լինել: Հետեւաբար, ձմռանը փորձեք վստահելի վայրերում պղպեղ գնել: Քիմիական նյութերով թունավորված բանջարեղենը կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար:

Ինչ վերաբերում է հակացուցումներին, դրանք նույնպես առկա են այստեղ: Քանի որ քաղցր պղպեղը ի վիճակի է նոսրացնել արյունը, այն խորհուրդ չի տրվում արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց: Քաղցր պղպեղի օգտագործման հակացուցումները նույնպես աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններն են, ինչպիսիք են գաստրիտը և խոցերը:

Նիհարողների համար կա նաև մի փոքր տհաճ նորություն. Քաղցր պղպեղի ցածր կալորիականությունը չի հանդիսանում այն \u200b\u200bանսահմանափակ քանակությամբ կլանելու պատճառ: Հիշեք, որ պապրիկան \u200b\u200bավելի ախորժակ է խթանում:

Քաղցր պղպեղ կոսմետոլոգիայում

Կոսմետոլոգիայում քաղցր պղպեղը վերջին տեղում է, ինչպես կարծում են շատերը: Փաստորեն, պապրիկան \u200b\u200bօգտագործվում է նաեւ կոսմետիկ նպատակներով: Ավելին, մենք կարող ենք խոսել այս ապրանքի բազմակողմանիության մասին: Բուլղարական պղպեղը հարմար է բացարձակապես ցանկացած տեսակի մաշկի համար, ինչպես նաև հաղթահարում է թերությունները:

Եթե, օրինակ, ամեն օր ձեր մաշկը սրբեք պղպեղի և գազարի հյութի խառնուրդով, կնկատեք, թե ինչպես կվերափոխվի ձեր դեմքը, մաշկը հագեցած կլինի վիտամիններով, ինչը նրան առողջ տեսք կտա: Բուլղարական պղպեղի հիման վրա պատրաստվում են դեմքի մի շարք դիմակներ:

Եզրակացություն

Բուլղարական պղպեղը կամ քաղցր պղպեղը այսօր աշխարհում ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է: Հավանաբար, այլեւս չկա մի մարդ, ով չփորձի այս ապրանքը: Ինչ-որ մեկին դա անմիջապես դուր եկավ, բայց ինչ-որ մեկը չգնահատեց պղպեղի քաղցր համը: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք չի վիճի ապրանքի օգուտների մասին: Բուլղարական պղպեղը հատկապես օգտակար է հղի կանանց համար, քանի որ ոչ ոքի պետք չէ օգտակար նյութերինչպես նրանք են:

Պղպեղը, որը մեր երկրում օգտագործվում է բուլղարական կամ քաղցր պղպեղ կոչելու համար, պղպեղի տեսակներից մեկն է:

Բուլղարական պղպեղն ունի բավականին խիտ հյութեղ քաղցր պղպեղ, ուստի այն սովորաբար ավելացնում են աղցաններին, դրանից պատրաստվում են թթու, լցոնված, լեչո և այլ նախուտեստներ: Ի դեպ, տաք պղպեղը և քաղցր պղպեղը հարազատներ են, և դրանք պատկանում են նույն տեսակների: Չիլին իր կծու համով պարտական \u200b\u200bէ կապսաիցին նյութին: Այն առկա է նաև քաղցր պղպեղի մեջ, բայց դրա քանակն այնքան փոքր է, որ խստությունը բացարձակապես չի զգացվում:

Բուլղարական պղպեղի պտուղները զարմանալի են իրենց բազմազանությամբ. Մենք սովոր ենք տեսնել այս բանջարեղենը կանաչ, նարնջագույն, դեղին և կարմիր գույներով, բայց այս մրգերը կարող եք գտնել գույների և երանգների բազմազանությամբ. Սպիտակից մինչև մուգ մանուշակագույն (գրեթե սեւ):

Բուլղարական պղպեղը հարուստ է վիտամին C- ով:

Բուլղարական պղպեղը 90% ջուր է, այդ իսկ պատճառով դրա խառնուրդը այնքան հյութալի է: Սովորաբար այն չի օգտագործվում բուսական հյութ պատրաստելու համար, բայց այդպիսի պղպեղ ուտելը կարող է հագեցնել ձեր ծարավը, միևնույն ժամանակ ստանալ օգտակար նյութերի մի մասը:

Բուլղարական պղպեղը բանջարեղեն է, որը շատ օգտակար է իմունային համակարգի համար, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C: 100 գ մաքրված պղպեղը լիովին ապահովում է մարմնի օրական ասկորբինաթթու անհրաժեշտությունը: Բուլղարական պղպեղի մեջ պարունակվող նյութերի մեծ մասը հակաօքսիդիչներ են, ուստի այս բանջարեղենի կանոնավոր հավելումը ձեր սննդակարգում մարմնի վաղաժամ ծերացման և քաղցկեղի կանխարգելումն է: Այս նյութերը ներառում են լիկոպեն և կապսաիցին, վերջինս շատ ավելի շատ է տաք պղպեղի մեջ, բայց այն առկա է նաև քաղցր սորտերի մեջ:

Բացի այդ, քաղցր հյութալի պտուղները պարունակում են ռուտին, ուստի պղպեղը օգտակար է համարվում սրտանոթային համակարգի համար: Ասկորբինաթթուն և ռուտինը օգնում են ամրացնել անոթների պատերը, բարձրացնել դրանց ուժն ու առաձգականությունը: Բայց ոչ միայն բարձր պարունակություն վիտամին C- ն և rutin- ը բուլղարական պղպեղը լավ են դարձնում սրտի համար: Այն նաև պարունակում է միկրոէլեմենտներ, որոնք աջակցում են սրտամկանի և մարդու բոլոր մյուս մկանների բնականոն գործունեությանը:

Բուլղարական պղպեղը վիտամին A- ի և դրա նախորդ բետա-կարոտինի աղբյուր է, որը մարմնում վերափոխվում է այս վիտամինի: Ավելին, դրա ամենաբարձր պարունակությունը հայտնաբերվել է դեղին և նարնջագույն ծաղիկների տեսակների մեջ: Այդ պատճառով քաղցր պղպեղը օգտակար է աչքերի հիվանդությունները կանխելու համար: Բացի այդ, այն պարունակում է B խմբի վիտամիններ, որոնց մեծ մասը B6 վիտամինն առկա է պղպեղի մեջ, ինչը նպաստում է մագնեզիումի ամբողջական կլանմանը: Փոքր քանակությամբ այս բանջարեղենի պալպը պարունակում է պղինձ և որոշ այլ հետքի տարրեր:

Դիաբետի շաքարախտի համար խորհուրդ է տրվում անընդհատ բուլղարական պղպեղ ավելացնել սննդակարգին, քանի որ այն շատ քիչ ածխաջրեր ունի և ճարպեր չունի, գործնականում դա չի ազդում արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա: ԵՎ վիտամիններ A, C և ռուտինը, որոնք առկա են դրանում, շատ օգտակար են անգիո և ռետինոպաթիայի կանխարգելման համար, որը կարող է զարգանալ որպես շաքարային դիաբետի բարդություն:

Բուլղարական պղպեղից առավելագույն օգուտ ստանալու համար լավագույնն այն ուտել թարմ, դրանով պատրաստել աղցաններ և նախուտեստներ: Heatերմային բուժման արդյունքում վիտամինների կեսից ավելին ոչնչացվում է, բայց, ցավոք, չի կարելի առանց ձմռան համար այս համեղ արտադրանքը սառեցնելու և պահպանելու:

Բուլղարական պղպեղի վնասը

Քաղցր պղպեղի վնասը կարող է պայմանավորված լինել անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականությամբ: Պետք է նշել, որ կարմիր մրգերի վրա ալերգիայի առաջացումը ամենևին չի նշանակում, որ անցանկալի արձագանք կլինի դեղին կամ նարնջի սորտերի նկատմամբ: Առավել հիպոալերգիկ են կանաչ և սպիտակ պղպեղները:

Թարմ պղպեղ մի կերեք մարսողության սուր խանգարումների համար, քանի որ դա կարող է հանգեցնել լուծի, փքվածության և գազերի առաջացմանը:

Ինչու են անվանում բուլղարական պղպեղ:

Բուլղարական պղպեղը Ռուսաստան է բերվել Ամերիկայից:

Այս բանջարեղենի հայրենիքը բնավ Բուլղարիան չէ, այլ Կենտրոնական Ամերիկան, նրա վայրի սորտերը դեռ հանդիպում են Մեքսիկայում, Պերուում և Կոլումբիայում: Հենց Ամերիկայից էր, որ նա եկավ Եվրոպա: Պղպեղի «բուլղարական» անվան ծագման վերաբերյալ կան մի քանի վարկածներ: Ի դեպ, այն բուլղարական է կոչվում միայն Ռուսաստանի տարածքում և նախկին ԽՍՀՄ որոշ երկրներում:

Մի վարկածի համաձայն, 18-րդ դարում այս բանջարեղենի սերմերը մեր երկիր բերեցին Բուլղարիայից ներգաղթյալները, ովքեր այստեղ սկսեցին աճեցնել այս պղպեղը: Այդ պատճառով նրանք սկսեցին այն անվանել բուլղարերեն:

Ենթադրվում է նաև, որ հենց բուլղարացի բուծողները դուրս են բերել այս բանջարեղենի ամենահյութեղ և քաղցր տեսակները:

Կա մեկ այլ, ոչ պակաս սիրված վարկած, որը մեր ժամանակին մոտ է: Անցյալ դարի 50-ականներին Բուլղարիայից նախկին ԽՍՀՄ-ին շատ բանջարեղեն էին մատակարարում: Գրեթե բոլոր քաղցր պղպեղները, որոնք ներմուծվել են մեր երկիր, բուլղարական ծագում ունեին, այստեղից էլ ՝ դրանց անվանումը:

Առաջին ալիք, «Իրերի փորձաքննություն. OTK », թողարկում« Բուլղարական պղպեղ »թեմայով.

Տեղեկատվական տեսանյութ «Ինչպես կտրել բուլղարական պղպեղը» թեմայով.

"Րագիր «180 րոպե լուր նախաճաշին», տեսանյութ «Բուլղարական պղպեղ» թեմայով.

100 գրամի համար բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը կախված է բանջարեղենի տեսակից: Ապրանքի ամենատարածված տարբերակները կքննարկվեն այս հոդվածում:

Բուլղարական պղպեղն առանձնանում է իր հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ `ներառյալ B, C, PP, H խմբի շատ վիտամիններ, հանքանյութեր նատրիում, քրոմ, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, կալցիում, ծծումբ, ֆոսֆոր, պղինձ, ցինկ, կոբալտ:

100 գրամի դիմաց կարմիր բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 26,8 կկալ է: 100 գ բանջարեղենի մեջ.

• 1,27 գ սպիտակուց;
• 0 գ ճարպ;
• 5.4 գ ածխաջրեր:

Կարմիր բուլղարական պղպեղը չափազանց օգտակար է անոթային հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար: Բանջարեղենը վերականգնում է մարսողական օրգանների աշխատանքը, կանխում ստամոքսի և աղիքների քաղցկեղի առաջացումը:

100 գրամի համար դեղին բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը

Դեղին բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 27,2 կկալ է: 100 գ արտադրանք:

• 1,31 գ սպիտակուց;
• 0 գ ճարպ;
• 5,28 գ ածխաջրեր:

Դեղին բուլղարական պղպեղը պարունակում է շատ պեկտիններ և մանրաթել: Բանջարեղենը օգտակար է ոսկորների, եղունգների համար, բարելավում է մազերի վիճակը, օգնում է ամրացնել անոթների պատերը և իջեցնում արյան շաքարը:

100 գրամի դիմաց կանաչ բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը

100 գրամի դիմաց կանաչ բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը 33,2 կկալ է: 100 գ բանջարեղեն պարունակում է.

• 1.4 գ սպիտակուց;
• 0 գ ճարպ;
• 6.7 գ ածխաջրեր:

Կանաչ բուլղարական պղպեղի մեջ կապսաիցինի առկայության պատճառով այս ապրանքը նախատեսված է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը վերականգնելու, ախորժակը խթանելու և արյան ճնշումը իջեցնելու համար:

100 գրամի վրա շոգեխաշած բուլղարական կալորիականության պարունակությունը

100 գրամի վրա շոգեխաշած բուլղարական կալորիականությունը 29 կկալ է: Theաշատեսակի 100 գրամ չափաբաժինը պարունակում է.

• 0,3 գ սպիտակուց;
• 3,7 գ ճարպ;
• 0 գ ածխաջրեր:

Չնայած արտադրանքի մեջ ճարպերի գերակշռությանը, սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս հրաժարվել շոգեխաշած բիբարներից: Բուսական ճարպերը հեշտ են մարսվում և չեն նպաստում ավելորդ քաշի ավելացմանը:

Կալորիականության պարունակությունը 1 հատ: բիբար

Կալորիականության պարունակությունը 1 հատ: բուլղարական պղպեղը կախված է ապրանքի տեսակից.

• մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղի մեջ `21,4 կկալ, 1 գ սպիտակուց, 0 գ ճարպ, 4,3 գ ածխաջրեր;
• մեկ դեղին բուլղարական պղպեղի մեջ ՝ 21,7 կկալ, 1 գ սպիտակուց, 0 գ ճարպ, 4,22 գ ածխաջրեր;
• մեկ կանաչ բուլղարական պղպեղի մեջ `26,6 կկալ, 1,1 գ սպիտակուց, 0 գ ճարպ, 5,3 գ ածխաջրեր:

100 գրամի համար բուլղարական պղպեղի լեչոյի կալորիականությունը

100 գրամի համար բուլղարական պղպեղի լեչոյի կալորիականությունը 32,6 կկալ է: Խորտկարանի 100 գ պարունակում է.

• 1,1 գ սպիտակուց;
• 0,77 գ ճարպ
• 5.52 գ ածխաջրեր:

Lecho բաղադրատոմսը:

• 2 կգ լոլիկ անցնում է մսաղացով;
• 4 կգ բուլղարական պղպեղ և 1 կգ գազար կտրված են շերտերով;
• գազարով լոլիկները եռում են կես ժամ եռացող պահից;
• խառնուրդին ավելացնել բուլղարական պղպեղ, 2 ճաշի գդալ աղ, 1 ճաշի գդալ շաքար, 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• բուսական զանգվածը եփում է եւս 30 րոպե;
• lecho- ն լցնում են ստերիլացված բանկաների մեջ, գլորում, դնում գլխիվայր, փաթաթված:

Բուլղարական պղպեղի առավելությունները

Բուլղարական պղպեղի օգուտները հետևյալն են.

• բանջարեղենը նորմալացնում է նյարդային համակարգի գործառույթները, նշվում է սթրեսի և քրոնիկ դեպրեսիայի կանխարգելման համար.
• բուլղարական պղպեղի կանոնավոր օգտագործմամբ, քունը նորմալանում է, հիշողությունը բարելավվում է;
• արտադրանքը վերականգնում է մարմնի էներգետիկ հավասարակշռությունը.
• պղպեղի մեջ պարունակվող ասկորբինաթթուն օգտակար է անձեռնմխելիության ամրապնդման համար;

• բուլղարական պղպեղի ֆլավոնոիդները դրականորեն ազդում են արյան անոթների վիճակի վրա;
• բուսական ալկալոիդները խթանում են մարսողական տրակտը.
• իր հստակ հակաօքսիդիչ հատկությունների շնորհիվ, բուլղարական պղպեղը ցույց է տալիս, որ իջեցնում է արյան մեջ վնասակար խոլեստերինի մակարդակը:
• բանջարեղենը վերականգնում է արյան ճնշումը, նվազեցնում արյան հյուսվածքի հավանականությունը:

Բուլղարական պղպեղի վնասը

Բուլղարական պղպեղի օգտագործումը պետք է հրաժարվել աղիքների և ստամոքսի խոցերի սրացման, ստամոքսահյութի բարձր թթվայնության, կոլիտի դեպքում: Բանջարեղենը հակացուցված է երիկամների, լյարդի, լեղապարկի, ինչպես նաեւ թութքի քրոնիկական հիվանդությունների ժամանակ: