Aké je chemické zloženie masti. Bravčová masť: obsah kalórií, vlastnosti, zloženie a rýchlosť spotreby bravčovej masti

„Rakytník - špajza slnka“ je to zdravotná knižnica, ktorá obsahuje najlepšie recepty tradičná medicína, liečivé vlastnosti liečivých bylín a liečivé rastliny, tajomstvá liečivých ľudové prostriedky a je uvedená formulácia bylinných zmesí a zmesí. Samostatná časť knižnice je venovaná. Opisuje príznaky hlavných chorôb a chorôb, dáva odporúčania odborníkov na liečbu rôznych chorôb a chorôb bylinami, systematizuje rozsiahle poznatky z tradičnej medicíny, bylinnej medicíny a bylinnej medicíny. Najobľúbenejšie liečivé rastliny a popis vitamínov, životne dôležitých mikro- a makroelementov sú zvýraznené v samostatnej časti. Okrem toho je zverejnená stránka, ktorá sa používa v tradičnej medicíne aj v homeopatickej praxi. Ďalej si budete môcť prečítať on-line alebo o ľudovej a alternatívnej medicíne, príručky o užitočných a liečivé vlastnosti liečivé rastliny, lekárske encyklopédie, rady ľudových liečiteľov, bylinkárov. Na základe početných žiadostí našich čitateľov bola otvorená sekcia a bola poskytnutá príležitosť ich vyhodnotiť.

Pamätajte! Liečivé rastliny nie sú alternatívou k liekom a lieky... Často sú klasifikované ako biologicky aktívne prísady a predávajú sa vo fytolekárňach. Nepoužívajte samoliečbu, pred použitím liečivých rastlín sa poraďte so svojím lekárom!

Bravčová masť je populárna v mnohých krajinách. Jeho mierna konzumácia je absolútne bezpečná, ak neexistujú žiadne lekárske kontraindikácie. Najčastejšie sa výrobok konzumuje surový, údený alebo vyprážaný. Ak poznáte obsah kalórií a zloženie slaniny, môžete ľahko vypočítať množstvo jeho zahrnutia do dennej stravy v kombinácii s inými druhmi jedál. Tento produkt je prospešný hlavne pre telo, ale pri výskyte chorôb pečene, žlčových ciest, žlčníka, ako aj pri porušení metabolizmu cholesterolu sa neodporúča zavádzať ho do stravy.

Príbehy o chudnutí HVIEZDY!

Irina Pegova šokovala všetkých receptom na chudnutie: „Odhodil som 27 kg a pokračujem v chudnutí, len si to uvarím na noc ...“ Čítať ďalej \u003e\u003e

Koľko kalórií je v 100 gramoch masti?

Výživová hodnota bravčového tuku je 700-800 kilokalórií na 100 gramov produktu. Zvyčajne sa konzumuje s čiernym chlebom, cesnakom a iným občerstvením. Jedia bravčovú masť v údenej alebo solenej forme, zriedka vyprážanú alebo varenú. Podľa druhu spracovania konečné energetická hodnota a chuťové parametre:

Typ bravčovej masti	Obsah kalórií, kcal na 100 gramov	Popis
Slané	800-820	Predtým bola slanina solená, aby sa predĺžila jej trvanlivosť. Teraz to môžete ľahko urobiť v chladničke, bez soli. Ľudia však zostávajú verní tradíciám, a to z dobrého dôvodu. Tento typ spracovania vám umožňuje vylepšiť chuť produktu a zároveň zachovať všetky cenné látky v zložení. Jeho použitie zvyšuje všeobecný tonus tela, má posilňujúci účinok na imunitný systém.
Varené	450-500	Na prípravu slaniny ju vložte do smaltovanej panvice s polovičným objemom. Kusy s vrstvou a pokožkou sú hojne posypané soľou, stlačené dolu bremenom. Po dni sa polotovar naleje s vodou, varí sa asi jednu hodinu, pridajú sa rôzne koreniny. Po ochladení je možné potravinový výrobok dlhodobo skladovať, čo umožňuje jeho uskladnenie pre ďalšie použitie. Počas tepelnej úpravy sa však strácajú niektoré vitamíny a živiny.
Údené	760-780	V tejto forme je pokrm pripravený z predsoleného bravčového tuku (do 2 - 3 týždňov), ktorý sa potom dôkladne umyje a vysuší. Hlavný proces sa vykonáva v dyme udiarne alebo pomocou špeciálnej kvapaliny. Procedúra trvá 1-1,5 týždňa. Produkt sa považuje za pripravený po získaní zlatého odtieňa. Napriek pôvodnej chuti je takáto slanina menej užitočná ako solená alebo varená verzia. Počas spracovania sa produkt hromadí nezdravé tuky, a s nesprávnym fajčením - karcinogény
Vyprážaná slanina	750-770	Vyprážaný vnútorný tuk z ošípaných sa nazýva aj „praskanie“. Toto nie je najzdravšia metóda na spracovanie sadla. Odborníci odporúčajú prísne obmedziť používanie takéhoto výrobku, najmä u ľudí trpiacich obezitou a chorobami gastrointestinálneho traktu. Bravčová masť je jednou z mála potravín, ktoré počas vyprážania strácajú kalórie. Ale po spracovaní jedlo tiež stratí množstvo vitamínov a živín, vstrebáva nezdravé tuky, až po karcinogény

Zloženie

Napriek vysokému počtu kilokalórií je tuk dobre absorbovaný telom. Čerstvý výrobok obsahuje:

1. 1. Cenné druhy živočíšnych tukov, nasýtené a nenasýtené kyseliny (asi 88%).
2. 2. Vitamíny A, E, D, B.
3. 3. Účinnou látkou je selén, ktorý je silným antioxidantom. Podľa vedeckých štúdií tejto zložke chýba takmer 80 percent Rusov, pretože sa v ich bežnej dennej strave nenachádza.
4. 4. Kyselina arachidónová. Zvyšuje imunitu, pomáha odolávať vírusom a infekciám a má protizápalové účinky.
5. 5. Skupina minerálov vrátane zinku, fosforu, horčíka, vápnika, medi.

Kapacita BZHU v tuku:

• bielkoviny - 2,4%;
• tuky - až 89%;
• sacharidy chýbajú.

Energetická hodnota 100 gramov tuku umožňuje kompenzovať denné náklady tela o 20 - 30%.

Prínos a škoda

Užitočné a škodlivé vlastnosti tuky pre ľudské telo sú uvedené v tabuľke:

Aplikácia na chudnutie

Účinok chudnutia pri použití masti je zaznamenaný pri vyváženej základnej strave. Telesná hmotnosť klesá postupne, bez rýchleho návratu kilogramov navyše. Počas tohto obdobia je potrebné znížiť na minimum konzumáciu potravín obsahujúcich tuky. Základným pravidlom je neprekračovať denný príjem kalórií.

Diétu vyvinul špecialista z Poľska Jan Kwasniewski. Odporúča nevzdávať sa živočíšnej potravy a masti, z potravy vylúčiť zložky obsahujúce sacharidy. Na dosiahnutie maximálneho účinku odporúča odborník na výživu:

• je v samostatnej miestnosti, kde nie je televízia ani iné rušivé prvky;
• rozdeľte príjem potravy o 5-6 krát v malých dávkach;
• konzumujte nízkotučné mliečne výrobky, mäso, masť, vajcia, mrkva, cibuľa, zeler, kukurica;
• ovocie by sa malo prednostne nahradiť neperlivou minerálnou vodou.

Okrem toho, že sa bravčová masť používa ako potravina, našla sa v ľudovom liečiteľstve aj v roztavenej forme. Bolesti kĺbov sa liečia trením bravčovej masti, ktorú je potrebné zohriať na vodnom kúpeli. Rovnaký liek sa používa aj pri plačúcich ekzémoch.

Takýto výrobok ako bravčová masť je veľmi žiadaný. V mnohých krajinách je zvykom jesť ho. V súčasnosti vedci stále vedú polemiky o výhodách tohto potravinárskeho výrobku. Je dokázané, že masť má vysokú nutričnú hodnotu. Je to pre ľudský organizmus oveľa rýchlejšie a ľahšie stráviteľné ako mäso. Také pôsobivé chemické zloženie bravčová masť. Aká je hlavná výhoda bravčovej masti? A komu môže výrobok ublížiť?

Užitočné zloženie masti

Tento výrobok je zvyčajne solený alebo údený. Solená masť bude prirodzenejšia a zachová si všetky užitočné zložky. Budeme uvažovať o jeho komponentoch. Posledné výskumy v potravinárskom priemysle dokázali, že bravčová masť obsahuje viac výhod ako škôd. Málokto teda vie, že podkožný živočíšny tuk je nasýtený rôznymi vitamínmi. Väčšinou ide o skupinu vitamínov rozpustných v tukoch: E, A, D, PP, F. Produkt tiež obsahuje kyselinu askorbovú a skupinu vitamínov B.

Takéto vitamínové zloženie je u každého produktu veľmi zriedkavé. Počas procesu varenia sa bravčová masť nepodarí tepelne upraviť. Preto si takýto výrobok úplne zachováva všetko užitočný materiál... Solená masť obsahuje vysoké množstvo antioxidantov. Každý vie o výhodách týchto látok. Najvyššiu koncentráciu medzi nimi majú selén, karotén, lecitín.

Medzi stopové prvky, ktoré nasýtia bravčový tuk, patria:

• Draslík;
• Meď;
• Zinok;
• Vápnik;
• Horčík;
• Fosfor;
• Sodík;
• Žehliť.

Toto chemické zloženie podporuje organizmy tých ľudí, ktorí sú nútení žiť, pracovať v drsnom podnebí. Hlavnou hodnotou bravčovej masti je vysoký obsah mastných kyselín. Takže mastné kyseliny predstavované kyselinou olejovou, linolovou, palmitovou, arachidónovou, linolénovou a stearovou. Takýto komplex sa považuje za ideálny pre ľudské telo.

Koľko kalórií je v masti?

Napriek takémuto priaznivému chemickému zloženiu by sa s použitím masti malo zaobchádzať opatrne. Tuk nepatrí do zoznamu dietetické výrobky... A svojím obsahom kalórií je ohromujúci. V 100 gramoch masti je teda 800 kcal. Tento údaj je príliš vysoký vzhľadom na ďalšie jedlo, ktoré človek konzumuje počas dňa. Preto lekári odporúčajú jesť čerstvú masť každý deň, najviac však 30 - 50 gramov.

Keď už hovoríme o iných látkach nutričná hodnota, výrobok neobsahuje prakticky žiadne sacharidy. Všetka energia pochádza iba z kalórií. Bielkoviny v bravčovom tuku sú tiež malé - nie viac ako 2,5 gramu na 100 gramov buničiny. Tuky majú najvyššiu úroveň medzi BJU. 100 gramov bravčového výrobku obsahuje takmer 90 gramov tuku. Táto skutočnosť je spôsobená aj týmto druhom jedla.

Užitočné vlastnosti bravčovej masti

Zviera vo svojom podkožnom tuku hromadí veľké množstvo biologicky aktívnych látok, ktoré sú pre ľudské telo veľmi užitočné. Mali by ste okamžite pochopiť hladinu cholesterolu. Mnohí, keď počujú toto slovo, prepadajú panike. Všeobecne sa uznáva, že čím nižší je cholesterol, tým lepšie. Nie je to tak úplne pravda. Cholesterol je súčasťou bunkových membrán a tkanív ľudského tela. Jeho kriticky nízka úroveň povedie k narušeniu fungovania týchto systémov.

Pravidelná a mierna konzumácia masti udrží hladinu cholesterolu na správnej úrovni. A množstvo zlého cholesterolu, ktoré vedie k ateroskleróze, sa zníži. Jedinečnosť produktu spočíva v tom, že tuk je schopný viazať a odstraňovať rádionuklidy, toxíny, ťažké kovy... Vďaka tomu pracuje pečeň oveľa ľahšie.

Odborníci už dávno dokázali, že bravčový tuk má protirakovinové vlastnosti. Je užitočné ho používať pri liečbe a prevencii rakoviny. Medzi ostatnými užitočné vlastnosti tuk stojí za to zdôrazniť nasledujúce:

• Rýchle zotavenie sily a energie po ťažkej fyzickej aktivite;
• Posilnenie srdcového svalu, zlepšenie jeho práce;
• Prevencia ochorení obličiek;
• Aktivácia duševnej činnosti;
• Aktívny rast svalovej hmoty;
• Normalizácia tráviaceho systému;
• Čistenie žlčových ciest;
• Normalizácia hormonálnych hladín.

Vďaka bohatému vitamínovému zloženiu odporúčajú lekári konzumovať bravčovú masť s mierou, aby sa posilnil imunitný systém a zvýšili ochranné funkcie tela. Tiež sa dokázalo, že tuk môže eliminovať bolesť kĺbov, kostí a hlavy. Preto môžeme konštatovať, že tuk má analgetické, imunomodulačné, antiseptické, antibakteriálne a protirakovinové vlastnosti.

Výhody bravčovej masti pre ženy, mužov a deti

Produkt je veľmi užitočný pre ženské telo. Takže v dôsledku normalizácie hormonálneho zázemia stabilný menštruačný cyklus... Tiež pri pravidelnej konzumácii tuku u žien dochádza k zníženiu bolestivého syndrómu počas menštruácie. Lekári navyše trvajú na použití tohto produktu na zníženie rastu a elimináciu maternicových fibroidov. Dokonca aj raz môže byť maternica v počiatočnom štádiu pozastavená s takouto výživou.

Akokoľvek to môže znieť čudne, tuk pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Je to spôsobené veľkým množstvom polynenasýtených mastných kyselín, ktoré odbúravajú podkožný tuk, vďaka čomu je pás tenší a postava atraktívna. Vitamínové zloženie, selén, spomaľuje proces starnutia v tele. Na pozadí takejto výživy bude pokožka pružnejšia, jemné mimické vrásky sa vyhladia. Lekári radia ženám, aby po pôrode jedli bravčovú masť, obnovili silu a imunitu.

Výhody bravčovej masti pre mužov

Bravčová masť je mužský produkt. Sú to mužské hody a zhromaždenia, ktoré sa nezaobídu bez takého občerstvenia. Aké výhody má bravčová masť pre zdravie mužov? Najskôr iba 10 gramov masti zjedenej pred hlučným pohostením zníži negatívny vplyv alkoholu na organizmus. Muž sa tak rýchlo neopije a ráno nebude kocovina.

Vďaka takým stopovým prvkom, ako je zinok, draslík a selén, má občerstvenie priaznivý vplyv na mužskú potenciu. Preto sa produkt nazýva prírodné afrodiziakum, prírodná Viagra. Tieto komponenty teda majú nasledujúce výhody:

• Zlepšiť syntézu pohlavného hormónu testosterónu;
• Normalizujte krvný tlak;
• Urýchlite prietok krvi do penisu počas vzrušenia;
• Zlepšuje ukazovatele kvality ejakulátu.

Produkt je užitočný pre športovcov. Malé množstvo tuku rýchlo obnoví silu po náročnom tréningu, urýchli proces budovania svalového tkaniva.

Existuje pre detský organizmus nejaký prínos zo sadla?

V súčasnosti sa stále vedú polemiky o výhodách bravčovej masti pre deti. Faktom je, že na poskytovanie výhod musíte dieťaťu poskytnúť určité množstvo produktu. A prekročenie jej normy je neprijateľné. Optimálna denná dávka lososa pre dieťa je teda 15 gramov. Táto suma bude iba prospešná.

Produkt môžete vstúpiť do stravy od dvoch rokov. Toto jedlo sa veľmi rýchlo vstrebáva, nespôsobuje fermentačné procesy v črevách. Tiež na pozadí takejto výživy dieťa rýchlo vytvorí všeobecnú imunitu, vyvinie sa nervový systém... Deti si môžu pomocou bravčovej masti pripraviť malé sendviče.

Prípustné dávkovanie

Pre dospelého, zdravého človeka a tínedžera je prípustné skonzumovať 30 - 50 gramov bravčovej masti denne. Pri výbere dávkovania stojí za zváženie niektoré funkcie:

• Pri obezite množstvo tuku za deň klesá na 20 gramov;
• Pri sedavom životnom štýle je dovolené konzumovať najviac 40 gramov masti v kombinácii s čiernym chlebom;
• Športovci a fyzicky aktívni ľudia musia zjesť 60 gramov produktu;
• Tehotné dievčatá môžu jesť až 30 gramov slaniny bez soli.

Ako si môžem vybrať dobrý produkt?

Aby bravčová masť priniesla iba výhody, musíte jesť iba vysokokvalitný výrobok. Koniec koncov, podkožný bravčový tuk nepodlieha tepelnému ošetreniu, môžu v ňom zostať patogénne mikroorganizmy. Hlavným pravidlom voľby je odmietnutie nákupu bravčovej masti v obchode. V supermarketoch a obchodoch je veľmi ťažké overiť čerstvosť tovaru.

Na trhoch sa odporúča zvoliť bravčovú masť, nie však spontánne. Predajcovia spravidla vyrábajú vlastné výrobky, ktoré nezostávajú zatuchnuté. Na trhu tiež existuje príležitosť produkt ochutnať a zhodnotiť jeho chuť. Medzi základné pravidlá nákupu patria:

• Každý kúsok občerstvenia musí mať pečiatku, ktorá označuje priechod veterinárnej kontroly;
• Predávajúci musí k tovaru poskytnúť certifikát kvality;
• Vysoko kvalitný tuk má ružovkastú bielu farbu;
• Žltý odtieň označuje zatuchnutosť produktu;
• Výrobok by nemal mať hnilý, nepríjemný zápach;
• Koža z bravčovej masti iba bez štetín, chlpov;
• Farba kože kvalitného výrobku je hnedá, žltá;
• Masť by mala byť stredne mäkká;
• Nekupujte príliš tenký kúsok (všetky živiny sa hromadia v najmenej 2,5 cm tuku);
• Na pečenie by ste si mali zvoliť bravčovú masť z krku a na solenie - zozadu, z bokov.

Škoda bravčovej masti

Ako každý iný výrobok, aj bravčový tuk môže byť samozrejme pre telo škodlivý. Takže salsa je škodlivá pre tých ľudí, ktorí majú vysoké hladiny cholesterolu. Nezneužívajte ani masť s aterosklerózou, po mozgovej príhode alebo infarkte. Individuálna neznášanlivosť na takéto občerstvenie nie je výnimkou.

Existujú teda prípady alergie na jednotlivé zložky. Veľmi často sa diagnostikuje intolerancia živočíšnych bielkovín. V takom prípade je bravčová masť úplne vylúčená z ponuky. Škodu na masti možno vysledovať aj pri výskyte nasledujúcich chorôb:

• obdobie exacerbácie žalúdočného vredu;
• Obdobie exacerbácie gastritídy;
• Pankreatitída;
• Ochorenie srdca;
• Obezita;
• Cholelitiáza;
• Vážna patológia pečene.

Bravčová masť má vysokú hladinu tuku, ktorá ovplyvňuje metabolické procesy v tele. Odborníci odporúčajú upustiť od jeho používania v pooperačnom období. Vo všetkých ostatných prípadoch, ak sa konzumuje s mierou, bude občerstvenie iba prospešné.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Bravčová masť je tvrdý živočíšny tuk, ktorý sa ukladá pod kožou pri špeciálnom kŕmení. Bravčová alebo bravčová masť sa spravidla nazýva tukový chvostový tuk, kozia a hovädzia masť sa používajú veľmi zriedka. Bravčová masť s množstvom mäsových žíl sa nazýva príp. Klasická masť bielej alebo svetloružovej farby, s tenkou šupkou svetlohnedej farby, hustej textúry.

Bravčová masť sa považuje za pôvodný ruský produkt, ale nie je to tak úplne pravda. V starom Ríme boli otroci z galeje kŕmení masťou, lacnou a výživnou, napájalo ju to a dlho dodávalo silu. Bravčová masť v rôznych variáciách je prítomná v kuchyniach mnohých krajín, európskych i ázijských.

Kalorický tuk

Obsah kalórií v masti je 797 kcal na 100 gramov produktu.

Tuk v bravčovej masti znižuje riziko mŕtvice, pretože tuhé tuky sa vstrebávajú oveľa lepšie a rýchlejšie. Nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, najmä arachidonové, sú nevyhnutné pre udržanie zdravého imunitného systému (kalorizátor). Kyselina linolová pomáha chrániť myelínový obal nervových buniek, výrobok obsahuje veľa cholesterolu, ale je „správny“.

Škody na masti

Bravčová masť je vysoko kalorické jedlo, takže nadmerná konzumácia masti nikomu neprospeje. Denný príjem tukov nepresahuje 15-20 gramov, stačí to na načerpanie sily a energie. Maximum je 30-40 gramov.

Výber a skladovanie bravčovej masti

Výber bravčovej masti je vecou individuálneho vkusu, avšak v každom prípade by bravčová masť mala byť biela, je možný ružovkastý odtieň, ale nemala by byť žltá, rovnako ako hrubá pokožka (znaky starého zvieraťa). Čerstvú masť musíte skladovať niekoľko dní v chladničke alebo 2-3 mesiace v mrazničke.

Bravčová masť vo varení

Bravčová masť je solená, údená, pečená, vyprážaná a rozpustená. Rozpustená slanina (masť) sa používa ako kuchynský olej na vyprážanie alebo ako „nátierka“ na chlieb v kombinácii s cesnakom a soľou. Kúsky čerstvej slaniny sa pridávajú do mletého hovädzieho alebo kuracieho mäsa kvôli šťavnatosti, vyprážané malé kúsky slaniny (oškvarky) sú doplnkom mnohých polievok a občerstvenia.

Tento produkt má tak dlhú tradíciu, že si bez neho už našu stravu nemožno predstaviť. Z tohto dôvodu je obsah kalórií v tuku zaujímavý pre tých ľudí, ktorí by si ho nechceli odoprieť, ale zároveň bojujú o kalórie navyše.

Nepochybne tento produkt je veľmi výživný a energický. Solenú masť je možné použiť nielen ako samostatné jedlo, ale aj ako prísadu do rôznych pochutín.

Vyrábajú sa z neho paštéty, chlebíčky, všetky druhy nátierok. Obzvlášť populárne sú vyprážané zemiaky varené na domácej masti. Málokto z tých, ktorí ho používajú, si zároveň myslí - koľko kalórií je všeobecne v masti? Pre mnohých ľudí v skutočnosti táto otázka nepatrí medzi najdôležitejšie. Ale tí, ktorí počítajú skonzumované kalórie, môžu márne zaprieť údenú alebo solenú masť.

Produkt patrí do kategórie dosť mastných, takže ho určite nemusíte zneužívať, ak máte obavy o starostlivosť o svoje zdravie. A tu sa kalorický obsah tuku dostane navrch.

Presnejšie povedané, nie je to ani viac, ani menej, ale až 815 kilokalórií, ktoré pripadajú na každých 100 gramov produktu. Ak pre vás toto dávkovanie nie je prijateľné, obmedzte sa na používanie masti.

Diétny účinok

Ide o to, že tento výrobok je živočíšny tuk, ktorý sa ukladá v brušnom omente ošípanej. Masť vo svojej podstate nie je nič iné ako zozbieraný prísun živín založený na významnom množstve triglyceridov. Zaujímavý je ale ďalší fakt. Napriek množstvu cholesterolu v tomto type produktu sa nebude ukladať na stenách ľudských ciev.

Okrem toho existujú špeciálne terapeutické diéty na báze solenej masti a cesnaku, ktoré dokážu vyčistiť náš obehový systém. Na rozdiel od mnohých tukov tento výrobok nezaťažuje našu pečeň. Naopak, vďaka nemu sa dokáže oslobodiť od zachytených častíc ťažkých kovov.

Čo tak kalórie?

Obsah kalórií v tuku je porovnateľný s jeho biologickou aktivitou. Podľa tohto ukazovateľa je solený bravčový tuk niekoľkonásobne silnejší ako maslo. V chladnom období je to práve tento produkt, ktorý podporuje našu imunitu v dobrej kondícii. V tých časoch, keď ešte neexistovalo chladiace zariadenie pre domácnosť, bolo potrebné tuk soliť, aby sa dlhodobo konzervoval.

Funkciou tohto produktu možno nazvať skutočnosť, že jeho kalórie nie sú absorbované okamžite, a preto sa tiež nazývajú „dlhé“. Kyselina arachidónová v zložení ovplyvňuje úplné fungovanie mozgu, nadobličiek a obličiek. Uprednostňuje hormonálnu činnosť tela. Ak vedieš sedavý obraz života, potom vám bude stačiť 30 gramov tohto mastného produktu za deň. Nebude nadbytočné používať tuk s ostrým korením, adjika, ocot v potravinách. Koreniny tohto druhu chránia telo pred tvorbou zásob zlého cholesterolu.

Nie každý vie, koľko kalórií je v masti. A veľa ľudí nevie, že sú v ňom tiež bohaté vitamíny a minerály. Medzi nimi takmer celá skupina B, meď, zinok, selén, železo, mangán, fosfor. V ľudskej strave sa tieto produkty používajú v akejkoľvek forme. Preto má zmysel nakladať ho vlastnými rukami na základe surového produktu zakúpeného na dedinskom trhu.

Varte doma

Nakúpený kúsok slaniny teda poriadne umyte, osušte a nakrájajte na malé štvorčeky. V žiadnom prípade by sa pokožka nemala odstraňovať, pretože poskytuje vynikajúcu arómu.

Z ďalších prísad potrebujeme:

• paprika;
• bobkový list;
• cesnak;
• korenie;
• soľ.

Všetky koreniny zmiešajte dohladka a na rôznych stranách kúska potrite slaninou. Zostáva zabaliť ho do papiera a odložiť na 2-3 dni do chladničky. Hotový výrobok očistite od zvyškov soli a korenia. Iba 100 gramov tohto občerstvenia s chlebom a získate neporovnateľnú dávku energie do náročného dňa.