Supe za djecu od 1 godine. S koliko godina možete dati juhu djetetu i koji su recepti pogodni za jednogodišnju bebu

Kada beba napuni godinu dana, juhu treba uvesti u dječju hranu. Dječje supe postoje različiti: juhe pripremljene na bazi dekocije (povrće, voće, bobičasto voće); supe od juhe (meso, piletina, riba) i mliječne supe. Čak su i dječje supe obične i pire. Sada morate shvatiti koje juhe kuhati za djecu, ovisno o njihovoj dobi.

Supe za djecu od godine dana.

Počevši od godinu dana, djeca mogu kuhati mliječne supe i supe od povrća. A do tri godine kuhamo samo bebe. Dairy dječje supe od 1 godine starosti kuha se u prirodnom mlijeku, napola razrijeđen vodom. A od druge godine ne možete postupno razrijediti vodu i kuhati samo s mlijekom. Mliječne juhe za djecu kuhaju se sa žitaricama, tjesteninom i povrćem, koje se prvo kuhaju u vodi dok ne omekšaju, a zatim preliju kipućim mlijekom. Mliječne juhe kuhaju se na laganoj vatri i često se miješaju kako bi se spriječilo da supa zagori. Naravno, mliječne supe za djecu vrlo su hranjive i prave se i za stariju djecu. Dječje povrće od povrća su takođe vrlo korisne i pripremaju se i za djecu od godinu dana. Izvor su različitih mineralnih soli, biljnih vlakana i organskih kiselina. Prirodno, djeca mlađa od jedne i po godine jedu supe od povrća uglavnom u pire obliku, a već starija djeca povrće mogu sitno nasjeckati u juhu. Supe od povrća pripremite se dovoljno brzo. Povrće dječje supe može se sastojati od dvije ili više komponenti. Polaganje povrća je neophodno u zavisnosti od vremena njegove pripreme. Prvo se polažu korijeni, korijenje, a kasnije kupus, tikvice itd. Kao i za bilo koju juhu: sve se kuha na laganoj vatri kako bi se sačuvali vitamini.

Kao što nutricionisti i pedijatri savjetuju u jedan glas, juhe na bazi bujona za djecu mlađu od tri godine ne smiju se davati.

Naravno, netko će tvrditi da su bake davale unucima bogate čorbe i sve je u redu, svi su odrasli zdravi. Samo ne zaboravite da se ekologija samo pogoršava, pa čak i nauka ne stoji mirno. A u posljednje vrijeme često nemarni proizvođači koriste hranu punjenu hormonima, antibioticima i drugima kako bi povećali težinu životinja. hemijski preparati... Ove hemijska jedinjenja, koji su razumljivo vrlo opasni za ljudsko zdravlje, a još više za zdravlje djece, kada se kuhaju meso, pretvaraju se u čorbu. Tako je, na primjer, antibiotik tetraciklin nakon 30 minuta ključanja ostao u mišićima piletine u obliku tragova, a nakon istog vremena potpuno je prešao iz piletine u juhu. Bez komentara…...

Supe za djecu od 3 godine.

Djeca od 3 godine nastavljaju kuhati i mliječne supe i juhe od povrća, pa sada juhe možete kuhati i u drugoj juhi, odnosno meso se kuha 30 minuta, zatim se voda ocijedi i ulije u novu, a meso se dalje kuha dok ne omekša. Koštane juhe uglavnom se ne koriste za dječje juhe u dječjoj hrani. Dječje supe pripremljeno kao prvo jelo za ručak. Norma, u prosjeku, od godine: 120 ml., Od 2 godine: 150 ml., Od 3 godine: 180 - 200 ml.

Vrlo ukusne juhe za djecu od jedne godine, čiji su recepti prilično jednostavni, mogu pripremiti sve majke. A malim će se gurmanima takva jela zaista svidjeti, iako vole biti hiroviti i vrlo je teško ugoditi im.

Najpopularniji recepti za juhu za djecu

Ukusne dječje supe s polpetama su aromatične i zadovoljavajuće. Za njihovu pripremu najbolje je koristiti gotovo mljeveno meso ili svježe svinjsko meso sami uviti u mašinu za mljevenje mesa. Od najkorisnijih začina koji se smiju dodavati u dječje juhe, može se koristiti hmelj suneli, jer je beba neškodljiva.

Uzmite luk, 400 g mlevenog mesa, sol, 6 krompira, biber, sveže začinsko bilje i lovorov list. Mljeveno meso mora se ponovo uviti s lukom u mlinu za meso i odmah dodati začine u rezultujuću masu. Ukusna juha za djecu počinje se pripremati pažljivim pranjem krompira, ljuštenjem i rezanjem na male kockice. Krompir umočite u lonac sa kipućom vodom. U to vrijeme od mljevenog mesa treba napraviti mesne okruglice, a zatim ih dodati krompiru. Zatim u tečnost dodamo lovorov list i malu količinu soli. Kuhajte juhu za djecu dok sve polpete ne isplivaju na površinu. Nakon toga smanjite vatru, kuhajte 10 minuta i dodajte svježe začinsko bilje. Neposredno prije posluživanja, jelu treba dati malo vremena da se ulije.

Veoma zdrave supe preporuča se kuhati u pilećoj juhi i ne koristiti prženje.Začini poput zrna crnog bibera i lovorovih listova savršeni su za ovo jelo. Uzmite 1 šargarepu, 30 g pileće juhe, sol, luk, crni biber, 1 čašu pirinča, kopar.

Djeca koja imaju već godinu dana svidjet će se ovoj pilećoj juhi. Prvo morate pripremiti sve proizvode. Svaka mama može količinu vode za juhu prilagoditi svom ukusu. Prvo morate temeljito oprati komplet supe, staviti ga u vodu i kuhati juhu 40 minuta. Rižu treba razvrstati i oprati. Nasjeckajte mrkvu ribežom, a luk narežite na pola prstena. U vrlo hranljivu pileću juhu koja će se svidjeti dvogodišnjem djetetu, morate staviti rižu i povrće. Tada juhu treba kuhati oko pola sata. Svježe začinsko bilje mora se staviti u gotovu supu za djecu.

Lagani i zdravi obroci za malu djecu

Postoje vrlo ukusne juhe s nježnim i izvrsnim ukusom. Na primjer, to može biti jelo od bundeve, koje je vrlo uspješno prikladno za djecu mlađu od 1 godine.

Da biste uspješno pripremili ovu juhu, morate koristiti samo zrelo i, naravno, svježe povrće. Mališanu koji ima godinu dana svidjet će se prvo jelo od bundeve.

Uzmite 1 luk, 1 tbsp. kašika maslinovo ulje, 1 čaša vode, prstohvat nasjeckanog muškatnog oraščića, 200 g bundeve, malo sjemenki bundeve, 1 češanj bijelog luka, sol, 11% kreme (50 ml). Oljuštenu bundevu isecite na sitne komade, nasjeckajte beli luk i luk, koji potom treba pržiti. Dobivenoj masi dodajte buču, vodu i sol, a zatim kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Ova povrćna supa je ukusna kada joj se dodaju oljuštene bučine sjemenke. Potpuno gotovo jelo koje se može ponuditi bebi mlađoj od godinu dana mora se zgnječiti blenderom. Zatim se u to ulije domaća krema, dodaju sol i muškatni oraščić. Gotova juha za djecu od godinu dana mora se sipati u tanjire i ukrasiti sjemenkama bundeve.

Ukusne i aromatične juhe za djecu, za čiju pripremu koriste kukuruzni griz, bit će vrlo korisne. Uzmite 1 šargarepu, 2 litre vode, 1 luk, 0,5 šolje kukuruznog griza, začinsko bilje, 5 krompira, malo maslaca, sol, mljeveni crni biber.

Zdrave juhe za bebe pripremaju se vrlo brzo. Sipajte vodu u šerpu, zapalite. Obavezno sortirajte kukuruzni griz i isperite ga pod vodom. Stavite žitarice u prokuhanu vodu i kuhajte 40 minuta. Šargarepu, krompir i luk izrežite odvojeno. Sve gore povrće kuhajte 20 minuta. Potpuno pripremljena juha za djecu od jedne godine mora se začiniti začinskim biljem i dodati malo maslaca.

Dijetalne supe za bebe

Da biste jelo učinili dijetetskim, morate eliminirati krompir i masti. Mališanu koji već ima godinu dana sigurno će se svidjeti supa s rižom i tikvicama. Uzmite svježe začinsko bilje, 300 g tikvica, sol, 1 luk, mljeveni crni biber, 1 šargarepu, 100 g pirinča.

Nasjeckajte mrkvu i luk. Stavite vodu za supu na šporet, koja treba da proključa. Pirinač temeljito sortirajte i isperite. Šargarepu, pirinač i luk dodati u prokuhanu vodu. Malom djetetu ne preporučuje se konzumiranje puno soli. Zbog toga se mora dozirati količina ovog sastojka. Tikvice treba narezati na male kvadrate ili nasjeckati ribežom. U gotovu supu morate staviti začinsko bilje, začine i tikvice.

Veoma zanimljivi recepti dječje supe uključuju upotrebu ribe. Za kuhanje ukusna hrana uzmite 300 g fileta lososa, 1 litru vode, malo bijelog papra, 1 tikvicu, poriluk, 1 svežanj špinata, sol. Dijete bi trebalo jesti ovo jelo.

U lonac ulijte pročišćenu vodu i pošaljite je na štednjak. Riblji file temeljito operite, osušite i isecite na kockice. Takav rez za dijete koje ima godinu dana biće optimalan. Tada bi voda trebala biti papar, sol i u nju staviti ribu. U slučaju da dijete ima godinu dana, od poriluka se može koristiti i za pripremu riblje čorbe. Poriluk treba narezati na kriške i dodati u lonac. Za dijete je bolje ne koristiti prženo povrće u kuhanju. Stoga tikvicu i špinat narezane na kockice odmah stavite u šerpu. Za jednogodišnju bebu juhu trebate kuhati 30 minuta. Mala količina domaće kreme dodaje se ovom jelu neposredno prije posluživanja.

Mlade majke mogu koristiti gore navedena jela i uvesti ih u prehranu bebe. Ove supe su vrlo zdrave i hranljive. Najvažnije je koristiti svježu hranu za kuhanje.

Počev od druge godine života, juhe za djecu postaju jedna od onih vrsta jela koja moraju biti prisutna u prehrani. Sada ne mogu sadržavati samo povrće ili mesni pire, već i komade hrane. I općenito, sada su to punopravni obroci u kojima mogu uživati \u200b\u200bi odrasli. Glavna stvar je uzeti u obzir individualne preferencije djeteta, posebnosti njegovog razvoja i odabrati prikladne recepte.

Veliku grešku čine majke koje pokušavaju ograničiti bebin meni koristeći samo laganu pileću juhu. U stvari, nakon što dijete navrši godinu dana, prije svega mu je potrebna raznolikost. Dječje supe treba raditi od puretine, teletine, a ne zaboravite i na povrće i riblje čorbe, grašak i grah.

Opšte preporuke za pravljenje supa za jednogodišnju djecu

Postoji spisak pravila kojih se morate pridržavati prilikom odabira recepata za juhe za djecu od godinu dana i provođenja svih manipulacija u praksi:

1. Začini, lovorov list, granule i kocke dodaci su jelima za odrasle. Hrana djeteta ne smije sadržavati navedene sastojke.
2. Sol se dodaje tek u završnoj fazi postupka. Izuzetno, može se dodati povrću ili mesnim pireima ako se koristi kao osnova.
3. Dječje juhe kuhaju se na vrlo laganoj vatri s zatvorenim poklopcem. Ako se jelo krčka, nije važno od čega će se pripremati - od puretine, teletine ili graška, rezultat će se svidjeti mališanu.
4. Mesna juha priprema se samo od mesne kaše. Kosti i hrskavice se ne koriste, čak i ako je planirano uzimanje samo treće vode. Ovo se odnosi ne samo na govedinu i teletinu, već i na piletinu, ribu i puretinu.
5. Biljnu juhu preporučuje se pripremati od mljevenih dijelova peršina ili celera, a ne od njihovih korijena. U suprotnom, rezultat može biti previše aromatičan i bogat.
6. Povrće će zadržati korisne sastojke na maksimumu kada se doda u kipuću, a ne u hladnu vodu. Štaviše, ne trebaju nikakvo pečenje.

Juhe za decu pripremaju se samo jednom. U ovom su slučaju skladište korisnih komponenata i hranjivih sastojaka. Ako jelo treba podgrijati, u njemu ne ostaje ni polovina blagodati koje su bile prije.

Recepti za juhu od povrća za dijete

Nakon godinu dana gotovo svako povrće može se koristiti u juhama. Ako su se ranije koristili za izradu pire krompira, sada se pristup obradi komponenata može malo promijeniti. Mlade majke trebaju usvojiti sljedeće recepte koji će zasigurno osvojiti djetetovo priznanje:

• Operemo jedan krompir, očistimo ga, narežemo na kockice, napunimo čašom vode (možete koristiti gotovu juhu od povrća) i prokuhamo dok ne omekša. Tečni dio pretočimo, povrće usitnimo kroz sito. Dobiveni pire razrijedite juhom i malom količinom mlijeka, ponovo prokuhajte. Masu začinite solju, pola kašičice putera, nasjeckanim začinskim biljem i pola žumanjka (zamijesite vilicom).

• Za jednu srednju mrkvu uzmite 10 g listova špinata, prstohvat brašna, pola kašičice putera, dvije kašike mlijeka. Operite mrkvu, ogulite, nasjeckajte, napunite vodom (pokrivajući samo povrće) i dinstajte dok ne omekša najmanje pola sata. U istu masu uvodimo brašno i maslac, nasjeckani špinat, držimo na vatri još 10 minuta. Zatim svu ovu masu sameljemo kroz sito, pomiješamo s mlijekom i još jednom prokuhamo. Sol po ukusu. Recept se može malo dopuniti uvođenjem kuhanog žumanjka (ne više od četvrtine).

• Za pola male repe uzmite pola laganog lista svježeg bijelog kupusa, pola gomolja krumpira, četvrt mrkve, pola kašičice paste od paradajza, kašičicu maslaca i pavlake, jednu i po čašu vode. Svo povrće se opere i očisti. Krompir narežite na male kockice, kupus nasjeckajte vrlo sitno, repu i šargarepu istrljajte na gruboj ribež. Komponente prelijte vodom, ali umjesto toga možete uzeti juhu od piletine ili povrća. Pustite da masa zakuha i krčkajte na laganoj vatri najmanje pola sata. Kad svi sastojci omekšaju, dodajte sol i pastu od paradajza, držite još 10 minuta. Zatim ulijte gotovo jelo, začinite ga maslacem i pavlakom.

Savjet: Ako želite da djetetov prvi boršč poprimi tradicionalnu crvenu boju i istodobno ne izaziva neugodne senzacije u obliku žgaravice, tada isključite pastu od rajčice, a naribanu repu odložite zasebno i na nju kapnite doslovno tri kapi sirće... Nakon toga povrće izmiješajte, pričekajte nekoliko minuta i dodajte je u posudu.

• Ovakve juhe mogu se praviti od najrazličitijih sastojaka. Na primjer, uzimamo bundevu, mrkvu, krompir, karfiol (malo svega), četvrt čaše mlijeka i tri četvrtine čaše vode, kašičica maslaca, prstohvat soli. Svo povrće očistimo, operemo, sitno nasjeckamo i prokuhamo dok ne omekša u pripremljenoj vodi. Možete ih malo samljeti, ali ne dok se ne pasiraju. Dodajte mleko, promešajte i ponovo prokuhajte. Prije posluživanja dodajte sol i ulje.

Supe od povrća trebaju biti prisutne u prehrani djeteta starijeg od jedne godine najmanje 4-5 puta sedmično. Istovremeno, recepte treba redovito mijenjati, ne biste trebali pokušavati dijete uvijek hraniti istim jelom, čak i ako mu se to stvarno sviđa.

Kako napraviti riblju čorbu za bebu od 1 godine?

Obično se prva riblja jela unose u prehranu djece prije navršene godine dana, ali vrijeme riblje čorbe dolazi nakon prvog rođendana. Istina, u ovom se slučaju riblja juha značajno razlikuje od one na koju su odrasli navikli. Kada odaberete prave recepte, najbolje je nagnuti se onima koji koriste nemasne sorte bijele morske ribe. Istina, postoje dobre mogućnosti za kuhanje jela od nježnog lososa:

• Potreban nam je riblji file (oko 100 g), pola krompira, kašičica bijele polirane pirinča, pola mrkve, mali komad luka, kašičica maslaca, dvije čaše prokuhane vode, malo kopra i sol.
• Riblja čorba za djecu priprema se vrlo brzo, ali samo ako slijedite ispravan redoslijed radnji. Prvo napunite rižu s malo hladne vode i kuhajte dok ne omekša. Dok se to događa, ribu očistimo od kostiju i kože, isperemo, napunimo prokuhanom vodom i stavimo da se kuha.
• U to vrijeme nasjeckajte luk, tri naribane šargarepe i krompir. Čim losos ispliva i postane očito da je spreman (obično traje 7-10 minuta), izvadite ga i ostavite sa strane.
• U riblju juhu dodajte prerađeno povrće i kuhajte dok ne omekša. Zatim dodajte rižu (prvo ispuste vodu) i držite cijelu masu na vatri par minuta.
• Kuvanu ribu, sol i začinsko bilje dodajte direktno na detetov tanjir.

Ovo je najjednostavniji recept koji možete nadopuniti omiljenim bebinim sastojcima. Glavna stvar koju treba imati na umu je da dječja juha od ribe ne podnosi prisustvo mahunarki i kupusa.

Ćureća supa za dijete - osobine kuhanja

Suprotno uvriježenom mišljenju, dječje pureće supe za okus, teksturu i hemijski sastav značajno se razlikuju od piletine. Stoga i jedno i drugo mora biti prisutno u djetetovoj prehrani. U slučaju dijetetskog, ali gušćeg mesa, glavno je ne probavljati ga, dovodeći ga do stupnja pretjerane krutosti.

Osnovni recepti ovdje izgledaju ovako:

• Treba nam mali komad mesa, četvrtina malog luka, kašičica brašna i maslaca, pola čaše mlijeka, pulpa od pola komada bijeli hljeb i voda (od čaše do dvije, ovisno o željenoj gustoći sastava). Kuhajte juhu od mesa, luka i vode. Zatim ga filtriramo, a pureće meso i luk nekoliko puta provučemo kroz mlin za meso ili sameljimo u blenderu. Ponovo zagrijte juhu, u nju umočite dobiveni pire, maslac pomiješan sa brašnom i prokuvano mlijeko. Nakon nekoliko minuta masa će postati poput teške kreme. Može se začiniti biljem i solju. Poslužite sa belim, lagano osušenim hlebom.

• Juha od zelenog kupusa sa ćuretinom. Za 100 g mesa uzimamo nekoliko listova peršina, 50 g kiselice i špinata, jedan krompir, malo luka i šargarepe (po ukusu), kašičicu kisele pavlake, pola kuhanog jaja, prstohvat soli. Kuhamo juhu od mesa, mrkve, luka i peršina, nakon čega ekstrahiramo sve komponente. Kiselicu i špinat temeljito operemo, nekoliko puta promijenivši vodu, a zatim meljimo miješalicom dok ne stvorimo pire. U juhu dodajte krompir narezan na kockice i zelenu masu. Ćureće meso rastavimo na vlakna, nasjeckamo nožem i također dodamo u lonac. Nakon što su svi sastojci spremni, kuhajte još pet minuta. Gotovu juhu začinite solju, pavlakom i ribanim jajetom.

Značajno je da djeca od jedne godine vole juhe od puretine čak i više od tradicionalne pileće juhe. Napokon, ne ispadaju previše masni ili zasićeni.

Pileće supe za bebu nakon 1 godine

Za jednogodišnje dijete majke najčešće pripremaju dječje juhe koristeći pileću juhu. U stvari, dovoljno je ponuditi jelo na bazi ove komponente bebama 1-2 puta sedmično. Što je recept jednostavniji, to je bolje:

• Za 100 g piletine uzmite žlicu vermičele, četvrtinu mrkve i repe, malo maslaca i soli. Vermičele kuhajte dok se ne skuhaju u slanoj vodi i stavite na sito. Odvojeno skuhajte pileću juhu. Iz njega vadimo meso i meljemo ga u pire stanje. Otopite puter u šerpi i dinstajte repu i mrkvu, isečene na trakice, dok ne omekšaju. Stavite sve sastojke u kipuću juhu i držite na vatri još pet minuta. Gotovo jelo posolite već u bebinom tanjiru. Možete dodati usitnjeno bilje za ukus.

Dječje supe su najlakša i najfinija verzija redovnih obroka za odrasle. Možete sigurno eksperimentirati sa sastojcima, samo trebate pratiti stanje djeteta i na vrijeme prilagoditi recepte, pravilno kombinirati sastojke.

Juha je zdrava hrana koju mnogi odrasli i djeca jedu sa zadovoljstvom. Majke pokušavaju diverzificirati prehranu svog djeteta nakon što napune 8 mjeseci. Uvode fermentirane mliječne proizvode, voće, prirodne deserte, povrće, meso i, naravno, čorbe. Juhe na bazi povrća, nemasne mesne ili riblje čorbe vrlo su korisne za dječje tijelo. Poboljšavaju rad malog želuca, crijeva, pročišćavaju bubrege i jetru. Posebno korisno za djecu koja pate od zatvora i kolitisa. Zasićuju energijom, nezamjenjivom korisne supstance i vitamini. Svaka majka može naći vremena za pravljenje jednostavne juhe sa malo masnoće za jednogodišnju bebu.

Sa kojim čorbama možete kuhati?

Klasične juhe pripremaju se na bazi povrća (nemasne), mesa (govedine ili svinjetine), ribe. Obično počinju s laganim povrtnim bujonima, probavni sustav ih adekvatno percipira, ne opterećuju jetru i gušteraču. Juhe se mogu kuhati i u obliku pire krompira, i u kremastoj ili tečnoj konzistenciji, kao i u mliječnim i žitaricama, klasične - kuhati u sporoj posudi ili na vatri. Zapamtite da se juha za bebu od 1 godine razlikuje od juhe koju pripremate za bebu, na primjer od 5 godina.

Kakvu čorbu dijete treba koristiti za prvo jelo? Obično počinju s juhama na biljnim laganim čorbama konzistencije nalik pireu, podsjetit će dijete na uobičajena dječja jela iz tegli, omiljene kašice od voća, mesa i povrća, kašu. Da bi se upoznali s prvim tečajevima, pripremaju se od jednog ili dva povrća, koje su mrvicama već poznate i testiraju se na odsustvo alergijske reakcije:

• Krompir, tikvice, karfiol, brokula, bundeva su savršeni. Kasnije se recept može obogatiti mrkvom, paradajzom, začinskim biljem, graškom.
• Dok se ne postigne sićušno dijete, povrće se melje i razblaži vodom. Nakon 1 godine života usitnjeno povrće se kuha ili jednostavno daju povrtne čorbe. Takva su jela korisna za dječji organizam, bogata vlaknima, biljnim vlaknima.

Mesne čorbe i riblje dekocije ne daju se djeci mlađoj od jedne i po godine, jer su teško probavljive i mogu imati štetan učinak na jetru, gušteraču i cjelinu probavni trakt, može izazvati alergijsku reakciju i razvoj gastritisa.

Mamice daju mesnu i riblju čorbu djeci koja pate od slabog apetita, manjka kilograma i čestih bolesti, ali to je pogrešna odluka, jer krhki gastrointestinalni trakt može negativno reagirati na takav proizvod za odrasle. Konzervirana hrana i začini su zabranjeni.

Odlučimo se za sol i šećer u jelima za djecu od 1 godine

Da li je moguće jednogodišnjim mrvicama davati sol i šećer? Moguće je, ali vrlo umjereno. Lako je pogriješiti oblačeći jelo solju, čak i kad skuhamo uobičajenu večeru za odrasle, često otkrijemo da smo hranu presolili. Da ne biste pogriješili u procesu pripreme juhe za dijete, nemojte dodavati sol i šećer u čistom obliku - napravite vodene otopine.

Priprema fiziološke otopine:

• 25 g soli prelijte sa pola čaše vode;
• prokuhajte smešu 10 minuta;
• rastvor se mora očistiti od nečistoća propuštanjem kroz sterilni zavoj;
• ponovo sipajte u lonac, dovedite vodu do zapremine koja je bila na početku kuvanja, ponovo prokuhajte;
• mjesto za čuvanje u sterilnoj posudi, dodavati hrani po stopi od 1 kašičice na 200 g hrane.

Priprema otopine granuliranog šećera:

• 100 g čistog granuliranog šećera prelijte sa pola čaše kipuće vode;
• pirjati pola sata na laganoj vatri, miješajući da šećer ne zagori;
• procijediti dobivenu otopinu kroz sterilnu gazu;
• sipati u istu šerpu, dodati vodu do prvobitne zapremine i ponovo prokuhati;
• ulijte otopinu u sterilnu posudu za skladištenje;
• dodavati uz hranu uzimajući u obzir da 1 ml takve otopine ili sirupa sadrži 1 g šećera;
• držite otopinu u frižideru najviše 3 dana.

Recepti za juhu od povrća za djecu

Nudimo vam recepte za jednostavne, ali hranjive i raznovrsne sastojke juhe s povrćem u vodi. Oni se daju dok beba ne napuni godinu i po u pire krompiru, a zatim polako možete probati prave čorbe na dijetalnom mesu ili ribi. Popularne supe sa heljdinom i pirinčanom krupicom.

Prvo jelo sa žitaricama

Juha od pireja sa grizom od pirinča i zelenim graškom:

1. Uzmite 1 žlicu žitarica, 2 kašičice maslaca, čašu vode, pola žličice. fiziološki rastvor. Skuhajte 2 kašike zelenog graška.
2. Kuhajte pirinač dok se ne skuha. Obrišite kroz sito, učinite isto sa zelenim graškom.
3. Dodati čašu slane vode u pasiranu kašu i grašak.
4. Gotovo jelo začinite umjereno visokokvalitetnim maslacem.

Bitan! Pripremite ovo jelo ako dijete nema negativnu reakciju iz gastrointestinalnog trakta na zeleni grašak... Ima li vaša beba zatvor? Pirinčana voda može situaciju pogoršati. S druge strane, jelo normalizira probavne aktivnosti mališana koji je sklon popuštanju.

Boršč za najmlađe

Vegetarijanski borsch:

1. Uzmite 80 g repe, upola manje kupusa, isto luk, pola velikog krompira, četvrt šargarepe, jedna i po šolja biljne juhe, pola kašičice paradajz paste ili uvijenog paradajza.
2. Očišćenu i opranu šargarepu, luk i ciklu naribajte na gruboj ribež. Nasjeckajte kupus. Krompir narežite na male kockice ili trakice.
3. Kombinirajte kuhano povrće u loncu sa paradajz pasta... Prelijte čašu kipuće vode i pirjajte pola sata.
4. U dinstano povrće dodajte pola čaše čorbe i ulja. Kuvati 5-10 minuta.
5. U supu možete dodati kašičicu kiselog vrhnja sa smanjenom masnoćom.

Krem supa sa zelenim graškom i sosom

Krem supa sa zelenim graškom:

1. Pripremite sve sastojke za juhu. Uzmite po 20 g krompira, mrkve, karfiola i repe, četvrt šalice povrtne juhe, pola kašičice zelenog graška u konzervi, 30 ml kreme.
2. Pripremite sastojke za umak. Trebat će vam 150 ml mlijeka, četvrt kašičice brašna i pola kašičice maslaca.
3. Krompir i šargarepu operite i narežite na kockice. Karfiol rastavite na sitne cvasti i isperite. Čistu repu narežite na trakice i prolijte kipućom vodom.
4. Kombinirajte povrće u loncu i prokuhajte u slanoj vodi, dodajte zeleni grašak na kraju kuhanja.
5. Za umak kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte kako biste izbjegli grudice brašna.
6. Obrišite kuhano povrće kroz sito, pomiješajte s dobivenim mliječnim umakom i juhom od povrća, ponovo prokuhajte.
7. Dodajte maslac pre služenja mrvica na stolu.

Recepti za juhu od goveđe juhe

Pod "mesom" mislimo na čorbe od ćuretine, piletine, zeca, nemasne govedine i teletine. Imajte na umu da mesna juha sadrži ekstraktivne tvari, u nju ulaze antibiotici i hormoni, koji "poboljšavaju" meso u poljoprivrednoj proizvodnji, a juha od kostiju uglavnom je vodeća u količini štetne materije... Kada pripremate mesnu juhu za bebu, uzimajte dijelove bez masti, kostiju, kupujte proizvode na provjerenim prodajnim mjestima, iscijedite prvu juhu.

Pirinčana supa sa čorbom od purećeg filea

Nudimo vam laganu supu s dijetalnom čorbinom od puretine:

1. Skuhajte 50 g purećih fileta, uzmite mlin za meso ili blender i sameljite meso s njima.
2. Dobro isperite sa 2-3 kašike pirinča. Kuhajte ga u slanoj vodi pola sata
3. Jedan čist paradajz prelijte kipućom vodom i uklonite kožicu. Pustite u tavu.
4. Naribajte jednu šargarepu na sitnoj ribežu, nasjeckajte jedan mali luk. Kombinirajte povrće i skuvajte ga u 200 ml vode.
5. Spojiti kuhano povrće, pirinač i filete, podliti juhom i ponovo promiješati.

Uradi sam pileće rezance

1. Za same rezance pripremite jedno jaje, pola čaše brašna, jednu žlicu vode.
2. Za juhu uzmite četvrtinu šargarepe, jednu malu glavicu luka, četvrtinu čaše vode i 100 g pilećeg filea.
3. Skuhajte pileću juhu, izvadite pileće meso i isecite na delove.
4. Pripremite tijesto za rezance, izrežite ga na tanke i uske, ne preduge trake kao na fotografiji.
5. Pomiješajte mrkvu i luk s rezancima u gotovoj juhi, kuhajte 10 minuta. Na kraju kuvanja dodajte meso.

Heljdina supa

Heljda i meso idealne su kombinacije i po zdravstvenu korist i po ukus. Nudimo vam recept za heljdinu juhu s goveđom ili pilećom juhom:

1. Pripremite čorbu.
2. Isperite jednom kašikom heljde, jednim sitno nasjeckanim krompirom, pola mrkve i pola luka.
3. U juhu sipajte žitarice i povrće. Kuvati 20 minuta.

Goveđa juha od ćufte

1. Pripremite juhu sa 200 g govedine, prepolovljene mrkve i 20 g korijena peršuna.
2. Oblikujte polpete: izvadite meso iz čorbe, ohladite i dva puta sameljite bijelim hljebom namočenim u hladnoj vodi. Pomiješajte smjesu sa 1 jajetom i naribanim lukom.
3. Krompir sitno nasjeckajte, umočite u kipuću juhu i kuhajte dok ne omekša - 15-20 minuta.
4. Polpete dodajte u supu 10 minuta pre kraja kuvanja.

Juhe od riblje čorbe

Uho se može ponuditi djeci starijoj od dvije godine. Dajte vrlo malu količinu prvi put da provjerite ima li alergija ili gastrointestinalnih reakcija. Sve je u redu - dajte mrvicama juhu od riblje čorbe. Riba mora biti visokokvalitetna, a ne masna - smuđ, poljak, štuka, file oslića. Upotreba konzervirane hrane je zabranjena.

Juha od ribljeg filea sa rižom i povrćem

Ukusna riblja supa sa rižom:

1. Uzmite 100 g ribljeg fileta, jednu i po čašu vode, kašičicu žitarica, pola krompira i šargarepe, mali luk, kašičicu maslaca, malo soli u obliku rastvora.
2. Ribu i luk srednje veličine kuhajte pola sata. Uzmi komade ribe.
3. U juhu unesite dobro oprane žitarice i sitno sjeckano povrće.
4. Kuhajte dok povrće ne omekša, dodajte komade ribe 2 minute prije uklanjanja s vatre.

Riblja čorba sa laganim polpetama

Nudimo vam ne polpete, već riblje filete:

1. Skuvati 100 g fileta s peršunom i lukom. Procijedite dobivenu juhu.
2. Uzmite blender ili mlin za meso, sameljite sa njima kuhane komade ribe, dodajte bijeli hljeb namočen u vodi. Oblikujte polpete.
3. Skuhajte skuvane polpete u čorbi. Dodajte ih uhu.

Bitan! Ćufte se pripremaju ne samo od ribe, već i od teletine, nemasne govedine, po istom receptu. Djeca ih jedu sa velikim zadovoljstvom.

Dvije desertne supe

Juhe mogu poslužiti ne samo kao prvo jelo za ručak, već i kao neobičan zdrav desert. Mnoge domaćice prave tečnu kutju za veliki pravoslavni praznik Božić, što je samo primjer desertne juhe.

Nudimo vam recept ukusna supa od sušenih kajsija sa rižom:

1. Kuhajte kašiku žitarica, odvojeno - 6-8 kom. suhe kajsije pola sata. Suho voće sameljite kroz sito zajedno s juhom.
2. Pomiješajte sušene kajsije i pirinač, dodajte 1 žličicu. šećerni sirup i kuhajte nekoliko minuta.

Brzo slatko krem supa od bundeve u sporom štednjaku:

1. U posudi pomiješajte 300 g pulpe bundeve, 100 g mlijeka i kašičicu griza. Stavite ga u multivarku.
2. Uključite način kuhanja i pričekajte 15 minuta.
3. Gotovu posudu od bundeve sameljite u dečjem blenderu i poslužite toplo.

Na kraju prve godine života u prehranu djeteta uvode se prvi tečajevi, najčešće su to pire juhe, koje djeca lakše jedu zbog svoje kremaste konzistencije.

U osnovi se pripremaju od krompira, mrkve, tikvica i tu roditeljska fantazija završava.

U stvari, dječju prehranu možete učiniti mnogo raznovrsnijom i ukusnijom, za to postoji puno zanimljivih recepata.

Dječja juha od pireja - opći principi kuhanja

Djeci možete kuhati pire juhe od povrća, ribe ili mesa. Sol, kajmak, pavlaka, povrće ili maslac koriste se kao preliv. Možete dodati kopar i zeleni peršin, ali u malim količinama. Ne preporučuje se dodavanje raznih aromatičnih začina i začinskog bilja u prva jela za djecu mlađu od dvije godine.

Opći principi kuhanja:

1. Meso ili riba se iseku na komade, napune vodom i stave na štednjak. Uklonite pjenu i kuhajte dok ne omekša.

2. Povrće se iseče na kockice ili nariba i pošalje u supu. Posolite i prokuhajte dok ne omekša.

3. Kuhani proizvodi obrišu se sitom ili usitnjavaju blenderom. Juha se koristi za regulaciju gustine juhe. Ako jelo uključuje žitarice, tada morate uzeti u obzir da će ono hlađenjem postati još gušće.

4. Juhu ponovo prokuhajte, začinite maslacem, pavlakom, začinskim biljem.

Povrće ne smijete pržiti u dječjim obrocima, možete ga samo malo pirjati na tavi na ulju ili dinstati s tekućinom. Dijete treba biti upoznato sa svim proizvodima koji se stavljaju u juhu. Ako se pronađu novi sastojci, oni se moraju unositi postepeno i u malim količinama.

Kada kuhate juhe za dijete, morate koristiti nemasno meso i ribu, opreznije dodavati masti. Dječji probavni sustavi mogu loše reagirati na njih. Za porciju prvog jela dovoljno je 5 grama putera.

Recept 1: Juha od pirea od krompira za decu sa grizom

U pripremi ove pire juhe za djecu, pored krompira, koristi se griz sa mlekom. Daju jelu sitost i bogato, neobično jela od povrća ukus. U receptu se koristi maslac, ali ako dijete ima problema sa stolicom, tada možete uzimati biljno ulje.

Sastojci

2 krompira;

... ¼ dio mrkve;

Kašika ulja;

170 ml mlijeka;

1 kašičica varalice.

Priprema

1. Ogulite krompir i mrkvu, narezane na kriške, prelijte čašom kipuće vode i stavite juhu da se kuha.

2. Ocedite polovinu tečnosti iz kuvanog i mekog povrća, masu okrenite blenderom u pire krompir.

3. Povrću dodajte mlijeko, prilagodite gustinu supe, možda neće sve nestati.

4. Posolite sadržaj lonca i vratite ga natrag na štednjak.

5. Čim sadržaj lonca zakuha, dodajte ulje i lagano dodajte griz uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice.

Recept 2: Juha za djecu sa bundevom i teletinom

Bundeva se često koristi kao prva hrana za povrće i pire od krompira, tada roditelji zaboravljaju na ovo zdravo povrće. U stvari, to može biti osnova juhe od pirea za djecu svih uzrasta, uključujući školsku djecu. Ispostavlja se da je prvo jelo od bundeve nježno, mirisno, ugodno po ukusu, a mnoga djeca ga vole više od krompira.

Sastojci

150 grama teletine;

300 grama bundeve;

1 mrkva;

30 grama ulja;

... ¼ sijalice;

Priprema

1. Teletinu narežite na kockice, napunite litrom vode i kuhajte dok ne omekša. Ne zaboravite ukloniti pjenu dok juha ključa.

2. Bundevu, luk i šargarepu isecite na kockice i pošaljite na govedinu. Kuhajte dok povrće potpuno ne omekša, dodajte sol i ulje na kraju.

3. Skinuti juhu sa štednjaka, malo ohladiti i sipati malo juhe u drugu šerpu.

4. Umešajte pire od krompira blenderom, postepeno dodavajte juhu iz drugog lonca, donoseći željenu konzistenciju supe.

5. U gotovo jelo ulijte malo vrhnja ili mleka po vašem ukusu u dečije jelo.

Recept 3: Juha za djecu sa karfiolom

Prvo jelo od karfiola može se uvesti u komplementarnu hranu za dijete od 1 godine. Od mesne ili povrtne juhe možete pripremiti juhu od pirea za djecu. Po želji, umesto pirinča, možete dodati bilo koju drugu žitaricu, na primer proso ili heljdu.

Sastojci

150 grama karfiola;

Kašika maslaca;

Kašika riže;

Jedan krompir;

Pola šargarepe;

Priprema

1. Ogulite krompir, isperite i isecite na kockice. Stavite u lonac sa kipućom vodom ili mesnom juhom.

2. Dodajte šargarepu narezanu na kolutiće. Kuhamo minutu.

3. Rižu operemo i pošaljemo u juhu.

4. Karfiol rastavljamo na cvatove. Ako su dovoljno veliki, izrežite ih nožem na nekoliko dijelova.

5. Prokuhanu hranu prokuvajte dok potpuno ne omekša, a zatim dio juhe ulijte u posudu i mešajte juhu blenderom. Gustinu prilagođavamo ocijeđenom tečnošću. Možete ocijediti svu juhu, protrljati kroz sito i razrijediti.

6. Vratite juhu na štednjak, dodajte sol, ulje, prokuhajte 2-3 minute. Ako želite dodati kiselo vrhnje ili vrhnje, tada ih je također potrebno prokuhati.

Recept 4: Osnovna juha od krompira za djecu sa žumanjkom

Ovo je osnovni recept za juhu koji se može upoznati sa djetetom od 8 mjeseci starosti. Postepeno, dodavanjem novih sastojaka, možete proširiti bebinu prehranu i oblikovati ukus. Mlijeko se može koristiti za bebu, kravlje, majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko koje dijete jede.

Sastojci

Jedan krompir;

20-30 grama šargarepe;

50 ml mlijeka;

1 kašičica ulja;

Priprema

1. Ogulite krompir, isečen na male kockice. Dobro isperite hladnom vodom da biste isprali škrob.

2. Izrežite mrkvu nešto manju od krompira i takođe je pošaljite u šerpu.

3. Sve napunite čašom vode i povrće kuhajte dok ne omekša.

4. Pileće jaje skuhajte odvojeno, očistite i izvadite žumanjak. Za jednu porciju supe za dijete od 8-12 mjeseci stavite pola, nakon godinu dana možete staviti cijeli žumanjak.

5. Ocijedite juhu, protrljajte masu kroz sito zajedno sa polovinom žumanca.

6. Dodajte mlijeko, procijenite gustinu supe. Po potrebi dodajte dio čorbe ocijeđene od povrća.

7. Stavite juhu na šporet, prokuhajte, dodajte ulje i isključite. Na roditeljima je da odluče hoće li staviti sol ili ne, neki ne uvode začine u prvoj godini života.

Recept 5: Rižina supa za djecu sa šargarepom

Za pripremu ove juhe od pirea za djecu trebat će malo vremena i najmanje sastojaka. A rezultat je vrlo osjetljiv i krepko jelo, koju će pojesti ne samo odrasli, već i djeca. Ova količina hrane činiće 4 porcije.

Sastojci

400 grama šargarepe;

100 grama pirinča;

2 kašike ghee-a ili običnog maslaca;

150 ml kreme.

Priprema

1. Stavite 1,3 litre vode u šerpu. Prokuhajte.

2. Rižu operemo hladnom vodom, pošaljemo je u tavu. Kuvati 5 minuta.

3. Ogulite mrkvu, sameljite je na gruboj ribež, pošaljite je na rižu. Posolite juhu i kuhajte dok se žitarice ne mrve.

4. Maknite sa štednjaka i umutite juhu blenderom.

5. Dodajte kremu, ghee i ponovo zapalite. Pustite da zakuha i odmah ga isključite.

Recept 6: Mesna juha od pirea za djecu

Neka djeca jako vole meso i jedu ga puno spremnije od juha i žitarica. U ovom slučaju, roditeljima ne smeta da znaju recept za obilno prvo jelo koje ne zahtijeva dugo žvakanje i lako je probavljivo. Za pripremu takve juhe od pirea za djecu bolje je koristiti nježno meso koje blender lako može razbiti u homogenu masu. Na primjer, ćuretina, zec, piletina.

Sastojci

200 grama mesa;

100 grama krompira;

Pola šargarepe;

Kašika ulja;

Priprema

1. Meso narežite na proizvoljne kriške, što je manji komad, brže će se kuhati. Napunite vodom i kuhajte dok ne omekša.

2. Šargarepu i krompir iseći na kockice, poslati ih mesu. Kuhajte još 25 minuta, dodajte malo soli na kraju.

3. Ocijedite dio juhe i sameljite proizvode potopnim blenderom.

4. Juhu razrijedimo do željene konzistencije, napunimo uljem i možete hraniti svoje voljeno dijete.

Recept 7: Juha za djecu s brokulom

Recept za brzu i jednostavnu juhu od brokule za djecu kojoj je potrebno samo pola sata kuhanja. Umesto kisele pavlake možete koristiti kremu.

Sastojci

200 grama brokule;

100 grama krompira;

50 grama šargarepe;

Pola malog luka;

Kašika pavlake.

Priprema

1. Ogulite krompir, luk i šargarepu. Isecite na male kockice.

2. Prokuhajte 700 ml vode. Po želji možete koristiti mesnu juhu kao podlogu.

3. Stavite povrće, kuhajte 3 minute.

4. Brokula se rastavlja po cvastima, stavi u šerpu. Sve zajedno kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte malo soli. Možete unijeti povrće ili maslac.

5. Maknite lonac sa vatre, povrće sameljite blenderom, dodajte kiselu pavlaku i promiješajte.

Recept 8: Juha od paradajz pirea za djecu sa povrćem i svježim paradajzom

Recept za kremastu juhu vrlo nježne teksture i ugodnog okusa paradajza. Preporučuje se za djecu stariju od jedne i po godine. Količina povrća se može mijenjati po vašem nahođenju. Ako dijete još nije nešto pokušalo, tada se to može zamijeniti poznatim proizvodom ili isključiti. Umjesto karfiola možete koristiti bijeli kupus.

Sastojci

0,5 mrkve;

2 paradajza;

300 grama karfiola;

400 grama brokule;

300 grama tikvica;

1 celer

1,5 litre juhe ili vode;

Kašika ulja;

Sol i krema po ukusu.

Priprema

1. Tri mrkve i lagano pirjajte na tavi sa žlicom ulja.

2. Paradajz oparite kipućom vodom, a zatim ga stavite u hladnu vodu i uklonite kožicu. Paradajz sitno nasjeckajte. Stavite ga na mrkvu i pirjajte zajedno dok ne omekša.

3. Tikvice operemo, ako je koža dovoljno tvrda, onda je očistimo. Uklanjamo sjeme ako je veliko. Isecite na male kockice i pošaljite u šerpu sa ključalom vodom.

4. Brokula i karfiol se sortiraju po cvastima i šalju u supu. Tu smo i rezali celer.

5. Kuhajte sve zajedno 15 minuta, dodajte sotiranu šargarepu i kuhajte još 3 minute, posolite.

6. Sve sameljite u blenderu, začinite kremom po ukusu ili dodajte još maslaca.

Recept 9: Mliječna juha za djecu s tikvicama

Nesumnjiva prednost ovog prvog jela je da se dijete može davati hladno. Izvrsna juha za ljetni meni koju možete lako ponijeti sa sobom na put i nahraniti bebu u bilo kojem trenutku. Može se davati djeci od 12 mjeseci.

Sastojci

Mlade tikvice 400 gr;

200 ml mlijeka;

Mrkva;

Kašika brašna;

Kašika ulja;

Priprema

1. Za ovu juhu je bolje uzeti tikvice s nježnom kožom. Sameljite ih na ribežu, dodajte 300 ml vode i stavite na štednjak. Ako su tikvice zrele, tada će ih trebati oguliti, ukloniti sa pruga sjemenkama i tek onda skuhati.

2. Također trljamo mrkvu i šaljemo je na tavu sa zagrijanim uljem, pirjamo na laganoj vatri.

3. Dodajte kašiku brašna, pržite zajedno i na kraju pirjano mlijeko razrijedite mlijekom, dobro promiješajte i pustite da zavri.

4. U ukuvane tikvice unesite mješavinu mlijeka, promiješajte i sameljite blenderom.

5. Posolite i ponovo prokuhajte, isključite. Možete dodati malo kopra.

Recept 10: Pileća juha od pirea za djecu sa ječmenim grizom

Ječmena krupica ne pojavljuje se često na našem stolu, ali to se lako može ispraviti. Pripremite ovu divnu juhu za svoje dijete i možda će cijela porodica uživati.

Sastojci

200 grama pilećeg filea;

Krumpir;

50 grama ječma;

Pola šargarepe;

Pola luka;

Sol i maslac.

Priprema

1. Piletinu narežite na male kockice i kuhajte dok ne omekša u litru vode.

2. Nasjeckajte krompir sa šargarepom i lukom, stavite sve zajedno u šerpu. Juhu dodajte malo soli i kuhajte 10 minuta.

3. Ulijte ječmeni griz i nastavite kuhati dok se potpuno ne skuhaju.

4. Probijte juhu blenderom, napunite maslacem, dodajte nasjeckano bilje po ukusu.

Da biste svoje voljeno dijete obradovali zdravim juhama u bilo koje doba godine, morate pripremiti povrće za buduću upotrebu. Bundevu, tikvice, šparoge, grašak najlakše je zamrznuti. Ali to se mora raditi u komadima, svaki pojedinačno, a zatim sipati u vreću. A zimi neće biti problema nabaviti pravu količinu povrća i baciti ga u tavu.

Da ne biste trošili puno vremena na kuhanje čorbe i uvijanje mesa, mljeveno meso možete unaprijed samljeti, iz njega razvaljati polpete i zamrznuti. Preostalo je uzeti pravu količinu i baciti je u juhu. Mljeveno meso kuha se mnogo brže od komadića.

Bolje je kuhati mesnu juhu za malu djecu u drugoj juhi. Meso se stavi u hladnu vodu, kuva 5-10 minuta, zatim se dobro opere i prelije čistom kipućom vodom. Tako s prvom juhom odlaze višak masnoće i nepotrebne tvari u mesu.

Ako trebate skuhati juhu od riže ili prosa, žitarice možete isprati, osušiti i samljeti u mlinu za kafu. I u svakom trenutku to će biti moguće učiniti brzo.

Ako beba odbije prvo jelo, onda skuhajte mrkvu ili repu posebno izrezane na razne figure: trokute, zvjezdice, krugove, kvadrate i spustite ih supom. A jelo će odmah postati puno ukusnije. Takođe, djeca vole loviti zeleni grašak i kukuruz.