Ako udržať strih zeler na jar. Zelerový list a čerešňa: Ako udržať celú zimu doma

V dávnych dobách ľudia obdviazali zelerické magické vlastnosti. Kvety boli zdobené obydliami, listy boli pridané do liečivých komôr a korene boli opotrebované z sinusu z zlého oka. V moderný svet Zeler je cereália - užitočná a vysoká zelenina, ktorá sa široko používa pri príprave rôznych jedál.

Môžete použiť koreň, listy a stonky závodu a správne uskladnenie rúzovej zelery pre zimu vám umožní získať najcennejšie prírodné vitamíny počas chladného obdobia.

Čo je to užitočné pre zeler?

V zeleru, vankúš obsahuje veľké množstvo aminokyselín a minerálov, je to:

Koreň závodu obsahuje množstvo látok prospešných pre ľudské telo. Odporúča sa zaviesť do používania s nasledujúcimi porušeniami v tele:

• zvýšená únava, depresia, znížený životne dôležitý tón;
• dna, bolesť v kostiach a svaloch;
• poruchy gastrointestinálneho traktu;
• vypadávanie vlasov, kožené crabby;
• avitaminóza.

CEPER CELERY ROOT bude obzvlášť užitočný pre starších ľudí, pretože normalizuje rovnováhu vody s vodou, má mäkký diuretický účinok, má pozitívny vplyv na prevádzku urogenitálneho systému.

Vedci dlho dokázali použitie zeleru čerešňa. Pridaním stoniek a zelených v každodenných jedlách môžete nasledujúce problémy:

Zeler sa aktívne používa pri varení a ľudový liek Väčšina ľudí sveta, pripraviť sa z neho:

Funkcie zberu a skladovania

Zeler Cherry patrí k týmto rastlinným plodinám, ktoré vyžadujú osobitnú starostlivosť od potravín v pestovaní. Napriek tomu sa zeler pestuje na väčšine ošetrovateľských lokalít.

Čistenie CeLery Harvest sa musí vykonať pred začiatkom chladného počasia. Ak chcete extrahovať korene zo zeme, lopatka alebo vidlice sú perfektné. Neodporúča sa ťahať zeleninu zo zeme, pretože existuje riziko kmeňového útesu. Po extrakcii koreňového koreňa zo zeme, malo by byť dôkladne rozbité, zbaviť sa odpadky a suché. Po vysušení je RootePlood pripravený na jedenie.

Ako uložiť Cherry Zeler? Týmto problémom je mnoho vašich záhradníkov. Vyčistite koreňové korene pre zimu je potrebná v hlbokých drevených krabiciach. Dajte koreňové polia so suchým pieskom, veľkým čipom alebo drveným senom.

Môžete tiež použiť nasledujúce metódy na skladovanie zeleniny na zimu:

Pred-zeler musí byť zabalený v papierovej alebo ľanovej tkanine. Je dobre udržiavané zelene v sušenej forme. Aby ste to urobili, je umiestnené na niekoľko hodín v rúre, alebo položte na slnku.

Sušené listy musia brúsiť a odstrániť na tmavo suché miesto. Letáky na rastliny môžu byť tiež zmrazené a solené.

Zeler semená sú veľmi malé, dozrievajú počas celého obdobia kvitnúcich rastlín. Zber semien môže byť spustený, keď dáždnik zmení svoju farbu s jasnou zelenou farbou na sivej. Dáždniky so semenami sú rezané a sušené v tmavo dobre vetranej miestnosti. Po vysušení musia byť slnečníky vytiahnuté - semená sú zranení, musia byť vyčistené od cudzích odpadov, vetvičiek a stoniek.

Zeler je čerešňa - najcennejšia zelenina, pri použití, ktorú telo dostane najdôležitejšie vitamíny a minerály. S včasnou zberom a jeho riadnym skladovaním zeleru poteší majiteľom sofistikovanej chuti a jasnej aróme v celej zime.

Môžete vybrať niekoľko základných stupňov vhodných pre dlhodobé skladovanie.:

• Pazd. Má tmavozelenú farbu a dosahuje až 25 cm dlhé. Pre plné dozrievanie sa vyžaduje len viac ako 100 dní.
• Mamachit. Najbežnejší typ zeleru, ktorého čas rastu je 80 dní. Listy mamachitov sú tmavo zelená a frézy sú hrubé a šťavnaté.
• Tango. Podobný stupeň má modrastý zelený odtieň. Čas dozrievania je asi 180 dní. Tento druh Najviac oceňoval medzi záhradkami, pretože je to veľmi voňavé a chutné.
• Zlatý. Pre šťavnaté sladkosti musí 150 dní prejsť. Jednou z hlavných výhod takejto odrody je, že je bielivá nezávisle.
• Triumf. Obdobie APEGET je 130 dní. Tento typ zeleru sa môže pestovať ako v otvorená pôdaa doma. Dĺžka, triumf rastie až 60 cm.

Príprava na postup

Pri zbere je potrebné zabrániť fyzickému poškodeniu plodov, pretože čerešňa zelenina sa rýchlo otáča a nebude schopná zachovať plodinu. Preto je potrebné čistenie, ako je to možné. Po zostavení zeleru a celé vrcholy sú rezané, je potrebné triediť poškodené a zhnité inštancie.

Pred výberom najvhodnejšej metódy skladovania by sa zelenina mala dôkladne opláchnuť a ponechať na vložke alebo uteráku.

Nezabudnite, že dobre úspešný zeler je kľúčom k dlhšiemu a správnemu ukladaniu.

Výber vhodných kópií

Pri výbere zeleru je potrebné venovať pozornosť svojej farbe: by to malo byť svetlé-šalát a stonky s elastickým a krehkým. Ak sa stonky ľahko uviaznu, to znamená, že rastlina bola vypnutá a nevyhovuje dlhodobému úložisku. Okrem toho, prítomnosť šípok semien znamenajú, že chuť stoniek bude horká a tvrdá.

Ako ušetriť?

Existuje mnoho receptov na úložisko zeler - vo forme mrazenia, solenie, mrazené alebo sušené. Pri výbere miesta na uloženie užitočnej zeleniny, vztiahnuté na prítomnosť mrazničky, pivnice alebo balkóna. Samozrejme, dôležitou úlohou, ktorá ovplyvňuje, koľko bude zeleninová bude uložená, zohráva výber miesta na skladovanie, pretože v chladničke zostane sviežo ako pri teplote miestnosti.

V mrazničke

prostý:

• Kedykoľvek môžete získať zmrazený produkt a pridať ho na základné jedlo.
• Pri teplote mínus takmer všetko prospešné funkcie pretrvávať.

MódaOd mrazeného zeleru nemôžete pripraviť čerstvý šalát alebo stlačiť šťavu.

Úložisko: Závisí od spôsobu prípravy.

Ako uložiť:

• Potom, čo sa stonky umyjú a nasávajú, mali by byť nasekané a umiestnené v paketoch alebo plastových nádobách. Táto metóda vám umožňuje uložiť zeler na 2-3 mesiace.
• Druhý spôsob, ako zmrazenie výrobku, možno rozdeliť do nasledujúcich krokov:
  1. Packers sa premyjú, tvrdé vlákna sa odstránia.
  2. Znížiť malé kúsky.
  3. Rozdrvená hmota sa zníži v strmve vriacej vody počas 2-3 minút.
  4. V miske S. studená voda S pomocou hluku je posunutá zeler z vriacej vody.
  5. Pred mrazom je zelenina stanovená na tkanivovom obrúsku a po úplnom sušení sa posiela do mrazničky. Čas použiteľnosti bude 12-18 mesiacov.

Pozor!

Ak zabíte chrbtice, potom sú vhodné pre ľahké občerstvenie so syrom, bulharský korenie a zelení.

Ponúkame sledovať video o tom, ako zmraziť Cherry Zeler:

V chladničke

• prostý: Možnosť uloženia orezaných manžet, pripravených na použitie.
• Móda: Krátke skladovanie produktov.

Úložisko: 2-3 týždne.

Ako uložiť:

1. Je potrebné dôkladne prepláchnuť zeler pod tečúcou vodou, odstráňte všetky nečistoty a poškodené časti.
2. Potom, musíte rozkladať veci na obrúsku a nechajte ich vyschnúť.
3. Na udržanie požadovanej úrovne vlhkosti je potrebné zabaliť zeler vo fólii alebo zložený do obvyklého balíka celofánu.

Pri izbovej teplote

prostý:

• V prípade potreby, zelenina nemusí hľadať dlhú dobu alebo rozmrazovanie.
• Je vhodný pre šalát alebo iné čerstvé jedlá.

Móda: nie najlepší stav Zeler Skladovanie, ako zelenina rýchlo stratí svoje priaznivé vlastnosti a chuť a vzhľad sa zhoršujú.

Čas skladovania: 2-5 dní.

Ako uložiť:

1. Zeler dôkladne opláchnite a spustite ho do studenej nádoby.
2. Banka by mala byť vydaná od slnka a voda sa denne zmení.

V suteréne

prostý:

• Zelenina nestratí externý pohľad.
• Všetky užitočné vlastnosti sa uložia.

Móda: krátkodobá skladovateľnosť.

Úložisko: 2 mesiace.

Ako uložiť:

1. Pred vynechaním zeleniny do suterénu potrebuje odrezať listy a zanechať malý kúsok odnože (2 cm).
2. Vložte zásuvky vertikálne do krabice a povodne s pieskom.
3. Teplota by mala byť vydržaná od 0 do 10 stupňov.

Na balkóne

• prostý: Pre tých, ktorí nemajú žiadnu úložnú miestnosť alebo pivnicu - to je skvelá možnosť zachrániť čerstvé zeleniny čo najdlhšie.
• Móda: Je potrebné postarať sa o zeler sun Ray.

Úložisko: Do dvoch mesiacov.

Ako uložiť: Skladovací zeler na balkóne je identický s ukladaním v suteréne. Je však potrebné zvážiť, že balkón by sa nemal ohrievať, pretože inak sa rastlina rýchlo zhoršila a nemôže byť vyrobená z lahodných predvalkov na zimu.

Sušený

• prostý: Udržujte veľa užitočných vlastností.
• Móda: Vhodné len ako aromatická aditíva k jedlom.

Úložisko: Až do dvoch rokov.

Ako uložiť: Sušenie čerešňovej zeleru je dlhý čas overený tok korenia. Udržiava sa v niekoľkých fázach:

1. Puchy a listy rastlín sa dôkladne premyjú vodou.
2. Stonky sú vyčistené od koží a nakrájajú na malé pruhy.
3. Listy a stonky pokrývajú suché tkanivo až do úplného sušenia.
4. Zeler je umiestnený niekoľko týždňov na suchom a chladnom mieste a potom sa odstráni do balenia alebo nádoby.

Aby ste ušetrili čas, sušená zeler v peci by ste však mali zabezpečiť, aby teplota neprekročila 60 stupňov. Čas schnutia v tomto prípade bude tri hodiny.

Pri sušení zeleru v rúre by sa dvere mali zanechať trochu AJAR, takže výsledná vlhkosť nezvyšuje čas schnutia.

Lom

Okrem spoločných typov skladovania, ako je sušenie alebo zmrazenie, môže byť zeler uložený pomocou solenie. Uloží svoje užitočné vlastnosti na dlhú dobu a v zime bude slúžiť aj ako vynikajúci doplnok k mnohým riadom.

Proces prilepenia zeleru:

1. Je potrebné, aby sa 200-250 g soli vyžaduje jeden kg zeleru. Vymažte všetky žlté časti a jemne narezané do píly v zelenine.
2. Vo veľkej miske zmiešajte zelené soli a pevne vložte do trojlitrovej nádoby, ktorú môžete hermeticky zatvoriť. Je dôležité opustiť miesto pre šťavu.

Kapacita so spalovaním je potrebné dobre zavrieť na obmedzenie prístupu vzduchu. A Man s cínovým vekom môže byť uložená v pivnici alebo skladovacej miestnosti, a s krycím vekom sa uistite, že uložte v chladničke, inak sa more zhoršuje.

Pre zimu

Prepary Zeler zeler na zimu môže byť v spôsoboch uvedených vyššie. Stále však existuje veľký počet možností prípravy tejto zeleniny. Zvážte najkrajší recept:

Prísady:

• 0,5 kg zeleru;
• 5 klinčekov cesnaku;
• 30 g petržlenu;
• 7 g solí;
• 8 korenie;
• 10 g sesames;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• 30 ml octu;
• 20 ml olivového oleja (môže byť nahradený zeleninou).

Metóda varenia:

1. Sterilizovať banky.
2. Dobre opláchnite zeleninu a suché.
3. Zníženie zeleru na kusy a nalejte vriacu vodu po dobu 3 minút.
4. Odosielanie na bankách a pridať zostávajúce zložky.
5. Zatvorte kryty a obsah zmieša.
6. 25 minút, aby sa na vodný kúpeľ.
7. Otočte obrobky, zabalené s uterákom alebo inou handričkou a nechajte 15 hodín.
8. Odstrániť na chladné miesto.

Aké je bielenie manžet a ako sa to vykonáva?

Pozor!

Po zostavení úrodu, výhonky zeleniny sa môžu stať nudnými a stratiť svoju prirodzenú farbu, čo znamená, že existuje veľká príležitosť, aby sa objavila horkosť a zbytočne korenistá poznámok v chuti.

Ako urobiť zber tak dlho, ako je to možné, zostávajúce chutné a čerstvé? V prvom rade je potrebné prekrývať prístup slnečných lúčov, keď stonky rastliny dosahujú 30-centimetrovú výšku.

Bielenie manžetou sa spravidla vykonáva na začiatku pádu, pretože zeler dozrieva dosť neskoro.

1. Ak chcete začať, listy sa zhromažďujú v "lúči", ktoré majú byť zviazané so závitom alebo kusom tkaniny.
2. Ďalej sú listy zapnuté pevným papierom alebo iným materiálom a sú vystužené. V rovnakej dobe, výška materiálu by mala byť taká, že samotné listy nie sú v ňom umiestnené.
3. Konsignačný materiál môže byť konvenčná páska alebo povrazová vlákna. Po bielení sa sttajú stopky jemné a chutné.
4. Po troch týždňoch môže byť zelenina odstránená s koreňom a, ak je to možné, pochovať zeleru do mokrého piesku v suteréne.

Ako pochopiť, že produkt je pokazený?

Dlhé skladovacie sľub je správna príprava zeleru. Celkovo sa však nachádza trvanlivosť, po ktorej by sa mali výrobky nahradiť novším. Ak je čas skladovania v poriadku, ako pochopiť, že zeler je pokazený:

• Keď je forma zistená v sušenom korení, naliehavo je potrebné odhodiť a nádoba sa dôkladne umyje.
• Ak zamrznutého zeleru začala stmaviť, potom jeho trvanlivosť sa dostala na koniec alebo nedodržal všetky pravidlá prípravy pred uskladnením.
• Rozmazaný produkt začne byť rozptýlený a nepríjemne.

Ak existujú pochybnosti o čerstvosti zeleniny, je lepšie nie jesť v potravinách a nie pridať do hotových jedál.

Možné problémy a spôsoby ich vyriešenia

Problémy so zelerom počas skladovania sa môžu vyskytnúť v nedodržaní postupnosti prípravy alebo so slabo dôležitou zeleninou.

1. Ak je zeler stále čerstvý a začal len zaradiť, môže byť zmrazený, nakladaný alebo spievaný na vyššie uvedených odporúčaniach. Zároveň je dôležité zaobchádzať so zelerom, odhodiť zhnité stopky a listy a opláchnite zeleninu dôkladne.
2. Ak sa problémy vznikli na balkóne a slnečné lúče boli poškodené rastlinou, čo je dôvod, prečo je zožltený, potom je tiež stojí za zmenu metódy ukladania odstránením všetkých rozmazaných komponentov rastliny. Aby ste sa vyhli slnečnému žiareniu, je potrebné určiť zeleru v tmavom uhle alebo urobiť malý baldachýn, ktorý sa skryje pred slnkom.

Aby ste sa vyhli problémom počas mrazenia, sušenie zeleru, musíte dať dobrý trikTak, že v budúcnosti nemá vplyv na jeho skladovanie a kvalitu.

Podľa všetkých odporúčaní správne skladovanie Zeler, môžete urobiť lahodné billety na zimu a v chladnom sezóne na pridanie tohto užitočného produktu na varené jedlá. Príprava čerešnej zelery na skladovanie neberie veľa času a nebude vyžadovať obrovské úsilie, avšak v zime sa stane vynikajúcim zdrojom vitamínov.

Užitočné video

Ak ste našli chybu, vyberte textový fragment a kliknite na tlačidlo CTRL + ENTER..

Výhody zeleru nehovorí len lenivý. Čerstvo stlačená šťava z manžety je bohatá na vitamíny a podporuje chudnutie, zlepšuje pleť, upokojuje sa nervový systém. Zelenina obsahuje karotén, bohaté na hodnotné aminokyseliny a stopové prvky. Ak sa vám podarilo pestovať túto kultúru na pozemku, vzniká otázka, keď sa čistí a ako uchovávať čerešňový zeler tak, aby si zachoval svoj healičné vlastnosti A priniesol maximálny prospech.

Šťavnaté stonky sú dobré Čerstvé šaláty, polievky, prevodovky, používajú sa na prípravu vitamínových koktailov

Čas zbierať výnos

Záhradkársky sen je veľký, šťavnatý, bielený zeler stonky, sladké, s korenistou arómou, bez horčice. Tak, že sa vykonáva, je potrebné pozorovať nielen technológiu výsadby a starostlivosti o kultúru, ale aj termíny na čistenie zeleru obilnín.

Táto zeleninová kultúra, na rozdiel od koreňovej odrody, je väčšia ponuka, citlivá na zníženie teploty pod 0 ° C. V prvom rade sa vzťahuje na seba-zdvíhacie odrody, ktoré sa pestujú bez toho, aby sa zmes vychádza do pôdy alebo mulčovacieho materiálu. Sú odrezané najneskôr do septembra, pred začiatkom prvých mrazov. V prípade, že rastlina bola pestovaná priekopovým spôsobom alebo je možnosť použitia podlahového materiálu, čas čistenia zelery môže byť oneskorený 3-4 týždne.

Tip! Skúsení záhradníci radia 2-3 týždne pred zberom Rosette stoniek vystavených osobitným postupom - bielenie. Rezačky sa zbierajú v zväzku a spodná časť je zabalená s burnou, papierom, iným nepriehľadným, ale priedušným materiálom. Takže budú viac jemnejšie a bez horkosti.

Ďalšie rady. Je nemožné prerozdeliť závod na záhrade dlhšie, ako je stanovené v odporúčaní Agrotechnik, spravidla je od 11 do 16 týždňov. V opačnom prípade sa stopky stávajú hrubým, vláknitým, horším chuťou.

Bunková zeler je úplne vykopá z zeme, počas čistenia je odrezaná len korene a tak, aby boli odoslané na skladovanie. V rastlinách určených na dlhšie skladovanie alebo redukciu, korene sú ponechané, a potom podvádzať do mokrého piesku v pivnici alebo skleníku.

Poznámka! Zdrľové odrody môžu mať inú farbu farby. Zelené stonky sa odporúčajú na bielidlá, žlté - viac nežiaduce odrody, vlastné, ružové (červené) odrody sú najviac odolné voči mrazu. Môžu byť odstránené neskôr.

Metódy skladovania a spracovania

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť a recyklovať papierový zeler na zimu. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody.

V studenej pivnici leží bez straty vzhľadu a užitočné látkyAle nie dlho - až 2 mesiace.

Plus chladnička - schopnosť ukladať orezané tuhosti, pripravené na použitie, ale termín je ešte menej (2-3 týždne).

Mrazené zeler leží až jeden rok, ale nemôžete variť s čerstvým šalátom, nesklameš šťavu.

Ešte dlhšiu životnosť zo sušených manžet. Udržiavajú si veľa užitočných látok, ale sú vhodné len ako aromatická aditíva k jedlom.

Kreslenie Hostesses používajú rôzne možnosti skladovania a spracovanie celiakcie zeler a pre celú zimu poskytovať rodinnú užitočnú zeleninu.

V chladničke

Zakúpené alebo zdvihnuté z Cellabov pre aktuálnu spotrebu zeleniny uloženej v chladničke. Úloha smerujúca na stonky, aby zachránili elasticitu a šťavnatosť, ale nezačalo odmietnuť. Pred položením v chladničke ich umyte, suché a potom použite jednu z možností obalov:

zabalené do fólie;

balenie partie s papierovým uterákom a vložte do plastového vrecka;

suchý výrobok môže byť zabalený potravinový film.

Pred spotrebovaním manžety rezali rezné hrany, inak si zachovávajú pôvodnú kvalitu.

Pivnica

Ako prax ukazuje, udržať pestované plodiny čerešnej zelery je najlepšie v pivnici.

Na digitálnej rastline pred vynechaním do suterénu, nakrájame na listy, zanechávajú malý kus rizómov (2-3 cm). Zásuvky sú vertikálne položené v krabici, napoly zaspáva s pieskom. Alternatívne môžu byť jednotlivé kópie s koreňmi odoslané do mokrého piesku (rašeliny). Namiesto toho je suterén vhodný na nevyhovovaný balkón, studenú verandu, glaznú lodžiu, ale len vtedy, ak sa teplota vzduchu nezníži až do 0 ° C.

Možnosti Mrazenie Chershkov

Populárna metóda ukladania - Frost chýbajúci zeler na zimu. Napriek množstvu receptov je hlavným rozdielom v jednom vystaviť zeleninu pred zmrazením tepelného spracovania alebo nie.

Prvá možnosť je zmrazenie s produktom BLANCHING. Schéma je podobná obrobku bruselská kapusta, Krok za krokom to vyzerá.

Puchy, odstráňte tuhé vlákna (pruhy), narezané na malé kúsky.

Rozdrvená hmota sa zníži v strmve vriacej vody počas 2-3 minút.

Dajte Snone do misky so studenou vodou alebo kusmi ľadu - pre rýchle chladenie.

Pred zmrazením zeleru s obilninami je stanovená jednou vrstvou na tkanivovej vložke, po prúde nadbytočnej vlhkosti - na plechu na pečenie potiahnutou pergamenovým papierom.

Pošlite B. mraziacu kameru.

Po zmrazení sa posunul do uzavretého obalu.

Sliced \u200b\u200bstonky nemôžu byť blanšírované, ale okamžite vložte do balíkov alebo saje, potom na zmrazenie. V tomto prípade však doba skladovania obrobku klesá na 2-3 mesiace.

Tip! Ak vŕtajte a zmrazte celé tuhosti, môžu byť použité na prípravu pľúc plnené občerstvenie. Chata syr s hrozienkami, syr s paprikou a zelenými, kuracie mleté \u200b\u200bjedlo s parmezánom sú vhodné na plnenie.

Sušenie a varné korenie

Osvedčený čas uskladnenia korenia - sušenie čerešňovej zeleru. Vybrané stonky sa premyjú pod prúdom vody, dôkladne odstraňuje piesok, plátky pôdy, vložte tkanivovú vložku. Celé alebo narezané na veľké kusy, vyložte na čistý list pergamenového papiera, hornej s inou vrstvou papiera a nechajte sa pri izbovej teplote, až kým úplne sušenie. Berúc do úvahy šťavnatosť stoniek, bude to trvať asi mesiac. Sušené sladkosti sa skladujú v sklenených riadoch, rozdrvených podľa potreby. Môžete okamžite stratiť svoju maltu, brúsiť v mixéri alebo otočte cez brúsky mäsov, aby ste mohli použiť ako korenie.

Na urýchlenie procesu sa čerešňový zeler suší v rúre alebo elektrickej ploche. Princíp je rovnaký - veľké kúsky (2-3 cm) Nasadené na mriežku, držte teplotu 50-60 ° C s prácou s rúrou, nezabudnite udržať dvere AJAR, takže vzduch a produkt bol rozoslaný, a urobil nie je piecť.

Lom

Naše babičky na skladovanie cherry zeler používali soľ. Sliced \u200b\u200bstonky naskladané v sklenených nádobách a veľkoryso spal soľ. Pre 1 kg čerešní, ponecháva asi 200. Takýto obrobok sa používa na aromatizáciu prvého a mäsové jedláPridajte do horúcich omáčkach.

Čistenie a skladovanie čerešňovej zeleru:

Vyučovanie domation nových misií, tajomstvo domu domáce, jednoduché a lahodné recepty Talianska kuchyňa, ako aj tipy na zvýšenie detí.

CELERY CHERRY A JEHO BILLET PRE ZIMU

Napriek obrovskému rozsahu zeleniny a ovocia v moderných predajniach je čerešňový zeler skôr vzácny produkt. Aj keď sa vám podarí nájsť tieto šťavnaté stonky na regáloch supermarketov, ich kvalita často nezodpovedá cene. A o absencii vitamínov v zeleru priniesli z diaľkových krajín a nemali by hovoriť.

Pestovanie zeleru

Preto, ak chcete poskytnúť svoje rodinné vitamíny, stojí za to starať sa o letný čas, uvedenie tejto pikantnej rastliny na chate. Je ľahké rásť, jediný stav je pravidelný zalievanie.

Ako si vybrať dobrú zeleru v obchode

Výber papierového zeleru pre obrobok, uprednostňuje jasné šťavnaté stonky, pomerne elastické a krehké. Ak ste stopkový zeler mäkký a ľahko ohýbať - to naznačuje, že rastlina nie je prvou sviežosťou a nie je vhodná na dlhodobé skladovanie. Uistite sa, že ste zvážili stopky zo všetkých strán a uistite sa, že sa nezobrazí šípka semena, ktorá robí stonky horko chuť.

Teraz poďme hovoriť ako pripraviť zeler zeler na zimu.

Ako uchovávať Cherry Zeler v chladničke

Aby bolo možné udržať celérsky zeler na dlhú dobu, musí byť dôkladne opláchnutý a suchý. Potom by sa odrezky mali pevne zabalené do fólie a dať do chladničky - to umožní cherry zeler zostať čerstvý asi dva až tri týždne.

Príprava suchého korenia

Ak si myslíte ako ušetriť cherry zeler na zimuMôžete to urobiť rôznymi spôsobmi. Napríklad, urobte z neho voňavé domáce korenie. Zeler dôkladne umyte a dajte ho medzi dvoma čistiacimi papiermi. Potom bude rastlina potrebovať asi mesiac na úplné sušenie, po ktorom môže byť posunutý do hermetickej nádoby úplne, alebo pre-brúsenie, a pridať podľa potreby na rôzne jedlá.

Ako zmraziť zeler

Ak chcete pripraviť zeler zeler na zimu v čerstvej forme, strihajte stonky na malé kúsky a pevne vložte do plastových potravinových kontajnerov, ktoré vložte do mrazničky. V zime, počas prípravy polievok, šalátov a občerstvenia budete potrebovať len vopred, aby ste získali požadované množstvo zeleru z kontajnera a dajte mu nejaký čas na odmrazovanie. Takáto zeler si ponechá svoju čerstvú vôňu a najužitočnejšie vlastnosti.

Zeler v bankách

Zostaňte na stránke

• Tajomstvo pre dievčatá

V modernom svete má len málo ľudí dostatočné pozornosť na súdne otázky pre dievčatá. Predpokladá sa, že to stojí za stretnutie, a tam všetko pôjde! Niektorí muži pomáhajú prirodzenému.

Vyberte si perfektný pár zimných topánok

Takže zima prišla. Neďaleko z hôr. Tí, ktorí nemali čas kúpiť svoj dokonalý pár zimných topánok, ponúkame na použitie našej rady. Dúfame, že vďaka im vaše nohy.

Ako určiť typ ženských obrázkov

Každá žena chce vyzerať bezchybne. A ak zdôrazňujete krásu našej tváre, pomôžte správne vyrobené make-up, potom najlepší spôsob, ako Prítomný v najpriaznivejšom svetle vášho tela - oblečenie. Pevnosť.

Anna Dombrovskaya
Je nepravdepodobné, že by niektorý z dievčat snov v detstve, aby sa stal domácnosťou. Chceme byť baleríny, lekári, kozmonauts alebo ukázať obchodné hviezdy s banda fanúšikov z našich nôh. Ale sedieť doma a postarať sa o rodinu - tiež prácu, ktorá nie je potrebná podhodnocovať. Pracujem svoju matku v plnej miere! A hrdý na to!

Bunkové zeler nie je vôbec ťažké spať na zimu. Budete potrebovať asi 200 g soli pre 1 kg CAS. Pevne dajte nakrájaný zeler do pohárov, nalejte soľ a potopil. Vďaka vysoká koncentrácia Soli, rastlina sa neotáča a nebude zhoršovať, a budete môcť vychutnať jedlá s lahodnou a voňavou zeleru až do jari.

Kedy je lepšie odstrániť a kde v zime udržať koreňový zeler?

Ste si vedomý toho, čo je jarná avitaminóza? Takže v kuchyni nie sú žiadne užitočné produkty, a neviete, ako zber a uloženie koreňového zeleru a inej zeleniny. Využite našu radu a vaše jedlá potešia všetku sedem nezvyčajnej korenistej chuti. Musíte sa postarať o predvalky v lete. Nenechajte sa zlomiť od vybraných kópií listov pre zelené na všetky živiny Úplne prepnutý na podzemnú časť. Pre šaláty je lepšie pestovať list alebo čerešňový vzhľad a koreň root do zimy.

Včasné zbery

Nenechajte sa ponáhľať, aby ste odstránili odnože od postele: keď sedia v zemi na dlhú dobu, stávajú sa zrelšou a veľkou. Okrem toho, s dlhodobou pestovaním, povrchová koža získa potrebnú tvrdosť a môže chrániť šťavnaté mäso pred poškodením počas čistenia, prepravy a skladovania. Hlavnou vecou nie je nechať ujsť prvé mrazy, inak bude zeler slabo uložený. V strednom prúžku je čas upratovania na konci septembra a predpoveď počasia vám pomôže vybrať presnejší čas.

Nakrájate Bottvu, zanechávajte malé konope, odstráňte tenké korene a čistite zeler z nanijnej krajiny. Všetky prípady. Keď sú korene veľmi veľa, na záhrade je možné ponechať niekoľko kusov. Podzemná časť potraviny bude nevhodná, ale skoré jarné rastliny vám poskytnú čerstvé letáky pre šalát. Chcete ísť k týmto zeleným a v zime - dajte rhizomles do kvetinových hrncov a rásť na okne.

Skladovanie koreňov v mestskom byte

Zeler nie je rozmarný, dobre udržiavaný do leta, ale stále si vyžaduje pozornosť. Podzemné diely môžu byť udržiavané v chladničke. Pretože existujú rôzne produkty, z ktorých mnohé nie sú vystavené tepelnému spracovaniu, antisanitárny trh je neprijateľný. Je potrebné dôkladne opláchnuť a suchý koreň a maľovať ich do plastových vriec. Umiestnite hľuzy do oddelenia pre zeleninu, môžu byť použité a použité v čerstvej forme pre šaláty a pridať do teplých riadov.

Samozrejme, miesta v chladničke budú stačiť na malý počet koreňov, a ak chcete jesť zeler celú zimu, musíte použiť iné metódy uskladnenia. Keď je nádoba na zeleninu úplne malá, je potrebné pri pivnici priniesť malé časti koreňov koreňov. Pred ich umiestnením do chladničky zakryte každú kópiu potravinového filmu, v tomto formulári zostáva čerstvý a šťavnatý až do 10 dní.

Ak je v dome veľký mraziaci, nenačítajte celú úrodu v ňom. Keď sú hľuzy zeler uložené pri teplote mínus, sú nevhodné v surovej forme. V mrazničke len korene, ktoré sa stanú surovinami pre polievky a zeleninové dusené.

Zimovka zeler v pivnici, garáž, v krajine

Existuje veľa spôsobov, ako uložiť čerstvé zelerové hľuzy. Vyberte si niektorý z nich, ale nezabudnite: dobrý výsledok sa získa len vtedy, keď je teplota miestnosti od 0 ° do + 1 ° a vlhkosť je 90% a vyššia. Dokonca aj naše veľké babičky vedeli, ako organizovať zimovanie koreňov v nebytových budovách a tieto metódy sa takmer zmenili. Využite múdrosť starých tipov.

• Dajte vrstvu mokrého piesku do veľkej krabice a "sedieť" tam s zelerom, ako je posteľ.
• Suchý koreň v "Chatter" hliny a vody, suché a skladovať v zásobníkoch.
• V južných regiónoch, kde krajina nezmrazí na väčšiu hĺbku, dajte hľuzy do zákopov, rozprávali každú vrstvu mokrého piesku. Najlepšie pokrýva zeleninu so slamou a pôdnou vrstvou 15 cm.

Na použitie v čerstvej forme vyberte iba najväčšie, hladké, zdravé inštancie. Tieto korene, ktoré spôsobujú aspoň najmenšie podozrenie, sú nemilosrdne odmietnuté. Nebude zmiznú, ak ste ich okamžite dali do recyklácie a uchovávajte v mrazenej alebo sušenej forme.

Použite niektoré ďalšie malé triky, aby ste získali lepšiu plodinu. Keď sa v piesku, kde sú korene uložené, krieda, vápno, alebo stráviť riadky zelerových šupiek z luku, plodina sa nezdá. Sledujte, že piesok nezachráni, je možné pokryť banda filmu na to, ale nerobte zapečatené balenie. Nie je zlé dať zeleninu do plastových vreciach alebo zásuviek stanovených filmom. Tento materiál oneskoruje oxid uhličitý, ktorý prispieva k dobrej bezpečnosti hľúz. V každom prípade musí byť otvorená horná časť kontajnera alebo má vetracie otvory.

Technológie bez počasia

S dobrými koreňmi, ktoré ste prišli, pozrite sa na to, čo zostávajú kópie:

Nepáči sa, aby ste ich hodili do kompostu, rešpektujte svoju prácu. Dobrí vlastníci pôjdu do podnikania. Keď zozbierate zložené hľuzy vo vrecku, dať tam a strihnite tenké korene - môžu byť tiež použité s výhodou.

Vyčistite koreňové korene, oddeľte spaľovacie úseky, odrezajte slamku buničiny a vysuší. V uzavretom kontajneri sa takýto produkt bude dlhodobo skladovaný. Pridajte ho do polievok: RABBING, zeler dá bujónu korenistý vkus. Môžete rozdrviť kúsky v brúse kábe a používať prášok ako koreniny. Rovnakým spôsobom môžete použiť a znížiť korene.

Ďalším spôsobom: Čistenie mäsa je jemne rezané alebo triediť na strúhanku. Rozložte výslednú hmotnosť v balíkoch a miesto v mrazničke. Na uľahčenie následnej práce rozdeliť produkt na časti potrebné na prípravu jedál. V zime budete musieť dostať len tašku a bez rozmrazovania, poslať obsah do hrnca.

Letné končí, keď rodina s chuťou jedla čerstvú zeleninu a zeleň, ale chcete uložiť podobné menu a na zimu. Neexistuje nič komplikované: platiť zelec root trochu znepokojujúce, a budú čerstvé, užitočné a šťavnaté až do leta. Pred nmou plodinou na stole bude nasýtená vitamínmi a nepamätáte si ani na jarné ochorenia.

Približne mesiac pred zberom odrezania spodných listov a strieľa, už vykonali svoju funkciu, teraz sa koreňová rastlina potápa. Aby nedošlo k poškodeniu kôry, snažte sa nevykopávať podzemné rýľ. Je lepšie nepoužívať žiadne nástroje, ale len vytiahnite závod na vrcholy. Skontrolujte kvalitu zeleru: Keď je horná časť mäkká - Tuber sa začal hniť. Poďme zaklopať na rhizomus, s zvoneným zvukom si môžete byť istí - je prázdnota vo vnútri.

Zeler Zeler Cooking Recepty na zimu

Oslávte Zeler - Recepty na varenie

Ak môžete pripísať počtu ventilátorov zeleru, potom sa pokúste implementovať recepty na prípravu čerešnej zelery, ktorú popíšeme ďalej.

Šalát s obilnistom zeleru - recept

Zeler stonky sú neuveriteľne chutné čerstvé, najmä ak ich kombinujete so zelenými jablkami. Použite túto klasickú kombináciu ešte raz sme sa rozhodli v tomto šaláte.

• citrónová šťava - 35 ml;
• dijon horčica - 35 g;
• med - 35 ml;
• olivový olej - 115 ml;
• banda zelerových stoniek;
• zelené jablká - 2 ks;
• walnuts - 85

Pripravte sa na tankovanie šalátu, najprv šľahačkou prvých troch zložiek spolu, potom počuť nalievanie olivového oleja k nim, pokračovať v aktívnom bičovaní. Zníženie zeleru a jablko, naplňte šalát s horčicou omáčkou a pred podávaním posypeme maticami.

Oslava zeler zelery na zimu - recept

• banda čerešnej zelery;
• pepper Peas - 3 ks.;
• soľ - 30 g;
• citrónová šťava - 15 ml.

Rozdeľte umyté zeler stonky na kúsky, ktoré sú pohodlné, aby sa vložili do nádoby. Blanch zeler v solenej vriacej vody na pár minút. Pripravte soľanku, klíčenie vo vriacej vodnej soli pridaním citrónovej šťavy a korenia. Naplňte obsah horúcim roztokom chloridu sodného pri pripravených plechovkách a pasterizácii všetkých 20 minút pred valcovaním.

Pečená čerešňa zeler

• kukuričný olej - 25 ml;
• akútne korenie - ochutnať;
• sójová omáčka - 35 ml;
• zeler Stonky - Bundle.

Pršalo olej, porazil ostrý korenie v ňom a potom dal nasekané zeler stonky. Miešanie, vymažte stopky akútne oleje 3 minúty, potom rozliať sójovú omáčku a naučiť sa ďalšiu minútu. Hotové stonky sa vzťahujú teplé.

Čo variť z čerešnej zeleru?

• cibuľa - 85 g;
• cesnakové zuby - 2 ks.;
• zemiaky - 115 g;
• broth - 1,3 l;
• zeler Stonky - 640 g;
• citrónová šťava - 15 ml.

Na prípravu tejto polievky s tenkou, vynikajúcou chuťou, odrezaním cibuľkou a zelerom, smrek, kým mäkký, pridajte nakrájané zemiaky a cesnak a neskôr, pol minúty, naplňte všetko s vývarom. Varte polievku na zmäkčenie zemiakov a potom ho porazíte na mixér a naplňte citrónovú šťavu pred podávaním.

Oslava Zmrzlina Príprava na zime

Bunková zeler je skutočný sklad vitamínov, minerálov a iných rôznych užitočných látok. Bohužiaľ, greeny a koreň tejto nádhernej rastliny si môžete kúpiť ďaleko od každého supermarketu. To je dôvod, prečo mnohé hostesky sa snažia predbežné pripraviť zeler na zimu, aby domácnosti poskytli skutočne užitočné jedlo a obohatili telo s nutričnými prvkami potrebnými na to, v ktorom je obzvlášť akútne v chladnom období. Zvážte niektoré originálne recepty.

Zeler marinovaný na zimu

Na prípravu tohto nádherného občerstvenia budeme potrebovať 0,5 kg zeleru. Musí sa umyť pod tečúcou vodou, bez tvrdých vlákien, po ktorých je narezaný na malé kúsky centimetrov tak 5. nakrájané zeler na odoslanie na vopred určené (čisté a suché), môže a zatvorte ho s plastovým vekom.

Jasný cesnak z šupky, rozdeliť na zuby a tri z nich jemne strih. Brúsiť zeleň petržlenu. V CAN s mätérskymi sladkosťami, poslať varnú soľ (0,25 h. L) a horiace papriky (pinch). Tu poslať drvený cesnak a petržlen, h. L. Semená sezamu a polovice roztrieštenej Asterisk ANISA.

Vezmite si malú hromadu a kombinujú sladkú citrónovú šťavu (50 ml), tekutý med (1 lyžička), Apple ocot (0,5 HD.) A olivový olej (1 TSP). Nalejte výslednú hmotnosť zeleru, upchávajte banku s kovovým vekom. Uchovávajte na chladnom mieste.

Konzervovaná zeler

Zelerove sladkosti je potrebné umyť, suché, potom narezať na malé hrudky. Sklenené plechovky Sterilizovať a dať vyčistené klinčeky cesnaku (3 ks.) A BAY LEAF (1 ks). Jemný nasekaný zeler na vyplnenie bánk na vrchol.

Urobte si prípravu soľanky. Na tento účel je potrebné nalejte 3 litre čistenej vody do hrnca, priviesť do varu a potom pridajte stolovú soľ a cukor piesok (3 lyžica L. Každá zložka). Peel pár minút, vypnite oheň a dajte soľanku vychladnúť. Potom, čo soľanku dosiahne izbovú teplotu, pridajte k nemu tabuľku 9% octu, dobre premiešajte a vyplňte im banky na ramená.

Hotové banky teraz musia byť sterilizované, pre ktoré ich posielajú do plavidla s teplou vodou, vložte tkanivovú vložku vopred a variť na slabé teplo na pol hodiny. Po uplynutí doby nádrže, s použitím vzájomného zariadenia, upchávanie krytov, otočte zdola nahor, umiestnite na uterák a dajte vychladnúť. Pripravené konzervované zeler Zeler Send Store na chladné miesto.

Zelerový šalát na zime

Toto je skutočne vitamínové jedlo, ktoré je pripravené z hmotnosti zdravej zeleniny. Takže, mrkva (0,5 kg) číra z kôry a umyte pod vodou, potom nakrájajte na kocky. Paradajky a cuketa (1 kg) umyte, bez miesta pripojenia ovocia a narezané na malé kruhy. Umývanie zeler sladkosti (1 kg) veľké rezanie. Pripojte všetky pripravené komponenty a pridajte do celkovej hmotnosti soli jadra (30 g), cukru (40 g) a slnečnicového oleja (100 ml). Ešte raz, všetko je dobre zmiešané a nechajú stáť pár hodín, takže zelenina môže zvýrazniť ich šťavu. Potom posielame kontajner s naším šalátom na kachle a nastavením slabého ohňa, varíme pol hodiny. Ready-Made Salad v horúcom leje do bánk, ktoré upravujú kryty a po ochladení posielajú do chladiaceho úložného priestoru.

Tu je taký nádherný vitamín občerstvenie z Chancery zeler! Dobrú chuť!

Zelerový list a čerešňa: Ako udržať celú zimu doma

Zeler - užitočná zeleninaKtorí lekári a odborníci na výživu odporúčajú tak často, ako je to možné. Najmä v zimný časKeď telo nemá vitamíny. Ale nie je to tak ľahké kúpiť v chladnom období, takže je dôležité vedieť, ako udržať zeler na zimu doma.

Jedinečnosť tejto zeleniny je, že potraviny môžu byť tiež použité, a nafúknuté a koreňové časti. Obidve, ako aj tretí obsahuje veľký počet mikroúlementov užitočných pre telo. Aby ste si mohli vychutnať jedlá s touto zeleninou, musíte vedieť, kedy vyčistiť zeler a ako ju uložiť tak, že nestratí svoje užitočné vlastnosti.

Zo zberu zeleru pre zimu nie je príliš nepríjemná lekcia. V podstate sa používajú tieto metódy skladovania: sušenie, zmrazenie, solenie alebo marinácia. Ktorý z nich si vyberiete, vyriešite vás. Zvážte každú metódu, aby sa uľahčilo rozhodnutie o voľbe.

Čerstvá kolekcia a skladovanie

Na konci júla alebo začiatkom augusta, zelery dozrieva a je čas zbierať. Ak nie ste chytiť tento okamih a čakať na kvitnutie rastliny, listy sa už nedotýkajú - strácajú svoje užitočné vlastnosti.

Keď kvitnúce, nadzemná časť zeleru nadobúda horkú chuť

Čerstvá zelenina sa môže použiť v potravinách 3-4 dni, ak sa skladuje pri teplote miestnosti. S chladianím si zachováva svoje vlastnosti až dva týždne.

Môžete sa pokúsiť udržať zeler v najnovšom formulári a dlhší čas. Je však potrebné urobiť v suteréne alebo v pivnici, kde teplota drží okolo 0 °. V tomto prípade, kopanie zeleru s koreňom. Po čistení umiestnite stonky do vlhkého vlhkého piesku, rozprestretou koreňmi a vyberte do pivnice na skladovanie. Pravidelne kontrolujte stav rastlín, odstráňte vystrelené alebo sušené vzorky.

Ak chcete získať biele jemné stopku zo zeleru a zlepšiť chuť, musí byť "bieli", to znamená, že chrániť pred slnečným svetlom. Pre tento, 20-30 dní pred čistením, zabaľte stonky so svetelným materiálom. Tkanina, papier, lepenka a dokonca plastové fľašeAko na obrázku nižšie.

Pravidlá voľby v obchode

Ak nemáte záhradu, aby ste pestovali zdravú zeleninu, môžete si ho kúpiť na trhu alebo v obchode. Pri výbere si vyžaduje zvážiť niektoré funkcie na získanie vysoko kvalitného a užitočného produktu.

• Aby ste sa uistili, že sviečik zeler, mierne zatlačte kmeň na kmeň - by mal byť elastický a nesmie byť stlačený;
• Čerstvosť listov je tiež určená tvrdosťou a hladkosťou stoniek;
• Pred nákupom mierne zaklopte na stopku. Ak je prázdny, bude počuť charakteristický zvuk - Takéto rastliny nie sú vhodné v potravinách.

Kvalitná zeler by mala byť svetlá zelená, bez žltosti na listoch

Nanešťastie, zakúpené rastliny nie sú vhodné pre dlhotrvajúce. Ale môžu byť vystavené tepelnému spracovaniu a udržiavať tak 5-7 mesiacov. Budeme hovoriť o niektorých metódach polotovarov manžety a listovej zeleru nižšie. Začnime s najjednoduchším - mrazom.

Vlastnosti mrazenia

Pred triedením, ako zmraziť zeler, musíte pochopiť, že v dôsledku toho stratí svoju integritu a štruktúru. Preto v budúcnosti bude možné len v omáčkach, bujníkoch, polievkach a na prípravu poistky. Ale zároveň si zachová všetky svoje vlastnosti, takže to zostane užitočné až do jari.

Pre zmrazenie zeleru musíte pripraviť špeciálne balíky, hermeticky uzavreté alebo plastové nádoby. Môžete použiť konvenčné tašky, ale v tomto prípade je ťažké vyhnúť sa vstupu vzduchu.

Ďalšie kroky sa vykonávajú v niekoľkých stupňoch:

1. Oddeľte listy z stoniek, dôkladne opláchnite a vyložte na suchej vložke. Ak chcete urýchliť proces sušenia, je tiež možné smiať sa suchým uterákom.
2. Rezané listy nie sú príliš jemne, aby sa nebrali do kašu. Ich veľkosť by mala byť ako pre konvenčný letný šalát.
3. Rozložte odrezky na obaloch alebo nádobách a vyberte do mrazničky.

Uistite sa, že zelené sú úplne suché, inak, pri zmrazení vlhkosti, sa zmení na ľad a listy sa budú držať jednu hmotu. A tiež, aby bol obal na zmrazenie alebo plastový kontajner pevne uzavretý, pretože zeler má silný zápach.

Je lepšie okamžite zabaliť prázdne miesta na malé vrecúška, aby ste ho mohli použiť naraz. Samostatný mrazený celý produkt brikety bude ťažší.

Môžete stále zmraziť zeler na zimu vo forme ľad, záliv rozdrvený zeleň s vodou. Získajte vitamínové kocky, ako je na obrázku nižšie, ktorý bude veľmi ľahko použiteľný na tankovanie polievok a zdvíhanie.

Okrem listov môžete zmraziť zeler stonky. Zásada ich prípravy na skladovanie zahŕňa aj rezanie, umývanie a balenie v balíkoch.

Sušenie prirodzeného a zrýchlenie

Ak chcete správne znížiť zelery, zachrániť jej výhodu, musíte si spomenúť na niekoľko funkcií tohto procesu:

1. Listy a tuhosti môžete vysušiť ako v drvenej forme a celú.
2. Umiestnite zelené štítky na papiere alebo zásobníku na pečenie.
3. Suché, niekedy otočené, pri teplote miestnosti v vetranej miestnosti alebo pod vonkajším baldachýnom.
4. Po vysušení, zložte korenie v hermetickom kontajneri, položte ho do tmavého suchého miesta. Celé vetvičky môžu byť rozdrvené alebo ukladať, ako je.

Ani úplne suchý zeler nemení svoju farbu, vôňu a chuť a je skladovaný až dva roky.

Nesponáhajte sa a nechať rastliny hľadať dobre, potom celé úložisko bude dlhá: to nie je tkanie a nevyzdvihne.

Môžete urýchliť proces sušenia pomocou rúry, mikrovlnnej rúry alebo elektrickej sušičky. Teplota by mala byť asi 40 ° C.

Správne sušené zeler zostáva zelene, šetrí chuť a ľahko sa rozbije

Rovnakým spôsobom môžu byť korene zelene sušené. Obsahujú aj mnoho užitočných látok a sortiment kulinárskych jedál s ich používaním je veľmi rôznorodé.

Spájkovanie a morská činnosť

Proces priosedenia zeleru je tiež jednoduchý ako iné operácie:

1. Pripravte si trojlitrový nádobu alebo nádobu, ktorú môžete zavrieť hermeticky. O 1 kg zeleru, užívajte 200-250 g soli.
2. Pred spáraním listov alebo stoniek zeleninového umývania, odstráňte všetky žlté časti, uložte ho jemne.
3. Zmiešajte zelené soľou vo veľkej miske a potom ho pevne vložte do varenej nádoby a nechajte si miesto na šťavu.

Dobre zatvorte kapacitu so soleňovaním na obmedzenie prístupu vzduchu. Ak používate veko kapra, uložte nádobu v chladničke. Ak sa rozhodnete valiť pod Cín, bude možné skladovať v skladovacej miestnosti alebo v pivnici.

Spájkovanie je menej časté ako zmrazenie alebo sušenie, pretože neskôr, keď používanie zeleru, je potrebné vziať do úvahy, že je už slaný. Takže, pridávať soli do jedál je oveľa menšie.

Tiež celéria môže byť nasekaná (bude skladovaná do dvoch rokov na 4-6⁰s). Existuje mnoho receptov, ako to urobiť. Jeden z nich je vynikajúci, od šéfkuchára - pozri v krátkom videu.

Môžete sa pokúsiť udržať súpravy a zelerové listy pre zimu sušené, mrazené alebo fyziologické látky v banke, potom rozhodnúť, ktorá metóda je prijateľnejšia a pohodlnejšia. Zeler prípravok na skladovanie neberie veľa času a nevyžaduje veľa úsilia. Ale v zime, keď telo nemá vitamíny, stane sa nepostrádateľným zdrojom energie pre vás.

Udržujte to správne a byť zdravý!

cELERY Cherry Recepty

Zeler Cherry pre Winter -1
Je to potrebné: 500 gramov zelerových sladkostí + 2 ks doplnkov rastlinného oleja + 2. doplnky citrónovej šťavy + 2 cesnakové zuby + 1 h. Lyžica medu + 1 h. Lyžica soli + 1 banda petržlenu + Uzemnenie červenej papriky na špičke noža + 1/2 hviezdičky ANISE (pre arómu).
Ak nemáte citrónovú šťavu, potom je recept na jeho náhradu kyselinou citrónovou

Varenie .
1. Odrežte rezačky na kusy s dĺžkou 5-6 cm a zásobník do nádoby.
2. Nastavte soľ, korenie, roztrieštenú anízu, jemne nasekanú petržlenovú petržlen, nasekaný cesnak. Všetky mix.

3. Zmiešajte v samostatnom nádobe Med a citrónová šťava, zahreje ich v mikrovlnnej rúre pred rozpustením medu. Potom nalejte olej do tej istej nádoby.
4. Naplňte touto zmesou zeleru a nechajte sa pri izbovej teplote počas 2 až 3 hodín.

5. Po 2-3 hodinách, položte zmes do sterilizovaných bánk, veko pokrývate a sterilizujte 15 minút. Switch Banks, otočte na spodnej strane dna, zabaľte deku a nechajte dokončiť chladenie. Vyčistite tmavé chladné miesto.

cELERY Cherry Recepty

Zeler Cherry pre Winter -2
Potreba: 0,5 kg Celebre Cellery + 0,5 litrov vody + 3 cesnakové zuby + 3/4 šálky apple ocot + 1 TBPP SALT + 1 zálivový list + 5 hrach čiernej a voňavej korenie + zeleninový olej.
1. Umyte rezy vodou, nakrájajte na kusy 5 cm.
2. Na panvicu zmesi voda a ocot, prineste do varu. Pridajte soľ, rezané cesnakové plátky, nasekané mäsité sladkosti a variť 3 minúty.

3. Odstráňte hrnca od ohňa, preložte obsah na polohe, dajte vodou do vody. Potom zeler rezač narezaný na menšie kúsky (v túžbe).

4. V sterilizovaných bankách, uvádzajú kúsky manžety spolu s cesnakom, nalejte horúcim olejom a spech. Vyskočte banky hore nohami, zakryte deku a nechajte do úplného chladenia. Uchovávajte na chladnom tmavom mieste.

CeLery Cherry - Recepty na zimu

Napriek širokej škále zeleniny a plodov ponúkaných modernými supermarketmi je čerešňový zeler extrémne vzácnym hosťom na regáloch s potravinami. Áno, ak sa nachádza hosteska nájsť si vážené šťavnaté stonky, budú môcť uhádnuť svoju kvalitu a užitočnosť. Faktom je, že zeler priniesol z vzdialených krajín obsahuje viac chemikálií ako vitamíny.

Na 100%, aby ste boli presvedčení ako zelenina, musíte ho vyrastať na vlastnú letnú oblasť. Zeler je nenápadný v raste, jediná podmienka na získanie bohatého zberu je pravidelné zalievanie. Ak žijete v byte a letné chaty nemajú, je lepšie vybrať si zeler na trhu s potravinami, ktorý ho zdvihol do záhrady a počuli chemické hnojivá.

Kmeň musí byť svetlý ľahký, šťavnatý, elastický a krehký. Ak je kmeň úprimne mäkký a ľahko ohyby, znamená to, že je už dlho roztrhané a nie je vhodný na zachovanie. Pred zakúpením koreňa, musíte preskúmať zo všetkých strán a uistite sa, že netvorí šípku semien, ktorá dáva zeleninovú horkú chuť.

Ak nechcete, aby ste dnes nechali zachovať sladkosti zelery, môže byť bezpečne uložená v chladničke. Pred ponorením do chladu sa stonky musia dôkladne prepláchnuť a vysušiť. Zelenina je pevne zabalená vo fólii (film musí úplne zakryť plnkou) a môže byť odoslaná do chladničky s istotou, že výrobok nestratí kvalitatívne vlastnosti počas 3-4 týždňov.

Chutné a užitočné zachovať cherry zeler na zimu.

Ochrana zelnosti

Okrem vyššie uvedenej možnosti môžu byť zeler sladkosti pripravené na zimu a inými spôsobmi.

Dajte jas na misku umožní recept s paradajkovou omáčkou.

Na prípravu neobvyklých občerstvenia sa vyžaduje:

• celebre Cherrierske kilogramy,
• 2 kg zrelých paradajok,
• 3 lyžičky. cukor
• 2 lyžice soli,
• Čierne korenie (a zem a hrášok),
• ocot,
• zeleninový olej.

Paradajky preskočili cez mäsovú brúsku (bude s zrnami) alebo cez odšťavovač (čistá šťava). Nalejte výslednú hmotnosť do panvice, kuchár bez zakrytia veka, asi hodinu na slabom tepla. Pridajte soľ a cukor, pridajte 2 lyžičky. Lyžice rastlinného oleja a. Teaspoon Ground Pepper. Vŕtajte ďalších 20 minút. Medzitým, zeler umývanie a narezané na kúsky 2-3 centimetrov. Pridajte do varu paradajkovej hmoty, laking 25 minút. 5 minút pred vypnutím zadajte 1 polieborník. Lyžica octu. Produkt sa môže rozliať sterilizovanými bankami a rolkami.

Zelerové stonky môžu byť vynikajúce korenie, ktoré možno použiť všade: pridať prvé jedlá, aby sa základ pre mäsové marinády.

Na prípravu vynikajúceho domáceho korenia, zeler sladkosti je potrebné dôkladne opláchnuť, brúsiť a dať medzi dvoma čisté listy papiera. Rastlina bude úplne vysušená 25-30 dní (v závislosti od veľkosti plátovaných kusov). Po zadanom čase zozbierajte suchý produkt, umiestnený v akumualetu.

Hlavným pravidlom Ako pripraviť zeleru na zimu je jeho včasná a kompetentná zbierka.

Ako udržať Cut zelery na zimu?

prečo je to posypením? A dizajnér?

Ako spracovať a ako uložiť?

Nikdy sa neskladí so zeler zeler v suteréne, môže byť uložená len koreňovým zelerom, pórom, mrkvam, repa. Zeler Zeler je možné odrezať so zásuvkou, odstrániť ho po prvých malých mrazoch, odrezať listy a zložené bez rozloženia do stoniek do plastových vrecúšok, uskladnené v chladničke, prelomí asi mesiac a pol, niekedy mierne striekaný voda. Bunková zeler môže rezať a soľ, potom ju zatlačil a smažiť so zeleninou a mäsom. Môžete rezať a blanch, potom zložený v baleniach a poslať do mrazničky. Môžete vyliezť, nakrájať na mlynček na kávu a používať ako koreniny.

Uchovávajte v suteréne. Prepáčte, že všetky plodiny zmizlo.

Ako uchovávať Cherry zeler na zimu?

Oslávte Zeler je univerzálna zelenina vhodná na varenie polievok, druhé jedlá a omáčky. Je oveľa jednoduchšie rásť vo svojej vlastnej zeleninovej záhrade, než nájsť v obchode s obchodom. Preto sú mnohé spoločnosti DACKETS zmätení otázkou, čo robiť s Cherry zeler na zimu? Ak chcete použiť užitočnú zeleninu na jedenie v tomto ročnom období, je potrebné ho správne uložiť.

Ako udržať zeler po čistení?

Vhodné čas čistenia čerešňového zeleru pre zimu je čas pred začiatkom mrazov. Aby ste stonky zostali šťavnaté, tvrdé, za pár týždňov pred zberom, spodná časť je suspendovaná s nepriehľadným papierom.

Ak chcete úplne udržať vitamíny zeleniny, musíte vedieť, ako uložiť zeler po čistení. Mával upravený čas, odrezať koreňové stonky a vložte do krabice s plastovým filmom. Je dôležité dodržiavať teplotný režim a vlhkosť. Musia byť od 8 do + 1 ° C a do 90-95%.

Týmto spôsobom bude možné uložiť zeler na pár mesiacov. Preto myslenie, ako uchovávať čerešňový zeler na zimu, najčastejšie používajte chladničku. V tomto prípade bude možné dlhú dobu možnosť uložiť užitočné vlastnosti. Rezanie stoniek Omývajte, odstráňte nečistoty. Potom suší. Takže si neprajú, spĺňajú určitú vlhkosť. Môže sa dosiahnuť s fóliou alebo polyetylénovou obalom.

Ako uchovávať Cherry Zeler v pivnici?

Správna organizácia uskladnenia zeleru na zimu vám umožní dlho používať túto užitočnú zeleninu na prípravu rôznych jedál.

Krabica je tiež naplnená pieskom, ktorá je výsadba zeleru. Mal by byť prísne vertikálne. Box s stonkami ide do zimu v pivnici. Hlavnou vecou je odolať teplotou od 0 do 10 stupňov. Stále korene môžu byť žalované, zmraziť. Vo všetkých prípadoch si zeler udržiava všetky vitamíny.