Čo sa dá vyrobiť zo zmrazených čerešní. Čerešňové pečivo - úžasné chute! Recepty na rôzne pečivo s višňami: sušienky, koláče, koláče, štrúdľa, vdolky

Pečenie s čerešňami je skvelá príležitosť, ako potešiť seba a svojich blízkych lahodným, aromatickým a zdravým dezertom. Toto bobuľové ovocie je jednoducho vyrobené na koláče, pečivo, buchty, štrúdľu, šišky a iné dobroty. Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemal rád sladko-kyslú bohatú čerešňovú chuť a jej arómu.

Každá hosteska má na sklade niekoľko podpisových receptov na pečenie s čerešňami. Dávame vám do pozornosti 7 jednoduchých a zaujímavých nápadov na domáce koláče. Dúfame, že si každý môže nájsť vhodnú voľbu pre seba a vychutnať si túto lahodnú chuť.

Domáce čerešne: 7 chutných receptov

Leto je skvelý čas na prípravu chutného čerešňového koláča. V tejto zbierke sme zhromaždili najlepšie receptyaby sme vám to pomohli otvoriť chutné bobule z úplne novej strany.

1)

Dnes pravdepodobne nestretnete človeka, ktorý by nemal rád voňavé domáce koláče. Tento dezert je vyrobený z krehkého cesta s plnkou z čerešní a tvarohu.

Zloženie

na skúšku

• Maslo 120 g
• Citrón 1 ks.
• Kryštálový cukor 150 g
• Pšeničná múka 250 g
• Vajce 1 ks.
• Osolíme 0,5 štipky

na plnenie

• Mlieko 0,5 l
• Krupica 100 g
• Vajce 4 ks.
• Tvaroh 600 g
• Kryštálový cukor 1 polievková lyžica.
• Čerešňa 350 g
• Prášok do pečiva 0,5 lyžičky
• Orech 50 g

Ako pripraviť čerešňový a tvarohový koláč

1. Múku preosejeme, rozmrazené maslo nasekáme na malé kúsky.
2. Spojte ingrediencie do jednej nádoby.
3. Do múky pridáme 1 vajce.
4. Citrónovú kôru najemno nastrúhame a vložíme do misky. Pridajte soľ a cukor.
5. Na sporák dáme mlieko a privedieme k varu. Hneď ako začne mlieko stúpať, pridáme krupicu.
6. Oddelíme bielka od žĺtkov. Pridajte do bielkovín citrónová šťava a šľaháme do tuha.
7. Do vychladnutej krupice pridáme cukor.
8. Tvaroh vymiešame so žĺtkami, pridáme prášok do pečiva.
9. Jemne vmiešajte vyšľahaný proteín.
10. Rúru predhrejeme na 200 ° C, formu vymastíme olejom.
11. Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy tak, že formujeme boky. Upečte koláč. Odstráňte semená z bobúľ, ľahko ich vyžmýkajte a čerešne potľapkajte obrúskom.
12. Plech vyberieme z rúry a dno vyložíme čerešňami. Pridajte tvaroh.
13. Nalejte 2 ČL do misky s 1 žĺtkom. mlieko. Šľaháme do hladka. Výslednú tekutinu zalejte tvarohovou hmotou.
14. Nakrájajte orechy a posypte ich koláčom, potom ho pošlite do rúry. Torta je hotová za 50 minút!

Jún s júlom je čas dozrievania čerešní. Z tohto lahodného a šťavnatého bobuľa sa dá pripraviť veľa jedál. A tento koláč je toho dôkazom.

3)

Čerešňový tvarohový koláč je jednoducho vynikajúce pečivo. Tento lahodný a aromatický dezert sa bude hodiť do každého ročného obdobia a určite poteší vás i vašich blízkych.

Zloženie

• Beztučný tvaroh 400 g
• Ovsená múka 1,5 lyžice.
• Maslo 50 g
• Kuracie vajce 2 ks.
• Čerešne, čerstvé alebo mrazené 150 g
• Kefír 200 ml
• Cukor 100 g
• Prášok do pečiva na cesto 1 ČL.
• Vanilkový cukor 1 lyžička

Ako pripraviť čerešňový tvarohový koláč

1. Vajcia rozšľaháme s vanilkou a cukrom. Nalejte kefír a premiešajte.
2. Prilejeme rozpustené maslo a vyšľaháme.
3. Ovsené vločky preosejeme a pridáme do cesta.
4. Tvaroh pomelieme vidličkou a pridáme ho do cesta.
5. Zapekaciu misu vymastíme maslom, nalejeme do polovice cesta a na vrch poukladáme čerešne. Na vrch nalejeme zvyšok cesta.
6. Rúru predhrejeme na 170 - 200 ° C a pečieme 40 - 60 minút.

Tvarohovo-čerešňový koláč môžete podávať s čerstvo uvareným čajom, silnou kávou alebo akýmkoľvek iným nápojom. Ak chcete, môžete koláč poliať sladkou kyslou smotanou, jogurtom alebo sirupom.

Pozrite sa na kompletný recept s fotografiami krok za krokom.

4)

Brownie s tvarohom a čerešňami je vynikajúci čokoládový dezert, ktorý poteší dospelých aj deti. Je šťavnatá a neuveriteľne aromatická.

Zloženie

na čokoládové cesto

• Tyčinka z tmavej čokolády 1 ks.
• Maslo 100 g
• Kuracie vajcia 2 ks.
• Pšeničná múka 150 g
• Cukor 150 g
• Prášok do pečiva 1 lyžička.

na plnenie tvarohu

• Tvaroh 300 g
• Kuracie vajcia 2 ks.
• Vanilín 1 g
• Čerešňa 200 g

Ako pripraviť tvaroh a čerešňové brownies

1. Čerešne opláchneme a osušíme, kôstky vyberieme.
2. Rozbite čokoládovú tyčinku, vložte do misy a nakrájajte rozpustené maslo.
3. Zmes roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli.
4. V miske zmiešame 2 vajcia, cukor a soľ, hmotu vyšľaháme. Tenkým prúdom nalejte čokoládu a znova zmes prešľahajte.
5. Nasypeme malé množstvo múky zmiešanej s práškom do pečiva a vymiesime cesto. Rovnakým spôsobom pridajte zvyšnú múku.
6. V inej miske spojíme zvyšné vajcia a tvaroh a vyšľaháme.
7. Tretinu cesta dáme do vymastenej formy, dáme polovicu tvarohovej plnky, pridáme čerešne. Rovnakým spôsobom vyložte zvyšné vrstvy. Horný povrch môže byť zdobený čokoládovými škvrnami.
8. Koláč pečieme v rúre na 180 ° C 15 - 40 minút.

Hotové brownies s tvarohom a čerešňami je potrebné vybrať z rúry a nechať ich pol hodiny odstáť, potom ich dať na misku. Je lepšie ho nakrájať vo forme malých štvorcov a podávať.

Pozrite sa na kompletný recept s fotografiami krok za krokom.

6)

Tento rýchly, chutný a jednoduchý recept na čerešňový koláč vám pomôže prekvapiť vašich blízkych. Mimochodom, čerstvé bobule je možné bez štipky svedomia nahradiť mrazenými.

Zloženie

na skúšku

• Maslo 200 g
• Vajcia 4 ks.
• Pšeničná múka 220-250 g
• Prášok do pečiva 1 lyžička.
• Vanilkový cukor 1 lyžička
• Cukor 120 - 140 g
• Osolíme 1 štipku

na kropenie

• Cukor 1 polievková lyžica. l.
• Škorica 0,5 lyžičky
• Práškový cukor 1 polievková lyžica l.

na plnenie

• Čerešňa 600 g
• Mletá škorica 1 lyžička
• Cukor 2-3 lyžice. l.

Ako urobiť čerešňový koláč

1. Čerešne umyjeme, odstránime odrezky a kôstky.
2. Bobule zakryte cukrom a škoricou, premiešajte a nechajte 10 - 15 minút.
3. Pred použitím šťavu vypustite.
4. Maslo kombinujte pri izbovej teplote s cukrom a vanilkovým cukrom.
5. Maslo a cukor roztlačte do biela, pridajte vajcia.
6. Múku preosejte dvakrát, oddeľte ¾ a pridajte prášok do pečiva. Do cesta pridáme múku a miešame.
7. Formu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Navrch dajte čerešne a posypte škoricovým cukrom.
8. Koláč pečieme 30 - 35 minút pri 180 ° C.

Roztomilosť koláča môžete skontrolovať špáradlom. Ak po prepichnutí zostane suchá, potom je miska hotová. Hotový koláč posypeme krupicovým cukrom.

Pozrite sa na kompletný recept s fotografiami krok za krokom.

7)

Vonku je slnečno a sezóna čerešní je v plnom prúde, takže tento recept na štrúdľu sa vám bude hodiť. Nezabudnite rozmaznávať seba a svojich blízkych týmto nádherným, aromatickým a živým jedlom.

Zloženie

na skúšku

• Pšeničná múka 250-300 g
• Rastlinný olej 50 ml
• Voda 125 ml
• Soľ 0,5 lyžičky

na plnenie

• Čerešňa 800-900 g
• Cukor 220-300 g
• Rum 20-30 ml
• Med 1 polievková lyžica. l.
• Mandle 100 g
• Sucháre, pečivo alebo sladké rožky 50 g
• Škorica 1-2 lyžičky

na kropenie

• Maslo 100 g
• Práškový cukor 50 g

Ako sa robí čerešňový závin

1. Čerešne opláchneme a osušíme, kôstky vyberieme.
2. Čerešne podlejeme cukrom a dáme do ohňa. Po uvarení ju povaríme 2 až 4 minúty.
3. Odstavíme z ohňa a mierne ochladíme. Pridajte škoricu, med a rum. Všetko dobre premiešajte.
4. Varenie cesta. Pridajte soľ a olej do teplej vody. Dobre premiešajte.
5. Nalejte 250 g preosiatej múky do nádoby a pridajte do nej vodu a olej. Vymiesime elastické, nelepivé cesto a podľa potreby po častiach pridáme múku.
6. Hotové cesto stočte do guľky a odložte na teplé miesto na 30 - 40 minút.
7. Orechy a krekry vysušte v rúre a potom rozomlejte v mixéri.
8. Cesto rozvaľkajte v tenkej vrstve a potom ho pomocou čistého vlhkého uteráka natiahnite, až kým nebude priehľadné.
9. Cesto posypeme strúhankou a orechmi, čerešne rovnomerne rozložíme.
10. Hustú roládu zrolujeme, každú vrstvu rolády vymastíme rozpusteným maslom.
11. Štrúdľu pošleme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 ° C 40 - 45 minút.

Hotové jedlo môžeme nakrájať na kúsky a podávať s karamelovou alebo vanilkovou mliečnou omáčkou.

Pozrite sa na kompletný recept s fotografiami krok za krokom.

Existuje veľa receptov s čerešňami. Hlavnou vecou nie je báť sa experimentovať, do sirupu pridať nové korenie a pripraviť cesto novým spôsobom. Dobrú chuť!

Vonku je leto a špajza je plná čerstvého ovocia? Je jednoducho nemožné odmietnuť lahodné koláče, ktorých hlavnou zložkou sú šťavnaté čerešne. Najlepšie na tom je, že všetky predložené recepty sú vhodné na použitie mrazených bobúľ.

Čerešňový koláč - chutný recept + video

Originálny koláč, alebo lepšie povedané koláč s názvom „Drunken Cherry“, sa právom považuje za legendárny dezert. Použitím krok za krokom recept a podrobný videonávod na jeho prípravu nie je zložitý.

Pre skúšku:

• 9 vajec;
• 180 g cukru;
• 130 g múky;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 80 g kakaa.
• Pre krém:
• plechovka obyčajného kondenzovaného mlieka;
• 300 g masla.

Na plnenie:

• 2.5 čl. vykôstkované čerešne;
• 0,5 lyžice. akýkoľvek dobrý alkohol (koňak, rum, whisky, vodka).

Pre glazúru:

• 180 g krému;
• 150 g tmavej čokolády;
• 25 g cukru;
• 25 g masla.

Príprava:

1. Vykôstkované čerešne zalejte alkoholom deň pred vytvorením koláča. Pridajte 2 polievkové lyžice. cukru a necháme v miestnosti cez noc.
2. Na sušienku si oddelíme bielky, ktoré dáme do mrazničky a zo žĺtkov vyšľaháme belavú penu s polovicou cukru na cesto. Potom pridajte zvyšný cukor k vychladnutým bielkam a šľahajte, kým nezískate pevnú penu.
3. Do misy preosejeme múku, pridáme kakao. Miešajte. Vyšľahané žĺtky zmiešame s polovicou bielkov a spojíme s múčnou zmesou. Potom opatrne vstreknite zvyšok bielkovín.
4. Cesto nalejte do naolejovanej formy a piškóty pečte 40 - 50 minút v rúre predhriatej na 180 ° C. Ochlaďte vo forme a nechajte sušienkový základ odpočívať ďalších 4-5 hodín.
5. Vložte do misky mäkké maslo a v niekoľkých krokoch ho vyšľahajte s kondenzovaným mliekom, až kým nebude hladké.
6. Čerešne napustené alkoholom vložte do sitka a nechajte tekutinu dobre odtekať.
7. Zo sušienky odrežte viečko asi 1–1,5 cm silné a odložte ho. Lyžicou a nožom odstráňte dužinu sušienky a vytvorte škatuľu s hrúbkou steny 1–1,5 cm.
8. Piškótový základ trochu namočte s alkoholom, ktorý zostal po vylúhovaní čerešní. Sušienkovú dužinu nakrájame na malé kocky a spolu s čerešňami vložíme maslový krém. Miešajte.
9. Výslednú náplň vložte do škatule, zakryte ju vekom a vložte do chladničky.
10. Nalejte smotanu do hlbokej misy, pridajte cukor a zahrievajte na malom plyne, kým sa úplne nerozpustí. Bez zloženia zo sporáka hodte nalámanú čokoládu na malé kúsky. Za stáleho miešania počkajte, kým sa neroztopí.
11. Stiahneme z plameňa a zomelieme do hladka. Na mierne vychladnutú polevu pridáme mäkké maslo a znova dobre potrieme.
12. Akonáhle poleva úplne vychladne, natrite ňou koláč a nechajte produkt aspoň 3 hodiny máčať.

Koláč s čerešňami v pomalom sporáku - krok za krokom recept s fotografiou

Multivar je univerzálna technika. Niet divu, že sa v ňom dá ľahko najmä upiecť chutný koláč s čerešňami. Na jednoduchý piškótový koláč môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule.

• 400 g čerešní;
• 6 vajec;
• 300 g múky;
• 300 g cukrového piesku;
• Sp lyžička soľ;
• štipka vanilky;
• 1 lyžička maslo;
• 1 polievková lyžica škrob.

Príprava:

1. Mrazené čerešne vopred rozmrazte, čerstvé umyte a odstráňte kôstky.

2. Pridajte 100 g cukru a lyžicu škrobu. Jemne premiešame.

3. Bielky a žĺtky oddeľte do samostatnej misy. Zvyšok cukru pridáme do bielkov a vyšľaháme do tuhej peny. Pridajte žĺtky a ešte pár minút šľahajte.

4. Múku nezabudnite preosiať a jednu lyžicu pridajte do vaječnej hmoty.

5. Konzistencia cesta by mala pripomínať bežné varené kondenzované mlieko. Ak sa ukáže, že je hustejšia, potom bude koláč suchý. Preto je potrebné v tejto fáze upraviť hustotu.

6. Misu multivarkára veľkoryso namažte maslom a rovnomerne rozdrvte strúhankou.

7. Položte polovicu cesta na sušienky.

8. Čerešne a cukor rovnomerne rozložíme na vrch. Potom ich naplňte zvyškom cesta.

9. Nastavte režim „Pečenie“ na 55 minút a počkajte na koniec programu. Zároveň by mal byť koláč po stranách vyprážaný, ale na vrchu ľahký a suchý.

10. Bez vybratia koláča z multivarky počkajte, kým úplne nevychladne.

Mrazený čerešňový koláč

Na mrazených čerešniach je skvelé to, že aj v zime sa z nich dajú piecť chutné koláče. Podľa nasledujúceho receptu sa bobule navyše nemusia ani rozmrazovať.

• 400 g mrazených čerešní prísne vykôstkovaných;
• 3 veľké vajcia;
• 250-300 g múky;
• 150 g cukru;
• 4 lyžice kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica maslo;
• 1 polievková lyžica škrob;
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva;
• trochu vanilky alebo škorice.

Príprava:

1. Vajcia dierujte mixérom do nadýchaného stavu. Bez prestania šľahania pridáme cukor a šľaháme ďalších 3 - 5 minút, aby sa hmota približne zdvojnásobila.
2. Pridáme kyslú smotanu a veľmi jemné maslo. Zmes dierujte ešte jednu minútu.
3. Vmiešajte múku, preosiatu a zmiešanú s práškom do pečiva, podľa potreby pridajte vanilku alebo škoricu.
4. Veľkú polovicu cesta nalejte do pergamenom vyloženej misky. Navrch rozložíme mrazené čerešne, nezabudneme ich vopred zmiešať s lyžicou cukru a škrobom. Nalejeme na zvyšok cesta.
5. Misku vložíme do rúry (200 ° C) a pečieme asi 45 minút.

Koláč s višňovým pieskom - recept

Nejako sucho krehké pečivo výborne sa hodí k vlhkej čerešňovej plnke. A výroba koláča podľa nasledujúceho receptu sa bude javiť prekvapivo jednoduchá a rýchla.

• 200 g masla alebo dobrého margarínu;
• 1 vajce;
• 2 lyžice. múka;
• 1 polievková lyžica kyslá smotana;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 lyžice škrob;
• 600 g vykôstkovaných čerešní;
• 2 lyžice práškového cukru.

Príprava:

1. Do múky pridáme prášok do pečiva a preosejeme do veľkej misy. Rozbijeme vajíčko, pridáme zmäknuté maslo alebo maslový margarín, kyslú smotanu.
2. Vidličkou dobre rozmačkáme, potom rukami vypracujeme vláčne cesto. Asi tretiu časť zabalíme do plastu a vložíme do mrazničky.
3. Formu zakryte pergamenovým papierom, zvyšné cesto rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu a vložte ho dovnútra, pričom vytvorte malé boky.
4. Čerešne umyjeme, zbavíme jadierok, šťavu scedíme. Bobule posypte škrobom, jemne premiešajte a na cesto vložte rovnomernú vrstvu.
5. Zvrchu (z chladničky) trieť trochu mrazeného cesta, aby sa vytvorila vzdušná vrstva.
6. Pečieme pri teplote 180 ° C asi 45 minút, kým nebude vrch dobre hnedý.
7. Hotový výrobok úplne ochlaďte, vyberte ho z formy a posypte práškovým cukrom.

Čerešňový kvasnicový koláč

Čo môžete robiť, ak si dáte čerešne a chcete niečo sladké? Samozrejme, urobte si čerešňový kvasnicový koláč podľa nižšie uvedeného receptu.

• 500 g čerešňových bobúľ;
• 50 g čerstvého droždia;
• 1,5 lyžice. jemný cukor;
• 2 vajcia;
• 200 g masla alebo margarínu;
• 200 g surového mlieka;
• asi 2 lyžice. múka.

Príprava:

1. Droždie rozpustíme v teplom mlieku, pridáme trochu múky a pár lyžíc cukru. Odstráňte na teplé kvasné miesto.
2. V tejto dobe umyte čerešňové bobule, odstráňte semená a dobre ich osušte.
3. Do zladeného záparu pridáme rozpustené maslo (margarín), vajcia a zvyšný cukor. Dobre premiešajte.
4. Po častiach pridajte múku a vypracujte tenké cesto (približne ako na palacinky). Nalejte ju do formy.
5. Navrch náhodne poukladajte čerešne, ktoré trochu vtlačte do cesta.
6. Kváskový koláč nechajte odpočívať asi 20 - 30 minút, posypte ho trochou cukru a pečte pri priemernej teplote 180 ° C asi 35 - 40 minút.

Cherry Puff Pie

Príprava čerešňového lístkového koláča sa dá urobiť veľmi rýchlo. Postačí si kúpiť v obchode hotové cesto a opakovať presne kroky popísané v podrobnom recepte.

• 500 g hotového cesta;
• 2/3 st. kryštálový cukor;
• 400 g vykôstkovaných bobúľ;
• 3 vajcia;
• 200 ml kyslej smotany.

Príprava:

1. Cesto rozdelíme na 2 časti tak, aby bola jedna o niečo väčšia. Bude slúžiť ako základ pre lístkové cesto.
2. Vyvaľkáme ho na vrstvu a dáme do vymastenej formy, čím urobíme boky.
3. Vykôstkované čerešne posypte škrobom, premiešajte a dajte do rovnomernej vrstvy na základňu.
4. Dobre šľahajte surové vajcia s kyslou smotanou a cukrom. Vložte výslednú hmotu na vrchol bobúľ.
5. Zvyšné cesto rozvaľkáme a zakryjeme koláč. Okraje vrchnej a spodnej vrstvy dobre zovrite.
6. Rúru predhrejte na 180 ° C a lístkové cesto pečte do krásnej kôry (asi 30 minút).

Simple Cherry Pie - rýchly recept

Ako pripraviť vynikajúci čerešňový koláč len za pol hodinu? Podrobný recept vám o tom povie podrobne.

• 4 vajcia;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 1 polievková lyžica zeleninový olej;
• rovnaké množstvo múky;
• 400 g vykôstkovaných čerešní.

Príprava:

1. Pridajte cukor do vajec a šľahajte mixérom asi 3 - 4 minúty, kým nebude nadýchaný.
2. Hneď ako je cukor takmer rozpustený, po častiach pridajte múku, na konci pridajte zeleninový olej a znova premiešajte.
3. Nezabudnite mrazené čerešne vopred rozmraziť, vypustenú šťavu vypustite.
4. Nalejte polovicu cesta do vhodnej formy, potrite vrstvou bobúľ. Vrch zvyšného cesta.
5. Pečieme 25 - 30 minút v rúre predhriatej na 200 ° C.

Ako pripraviť čerešňový koláč na kefíre

Ekonomický recept, ktorý sa využíva najviac jednoduché výrobky, sa dnes ponúka na pečenie vynikajúceho koláča s čerešňami.

• 200 ml kefíru;
• 200 g múky;
• 1 vajce;
• 200 g cukru;
• 1 lyžička sóda;
• 1-2 lyžice. vykôstkované čerešne.

Príprava:

1. Čerešňové bobule umyte, vytlačte z nich jadierka, prebytočnú šťavu sceďte a pridajte 50 g cukru.
2. Vajcia rozšľahajte do misy, pridajte 150 g cukru a aktívne šľahajte mixérom alebo šľahačom, aby sa hmota niekoľkokrát zväčšila.
3. Nalejte kefír do samostatnej misy a pridajte sódu, premiešajte a potom nalejte do vaječnej hmoty.
4. Pridajte po častiach ideálne preosiatu múku a vypracujte cesto s konzistenciou hustej kyslej smotany.
5. Nalejte iba polovicu cesta do vhodnej formy, natierajte na ňu čerešne a cukor a nalejte druhú polovicu.
6. Rúru zapnite vopred tak, aby sa zahriala na 180 ° C. Pečte výrobok asi 30-40 minút, ochlaďte vo forme.

Čerešňový a tvarohový koláč

Jemnosť tvarohu je v súlade najmä s miernou kyslosťou čerstvých čerešní. Nota z ľahkej čokolády prináša zvláštnu chuť.

• 1 polievková lyžica. múka;
• 300 g cukru;
• 3 vajcia;
• 150 g maslového margarínu alebo masla;
• 300 g tvarohu;
• 500 g čerešní už vykôstkovaných;
• 150 g stredne tučnej kyslej smotany;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Pre glazúru:

• 50 g masla;
• rovnaké množstvo cukru a kyslej smotany;
• 2 lyžice kakao.

Príprava:

1. Nakrájajte krémový margarín alebo maslo nožom. Nalejte do nej 150 g kryštálového cukru a dôkladne ich potrite vidličkou.
2. Rozšľaháme vajcia a vyšľaháme mixérom.
3. Pridajte prášok do pečiva a múku a vypracujte pomerne jemné cesto.
4. Zvyšný cukor roztlačte s tvarohom a pridajte kyslú smotanu, aby ste vytvorili tekutý tvarohový krém.
5. Formu vyložte pergamenom, cesto položte na dno, formujte boky. Na vrch rozložíme čerešne rovnomernou vrstvou.
6. Potom nalejte tvarohový krém tak, aby bol v jednej rovine so stranami cesta. Vložte misku do rúry na pečenie (170 ° C) asi na 40 minút.
7. Na čokoládovú polevu zmiešame kakao s cukrom. Nalejte suchú zmes do misy, kde sa už maslo rozpustilo. Pridáme kyslú smotanu a za stáleho miešania počkáme, kým hmota získa homogénnu konzistenciu.
8. Hotový koláč ochlaďte. Produkt dôkladne naplňte polevou a vložte na 2-3 hodiny do chladničky.

Čokoládový čerešňový koláč - vynikajúci recept

Takmer pravé čerešňové brownie je sladkou pochúťkou, ktorej neodolá žiadny milovník čokolády.

• 2 vajcia;
• 1-1,5 čl. múka;
• ½ lyžice. perlivá voda;
• 75 g rastlinného oleja;
• ½ lyžičky uvoľňovacie činidlo;
• 3 lyžičky kakao;
• 100 g bežného cukru;
• vrece vanilky;
• 50 g tmavej čokolády;
• 600 g vykôstkovaných čerešňových bobúľ.

Príprava:

1. Vajcia roztlačte na hladký a vanilkový cukor. Pridajte rastlinný olej a sódu. Šľahajte.
2. Spojte múku, kakao a prášok do pečiva, preosejte na vaječnú hmotu a vypracujte cesto konzistencie kyslej smotany.
3. Tmavú čokoládu nasekáme nožom a pridáme ju do cesta.
4. Nalejte zmes do formy vystlanej pergamenom. Na vrch, mierne namočený, rozložte čerešne, z ktorých nezabudnite získať semienka.
5. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme asi 50 minút, aby sa po bokoch objavila kôra a vo vnútri cesta zostalo mäkké a dokonca mierne vlhké.

Videorecepty

Prichádza veľká dovolenka a vy ste zvedaví, aký koláč si kúpiť? Lepšie je pripraviť originálny čerešňový koláč s čokoládovou polevou a višňami potiahnutými alkoholom podľa nasledujúceho receptu.

Ak naliehavo potrebujete upiecť lahodný čerešňový koláč, ale nie je čas ani túžba po dlhých kulinárskych špecialitách, potom použite ďalší rýchly recept.

O pečení s čerešňami hovoria, že sa vždy ukážu ako úspešné. Aj keď nemôžete urobiť dokonalý tvar koláča alebo koláča, chuť bude stále vynikajúca vďaka bobuľkám - ich magickej aróme, kyslosti, šťavnatosti.

Z bobúľ vždy vyberte kosti - toto je všeobecné pravidlo pre všetky dezerty a pečivo.

Aký druh čerešne si vziať (čerstvú, mrazenú alebo dokonca sušenú) závisí úplne od vašich schopností a preferencií. Existuje tiež veľa receptov, ktoré nepoužívajú celé bobule, ale džem alebo konzervy. Slávny bard Oleg Mityaev v jednej zo svojich piesní porovnal pirohy s čerešňami k radosti z detstva.

Pre mnoho detí i dospelých je to dnes a navyše aj obľúbená pochúťka klasické recepty existuje veľa neobvyklých, originálnych a je ich čoraz viac - je pekné experimentovať s čerešňami.

Obsah kalórií v pečive závisí od toho, aké prísady sa okrem bobúľ používajú - to môže byť od 200 do 500 kcal na 100 gramov hotového výrobku, to je dosť veľa.

Čo potrebujete na vynikajúce čerešňové pečivo?

S čerešňami môžete upiecť takmer všetko, po čom vaše srdce túži:

• otvorený koláč,
• porciované koláče,
• koláč,
• sušienka,
• koláč,
• štrúdľa,
• tvarohový koláč.

Môže sa použiť akékoľvek cesto - droždie, čerstvé, nafúknuté, krehké pečivo. Čerešne sa dobre hodia k ostatnému ovociu a bobuľovinám (napríklad jednou z najbežnejších možností je kombinácia s jablkami), k orechom, čokoláde, škorici.

Ponúkame vám niekoľko jednoduché receptyktoré zvládnu aj neskúsené gazdinky. Je pravda, že niektoré z nich si budú vyžadovať pomerne veľa času na prípravu, ale tento problém sa dá ľahko vyriešiť nákupom hotového cesta (práve ten odoberá leví podiel času a úsilia hostiteľky). V uvedených receptoch musí byť rúra vyhriata na 180 stupňov.

Video recept na vynikajúci čerešňový koláč

Varenie čerešňového koláča z krehkého cesta

Tento koláč je možné pripraviť za 2 hodiny, je určený pre 6 porcií, v 100 gramovej porcii - 314 kcal.

Tu sú produkty, ktoré potrebujete:

• čerešňa - pohár alebo jeden a pol
• múka - jeden a pol pohára
• vajcia - 2
• cukor - 80 g
• olej - 125 g
• škrob
• trochu soli

Teraz poďme zistiť, čo musíme urobiť s pripravenými ingredienciami:

Hromadný koláč s čerešňami - čo potrebujete na varenie?

Varenie trvá 1,5 hodiny, stačí na dvanásť porcií, obsah kalórií v 100-gramovom kúsku je 270 kcal.

Použité výrobky:

• čerešňa - pol kila
• múka - 3 šálky
• kryštálový cukor - pohár alebo menej
• margarín - 200 g
• sóda - pol lyžice
• ocot - čajová lyžička
• trochu soli

Tajomstvá výroby ovsených vločiek Cherry Pie

Varí sa za 70 - 80 minút, je určený na desať porcií, obsah kalórií 100 gramov je 223 kcal.

Použité výrobky:

• čerešne - asi 400 g
• múka - 100 g
• ovsené vločky ("Hercules") - 200 g
• cukor - 150 g
• vajcia - 5 kusov

Príprava vynikajúceho koláča z kyslej smotany s čerešňami

Varí sa hodinu, koláč je určený pre štyri osoby, obsah kalórií je 520 kcal v sto gramoch hotového výrobku.

Tu sú ďalšie ingrediencie okrem čerešne:

• múka - 175 g
• kryštálový cukor - pol pohára
• trochu vanilkového cukru
• olej - 100 g
• kyslá smotana - pol pohára
• vajcia - 2
• mandle - 50 g

Po príprave všetkých potrebných ingrediencií pokračujeme v pečení:

Čerešňové koláče - čo potrebujete na pečenie?

Čas potrebný na varenie je asi tri hodiny (väčšina sa venuje príprave cesta). Robí desať porcií. Sto gramov - 214 kcal.

Produkty:

• vykôstkované čerešne - sklo
• mlieko - štvrť litra
• múka - 4 šálky
• cukor - o niečo menej alebo viac ako pohár
• vajcia - 4
• droždie - 15 g
• rastlinný olej - asi 180 g
• maslo - 100 g

Teraz sa pozrime podrobnejšie na každý krok prípravy nášho pečenia:

Neobvyklé a chutné pečivo s tvarohom pre celú rodinu

Kombinácia čerešne a tvaroh v jednom dezerteje zvyčajne veľmi úspešný. V ponuke je varianta tvaroh a višňový koláč. Varenie trvá 90 minút, je určené na päť porcií, obsah kalórií 100 g - 260 kcal.

Potrebné výrobky:

• čerešňa - 300 g
• múka - 400 g
• tvaroh - jeden a pol balenia
• cukor - 200 g
• maslo - 130 g
• vajcia - 3
• mlieko - 2-3 lyžice
• škrob - 1,5 tabuľky. lyžice
• trochu soli a sódy

Po príprave všetkých výrobkov začneme vyrábať naše pečivo:

• Krok 1... Pripravte si tvarohovú plnku z tvarohu a jedného vajíčka.
• Krok 2... Rozdrvte cukor s dvoma vajcami, margarínom, mliekom, soľou a sódou, pridajte múku.
• Krok 3... Formu vymastíme, cesto do nej uložíme v rovnomernej vrstve.
• Krok 4... Na cesto nasypte čerešne a potom vložte tvarohovú plnku.
• Krok 5... Pečieme 40-50 minút.

Ako rýchlo pripraviť nadýchaný čerešňový koláč?

Nuance varenia v multivarke

Ženy v domácnosti, ktoré používajú na varenie multivarku rôzne jedlá, považujte ju za spoľahlivú asistentku.

Hlavná v zásade preberá väčšiu časť zodpovednosti za konečný produkt nastavte požadovaný režim... Koláč v pomalom sporáku sa tiež ľahko pripravuje. Tu je jeden možný recept.

Čas varenia - hodina a pol (z toho jedna hodina bude trvať na pečení v multivarke), 8 porcií, obsah kalórií 100 g - 310 kcal.

Požadované produkty:

• čerešňa - 500 g
• kefír - sklo
• múka - 2 šálky
• cukor - asi pohár
• vajcia - 2
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice

Aby sa čerešňová plnka nestala tekutou, môžete pridajte trochu škrobuktorý mu dodá viskozitu bez toho, aby pokazil jeho chuť.

Nájdite si čas na rezanie sladký koláč - necháme vychladnúť a plnka zhustne. Na výrobu koláča ľahšie získať z formy podržte tortovú formu niekoľko minút na mokrom uteráku.

Ak pečiete uzavretý koláč, mastnota pred odoslaním do rúry na pečenie so zmesou nasledujúcich produktov: mlieko, cukor, vaječný žĺtok. Vďaka tomu by mal byť povrch hotového koláča lesklý.

Čerešňové koláče nikdy nejedzte horúce, v horúčave - čerešňová šťava sa vnútri koláča pomaly ochladzuje a môže vás popáliť. Podávame čerešňový koláč s nesladeným čajom alebo studeným mliekom všeobecne podľa vášho vkusu.

Sezóna čerstvých čerešní je veľmi krátka, ale aby ste milovaných po celý rok potešili chutným pečivom s čerešňami, urobte to domáce mrazené výrobky... Budete si istí kvalitou produktu, a čo je najdôležitejšie, ihneď z neho odstráňte semená (obchod často predáva bobule so semenami, čo komplikuje proces prípravy náplní do koláčov).

Tento čerešňový koláč je taký jednoduchý, že ho ľahko pripraví aj začínajúca gazdinka, pričom sa vždy ukáže ako veľmi chutný. Krása receptu spočíva aj v tom, že môžete použiť nielen čerešne, ale aj akékoľvek bobule alebo ovocie, najlepšie čerstvé, nezmrazené.

Nedávno som zverejnil recept na krehké pečivo. Je tiež pripravený celkom jednoducho a je tiež veľmi chutný, ale úplne odlišný od toho, ktorý si dnes uvaríme.

Zloženie:

• 500 g čerstvých čerešní
• 180 g cukru
• 150 g masla
• štipka soli
• 4 veľké vajcia
• 200 g múky
• 1 lyžička bez sklíčka prášku do pečiva
• vanilín

Príprava:

Najskôr čerešne umyjeme a odstránime z nich kôstky. Ak nie je k dispozícii žiadne špeciálne zariadenie, je pohodlné a jednoduché to urobiť pomocou obyčajného zatváracieho špendlíka.

Zmäknuté maslo a 180 gsahara premiešame mixérom pri nízkej rýchlosti. Vezmite najmenší cukor a maslo, ktoré sa ľahko topí pri izbovej teplote.

Pridajte štipku soli a po jednom pridávajte vajcia, vždy dobre premiešajte.

Po zavedení všetkých vajec sme dostali nasledujúcu zmes:

200 g múky preosejeme do misy, pridáme plochú lyžičku prášku do pečiva a na koniec lyžičky vanilín. Ak vanilín nie je k dispozícii, môžete pridať lyžicu vanilkového cukru. Potom po častiach pridajte múku vo vaječno-olejovej zmesi a vymiesime cesto do hladka. Konzistencia cesta na čerešňový koláč je hustejšia ako na palacinky.

Teraz je čas zapnúť rúru a predhriať ju na 180 stupňov.
Vezmeme rozdelenú formu, dno a boky vymastíme zeleninou alebo maslom a posypeme krupicou (2 ČL), aby sa hotový čerešňový koláč dal ľahko vybrať z formy. Ideálna je forma s priemerom 24 cm, ale môžete si vziať 22 aj 26 cm, doba varenia sa jednoducho zmení - čím vyšší koláč, tým dlhšie sa varí.

Cesto nalejeme do formy a na vrch položíme čerešňu, ktorú zľahka vtlačíme do cesta. Ak sa v miske s čerešňami nahromadila šťava, vypustite ju; prebytočná tekutina v koláči nie je potrebná.

Nalejte 1 - 2 lyžice navrch. l. cukor podľa toho, ako je višňa kyslá. Formu vložíme do rúry a pečieme 40-45 minút. S veľkosťou formy 22 cm sa dá koláč piecť hodinu, a s veľkosťou 26 cm - 30-35 minút. Vo všeobecnosti dávajte pozor na seba. Pripravenosť kontrolujeme drevenou palicou alebo tenkým nožom - ak na nich nezostane cesto, je čerešňový koláč hotový.

Ak je koláč už dostatočne hnedý, ale vnútro je stále vlhké, znížte teplotu na 150 stupňov, potom príde dovnútra a nebude sa pripáliť.

Všeobecne by hotový čerešňový koláč mal vyzerať asi takto, počas pečenia by sa to niekde zdvojnásobilo.

Úplne vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.