Okusna juha iz svinjskih kosti. Juha iz svinjskih kosti

Svinjsko meso se uporablja za pripravo najrazličnejših jedi, vključno s prvo. Naredi odlične aromatične juhe, bogate in nasitne. Vsaka gospodinja si mora zapomniti več receptov za njihovo pripravo.

Kako narediti svinjsko juho

Zadevno meso vsebuje več kalorij kot denimo piščanec, vendar to še ne pomeni, da bodo prve jedi iz njega škodljive za telo. Svinjina vsebuje veliko vitaminov in beljakovin. Priporočljivo je jemati mlajše meso, gosto, elastično. Naredil bo kateri koli del: lopatica, prsi, rebra in celo jezik. Lahko naredite mleto meso in nato polpete, tudi to bo okusno. Pred,kako kuhati svinjsko juho, morate kuhati juho. Zelo pomembno je, da to storite pravilno.

Koliko svinjine je kuhano za juho

Meso se relativno hitro skuha. Velik kos se bo skuhal v uri in pol. Da bi postopek pospešili, ga morate zmleti. To,koliko kuhati svinjine na koščke, je odvisno od njihove velikosti. Če želite zagotoviti, da je meso končano, ga prebodite z nožem. Izstopa naj bistri sok. Meso samo bo sivo, brez rožnatega odtenka. Meso na kosti kuhamo eno uro in pol do dve. Z njim je juha bolj okusna.

Kako kuhati svinjino za juho

Meso je treba oprati, odstraniti filme in žile. Pred,kako kuhati svinjino za juho, ga je treba napolniti z vodo, da ga pokrije. Ponev postavite na štedilnik, vklopite ogenj. Ko voda zavre, odstranite peno. Nato morate zmanjšati toploto in dodati začimbe po vaši izbiri. Dodajte rožmarin, baziliko ali majaron, da bo meso manj maščobno.

Svinjska juha - recepti s fotografijami

Obstaja veliko možnosti za pripravo prvega tečaja. Izberete lahko katero kolirecept za svinjsko juho in si privoščite obilen, bogat, okusen obrok za kosilo. Praviloma se v juho doda različna zelenjava in žita. Juhe ne gre brez začimb. Bodite prepričani, da se naučite kuhati svinjske obroke. Vsekakor bodo všeč vam in vašim družinskim članom.

Jed, pripravljena po naslednjem receptu, ne sme ugajati samo odrasli, ampak tudi otroku.Svinjska grahova juha pride ven kot pire krompir. Klasični recept je bil spremenjen, predlaga se mu dodajanje paradižnika. Tako jed dobi kislost, zaradi katere je bolj okusna. Če je sveža zelenjava problematična, jo lahko nadomestite s paradižnikovo pasto.

Sestavine:

• svinjska rebra - 250 g;
• peteršilj - pol šopa;
• česen - 1 strok;
• pusto olje;
• grah - pol kozarca;
• voda - 1,5 l;
• lok - 1 majhna glava;
• paradižnik - 2 kos.;
• začimbe, sol - po vašem okusu;
• krompir - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Grah za nekaj ur namočimo v hladni vodi.
2. Operite rebra. Pražite jih na olju.
3. Meso prestavimo v ponev, zalijemo s hladno vodo. Kuhajte juho.
4. Grah položite v ponev. Ko je mehak, dodamo sesekljan krompir.
5. Sesekljajte čebulo, prepražite. Paradižnik blanširajte, narežite na kocke. Postavite jih in strt česen v ponev s čebulo. Kuhajte 10 minut, pokrito.
6. Ko se krompir zmehča, dodajte paradižnikovo ocvrtko grahova juha... Mešajte, po vrenju dodajte sesekljana zelišča, izklopite.

Svinjska kharcho juha

Tradicionalni gruzijski prvi jed je narejen iz govedine, dodajanje druge vrste mesa pa ga ne bo pokvarilo. Če izveškako kuhati svinjsko kharcho juho in poskusite narediti, nato se prepričajte, kako okusna je. Izhaja zelo gosto in zadovoljivo. Šopek začimb daje kavkaški juhi edinstveno aromo in doda pikantnost.

Sestavine:

• svinjina - 0,25 kg;
• sol;
• čebula - 2 kos.;
• lovorjev list - 1 kos;
• dolg riž - četrt skodelice;
• koruzna moka - 1 čajna žlička;
• omaka tkemali - 2 žlici l.;
• orehi - 5 kosov;
• sok granatnega jabolka - 2 žlici l.;
• pusto olje;
• mleta paprika - 1 žlica. l.;
• hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
• rdeča paprika - 0,5 tsp;
• semena koriandra - ščepec;
• zrna črnega popra - 5 kosov;
• česen - 1 strok;
• svež peteršilj - pol šopa;
• posušena bazilika - ščepec;
• koren peteršilja - 1 majhen.

Način kuhanja:

1. Meso prelijte z dvema litroma vode, juho kuhajte uro in pol.
2. Sesekljajte čebulo. Pražimo na maslu in koruzni moki.
3. Koren peteršilja narežemo na kocke. Olupite in zdrobite oreščke.
4. Odstranite meso iz juhe, ga razrežite. Postavite nazaj, dodajte opran riž.
5. Jed začinite s koriandrom, hmelj-sunelijem, peteršiljevo korenino, lovorovim listom, črnim poprom. Dodamo ocvrto čebulo.
6. Četrt ure po tem, ko ste v juho vrgli riž, dajte oreščke, tkemali, sok granatnega jabolka. Premešajte. Dodamo sesekljan peteršilj, rdečo papriko, strt česen in papriko.
7. Kuhajte kharcho 5 minut od trenutka vrenja, pustite, da se malo pokuha.

Okusno prvo jed lahko pripravite brez dodajanja mesa. Če razmišljate o temkakšno juho skuhati v svinjski juhi, poskusite narediti fižol. Bogat bo, bogat. Odlična enostavna možnost za otroški meni. Fižolova juha s svinjsko juho se izkaže za zelo svetlo, izgleda odlično na fotografiji, prebudi apetit.

Sestavine:

• mesna juha - 2,5 l;
• svež peteršilj - kup;
• konzervirani fižol v paradižniku - 1 pločevinka;
• brokoli - 350 g;
• sol;
• krompir - 2 kos.

Način kuhanja:

• Juho zavremo. Daj fižol noter.
• Krompir olupite, narežite na kocke. Brokoli razstavite narazen. Sestavine dodajte juhi, začinite s soljo.
• Kuhajte četrt ure. Pred odklopom dajte nasekljan peteršilj.

Svinjska juha s krompirjem

Recept, s katerim se boste seznanili spodaj, spada v skupino najpreprostejših.Svinjska juha s krompirjem izide okusen, aromatičen. Takšno jed boste vedno znova skuhali in pojedli, saj je neverjetno okusna. Poskusite skuhati to krompirjevo juho in z rezultatom boste 100% zadovoljni. Preberite, kako ga kuhati.

Sestavine:

• svinjska ramena brez kosti - 250 g;
• sončnično olje;
• krompir - 2-3 kosov;
• mleta paprika - 1 čajna žlička;
• čebula - 1 majhna;
• mleta rdeča paprika - ščepec;
• paradižnik - 1 kos;
• sol;
• paprika - 1 kos;
• česen - 1 strok.

Način kuhanja:

1. Olupite in nasekljajte čebulo. Svinjsko meso narežemo na kocke.
2. Na olju prepražimo čebulo, da postane prozorna, dodamo papriko. Po dveh minutah dodajte meso v ponev. Kuhajte približno pet minut.
3. Sestavine začinite s soljo, začinite z rdečo papriko. Po minuti prenesite v ponev. Pokrijte z vodo, da pokrijete hrano. Kuhajte eno uro.
4. Krompir olupite in narežite na kocke.
5. V ponev dodajte približno liter vode in malo več soli. Dodajte krompir.
6. Narežite poper, paradižnik. Dodajte jih juhi. Kuhamo še 5-7 minut. Pred izklopom začinite s strtim česnom.

Juha v počasnem štedilniku svinjine

Sodobni kuhinjski aparati močno poenostavijo življenje hostesi. Če ste srečni lastnik multivarka, potem priprava prvih tečajev za vas postane lahka in prijetna akcija in ne oteževalna potreba. Naprava naredi skoraj vse za vas.Svinjska juha v počasnem štedilniku kuhate brez težav in izkazalo se bo neverjetno.

Sestavine:

• svinjski trebuh - 450 g;
• lovorjev list - 2 kos.;
• korenček - 1 velik;
• črni poper (grah) - 6 kosov;
• čebula - 1 velika glava;
• sol - 1,5 žličke;
• krompir - 4 kos.;
• voda - 3 l .;
• leča - 150 g;
• rastlinsko olje - 6 žlic. l.

Način kuhanja:

1. Meso narežemo na koščke.
2. Olupite zelenjavo. Krompir narežemo na srednje kocke, čebulo na majhne. Naribajte korenje.
3. Lečo sperite.
4. Olja vlijemo v skledo multivarka. Zaženite program cvrtja. Čebulo položite čez minuto. Med stalnim mešanjem kuhamo 5 minut. Dodajte korenje. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne zmeša.
5. V posodo damo krompir, meso, lečo. Napolnite z vodo. Vrzite poper v zrnu, lovorjeve liste, sol. Premešajte. Zaprite multivark in vklopite način Juha za uro in pol. Po izklopu vztrajajte pod pokrovom 10 minut.

Riževa in svinjska juha

Okus te jedi je skoraj vsak od nas znan že od zgodnjega otroštva.Svinjska juha z rižem in krompirjem - zelo preprosta različica prvega tečaja. Izkaže se zmerno debel, bogat. Če mu dodate nenavadne začimbe, lahko okus naredite bolj pikanten in pikanten. Za tiste, ki želijo klasiko, lahko uporabite samo sol in poper. Ne pozabite si zapomniti, kako pripravite riževo juho.

Sestavine:

• riž - 100 g;
• zelenice;
• svinjska kaša - 0,75 kg;
• začimbe, sol - po vašem okusu;
• paradižnikova pasta - 150 g;
• krompir - 5 majhnih kosov;
• korenje - 2 kos;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 glavi.

Način kuhanja:

1. Meso operemo in pustimo, da zavre. Po vrenju odstranite peno in začinite z začimbami. Kuhajte eno in pol do dve uri.
2. Ko pride čas, v ponev damo riž, krompir, narezane na majhne koščke.
3. Na majhnem ognju kuhamo pol ure.
4. Sesekljajte čebulo, naribajte korenje. Pražite jih do mehkega v ponvi. Vmešajte paradižnikovo pasto, dodajte malo juhe iz ponve. Kuhajte 5-7 minut.
5. V juho dodajte zelenjavni ocvrt. Počakajte, da zavre in ga po nekaj minutah izklopite.

Svinjska juha z rezanci

Dodajanje testenin v prvo jed vedno spremeni njihov okus na bolje. Za to izjavo ne bo nobene izjeme injuha z rezanci in svinjino... Bogata in aromatična juha se odlično poda k zelenjavi, dodani jedi. Vermicelli je bolj gost, hranljiv. Če ne veste, katero svinjsko juho pripraviti, poskusite z naslednjo.

Sestavine:

• svinjska briška - 450 g;
• črni poper - nekaj ščepcev;
• vermicelli - 150 g;
• sol - 1,5 žličke;
• krompir - 3 kos.;
• svež peteršilj - kup;
• čebula - 1 velika;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• paradižnik - 3 velike.

Način kuhanja:

1. Meso operemo, narežemo in damo v ponev. Vanjo nalijte 2,5 litra hladne vode. Zavremo, odstranimo peno in kuhamo uro in pol.
2. Krompir olupite in narežite na kocke. Vrzite juho.
3. Sesekljajte čebulo.
4. Paradižnik oparimo z vrelo vodo in blanširamo.
5. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo. Ko postane prozoren, dodamo sesekljan paradižnik. Pokrijemo in med občasnim mešanjem dušimo 7 minut.
6. 10 minut po dodajanju krompirja v svinjsko juho damo vermičele, zelenjavo, sol in poper.
7. Kuhamo 7-10 minut, dokler rezanci niso končani. Pred rezanjem dodajte nasekljan peteršilj.

Juha z gobami in svinjino

Eden najbolj najboljši recepti prvi tečaj. Če kuhatejuha z gobami in svinjinokot je predlagano spodaj, boste dobili čudovito jed, ki jo lahko varno imenujete restavracijska. Izkazalo se je zelo okusno, nasitno, na fotografiji izgleda odlično. Za kuhanje je priporočljivo vzeti šampinjone, če pa želite, jih lahko nadomestite z gozdnimi ali drugimi svežimi gobami.

Sestavine:

• svinjsko meso s kostmi - 0,5 kg;
• sol, mleti črni poper - po vašem okusu;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• čebula - 1 velika;
• topljeni sir - 200 g;
• poper v zrnu - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• korenje - 2 kos;
• lovorjev list - 1 kos;
• steblo zelene - 2 kos.;
• posušeni majaron - 0,5 žličke;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Meso damo v ponev, zalijemo z vodo (1,5 L), postavimo na štedilnik. Ko zavre, odstranite peno, dodajte zrna popra in lovorjeve liste, kuhajte uro in pol.
2. Gobe \u200b\u200bnarežemo na tanke rezine. Pražite jih na rastlinskem olju in majaronu, dokler niso napol kuhani.
3. Korenje, zeleno, čebulo nasekljajte. Pražimo na olju do mehkega, nato dodamo paradižnikovo pasto in dušimo nekaj minut pod pokrovom.
4. Meso odstranimo iz juhe, narežemo na koščke. Vrzite z gobami, zelenjavo na žaru. Po vrenju dodamo nariban sir. Začinite, kuhajte 5-7 minut.

Juha iz svinjske šurpe

Izkaže se, da je ta jed tako gosta in bogata, da jo včasih zamenjajo za golaž.Recept za juho iz svinjske šurpe čim bližje originalu, razlika je le v vrsti mesa, ki se doda. Okus te jedi je preprosto neverjeten. Shurpa, pripravljena na naslednji način, bo ugajala vsaki osebi, ki jo bo vsaj enkrat okusila.

Sestavine:

• svinjska rebra - 0,5 kg;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• čebula - 1 kos;
• sveži koriander, peteršilj, koper - 1 šopek;
• krompir - 3 velike;
• zira - nekaj ščepcev;
• paprika - 1 kos;
• mleti črni poper - 3 ščepci;
• korenček - 1 velik;
• sol - 1 čajna žlička;
• paradižnik - 2 velika;
• česen - 3 stroki.

Način kuhanja:

1. Rezamo rebra naenkrat.
2. Segrejte rastlinsko olje v kotlu ali debelostenski ponvi. V njem začnite cvreti meso. Dodamo sesekljano čebulo, premešamo in kuhamo 5 minut.
3. Korenje narežemo na kocke, dodamo v posodo. Po nekaj minutah vstavite papriko, narezano na trakove. To mešanico pražimo na močnem ognju, občasno premešamo.
4. Krompir olupimo, narežemo na grobo. Dodajte v posodo in premešajte.
5. Narezan paradižnik damo tudi v kotel, dušimo nekaj minut.
6. V posodo nalijte toliko vode, da le prekrije hrano. Po vrenju dodamo začimbe. Kuhajte 40 minut, pred izklopom dodajte nasekljano zelenico.

Juha iz svinjskega hrbta na kosti

Čudovita jed, bogata, obilna, aromatična.Juha iz svinjskega hrbta neverjetno okusno. Juho dobimo koncentrirano, ker meso kuhamo skupaj s kostmi. Poskusite to jed, po poskusu jo boste zagotovo dodali na seznam priljubljenih. Preberite, kako pripraviti juho iz svinjskih kosti:

Sestavine:

• svinjska ledja - 300 g;
• sol, poper - po okusu;
• ajda - 70 g;
• krompir - 3 kos.;
• korenček - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. Operite meso, nastavite, da juha kuha 1,5-2 uri. ko zavre, solimo in popramo.
2. Sesekljajte čebulo, naribajte korenje. Pražite jih na olju do mehkega. Krompir olupite, narežite na kocke.
3. Ko je juha končana, dodamo riž. Po 10 minutah dodajte krompir. Kuhamo ga do polovice in dodamo zelenjavni ocvrt.
4. Kuhamo toliko časa, da krompir zmehča.

Okusna svinjska juha - skrivnosti kuhanja

Če želite ustvariti posodo mojstrovine, uporabite naslednje nasvete:

1. AT recept za okusno svinjsko juho vključene so lahko vse začimbe. Najbolje ga dobimo z dodatkom lovorjevih listov, žajblja, kopra, muškatnega oreščka, peteršilja, rdečega ali črnega popra, pehtrana, koriandra, paprike, nageljnovih žbic, timijana, pehtrana.
2. Ocvrta, ne surova čebula in korenje naredijo jed veliko bolj okusno in bolj aromatično, zadrži več hranilnih snovi.
3. Zeleno je priporočljivo dodati tik pred postrežbo juhe.
4. Okus jedi se bistveno izboljša z dodajanjem kisle smetane in masla na porcijske krožnike.

Video: juha iz svinjskih reber

Težko je najti jed, ki bi bila bolj nasitna in apetitna kot vroča domača juha. Preprosto ga pripravijo in imajo radi vsi družinski člani. Glavna skrivnost je, da izberete svojo najljubšo vrsto te jedi in pripravite prave sestavine. Odvisno od debeline in vsebnosti maščob je lahko lahka prigrizek (pire juha) ali poln obrok. Dišeči prelivi bodo dodali "apetitno" barvo in edinstven okus. Ko jo postrežemo, jo potresemo s svežimi zelišči.

Kakorkoli, dobro kuhaj okusna juha Je posebna umetnost, ki zahteva čas in pozornost.

Spodaj bodo predstavljeni recepti za preproste, a nič manj apetitne tekoče jedi.

Sestavine:

Pripravite izdelke:

• meso dobro operemo in narežemo na srednje velike kocke;
• olupljen krompir narežemo na velike kocke;
• narežemo čebulo na pol obroče;
• korenje narežemo na trakove;
• zeleno čebulo in zeleno operemo pod tekočo vodo in drobno nasekljamo.

Postopek kuhanja:

Dodajte meso, krompir, svinjsko maščobo, čebula, korenje v posodi (litoželezo, ponev) z debelim dnom. Vse sestavine dušimo na zmernem ognju 10 minut. Nato prenesite v čisto ponev in prelijte vroča vodaz dodajanjem paradižnikova mezga... Kuhamo eno uro - eno in pol na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Pred postrežbo je priporočljivo, da svinjsko juho potresemo z zeleno čebulo in drobno sesekljanim peteršiljem.

Opomba: pripravljenost juhe je odvisna od pripravljenosti mesa.

Ena izmed znanih juh v Gruziji je juha kharcho. Tradicionalno je to goveja juha z lavašo iz češnjeve slive in orehi. Ampak imajo klasičen recept obstaja veliko različic. Dodajo se mu riž, koruzni zdrob, proso, namesto govedine pa teletina, jagnjetina, piščanec ali svinjina. Svinjska juha kharcho je zelo okusna, a kalorična jed. Predstavljamo eno najbolj razširjenih različic te zajedevalne juhe v Rusiji.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

Sveže svinjsko meso temeljito operemo pod tekočo vodo. Nato meso razrežemo v velikih kosih in damo v ponev. Čebulo narežemo na majhne kocke, dodamo mesu in dobro dušimo. Nato meso prelijemo s 7-8 kozarci vode, pustimo, da zavre, nežno odstranimo peno. Po vrenju oprano proso vlijemo v vodo in kuhamo do mehkega.

Celuloza slive tkemali, kuhana in podrgnjena skozi sito, se doda juhi 15 minut pred kuhanjem. Tkemali lahko nadomestimo s kislim lavašem, namočenim in podrgnjenim skozi sito, v tem primeru juho nakisamo z vinskim kisom.

7-10 minut pred pripravljenostjo vlijte vse suhe začimbe: mleti nageljni, nageljnove žbice, cimet, bazilika, slano, semena koriandra, črni poper. 2-3 minute pred pripravljenostjo dodajte drobno sesekljane vejice koriandra, peteršilj, hmelj-suneli in papriko, zdrobljeno s soljo. Sol po okusu.

Opomba: vse začimbe je bolje zdrobiti skupaj s soljo in česnom.

Namig: s juho kharcho lahko postrežete prepečenec ali krutone, ki ste jih prej nastrgali s strokom česna.

Grahova juha ima visoko hranilno vrednost in specifičen okus, ki je značilen samo za to jed. Grah dodamo celega in zdrobljenega, zelenega in suhega. Zelo okusne jedi iz graha dobimo z bolj mastnim mesom, na primer s svinjskim gobcem.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

Temeljito opran grah namočite 3 - 4 ure v hladni vodi. Svinjsko steblo narežemo na majhne koščke, vremo 45 minut. Na rastlinskem olju prepražimo majhno čebulo. Korenine peteršilja in zelene olupite, operite in narežite na večje trakove.

V vrelo mesno juho damo grah in sesekljane korenine, kuhamo pol ure. Nato dodajte čebulo, popraženo na maslu, mleto papriko in sol po okusu. Kuhajte do kuhanja, ne dajte grahu kuhati. Posode porcijsko potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Opomba: če je grah še malo kuhan, lahko 15 minut pred kuhanjem dodate malo namočenega graha, tako da v juhi naleti cel in rahlo trd grah.

Nasvet: če grah dolgo ne vre, lahko v vodo dodate malo sode bikarbone.

Sestavine:

Pripravite izdelke:

• Svinjsko briško dobro operemo, narežemo na majhne koščke;
• Olupljen krompir narežemo na kocke;
• Čebulo narežemo na pol obroče;
• Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino in dušimo s čebulo na zmernem ognju;
• Zelišča (koper in peteršilj) drobno nasekljajte.

Postopek kuhanja:

Svinjski trebuh eno uro kuhamo v 1,5 litra vode, nato v nastalo juho dodamo krompir. Po 10 minutah dodajte dušen paradižnik s čebulo, rezanci. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Juho kuhamo toliko časa, da so vermičeli "na pol kuhani". Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Nasvet: da vermikeli ne zavrejo in juho spremenijo v kašo, jo je treba malo zaspražiti, preden zaspi

Seveda ima vsaka juha svoje majhne kuharske skrivnosti, a jih je opazna in pridna gospodinja enostavna.

Juha iz svinjine na kosti se izkaže za zares okusno. Z drugimi besedami, taki juhi rečemo svinjska rebra.

Kasneje bom objavil celo vrsto dietnih juh, ki vam bodo preprečile pridobivanje kilogramov.

Da juha ne bo preveč mastna, kupite pusto meso ali zelenjave ne cvrete na rastlinskem olju.

Svinjina na kosti je bogata z maščobami, zato to upoštevajte pri izbiri razmerja.

Kupiti boste morali:

* 700 gr. svinjina na kosti,

* 4 gomolji krompirja,

* 1 šopek kopra in zelena čebula,

* 2 korenčka,

* 3 vloženi paradižniki,

* nekaj lovorjevih listov,

* sol in mleti poper po okusu.

Kako narediti okusno juho:

1). Oprano svinjino narežemo na koščke. Kosti ne ločujte.

2). V trilitrsko ponev nalijte hladno vodo v želeni količini, odvisno od individualnih želja.

Na primer nalijem 2 litra.

3). V ponev dodajte svinjino, vodo zavrite.

4). Svinjino kuhajte na kosti približno 30 minut na majhnem ognju pod pokrovom, občasno odstranjujte vodni kamen in zagotovite, da juha postane prozorna.

pet). Po pol ure vrzite olupljen krompir, narezan na srednje velike kocke.

6). Nadaljujte s kuhanjem še 10 minut.

7). Nato dodamo vloženi paradižnik in naribano korenje.

8). Juho kuhamo še 10 minut.

devet). Prvo jed začinite s soljo in poprom 5 minut pred kuhanjem, po vrhu potresite s sesekljano zeleno čebulo in koprom. Vrzite lovorjeve liste.

deset). Ugasnite ogenj in pustite, da se juha strmo pokrije 20 minut.

Jed se je izkazala za okusno, recept pa je razmeroma preprost.

Kuhajte za svoje zdravje - in prijeten tek!

Avtor : Skrbnik spletnega mesta | Objavljeno: 18.07.2015 | |

Če vam je všeč okus svinjskega mesa, bodo juhe na njegovi osnovi zagotovo všeč. Svinjske juhe se izkažejo za aromatične, bogate, krepke, hranljive in neverjetno okusne! Takšne juhe so primerne za dnevni jedilnik, tako poleti kot pozimi. Pripraviti jih je enostavno in si hostesa vzame zelo malo časa.

Odlične juhe so narejene iz katerega koli dela svinjine: fileja, briška, rebra, lopatice, kraka, jabolka, srca in celo iz ušes in jezika. Vse je odvisno od recepta in vaših želja. Če želite, da je juha manj hranljiva, uporabite manj mastne dele svinjine, na primer kramp (entrecote). Mnogi gurmani obožujejo juhe in juhe, kuhane s svinjskimi kostmi. Meso na kosti je bolj mehko, sočno in bogatega okusa. Juhi lahko dodate mleto meso ali pa pripravite okusne in mehke polpete iz mlete svinjine. Svinjino v povprečju kuhamo uro in pol - vse je odvisno od starosti trupa, izbranega dela in velikosti kosov. Če želite postopek kuhanja čim bolj pospešiti, naredite majhne polpete, ki bodo pripravljene v 15 minutah. Juha iz kosov prekajene svinjine se izkaže za zelo nenavadno in okusno.

Postopek priprave svinjske juhe je običajno razdeljen na dve stopnji. Na prvi stopnji se svinjsko meso kuha, dokler ni kuhano ali napol kuhano, v drugi fazi pa se dodajo preostale sestavine. Svinjina se odlično poda k zelenjavi, žitaricam, rezancem, grahu, fižolu, zeliščem. Za dodajanje pikantne arome in želene ostrine lahko uporabite korenine in svoje najljubše začimbe: črno in rdečo pekoča paprika, curry, koriander, lovorjev list.

Spletno mesto vsebuje najboljše recepte za domačo svinjsko juho, vi pa morate le izbrati, skuhati in uživati \u200b\u200bv neprimerljivem okusu!

Zahvaljujoč uporabi grahovih kosmičev lahko grahovo juho kuhamo zelo hitro in brez napora. Da bo juha še bolj okusna in nasitna, jo bomo začinili z nežnimi svinjskimi rebri.

Juha s svinjskimi in ajdovimi cmoki vas bo razveselila s svojim apetitnim okusom in prijetno aromo. Juha se izkaže za precej gosto, zato za drugo sploh ni treba kuhati nekaj. Takšno juho lahko varno vključimo v otrokovo prehrano.

Aromatizirana in bogata mesna juha je odlična samostojna jed, pa tudi nenadomestljiva osnova za juhe, boršč, omake itd. Zato bi morala vsaka gospodinja poznati pravila za kuhanje okusne, prozorne juhe.

Ljubiteljem gastronomske sorte bo recept za dišečo juho z dimljenimi rebri in slanino zagotovo všeč. Sestavine se dobro ujemajo in dopolnjujejo, juha se izkaže kot bogata, nasitna, okusna.

Kuhanje ječmenovih juh je v veselje! Prvič, biserni ječmen med kuhanjem ne izgubi elastičnosti in se ne spremeni v kašo. Drugič, ječmen vsebuje zadostno količino viskoznega škroba, za katerega je radodaren ...

Svinjska juha je odlična za srčne ljubitelje mesne jedi... Poleti imamo raje lahke obroke iz zelenjave in sadja, v hladni sezoni pa izberemo hranljivo in kalorično hrano. Juhe so bistvenega pomena za normalno delovanje telesa. Pomembni so za pravilno, uravnoteženo prehrano, oskrbujejo naše telo z energijo in toploto, spodbujajo metabolizem in krvni obtok. Prvi tečaji z zelenjavo vsebujejo veliko dragocenih hranil, juhe z rižem in testenine - minerali in škrob.

V ledenem dnevu bo svinjska juha zavzela ponos na jedilni mizi - aromatična, bogata in topla. Priprava katerega koli prvega tečaja se začne z juho. Poleg tega je okus juhe močno odvisen od kakovosti juhe. Za njegovo pripravo se uporabljajo celuloza, kosti, rebra in celo notranji organi živali. Mesne izdelke temeljito operemo, damo v ponev, napolnimo z vodo in postavimo na štedilnik. Med postopkom kuhanja se nastala pena odstrani. Končano juho filtriramo. Juho kuhamo z različnimi izdelki: zelenjavo, žitaricami, začimbami, testeninami in izdelki iz moke, ki jih jedi dodamo v določenem zaporedju. Na primer, testenine, rezanci, vermičeli se dajo v juho na koncu kuhanja, žita pa, nasprotno, dodajo na samem začetku kuhanja.

Bogata in obilna grahova juha vas bo navdušila s svojim okusom in ogrela v hladnem vremenu. Grah je priporočljivo namočiti vnaprej: tako se bo jed hitreje skuhala. Pripravljeno juho potresemo s svežimi zelišči in ponudimo z belim kruhom.

Sestavine:

• Svinjska rebra - 500 g;
• Voda - 2 l;
• Grah - 1 žlica;
• Krompir - 3 kos;
• Korenje - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Olje za cvrtje;
• Sol poper.

Način kuhanja:

1. Grah operemo, namakamo nekaj ur. Tekočino odcedimo.
2. Svinjska rebra operemo, narežemo, damo v ponev, napolnimo z vodo. Kuhajte juho, dokler meso ni pripravljeno, po vrenju odstranite peno.
3. Končano meso vzamemo iz ponve, juho filtriramo. Lonec sperite in vanj vlijte juho.
4. Juho zavremo, dodamo grah, kuhamo 30 minut.
5. Olupite zelenjavo, naribajte korenje, čebulo narežite na kocke. Sestavine pražimo na olju (10 minut).
6. Krompir olupite, narežite na kocke in ga pošljite v juho. Juho solimo in popramo.
7. Korenje in čebulo damo v ponev z juho.
8. Iz reber izberemo meso, prenesemo v juho. Posodo zavremo in ugasnemo štedilnik. Pustimo, da se juha kuha 15 minut, vlijemo v krožnike, potresemo z nasekljanimi zelišči. Za jed ponudimo kruh iz belega kruha.

Zanimivo z neta

Kharcho je gruzijska jed z pikantnim izvirnim okusom in začinjeno aromo. Ta krepka gosta juha je narejena iz mesa, riža, zelenjave in začimb. Običajno se doda originalni kharcho orehi, vroče začimbe, tkemali, adjika in so kuhani z dodatkom samo govedine. Jed bomo nekoliko spremenili in jo naredili s svinjino. Gotovega kharcho postrezite vročega z veliko zelenja.

Sestavine:

• Sveža svinjina - 500 g;
• Krompir - 5 kosov;
• Čebula - 3 kos.;
• Korenje - 2 kos.;
• Česen - 3 nageljnove žbice;
• Paradižnikova pasta - 50 g;
• Riž - 120 g;
• Lovorjev list - 4 kos.;
• Rastlinsko olje - 3 žlice;
• Maslo - 2 žlici;
• Sol poper;
• Sveža zelenica.

Način kuhanja:

1. Meso operemo, napolnimo z vodo, juho nastavimo kuhati. Po vrenju odstranite peno, ki se pojavi. Dodamo lovorjev list in eno olupljeno čebulo. Kuhajte, dokler svinjina ni kuhana.
2. Končano meso vzamemo iz ponve, ga razrežemo na koščke, juho filtriramo.
3. Riž operemo, pol ure namakamo v vodi.
4. Krompir olupite, narežite na kocke. Korenje naribamo ali narežemo na koščke, čebulo - na pol obroče.
5. V ponvi (dobro ogreti) s kremasto in rastlinsko olje položite korenje, pražite nekaj minut, dodajte čebulo. Zelenjavo prepražimo do svetlo zlato rjave barve.
6. Paradižnikovo pasto damo v cvrtje in prilijemo 50 ml vode, maso premešamo, dodamo sol in poper. Sestavine dušimo 10 minut.
7. V ponev z juho prenesite sesekljano meso, krompir, kuhajte do polovice.
8. Nalijte riž, juho pokrijte s pokrovom.
9. Česen olupite, drobno sesekljajte, na hitro prepražite na maslu.
10. Ko sta riž in krompir popolnoma kuhana, v ponev damo paradižnikovo cvrtje. Zmešajte, dodajte sol in poper po okusu.
11. Pri serviranju potresemo z zelišči in na vsak krožnik dodamo malo prepraženega česna. Juho dobro postrezite z grozdji in kislo smetano.

Podporniki zdrava prehrana trdijo, da so prvi tečaji zelo zdravi in \u200b\u200bjih je priporočljivo uporabljati vsak dan. Pripravimo okusno in hranljivo juho v počasnem štedilniku. Za kuhanje jedi izberite način "Ragu": na ta način juha ne vre močno, ampak razpada, hkrati pa ohranja največjo aromo in okus.

Sestavine:

• Svinjska reza - 300 g;
• Juha - 2 l;
• Vermicelli - 100 g;
• Krompir - 4 kos;
• Korenje - 1 kos;
• Lovorjev list - 1 kos;
• Koper;
• Čebula - 1 kos;
• Oljčno olje - 1 žlica;
• Sol poper.

Način kuhanja:

1. Meso operemo, očistimo pred maščobo, filmi, narežemo na koščke srednje velikosti.
2. Zelenjavo očistimo. Korenje podrgnite, čebulo drobno sesekljajte. Krompir narežemo na kocke.
3. V skledo multivarka vlijemo olje, damo korenje, čebulo. Zelenjavo pražimo 10 minut (program pečenja). Med cvrtjem ne zapirajte pokrova.
4. Zelenjavi dodajte svinjino, krompir, začimbe, sol, lovorjev list. Sestavine prelijemo z juho.
5. Program "Gašenje" aktiviramo 90 minut.
6. 20 minut pred koncem programa dodajte juho vermičele, premešajte izdelke.
7. Končano juho vlijemo v krožnike, okrasimo s sesekljanim koprom in postrežemo.

Zdaj veste, kako narediti svinjsko juho po receptu s fotografijo. Dober tek!

Juha je vedno okusna, nasitna in zdrava. Drugi obroki so najbolj bogati in hranljivi, če jih kuhamo na osnovi svinjine. Juhe lahko kuhate tako na kosti kot tudi z mesnim rezancem. Vsaka jed ima svoje subtilnosti in skrivnosti. Izkušeni kuharji vam bodo povedali, kako kuhati okusno svinjsko juho:

• Bolje je, da čebulo in korenje podušimo, preden jih damo v juho, torej jih malo popražimo na olju. Torej uporaben materialvsebovane v teh sestavinah se bolje ohranijo, juha pa bo bolj aromatična in okusna.
• 10 minut preden je juha pripravljena, ji je treba dodati začimbe in zelišča, kar bo izboljšalo okus jedi. Dodate lahko tudi svež mleti česen.
• Za svinjsko juho so primerne naslednje začimbe: koper, lovorjev list, peteršilj, zelena, timijan, paprika, mešanica paprike, koriander, muškatni orešček, žajbelj, pehtran.
• Sveže zelišča je bolje dodati neposredno ob serviranju juhe: tako bo jed bolj okusna in povečala vsebnost vitaminov.
• Če je del tekočine med kuhanjem juhe izhlapel, lahko dodate samo vročo kuhano vodo. Hladno bo poslabšalo okus juhe.
• Za kuhanje juhe je priporočljivo uporabljati svinjsko meso na kosti ali svinjska rebra.
• Juha bo postala še bolj okusna, če ji dodate kislo smetano in maslo.
• Juhe ne kuhajte dlje, kot je potrebno za pripravo. Tako bo izgubil svoje hranilne in okusne lastnosti.
• Če se izkaže, da je juha slana, dodajte nekaj krompirja, absorbiral bo odvečno sol.