Čokoládový likér z kakaa. Domáce čokoládové likér

Domáca čokoládová likér je pripravená veľmi jednoducho a rýchlo - nebudete mať viac ako 5 minút na prípravu produktov.

Tmavé čokoládové dlaždice dal niekoľko minút mraziacu kameru, Potom, sóda na strednom svietiteľovi. Čokoládové žetóny sklenená nádoba, nalejte vodku a pridajte vanilkový cukor. Zmes sa musí dobre premiešať, zakryte vekom a nechajte 7 dní pri teplote miestnosti. Do kvapaliny bola bohatejšia chuť, pretrepte obsah banky denne.

Asi týždeň po tom, čo sa nastíží, sa do čokolovej zmesi pridá cukrový sirup. Nalejte mlieko do panvice, nalejte cukor a pridajte mlieko. Zmiešajte dobre a ohnite sa na pomalé teplo. Keď je sirup zváraný - približne 6-7 minút po varení, vyberte hrnca z ohňa a ochladzuje na teplotu miestnosti. Nalejte ochladený sirup do čokoládovej zmesi, zatvorte plechovku s vekom a dajte nápoj na chladnom mieste po dobu 5 týždňov.

Čokoládový likér doma nie je horší ako nápoje známych výrobcov. Ready likér by mal byť napätý a naleje do pohodlných fliaš. Pred použitím, dajte mu hlúpy odpočinok, nalejte do ľadových okuliarov a vychutnajte si mäkkú chuť mliečnej čokolády.

Dark Chocolate Home

Ak sa vám páči takéto nápoje, môžete variť raz veľké množstvo. Pre tento recept nie je čokoládový likér viac ako týždeň, a to môže byť uložené niekoľko rokov a jeho chuť je len lepšia.

Pre jeho varenie budete potrebovať:

• Sugar - 3 okuliare
• Tmavá čokoláda - 300 g
• Voda - 300 ml
• Vodka - 1,2 litre

Brúsiť čokoládu na strúhanku, dajte ju do sklenenej nádoby a nalejte sa vodkou. Dajte nádobu na tmavé chladné miesto na 7 dní - Denný nápoj bude musieť byť dobrý.

Zváraný sirup cukru a vody. Nalejte vodu na panvicu, nalejte do nej cukru a priviesť do varu na pomalý oheň. Varenie sirup počas 6-7 minút, kým sa zastaví silná pena.

Po ochladení sirupu do tinktúry čokolády ho znova premiešajte a natiahnite cez niekoľko vrstiev gázy.

Ready likér nalejte do pohodlných fliaš a vložte do chladničky.

Domov čokoládový likér z kakaového prášku

Jednoduchý spôsob, ako urobiť čokoládový likér z kakaového prášku, si vychutná priaznivca nápojov s prírodnými chuťou. Na rozdiel od iných receptov, nápoj vyrobený z kakaa, ukazuje viac nasýtenej chuti. Ak lubis horúca čokoládaUistite sa, že oceníte tento jednoduchý recept - nápoje majú podobnú chuť a sú navzájom dokonale kombinované.

Pripravte potrebné zložky:

• Voda - 500 ml
• Vodka - 250 ml
• Sugar - 125 g
• Kakaový prášok - 40 g

V malom hrnci, nalejte polovicu množstva vody a nalejte cukor. Dajte hrniec na oheň, pridajte kakaový prášok a priviesť do varu.

Sirup mix dobre tak, že nie je ľavá jedna kus, pokračujte v ďalších 3-4 minútach, potom odstránite z ohňa. Nalejte druhú časť vody do sirupu tak, aby bola rýchlejšia, než je ochladená na teplotu miestnosti, premiešajte a nalejte likér do veľkej sklenenej nádoby. Vylejte vodku, zatvorte plechovku s vekom a dajte likér, aby sa objavil na tmavom chladnom mieste na týždeň.

Dokončený nápoj môžete namáhať pred použitím niekoľkými vrstvami gázy a nalejte sa do pohodlnejšieho kontajnera - fľašu alebo dekantéru.

Vzhľadom k tomu, že v likéra nie sú žiadne skazené výrobky, môže sa dlho skladovať.

Ako variť domáce čokoládový likér

Pred vytvorením čokoládového likéru na tomto recepte pripravte všetky potrebné zložky:

• Vodka - 1 l
• Čokoláda - 500 g
• Voda - 1 šálka
• Sugar - 3 okuliare

Čokoládové brúsenie - prestávka s malými kúskami alebo sódou na strúhanku a nalejte vodou. Nádoba s nápojom pevne zatvorte veko, je dobré prekonať obsah a premietať na chladnom mieste na 5-7 dní.

Keď je čokoláda dobre rozpustila, v samostatnej miske, zvarový cukrový sirup. Môžete nahradiť cukor prírodným medom alebo fruktózou. Nalejte sirup do čokoládovej zmesi, dobre premiešajte, natiahnite a prejdite cez malé kontajnery - fľaše alebo poháre.

Pred použitím dávajte hotovú kožu na uvoľnenie ďalších 1-2 dní.

Čokoládový likér recept na alkohol

Likér na alkohole sa rýchlo pripravuje a ukazuje sa neuveriteľne chutné. Vezmite 2-3 lyžice. L kakaový prášok, 1 šálka cukru, 1 liter mlieka a 1 šálka potravinového alkoholu.

V hlbokej miske mix všetky ingrediencie okrem alkoholu - môžete použiť klin alebo mixér. Keď je zmes homogénna, dajte misku na stredný oheň a priviesť do varu. Nevytvárajte sirup v priebehu niekoľkých minút, vyberte zo sporáku a ochladzuje na teplotu miestnosti. Nalejte ochladený sirup do nádoby alebo fľašu, pridajte alkohol, zatvorte veko a vložte ho na chladné miesto. Likér bude pripravený za 7-8 dní. Pred použitím bude musieť byť napätie a podržať 1-2 hodiny v chladničke.

Prísne požiadavky, s ktorými pijú čokoládový likér neexistuje. Môžete ho pridať do horúcej čokolády alebo použiť na pridanie do studených dezertov - krémy alebo zmrzlinu. Čokoládová chuť je dokonale kombinovaná s mliekom a smotanou, takže si môžete pripraviť najviac rôznych kokteilov.

Najčastejším nápojom, s ktorým môžete slúžiť tento likér, je káva. Čerstvé ovocie a mliečne dezerty sú najobľúbenejšie od občerstvenia.

Čokoládové likéry - Toto sú sladké alkoholické nápoje na báze alkoholu s pridaním kakaovej alebo čokolády. Vo väčšine prípadov uprednostňujú preferencie spravodlivého pohlavia. Zvlášť dobré takéto aromatické nápoje v kombinácii s kyslými plodmi alebo ovocím, ako aj krémová zmrzlina. Okrem toho, čokoládové chutné likéry sa často používajú na impregnáciu sušienok a pieskových koláčov, sa používajú na prípravu dezertov.

Likéry - Toto sú alkoholické nápoje, ktoré majú sladkú a aromatickú chuť, rôzne dôrazu. Obsah alkoholu je 12-25 °, cukor - 19-30%. Likéry sú pripravené na alkohole, vodku alebo moonshine dobrá kvalita, Trvá na bobule a ovocie. Obsah cukru sa odlišuje od likérov (vo svojich likérov oveľa menej) a sú jedným z obľúbených nápojov. Kvalita hotového výrobku závisí do značnej miery od kvality suroviny, cukru.

Lieky, ktoré sa pripravujú doma, sa nelíšia od výroby v kvalite, niekedy dokonca ich prekročia. Tieto nápoje sa ľahko pripravujú, ale vyžadujú vykonanie niektorých pravidiel. Počiatočná surovina by mala byť čerstvá, zhnité alebo splenické plody nie sú vhodné, pretože budú pokaziť arómu nápoja.

Recepty domácich čokoládových likérov

Tmavý čokoládový likér

Zložky:

200 g (2 dlaždice), 1 vrecúška vanilkového cukru, 1 šálka vody, 0,5 l brandy.

Pre sirup: 1 pohár vody, 2 poháre na cukor.

Metóda varenia. Zahrejte, ale neprinášajte vodu do varu, čerpanej do neho rozdrvenej čokolády a zahriať ho na jeho úplné rozpustenie. Wellelect cukrový sirup a naliať sa do nej rozpustenú čokoládu, potom dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu. Čokoládový sirup vychladnúť a mix s brandy. Home Chocolate Liector je pripravený na použitie.

Čokoládový likér

Zložky:

40 ml Rómov, 20 ml čokoládového likéru, 5 ml vodky, 20 ml brandy, 20 ml Vermoutu.

Metóda varenia. Naplňte trepačku nápojmi v zadanej sekvencii a premiešajte kokteil na 5-7 minút. Nalejte čokoládovú kvapalinu varenú doma, vo vysokom skla.

Čokoládový likér s čiernou čokoládou

Grind 300 g čiernej čokolády, nalejte 1 litra vodky, zablokujte nádobu a trvať na týždeň, často zahubné. Pripravte si cukrový sirup (nalejte 0,5 kg cukru v 0,3 litre vody, priveďte do varu a odstráňte meradle), mierne diéta a zmiešať s čokoládovou tinktúrou. Dajte nápoj konečne vychladnúť, potom ju vyzdvihnúť a prasknúť ho na fľašu. Uchovávajte na chladnom mieste. Pred použitím, čokoládový likér pripravený doma na tento recept, dobre stabil.

Likér z piva s čokoládovou chuťou

Zložky:

500 ml tmavých pivo, 500 g cukru, 5 g čokoládovej esencie, 150 ml alkoholu

Varenie:

Na prípravu tejto čokoládovej kvapaliny sa musí cukor prášok rozpustený v pive. Pridajte esenciu a alkohol, dôkladne premiešajte a profil. Liečba naleje do sklenených riadov, zatvorte tesné veko, trvá na 2-3 dni, potom nalejte do fliaš.

Čokoládový likér

Zložky:

500 ml 90% alkoholu, 100 g cukru, 1 šálka vody, 150 g čokolády.

Varenie:

Čokoláda je rozdrvená a posypaná v alkohole. Tinktúra sa uchováva 7 dní na teplom mieste. Sirup sa varí z cukru a vody, ochladí sa zmieša s alkoholom a prefiltruje sa cez dvojitú vrstvu gázy. Hotový likér je balený a umiestnený na chladnom mieste. Namiesto alkoholu môžete použiť kvalitný mesačný mos.

Čierna čokoládová likér

300 g čiernej čokolády, 1 l vodky, 0,5 kg cukru, 1 šálka vody.

Predtým, ako si variť čokoládový likér doma, dlaždice musí byť rozdrvené. Potom nalejte vodku a trvať na týždeň, každý deň trasúci. Pripravte si cukor a vodný sirup, pridajte do čokolády tinktúry, filter, nalejte na fľaše, clog.

Ako je možné vidieť na fotografii, farba čokoládových kvapalín je veľmi nasýtená:

Krémová čokoláda texty robiť sami

Čokoládový likér

Zložky:

• Koňak alebo whisky - 150 g
• Kondenzované mlieko - 1 banka
• Kvapalný krém 10% - 300 ml
• Kávové rozpustné, dobré - 1 plné so snímkovým lyžicou
• Vanilkový cukor - 1 taška
• Čierna čokoláda bez aditív - 100 g

Metóda varenia:

1. Najprv je čokoláda tavenina na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

2. Potom sa káva rozpustí v 50 g vody a dôkladne premiešajte.

3. Puchy kávy do čokolády a mix.

4. V mixéri, dajte smotanovú, čokoládovú kávu, kondenzované mlieko, vanilku, brandy alebo whisky a trvať 1-3 minúty.

5. Pullet vo fľaši, dajte ho do chladničky a dať čokoládový krém na spustenie do 2 hodín.

Čokoládový likér

Zložky:

500 ml smotany, 380 g kondenzovaného krému, 100 g horkej čokolády, 400 ml vodky, vanilínového vrecka.

Varenie:

Ak chcete vytvoriť čokoládovú lúhu s vlastnými rukami, musíte roztaviť dlaždice na vodnom kúpeli, pridajte malú časť krému. Vychladnúť. V zostávajúcej časti krému tlačí vanilín, rytmus. Potom opatrne pridajte ďalšie produkty a poraziť, aby ste získali homogénnu hmotu.

DÔLEŽITÉ: Čokoláda musí byť bez aromatických prísad.

Mliečne lúhy s čokoládou a chuťou kávy

Čokoládový lúh

Zložky:

100 g kakaový prášok, 750 g cukru, 0,25 litrov vody, 0,75 litrov potravinárskeho alkoholu, 2 pohárov čerstvého mlieka, 1 vak vanilkového cukru.

Metóda varenia. Kokosový zmes s vanilkovým cukrom a nalejte vriace mlieko, potom sa zmes ochladí. Nalejte ho do sklenenej nádoby, naplňte alkoholom a pridajte cukor a teplú vodu, po ktorej nechajte variť 2-3 týždne, pričom sa misky denne potriasajú tak, že cukor úplne rozpustený. Dokonalý obsah plavidla niekoľkokrát, prerastený na oddelené fľaše a znovu jej dať na chladnom mieste na 1-2 týždňov. Potom môže byť použitá čokoládová mliečna lišina.

Čokoládový kávový lúh

Zložky:

Špecifikovaný súbor Zaplýva, že majúci krátkokódy neexistuje.

• Yolk Eggs - 1 ks.
• Voda - 50 ml
• Mlieko - 50 ml
• Tmavá čokoláda - 30 g
• Rozpustné káv - 3 hodiny.
• Sugar - 5 TBPP. l.
• Krém (33%) - 100 g
• Rum (biely) - 250 ml

Varenie:

ROM je pred odstránený v chladničke. Káva sa rozpustí v 50 ml horúca voda a 1 polievník. l. Sahara. Na pomalé teplo v 50 ml mlieka roztvoríme čokoládu a 1 polieborník. l. Cukor na homogénnu čokoládovú konzistenciu. Vylievame rozpustnú kávu, zamiešame k homogenitu.

Žolk trením so zvyšnými (3 lyžicami. L.) cukor do bielej hmoty, potom postupne nalejte tenké tkanie, neustále bičovanie kávovej čokolády. Dali sme na vodný kúpeľ a porazili 2-3 minúty. Potom dajte do riadu studená voda A neustále bičovanie, ochladiť na teplotu miestnosti.

V chladenej kávovej čokoláde s konštantným bičovaním, nalejte studený rum s tenkým tečúcim. Odstráňte chladničku na chladenie. Medzitým, beat smotana do stabilnej peny a tiež neustále bičovanie, v niekoľkých technikách, aby sa nalial základňu kávy-čokolády-rum. Beat 3-4 minút. Zlúčte sa do fľaše a vyberte chladný 30-40 minút.

Nalejte sklo, posypte strúhanou čokoládou na vrchole, alebo z okuliarov pridávajúcich kocky ľadu.

Rómovia môžu byť nahradené vodkou, ale potom chuť čokoládového kávovaru bude mierne koláče, oveľa mäkšie s ROM.

Recepty, ako urobiť čokoládový likér z kakaa doma

Čokoládový likér z kakaa

Zložky:

800 g kakaa, 50 g škorice, 1,5 kg cukru, 1,5 litra alkoholu, 15 g vanilky.

Varenie:

Pred takýmto čokoládovým roztokom, škorice a dobré kakaové miesto v drevenej malte a trochu skreslí. Potom všetko naliať alkohol, blízko a trvajú na tom.

Čokoládový likér

Zložky:

2-3 vaječné žĺtky, 15 g kakaového prášku, 2 g vanilín, 80-100 g cukru, 100 ml vody, 350 ml vodky

Varenie:

Žolky, ktoré sa majú zamieňať s práškom cukru, pridá sa kakaový prášok zriedený v 20 ml teplej vody, vanilínu. Každý dôkladne porazil, nalejte vodku a teplú vodu, opäť bije s mixérou. Lieca sa naliati do fliaš, vloží do chladničky 10-12 hodín. Pred podávaním sa musí otrasovať fľaša s likérom.

Čokoládový likér z kakaa

Vezmite 100 g kakaového prášku a 10 g vanilky, nalejte 0,8 litrov vodky alebo napoly zriedené vodou alkoholu. Zatvorte nádobu, trvá na nápoji po dobu štyroch až piatich dní, periodicky znečisťujú a potom kmeň cez tkaninu. Pripravte si cukrový sirup (nalejte 0,4 kg cukru v 0,3 litre vody, priveďte do varu a odstraňujte mieru) a zmiešajte s tinktúrou. Zatvorte nádobu a udržiavajte likér po dobu dvoch týždňov, občas čistenie, potom, čo profiltrát opäť blokuje nádobu a udržiavať dva týždne, pravidelne rozptyl. Perfoliate pitie znova a sypké fľaše. Varené na tomto receptov čokoládové likér s kakaovým obchodom na chladnom mieste. Pred použitím, okuliare.

Čokoládový likér z kakaa

1. spôsob.

Zložky: Cukor, voda, kakao, vodka (40-50 °) - 1,5 litra, vanilín.

Ak chcete urobiť čokoládovú lúhu doma, musíte variť sirup: 1 kg cukru na 1 liter vody. 6 lyžičiek kakaa je dôkladne zmiešané so sirupom, ktoré ho postupne vylieva. Výsledný sirup z kakaovej a vodky nalejte do fľaše, opakovane zahustovanie, napätie cez tkaninu, pridajte vanilín na chuť.

2. spôsob.

Zložky: Alkohol - 1 l, voda - 0,75 1, kakao - 150 g, cukor - 750 g, vanilka.

Vo fľaši s alkoholom, nalejte nalejte pozdĺž vanilky prútika a jemného lúča. Fľaša Clog, dať 1 týždeň, pretrepte denne. Vykopávajte tekutinu cez sediment, otočte ho cez tenký papier alebo bavlnený papier. Zostávajúca zrazenina sa naleje do malého množstva vody, premiešajte, pretrepávajte, počkajte, kým zrazenina nespadne, odčerpáva kvapalinu nad ním, otáčajúcou sa cez tenký papier v nádobe s pre-odlievaným extraktom.

Zmiešajte sirup z cukru a zostávajúce vody (pred jej ochladzovaním) s kakaovým extraktom, nalejte do fliaš, upchatých. Uchovávajte najmenej 6 mesiacov.

Čokoládový likér

Zložky: Alkohol - 0,5 1, mlieko - 550 ml, vaječné žĺtky - 5 ks., Sugar - 250 g, kakao - 50 g, vanilkový cukor.

Žolky, ktoré majú byť zmätené s cukrom, vanilkovým cukrom a kakaom v homogénnej hmote, rozvod chladené varené mlieko, nalejte do fľaše, pridá sa alkohol, opatrne premiešajte, sochárstvo. Čokoládový likér pripravený na tomto recepte sa musí skontrolovať 3-5 dní. Pred nalievaním do skla, Shabby.

Lieca sa tradične považuje za ženský nápoj, najmä krémová čokoláda kvapalina a kokteily. Čokoládový likérový recept bol vynájdený neskôr ako bylinné a ovocné elixíry, ako benidiktín alebo kurčatá, ale hrubý a sladký krémový likér z kakaa sa podobá sladkému lieku.

Trochu histórie

Tam boli elixíry pre vzdialených predkov - sladké kvapaliny s extraktmi lekárske byliny a ovocie. Tinktúry boli dodané z bolesti, zrýchlené oživenie a boli dôležitým liečebným činidlom. Staroveké arabské a grécke kolesá sa snažili zlepšiť recept, ale civilizácia stále mala dostatočné vedomosti.

Hľadanie nových foriem sa nikdy nezastavilo, ale základný prielom sa vyskytol len v XI storočia. Katolícke kláštory boli vyvinuté recepty zmesí, a zmäkčiť horkú chuť bylín, mnísi boli pridané do medovej tinktúry. Sladké lieky boli stále nazývané elixíry, ale v skutočnosti boli už likéry.

Z iných druhov alkoholu sú likéry charakterizované sladkosťou a skutočnosťou, že takmer každá značka má autor, je známy čas a miesto na vytvorenie receptu. Stredovek bol čas veľkej geografické objavy. Navigátori priniesli do Európy nové korenie a ovocie, ktoré boli použité pri príprave sladkých elixírov.

Prvá výroba Lykers na komerčnej nadácii bola uvedená do holandčiny v storočí XVII, keď pomaranče boli odobraté z kolónií v karibskom mori - horkých pomarančoch. Pochopenie všetkých plodov v čerstvej forme bolo nemožné, takže niektoré pomaranče boli namočené v alkohole a pridal sa cukor na zmiernenie chuti. Bol to prvý likér Curaçao. V XVIII storočia Likéry vstúpili do módy kráľovskými yardmi. Napríklad Louis XIV milovaný Rossolis a Pophot. V XIX storočí boli likéry také populárne, že je ťažké povedať, z ktorých ovocie a korenie tento nápoj nevytvoril. Likér čokolády v rodine sladkých nápojov je jedným z najviac mladých, začal vyrábať v druhej polovici minulého storočia.

Čo je triaška

Sladký alkoholický nápoj Pripravte sa na základe korenia, ovocných štiav, bylín, farieb, orechov, koreňov, smotany, vajíčok, kávy, čokolády a iných komponentov. Ďalšie typy alkoholu sú viazané na určité suroviny - Rum sú vyrobené z trstiny, brandy z hrozna, whisky od jačmeňa. Likér môže byť vyrobený z čohokoľvek, takže domáci čokoládový likér sa nevzdáva značku, ak používa vysoko kvalitné zložky.

Existuje niekoľko klasifikácií lúhov, jednotný systém nie je vyvinutý, pretože metódy výroby a druhov surovín sú veľmi. V niektorých krajinách sa oddelenie vyskytuje v pevnosti, v iných - hlavnou zložkou, v treťom obsahu cukru.

Najjednoduchší spôsob identifikácie:

• Silné lyoly obsahujú aspoň 45% alkoholu a až 30% cukru. Táto skupina zahŕňa najstaršie, kláštorné a medicíny likéry.
• Dezert - od 25-30% alkoholu a aspoň 30% cukru. Rôzne s kyslou a sladkou chuťou, zvyčajne na základe ovocia.
• Krémy - od 15 do 23% alkoholu a približne 50-60% cukru. Veľmi husté a sladké nepriehľadné likéry.

Ako piť čokoládový likér

Akonáhle silné a nie veľmi sladké likéry pili počas obeda, ale teraz táto tradícia sa presunula do minulosti. Likéry sú obvyklé, že slúžia ako dezert, čaj alebo kávu, alebo ako tráviace. Napríklad, hrubé a sladké čokoládový likér "Mozart", Mať nasýtenú čokoládovú arómu, môžete piť oddelene a ako súčasť kokteilu. Čokoládový likérvarený domaMôže sa použiť aj ako nezávislý nápoj alebo ako zložka komplexných kokteilov.

Všeobecné pravidlá používania likérov: \\ t

• Bez aditív

Ak si chcete vychutnať pôvodnú chuť, horké likéry musia byť opité ako aperitívy a sladké ako škáry, to znamená po jedle. Špeciálne likérové \u200b\u200bkrémy na dlhých nohách obsahujú 25-50 ml. Likér by nemal vychladnúť alebo zahriať - jeho optimálna teplota od 15 do 20 o C. Zvyčajne likéry pijú v jednom SIP, aby cítili mäkkú dochuť.

• V zriedenom videu

Takže likér nie je príliš sladký a silný, môže sa zriediť vodou, nesladenou šťavou alebo ľadom. Čokoládové likéry sa odporúča zmiešať so smotanou alebo mliekom. Môžete nalejte zmrzlinu alebo miešať s horúcou čokoládou. Súlad, ktorú si vyberiete svojmu vkusu.

V krémových čokoládových likérov "beylis" alebo "sheridan" citrón a ďalšie kyslé šťavy pridávajú neodporúčané - krémové kučery.

• V kombinácii s alkoholom

Likéry sú často zmiešané s alkoholom, ktorý je ich základom. V kombinácii s rumom, whisky, brandy, vodky likéry sú zbavené nadmerných sladkostí a nasýtia nápoj s arómou a chuťou. Teda fínska čokoládová mätová likér "Mintu" nakupuje chuť Vodka, estónsky "Vana Tallinn" je v kombinácii s Rómami, a slávny "právnik" je zvyšný zriedenie s koňakom.

1. V koktailoch

Lieca sa používa pri príprave mnohých koktailov. Domáca čokoládová krémová likér dá sladkosť a vôňu alkoholu.

Čo piť čokoládový likér

Čokoládový likér, čokoládový alebo čokoládový krém, je zle v kombinácii s mäsom a rybími riadmi. Chuť syra a údená, z takýchto okolitých zmien nad rámec uznania. Z tohto dôvodu, na obed, sladké nápoje nepoužívajú.

Nasýtená licenčná chuť by nemala kontrastovať s občerstvením. Napríklad cherry likéry sú dokonale kombinované s čerešňami, sladkosťami a jahodami, oranžovými - s citrusmi . Káva a čokoládové likéry budú harmonické konzonácie s cookies, ovocie, zmrzliny, pečivo, koláče a krémové dezerty. Ak vaše pocity pre váš obľúbený produkt nepozná hranice, vyberte najviac čiernu a horkú čokoládu ako snack.

Klasická kombinácia je čokoládová kvapalina a káva, ale s tabakovým sladkým alkoholom nie je priateľský, že aj vášnivý fajčiari hovoria.

Ako urobiť čokoládový likér

V priemyselných podmienkach sa používajú dva typy výroby alkoholu: macerácia a rýchlo sa namocní.

• Alebo trvať. Suroviny sa uchovávajú v alkohole, koňaku, rumu alebo alkoholu. Filtrovaná kvapalina bude osladiť sirup alebo med a nastavte pevnosť.
• S zrýchleným spôsobom sa suroviny nasiakajú niekoľko dní a potom destilujú. Potom sa cukor a iné zložky pridávajú do alkoholu.

Pre niektoré značky kvality existuje dlhodobá expozícia. Domov čokoládový likér trvá na tom, ale čaká na stav mnoho rokov nie. Po pripojení všetkých komponentov nápoja je potrebné odísť na chvíľu chemická reakcia Čokoláda a vanilka s alkoholom. Nešťastný likér môže prekvapiť nepríjemný zápach a chuť.

Neodporúčame používať pri príprave čokoládovej kvality doma alkoholu pochybnej kvality. Maskovanie čokolády a krémovej chuti mogonu nebude možné. Pri používaní Rómov a brandy ako alkoholové základne sa zníži čas na čokoládovú kvapalinu.

Top 5 Recepty Home Chocolate Liqueur

Najjednoduchší recept s tmavou čokoládou

Štruktúra:

• Dve čierne horké čokoládové dlaždice (200 g)
• 0,5 l koňak
• Balenie vanilkového cukru
• Dve poháre vody (200 ml)
• Dva poháre cukru (300-400 g)

Varenie

1. Zahrejte pohár vody takmer do varu. Nalejte drvenú čokoládu a rozpustite ho.
2. V inej miske, pripravte cukrový sirup a druhé pohár vody. Keď si sirup spustí hrubý, odstráňte z ohňa.
3. Nalejte čokoládu v cukrovej sirup, mix a nechajte vychladnúť.
4. Keď zmes vychladne, premiešajte ju brandy.

Toto je základný recept. Čas na prípravu takejto čokoládovej likér doma sa vyžaduje presne tak, ako je sirup.

Káva a čokoládový likér s kondenzovaným mliekom a krémom

Konštrukcia :

• 150 ml brandy alebo whisky
• Banka kondenzovaného mlieka
• 300 ml krém
• Kávová lyžica
• Balenie vanilkového cukru

Varenie :

1. Káva sa rozpustí v 50 ml horúcej vody.
2. Čokoládová tavenina vo vodnom kúpeli.
3. Zmiešajte kávu a čokoládu.
4. Čokoládová káva mix, alkohol, kondenzovaný mlieko, krém, vanilkový pot v mixéri po dobu troch minút.
5. Likér bude pripravený po 2-3 hodinách trhania pri teplote miestnosti.

Čokoládový likér s mliekom

Na prípravu domácej čokoládovej mliečnej kvapaliny sa bude vyžadovať tri týždne. Rozpusti »čokoládu v alkohole je ťažké, takže najprv roztopte nakrájanú dlažbu na vodnom kúpeli.

Štruktúra:

• Čierna čokoládová dlaždica (100 g)
• 750 ml Rómov alebo koňaku
• Balenie vanilkového cukru
• 500 g cukru
• 200 ml mlieka
• 200 ml vody

Varenie:

1. V roztavenom, ale nie horúcom, čokoláde pridá vanilín, nalejte alkohol a dobre premiešajte.
2. Dajte do nádoby s vekom a dajte tmavé miesto na týždeň. Dvakrát denne potriasť nádobu.
3. Po 7 dňoch pripravte sirup. Na to, premiešajte vodu, mlieko a cukor v hrnci. Zahrejte sirup, miešajte, kým nezačne hrubý. Odstráňte z ohňa a ochladzuje na teplotu miestnosti.
4. Nalejte sirupu do nádoby s čokoládovou alkoholikovou zmesou, dobre pretrepte a nechať dva týždne. Pretrepte jar každý deň.
5. Keď je likér pripravený, spustite ho do fliaš. Čokoládový likér je uložený doma nie viac ako tri mesiace.

Čokoládový likér

Toto nie je veľmi jednoduchý recept, ale výsledok sa poteší. Proces varenia si vyžaduje čas - od 6 do 10 týždňov. Budete tiež musieť získať potravinársky glycerín, označovaný ako priemyselná doplnková látka E422. Tento komponent zeleninový pôvod Je úplne neškodné, predáva sa v lekárňach, zlepšuje konzistenciu nápoja a zabraňuje tvorbe zrazeniny.

Štruktúra:

• 750 ml bieleho rumu alebo brandy
• 300 g Sahara
• 150 ml vody
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku
• 1 lyžička zeleninového glycerínu
• 200 g pečené lieskové orechy
• Pod vanilka
• Teaspoon ALMOND (voliteľné)

Varenie:

1. Ak je lieskový orech surový, položte ho na plechu na pečenie a pošlite 10 minút do rúry, zahreje sa na 160 ° C.
2. Keď sú orechy ochladzované, vytiahnite ich uterákom, aby ste očistili pokožku.
3. Prejdite na lieskový orech v brúse kábe, ale kúsky by nemali byť príliš malé.
4. Nalejte matice do nádoby, pridajte vanilku pod a nalejte alkohol. Zatvorte veko a nechajte dva týždne na tmavom mieste.
5. Profiltrát a stlačiť maticu. Stlačte tlačidlo.
6. Pridajte kakao a dobre premiešajte.
7. Banka so zmesou na chladnom tmavom mieste na dva týždne.
8. Prejdite tekutinou cez kávový filter alebo niekoľko vrstiev gázy.
9. Zmiešajte cukor s vodou a zvárajte sirup na pomalé teplo. Miešajte, kým sa roztok nezačne hustý.
10. Keď sirup ochladzuje, nalejte ho do infúzie orechov.
11. Pridajte glycerín a mandľový extrakt.
12. Zatvorte veko a pokračujte v trvaní 4 týždňov. Periodicky vymyslený likér.

Čokoládový likér s lieskovým orezákom je možné skladovať už dlhú dobu.

Čokoládový likér bez mlieka

Domáca čokoláda-mliekarenská likér môže byť pripravená za jeden týždeň, je uložená niekoľko rokov.

Konštrukcia:

• 750 g Sahara
• 300 g čierna čokoláda
• 1.2 l brandy alebo rum
• 300 ml vody

Varenie:

1. Čokoláda Cool a jemne Soda .
2. Nalejte alkohol do nádoby s vekom, nalejte čokoládu. Zatvorte nádobu a nechajte týždeň pri teplote miestnosti na tmavom mieste. Každý deň narazí na obsah bánk tak, aby sa čokoláda rozpustila.
3. Po týždni zvarejte sirup z vody a cukru. Schladiť.
4. Sirup naleje do nádoby alkoholu a mix.
5. Takže čokoláda sa rozpustí bez zrazeniny, dajte nádobu do nádoby horúca voda (približne 60 ° C) a premiešajte likér, kým nezískava homogénnu konzistenciu.
6. Potom sa môže likér vyliať do fliaš.

Čokoládový likér je skutočne nádherný nápoj. Vyznačuje sa tesnou konzistenciou, príjemnou arómou a Úžasná chuť. Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto nápoji, potom ďalej prečítajte článok.

Použitie a použitie

Na základe tohto nápoja sa pripravia iný druh kokteilov. Používa sa tiež ako prírodná aróma, keď je pripravená tónovaním nealkoholických nápojov.

Používajú likér v jeho čistej forme, ako aj v zriedenom, s malým množstvom ľadu.

Tiež pridajte tento vynikajúci nápoj na dezerty. Čokoládový likér dáva produkt atraktívny a tiež to robí chuť viac originálu.

Rovnako ako pravidlo, kuchári ho používajú pri príprave rôznych mouses, koláčov a koláčov. Ak stačí pridať lyžicu takejto tekutiny v čaji, potom sa úplne zmení chuť zvyčajného fakturačného nápoja.

Odrody a typy čokoládových nápojov

Najznámejšia škála čokoládového likéru je považovaná za Mozart (vyrobený v Rakúsku). Tento nápoj je reprezentovaný cenou nádherného nápoja. Existujú tri typy: čierna, biela a zlatá. Všetky z nich sú rozlíšené aromatické, rovnako ako chuť. Poďme sa oboznámiť s každým.

Čas prípravy alkoholu je od štyroch do siedmich týždňov. Výsledný nápoj však spĺňa všetky očakávania.

So smotanovou alkoholom a kakaom

V opačnom prípade sa môžete pripraviť čokoládový likér. K tomu budete potrebovať:

Sedemdesiatpäť gramov kakaového prášku;

Dvesto gramov cukru piesku;

Liter mlieka;

Sto päťdesiat gramov krémového alkoholu.

Varenie lahodného nápoja

1. V hrnčeku naliať cukor a kakau. Zmiešajte ich dôkladne v suchom.
2. Pridajte do mlieka a mix. Sledujte, že neexistujú hrudky.
3. Výsledná zmes sa naliati do hrnca a varí aspoň dvadsať minút na slabé teplo. Po ochladení. Potom pridajte alkohol.
4. Purl tekutina do sklenených jedál. Po zatvorení a odstránení na chladné miesto na týždeň. Potom sa môže spotrebovať čokoláda.

S čokoládou

Čokoládový bar;

Jedno pohár vodky;

Jeden gram vaniliny;

500 ml mlieka;

1/3 pohárov vody;

. ½ Stanana cukor.

Príprava nádherného nápoja

1. Po prvé, musíte uchopiť čokoládovú dlaždice na plytkej svietiteľov a nalejte do panvice.

2. Potom musíte variť pohár vodky a nalejte ho do hrnca s čokoládou. Potom, čo musíte pridať 1 gram vanilínu.

3. Všetka zmes sa musí zmiešať a naleje do nádoby s vekom (tesne uzavretá). O týždeň. Pravidelne budete potrebovať na drink.

4. Po týždni vyberte fľašu. Nalejte ho do vareného chladeného sirupu mlieka, cukru a vody. Po peknom trake a nechajte dva týždne v chladničke. Potom musí byť nápoj naliate na fľašu.

Čokoláda s kávou

Teraz vám poviem, ako variť taký nápoj.

Zložky:

Päťsto mililitrov vodky;

Päťsto gramov cukru;

Polovica pohára vody;

Päťdesiat gramov prirodzenej kávy;

Vanilkový prútik.

Bude to nápoj od jedného týždňa do dvoch mesiacov.

Varenie doma

1. Mletá káva Nalejte vodu, zapálite a varte päť minút. Je potrebné odstrániť niekoľkokrát z ohňa a znova.

2. Potom, čo musíte dať vychladnúť. Potom stojí za to naplniť kávu do nádoby s pevne zatváraním veka. Odchádzajú za deň pri izbovej teplote.

3. Dvadsaťštyri hodín, kmeň kávy z hrúbky. Samostatne v hrnci z pohára vody, päťsto gramov cukru a variť desať minút. V rovnakom čase neustále miešania. Potom je zmes vychladnúť a naleje kávu.

4. Po odoslaní vanilky a päťsto mililitrov vodky. Potom je nápoj vyplniť fľašu s hustou zátkou. Nechajte tri týždne v chladničke. V dôsledku toho dostanete liter likéru s výrazným chuťou kávy.

Domáci likér

Na prípravu čokoládovej likéry domov, budete potrebovať:

Tri žĺtky;

Sto gramov cukru;

Päť gramov vanilky;

Štyridsať gram mliečnej čokolády;

Päťdesiat mililitrov brandy;

Sto šesťdesiat mililitrov vodky;

200 gramov mastného krému.

Proces varenia

1. Po prvé, potrebujete žĺtky, cukor byť zmätený alebo zmiešať klin.

2. Pridajte tam krém. Miešajte, vložte parný kúpeľ. Trhujeme hmotnosť až šesťdesiat stupňov.

3. Počas tohto je potrebné roztaviť čokoládu a pridať ju do cukrárskej zmesi vo vodnom kúpeli. Skúmajte a varte sedem minút. Kmeň, nalejte do fľaše a ochladzuje.

Krémová čokoláda

Ak chcete pripraviť taký nápoj, budete potrebovať:

150 ml whisky;

Bank of Cultrichenka;

Tristo mililitrov krému;

Polievková lyžica rozpustnej kávy;

Balík vanilkového cukru;

Sto gramov čiernej čokolády.

Varenie lahodného alkoholického nápoja

1. Na prípravu čokoládovej likéry doma, musíte najprv roztaviť samotnú čokoládu.

2. Potom je potrebné rozpustiť kávu v (50 ml). Potom, čo treba naliať do čokolády. Všetka zmes sa musí zmiešať s mixérom.

3. Potom musíte pridávať krém, kondenzované mlieko, vanilín, alkohol. Je potrebné znova poraziť všetky zložky. Potom musí byť výsledná zmes naliať do fľaše a trvať dve hodiny. To je všetko, lúha krémová čokoláda pripravená. Nápoj bude sladký, s chuťou krému.

Malý záver

Teraz viete, čo je čokoládový likér opitý. Tiež sme preskúmali rôzne metódy Vytvorenie takéhoto nápoja a receptov na dobré kokteily, v ktorých vstupuje. Dúfame, že informácie uvedené v článku boli pre vás užitočné, a budete nezávisle na taký likér doma.

Domáca čokoládová kvapalina je pripravená na základe bezbožného kakaového prášku so silnou, jasnou arómou a čokoládovou chuťou. Presnejšie - založené na cukrový sirup s veľký obsah kakao. Kus cukru môže byť nahradený kondenzovaným mliekom, v takom prípade bude alkohol mäkší na chuť, s krémovými poznámkami.

Po varení čokoládovej likér ho nechajte čeliť v chladničke počas týždňa. Vďaka tomu sú chutí zjednotené, alkohol je ako kakaová aróma a stane sa intenzívnejším. A pred použitím sa likér musí ohroziť.

Príprava: 30 min. Pravidlá: 0,7 l

Prísady

• voda 500 ml
• vodka 250 ml
• cukor 125 g
• kakaový prášok 40 g

Varenie

Veľké fotky Little Fotografie

Poplatúš

Ak existuje znalec Dobrý alkohol vo vašom kruhu, bude príjemne prekvapený, keď dostal fľašu domácej čokoládovej likér ako darček. Verte Slovo, toto je skvelý darček! Pripravte si ho pre seba. Aj keď sa vám nepáči piť likéry, ako je tento, čokoláda bude dokonale dopĺňať šálku dobrej kávy, vanilkovej zmrzlinovej gule, kus tvarohou. Odvážne pridať čokoládovú kvapalinu do krémov a pečení. A aké príležitosti otvorené, pokiaľ ide o všetky druhy koktailov - neexistuje žiadny čokoládový likér na porovnanie nikoho!