Recepty na tekvicové palacinky sú chutné a jednoduché. Placky z tekvice: rýchle a chutné recepty

Na raňajky sa dajú tekvicové palacinky pripraviť za 15 minút a dokonca aj deti vedia o užitočnosti tekvice. Cesto je možné pripraviť na akomkoľvek mliečnom základe z akéhokoľvek druhu múky alebo vločiek Hercules. Môžete tiež pridať ovocie do cesta alebo do hotových palaciniek na stole.

Ako pripraviť tekvicové palacinky rýchlo a chutne

Počet výrobkov:

Informácie o recepte

• Kuchyňa: ruská
• Typ jedla: dezert
• Metóda varenia: na panvici
• Porcie: 15
• 20 minút

• 300 gramov tekvicovej buničiny;
• 250 ml kefíru;
• 1 vajce;
• 1/3 lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky cukru;
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 150 gramov múky;

Prevádzkový postup:

Z tekvicovej dužiny odrežeme vrchnú vrstvu šupky, lyžicou vyberieme vnútornú hmotu so semiačkami. Dužinu nakrájajte na malé kúsky, aby sa dala pohodlne nastrúhať. Potom ho rozdrvte na jemné hobliny. Do výslednej hmoty pridajte soľ, cukor, uvoľnite vajíčko.

Hmotu premiešajte. Nalejte kefír, najlepšie pri izbovej teplote, nalejte sódu.

Sodu nemusíte hasiť vopred. Kefír obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá sóda uhasí.

Zmes premiešajte metličkou alebo mixérom. Do výslednej hmoty nalejte tretinu múky, potom tiež po častiach, za stáleho miešania zvyšok.

Hmota by mala byť hustá, podobne ako hustá kyslá smotana alebo mliečna kaša.

Môžete smažiť na „suchej“ nemastenej panvici. Ak sú prvé palacinky z panvice ťažko odstrániteľné, môžete ich spodok namazať slnečnicovým olejom.

Palacinky pripravené bez oleja sú pre telo prospešnejšie, pretože nebudú obsahovať cholesterol, ktorý upcháva cievy obehového systému.

Ako pripraviť lievance z cesnakovej tekvice

Placky z tekvice sa dajú robiť aj bez pridania cukru. Pridanie cesnaku do cesta dáva štipľavú arómu, ktorá stimuluje chuť do jedla.

Počet výrobkov:

• 5 lyžíc múky;
• 700 gramov tekvicovej buničiny;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 2 kuracie vajcia;
• soľ, korenie podľa vkusu;

Prevádzkový postup:

Buničinu, olúpanú, nastrúhanú alebo nasekanú pomocou mixéra. Pridajte soľ, čierne korenie, vajcia. Ručným lisom rozdrvte cesnak na hmotu.

Zmiešajte všetky produkty. Múku pridávame postupne. Ak je tekvicová dužina šťavnatá a cesto riedke, pridáme ešte trochu múky.

Výsledná hmota by mala byť hustá. Je lepšie piecť na predhriatej panvici, z oboch strán. Ľahko sa dá prevrátiť špachtľou a držať ju vidličkou, aby vám rozpálený olej nestriekal na sporák alebo na ruky.

Podávame horúce s kyslou smotanou.

Ako rýchlo a chutne pripraviť tekvicové placky s kyslou smotanou

Počet výrobkov:

• 200 gramov tekvicovej buničiny;
• 2 kuracie vajcia;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 1/2 lyžičky soli
• 3-4 lyžice pšeničnej múky;
• 1 polievková lyžica kryštálového cukru;

Prevádzkový postup:

1. Nakrájajte tekvicu na dve časti.
2. Vyberte semená. Je vhodné to urobiť polievkovou lyžicou. Semená je možné umývať v cedníku pod tečúcou vodou, sušiť a jesť.
3. Buničinu nakrájajte na tyčinky vhodné na ďalšie sekanie.
4. Bloky potrieme stredne veľkým strúhadlom.
5. Do tekvicovej hmoty pridáme cukor, soľ, vajce, kyslú smotanu.
6. Hmotu premiešajte. Za stáleho miešania pridáme múku.
7. Lyžice hotového cesta dajte na rozohriaty olej. Strážte oheň na miernom plameni.
8. Smažte z oboch strán domäkka. Hotové palacinky vyberte na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Môžete podávať s čajom s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Ako pripraviť tekvicové a jablkové placky

Počet výrobkov:

• 150 ml kefíru;
• 650 gramov tekvice;
• 2 vajcia;
• 3-4 stredne veľké jablká;
• 2 lyžice cukru;
• 1/3 lyžičky soli
• 5-6 lyžíc múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• vanilín;

Prevádzkový postup:

1. Dužinu tekvice olúpanú z kôry potrieme malými hoblinami na strúhadle.
2. Do masy pridáme vajcia, soľ, cukor. Dobre premiešame dohladka.
3. Nalejte kefír, znova premiešajte.
4. Nalejte prášok do pečiva a vanilín do múky. Miešajte, aby sa rozložila po celej hmote.
5. Naliať múku do tekvicovej hmoty. Zmiešať.
6. Jablká umyjeme. Odstráňte z nich pokožku. Dužinu nakrájame na malé kocky.
7. Pridajte do cesta kocky jabĺk. Miešajte.
8. Z hotového cesta upečieme na vymastenej panvici placky zeleninový olej... Aby bol stred pečený a nezostal vlhký, musí byť plameň horáka mierny. Veľké požiare môžu spôsobiť popáleniny a dym.

Ak máte na výrobu cesta kyslé jablká, musíte zvýšiť množstvo cukru

Ako pripraviť tekvicové placky s ovsenými vločkami

Počet výrobkov:

• 200 gramov ovsených vločiek;
• 200 gramov tekvicovej buničiny;
• 3 vajcia;
• 100 gramov múky;
• 300 ml mlieka;
• 1/2 lyžičky soli
• 2-3 lyžice cukru;

Prevádzkový postup:

1. Na výrobu cesta ovsené vločky nalejte do pohára, nalejte teplé mlieko, premiešajte. Nechajte 15 minút napučať.
2. Dužinu tekvice, olúpanú zo šupky a semiačok, zomelieme na hrubom strúhadle. Výslednú hmotu preneste do ovsených vločiek.
3. Vajcia rozdelíme na biele a žĺtok. Nalejte bielkovinu do samostatnej misy a do tekvicovej hmoty pridajte žĺtok.
4. Do masy z ovsených vločiek pridáme cukor, soľ, múku. Dobre premiešame dohladka.
5. K bielkovinám pridajte 1/2 lyžice cukru. Pomocou mixéra ich vyšľaháme do hustej peny.
6. Šľahané bielkoviny prenesieme do cesta. Jemne premiešame.
7. Rozohrejeme panvicu. Nalejte rastlinný olej.
8. Placku potrieme lyžicou porcie. Smažte z oboch strán, kým nie sú krásne, zlatisté.

Podávame s ovocným džemom alebo sirupom.

Ako pripraviť tekvicové a banánové placky

Počet výrobkov:

• 300 gramov tekvice;
• 2 vajcia;
• 1/3 šálky cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 1 zarovnaná čajová lyžička sódy bikarbóny;
• 8 zaoblených lyžíc pšeničnej múky;
• 1 banán;
• 1 pohár kefíru;
• ocot alebo citrónová šťava na hasenie sódy;

Prevádzkový postup:

1. Na varenie si vyberte zrelú tekvicu, najlepšie oranžovú. Olúpte a semiačka, dužinu nakrájajte na kúsky.
2. Kúsky dužiny potrieme na strúhadle so stredne veľkými otvormi.
3. Do tekvicových lupienkov nasypte soľ, kryštálový cukor, zašľahajte vajcia. Zmiešať.
4. Pridajte múku. Podľa šťavnatosti tekvice možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky.
5. Cesto premiešame. Sódu bikarbónu uhasíme octom. Nalejte uhasenú sódu do cesta. Miešajte.
6. Olúpte banán. Nakrájajte na malé kúsky. Nalejte kúsky do cesta, premiešajte.
7. Smažte na miernom ohni na rozohriatom slnečnicovom oleji z oboch strán.

Podávame s ovocným džemom alebo sirupom.

Video recepty na tekvicové palacinky rýchle a chutné

Ahoj! V tomto článku sa s vami podelím o recepty na rýchlu a chutnú prípravu tekvicových palaciniek. A najzaujímavejšie je, že som urobil ich hodnotenie. Kedysi som si myslel, že najlepšie tekvicové placky sa pečú s jednou hlavnou ingredienciou - tekvicou.
Ako sa ukázalo, zelenina, ovocie a ďalšie prísady veľmi menia ich chuť a dokonca ich vylepšujú. Pripravila som naraz päť druhov tekvicových palaciniek a palaciniek a tu sú jednoduché krok za krokom recepty s fotkou.
Na konci článku moji hostia určili, z ktorého receptu sú najchutnejšie tekvicové placky! Začíname!

Chcem vám povedať, prečo som pre svoj článok vybral týchto 5 druhov palaciniek.

Prešiel som a prečítal som si veľa receptov. Som prekvapený, aké prísady vám do tekvice napadnú: s kuracím mäsom, banánom, syrom, pečeňou a dokonca aj s klobásou. Okamžite som sa rozhodol, že nebudem brať palacinky s prídavkom mäsových prísad: rozdielna doba varenia nedovolí, aby sa jeden z výrobkov „otvoril“.

Populárny recept s krupicou. Ale viem, že krupica je tradičná nahrubo zomletá pšenica, zvyčajne tvrdé odrody. Od pšeničnej múky sa líši iba stupňom mletia. Keďže múka viaže hmotu lepšie na pečenie, použila som vo svojich receptoch múku. Ale trochu to pridávam, som lakomý, aby bol obsah kalórií nižší. 🙂

Nakoniec som vybral recepty, ktoré:
- sú populárne,
- jednoduchý a rýchly recept a príprava,
- vyrobené z kombinovaných, podľa môjho názoru, výrobkov.

Toto je 5 druhov palaciniek:

• čistá tekvicová chuť - bez zbytočných prísad,
• 2 sladké recepty - s jablkami a tvarohom,
• 2 recepty so zeleninou - so zemiakmi a cuketou.

Recepty sa tiež líšia spôsobom, ako je tekvica vopred pripravená.

Chcem variť rýchlo a jednoducho, takže tekvicu nevarím, nepečiem ju ani nemeliem v mixéri. Okamžite varím zo surového. 😉

A ešte jedna nuance: Varím bez sódy, prášku do pečiva a škrobu. Áno, nebudú stúpať a nebudú také bujné ako pri týchto ingredienciách alebo na kefíre. Ale bez zbytočnej chémie a hlavnou vecou je chuť.

Klasické tekvicové placky

Začínam klasikou z tekvicových palaciniek. Toto je recept s najmenším počtom prísad: je ich iba päť.

Ich počet môžete znížiť na tri: nepridávajte soľ a používajte metódu suchého vyprážania bez pridania oleja.

Počet prísad: 5
Čas varenia: 25 minút
Kalórie na 100 g: 65 kcal
Bielkoviny tuky sacharidy: 2,4 / 2,6 / 8,9

Zloženie:

Suroviny na tekvicovú palacinku

• Tekvica - 500 gramov
• Múka - 30 gramov
• Kuracie vajce - 1 kus
• Rastlinný olej - 10 gramov
• Podľa chuti osolíme

Najskôr tekvicu umyjem a olúpem. Šupka je celý príbeh. Popisujem v samostatnom článku: nasledujte odkaz, čítajte.

Tekvicu očistím a nakrájam na kúsky

Tekvicu som nakrájala na samostatné kúsky, ktoré ľahko vezmete do ruky a nastrúhate.

Je pohodlnejšie nastrúhať tekvicu nakrájanú na kúsky

Potom to potriem na hrubom strúhadle. Na urýchlenie procesu používam hrubú stranu strúhadla. Ak ho nastrúhate najemno, konzistencia bude viac pyré, a chuť jemnejšia.

Panvicu som rozohriala, aby som nečakala neskôr.

Vložím 1 vajce do strúhanej tekvice

Vložím vajce a premiešam.

Vsypem múku za stáleho miešania hmoty

Potom osolím a začnem pridávať preosiatu múku. Trochu zlejem a premiešam, pozorujem konzistenciu. Len čo vidím, že sa častice začali lepiť, a zmes sa nezmenila na rozptýlené kúsky, ale na homogénnu hmotu, potom je múky dosť.

Tekvicová zmes na pečenie palaciniek

Keď pridávam každú ingredienciu, všetko dobre premiešam, akoby vyšľahané. Najskôr som preosiala múku. Týmito úkonmi nahradím pridanie sódy a prášku do pečiva - hmotu nasýtim vzduchom a palacinky sú jemnejšie a nadýchanejšie.

Toto je konzistencia, môžete prejsť k „horúcej“ časti prípravy.

Na panvici formujem tekvicové placky

Zmes som rozložil lyžicou na predhriatú panvicu a snažil som sa jej dať zaoblený tvar. Smažte, kým nezhnedne a obráťte ho na druhú stranu. Celý proces vyprážania trvá 5 - 7 minút.

Čisté tekvicové palacinky

Placky sú hotové! Môžu byť položené na papierovej utierke, aby sa odstránil prebytočný olej. A podávame s kyslou smotanou. Alebo jogurt, ak kyslá smotana nezapadá do vašej stravy.

Čo chuť týchto palaciniek?

Čistá tekvicová príchuť. Jemné, zahaľujúce, sladké.

Placky z tekvice: bieloruský recept

Placky z tekvice s prídavkom zemiakov sú stále palacinky. Aj keď mojou hlavnou ingredienciou je tekvica.

Počet prísad: 7
Čas varenia: 20 minút
Kalórie na 100 g: 85 kcal
Bielkoviny tuky sacharidy: 2,9 / 2,7 / 13,0

Zloženie:

• Tekvica - 400 gramov
• Zemiaky - 200 gramov
• Cesnak - 8 gramov (2 strúčiky)
• Múka - 40 gramov
• Kuracie vajce - 1 kus
• Rastlinný olej - 10 gramov
• Podľa chuti osolíme

Pravé bieloruské zemiakové placky alebo zemiakové placky by sa samozrejme mali vyrábať zo zemiakov alebo s ich prídavkom. V bieloruských receptoch som stretol rôzne podiely tekvice / zemiakov. 70/30 aj 50/50. V mojom recepte je hlavná tekvica. 🙂

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte tekvicu ošúpte a nakrájajte na kúsky. Moje a olúpte zemiaky, ošúpte 2 strúčiky cesnaku.

Trenie tekvice a zemiakov

Tekvicu, cesnak a zemiaky potriem na hrubom strúhadle.

Masa na pečenie by sa mala ukázať ako previazaná s vajíčkom a múkou

Vsuniem vajíčko, pridám múku a soľ, dobre vymiešam dohladka.

Smažte z každej strany 4 - 5 minút

Rozložil som to na horúcu panvicu s hrubým dnom. Placky na miernom ohni opečiem z oboch strán. Pretože zemiakom sa varí dlhšie ako tekvici, doba opekania sa z každej strany mierne zvýši na 5 minút.

Hlavnou vecou nie je vynechať ohrev kachlí. Musí to byť regulované, aby sa zemiakové placky nepripálili.

Pred podávaním palaciniek je lepšie namočiť ich na papierovú utierku.

8-10 minút - a zemiakové placky s tekvicou a zemiakmi sú hotové!

Spýtajte sa, ako chutia?

Pravý, s vôňou cesnaku, neuveriteľne slziaci a aromatický.
Ale je lepšie si to sami uvariť a ochutnať. 🙂

Placky z tekvice s cuketou

Kombinácia tekvice a cukety je v receptoch úplne bežná. Už som ho použila, ale iba čerstvý - do šalátu.

Počet prísad: 6
Čas varenia: 20 minút
Kalórie na 100 g: 64 kcal
Bielkoviny tuky sacharidy: 2,3 / 2,7 / 8,4

Zloženie:

Ingrediencie na tekvicu a cuketu

• Tekvica - 400 gramov
• Cuketa - 200 gramov
• Múka - 40 gramov
• Kuracie vajce - 1 kus
• Rastlinný olej - 10 gramov
• Podľa chuti osolíme

Pripravujem tekvicu ako v predošlých receptoch.

Suroviny potriem na hrubom strúhadle

Ja tekvicu a cuketu potriem na strúhadle. Ich podiel v recepte: dve časti tekvice, jedna časť cukety.

Dôležitý bod - ak je cuketa vodnatá, zrelá alebo veľká, musíte ju najskôr nastrúhať a vytlačiť z nej vodu, potom ju rozotrieť a skombinovať s tekvicou.

Moja cuketa je mladá a hustá, dáva trochu vody, tak som ju hneď po tekvici pretrel a nestlačil.
Keď si nie som istá cuketou, zvlášť ju potriem a nechám chvíľu odstáť, a potom pridám všetky ostatné ingrediencie. Poučil som sa z vlastnej negatívnej skúsenosti, keď som v rúre varil cuketové placky.

Zmes tekvice a tekvice je vodnejšia

Do tekvicovo-cuketovej zmesi pridám jedno vajce, jeden a pol polievkovej lyžice múky, osolím a poriadne premiešam. Môže existovať odlišné množstvo múky, musíte sa pozrieť na konzistenciu zmesi: akonáhle sú častice spojené, už nemôžete múku nalievať.

Do panvice sa dá 7-8 palaciniek

Masu po lyžiciach dajte na predhriatú panvicu s rastlinným olejom. Zároveň sa snažím pre svojich zverencov o guľatý tvar a vyprážam z každej strany. Každé 3-4 minúty.

Čas zhnednutia sa bude líšiť v závislosti od toho, ako je moja panvica predhriata, na ktorej platni varím a dokonca aj na tom, ktorú panvicu používam.

Všetko je individuálne.

4 tekvicové placky s cuketou

No, tekvicové placky s cuketou sú hotové! Ukázali sa ako najšťavnatejšie a najjemnejšie. Cuketa trochu neutralizuje tekvicovú príchuť, takže nie sú také sladké.

Sladké tekvicové placky s jablkom

Palacinky s jablkom pridaným do tekvice možno pokojne nazvať dezertom. Pretože sú sladké.

A samozrejme budú chutné pre deti. Myslím si, že ich ocenia aj dospelí.

Keď som prvýkrát varil palacinky s tekvicou a jablkom, mal som obavy, čo nakoniec dostanem. Pretože som v jednom z programov počul, že tekvica sa varí rýchlejšie ako jablko a tieto dve ingrediencie sa nestihnú „skamarátiť“ za krátky čas varenia. Ale moje obavy, našťastie, jednoducho zlyhali.

Počet prísad: 6
Čas varenia: 20 minút
Kalórie na 100 g: 72 kcal
Bielkoviny tuky sacharidy: 2,3 / 2,7 / 10

Zloženie:

Suroviny na tekvicové a jablkové palacinky

• Tekvica - 400 gramov
• Jablká - 200 gramov
• Škorica podľa chuti
• Múka - 30 gramov
• Kuracie vajce - 1 kus
• Rastlinný olej - 10 gramov

Hneď musím povedať, že som v iných receptoch videla, že do tekvicovo-jablkových palaciniek sa pridáva cukor. Nie je potrebný žiadny cukor! Palacinky a bez nej sú sladké kvôli obsahu prírodného cukru v tekvici a jablkách. Ak pridáte kryštálový cukor, potom presladený a palacinky sa pripália. Lepšie je podávať so sirupom alebo džemom, ak sa uloví nesladená tekvica a jablká.

Ani v tomto recepte nepoužívam soľ.

Postupnosť akcií v tomto recepte je rovnaká ako v predchádzajúcich: tekvicu vyťažím, vyčistím a pripravím a rozotriem na hrubom strúhadle.

Jablko je potrebné nakrájať nastrúhanie

Potom umyjem a potriem jablko na rovnakom strúhadle. Nečistím to, ale urobím malý rez, aby mohlo strúhadlo priľnúť k povrchu. A trením to až po pahýľ.

Po každom kroku hmotu premiešam

Suroviny spojím a pridám vajíčko do tekvicovo-jablkovej zmesi. Miešam to.

Podľa chuti pridajte škoricu

Teraz je ingredienciou pre náladu škorica. Posypeme podľa chuti. Moja rodina miluje kombináciu škorice a jablka, tak som ju pridal, ako na fotografii.

Škorica, mimochodom, môže prispieť k chudnutiu, pretože urýchľuje metabolizmus a ďalej v reťazci: jedlo sa trávi rýchlejšie, energia sa produkuje a topí telesný tuk... No nie priamo pred našimi očami;).

Nebudem sa klamať, stále varím pečené dobroty, len poznámka 🙂

Nasypte múku v malých dávkach a premiešajte

Potom po troškách pridávam múku: stačí jeden a pol polievkovej lyžice. Hmotu opäť dobre premiešame.

Tekvicové placky s jablkom na panvici

A - vpred! V rovnakom poradí: rozpálim panvicu, polejem olejom, lyžičkou vylievam hmotu, tvorím kruhy. Smažím z každej strany 3 - 4 minúty.

Horúce palacinky s jablkom a tekvicou

Keď sú pripravené, položte ich na papierový uterák, aby ste odstránili prebytočný olej.

Lahodné dobroty z tekvice s jablkom podľa štvrtého receptu - hotovo! Ukázali sa ako neobvyklé a aj bez cukru sú sladké ako dezert. Kyslosť z jablka tekvicu úspešne dopĺňa a škorica robí chuť bohatšou.

Placky z tekvice s tvarohom

No a dostal som sa k receptu na tekvicu-tvaroh.

Počet prísad: 5
Čas varenia:20 minút
Kalórie na 100 g: 89 kcal
Bielkoviny tuky sacharidy:6,2 / 4,0 / 7,9

Zloženie:

Ingrediencie na palacinky z tekvice a tvarohu

• Tekvica - 400 gramov
• Tvaroh - 150 gramov
• Múka - 30 gramov
• Kuracie vajce - 1 kus
• Rastlinný olej - 10 gramov

Trenie tekvice

Tekvicu, predtým olúpanú a nakrájanú na kúsky, potriem na hrubom strúhadle.

Zmes tekvice a tvarohu

Vsuniem jedno vajce, pridám tvaroh a hmotu poriadne premiešam.

Vysypem trochu múky

Potom po troškách prilievam múku. Zmes tekvice a tvarohu sa ukázala ako najhustšia zo všetkých, ktoré som si predtým pripravila.

Rozložil som veľa lodí

Rozpálim panvicu na masle a lyžičkou na ňu po lyžičkách pridám zmes.

Tentokrát som sa rozhodol urobiť ďalší tvar - predĺžený, v podobe člnov.

Hotové palacinky s tekvicou

Varte 3-4 minúty z každej strany a palacinky z tvarohu sú pripravené!

Obsah kalórií a pomer BZHU

Poďme zistiť, čo sa stalo z hľadiska obsahu kalórií. Všetko som si rátal sám podľa surovín, vzal som si informácie z balíčkov.

Obsah kalórií vo vašich kulinárskych výrobkoch sa bude líšiť. Ale ak ste postupovali podľa receptu, potom bude rozdiel malý a moje počty možno brať ako základ.

Čo môžem povedať o obsahu kalórií?

Ktorýkoľvek z týchto druhov palaciniek je pomerne ľahké jedlo, všetky sa ukázali byť menej ako 100 kcal na 100 gramov. Najnižšie kalorické sú s pridaním cukety, najväčší údaj je s pridaním tvarohu.

Ja jem tekvicové palacinky namiesto obvyklých nadýchaných alebo namiesto žemle, ktorá má kalorickú hodnotu 300 kalórií na 100 gramov. Preto si môžete zvoliť ktorýkoľvek z 5 receptov podľa vašich chuťových preferencií.

Bitka o tekvicové palacinky: ktorá chutí lepšie, hodnotenie, výber víťaza

Teraz prejdime k tej zábavnejšej časti.

Pripravil som všetkých 5 druhov palaciniek podľa mojich receptov súčasne, pozvaných hostí a dohodli sme si ochutnávku. Moja odpoveď na Halloween. 🙂

5 nádob s rôznymi tekvicovými zmesami

Takto to bolo - mix na 5 druhov tekvicových palaciniek.

Vyprážam naraz 20 palaciniek

A toto je varenie na sporáku. Hneď musím povedať, že je problematické variť viac ako dva druhy bez asistenta.

Ak máte manžela, brata, sestru, dieťa, babičku, kamaráta, asistenta domáceho robota (čo ak?) :), a pomôžu vám otočiť a odstrániť palacinky, môžete smažiť naraz na 3 sporákoch.

Potreboval som rýchlo upiecť všetkých 5 druhov, aby som palacinky ochutnal horko, a tak som fungoval ako elektrická metla 🙂

Degustačný stôl s taniermi

Všetky druhy na stole, skúšané s citom a usporiadaním. Požiadal som svojich degustátorov, aby testované vzorky nezachytili hneď s kyslou smotanou. Najskôr vyskúšajte všetky jedlá „čistej chuti“, bez kyslej smotany a akýchkoľvek omáčok, sirupov.

Rozdal som mini dotazníky a každý z účastníkov dal palacinky na svoje miesta. Prieskumu sa zúčastnili muži a ženy, dospelí i deti.

Takže určujeme víťaza!

1. Placky z tekvice s jablkom a škoricou
2. Tekvicové placky so zemiakmi a cesnakom
3. Klasické tekvicové placky
4. Placky z tekvice s cuketou
5. Placky z tekvice s tvarohom

A teraz niekoľko citátov:

Jablkové placky sú ako dezert alebo koláč. Nejaká ochutnávka dovolenky.

S jablkami - skutočná lahôdka!

Karty sú dobré, chutné, aromatické, výživné.

S čistou tekvicou, veľmi príjemná, vitamínová, sladká. Môžu byť dokonca umiestnené na 2. mieste. Nemusíte byť inteligentný a je to také vynikajúce.

Zdalo sa mi, že tekvica a cuketa spolu nejdú dobre. Aj keď sú tieto palacinky najšťavnatejšie. A povedali ste, že majú najmenej kalórií. Možno k nim pridať niečo iné?

Zvláštne, myslel som si, že tvaroh bude najchutnejší. Ale myslím, že mi chutia viac osobitne: čisté tekvicové a tvarohové koláče.

Môžem povedať, že náš víťaz s prídavkom jablka a škorice je bezpodmienečný.

Palacinky so zvyškom prídavných látok „chodili“ na rôzne miesta. Samozrejme, ako hovoria štatistici, vzorka nie je reprezentatívna a majú ju všetci ľudia rôzne chute... Okrem toho existuje veľa ďalších receptov.

Dúfam, že vyskúšate aspoň jednu, alebo, ako to robím „palacinková bitka“, budete mať zábavnú oranžovú náladu rovnako ako tekvicová farba!

Určite nezabudnite do komentárov napísať, ktorý z receptov ste vyskúšali a či vám chutili tekvicové placky.

Špeciálne poďakovanie za zverejnenie fotografií vašich sĺnk. 🙂

thespruceeats.com

Zloženie

• 1 kg tekvice;
• 130 g múky;
• 3 vajcia;
• 1 štipka soli;
• 1 polievková lyžica cukru
• 100 ml mlieka;

Príprava

Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Kombinujte s múkou, vajcami, soľou a cukrom.

Predhrejte na 50 ° C. Nalejte do tekvicovej zmesi a dobre premiešajte.

Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Vytvarujte tekvicové placky a zhnednite ich do zlatista, asi 3 - 5 minút z každej strany.

cookidoo.com.au

Zloženie

• 200 g tekvice;
• 1 vajce;
• 1 štipka soli;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• 250 ml kefíru;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 150 g múky;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Kombinujte s vajíčkom, soľou a cukrom. Pridajte kefír so sódou bikarbónou, miešajte a postupne pridávajte múku, aby ste vytvorili nie veľmi riedke cesto.

Panvicu vymastíme olejom a zohrejeme na miernom ohni. Roztierajte pár polievkových lyžíc tekvicovej zmesi a palacinky opekajte z každej strany 3 - 5 minút.

Rawlik / Depositphotos.com

Zloženie

• 150 g tekvice;
• 150 g;
• 1 vajce;
• 1 štipka soli;
• 3 lyžice cukru;
• 8 lyžíc múky;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;

Príprava

Tekvicu nastrúhame na strednom strúhadle. Kombinujeme s tvarohom, vajcom, soľou a cukrom. Pridajte múku a prášok do pečiva a miešajte.

booths.co.uk

Zloženie

• 300 g tekvice;
• 1 jablko;
• 100 ml mlieka alebo vody;
• 1 vajce;
• 4 lyžice múky;
• soľ podľa chuti;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu a nastrúhame na hrubom strúhadle. Prilejeme mlieko a dusíme na miernom ohni asi 10 - 15 minút. Chladnička. Pridajte vajce a múku. Dochutíme soľou a miešame.

Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Vytvarujte placky a opekajte ich z každej strany 3 - 5 minút.

womensweeklyfood.com.au

Zloženie

• 750 g tekvice;
• 2 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 25 g masla;
• 2 lyžičky kari
• 70–80 g mrazeného hrášku;
• 50-60 g strúhanky;
• 100 g tekvicových semien;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ a korenie podľa vkusu;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu a zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Varte 10-15 minút, vypustite vodu a nechajte ďalších pár minút na slabom ohni. Vložíme do misy, ochladíme a vidličkou roztlačíme.

Nakrájajte cibuľu. Na panvici rozpustite maslo. Na strednom ohni cibuľu dusíme 3 - 4 minúty, pridáme kari a povaríme ďalšiu 1 minútu. Pridajte k tekvici s rozmrazeným hráškom, strúhankou, napoly semiačkami a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou a korením. Miešajte dohladka.

Na strednom ohni rozohrejeme rastlinný olej na panvici. Vyformujte palacinky, ktoré rozvaľkajte v tekvicových semienkach a duste z každej strany 3 - 5 minút.

akitcheninistanbul.com

Zloženie

• 650 g tekvice;
• 4–5 lyžíc rastlinného oleja;
• 130 g múky;
• 50 g feta;
• ½ cibule;
• 2 vajcia;
• 1-2 čajové lyžičky čili papričky;
• 1 lyžica nasekaného kôpru
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na veľké kúsky. Zmiešajte s 1 lyžicou oleja. Vložte do pekáča a zakryte alobalom. Varíme v rúre predhriatej na 220 ° C asi 15-20 minút.

Vložte tekvicu do misy. Keď vychladnú, roztlačte ich vidličkou. Pridajte múku, drvenú fetu, nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, čili a kôpor. Dochutíme soľou, korením a miešame.

Na panvici zohrejte zvyšný olej na strednom ohni. Vytvarujte placky a opekajte ich z každej strany 3 - 5 minút.

Shebeko / Depositphotos.com

Zloženie

• 500 g tekvice;
• 70–80 g pevnej látky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 5-7 vetvičiek petržlenu;
• 2 vajcia;
• 4 lyžice múky;
• soľ a korenie podľa vkusu;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na stredne veľké kúsky a povarte ich do mäkka, asi 20 minút. Ochlaďte a roztlačte vidličkou.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Prejdite cesnakom cez lis. Nakrájajte petržlenovú vňať. Všetko spojíme s vajcami a múkou, aby vznikla hladká zmes. Pridajte do tekvicového pyré, dochuťte soľou a korením. Miešajte.

Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Vytvarujte placky a opekajte ich z každej strany 3 - 5 minút.

Rawlik / Depositphotos.com

Zloženie

• 250 g tekvice;
• 60–70 g banánu;
• 2 lyžice mlieka;
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 štipku škorice
• 100 g múky;
• 3 g prášku do pečiva;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Pečieme tekvicu so šupkou v rúre do mäkka, asi 20 - 30 minút pri 180 ° C. Dužinu ochladíme a oddelíme.

Nakrájajte na malé kúsky a roztlačte vidličkou s tekvicou a mliekom. Pridajte škoricový cukor, múku, prášok do pečiva a premiešajte.

Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Vytvarujte placky a opekajte ich z každej strany 3 - 5 minút.

closetcooking.com

Zloženie

• 250 - 300 g tekvice;
• 45 g vlašských orechov;
• 1 vajce;
• 60 g múky;
• 50 g cukru;
• 40 g hrozienok;
• ½ čajovej lyžičky strúhanej kôry pomaranča;
• 1 lyžička škorice
• ¼ lyžička mletého klinčeka;
• ½ čajovej lyžičky muškátového orieška;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Orechy posekajte. Všetko popučte vajcom, múkou, cukrom, hrozienkami, kôrou a korením. Cesto by malo byť hladké.

Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Vytvarujte placky a opekajte ich z každej strany 3 - 5 minút.

dailygourmet.tv

Zloženie

• 400 g tekvice;
• 200 g varenej klobásy bez tuku;
• 2 vajcia;
• 1 lyžica masla
• 2 lyžice múky;
• soľ a korenie podľa vkusu;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle - najemno alebo nakrájame na malé kocky. Spojte tieto ingrediencie.

Oddelíme žĺtka od bielkov a potrieme zmäknutým maslom. Z bielkov vyšľaháme sneh. Vajcia zalejeme tekvicovo-klobásovým mäsom a dobre premiešame. Pridajte múku, soľ a korenie. Miešajte dohladka.

Na strednom ohni rozohrejeme rastlinný olej na panvici. Vyprážajte tekvicové placky do zlatista, asi 3 - 5 minút z každej strany.

Palacinky sú obľúbeným raňajkovým jedlom pre deti i dospelých a vďaka tekvicovým prídavkom bude prvé jedlo veľmi zdravé. 8 receptov od klasiky až po skutočné kulinárske lahôdky, ako aj jemnosti ich prípravy nájdete v našom článku. Takže tekvicové palacinky - ako chutia a ako z nich urobíte skutočné majstrovské dielo?

Medzi mnohými druhmi zeleniny vyniká tekvica nielen svojou životne dôležitou farbou a pôsobivou veľkosťou. V národnej kuchyni mnohých národov sveta jej patrí čestné miesto za to, že si zachováva maximum zo svojej užitočné vlastnostivarením takmer na akýkoľvek spôsob.

Surový produkt obsahuje najväčšie množstvo cenných mikroelementov, ale pre telo je oveľa ťažšie stráviteľný a vstrebateľný.

Pečená, varená, vyprážaná a dokonca aj dusená tekvica obsahuje veľké množstvo vlákniny, vlákniny, keratinoidov a tiež vitamíny skupiny B, C, A, E. Nízky obsah kalórií (iba 22 kcal / 100 g) robí z nej pokrmy diétne a má priaznivý účinok. na orgánoch tráviaci trakt iba zvyšuje tento efekt.

Napriek všetkej užitočnosti je tekvica kontraindikovaná pre ľudí trpiacich na žalúdočné vredy, zápal dvanástnika, zápal žalúdka.

Používanie tekvicového džúsu je povolené pre deti už od 5 mesiacov. Vo vyššom veku by jedlá s touto zeleninou mali byť pravidelne zahrnuté do denného menu. Jedným z najobľúbenejších jedál pre deti i dospelých sú palacinky s tekvicou. Chuťovo príjemné, aromatické a veľmi uspokojivé, sú dobré kedykoľvek počas dňa, najmä na raňajky.

Najchutnejšie tekvicové palacinky

Z hľadiska chuti a konzistencie sa tekvicová buničina hodí k mnohým produktom, takže priestor na experimentovanie je skutočne neobmedzený. V základných ( klasický recept) môžete pridať cuketu, cesnak, jablká, sušené ovocie, korenené bylinky, tvaroh, orechy, syr. Namiesto alebo spolu s pšeničnou múkou je dobré brať krupicu, ovsené vločky, škrob.

Chuť hotového pokrmu závisí od druhu zeleniny, ako aj od vybraných prísad do cesta. Ak chcete variť sladké palacinky, potom sa bližšie pozrite na muškátovú odrodu, ktorá vyzerá ako prerastená cuketa. Je dobrý do pečiva, kompótov, dokonca aj do džemu. Pri kúpe venujte pozornosť stavu plodu. Nemal by mať priehlbiny, praskliny, tmavé škvrny. Zdravá pokožka musí mať mierny lesk a voskový povlak.

Mrazená tekvica nie je vhodná na palacinky, pretože počas procesu mrazenia stráca príliš veľa tekutiny.

Podľa klasického receptu sa tekvicové placky vyrábajú z minima surovín. Práve od neho sa však zrodili všetky ostatné recepty, ktoré sa líšili zložitejším zložením.

Potrebujeme teda:

• 400 g tekvice, olúpanej a semien;
• 2 vajcia;
• 100 g múky;
• soľ;
• olej na vyprážanie.

Pripravenú tekvicovú dužinu potrieme na hrubom alebo strednom strúhadle. Výslednú hmotu zmiešajte s vajcami a múkou, soľou. Hotové cesto po malých lyžiciach jemne rozotierajte po malých častiach na horúce naolejované.

Palacinky s tekvicou z oboch strán osmažte do príjemnej zlatistej farby a potom ich dajte na misu pokrytú papierom, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.

Na kefíre

Toto je jeden z tých receptov, o ktorých zvyčajne hovoríme: rýchly a chutný.

Na 9 kusov stredne veľkých bujných palaciniek potrebujete:

• 200 g tekvice;
• 100 ml 1% kefíru;
• 1 vajce;
• 70 g múky;
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 polievková lyžica cukru
• soľ.

Olúpte očistenú tekvicu na strednom strúhadle a ak je veľmi šťavnatá, potom z nej vytlačte prebytočnú šťavu. Pridajte kefír, vajce, cukor, sódu, soľ. Dôkladne premiešajte lyžicou, kým sa cukor nerozpustí a zmes sa nestane homogénnou. Pridajte múku ako poslednú na úplné premiesenie cesta.

Po pol hodine, keď je vylúhovaná a ide do bubliniek, môžete začať smažiť. Vložte 2 dávky naberačky do panvice a nechajte okolo každej palacinky dostatok voľného miesta. Po ich osmažení z oboch strán nezabudnite odstrániť prebytočný olej papierovým obrúskom.

S jablkami

Tento recept je veľmi ľahké osvojiť si prvýkrát, ak ho budete nasledovať krok za krokom, ako je popísané. Pripravujeme:

• 250 g tekvice;
• 2 jablká;
• 2 vajcia;
• 100 g kyslej smotany;
• 100 g múky;
• vrecko s práškom do pečiva;
• 1 lyžička cukru
• olej na vyprážanie;
• štipka mletej škorice;
• soľ.

Po olúpaní jabĺk a jadrovníkov dužinu nakrájame na plátky. Olúpanú tekvicovú dužinu nakrájame na kocky. Všetko dáme do hrnca a varíme, kým nemáme zemiakovú kašu. Najlepšie je použiť dvojitý kotol, potom je možné výsledok dosiahnuť minimálnym pridaním vody a iba za 7 minút.

Tekvicové semiačka by sa nemali vyhadzovať. Sušené, sú samy o sebe dobré, príjemné na chuť a vyprážané na suchej panvici.

Uvarené jablká zomelieme s tekvicou, kým nie sú úplne homogénne. Pridáme kyslú smotanu, cukor a soľ. Hniesť, postupne zavádzať vajcia, rovnako ako trochu oleja pre jemnosť (1 polievková lyžica). Ako posledné vmiešame múku, prášok do pečiva a škoricu. Ďalej začneme smažiť. Hotové palacinky vymažte horúce kúskom masla.

S tvarohom

Tvaroh je najlepším doplnkom k palacinkám, ktorý im dodáva príjemnú jemnú chuť a veľké výhody. Tradičný recept bude vyžadovať:

• 400 g tekvice;
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 400 g tvarohu bez tuku;
• 1/2 lyžičky octu
• jeden a pol pohára múky;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 2 vajcia;
• soľ;
• pohár cukru.

Olúpanú tekvicovú dužinu potrieme na jemnom strúhadle. Dusíme v hrnci na miernom ohni s cukrom za stáleho miešania asi 5 minút. Po hnetení mixérom dohladka pridáme do teplej tekvice tvaroh. Cesto vypracujeme, postupne pridávame vajcia a múku. Potom sódu uhasíme octom a tiež pridáme do cesta, osolíme. Palacinky orestujeme na dobre kalcinovanej panvici, pričom z oboch strán dosiahneme zlatohnedú kôrku.

Najlepšie je brať tvaroh mokrý, ale nie mastný, namiesto toho je skvelý syr mozzarella.

So zemiakmi

Krása tohto chutné jedlo spočíva v jeho nízkom obsahu kalórií (85 kcal / 100 g). Vynikajúca voľba pre zdravé a zdravé raňajky!

Budeme potrebovať:

• 350 g tekvice;
• 300 g zemiakov;
• žiarovka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica škrobu;
• soľ a čierne korenie;
• 4 lyžice rastlinného oleja.

Klasický recept je bez vajec, ideálny pre dietujúcich. Ale ak chcete, môžete pridať 1 vajce.

Tri tekvice a zemiaky na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a vtierajte do nej cesnak. Cibuľu a cesnak zľahka podusíme na panvici na troche oleja (zlatá farba by nemala byť). Zmiešajte cibuľu a cesnak na tekvicu a zemiaky, pridajte korenie a škrob, vypracujte homogénne cesto.

Môžete začať smažiť. Za týmto účelom rozohrejeme panvicu s hrubým dnom a na miernom ohni na malom množstve oleja pod uzavretým vekom na miernom ohni opečieme palacinky. Najlepšie sa podáva s kyslou smotanou alebo na jej základe sa podáva pikantná omáčka.

Recept na chudé banány

Tento recept stojí za to vziať na vedomie nielen v očakávaní príspevku, ale aj pre príjemné spestrenie denného menu.

Zloženie je veľmi jednoduché:

• 500 g tekvice;
• 1 banán;
• 2 lyžice cukru;
• škorica;
• vanilín;
• vrecko s práškom do pečiva;
• 250 g múky;
• soľ;
• olej na vyprážanie.

Nakrájanú tekvicu uvaríme v troche vody do mäkka (25 minút). Scedíme a rozdrobíme tekvicu a banán mixérom. Pridajte cukor, vanilín, škoricu a soľ. Teraz pridajte múku a vypracujte na hladké cesto. Smažte na malých častiach na panvici do zlatista z oboch strán.

So syrom

Varenie 8 stredných palaciniek bude trvať iba 20 minút a obsah kalórií, napriek prítomnosti v syre, kolíše iba okolo 105 kcal / 100 g.

Pripravujeme teda:

• 250 g tekvice;
• 2 lyžice múky;
• 1 vajce;
• vrecko s práškom do pečiva;
• 100 g syra („ruský“, „Kostromskoy“, „Holland“, „Mazdam“);
• 2 lyžice kyslej smotany (alebo kefíru);
• čierna a červená paprika;
• soľ.

Olúpanú tekvicu pomelieme na jemnom strúhadle. Nasypte vajce a soľ, pridajte kyslú smotanu a prášok do pečiva. Za stáleho miešania pridáme múku, korenie a soľ. Nakoniec pridáme syr nastrúhaný na jemnom strúhadle. Necháme pol hodiny v chladničke, aby bolo cesto homogénnejšie, a potom ihneď začneme vyprážať.

S krupicou

Vezmite na vedomie tento recept pre vaše ratolesti. Táto verzia palaciniek je vynikajúca a obsahuje aj krupicu - skutočný must-have 2 v 1.

Berieme:

• 300 g tekvice;
• 2 vajcia;
• 4 lyžice krupice;
• 3 lyžice múky;
• vrecko s práškom do pečiva;
• soľ;
• 3 lyžice cukru;
• olej na vyprážanie.

Tekvicu potrieme najjemnejším strúhadlom. Potom všetky ingrediencie zmiešame dokopy a necháme cesto pol hodiny, aby krupica riadne napučala. Je vhodné použiť rafinovanejšiu tekvicu. Môžete začať smažiť.

Najlepšie je urobiť to pod uzavretým vekom na miernom ohni, pričom každú stranu nechajte hnednúť 2 - 3 minúty. Najlepšie chutí s maslom alebo masťou.

Je zaujímavé, že tekvica sa rozjasní až po upečení v rúre. Toto aktívne využívajú kulinárski špecialisti, keď do cesta pridávajú zemiakovú kašu z pečenej zeleniny. Palacinky a iné jedlá z toho budú mať iba úžitok.

Najlepšou panvicou na vyprážanie je liatina s hrubým dnom. Iba v ňom je možné dosiahnuť rovnakú teplotu v strede a na okrajoch. Takto sa palacinky a palacinky vyprážajú rovnomerne, bez „studených zón“ a horenia.

Na stôl je potrebné podávať hotové palacinky s rôznymi prísadami, aby si každý mohol vybrať tú, ktorá vyhovuje jeho chuti. Deťom sa veľmi páči džem, med, šľahačka, kyslá smotana, džemy a lekvary, sirupy z bobúľ a ovocia. Dospelým sa môže ponúknuť výber z pikantných a slaných omáčok, napríklad kyslá smotana s cesnakom alebo kečupom.

Časovo najnáročnejším procesom je olúpanie tekvice a nastrúhanie jej dužiny. Ráno potešiť blízkych chutné raňajky a nestrávte tým príliš veľa času, pripravujte si večer jedlo. A aby tekvicová dužina nevyschla a nenavinula sa, misu ňou prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky.

Záver

Bohužiaľ, nie každý má rád tekvicu. Je obzvlášť ťažké zvyknúť si na ňu deti, ktoré ešte neocenili jej vkus a užitočnosť. Je to oveľa jednoduchšie ako pomocou lahodného aromatického pečiva a dospelí určite ocenia výsledok pridaním pikantných a slaných s pridaním korenia, syra, cesnaku namiesto sladkých omáčok. Dobrú chuť!

Ako rýchlo a chutne pripraviť tekvicové palacinky - existuje niekoľko jednoduchých tajomstvá krok za krokom... Receptov na tekvicové palacinky je pomerne veľa, ale všeobecné zásady sú rovnaké.

Je dôležité získať dostatočne pevné cesto. Môžete si ho vyrobiť zo surovej tekvice pomocou vajec, múky alebo krupice. Chuť palaciniek sa ale ako vždy zlepšuje vďaka voňavému a zdravému koreniu, škorici a medu.

Samotná tekvica je však veľmi užitočná. A čo je najdôležitejšie, je to správne zvážené diétny produkt... Aj tekvicové palacinky vyprážané na oleji (bez ohľadu na konkrétny recept) neposkytnú viac ako 68 kcal na 100 g.

Aby sme dostali štandardnú porciu (4 - 5 malých palaciniek), potrebujeme také výrobky.

Zloženie:

• vezmite malý kúsok samotnej tekvice - až 200 g;
• 2 kuracie vajcia;
• malá štipka soli (polovica dezertnej lyžice);
• je možné vziať cukor podľa chuti - štandardne 1 polievková lyžica;
• múka na lepenie - 4 veľké lyžice bez šmýkačky;
• pri podávaní sa používa kyslá smotana - 1-2 lyžice;
• rastlinný olej na vyprážanie - 5 lyžíc.

Klasický recept na tekvicu na palacinky, ktorý možno použiť ako základ pre všetky ostatné spôsoby varenia, pozostáva z jednoduchých krokov.

Postup varenia:

Krok 1. Najprv musíte pripraviť všetky komponenty a opláchnuť zeleninu, olúpať ju z jej hustej kôry.

Krok 3. Zeleninové hobliny osolíme a premiešame. V tejto chvíli ho môžete trochu vytlačiť a vypustiť prebytočnú šťavu - bude to zjavne prekážať. Ďalším spôsobom, ako sa zbaviť vlhkosti, je jednoducho pridať viac múky. Do zmesi pridáme všetky prísady a premiešame.

Krok 4. Medzitým môžete panvicu mierne prehriať a pridať olej. Akonáhle sa dostatočne zahreje (pôjde ľahká, príjemná vôňa), formujte v našich rukách palacinky a vyložte ich na horúci povrch.

Krok 5. Smažte ich z oboch strán, kým sa nezjaví svetlý odtieň - bude to trvať iba 7-10 minút. Podávame s kyslou smotanou, alebo s bylinkami. Najprv je však lepšie dať palacinky na papierovú utierku, aby z nich odišiel všetok prebytočný tuk.

Recept na tekvicové placky na kefíre

Chuť nie je nič iné ako rovnováha medzi kyslou a sladkou a tiež horkou a slanou. V našom prípade je samozrejme vhodná prvá možnosť. Sladkosť dodáva samotná tekvicová dužina, rovnako ako cukor.

Ale kefír prinesie príjemnú kyslosť plus vápnik pre kosti. Nie je náhoda, že sa tento nápoj pridáva takmer do každého pečiva - prečo nevyužiť túto techniku \u200b\u200bpri príprave tekvicových palaciniek?

Zoberme si tentokrát nasledujúce ingrediencie:

• tekvica 250-300 g;
• 2-3 kuracie vajcia;
• 6-7 lyžíc múky;
• pol pohára kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku;
• soľ - 2 štipky;
• cukor - 1-2 lyžice;
• rastlinný olej - niekoľko lyžíc (na vyprážanie).

Budeme konať približne rovnako ako v predchádzajúcom recepte.

Ako pripraviť palacinky:

Krok 1. Zeleninu zomeliete na strúhadle (môžete to urobiť na mixéri alebo cez mlynček na mäso).

Krok 2. Pridajte všetky prísady a dôkladne premiešajte. Výsledkom by mala byť pomerne hutná konzistencia - ako kyslá smotana. Cesto je lepšie nechať odstáť asi 15 - 20 minút.

Krok 3. Medzitým môžete panvicu rozohriať na stredný oheň a formovať palacinky. Smažte z každej strany 5 minút, podávajte s kyslou smotanou a bylinkami.

Tekvicové palacinky s medom a škoricou: recept s fotografiou

Čo môže byť lepšie ako voňavé palacinky, ktoré sú voňavé po škoricových a medových arómach? Môžu sa podávať ku káve alebo k čiernemu čaju.

Na prípravu jedla vezmite nasledujúce ingrediencie:

• 500 g tekvice;
• pol pohára múky;
• škorica a med - podľa vášho uváženia;
• soľ - 2 štipky (zameriavame sa aj na chuť);
• môžete pridať trochu cukru (1-2 lyžice);
• rastlinný olej na vyprážanie.

Budeme konať takto:

Krok 1. Zeleninu zomeliete na strúhadle alebo mixérom, mlynčekom na mäso.

Krok 2. Pridajte do nej všetky prísady, rovnako ako soľ a cukor.

Krok 3. Zmiešajte, dosiahnite pomerne hustú konzistenciu.

Krok 4. Smažte z 2 strán po dobu 5 minút (panvica je dobre rozpálená). Podávame s kyslou smotanou alebo džemom.

TIP

Na také palacinky môžete do cesta pridať trochu hrozienok alebo nadrobno nakrájaných sliviek. Predsušené ovocie by malo byť namočené vo vriacej vode po dobu 10-15 minút. Môžete tiež pridať čerstvé jablko - stačí ho nastrúhať.

Pečené palacinky s tekvicou bez múky: recept s fotografiou

Samozrejme, pridanie múky alebo krupice do cesta na tekvicové palacinky je voliteľné. Je to skutočne veľmi ľahké získať a ešte viac možnosť stravovania toto jedlo, a ešte vylepšiť jeho receptúru.

Skúsme zobrať nasledujúce ingrediencie:

• 400 g tekvicovej dužiny;
• 3 kuracie vajcia;
• 2 lyžice. lyžice cukru;
• štipka sódy bikarbóny;
• 2 veľké lyžice jogurtu;
• malé množstvo rastlinného oleja na vymastenie plechu.

V takom prípade budeme musieť trochu viac pracovať, ale nebudeme musieť vôbec stáť pri sporáku - všetku prácu urobí rúra. Recept na tekvicu na palacinky sa skladá z nasledujúcich krokov:

Postup varenia

Krok 1. Najskôr predhrejte rúru na 180 ° C. Plech ihneď pokryte papierom na pečenie (obyčajný pergamen) a trochu ho namažte rastlinným olejom. Na to môžete použiť kefu.

Krok 2. Medzitým si pripravte mleté \u200b\u200bmäso - ošúpte zeleninu, nakrájajte na kúsky a rozotrite na strednom strúhadle. Pridajte jogurt, vajcia a všetky ostatné prísady, poriadne premiešajte. Vo výsledku by ste mali získať konzistenciu dostatočne hustej kyslej smotany.

Krok 3. Tvarujte tentokrát lyžičkou, nie rukami. Krásne kruhy rozložíme na rozpálený plech a vložíme na 25-30 minút do rúry.

Podávame s kyslou smotanou.

Varenie tekvicových palaciniek je naozaj veľmi jednoduché - všetky recepty trvajú maximálne 30 - 40 minút. To znamená, že ich môžete mať čas pripraviť na raňajky a večeru.

Okrem toho stále nedajú veľa kalórií, ale dostatočne dobre zasýtia. A pridajú vitamíny, ktoré nikdy nebolia.

Dobrú chuť!