Kaj lahko kuhamo s češnjami. Češnjevo pecivo - neverjetni okusi! Recepti za različna peciva s češnjami: piškoti, pite, torte, štruklji, kolački

O peki s češnjami pravijo, da se vedno izkažejo za uspešne. Tudi če ni mogoče narediti popolne oblike pite ali torte, bo okus po zaslugi jagod še vedno odličen - njihova čarobna aroma, kislost, sočnost.

Od jagod vedno odstranite kosti - to je splošno pravilo za vse sladice in peciva.

Kakšno češnjo pa (svežo, zamrznjeno ali celo posušeno) je povsem odvisno od vaših zmožnosti in želja. Obstaja tudi veliko receptov, pri katerih se ne uporabljajo cele jagode, marmelada ali konzerve. Slavni bard Oleg Mityaev je v eni od svojih pesmi primerjal pite s češnjami do otroškega veselja.

Za mnoge otroke in odrasle je to danes poleg tega najljubša poslastica klasični recepti nenavadnih, izvirnih je veliko, vedno več pa jih je - lepo je eksperimentirati s češnjami.

Vsebnost kalorij v pekovskih izdelkih je odvisna od tega, katere sestavine se poleg jagodičja uporabljajo - to je lahko od 200 do 500 kcal na 100 gramov končnega izdelka, to je kar veliko.

Kaj potrebujete za okusno češnjevo pecivo?

S češnjami lahko spečete skoraj vse, kar si želite po srcu:

• odprta pita,
• porcijske pite,
• torta,
• piškot,
• torta,
• štrudelj,
• sira.

Uporabite lahko katero koli testo - kvas, svež, listnat, pecivo. Češnje se dobro ujemajo z drugim sadjem in jagodičevjem (na primer ena najpogostejših možnosti je kombinacija z jabolki), z oreščki, čokolado, cimetom.

Ponujamo vam več preprosti receptis čimer se spoprijemajo tudi neizkušene gospodinje. Res je, da si bodo nekateri med njimi pripravili kar precej časa, vendar tega problema ni težko rešiti z nakupom že pripravljenega testa (prav to odvzame levji delež gostiteljici časa in truda). V naštetih receptih je treba pečico segreti na 180 stopinj.

Video recept za okusno češnjevo pito

Kuhanje krušnega peciva iz češnjeve pite

To pito lahko pripravite v 2 urah, zasnovana je za 6 porcij, v 100-gramskem obroku - 314 kcal.

Tu so izdelki, ki jih potrebujete:

• češnja - kozarec ali en in pol
• moka - en kozarec in pol
• jajca - 2
• sladkor - 80 g
• olje - 125 g
• škrob
• malo soli

Zdaj pa ugotovimo, kaj moramo storiti s pripravljenimi sestavinami:

Torta v razsutem stanju s češnjami - kaj potrebujete za kuhanje?

Kuhanje traja 1,5 ure, dovolj je za dvanajst porcij, vsebnost kalorij v 100 gramov je 270 kcal.

Uporabljeni izdelki:

• češnja - pol kilograma
• moka - 3 skodelice
• granulirani sladkor - kozarec ali manj
• margarina - 200 g
• soda - pol žlice
• kis - čajna žlička
• nekaj soli

Skrivnosti priprave ovsene češnjeve pite

Kuha se v 70-80 minutah, namenjen je desetim porcijam, vsebnost kalorij 100 gramov je 223 kcal.

Uporabljeni izdelki:

• češnje - približno 400 g
• moka - 100 g
• ovseni kosmiči ("Hercules") - 200 g
• sladkor - 150 g
• jajca - 5 kosov

Priprava okusne kisle smetane s češnjami

Kuhajte eno uro, pita je namenjena štirim osebam, vsebnost kalorij je 520 kcal na sto gramov končnega izdelka.

Tu so še sestavine poleg češnje:

• moka - 175 g
• granulirani sladkor - pol kozarca
• nekaj vaniljevega sladkorja
• olje - 100 g
• kisla smetana - pol kozarca
• jajca - 2
• mandlji - 50 g

Po pripravi vseh potrebnih sestavin nadaljujemo s peko:

Češnjeve pite - kaj potrebujete za peko?

Čas, potreben za kuhanje, je približno tri ure (večji del je namenjen pripravi testa). Naredi deset porcij. Sto gramov - 214 kcal.

Izdelki:

• koščice češenj - steklo
• mleko - četrt litra
• moka - 4 skodelice
• sladkor - malo manj ali več kot kozarec
• jajca - 4
• kvas - 15 g
• rastlinsko olje - približno 180 g
• maslo - 100 g

Zdaj pa si podrobneje oglejmo vsak korak priprave naše peke:

Nenavadno in okusno pecivo s skuto za vso družino

Kombinacija češnje in skuta v eni sladicije običajno zelo uspešen. Ponujamo različico pite s skuto in češnjami. Kuhanje traja 90 minut, zasnovano je za pet obrokov, vsebnost kalorij 100 g - 260 kcal.

Potrebni izdelki:

• češnja - 300 g
• moka - 400 g
• skuta - en paket in pol
• sladkor - 200 g
• maslo - 130 g
• jajca - 3
• mleko - 2-3 žlice
• škrob - 1,5 miza. žlice
• nekaj soli in sode

Po pripravi vseh izdelkov začnemo izdelovati svoje pecivo:

• Korak 1... Iz skute in enega jajca pripravimo nadev iz skute.
• 2. korak... Sladkor zmeljemo z dvema jajcema, margarino, mlekom, soljo in sodo, dodamo moko.
• 3. korak... Kalup namastite, testo vanj položite v enakomerno plast.
• 4. korak... Po vrhu testa potresite češnje, nato pa dajte nadev iz skute.
• 5. korak... Pečemo 40-50 minut.

Kako hitro narediti puhasto češnjevo pito?

Nianse kuhanja v multivarku

Gospodinje, ki za kuhanje uporabljajo multivark različne jedi, menijo, da je zanesljiva asistentka.

V bistvu prevzame večino odgovornosti za končni izdelek, glavno je nastavite želeni način... Tudi pito v počasnem štedilniku je enostavno kuhati. Tu je en možen recept.

Čas kuhanja - ura in pol (od tega bo ena ura namenjena peki v multivarku), 8 porcij, vsebnost kalorij 100 g - 310 kcal.

Potrebni izdelki:

• češnja - 500 g
• kefir - kozarec
• moka - 2 skodelici
• sladkor - približno kozarec
• jajca - 2
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice

Da se češnjev nadev ne bo izkazal za tekočega, lahko dodajte malo škrobakar mu bo dalo viskoznost, ne da bi mu pokvarilo okus.

Vzemite si čas za rezanje sladka pita - naj se ohladi in nadev zgosti. Za pripravo torte lažje dobiti iz kalupa držite model za torte nekaj minut na mokri brisači.

Če pečeš zaprta pita, mast pred pošiljanjem v pečico z mešanico naslednjih izdelkov: mleko, sladkor, rumenjak. Zahvaljujoč temu mora površina končnega kolača postati sijajna.

Nikoli češnjevih pite ne jejte vročih, v vročini - češnjev sok se v piti počasi ohladi in vas lahko opeče. Postrezite češnjevo pito z nesladkanim čajem ali hladnim mlekom na splošno po vašem okusu.

Sezona svežih češenj je zelo kratka, a da bi ljubljene vse leto razveselili z okusnim pecivom s češnjami, domači zamrznjeni izdelki... Prepričani boste v kakovost izdelka, predvsem pa iz njega takoj odstranite semena (v trgovini pogosto prodajajo jagode s semeni, kar otežuje postopek priprave nadevov za pite).

Ta češnjeva pita je tako preprosta, da jo tudi gospodinja začetnica zlahka pripravi in \u200b\u200bvedno se izkaže zelo okusno. Lepota recepta je tudi v tem, da lahko uporabite ne samo češnje, temveč tudi vse jagode ali sadje in po možnosti sveže, ne zamrznjene.

Pred kratkim sem objavil recept za pecivo. Prav tako je pripravljen precej preprosto in je tudi zelo okusen, a povsem drugačen od tistega, ki ga bomo kuhali danes.

Sestavine:

• 500 g svežih češenj
• 180 g sladkorja
• 150 g masla
• ščepec soli
• 4 velika jajca
• 200 g moke
• 1 čajna žlička brez tobogana s pecilnim praškom
• vanilin

Priprava:

Najprej operemo češnje in jim odstranimo koščice. Če ni posebne naprave, je to priročno in enostavno narediti z običajnim varnostnim zatičem.

Zmehčano maslo in 180 gsahara mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti. Vzemite najmanjši sladkor in maslo, ki se pri sobni temperaturi zlahka topi.

Dodajte ščepec soli in dodajte jajca eno za drugim, po vsakem dobro premešajte.

Ko so bila uvedena vsa jajca, smo dobili naslednjo mešanico:

V posodo presejemo 200 g moke, vanjo dodamo ravno žličko pecilnega praška in vanilin na konici čajne žličke. Če vanilin ni na voljo, lahko dodate žlico vaniljevega sladkorja. Nato po delih dodajte moko v mešanici jajčnega olja in testo zmešajte, dokler ni gladko. Skladnost testa za češnjevo pito je bolj gosta kot za palačinke.

Zdaj je čas, da vklopimo pečico in jo ogrejemo na 180 stopinj.
Vzamemo razdeljeno obliko, dno in stranice namastimo z rastlinskim ali maslom in potresemo z zdrobom (2 žlički), da lahko končno češnjevo pito enostavno odstranimo iz kalupa. Idealna je oblika s premerom 24 cm, lahko pa vzamete tako 22 cm kot 26, čas kuhanja se bo preprosto spremenil - višja kot je torta, dlje časa kuhamo.

Testo vlijemo v model in nanj položimo češnjo, ki jo rahlo pritisnemo v testo. Če se je v posodi s češnjami nabral sok, ga odcedite; odvečna tekočina v piti ni potrebna.

Na vrh nalijte 1-2 žlici. l. sladkor, odvisno od tega, kako kisla je češnja. Obrazec postavimo v pečico in pečemo 40-45 minut. Z velikostjo kalupa 22 cm lahko torto pečemo eno uro, z velikostjo 26 cm - 30-35 minut. Na splošno pazite sami. Pripravljenost preverimo z leseno palčko ali tankim nožem - če na njih ni več testa, je češnjeva pita pripravljena.

Če je torta že dovolj rjava, vendar je notranjost še vedno vlažna, znižajte temperaturo na 150 stopinj, potem bo prišla noter in ne bo gorela.

Na splošno bi morala biti končana češnjeva pita videti nekako tako, med peko se nekje podvoji.

Popolnoma ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Peka s češnjami je odlična priložnost, da razveselite sebe in svoje najbližje z okusno, aromatično in zdravo sladico. Ta jagoda je preprosto narejena za pite, pecivo, vdihe, štruklje, krofe in druge dobrote. Težko je najti osebo, ki ne mara sladkega in kislega bogatega češnjevega okusa in njegove arome.

Vsaka hostesa ima na zalogi nekaj lastnih receptov za peko s češnjami. Predstavljamo vam 7 preprostih in zanimivih idej za domače pite. Upamo, da bo vsakdo našel primerno možnost zase in užival v tem okusnem okusu.

Domače češnje: 7 okusnih receptov

Poletje je pravi čas za pripravo okusne češnjeve pite. V tej zbirki smo zbrali najboljše recepte, ki vam bodo pomagali odkriti to okusne jagode s povsem nove strani.

1)

Danes verjetno ne boste srečali osebe, ki ne bi marala dišečih domačih pite. Ta sladica je narejena iz krhko pecivo z nadevom iz češenj in skute.

Sestavine

za test

• Maslo 120 g
• Limona 1 kos.
• Granulirani sladkor 150 g
• Pšenična moka 250 g
• Jajce 1 kos
• Sol 0,5 ščepca

za polnjenje

• Mleko 0,5 l
• Zdrob 100 g
• Jajce 4 kos.
• Skuta 600 g
• Granulirani sladkor 1 žlica.
• Češnja 350 g
• Pecilni prašek 0,5 žličke
• Oreh 50 g

Kako narediti pito s češnjami in skuto

1. Moko presejemo, odmrznjeno maslo sesekljamo na majhne koščke.
2. Sestavine združite v eno posodo.
3. Moki dodajte 1 jajce.
4. Limonino lupinico na drobno naribajte in položite v skledo. Dodamo sol in sladkor.
5. Na štedilnik pristavimo mleko in zavremo. Takoj, ko začne mleko vzhajati, dodajte zdrob.
6. Beljake ločite od rumenjakov. Dodajte beljakovinam limonin sok in stepemo do trdega.
7. Ohlajenemu zdrobu dodajte sladkor.
8. Skuto zmešajte z rumenjaki, dodajte pecilni prašek.
9. Nežno vmešajte stepeno beljakovino.
10. Pečico segrejte na 200 ° C, kalup namažite z oljem.
11. Testo razvaljamo in položimo v model, tako da oblikujemo stranice. Pečemo torto. Jagodam odstranite semena, rahlo stisnite in češnje posušite s prtički.
12. Pekač vzamemo iz pečice, dno pa obložimo s češnjami. Dodamo skuto.
13. V skledo z 1 rumenjakom vlijemo 2 žlički. mleko. Mešajte, dokler ne postane gladko. Nastalo tekočino prelijemo čez maso skute.
14. Sesekljajte oreščke in jih potresite po torti, nato pa jo pošljite v pečico. Torta je pripravljena v 50 minutah!

Junij z julijem je čas zorenja češenj. To okusno in sočno jagodičje lahko uporabimo za pripravo številnih jedi. In ta torta je dokaz tega.

3)

Češnjeva skuta je preprosto okusno pecivo. Ta okusna in aromatična sladica bo ustrezala kateremu letnemu času in bo zagotovo razveselila vas in vaše najdražje.

Sestavine

• Skuta brez maščobe 400 g
• Ovsena moka 1,5 žlice.
• Maslo 50 g
• Piščančje jajce 2 kos.
• Češnje, sveže ali zamrznjene 150 g
• Kefir 200 ml
• Sladkor 100 g
• Pecilni prašek za testo 1 žlička.
• Vanilin sladkor 1 žlička

Kako narediti češnjevo torto

1. Jajca stepemo z vanilijo in sladkorjem. Nalijte kefir in premešajte.
2. Prilijemo stopljeno maslo in stepemo.
3. Ovseno kašo presejte in dodajte testu.
4. Skuto nadrobimo z vilicami in jo dodamo testu.
5. Pekač namastimo z maslom, vlijemo polovico testa in nanj položimo češnjo. Na vrh vlijemo preostalo testo.
6. Pečico segrejte na 170 - 200 ° C in pecite 40 - 60 minut.

Torto s češnjevo skuto lahko postrežete s sveže pripravljenim čajem, močno kavo ali katero koli drugo pijačo. Po želji lahko torto prelijete s sladko kislo smetano, jogurtom ali sirupom.

Oglejte si celoten recept s fotografijami po korakih.

4)

Brownie s skuto in češnjami je okusna čokoladna sladica, ki bo ugajala tako odraslim kot otrokom. Je sočen in neverjetno aromatičen.

Sestavine

za čokoladno testo

• Temna čokolada 1 kos.
• Maslo 100 g
• Piščančja jajca 2 kos.
• Pšenična moka 150 g
• Sladkor 150 g
• Pecilni prašek 1 žlička.

za polnjenje skute

• Skuta 300 g
• Piščančja jajca 2 kos.
• Vanilin 1 g
• Češnja 200 g

Kako pripraviti skutine in češnjeve piškote

1. Češnje sperite in posušite, odstranite koščice.
2. Razbijte čokoladico, jo položite v skledo in sesekljajte stopljeno maslo.
3. Mešanico stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.
4. V skledi zmešajte 2 jajca, sladkor in sol, maso premagajte. V tankem curku vlijemo čokolado in zmes še enkrat stepemo.
5. Vlijte majhno količino moke, pomešane s pecilnim praškom, in premešajte testo. Na enak način dodamo še preostalo moko.
6. V drugi skledi zmešajte preostala jajca in skuto ter penasto umešajte.
7. V namaščeno posodo damo tretjino testa, damo polovico skutinega nadeva, dodamo češnje. Na enak način položite preostale plasti. Od zgoraj lahko površino okrasimo s čokoladnimi madeži.
8. Pito pečemo v pečici pri 180 ° C 15 - 40 minut.

Končni piškot s skuto in češnjami je treba odstraniti iz pečice in pustiti stati pol ure, nato pa dati na posodo. Bolje je, da ga razrežete v obliki majhnih kvadratov in postrežete.

Oglejte si celoten recept s fotografijami po korakih.

6)

Ta hiter, okusen in preprost recept za češnjevo pito vam bo pomagal presenetiti svoje ljubljene. Mimogrede, sveže jagode lahko brez kančka vesti nadomestite z zamrznjenimi.

Sestavine

za test

• Maslo 200 g
• Jajca 4 kos.
• Pšenična moka 220-250 g
• Pecilni prašek 1 žlička.
• Vanilin sladkor 1 žlička
• Sladkor 120-140 g
• Sol 1 ščepec

za škropljenje

• Sladkor 1 žlica. l.
• Cimet 0,5 žličke
• Sladkor v prahu 1 žlica. l.

za polnjenje

• Češnja 600 g
• Mlet cimet 1 žlička
• Sladkor 2-3 žlice. l.

Kako pripraviti češnjevo pito

1. Češnje operemo, odstranimo potaknjence in koščice.
2. Jagode pokrijemo s sladkorjem in cimetom, premešamo in pustimo 10 - 15 minut.
3. Pred uporabo odcedite sok.
4. Maslo pri sobni temperaturi združite s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.
5. Maslo in sladkor pretlačite do bele barve, dodajte jajca.
6. Moko presejte dvakrat, ločite ¾ in dodajte pecilni prašek. Testu dodajte moko in premešajte.
7. Kalup namastimo z maslom in vlijemo testo. Prelijemo s češnjami in potresemo s cimetovim sladkorjem.
8. Pito pečemo 30 - 35 minut pri 180 ° C.

Gotovost torte lahko preverite z zobotrebcem. Če po prebodu ostane suh, je posoda pripravljena. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Oglejte si celoten recept s fotografijami po korakih.

7)

Zunaj je sončno in sezona češenj je v polnem razmahu, zato vam bo ta recept za štruklje prišel prav. Ne pozabite razvajati sebe in svojih najdražjih s to čudovito, aromatično in živahno jedjo.

Sestavine

za test

• Pšenična moka 250-300 g
• Rastlinsko olje 50 ml
• Voda 125 ml
• Sol 0,5 žličke

za polnjenje

• Češnja 800-900 g
• Sladkor 220-300 g
• Rum 20-30 ml
• Med 1 žlica. l.
• Mandlji 100 g
• Prepečenec, krhko pecivo ali sladka rolada 50 g
• Cimet 1-2 žlički

za škropljenje

• Maslo 100 g
• Sladkor v prahu 50 g

Kako narediti češnjev zavitek

1. Češnje sperite in posušite, odstranite koščice.
2. Češnje pokrijemo s sladkorjem in damo na ogenj. Po vrenju kuhamo 2 do 4 minute.
3. Odstranite s toplote in rahlo ohladite. Dodamo cimet, med in rum. Vse dobro premešajte.
4. Kuhanje testa. V toplo vodo dodajte sol in olje. Dobro premešaj.
5. V posodo vlijemo 250 g presejane moke in ji dodamo vodo in olje. Zamesimo elastično, nelepljivo testo, po potrebi po delih dodamo moko.
6. Končano testo zvijemo v kroglico in ga odstranimo na toplem za 30 - 40 minut.
7. Oreške in ocvirke posušite v pečici in nato zmeljite v mešalniku.
8. Testo razvaljamo v tanki plasti, nato pa ga s čisto, mokro brisačo raztegnemo, da postane prozorno.
9. Testo potresemo z drobtinami in oreščki, češnje enakomerno razporedimo.
10. Zavijte gosto rolado, vsako plast zvitka namažite s stopljenim maslom.
11. Štrukelj pošljemo v ogreto pečico in pečemo pri 180 ° C 40 - 45 minut.

Končano jed lahko razrežemo na koščke in postrežemo s karamelno ali vanilijevo mlečno omako.

Oglejte si celoten recept s fotografijami po korakih.

Obstaja veliko receptov s češnjami. Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentiranja, dodajanju novih začimb sirupu in pripravi testa na nov način. Dober tek!

Prihaja hladno vreme in vam ni treba izpostavljati posebnih razlogov, da bi ostali doma. Vreme bo storilo vse za vas! In ko se je uresničilo, ste izbrali popoln film, okusna pita s češnjami in vročim čajem bodo dopolnili prijetno vzdušje. Sladko-kislo jagodičje bo vsakemu testu dodalo sočnost in svetlost, zagotovo pa boste želeli še več. Ostaja še, da izberemo recept, ki bi bil primeren glede na časovne stroške, sestavine, dodamo malo želje - in okusna češnjeva pita bo pripravljena!

Najboljši recepti s češnjevimi koraki po korakih

Vseh receptov za pite s češnjami ni mogoče prešteti. In ko pomešate kisle jagode s testom, zagotovo dobite okusna jed za čaj! Če se hostesa želi hitro spoprijeti s pripravo, potem nobenih zvitkov ali zvitkov ni mogoče primerjati s češnjevo pito. Sperite jagodičje pod kanalizacijo, odstranite semena, položite v cedilo, da se odcedi. Po 10 minutah dodajte škrob in sladkor v prahu. Nadev je pripravljen za pito! Naredite enake manipulacije z zamrznjenimi jagodami, šele po odmrzovanju.

Iz krhkega, kvašenega, nekvašenega, listnatega testa dobite funky češnjevo pito. Dodajte mu vanilin in vonj torte se bo razlil iz pečice. Edini pogoj za testo je, da je treba moko fino zmleti, presejati in po potrebi dodati pecilni prašek. Če ste češnje pozabili dati v cedilo, da odstranite tekočino, ali če nimate škroba pri roki, jagode na vrhu potresite z mokovimi drobtinami. To bo vsrkalo odvečno vlago.

Najlažja stepena pita iz češnjeve marmelade

Ali se bodo gostje spustili na čaj? Otrok je ravno zaspal za večerjo, in si želite skuhati popoldanski prigrizek in si vzeti čas zase? Tudi če imate dobesedno 5 minut, bo priskočilo na pomoč! Razpoložljivost preprosti izdelki, ki jo lahko najdete v hladilniku vsake gospodinje, bo to nalogo poenostavila. Pita je mehka, nežna, sočna in okusna.

• Moka - 220 g.
• Sladkor - 200 g.
• Kefir - 250 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol, soda - majhen ščepec.
• Češnja - 300-400 g.
• Vanilin ali cimet.

1. V globoko skledo zmešajte jajca z mešalnikom, če želite ohlapnejšo in puhasto osnovo iz testa.
2. Dodamo sladkor. Količina sladkorja je prilagojena nadevu in vašim okusnim preferencam. Če želite kisel okus, lahko odštejete do 150 g.
3. Dodamo vanilin - 10 g.
4. Kefir, sodo in sol zmešajte, dokler se ne raztopijo, dodajte jih v testo za češnjevo pito in nato rastlinsko olje.
5. Presejte vso moko. Na porcije nalijte testo, temeljito gnetemo z metlico.
6. Jagode morajo biti pripravljene. Odstranite koščice iz češenj, operite in pošljite na cedilo. Vse je v skladu z zgoraj opisano shemo.
7. Vklopite pečico. Izvlecite pekač, omažite z oljem in moko ali pa se omejite na pergament. Tam nalijte prvo polovico testa za pito, nato dajte jagode, na vrh pa drugi del mešanice.
8. Pošljite obrazec v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po pol ure si oglejte češnjevo pito. Takoj ko je vžigalica suha, brez testa, je jed pripravljena!

Recept za piškote s suflejem iz kisle smetane in češnjami brez koščic

Različica te jedi je primerna za svečane priložnosti - rojstni dan, obletnico, romantičen zmenek. Imenuje se "Zimska češnja", ker glavna sestavina - kisli smetanov sufle, prepoznava sneg. Pita se pripravi zelo hitro: večina je nežne smetane in izrazit jagodičast okus dajeta elegantni kulinarični sliki. Za piškotno torto boste potrebovali:

• Sladkor - 125 g.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 125 g.
• Pecilni prašek - 0,5 žličke.
• Vanilin.
• Sol.

• Kisla smetana 21% maščobe - 600 g.
• Sladkor - 200 g.
• Vanilin.
• Želatina - 20 g.
• Voda - 100 ml.

Oblikovanje in polnjenje:

• Češnje brez koščic - 300-400 g.
• Marmelada iz rdečih jagod za okras.
• Sladkor in voda.

Koraki za pripravo češnjeve pite:

1. Beljake ločite od rumenjakov. Stepajte z mešalnikom do "strmega vrha" s ščepcem soli. Nato dodajte sladkor po delih. Nadaljujte z stepanjem testa za češnjevo pito.
2. Moko presejemo skozi sito. Mešalnik odstranimo na stran. V testo z žlico ali silikonsko lopatico vgnetemo moko.
3. Vklopimo pečico.
4. Testo pripeljemo do homogenosti. Pergament damo v pekač za piškote. Podmažite z oljem. Nalijte testo in ga pošljite v pečico.
5. Čas pečenja je odvisen od izbrane oblike, konvekcije in drugih posameznih pogojev. Biskvit je pripravljen, potem ko vsebino prebodemo z vžigalico in jo suho odstranimo.
6. Ohladite nežno torto.
7. Nalijte želatino, dodajte vročo vodo (100 ml) in pustite, da se popolnoma raztopi.
8. Stepite kislo smetano, sladkor, vanilin, dokler se masa ne poveča. Dodajte raztopljeno želatino z vodo v prihodnji sufle. Maso še enkrat stepemo.
9. Kuhajte sirup: vodo in sladkor, dokler se popolnoma ne raztopita, po želji dodajte jagodičji sok.
10. V tem času smo razrezali naš piškot. Prvi del položite v kalup na pergament, na vrhu ga namočite s sirupom. Ne pozabite namazati sten z maslom, potem se torta ne bo prijela.
11. Dajemo na kislo smetano sufle, vlijemo veliko češenj, dodamo še smetano. Na vrh položimo drugi del piškota, nasičimo s preostalim sirupom. Preostanku souffleja dodajte torto, jo postavite za 20 minut v hladilnik, da želatina zagrabi.
12. Vzamemo tiskovino, jo napolnimo z marmelado, narišemo, okrasimo torto.
13. Čez noč pošljemo torto z biskvitom, kislo smetano souffle, dokler se ne strdi.

Naribana pita iz krhkega peciva s češnjami v pločevinkah

Temu receptu lahko varno rečemo demokratičen, varčen pri pripravi. To češnjevo pito ste zagotovo že srečali v menzah, slaščičarnah in pekarnah. Poskusimo narediti sami? Margarina je prisotna v sestavinah, če pa vaš ali otrokov želodec ne prenaša ta izdelek, lahko ga varno nadomestite z maslom z nizko vsebnostjo maščob. Za peko boste potrebovali:

• Margarina - 250 g.
• Jajca - 3 kos.
• Kisla smetana - 3 žlice. l.
• Sladkor - 200 g.
• Pecilni prašek - 25 g.
• Moka - 800-900 g (poglejte konsistenco).
• ali druga sorta - 500 g.
• Vanilin.

Češnjevo pito izvajamo korak za korakom:

1. Osnova: Margarino pri sobni temperaturi narežemo na kocke.
2. Vso moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom in vanilijo.
3. Te sestavine češnjeve pite zmeljemo v drobtine.
4. Stepite jajca, sladkor in kislo smetano.
5. Zamesimo testo, ga razdelimo na 2 različna dela. Večino v vrečki pošljemo v hladilnik, manjši del razdelimo na majhne kroglice - v zamrzovalnik za 60 minut.
6. Češnje obdelamo: odstranimo semena in jih pošljemo na cedilo.
7. Vklopimo pečico. Izberite pekač, položite pergament, potresite s tanko plastjo zdroba.
8. Vzamemo večino testa, ga damo v kalup in ga za 10 minut pošljemo v pečico.
9. Vzamemo obliko s prvo plastjo pite, damo češnje s sladkorjem ali prahom, vzamemo kroglice iz zamrzovalnika. Narediti morate drobtino - uporabite grobo rende.
10. Češnjevo pito pošljemo v pečico za 25 minut pri 170 stopinjah.

Hlebasta pita z jagodami v počasnem štedilniku

Ta možnost je primerna za zasedene gospodinje, ki jim uspe združiti ne samo družino in dom, temveč tudi delo, poslovne načrte, hobije in drugo zabavo. Multicooker Redmond, Polaris, Panasonic bodo pomagali tudi s češnjevo pito za čaj! Bistvo takšne sladice je preprosto: nalijte sadje, jagode, nalijte testo z dodatkom fermentiranih mlečnih izdelkov in se lotite svojega posla.

• Kefir - 250 ml.
• Sladkor - 200 g.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 400-450 g.
• Pecilni prašek - 10 g.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Vanilin sladkor.
• Češnja - 300 g.
• Sol.

1. Jajca in sladkor stepemo z mešalnikom, da postanejo puhasti. Dodati k fermentirani mlečni izdelek, rastlinsko olje.
2. Na porcije nalijte moko, pecilni prašek, sol in vanilijo. Mešajte s silikonsko lopatico.
3. Kalup za multivarke namažemo z oljem. Nalijte testo, zmešajte z jagodami.
4. Nastavite običajni način "Peka", čas - 80 minut. Ta recept za petminutno češnjevo pito prihrani, kajne?

Šarlotta s češnjami iz sladkega kvašenega testa v pečici

Verjetno marsikatera gospodinja ve. Druga različica slastne slastne sladice, ki jo je treba pripraviti ne samo s pečenimi jabolki. Če imate v hladilniku živi kvas, super. Tudi suho je dobro. Za pripravo okusne češnjeve pite boste potrebovali malo časa, želje, navdiha in glavnih sestavin. Pijte s čajem v hladnem vremenu, domače udobje pa bo povezano s takimi večeri.

• Suhi kvas - 7 g, živi - 20 g.
• Mleko ali voda - 250 ml.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 200 g.
• Moka - 700 g.
• Maslo - 4 žlice
• Češnje brez koščic - 400 g.
• Jajčni beljak - 1 kos.

1. Zmešajte 70 g sladkorja in 125 ml tople vode ali mleka. Dodajte kvas, počakajte na raztapljanje.
2. Presejte vso moko.
3. Kvasni masi dodajte še 125 ml vode ali mleka, 2 jajci in sol. Zmes češnjeve pite združite z moko.
4. Zamesimo testo, na koncu dodamo maslo. Pokrijte z brisačo in pustite sedeti nekaj ur. Testo z rokami zmešajte vsakih 40 minut.
5. V tem času obdelajte češnje: odstranite semena in jih pošljite na cedilo.
6. Vklopite pečico. Testo razdelimo na dva različna dela: velikega zvijemo na dno namaščenega kalupa, na vrh položimo češnje s sladkorjem. Pito pokrijemo z ostalo mešanico moke, zapremo robove, da se ne preliva. Ščetkajte s stepeno češnjevo sladico iz meringe.
7. Češnjevo pito postavite v pečico pri 200 stopinjah za 25-30 minut.

Odprta pita iz listnatega testa z zamrznjenimi češnjami

Služba takšne češnjeve pite bo presenetila vse s svojo lepoto: rjavkasto skorjo, na vrhu katere so razpršena svetla leta. Testo za kuhanje vzamete v paketu, če želite pripraviti sladico na hitro ali pa se pripravite sami. Predstavljajte si, da bodo gostje kmalu na pragu, vi pa ste v izgubi. Tu vas bo prihranila ta češnjeva pita, če bo v hladilniku zavit listnat testo.

• Češnja - 600 g.
• Paket listnatega testa.
• Kisla smetana - 1 žlica. l.
• Jajca - 1 kos
• Sladkor po okusu.

1. Za hitro kuhanje, pošljite listnato testo, da se odtaja v mikrovalovni pečici ali pogrejte v ponvi. Razvaljamo in prestavimo v pekač. Pustite majhno kroglico testa, da okrasite češnjevo pito.
2. Češnje položite s sladkorjem.
3. Na vrhu torte naredite pigtails, pletene iz preostalega testa.
4. Razbijte jajca, 1 žlico sladkorja, kislo smetano. Omako prelijemo po češnjevi piti.
5. Je sladica rjava? Čas je, da ga vzamete! Okrasite s čokolado, kondenziranim mlekom, izmenično z jabolki!

Skuta sira s češnjami v želeju

Če želite, da vas imajo za kuhinjskega guruja, kuharja na visoki ravni in samo čarovnika jedi, potem skuta iz sira s češnjami vas bo približal temu statusu. Ta jed je dolgotrajna in draga po sestavinah, vendar morate kdaj izboljšati svoje znanje, kajne? Prosim, bodite potrpežljivi! Marsikdo imenuje cheesecake ameriška vrhunska sladica. Začnimo s testom?

• Sladkor - 60 g.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 50 g.
• Kakav v prahu - 1 žlica. l.
• Vanilin sladkor - 1 žlica l.
• Pecilni prašek - 1 žlička.

Za polnjenje:

• Skuta - 400 g.
• Kisla smetana - 400 g.
• Sladkor - 120 g.
• Želatina - 10 g.

Za okras:

• Zamrznjene češnje - 500 g.
• 1 paket želeja.
• Sladkor - 100 g.
• Vroča voda - 200 ml.

1. Zmešajte sestavine suhega testa.
2. Jajca približno 7 minut stepamo ločeno v puhasto maso, ki ji po delih dodamo sladkor in vanilijo.
3. Dodamo moko, kakav in pecilni prašek, nežno vmešamo z žlico.
4. Položite pergament v kalup, pošljite češnjevo sirovo testo v ogreto pečico za 30 minut.
5. 100 g sladkorja, 200 ml vroča voda premešajte, jim pošljite češnje. Pustite v hladilniku čez noč, tako kot testo.
6. Želatino raztopite v 100 ml v vodi, kot je navedeno v navodilih.
7. Preostale sestavine sirove plasti z mešalnikom stepemo do gladke mase. Nalijte želatino.
8. Biskvit namočite s češnjevo tekočino. Na vrh položite maso skute in jo za 4 ure pošljite v hladilnik.
9. Nato nežno položite češnje, prelijte žele. Pošljite ga nazaj v hladilnik, dokler se ne strdi. Poskrbite za fotografiranje!

Video recepti: kako narediti okusno domačo češnjevo pito

Zaradi izrazitega okusa češnje kombiniramo z vsemi vrstami testa. Edina težava, ki jo imajo gospodinje pri pripravi češnjeve pite, je sočnost jagod. Pri visoki temperaturi pečice se začnejo širiti, sok se vpije v torto. Temu odtenku se je enostavno izogniti - pustite, da se češnje vnaprej odcedijo, tako da jih položite v cedilo, nato pa nadevu dodajte škrob in sladkor v prahu. Tako bo zmes bolj gosta, jagode pa bodo okrogle in aromatične.

Češnje niso nikoli odveč!

Svetle, sočne in aromatične jagode se harmonično kombinirajo z različnimi pecivi, zaradi česar so nenavadno okusne.

Izbira najboljši recepti češnjevo pecivo, ki bo okrasilo vsako mizo.

Peka s češnjami - splošna kuharska načela

Za peko lahko uporabite sveže, posušene, zamrznjene ali konzervirane češnje. Jagode je treba oprati in semena vedno odstraniti. Če uporabljate suhe češnje, jih morate vnaprej namočiti v vodo. Sok iz češenj se običajno odcedi; za to jagode preprosto damo v cedilo. Če je veliko vlage, jo lahko iztisnete. Nekateri recepti dovoljujejo uporabo češnjeve marmelade, marmelade, konfitura.

Kakšne vrste peciva so narejene s češnjami:

Pite, pite;

Torte;

Štruklji;

Piškoti.

Češnje se dobro ujemajo z največ različne vrste preskus. Jagode lahko dodamo celotni masi, iz njih naredimo polnila, uporabimo za plast. Češnje uporabljamo samostojno ali pa jim dodamo drugo jagodičevje in sadje. Včasih v kombinaciji s skuto, drobtinami, škrobom. Jagode se dobro podajo k čokoladi, smetani, oreščkom, cimetu.

Charlotte - najpreprostejše pecivo s češnjami

Šarlota je pita, ki je ni treba kuhati samo z jabolki. Lahko dodate različne jagode in sadje, poskusite peči s češnjami. Recept temelji na klasičnem piškotu.

Sestavine

1 kozarec češenj;

1 skodelica moke;

1 skodelica sladkorja;

0,5 žličke pecilni prašek.

Priprava

1. Vzemite semena iz jagod, pustite jih v cedilu. Češnje morajo biti pripravljene, saj testo ne bo čakalo.

2. Takoj pečico segrejte na 180 ° C.

3. Jajca stepemo s sladkorjem na recept do goste pene. Vsaj 8 minut z mešalnikom.

4. Moko presejemo, zmešamo z ripalnikom in dodamo testu. Pustimo eno žlico. Nežno premešajte z roko.

5. Češnje potresite z moko in jih dodajte testu, premešajte.

6. Maso razporedimo v namaščeno obliko.

7. Pečemo pol ure, dokler se ne zmehča.

Brownie - najbolj čokoladna češnjeva peciva

Za pripravo piškotov poleg jagodičja potrebujete tudi dobro čokolado z vsebnostjo kakava vsaj 70%. Recept zahteva natančna razmerja.

Sestavine

0,1 kg odtekanja olja;

0,1 kg čokolade;

70 gramov češenj;

30 gramov mandljev;

50 gramov moke;

40 gramov kakava v prahu;

150 gramov sladkorja;

0,5 žličke pecilni prašek.

Priprava

1. Razbijte čokolado, maslo narežite na kocke, ga dajte v skledo in pošljite na vodno kopel. To stopimo.

2. Kakav združimo z moko, jim dodamo pecilni prašek in vse skupaj presejemo. Nato zmešamo s sladkorjem. Bolje uporabiti trstiko.

3. Stopljeno čokolado odstranite iz kopeli. Če je masa vroča, potem je bolje, da se malo ohladi. Vanjo vstavimo jajca eno za drugim in dobro premešamo.

4. Dodajte suho mešanico sestavin v razsutem stanju.

5. Dodamo češnje in zdrobljene mandlje.

6. Testo vlijemo na pokrit pekač, pečemo dvajset minut pri 180.

7. Bolje je, da peciva ne hladite na rešetki. Pred serviranjem pecivo s češnjami narežemo na kvadrate.

Torta "Monastyrskaya Izba" - najslajše pecivo s češnjami

Samostanska koča je narejena iz kislega smetanega testa z margarino. Uleči se bo moral v hladilnik, lahko gnetete vnaprej. Krema s kondenziranim mlekom, vendar je ta torta pogosto pripravljena s kislo smetano.

Sestavine

4 skodelice moke;

0,25 kg margarine;

250 ml kisle smetane;

Češnje, koliko bo trajalo;

8 žlic mleka;

6 žlic kakava;

1 pločevinka kondenziranega mleka;

400 gramov masla za smetano;

1 skodelica sladkorja.

Priprava

1. Margarino z moko sesekljamo z nožem, dokler ne drobimo. Nalijte kislo smetano in naredite testo. Ni vam treba dati sladkorja. Razdelimo na 15 delov, iz njih zvijemo kroglice in jih za štirideset minut pošljemo v hladilnik.

2. Medtem ko se testo ohladi, češnjam odstranite semena.

3. Kroglice vzamemo eno za drugo, razvaljamo ovalne torte, na rob položimo vrsto češenj. Nato previdno zasukajte dolge cevi.

4. Vse epruvete prenesemo na pekač, na več mestih prebodemo z vilicami in pečemo v pečici. Temperatura 200.

5. Medtem ko so epruvete pečene in ohlajene, iz kondenziranega mleka z maslom pripravite običajno kremo. Če želite to narediti, premagajte 300 gramov masla in postopoma dodajte mleko.

6. Pripravite fondant iz sladkorja, preostalega masla, mleka in kakava. Vse samo premešamo in raztopimo v vodni kopeli.

7. Oblikujte torto. Cevi položimo v vrstice: 5, 4, 3, 2, 1. Vsako plast premažemo s smetano, vrh prelijemo s fondantom.

Skutin tart - najbolj zdravo pecivo s češnjami

Za skute s češnjami lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Lahko vzamete katero koli skuto, vendar ne zelo suho.

Sestavine

0,18 kg moke;

0,08 kg olja;

0,14 kg rjavega sladkorja;

0,3 kg češenj;

60 ml vode;

0,5 kg skute;

Sol, vanilija.

Priprava

1. V skledo damo moko, damo maslo, majhen ščepec soli in vse skupaj sesekljamo s kuhinjskim nožem.

2. Dodajte vodo na recept, polovico granuliranega sladkorja in premešajte. Testo odstranimo, da zamrzne v hladilniku.

3. Po pol ure razvaljamo plast, jo damo v kalup in poskrbimo, da naredimo majhne stranice.

4. Torto pikamo z vilicami, gremo peči. Deset minut je dovolj pri 200.

5. Jagodam odstranite semena.

6. Naribano skuto zmešajte z jajci in preostalim sladkorjem. Lahko dodate vanilijo.

7. Torto vzamemo iz pečice, temperaturo nastavimo na 180.

8. Nalijte enakomerno plast češenj, po vrhu razporedite maso skute. Peči smo se nastavili pol ure.

Strudel Praga - najbolj aromatično pecivo s češnjami

Za praški štrudelj je najbolje uporabiti sveže mlet cimet. In potem bodo domače torte s češnjami preprosto presenetile s svojo aromo.

Sestavine

0,1 kg masla;

0,3 kg moke;

0,5 skodelice vode;

Raste 20 ml olja;

0,07 kg sladkorja;

5 žlic krušnih drobtin;

1 kg češenj;

20 gramov cimeta.

Priprava

1. Moki dodajte ščepec soli, dodajte rastlinsko olje in vlijte stopljeno maslo. Dodajte vročo vodo na recept in premešajte. Testo pustimo kar trideset minut kar na mizi.

2. Medtem ko testo seže, češnjam odstranite semena.

3. Testo razvaljamo z dolgim \u200b\u200btrakom in potresemo z drobtinami.

4. Češnje zmešajte s sladkorjem in cimetom. Temu ne sledimo vnaprej, da ne bi sprožili aktivnega sproščanja soka.

5. Jagode položite na krušne drobtine.

6. Zvitek zvijemo. Prenesite na namaščen list.

7. Pošljemo v pečico in pečemo. Izpostavimo 200 stopinj, pečemo 18-20 minut.

8. Vzamemo iz pečice, ohladimo in potresemo s prahom. Postrezite s kepico sladoleda, čokolade ali stepene smetane.

Piškoti - najbolj domače češnjevo pecivo

Aromatičen recept za piškote, ki je odličen za domač čaj. Dodatek mandljev daje poseben okus pekovskim izdelkom s češnjami.

Sestavine

0,14 kg moke;

0,08 kg olja;

2 žlici smetane ali mleka;

3 rumenjake;

50 gramov češenj;

80 gramov sladkorja;

30 gramov mandljevih cvetnih listov;

2 žlici ruma;

Priprava

1. Maslo stepemo s sladkorjem in vanilijo.

2. Dodamo rumenjake.

3. Nato v testo vlijemo moko po receptu in vlijemo mleko. Namesto tega lahko uporabite kremo, vendar ne zelo gosto.

4. Testu dodajte koščice češenj in takoj dodajte mandljeve liste.

5. Nalijte rum. Lahko vzamete nekaj likerja ali žganja. Te pijače bodo jetrom dale izreden okus.

6. Testo nežno premešajte in razvaljajte v majhne kroglice velikosti srednjega oreha. Pritisnite malo, da debelina ne presega centimetra.

7. Položite na pekač, vedno pokrit s papirjem za peko.

8. Češnjeve piškote pečemo v pečici približno četrt ure. Nastavite temperaturo na 190.

Layer Pie - najhitrejša peka češenj

Nič ni lažjega in hitrejšega kot priprava pita iz listnatega testa. Ta recept zahteva samo štiri sestavine za pripravo češnjevega peciva. Listnato testo se lahko uporablja brez kvasa ali z njim, okus in vrsta torte se razlikujeta.

Sestavine

1 paket testa;

0,4 kg češenj;

0,13 kg sladkorja;

1 rumenjak.

Priprava

1. Testo mora biti vnaprej toplo, da se stopi. Nato razvaljamo enakomeren sloj. Če testo ni debelejše od pol centimetra, ga lahko pustite takšnega, kot je.

2. Robove odrežite na trakove po 1 centimeter, pri čemer ostane enakomeren pravokotnik.

3. Premaknemo se na obliko, naredimo stranice. Trakove pustimo za dekoracijo, ne sme biti manj kot 6 kosov.

4. Izlijte češnje brez koščic.

5. Po jagodah potresemo sladkor.

6. Položite trakove testa v obliki mrežice. Konce pritrdimo na spodnjo torto.

7. Namažite testo z rumenjakom, pošljite torto, da se peče. Pri 200 stopinjah približno 25 minut.

Čokoladni mafini - najslajše pecivo s češnjami

Univerzalni recept za peko češenj. Te mafine lahko naredimo v splošni obliki ali pa jih naredimo v miniature. Kalupi se lahko uporabljajo silikon, kovina in celo papir.

Sestavine

2 žlici praška;

0,2 kg moke;

0,18 kg naravnega jogurta;

0,15 kg sladkorja;

70 ml olja;

2 žlici kakava;

0,2 kg češenj;

1 žlička riper za peko.

Priprava

1. Združite naravni jogurt z jajcem na recept in sladkorjem.

2. Dodajte rastlinsko olje.

3. Moko je treba presejati s pecilnim praškom in kakavom v prahu.

4. V testo vlijemo ohlapne sestavine in samo premešamo.

5. Operitim jagodam odstranite semena, rahlo iztisnite sok.

6. Češnje damo v testo, premešamo.

7. Testo vlijemo v skupni kalup ali ga postavimo v majhne posode. Pečemo. Če izdelujete majhne porcijske kolačke, bo postopek trajal približno 25 minut. Velike palačinke lahko trajajo dlje, odvisno od višine ponve.

Ko iztisnemo semena, nastane veliko soka. Ne smete ga zavreči. Sok lahko v receptih nadomesti vodo, z njo namočite pecivo, razredčite želatino ali preprosto dodate v kompot.

Če peka na vrhu gori, v notranjosti pa ostane vlažna, morate izdelke pokriti z vlažnim papirjem in zmanjšati toploto. Če dno gori, potem lahko na dno v pečico položite dve opeki.

Če je treba češnje posuti s sladkorjem, to storijo pred samim polnjenjem nadeva v testu. V nasprotnem primeru bodo jagode sprostile veliko soka, peka se bo izkazala za mokro in se ne bo dobro pekla.

Je torta zaljubljena v kalup? Posodo lahko preprosto postavite v skledo z vodo ali na mokro brisačo. Da se to ne bi zgodilo, je priporočljivo, da plesni ne le namažete, temveč jo potresete tudi s krušnimi drobtinami, zdrobom.

Peka bo lahka, zračna in porozna, če ji dodate pecilni prašek. Sodo je treba pogasiti s kisom oz citronska kislina... Če uporabimo pecilni prašek, ga preprosto premešamo s presejano moko. Lahko se preseje skupaj.