Grahova juha z dimljeno klobaso. Grahova juha z dimljeno klobaso Juha s klobaso in zelenim grahom recept

Povezane kategorizirane objave

Človeštvo že dolgo ve za koristi leče. Ta stročnica je zelo hranljiva, vendar vsebuje malo maščob, zato je idealna za prehransko in zdravo prehrano ...

Grahovo juho s klobaso so najprej skuhali britanski pomorščaki. Zakaj so izbrali to preprosto jed? To je zato, ker je grah odlično shranjen in se dolgo ne poslabša, kar je bilo prav tisto, kar je bilo prav med dolgimi potovanji po vodi. Iz istega razloga so bile kot nadomestek za meso izbrane klobase, slanina, šunka in goveje meso. V Nemčiji je grahova juha s klobasami tradicionalna jed in jo postrežemo na krožniku. Nemci so tako radi grahove juhe, da so jo konzervirali in aktivno uporabljali kot prigrizek na hitro... V sovjetskih časih je grahova juha s klobasami dosegla največjo priljubljenost, saj je bilo v času pomanjkanja dimljena rebra izredno težko dobiti.

Da ne bi porabili veliko časa za pripravo grahove juhe, je treba glavno sestavino - grah, čez noč namočiti. Nato zjutraj bo vrenje graha trajalo le 20 minut. Za tiste, ki radi jedi pripravite čim hitreje, priporočamo uporabo graha v pločevinkah. Upoštevati pa je treba, da se bo okus juhe močno spremenil.

Seveda trenutno ne primanjkuje hrane, a navada priprave hitrih grahovih juh s klobasami je ostala pri hostesah. Zakaj pa ne, če se izkaže, da je okusno in hitro pripraviti popoln prvi tečaj. Za takšno juho ni treba jemati dimljene klobase, lahko uporabite kuhane klobase in celo klobase. Seveda s takšnimi sestavinami ne bo aromatičnega prekajenega okusa, vendar se bo juha izkazala za dietno, ki jo lahko dajemo otrokom. Tistim, ki radi jedo na tesno, lahko svetujemo, da prekajeno meso kombinirate s prekajeno klobaso, tako se bo juha izkazala za zelo nasitno, kalorično in vas bo napolnila s potrebno energijo za cel delovni dan.

Prav v juhi se razkrije resnična kakovost klobase in njena svežina. Za hostese so neprijetna presenečenja - dolgo so kupili klobase za sendviče, v juhi pa se je dejansko raztopila, raztresla na drobne koščke. Da bi se izognili tako neprijetni zgodbi, morate skrbno izbrati klobase za to juho. Prvo pravilo je, da ne jemljemo že narezane klobase, ni znano, kako dolgo je bil narezan rez. Drugo pravilo je, da izdelka ne jemljete, če na lupini ali nalepki ni napisana posebna sestava. Tretje pravilo je, da ne jemljemo "sojine" klobase, tak izdelek se med kuhanjem začne drobiti na koščke.

Kako narediti juho iz grahovih klobas - 15 sort

Bogata juha z moškim značajem. Prav to lahko skuhamo za kosilo, da bodo "rudarji" zadovoljni.

Sestavine:

• Grah - 1 kozarec
• Lovske klobase - 150 gramov
• Krompir - 4 kosi
• Čebula - 2 kosa
• Korenje - 2 kosa
• Zeleni - 1 šopek
• Sol, poper - po okusu

Priprava:

Grah smo čez noč namočili. Cvremo iz sesekljane čebule in zdrobljenega korenja. Sesekljan krompir, grah in cvrtje damo v vrelo vodo. Kuhamo 15 minut, za zdaj pa popražimo klobase, ki jih je treba tudi sesekljati. Klobase dodajte juhi, kuhajte pet minut. Zelenje nasekljajte, z njim potresemo juho, solimo in popramo. Še nekaj minut na ognju in ga lahko izklopite.

Ta juha je bila ustvarjena posebej za vse ljubitelje bogate juhe. Po okusu ta prvi tečaj nekoliko spominja na mešanico in bi lahko služil kot njegova alternativa.

Sestavine:

• Grah - 1,5 skodelice
• Klobasa - 150 gramov
• Kosti - ½ kilograma
• Slanina - 50 gramov
• Čebula - 2 kosa
• Čili poper - ½ kos
• Korenje - 2 kosa
• Paradižnikova pasta - 1 kozarec
• Sol, poper, timijan, rožmarin - po okusu

Priprava:

Grah smo čez noč namočili. Kosti kuhajte, dokler ne dobite močne juhe. Cvremo iz sesekljane čebule, čilija in razrezanega korenja. Vrzite grah in pražite v vrelo vodo. Kuhamo 15 minut, za zdaj pa popražimo klobaso in slanino, ki ju je treba tudi sesekljati. Dodajte mesne sestavine paradižnikova mezga, kuhamo pet minut. Juho začinimo. Še nekaj minut na ognju in ga lahko izklopite.

Če se ne bojite eksperimentiranja v kuhinji, lahko juhi dodate suhe slive. Sladkast okus suhega sadja bo ugodno poudaril prekajene sestavine.

Vsako juho lahko naredimo sirasto, ta juha ni nobena izjema. In če izberete topljeni sir z okusom po slanini, bo prva jed postala še bolj aromatična.

Sestavine:

• Grah - 1 kozarec
• Lovske klobase - 5 kosov
• Krompir - 3 kosi
• Čebula - 1 kos
• Topljeni sir - 2 žlici
• Korenje - 2 kosa
• Zeleni - neobvezno
• Sol, poper - po okusu

Priprava:

Grah smo čez noč namočili. Kuhamo 30 minut, nato dodamo krompir. Cvremo iz sesekljane čebule in zdrobljenega korenja. Na samem koncu cvrtja dodajte nasekljano klobaso. Preostale sestavine dodajte grahu in krompirju - cvrtju in topljenemu siru. Kuhamo, dokler se sir ne stopi.

Več kot je fižola v juhi, bolj nasitno je. Zato je ta prvi tečaj idealen za hladne zimske dni, ko želite vročo juho.

Sestavine:

• Zeleni grah - 3 žlice
• Kuhana dimljena klobasa - 70 gramov
• Krompir - 2 kosa
• Slanina - 50 gramov
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Vložene kumare - 2 kosa
• Leča - 3 žlice
• Zeleni - 2 žlici
• Česen - 1 strok
• Čili poper po okusu

Priprava:

V končno juho ali samo osoljeno vodo damo grah, lečo in sesekljan krompir. Kuhajte pol ure. Iz sesekljane čebule naredimo cvrtje. slanina, klobase in razrezano korenje. Čisto na koncu dodajte naribane vložene kumare. Še malo goriva. Kuhan krompir malo zgnetemo kar v juho, ni nujno, da dosežemo popolno pire juho. Juhi dodajte cvrtje, čili, nariban česen in sesekljana zelišča. Kuhajte nekaj minut in končali ste.

Odličen rezultat bo, če lečo zamenjamo z čičeriko. Čičerika je čičerika s posebnim izvirnim okusom. Jedu bo dodal malo popestritve.

Plinski štedilnik je tako rekoč v vsakem domu in če želite v njem kuhati prve jedi, potem vam bo ta recept prišel prav.

Sestavine:

• Grah - 150 gramov
• Kuhana klobasa - 200 gramov
• Meso na kosti - 300 gramov
• Krompir - 3 kosi
• Čebula - 1 kos
• Rastlinsko olje - 2 žlici
• Korenje - 1 kos
• Sol, zelišča - po okusu

Priprava:

V skledo multivarka vlijemo rastlinsko olje, damo sesekljano čebulo s klobaso in naribanim korenčkom. Pražimo 10 minut. V skledo dodajte nasekljan krompir in meso, opran grah. Izpolnite vroča voda, nastavite program "Juha", čas kuhanja 2 uri. Pri serviranju potresemo z zelišči, po potrebi solimo.

Taka juha se izkaže čudovita, barvita, tako kot na sliki! Popolnoma vas bo razveselil in vzbudil apetit.

Sestavine:

• Grah - 500 gramov
• Klobasa - 200 gramov
• Piščanec - 200 gramov
• Korenje - 2 kosa
• Čebula - 1 kos
• Bolgarski poper - ½ kosov
• Paradižnik - 2 kosa
• Rastlinsko maslo - 1 žlica
• Česen - 2 stroka
• Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

Piščanca zavremo in vzamemo meso, na juhi bo kuhana juha. Vrzite grah, kuhajte 20 minut. Dokler grah ne pride v stanje, narežemo čebulo, korenček, poper, pelate. Klobaso s česnom prepražimo v ponvi. Grah je pripravljen - vržemo zelenjavo. Kuhajte 10 minut in nato juho pretvorite v pire. Dodamo mu ocvrto klobaso s česnom in sesekljan kuhan piščanec. Sol in poper po želji.

Prav tega recepta se je gostiteljica držala v sovjetskih časih. Nič več - najbolj preproste in cenovno dostopne sestavine.

Sestavine:

• Grah - 500 gramov
• Prekajena klobasa - 150 gramov
• Krompir - 5 kosov
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Sol po okusu

Priprava:

Grah napolnimo s hladno vodo, zavremo in pustimo vreti 40 minut na majhnem ognju. Ko je grah pripravljen, mu dodajte krompir. Kuhamo približno 20 minut. V tem času pripravimo cvrtje iz čebule in korenja ter tri naribane klobase. Krompir je kuhan - pretlačite ga v pire neposredno v juho. Nato v juho damo cvrtje in klobase. Vre nekaj minut, lahko odstranite s toplote. Juha rabi čas, da se skuha.

Otrokom je ta juha zelo všeč, saj je videti smešno in nenavadno. Recept lahko pripišemo "šibanju", okvirni čas kuhanja je 20 minut.

Sestavine:

• Zeleni grah - 1 pločevinka
• Klobasa - 200 gramov
• Krompir - 3 kosi
• Koruza - 1 pločevinka
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Zeleni po okusu

Priprava:

Cvremo iz čebule, korenja in klobas. Krompir pošljemo v vrelo vodo, po 10 minutah pa so preostale sestavine cvrtje, grah in koruza. Končano juho potresemo z zelišči.

Namesto tega koruza v pločevinkah lahko dodate zamrznjeno mešano zelenjavo "mehiška mešanica" z dodatkom koruze. V njej bo poleg koruze tudi bolgarski poper. Tako se bo jed izkazala za bolj zanimiv po okusu.

Primerno je, da s to juho postrežemo domače krutone ali krutone. Jed se izkaže za domačo, bogato, samo za družinske večere.

Sestavine:

• Grah - 200 gramov
• Klobasa - 200 gramov
• Svinjska rebra - 500 gramov
• Korenje - 2 kosa
• Čebula - 1 kos
• Paradižnik - 3 kosi
• Paprika - 30 gramov
• Krompir - 5 kosov
• Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

Grah namočimo čez noč, zjutraj pa ga začnemo kuhati. Ko grah dejansko zavre, mu dodajte rebra. Medtem ko osnova juhe vre, bomo cvreli iz čebule, klobas, korenja, paradižnika in lasulj. Ne pozabite na krompir - narezati ga morate. Grah z rebri je bil dovolj skuhan v tandemu, kar pomeni, da je čas, da dodamo cvrtje in krompir. Juho kuhamo, dokler sestavine niso popolnoma kuhane.

To je zelo obilna juha, ki je sestavljena iz stročnic in mesa. Cenili ga bodo predvsem moški, ki verjamejo, da morate zapustiti mizo s polnim želodcem.

Sestavine:

• Grah - 1 kozarec
• Klobasa - 100 gramov
• Meso - 100 gramov
• Fižol v lastni sok - 1 banka.
• Česen - 2 stroka

Priprava:

Grah smo čez noč namočili. Izdelujemo cvrtje klobas, sesekljano in sesekljano česnovo meso. Grah vržemo v vrelo vodo in po 20 minutah pražimo. Kuhamo 15 minut, dodamo fižol. Počakamo še 10 minut, ugasnemo ogenj in lahko se pogostimo z juho.

Če je v vaši družini običajno kuhati juhe na močni goveji juhi - je to jed za vas. Takšna juha lahko ustvari konkurenco tako za boršč kot za kharčo, zagotovo se bo ukoreninila na vaši mizi.

Sestavine:

• Grah - 2 skodelici
• Prekajena klobasa - 50 gramov
• Krompir - 4 gomolji
• Čebula - 1 kos
• Goveje meso - 400 gramov
• Korenje - 1 kos

Priprava:

Govedino napolnite z 2,5 litra vode in kuhajte, dokler meso ni kuhano. Namočen grah vržemo v juho in kuhamo do mehkega 35 minut. Cvremo iz čebule in korenja. Grahu dodajte krompir in kuhajte še naprej, dokler ni kuhan. Grah s krompirjem kuhan - dodajte cvrtje, kuhano sesekljano meso in klobase. Kuhamo še pet minut, nato pa pustimo, da se juha skuha.

Običajno ima veliko ljudi s to juho povezanih veliko prijetnih spominov: prvi odlični testi, prva ljubezen, prva samokuhana jed. Se želite počutiti nostalgično? Čas je za štedilnikom!

Sestavine:

• Grah - 1,5 skodelice
• Klobasa - 250 gramov
• Klobase - 150 gramov
• Korenje - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Krompir - 3 kosi

Priprava:

Namočen grah vržemo v vrelo vodo. Počakamo 20 minut, na vrsti je bil narezan krompir, ki se je pridružil grahu. Cvremo iz čebule in korenja, pa tudi klobase in klobase. Kuhan krompir z grahom, dopolnimo ga s cvrtjem iz klobas in zelenjave. Še nekaj minut na ognju in juha je pripravljena.

Začimba, kakršna so italijanska zelišča, je precej specifična, jedi takoj da zanimiv okus in aromo. Če med kuhanjem še niste poskusili dodati teh začimb, morate napako vsekakor popraviti!

Sestavine:

• Grah - 1,5 skodelice
• Prekajena klobasa - 100 gramov
• Krompir - 2 kosa
• Slanina - 3 rezine
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Italijanska zelišča - 1 čajna žlička
• Rastlinsko maslo - 2 žlici
• Zeleni po okusu
• Sol po okusu

Priprava:

Namočen grah vržemo v vrelo vodo. Počakamo 20 minut, na vrsti je bil narezan krompir, ki se je pridružil grahu. Cvremo iz čebule in korenja ter slanine in klobas. Kuhan krompir z grahom, dopolnimo ga s cvrtjem iz klobas in zelenjave. Juho obilno začinite z italijanskimi zelišči. Še nekaj minut na ognju in juha je pripravljena.

V čem je skrivnost te juhe? Vabi in vabi, zaljubiš se od prve žlice. Vse v tej juhi je uravnoteženo do zadnje sestavine.

Sestavine:

• Grah - 100 gramov
• Prekajena klobasa - 200 gramov
• Krompir - 4 kosi
• Korenje - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Daikon - 100 gramov
• Kurkuma - 1/2 čajne žličke
• Sladka paprika - 1/2 čajne žličke

Priprava:

Namočen grah vržemo v vrelo vodo. Počakamo 20 minut, na vrsti je bil narezan krompir, ki se je pridružil grahu. Cvremo iz čebule, daikona in korenja ter klobase. Kuhan krompir z grahom, dopolnimo ga s cvrtjem iz klobas in zelenjave. Juho obilno začinite s papriko in kurkumo, kuhajte nekaj minut. Končano!

Daikon je japonska redkev, zato jo lahko v receptih enostavno nadomestimo z navadno redkvico. Če želite, lahko daikon zamenjate z redkvicami, samo poskusite, preden ga dodate v juho, če le ni grenak.

Če ne želite dlje časa stati za štedilnikom in čakati, da se suh grah skuha, potem bo ta recept priskočil na pomoč! Pri konzerviranem grahu potrebujete zelo malo časa za kuhanje, rezultat pa je okusen!

Sestavine:

• Grah v pločevinkah - 1 pločevinka
• Kuhana dimljena klobasa - 150 gramov
• Krompir - 2 kosa
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Zeleni - 2 žlici
• Sol, poper - po okusu

Priprava:

Narezan krompir pošljemo, da zavre, v tem času pa bomo iz čebule in korenja naredili pečenko. Krompir je pripravljen v 20 minutah, kar pomeni, da je čas, da mu dodamo še druge ocvrte sestavine, grah, zdrobljeno zelenico in klobase. Kuhajte še 5-7 minut in juho lahko jeste

Grahova juha je prva jed, v kateri mnogi od nas radi uživamo. Glavna sestavina juhe je posušen grah, ki v procesu vrenja postane mehak, zavre in da prvi jedi edinstven okus in aromo. Grahova juha je lahko zelo kalorična. Vse je odvisno od izbire izdelkov za kuhanje. Koristi pa so zelo velike in ne smete zavrniti krožnika zajedene, krepke grahove juhe z dimljeno klobaso, ki jo bomo zdaj pripravili.

Vzemite to hrano.

Prvi korak je priprava graha. Vzamete lahko kakršen koli suh grah. V mojem primeru ne celega zelenega graha.

Temeljito sperite pod tekočo vodo, da postane čista. Grah vtrite neposredno med prste. Da bi pospešili postopek kuhanja graha, ga nekaj ur prelivajte s hladno vodo. Najbolj priročno je ta postopek opraviti ponoči. Če ima vaša kuhinja štedilnik pod pritiskom na štedilnik, potem vam graha ni treba namakati v vodi. V loncu pod pritiskom dobro zavre in se spremeni v pire.

Pripravljeni grah dodajte v lonec za kuhanje, nalijte vodo in ga pošljite na ogenj, lahko je močan. Zavremo in zmanjšamo ogenj. Med kuhanjem odstranite peno. Grah kuhamo do zmehčanega 30 do 50 minut na zmernem ognju. V tem receptu grah ni pire.

Za zdaj pripravimo preostale sestavine. Sperite krompir, odstranite lupino. Narežemo na majhne naključne koščke.

Prekajeno klobaso po lastni presoji narežite na kocke ali trakove.

Za cvrtje narežite čebulo na majhne koščke, naribajte korenje na grob ribež. Pražite na sončničnem olju do mehkega, 5-7 minut, na majhnem ognju.

Ko grah zavre, dodamo sesekljan krompir. Kuhajte krompir, dokler ni kuhan.

Glavne sestavine imamo pripravljene. Dodamo ocvrto zelenjavo, sesekljano klobaso. Začinite s soljo, mletim črnim poprom, lovorjevimi listi. Zavremo. Na majhnem ognju vremo 10 minut.

Dodajte nasekljan koper ali druga zelišča, zavrite minuto in izklopite ogenj. Grahova juha z dimljeno klobaso je pripravljena. Postrežemo z belimi krutoni.

Dober tek!

Grahova juha s klobaso se bo zadržala uporaben izdelek hrana - grah.

Najpogosteje grahovo juho pripravimo s prekajeno klobaso, čeprav jih je veliko različne recepte ta jed.

Splošna načela priprave juhe z grahom in klobasami

Da bo jed okusna, morate pravilno pripraviti hrano. Posušen grah je treba preliti s čisto hladno vodo, nato se bo hitreje skuhal. Razcepljenega graha ni treba predhodno namočiti. Sestavina med kuhanjem dobro zavre.

Kuhanje graha traja od 15 do 90 minut. Vse je odvisno od vrste uporabljenega izdelka, časa namakanja in vaših želja. Navsezadnje nekateri radi jedo cel grah, drugi pa raje grahovo mezgo.

V vrelo grahovo juho s klobaso hladna voda točenje se ne splača. Bolje je dodati vrelo vodo, tako da grah dobro zavre.

Upoštevati je treba dejstvo, da je treba pirejovo grahovo juho gnetiti vročo.

Razrezano klobaso lahko damo v ponev v vrelo grahovo juho ali v ponev s čebulo in korenčkom. Takšna sestavina bo posodi dodala nepozaben okus.

Končano jed začinimo z zelišči. Grah lahko povzroči napihnjenost. Če na vsako ploščo dodate majhno količino kopra, se lahko izognete neprijetnim občutkom v črevesju, jed pa bo dobila edinstven okus.

Ne pozabite na tradicionalne krutone. Lahko jih kuhamo mikrovalovna pečica in postrežemo z grahovo juho.

Juha iz zelenega graha s klobaso

zelenjavna juha - 760 ml

zeleni grah - 380 g

drobnjak - 6 g

oljčno olje - 78 ml

peteršilj - 55 g

dimljena klobasa cervelat - 80 g

sveže mlet poper - 14 g

lovorjevi listi - 2 g

Olupljeno čebulo nasekljajte ne preveč grobo.

Liste solate temeljito operite.

Sesekljajte na srednje velike koščke.

Olupljen strok česna narežemo na cvetne liste.

Peteršilj sperite z vodo. Sesekljajte grobo.

V ponvi segrejte olje.

Pražite čebulo, dokler ni mehka.

Daj solato. Zmešajte.

Pražite, občasno premešajte.

Nalijte zeleni grah.

Klobaso narežemo na koščke. Sesekljajte na majhne rezine. Dodajte v posodo.

Postavite sesekljan česen.

Dodamo sesekljan peteršilj.

Nalijte vročo zelenjavno juho, tako da so sestavine pokrite.

Počakajte, da juha zavre. Kuhamo 3 minute.

Nalijte nekaj juhe.

Mešanico pretlačite v mešalnik.

Dodajte nekaj juhe.

Začinite s poprom, soljo.

Daj lovorjev list.

Nalijte smetano. Ogreti se.

Grahovo juho postrezite s toplo klobaso.

Grahova juha z dimljeno klobaso

prekajena klobasa - 145 g

krompir - 120 g

maščoba za cvrtje - 40 ml

kamena sol - 4 g

piment - 3 g

sveža zelišča - 85 g

lovorjev list - 1 kos.

Razsušite grah iz smeti: vlijte v globoko posodo, dodajte vodo, odstranite smeti, sperite v več vodah.

Sestavino prenesite v lonec za juho.

Nalijte 3 litre vode. Kuhajte na majhnem ognju.

Korenje dobro sperite. Odrežite lupino. Zarežemo po sredini. Sesekljajte na tanke polkroge.

Odstranite lupino s čebule. Operite v vodi. Narežemo na srednje rezine.

V ponvi stopite maščobo. Tja dajte zelenjavo. Fry.

Olupite krompir. Zmeljemo na srednje velike rezine.

Klobaso nasekljajte na tanke trakove.

Postavite pripravljeno zelenjavo.

Dodajte kose klobase. Juho kuhamo na zmernem ognju, dokler se grah ne zmehča.

Piment dajte v ponev.

Vrzite lovorjev list.

Sveža zelišča sperite v hladni vodi. Sesekljajte na drobno.

V ponev damo nekaj nasekljanega zelenja.

Gotovo juho postrezite z grahom in koščki klobase.

Ostanke zelenice vlijemo v sklede z vročo juho.

Grahova juha s klobaso in piščancem

čebula - 135 g

posušen grah - 90 g

peteršilj - 50 g

klobasa s koščki slanine - 8 kosov

goveja juha - 1,55 l

posušena zelišča - 4 g

maslo - 45 g

piščančji file - 220 g

Grah prelijte s hladno vodo. Pustite, da se namaka čez noč.

Korenje sperite v vodi.

Odstranite lupino s čebule. Sesekljajte na obročke.

Zelenjavo prepražimo na olju.

Klobaso nasekljajte na majhne koščke.

Daj v ponev.

Piščanca narežemo na trakove.

Vlijemo v mešanico.

Pražimo še nekaj minut.

Začinite s soljo in zelišči.

Kuhajte na majhnem ognju 55 minut.

Debel del mešanice vtrite skozi sito.

Daj v juho.

Zavremo juho iz klobas in piščančjega graha.

Razporedite po porcijskih krožnikih.

Zelišča nasekljajte. Okrasite dišečo jed.

Grahova juha s česnom in klobasami

Svež zeleni grah - 320 gr.

Prekajene klobase - 240 gr.

Mešanica zamrznjene zelenjave - 265 gr.

Piščančja juha - 780 ml

Grah skuhamo v vreli vodi.

100 g graha spremenite v pire krompir.

Pustite ostanke.

Juho vlijemo v globoko ponev. Počakajte, da tekočina zavre.

Vstavite zelenjavno mešanico tja.

Kuhamo 4 minute.

Dodamo grahov pire.

Nalijte kuhan grah.

Klobase sesekljajte na tanke rezine.

Kuhajte 7 minut.

Odstranite posodo s toplote.

Znebite se česnovih lusk.

Skozi česen.

Daj v aromatizirano grahovo juho s klobaso.

Jed postrezite z rezinami kruha, ocvrtimi do zlato rjave barve.

Grahova pire juha s klobaso in smetano

krompir - 255 g

posušen grah - 490 g

sončnično olje - 30 ml

bujonska kocka - 1 kos.

poper - po okusu

najljubše začimbe - 40 g

kuhana klobasa - 50 g

sirna smetana - 48 g

Grah sperite v tekoči vodi.

Sperite čebulo. Jasno. Narežemo na kocke.

S korenja odstranite zgornjo plast. Operite v hladni vodi. Sesekljajte na trakove.

Daj grah v ponev.

Nalijte hladno vodo. Pustite delovati 35 minut.

Posodo postavite na ogenj.

Vsebino zavremo.

Kuhamo na majhnem ognju, dokler grah približno 75 minut popolnoma ne vre.

Odrežite kožo krompirju. Operite. Zmeljemo na srednje kocke.

Grahu dodajte krompir.

Dodamo kocko mesne juhe.

Nalijte majhne rezine kuhane klobase.

Vse skupaj kuhamo 25 minut.

V vročo olje damo čebulo in korenje.

Dušimo, občasno mešamo, na majhnem ognju 3 minute.

Zelenjavo damo v juho.

Kuhajte še 7 minut.

Končano grahovo juho stepemo s klobaso z mešalnikom.

Postrezite dišečo poslastico s svežimi zelišči in žlico kremnega sira.

Grahova juha z zeleno in dimljeno klobaso

rezine dimljene klobase - 70 g

krompir - 90 g

zeleni grah - 400 g

listna zelena - 2 peclja

bela čebula - 60 g

maslo - 46 g

piščančja juha - 960 ml

Posodo z juho postavite na ogenj.

Tekočino zavremo.

Olupite krompir. Sesekljajte na majhne kocke.

Olupite belo čebulo. Narežemo na kolobarje.

V ponvi segrejte olje.

Pražite čebulo do zlato rjave barve.

Zeleno narežemo na tanke pravokotne koščke.

Rezine krompirja dodajte v vrelo juho. Vremo 6 minut.

Dodamo prepraženo čebulo in zeleno.

Položite koščke klobas.

V istem pekaču na ostankih maslo grah pražimo do polmehkega.

V juho damo nekaj graha. Kuhamo 3 minute.

Nalijte sveže mlet poper.

Sestavine juhe zmešajte v homogeno maso z mešalnikom.

Nalijte preostali cel grah.

Zavremo.

Nalijte v sklede.

Ukradite s težko smetano.

Juho postrezite z občutljivo konsistenco in kremastim okusom takoj po kuhanju z zelišči.

Grahova juha iz konzerve iz graha s klobaso

paradižnikova pasta - 115 g

krompir - 260 g

konzervirani fižol s paradižnikova omaka - 160 g

zeleni grah - 135 g

mehki paradižnik - 90 g

paradižnikov sok - 45 ml

granulirani sladkor - 5 g

sveža zelišča - 80 g

Olupljeno čebulo drobno nasekljamo.

Položite v ponev z maslom.

Dušimo na majhnem ognju. Posodo pokrijemo s pokrovom.

V skledo damo mehke paradižnike. Prelijte z vrelo vodo. Pustite delovati 6 minut. Odcedite tekočino. Odstranite kožo. Sesekljajte celulozo.

Dodajte čebuli.

Nalijte grah. Zelenjavni preliv dušimo 15 minut.

Krompir operemo. Odstranite kožo. Narežemo na majhne kocke.

V ponev nalijemo 3 litre vode. Počakajte, da voda zavre.

Vrzite koščke krompirja.

Posodo pokrijemo s pokrovom.

Kuhamo 12 minut na zmernem ognju.

Klobaso narežemo na tanke rezine.

V zelenjavni preliv dodajte paradižnikov sok. Zmešajte.

Dodajte paradižnikovo pasto. Naj zavre.

Odstranite ponev s štedilnika.

V ponev damo nasekljano klobaso.

Dodajte zelenjavni preliv.

Fižol v pločevinkah položimo v paradižnik.

Juho zavremo.

Dodajte sveža zelišča.

Odstranite ponev s toplote.

Posoda naj stoji.

Postrežemo po 10 minutah.

Grahova juha s klobaso in sirom

piščančje krake - 380 g

krompir - 170 g

zamrznjeni grah - 425 g

zamrznjena koruza - 105 g

piment grah - 4 g

topljeni sir - 200 g

Skuto postavite v zamrzovalnik.

Šunko damo v vrelo vodo. Kuhamo do kuhanja. Pomiri se. Ločite meso od kosti.

Krompirju odstranite zgornjo plast. Izperite. Narežemo na kocke. Vrzite v skledo juhe.

Korenje olupite. Naribajte na srednji grater. Dodajte juhi.

Naribamo skuto. Daj v ponev. Zmes dobro premešajte.

Dodajte velike rezine klobase.

Začimbo potresemo po juhi.

Mešanico kuhamo toliko časa, da je krompir pripravljen.

Meso dodajte 5 minut pred koncem kuhanja.

Grahova juha s klobaso je pripravljena.

• Za juho je bolje uporabiti razcepljeni grah. Ta izdelek traja le malo časa, da se popolnoma skuha.
• Bolje kot je grah opran, okusnejša je končana jed.
• Grahu je bolje dodati vodo in pustiti nekaj ur, da nabrekne.
• Če je grahova juha s klobaso gosta, jo lahko razredčite s kuhano vodo do zahtevane konsistence.
• Če jedi dodamo zamrznjeni zeleni grah, ga ne smete najprej odtajati.
• Bolje je, da grahovo juho postrežemo s klobasami z ocvrtimi hrustljavimi grozdi, naribanim česnom ali belim kruhom
• V posodo z grahom in dimljeno klobaso lahko dodate meto.
• Klobasa je lahko katera koli, najbolj poceni. Bolje je, da je dimljeno, potem se bo juha izkazala za aromatično in okusno.
• Grahova juha je boljšega okusa, če ji dodate sveža zelišča.
• Banka s konzervirani fižol je treba odpreti vnaprej. Če je hrana pokvarjena, jo je bolje zavreči. V tem primeru prelivu dodajte več paradižnikovega soka.
• Za pripravo pirejeve grahove juhe je bolje uporabiti zamrznjeni topljeni sir, da ga lahko naribate.
• Grah je treba v vodi namakati vsaj 120 minut. Bolje ga napolnite z vodo in pustite čez noč.
• Grahovo juho s klobaso je treba infundirati približno 15 minut.
• Za pripravo jedi v multivarku uporabite način "Ragu".
• Temeljito opran grah bo pomagal zmanjšati možnosti za nastanek črevesja.
• Juhe, ki vsebuje grah, ni priporočljivo izpirati s hladno vodo.