Alkoholický koktail s kávou. Kávový punč s alkoholom
Pre milovníkov kávy sú tu najzaujímavejšie a zároveň jednoduché recepty na kávové koktaily. Koktaily v tomto výbere neobsahujú alkoholčo znamená, že si ich môže vychutnať každý, kedykoľvek a kdekoľvek.
Kávové koktaily sú: studené, horúce, pikantné, slané, sladké, pikantné, vysokokalorické, nízkokalorické, s prídavkom ovocia alebo zeleniny atď. Všetko kvôli tomu, že káva je druhý najobľúbenejší (po čaji) nápoj na svete a v každom štáte, v každom národe si vymýšľajú svoje vlastné, špeciálne recepty.
Pre vaše pohodlie sú nápoje rozdelené na studené a teplé.
Vyberte si svoj obľúbený recept a vychutnajte si pripravený koktail.
Horúce kávové koktaily
Káva s karamelom a pomarančom
Ingrediencie:
- Pomarančový džús - 100 ml.
- Karamelový sirup - 50-60 ml.
- Horúca čerstvo uvarená káva - 100-120 ml.
Varenie
Do pohára nalejte sirup a potom teplý pomarančový džús. Teraz opatrne nalejte kávu. Všetko - náš karamelovo-kávový koktail je pripravený!
Káva s mätou a smotanou
Ingrediencie:
- Pár kokteilových čerešní
- vetvička mäty
- Horká čokoláda - 30-40 ml.
- Horúca káva - 50-60 ml.
- Krém - 100-110 ml.
Varenie
Mätu natrhajte alebo nakrájajte na kúsky, vložte do pohára. Nalejte mätovú kávu. Zmiešajte v ďalšom pohári horúca čokoláda a vopred vyšľahaný mixérom (môžete skúsiť rukou - metličkou) smotanou. Po niekoľkých minútach túto zmes zalejte kávou s mätou. Koktail by mal byť ozdobený čerešňami a mätou.
Káva s jahodovým mliekom
Ingrediencie:
- Horúca káva - 100 ml.
- Horúce mlieko - 50 ml.
- Jahodový sirup - 60 ml.
- štipka škorice
- štipka vanilky
- Pár kúskov horkej čokolády - 10 g.
Varenie
Do pohára nalejte sirup, potom mlieko zmiešané s vanilkou a škoricou. Navrch dáme kávu, v ktorej je rozpustená čokoláda.
Kávový koktail so zmrzlinou
Ingrediencie:
- Zmrzlina (zmrzlina) - 50 g.
- Hotová horúca káva - 100 ml.
- Horúce mlieko - 50 ml.
- Plátok mliečnej čokolády (na ozdobu)
Varenie
Do pohára nalejeme mlieko, potom kávu, navrch dáme zmrzlinu a posypeme strúhanou čokoládou. Veľmi jemné, veľmi chutné!
Kávový koktail so smotanou
Ingrediencie:
- Smotana (obsah tuku 30%) - 30-40 ml.
- Čerstvá horúca káva - 50 ml.
- Mlieko - 50 ml.
Varenie
Mlieko zohrejeme, zmiešame s kávou. Trochu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí svetlá pena. Smotana musí byť tiež šľahaná samostatne.
Do pohára nalejeme mliečnu kávu, na vrch dáme šľahačku. Môžete posypať strúhanou čokoládou, škoricou, prípadne pokvapkať nejakým sirupom.
Mexická káva
V Mexiku je ich veľa rôzne recepty káva, kávové koktaily. Jeden z nich, veľmi jednoduchý na prípravu, vám predstavím.
Ingrediencie na 4 porcie:
- Voda - 1 l.
- Hnedý cukor - 150 g.
- Melasa - 1 lyžička.
- Škorica - dve tyčinky.
- Badián - niekoľko druhov ovocia.
- Mletá káva - 9 lyžíc. lyžice.
Varenie
V hrnci zohrejte vodu, pridajte všetok cukor, melasu, škoricu a badián. Priveďte do varu, trochu miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Teraz pridajte kávu, zakryte panvicu pokrievkou. Počkajte pár minút. Pred podávaním nápoj preceďte.
Káva s tekvicou
Teplý jemný koktail s prídavkom tekvice. Nezľaknite sa – skúste to!
Ingrediencie:
- Mlieko - 250 ml.
- Cukor - 2 lyžičky
- Korenie, korenie (škorica, muškátový oriešok, zázvor, klinček) - 1/3 lyžičky
- Tekvicové pyré - 3 polievkové lyžice. lyžice
- Silná uvarená káva - 50-70 ml.
- šľahačka (na ozdobu)
- Vanilkový extrakt - 1/3-1/4 lyžičky
Varenie
zmiešať tekvicové pyré s mliekom, cukrom, korením. Pridajte tam vanilkový extrakt a všetko zakryte Potravinová fólia dáme na pár minút do mikrovlnky. Áno, vo filme musíte urobiť otvory.
Mliečnu hmotu vyberieme a energickými pohybmi šľaháme, kým sa nevytvorí pena. Trvá to 30-60 sekúnd.
Kávu nalejte do veľkého pohára a zalejte mliečnou zmesou.
Ozdobíme šľahačkou a posypeme korením.
Čokoládový koktail s kávou
Ingrediencie (na dve porcie):
- Silná káva - asi 250 ml.
- Horká čokoláda - 30 g.
- Krém - 50-60 ml.
- Škorica - štipka
- Cukor - 1 lyžička.
Varenie
Čokoládu rozpustíme, zmiešame so smotanou, cukrom a škoricou. Do pohárov nalejeme kávu a pridáme do nich čokoládový krém.
Studené kávové koktaily
Chcete si oddýchnuť a zmierniť váš zápal? Vyskúšajte studené nápoje na báze kávy.
Káva s mätou a čokoládou
Ingrediencie:
- Hotová silná káva - 350 ml.
- Horká čokoláda - 40 g.
- Zmrzlina (zmrzlina) - 100 g.
- Pár kociek ľadu.
- Mätový sirup - 3 lyžice. lyžice
Varenie
Všetka čokoláda by mala byť rozpustená v čerstvo uvarenej káve. Chvíľu počkajte, kým káva vychladne. Teraz dáme zmrzlinu (50 g) do kávy, pridáme sirup. Túto zmes rozmixujte mixérom. Zostáva naliať do porcií, posypať kúskami ľadu a navrch pridať ďalšiu zmrzlinu.
Káva s banánom a zmrzlinou
Ingrediencie:
- Káva - 250 ml.
- Zmrzlina - 50 g.
- Banán - 100 g.
- Mliečna čokoláda - 30 g.
- Štipka škorice.
- Cukor (ak chcete sladší koktail)
Varenie
Vychlaďte kávu, pridajte do nej banán, zmrzlinu. Túto zmes vyšľaháme v mixéri. Nalejeme do pohára, posypeme čokoládou a škoricou.
Studená káva s čajom
Áno, zmiešame kávu s čajom a bude to veľmi rovnomerné ...
Ingrediencie:
- Čierny čaj - 4 lyžičky
- Káva - 100 ml.
- Mlieko - 50 ml.
- Cukor (podľa chuti)
- Ľad - pár kociek
Varenie
Panvicu naplňte vodou (0,5 l), vložte do nej čaj, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Precedíme, pridáme mlieko a cukor. Schladiť. Nalejte čaj do šálok a vrch (1/3) naplňte kávou.
Studená mliečna káva
Ingrediencie:
- Vychladená silná káva 150 ml.
- kúsky ľadu
- Mlieko - 50 ml.
- Cukor podľa chuti
Varenie
Nuž, jednoduchšie to už byť nemôže! Všetky ingrediencie zmiešame a vychutnáme si výsledný kokteil.
Studená káva s pomarančom
Ingrediencie:
- Pomarančový džús - 250 ml.
- Kôra z jedného pomaranča
- Voda - 250 ml.
- Cukor - 100 g.
- Chladená káva (možno z instantnej) 500-700 ml.
- Šľahačka - 1 šálka.
Varenie
Nalejte vodu do hrnca, pridajte pomarančovú kôru a cukor. Varte 6 minút. Prefiltrujeme a ochladíme.
Zmiešajte kávu s pomarančovým džúsom.
Do pohára nalejeme 1/4 sirupu, 3/4 kávy. Na vrch šľahačka.
kávové smoothie
Ingrediencie:
- Káva espresso - 250-260 ml.
- malý banán
- štipka škorice
- Prírodný jogurt - 250 ml.
- Kakaový prášok, obyčajný, t.j. nie sladké - 1 lyžička
- Hrsť čerstvého bobuľového ovocia (jahody, maliny - akékoľvek)
Varenie
Akékoľvek smoothie sa pripravuje veľmi jednoducho, káva nie je výnimkou. Stačí vložiť všetky ingrediencie do misky mixéra a priviesť do stavu pyré.
Káva s broskyňou a zmrzlinou
Ingrediencie:
- Broskyňa (čerstvá alebo konzervovaná) - 1 ks.
- Krém - 30 g.
- Studená káva - 150-160 ml.
- Zmrzlina - 60 g.
Varenie
Smotanu vyšľaháme s broskyňou do pyré. Túto hmotu nalejte do pohára, teraz zalejte kávou. Na vrch dáme zmrzlinu. Môžete ozdobiť strúhanou čokoládou, šľahačkou, škoricou, plátkom broskyne.
Akú kávu si vybrať do týchto koktailov? Ako to uvariť? Tu sa musí každý rozhodnúť sám. Môže to byť espresso alebo turecká káva. Niektorí môžu dokonca použiť instantnú kávu. Každý má iné chuťové preferencie, najmä pri receptoch kokteilov, kde sa ingrediencie miešajú a káva sa v celkovej škále chutí „stratí“.
A tu si môžete pozrieť niekoľko videoreceptov na kávové koktaily.
Podobný obsah
Káva a alkohol majú výbornú kompatibilitu, preto existuje nespočetné množstvo receptov na takéto nápoje. Pripravili sme pre vás najneočakávanejší a najoriginálnejší výber receptov na prípravu kávy s rôznymi druhmi alkoholu, ako aj kávy alkoholické koktaily. Dozviete sa nielen to, aký alkohol sa zvyčajne pridáva do kávy, ale aj názvy takýchto koktailov s alkoholom.
Ak sa rozhodnete vybrať si svoju obľúbenú možnosť prípravy alkoholickej kávy, odporúčame vám, aby ste sa s tým najskôr oboznámili jednoduchý recept. Mimochodom, poslúži ako dobrý základ pre ďalšie variácie tohto nápoja, no s veľkým množstvom ingrediencií.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Uvarte espresso v kanvici alebo kávovare.
- Zahrejte sklenený pohár a nalejte doň trochu brandy (podľa chuti).
- Teraz nalejte pripravené espresso.
- Podľa potreby pridajte cukor a premiešajte.
- Vložte krém (bude to trvať nie viac ako 10 g).
Káva s alkoholom a čokoládou
A toto je variácia prvého koktailu, ale s pridaním strúhanej tmavej čokolády. Garantujeme, že milovníci sladkého budú spokojní a budú prekvapení ľahkým povzbudzujúcim účinkom tohto nápoja.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Sklenený pohár zalejte vriacou vodou.
- Nalejte do nej 2 lyžičky cukru a trochu vanilky.
- Zalejte 45 ml brandy.
- Zapáľte brandy a nechajte trochu prihorieť.
- Navrch nalejeme horúce Americano.
- Ozdobte 2 polievkové lyžice. lyžice smotany
- Na vrch posypte 2 lyžičky strúhanej tmavej čokolády.
Whisky kávový nápoj
Whisky je skutočne mužský nápoj, no v kombinácii s kávou a smotanou si nájde množstvo priaznivcov aj medzi ženami. Jemný, príjemný a mierne relaxačný kokteil s ľahkou alkoholovou nôtou bude dokonalým zakončením dňa.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Zohrejte pohár na kávové koktaily.
- Nalejte do nej 25 ml cukrového sirupu (môže byť uvarený v pomere 1:1 cukru a vody).
- Teraz pridajte do pohára 25 ml whisky a zapáľte.
- Výslednú zmes premiešajte.
- Z 2 čajových lyžičiek mletej kávy Arabica uvarte približne 100 ml kávy.
- Nalejte ju do pohára, aby sa do nej nedostala usadenina, alebo na prefiltrovanie použite sitko.
- Ozdobte nápoj 3 polievkovými lyžicami. lyžice smotany
- Ozdobte kávovými zrnkami.
Kávový punč s alkoholom
Tento punč je neskutočne chutný, no zároveň zákerný. Jeho sila je pomerne vysoká, pretože do kávy pridávajú „portské“ a rum, takže takýto koktail by ste nemali zneužívať. Tento recept ukazuje proporcie pre spoločnosť 6-8 ľudí a je lepšie naliať do pohárov z hrubého skla tvaru Old Fashion Glass.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Pripravte si 500 ml Americano.
- Nalejte ju do hrnca a pridajte 500 ml portského a rum.
- Zahrejte kompozíciu bez privedenia do varu.
- Pridajte cukor podľa vlastného výberu a úplne ho rozpustite v nápoji.
- Punč nalejte do predhriatych sklenených pohárov.
Koktail "Cafe Brulo"
Tento nápoj má schopnosť horieť a hriať sa zvnútra, preto má aj iný názov – „Diablov“. Jeho recept bol vynájdený už v roku 1890 v New Orleans, no stále nestráca na popularite medzi milovníkmi kávy.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Do malého hrnca dáme 1 vanilkovú tyčinku, 4 kocky rafinovaného cukru a zalejeme 50 ml brandy a 25 ml pomarančového likéru Cointreau.
- Túto zmes zahrievajte asi 2 minúty na miernom ohni, ale nenechajte ju zovrieť.
- Teraz nalejte do pohárov (urobte asi 3 alebo 4 porcie).
Francúzsky kávový alkohol
Francúzi ako správni gurmáni a estéti si vymysleli vlastnú verziu kávového kokteilu s alkoholom. Jeho chuť sa vyznačuje jemnou krémovou chuťou s výraznými orieškovými tónmi.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Zahrejte írsky pohár a nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžica brandy
- Uvarte 100 ml silného Americana v Turci alebo kávovare.
- Nalejte do pohára na brandy.
- V 1 st. lyžica kyslej smotany, pridajte 0,5 lyžice. lyžice práškového cukru a šľahajte mixérom, kým sa nedosiahne hustá pena.
- Nalejeme do pohárov a posypeme nasekanými orechmi.
- V prípade potreby ozdobte citrónovou kôrou.
Kávový koktail "Karsk"
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Vložte čistú mincu do malého skleneného pohára.
- Najprv zalejte 60 ml vopred pripraveného espressa tak, aby na dne nebolo vidieť mincu.
- Teraz nalejte 60 ml vodky.
Mexičania sú na seba veľmi hrdí národný nápoj, preto sa často pridáva do rôznych koktailov a dokonca aj jedál. Tento nápoj nie je výnimkou, aj keď vo svojej podstate je v mnohom podobný predchádzajúcim receptom.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Nalejte 30 ml tequily do skleneného pohára.
- Navrch dáme vopred pripravené horúce Americano (80 ml).
- Opatrne nalejte 30 ml kakaového likéru.
- Na vrch natrieme šľahačku.
Spočiatku, v 17. storočí, bol tento koktail pripravený na základe „piva“, ale potom začali túto zložku nahrádzať kávou. Konzumujte tento nápoj s skvelý obsah alkohol sa odporúča mimo sezóny vo vlhkom a chladnom počasí, pretože má dobré hrejivé a protichladové vlastnosti.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- V malom hrnci zmiešajte 90 ml portského, 30 ml brandy a 15 ml ristretta.
- Šľahať 1 surové vajce s 30 ml smotany do peny pomocou mixéra.
- Kávovú zmes nalejte do pohára.
- Na vrch rozotrieme smotanovú vajcovú penu.
- Posypeme štipkou mletého muškátového orieška.
Táto nečakaná kombinácia prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov. Vyskúšajte, sme si istí, že nezostanete ľahostajní k tejto jemnej a rafinovanej chuti s jemným alkoholovým nádychom.
Požadované komponenty
Pokyny krok za krokom
- Vložte 2 čajové lyžičky Arabiky do hrnca a zalejte 200 ml vody.
- Varte na miernom ohni.
- Akonáhle začne pena stúpať, nalejte 4 polievkové lyžice. lyžice šampanského bez plynu.
- Pridajte 0,5 lyžičky cukru s vanilkovou príchuťou.
- Odstráňte z tepla a nalejte do malých pohárov alebo pohárov.
Video s ďalšími receptami na varenie
- Predstavujeme vám video od profesionálneho barmana s receptom na prípravu slávnej írskej kávy.
- V tomto videu sa dozviete recept na originálny kávový kokteil s vodkou a „kávovým likérom“ s názvom „Espresso Martini“. Tento nápoj bol vynájdený v Anglicku v osemdesiatych rokoch minulého storočia a dodnes sa pripravuje na mnohých miestach v Londýne.
Ak sa vám páči myšlienka miešania kávy s rôznymi druhmi alkoholu, odporúčame vám vyskúšať tieto kombinácie:
- , do ktorého namiesto smotany môžete pridať kúsok zmrzliny;
- , ktorý môže mať zakaždým úplne novú chuť v závislosti od zvolenej značky a odrody samotného likéru (odporúčame určite vyskúšať taliansky).
Teraz, keď viete toľko rôzne možnosti prípravou alkoholických kávových nápojov si môžete pitie vášho obľúbeného nápoja spestriť a spríjemniť. Zdieľajte svoje komentáre a žite s chuťou!
Väčšina ľudí si ráno nevie predstaviť bez šálky aromatickej kávy, najmä ak ich čaká náročný pracovný deň. Ušľachtilý nápoj umožňuje telu rýchlo sa rozveseliť a prebudiť aktivitu.
Zo všetkých existujúcich nápojov je káva na druhom mieste vo frekvencii konzumácie a je na druhom mieste za čajom. Jeho popularita vysvetľuje obrovské množstvo receptov s jeho účasťou. Kávové koktaily sú rozdelené podľa teploty (teplé a studené) a kalórií, môžu byť sladké alebo slané, obsahujú ovocie alebo zeleninu.
Pozrite si navrhované recepty výberom svojho obľúbeného a určite ho vyskúšajte uvariť.
Mnoho ľudí používa vo svojej strave možnosť instantnej kávy, pretože je to najrýchlejšia alternatíva. Bohužiaľ, rýchlosť a kvalita sú často navzájom nezlučiteľné. Pitie tejto kávy sa neodporúča kvôli Vysoké číslo farbivá, konzervačné látky a príchute. Zlé zloženie prispieva k vzniku obličkových kameňov a celulitídy na tele. Konzumácia nalačno môže viesť k gastritíde alebo vredom.
Prírodná káva sa od svojho náprotivku zásadne líši. Zabraňuje starnutiu buniek, pomáha v boji proti rakovine a srdcovým ochoreniam, pomáha znižovať alebo úplne eliminovať bolesti hlavy. Ako každý výrobok by sa však nemal zneužívať. Nadbytok kofeínu môže viesť k vysokému krvnému tlaku a spôsobiť poruchy spánku. S opatrnosťou by ho mali používať aj tehotné ženy, pretože nápoj, ktorý prenikol do placenty, môže znížiť obsah železa v materské mlieko, ako aj tón maternice.
Predpokladá sa, že účinok kávy je v rôznych časoch dňa odlišný:
- ráno - odstraňuje toxíny nahromadené počas noci,
- počas dňa - stimuluje trávenie,
- večer - zlepšuje činnosť mozgu a stimuluje tvorivú činnosť.
Všetky navrhované recepty sú čo najjednoduchšie na prípravu a neobsahujú nedostupné produkty. Každý si tak bude môcť vybrať nápoj podľa svojej chuti so zameraním na ročné obdobie alebo miesto jeho použitia.
Je lepšie si vybrať druh kávy a spôsob jej varenia sami, na základe vášho chuťové preferencie. Koktaily vďaka tomu nestratia svoju úžasnú chuť.
Studené koktaily s kávou
Kurátorský zoznam obsahuje lahodné koktaily pre horúce počasie.
Ingrediencie:
- espresso - 350 ml,
- horká čokoláda - 40 g,
- krémová zmrzlina - 100 g,
- ľad - niekoľko kociek,
- mätový sirup - 3 lyžice.
Príprava krok za krokom:
- Čokoládu nalámanú na kúsky rozpustíme v horúcom, čerstvo uvarenom espresse.
- Kávu necháme asi 10 minút vychladnúť.
- Pridajte k nej 50 g zmrzliny a zalejte sirupom.
- Výsledný nápoj nalejte po častiach, ozdobte kúskami ľadu a zvyšnou zmrzlinou.
Ingrediencie:
- espresso - 250 ml,
- krémová zmrzlina - 50 g,
- banán - 1 ks (malý),
- mliečna čokoláda - 30 g,
- škorica, cukor - podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Do vychladeného sladkého espressa pridajte banán a zmrzlinu.
- V mixéri vymiešame na homogénnu hmotu.
- Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Výsledný nápoj nalejte do pohára, pridajte čokoládové lupienky a škoricu.
Kávový koktail s broskyňou a zmrzlinou
Ingrediencie:
- smotana 10% - 30 ml,
- chladené espresso - 150 ml,
- krémová zmrzlina - 60 g,
- broskyňa (čerstvá alebo konzervovaná) - 1 ks.
Príprava krok za krokom:
- Rozmixujte broskyňu a pridajte do nej smotanu.
- Výsledné pyré nalejte do pohára a zrieďte ho kávou.
- Ozdobte kopčekom zmrzliny, čokoládovými lupienkami a kúskom broskyne, navrchu šľahačkou.
Ingrediencie:
- chladené americano - 1 šálka
- kravské mlieko - 1 pohár,
- zmrzlina s kávovou príchuťou - 2 polievkové lyžice,
- vanilková zmrzlina - 1 polievková lyžica,
- ľad - 4 kocky,
- šišky - 1 alebo 2 kusy,
- škorica, cukor - podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Rozdrvte produkty uvedené v zozname v mixéri.
- Okraje pohárov navlhčených vodou posypeme zmesou cukru a škorice.
- Koktail nalejte do ozdobených pohárov.
Horúce kávové nápoje
Počas zasneženého zimného večera vám tieto koktaily pomôžu relaxovať a zahriať sa. Hoci sú také chutné, že sú skvelé za každého počasia. Považuje sa za jeden z najobľúbenejších horúcich kávových nápojov, ale teraz sa pokúsime pripraviť neobvyklé nápoje.
Káva a mliečny koktail s jahodovým sirupom
Ingrediencie:
- jahodový sirup - 60 ml,
- tmavá čokoláda - 2 plátky,
- horúce espresso - 100 ml,
- škorica, vanilka - podľa chuti,
- horúce mlieko - 50 ml.
Príprava krok za krokom:
- Sirup nalejte do pohára.
- Pridajte mlieko zmiešané s korením.
- Kúsky čokolády rozpustíme v horúcej káve a vzniknutú tekutinu pridáme do mlieka s korením.
Ingrediencie:
- tekvicové pyré - 3 polievkové lyžice,
- mlieko - 250 ml,
- klinčeky, muškátový oriešok, zázvor, škorica - ⅓ lyžičky,
- espresso - 70 ml,
- cukor - 2 lyžičky,
- šľahačka - podľa chuti,
- vanilkový extrakt - ⅓ lyžičky
Príprava krok za krokom:
- Do mlieka pridajte pyré, cukor a korenie, dôkladne premiešajte.
- Vložte misku s výslednou tekutinou do mikrovlnnej rúry na 2 minúty a zakryte ju potravinovou fóliou. Uistite sa, že urobíte diery vo filme!
- Výslednú mliečnu zmes šľahajte mixérom, kým sa neobjaví pena.
- Horúcu kávu nalejeme do pohára a pridáme do nej vyšľahanú zmes.
- Ozdobíme šľahačkou a korením.
Napriek existujúcim nevýhodám je jednoducho nemožné odmietnuť horúci povzbudzujúci nápoj, ak si už získal vaše srdce. Preto si ešte raz pri popíjaní svojho obľúbeného nápoja užite jeho lákavú vôňu a zapamätajte si všetky jeho prednosti. Ešte lepšie je, že si doprajte kávový kokteil. A pamätajte, že hlavnou vecou je poznať mieru vo všetkom!
17. novembra 2015
KÁVA S ALKOHOLOM, AIRISKRIM A KÁVOVÉ punče
Kávu s alkoholom už snáď aspoň raz vyskúšali všetci dospelí, ktorí milujú kávu samotnú. Vo vlhkom a chladnom počasí, čo by mohlo byť vhodnejšie. Preto existuje obrovské množstvo rôznych receptov s alkoholom, niektoré sú také bežné, že ich pozná každý, ako napríklad Airishcoffee či Royal coffee, a sú aj vzácne, poznajú ich najmä špecialisti (baristi a barmani). Pozrite si naše recepty káva s alkoholom, môžete sa striktne držať ich listu, alebo môžete improvizovať a vytvoriť si vlastný.
kávový punč
Ingrediencie na prípravu kávového punču
na 6-8 porcií:
0,5 litra silnej kávy,
0,5 litra bieleho portského vína,
0,5 litra rumu,
hnedý cukor podľa chuti.
Ako pripraviť kávový punč:
1. Na prípravu nášho receptu na kávový punč skombinujte hotovú silnú kávu, portské víno a rum v hrnci, umiestnite na strednú teplotu a priveďte takmer do varu.
2. Postupne pridávame hnedý cukor podľa chuti.
3. Pred nalievaním punču zohrejte poháre.
4. Po úplnom rozpustení cukru nalejte nápoj lyžičkou do nízkych pohárov, aby poháre nepraskli.
Podávajte alkoholický nápoj Kávový punč sa odporúča v Old FashionedGlass.
kávový punč
Benátska káva
Ingrediencie
na 1 porciu:
30 ml hotovej horúcej kávy,
1 šálka brandy
cukor podľa chuti
1 lyžička šľahačky.
Ako variť:
1. Na prípravu benátskej kávy nalejte brandy do zohriateho pohára, zalejte horúcou kávou.
2. Pridajte cukor podľa chuti.
3. Navrch dáme šľahačku.
staromódna káva
ÍRSKA KÁVA
Írska káva je kokteil, ktorý vám okamžite napadne, keď spomeniete kombináciu horúcej kávy a alkoholu. Tento slávny druh kávy s alkoholom vytvoril začiatkom štyridsiatych rokov minulého storočia barman Joe Sheridan, ktorý pracoval na letisku Shannon, ležiacom neďaleko atlantického pobrežia Írska. V tých časoch na letisko často prilietali transatlantické parníky zo Spojených štátov a aby Joe nejako pozdravil a zohrial unavených pasažierov, prišiel s jednoduchým kokteilom s whisky, silnou kávou a cukrom podľa tradičného írskeho receptu na whisky s čajom.
Výsledný alkoholický nápoj si veľmi obľúbil Stanton Delaplaine, novinár zo San Francisca, ktorý o ňom v roku 1952 hovoril vo svojom obľúbenom americkom bare Buena Vista. Írska káva si tak získala svoju obľubu v USA. Potom sa recept mierne zmenil: americkí barmani začali pridávať na koktail smotanu s vysokým obsahom tuku.
COMPOUND
Silná káva - 100 ml
Írska whisky - 40 ml
Cukor - 2-3 kusy
Smotana (22% tuku alebo viac) - 20 ml
Vložte kocky cukru do pohára a nalejte whisky. Pridajte kávu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Ozdobte krémom a opatrne ich nalejte do kokteilu vnútri lyžice, aby zostali na povrchu. Nemiešajte. 
CAFE BRULO
Tento horúci kávový koktail má tiež dlhú históriu, pochádza z New Orleans v 90. rokoch 19. storočia a slúžil ako digestív po večeri. Pre svoju pálivú korenistú chuť sa nazýva aj „čertova káva“.
COMPOUND
Silná káva - 100 ml
Brandy - 50 ml
Cukor - 4 kocky
Kôra z 1 citróna
Kôra z 1 pomaranča
Karafiát - 5 hviezdičiek
Vanilková tyčinka - 1 ks.
Vanilku, klinčeky, cukor a kôru vložte do malého hlbokého hrnca a zalejte brandy. Potom dajte nádobu na pomalý oheň a pridajte pomarančový likér. Zahrievajte na ohni 2 minúty a potom ihneď nalejte do šálok kávy, precedíme cez sitko. Toto množstvo nápoja vystačí na 3-4 porcie.
Káva s koňakom a mliekom
V chladný sobotný večer sa naozaj chcete zahriať sýtou, voňavou, mierne horkastou a kyslou kávou s koňakom a mliekom. Nápoj zahalí vašu myseľ príjemným potešením a zanechá za sebou pocit veselosti a dobrej nálady. Takáto káva sa môže podávať hosťom ako dezert po chutnej slávnostnej večeri. Zvážte, ako pripraviť tento zázračný nápoj.
Čas varenia - 15 minút
Kalórie - 65 kcal na porciu.
Ingrediencie
. Káva - 2 lyžičky
. Mlieko - 2-3 lyžice
. Škorica - 1 lyžička
. Voda - 200-220 ml
. Koňak - 2 lyžičky
. Cukor podľa chuti
Recept
1. Do džezvy nalejte kávu, škoricu (ak chcete, možno ju nahradiť vanilkou) a cukor. Zmes zapaľte na miernom ohni na 10 sekúnd, potom ju naplňte vodou a položte na horák. Priveďte do varu, ale kávu nikdy neprevarte.
2. Do hotovej kávy nalejte koňak, potom prikryte tanierikom a počkajte 2-3 minúty, kým sa káva uvarí.
3. Nápoj preceďte cez vatu alebo filtračné vrecká a nalejte do kávových šálok.
4. Pridajte mlieko do pohárov. Tu je váš zázračný nápoj!
Nezabúdajte, že pridanie koňaku je nevyhnutné na vytvorenie určitej chuti kávy, preto to s alkoholom nepreháňajte, inak skončíte s koňakom ku káve, ktorý je mimoriadne nezdravý. Nezabudnite tiež, že káva na chvíľu zvyšuje krvný tlak, čo znamená, že pacienti s hypertenziou by tento nápoj nemali zneužívať.
Majte dobrú náladu a pohodu!
Ako pripraviť kávu s koňakom
Káva s koňakom sa vzťahuje na tonické koktaily. Musíte však vedieť, ako pripraviť kávu s koňakom, aby ste získali povzbudzujúci, lahodný horúci nápoj, ktorý vám zdvihne náladu a dodá vám silnú dávku energie. Na prípravu tohto nápoja podľa receptov opísaných nižšie sa odporúča používať iba uvarenú kávu a vysokokvalitný koňak, potom bude chuť dokonalá.
Čas varenia - 20 minút.
Obsah kalórií - 15 kcal na porciu.
Ingrediencie na varenie piva
. Káva - 2 čajové lyžičky;
. Koňak 15-20 ml.
Recept "vývar"
1. Nalejte lyžicu kávy do jemného sitka a dobre ju utlačte.
2. Na vrch nalejeme 15-20 ml koňaku a pridáme ďalšiu lyžicu kávy.
3. Teraz položte sitko na pohár a pomaly cez neho nalejte 100 ml horúcej vody.
4. Pohár prikryjeme podšálkou a počkáme asi minútu.
5. Pridajte cukor podľa chuti a nápoj je hotový.
Francúzske ingrediencie
. Varená káva - 1 šálka
. Koňak - 30 ml
Recept "francúzština"
1. Uvarte kávu a pridajte cukor podľa chuti.
2. Do samostatného pohára nalejte trochu koňaku.
3. Najprv sa vypije káva a potom hneď malý dúšok koňaku. Dochuť je veľmi zaujímavá.
Viedenské ingrediencie
. Káva - 1 čajová lyžička;
. Cukor - 3 kusy;
. Koňak - 30 ml;
. škorica;
. Karafiát;
. Kôra z pomaranča alebo citróna.
Recept "viedenský"
1. Nalejte 1 čajovú lyžičku kávy horúca voda(100 ml). Varte na miernom ohni, ale nepriveďte do varu.
2. Na tanierik položte 3 kocky cukru, škoricové lupienky, 2 ružičky klinčekov a nastrúhanú pomarančovú alebo citrónovú kôru.
3. Obsah podšálky sa naleje s 30 ml koňaku a zapáli sa.
4. Pripravenú kávu nalejeme do šálky a po precedení cez sitko do nej pridáme koňak namočený v klinčekoch, kôre a škorici.
Viac kávy s koňakom
Čo môže byť príjemnejšie ako sedieť v útulnom zimnom večere v kresle, prikrytý dekou a dlaňami si zohrievať šálku kávy s koňakom, pripravenú podľa správnej receptúry a pomeru? Na prípravu nápoja by ste mali brať iba prírodnú kávu. Je lepšie, ak si zrná sami opražíte a pomeliete na mlynčeku na kávu, tesne pred varením.
Proporcie
Na šálku kávy tradične pripadá 50 ml koňaku. O všetkom však rozhoduje sám „barman“ a možno bude lepšie obmedziť sa na pár kvapiek tohto alkoholického nápoja.
Čas varenia 10 minút.
Kalórie - 25 kcal na porciu.
Ingrediencie "ruské"
. Káva - 1,5 lyžičky;
. Koňak - nie viac ako 50 ml.
Recept "Ruský"
Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob
1. Uvarte si kávu v turka, ako obvykle.
2. Pridáme koňak podľa chuti.
Prísady na francúzsky spôsob
. Káva - 2 čajové lyžičky na šálku;
. Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
. Práškový cukor - pol lyžice;
. Vanilkový cukor;
. Citrónová kôra;
. Drvené orechy.
Recept "Francúzsky spôsob"
Tento recept je podobný kávovému kokteilu na ľade a má komplexnejšiu receptúru, ktorá určite osloví chuť estéta.
1. Zohrejte niekoľko pohárov a pridajte do nich 1 polievkovú lyžicu brandy.
2. Tureckú kávu pripravte obvyklým spôsobom, v množstve 100 gramov na šálku.
3. Nalejte kávu do pohárov na koňak.
4. Vyšľaháme 1 lyžicu kyslej smotany, štipku vanilkového cukru a pol lyžice práškového cukru. Mali by ste dostať hustú penu.
5. Krém je rozložený v šálkach s horúcou kávou.
6. Ak chcete, posypte navrch citrónovú kôru a drvené orechy.
KÁVA FARIZEŇ
Tento jednoduchý kávový kokteil bol vynájdený už v 19. storočí v severnom Nemecku.
Podľa legendy žil na ostrove Nordstrand pedantský a prísny pastor Georg, ktorý udržiaval všetkých farníkov v strachu. Chudobní Nordstranders sa v prítomnosti Georga dokonca báli vypiť niečo silnejšie ako kávu. Ale na jeden zo sviatkov sa niekto rozhodol naliať trochu rumu do horúceho nápoja a zamaskovať vôňu pod krémovým klobúkom. Samozrejme, že nová káva išla s ofinou, no farárovi vždy podávali nealkoholickú verziu. Ale buď chudák odhalil tajomstvo kávy pri pohľade na podozrivú zábavu milovníkov kokteilov, alebo si zamiešal šálky, vo všeobecnosti, keď vyskúšal pôvodný recept, obrátil sa k farníkom a horko zvolal: „Ach, farizeji!
Nie je známe, či sa Nordstranders kajali, ale názov zostal s nápojom, ako aj špeciálne pravidlá pre jeho použitie. Smotana vo farizejovi sa nedá miešať, pije sa cez ne káva. Ten, kto poruší pravidlo, bude musieť zaplatiť za nápoje celej spoločnosti. Ak niekto ovláda 8 „farizejov“, tak si môže odniesť špeciálny pohár, v ktorom sa nápoj podáva. Ak, samozrejme, majiteľ vopred nezvýši množstvo rumu. Takto dostal nápoj svoj názov.
COMPOUND
Silná čierna káva - 100 ml
Hnedý rum - 40 ml
Cukor - 2-3 kusy
Krém s vysokým obsahom tuku
Do zohriateho pohára alebo veľkého pohára dáme cukor a zalejeme rumom. Pridajte kávu a premiešajte. Šľahačku jemne nalejte na vrch nápoja.
Farizej, Nemecko.
CARSK
Tento jednoduchý koktail na báze vodky a kávy bol prvýkrát pripravený v nórskom regióne Bohuslän začiatkom 80. rokov 19. storočia a čoskoro si získal svoju obľubu na celom Škandinávskom polostrove. V preklade zo staronórskeho dialektu sa názov tohto kokteilu spája s prídavným menom „agilný“ alebo „dodávajúci energiu“.
COMPOUND
Silná káva - 60 ml
Vodka - 60 ml
Cukor - 1-2 kocky
mince
Vložte cukor a čistú mincu do šálky na kávu (to je tradícia) a nalejte kávu, kým nebude minca viditeľná. Potom vodku vylejte, ale až do momentu, keď sa minca opäť zviditeľní. Tento koktail sa týmto spôsobom pripravuje už od roku 1795.
MEXICKÁ KÁVA
Ďalšia variácia na rovnakú tému s prídavkom tequily, ktorá dáva tomuto jednoduchému kokteilu názov.
COMPOUND
Silná káva - 80 ml
Biela tequila - 30 ml
Kakaový likér - 30 ml
Krém s vysokým obsahom tuku - 30 ml
Nalejte tequilu do pohára, pridajte horúcu kávu. Na vrch položíme šľahačku a opatrne prilejeme kakaový likér.
HOT PORT FLIP
Takzvané flip koktaily sa objavili v 17. storočí a boli to horúce nápoje na báze piva, silného alkoholu, vajec, cukru a korenia. Potom sa pivo začalo nahrádzať inými prísadami, napríklad kávou. Takéto koktaily boli obzvlášť dobré v zamračenom a chladnom počasí ako prostriedok proti chladu a otepľovaniu. Jedným z klasických flipových kokteilov je HotPortFlip.
COMPOUND
Silná káva - 15 ml
Porto - 90 ml
Koňak - 30 ml
Vajcia - 1 ks.
Portské, koňak a kávu zmiešame, zmes zohrejeme. Vajíčko rozšľaháme do peny a prilejeme smotanu. V zohriatom hrnčeku zmiešame so zvyškom ingrediencií. Na vrch kokteilu pridajte štipku muškátového orieška.
KÁVA BRAZILLERO
Na prvý pohľad sa kokteil môže zdať až príliš sladký, no vďaka kombinácii kávy a cachaca, ktorá zase neutralizuje nadmerné cloying, sa ukáže byť nečakane jemný a povzbudzujúci.
COMPOUND
Silná káva - 75 ml
Cachaca - 45 ml
čokoládový likér- 15 ml
Cukrový sirup - 15 ml
Zmiešajte cachaçu, čokoládový likér a cukrový sirup a výslednú zmes nalejte do pohára. Pridajte kávu a zľahka premiešajte. Smotanu vymiešame s vanilkou do svetlej peny a navrstvíme na povrch kokteilu.
Brazílska káva
MNÍŠKA KÁVA
Tento tradičný horúci koktail má bohatú sladkú chuť vďaka množstvu likérov, ktoré tvoria jeho zloženie. Šľahačka z neho robí takmer dezert. Mimochodom, skvelá možnosť liečiť dievča.
COMPOUND
Silná káva - 80 ml
Amaretto - 7 ml
Kakaový likér - 7 ml
Frangelico - 7 ml
Pomarančový likér - 7 ml
Krém s vysokým obsahom tuku - 60 ml
Nalejte do zohriateho pohára alebo hrnčeka s kávou, pridajte likéry a na vrch nápoja položte šľahačku.
káva + alkohol
ČOKOLÁDOVO-ORECHOVÁ KÁVA
Ďalšia možnosť príjemného horúceho kávového kokteilu, ktorý si bez pochýb môžete nielen vypiť, ale aj ponúknuť dievčaťu.
COMPOUND
Silná káva - 100 ml
Čokoládový likér - 30 ml
Orechový likér - 30 ml
Nalejte do zohriateho pohára alebo šálky kávy a pridajte likéry. Posypeme kakaovým práškom.
Káva s likérom
Recept na kávu s likérom zaujíma osobitné miesto medzi kávovými kokteilmi. Takýto nápoj pomáha relaxovať a užívať si po pracovnom dni alebo môže poskytnúť teplo v chladnom počasí. Likér a káva vytvárajú neuveriteľný buket a navzájom sa dokonale dopĺňajú a zvýrazňujú.
Na získanie likéru sa bobule a ovocie destilujú alebo trvajú na alkohole. Likér obsahuje minimálne 10% cukru na liter nápoja. Pevnosť sa spravidla pohybuje od 15% do 45%. Pri príprave kávy s likérom sa používa viac ako 60 druhov tohto alkoholického nápoja.
Čas varenia 20 minút.
Ingrediencie
. Voda - 1 sklo;
. Prírodná mletá káva - 8 g;
. Cukor - 1 lyžička;
. Likér - 30 g;
. Krém - 50 ml.
Recept
1. Nalejte kávu do turka, nalejte ju tam studená voda a zapáliť. Kávu pozorne sledujte a v momente, keď pena začne stúpať, je potrebné kávu odložiť, kým sa pena neusadí, potom je potrebné džezvu znova prikladať na horák a znova, keď pena začne stúpať, bez varu ju z horáka vyberte.
2. Kávu nechajte 5 minút usadiť.
3. Medzitým zoberieme poháre, nahrejeme ich a utrieme dosucha. Naplňte ich do 2/3 horúcou kávou. Nalejte likér do pohára a nalejte cukor, potom všetko miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
4. Potom do pohára pridáme šľahačku, ale treba to robiť opatrne a veľmi pomaly, aby sa smotana nezmiešala s kávou.
Medzi obrovským množstvom receptov na prípravu jedného z najobľúbenejších nápojov na Zemi zaujíma káva Amaretto osobitné miesto. Čo vo všeobecnosti nie je prekvapujúce, pretože spojenie sladkého talianskeho likéru s jemne horkastou dochuťou prírodnej kávy vytvára skutočne nepredvídateľnú kombináciu. A pri pridávaní rôznych ingrediencií je paleta chutí taká odlišná, že sa dá len ťažko opísať.
Káva Amaretto.
Čas varenia 20 minút.
Kalórie - 125 kcal na porciu.
Ingrediencie
. Voda - 1 sklo;
. Káva - každá po 10 g odlišné typy;
. Mandľové orechy - 15 g;
. Mandľový likér - 50 g;
. Šľahačka - 2-3 lyžice.
Recept
1. Všetky druhy kávy spolu s mandľami je potrebné opražiť na ohni a potom nasekať.
2. Vzniknutú zmes zalejeme vriacou vodou a akonáhle sa objaví pena, odstavíme kanvicu na kávu a necháme nápoj odstáť. Potom znova položte kanvicu na horák a po čakaní, kým pena nevystúpi, znova odstráňte z tepla. Nechajte 5 minút usadiť.
3. Pripravenú kávu nalejeme do pohárov, pridáme likér a cukor, všetky ingrediencie zmiešame.
4. Pomaly prilejeme šľahačku a navrch posypeme mandľami.
Káva s likérom Amaretto spolu tvoria úžasný buket, dokonale sa dopĺňajúci a umocňujúci svoje chute. Šťastné pitie kávy!
Amaretto-krémová-topping
Káva Baileys
Káva Baileys určite poteší krásnu polovicu ľudstva, pretože recept zahŕňa použitie sladkého likéru. Káva s prídavkom alkoholického nápoja je obzvlášť dôležitá v chladnom jesenno-zimnom období, keď sneží alebo mrholí a vy chcete pohodlie a teplo. Šálka kávy Baileys v takýchto chvíľach určite pomôže rozveseliť.
Čas varenia - 15 minút.
Kalórie - 135 kcal na porciu.
Ingrediencie
. Káva 2/3 šálky;
. Baileys likér podľa vášho vkusu - 50 ml;
. Čokoládové lupienky;
. Šľahačka.
Recept
1. Na prípravu kávy Baileys sa odporúča použiť vysoké írske sklo s objemom približne 150 cm³. Ak to nie je k dispozícii, akýkoľvek vysoký pohár postačí v extrémnych prípadoch aj na obyčajný pohár.
2. Pripravte si kávu ako obvykle. Je lepšie uprednostniť prírodný nápoj než rozpustný. Potom bude vôňa a chuť oveľa jasnejšia a bohatšia.
3. Predhrejte trochu likéru. Hotovú kávu nalejte do pohára a až potom pridajte likér. Treba si uvedomiť, že aj samotný výrobca odporúča pridávať alkohol až po káve.
4. Na vrch sa položí smotana a posypú sa čokoládové lupienky.
5. Vychutnajte si veľmi jemnú chuť a pociťujte teplo sladkého moku, ktoré sa šíri vaším telom.
Ak chcete, môžete experimentovať s rôznymi druhmi likérov, od Baileys Coffee po BaileysTheOriginal. Pri pridávaní kávového likéru sa odporúča pridať menej smotany.
Káva Baileys je považovaná za najobľúbenejší ženský recept na prípravu kávového nápoja. Táto káva má výraznú chuť, úžasnú vôňu a zanecháva po sebe miernu pachuť mliečneho likéru. Pred pridaním likéru do espressa by ste sa mali oboznámiť s pravidlami tohto postupu.
Existujú dva spôsoby pridávania alkoholu do kávy.
Postup 1. Nalejte 1 čajovú lyžičku likéru do hrnčeka s kávou, na vrch nápoja naneste šľahačku v rovnomernej vrstve.
Spôsob 2. Likér sa naleje do čistej šálky, potom sa káva a nápoj ozdobia šľahačkou.
Je zvykom piť kávu s Baileys bez cukru, no niektorí maškrtníci si radi pár kúskov pridajú. Ak si želáte, môžete zdobiť kávový nápoj podľa vlastného uváženia a fantázie.
Rumová káva
Káva s rumom sa pripravuje podľa rôznych receptúr. Niektorí si do kávy radi pridávajú alkohol, aby bola teplejšia a menej povzbudzujúca, iní majú radi kávu podávanú ako dezert. Zvážte recept na kávu s rumom a smotanou.
Čas varenia - 20 minút.
Obsah kalórií - až 95 kcal na porciu.
Ingrediencie
Na prípravu dvojitého espressa budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
. prírodná mletá káva - 2 čajové lyžičky (na porciu);
. cukor - 80 g;
. čokoláda;
. krém 30% - 150 ml;
. rum - 40 ml;
. žĺtky - 2 ks.
Recept
1. Nalejte žĺtky do misky alebo hrnca, posypte ich cukrom a šľahajte mixérom do penovej konzistencie.
2. Teraz v samostatnej nádobe musíte šľahať smotanu.
3. Spojte všetky získané zložky a miešajte, kým nevznikne krémová hmota. Zmes dáme do chladničky.
4. Uvarte si kávu. Za týmto účelom naplňte prírodnú mletú kávu do vturky, naplňte ju vodou, najlepšie nie z vodovodu, ale prečistenou cez filter. Džezvu dajte na oheň a zmes priveďte do varu, ale nevarte. Hneď ako káva začne rozumieť, odstráňte z tepla, počkajte, kým sa usadí a položte ju späť na horák. Opakujte postup 3 krát, aby ste získali silný nápoj.
5. Krémovú hmotu vyberieme z chladničky a pridáme do nej rum.
6. Poháre naplníme čerstvo uvarenou kávou a naplníme krémom, potom posypeme strúhanou čokoládou.
7. Nádherná dezertná káva s rumom je hotová!
Kubánska-káva-Oliva-cigara
Právnik kávy
Ingrediencie
na 1 porciu:
1 šálka horúcej kávy
1 st. lyžica šľahačky
15 ml likéru Advocate (likér vyrobený z hroznovej pálenky a vaječných žĺtkov),
30 ml marhuľovej brandy.
Ako variť:
1. Kávu Advocate pripravíte tak, že do pohára nalejete marhuľovú pálenku a potom ho až po okraj naplníte hotovou horúcou kávou.
2. Na vrch dáme šľahačku, navrch nalejeme likér.
Coffee Advocate sa odporúča podávať v írskom pohári.
Pozor automobiloví nadšenci! Neodporúčame piť kávu s alkoholom, ak sa chystáte šoférovať. V poslednej dobe je používanie alkoholu počas jazdy v Rusku zakázané aj v malých dávkach. Takže ani súkromný inštruktor autoškoly nemôže byť vaším právnikom.
Káva Amsterdam
Ingrediencie
na 1 porciu:
125 ml hotovej kávy,
3 čl. lyžice vaječného likéru
1 st. lyžica šľahačky
štipka kakaového prášku
štipka mletá káva.+
Ako variť:
1. Na prípravu amsterdamskej kávy zmiešajte hotovú čiernu kávu s likérom a nápoj silno zohrejte.
2. Navrch natrieme smotanou a posypeme mletou kávou a kakaom.
Káva Don Juan
Ingrediencie
na 2 porcie:
200 gr. čierna káva,
40 gr. tmavý rum,
50 gr. kávový likér,
2 polievkové lyžice. smotanové lyžičky,
citrónová šťava,
Hnedý cukor.
Ako variť:
1. Na prípravu kávy Don Juan namažte okraje širokého pohára tukom citrónová šťava a posypeme hnedým cukrom.
2. Do pohára nalejeme rum, zapálime. Pohár s horiacou tekutinou otáčajte niekoľko sekúnd.
3. Nalejte likér a potom horúcu kávu.
4. Opatrne cez rúčku čajovej lyžičky prilejeme smotanu tak, aby zostala na povrchu nápoja.
5. Posypeme čokoládou a ihneď podávame.
Káva Napoleon
Ingrediencie
na 2 porcie:
6 čajových lyžičiek čiernej mletej kávy,
1 pohár vody
štipka soli,
nejaký koňak
cukor - podľa chuti.
Ako variť:
1. Na prípravu kávy Napoleon uvarte tureckú kávu, preceďte ju a pridajte trochu soli.
2. Potom nalejte do pohárov a do každého pridajte trochu koňaku a cukru.
Káva Oflameron
Ingrediencie
na 2 porcie:
2 čajové lyžičky mletej kávy
200 gr. voda,
4 polievkové lyžice. lyžice polosladkého šampanského (bez plynu) alebo absintu,
1/2 lyžičky vanilkového cukru.
Ako variť:
1. Na prípravu kávy Oflameron zalejte kávu teplou vodou, zohrejte na miernom ohni. Hneď ako sa pena zdvihne, pridáme ešte šampanské (alebo absint) a vanilkový cukor.
2. Okamžite odstráňte kávu z tepla, nalejte do šálok.
Coffee Royale
Ingrediencie
na 1 porciu:
1 hrudka rafinovaného cukru
1 šálka horúcej čiernej kávy
trochu koňaku alebo rumu.
Ako variť:
1. Ak chcete pripraviť kávu Royale, musíte dať kúsok rafinovaného cukru na malú lyžičku a držať ho nad šálkou vriacej čiernej kávy.
2. Zalejeme cukrom s malým množstvom koňaku alebo rumu a počkáme, kým sa zohreje od pary vychádzajúcej z kávy.
3. Potom v lyžičke zapáľte rafinovaný cukor nasiaknutý alkoholom tak, aby horiaci cukor kvapkal do pohára. Táto káva nie je omamná. Coffee Royale sa podáva na slávnostných večeroch. Neustále dosahoval výnimočný úspech.
Káva Rüdesheimer
Ingrediencie
na 1 porciu:
1 šálka kávy s vanilkovou príchuťou
2 lyžičky strúhanej čokolády,
3 kocky cukru
20 gr. šľahačka
40 ml brandy.
Ako variť:
1. Na prípravu kávy Rüdesheimer dáme do zohriatej šálky cukor, zalejeme zohriatou brandy.
2. Zapáľte brandy a prilejte kávu.
3. Všetko premiešame, ozdobíme šľahačkou, posypeme strúhanou čokoládou.
Káva Jamajka
Ingrediencie
na 2 porcie:
300 gr. silná čierna káva
60 gr. kávový likér,
60 gr. tmavý rum,
2 polievkové lyžice. lyžice šľahačky
2 štipky muškátového orieška.+
Ako variť:
1. Na prípravu jamajskej kávy nalejeme do pohárov kávový likér, rum, horúcu kávu, muškátový oriešok, premiešame.
2. Nalejte smotanu a ihneď podávajte.
Jamajská pomarančová káva
mocha po turecky
Ingrediencie
na 1 porciu:
2 čajové lyžičky mletej kávy
1 lyžička brandy
150 ml vody
drvený ľad (voliteľné)
Ako variť:
1. Na prípravu tureckého moka pridajte kávu a cukor do vriacej vody. Odstráňte z tepla a ochlaďte.
2. Do pohára vložte ľad, zalejte koňakom a potom naplňte pripravenou kávou.
Jamajská čierna káva
Ingrediencie
na 2 porcie:
3 čl. lyžice mletej kávy
500 gr. voda,
1/2 citróna
1/2 pomaranča
1 st. lyžica rumu
1 st. lyžica práškového cukru.
Ako variť:
1. Na prípravu jamajskej čiernej kávy nakrájajte pomaranče a citróny na plátky.
2. Uvaríme čiernu kávu, precedíme, pridáme plátky pomarančov a jeden citrón, kávu privedieme takmer do varu.
3. Prilejeme rum, pridáme práškový cukor, premiešame a kávu odstavíme z ohňa.
4. Pri podávaní nalejeme do šálok horúcu kávu, do každej vložíme plátky citróna.
Káva s pomarančom, Jamajka. Tradičná jamajská káva
horiaca káva
Ingrediencie
na 5 porcií:
60 gr. mletá káva,
80 gr. sahara,
80 gr. alkohol,
4 poháre vody.
Ako variť:
1. Na prípravu Flaming Coffee si musíte pripraviť kávu s cukrom.
2. Necháme vylúhovať.
3. Nalejeme do pohárov, dáme na podnos.
4. Nalejte do kovového riadu alkohol.
5. Zapálime a nalejeme do horiacich pohárov.
6. Urobte to rýchlo a opatrne.
Flaming Coffee sa odporúča podávať v šálkach na espresso. Existuje niekoľko spôsobov varenia kávy: v Turku alebo v kávovare. V tomto prípade sa odporúča použiť čerstvo namletú a čerstvo upraženú kávu. Kávové zrná si môžete kúpiť vo veľkom a sami si ich upražiť, alebo sa môžete pozrieť do niektorej z kaviarní, kde kávu pražia a kúpiť si ju tam.
B52 Koktail Pite KÁvu S ALKOHOLOM
Kávový koktail je lahodný a voňavý nápoj, ktorý si ľahko pripravíte doma. A dnes sa s vami podelíme originálne recepty, ktoré si z dostupných surovín dokážete implementovať vo svojej kuchyni.
Koktailová káva "buldog"
Tento lahodný nápoj má výraznú vôňu mandlí a korenia. Na jednu porciu budete potrebovať:
- 35 ml likéru Amaretto.
- 10 ml ľubovoľného
- 120 ml nízkotučného čerstvého mlieka.
- Jeden kopček krémovej zmrzliny.
Káva a pomarančový koktail
Tento nápoj vás povzbudí a povzbudí. Na to budete potrebovať:
- 150 ml kávy.
- 20 ml hustej smotany.
- 30 ml pomarančového likéru.
- Štipka pomarančovej kôry.
- Lyžička práškového cukru.
- Jeden plátok pomaranča.
Ako pripraviť kávový koktail?
- Smotanu vyšľaháme mixérom, potom do nej pridáme kôru a práškový cukor. Jedlo premiešajte a vložte do chladničky.
- Spojte sa s alkoholom.
Koktejl ozdobte vychladenou smotanou a plátkom pomaranča.
Ľadový koktail s príchuťou kávy a orieškov
Pozývame vás ochutnať ďalší nápoj s nezvyčajnou chuťou.
Ingrediencie:
- Dvojité espresso - 150 ml.
- Vanilkový cukor - pol lyžičky.
- 10 gramov pistácií, kešu a mandlí.
- Likér "Kalua" - jedna polievková lyžica.
- Ľad - tri kocky.
Skombinujte produkty v šejkri a pretrepte ich spolu niekoľko minút. Nápoj nalejte do pohára a pridajte doň ľad.
Záver
Kávové koktaily, ktorých recepty sme zhromaždili v tomto článku, je možné pripraviť vo všedné dni a sviatky. Určite vás poteší ich originálna bohatá chuť a príjemná vôňa.
